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英國文化論文篇一
文學(xué)作品是形而上的藝術(shù)，茶文化是熱氣騰騰的生活。現(xiàn)實世界中，總是先有了西方人飲茶的習(xí)俗，才有了反映該習(xí)俗的文學(xué)作品。文學(xué)作品主要有詩歌、散文、小說、戲劇、童話等多種形式。在英國文學(xué)作品中，以上五種形式均有對于西方茶文化的反映。例如：詩歌中有埃德蒙沃勒的《論茶》、納爾姆泰特的《靈丹妙藥：茶詩兩篇》；散文中有約翰普里斯特利的《大眾化價格》與喬治奧威爾的《泡一杯好茶》；小說中有凱瑟琳曼斯費創(chuàng)作的《游園茶會》與《一杯茶》；戲劇有弗朗哥澤菲雷里的《與墨索里尼的女兒喝茶》；童話有朱迪斯克爾的《老虎來喝下午茶》等。以上僅是以茶為主題的英國文學(xué)作品，還有更多并非以茶為主題，但多處涉及西方茶文化的文學(xué)作品。比如英國大文學(xué)家狄更斯創(chuàng)作的小說《匹克威客外傳》共有86次提及“茶”字，多處以茶烘托氣氛、刻畫人物；英國文學(xué)家薩克雷的小說《潘登尼斯》共有30多處描寫飲茶場景，作者用自己細膩的筆法展現(xiàn)著維多利亞時代飲茶的習(xí)俗。事實上，英國文學(xué)作品與西方茶文化的關(guān)系并非局限于反映與被反映的關(guān)系。就如同女權(quán)主義者的文學(xué)作品不僅反映了女性悲苦的生活境遇，也喚醒了部分女性認清了自己的處境，開始抗?fàn)?，不斷勝利。英國與茶相關(guān)的文學(xué)作品既反映了西方茶文化的現(xiàn)實，在一定程度上也推動了西方茶文化的發(fā)展。英國文學(xué)家喬治奧威爾于1945年曾創(chuàng)作出著名散文《泡一杯好茶》，總結(jié)了11條“茶道”。比如：應(yīng)當(dāng)喝印度茶或者錫蘭茶，中國茶缺少振奮作用；茶葉應(yīng)直接放入茶壺之中，過濾網(wǎng)、茶包都會阻礙茶葉真味的散發(fā)；泡茶時應(yīng)用茶壺去接熱水，而不是將熱水倒入茶壺；先倒茶，再加奶，程序不能顛倒；除非是俄式茶，否則茶都不應(yīng)該加糖。這篇散文具有較高的文獻價值，展現(xiàn)了20世紀(jì)中葉英國人飲茶的基本方式與態(tài)度。同時，散文也引起了激烈的爭論，人們對于是否應(yīng)該遵循喬治.奧威爾的意見各執(zhí)一詞。尤其對于是應(yīng)該先加茶還是先加奶的問題，一直爭論到今天。喬治奧威爾的散文為人們飲茶時提供了重要的談資，也推動了茶文化的發(fā)展。
英國文化論文篇二
英國自從有了茶，便有了與茶相關(guān)的文學(xué)作品。1662年，凱瑟琳公主嫁入英國皇室，帶來了茶葉。1663年，英國政治家埃德蒙沃勒便創(chuàng)作了英國第一首以茶為主題的詩歌《論茶》。西方茶文化不斷發(fā)展，英國的'文學(xué)作品也在不斷折射著西方茶文化中凝結(jié)的藥用價值、美好時光與歷史變遷。3.1折射茶葉的藥用價值17世紀(jì)初，英國的水手在中國發(fā)現(xiàn)茶的藥用價值。幾包“樹葉”可以治療病人的昏迷與虛弱。英國的水手將茶引進，并作為藥物在商店售賣。茶在英國最初就以藥物登上了歷史舞臺。此后，凱瑟琳皇后將飲茶習(xí)慣帶入了英國，也十分強調(diào)其藥用價值，認為時常飲茶可以永葆青春。因此，英國有許多文學(xué)作品展現(xiàn)了茶文化的這一側(cè)面。英國劇作家、詩人納厄姆.泰勒的詩歌《靈丹妙藥：茶詩兩篇》便是這其中典型的一篇。該詩強調(diào)了茶作為藥物的重要屬性。詩歌不遺余力的贊頌茶對身體健康的重要作用，稱茶為健康之飲，也是靈魂之飲，既能夠治療疾病，也能幫助人們變得更加美麗優(yōu)雅。詩歌想象豐富，瑰麗奇絕，通過具有浪漫主義的神話傳說展示了茶的藥用價值。英國著名作家彼得莫妥的詩歌《贊茶詩》也十分強調(diào)茶葉的藥用價值。整首詩歌將茶與酒做對比，最后希臘青春女神赫伯建議人們用茶取代酒作為日常飲品。彼得莫妥贊頌茶是甘露與繆斯，是自然的財富與令人愉悅的藥物。茶是健康的承諾，又如初戀之美好。茶與酒不同，酒只能越喝越醉，對人們傷害很大；茶卻是越喝越快樂，越喝越健康。最后，茶戰(zhàn)勝了酒成為了赫伯推薦的飲品。英國的文學(xué)作品折射了茶作為藥物登陸英國的最初屬性。3.2折射茶飲的美好時光在英國，飲茶的時間基本固定在上午的10點到11點以及下午的4點到5點。這一段時間稱為“茶歇”，以疏解緊張的工作帶來的疲憊。大家品著紅茶，吃著點心，精神放松，談天說地，共度美好時光。英國的文學(xué)作品對于這種閑適溫馨的時光也多有描述。喬治.吉辛的散文集《四季隨筆》中便有這樣的片段?！懊刻?，我最快樂的時候，無疑是喝下午茶的時候，閑適而溫馨?！薄凹t茶的香味悠悠然飄進了書房，我放下書本，走向了客廳。”“管家走進來了，她端了茶盤與果盤，肅穆中帶有幾分微笑，看起來心頭暖暖的?！边@些文字回憶了下午茶溫馨和諧的家庭氛圍，展現(xiàn)了“我”對下午茶的認可與喜愛。人們喝茶不為解渴，不為治病，心中無絲毫牽掛，忘卻一切煩惱，穿著舒適衣服，吃著甜美茶點，享受恬淡的氛圍。英國的散文家約翰.普利斯特里在他的散文《為乏味的客人辯護》中也有類似的描寫?！包S昏時分，我點燃了爐火，也拿出了茶葉與點心。溫暖的爐火映照在你我的臉上，一切都是那么和諧與舒適。”我們可以想象下午茶的美好與愜意，心中充滿著溫暖與憧憬。這種愜意的時光的描述與散文最為搭配。作家們往往通過散文的雋永展示飲茶的愜意，二者相得益彰。3.3折射茶事歷史變遷世界上唯一不變的就是變化。茶葉從17世紀(jì)中葉進入英國，已經(jīng)走過了三個半世紀(jì)的歷程。西方茶文化在300多年中不斷發(fā)展，不斷演變。這些發(fā)展與演變可以在英國的文學(xué)作品中尋找到直接的證據(jù)。最早的時候，茶葉僅為英國皇室與貴族飲用。茶葉可以作為貴族之間饋贈的禮物，甚至可以作為女性的嫁妝。在19世紀(jì)代之前，茶葉尚未在英國平民家中普及。那時，茶葉以及與茶葉相關(guān)的茶具均被平民視為奢侈品，可以作為女性的陪嫁之物。我們看查爾斯.狄更斯的長篇小說《匹克威客外傳》中描寫老勞伯斯對于各類茶具的態(tài)度。每到節(jié)慶、典禮等盛大場合，老勞伯斯肯定會拿出銀茶壺、奶油罐、糖罐來擦拭干凈，放在桌面上，美美地看著。有時，他會說，等女兒結(jié)婚了，這些美好的茶具就都是女兒的財產(chǎn)了。老勞伯斯十分喜愛這些精美的茶具，將其視為珍寶，并作為女兒陪嫁的一部分。然而，1826年，英國人在印度發(fā)現(xiàn)了大量茶樹，并予以種植，使得英國茶葉進口數(shù)量大大增加且價格大幅下跌。到20世紀(jì)初，即使非常貧困的家庭也能夠喝得起曾經(jīng)是貴族專屬的茶葉了。茶葉作為曾經(jīng)的稀缺產(chǎn)品，飛入了英國的尋常百姓之家。這一過程在約翰.普里斯特利的散文《大眾化價格》中有著清晰的描述。“只要花幾個銅板，一千把锃亮的茶壺當(dāng)中的一把，你便可以享受它一個小時?！薄霸?9世紀(jì)，這些人要去昏暗的小咖啡館，或者是小飯店，這種奢侈與閑適是他們這類人享受不到的?？墒乾F(xiàn)在是20世紀(jì)，這是一座豪華的建筑物，你可以在里面喝茶，吃糕點，對誰都不羨慕?！蔽覀兛吹竭@些文字，體會20世紀(jì)初英國平民的飲茶樂趣。
4結(jié)束語。
茶既是英國的飲品，也是英國人的生活方式，滲透于英國人民的方方面面，也展現(xiàn)于英國的文學(xué)作品之中。透過這些文學(xué)作品，我們可以了解幾百年來西方茶文化的溫馨美好與歷史變遷。
參考文獻。
[1]馬曉俐.茶的多維魅力———英國茶文化研究[d].杭州：浙江大學(xué)..
英國文化論文篇三
英國人喜食土豆，他們經(jīng)常把土豆當(dāng)作一餐的主食，甚至有過于面包。英國的土豆不像中國只有一兩種，這里有至少不下十種的土豆，有大有小，皮的顏色也有黑的，黃的和白的，但價格都十分便宜。
在英國，最典型的路邊小吃就是“炸魚和薯條(fish&chips)”了。路邊經(jīng)常有很多小店都賣“炸魚和薯條”。這里的薯條稱其為薯條，不如稱其為“薯棍”，因為它不像我們原來吃的薯條那么細，而是每一根都特別的粗。
聽說在英國，最早選用包薯條的報紙一定是當(dāng)天的泰晤士報，這樣就可以一邊吃著炸魚一邊看報紙了。當(dāng)然，現(xiàn)在的薯條早已經(jīng)改用干凈的白紙或者紙盒裝。由于“炸魚和薯條”新鮮美味，熱氣騰騰，又方便快捷，幾百年來，“炸魚和薯條”就在英國成為雅俗共賞，老少皆宜的一道美食了。不過，有的英國人把他們當(dāng)作一頓飯，而有些人就只是把薯條當(dāng)作餐前小點和零食。
在英國的路上行走，無論什么時間，都經(jīng)?？梢钥吹饺藗兪峙跻粋€紙包，里面是澆了番茄醬或者芝士調(diào)料的薯條和一大塊煎魚。其實最有意思的就是這種魚和薯條的包裝了，尤其是在路上吃的時候，它們不是裝在盤子里，而是用報紙包起來。
還有一種食品叫做“皮夾克土豆(jacketpotato)”。之所以叫做“皮夾克土豆”，是因為土豆是帶皮烤熟的?？竞玫耐炼箮е?，顏色鮮黃，香氣四溢，十分誘人，看上去就像是人穿了漂亮的夾克衫一樣。把熟的土豆一切兩半，底部不要切開，在里面就可以如同夾漢堡一樣夾入各種蔬菜沙拉，干酪，沙丁魚和調(diào)料，然后用勺子舀著吃。在英國，專門的連鎖店出售“皮夾克土豆”已經(jīng)很普遍了，因為這也是英國人喜吃的一種食品之一。
此外，普通的英國家庭把土豆買回家來，一般的吃法都是煮了或者蒸了，在午餐和晚餐的時候當(dāng)做主食。在食用時，僅僅撒一些鹽和胡椒就行了，什么調(diào)料都不需要。土豆在這里還可以煮熟切成小塊做沙拉;由于土豆是使湯變稠、變濃最理想的用料，所以人們也經(jīng)常把攪碎了作成濃湯。
國內(nèi)學(xué)生在英國生活中既有中國人自己的特色，也融入了英國特有的風(fēng)俗習(xí)慣。比如說英國留學(xué)生的飲食，既包括了中國小炒和面條，還不可避免的容納了英國特色美食。民以食為天，在英國留學(xué)生的生活中，英國特色美食的身影隨處可見。
在英國，一看到當(dāng)?shù)赜藗€個人高馬大，大腹便便，手里的薯條薯片不斷，就不得不聯(lián)想起他們的這種飲食習(xí)慣。是因為他們喜食土豆才如此嗎-好像中國人也很喜歡吃土豆的，也許咱們對土豆的熱愛還沒有英國人那么“癡狂”吧。
英國文化論文篇四
在英國早餐一般喝粥或牛奶，配有面包雞蛋等食物，量不是很大。
英國的午餐極其簡單，一般是一份打包午餐，通常是一個三明治，一包薯片，有少量的水果。調(diào)查顯示英國的上班族花在午餐的時間一般不到五分鐘，其簡單程度可想而知。由于午餐過于簡單，英國的下午茶便成為不可或缺的環(huán)節(jié)，這也成為英國比較獨特的飲食習(xí)慣之一。
英國的下午茶有著悠久的歷史，傳統(tǒng)的下午茶有可口的三明治，各種面包甜點，還有奶油和果醬涂抹的烤餅等食物。另外便是飲茶了，英國的茶水以紅茶為主，也有其他種類的茶可根據(jù)個人口味來選擇。正式的下午茶一般壘成三層架構(gòu)的形式，最下一層是放置各種口味的三明治，中間一層是英國傳統(tǒng)的點心司康餅，最上一層是小蛋糕和水果等，吃的時候從下往上開始。
英國的晚餐比較正式，有魚和烤肉。在用餐前英國人習(xí)慣飲用少量的酒水，英國的`威士忌在全世界也是較為出名的。由于飲食習(xí)慣的不同，英國和中國的飲食差別還是比較大的。在英國可以吃到來自世界各地的美味，如果時間和條件允許也可以自己做飯吃，在英國可以買到各種食材。
英國文化論文篇五
隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)代教育技術(shù)越來越多地被應(yīng)用到英美文學(xué)教學(xué)中，同樣在高中英語閱讀教學(xué)中采用課件、視頻、音頻材料等教學(xué)資源，引起學(xué)生的興趣，更好地實現(xiàn)文學(xué)教學(xué)目標(biāo)。英美文學(xué)課作為英語專業(yè)高年級學(xué)生的專業(yè)必修課,在教學(xué)計劃中占有舉足輕重的地位。
淺論英美文學(xué)與英語閱讀教學(xué)。
一.英美文學(xué)在高中英語閱讀教學(xué)上的課程定位。
(一)英美文學(xué)的閱讀教學(xué)要求。
《普通高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)(實驗)》(以下簡稱《課標(biāo)》)指出，高中學(xué)生學(xué)習(xí)外語可以促進心智、情感、態(tài)度與價值觀的發(fā)展和綜合人文素養(yǎng)的提高。
程愛民(：17)認為：“英美文學(xué)課的首要目的在于培養(yǎng)學(xué)生對英美文學(xué)的興趣，提升學(xué)生的文化修養(yǎng)和人文素質(zhì)，而不僅僅是去提高學(xué)生的欣賞水平或是英語水平”。
這很適用于高中階段的廣大英語學(xué)習(xí)者。
因此，在高中階段，一方面，教師從英語教學(xué)方面擴大學(xué)生接觸異國文化的范圍，幫助學(xué)生拓展視野。
課堂中滲透英美文學(xué)不但能促進高中英語教學(xué)，而且能切實提高學(xué)生的文學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)其多元文化意識，降低跨文化交際的焦慮。
另一方面，英美文學(xué)作品是英美社會文化中的精華部分，學(xué)生接觸到這些作品時，首先大量生動、優(yōu)美的語句和地道的語言表達為學(xué)生提供了原汁原味的英語語料，在一定量的語言“輸入”之后，學(xué)生的英語水平會在潛移默化中得到提高。
(二)高中學(xué)生的自身發(fā)展需求。
英國心理學(xué)家botzlar在談到培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的問題時說：“要不斷刺激孩子的好奇心和求知欲。
”雖然在高考的壓力下，學(xué)生早已厭倦了無休止的語法灌輸和乏味的填鴨式教學(xué)，但是當(dāng)代的高中生，他們對新鮮事物依然充滿好奇，內(nèi)心感情豐富，對新知識的學(xué)習(xí)擁有很強的接收能力。
