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廚藝大比拼篇一
根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署，北京市將舉辦全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)?，F(xiàn)就比賽工作制定如下方案：
進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《健康北京人—全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規(guī)劃》，廣泛動(dòng)員社會(huì)力量，營造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍，促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。
20xx年8月
主題：健康廚藝，快樂生活
海淀區(qū)健康促進(jìn)工作委員會(huì)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的組織實(shí)施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室”(以下簡稱“區(qū)比賽辦公室”)，具體負(fù)責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。
各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé)，設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實(shí)。
(一)區(qū)衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
(二)區(qū)疾控中心：負(fù)責(zé)具體組織全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)的開展，落實(shí)比賽場(chǎng)地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報(bào)道比賽活動(dòng)。
(三)各街鎮(zhèn)：負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊(duì)參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
(四)各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心：負(fù)責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)，并負(fù)責(zé)本轄區(qū)參賽隊(duì)參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。
(一)啟動(dòng)階段(6月12日前)
海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室下發(fā)活動(dòng)通知，召開協(xié)調(diào)會(huì)，公布大賽活動(dòng)信息。公布報(bào)名熱線82405726，號(hào)召符合條件的參賽隊(duì)參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負(fù)責(zé)人和聯(lián)系人，制定具體實(shí)施方案，組織符合條件的參賽隊(duì)報(bào)名。
(二)推廣和報(bào)名階段(6月中旬—8月3日)
健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊(duì)自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報(bào)名表報(bào)送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，本次比賽采用組隊(duì)報(bào)名的方式，每隊(duì)準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作2個(gè)菜，一個(gè)全素菜，另一個(gè)葷素搭配菜。每隊(duì)報(bào)名2名主廚，每人制作一個(gè)菜。凡參加比賽的參賽隊(duì)都要填寫廚藝比賽報(bào)名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報(bào)名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊(duì)參加區(qū)級(jí)比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊(duì)報(bào)名表(詳見附件2)報(bào)至區(qū)比賽活動(dòng)辦公室。
(三)比賽階段(8月)
各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級(jí)比賽(比賽具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知)。
