演講稿是一種實(shí)用性比較強(qiáng)的文稿，是為演講準(zhǔn)備的書面材料。在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，用到演講稿的地方越來(lái)越多。大家想知道怎么樣才能寫得一篇好的演講稿嗎？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚卵葜v稿模板范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。
水果拼盤演講稿 水果拼盤課后反思篇一
導(dǎo)讀：曾有人說“興趣是最好的老師”。在本課中，教師從幼兒的生活體驗(yàn)出發(fā)，以幼兒熟悉的生活體驗(yàn)提出引發(fā)性的問題：“客人老師到我們班級(jí)來(lái)做客，我們?cè)趺凑写麄?”為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)自由，寬松的語(yǔ)言交流環(huán)境。既能讓幼兒以主人翁的身份投入到活動(dòng)中，又能鞏固幼兒友好待人接物的良好品德，同時(shí)很自然地導(dǎo)入，引發(fā)了幼兒積極參與活動(dòng)的興趣。
眾所周知“好的習(xí)慣將終身受益?！币虼宋覀冇變航處熢谟變簣@的各項(xiàng)工作之中都要加強(qiáng)幼兒良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育，要以課堂這一主陣地，結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)，形成師生共同參與的良好氛圍，使幼兒在活動(dòng)中提高動(dòng)手能力的同時(shí)，更主要的是養(yǎng)成一些良好的行為習(xí)慣。隨著課題研究的不斷深入，我在平時(shí)的日常活動(dòng)中，常發(fā)現(xiàn)孩子們總能三三兩兩的結(jié)伴活動(dòng);游戲時(shí)，也能友好地進(jìn)行交流;操作活動(dòng)時(shí)，不為了一些教玩具而爭(zhēng)搶不已。為了能更好地使幼兒學(xué)會(huì)謙讓，培養(yǎng)合作精神和自信心。我設(shè)計(jì)了這節(jié)課，意達(dá)到如下目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒感知多種水果的特點(diǎn)。
2、嘗試制作水果拼盤，體驗(yàn)活動(dòng)樂趣。
3、在操作活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、水果拼盤若干個(gè)，各種水果，盤子，牙簽，水果刀，毛巾，桌布。
2、布置水果拼盤的圖片展，豐富幼兒的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。
在本次教學(xué)中我著重作了以下幾方面的嘗試：
一、創(chuàng)設(shè)談話情景，引發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣
曾有人說“興趣是最好的老師”。在本課中，教師從幼兒的生活體驗(yàn)出發(fā)，以幼兒熟悉的生活體驗(yàn)提出引發(fā)性的問題：“客人老師到我們班級(jí)來(lái)做客，我們?cè)趺凑写麄?”為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)自由，寬松的語(yǔ)言交流環(huán)境。既能讓幼兒以主人翁的身份投入到活動(dòng)中，又能鞏固幼兒友好待人接物的良好品德，同時(shí)很自然地導(dǎo)入，引發(fā)了幼兒積極參與活動(dòng)的興趣。
二、運(yùn)用多種方式，提高幼兒的操作能力
在本次教學(xué)中，我設(shè)計(jì)了談話、觀察、制作、品嘗4個(gè)統(tǒng)領(lǐng)本課的環(huán)節(jié)。
(1)在觀察這一環(huán)節(jié)中，我充分調(diào)動(dòng)他們的各種感官，提高參與活動(dòng)的積極性?？匆豢?、摸一摸、聞一聞，感知水果的特點(diǎn)，獲得豐富的直接經(jīng)驗(yàn)，并具有初步自信心，激發(fā)他們制作的愿望。符合《新綱要》中提到，提供豐富的可操作性材料，使幼兒都能運(yùn)用多種感官，多種方式進(jìn)行探索，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的樂趣。
