總結(jié)是我們成長(zhǎng)道路上的必修課，讓我們更好地了解自己。寫總結(jié)時(shí)應(yīng)注重客觀事實(shí)，集中概括核心內(nèi)容，避免主觀情感的過多插入。小編為大家準(zhǔn)備了一些總結(jié)范文，希望對(duì)你有所幫助。
做菜感受心得篇一
一天中午，考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上。心里美滋滋地想著：我考了滿分，媽媽會(huì)不會(huì)做好一桌美味佳肴在家里等著我呢。想到這里，我不由得加快了腳步。
終于回到了家，喜不自勝的我望了望廚房。里面冷清清的，沒有我心中的美味佳肴，也沒有我那漂亮賢惠的媽媽，給我心頭潑了一盆冷水。打開電飯煲，我聞到一陣香噴噴的飯香味。正準(zhǔn)備吃飯，菜呢?哦，媽媽不在家，沒有炒好菜。
思考片刻，我果斷做出了決定：我自己來炒吧!這樣既可以試試我的手藝，也可以讓媽媽回來就能吃到香噴噴的飯菜。做什么菜呢?有了，就做媽媽最愛吃的“豆炒辣椒”吧。
于是，我開始找出豆子，洗干凈后放置好。再把辣椒去籽洗干凈，放上菜板開始“大卸八塊”。由于我經(jīng)驗(yàn)不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切。切完后，就要開始炒了。
我先把爐灶打開，然后倒入少許油。過了一會(huì)兒，油燒開了，“噼里啪啦”地響了起來。我把豆子倒進(jìn)鍋里，頓時(shí)發(fā)出一大聲響，嚇我一跳。冷靜下來后，我開始把豆子翻炒均勻。過了一會(huì)兒，我又將辣椒倒進(jìn)去。
然后，我放入少許鹽進(jìn)去，炒了一下子。又放入一點(diǎn)味精，為了更好吃，我還加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟時(shí)，我關(guān)掉爐灶，嘗了一下自己做的菜。味道還不錯(cuò)，只是如果再加點(diǎn)鹽會(huì)更有味道。
于是，我又打開爐灶，再加了點(diǎn)鹽。熟了以后，我把菜盛入盤子里，再端到餐桌上，一盤菜就做好了。我拿起筷子，夾起一顆豆子送到嘴里，哇!真是美味呀。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗飯，然后美美地吃了一頓。突然聽見鑰匙開鎖的聲音，一定是媽媽回來了，我要給她一個(gè)驚喜。
媽媽走進(jìn)客廳，焦急地對(duì)我說：“哎呀，都這么晚了，我還沒做飯，你去泡面吃吧!”我故作神秘的說：“還吃泡面，根本不需要，你去廚房看看?！?/p>
媽媽走進(jìn)了廚房，霎時(shí)間，她那臉上寫滿驚訝：“你做的?”我得意地回答：“當(dāng)然!”媽媽嘗了一口：“不錯(cuò)!色香味俱全?！比缓舐N起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣賞”著我的“杰作”。
其實(shí)，炒菜如人生，只要你用心地“炒”，并且適當(dāng)?shù)丶右恍罢{(diào)料”，你一定能“炒”出“美味”的人生。
做菜感受心得篇二
想了又想，我還是決定先炒茄子，我切，我切，我切切切，終于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形狀，而是圓圓的一片一片，不過這樣也行，我把所有茄子片放進(jìn)一盆清水里，一切準(zhǔn)備就緒之后，我打開了煤氣。
首先往鍋里倒了一勺油，油在鍋里“噼啪、噼啪”地響著，奶奶說是因?yàn)殄仜]完全干我就倒油的緣故，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進(jìn)了鍋里，“吱”的一聲，很多油飛了出來，剛好打在我的小臉上，痛得我直叫，可必須還得有點(diǎn)耐心。
接下來我放了一勺鹽，拿著鏟子上、下、左、右的擺動(dòng)著，不一會(huì)兒，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了，我有些不耐煩了，把鏟子飛快地?cái)[動(dòng)著，又過了一會(huì)兒，我在里面放了少許的味精，并把它攪拌均勻，一道“炒茄子”就做好了。
接著要炒青豆了，我把青豆上頭的絲撥了，放在了一個(gè)盤子里備用，之后把鍋洗干凈，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒，油又開始在鍋里“煎熬”了，我把一大盤的青豆倒進(jìn)了鍋里，因?yàn)槲×松洗蔚慕?jīng)驗(yàn)，所以我信心百倍，接著放了一勺鹽，正在這時(shí)，我聞到了一陣誘人的香味，才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪，于是我毫不客氣地吃了起來，吃了一只又一只。
這時(shí)猛然聞到了一股焦味，我意識(shí)到菜燒焦了，急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水，像個(gè)消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水，還好我急時(shí)“搶救”，不至于損失太大，不過還是有些燒糊了，哎，真是美中不足呀。
后來我又炒了西紅柿蛋湯，豆腐，媽媽回來后，吃著我做的菜，夸獎(jiǎng)了我，我的心里美滋滋的，這就是我第一次炒菜的樂趣。
今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!