參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強(qiáng)。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊(duì)參加比賽。
1、操作臺(tái)、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等(如需其他物資，請(qǐng)自行攜帶)。
1、稱量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問。
3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號(hào)送與評(píng)委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺(tái)上自己的物品，完成比賽，等待結(jié)果。
6、評(píng)審工作結(jié)束之后，統(tǒng)一公布成績。
1、健康飲食問答
每組參賽隊(duì)回答3道飲食健康常識(shí)題，根據(jù)口頭回答情況打分。每個(gè)廚師至少回答一道題。
2、現(xiàn)場(chǎng)菜肴制作
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場(chǎng)35分鐘內(nèi)制作完成，并對(duì)制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價(jià)值等方面現(xiàn)場(chǎng)講解，評(píng)委根據(jù)色、香、味、形、口感、營養(yǎng)成分、油鹽用量進(jìn)行評(píng)分。
1、將報(bào)名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績分別排名。
2、每個(gè)參賽隊(duì)作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調(diào)料由選手自備。
3、遵守賽場(chǎng)秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評(píng)委，尊重其他參賽選手。
4、參賽選手提前30分鐘入場(chǎng)簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時(shí)，酌情減分。
5、參賽選手準(zhǔn)備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息，制作過程。
6、參賽隊(duì)自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。
7、參賽隊(duì)2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。
本次比賽按照每道菜百分制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養(yǎng)成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺(tái)衛(wèi)生(5分)。
比賽評(píng)委由5人組成，1名廚師專業(yè)評(píng)委，1名營養(yǎng)專家評(píng)委，1名健康專家評(píng)委，2名普通評(píng)委。
區(qū)級(jí)選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1個(gè)，其余為優(yōu)秀獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品待定。
廚藝大比拼篇二
一、活動(dòng)背景：
一方面為了為培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和飲食方式，弘揚(yáng)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化，使健康飲食、特色飲食深入人心，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，某班特地舉辦此次“露一手”廚藝大比拼。讓我們吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！
二、活動(dòng)目的：
為了鍛煉我們學(xué)生的'組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，在做飯的過程中體會(huì)團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
三、活動(dòng)意義：
為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生體會(huì)到其中的樂趣。
四、活動(dòng)具體安排：
1、活動(dòng)時(shí)間：xx年5月06日下午兩點(diǎn)
2、活動(dòng)地點(diǎn)：某某餐廳
3、活動(dòng)對(duì)象：某班參賽同學(xué)
4、活動(dòng)策劃：某班團(tuán)委組織策劃本次活動(dòng)
5、資源需要：每組同學(xué)自備食材
五、活動(dòng)流程：
（―）活動(dòng)準(zhǔn)備階段