事實上，筆者在實際的教學(xué)操作過程中深刻地體會到學(xué)生對獲知英美文學(xué)的強烈渴望，他們尤其喜愛原版小說，學(xué)生要求教師在課堂上穿插講解英美文學(xué)的相關(guān)知識。
他們希望在閱讀、欣賞英美文學(xué)的過程中，個人的精神世界也得到極大豐富。
因此，英語課堂教學(xué)除了主要圍繞考點知識的傳授和解題方法的訓(xùn)練，英美文學(xué)的閱讀教學(xué)滲透，更有利于培養(yǎng)有獨立意識的學(xué)生個體，更有利于學(xué)生形成健康的審美觀、正確的人生觀和價值觀。
二.英美文學(xué)在高中英語閱讀課程設(shè)置的作用和意義。
根據(jù)《課標(biāo)》的指導(dǎo)思想，高中階段的英語教學(xué)要關(guān)注學(xué)生情感，提高跨文化意識，要求學(xué)生通過中外文化的學(xué)習(xí)和比較，增強愛國主義精神和民族使命感，養(yǎng)成獨立思考與判斷的能力，初步具備跨文化意識和跨文化交際能力，逐步形成健全的情感、態(tài)度、價值觀，為未來發(fā)展與終身學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。
基于這一指導(dǎo)思想，在高中階段將英美文學(xué)設(shè)置于英語閱讀課程中有著重要的作用和意義。
(一)豐富語言知識，拓寬國際視野。
語言學(xué)習(xí)的關(guān)鍵是有足量的、可理解的輸入(input)，而不是一味地把句子拆開，逐一分析。
如果目的是“應(yīng)用”而不是“研習(xí)”，按語法程序安排的課程不僅不必要，而且不足取。
對英美文學(xué)的學(xué)習(xí)更應(yīng)該著眼于句子、文章，了解它在表達什么，再通過大量的積累去總結(jié)單詞和語法的使用規(guī)律。
例如，課堂教學(xué)中，指導(dǎo)學(xué)生閱讀莎士比亞的文章，學(xué)生就記住了“alltheword’sastage，andallthemanandwomenmerelyplayers.”(世界是個大舞臺，我們都是演員)，學(xué)生便將此句用在演講結(jié)尾時，不但升華思想的深度，而且還會與聽眾引起共鳴。
閱讀《傲慢與偏見》，學(xué)生牢牢記住書中第一句話“itisatruthuniversallyacknowledged，thatasinglemaninpossessionofagoodfortunemustbeinwantofawife.”(這是一個世人通曉的共識：一個有錢的單身漢一定想娶個好老婆)，它的引申就是“窈窕淑女，君子好逑”。
這個以“itisatruthuniversallyacknowledged，that...”的句式引起學(xué)生的興趣，自然而然背下來。
寫作文時，他們經(jīng)常借用這個句式，不但有氣勢，而且便于開門見山地引出話題。
學(xué)英語，并非學(xué)習(xí)語言本身，而是把它當(dāng)作一門工具，利用它去做自己想做的事情，主動地收獲快樂。
這樣的教學(xué)滲透可提高學(xué)生的文學(xué)修養(yǎng)，促進文學(xué)知識的普及，豐富學(xué)生的情感體驗，凈化學(xué)生的心靈，最終可拓展學(xué)生的國際視野，提高學(xué)生的多元文化意識，同時，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
(二)采用多樣化教學(xué)手段，提高課堂教學(xué)效率。
隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)代教育技術(shù)越來越多地被應(yīng)用到英美文學(xué)教學(xué)中，同樣在高中英語閱讀教學(xué)中采用課件、視頻、音頻材料等教學(xué)資源，引起學(xué)生的興趣，更好地實現(xiàn)文學(xué)教學(xué)目標(biāo)。
如白可和白德銘(：91)提出，利用多媒體技術(shù)，可以建構(gòu)以教師言語解讀文本為主，以視聽解讀文本為輔的英美文學(xué)教學(xué)模式，此種模式可以保證文學(xué)教學(xué)相對穩(wěn)定的教學(xué)效果和提高教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)習(xí)英美文學(xué)作品時，教師要有目的地引導(dǎo)學(xué)生思考：作者的生活環(huán)境、成長經(jīng)歷，作品的時代主題和意義，要求學(xué)生帶著問題去研讀文本，分組合作，利用網(wǎng)絡(luò)等資源，搜索相關(guān)影像資料，翻閱相關(guān)評論報導(dǎo)，更深入挖掘作品的價值。
例如，對作家和作品人物進行簡單介紹時，利用powerpoint將演示型課件引入到課堂教學(xué)中，運用幻燈片覆蓋、隱藏、層疊等技巧，并加以精練的文字介紹，形象直觀，使學(xué)生易于記憶和掌握。
另外，很多英國文學(xué)名著被多次拍成電影、電視劇，根據(jù)課堂教學(xué)內(nèi)容有的放矢地選擇不同版本，例如，夏洛蒂·勃朗特(charlottebronte)的《簡·愛》(janeeyre)這部作品就被改編多個版本，而由喬治·c·斯科特(georgecscott)和蘇珊娜·約克(susannahyork)飾演的版本被認為是最好的。
該片忠實于原著，故事結(jié)構(gòu)更加緊湊，愛情主題更加突出。
喬治·c·斯科特的精湛表演，將一個維多利亞時代哥特式的愛情故事演繹得凄美動人。
飾演簡·愛的蘇珊娜·約克，外表沉靜，含蓄內(nèi)斂，也被公認為最接近原著的精神氣質(zhì)。
這些多媒體元素的加入，極大地激發(fā)了學(xué)生對英美文學(xué)作品的學(xué)習(xí)熱情。
當(dāng)堂呈現(xiàn)，資源共享，讓每一位同學(xué)參與其中，課內(nèi)課外兩個課堂得到有效融合，教師用較少的語言就幫助學(xué)生領(lǐng)悟到作家的寫作風(fēng)格和作品主題，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和合作精神。
(三)展現(xiàn)教師的個人魅力，發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用。
教師的人格魅力源于淵博的學(xué)識和教書育人的能力。
英語教師應(yīng)有深厚的文學(xué)底蘊，能用藝術(shù)的語言去滋潤每個求知的心靈，學(xué)生才會被教師深厚的文學(xué)功底所展現(xiàn)的魅力所感染和折服(張春開：11)。
例如，筆者在講解雪萊(percybyssheshelley)的西風(fēng)頌(odetothewestwind)時，先當(dāng)堂誦讀這首詩歌，當(dāng)提到學(xué)生最熟知的最后一句“ifwintercomes，canspringbefarbehind?”(假如冬天來了，春天還會遠嗎?)時，要求學(xué)生一起背誦，頓時激起學(xué)生對這首詩歌學(xué)習(xí)的期待。
接下來，讓有準(zhǔn)備的同學(xué)介紹這位英國浪漫主義詩人，教師再進行適當(dāng)?shù)狞c評和補充。
師生互動，課堂和諧。
為了提高教學(xué)效果，教師也可以指導(dǎo)學(xué)生撰寫讀后感，將優(yōu)秀的學(xué)生習(xí)作向報刊雜志投稿，帶給學(xué)生成就感的同時，學(xué)生也用更大熱情和動力去學(xué)習(xí)英語。
當(dāng)然，筆者在教學(xué)中也發(fā)現(xiàn)，如果以歷史為脈絡(luò)要求學(xué)生去閱讀年代久遠而文字生澀的文學(xué)作品，學(xué)生不但理解起來困難，而且學(xué)生也質(zhì)疑作品本身與他們生活的聯(lián)系，對文學(xué)作品的審美喪失興趣，理解文學(xué)作品的思想價值大打折扣。
另外，考慮到英美文學(xué)的閱讀教學(xué)課程在一個學(xué)期總課時占有課時量較少，教師只能精挑細選出最具代表性的、甚至是里程碑式的作家和作品，選讀篇章不但要最富代表性，而且篇幅適中、內(nèi)容生動，學(xué)生們更有樂趣去閱讀。
三.結(jié)束語。
英美文學(xué)是世界文學(xué)史上的一朵奇葩，英美文學(xué)的閱讀教學(xué)為高中階段的英語教學(xué)者和學(xué)習(xí)者提供一條更有意義、更有效的教學(xué)途徑。
本文基于高中生的英美文學(xué)學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，結(jié)合筆者在教學(xué)過程中的實際做法，就英美文學(xué)在高中英語閱讀教學(xué)上的課程設(shè)置問題進行探討。
英國文化論文篇六
科技進步同時也促進了以休閑、消費和享受等為主題的文化工業(yè)的空前繁榮。早期的批判理論家馬爾庫塞就認為,作為控制的新形式,科學(xué)技術(shù)的控制主要體現(xiàn)在文化工業(yè)上,在《單向度的人》一書中,馬爾庫塞詳細地闡述了這種思想。他認為,由于出版復(fù)制技術(shù)的高度發(fā)達,文化工業(yè)出現(xiàn)了,當(dāng)代資本主義國家主要是通過文化工業(yè)生產(chǎn)的大眾文化對廣大民眾實現(xiàn)統(tǒng)治,大眾文化是一種消費文化,也是一種缺乏否定和批判精神的文化,它使廣大民眾沉湎于一種“虛假的滿足”之中,從而淪為“文化奴隸”,喪失了對現(xiàn)行制度的反抗精神?？茖W(xué)技術(shù)同意識形態(tài)一樣具有明顯的工具性、奴役性,起到統(tǒng)治人和奴役人的社會功能。科學(xué)技術(shù)就是一種意識形態(tài)。一方面,文化再生產(chǎn)表現(xiàn)為工業(yè)文化的形式,文化失去了起源自私人領(lǐng)域的自主性和多樣性,文化的人文意義和價值喪失,文化產(chǎn)品的生產(chǎn)與一般商品地生產(chǎn)已沒有什么區(qū)別,文化工業(yè)產(chǎn)品由于技術(shù)的可復(fù)制性,已經(jīng)從根本上消除了藝術(shù)作品的個人風(fēng)格,一切作品皆淪為商品,文化已經(jīng)不能成為真正的文化了;另一方面,卻是專家文化與日常生活實踐的脫離所造成的文化貧困化?！八枷氲倪\動停留在作為理性之界限的柵欄之內(nèi)”,人的'精神內(nèi)在向度被削弱了,失去了自己獨特而豐富的個性,是區(qū);失去了對社會系統(tǒng)控制與操縱的內(nèi)在反抗性,舒舒服服地成為“工業(yè)文明的奴隸”。為什么到了晚期資本主義,科學(xué)技術(shù)的擴張導(dǎo)致了這樣的后果呢?哈貝馬斯認為,關(guān)鍵是科學(xué)技術(shù),特別技術(shù)是按照目的論行動的模式來運行,所追求和實現(xiàn)的目標(biāo)是目的的合理性,技術(shù)執(zhí)行著意識形態(tài)的功能。自然的統(tǒng)治,而作為意識形態(tài)它們實現(xiàn)了對人的統(tǒng)治。
法蘭克福學(xué)派認為大眾文化消費中的人文缺失。一方面,文化活動失去了為人們提供娛樂和消遣、給人以精神享受的作用,使快樂變的無聊和無趣。另一方面,文化產(chǎn)業(yè)決定著娛樂商品的生產(chǎn),控制規(guī)劃著文化消費者的需要,成為支配人的閑暇時間與“幸福”的力量。
辯證法認為,任何事物都具有正反兩方面的作用,我們要掌握他們的度,學(xué)會趨利避害?？茖W(xué)技術(shù)的發(fā)展大大提高了生產(chǎn)力,使勞動與消費產(chǎn)生了分離,人們有更多的閑暇時間,收入也愈來愈高,我們進入普遍有錢有閑的社會,這些不斷的改變著人們的信念和消費價值觀。然而,這種作用是相互的,信念和價值觀又反過來指導(dǎo)人們處理經(jīng)驗、調(diào)節(jié)對現(xiàn)實的看法,甚至還會改變?nèi)藗儗萍汲晒氖褂梅较颉?/p>
我們要建立健康的,可持續(xù)發(fā)展的消費觀。比如以健康、文明、科學(xué)的素質(zhì)為前提的休閑型消費觀,以尋求生活的真正樂趣、體現(xiàn)生命中潛存的自我意識為前提的文化型消費觀。我們要關(guān)注民眾的日常文化生活極其實踐意義,為建立公共文化空間和提升大眾文化品位、為技術(shù)創(chuàng)新和體制創(chuàng)新提供多種可能。對于大多數(shù)人來說,消費不僅滿足人們的物質(zhì)需求,更多的是體現(xiàn)在滿足人的發(fā)展和日益增長的文化精神需要,用于體驗、審美、運動、健康等方面的消費也在相當(dāng)程度上被接受、被實踐。比如旅游是現(xiàn)代人普遍享有的生活方式,既促進經(jīng)濟的繁榮,又加強了文化的傳播。于光遠老先生說:旅游是經(jīng)濟性很強的文化事業(yè),又是文化性很強的經(jīng)濟事業(yè)。[2]在人類歷史的進程中,不斷衍生的社會文化以及各種文明的價值觀一直在推動人們的消費觀念。使人們?yōu)榱烁玫纳钊グl(fā)明和改進技術(shù)來滿足物質(zhì)和精神需求,從而形成了良性循環(huán)。
消費是科學(xué)技術(shù)的基本動因和最終目的,科學(xué)技術(shù)必須以消費為基礎(chǔ),不能只從生產(chǎn)者的角度來制定科技政策;還應(yīng)該站在消費者的立場或者第三者的立場上,通過建設(shè)消費文化、提高消費者素質(zhì)、創(chuàng)造消費能力等方面,促進科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。使科技的進步與消費文化的健康發(fā)展相一致。
參考文獻:。
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[2]于光遠、馬惠娣,《于光遠馬惠娣十年對話》.重慶出版社.2008年版,第205頁.