(2)在制作這一環(huán)節(jié)中，我先請(qǐng)幼兒通過討論：“你最喜歡哪個(gè)水果拼盤，為什么?”充分感知水果拼盤的特點(diǎn)。討論中幼兒將自己的看法很自然的講述出來(lái)，從而增加了他們表現(xiàn)的自信。然后讓幼兒自己來(lái)品嘗美味的水果拼盤。通過味覺的刺激，更能激發(fā)制作的強(qiáng)烈欲望，同時(shí)也讓幼兒體會(huì)到謙讓的快樂。最后是讓幼兒通過商量——分工——合作，共同制作一個(gè)水果拼盤。在這里通過豐富的水果實(shí)物及合作制作情節(jié)的設(shè)計(jì)，讓幼兒體會(huì)到合作的樂趣，同時(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)了幼兒的興趣和自信心?；顒?dòng)中通過討論，大膽發(fā)表自己的看法，符合《新綱要》中創(chuàng)設(shè)一個(gè)自由、寬松的語(yǔ)言交往環(huán)境，支持、鼓勵(lì)幼兒進(jìn)行交流，體驗(yàn)語(yǔ)言交流的樂趣。同時(shí)體現(xiàn)出現(xiàn)代社會(huì)對(duì)人才提出的要求：不光能干，還要會(huì)說，會(huì)思維。
(3)在品嘗這一環(huán)節(jié)中，我設(shè)計(jì)了向客人老師介紹，請(qǐng)客人老師品嘗。進(jìn)一步鞏固幼兒謙讓習(xí)慣的[寫寫幫文庫(kù)網(wǎng)]養(yǎng)成。同時(shí)也體驗(yàn)到了成功的喜悅，自信心也就在成功的喜悅中得到提升。我力求做到首尾呼應(yīng)。整個(gè)活動(dòng)以作客貫穿始終，讓幼兒在“玩中學(xué)”“做中練”“學(xué)練中玩”，將活動(dòng)推向高潮。
三、提供有序活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的文明習(xí)慣
在平時(shí)的教學(xué)活動(dòng)中，經(jīng)常可以看到這樣的情況：老師準(zhǔn)備了豐富的活動(dòng)內(nèi)容，可由于幼兒年幼好動(dòng)，注意力不夠集中，仍然我行我素，還有少數(shù)的幼兒出現(xiàn)搗亂的現(xiàn)象。為了使幼兒能認(rèn)真的學(xué)習(xí)，這就需要老師把活動(dòng)組織得有序有趣，讓幼兒在活動(dòng)中體驗(yàn)到“什么該做”“什么不該做”的文明習(xí)慣。在教學(xué)中，我先以談話引出，以觀察為鋪墊，以品嘗為手段，讓幼兒在寬松的環(huán)境中合作，共同制作水果拼盤。力求使幼兒增進(jìn)謙讓品質(zhì)、自信心和合作精神，切實(shí)提高幼兒的操作能力。尤其在觀察和品嘗這兩個(gè)環(huán)節(jié)中，不僅調(diào)動(dòng)了他們的主動(dòng)性，更主要的是培養(yǎng)了他們謙讓的良好品質(zhì)。
為了讓幼兒更好地參與活動(dòng)。我事先精心準(zhǔn)備了水果拼盤的圖片展，豐富幼兒的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。還準(zhǔn)備了大量的水果和水果拼盤，讓幼兒有美的享受，從而激發(fā)他們制作的欲望，體驗(yàn)成功的喜悅。
實(shí)踐證明，每一次精心準(zhǔn)備的活動(dòng)，都是培養(yǎng)幼兒文明行為習(xí)慣的一條有效途徑。
讓我們?cè)诿恳淮尉臏?zhǔn)備的活動(dòng)中，揚(yáng)起孩子自信的風(fēng)帆，使每一個(gè)孩子都能健康地成長(zhǎng)。
水果拼盤演講稿 水果拼盤課后反思篇二
《制作水果拼盤》說課稿
尊敬的評(píng)委老師：
大家好！
今天我說課的題目是《制作水果拼盤》，我將從以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行說課，（1）教材分析（2）教學(xué)目標(biāo)（3）教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)（4）教法、學(xué)法（5）教學(xué)過程