我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個(gè)新鮮的西紅柿，然后我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只聽嗤的一聲響，西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下，嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片，我把他們放入了盤子里。接著，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起來，白糖放過頭了，怎么辦呀?我想了想，就把青菜，黃瓜和豆角分別都切成了絲，放入了盤中。這回糖就看起來不多啦。我又想了想，這菜叫什么名字呢?我靈機(jī)一動(dòng)就叫糖拌多菜吧。
我剛做好菜，姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜，高興極了。我們一同拿起筷子，夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口，心里頓時(shí)感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看，而且味道也好呢。
雖然今天做菜遇到了一點(diǎn)小困難，但是最后得到了姥姥的夸獎(jiǎng)，我覺得還是很值得的。
做菜感受心得篇三
第一段：引入情境及重要性（誘發(fā)讀者興趣）
每年過年，家家戶戶都會(huì)忙碌于準(zhǔn)備年夜飯的盛宴中。而做菜是其中最重要的環(huán)節(jié)之一，因?yàn)樗从沉思彝サ膫鹘y(tǒng)和溫馨。通過過年做菜，我們可以感受到家庭的團(tuán)聚和愛的力量，同時(shí)也能感受到烹飪的樂趣和技巧的提升。
第二段：過年做菜的準(zhǔn)備工作（提煉主題）
過年做菜的準(zhǔn)備工作是一項(xiàng)繁瑣而重要的任務(wù)。首先，要根據(jù)家庭成員的口味和健康需求，確定菜品的種類和數(shù)量。接下來，需要購買食材，并注意新鮮和品質(zhì)。然后，進(jìn)行菜品的配菜組合和烹飪順序的規(guī)劃。最后，還需要準(zhǔn)備餐具和擺盤，以展現(xiàn)菜品的美感和誘人的色香味。
第三段：實(shí)際操作體會(huì)（舉例具體描述）
在過年做菜的過程中，我有幸參與了幾道招牌菜的制作，并深深感受到了其中的技巧和樂趣。比如，煮餃子時(shí)，我學(xué)到了如何掌握面團(tuán)的松緊度，以及如何包出餃子的各種形狀。又如，炸雞時(shí)，我學(xué)到了如何讓雞肉外酥里嫩，以及如何調(diào)配炸雞的醬料，使其味道更加濃郁。通過實(shí)際操作，我逐漸提升了烹飪的技巧和品味。
第四段：過年做菜帶來的體驗(yàn)和感受（主題展開）
每年過年，我最期待的就是和家人一起制作傳統(tǒng)美食的時(shí)刻。在做菜的過程中，我們相互交流和合作，彼此間的默契更加增強(qiáng)。每當(dāng)一道菜烹飪完成，家庭成員會(huì)齊聚一堂，品嘗美食的同時(shí)分享自己的心得體會(huì)。這種團(tuán)聚和分享的氛圍，使我們感受到家庭的溫馨和團(tuán)結(jié)。
第五段：過年做菜的意義和收獲（總結(jié)主題）
過年做菜不僅僅是一種傳統(tǒng)與習(xí)俗，更是一種表達(dá)親情和愛的方式。通過過年做菜，我們可以感受到家庭的團(tuán)結(jié)和溫暖，同時(shí)也提升了烹飪的技巧和品味。此外，還可以感受到傳統(tǒng)文化和美食的魅力，讓我們更加珍惜家庭和生活中的美好時(shí)光。總之，過年做菜是一種特別而有意義的體驗(yàn)，它帶來了豐富的回憶和難忘的味道。
做菜感受心得篇四
做菜是一項(xiàng)使人快樂并充實(shí)的活動(dòng)，也是一門藝術(shù)。通過做菜，我不僅可以享受美食帶來的口腹之歡，更可以盡情展現(xiàn)自己的創(chuàng)造力和烹飪才能。在做菜的過程中，我有時(shí)候會(huì)有一些靈感和體悟，下面我將從使用不同的調(diào)料、展現(xiàn)個(gè)人風(fēng)格、培養(yǎng)耐心和細(xì)節(jié)管理等方面分享我的心得體會(huì)。
在做菜過程中，選擇不同的調(diào)料可以給菜品帶來不同的味道。我喜歡嘗試各種不同的調(diào)料組合，以突破傳統(tǒng)的做菜方式。通過嘗試新的調(diào)料和口味，我可以創(chuàng)造出獨(dú)特的菜品，令人耳目一新。例如，在做牛肉炒面時(shí)，我喜歡加入一些辣椒粉和孜然粉，給菜品增添一份特殊的香氣和辣味。這樣做不僅能滿足自己對(duì)味道的追求，也能給家人和朋友帶去驚喜和享受。
做菜也是一個(gè)展現(xiàn)個(gè)人風(fēng)格的過程。每個(gè)人都有著獨(dú)特的烹飪方式和口味偏好，通過做菜可以將這些個(gè)性展現(xiàn)出來。有的人做菜喜歡堅(jiān)持傳統(tǒng)的口味和做法，追求的是原始的味道和烹飪方式。而我更喜歡在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上加入自己的創(chuàng)意和改進(jìn)，以突出自己的風(fēng)格。比如，在做麻婆豆腐時(shí)，我喜歡加入一些剁碎的香菜和蔥花，以增加菜品的顏色和口感。這樣的改變既能使菜品更加美觀，也能給人帶來獨(dú)特的味覺體驗(yàn)，彰顯出我的個(gè)人風(fēng)格。
做菜需要耐心和細(xì)致。在做大部分菜品時(shí)，烹飪過程都需要耐心地等待和細(xì)致地處理。如果心急或處理不細(xì)致，很容易導(dǎo)致菜品變味、焦糊或者色澤不好。例如，炒菜時(shí)需要適時(shí)翻炒，掌握好火候，使菜品熟而不糊。制作蛋糕時(shí)，要準(zhǔn)確稱量材料、逐一加入，并在烘烤過程中注意時(shí)間和溫度的控制。這些步驟都需要我保持耐心和細(xì)心，只有這樣才能保證菜品的口感和完美的呈現(xiàn)。