英國文化論文篇七
摘要：17世紀(jì)中葉，茶葉由凱瑟琳公主帶入英國，成為英國貴族的飲品。幾百年來，茶飲已發(fā)展成英國的全民飲料，由此也形成了熠熠生輝的西方茶文化。一方面，英國的文學(xué)作品推動了西方茶文化的發(fā)展。另一方面，英國文學(xué)作品也折射了西方茶文化的各個側(cè)面，包括茶葉的藥用價值、茶飲的美好時光以及茶事的歷史變遷等。
西方國家第一次接觸“茶”這一概念始于16世紀(jì)葡萄牙傳教士克魯茲所著的《中國志》。其間記述了這樣的文字：“如果有人造訪某個體面人家，那習(xí)慣的作法是向客人獻上一種他們稱為茶（cha）的飲料”。至今葡萄牙人仍然將這種飲料的發(fā)音稱為cha.這是西方國家首次接觸中國的“茶”文化。此后，意大利傳教士利瑪竇在《耶穌會士利瑪竇神父的基督遠征中國史》也記述了中國的飲茶習(xí)俗。該書風(fēng)行于歐洲，較大規(guī)模地向歐洲傳播了中國的茶文化。荷蘭人真正地將茶葉實體輸送至歐洲各國，促使歐洲產(chǎn)生并發(fā)展出綺麗多姿的茶文化。17世紀(jì)初，荷蘭商人憑借航海優(yōu)勢，將茶葉從中國的廈門運至印尼爪哇，并轉(zhuǎn)運至歐洲各國。到17世紀(jì)中葉，茶葉已經(jīng)在荷蘭、法國、德國、葡萄牙等國家作為貴族飲料流行開來。在英國，茶最初作為治療昏迷、虛弱的藥物所使用。直到17世紀(jì)60年代，英國才開始將茶作為一種飲料看待。1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國國王查理二世。同時，她將一小箱茶葉作為陪嫁的一小部分帶到了英國。很快，英國王室喜歡上了這種新奇的飲料，飲茶成為宮廷中最時髦的社交禮儀。19世紀(jì)代，英國開始在其殖民地印度大批種植茶樹，加工后運送至英國，茶葉價格不斷下降，茶葉走入了英國百姓之家。幾百年的沉淀使得英國發(fā)展成獨具特色的茶文化。在茶葉種類的選擇上，英國人偏愛紅茶。這與當(dāng)?shù)睾Ｑ笮詺夂蛴兄芮械年P(guān)系。英倫三島常年陰冷潮濕，需要用紅茶的暖性進行中和。在飲茶時間上，英國人不同于中國人隨時沖泡茶葉，他們一般只在上午10點-11點與下午4點-5點飲用上午茶與下午茶。這種安排是將飲茶作為休息，以舒緩上午與下午工作的疲勞。同時，飲茶時配有糕點，具有正餐前補充能量之用。在茶道精神上，中國追求的寧靜與和諧，英國追求的是高貴與優(yōu)雅。英國人通過飲茶彰顯生活品味與精神格調(diào)。
英國文化論文篇八
訪問英國的人會發(fā)現(xiàn)最能領(lǐng)略當(dāng)?shù)匚幕胤骄褪莻鹘y(tǒng)的酒吧。但對于初來乍到的國人來說，這些友善的酒吧卻有可能是潛著舉止失當(dāng)?shù)奈ｋU地方。
一位人類學(xué)家和一組研究人員揭示了一鮮為人知的英國酒吧文化首先是人們在買酒方面的困難。大多數(shù)英國酒吧都沒有服務(wù)員，你得到吧臺去買酒。一伙意大利年輕人等了45分鐘才明白他們得自己去買。這聽上去似乎讓人覺得不方便，卻有著潛藏的意圖。
在以保守聞名的英國社會里，酒吧文化的形成是為了促進社會交往。站在吧臺旁邊等候務(wù)的時候可以使你有機會和其他等待買酒的人交談。在英倫諸島上，吧臺可能被認為與陌生人親切交談惟一完全適宜、舉止適當(dāng)?shù)牡胤?。如果你沒去過酒吧，那就等于沒有到過英國。這個忠告可在名為《酒吧護照：旅游者酒吧禮儀指南》的小冊子中找到，這本小冊子它對那些想要領(lǐng)略英國生活和文化核心部分的人來說是一種行為準(zhǔn)則。問題是如果你不入鄉(xiāng)隨俗的`話，你將一無所獲。譬如說，如果你們是團體前往，那最好是一個或兩個人前去買酒。酒吧?？秃途瓢烧写龁T最煩的就是一伙陌生人一邊聊著一邊又猶豫不決不知喝什么酒好，把通往吧臺的路給堵住。
禮儀。
英國人愛排隊，但在酒吧里看不到正式的排隊，這令人感到驚訝。酒吧招待員有本領(lǐng)知道該輪到誰了。你可以設(shè)法引起酒吧招待員的注意，但怎樣表示則有規(guī)可循。不要大喊大叫，不要在吧臺面上敲擊錢幣，不要叭叭地彈手指，不要像溺水的人那樣揮動手臂，不要板著瞼，唉聲嘆氣，或翻動眼珠。無論你做什么，你都千萬不要搖晃掛在吧臺后面的鈴，那是酒吧老板專用的，搖這個鈴表示關(guān)門的時間到了。關(guān)鍵是你要讓酒吧招待員看見你。你也可以舉起空杯子或一些錢，但是不要搖晃。你可以顯出等待、期望，甚至略帶焦急的表情。
要把請字掛在嘴邊，要盡量記住一些英國酒吧招待員最厭惡的事。他們不喜歡酒客拿不定主意而讓別的人等著；不喜歡好多客人等著買酒而有人卻懶洋洋地靠著吧臺站著；也不喜歡有人等到最后才說要喝像吉尼斯烈性黑啤酒那樣的酒，因為比起別的酒來，準(zhǔn)備這種酒的時間要長得多。
一個曾花了半年時間，去了英國61，000家酒吧中的800個，拜訪了50位酒吧老板和酒吧招待員以及l(fā)，000多個酒客的荷蘭旅游者說：我不明白英國人是怎么給自已買到酒的?？墒聦嵣纤麄兙湍堋Ｈ绻阏罩疚乃f的忠告（tips）去做，你也能如愿以償?shù)刭I到酒。
說到小費（tips），你可千萬別給酒吧招待員現(xiàn)金以表示謝意。正確的做法是請他們喝一杯。吧為f門的平等氣氛感到自豪。給現(xiàn)金小費會使他們想到自己是伺候人的。
酒客的舉止。
好，你現(xiàn)在喝上酒了，那又怎么和當(dāng)?shù)厝私佑|呢？上酒吧的人如果有興趣交談的話，會用非言語方式表現(xiàn)出來。注意那些已經(jīng)買了酒可還在吧臺前轉(zhuǎn)悠的人。那些已經(jīng)離開吧臺，找到椅子坐下的人可能只想獨飲。找那些臉朝外，朝屋里看，用形體語言表示可接觸的人。千萬不要伸出手來笑容滿面地自我介紹。對于這種輕率魯莽的舉止，當(dāng)?shù)厝藭驅(qū)擂味鴳?zhàn)戰(zhàn)兢兢，坐立不安。坦率地說，英國人不想知道你的姓名，也不想跟你握手至少在相互間尚未形成某種共同興趣之前不會。
可以跟人泛泛地談天氣，談啤酒，或者談酒吧。在適當(dāng)?shù)臅r刻主動提出給你新找到的同伴買一杯酒。這種相互請酒是感受自己是酒吧群體中一員的關(guān)鍵做法，從而可以更多了解旅游點以外的英國習(xí)俗。輪流買酒分享的習(xí)俗有著重要的意義。這是因為英國男人害怕親密，他們難于對其他男性表示友好，舉止行為上有可能多少有些不甚和善。
如果你和英國朋友在一起或者在洽談商業(yè)合同，接待你的主人中有一位可能買第一輪酒，而你應(yīng)該很快表示買下一輪的。在對方杯子里的酒還剩下1／4時，就是你該提出買酒的時候了。這輪由我買你喝的是什么？這句話在你的英語小冊子里可能沒有，但它卻是英國語言中最有用的一句話。
英國文化論文篇九
：在多元文化成熟發(fā)展的今天，傳承和利用該傳統(tǒng)文化元素有著重要影響。通過引導(dǎo)學(xué)生認知中西方茶文化體系之間的差別，從而為整個英語教學(xué)活動開展融入新的元素內(nèi)容。通過融入英國茶文化的具體內(nèi)容，能夠為英語教學(xué)方法創(chuàng)新應(yīng)用奠定相應(yīng)基礎(chǔ)和條件。本文擬從英國茶文化的發(fā)展歷程及具體內(nèi)涵分析入手，結(jié)合中西方茶文化之間的對比認知，通過融入當(dāng)前英語教學(xué)方法應(yīng)用過程中存在的問題和不足，從而探究融入英國茶文化的英語教學(xué)方法創(chuàng)新機制。
隨著當(dāng)前整個教育體系不斷成熟，如今英語教學(xué)作為整個教育體系中的重要組成部分，完善的教學(xué)方案、系統(tǒng)化的教學(xué)目標(biāo)，不僅能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)技能，同時更重要的是在這一過程中，學(xué)生的綜合素養(yǎng)也實現(xiàn)了全面、有效提升。結(jié)合英語教學(xué)活動開展?fàn)顩r，不難看出，由于缺乏必要的文化教學(xué)元素，從而影響了人才培養(yǎng)的理想效果。因此，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、了解應(yīng)該英國茶文化體系的具體內(nèi)容，其能夠?qū)崿F(xiàn)人才培養(yǎng)與人才需求的具體銜接。
英國茶文化從出現(xiàn)，到形成，實際上都是世界茶文化體系中的重要組成部分。認知英國茶文化的具體內(nèi)涵理念，能夠幫助我們在豐富英語教學(xué)元素的同時，優(yōu)化教學(xué)體系。
1.1英國茶文化的發(fā)展歷史分析
英國最早的茶葉進口可以追溯到16世紀(jì)，皇室成員對茶葉的喜愛讓這一貿(mào)易逐漸擴大起來，到了17世紀(jì)，茶葉已經(jīng)從皇室走向平民百姓的家中，成為了全民飲品，“下午茶”文化也逐漸發(fā)展起來，英國茶文化儀式頗為隆重，與中國人飲茶習(xí)慣清淡為主不同，英國人更喜愛在茶中添加牛奶、方糖等，濃厚的口感是其最突出的特色，到了近現(xiàn)代，文化交流讓英國下午茶走向世界舞臺，受到其他各國人民的歡迎。在世界幾千年的發(fā)展歷史上，形成了極具傳承價值的傳統(tǒng)茶文化。而該文化實際上是融入世界各國優(yōu)異傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上的文化體系內(nèi)涵。隨著教學(xué)活動創(chuàng)新發(fā)展日益全面，如今應(yīng)用茶文化內(nèi)涵，就極為必要。隨著全球文化交往一體化不斷加快，如今茶與茶文化成為世界化元素。因此，中西方之間都形成了該文化體系。
1.2中西方茶文化之間的對比認知
中國茶文化追求的.是天地人合一的境界，主要內(nèi)涵為清高淡雅，與此不同，英國茶要佐以各式各樣的點心，而且并不講究茶葉的沖泡方法；中國人更喜歡喝綠茶，品其先苦后甘的韻味，而英國人則更喜歡紅茶，是因為它和牛奶搭配起來更為合適；在器皿的選擇上，中國茶文化用的是瓷器，而英國則更多的是銀制用品，這種種差異也正是兩種文化各自的魅力所在。中國茶文化歷史悠久，內(nèi)容博大精深，隨著中國古代商貿(mào)的逐漸發(fā)達，茶葉隨之傳向西方國家，并深受喜愛，其中英國茶文化的發(fā)展成為其中的代表，同時文化的交流也在英語教學(xué)方法上的影響越來越明顯。本文擬從中國茶文化與英國茶文化這一大背景出發(fā)，淺析兩者在精神文化上的不同，并以此拓寬英語教學(xué)方法研究的思路，通過科學(xué)的方法進一步提升教學(xué)效果，不斷創(chuàng)新，以期跟上時代發(fā)展的步伐，進一步提高學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)。
通過對當(dāng)前英語專業(yè)教學(xué)活動狀況及具體趨勢進行分析和探究，可以看到學(xué)生學(xué)習(xí)技能的培養(yǎng)和塑造是目前教育活動開展過程中的根本和基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)技能為導(dǎo)向、綜合素質(zhì)為根本，其能夠從根本上做好英語專業(yè)教學(xué)工作。
2.1英語教學(xué)方法研究的現(xiàn)狀分析
英語教學(xué)方法研究目前更多重視的是對學(xué)生單詞、語法的教育，游戲教學(xué)法和情景教學(xué)法是目前教師最常見的使用方法，尤其是改革開放之后，英語教學(xué)取得了巨大的成就，培養(yǎng)了大批專業(yè)英語人才，為我國經(jīng)濟社會的發(fā)展做出了非常巨大的貢獻，教師在備課中盡心竭力，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情也十分高昂，但是社會的不斷進步也對英語教學(xué)做出了更高的要求，現(xiàn)階段英語教學(xué)的局限性逐漸突顯出來。因此，引導(dǎo)學(xué)生了解茶文化理念內(nèi)涵，并且將茶文化元素的具體內(nèi)容融入其中，其必然能夠在完善教學(xué)元素的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)英語專業(yè)人才培養(yǎng)與英語教學(xué)活動的有效結(jié)合。通過對當(dāng)前英語教學(xué)活動的具體狀況進行分析，可以看到其突出問題在于文化元素的缺失，尤其是英語作為文化色彩極其濃厚的學(xué)科，完善文化元素在教學(xué)活動中有效融入，其必然能夠充分有效滿足人才培養(yǎng)活動的具體需要。當(dāng)然，通過豐富文化元素，從而提升整個英語教學(xué)活動的完善度，實現(xiàn)教學(xué)培養(yǎng)與學(xué)生學(xué)習(xí)之間的無縫對接。當(dāng)然在這一過程中，其也是英語教學(xué)活動創(chuàng)新突破的重要要求。
2.2目前英語教學(xué)方法的局限性分析
最為突出的問題之一就在于教師的教學(xué)思路過于狹隘，不能從學(xué)生學(xué)習(xí)角度進行研究，因此學(xué)生雖然盡心學(xué)習(xí)，但是無論是英語技能還是知識積累提高的幅度依然不明顯，教師備課時不能及時更新方法，對文化在英語學(xué)習(xí)方面的輸出幾乎為零，在課堂提問過程中的問題都沒有建設(shè)性，浪費掉寶貴的課堂學(xué)習(xí)時間。課外任務(wù)設(shè)計方面，老師也不能合理引導(dǎo)學(xué)生深入探討相關(guān)問題，只是簡單追求氛圍，這些缺陷的存在對英語教育有著非常大的影響。通過對當(dāng)前英語教學(xué)活動開展?fàn)顩r進行分析，不難看出由于整個教學(xué)體系內(nèi)，未能完整融入實踐元素，從而限制了學(xué)生的實際學(xué)習(xí)效果，更為重要的是該專業(yè)所培養(yǎng)的學(xué)生很難滿足用人單位的實際需要。當(dāng)然，更重要的是在這一過程中，也實現(xiàn)了英語教學(xué)活動的補充與完善。此外，現(xiàn)階段英語專業(yè)教學(xué)活動開展過程中，缺乏對學(xué)生基礎(chǔ)素質(zhì)和興趣狀況的有效培養(yǎng)，因此，無論是具體的教學(xué)方案，還是教學(xué)目標(biāo)設(shè)置，都未能與學(xué)生學(xué)習(xí)實際相結(jié)合，影響了英語專業(yè)人才培養(yǎng)的理想效果。