首先是教材分析，《制作水果拼盤》是《家政高級(jí)服務(wù)員》“家宴制作”中的一個(gè)環(huán)節(jié)，前面主要講的是菜品的制作，本節(jié)內(nèi)容相對(duì)比較獨(dú)立。
水果拼盤看是一門簡(jiǎn)單易學(xué)、卻是富有創(chuàng)意的實(shí)用技藝。制作水果拼盤時(shí)，要根據(jù)設(shè)計(jì)的主題，將水果切成各種形狀，拼擺成色彩鮮艷，口味多樣，造型美觀的果盤。
教學(xué)目標(biāo)
1、知識(shí)目標(biāo)：了解各類水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，懂得合理的、科學(xué)的使用各類水果；
2、能力目標(biāo)：通過親手制作水果拼盤，培養(yǎng)學(xué)員的動(dòng)手操作、合作、想像、創(chuàng)新及審美的能力；
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：在小組合作及動(dòng)手操作的過程中體會(huì)勞動(dòng)與合作的快樂，分享勞動(dòng)成果。
教學(xué)重點(diǎn)
通過動(dòng)手，初步掌握水果拼盤的切、拼技巧，制作出自己喜愛的水果拼盤。教學(xué)難點(diǎn)
使用一定的刀法技巧，并拼、擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題。課前準(zhǔn)備
學(xué)員需要準(zhǔn)備各種水果、水果刀、盤子、牙簽、濕巾、垃圾袋
教師需要準(zhǔn)備課件、創(chuàng)可貼、水果刀、水果盤、濕巾、消毒藥水、水果、奶
酪
教法：本節(jié)課我主要采用的是嘗試教學(xué)法和講授法； 學(xué)法：主要采用的探研學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的方式； 教學(xué)過程：本節(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)分為六個(gè)環(huán)節(jié)，（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入教學(xué)：
營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們，吃水果要多種水果適當(dāng)組合，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生的效果。水果拼盤正好能解決這個(gè)問題。（播放“水果拼盤”圖片）
本環(huán)節(jié)通過談話和賞析水果拼盤的方式，調(diào)動(dòng)學(xué)員的各種感官，在賞析中激發(fā)學(xué)員嘗試的欲望。
（二）通過實(shí)物展示，探究制作方法： 我在課前事先制作好一個(gè)水果拼盤，首先讓學(xué)員通過觀察來(lái)了解這個(gè)水果拼盤。
回答這個(gè)水果拼盤用到的水果有哪些？（草梅、蘋果、火龍果、橙子）再讓學(xué)員觀察研究每種水果的切法。
在這個(gè)過程中，教師指導(dǎo)學(xué)員如何運(yùn)用工具，如何利用水果的形狀進(jìn)行切、削、剝等技法，并提示學(xué)員注意安全，注意衛(wèi)生，不能用手直接接觸水果，養(yǎng)成好的生活習(xí)慣。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，主要是先讓學(xué)員了解水果的特點(diǎn)，掌握切法與刀工技巧，為學(xué)習(xí)制作水果拼盤打下基礎(chǔ)。
（三）講解水果拼盤的制作過程
這個(gè)環(huán)節(jié)是本節(jié)課的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，我將從選料、構(gòu)思、色彩搭配、藝術(shù)造型和器皿選擇等方面進(jìn)行教學(xué)。
（1）選料：選擇自然成熟、新鮮的水果。注意營(yíng)養(yǎng)均衡、適合的刀功技巧、顏色的搭配等問題。