細(xì)節(jié)管理是做菜中不可忽視的環(huán)節(jié)。一道菜的成功與否常常取決于細(xì)節(jié)的處理。例如，在做水煮魚時(shí)，醬料的調(diào)制和材料的處理都至關(guān)重要。如果調(diào)制不得當(dāng)或者材料處理不好，很難做出正宗的水煮魚味道。此外，菜品的擺盤和裝飾也是細(xì)節(jié)管理的范疇，它們可以提升菜品的美感和視覺享受。在做菜的過程中，我常常會(huì)用心去處理這些細(xì)節(jié)，以使菜品完美無缺。
總的來說，做菜是一門需要技巧和創(chuàng)造力的藝術(shù)。通過選擇不同的調(diào)料、展現(xiàn)個(gè)人風(fēng)格、培養(yǎng)耐心和注重細(xì)節(jié)管理，我不僅能創(chuàng)作出美味的佳肴，也能嘗試新的口味和挑戰(zhàn)自我。做菜不僅讓我獲得了滿足感，也增加了對(duì)食物和烹飪的認(rèn)識(shí)。我相信，只要我堅(jiān)持做菜，不斷嘗試和學(xué)習(xí)，我會(huì)越來越擅長(zhǎng)，做出更多令人驚嘆的菜品。
做菜感受心得篇五
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時(shí)什么都不讓我干，這樣下去，我什么時(shí)候才能長(zhǎng)大呢?要知道，學(xué)會(huì)承擔(dān)，是我們成長(zhǎng)的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學(xué)會(huì)承擔(dān)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機(jī)會(huì)。
從小到大，經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個(gè)“美食家”，喜歡經(jīng)常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學(xué)會(huì)做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡(jiǎn)單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經(jīng)長(zhǎng)大了，我也要學(xué)會(huì)自己照顧自己，自己動(dòng)手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準(zhǔn)備好后，我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個(gè)未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會(huì)兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢(shì)立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因?yàn)轸~丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因?yàn)殄伬锔揪蜎]有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調(diào)料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長(zhǎng)大了，是個(gè)能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔(dān)啊，只有這樣，我們才會(huì)成長(zhǎng)，才會(huì)進(jìn)步!
做菜感受心得篇六
今年寒假，學(xué)校給我們布置了一項(xiàng)有趣的家庭作業(yè)，自己動(dòng)手做一道菜。說實(shí)話，平時(shí)，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房??！這項(xiàng)作業(yè)讓我既好奇又緊張。
正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵(lì)下，我終于鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的指導(dǎo)下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用，然后拿出兩個(gè)雞蛋磕到碗里，放上一點(diǎn)鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好后用手撕成小片。一切準(zhǔn)備好了，開火，我倒了一勺油在鍋里，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進(jìn)鍋里用鏟子不停地?cái)噭?dòng)，一會(huì)雞蛋成塊了，放入木耳再加點(diǎn)鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團(tuán)，我嚇得出了一身冷汗，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過一會(huì)兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時(shí)我開心極了，這可是我人生中的第一道菜?。?/p>
終于可以品嘗我的勞動(dòng)成果了，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時(shí)感覺這道菜格外好吃，真是應(yīng)了那句話——自己勞動(dòng)的果實(shí)最香甜。其實(shí)今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過這次做菜實(shí)踐，我深深體會(huì)到媽媽為家里辛勤地付出，因?yàn)樗刻於荚谧鲋鴮?duì)我來說“提心吊膽”的事，我以后要多幫媽媽做些家務(wù)。同時(shí)我也覺得其實(shí)做菜并沒有想象的那么困難，只要用心學(xué)，就一定能掌握這項(xiàng)本領(lǐng)！
