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大學(xué)生禮儀論文字篇一
由于商務(wù)禮儀在我們的生活中扮演了越來越重要的角色，我選修了“商務(wù)禮儀”這門課程。通過學(xué)習(xí)，我學(xué)到了許多有關(guān)商務(wù)禮儀方面的知識，不僅拓寬了知識面，而且許多東西在我的日常生活中已經(jīng)用到。
商務(wù)禮儀是從事商業(yè)活動的商務(wù)人員在商業(yè)交際活動中必須遵循的禮儀規(guī)范。商務(wù)禮儀有利于塑造商務(wù)人員良好的個人形象和企業(yè)形象。走入工作崗位后，我們與社會各階層打交道的時間比在學(xué)校時會多很多，其中與各類商務(wù)人員打交道占了很大比例。
隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對于精神文明的追求也越來越高，特別是隨著中國市場經(jīng)濟的發(fā)展和加入wto參與國際競爭，以迫切的要求我們在對外交往中能夠了解到國際慣例，掌握好商務(wù)禮儀，從而更加有效的與他人溝通，取勝于商海。商務(wù)禮儀在人們的社會交往中越來越重要。
商務(wù)禮儀的運用不但體現(xiàn)了個人的自身素質(zhì)，也折射出所在企業(yè)的企業(yè)文化水平和企業(yè)的管理境界。在商務(wù)場合當(dāng)中，禮節(jié)、禮貌都是人際關(guān)系的“潤滑劑”，能夠非常有效地減少人與人之間的摩擦，最大限度的避免人際沖突，使商務(wù)場合的人際交往成為一件非常愉快的事情。在滿足人們的社會交往需求的同時，也滿足了人們被尊重的需求。良好商務(wù)禮節(jié)能營造良好的商務(wù)交往氛圍，為企業(yè)的合作奠定良好的基礎(chǔ)。相反，可能會給企業(yè)造成不良的影響和帶來巨大的損失。
現(xiàn)我把從課堂上學(xué)到的知識以及日常生活中積累的材料做一個總結(jié)： 商務(wù)禮儀使用的目的有三：
第一.提升個人的素養(yǎng)，比爾·蓋茨講“企業(yè)競爭，是員工素質(zhì)的競爭”.進而到企業(yè)，就是企業(yè)形象的競爭，教養(yǎng)體現(xiàn)細節(jié)，細節(jié)展示素質(zhì)。
第二.方便我們的個人交往應(yīng)酬。我們在商業(yè)交往中會遇到不同的人，對不同的人如何進行交往這是要講究藝術(shù)的，比如夸獎人也要講究藝術(shù)，不然的話即使是夸人也會讓人感到不舒服。
第三.有助于維護企業(yè)形象。在商務(wù)交往中個人代表整體，個人形象代表企業(yè)形象，個人的所作所為，就是本企業(yè)的典型活體廣告。一舉一動、一言一行，此時無聲勝有聲。
商務(wù)交往涉及的面很多，但基本來講是人與人的交往，所以我們把商務(wù)禮儀界定為商務(wù)人員交往的藝術(shù)。人們對禮儀有不同的解釋。有人說是一種道德修養(yǎng)。有人說是一種禮儀是一種形式美，有人講禮儀是一種風(fēng)俗習(xí)慣。禮出于俗，俗化為禮。商務(wù)禮儀的操作性，即應(yīng)該怎么做，不應(yīng)該怎么做。
商務(wù)禮儀的十二項原則
一.維護形象
在國際交往之中，人們普遍對交往對象的個人形象備加關(guān)注，并且都十分重視遵照規(guī)范的、得體的方式塑造、維護自己的個人形象。個人形象在國際交往中之所以深受人們的重視。
在涉外交往中，每個人都必須時時刻刻注意維護自身形象，特別是要注意維護自己在正式場合留給初次見面的外國友人的第一印象。
個人形象在構(gòu)成上主要包括六個方面。它們亦稱個人形象六要素。
第一、是儀容。儀容，是指一個人個人形體的基本外觀。
第二、是表情。表情，通常主要是一個人的面部表情。
第三、是舉止。舉止，指的是人們的肢體動作。
第四、是服飾。服飾，是對人們穿著的服裝和佩戴的首飾的統(tǒng)稱。