結(jié)合英國茶文化的英語教學(xué)是能夠突破目前教學(xué)局限性的最佳方案，通過茶文化的學(xué)習(xí)，學(xué)生既學(xué)習(xí)到英國文化的魅力，又感悟到英語學(xué)習(xí)的樂趣，從而實現(xiàn)教學(xué)全面提高學(xué)生的文化素質(zhì)，掌握更多的優(yōu)秀知識。茶文化理念作為獨立的文化體系，在中西方文化機制中都有應(yīng)用，而中西方茶文化體系形成過程中，其充分融入了本土文化元素。而英語教學(xué)活動開展過程中，其通過融入茶文化元素，從而沉淀教學(xué)內(nèi)容，同時優(yōu)化教學(xué)元素，在激發(fā)學(xué)生參與興趣的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)整個英語教學(xué)方法的創(chuàng)新完善。
3.1通過英國茶文化的實踐性教學(xué)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
實踐性教學(xué)可以幫助學(xué)生加深對知識的印象，英國茶文化能夠幫助學(xué)生了解英國文化和茶文化，因此兩者結(jié)合是一加一大于二的效果，通過這種方法的學(xué)習(xí)可以提高學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)興趣，茶文化的融入豐富了教學(xué)內(nèi)容，教師在備課時添加相關(guān)知識，配合課下有關(guān)茶文化活動，讓學(xué)生自己動手體驗英國下午茶，并用英文標(biāo)記相關(guān)物品，學(xué)習(xí)品茶禮儀中的禮貌用語，這種學(xué)習(xí)方式讓英語教學(xué)和英語學(xué)習(xí)都可以變得簡單起來，學(xué)生也可以積累相關(guān)文化素養(yǎng)。
3.2兩種茶文化進行對比教育
中西茶文化之間的差異也是學(xué)生學(xué)習(xí)的另一個興趣點，通過兩種茶文化之間的對比，加深學(xué)生對相關(guān)知識的印象，從而提高學(xué)習(xí)效果，例如教師可以從兩種茶文化的歷史發(fā)展、過程、禮儀、茶葉品種、精神層面以及器具的選擇等方面來進行對比性教學(xué)，并以不同點為切入點進行相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，引出教學(xué)內(nèi)容。這種方法既可以擴充學(xué)生的單詞庫，又可以從不同層面上理解文化差異，幫助學(xué)生構(gòu)建正確的觀念，實現(xiàn)教育中的健康發(fā)展。社會實踐是整個教學(xué)體系中的重要元素內(nèi)容，完善的實踐教學(xué)活動，不僅能夠有效提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，同時也是當(dāng)前人才培養(yǎng)過程中的重要要求。隨著當(dāng)前英語專業(yè)教學(xué)活動不斷成熟，補充實踐元素，優(yōu)化人才培養(yǎng)機制，已經(jīng)成為從人才需求背景下的英語專業(yè)人才培養(yǎng)體系。通過引導(dǎo)學(xué)生在具體實踐應(yīng)用中，對比了解中西方茶文化體系之間存在的具體差別，其必然能夠加深學(xué)生對不同文化體系的了解和認知，從而實現(xiàn)理想的英語教學(xué)效果。兩種茶文化的差異性相互碰撞，用更為科學(xué)的方法來讓學(xué)生有更深刻的共鳴，讓英語學(xué)習(xí)變得靈活起來。
3.3充分利用有關(guān)茶文化的文學(xué)作品
在英文文學(xué)作品中，有大量有關(guān)茶文化的描寫，包括詩歌、散文等等，通過對這些文學(xué)作品的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在了解英國茶文化的同時感受英語語言的魅力，并且可以舉辦相關(guān)詩歌的朗誦比賽，讓學(xué)生積極參與，通過生動的演繹和情景再現(xiàn)，認識到英國茶文化豐富多彩的內(nèi)涵。隨著時代發(fā)展不斷成熟，如今英語教學(xué)創(chuàng)新突破極為必要，尤其是其需要著重突破目前簡單的教育方式，通過嘗試與文化體系相結(jié)合，從而實現(xiàn)整個英語教學(xué)活動的創(chuàng)新完善。融入茶文化內(nèi)涵，所設(shè)置與應(yīng)用的英語專業(yè)教學(xué)，不僅創(chuàng)新完善了該教學(xué)體系，更重要的是在這一過程中，也滿足英語教學(xué)體系發(fā)展的具體要求。融入茶文化理念內(nèi)容，是從學(xué)生培養(yǎng)需要角度出發(fā)所設(shè)置的課程內(nèi)容，無論是該課程對學(xué)生成長的具體影響，還是通過參與該課程，對學(xué)生各項能力、素質(zhì)的培養(yǎng)，實際上都值得我們深入探究。
英語是當(dāng)今世界上的第一大語種，無論是該語言體系的影響力，還是其中所包含的具體理念，都是當(dāng)前學(xué)生培養(yǎng)過程中，所不可忽視的重要內(nèi)容。自英國世界霸主地位確定以后，英語在許多國家都形成了極其主要的影響力，可以說，其有著非常重要的地位，因此英語學(xué)習(xí)也就成為了當(dāng)前教育活動開展過程中的具體要求。結(jié)合當(dāng)前社會創(chuàng)新發(fā)展這一客觀形勢，在英語專業(yè)教學(xué)體系構(gòu)建過程中，通過積極引導(dǎo)學(xué)生參與英語教學(xué)活動創(chuàng)新應(yīng)用過程中，從而提升學(xué)生的英語學(xué)習(xí)與應(yīng)用能力。
[4]李宇明.中國外語教學(xué)環(huán)境下的服務(wù)型英語學(xué)習(xí)研究———基于高校英語專業(yè)實踐教學(xué)的探索[j].華東師范大學(xué)學(xué)報(教育科學(xué)版),2015(19):226-229.
英國文化論文篇十
：茶文化經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展，在這個期間不斷的進行演變，進而形成了一系列的茶的衍生品，比如茶詞、茶具等具有一定的人文素養(yǎng)的物質(zhì)文化。將高校英語教學(xué)與茶文化結(jié)合，學(xué)生能夠?qū)@種傳統(tǒng)文化中所蘊涵的精神和思想所折服，繼而對英語學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，最終提高英語綜合素養(yǎng)以及文化底蘊。本文就以英國茶文化與英語教學(xué)為內(nèi)容，對兩者之間的關(guān)系進行幾點研究和分析。
：茶文化；英語教學(xué)引言英語教學(xué)方式應(yīng)該更加多元化，不管是理論，還是實踐，都要體現(xiàn)出英語的魅力，針對不同的學(xué)生，要采用不同的教學(xué)方法，不斷豐富教學(xué)內(nèi)容和方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，構(gòu)建更加完善的英語教學(xué)模式。而茶文化背景下的英語教學(xué)，能夠喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，茶文化在我國具有扎實的群眾基礎(chǔ)，能夠激發(fā)社會各階層對英語學(xué)習(xí)的熱情，茶文化與英語語言之間有著極為密切的聯(lián)系，并且深受中國人民以及西方國家人民的喜愛，因此在英語教學(xué)中融入茶文化，不僅可以提升英語教學(xué)整體質(zhì)量和效率，同時還能夠促進中西方國家之間的文化交流。
中國有幾千年的茶文化歷史，并深深影響著世界的茶文化發(fā)展。其中以英國茶文化最具代表性。隨著現(xiàn)代人對茶文化的重視程度日益提高，許多院校已將茶文化與教學(xué)內(nèi)容相融合，保證開展教學(xué)課程的過程中，同時講解茶文化的背景以及文化理論，讓茶文化被更多的年輕人所熟知。在開展英語課程教學(xué)的過程中，由于西方國家同樣重視茶文化，因此，可以適當(dāng)引入西方的茶文化知識，讓學(xué)生有一定的文化功底，才能更準(zhǔn)確的掌握英語語言的學(xué)習(xí)方法和技巧。由于學(xué)生需要掌握大量的語法、句法以及語言場景的使用，教師可以以茶文化為背景，不斷融入茶文化教學(xué)理念，確保學(xué)生對英語教學(xué)更感興趣，提高學(xué)生對英語語言的駕馭能力。截至目前，多所高校已將文化教育與語言教育相結(jié)合，提高了英語教學(xué)的利用價值，并確保在融入茶文化以后的英語教學(xué)課程變得更有意義。學(xué)生了解基礎(chǔ)茶文化內(nèi)容以后，可以更準(zhǔn)確的理解英語詞匯，并掌握重、難點英語語法和句法的使用方法，既保證學(xué)到了更多的英語文化知識，又可以對中國的傳統(tǒng)茶文化進行學(xué)習(xí)和弘揚，讓英語課程教學(xué)變得更有意義。
隨著中國茶文化流入英國，英國本土漸漸接受了這種特殊的文化形式，并將其內(nèi)容變得更為豐富，形成了獨有的茶文化內(nèi)容。
與其他學(xué)科的授課方式不同，茶文化的教學(xué)課程重點培養(yǎng)學(xué)生的文化素質(zhì)，讓學(xué)生可以以良好的心態(tài)和高尚的道德品質(zhì)，完成其他科目的學(xué)習(xí)任務(wù)。由于學(xué)生掌握了茶文化的相關(guān)內(nèi)容，因此，在學(xué)習(xí)其它文化科目的同時，可以適當(dāng)引薦茶文化的基礎(chǔ)知識，并要求教師對相關(guān)茶文化歷史進行講解，加深對其他文化的印象。學(xué)生有了一定的文化底蘊，才能在文化底蘊的基礎(chǔ)上陶冶情操，順利完成其他科目的學(xué)習(xí)任務(wù)。
茶文化在我國生活中十分常見，教師也在課堂上大力宣講茶文化的內(nèi)容，因此，學(xué)生有了更多渠道來了解茶文化的相關(guān)知識，進一步對茶文化進行推廣。為確保學(xué)生了解更多的茶葉品種，并在推廣的同時，融入自身對茶文化的理解和看法，各大院?？梢栽趫D書館設(shè)立茶展覽區(qū)，并提供相關(guān)介紹書籍，讓學(xué)生完成茶文化知識的自主學(xué)習(xí)任務(wù)。適當(dāng)開展以茶文化為主題的.詩詞大會，要求學(xué)生在大會舉辦之前，不斷積累茶文化的知識和內(nèi)容，以便提高答題過程的精彩程度。校園內(nèi)部也應(yīng)大力宣傳茶文化的知識，鼓勵更多學(xué)生普及茶文化，讓學(xué)生積極主動的學(xué)習(xí)茶文化的相關(guān)理論，確保我國優(yōu)秀的茶文化可以傳播得更快、更廣。利用校園廣播的宣傳方式，能夠迅速提高茶文化在校園的影響力，有針對性的對茶文化的知識進行宣講，滿足了茶文化愛好者的學(xué)習(xí)要求，提高了學(xué)生對茶文化知識的學(xué)習(xí)興趣。
由于學(xué)生需要學(xué)習(xí)英語課程知識，因此，教師將茶文化知識在英語課堂上推廣，能夠彌補學(xué)生茶文化知識的空白。教師引入的文化內(nèi)容以西方茶文化為主，英國的茶文化是西方茶文化的代表，為避免學(xué)生對學(xué)習(xí)茶文化知識不感興趣，教師可以采取中西方文化結(jié)合的教學(xué)模式，既保證滿足學(xué)生對漢語文學(xué)的學(xué)習(xí)需求，又可以在潛移默化中傳播英國茶文化知識，讓學(xué)生了解不同國家茶文化知識的精髓，進一步體會茶文化內(nèi)容的價值。外語專業(yè)的學(xué)生需要用英語與外國友人進行交談，在了解英國茶文化的內(nèi)容以后，可以滿足特定語境的交流需求，讓交流的內(nèi)容變得更加完整，提高了學(xué)生英語口語表達的流暢性。
與傳統(tǒng)的英語教學(xué)課程不同，融合了中西茶文化后的教學(xué)內(nèi)容，可以更好的幫助學(xué)生搭建英語課程基礎(chǔ)，確保學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中可以彌補知識的空缺。由于學(xué)生首先了解了中西方茶文化之間的差異，所以在對英語課程進行學(xué)習(xí)時，可以有針對性的學(xué)習(xí)不同的內(nèi)容，并有階段性的進步和提高。
學(xué)生想要更好的了解英語的重要內(nèi)容，可以先從閱讀西方茶文化文學(xué)作品開始。為全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和語言學(xué)習(xí)能力，英語教師可以為學(xué)生推薦符合學(xué)生閱讀能力的茶文化文學(xué)作品。首先，教師可以為學(xué)生講解具有西方文化特色的文學(xué)作品，并讓學(xué)生有針對性的開展閱讀課程，全面了解西方文化的知識，并以此為基礎(chǔ)，了解英語的使用方法和表達技巧。因為這種學(xué)習(xí)方式滿足了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣需求，因此，學(xué)生可以在短時間內(nèi)了解更多的英語知識，加強英語知識的儲備量；其次，教師要鼓勵學(xué)生盡量閱讀原著，以免在進行漢英互譯的過程中，受盜版錯誤翻譯的影響。學(xué)生積極閱讀優(yōu)秀的文學(xué)作品，并深入了解茶文化的知識，感受作者在茶文化氛圍中的思想和情緒變化，才能更真切的了解茶文化的歷史價值，并進一步提高學(xué)習(xí)英語知識的興趣；最后，教師應(yīng)為學(xué)生提供平等的交流空間，讓學(xué)生提出對閱讀作品的看法，檢驗學(xué)生英語水平提升的狀況，才能順利完成下一步教學(xué)方案的制定任務(wù)。奧斯汀的《曼斯菲爾德莊園》、《諾桑覺寺》以及最為著名的《傲慢與偏見》進行閱讀。這些作品各有各的藝術(shù)風(fēng)格，且與茶文化息息相關(guān)，同時也對英國飲茶方面的風(fēng)俗習(xí)慣、文化特征等進行了詳細的概述。所以，教師在教學(xué)中將這些作品推薦給學(xué)生，或定期的舉辦英語優(yōu)秀作品心得交流座談會、懇談會等，這將使學(xué)生在作品的交流中不斷的增長自己對英國茶文化以及不同區(qū)域風(fēng)俗習(xí)慣、文化特征的理解能力，同時也有助于學(xué)生了解東西文化差異，提高學(xué)生基于英語文化理解英語知識的能力。