在我很小的時(shí)候，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么有趣的事情呀！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個(gè)：你還太小，做不了菜的，再說了，你在傷著自己多不值呀！而我每一次都會(huì)想：不就是做菜嘛！有什么難得呀！終有一天我要當(dāng)一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧。
今天，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè)，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”，也就只能支持我了。
于是，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子，我一定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì)。
到了中午，戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟?，信心十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削干凈，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細(xì)，有的和我的中指差不多，真是千姿百態(tài)，我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關(guān)系，一會(huì)兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次。”聽了媽媽的話，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一個(gè)盆里，備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末，放在一個(gè)小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上，點(diǎn)上火，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子，沒想到鍋里的油就濺了出來，我情急之下，一把抓起鍋蓋，當(dāng)盾牌來使，我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會(huì)，茄子炸透了，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干，盛到一個(gè)盤中。這時(shí)的茄子真是色澤金黃，十分誘人。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了。
接下來，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬，炒出了紅油。加入了老抽，香醋，適量開水，拌勻，又依次加入了少量白糖，鹽，蔥、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，這時(shí)我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調(diào)開后，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了。
最后我將茄子盛在了一個(gè)盤子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了。我看著這一盤茄子，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評(píng)審，認(rèn)為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
做菜感受心得篇七
做菜是一門藝術(shù)，也是一種享受。通過做菜，我們不僅可以滿足自己的口腹之欲，還可以感受到烹飪的樂趣，體會(huì)到食物給我們帶來的快樂和滿足感。下面我將從選材、烹調(diào)、擺盤、嘗味、感悟五個(gè)方面，記錄并分享我做菜的感受、心得和體會(huì)。
第一段，選材。選材是做菜的第一步，也是做菜成功的關(guān)鍵。在選擇食材時(shí)，我通常會(huì)注重食材的新鮮度和品質(zhì)。只有新鮮的食材才能保證烹調(diào)出的菜肴口感和味道的好壞。在選購時(shí)，我會(huì)觀察食材的顏色和狀態(tài)，嗅一嗅是否有異味，摸一摸是否有變質(zhì)跡象，聽一聽是否有脆生的聲音。同時(shí)，我也會(huì)注重食材的搭配和搭配的菜系，以確保菜肴的口感和風(fēng)味。
第二段，烹調(diào)。在烹調(diào)過程中，我會(huì)注重火候的掌握和技巧的運(yùn)用。不同的菜品需要不同的火候和烹調(diào)方式，我會(huì)根據(jù)菜譜和個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。在烹調(diào)過程中，我會(huì)耐心地翻炒、煎炸、煮煲，以確保食材的味道和口感得到充分的展現(xiàn)。同時(shí)，我也會(huì)加入適量的調(diào)料和配料，增加菜品的層次感和口感，使菜肴更加美味可口。
第三段，擺盤。擺盤是做菜的最后一步，也是做菜的點(diǎn)睛之筆。一個(gè)精心擺盤的菜肴，不僅可以增加菜品的美觀度，還可以提升菜品的品質(zhì)和口感。在擺盤時(shí)，我會(huì)注意色彩的搭配和擺放的位置，以營(yíng)造出豐富而有層次感的視覺效果。我還會(huì)用一些綠葉蔬菜或花卉來裝飾，使整個(gè)菜肴更加生動(dòng)，給人以愉悅的感受。
第四段，嘗味。在做菜的過程中，我會(huì)不斷地品嘗菜肴，以保證菜品的味道和口感。在嘗味時(shí)，我會(huì)留意菜品的咸淡、酸甜、香辣等口味，并根據(jù)個(gè)人的口味傾向進(jìn)行微調(diào)。在嘗味的過程中，我也會(huì)注意觀察菜品的顏色和質(zhì)地，以確定菜品的烹調(diào)程度和是否符合自己的要求。