第五、是談吐。談吐，即一個人的言談話語。
第六、是待人接物。所謂待人接物，具體是指與他人相處時的表現(xiàn)，亦即為人處世的態(tài)度。
二.不卑不亢
不卑不亢，是涉外禮儀的一項基本原則。它的主要要求是：每一個人在參與國際交往時，都必須意識到自己在外國人的眼里，是代表著自己的國家，代表著自己的民族，代表著自己的所在單位的。因此，其言行應(yīng)當(dāng)從容得體，堂堂正正。在外國人面前既不應(yīng)該表現(xiàn)得畏懼自卑，低三下四，也不應(yīng)該表現(xiàn)得自大狂傲，放肆囂張。
三、求同存異
第一、應(yīng)當(dāng)如何對待中外禮儀與習(xí)俗的差異性？
第二、在國際交往中，到底應(yīng)當(dāng)遵守何種禮儀為好？
首先，對于中外禮儀與習(xí)俗的差異性，是應(yīng)當(dāng)予以承認的。
再者，在涉外交往中，對于類似的差異性，尤其是我國與交往對象所在國之間的禮儀與習(xí)俗的差異性，重要的是要了解，而不是要評判是非，鑒定優(yōu)劣。
在國際交往中，究竟遵守一哪種禮儀為好呢？一般而論，目前大體有三種主要的可行方法。
其一，是“以我為主”。所謂“以我為主”即在涉外交往中，依舊基本上采用本國禮儀。
其二，是“兼及他方”。所謂“兼及他方”，即中涉外交往中基本下采用本國禮儀的同時，適當(dāng)?shù)夭捎靡恍┙煌鶎ο笏趪F(xiàn)行的禮儀。
其三，則是“求同存異”。所謂“求同存異”是指在涉外交往中為了減少麻煩，避免誤會，最為可行的做法，是既對交往對象所在國的禮儀與習(xí)俗有所了解并予以尊重，更要對于國際上所通行的禮儀慣例認真地加以遵守。
四、入鄉(xiāng)隨俗
“入鄉(xiāng)隨俗”，是涉外禮儀的基本原則之一，它的含意主要是：在涉外交往中，要真正做到尊重交往對象，首先就必須尊重對方所獨有的風(fēng)俗習(xí)慣。之所以必須認真遵守“入鄉(xiāng)隨俗”原則，主要是出于以下兩面的原因。
原因之一，是國為世界上的各個國家、各個地區(qū)、各個民族，在其歷史發(fā)展的具體進程中，形成各自的宗教、語言、文化、風(fēng)俗和習(xí)慣，并且存在著不同程度的差異。這種“十里不同風(fēng)，百里不俗”的局面，是不以人的主觀意志為轉(zhuǎn)移的，也是世間任何人都難以強求統(tǒng)一的。原因之二，是因為在涉外交往中注意尊重外國友人所特有的習(xí)俗，容易增進中外雙方之間的理解和溝通，有助于更好地、恰如其分地向外國友人表達我方的親善友好之意。
五、信守約定
作為涉外禮儀的基本原則之一，所謂“信守約定”的原則，是指在一切正式的國際交往之中，都必須認真而嚴(yán)格地遵守自己的所有承諾。說話務(wù)必要算數(shù)，許諾一定要兌現(xiàn)，約會必須要如約而至。在一切有關(guān)時間方面的正式約定之中，尤其需要恪守不怠。在涉外交往中，要真正做到“信守約定”，對一般人而言，尤須在下列三個方面身體力行，嚴(yán)格地要求自己。第一，在人際交往中，許諾必須謹(jǐn)慎。第二，對于自己已經(jīng)作出的約定，務(wù)必要認真地加以遵守。第三，萬一由于難以抗拒的因素，致使自己單方面失約，或是有約難行，需要盡早向有關(guān)各方進行通報，如實地解釋，并且還要鄭重其事向?qū)Ψ街乱郧敢?，并且主動地負?dān)按照規(guī)定和慣例因此而給對方所造成的某些物質(zhì)方面的損失。
六、熱情有度
“熱情有度”，是涉外禮儀的基本原則之一。它的含意是要示人們在參與國際交往，直接同外國人打交道時，不僅待人要熱情而友好。更為重要的是，要把握好待人熱情友好的具體分寸。否則就會事與愿違，過猶不及。
中國人在涉外交往中要遵守好“熱情有度”這一基本原則，關(guān)鍵是要掌握好 “度”。“關(guān)心有度”。“批評有度”?！熬嚯x有度” “舉止有度”。
七、不必過謙
