社會(huì)發(fā)展中普遍存在的一個(gè)問(wèn)題是人們對(duì)健康的重視不夠，我們應(yīng)該重視健康，注重生活方式的改善。總結(jié)部分是對(duì)整個(gè)文章內(nèi)容進(jìn)行概括和提煉的重要環(huán)節(jié)?？偨Y(jié)范文可以幫助我們了解不同背景和經(jīng)歷的人在總結(jié)過(guò)程中的思考和觀點(diǎn)。
做菜心得分享篇一
我最近看了著名的美國(guó)小說(shuō)《小婦人》。
梅格是四姐妹中最漂亮的。隨著時(shí)間的推移，梅格愛(ài)上了勞理的家庭教師泰迪。在不斷長(zhǎng)大與蛻變中，梅格為了愛(ài)情，放棄了最初預(yù)想的：漂亮的馬車，華麗的衣服和大房子的那種奢侈無(wú)憂的生活。
嫁給泰迪的梅格，婚后孕有兩個(gè)可愛(ài)的孩子。雖然放棄了象勞理那樣的有錢人的生活，但是梅格卻收獲了愛(ài)情，親情，并且還有經(jīng)常與姐妹們團(tuán)聚的天倫之樂(lè)。
我無(wú)法評(píng)價(jià)梅格偏離最初的那種奢侈的幸福是對(duì)是錯(cuò)。但是，可以看到她婚后如此美滿，我還是感到一陣陣的喜悅。因此，大膽猜想，她應(yīng)該不會(huì)后悔。應(yīng)該算是甘于貧窮吧。
在這里，我不對(duì)艾美作過(guò)多的點(diǎn)評(píng)。我想艾美應(yīng)該是真心喜歡勞理的，因此也希望她和勞理能幸福。艾美長(zhǎng)大后，成為一個(gè)優(yōu)雅，迷人的小婦人。她以扶弱為己任，過(guò)著緩慢而美滿的日子。
無(wú)論是四姐妹中的那一位，或者哪一種命運(yùn)，都無(wú)疑向我們展示著善良、無(wú)私、慷慨、尊嚴(yán)，這些女孩子應(yīng)有的美好的品質(zhì)。
這本書講的不是大人們的奮斗，而是孩子們的成長(zhǎng)。她們?nèi)绾螐奶煺孀呦虺墒?，從脆弱走向?jiān)忍，從急切走向耐心，從自我走向他人。
做菜心得分享篇二
做菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是一種生活方式。不僅是為了滿足口腹之欲，更是一種享受美食的過(guò)程。對(duì)于喜歡做菜的人來(lái)說(shuō)，與他人分享自己的廚藝更是一種快樂(lè)和滿足。本文將分享我在做菜中的心得體會(huì)。
第二段：樂(lè)于嘗試新的菜品
當(dāng)我開始學(xué)習(xí)做菜的時(shí)候，相信像很多人一樣，我會(huì)先學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的菜品，如炒菜和做湯等。但是，隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，我開始愈加樂(lè)于嘗試新的菜品。這些新菜品充滿了挑戰(zhàn)性，需要我在研究食譜，準(zhǔn)備食材，和確定烹飪方法等一系列工作中花費(fèi)更多時(shí)間和精力。但是，這樣的挑戰(zhàn)性也正是我在做菜過(guò)程中所追求的。我相信，只有不斷向前，挑戰(zhàn)自己，才能獲得更大的樂(lè)趣和成就感。
第三段：細(xì)節(jié)決定成敗
我發(fā)現(xiàn)，做菜也需要同樣的細(xì)心和耐心。從食材的選擇到烹飪的技巧，每一個(gè)細(xì)節(jié)都決定著菜品的成敗。例如，一些小的烹飪技巧，如火候的恰當(dāng)掌握或食材的切法，甚至一茶匙的調(diào)料量都可能對(duì)菜品的味道造成不同程度的影響。作為一名做菜者，我必須時(shí)刻保持細(xì)心和耐心，研究每一個(gè)細(xì)節(jié)，以確保菜品的成功。
第四段：分享美食
當(dāng)我完成了自己的做菜過(guò)程，最喜歡的部分之一就是與他人分享美食。我住在一個(gè)社區(qū)里，經(jīng)常和我的鄰居分享自己做的菜品。這種分享帶給我很大的滿足感和快樂(lè)。我經(jīng)常會(huì)收到他們的贊揚(yáng)和感謝，這些贊揚(yáng)是我做菜的最佳獎(jiǎng)勵(lì)。同樣，我也從我的鄰居中學(xué)到了很多，每一次分享都成為了互相學(xué)習(xí)和溝通的機(jī)會(huì)。
第五段：結(jié)尾
做菜是一項(xiàng)精細(xì)和富有創(chuàng)造性的功夫。但它也是一項(xiàng)有意義的工作，它不僅僅是為了滿足我們的味蕾，更是一種生活方式。分享自己做的美食，贏得別人的贊賞和感謝，更是一種溫暖和滿足。因此，在做菜的過(guò)程中，我要保持細(xì)心，充滿熱情，不斷嘗試，分享自己的廚藝與他人，共享美好的生活。
做菜心得分享篇三
做菜是一門藝術(shù)，也是一種樂(lè)趣。不僅可以滿足自己對(duì)美食的追求，還可以與他人分享和交流。多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)讓我深刻體會(huì)到，分享做菜的心得體會(huì)不僅能夠提高自己的烹飪水平，還能夠體驗(yàn)到將食物帶給他人快樂(lè)的喜悅。以下將從食材選擇、烹飪技巧、創(chuàng)新改良、傳統(tǒng)與創(chuàng)新以及共同進(jìn)步五個(gè)方面闡述我的心得體會(huì)。
首先，食材的選擇至關(guān)重要。在分享做菜的過(guò)程中，學(xué)會(huì)選擇新鮮、健康的食材是非常關(guān)鍵的。新鮮的食材不僅能夠保證菜品的口感和營(yíng)養(yǎng)，還能為食物增添自然的美味。此外，了解食材的特性和搭配原則也是不可忽視的。比如，酸味的檸檬可以改善魚類菜肴的腥味，而大蒜則能提升菜品的香味。通過(guò)合理的食材選擇，我們能夠在分享做菜的過(guò)程中讓他人享受到更好的口感和健康的飲食。
其次，烹飪技巧是做菜的關(guān)鍵。分享做菜不僅要有熱情，還需要精湛的烹飪技巧。比如，掌握烹飪溫度和時(shí)間，能夠讓食材的口感更為嫩滑和入味；熟練使用調(diào)味料，能夠調(diào)整菜品的味道和風(fēng)味。此外，多樣的烹飪方法和技巧也能使菜品更加豐富多樣。例如，水煮、紅燒、炒、燉等不同的烹飪方法都能帶來(lái)不同的口味和營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們能夠不斷提升自己的烹飪技巧，給他人帶來(lái)更多美味的享受。
第三，創(chuàng)新改良是分享做菜的一種表現(xiàn)形式。做菜需要思考，需要不斷地嘗試和創(chuàng)新。在分享做菜的過(guò)程中，我們可以通過(guò)改良傳統(tǒng)的菜譜和菜肴，加入自己的獨(dú)特創(chuàng)意，讓菜品更加符合自己的口味和喜好。例如，將傳統(tǒng)的紅燒肉改良成糖醋排骨，加入了新鮮的蔬菜和糖醋的調(diào)味料，不僅口感更為鮮美，還能提供更多的營(yíng)養(yǎng)。分享做菜的過(guò)程中，我們不僅能夠提升自己的烹飪技巧，還能夠創(chuàng)造出屬于自己的美食，為他人帶來(lái)驚喜和滿足。
第四，傳統(tǒng)與創(chuàng)新并重。做菜是傳承和創(chuàng)新的過(guò)程，需要在保持傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，不斷地嘗試與創(chuàng)新。傳統(tǒng)的菜譜和烹飪方法代表了一種文化和歷史的積淀，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)的尊重和學(xué)習(xí)，我們能夠更好地了解菜品的起源和發(fā)展。同時(shí)，也要注重與時(shí)俱進(jìn)，嘗試新的食材、烹飪技巧和創(chuàng)新的菜譜。通過(guò)傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合，我們能夠更好地表達(dá)自己的個(gè)性和創(chuàng)意，也能夠?qū)鹘y(tǒng)的美味傳承下去。
最后，共同進(jìn)步是分享做菜的最終目標(biāo)。在分享做菜的過(guò)程中，與他人的交流和分享是非常重要的。通過(guò)和他人一起做菜、品嘗、交流和學(xué)習(xí)，我們能夠拓寬自己的視野，學(xué)習(xí)到更多的烹飪技巧和經(jīng)驗(yàn)。在與他人的互動(dòng)中，我們還能夠收獲友誼和快樂(lè)，共同進(jìn)步。分享做菜不僅是一種個(gè)人的樂(lè)趣，更是一種社交的方式。通過(guò)分享和交流，我們能夠讓更多的人感受到美食的魅力，共同享受做菜的快樂(lè)和滿足。
總之，分享做菜的心得體會(huì)包括食材選擇、烹飪技巧、創(chuàng)新改良、傳統(tǒng)與創(chuàng)新以及共同進(jìn)步五個(gè)方面。通過(guò)合理選擇食材，掌握烹飪技巧，創(chuàng)新改良菜譜，保持傳統(tǒng)與創(chuàng)新并重，與他人共同進(jìn)步，我們能夠讓分享做菜成為一種更為豐富和有意義的體驗(yàn)。無(wú)論是對(duì)于自己的烹飪水平的提高，還是與他人的分享和交流，都能夠帶來(lái)更多的樂(lè)趣和滿足。
做菜心得分享篇四
第一段：引言（200字）
做菜不僅是一種生活技能，更是一種情感的投射。通過(guò)烹飪一道道美味的菜肴，我們可以體驗(yàn)到烹飪的樂(lè)趣、品味美食的滿足感，更重要的是，通過(guò)與他人分享自己的烹飪心得，創(chuàng)造共同的美食記憶。這篇文章將分享我個(gè)人在做菜過(guò)程中的一些心得體會(huì)，希望能夠?yàn)槟峁┮恍﹩l(fā)和幫助。
第二段：樂(lè)在工作（200字）