第五段，感悟。做菜不僅僅是為了滿足口腹之欲，更是一種享受和創(chuàng)造的過程。在做菜的過程中，我體會(huì)到了飲食的文化和藝術(shù)，也感受到了烹飪給予我的快樂和滿足感。通過做菜，我學(xué)會(huì)了如何耐心、細(xì)心，并提高了自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。而菜肴的成功與失敗也成為了我人生中的一筆寶貴財(cái)富，讓我學(xué)會(huì)了如何從失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提升自己的烹飪技巧和口感。
綜上所述，做菜不僅是一種需求的滿足，更是一種樂趣的體驗(yàn)。通過選材、烹調(diào)、擺盤、嘗味和感悟，我不僅可以享受烹飪的樂趣，還可以提高自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，增加生活的樂趣和滿足感。因此，我會(huì)繼續(xù)保持對(duì)做菜的熱情和興趣，并不斷探索、學(xué)習(xí)新的菜肴和烹飪技巧，為自己和家人帶來更多的美食和快樂。
做菜感受心得篇八
過年是中國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日，也是我們家庭團(tuán)聚的時(shí)刻。在這個(gè)特別的日子里，做菜成為了牽掛親情、傳承文化的紐帶。我由衷地感受到，在這一過程中，既有了家的溫暖，也增進(jìn)了對(duì)傳統(tǒng)的體驗(yàn)和認(rèn)知。
第一段：做菜前的準(zhǔn)備
過年期間，家家戶戶都要準(zhǔn)備豐盛的年夜飯。我家也不例外。在過年前的幾天，母親早早地開始了做菜的準(zhǔn)備工作。她去市場(chǎng)采購食材，清洗食材，開始腌制肉類和蔬菜。這個(gè)過程非常繁瑣，卻也充滿著久違的喜悅。我?guī)兔兯?、切蔥，即使手指割破，也感到樂此不疲。我想，這種做菜前的準(zhǔn)備，不僅是實(shí)實(shí)在在的勞動(dòng)，更是一種情感的交流和傳承。
第二段：炒菜的技藝
過年做菜最常見的方式是炒菜。炒菜是一門技藝，要掌握好火候、炒勺的姿勢(shì)、調(diào)味品的比例等。我曾嘗試著在家里學(xué)做一道傳統(tǒng)的土豆絲。起初，我總是炒的時(shí)候手忙腳亂，經(jīng)常炒成糊狀。但是，經(jīng)過多次的實(shí)踐和母親的教導(dǎo)，慢慢地我掌握了炒菜的技巧。將食材切成長(zhǎng)度相等的絲，掌握好油溫和火候，炒出的土豆絲色香味俱佳。而這個(gè)過程讓我感受到了做菜的樂趣和成就感。
第三段：廚房的熱鬧氛圍
過年做菜的廚房成了我們家最熱鬧的地方。每當(dāng)母親忙著翻炒，我總是在一旁幫忙打下手，也聽得到外婆和姨媽的笑語聲。家里充滿了食材和滋香的氣息，隨處都是歡聲笑語。而這種熱鬧的氛圍也使我覺得家的溫暖。在廚房里，我們聊天、談笑、互相學(xué)習(xí)，更加拉近了家人之間的距離。
第四段：傳承的重要性
過年做菜是我家庭的傳統(tǒng)，也是祖輩們的傳承。在每年過年的做菜過程中，我從母親的技藝中感受到了家庭文化的延續(xù)和傳承。她憑借自己多年的經(jīng)驗(yàn)和技巧，將傳統(tǒng)的美食傳承下來，讓我體驗(yàn)到了傳統(tǒng)文化的魅力。我相信，只有通過我們的努力和傳承，才能讓這份傳統(tǒng)一直延續(xù)下去。
第五段：做菜的收獲與體會(huì)
過年做菜的過程并不容易，但是其中的收獲與體會(huì)是無可替代的。除了學(xué)會(huì)了烹飪的技巧，我還學(xué)會(huì)了如何與家人共事，如何感受到家庭的溫暖。我體會(huì)到了家人間的親情和和睦。在我們努力準(zhǔn)備過年大餐的同時(shí)，也感受到了中國(guó)傳統(tǒng)文化的底蘊(yùn)和魅力。這些收獲和體會(huì)對(duì)于我而言是珍貴的，它們?cè)谖倚闹腥计鹆藢?duì)家庭和傳統(tǒng)的敬意和熱愛。
總結(jié)：過年做菜是一種傳統(tǒng)文化的傳承，是一種親情的凝聚，更是一種心與心交流的方式。通過做菜，不僅能感受到家的溫暖和和睦，還能領(lǐng)悟傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵與價(jià)值。由衷地希望這份傳統(tǒng)永遠(yuǎn)傳承下去，成為一種民族的記憶和認(rèn)同。
做菜感受心得篇九
做菜自古以來就是一門獨(dú)特的技藝，它不僅能夠滿足我們的飲食需求，更能展示出自己的創(chuàng)造力和獨(dú)特的品味。近年來，做菜成為了一種流行的休閑方式，不少人喜歡在家中烹飪美味佳肴，享受做菜的樂趣。而通過記錄做菜過程，并思考自己的感受、心得和體會(huì)，更能讓這種樂趣更上一層樓。在下面的文章中，我將分享我在做菜記錄中所得到的一些感受和體會(huì)。
首先，做菜記錄讓我更加認(rèn)識(shí)了食材。在做菜過程中，我會(huì)記錄所用的食材的名稱、數(shù)量和處理方法。通過記下這些細(xì)節(jié)，我逐漸對(duì)各種食材的特點(diǎn)和用途有了深刻的認(rèn)識(shí)。例如，我發(fā)現(xiàn)牛肉經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砗碗缰颇軌蚋尤胛?，調(diào)味料對(duì)于提升菜品的口感和風(fēng)味起到至關(guān)重要的作用。這些認(rèn)識(shí)讓我在選擇和搭配食材時(shí)更加自如，也提高了我在烹飪過程中的靈活度。
其次，做菜記錄讓我更加注重細(xì)節(jié)和技巧。在記錄做菜的過程時(shí)，我會(huì)留意每一個(gè)烹飪步驟的細(xì)節(jié)，并思考每一個(gè)操作的目的和效果。通過這種方式，我領(lǐng)悟到了許多烹飪的技巧和竅門。例如，翻炒時(shí)要注意火候和時(shí)間的掌握，以免食材糊鍋或過熟；調(diào)味時(shí)要適量且適時(shí)加入，避免過咸或過淡；煎炸時(shí)要控制溫度，保證食材的外焦里嫩等等。這些技巧和細(xì)節(jié)的把握，讓我的菜品更加出色和可口。