不必過謙的原則的基本含意是：在國際交往中涉及自我評價時，雖然不應(yīng)該自吹自擂，自我標(biāo)榜，一味地抬高自己，但是也絕對沒有必要妄自菲薄，自我貶低，自輕自賤，過度地對外國人進行謙虛、客套。
八、不宜先為
所謂“不宜先為”原則，也被有些人稱作“不為先”的原則。它的基本要求是，在涉外交往中，面對自己一時難以應(yīng)付、舉棋不定，或者不知道到底怎樣作才好的情況時，如果有可能，最明智的做法，是盡量不要急于采取行動，尤其是不宜急于搶先，冒昧行事。也就是講，若有可能的話，面對這種情況時，不妨先是按兵不動，然后再靜觀一下周圍之人的所作所為，并與之采取一致的行動。
九、尊重隱私
中國人在涉外交往中，務(wù)必要嚴(yán)格遵守“尊重隱私”這一涉外禮儀的主要原則。一般而論，在國際交往中，下列八個方面的私人問題，均被海外人士視為個人隱私問題。
其一，是收入支出。其二，是年齡大小。其三，是戀愛婚姻。其四，是身體健康。其五，是家庭住址。其六，是個經(jīng)歷。其七，是信仰政見。其八，是所忙何事。要尊重外國友人的個人隱私權(quán)，首先就必須自覺地避免在對方交談時，主動涉及這八個方面的問題。為了便于記憶，它們亦可簡稱為“個人隱私八不問”。
十.女士優(yōu)先
所謂“女士優(yōu)先”，是國際社會公認的一條重要的禮儀原則，它主要適用于成年的異性進行社交活動之時?！芭績?yōu)先”的含意是：在一切社交場合，每一名成年男子都有義務(wù)主動自覺地以自己實際行動，去尊重婦女，照顧婦女，體諒婦女，關(guān)心婦女，保護婦女，并且還要想方設(shè)法，盡心竭力地去為婦女排憂解難。倘若因為男士的不慎，而使婦女陷于尷尬、困難的處境，便意味著男士的失職。“女士優(yōu)先”原則還要求，在尊重、照顧、體諒、關(guān)心、保護婦女方面，男士們對所有的婦女都一視同仁。
十一、以右為尊
正式的國際交往中，依照國際慣例，將多人進行并排排列時，最基本的規(guī)則是右高左低，即以右為上，以左為下；以右為尊，以左為卑。
大到政治磋商、商務(wù)往來、文化交流，小到私人接觸、社交應(yīng)酬，但凡有必要確定并排列時的具體位置的主次尊卑，“以右為尊”都是普遍適用的。
我國是歷史悠久的文明古國，幾千年來創(chuàng)造了燦爛的文化，形成了高尚的道德準(zhǔn)則、完整的禮儀規(guī)范，被世人稱為“文明古國，禮儀之邦”。
講究禮儀并非是個人生活小節(jié)或小事，而是一個國家社會風(fēng)氣的現(xiàn)實反映，是一個民族精神文明和進步的重要標(biāo)志。
對社會來說，禮儀能夠改善人們的道德觀念，凈化社會風(fēng)氣，提高社會文化素質(zhì)。對于個人來說，禮儀可以建立自尊、增強自重、自信、自愛、為社會的人際交往鋪平道路，處理好各種關(guān)系。
隨著中國加入wto，會有越來越多的商機，因此就更需要擁有商務(wù)禮儀的人才。因此，我們更需要掌握商務(wù)禮儀知識，這樣才能使我們立于不敗之地，擁有更廣闊的未來。
大學(xué)生禮儀論文字篇二
商務(wù)禮儀在營銷活動中的重要性
陳春云（10營銷3311083633120）
中文摘要
禮儀作為現(xiàn)代交際活動的潤滑劑，已經(jīng)成為人們社會生活中不可或缺的內(nèi)容。在營銷場合當(dāng)中，能夠非常有效地減少人與人之間的摩擦，最大限度的避免人際沖突，使商務(wù)場合的人際交往成為一件非常愉快的事情。良好商務(wù)禮節(jié)能營造良好的商務(wù)交往氛圍，為企業(yè)的合 作奠定良好的基礎(chǔ)。相反，可能會給企業(yè)造成不良的影響并帶來巨大的損失。
因此作為營銷人員，不僅要掌握精深的業(yè)務(wù)技能，還要具備良好的綜合素質(zhì)和能力，這樣才能從容面對各種挑戰(zhàn)。而我們市場營銷專業(yè)的學(xué)生就需要深入學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀，明白其重要性，并在日常生活中規(guī)范我們的禮儀，繼而為以后的工作崗位樹立良好的企業(yè)形象。關(guān)鍵詞：商務(wù)禮儀 營銷 重要性 形象 素質(zhì)