（2）構(gòu)思：制作水果拼盤是使簡(jiǎn)單的個(gè)體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合為一個(gè)整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進(jìn)其食欲。如果再賦予豐富的內(nèi)涵，取一個(gè)好聽的名字，更能夠提升水果拼盤的價(jià)值。
（3）色彩搭配：一般有“對(duì)比色”、“相近色”及“多色”搭配三種。我們可以根據(jù)想象將各種顏色的水果藝術(shù)地搭配成一個(gè)整體，通過艷麗的色彩來(lái)再次將人們對(duì)食物的欲望喚起。
（4）藝術(shù)造型與器皿選擇 ：根據(jù)選定水果的色彩和形狀來(lái)進(jìn)一步確定其整
盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來(lái)輔助，不同的藝術(shù)造型要選擇不同形狀、規(guī)格的器皿。如長(zhǎng)形的水果造型便不能選擇圓盤來(lái)盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應(yīng)符合整體美并能襯托主體造型。
此環(huán)節(jié)作為本節(jié)課的重點(diǎn)，我采用觀察分析、演示講解、合作制作等方式突出重點(diǎn)，并突破難點(diǎn)，使每個(gè)學(xué)員都能獲得積極的勞動(dòng)體驗(yàn)，獲得良好的技術(shù)素養(yǎng)。
（四）小組合作，制作拼盤
以小組為單位，交流、協(xié)商、設(shè)計(jì)一個(gè)主題，并合作完成作品。提示學(xué)員制作時(shí)講究衛(wèi)生，注意安全，不浪費(fèi)材料。
這一環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，主要是給所有學(xué)員一個(gè)施展的機(jī)會(huì)，同時(shí)增進(jìn)學(xué)員之間的
交流與合作。
（五）展示作品，評(píng)價(jià)優(yōu)點(diǎn)
每個(gè)小組選出一個(gè)代表，來(lái)向大家展示自己小組的作品，介紹作品的構(gòu)思。這一環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，主要是讓每個(gè)人都能感受成功；其次通過作品展示的環(huán)節(jié)，讓所有學(xué)員進(jìn)行互評(píng)互學(xué)，既能促進(jìn)學(xué)員的發(fā)展，又可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，激勵(lì)大家不斷創(chuàng)新。
（六）課堂總結(jié)、布置作業(yè)
結(jié)合板書總結(jié)本節(jié)內(nèi)容，并讓學(xué)員用這節(jié)課學(xué)到的本領(lǐng)，為自己的家人、朋友設(shè)計(jì)一份水果拼盤，讓他們也來(lái)分享創(chuàng)作的快樂。
然后讓學(xué)員開始品嘗自己的勞動(dòng)成果。
課堂上的學(xué)習(xí)對(duì)他們來(lái)說不應(yīng)是終點(diǎn)，應(yīng)該是認(rèn)識(shí)的開始，作為教師應(yīng)善于引導(dǎo)學(xué)員將活動(dòng)延伸至課外，因此本環(huán)節(jié)讓學(xué)員把學(xué)到的知識(shí)技能，運(yùn)用到自己生活中去。
板書設(shè)計(jì)
制作水果拼盤
1.選料：自然成熟、新鮮 2.構(gòu)思：賦予內(nèi)涵
3.色彩搭配：對(duì)比色、相近色、多色 4.藝術(shù)造型與器皿選擇
我的板書設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明了的將本節(jié)內(nèi)容傳遞給學(xué)員，便于學(xué)員記憶，形成知識(shí)結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)。
我的說課到此完畢，謝謝大家！
水果拼盤演講稿 水果拼盤課后反思篇三
策 劃 書目錄