作為一名業(yè)余廚師，我從做菜中找到了樂(lè)趣和成就感。在烹飪的過(guò)程中，我時(shí)常嘗試不同的菜式和配料，通過(guò)改良和創(chuàng)新，逐漸形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。而當(dāng)家人和朋友們?cè)谄穱L我的菜肴時(shí)，表達(dá)出滿意和贊賞的時(shí)候，我感到一種滿足感和自豪感。因此，我相信，只要我們對(duì)做菜保持熱愛(ài)和創(chuàng)造力，就能夠通過(guò)烹飪帶給他人快樂(lè)。
第三段：追求健康（200字）
在如今注重健康飲食的時(shí)代，我發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的人開始關(guān)注菜肴的營(yíng)養(yǎng)和健康程度。因此，在做菜的過(guò)程中，我更加關(guān)注食材的選擇和搭配。選擇新鮮的食材、控制食用油的量和烹飪方法，以及合理搭配蔬菜和葷菜，都是我在追求健康同時(shí)的重要考慮因素。通過(guò)分享這些經(jīng)驗(yàn)，我希望能夠傳遞健康飲食的理念，改善大家的飲食習(xí)慣。
第四段：菜品的故事（200字）
每道菜肴背后都有一個(gè)故事。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，做菜不僅是簡(jiǎn)單的烹飪過(guò)程，更是通過(guò)菜品向他人傳遞情感和回憶。有時(shí)候，通過(guò)一道帶著母親味道的菜肴，我能夠把自己的思念和感恩表達(dá)出來(lái)；有時(shí)候，通過(guò)一道創(chuàng)新的菜品，我能夠通過(guò)菜肴的獨(dú)特風(fēng)味和外貌給他人帶來(lái)驚喜和愉悅。因此，我相信，菜品是一種溝通的媒介，通過(guò)它，我們可以分享自己的故事，也能夠了解他人的心聲。
第五段：孤獨(dú)共享（200字）
雖然做菜是一件十分個(gè)人化的活動(dòng)，但是通過(guò)分享我們的烹飪心得和美食技巧，我們可以把這種個(gè)體的樂(lè)趣轉(zhuǎn)化為集體的美味。在與他人一起做菜的過(guò)程中，我們可以互相借鑒和學(xué)習(xí)，拓寬自己的烹飪技巧和追求。同時(shí)，在與親朋好友分享美味佳肴時(shí)，我們也能夠感受到團(tuán)體的溫暖和幸福感。因此，我鼓勵(lì)大家在烹飪的過(guò)程中多與他人交流和分享，這將成為一種愉快的經(jīng)歷，更是一種心靈的碰撞。
總結(jié)（100字）
通過(guò)分享做菜的心得體會(huì)，我們可以發(fā)現(xiàn)做菜不僅是個(gè)人的樂(lè)趣，更是與他人分享快樂(lè)和感情的橋梁。在追求健康、尋找樂(lè)趣、傳遞情感的過(guò)程中，我們能夠不斷提高自己的烹飪技巧，增進(jìn)與他人的交流，創(chuàng)造美味的同時(shí)，也為他人帶來(lái)一份笑容和美好的記憶。希望通過(guò)這篇文章能夠激發(fā)更多人參與到分享做菜的活動(dòng)中，共同創(chuàng)造美食的魔力。
做菜心得分享篇五
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)職責(zé)。
一是健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。鎮(zhèn)黨委、政府把食品安全工作納入重要議事日程，深入貫徹落實(shí)省、市、縣食品安全的會(huì)議精神，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)職責(zé)。成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“顏單鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《顏單鎮(zhèn)創(chuàng)立食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施方案》，分管全鎮(zhèn)安全工作的副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳文寶主持督辦創(chuàng)立工作，并抽派工作本事強(qiáng)的衛(wèi)生院院長(zhǎng)梁建軍參與食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的日常事務(wù)管理，同時(shí)，各村(居)相應(yīng)成立了食品安全工作站，加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管的領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)，解決了食品安全工作“誰(shuí)來(lái)管”的問(wèn)題。二是健全規(guī)章制度。我鎮(zhèn)把食品安全納入規(guī)范化管理，先后出臺(tái)了食品安全相關(guān)文件和管理制度職責(zé)9個(gè)，同時(shí)建立和落實(shí)聯(lián)席會(huì)議制度，定期組織相關(guān)職能部門、各村(居)召開食品安全工作會(huì)議，通報(bào)食品安全信息，共同研究解決食品安全監(jiān)管過(guò)程中的困難和問(wèn)題，確保了在食品安全工作中有安排、有部署、有計(jì)劃、有制度、有落實(shí)，解決了食品安全工作“怎樣管”的問(wèn)題。
了食品安全目標(biāo)職責(zé)書，并將其納入年度考核資料，確保食品安全工作落實(shí)在最基層，全鎮(zhèn)按照“縱向到底、橫向到邊、上下聯(lián)動(dòng)、有序高效”的監(jiān)管要求，創(chuàng)新監(jiān)管模式，完善了監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，在全鎮(zhèn)10個(gè)村、1個(gè)居委會(huì)全部建立了工作站，將全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管重心下移到村(居)及村民小組，構(gòu)建起食品安全監(jiān)管職責(zé)網(wǎng)，較好地解決了食品安全工作“管理難”的問(wèn)題。
四是加大經(jīng)費(fèi)投入。目前為止鎮(zhèn)政府已安排創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)近3萬(wàn)元，重點(diǎn)用于宣傳培訓(xùn)、配置了專門的電腦、相機(jī)等硬件設(shè)施，確保創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)工作的順利推進(jìn)。
二、強(qiáng)化宣傳，提高意識(shí)
深入廣泛的宣傳教育是做好食品安全工作的基礎(chǔ)。我鎮(zhèn)將食品安全宣傳教育工作作為重點(diǎn)來(lái)抓，針對(duì)我鎮(zhèn)特點(diǎn)，從宣傳資料、形式方面不斷創(chuàng)新，豐富培訓(xùn)資料。
一是加強(qiáng)動(dòng)員。自開展創(chuàng)立活動(dòng)以來(lái)，我鎮(zhèn)先后3次召開了動(dòng)員大會(huì)、工作會(huì)議。由鎮(zhèn)長(zhǎng)、黨委委員等主要領(lǐng)導(dǎo)作動(dòng)員及階段工作總結(jié)，部署階段工作任務(wù)和要求。經(jīng)過(guò)多次的動(dòng)員發(fā)動(dòng)，不斷強(qiáng)化部門單位、村(居)的工作意識(shí)，加快工作的推進(jìn)。
相關(guān)職能部門深入我們顏單鎮(zhèn)，利用趕集的日子，開展豐富多彩的食品安全咨詢活動(dòng)，讓人民群眾了解食品安全基本知識(shí)，掌握鑒別真假食品的基本方法，提高群眾的食品安全維法意識(shí)和防范本事，并經(jīng)過(guò)鎮(zhèn)有限電視網(wǎng)絡(luò)，開辟電視宣傳專欄，連續(xù)2個(gè)多月滾動(dòng)播出食品安全宣傳片段和創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)動(dòng)態(tài)。經(jīng)過(guò)深入開展食品安全宣傳工作，在全鎮(zhèn)營(yíng)造出了“人人參與食品安全、人人重視食品安全”的良好氛圍。
三是強(qiáng)化培訓(xùn)。為提高食品安全科學(xué)監(jiān)管水平，我鎮(zhèn)對(duì)村(居)食品安全工作小組成員、村(居)食品安全信息員、協(xié)管員全面進(jìn)行了食品安全崗位職責(zé)、政策法規(guī)、應(yīng)急方案、日常工作指引培訓(xùn)。此外為提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，我鎮(zhèn)對(duì)全鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品流通行業(yè)、食品生產(chǎn)加工行業(yè)及餐飲業(yè)消費(fèi)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了全面培訓(xùn)，共舉辦培訓(xùn)班4期，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)200余人。
三、落實(shí)措施，加強(qiáng)食品安全四大環(huán)節(jié)監(jiān)管
1、完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量準(zhǔn)入制度，打造“放心農(nóng)產(chǎn)品”工程。
菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的抽檢率達(dá)96%以上。
2、加大食品加工作坊的專項(xiàng)整治，確保加工環(huán)節(jié)食品安全。