引言
在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下，作為一名營銷人員，腰想在競爭激烈的行列領(lǐng)域中取得成功，并保持良好的個人企業(yè)及個人形象，就必須了解、熟悉和正確使用商務(wù)禮儀。此外，由于營銷活動與社會各方面關(guān)系越來越密切，所以營銷人員的形象對促進企業(yè)營銷活動有重要作用。所以，營銷人員應(yīng)始終堅持把商務(wù)禮儀與企業(yè)的利益聯(lián)系起來，把個人的禮儀融入企業(yè)的營銷活動中，自覺地維護自身的形象，為企業(yè)的發(fā)展盡職盡力。
“商務(wù)禮儀”特指商務(wù)活動中的禮儀規(guī)范和準(zhǔn)則，是一般“禮”在商務(wù)活動中的運用和體現(xiàn)。它是經(jīng)濟社會商務(wù)交往中為了互相尊重而約定俗成、共同認可的行為規(guī)范、準(zhǔn)則和程序，是禮貌、禮節(jié)、儀表和儀式的總稱。那么商務(wù)禮儀在商務(wù)活動中到底有多重要呢？
一、商務(wù)禮儀可以增強溝通能力、協(xié)調(diào)人際關(guān)系
營銷活動本身就需要營銷人員有較強的溝通能力，并且具有樂觀、開朗、大方的性格，這樣才會被大多數(shù)人所接受，易產(chǎn)生較大的社交吸引力。在營銷活動交往中，隨著交往的深入，雙方可能都會產(chǎn)生一定的情緒。一種是感情共鳴，另一種是情感排斥。禮儀容易使雙方互相吸引，增進感情，導(dǎo)致良好的人際關(guān)系的建立和發(fā)展。反之，如果不講禮儀，那么就容易產(chǎn)生感情排斥，造成人際關(guān)系緊張，給對方造成不好的印象。
其實在企業(yè)或公司運作中最重要的客人是回頭客，一般最常用的營銷方法當(dāng)然是薄利多銷，但一個企業(yè)追求利潤最大化，不可能靠簡單的薄利多銷來維系利潤的最大化，那么這時
候商務(wù)禮儀的合理運用就起到了關(guān)鍵性的作用。同時經(jīng)營者也會通過商務(wù)禮儀技巧讓消費者對企業(yè)或公司產(chǎn)生良好的印象。
二、商務(wù)禮儀可以規(guī)范我們的行為活動
禮儀最基本的功能就是規(guī)范各種行為。商務(wù)禮儀作為指導(dǎo)、協(xié)調(diào)商務(wù)活動中人際關(guān)系的行為方式和活動形式，廣泛涉及社會經(jīng)濟生活的各個方面，并為社會中全體成員調(diào)節(jié)相互關(guān)系的行為規(guī)范，為商務(wù)禮儀的規(guī)范性使禮儀的實施易于落到實處，也便于通過長期的訓(xùn)練達到預(yù)期的效果。
在營銷活動中，人們相互影響、相互作用、相互合作，如果不遵循一定的規(guī)范，雙方就缺乏協(xié)作的基礎(chǔ)。在眾多的商務(wù)規(guī)范中，禮儀規(guī)范可以使人明白應(yīng)該怎樣做，不應(yīng)該怎樣做，哪些可以做，哪些不可以做，有利于確定自我形象，尊重他人。
例如我們在商務(wù)會面時最常用的握手禮儀，可是握手禮也并不簡單，它要講究“尊者為先”的握手順序，并要注意握手正確的握手姿勢。同時，握手的禁忌也是要十分注意的。比如：握手前應(yīng)摘掉手套，雙目安然注視對方，并示以微笑。因為不同民族、不同國家有著截然不同的禮儀習(xí)俗和規(guī)范，這些都要因人、因場合、因習(xí)俗而異，不可亂行禮，以免造成誤會。