第三，做菜記錄讓我更加清晰地認(rèn)識(shí)到自己的口味和偏好。在做菜的過程中，我會(huì)記錄每一道菜的味道和口感，并思考自己對(duì)這些味道和口感的偏好。通過這樣的記錄和思考，我不僅更加清楚自己的口味，也更加了解何種調(diào)料和食材的搭配才能使菜品更加符合自己的喜好。例如，我發(fā)現(xiàn)自己喜歡酸甜口味的食物，于是我在制作菜品時(shí)就會(huì)使用醋、檸檬汁等食材來增加酸味。這種對(duì)自己口味的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用，讓我的菜品更能滿足自己的需求，也受到家人和朋友的贊賞。
第四，做菜記錄讓我更加有創(chuàng)造力。在做菜的過程中，我會(huì)不斷嘗試新的食材和做法，并記錄下自己的創(chuàng)新和嘗試。通過這樣的實(shí)踐和探索，我逐漸培養(yǎng)了自己的創(chuàng)造力。例如，我曾經(jīng)嘗試將荔枝和雞肉搭配在一起制作菜品，雖然聽起來有點(diǎn)奇怪，但是最終的成果卻是令人驚喜的。這種創(chuàng)造力的發(fā)揮，讓做菜過程變得更加有趣和有成就感。
最后，做菜記錄讓我更加持之以恒。通過記錄做菜的感受、心得和體會(huì)，我漸漸形成了對(duì)做菜的熱愛和執(zhí)著。這樣的記錄和反思讓我在做菜過程中不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步，也讓我愿意堅(jiān)持下去，不斷挑戰(zhàn)自己的極限。做菜已經(jīng)成為了我生活中不可或缺的一部分，而記錄則成為了我持之以恒和不斷進(jìn)步的動(dòng)力。
總之，通過做菜記錄，我不僅有了對(duì)食材、細(xì)節(jié)和口味的更深刻認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了創(chuàng)造力和持之以恒的品質(zhì)。做菜本身就是一種藝術(shù)和創(chuàng)造力的體現(xiàn)，而記錄則是讓這種藝術(shù)更加全面和深入的工具。無論是作為休閑和娛樂，還是作為一種個(gè)人成長(zhǎng)和追求，做菜記錄都能給我們帶來更多的樂趣和滿足感。
做菜感受心得篇十
過年是我們中國(guó)人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，也是家庭團(tuán)聚的時(shí)刻。在這個(gè)特殊的日子里，家人們會(huì)精心準(zhǔn)備一桌豐盛的年夜飯。作為其中的一員，我也參與了這個(gè)過程。這一次的過年，我有了一個(gè)全新的體驗(yàn)——做菜。通過這次的經(jīng)歷，我深深感受到了食物的美味與傳遞情感的力量。
在過去的年份，我只是年夜飯的享受者，從不曾參與做菜的過程。每年的年夜飯，母親總是忙得不可開交，但卻能做出一桌讓人垂涎欲滴的菜肴。家里的親友們也會(huì)贊嘆母親的廚藝。我總是偷偷地想，如果有機(jī)會(huì)我也要親手做菜，為家人們獻(xiàn)上一道美味的佳肴。
今年，我終于有了機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)我的愿望。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，我從提前學(xué)習(xí)烹飪的技巧開始?？粗嬍愁惖墓?jié)目，我學(xué)到了一些基本的切菜、炒菜和烤肉的技巧。這些技巧不僅讓我感到興奮，也讓我對(duì)未來的一系列烹飪體驗(yàn)充滿了期待。
在我準(zhǔn)備過年做菜的當(dāng)天，我提前計(jì)劃了要做的菜單。為了讓年夜飯更豐盛，我選擇了幾個(gè)既有意思又有挑戰(zhàn)性的菜肴。當(dāng)我準(zhǔn)備的食材擺放在廚房的桌子上時(shí)，我感到一種難以言喻的快樂和自豪。我用心的感受到，每一個(gè)食材都蘊(yùn)含著對(duì)家人們的祝福。
當(dāng)我開始烹飪時(shí)，我發(fā)現(xiàn)烹飪不僅需要技巧，還需要耐心和細(xì)心。在烹飪的過程中，我時(shí)刻保持著一個(gè)平靜的心態(tài)，觀察火候，調(diào)整烹飪時(shí)間，保證菜肴的口感和顏色。而當(dāng)我把第一道菜做好端上桌時(shí)，我感到一陣成就感涌上心頭。這不僅僅是一道美味的佳肴，更是我對(duì)家人的一份心意。
年夜飯的時(shí)刻終于到來，全家圍坐在餐桌旁，津津有味地享受著美食。每一道菜肴都呈現(xiàn)出了我最好的狀態(tài)和心意，家人們對(duì)我的贊賞和表揚(yáng)讓我覺得欣慰而滿足?？粗麄兿硎苊恳豢谖矣H手做的菜肴時(shí)，我感受到了食物的美味和傳遞情感的力量。
通過這次過年做菜的經(jīng)歷，我收獲了許多。首先，我體會(huì)到了烹飪的樂趣。烹飪不僅僅是做菜，更是一種藝術(shù)和傳承。通過親手動(dòng)手，我的烹飪技巧得到了提升，我的廚藝也得到了鍛煉。其次，我感受到了食物的傳遞情感的力量。美食可以拉近親友之間的距離，它是一種表達(dá)愛和關(guān)懷的方式。最后，我明白了為他人付出的價(jià)值。雖然烹飪過程中會(huì)遇到各種困難和挑戰(zhàn)，但看到家人們對(duì)我的喜愛和贊賞，我覺得這一切都是值得的。
通過過年做菜的體驗(yàn)，我不僅僅享受到了美食的味蕾盛宴，還感受到了食物背后的溫馨與情感。這次的經(jīng)歷讓我更加熱愛和關(guān)心廚房，也讓我更加了解食物的魅力。我希望將來有更多的機(jī)會(huì)可以親手做菜，為家人們帶來更多的驚喜和幸福。年夜飯的美味讓我感慨良多，我會(huì)借此機(jī)會(huì)向家人展示自己的才華和愛心，讓年夜飯的盛宴更加豐盛和難忘。
做菜感受心得篇十一
做菜和做其它事情一樣，主要是實(shí)踐。
做菜，做飯看上去很簡(jiǎn)單，如果你有機(jī)會(huì)看高級(jí)廚師在那里操作，你怎麼看，怎么覺得簡(jiǎn)單，整個(gè)操作有條不紊，真的是干脆麻利的，也不覺得很難，但是其實(shí)不是那么回事，要知道，“功夫在戲外”一點(diǎn)兒都沒錯(cuò)兒！