諸多高校開展英語教學(xué)課程，都要先讓學(xué)生了解中西茶文化之間的差異性，才能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語課程的同時，有選擇性的進行學(xué)習(xí)。不斷完善教學(xué)方法和教學(xué)理念，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的交際習(xí)慣和規(guī)范用語習(xí)慣，才能確保學(xué)生在與國外友人進行交流時，語言更為嚴(yán)謹(jǐn)，口語表達能力明顯提高。由于中英文化之間存在差異性，所以學(xué)生在翻譯時一定要注意，翻譯的內(nèi)容應(yīng)避免與中西方文化產(chǎn)生沖突，避免翻譯以后的文章難以被理解。教師應(yīng)注重中西方文化差異性特點，有針對性的開展英語課程教學(xué)任務(wù)。由于某些學(xué)生存在英語成績較差的狀況，因此，教師在為學(xué)生講解茶文化的同時，為避免學(xué)生出現(xiàn)理解歧義或無法理解茶文化根本內(nèi)涵的狀況，教師需要先讓學(xué)生做好預(yù)習(xí)工作，在課后自行上網(wǎng)查閱與茶文化相關(guān)的資料，了解茶文化的起源以及相關(guān)歷史背景，然后教師針對這一類學(xué)生增設(shè)培訓(xùn)科目，比如單獨出課后復(fù)習(xí)題，讓學(xué)生的個人能力有質(zhì)的飛躍。學(xué)生需要謹(jǐn)遵教師給出的教學(xué)方法，接受教師的指導(dǎo)性意見，才能經(jīng)過不斷努力，既可以了解了中西方茶文化之間的差異性特點，又可以以英國本土的茶文化思想，完成英語知識的學(xué)習(xí)任務(wù)，達到事半功倍的效果。
英語專業(yè)的教學(xué)課程需要教師有階段性的開展教學(xué)任務(wù)，也需要學(xué)生個人能力有層次的提高，才能確保學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)達到預(yù)期的學(xué)習(xí)效果。教師為進一步提高自身的教學(xué)能力，需要不斷學(xué)習(xí)，并適當(dāng)?shù)膶⒉栉幕R在課堂上進行宣講，讓學(xué)生在一定的文化背景下，順利的完成英語課程的學(xué)習(xí)任務(wù)。教師應(yīng)尊重學(xué)生的學(xué)習(xí)特點和興趣愛好，有針對性的開展茶文化的教學(xué)任務(wù)，為學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)語境，讓學(xué)生的語言能力逐步提高。由于教師講解的理論知識更有邏輯性，學(xué)生學(xué)起來也更為方便，為進一步提高教學(xué)效果，學(xué)生應(yīng)根據(jù)教師的指導(dǎo)性辦法，在課堂上認真思考，并做好相關(guān)的記錄工作。另外，學(xué)生應(yīng)利用課余時間對不懂的知識進行補充，或者找老師進行詢問，彌補茶文化知識的空缺。教師也應(yīng)與學(xué)生共同討論，充分了解學(xué)生的愛好興趣，才能將制定的理論教學(xué)方法更好的應(yīng)用于實際，讓學(xué)生的個人成績穩(wěn)步提高。教師應(yīng)注重教學(xué)方法的使用，避免在短時間內(nèi)為學(xué)生灌輸過多的知識內(nèi)容，假如學(xué)生無法消化和理解，那么這些知識內(nèi)容的講解也就失去了意義。因此，開展以茶文化為基礎(chǔ)的教學(xué)課程，還需教師有階段地制定教學(xué)計劃，讓學(xué)生慢慢融入這種學(xué)習(xí)氛圍，達到預(yù)期的教學(xué)效果。
英國文化歷史悠久、淵源流傳，因此在進行英語教學(xué)的過程中，要想讓學(xué)生更好的掌握英語文化知識，就可以從茶文化方面入手，通過優(yōu)秀茶文化作品的分析，幫助學(xué)生更好的掌握英語重點、難點知識。在英語教學(xué)的過程中，通過積極的引入英國茶文化，進一步提高學(xué)生的文化素養(yǎng)與品位。教師在教學(xué)中可以以閱讀西方優(yōu)秀文化作品為基礎(chǔ)，先讓學(xué)生在茶文化的海洋中暢游，從而用茶文化去感染、熏陶每一位學(xué)子，豐富學(xué)生的見解，提高學(xué)生的英語知識理解能力。因此，教師在教學(xué)的時候，要鼓勵學(xué)生去閱讀英國優(yōu)秀的著名原著作品，若存在問題，教師可以推薦學(xué)生閱讀英漢互譯本，從而幫助學(xué)生通過學(xué)習(xí)英國茶文化，更好的掌握英語語法、語感等方面的知識，提升學(xué)生的英語綜合能力。
[1]顏學(xué)軍.《失明抒懷》語言層面分析[j].中山大學(xué)學(xué)報論叢,2012(5):2-4.
英國文化論文篇十一
眾所周知，英國是一個多元化的社會。在這個國家，您可以找到不同的種族膚色、宗教信仰、以及各種文化的人，這些如此種種可以斷定英國也是一個包容性很強的國家。除此之外，其歷史文化的追溯可以說從中世紀(jì)就一直延續(xù)至今，英國人對自己的出身是感到相當(dāng)驕傲的！但小編認為，在旁人看來與其說是驕傲，倒不如說用傲慢來形容會比較貼切。受貴族統(tǒng)治的大環(huán)境影響下，英國人對生活的態(tài)度也是非常講究的，當(dāng)然，這就包括小編接下來要談到的就是他們每天其中之一生活的必須——飲食。
英國的飲食文化就如同他們對生活的態(tài)度一樣，也是非常講究的。首先，小編要說的是英國人使用的餐具和我們就大不相同了。在我們祖先的智慧創(chuàng)造下，我們飲食都是依靠那一雙筷子闖天下，沒有那么多的繁縟禮節(jié)和那復(fù)雜的餐具擺放禮儀。小編看來，還是我們的祖先比較有先見之明，把復(fù)雜事情簡單化，這不就是現(xiàn)代人必須具備的能力之一嗎？回到正題，英國人在用餐前的餐具擺放就很有一套，這點特別在比較正式的宴會中更能體現(xiàn)出來。遵循的規(guī)矩一定是左叉右刀中間盤，什么意思呢？就是左邊擺放叉子，右邊擺放刀子，中間就是用來盛食物的盤子了。小編認為單憑這點就能看出英國人對飲食文化方面是那么地講究、那么地有儀式感！另外，餐具還需要多備幾套，至于作用嘛，小編猜想著是否以防萬一客人們不小心把刀叉掉地上了可以及時更換！想法是挺周到的，但就難為負責(zé)整理、清洗餐具的工作人員了。
英國人也有喝湯的好習(xí)慣，所以湯匙也需要擺放在桌面上，還有用于吃布丁、水果、沙拉等等的餐具也要按照規(guī)矩來擺放！照這么個擺法，小編覺得英國人進餐的桌子應(yīng)該會比較大吧。
接下來小編要說的是英國人對食物的選擇也是非常講究的。不同于我們的正常飲食習(xí)慣是每日三餐，英國人的飲食習(xí)慣卻是每日四餐。首先來說說早餐，所謂一日之計在于晨，早餐對于地球人來說都是顯得特別重要的，有了充分的`營養(yǎng)才會有精神去開啟一天的工作。英國人對于在早餐的選擇上是十分重視的，小編可以這么說重視的程度不亞于德國人對守時的態(tài)度！
燕麥片粥是英國人早餐的第一選擇，他們會根據(jù)自己的喜好，分別加入牛奶、奶油、糖或鹽進行調(diào)配。其實小編也比較愛吃燕麥粥，營養(yǎng)豐富又低熱量，適合小編這種需要減肥的人士食用！還有一種食物是小編愛吃的，那就是煙熏培根肉。他們會把這種香香的肉搭配雞蛋、黃油吐司來吃，這么的一種搭配，小編已經(jīng)在流口水啦！咖啡和英式紅茶也會是在早餐中的重要角色，再來一些新鮮水果，英國人的早餐就形成了！
再來小編要說說的是英國人的午餐，這個倒是與我們的習(xí)慣有點相像。由于午休的時間都比較短，相對來說人們在選擇午餐方面則沒有那么講究。跟我們一樣，英國人也是會選擇吃快餐或者是自帶午飯去吃，這樣也會比較節(jié)省時間。
下午茶時間，這個是小編最最最羨慕的一個茶點時間！在我們國內(nèi)，習(xí)慣每天配有下午茶的通常沒幾個人。但英國人則不同，不管是上班族或者是家庭主婦，他們都會有下午茶時間，只不過是時間的長短罷了。下午茶的選擇一般都是紅茶或奶茶，但他們并非僅僅是喝茶就當(dāng)作打發(fā)下午茶時光了，還會在喝茶的基礎(chǔ)上選擇小餅干、蛋糕，或面包來做搭配點心，這樣聽起來很棒吧？！
最后小編要告訴大家的是英國人的晚餐，晚餐對于英國人來說是一天中最正式的一餐，可選擇的食物種類也多。晚餐至少需要三道菜，相當(dāng)然而，肉類肯定是占比重最高的一道菜，牛排、火腿、雞肉、豬肉和羊肉，基本都是每人一大塊的！英國人晚餐中的肉類烹調(diào)偏好于烤制澆肉汁，或者紅酒汁、洋蔥汁等等。蔬菜則以沙拉為主，飯后的甜品也是吸引吃貨的一大原因，像冰激凌、小點心，小蛋糕之類的，都會是英國人餐后甜品的選擇。
最后小編想說的是，英國人的地道飲食文化真的很吸引人，但個人覺得，肉類偏多其實是不太健康的，好吃雖好吃，但一定要注意個人的卡路里是否會攝入過多喔！
英國文化論文篇十二
“茶”字的起源，最早見于我國的《神農(nóng)本草》一書，它是世界上最古的第一部藥物書。
據(jù)有關(guān)專家考證，該書為戰(zhàn)國時代(公元前5年-一公元前221年)的著作。
我國茶圣一-唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》，系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗。
根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論，我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。
茶葉在我國西周時期是被作為祭品使用的，到了春秋時代茶鮮葉被人們作為菜食，而戰(zhàn)國時期茶葉作為治病藥品，西漢時期茶葉已成為主要商品之一了。
從三國到南北朝的三百多年時間內(nèi)，特別是南北朝時期，佛教盛行，佛家利用飲茶來解除坐禪瞌睡，于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶。
飲茶推廣了佛教，而佛教又促進了茶灶的發(fā)展，這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來源。
到了唐代，茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。
茶葉自古以來就成為中日兩國人民友誼的紐帶。
唐朝時，日本僧人最澄來我國浙江天臺山國清寺研究佛學(xué)，回國時帶回茶籽種植于日本賀滋縣(即現(xiàn)在的池上茶園)，并由此傳播到日本的.中部和南部。
南宋時，日本榮西禪師兩次來到中國，到過天臺、四明、天童等地，宋孝宗贈他“千光法師”稱號。
榮西撣師不僅對佛學(xué)造詣頗深，對中國茶葉也很有研究，并寫有《吃茶養(yǎng)生記》一書，被日本人民尊為茶祖。
南宋開慶年問，日本佛教高僧禪師來到浙江徑山寺攻研佛學(xué)，回國時帶去了徑山寺的“茶道具”、“茶臺子”，井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本，啟發(fā)和促進了日本茶道的興起。
我國宋代時就已有阿拉伯商人定居在福建泉州運銷茶葉;明代鄭和下西洋，茶葉也隨著銷售到東南亞和南部非洲各國。
明代末期，公元1610年荷蘭商船首先從澳門運茶到歐洲，打開了中國茶葉銷往兩方的大門。
我國關(guān)于茶館的最早記載，要算唐代開元年間封演的《封氏聞見記》了，其中有“自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開店鋪，煮茶賣之，不問道俗，投錢取飲”。
唐宋以后，不少地方都開設(shè)了以賣茶水為業(yè)的茶館。
到了清朝，民間曲藝進入茶館，使茶館成為文化娛樂和休息的場所。
相傳我國最大的茶館是四川當(dāng)年的“華華茶廳”，內(nèi)有三廳四院。
成都茶館設(shè)有大靠背椅，飲茶聊天或打盹都極為舒適。
我國人民歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。
唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應(yīng)物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。
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英國文化論文篇十三
英國現(xiàn)代飲食文化的六大特點
那么，同學(xué)們知道英國人飲食的特點有哪些嗎，小編為大家解讀如下:
1.早餐求快
傳統(tǒng)的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。
這叫做“煎食”。
但現(xiàn)在多數(shù)人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現(xiàn)在最流行的早餐種類有:一碗玉米片加牛奶;一些優(yōu)格加新鮮水果;土司涂果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。
英國人仍在周未享用傳統(tǒng)的英式早餐。
各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(b&b's)皆有供應(yīng)傳統(tǒng)的英式早餐。
2.午餐從簡
英國人的中餐很快就解決，不像意大利人。
通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發(fā)明的。
通常人們早上在家做好三明治，然后在午餐時間食用，三明治是英國人的便當(dāng)。
同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。
點心在英國相當(dāng)普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點和下午三點。
英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫(yī)非常忙碌。
3. 晚餐正式
一天當(dāng)中最豐盛的是晚餐，也稱正餐，至少三道菜，最常見的主菜是烤炙肉類澆肉汁，以及牛排、火腿、魚類等，還有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般還要喝啤酒或葡萄酒。
飯前要先喝湯，飯后上水果。
4.飲茶有講究
英國人對飲茶情有獨鐘。
喝茶在英國人看來是一種樂趣，為西方各國之冠。
他們尤其愛喝中國的祁門紅茶。
但在喝法上與我們不同，一般要加少許牛奶，而且是先把奶倒入茶杯再沖茶，并非在沏好的茶中加牛奶，許多人還喜歡再加些糖。