其實，商務(wù)禮儀規(guī)范會隨著社會的發(fā)展、時代的變遷而不斷發(fā)展更新。一方面，是由于社會的演變使禮儀不斷發(fā)展和完善，另一方面，隨著國際交往的擴大，各國的政治、經(jīng)濟、文化等頻繁的交流，商務(wù)禮儀越來越受到重視，但總的來說，簡潔、實用、文明的禮儀形式是我們所期盼的。
三、商務(wù)禮儀可以塑造個人與企業(yè)的良好形象
營銷活動都是由企業(yè)的營銷人員策劃、組織和實施的。為了求得成功，客觀上要求營銷人員在不同的交往活動中，都要恰如其分地表現(xiàn)自己的禮儀修養(yǎng)，以良好的社會公眾意識展示企業(yè)的風(fēng)貌，用符合禮儀的行為塑造企業(yè)的良好社會形象。從某種意義上講，先有個人形象，然后才有企業(yè)形象。個人形象是企業(yè)形象的基礎(chǔ)。影響人員遵行禮儀，既是個人形象的塑造，又是企業(yè)形象的再造。由此可見，影響人員承擔(dān)著企業(yè)形象塑造的重任，是企業(yè)形象的主要塑造者。
就營銷活動中的著裝禮儀來看，它不僅僅單指穿衣戴帽，更是指的由此而折射出的人們的素質(zhì)與品位。依照社交禮儀，著裝要贏得成功，就必須兼顧其個體性、整體性、整潔性這幾方面。
（一）個體性
在著裝時，每一個人都具有自己的個性。具體來講有兩層含義：第一，是著裝應(yīng)當(dāng)照顧自身的特點，要作到“量體裁衣”，使之適應(yīng)自身。第二，是著裝應(yīng)創(chuàng)造并保持自己所獨有的風(fēng)格，在允許的前提下，著裝在某些方面應(yīng)當(dāng)與眾不同。
（二）整體性
正確的著裝，應(yīng)當(dāng)基于統(tǒng)籌的考慮和精心的搭配各個部分要相互呼應(yīng)、配合，在整體上盡可能地顯得完美、和諧。著裝要堅持整體性，重點是要注意兩個方面。其一，是要恪守服裝本身約定俗成的搭配。例如，穿西裝時，應(yīng)配皮鞋，而不能穿布鞋、涼鞋、拖鞋、運動鞋。其二，是要使服裝各個部分相互適應(yīng)。
（三）整潔性
在任何情況之下，人們的著裝都要力求整潔，避免骯臟或邋遢。
四、商務(wù)禮儀對營銷人員素質(zhì)的影響
（一）得體的禮儀可以給他人留下美好的第一印象
在營銷活動交往中，我們可能會遇到三種人，一是未曾謀面的人，二是只見過幾面的人，還有就是相交很深的人。面對這三種人，我們都要以不同的情況來對待。由此可見，第一印象是由人的相貌、儀表、風(fēng)度舉止等綜合因素造成的。而對于營銷人員來說，留給人良好的第一印象，可能是成功的前奏，因此對于第一印象要給予高度重視。對自身的形象精心設(shè)計，才能他人留下美好的第一印象。
（二）得體的禮儀可以充分展示營銷人員良好的素質(zhì)和風(fēng)度 商務(wù)禮儀是衡量營銷人員教養(yǎng)和風(fēng)度的一種共識尺度，它要求每位營銷人員講究禮貌、儀表整潔、助人為樂等。如果他的一言一行與營銷禮儀規(guī)范相吻合，人們就會對他的教養(yǎng)和風(fēng)度有所稱道。
（三）得體的禮儀可以顯示對他人的尊重
在日常交往活動中，尊敬他人是獲得他人好感進而友好相處的重要條件。尊敬他人就是對別人尊嚴(yán)和人格的尊重。在營銷活動注意自己的個人形象。例如做到衣冠整潔、舉止文雅，這也是對別人的一種尊重。因此在營銷活動中，要學(xué)會尊重他人，注意自己的文明形象。
五、營銷人員商務(wù)禮儀素養(yǎng)的提高
（一）提高對商務(wù)禮儀的認識
一位成功的營銷人員只有在商務(wù)禮儀知識的指導(dǎo)下，才能在各種營銷活動中獲得成功。提高對商務(wù)禮儀的認識是進行禮儀修養(yǎng)的起點。通過不斷地學(xué)習(xí)、評價實踐過程，逐漸學(xué)習(xí)、完善自己的社交禮儀規(guī)范，并以此來評價他人的行為，調(diào)整自己的交際行為和交往行為。因為人們總是通過學(xué)習(xí)，盡可能的開闊視野，豐富禮儀知識，還可以通過日常的觀察、學(xué)習(xí)、了解社會習(xí)俗和風(fēng)土人情，積累各方面的社會知識。這是開闊視野，增加禮儀知識的重要途徑。