1、由團(tuán)支書制定活動(dòng)策劃書，交由主班委，最終確定比賽。
2、團(tuán)支部跟學(xué)校食堂協(xié)商并借廚藝大賽用的廚具
3、提前將參與人員分組，男女按比例搭配，選出組長，負(fù)責(zé)組內(nèi)各項(xiàng)事物
4、班委成員幫忙維持場(chǎng)地秩序及負(fù)責(zé)照相工作
（二）活動(dòng)實(shí)施階段
1、各組派出幾人在統(tǒng)一地點(diǎn)做炒菜之前的準(zhǔn)備工作，如擇菜、洗菜等
2、在食堂廚師師傅的安全監(jiān)督下切菜、炒菜
3、端菜上桌，同學(xué)們品嘗
（三）活動(dòng)后續(xù)階段
1、賽后公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品
2、最后由班委帶領(lǐng)部分同學(xué)進(jìn)行賽后的場(chǎng)地的清理。
六、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
場(chǎng)地及餐具租借費(fèi)用：200
獎(jiǎng)品費(fèi)用：
總計(jì)：
七、注意事項(xiàng)：
1、做飯不可避免的要接觸到刀具、明火，要提前向同學(xué)強(qiáng)調(diào)其安全性
2、班委要互相配合其工作，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序
3、嚴(yán)格按評(píng)分細(xì)則來評(píng)比
附件：
決賽評(píng)分細(xì)則（每項(xiàng)20分，共100分）
1、刀工熟練，切菜工整
2、作料適中，搭配合理
3、色澤外觀，食品衛(wèi)生
4、口味適中，咸淡適宜
5、美味健康，營養(yǎng)豐富
廚藝大比拼篇三
事件：33名“娃娃廚師”上廚藝課
感言：“我現(xiàn)在和媽媽搶著做飯啦！”
晨報(bào)訊（記者姜秋玉）水果片切得像一元“鋼蹦”那么薄，餃子也包得似模似樣。昨日，沈陽市大南一校四年一班的33名“娃娃廚師”興高采烈地上了一堂廚藝課，在課上，他們包餃子，做沙拉，煮蛋花玉米羹。他們上課的地方就在該校廚藝室里，每隔兩周，大南一校三年級(jí)以上的學(xué)生都會(huì)在這里上一堂廚藝課?！拔椰F(xiàn)在和媽媽搶著做飯啦！”一位小男生抹了一下嘴，餃子面粘得滿臉都是。搟面皮、擺盤忙而不亂。昨日下午，上課鈴剛響，沈陽市大南一校四年一班的學(xué)生們就興奮地系好了白圍裙來到廚藝室，圍著擺滿水果和蔬菜的桌子站好。
老師將他們分成了8組，分別制作蔬菜沙拉、水果沙拉、餃子和蛋花玉米羹，這是他們以前上廚藝課時(shí)學(xué)過的菜肴。
“現(xiàn)在開始。”老師一聲令下，這些只有10歲的娃娃們開始有序地忙活起來，他們有的切菜，有的擺盤，有的搟面皮，有的包餃子。
孩子們的手藝還真不錯(cuò)，一個(gè)小男孩切火龍果片薄得像一元硬幣一樣，而且很均勻，還有一個(gè)小女孩包的餃子像彎彎的月牙。給菜起名“亂七八糟”盡管孩子們做出的菜不是很精美，但他們都給菜起了很多有意思的名字。
一名負(fù)責(zé)包餃子的男孩小心翼翼地端著餃子說：“我包的餃子名叫團(tuán)團(tuán)圓圓，因?yàn)檫@么多餃子在一起，就代表了團(tuán)圓。雖然餃子包得不咋地，但它肯定會(huì)很好吃?！?/p>
四年一班班主任吳丹也陪著孩子們一起上課。她說，廚藝課會(huì)反映孩子們很多問題。她指著一個(gè)孩子切剩的黃瓜說，“這些孩子切的黃瓜太多了，說明他們?cè)谧鍪虑叭狈λ伎?，這在書本教學(xué)中是看不到的?！?/p>
“其實(shí)孩子們的動(dòng)手能力并沒有我們想像中的那么差，只要給他們機(jī)會(huì)，他們能做得很好?！眳堑じ锌?。
該校的家長對(duì)廚藝課也頗有感慨，一位在五愛做生意的家長說，女兒前幾天給家里做了蛋花玉米羹，讓她覺得女兒長大了。
對(duì)此，大南一校副校長田晶表示，現(xiàn)在的家長最關(guān)心的是孩子的成績，不太注重孩子能力的培養(yǎng)，學(xué)校希望通過這種形式讓孩子們明白什么是合作，什么是團(tuán)隊(duì)，提高他們的自立能力，“因?yàn)槭聦?shí)會(huì)告訴孩子們，只有合作好的團(tuán)隊(duì)，菜才會(huì)做得又快又香”。
這種“讓概念活起來”的做法值得提倡，“素質(zhì)教育不是口號(hào)，在現(xiàn)有的教育環(huán)境下，各學(xué)校的大膽創(chuàng)新才是最為關(guān)鍵的?！?/p>
廚藝大比拼篇四
長樂學(xué)農(nóng)基地，一群五年級(jí)孩子的“廚藝大比拼”活動(dòng)拉開了序幕。教官在臺(tái)上大聲宣布：“今天上午我們的任務(wù)是廚藝大比拼，用農(nóng)家土灶為自己做午飯，我們要做的菜是：紅燒肉，番茄炒雞蛋和豆飯?！?/p>
話音剛落，同學(xué)們個(gè)個(gè)躍躍欲試，有的說：“紅燒肉是我的拿手菜！”有的說：“我經(jīng)常幫媽媽做飯，一會(huì)兒我掌勺，保證讓你們吃上色、香、味俱全的美味！”還有的說：“我不會(huì)做菜，就來看火吧。”我們組的人看著這口大鍋卻個(gè)個(gè)愁眉苦臉，因?yàn)槲覀兌疾粫?huì)做飯菜。怎么辦？為了不餓肚子，只好硬著頭皮上了，大家努力回憶著剛才教官講解的做菜方法。在分工的時(shí)候，我主動(dòng)攬下了生火、看火的'任務(wù)。