記得，我第一次炒菜的時(shí)候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜里放鹽，看上去很簡(jiǎn)單的，其實(shí)也不是那么回事的，放了鹽后，你怎么嘗都不夠咸，于是還繼續(xù)放，等到你再嘗的時(shí)候，是夠咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已經(jīng)很咸了。因?yàn)?，不懂得，鹽放到菜里后，需要解析的過程。因此，做菜絕對(duì)是實(shí)踐的過程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠(yuǎn)不會(huì)炒出像樣兒的，好吃的菜來。
其實(shí)每個(gè)不同階段的時(shí)期，我們都應(yīng)該用心去發(fā)現(xiàn)生活中的一些美好所在，或許我這樣的想法有點(diǎn)太簡(jiǎn)單！可生活中大大小小的煩惱都是因?yàn)槲覀冏约旱囊环N心情所出現(xiàn)的！做菜有時(shí)并不是那么的`色香味俱全，但是懷著一種愉快的心情認(rèn)真的做出來的食物是比它本事的味道更讓人有胃口去嘗試。
做菜感受心得篇十二
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書店，翻閱一下書籍，增長(zhǎng)一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自身也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩碚f，我自身感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!
(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自身烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的.等等，我與他們發(fā)生過爭(zhēng)執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營(yíng)養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。
最后謝謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，謝謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
做菜感受心得篇十三
人人都說第一次寶貴，可是為什么第一次寶貴呢?因?yàn)槭裁?嘻嘻，只有自己親身體驗(yàn)過之后才能明白這其中蘊(yùn)含的真正奧義。
這是我有史以來第一次真正意義上的做飯，而且毫不夸張的說還做的很好，我做這頓飯還是老師交代的任務(wù)呢，而我這個(gè)飯還是“即興而為”呢，本來計(jì)劃的說要做拉面，可是時(shí)間不足，于是記起了這個(gè)“家喻戶曉”的洋芋擦擦，它是一道別具風(fēng)格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的.清香洋溢開來，吃上一口，既有薯?xiàng)l的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。不錯(cuò)，這樣的美食正是用土豆做成的!回歸主題，這頓飯我用了總共大概不超兩小時(shí)多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有個(gè)擦擦(工具)，當(dāng)然沒有工具你就可能要?jiǎng)拥读?。首先將土豆洗好，用專門刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗凈，接下來就是“高難度”操作嘍準(zhǔn)備好一個(gè)不大不小的盆，然后把我們的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，這步還帶點(diǎn)危險(xiǎn)，差點(diǎn)把我指甲給擦了。就這樣反復(fù)的擦，終于有了成品(非常薄的土豆片)，接下來就要把淀粉給洗掉了，經(jīng)過反復(fù)過濾終于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必須要讓每根都粘上面粉，不僅可以不讓面粉粘著，并且讓洋芋更有口感，弄好這步后把“被子”(帶孔的一種大鐵片，用于蒸東西。)放好，把洋芋均勻放在“被子”上。接下來就是起鍋燒水把“被子放上去”靜等蒸好。過了大約10多分就可以出“爐”了。
這就是我做飯的全過程了，我感覺做飯并不枯燥，真正的做飯?jiān)谟谧龅倪^程，其中的樂趣于體會(huì)。
做菜感受心得篇十四
從我記事起，不是爸爸為我燒飯就是媽媽為我燒飯，所以我決定為媽媽燒一次飯。
今天，乘媽媽不在家，我打開冰箱，挺豐富的嘛！有胡蘿卜，青椒，黑木耳，青菜，雞蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡蘿卜和青椒切成絲，把韭菜切成段，穿上圍裙，準(zhǔn)備工作完成了！第一道菜，我開火倒油，再放進(jìn)鍋里。沒想到，油突然往四周濺了開來，我平時(shí)看媽媽，都是用鍋蓋蓋住鍋?zhàn)?，我也這樣做了，果然鍋?zhàn)勇钠较⒘讼聛?，我掀開鍋蓋，來回翻炒了幾下，然后放入調(diào)味品，最后燜一會(huì)兒，這樣第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像剛才那樣，開火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把雞蛋倒進(jìn)去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！媽媽回來后，吃著我做的菜，笑瞇瞇地說：“這是誰做的`？挺好吃的！”“我呀！”我開心的說。
雖然只有區(qū)區(qū)三道菜，但它表現(xiàn)了我對(duì)媽媽的愛！
做菜感受心得篇十五
今天，我“張大廚”要閃亮登場(chǎng)啦!這是人生當(dāng)中第一次做菜，好高興呦!終于可以提前感受當(dāng)大人的感覺了。