（二）明確自身所處的角色
商務(wù)禮儀修養(yǎng)的目的之一是要通過修養(yǎng)，使個人的言行在營銷交往活動中與自己的身份、社交角色相適應(yīng)，從而被人接受。在營銷活動過程中，隨著社交活動的變化，角色也在發(fā)生相應(yīng)的變化。每一個人在營銷活動中都扮演著不同的營銷角色，那么加強營銷角色的禮儀修養(yǎng)，就有著十分重要的意義。
在營銷活動中，營銷角色不僅給每個人確定自己的行為提供了規(guī)范，而且為人們相互識別、相互交際、相互評價、相互理解提供了標(biāo)準(zhǔn)。例如，一位經(jīng)理在公司里他是管理者，管理著幾個部門，其禮儀要求主要體現(xiàn)在聽取匯報、檢查工作、指導(dǎo)員工、決策規(guī)劃等方面，要求他能平等待人、科學(xué)決策、說話和氣等。對外當(dāng)他面對客戶時，則是一名“推銷員”，要求他熱忱真誠、彬彬有禮、大方得體，兩種角色的禮儀要求是不同的。
（三）樹立良好的禮儀風(fēng)范
營銷現(xiàn)場每天要接待成千上萬名不同的顧客，有些顧客非常挑剔，如果營銷人員沒有良好的禮儀情感，是難以做到始終如
一、服務(wù)周到、以禮相待的。禮儀需要真誠，如果缺乏對他人的關(guān)心、重視、尊重、一切禮儀都將變成毫無意義的形式。
（四）鍛煉自身意志
營銷人員對于商務(wù)禮儀要持之以恒，不能半途而廢。只有不斷地堅持才能比他人更快的獲得別人的認可，從而在商務(wù)活動中占得有利地位。而且良好的禮儀品質(zhì)的形成，是以個長期的過程，不可能在短期內(nèi)一蹴而就。因此，要使自己成為一個知禮、守禮、行禮的人，就必須把對禮儀的認識運用到實踐中去，化為實踐中的禮儀行為。然后，對自己的行為再進行反省、檢討、并把從反省中得出的新認識再貫徹到行動中去，如此不斷循環(huán)，從而達到提高禮儀品質(zhì)的目的。
結(jié)束語
作為一名市場營銷專業(yè)的學(xué)生，我們必須掌握商務(wù)禮儀的每個細節(jié)部分，這樣才能在以后的營銷活動中占有一席之地。在現(xiàn)在市場經(jīng)濟條件下，需要我們認真對待商務(wù)禮儀這門學(xué)科。在以后的職場上，這會為我們打下堅實的基礎(chǔ)。當(dāng)然，我們現(xiàn)在就應(yīng)在我們?nèi)粘Ｉ钪凶⒁馕覀兊男袨榱?xí)慣，從小事做起，比如我們?yōu)槿颂幨碌姆绞降?，在這樣的情況下并持之以恒，我相信我們一定會取得成功。同時，以一種積極向上的心態(tài)和熱情去面對它，自身的禮儀狀況也會不斷地完善和提高。
所以商務(wù)禮儀就是如此重要，你可以說，它本身沒有價值，沒有成本，但它可以創(chuàng)造你想象不到的價值、利潤，使企業(yè)獲得成功。所以，商務(wù)禮儀是一種軟實力，重視它，才會離成功更近一步！
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大學(xué)生禮儀論文字篇三
大學(xué)生商務(wù)禮儀之我見
-----商務(wù)禮儀實用知識論文
禮儀，是中華傳統(tǒng)美德寶庫中的一顆璀璨明珠，是中國古代文化的精髓。禮儀作為一種文化和行為規(guī)范在每個歷史時期都發(fā)揮了重要的作用，可以說禮儀是人類文明進步的重要標(biāo)志，是思想道德的重要組成部分，也是個人適應(yīng)時代要求提高個人修養(yǎng)的重要途徑。適度和恰當(dāng)?shù)亩Y儀是人際交往的潤滑劑，給人以可親可敬，可合作，可信任的印象。所以當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)把禮儀修養(yǎng)納入提高自身基本素質(zhì)的范疇。然而，當(dāng)前大學(xué)生的禮儀修養(yǎng)現(xiàn)狀不容樂觀，甚至令人擔(dān)憂。