一、活動(dòng)背景
二、活動(dòng)目的及意義
三、活動(dòng)名稱
四、活動(dòng)目標(biāo) 策劃人：張璐2012年10月31日 時(shí)間：
五、活動(dòng)簡(jiǎn)介
六、活動(dòng)開展及人員安排
七、活動(dòng)中應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)
八、活動(dòng)負(fù)責(zé)人及主要參與者
一、活動(dòng)背景
同學(xué)們?cè)谂W(xué)習(xí)的同時(shí)也急需展現(xiàn)自己心靈手巧的舞臺(tái)，從而愉悅身心，激發(fā)對(duì)校園生活的熱情。
二、活動(dòng)目的及意義
舉辦本次水果大賽既可以豐富同學(xué)們的業(yè)余生活，增強(qiáng)同學(xué)們之間的友誼，又可以激發(fā)同學(xué)們動(dòng)手、動(dòng)腦能力，活躍校園氣氛，繼而體現(xiàn)大學(xué)生朝氣蓬勃、積極向上的精神狀態(tài)，提高我院的新生創(chuàng)新水平，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力以及團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，營(yíng)造濃厚的校園文化氛圍，同時(shí)也為了提高大學(xué)生綜合素質(zhì)，促進(jìn)當(dāng)代大學(xué)生對(duì)生活的熱愛。特舉辦此活動(dòng)，給廣大同學(xué)一個(gè)展示創(chuàng)意的平臺(tái)，增添生活樂趣。
三、活動(dòng)名稱
水果拼盤大賽——“我的水果，我做主”
四、活動(dòng)目標(biāo)
通過此次活動(dòng)，豐富同學(xué)們的課余生活，培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)的飲食理念，活躍校園文化氛圍，提高同學(xué)們的動(dòng)手能力、創(chuàng)新精神，并在小組協(xié)作中培養(yǎng)合作精神、合作技巧。
五、活動(dòng)簡(jiǎn)介
水果拼盤大賽，參賽隊(duì)伍由一名隊(duì)長(zhǎng)和三名隊(duì)員組成，水果種類不限，可以充分發(fā)揮創(chuàng)意。比賽時(shí)將完成的作品拿到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)比即可。
六、活動(dòng)開展及人員安排
1、紀(jì)檢部部長(zhǎng)于10月30日晚給各班班長(zhǎng)開會(huì)通知此次活動(dòng)，并由班長(zhǎng)通知班內(nèi)同學(xué)，鼓勵(lì)大家踴躍參加。
2、提前3天邀請(qǐng)學(xué)生會(huì)各部部長(zhǎng)擔(dān)任本次大賽評(píng)委。
3、比賽于11月3日晚在學(xué)生會(huì)辦公室134舉行，紀(jì)檢部各位干事在比賽開始前一小時(shí)進(jìn)行場(chǎng)地布置。
4、比賽開始，各位評(píng)委對(duì)各個(gè)作品進(jìn)行大評(píng)比打分，由紀(jì)檢部干事進(jìn)行分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)。
5、評(píng)選出前三名頒發(fā)獎(jiǎng)狀，由紀(jì)檢部部長(zhǎng)推薦參加校級(jí)水果拼
盤大賽。
6、比賽結(jié)束，紀(jì)檢部干事對(duì)會(huì)場(chǎng)進(jìn)行整理。
七、活動(dòng)中應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)
1、紀(jì)檢部干事要注意維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止拼盤被破壞。
2、評(píng)委要秉承公平、公正的態(tài)度，對(duì)參賽作品進(jìn)行評(píng)價(jià)。
八、活動(dòng)負(fù)責(zé)人及主要參與者
負(fù)責(zé)人：紀(jì)檢部部長(zhǎng)壇旭茂，副部長(zhǎng)儲(chǔ)敏之、成志。主要參與者：大一新生。