主要是加大食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管和整治力度。衛(wèi)生、工商等部門聯(lián)合對(duì)面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等進(jìn)行了政策法規(guī)培訓(xùn)，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)督指導(dǎo)。同時(shí)對(duì)全鎮(zhèn)12家食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊實(shí)行了普查登記，并全面建立了監(jiān)管檔案。與鎮(zhèn)內(nèi)食品加工企業(yè)和小作坊100%簽訂食品安全承諾書。
3、狠抓流通領(lǐng)域食品監(jiān)管，建設(shè)食品安全流通網(wǎng)絡(luò)。
一是穩(wěn)步推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。工商部門進(jìn)取推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制，狠抓食品準(zhǔn)入工作的規(guī)范管理。經(jīng)過(guò)巡查，規(guī)范市場(chǎng)食品檢測(cè)、索證索票、臺(tái)帳登記等各項(xiàng)制度;目前全鎮(zhèn)所有的食品副食店和超市已100%建立索證索票、進(jìn)貨臺(tái)帳制度和食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
二是經(jīng)過(guò)嚴(yán)把豬肉的經(jīng)營(yíng)主體關(guān)、進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)和嚴(yán)厲查處違法經(jīng)營(yíng)行為等措施，確保豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
三是經(jīng)過(guò)檢查持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的市場(chǎng)主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
四是在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品安全示范店建設(shè)活動(dòng)，做到證照、臺(tái)賬、票證、食品信息公示欄“四齊全”。
五是構(gòu)建食品經(jīng)營(yíng)“網(wǎng)格化”監(jiān)管格局。工商部門創(chuàng)新監(jiān)管模式，建立健全了“網(wǎng)格化”監(jiān)管方式，實(shí)行分片分組、定員定崗、縱橫結(jié)合的監(jiān)管;建立食品企業(yè)信用分類動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，將食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)劃分為a、b、c三類信用等級(jí)并實(shí)行分類監(jiān)管，收效顯著。
4、強(qiáng)化食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保餐飲消費(fèi)安全。
一是認(rèn)真開展餐飲消費(fèi)專項(xiàng)整治工作。自今年2月以來(lái)，衛(wèi)生部門認(rèn)真開展餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作，制訂了《顏單鎮(zhèn)餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作方案》，加大整治餐飲和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的力度，強(qiáng)化學(xué)校的食品安全管理。加大對(duì)“五小”單位整治力度，經(jīng)過(guò)進(jìn)取的宣傳、教育和政策指導(dǎo)，對(duì)經(jīng)整改后貼合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證，對(duì)經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營(yíng)者，堅(jiān)決予以取締。對(duì)所有餐飲單位發(fā)放了《做好餐飲安全工作告知書》，簽訂《餐飲消費(fèi)安全承諾書》，指導(dǎo)各單位建立原料進(jìn)貨索證和臺(tái)帳制度。強(qiáng)化了對(duì)健康證、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管，發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書50多份。
二是深入實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。衛(wèi)生部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲、團(tuán)體食堂全面實(shí)施量化分級(jí)管理制度，幫忙企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理。目前，全鎮(zhèn)餐飲單位衛(wèi)生量化分級(jí)管理到達(dá)95%以上、團(tuán)體食堂單位衛(wèi)生量化分級(jí)管理到達(dá)100%;100%建立食品原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度。
三是認(rèn)真做好各類大型活動(dòng)的食品衛(wèi)生保障工作。衛(wèi)生部門進(jìn)取做好節(jié)前食品消費(fèi)和高考、中考食品安全保障工作，并做好場(chǎng)鎮(zhèn)大型群眾性活動(dòng)衛(wèi)生保障工作。經(jīng)過(guò)提前介入、密切聯(lián)系供餐單位、制定衛(wèi)生監(jiān)督要點(diǎn)、完善“三防”設(shè)施、監(jiān)督環(huán)境清潔、完善管理制度以及駐點(diǎn)監(jiān)督檢查等措施，高標(biāo)準(zhǔn)完成了食品衛(wèi)生保障任務(wù)。四是加強(qiáng)餐飲業(yè)和學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人、廚師和采購(gòu)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，就食品衛(wèi)生管理、加工操作、原料采購(gòu)、索證制度及臺(tái)帳的建立等資料進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn)，收到了實(shí)效。
四、加強(qiáng)食品安全執(zhí)法和群眾監(jiān)督，為創(chuàng)立工作創(chuàng)造良好環(huán)境
一是上下聯(lián)動(dòng)，通力合作，職能部門各司其職，組織開展各項(xiàng)專項(xiàng)食品安全執(zhí)法行動(dòng)，為創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)供給執(zhí)法保障。如4月份，鎮(zhèn)食安辦會(huì)同縣衛(wèi)生執(zhí)法中隊(duì)、工商所、藥監(jiān)局等單位一齊，對(duì)我鎮(zhèn)的藥店、食店副食店、餐飲店等進(jìn)行了拉網(wǎng)的排查、5月又組織衛(wèi)生、畜牧、農(nóng)業(yè)、工商等部門，對(duì)全鎮(zhèn)的食品加工業(yè)、生豬定點(diǎn)屠宰等進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法和規(guī)范整治，6月組織開展夏季整治流動(dòng)食品攤檔、水資源保護(hù)區(qū)內(nèi)無(wú)證照餐飲店的整治，7月又開展食品安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，8月份開展防制食物中毒專項(xiàng)行動(dòng)取締流動(dòng)食品攤檔5宗，查處無(wú)衛(wèi)生許可證的餐飲單位2家等，規(guī)范了市場(chǎng)秩序，根除了食品安全隱患。
食品安全工作是一項(xiàng)綜合、系統(tǒng)性社會(huì)工程，我鎮(zhèn)創(chuàng)立食品安全示范鎮(zhèn)工作雖然取得階段性成果，但與上級(jí)部門的要求和廣大人民群眾對(duì)食品安全的期望還有必須差距。今后我鎮(zhèn)將進(jìn)一步整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，不斷探索食品安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制，為保障廣大人民群眾的飲食安全，建設(shè)和諧社會(huì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，重點(diǎn)做好以下幾方面工作：
一是不斷完善食品安全協(xié)調(diào)和監(jiān)管機(jī)制，使食品安全監(jiān)管工作制度化、經(jīng)?；⒍ㄆ谂挪槭称钒踩[患制度，加強(qiáng)基層監(jiān)管力量，確保民眾食品安全。