一、現(xiàn)狀
在網(wǎng)上我搜索到一個對大學(xué)生禮儀修養(yǎng)的調(diào)查，通過對數(shù)據(jù)的觀察，比較，及歸納，我發(fā)現(xiàn)了一些問題。大學(xué)生對禮儀知識的了解非常少，有了解的也十分膚淺，只停留在表面和一些形式化的東西上，更有甚者認為禮儀沒什么可學(xué)的，都是一些小事情，不屑一顧。同時，他們對目前大學(xué)生的禮儀現(xiàn)狀也不夠滿意，平時對自己的禮儀要求也不夠嚴(yán)格，沒有養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。真講究起禮儀來又覺得很拘束很做作。大學(xué)生對禮儀知識的掌握程度很低，完全了解的只占被調(diào)查人數(shù)的22.72%。在這些完全了解禮儀知識的人群中，對禮儀知識也只是限于一些常規(guī)的禮貌、禮節(jié)，系統(tǒng)的禮儀知識仍然相當(dāng)缺乏。有14.83%的同學(xué)不了解甚至根本不知道還有禮儀知識，這是個相當(dāng)嚴(yán)重的問題。
二、突出的問題
我認為可以從幾方面來看這些突出的問題
首先，在我國應(yīng)試教育的影響下，素質(zhì)教育的不到真正的實行。是否用功讀書，是否排名在前，成為人們判斷學(xué)生是否優(yōu)秀的唯一標(biāo)準(zhǔn)；同時隨著獨生子女越來越多使得家長越發(fā)的嬌縱自己的孩子，這也造成了依賴性強、自主能力差、不會關(guān)心他人、交際溝通能力欠缺、缺乏堅韌的意志、集體意識淡薄、服務(wù)社會和他人的意識差。
其次，社會環(huán)境、社會風(fēng)氣的影響，全球經(jīng)濟一體化和我國市場經(jīng)濟體制改革的不斷深化，在經(jīng)濟建設(shè)中必然會出現(xiàn)一些弊端，再加上社會浮躁風(fēng)氣的影響，使很多人變得非?，F(xiàn)實，顯性利益驅(qū)使人更急功近利，目光短淺，對禮儀修養(yǎng)這樣的隱性利益看不見、摸不著。因此，人們對禮儀修養(yǎng)不屑一顧，有的甚至譏笑、諷刺挖苦。再加上歷史遺留的一些政治經(jīng)濟理念的影響，使得講究禮儀修養(yǎng)、提高禮儀修養(yǎng)不能蔚然成風(fēng)。
最后，就業(yè)壓力，動搖了一些大學(xué)生成人成才意志，阻礙了禮儀修養(yǎng)培養(yǎng)教育的推進。社會上有“畢業(yè)就是失業(yè)”的說法說明大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)環(huán)境、就業(yè)崗位不容樂觀。這種就業(yè)壓力導(dǎo)致有些意志薄弱的大學(xué)生，成為不好好學(xué)習(xí)，不思進取，對什么都沒興趣的理由。因此有的學(xué)校想普及禮儀知識的教育和訓(xùn)練非常困難。
三、改善的具體途徑
我想應(yīng)從以下幾個方面進行改善：
首先，要改變觀念。消除“成績至上”的觀念，從根本上提高對禮儀修養(yǎng)的重視程度。是禮儀修養(yǎng)教育成為素質(zhì)教育的重要部分。
其次，要營造良好的校園和社會氛圍。在校開展豐富多彩的校園禮儀活動，營造良好的校園氛圍，鼓勵學(xué)生積極參與校內(nèi)外各種禮儀活動和社會公益活動，不斷積累人際交往的經(jīng)驗。同時，整個社會也應(yīng)該營造一個好的氣氛，使禮儀修養(yǎng)良好的人得到高贊譽，用人單位也應(yīng)多重視應(yīng)試人的禮儀素質(zhì)。有了這樣的供求關(guān)系，人們才會更加注重素質(zhì)教育和禮儀的培養(yǎng)。
最后，要讓禮儀教育進入課堂，正規(guī)的對學(xué)生進行素質(zhì)教育。課堂教學(xué)是系統(tǒng)教學(xué)、集中訓(xùn)練的良好途徑，禮儀教育與思想道德教育應(yīng)有機的結(jié)合起來。這樣及豐富大學(xué)生的思想道德內(nèi)涵，又能教會他們?nèi)绾我?guī)范自身行為，塑造良好的儀表形象。