但英國人在工作中不喝茶，多是在茶點休息時喝，一般在吃飯時和飯后不喝茶。
5.喝酒是喜好
英國人在進餐的時候，通常都愛喝啤酒,還愛好喝威士忌等烈性酒。
進餐時習(xí)慣于先喝酒，喜歡喝葡萄酒、啤酒、威士忌等。
另外，蘇格蘭人對家鄉(xiāng)特產(chǎn)烈酒威士忌很喜歡，但許多人已不喝純威士忌了，而是加冰水、蘇打水或汽水。
從口味來看，英國人和澳大利亞人喜愛甜酸味，不喜太咸，注重營養(yǎng)，講究新鮮，健康食品很受歡迎。
6.飲食多元化
英國的飲食和烹飪不斷地發(fā)生著很大的變化。
中餐、印度餐、意大利餐、法國餐與英國各地傳統(tǒng)飲食一樣受到歡迎，麥當(dāng)勞、漢堡王、意大利批薩餅、印度餐館、中國餐館和外賣店彼彼皆是。
在大多數(shù)城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐館與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐館爭奇斗艷。
這些舶來品飲食，就構(gòu)成了英國的現(xiàn)代飲食。
英國的飲食文化
英國是屬于西歐各國其中之一，它的地理位置于歐陸西側(cè)的大西洋上，其緯度在50度以北，因受北大西洋洋流的調(diào)節(jié)及西風(fēng)終年的.吹拂，成為冬暖夏涼，終年有雨的溫帶海洋性氣候。
主要發(fā)展有:栽種飼料作物及牧草，并發(fā)展酪農(nóng)業(yè)，但是，由于其本身的食糧及畜牧產(chǎn)品均不足以自給，需要依賴進口，因此，使其在料理烹調(diào)上多少都受到外來資訊的響影。
不過，英國本身是個歷史、文化悠久的國家，所以他們在料理上多少還是保留了原有的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣及烹調(diào)技于巧。
英國飲食的特色
英國人一般較喜愛的烹飪方式有:燴、燒烤、煎和油炸。
對肉類、海鮮、野味的烹調(diào)均有獨到的方式;然而，他們對牛肉類方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉(roasted beef)，在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤洋芋，還會在牛排上加上少許的芥茉醬;在佐料的使用上則喜好奶油及酒類;在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。
較為人知的英國料理菜名有:牛肉腰子派(steak kidney pie)、炸魚排(english fish chip)、皇家奶油雞(chicken a la king)等。
英國人喜歡狩獵，在一年只有一次的狩獵期中，就有許多的飯店或餐廳會推出野味大餐，如野鹿(venison)、野兔(hare)、雉雞(pheasant)、野山羊(wildsheep)等的烹調(diào)。
而一般烹調(diào)野味時，均采用些杜松子或漿果及酒，此做法是為了去除食物本身的膻腥味。
蘇格蘭威士忌或琴酒都是這些眾有皆知的酒均來自于它。
在英國當(dāng)?shù)?，會有許多愛好喝的人士，主要是因為:它本身也是個產(chǎn)酒國家。
英國人在飲酒上的花費比起其它的支出還來的多。
英國早餐
英式早餐十分豐富，標(biāo)準(zhǔn)的完全英式早餐主要包括以下幾種食品:熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉腸、黑布丁有時還有炸薯條，當(dāng)然還會有咖啡或茶佐餐。
主食一般是炸面包片。
一般來說，客人在吃完上述的一大盤食物以后，實在是沒胃口再“消滅”主食了。
但炸面包片也非常誘人，是選用烤制兩天后的面包，切片后用中火在鍋里加黃油煎烤，出鍋時焦黃酥脆，讓人不能善罷甘休。
需要說明的是，標(biāo)準(zhǔn)英式早餐中這么多花樣的食品不是供客人選用其中幾樣，而是全都放在一個大餐盤里讓客人大快朵頤，沒有點飯量還真應(yīng)付不了。
英國人很重視早餐，認為早餐是一天中最重要的一頓飯。
英國午餐
英國人的午餐很快就解決，不像意大利人。
通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發(fā)明的。
通常人們早上在家做好三明治，然后在午餐時間食用，成份為面包片夾豬肉火腿生菜葉奶酪罐頭酸黃瓜等，三明治是英國人的便當(dāng)。
同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。
英國下午茶
時下所流行的下午茶(high tea)也是傳來自于英國，其較知名的有維多莉亞式victorian style)，內(nèi)容可說是包羅萬象，包括各式小點、松糕、水果撻(tarte)及三明治等。
倫敦人喝下午茶并非隨意地吃些點心，而通常是搭配成套，包括一壺茶及一份點心，點心有三明治、奶油松餅(scone)或是小蛋糕。
茶有伯爵茶(earlgrey)、大吉嶺茶(darjeeling)、錫蘭茶等。
初嘗者一般首選伯爵茶。
吃點心的次序，大有學(xué)問。
先是頂層的松餅或底層的三文治，最后才是中層的甜點。
想來要讓舌頭享受由淺入深的滋味。
記得吃松餅時千萬要在中間夾上最香的clotted cream和特制果醬。
英國晚餐
晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進用餐人之間的情誼，可想見他們是屬于極有自主性的民族，而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭!
英國小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。
冷凍熟食在英國相當(dāng)普遍，幾乎每個家庭都有微波爐，且通常英國人(尤其是學(xué)生會買一份冷凍熟食，放進微波爐，邊看電視邊吃--這叫做吃“電視晚餐”。
英國的飲食文化二
英國飲食總體以清淡為主，不喜歡吃辛辣、油膩的食品。
英國的飲食比較注重營養(yǎng)均衡，在每天的日常飲食中都會有大量的新鮮蔬菜和水果，肉類以雞肉牛肉等為主，忌吃動物肝臟，肥豬肉等。
早餐
在英國早餐一般喝粥或牛奶，配有面包雞蛋等食物，量不是很大。
午餐
英國的午餐極其簡單，一般是一份“打包午餐”，通常是一個三明治，一包薯片，有少量的水果。
調(diào)查顯示英國的上班族花在午餐的時間一般不到五分鐘，其簡單程度可想而知。
由于午餐過于簡單，英國的下午茶便成為不可或缺的環(huán)節(jié)，這也成為英國比較獨特的飲食習(xí)慣之一。
下午茶
英國的下午茶有著悠久的歷史，傳統(tǒng)的下午茶有可口的三明治，各種面包甜點，還有奶油和果醬涂抹的烤餅等食物。
另外便是飲茶了，英國的茶水以紅茶為主，也有其他種類的茶可根據(jù)個人口味來選擇。
正式的下午茶一般壘成三層架構(gòu)的形式，最下一層是放置各種口味的三明治，中間一層是英國傳統(tǒng)的點心司康餅，最上一層是小蛋糕和水果等，吃的時候從下往上開始。
晚餐
英國的晚餐比較正式，有魚和烤肉。
在用餐前英國人習(xí)慣飲用少量的酒水，英國的威士忌在全世界也是較為出名的。
由于飲食習(xí)慣的不同，英國和中國的飲食差別還是比較大的。
在英國可以吃到來自世界各地的美味，如果時間和條件允許也可以自己做飯吃，在英國可以買到各種食材。
英式廚藝
英國菜制作方式有兩種:放入烤箱烤、放入鍋里煮。
做菜時什么調(diào)味品都不放，吃的時候再依個人愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。
炸魚薯條制作起來方便快捷，還有著悠久的歷史，對英國人來說，生活中無法拒絕，感情上難以割舍!
英國文化論文篇十四
如果你要去拜訪一個英國人，需要提前約好時間，英國不太喜歡有朋友突然出現(xiàn)在自家門口。如果英國人說anytime，也不要選擇半夜三更去打擾。進房間之后，男士要摘帽子，特別是去教堂，一定要記得摘掉。
02.交友。
在英國，初次見面打招呼時，別總盯著英國人的眼睛看，對方會覺得不舒服。在正式場合中介紹兩個人認識的時候，要把年輕的介紹給年長的，職位低的介紹給職位高的，當(dāng)兩個人年齡、職位都差不多的時候，要把你更熟的朋友介紹給另一個人。還要注意的是，不能問女性的年齡。
03.送禮物。
如果有英國人邀請你到家里吃飯，也要提前了解一些用餐禮儀。比如：進了房間不要立馬就坐，因為座位可能是主人定好的;左手拿叉右手拿刀;不要把胳膊肘放在桌子上，吃飽后把刀叉并排放在你的右側(cè)等等。
05.守時。
英國人一向守時，到了約定的時間人卻不出現(xiàn)，是非常不禮貌的。就算你預(yù)計只遲到5分鐘，也要記得提前電話通知對方。
06.幸運數(shù)字“7”
“7”這個數(shù)字被古希臘的哲學(xué)家畢達哥拉斯形容是一個完美的數(shù)字，所以如今大部分的西方國家都非常喜歡這個數(shù)字，代表著幸運和吉祥，英國也不例外。這就好比中國人特別喜歡“8”一樣，因為這個數(shù)字分別代表著發(fā)財，有著很好的寓意。
07.刺穿蛋殼。
老一輩的中國人會在一句不吉利的話之后，說“呸呸呸”來趕走霉運。在英國，也有個辦法來避免壞運氣，那就是在說完一些事情的時候會立刻敲敲木桌。因為英國人相信小精靈住在樹木里，所以敲木頭的聲音可以防止惡魔聽到自己剛剛說出口的好運，從而防止厄運的到來。
09.倫敦塔上的烏鴉。
烏鴉在我們中國人的眼中認為是一種不祥之鳥，但是在英國恰恰相反。英國皇室認為烏鴉是寶貝，還有專門的保姆來照料。這是因為英國流傳著一種傳說：如果倫敦塔所有的大烏鴉離開的話，那么不列顛王國會崩潰。所以為了尊重古老的傳說，現(xiàn)在的政府仍在塔內(nèi)飼養(yǎng)烏鴉，相傳只要塔里還有烏鴉，英格蘭就不會受到侵略。
10.每月第一天早上說“兔子”
在英國的一些地方，人們相信兔子能夠帶來好運。如果在每個月的第一天說一聲“兔子”，那么這個月就會有好運氣。在英國的韋爾斯地區(qū)，人們還會用兔腳接觸初生嬰兒的全身，認為這會給孩子帶來一輩子的幸福。
風(fēng)俗文化。
1、吃飯、聊天交替進行。
到英國人家去做客，應(yīng)準(zhǔn)時赴約并準(zhǔn)備一些小禮物，早到會被認為是不禮貌的行為。吃飯時，吃完自己餐盤里的所有食物是禮貌的行為，如剩下食物，在英國意味著客人不喜歡這些食物。英國人喜歡在吃飯的時候聊天，這時需要注意吃東西和說話交替進行。吃東西的時候張大嘴說話，都是很不禮貌的行為，所以吃飯時最好只往嘴巴里放少量食物。如果你必須張大嘴巴，最好用一只手遮住它。在英國文化中，飯后留下來進行社交談話被視為禮貌的行為，因此聚會可能多延續(xù)幾個小時。
2、付小費，不砍價。
在英國餐館里給小費是很普遍的，因為賬單里不包括服務(wù)費，通常在餐廳要按賬單的10%左右支付。在英國的自助快餐店中，顧客應(yīng)當(dāng)自己收拾吃剩的東西，不能像在中國一樣把殘羹剩飯留在餐桌。中國人在買東西時都習(xí)慣討價還價，而“砍價”在英國的商店和市場中卻并不常見，即使是在地攤上。因為英國地攤上的東西價格已經(jīng)很便宜，一般攤主都不會同意再降價。
3、談話切忌拐彎抹角。
在英國談?wù)禄蚬ぷ鞯臅r候最好直接切入主題，拐彎抹角地說話會被視為浪費時間。英國人說“no”的時候并不是要開始與你討價還價，而是表示他們要表達的就是這個意思。同時，英國人是很有幽默感的，但他們在戲謔的時候，外表可能看起來很嚴(yán)肅，在嚴(yán)肅的談話中穿插一些輕松的笑話。
民俗風(fēng)情。
1、凡事情要預(yù)約。
在英國的生活中與人交往還要注意，拜訪朋友前要提前通知對方，不速之客會讓人討厭。應(yīng)當(dāng)盡量避免在晚上10時后打電話到別人家，晚上11點后打電話很可能被英國人當(dāng)作有緊急事件。英國的許多服務(wù)都需要提前預(yù)約，如看醫(yī)生、理發(fā)、美容、配眼鏡等。如需要取消預(yù)約時，必須提前24小時通知對方，否則可能須支付取消費。
2、社交從酒吧開始。
中國學(xué)生對英國人的印象可能是禮貌卻冷淡。通常英國人不喜歡過于親熱，覺得這樣膚淺而且不真誠，太多的熱情和關(guān)注會讓英國人感到奇怪和不自在，所以和他們建立友誼確實要花些時間。隱私對于英國人來說十分重要。個人問題，例如婚姻、戀愛關(guān)系、財政、健康等話題應(yīng)當(dāng)避免，除非對方是很好的朋友。另外，酒吧是英國人喜歡與朋友相聚的社交中心，中國學(xué)生可能會被邀請“出去喝一品脫”(goouttohaveapint)作為與英國學(xué)生社交的開始。
英國文化論文篇十五
茶原產(chǎn)于中國,5000多年前首先由中國人發(fā)現(xiàn)。茶是在哪一年傳到英國的呢?據(jù)英國東印度公司的交易資料表明:1644年英國開始有茶的記錄,英國水手(sailor)自東方回國時,都會帶回茶葉。倫敦咖啡館開始賣中國茶葉,喝茶者越來越多了。
英國人有每天上午和下午喝茶的習(xí)慣。上午10點和下午4點時常常聚在一起喝茶,吃三明治(sandwich)。
英國人喝茶很講究。為了保持茶的溫度(temperature),茶壺要蓋上厚棉套。有人說,茶壺套(teacosy)同雨傘一樣,是典型的英國生活方式的體現(xiàn)。
有的英國人認為,一天最美妙的時刻就是睜開睡眼坐在被窩里喝茶,既不洗臉也不刷牙。他們說,盥洗后再喝茶,味道就差多了。他們習(xí)慣一次喝一杯,不像中國人一杯接一杯地喝。
據(jù)說,茶是英國人消耗量最大的飲料。平均每個英國人每天要喝3杯半茶,全國每天要喝掉2億杯的茶。人均茶葉消耗量居世界前列。但英國并不產(chǎn)茶,所需茶葉都是從印度、斯里蘭卡(srilanka)等國進口。
英國文化論文篇十六
1前那些英國人，越有錢吃早餐的時間就會越晚。
在清晨英姿颯爽地獵狐后，回到莊園里，一邊享受“遲到”的早餐，一邊讀書、聊天、調(diào)情，分享打獵的收獲，直到晌午。
為了表示吃這頓飯的尊貴性，當(dāng)時上流社會雜志便專門創(chuàng)造了這個詞語——將breakfast(早餐)和lunch(午餐)合在一起成了brunch(早午餐)。
后來，這最初屬于王室貴族階層的紳士淑女們周末獵狐后的豐盛早午餐，慢慢也被普羅大眾效仿。
這是自然，沒有學(xué)習(xí)與模仿，人類文明不會進步，英國王室自古以來就是大不列顛人民生活方式的典范，只要是王室的生活，上層階級就會效仿，慢慢的平民百姓自然也會跟進嘍。
對于英國人來說，早午餐吃的是一種態(tài)度!的確，這個世界上最有腔調(diào)和藝術(shù)感的東西，基本上都是英國人折騰出來的，這個民族一向被認為“不會做飯”，可是，在把吃飯這件事情上升到社交、幸福感、儀式感上，他們真的是無敵!