二是進(jìn)一步加強(qiáng)流通領(lǐng)域的監(jiān)管。要進(jìn)一步落實(shí)分類監(jiān)管機(jī)制和企業(yè)自律制度，有針對(duì)性地加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的信用動(dòng)態(tài)監(jiān)管，深入開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)等。
三是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管。要嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，全面取締無(wú)證照生產(chǎn)小作坊，推行集中生產(chǎn)，加大查處食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量違法行為。
四是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管。進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)，提高畜禽及其產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫和質(zhì)量安全管理水平。
五是加大執(zhí)法力度，將食品安全執(zhí)法工作經(jīng)?；媲謇礞?zhèn)內(nèi)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、亂擺賣和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)食品行為。
六是加強(qiáng)食品安全的宣傳培訓(xùn)和信息化管理工作，大力開展食品安全宣傳培訓(xùn)工作，營(yíng)造全鎮(zhèn)關(guān)注食品安全的良好環(huán)境。
食品安全心得大全5
為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)管理，凈化食品市場(chǎng)，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《都江堰市2015年食品安全工作實(shí)施意見(jiàn)》和《2015年食品安全工作目標(biāo)分解表》的安排及都江堰市委、市政府對(duì)我市食品安全工作要求，結(jié)合我局實(shí)際，認(rèn)真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局2015如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制
我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由局黨委書記、局長(zhǎng)楊水源任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，明確了職責(zé)人和職責(zé)科室，層層落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全職責(zé)書，食品安全專項(xiàng)整治工作按計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務(wù)執(zhí)法，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度，對(duì)外公布了舉報(bào)電話，健全了案件查處抄報(bào)制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專項(xiàng)整治情景
今年來(lái)，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，以節(jié)日市場(chǎng)整治為重點(diǎn)，開展了“元旦、春節(jié)、五.一、國(guó)慶”食品安全專項(xiàng)整治工作，并制定了方案，落實(shí)了措施。以農(nóng)村和城市結(jié)合部、旅游沿線為重點(diǎn)區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點(diǎn)資料，嚴(yán)厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員480人次，車輛100臺(tái)次，共出動(dòng)行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國(guó)家名優(yōu)白酒680余瓶，下達(dá)整改通知書40份。經(jīng)過(guò)日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，生豬屠宰市場(chǎng)、酒類流通秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品和酒類食品安全。
三、強(qiáng)化監(jiān)管，推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系
(一)加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實(shí)生豬購(gòu)銷臺(tái)賬、屠宰加工、檢疫檢驗(yàn)、消毒及安全等項(xiàng)制度。嚴(yán)厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關(guān)掉屠宰點(diǎn)死灰復(fù)燃，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí)，建立舉報(bào)投訴機(jī)制，受理舉報(bào)投訴2起，辦結(jié)率100%。
(二)按照《都江堰市生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系實(shí)施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實(shí)施方案，協(xié)助企業(yè)購(gòu)買了電腦、讀卡器、識(shí)別卡等設(shè)備，到企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產(chǎn)品溯源工作。
(三)完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導(dǎo)，督促企業(yè)規(guī)范運(yùn)營(yíng)，完善企業(yè)購(gòu)銷臺(tái)賬;芯片登記情景;無(wú)害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情景等各項(xiàng)制度。
(四)全面推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《成都市生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))整合重組工作方案》(成辦發(fā)〔2015〕80號(hào))文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對(duì)我市現(xiàn)有的7家定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行整合重組并重新規(guī)劃布局，在2015年底前整合重組至3家定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。
四、加強(qiáng)酒類流通管理
根據(jù)《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務(wù)中心，實(shí)行一站式服務(wù)，滿足了廣大經(jīng)營(yíng)戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產(chǎn)銷許可證300余件。九月份啟動(dòng)全市辦證信息統(tǒng)計(jì)、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類流通市場(chǎng)的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實(shí)、完整和可追溯性，規(guī)范了經(jīng)營(yíng)行為，全面實(shí)施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實(shí)施率達(dá)98%以上。嚴(yán)厲查處了不貼合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、以假充真、仿冒知名品牌等違法經(jīng)營(yíng)行為，共查處非法進(jìn)口酒和假冒酒680余瓶。加強(qiáng)了社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理，酒類流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展。
五、加大宣傳，提高全民食品安全消費(fèi)意識(shí)