終于開工了，擇菜的同學(xué)手腳麻利，不一會(huì)兒就把洗好的去了皮的番茄端上了桌子，切菜的同學(xué)把砧板切得咚咚的響，孔大廚打好雞蛋后，則拿著鏟子，等著下手拿菜上來。我趕緊去柴房捧了一大捧松針，一些小樹枝和一捆木柴。一切準(zhǔn)備就緒，我抓了一把松針，拿出打火機(jī)點(diǎn)著后趕緊扔進(jìn)土灶，火苗一下子竄得很高，我開心極了，馬上放上幾根小樹枝，希望可以把火引到上面，可是火一下子就滅了，我又試了幾次，大失所望，火依舊沒點(diǎn)著。幸虧教官出手相助，火總算是點(diǎn)著了。
第二道菜紅燒肉在大家的笑聲里下鍋了，孔主廚大叫：“大火，大火！”我趕緊往土灶里加了一大把松針，灶里一下子冒出一股濃煙，熏得我眼淚直流，火是不能滅的，我只好一邊不停地用手揉眼睛，一邊趕緊把柴火添進(jìn)去。等煙散去，大家指著我笑得直不起腰來：“熊貓，熊貓！”我也不好意思地笑了起來。不過看著美味的紅燒肉出鍋，我被熏成熊貓也值了！
豆子和米下鍋后，大家就靜靜地等待著。等聞到豆飯的香味時(shí)，我的任務(wù)也算是完成了。這時(shí)教官和老師來給我們的菜打分了：“番茄炒蛋雖然只剩了一點(diǎn)點(diǎn)，但是憑著色、香、味，得了9、5的高分，紅燒肉，因?yàn)樘桑伾膊惶每?，分?jǐn)?shù)就只有8分……”教官認(rèn)真地評(píng)價(jià)著我們做的飯菜，但是對(duì)于我們來說，沒有什么比吃著自己親手做的飯菜更幸福的事了。五、六雙筷子往返穿梭在菜盤和飯碗之間，等我還想再吃的時(shí)候，盤子已經(jīng)朝天了。我感覺這是我吃過的最美味的午餐！
“廚藝大比拼”活動(dòng)已經(jīng)過去一個(gè)月了，但是回想起那天的情景，仿佛依然還在昨天。
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廚藝大比拼篇五
今天是星期四，我們班級(jí)有一節(jié)綜合課，綜合課的內(nèi)容十分特別，就是讓我們每個(gè)小組做兩盤關(guān)于貝類的菜。
在我們著急地等待下，終于迎來了第一節(jié)課?！岸ｂ忊彙扁徛曧懥似饋?，大家馬上坐好，何老師也隨著鈴聲踏進(jìn)教室。因?yàn)槲覀円u(píng)比誰的菜最好吃，所以老師又選擇三個(gè)評(píng)委來品嘗打分。這三個(gè)評(píng)委分別是張喆瑜、胡雨婷、郭子豪，接著，隨著何老師的一聲令想，每個(gè)組的代表都端著準(zhǔn)備好的各種各樣的'貝類菜肴放在了講臺(tái)上。我也湊了上去，看到許多關(guān)于貝類的可口美食，有紅燒蛤蜊、紅燒絲螺、清蒸青子······那一陣陣香氣撲鼻而來，我饞的垂涎三尺。比賽正式開始了！三位評(píng)委開始嘗試每組的菜肴。只見他們時(shí)而皺著眉頭，連連搖頭、時(shí)而面色平靜，毫無變化、時(shí)而面帶微笑，一個(gè)勁地稱贊。各種各樣的分?jǐn)?shù)從他們口中說出、我心想：現(xiàn)在別的組平均分都沒有達(dá)到最高分，看來，我們組還是有希望的呀！正想著，就論到我們組品嘗。我的心提到嗓子眼，十分緊張，雙眼直勾勾地看著評(píng)委們臉上的表情。只見，他們笑了起來，分別說道：“我給他們組10分。”“10?！薄拔乙步o他們10分?！鳖D時(shí)，我們組如釋重負(fù)地笑了，笑的那么甜、那么美。
不一會(huì)，各種各樣的菜肴香味還帶著同學(xué)們的議論聲，歡笑聲沖出班級(jí)，沖出了校園，這節(jié)有趣的綜合課——貝殼廚藝大比拼，在我們的歡聲笑語中圓滿結(jié)束了。我喜歡這節(jié)綜合課，永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記！
廚藝大比拼篇六
一、活動(dòng)目的：
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、-§吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團(tuán)總支特舉辦這次以"弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個(gè)人廚藝大賽。
二、活動(dòng)時(shí)間：xx年11月26日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：餐飲樓三樓
四、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做“規(guī)定菜”和“特色菜”
(一)規(guī)定菜：尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
(二)特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
1、要掌握好時(shí)間(控制在20分鐘之內(nèi))。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
(三)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：(見附表)
五、活動(dòng)流程：
(一)參賽選手在賽前抽簽分組。
(二)比賽場(chǎng)地的布置。
(三)入場(chǎng)秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)
(四)主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等事項(xiàng)。