開始做了。第一步，準(zhǔn)備食材。2個(gè)西紅柿、2個(gè)雞蛋、蒜4瓣、蔥半根、姜少許。我先剝蒜皮，給蒜脫掉了一層白衣裳，露出來光溜溜的身體，有兩瓣雙胞胎蒜，頭上還長(zhǎng)了嫩綠的芽，說明它倆是先發(fā)育的蒜哥哥。土黃色的姜像一位慈祥的老爺爺，總是在我感冒的時(shí)候用姜湯為我治病。第二步，切蔥姜蒜。我一手拿刀，一手按住調(diào)料，小心翼翼地切著，媽媽提醒我切菜時(shí)左手彎曲，指關(guān)節(jié)對(duì)著刀，離刀遠(yuǎn)一點(diǎn)，就不會(huì)切到手。第三步，攪拌雞蛋、燙西紅柿，攪拌雞蛋時(shí)，我右手拿筷子，左手拿碗，順時(shí)針快速攪拌，直到蛋清和蛋黃融合在一起。我用開火燙西紅柿?xí)r，總覺得它像是在泡溫泉，再把西紅柿先中間切成兩半，再各切成四小份。
第四步，炒雞蛋。我先放一些油，放蔥，等油熱了，蔥的香味出來時(shí)，把雞蛋倒進(jìn)去，我的腦袋離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，因?yàn)樾r(shí)候被雞蛋崩過，很疼，媽媽說只要沒水，把火關(guān)小，沒事的，然后媽媽教我用鏟子把四周的雞蛋液攏到一起，雞蛋先起小泡泡，慢慢變成餅餅的形狀后，我用鏟子把雞蛋翻到另一面，等雞蛋完全成形后盛到盤子里待用。
第五步，炒西紅柿。放少量油，放姜、蒜，油燒熱后放西紅柿快速翻炒，等它變軟時(shí)，倒入炒好的雞蛋，并用鏟子把雞蛋劃成一塊一塊的。然后放一勺鹽，再翻炒1分鐘后，最后放點(diǎn)雞精，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
我和媽媽各自嘗了一口，媽媽稱贊我：“張唯珍第一次炒菜，就這么好吃!”我也很滿意，還用手機(jī)拍了視頻。我覺得，炒菜呀，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是學(xué)來的，需要注意的地方也很多!看似簡(jiǎn)單的菜，其實(shí)里頭大有學(xué)問!當(dāng)大人還真是不容易呀!
做菜感受心得篇十六
今天，我跟媽媽學(xué)做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進(jìn)鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準(zhǔn)備這一關(guān)，炒菜又會(huì)讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進(jìn)鍋里炒，再放一點(diǎn)料灑一起炒，清除腥味，再加點(diǎn)油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點(diǎn)鹽，再加五六個(gè)辣椒?！班牛∫呀?jīng)有一點(diǎn)香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點(diǎn)牛肉弄了出來，“完了，這下完了?！蔽一倚牡叵?。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關(guān)系，炒菜要慢慢地來，加油。”媽媽鼓勵(lì)我說。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費(fèi)了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的家務(wù)事多難做呀！我一定要好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)爸爸媽媽對(duì)我們的.希望。
有人說父親是山，母親是水，我總覺得不確切。父母親，不單單只是山或者是水，他們都是山和水！山山水水一直保護(hù)和養(yǎng)育著我們，現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來幫父母減輕生活的一點(diǎn)點(diǎn)負(fù)擔(dān)，總比什么都不做的好。
其實(shí)，幫助父母做事，只是講孝的一種方式，更重要的是要有體會(huì)，不能只做不思，也不能只思不做。父母養(yǎng)我們，我們要報(bào)恩。怎樣報(bào)最少自己心里應(yīng)該心存感恩，體會(huì)到爸爸媽媽的苦衷，不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心。然后要行動(dòng)起來，為他們做事，小到家務(wù)事，大到父母老時(shí)做到老有所養(yǎng)。因?yàn)椋麄兗仁俏覀兊牡谝晃焕蠋熞彩俏覀兊奈ㄒ徊粫?huì)背叛的最好朋友。絕大多數(shù)情況下，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因?yàn)楦改傅膼凼鞘澜缟献顭o私的愛！
白云在蔚藍(lán)的天空中飄蕩，細(xì)繪著那一幅感人的畫面，那是白云對(duì)哺育它的藍(lán)天的感恩；落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂章，那是大樹對(duì)滋養(yǎng)它大地的感恩。因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有這個(gè)多彩的社會(huì)，因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有真摯的友情，因?yàn)楦卸鞑抛屛覀兌昧松恼嬷B。
做菜感受心得篇十七
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負(fù)有心人??！
同樣通過自己的親身體驗(yàn)，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡(jiǎn)單做起來難，重要的.是，失敗并不可怕，可怕的是你沒有認(rèn)真去學(xué)習(xí)、練習(xí)，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
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