我局圍繞食品安全的總體部署，結(jié)合安全生產(chǎn)宣傳月活動(dòng)進(jìn)取開展了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類流通管理辦法》、《四川省管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)本事，構(gòu)成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍，提高了我市的食品安全保障水平?！?.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場(chǎng)設(shè)立宣傳點(diǎn)，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識(shí)宣傳欄，接待前來(lái)咨詢消費(fèi)者300多人次，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。
按照《都江堰市關(guān)于加強(qiáng)食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實(shí)施主題，加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識(shí)，經(jīng)過(guò)廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)本事，營(yíng)造了災(zāi)后重建期間食品安全的良好氛圍。
七、下一步工作思路
(一)繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為;
(二)繼續(xù)貫徹落實(shí)酒類流通隨附單制度，開展酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治，確保市民飲酒安全;
(三)聯(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項(xiàng)整治，確保災(zāi)后重建食品安全。
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做菜心得分享篇六
做菜不僅是滿足口腹之欲，更是一種享受生活的方式。在做菜的過(guò)程中，我們可以借此表達(dá)自己的創(chuàng)造力，發(fā)揮想象力，并與家人朋友共同分享美好時(shí)刻。下面將分享我的做菜心得體會(huì)，希望能夠啟發(fā)更多人用心對(duì)待烹飪藝術(shù)。
第一段：創(chuàng)造菜品的樂(lè)趣
做菜對(duì)我來(lái)說(shuō)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是簡(jiǎn)單的烹飪動(dòng)作，更是一場(chǎng)創(chuàng)造的旅程。當(dāng)我站在廚房中，手拿刀具，食材擺在面前時(shí)，我仿佛成為了一位身懷絕技的藝術(shù)家。每一道菜肴都是我的畫布，每一片煎好的魚片、每一粒香噴噴的餐飯都是我用心雕琢的作品。而每當(dāng)我將味道鮮美的佳肴端上餐桌，家人們贊嘆不已的表情，都是對(duì)我最大的鼓勵(lì)和認(rèn)可。
第二段：舌尖上的樂(lè)趣
烹飪的過(guò)程是困難與樂(lè)趣的結(jié)合，但品嘗美食的時(shí)刻卻是純粹的享受。晶瑩剔透的魚湯、鮮嫩多汁的炸雞翅、香氣四溢的薄餅，每一口都蘊(yùn)含著廚師的心血。而當(dāng)我將自己親手制作的佳肴送入口中，感受到那種細(xì)膩的口感和豐盈的味道時(shí)，我仿佛置身于一個(gè)無(wú)比幸福的世界。在舌尖上的樂(lè)趣中，我仿佛感受到了生活的真諦。
第三段：溝通的契機(jī)
做菜也是一種社交活動(dòng)，它可以成為親朋好友之間溝通的契機(jī)。當(dāng)我在家中為大家準(zhǔn)備一頓豐盛的晚餐時(shí)，每個(gè)人都可以參與其中，一起動(dòng)手做菜，交流笑談。在烹飪的過(guò)程中，我們可以借此機(jī)會(huì)加深彼此的感情和交流，分享生活中的點(diǎn)滴。無(wú)論是家庭聚餐、朋友聚會(huì)還是節(jié)日慶典，烹飪都能將親情、友情和愛(ài)情更加融入其中。
第四段：釋放壓力的途徑
烹飪也是一種釋放壓力的方式。當(dāng)我們面對(duì)工作的壓力和生活的瑣事時(shí)，來(lái)到廚房，將自己的全身心投入到烹飪的過(guò)程中，可以讓我們暫時(shí)忘記一切煩惱。在不斷探索新菜譜的過(guò)程中，我們可以激發(fā)自己的創(chuàng)造力，減輕壓力。而當(dāng)我們親手制作出美味可口的菜品時(shí)，那份成就感和滿足感將會(huì)充盈我們的心靈。
第五段：傳承美食的精髓
烹飪是一門歷史悠久的藝術(shù)，不同的文化和地域都有各具特色的烹飪技巧和菜系。通過(guò)學(xué)習(xí)和研究這些傳統(tǒng)的烹飪方法，我們可以傳承美食的精髓，并將其發(fā)揚(yáng)光大。當(dāng)我們將這些獨(dú)特的烹飪技巧傳授給下一代時(shí)，我們也在傳遞著自己對(duì)美食的熱愛(ài)和烹飪的心得體會(huì)。相信美食的魅力會(huì)一直傳承下去，永遠(yuǎn)讓我們的生活更加美好。
總結(jié)：
通過(guò)分享我的做菜心得體會(huì)，我想告訴大家，烹飪不僅僅是滿足口腹之欲的必需品，更是一種創(chuàng)造、享受、社交和傳承的方式。無(wú)論是追求創(chuàng)造菜品的樂(lè)趣，感受舌尖上的樂(lè)趣，利用廚房溝通釋放壓力，還是傳承美食的精髓，做菜都能給我們帶來(lái)無(wú)窮的快樂(lè)和滿足感。因此，讓我們用心對(duì)待烹飪藝術(shù)，將它變成生活中一道亮麗的風(fēng)景線，與家人朋友一起創(chuàng)造美好的時(shí)刻。
做菜心得分享篇七
做菜分享心得體會(huì)是指在自己烹飪美食的經(jīng)驗(yàn)中，總結(jié)出來(lái)的一些經(jīng)驗(yàn)和技巧，與更多的人進(jìn)行交流和分享。在這個(gè)過(guò)程中，每一個(gè)人都可以從別人的經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)到一些新的知識(shí)和技巧，從而讓自己的廚藝更加的出色。在下面的文章中，將會(huì)從五個(gè)方面來(lái)闡述關(guān)于做菜分享心得體會(huì)的重要性。
1. 做菜分享心得體會(huì)可以提高烹飪技巧的不斷提升。
在廚藝的道路上，只有不斷的觀察、思考、嘗試，才能不斷提高自己的烹飪技巧。做菜分享心得體會(huì)可以讓人更好地借鑒別人的經(jīng)驗(yàn)，從而避免一些常見(jiàn)的錯(cuò)誤。比如，我們可以聽(tīng)取別人關(guān)于一些具體菜式的做法，摸索出更適合自己的烹飪方法。通過(guò)分享和學(xué)習(xí)，我們可以避免不該犯的錯(cuò)誤，如轉(zhuǎn)移火力太快導(dǎo)致糊鍋，火候過(guò)大導(dǎo)致的焦糊等問(wèn)題。
2. 做菜分享心得體會(huì)可以讓人更加了解不同的口味和文化。
在這個(gè)多元化的社會(huì)中，我們可以通過(guò)做菜分享心得體會(huì)來(lái)更好地了解不同的口味和文化。不同地方的人對(duì)于同樣的一道菜，可能會(huì)做出不同口味的版本，這也可以讓我們更好地了解到文化和地域的差異。分享的過(guò)程中，可以得到自己之前沒(méi)有了解過(guò)的菜式，從而可以更加了解別人的文化和口味。
3. 做菜分享心得體會(huì)可以讓人變得更有創(chuàng)意和獨(dú)創(chuàng)性。
通過(guò)做菜分享心得體會(huì)，我們可以更好地學(xué)習(xí)和借鑒別人的烹飪經(jīng)驗(yàn)和技巧，從而產(chǎn)生新的想法和創(chuàng)意，發(fā)揮自己的獨(dú)創(chuàng)性。比如，我們可以在學(xué)習(xí)別人烹飪技巧的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新出自己獨(dú)特的美食風(fēng)格，這樣自己的廚藝水平也隨之得到提升。
4. 做菜分享心得體會(huì)可以促進(jìn)人際交流和互動(dòng)。
在日常生活中，化繭成蝶的生活和快節(jié)奏的工作崗位，常常使人難以抽出時(shí)間與他人交流。而做菜分享心得體會(huì)則提供了一個(gè)良好的機(jī)會(huì)，促進(jìn)人際交流和互動(dòng)。通過(guò)分享和學(xué)習(xí)美食技巧與經(jīng)驗(yàn)，可以促進(jìn)各人之間的情感交流、人際互動(dòng)，讓人們感到生活更加豐富多彩。
5. 做菜分享心得體會(huì)可以培養(yǎng)良好的品質(zhì)和習(xí)慣。
在進(jìn)行做菜分享心得體會(huì)的過(guò)程中，不僅能夠提高自己的美食水平，還能夠培養(yǎng)良好的品質(zhì)和習(xí)慣。比如，我們熱心分享自己的烹飪經(jīng)驗(yàn)時(shí)，遵循禮貌的原則，尊重別人的看法，這不僅體現(xiàn)了自己的謙虛和禮貌，還能夠獲得更多的信賴和尊重。
在總結(jié)一下，做菜分享心得體會(huì)是促進(jìn)個(gè)人發(fā)展不可缺少的一部分，它可以提高烹飪技巧的不斷提升，讓人更加了解不同的口味和文化，培養(yǎng)良好的品質(zhì)和習(xí)慣等等。因此，在我們平常的生活中，我們應(yīng)該更加積極地和他人分享自己的烹飪經(jīng)驗(yàn)和技巧，從而讓每個(gè)人的廚藝水平更加出色，事業(yè)也更加成功。
做菜心得分享篇八
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過(guò)的最好吃的菜，真是功夫不負(fù)有心人??！