(五)場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。
(六)現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。
(七)嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。
(八)統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
(九)頒獎(jiǎng)。(獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書)
(十)觀眾退場(chǎng)。
(十一)清理場(chǎng)地。
六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
(一)設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。
(二)最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名。
廚藝大比拼篇七
為熱愛廚藝的同學(xué)提供展示其特長的舞臺(tái)，豐富我系同學(xué)的課余生活，提高同學(xué)們的積極性和生活熱情，外聯(lián)部與素拓部合辦了“廚藝大賽”。
享受烹飪、享受生活。
1、報(bào)名時(shí)間：20xx年x月x日——x月x日(至各班生活委員處報(bào)名)。
2、比賽時(shí)間：20xx年x月x日(星期日)下午1：30正式開始。
3、地點(diǎn)：xx工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院x號(hào)食堂x樓(暫定)。
1、請(qǐng)宣傳部在x月x日之前出1張海報(bào)(放置于教學(xué)樓內(nèi))。
2、于x月x召開各班生活委員會(huì)議，說明本次活動(dòng)的目的、比賽內(nèi)容等。
3、于x月x日17：00點(diǎn)之前統(tǒng)計(jì)好各參賽選手名單。
4、在x月x日召開參賽選手會(huì)議，介紹本次比賽的規(guī)則，并要求選手交一份菜單制作材料。
5、在賽前制作打印比賽評(píng)分表格，做好廚藝大賽的一切準(zhǔn)備工作(自制號(hào)碼牌、搬評(píng)委及觀眾的桌椅、餐巾紙、獎(jiǎng)品及獎(jiǎng)狀)。
在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做“水果拼盤”、“規(guī)定菜”和“特色菜”
(一)水果拼盤：選手自己設(shè)計(jì)拼盤樣式—100分
1、材料準(zhǔn)備：參賽選手自備活動(dòng)所需的一切材料。
(1)各小組根據(jù)水果拼盤的名稱及構(gòu)思意念，挑選、購買水果。
(2)學(xué)校提供水果拼盤的刀具、盤子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作過程中使用，根據(jù)需要也可自行帶工具。
2、比賽規(guī)則：
(1)參賽選手每組x人。
(2)比賽時(shí)間：xx分鐘。
(3)要求各組選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成自主創(chuàng)意水果拼盤一份，并放到臺(tái)上參加比賽，附帶創(chuàng)作說明。
(4)評(píng)委立即評(píng)分，當(dāng)天公布評(píng)定結(jié)果。
3、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：拼盤造型、色彩搭配、手工技術(shù)、構(gòu)思創(chuàng)意。每項(xiàng)25分，總分100分。
(二)規(guī)定菜：青椒土豆絲—40分。
(三)特色菜：選手自己選擇最為拿手的菜(菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、中西式均可)—60分。
1、參賽對(duì)象：工程學(xué)院計(jì)算機(jī)系同學(xué)。
2、評(píng)委邀請(qǐng)：學(xué)生輔導(dǎo)員x老師、上屆學(xué)生xx主席、上屆學(xué)生會(huì)xx副主席、上屆生活部部長xx、xx主席、生活部部長xx、外聯(lián)部部長、xx部部長、學(xué)校食堂專業(yè)廚師x名。
1、設(shè)置好比賽場(chǎng)地，做好賽前準(zhǔn)備工作。
2、安排選手就位，維持比賽現(xiàn)場(chǎng)的秩序。
3、選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成自己的參賽作品，由評(píng)委打分，依據(jù)分值高低選出優(yōu)秀作品。
4、統(tǒng)計(jì)評(píng)比結(jié)果，對(duì)獲獎(jiǎng)作品進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
5、在最后一組選手結(jié)束搶答環(huán)節(jié)后，所有的選手上場(chǎng)，請(qǐng)所有的現(xiàn)場(chǎng)觀眾按秩序上場(chǎng)為自己喜歡或支持的選手投票(一票算作1分)，并根據(jù)投票數(shù)評(píng)出“最佳人氣獎(jiǎng)”一名。并且主持人請(qǐng)嘉賓抽取現(xiàn)場(chǎng)的幸運(yùn)觀眾，并贈(zèng)與精美禮品。