英國人的食物，或許是這個世界上受到嘲諷最多的了。
不過英國人可以用“術(shù)業(yè)有專攻”來反駁，不信你來看看英式早午餐的標(biāo)配：
烤吐司英式早午餐的主食，烤過的面包片可以搭配諸多食物，也可以配上黃油、奶油、果醬和蜂蜜。
煎蛋單面煎叫sunnysideup，雙面煎半熟叫overeasy，雙面煎全熟叫overhard，在國外吃早午餐你會很需要這些詞匯的。
烤番茄整只或者半只番茄烤熟，是英式早午餐中最經(jīng)典的蔬菜，酸甜開胃，又富含營養(yǎng)。
培根—整條培根用小火煎脆，在常規(guī)配置中屬于口味最重的，幾乎可以用來搭配早餐里的所有食物了。
香腸西方傳統(tǒng)的香腸，有一定含量的淀粉，一般用煎的方式烹飪，是英式早午餐的主力，適合胃口比較大的人。
烤蘑菇蘑菇烤熟或煮熟后，搭配的醬汁通常有奶酪，令香味與口味更加豐富。
當(dāng)然，經(jīng)典的早午餐里還會有幾片蔬菜沙拉的。
喝茶、喝茶，喝早餐茶英式早午餐最經(jīng)典的飲品當(dāng)屬早餐茶。
英國文化論文篇十七
情人節(jié)到了，最近重新整修的倫敦圣潘克勒斯火車站展示一對情人的雕像。
在情人節(jié)之際，一個反對皮草制品的慈善組織在愛丁堡宣傳。
許多英國人都會挑選一張情人節(jié)卡片送給摯愛的親人。
連互聯(lián)網(wǎng)搜索引擎谷歌也將主頁改成情人節(jié)圖樣。
英國最受矚目的情侶就是即將結(jié)婚的威廉王子和凱特，祝福者將他們的圖像投射到威斯敏斯特大教堂上。
同樣是威廉和凱特，但這張模仿知名朋克海報的壁畫呈現(xiàn)完全不同的感覺。
2月13日電2月5日，一個明媚的周日，雖然因天氣突變，荷蘭各地普降大雪，氣溫驟降，國家鐵路系統(tǒng)又多處出現(xiàn)故障，但這些都擋不住旅荷中國留學(xué)生的熱情，500多中國學(xué)生學(xué)者從荷蘭各個城市匯聚在鹿特丹zuidplein劇場，慶祝由中國留荷學(xué)生學(xué)者聯(lián)合會組織的“慶祝中荷建交40周年暨新春聯(lián)歡活動“。
參加活動的學(xué)生他們中有從荷蘭最北部格羅寧根、最南部馬斯特勒赫特乘坐4個小時火車加電車趕來的中國學(xué)生，也有在積雪成冰的路上開車3個小時從荷蘭最東部恩斯赫德趕來的大學(xué)教授，他們中有數(shù)日未眠忙于彩排的演職人員，也有充滿好奇與期待的赴荷留學(xué)新生。無論大家來自荷蘭那一所城市、那一所大學(xué)，是依然飽受考試壓力的本碩在讀生，還是在大學(xué)任職的教研人員，今天都有同一個愿望，就是在這片舞臺上展示中國留荷學(xué)子的風(fēng)采，在這個劇院共敘思鄉(xiāng)之情。
今年是中荷建交40周年，荷蘭人對中國文化的好奇與學(xué)習(xí)興趣是中國留荷學(xué)生學(xué)者能夠融入荷蘭社會的最大原因。荷蘭首相呂特在百忙之中，推薦荷蘭外交部國際合作大使為在荷中國留學(xué)生錄制了龍年新春祝福，鹿特丹伊拉斯姆斯大學(xué)校長、格羅寧根大學(xué)校長、特溫特大學(xué)校長也分別錄制了對中國學(xué)生學(xué)者的問候，他們的共同心愿就是希望中荷友好關(guān)系邁進一個嶄新的階段。
此外，還有各國友人用自己的母語家鄉(xiāng)話給中國學(xué)生帶來了溫暖的祝福。來自格羅寧根大學(xué)法律系的荷蘭小伙喬希姆自三年前開始自學(xué)中文，并且通過了國家漢辦組織的對外漢語水平考試。本次聯(lián)歡會上，他與格羅寧根漢斯應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的鄒穎、段歡共同彈唱了《新貴妃醉酒》，讓觀眾們耳目一新。這是一次東西文化的結(jié)合，喬希姆的鋼琴彈唱配上鄒穎的琵琶伴奏，以及段歡的傾情演繹，拉開了整個聯(lián)歡會的序幕。
[英國人如何度過情人節(jié)]。
英國文化論文篇十八
到英國人家去做客，應(yīng)準(zhǔn)時赴約并準(zhǔn)備一些小禮物，早到會被認為是不禮貌的行為。吃飯時，吃完自己餐盤里的所有食物是禮貌的行為，如剩下食物，在英國意味著客人不喜歡這些食物。英國人喜歡在吃飯的時候聊天，這時需要注意吃東西和說話交替進行。吃東西的時候張大嘴說話，都是很不禮貌的行為，所以吃飯時最好只往嘴巴里放少量食物。如果你必須張大嘴巴，最好用一只手遮住它。在英國文化中，飯后留下來進行社交談話被視為禮貌的行為，因此聚會可能多延續(xù)幾個小時。
2、付小費，不砍價。
在英國餐館里給小費是很普遍的，因為賬單里不包括服務(wù)費，通常在餐廳要按賬單的10%左右支付。在英國的自助快餐店中，顧客應(yīng)當(dāng)自己收拾吃剩的東西，不能像在中國一樣把殘羹剩飯留在餐桌。中國人在買東西時都習(xí)慣討價還價，而“砍價”在英國的商店和市場中卻并不常見，即使是在地攤上。因為英國地攤上的東西價格已經(jīng)很便宜，一般攤主都不會同意再降價。
3、談話切忌拐彎抹角。
在英國談?wù)禄蚬ぷ鞯臅r候最好直接切入主題，拐彎抹角地說話會被視為浪費時間。英國人說“no”的時候并不是要開始與你討價還價，而是表示他們要表達的就是這個意思。同時，英國人是很有幽默感的，但他們在戲謔的時候，外表可能看起來很嚴(yán)肅，在嚴(yán)肅的談話中穿插一些輕松的笑話。
民俗。
01.拜訪。
如果你要去拜訪一個英國人，需要提前約好時間，英國不太喜歡有朋友突然出現(xiàn)在自家門口。如果英國人說anytime，也不要選擇半夜三更去打擾。進房間之后，男士要摘帽子，特別是去教堂，一定要記得摘掉。
02.交友。
在英國，初次見面打招呼時，別總盯著英國人的眼睛看，對方會覺得不舒服。在正式場合中介紹兩個人認識的時候，要把年輕的介紹給年長的，職位低的介紹給職位高的，當(dāng)兩個人年齡、職位都差不多的時候，要把你更熟的朋友介紹給另一個人。還要注意的是，不能問女性的年齡。
03.送禮物。
04.用餐。
如果有英國人邀請你到家里吃飯，也要提前了解一些用餐禮儀。比如：進了房間不要立馬就坐，因為座位可能是主人定好的;左手拿叉右手拿刀;不要把胳膊肘放在桌子上，吃飽后把刀叉并排放在你的右側(cè)等等。
05.守時。
英國人一向守時，到了約定的時間人卻不出現(xiàn)，是非常不禮貌的。就算你預(yù)計只遲到5分鐘，也要記得提前電話通知對方。
06.幸運數(shù)字“7”
“7”這個數(shù)字被古希臘的哲學(xué)家畢達哥拉斯形容是一個完美的數(shù)字，所以如今大部分的西方國家都非常喜歡這個數(shù)字，代表著幸運和吉祥，英國也不例外。這就好比中國人特別喜歡“8”一樣，因為這個數(shù)字分別代表著發(fā)財，有著很好的寓意。
07.刺穿蛋殼。
在英國人吃完煮雞蛋之后，會用勺子戳穿剩下的雞蛋殼。因為他們認為吃剩的雞蛋殼里通常會藏著小惡魔，如果不敲碎趕走惡魔的話，那么全家人都會有厄運。
08.敲木桌可以防厄運。
老一輩的中國人會在一句不吉利的話之后，說“呸呸呸”來趕走霉運。在英國，也有個辦法來避免壞運氣，那就是在說完一些事情的時候會立刻敲敲木桌。因為英國人相信小精靈住在樹木里，所以敲木頭的聲音可以防止惡魔聽到自己剛剛說出口的好運，從而防止厄運的到來。
09.倫敦塔上的烏鴉。
烏鴉在我們中國人的眼中認為是一種不祥之鳥，但是在英國恰恰相反。英國皇室認為烏鴉是寶貝，還有專門的保姆來照料。這是因為英國流傳著一種傳說：如果倫敦塔所有的大烏鴉離開的話，那么不列顛王國會崩潰。所以為了尊重古老的傳說，現(xiàn)在的政府仍在塔內(nèi)飼養(yǎng)烏鴉，相傳只要塔里還有烏鴉，英格蘭就不會受到侵略。
10.每月第一天早上說“兔子”
在英國的一些地方，人們相信兔子能夠帶來好運。如果在每個月的第一天說一聲“兔子”，那么這個月就會有好運氣。在英國的韋爾斯地區(qū)，人們還會用兔腳接觸初生嬰兒的全身，認為這會給孩子帶來一輩子的幸福。
英國文化論文篇十九
英式菜是世界公認的名流大菜，它歷史悠久、工藝考究，很得世人青睞。
英國人在用餐上也是很講究的。
一般的英國家庭一天通常是四餐：早餐、午餐、午茶點和晚餐。
有極個別地區(qū)的人還要在晚上九點鐘以后再加一餐。
英國人講究口味清淡，菜肴要求質(zhì)好量精，花樣多變，注意營養(yǎng)成分。
他們喜歡吃牛肉、羊肉、蛋類、禽類、甜點、水果等食品。
夏天喜歡吃各種水果凍、冰淇淋，冬天喜歡吃各種熱布丁。
進餐時一般先喝啤酒，還喜歡喝威士忌等烈性酒。
中國茶葉自從十七世紀(jì)傳入英國，當(dāng)時的英國人不懂得飲茶，竟把茶葉當(dāng)成好吃的菜吞下肚子。
但當(dāng)他們了解之后，便和茶結(jié)下了不解之緣，一改過去只喝咖啡、啤酒等飲料的習(xí)慣。
如今，真正的英國人都有早上喝“被窩茶”，午后喝“下午茶”的習(xí)慣。
并一般以紅茶為主。
英國人的早餐通常在七點到九點之間，他們少不了喝麥片粥，此外還有咸肉、雞蛋、面包、果醬等食品。
午餐通常在下午一點左右。
有各種熟肉、沙拉、面包、餅干、奶酪、黃油等食品。
以為下午大多數(shù)人還要工作，所以絕大多數(shù)人不在進餐時喝烈性酒、晚餐一般在晚上7點到8點之間。
主要食品為湯、魚、肉類、蔬菜、布丁、黃油、甜點、水果以及各種酒類和咖啡。
這是極為講究的一餐，因而時間也較長些，至于午茶點一般都在下午四點左右。
早餐。
傳統(tǒng)的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。
這叫做“煎食”。
但現(xiàn)在多數(shù)人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現(xiàn)在最流行的早餐種類有：
·一碗玉米片加牛奶;。
·一些優(yōu)格加新鮮水果;。
·土司涂果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。
英國人仍在周未享用傳統(tǒng)的英式早餐。
各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(b&b's)皆有供應(yīng)傳統(tǒng)的英式早餐。
午餐。
英國人的中餐很快就解決，不像意大利人，通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發(fā)明的。
通常人們早上在家做好三明治，然后在午餐時間食用，三明治是英國人的便當(dāng)。
同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。
點心在英國相當(dāng)普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點和下午三點。
英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫(yī)非常忙碌。
晚餐。
晚餐是一天中的主餐，且通常有兩道菜--肉或魚加蔬菜，之后有甜點(也就是布丁)。
英國小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。
冷凍熟食在英國相當(dāng)普遍，幾乎每個家庭都有微波爐，且通常英國人(尤其是學(xué)生會買一份冷凍熟食，放進微波爐，邊看電視邊吃--這叫做吃“電視晚餐”。
外國食物也相當(dāng)受英國歡迎。
超市里擺滿了琳瑯滿目的印式、中式、意式、希臘式和日式食物--事實上是來自世界各地的食品。
晚餐后通常要來上一杯茶(當(dāng)然要加牛奶!)。
英國文化論文篇二十
英國人的飲食習(xí)慣首先是對喝茶情有獨鐘，清早一杯“床前茶”，便開始了一天的茶飲。
多數(shù)英國成年人在被問到“你要喝什么飲料”時，回答都是“teaforever(永遠都是茶)”。
英國人平均每人每天要喝5杯茶，每年喝掉的茶葉占世界茶葉出口市場總銷量的1/3。
英國人的飲食習(xí)慣對世界的兩大貢獻是，發(fā)明了下午茶和炸魚薯條。
街頭仍然到處都是賣炸魚薯條的快餐店，但想喝到“真正”的茶就難了。
英國的旅游指南上寫著，想喝“真正”的茶只能去迎接富裕游客的高檔賓館，或去還沒有使用袋泡茶的英國本地家庭。
所謂喝“真正”的茶，要先把茶壺放進熱水里加熱，所謂的“穩(wěn)一穩(wěn)”，然后放進產(chǎn)自印度大吉嶺或阿薩姆邦、肯尼亞、斯里蘭卡的茶葉，加開水，泡好后，倒進茶杯，加牛奶，最后放糖。
想在sainsbury's或其他超市、商場買到茶葉可不容易。
twinings、jackson、whittard等著名牌子的茶葉被放在貨架最下方，顧客視線最先觸及的地方擺著各種經(jīng)濟實惠的大包裝茶葉包。
這些茶葉包經(jīng)濟到每個小茶包都沒有那根拴著標(biāo)簽的線繩。
想買漂亮的金屬盒裝茶葉，只能去機場的免稅店。
現(xiàn)在，英國人把茶包直接扔進馬克杯，沏上開水，泡一會兒，用勺或一把不銹鋼夾子把茶包取出扔掉，然后才喝茶。
在英國，有名目繁多的茶會、茶宴，人們相聚喝茶、談天說地。
大多數(shù)英國人在就餐時很注重儀態(tài)，幾人聚坐一桌，客氣寒暄，彬彬有禮，輕聲笑語，杯盞無聲。
總之，再難吃的食物擺上他們的餐桌后，他們也笑容以對，吃的優(yōu)雅而快樂。
說到喝酒就不能不提當(dāng)?shù)氐木瓢晌幕?，我個人對此文化說不上有什么好感。
它的確古老，但到今日卻越發(fā)激情。