同樣通過(guò)自己的親身體驗(yàn)，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來(lái)簡(jiǎn)單做起來(lái)難，重要的.是，失敗并不可怕，可怕的是你沒(méi)有認(rèn)真去學(xué)習(xí)、練習(xí)，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
做菜心得分享篇九
每次我看見(jiàn)媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時(shí)候，我的口水就流了下來(lái)。我也想體驗(yàn)一下做飯的感覺(jué)。于是，我自告奮勇的對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，今天的飯我來(lái)做吧!”媽媽用疑惑的眼神看著我，對(duì)我說(shuō)：“你行嗎?”“我如果要是不會(huì)，您可以教我嗎？”媽媽終于答應(yīng)我了。
媽媽告訴我說(shuō)：“你先自己做著，不會(huì)的時(shí)候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的?！比缓髬寢尵统鋈チ恕Ｊ紫?，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從柜子了拿了幾個(gè)西紅柿，洗干凈，就切了起來(lái)。我開始還能耐心的切著，可是到后來(lái)，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時(shí)候，西紅柿都一樣厚保于是我就從新切起來(lái)，這回，我切的西紅柿比上回好多了。然后，我打開爐子，生上火，拿了幾個(gè)雞蛋，往鍋里澆了點(diǎn)兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來(lái)，我趕緊拿了一個(gè)碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進(jìn)鍋了。我拿了個(gè)勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過(guò)了一會(huì)兒，熱氣從鍋里冒出來(lái)了，我趕緊把鍋蓋拿開，誘人的香味也冒出來(lái)了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關(guān)了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里，我又?jǐn)[了個(gè)好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜時(shí)，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因?yàn)槲页吹锰苑险冲伭?，我連忙往里倒了點(diǎn)水，可是鍋里的水濺到了我的胳膊上，燙得我直甩手，我怕水再濺到胳膊上，就伸長(zhǎng)了胳膊炒，終于炒好了。
終于完成了，我看著這兩道菜，真是誘人極了。經(jīng)過(guò)媽媽的評(píng)審，認(rèn)為這兩道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
做菜心得分享篇十
我友愛(ài)的爸爸媽媽特別疼愛(ài)我，平常什么都不讓我干，這樣下去，我什么時(shí)候才能長(zhǎng)大呢?要知道，學(xué)會(huì)擔(dān)當(dāng)，是我們成長(zhǎng)的“必修課”啊!于是，我經(jīng)常和爸爸媽媽說(shuō)：“愛(ài)我，就讓我學(xué)會(huì)擔(dān)當(dāng)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機(jī)會(huì)。
從小到大，常常吃著爸爸媽媽給我做的.香甜可口的飯菜，而我從小就是個(gè)“美食家”，喜愛(ài)常常偷看（菜譜），第一是滿意自己的“看覺(jué)”，其次是盼望學(xué)會(huì)做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡(jiǎn)潔的菜的做法。爸爸媽媽，我已經(jīng)長(zhǎng)大了，我也要學(xué)會(huì)自己照看自己，自己動(dòng)手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再當(dāng)心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不嫻熟，切出來(lái)的片片有厚有薄，不太勻稱;然后剝一棵香蔥，洗潔凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切預(yù)備好后，我當(dāng)心翼翼地學(xué)著媽媽平常的樣子打開自然氣的閥門，打著火，開頭往炒鍋里淋油。我雖然看過(guò)許多怎樣炒菜的（文章），但要放多少油在我心里還是個(gè)未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的上升，只見(jiàn)油花“噼里啪啦”地真往外竄，我連忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”攔住了油的“攻擊”。過(guò)了一會(huì)兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽(tīng)得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我趕忙退后一步，又趕忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣概立即減弱了很多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來(lái)覆去地炒，由于魚丸和火腿腸原來(lái)就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片慢慢變成紅亮亮的顏色，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來(lái)，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來(lái)，我把炒鍋清洗潔凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒(méi)“蹦”出來(lái)，由于鍋里根本就沒(méi)有放油(匆忙中遺忘了，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我連忙把西紅柿放在里面，放了些調(diào)料后炒了幾下，乘了出來(lái)。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了顏色艷麗的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來(lái)后，聞見(jiàn)了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長(zhǎng)大了，是個(gè)能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)憂餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛(ài)“我”就讓“我”擔(dān)當(dāng)啊，只有這樣，我們才會(huì)成長(zhǎng)，才會(huì)進(jìn)步!
做菜心得分享篇十一
做菜是一項(xiàng)需要耐心和技巧的事情，但是只要多練習(xí)，你也可以成為一名做菜達(dá)人。下面是我分享的一些心得體會(huì)。
1.食材的選擇：做菜就像看病，診斷正確才能對(duì)癥下藥。選擇新鮮的食材是做好菜肴的第一步。新鮮食材不僅口感更好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
2.火候的掌握：做菜時(shí)，火候的掌握非常重要。一般來(lái)說(shuō)，肉類需要先用大火烤至變色，再用小火烤至熟透；而蔬菜類則需要先用小火烤至變軟，再用大火烤至熟透。
3.調(diào)料的搭配：調(diào)料的搭配也是一門學(xué)問(wèn)。不同的菜品需要搭配不同的調(diào)料，才能達(dá)到最佳的口感效果。例如，在做川菜時(shí)，需要用大量的花椒和辣椒，而做粵菜時(shí)，則需要用大量的鹽和醬油。
4.刀工的熟練：刀工是烹飪中必不可少的一項(xiàng)技能。熟練的刀工可以讓你快速地切碎食材，提高做菜的效率。
5.菜品的創(chuàng)新：做菜需要不斷地創(chuàng)新，嘗試新的菜品和新的做法。創(chuàng)新可以讓你在烹飪中不斷嘗試新的味道和口感，讓你的做菜技巧更加出色。
總之，做菜需要不斷地練習(xí)和嘗試。只要你有耐心和決心，你一定可以成為一名做菜達(dá)人。
做菜心得分享篇十二
人的一生中會(huì)經(jīng)歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因?yàn)閷?duì)我來(lái)說(shuō)是一次難得的生活經(jīng)歷，也蘊(yùn)含特別的意義!
那一天風(fēng)和日麗、陽(yáng)光明媚，都處一片鳥語(yǔ)花香。我此刻的心情也特別沖動(dòng)，因?yàn)榻裉焓俏夷棠痰纳?，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻(xiàn)上這特別的生日禮物，并大聲對(duì)奶奶說(shuō)：“奶奶，我愛(ài)你，祝你生日快樂(lè)!”