水果拼盤演講稿 水果拼盤課后反思篇四
水果拼盤制作
一、教學(xué)背景分析：
通過“水果拼盤”的教學(xué)，讓學(xué)生進(jìn)一步了解材料（水果）的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能選擇合適的工具進(jìn)行切、割等工藝的操作，并能根據(jù)所帶材料設(shè)計(jì)、制作水果拼盤。
食物的切、削等技能是基本的勞動(dòng)技術(shù)。烹飪中炒、蒸、煎、炸前，大多數(shù)食物需要進(jìn)行切、削、割等工藝。水果拼盤制作不用火，在制作時(shí)主要是讓學(xué)生用刀等工具根據(jù)水果的結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的切、削、割技能的訓(xùn)練。這樣可使勞動(dòng)技術(shù)的學(xué)習(xí)主題突出，為以后烹飪學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)。
在教學(xué)中要注意以下幾點(diǎn)：首先是熟悉材料，要根據(jù)各種水果的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來(lái)切、削等，使形狀美觀，又方便食用。其次是認(rèn)識(shí)、選擇如刀、刨等工具。第三是學(xué)習(xí)切、削的方法，這些內(nèi)容看似簡(jiǎn)單，但要切得安全，切得均勻，切得平整，還是不容易的。據(jù)調(diào)查，我們班的學(xué)生真正自己會(huì)用刀切西瓜的是少數(shù)。第四是學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)，水果切成什么形狀，拼盤什么主題，又方便食用等是要在操作前進(jìn)行設(shè)計(jì)的。
二、教學(xué)設(shè)計(jì)思路：
勞動(dòng)技術(shù)學(xué)科是學(xué)生在教育者的引導(dǎo)下，通過獨(dú)立活動(dòng)或者與人合作，在設(shè)計(jì)、加工、調(diào)試等一系列勞動(dòng)體驗(yàn)過程中學(xué)習(xí)技術(shù)知識(shí)和技術(shù)操作，從而提高技術(shù)素養(yǎng)的一門基礎(chǔ)學(xué)科。“水果拼盤的設(shè)計(jì)與制作”主要用工具刀對(duì)材料水果進(jìn)行切、削技術(shù)的學(xué)習(xí)，并開展相應(yīng)的水果拼盤作品設(shè)計(jì)、制作、評(píng)價(jià)等活動(dòng)。整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中還包含學(xué)生對(duì)水果相關(guān)資料的調(diào)查了解、回家為家庭服務(wù)等實(shí)踐。使學(xué)生在這個(gè)活動(dòng)中不但培養(yǎng)勞動(dòng)技術(shù)素養(yǎng)，而且也能進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)和信息技術(shù)能力的輔助，更主要的是把在學(xué)校學(xué)到的本領(lǐng)在家庭中運(yùn)用，為父母、朋友制作水果拼盤，形成積極的生活態(tài)度。
設(shè)計(jì)能力是技術(shù)素養(yǎng)中的重要的內(nèi)容。通過設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)能很好地開發(fā)智力，培養(yǎng)能力，對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的提高具有很大的作用。設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)是學(xué)生運(yùn)用生活學(xué)習(xí)中對(duì)材料、工具、勞動(dòng)的技能等的認(rèn)識(shí)，對(duì)某個(gè)實(shí)際問題或作品進(jìn)行權(quán)衡、選擇、組合和優(yōu)化進(jìn)行構(gòu)思方案，并能用語(yǔ)言、文字、圖畫或模型等方法表達(dá)出來(lái)的過程。