它把白天的無聊轉(zhuǎn)化成晚間的迷醉，又把迷醉發(fā)揮到瘋狂。
剛才在餐桌前交杯換盞的紳士小姐們轉(zhuǎn)眼間便成了衣冠不整的醉漢，好像在這種氣氛下大家會有一個共識，這里的醉態(tài)并不影響到你的聲譽和地位，大家一律平等，在酒精的作用下盡情發(fā)泄生命。
等到明早醒來，你還是那衣冠楚楚的紳士和小姐。
英國人的飲食習(xí)慣在一些朋友眼中似乎有點奇怪，不過入鄉(xiāng)就要學(xué)會隨俗，在保證身心健康的情況下，大家不妨也嘗試一下英國人的飲食，也許能發(fā)現(xiàn)其中的美妙之處呢。
英國文化論文篇二十一
那么，同學(xué)們知道英國人飲食的特點有哪些嗎，小編為大家解讀如下:
1.早餐求快
傳統(tǒng)的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。
這叫做“煎食”。
但現(xiàn)在多數(shù)人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現(xiàn)在最流行的早餐種類有:一碗玉米片加牛奶;一些優(yōu)格加新鮮水果;土司涂果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。
英國人仍在周未享用傳統(tǒng)的英式早餐。
各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(b&b's)皆有供應(yīng)傳統(tǒng)的英式早餐。
2.午餐從簡
英國人的中餐很快就解決，不像意大利人。
通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發(fā)明的。
通常人們早上在家做好三明治，然后在午餐時間食用，三明治是英國人的便當(dāng)。
同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。
點心在英國相當(dāng)普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點和下午三點。
英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫(yī)非常忙碌。
3. 晚餐正式
一天當(dāng)中最豐盛的是晚餐，也稱正餐，至少三道菜，最常見的主菜是烤炙肉類澆肉汁，以及牛排、火腿、魚類等，還有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般還要喝啤酒或葡萄酒。
飯前要先喝湯，飯后上水果。
4.飲茶有講究
英國人對飲茶情有獨鐘。
喝茶在英國人看來是一種樂趣，為西方各國之冠。
他們尤其愛喝中國的祁門紅茶。
但在喝法上與我們不同，一般要加少許牛奶，而且是先把奶倒入茶杯再沖茶，并非在沏好的茶中加牛奶，許多人還喜歡再加些糖。
但英國人在工作中不喝茶，多是在茶點休息時喝，一般在吃飯時和飯后不喝茶。
5.喝酒是喜好
英國人在進餐的時候，通常都愛喝啤酒,還愛好喝威士忌等烈性酒。
進餐時習(xí)慣于先喝酒，喜歡喝葡萄酒、啤酒、威士忌等。
另外，蘇格蘭人對家鄉(xiāng)特產(chǎn)烈酒威士忌很喜歡，但許多人已不喝純威士忌了，而是加冰水、蘇打水或汽水。
從口味來看，英國人和澳大利亞人喜愛甜酸味，不喜太咸，注重營養(yǎng)，講究新鮮，健康食品很受歡迎。
6.飲食多元化
英國的飲食和烹飪不斷地發(fā)生著很大的變化。
中餐、印度餐、意大利餐、法國餐與英國各地傳統(tǒng)飲食一樣受到歡迎，麥當(dāng)勞、漢堡王、意大利批薩餅、印度餐館、中國餐館和外賣店彼彼皆是。
在大多數(shù)城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐館與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐館爭奇斗艷。
這些舶來品飲食，就構(gòu)成了英國的現(xiàn)代飲食。
在英國留學(xué)的同學(xué)能夠嘗到豐富地道的美食，因為當(dāng)代英國烹飪集全球各種烹飪風(fēng)味與傳統(tǒng)之大成，提供各種各樣令人垂涎的佳肴。
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1.早餐求快
傳統(tǒng)的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。
這叫做“煎食”。
但現(xiàn)在多數(shù)人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現(xiàn)在最流行的早餐種類有:一碗玉米片加牛奶;一些優(yōu)格加新鮮水果;土司涂果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。
英國人仍在周未享用傳統(tǒng)的英式早餐。
各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(b&b's)皆有供應(yīng)傳統(tǒng)的英式早餐。
2.午餐從簡
英國人的中餐很快就解決，不像意大利人。
通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發(fā)明的。
通常人們早上在家做好三明治，然后在午餐時間食用，三明治是英國人的便當(dāng)。
同樣受歡迎的'午餐為烤馬鈴薯。
點心在英國相當(dāng)普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點和下午三點。
英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫(yī)非常忙碌。
3. 晚餐正式
一天當(dāng)中最豐盛的是晚餐，也稱正餐，至少三道菜，最常見的主菜是烤炙肉類澆肉汁，以及牛排、火腿、魚類等，還有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般還要喝啤酒或葡萄酒。
飯前要先喝湯，飯后上水果。
4.飲茶有講究
英國人對飲茶情有獨鐘。
喝茶在英國人看來是一種樂趣，為西方各國之冠。
他們尤其愛喝中國的祁門紅茶。
但在喝法上與我們不同，一般要加少許牛奶，而且是先把奶倒入茶杯再沖茶，并非在沏好的茶中加牛奶，許多人還喜歡再加些糖。
但英國人在工作中不喝茶，多是在茶點休息時喝，一般在吃飯時和飯后不喝茶。
5.喝酒是喜好
英國人在進餐的時候，通常都愛喝啤酒,還愛好喝威士忌等烈性酒。
進餐時習(xí)慣于先喝酒，喜歡喝葡萄酒、啤酒、威士忌等。
另外，蘇格蘭人對家鄉(xiāng)特產(chǎn)烈酒威士忌很喜歡，但許多人已不喝純威士忌了，而是加冰水、蘇打水或汽水。
從口味來看，英國人和澳大利亞人喜愛甜酸味，不喜太咸，注重營養(yǎng)，講究新鮮，健康食品很受歡迎。
6.飲食多元化
英國的飲食和烹飪不斷地發(fā)生著很大的變化。
中餐、印度餐、意大利餐、法國餐與英國各地傳統(tǒng)飲食一樣受到歡迎，麥當(dāng)勞、漢堡王、意大利批薩餅、印度餐館、中國餐館和外賣店彼彼皆是。
在大多數(shù)城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐館與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐館爭奇斗艷。
這些舶來品飲食，就構(gòu)成了英國的現(xiàn)代飲食。
英國的飲食文化特點和生活習(xí)俗
在飲食上英式菜是世界公認的名流大菜，它歷史悠久、工藝考究，很得世人青睞。
與此相關(guān)，英國人在用餐上也是很講究的。
一般的英國家庭一天通常是四餐:早餐、午餐、午茶點和晚餐。
有極個別地區(qū)的人還要在晚上九點鐘以后再加一餐。
英國人講究口味清淡，菜肴要求質(zhì)好量精，花樣多變，注意營養(yǎng)成分。
他們喜歡吃牛肉、羊肉、蛋類、禽類、甜點、水果等食品。
夏天喜歡吃各種水果凍、冰淇淋，冬天喜歡吃各種熱布丁。
進餐時一般先喝啤酒，還喜歡喝威士忌等烈性酒。
中國茶葉自從十七世紀(jì)傳入英國，當(dāng)時的英國人不懂得飲茶，竟把茶葉當(dāng)成好吃的菜吞下肚子。
但當(dāng)他們了解之后，便和茶結(jié)下了不解之緣，一改過去只喝咖啡、啤酒等飲料的習(xí)慣。
如今，真正的英國人都有早上喝“被窩茶”，午后喝“下午茶”的習(xí)慣。
并一般以紅茶為主。
英國人的早餐通常在七點到九點之間，他們少不了喝麥片粥，此外還有咸肉、雞蛋、面包、果醬等食品。
午餐通常在下午一點左右。
有各種熟肉、沙拉、面包、餅干、奶酪、黃油等食品。
以為下午大多數(shù)人還要工作，所以絕大多數(shù)人不在進餐時喝烈性酒、晚餐一般在晚上7點到8點之間。
主要食品為湯、魚、肉類、蔬菜、布丁、黃油、甜點、水果以及各種酒類和咖啡。
這是極為講究的一餐，因而時間也較長些，至于午茶點一般都在下午四點左右。
早餐
傳統(tǒng)的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。
這叫做“煎食”。
但現(xiàn)在多數(shù)人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現(xiàn)在最流行的早餐種類有:
·一碗玉米片加牛奶;
·一些優(yōu)格加新鮮水果;
·土司涂果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。
英國人仍在周未享用傳統(tǒng)的英式早餐。
各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(b&b''s)皆有供應(yīng)傳統(tǒng)的英式早餐。
午餐
英國人的中餐很快就解決，不像意大利人，通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發(fā)明的。
通常人們早上在家做好三明治，然后在午餐時間食用，三明治是英國人的便當(dāng)。
同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。
英國的生活習(xí)俗
現(xiàn)在英國人更加注重生活質(zhì)量，追求精神享受。
重要場合穿著很正規(guī)，平時追求簡單、舒適的服飾。
飲食式樣簡單，注重營養(yǎng)。
英氣候溫和、濕潤，英國人喜愛陽光。
平時喜歡自己動手做家務(wù)，酷愛運動，喜歡外出旅游度假。
另外英國人非常愛好文化活動，如閱讀書刊、寫文章、聽音樂會、看戲等，還喜歡養(yǎng)寵物。
英倫生活面面觀
一、生活中的數(shù)字
在英國，成人平均每周22小時從事全日工作或全日教育，并以相同數(shù)量的時間用于家務(wù)勞動。
而從事家務(wù)勞動的人的性別仍以婦女為最高。
但婦女參加工作的越來越多。
據(jù)國家統(tǒng)計局最新統(tǒng)計，婦女參加工作的比例45%。
在非體力工作部門，婦女占一半。
而在服務(wù)行業(yè)，婦女則占一半多，可謂"半邊天"!
英國家庭的消費額1990年至1997年間增長了75%(含通貨膨脹率)。
而1998年二季度又比1997年上漲了2.8%。
其消費格局也發(fā)生了很大變化。
1997年，居民用于娛樂和教育支出耐用品的消費增加了10%。
其支出內(nèi)容為購買收音機、電視機、電話、電腦和其它耐用品。
這部分消費還用于租錄像機和音樂磁帶，購買文體用品，以及教育投資。
1997年一般商品成本價上漲了4.4%，但個別商品如食品、酒精、燃料都有不同程度的下降，下降比例最高的當(dāng)屬香煙。
由此可見，現(xiàn)在英國人的生活方式，更加注重生活質(zhì)量，追求精神享受，并漸漸擺脫不良的生活習(xí)慣，如吸煙、酗酒。
二、追求簡單、舒適的生活
西服仍稱得上是英國的國服，但是，雖然上班族西裝革履，甚至在重要場合，男士著燕尾服，女士著低胸晚禮服，但是，很多老百姓日常喜歡穿休閑服，式樣簡單、舒服合體。
英國人的飲食習(xí)慣亦式樣簡單，注重營養(yǎng)。
早餐通常是麥片粥沖牛奶或一杯果汁，涂上黃油的烤面包片，熏咸肉或煎香腸、雞蛋。
中午，孩子們在學(xué)校吃午餐，大人的午餐就在工作地點附近買上一份三明治，就一杯咖啡，打發(fā)了事。
只有到周末，英國人的飯桌上才會豐盛一番。
通常主菜是肉類，如烤雞肉、烤牛肉、烤魚等。
蔬菜品種繁多，象卷心菜、新鮮豌豆、土豆、胡蘿卜等。
蔬菜一般都不再加工，裝在盤里，澆上從超市買回的現(xiàn)成調(diào)料便食用。
主菜之后總有一道易消化的甜食，如燒煮水果、果料布丁、奶酪、冰激凌等。
三、公園與綠地
英國氣候溫和、濕潤。
一年四季適合各種花草樹木的生長。
政府在制定市區(qū)規(guī)劃時，幾乎在每一個生活小區(qū)都專門規(guī)劃出一大塊綠地或公園，供人們休息或散步，為孩子們嬉戲提供空間。
由于冬季陰雨多霧，使夏天的太陽對英國人來說變的特別寶貴。
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