為此我也精心準(zhǔn)備過(guò)，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說(shuō)干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒進(jìn)菜盆里，學(xué)著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來(lái)和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來(lái)。之前媽媽特別交代過(guò)，白菜的根部經(jīng)常藏有沙粒、泥土，要反復(fù)沖洗才能清洗干凈，正因?yàn)橛辛诉@種，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長(zhǎng)長(zhǎng)地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做準(zhǔn)備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來(lái)的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當(dāng)我茫然不知所措時(shí)，媽媽走了過(guò)來(lái)，對(duì)我說(shuō)：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因?yàn)槟阕ノr頭前面，蝦一受驚那刺就會(huì)刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在是“萬(wàn)事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了。正因?yàn)橛袐寢屧谂裕矣X(jué)得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進(jìn)去，“噼嚦啪啦”響過(guò)不停，那熱油濺起來(lái)，濺在手上、臉辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說(shuō)：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油。”有了媽媽的鼓勵(lì)，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經(jīng)一事長(zhǎng)一智，有了先前的教訓(xùn)，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來(lái)，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進(jìn)適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們?nèi)覈谧雷优?，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表?yè)P(yáng)我說(shuō)：“非常捧，這是我這輩子吃過(guò)的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵(lì)。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經(jīng)歷，讓我覺(jué)得既幸福，而又快樂(lè)!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進(jìn)展，只有打好根底，才能收獲!
做菜心得分享篇十三
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，新的營(yíng)銷方式——分享營(yíng)銷逐漸受到人們的關(guān)注。那么，什么是分享營(yíng)銷呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，分享營(yíng)銷就是通過(guò)社交網(wǎng)絡(luò)、朋友推薦等形式，向潛在客戶推銷產(chǎn)品或服務(wù)。相較于傳統(tǒng)的廣告宣傳，分享營(yíng)銷更加低成本、高轉(zhuǎn)化率。但要想在分享營(yíng)銷中獲得成功，必須具備一定的技巧和策略。在分享營(yíng)銷的過(guò)程中，我也積累了一些心得體會(huì)。
首先，了解產(chǎn)品的特點(diǎn)和目標(biāo)客戶。在進(jìn)行分享營(yíng)銷的時(shí)候，需要充分了解待推廣產(chǎn)品的特點(diǎn)和適用人群，從而能夠選擇更合適的傳播渠道和內(nèi)容。以現(xiàn)在最火熱的直播帶貨為例，推薦美妝產(chǎn)品的主播一般是女性，而推銷健身器材的主播則更適合年輕人和健身人士群體。因此，知己知彼才能百戰(zhàn)不殆，在分享營(yíng)銷中獲得更好的效果。
其次，注重建立信任和關(guān)系。在分享營(yíng)銷中，不同于傳統(tǒng)廣告中的“硬推銷”，更多的是建立用戶與產(chǎn)品、品牌之間的信任和關(guān)系。因此，和客戶的交流溝通和信賴度會(huì)更加重要。在與潛在客戶交流的過(guò)程中，盡量講解清楚產(chǎn)品的使用方法、功效和優(yōu)劣，和他們進(jìn)行互動(dòng)交流，讓他們了解到推薦者對(duì)產(chǎn)品的真實(shí)評(píng)價(jià)，從而提高用戶的購(gòu)買意愿。
第三，精準(zhǔn)定位受眾。在分享營(yíng)銷的過(guò)程中，需要確定受眾需求，細(xì)分群體，然后根據(jù)客戶的需求，給客戶推薦適合其需求的產(chǎn)品或服務(wù)。要想精準(zhǔn)定位受眾，可以從客戶的性別、年齡、地域、職業(yè)等方面入手，從而針對(duì)性的推薦產(chǎn)品，增加轉(zhuǎn)化率。
第四，強(qiáng)化用戶體驗(yàn)。相比傳統(tǒng)的廣告營(yíng)銷，分享營(yíng)銷最大的優(yōu)勢(shì)在于能夠增加用戶的體驗(yàn)和感受。因此，在分享營(yíng)銷中，要時(shí)刻關(guān)注用戶的體驗(yàn)反饋，從而優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，并建立良好的口碑和品牌形象。同時(shí)，還要注意在產(chǎn)品的售后、退換等方面給用戶提供更為周到的服務(wù)。
最后，持之以恒地認(rèn)真對(duì)待。分享營(yíng)銷是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的工作，需要持之以恒地投入時(shí)間和精力，經(jīng)過(guò)不斷試錯(cuò)和總結(jié)才能夠不斷提升自己的推薦能力和效果。因此，在分享營(yíng)銷中，要不斷挑戰(zhàn)自己，探索新的推銷方法和策略，從而在長(zhǎng)期的實(shí)踐中獲得更為豐厚的回報(bào)。
總之，分享營(yíng)銷是一項(xiàng)需要耐心和技巧的工作。只有在不斷探索和實(shí)踐中，才能夠掌握分享營(yíng)銷的核心要素，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。希望我的分享心得體會(huì)能夠?qū)φ诨蛴?jì)劃從事分享營(yíng)銷的朋友們提供一定的參考和幫助。
做菜心得分享篇十四
一天中午，考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上。心里美滋滋地想著：我考了滿分，媽媽會(huì)不會(huì)做好一桌美味佳肴在家里等著我呢。想到這里，我不由得加快了腳步。
終于回到了家，喜不自勝的我望了望廚房。里面冷清清的，沒(méi)有我心中的美味佳肴，也沒(méi)有我那漂亮賢惠的媽媽，給我心頭潑了一盆冷水。打開電飯煲，我聞到一陣香噴噴的飯香味。正準(zhǔn)備吃飯，菜呢?哦，媽媽不在家，沒(méi)有炒好菜。
思考片刻，我果斷做出了決定：我自己來(lái)炒吧!這樣既可以試試我的手藝，也可以讓媽媽回來(lái)就能吃到香噴噴的飯菜。做什么菜呢?有了，就做媽媽最愛(ài)吃的“豆炒辣椒”吧。
于是，我開始找出豆子，洗干凈后放置好。再把辣椒去籽洗干凈，放上菜板開始“大卸八塊”。由于我經(jīng)驗(yàn)不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切。切完后，就要開始炒了。
我先把爐灶打開，然后倒入少許油。過(guò)了一會(huì)兒，油燒開了，“噼里啪啦”地響了起來(lái)。我把豆子倒進(jìn)鍋里，頓時(shí)發(fā)出一大聲響，嚇我一跳。冷靜下來(lái)后，我開始把豆子翻炒均勻。過(guò)了一會(huì)兒，我又將辣椒倒進(jìn)去。
然后，我放入少許鹽進(jìn)去，炒了一下子。又放入一點(diǎn)味精，為了更好吃，我還加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟時(shí)，我關(guān)掉爐灶，嘗了一下自己做的菜。味道還不錯(cuò)，只是如果再加點(diǎn)鹽會(huì)更有味道。
于是，我又打開爐灶，再加了點(diǎn)鹽。熟了以后，我把菜盛入盤子里，再端到餐桌上，一盤菜就做好了。我拿起筷子，夾起一顆豆子送到嘴里，哇!真是美味呀。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗飯，然后美美地吃了一頓。突然聽(tīng)見(jiàn)鑰匙開鎖的聲音，一定是媽媽回來(lái)了，我要給她一個(gè)驚喜。
媽媽走進(jìn)客廳，焦急地對(duì)我說(shuō)：“哎呀，都這么晚了，我還沒(méi)做飯，你去泡面吃吧!”我故作神秘的說(shuō)：“還吃泡面，根本不需要，你去廚房看看?！?/p>
媽媽走進(jìn)了廚房，霎時(shí)間，她那臉上寫滿驚訝：“你做的?”我得意地回答：“當(dāng)然!”媽媽嘗了一口：“不錯(cuò)!色香味俱全?！比缓舐N起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣賞”著我的“杰作”。
其實(shí)，炒菜如人生，只要你用心地“炒”，并且適當(dāng)?shù)丶右恍罢{(diào)料”，你一定能“炒”出“美味”的人生。
做菜心得分享篇十五