6、挑選優(yōu)秀作品，以作日后全校性廚藝大賽參賽項(xiàng)目。
1、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)(規(guī)定菜與特色菜)
(1)食品名稱：貼切、有創(chuàng)意、有內(nèi)涵(20分)
(2)食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色(25分)
(3)食品口味：口味適中(25分)
(4)食品形狀：形狀優(yōu)美(20分)
(5)操作規(guī)范：按飲食要求(10分)
2、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
(1)“水果拼盤大賽”：一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)二名、三等獎(jiǎng)三名。
(2)“規(guī)定菜與特色菜”：一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)二名、三等獎(jiǎng)三名。
(3)x名幸運(yùn)觀眾。
3、工作分配：
(1)由兩名女生分發(fā)號(hào)碼牌，再由幾名同學(xué)把參賽人員帶入?yún)①悎?chǎng)地，帶入場(chǎng)地準(zhǔn)備好材料后，領(lǐng)隊(duì)的同學(xué)開始負(fù)責(zé)幫忙并監(jiān)督此小組的進(jìn)展以及衛(wèi)生情況。
(2)菜做好后由選手端給評(píng)委觀賞、品嘗，評(píng)委即刻給同學(xué)們打分。分打好后，由一工作人員統(tǒng)一收取，再交給統(tǒng)計(jì)分的兩名工作人員。
(3)第一批參賽的同學(xué)做好后，再由第二批入場(chǎng)。
(4)二名工作人員負(fù)責(zé)拍照(一名拍操作間、一名拍評(píng)比區(qū)與活動(dòng)區(qū))
4、所有工作人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測(cè)。
5、遇到緊急情況時(shí)，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤。
6、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上，嚴(yán)加看守，不得讓其他人碰觸。
7、所有工作人員注意維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，使活動(dòng)井然有序的進(jìn)行。
8、選手洗菜、切菜過程中注意安全。
9、比賽過程中參賽選手應(yīng)注意衛(wèi)生問題，不得浪費(fèi)原料及配料。觀眾不得大聲喧嘩，破壞比賽正常進(jìn)行。
1、對(duì)獲獎(jiǎng)的選手及作品進(jìn)行宣傳展覽。
2、對(duì)此次廚藝大賽進(jìn)行總結(jié)，積累活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，找出此次活動(dòng)的不足。(1水果拼盤所用水果由各班參賽隊(duì)自行購買！金額控制在xx元內(nèi)。2食神爭霸中自選菜所要原料必須在比賽前報(bào)給班級(jí)生活委員，金額也需控制在xx元內(nèi)。)
廚藝大比拼篇八
二、活動(dòng)目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活；同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái)；通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通；展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì)友；并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
預(yù)計(jì)3月23或24日（視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行），地點(diǎn)待定（教室或者第二食堂）
四、參賽內(nèi)容及要求
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
五、任務(wù)安排
1、宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼。
2、宿管生活部繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表。
3、組織部和各班班長負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名。
4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。
六、活動(dòng)過程
1、安排選手就位，維持現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2、參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。