在本課教學(xué)中首先設(shè)計(jì)了認(rèn)識(shí)、選擇水果與刀的環(huán)節(jié)，目的是讓學(xué)生了解材料與工具。有了材料與工具才能開展勞技活動(dòng)。對(duì)工具的認(rèn)識(shí)與材料的了解是技術(shù)素養(yǎng)的組成部分。其次是讓學(xué)生經(jīng)歷切水果來(lái)學(xué)習(xí)切削的基本勞動(dòng)技能。學(xué)生運(yùn)用工具對(duì)材料進(jìn)行加工是勞動(dòng)技術(shù)的重要內(nèi)容。
設(shè)計(jì)的亮點(diǎn)是不但重視對(duì)學(xué)生進(jìn)行水果切、剝基本技能的指導(dǎo)，還重視對(duì)設(shè)計(jì)方法的引導(dǎo)與設(shè)計(jì)的表達(dá)。讓學(xué)生在經(jīng)歷切水果的實(shí)踐來(lái)明白如何設(shè)計(jì)、如何制作能獲得最佳效果。從而全面、綜合地提升學(xué)生的技術(shù)素養(yǎng)。
三、教學(xué)目標(biāo)
1、通過活動(dòng)豐富學(xué)生對(duì)水果的認(rèn)識(shí)，懂得合理地、科學(xué)地食用各類水果。
2、學(xué)生能選擇工具，能用1-2種方法對(duì)水果進(jìn)行切、削、割等技能的操作。
3、通過水果的外形、顏色、味道等特點(diǎn)，通過活動(dòng)體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的生活樂趣，能獨(dú)立為家人拼出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、外觀完美的水果拼盤。
4、通過親手制作水果拼盤，進(jìn)一步提高家務(wù)勞動(dòng)能力、培養(yǎng)學(xué)生合作精神，動(dòng)手操作、想象、創(chuàng)新及審美的能力。
二、教學(xué)重點(diǎn)：
學(xué)習(xí)切、削、剝等基本切削方法、制作水果拼盤的方法。
三、教學(xué)難點(diǎn)：
使用一定的技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題和和想法。
四、教學(xué)準(zhǔn)備
教學(xué)課件、水果盤、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽，切菜板、水果削皮刀等。
五、教學(xué)方法：
講授法、演示法、實(shí)踐練習(xí)法
六、教學(xué)流程：
(一)創(chuàng)設(shè)情境，引入新課
1、師：首先請(qǐng)同學(xué)們欣賞一組圖片，大家看看是什么，喜歡嗎？ 有什么想法呢？ 生：是水果拼盤！
師：對(duì)，是各種各樣水果組成的水果拼盤，營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們，吃水果要多種水果適當(dāng)組合，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生的作用，水果拼盤正好能解決這個(gè)問題。用水果拼盤方式吃水果，方便、衛(wèi)生、文明，而且同時(shí)可吃到幾種水果。飯后端上一盤水果拼盤，全家一定都非常高興。大家想不想學(xué)會(huì)給爸爸媽媽做呀？ 生：想！
2、認(rèn)識(shí)水果
師：很好，要做水果拼盤呢，首先我們要認(rèn)識(shí)各種各樣的水果大家請(qǐng)看，這些水果都認(rèn)識(shí)嗎? 幻燈演示，學(xué)生交流討論。
3、認(rèn)識(shí)工具
師：同學(xué)們做水果拼盤需要一些工具，來(lái)和老師一起認(rèn)識(shí)一下這些工具，你們想一想該怎么用？要注意什么？ 生：水果刀、刨子??
刀要放好；注意刀口不要對(duì)著人的身體??
4、基本切削練習(xí)：老師演示
二、欣賞拼盤，豐富認(rèn)知
1、師：下面老師請(qǐng)同學(xué)們欣賞一組漂亮的水果拼盤。同學(xué)們說一說，這個(gè)水果拼盤都是怎么搭配的?