今天，我跟媽媽學(xué)做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進(jìn)鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽(tīng)我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過(guò)了準(zhǔn)備這一關(guān)，炒菜又會(huì)讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來(lái)看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進(jìn)鍋里炒，再放一點(diǎn)料灑一起炒，清除腥味，再加點(diǎn)油，油在鍋里跳來(lái)跳去，還跳到我身上來(lái)了呢！火也不聽(tīng)話了，也升了上來(lái)。我再向里面放點(diǎn)鹽，再加五六個(gè)辣椒?！班?！已經(jīng)有一點(diǎn)香味了嘛！”我聞了聞，開心得說(shuō)。突然，我一不小心，把鍋里的一點(diǎn)牛肉弄了出來(lái)，“完了，這下完了?！蔽一倚牡叵?。媽媽似乎看出了我的心思，“沒(méi)關(guān)系，炒菜要慢慢地來(lái)，加油?！眿寢尮膭?lì)我說(shuō)。聽(tīng)了這話，我又有了勁，便又開始做了，費(fèi)了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來(lái)了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的家務(wù)事多難做呀！我一定要好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)爸爸媽媽對(duì)我們的.希望。
有人說(shuō)父親是山，母親是水，我總覺(jué)得不確切。父母親，不單單只是山或者是水，他們都是山和水！山山水水一直保護(hù)和養(yǎng)育著我們，現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來(lái)幫父母減輕生活的一點(diǎn)點(diǎn)負(fù)擔(dān)，總比什么都不做的好。
其實(shí)，幫助父母做事，只是講孝的一種方式，更重要的是要有體會(huì)，不能只做不思，也不能只思不做。父母養(yǎng)我們，我們要報(bào)恩。怎樣報(bào)最少自己心里應(yīng)該心存感恩，體會(huì)到爸爸媽媽的苦衷，不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心。然后要行動(dòng)起來(lái)，為他們做事，小到家務(wù)事，大到父母老時(shí)做到老有所養(yǎng)。因?yàn)?，他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不?huì)背叛的最好朋友。絕大多數(shù)情況下，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因?yàn)楦改傅膼?ài)是世界上最無(wú)私的愛(ài)！
白云在蔚藍(lán)的天空中飄蕩，細(xì)繪著那一幅感人的畫面，那是白云對(duì)哺育它的藍(lán)天的感恩；落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂(lè)章，那是大樹對(duì)滋養(yǎng)它大地的感恩。因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有這個(gè)多彩的社會(huì)，因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有真摯的友情，因?yàn)楦卸鞑抛屛覀兌昧松恼嬷B。
做菜心得分享篇十六
世界上許多事情都很巧。我們小隊(duì)的隊(duì)員除了學(xué)習(xí)優(yōu)秀、熱愛(ài)體育之外還都喜歡自己動(dòng)手做菜。今天下午，在我家里舉辦的據(jù)詩(shī)做菜的小隊(duì)會(huì)有意思極了。
這次做菜就以剛學(xué)的第二十五課《絕句》為題?！督^句》是唐代大詩(shī)人杜甫的名篇：“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天，窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬(wàn)里船。”短短的四行詩(shī)不僅描繪了動(dòng)人的景色，而且融進(jìn)了詩(shī)人豐富的感情。每行詩(shī)句都是一幅優(yōu)美的圖畫。
我們做菜要求按詩(shī)的意境，每人做四盤，每盤是一句詩(shī)。原料只發(fā)兩個(gè)雞蛋和幾根韭菜。小隊(duì)長(zhǎng)提了要求之后，大家立刻忙開了。有的煮雞蛋，有的擇韭菜，也有的在靜靜思考。平時(shí)好動(dòng)的王允昭這會(huì)兒可認(rèn)真啦，兩只又厚又大的手輕輕地剝著蛋皮，生怕碰破了蛋白。幾位平時(shí)愛(ài)說(shuō)笑的姑娘也一言不發(fā)地忙自己的活兒。小隊(duì)長(zhǎng)最忙，她除了做自己的那一份兒還不時(shí)地照顧別人。
沒(méi)等所有的人都做完，評(píng)論就開始了?！皟蓚€(gè)黃鳴翠柳”，要數(shù)費(fèi)樹做得最好。你看！那被切成兩塊的雞蛋黃伏在韭菜葉做成的柳條上，活象兩只小黃耐在柳枝上歡快地歌唱。王允的“一行白鷺上青天”更精采了。蛋白制成的白鷺由大到小排成一行，淡藍(lán)色的盤子恰似一片青天。真不知她怎么切的，那一只只可愛(ài)的白鷺伸著長(zhǎng)頸，翅膀好象在上下翻飛。
王志宇的“窗含西嶺千秋雪”引起了爭(zhēng)論。有的說(shuō)：這韭萊葉做西嶺有些不妥。覆蓋千秋雪的西嶺怎么會(huì)是綠色的.呢？也有的說(shuō)：“窗含西嶺”這一含字就證明景色遙遠(yuǎn)，這山做得似乎太大了。王志宇紅著臉低下了頭。我們的小隊(duì)長(zhǎng)趕忙說(shuō)：這山上的雪可真夠白的。我仔細(xì)一看，那雪原來(lái)是蛋白切成的小碎片，滿滿灑了一盤子。真有點(diǎn)大雪壓青山的意思。
“這道菜怎么只是一碗白湯??！”聞惠立趕忙站起來(lái)說(shuō)：“這是我做的?！闭f(shuō)著，她把準(zhǔn)備好的兩個(gè)半圓蛋殼放進(jìn)湯里。然后，學(xué)著乘務(wù)員的口氣說(shuō)：“萬(wàn)里船將沿眠江、穿三峽、直抵東吳?！倍嗝簇S富的想象力，一下子得到全體同學(xué)的喝采。
會(huì)餐開始了，同學(xué)們真舍不得下筷子。
做菜心得分享篇十七
在我很小的時(shí)候，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么好玩的事情呀!我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個(gè)：你還太小，做不了菜的，再說(shuō)了，你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會(huì)想：不就是做菜嘛!有什么難得呀!終有一天我要當(dāng)一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧。
今日，我當(dāng)主廚的心愿最終可以得到滿意了。由于我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè)，我為此真是興奮極了。媽媽一看這張暢通無(wú)阻的'“通行證”，也就只能支持我了。
于是，我準(zhǔn)備做一道比較簡(jiǎn)單的魚香茄子，我肯定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì)。
到了中午，戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟?，信念十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈，用小刀將茄子皮漸漸地削掉，削潔凈，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中任憑抓了一把，想要觀賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細(xì)，有的和我的中指差不多，真是千姿百態(tài)，我很是絕望。站在一旁的媽媽勸慰我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，一會(huì)兒下油一炸就好了，你這究竟是第一次。”聽(tīng)了媽媽的話，我又重新鼓起信念，把切好的茄子放在了一個(gè)盆里，備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末，放在一個(gè)小盤子里備用。從冰箱里拿來(lái)了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上，點(diǎn)上火，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子，沒(méi)想到鍋里的油就濺了出來(lái)，我情急之下，一把抓起鍋蓋，當(dāng)盾牌來(lái)使，我這才相安無(wú)事。我用鏟子將茄子翻炸。過(guò)了一會(huì)，茄子炸透了，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干，盛到一個(gè)盤中。這時(shí)的茄子真是色澤金黃，非常迷人。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了。
接下來(lái)，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬，炒出了紅油。加入了老抽，香醋，適量開水，拌勻，又依次加入了少量白糖，鹽，蔥、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，這時(shí)我才想起來(lái)忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調(diào)開后，趕忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了。
最終我將茄子盛在了一個(gè)盤子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分顏色，最終完成了。我看著這一盤茄子，真是迷人極了。經(jīng)過(guò)媽媽的評(píng)審，認(rèn)為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，興奮得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿勝利!
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