3、每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)委拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。
七、互動(dòng)環(huán)節(jié)
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程。
2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。
八、注意事項(xiàng)
2、選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗。
3、參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故。
4、參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場(chǎng)地干凈。
九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
1、專業(yè)評(píng)定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。（10分）
2、時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。（10分）
3、材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）
4、技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）
5、色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。（20分）
6、營養(yǎng)價(jià)值：有利健康，搭配合理。（10分）
7、衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生。（10分）
8、菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。（10分）
9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）
滿分100分，最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分
十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
一等獎(jiǎng)1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
二等獎(jiǎng)2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
三等獎(jiǎng)3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計(jì)，所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。
十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
打印資料費(fèi)：5元
一次性碗筷：10元
其它費(fèi)用：35元
總計(jì)50元。
廚藝大比拼篇九
一天，我“吱嘎”一聲打開門。媽媽沒在家，為什么聽到了“嗶哩啪啦”的聲音呢？我“蹬蹬蹬”的走進(jìn)廚房，原來是爸爸在做飯呢！頓時(shí)，我想到了一個(gè)好主意，不如我和爸爸來比做飯。爸爸也同意了，我慌忙圍上圍裙，準(zhǔn)備比賽。
只聽三、二、一比賽開始了。我“咚”的一聲把鍋放在煤氣上，然后把煤氣打開，在鍋里放上油，油遇到熱后“咔嚓咔嚓”的聲響。油熱好了，又聽到煤氣的開關(guān)關(guān)掉的聲音。水龍頭“嘩嘩嘩”唱起了歌，給嫩綠的小白菜妹妹洗了個(gè)澡。“滋滋”我為了比賽不忍心的把小白菜妹妹放進(jìn)了鍋里，用鐵鏟不斷的翻炒著?！拌K鐺鐺”鏟子鍋底熱情地打著招呼。放上作料后，“砰砰砰”拿出一個(gè)瓷盤，盛上剛炒好的小白菜。“開飯了”我和爸爸一同說?？吹桨职肿龅母鞣N各樣的菜，我就確定爸爸勝利了。
這次比賽爸爸勝利了！下次我一定要?jiǎng)倮?/p>
廚藝大比拼篇十
“哇塞！這真好吃！”大家圍著一桌色香味俱全的菜，吃得不亦樂乎。
“第一屆廚神大賽現(xiàn)在開始！”作為主持人的我大喝一聲。我的舅舅、舅媽、爺爺、奶奶……都來參觀我媽和我爸之間一場(chǎng)激烈的比賽，大家你擠我擁?！跋壬鷤儯∨總?！接下來有請(qǐng)我們今天的主角--我媽媽和我爸爸閃亮登場(chǎng)！”我站在桌上，拿著瓶子大聲說道。
大家的眼神移到我媽媽和我爸爸身上。他們兩位摩拳擦掌，躍躍欲試。這時(shí)，爸爸胸有成竹地站了出來：“哼！今天就讓我把你打得落花流水！”媽媽也站了出來：“哼！誰說女子不如男！今天，就讓我給你長一長見識(shí)！”大家紛紛鼓起了掌。
一場(chǎng)激烈的比賽開始了！媽媽首先拿出了咖喱、水、牛肉、土豆、米飯。噢！她要做“超級(jí)至尊咖喱飯”。爸爸也不甘示弱，拿出了雞蛋、蔥、油、牛肉、米飯，他原來要做最傳統(tǒng)的“宇宙無敵蛋炒飯”。