2、播放課件——水果拼盤圖片（配樂）
3、師：方法掌握了，老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤，你們有沒有信心，但在制作之前我們應(yīng)該注意些什么呢？
生：要講究衛(wèi)生，把手洗干凈或戴一次性手套。生：我們?cè)谇兴麜r(shí)還應(yīng)該注意安全。
生：我認(rèn)為有一點(diǎn)很重要，那就是不能浪費(fèi)，應(yīng)該節(jié)約。
三、討論交流，制作拼盤
1、師：大家按照老師指定材料完成的拼盤非常漂亮，下面大家能不能自己設(shè)計(jì)一個(gè)拼盤呢？
生：可以！
師：好，我們分組交流討論，你們想做什么拼盤，到老師這里來(lái)領(lǐng)取需要的水果，好嗎？ 1）、定主題、師引導(dǎo)設(shè)計(jì)拼盤 2）、選水果
師：同學(xué)們，你們說的非常好，邏輯思維很棒！下面請(qǐng)組長(zhǎng)來(lái)講臺(tái)領(lǐng)取你們需要的水果 3）、切水果 咱們水果的特點(diǎn)和拼盤的需要，可以切成各種形狀：圓形、半圓形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方塊等。4)、擺水果
師：同學(xué)們，我們?cè)跀[放時(shí)除了要注意營(yíng)養(yǎng)均衡啊，還要注意什么??？
生：色彩和營(yíng)養(yǎng)的搭配，擺的好看
四、評(píng)一評(píng)，比一比
評(píng)獎(jiǎng)要求：
①最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)--構(gòu)思新穎
②最佳合作獎(jiǎng)--團(tuán)結(jié)協(xié)作
③最佳色彩獎(jiǎng)--色彩鮮艷
④最佳表現(xiàn)獎(jiǎng)—態(tài)度積極
師：同學(xué)們，加油！期待你們精彩的表現(xiàn)！
五、作品展示，評(píng)出獎(jiǎng)項(xiàng)
1、請(qǐng)每組同學(xué)將做好的水果拼盤依次序擺好（小組順序）。
2、進(jìn)行投票評(píng)選活動(dòng)。
3、頒發(fā)獎(jiǎng)狀。根據(jù)得票情況和學(xué)生的評(píng)價(jià)，評(píng)出獎(jiǎng)項(xiàng)。
六、暢談體會(huì)，活動(dòng)延伸
1、本節(jié)課你快樂嗎？你有哪些收獲？
2、今天，我們學(xué)會(huì)了做水果拼盤，希望同學(xué)們能獨(dú)立做一個(gè)水果拼盤，讓全家人品嘗。還有，再來(lái)客人的時(shí)候，你們打算怎么做呢？
小結(jié)：這次活動(dòng)，我們不但學(xué)到了很多有關(guān)水果的知識(shí)，同學(xué)們的各方面能力都得到了提高，參與是走向成功的開始，結(jié)果并不重要，希望每個(gè)同學(xué)以后都能積極參與各項(xiàng)活動(dòng)。
七、品嘗成果，分享快樂
同學(xué)們，接下來(lái)到了分享環(huán)節(jié)，想必大家早就看得垂涎欲滴了，開始品嘗吧！
水果拼盤演講稿 水果拼盤課后反思篇五
水果拼盤演講稿
各位家長(zhǎng)大家好！感謝你們?cè)诎倜χ心艹槌鰰r(shí)間來(lái)參加這次金秋圓月水果拼盤親子活動(dòng)，本活動(dòng)目的是為了豐富幼兒對(duì)水果的認(rèn)知，讓幼兒養(yǎng)成愛吃水果的好習(xí)慣，通過此次活動(dòng)，進(jìn)一步增進(jìn)孩子與家長(zhǎng)的親子感情。
活動(dòng)程序規(guī)則與安全教育
1、家長(zhǎng)指導(dǎo)孩子制作水果拼盤時(shí)要注意工具的安全
2、請(qǐng)家長(zhǎng)問一下幼兒，講講今天自己帶來(lái)了什么水果，分別是什么顏色和形狀的？
3、家長(zhǎng)和幼兒一起討論設(shè)計(jì)，要把水果切成什么形狀、排成怎樣的形狀等等。
4、家長(zhǎng)和幼兒一起同時(shí)進(jìn)行制作拼盤，完成后為拼盤取個(gè)名字。
5、“水果拼盤”展示，互相介紹自己的作品，拍照留念，評(píng)獎(jiǎng)、分享活動(dòng)
6、品嘗水果：此次水果拼盤活動(dòng)到此結(jié)束，下面，有請(qǐng)家長(zhǎng)和寶貝們一起品嘗我們的勞動(dòng)成果吧！
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