觀眾們目不轉(zhuǎn)睛，深深地被爸爸媽媽的廚技吸引住了，“戰(zhàn)火”越燃越大。媽媽眼疾手快拿出了鍋鏟和烏黑本站發(fā)亮的鐵鍋，放進(jìn)材料，翻、炒、壓、翻、炒、壓，食物在她的手里像是玩具一樣玩弄，不僅觀眾們看得目瞪口呆，還讓我爸也看呆了。爸爸馬上回過神來，快速炒起飯來，可能是對(duì)手的廚藝過于高超，爸爸被嚇傻了。他的樣子十分笨拙：打雞蛋卻忘了放油，放米飯的時(shí)候有好幾顆掉到了外面，逗笑了觀眾們，他卻沒有一絲驚慌，仍一心一意地做著他的“宇宙無敵蛋炒飯”。
“時(shí)間到，請(qǐng)兩位選手放下手中的物品！”我看著計(jì)時(shí)器，叫道。這時(shí)，豆大的汗珠在爸爸媽媽臉上流過，但他們卻笑容滿面，他們?cè)S是為了這次的勝利都拿出了自己的看家本領(lǐng)。
大家都看著他們的作品，??！它是那么香，香味直沖鼻腔，大家的口水“飛流直下三千尺”，眼冒金光。作為裁判，我十分紳士地品嘗著這美味佳肴，??！這么好吃，并且兩個(gè)都十分好吃！我感覺飄飄悠悠的，你們說：怎么評(píng)分？“平手！”剎那間歡呼一片，大家都為爸爸媽媽鼓掌。
這既精彩又十分緊張的廚藝大比拼雖已過去，但我仍經(jīng)常憶起。
廚藝大比拼篇十一
今天我走進(jìn)客廳，爸媽也在那，我們開始吃早餐，我覺得今天的早餐非常美味，“真好吃！”媽媽沾沾自喜，說：“那當(dāng)然，你老媽我的廚藝可是天下第一的！哈哈哈哈！”老爸不服氣了，說：“真是黃婆賣瓜，自賣自夸！天下第一厚臉皮！”老媽反駁道：“有種，下午我倆比劃比劃?！卑职终f：“君子一言，駟馬難追?！蔽蚁耄骸榜R上就要大飽口福了！”這時(shí)，媽媽說：“午飯下午吃，你做評(píng)委！”
下午，我說：“比賽開始！”頓時(shí)，廚房里油煙四濺，火花四起，那場(chǎng)面好比是天宮一號(hào)發(fā)射時(shí)那樣壯觀！只見老媽手腳麻利，油鹽醬醋糖，樣樣調(diào)料有條理的向鍋里撒，馬上有陣陣香味溢出來，往我鼻子里鉆，我咽了咽口水。爸爸慢條斯理的，不慌不忙的往撒秘制湯料。五十分鐘后，我說：“比賽結(jié)束，各位選手亮菜！”于是，爸媽端上自己做的御膳。老媽的菜是蝦仁炒飯、糖醋排骨、雞蛋香腸餅，而爸爸做的是牛肉炒飯、排骨湯、雞蛋面。我開始品嘗了媽媽的“作品”，連聲夸道：“不錯(cuò)！”這蝦仁很有嚼勁，糖醋排骨酸酸甜甜的，雞蛋餅又香又松，總分10分！”“爸爸的牛肉鮮嫩，蛋面色香味俱全，也不賴，10分！”“我宣布，廚藝大賽平手啦！”“哈哈！”
“嘿嘿！”我偷笑，“我最好唄！”
廚藝大比拼篇十二
暑假里，老爸和老媽開展了一嘲廚藝大比拼”比賽，由我來當(dāng)評(píng)委。
第一關(guān)，老爸端上一盤“關(guān)公戰(zhàn)秦瓊”——西紅柿炒雞蛋（紅臉和黃臉）。老媽也不甘示弱，來了一盤“火山下大雪”——西紅柿上撒一些白糖。兩人用料、顏色的搭配都不差上下，我宣布第一關(guān)為平局。
第二關(guān)，老爸端上一盤“波黑戰(zhàn)爭”——黑木耳炒菠菜。老媽拿出她的拿手菜“爆炒螺螄”。“爆炒螺螄”是我的最愛，何況老媽炒得色香味俱全。這一關(guān)當(dāng)然老媽勝出。
老爸見形勢(shì)不對(duì)，趕緊向他的“軍師”——電腦求救。老爸從電腦里學(xué)了一道新菜“宮爆雞侗。這道菜用料之精細(xì)，又費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。老媽自嘆不如。這一關(guān)老爸贏了。
我一邊津津有味地吃著老爸和老媽做的美味佳肴，一邊宣布“廚藝大比拼”的結(jié)果為平局。
廚藝大比拼篇十三
今天我走進(jìn)客廳，爸媽也在那，我們開始吃早餐，我覺得今天的早餐非常美味，“真好吃！”沾沾自喜，說：“那當(dāng)然，你老媽我的廚藝可是天下第一的！哈哈哈哈！”老爸不服氣了，說：“真是黃婆賣瓜，自賣自夸！天下第一厚臉皮！”老媽反駁道：“有種，下午我倆比劃比劃。”說：“君子一言，駟馬難追?！蔽蚁耄骸榜R上就要大飽口福了！”這時(shí)，說：“王壘，午飯下午吃，你做評(píng)委！”
下午，我說：“比賽開始！”頓時(shí)，廚房里油煙四濺，火花四起，那場(chǎng)面好比是天宮一號(hào)發(fā)射時(shí)那樣壯觀！只見老媽手腳麻利，油鹽醬醋糖，樣樣調(diào)料有條理的向鍋里撒，馬上有陣陣香味溢出來，往我鼻子里鉆，我咽了咽口水。爸爸慢條斯理的，不慌不忙的往撒秘制湯料。五十分鐘后，我說：“比賽結(jié)束，各位選手亮菜！”于是，爸媽端上自己做的御膳。老媽的菜是蝦仁炒飯、糖醋排骨、雞蛋香腸餅，而爸爸做的是牛肉炒飯、排骨湯、雞蛋面。我開始品嘗了媽媽的“作品”，連聲夸道：“不錯(cuò)！”這蝦仁很有嚼勁，糖醋排骨酸酸甜甜的，雞蛋餅又香又松，總分10分！”“爸爸的牛肉鮮嫩，蛋面色香味俱全，也不賴，10分！”“我宣布，廚藝大賽平手啦！”“哈哈！”
“嘿嘿！”我偷笑，“我最好唄！”
廚藝大比拼篇十四
總目標(biāo):
1、展示居民的風(fēng)采，增強(qiáng)居民的凝聚力;
2、豐富社區(qū)居民的精神文化生活。
具體目標(biāo):
1、80%參加活動(dòng)的居民在社區(qū)廚藝大賽中展示自己的風(fēng)采;
2、超過80%的活動(dòng)成員認(rèn)同活動(dòng)內(nèi)容的趣味性并能豐富自己的生活。
四、活動(dòng)內(nèi)容
1、時(shí)間:2019年3月7日早上10:00--11:00
2、活動(dòng)地點(diǎn):xx社區(qū)小花園
3、人數(shù):12組家庭
4、對(duì)象:社區(qū)居民
5、主辦單位:社區(qū)黨總支xx社居委會(huì)
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