大學(xué)生禮儀論文字篇四
（2）社交禮儀
在人際交往中，俄羅斯人素來以熱情、豪放、勇敢、耿直而著稱于世。在交際場合，俄羅斯人慣于和初次會面的人
行握手禮。但對于熟悉的人，尤其是在久別重逢時，他們則大多要與對方熱情擁抱。
在迎接貴賓之時，俄羅斯人通常會向?qū)Ψ将I上“面包和鹽”。這是給予對方的一種極高的禮遇，來賓必須對其欣然笑
納。
在稱呼方面，在正式場合，他們也采用“先生”、“小姐”、“夫人”之類的稱呼。在俄羅斯，人們非?？粗厝说纳鐣匚弧?/p>
因此對有職務(wù)、學(xué)銜、軍銜的人，最好以其職務(wù)、學(xué)銜、軍銜相稱。
依照俄羅斯民俗，在用姓名稱呼俄羅斯人時，可按彼此之間的不同關(guān)系，具體采用不同的方法。只有與初次見面之
人打交道時，或是在極為正規(guī)的場合，才有必要將俄羅斯人的姓名的三個部分連在一道稱呼。
（3）服飾禮儀
俄羅斯大都講究儀表，注重服飾。在俄羅斯民間，已婚婦女必須戴頭巾，并以白色的為主；未婚姑娘則不戴頭巾，但常戴帽子。
在城市里，俄羅斯目前多穿西裝或套裙，俄羅斯婦女往往還要穿一條連衣裙。
前去拜訪俄羅斯人時，進門之后務(wù)請立即自覺地脫下外套、手套和帽子，并且摘下墨鏡。這是一種禮貌。
（4）餐飲禮儀
在飲食習(xí)慣上，俄羅斯人講究量大實惠，油大味厚。他們喜歡酸、辣、咸味，偏愛炸、煎、烤、炒的食物，尤其愛
吃冷菜?？偟闹v起來，他們的食物在制作上較為粗糙一些。
一般而論，俄羅斯以面食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑面包。除黑面包之外，俄羅斯人大名遠揚的特色食品還
有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。吃水果時，他們多不削皮。
在飲料方面，俄羅斯人很能喝冷飲。具有該國特色的烈酒伏特加，是他們最愛喝的酒。
此外，他們還喜歡喝一種叫“格瓦斯”的飲料。
用餐之時，俄羅斯人多用刀叉。他們忌諱用餐發(fā)出聲響，并且不能用匙直接飲茶，或讓其直立于杯中。通常，他們
吃飯時只用盤子，而不用碗。
參加俄羅斯人的宴請時，宜對其菜肴加以稱道，并且盡量多吃一些，俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經(jīng)吃飽。美國人性格外向，熱情直爽，不拘禮節(jié)，他們的風(fēng)俗禮儀存在著許多與眾不同之處。美國是一個時間觀念很強的國家，各種活動都
按預(yù)定的時間開始，遲到是不禮貌的。同美國人約會聯(lián)系簡單，打個電話，對方會很高興地同意在盡短的時間內(nèi)見面。美
國人也有禮尚往來的習(xí)慣，但他們忌諱接受過重的禮物，一則是美國人不看重禮品自身的價值，二來法律禁止送禮過重。
美國人將請客人吃頓飯、喝杯酒或到鄉(xiāng)間別墅共度周末作為一種交友方式，并不一定要求對方做出報答，如有機會請對方
到自家吃飯就可以了。
美國社會風(fēng)俗跟別國社會風(fēng)俗大不相同的一點，就是名字的稱呼。美國人不重視“地位”，尤其是社會地位。大多數(shù)美國人都不愿意
自己因年齡或社會地位的關(guān)系而特別受人尊敬，這樣會令他們覺得不自在。許多美國人甚至覺得“先生”“太太”“小姐”的稱呼
太客套了。不論年齡，大家都喜歡直呼其名。介紹的時候，往往是連名帶姓：“瑪麗·史密斯，這位是約翰·瓊思?！庇龅竭@
種情形，你可以自己決定該稱呼那位女士為“瑪麗”還是“史密斯小姐”。有時你們兩人交談，開頭是稱呼對方的姓，但沒過
多久，其中一人或彼此就直呼對方的名字了。你盡可自己選擇，假若你不愿意一下子就直稱別人的頭字，而要依照你自己的習(xí)俗稱呼別人，誰也不會覺得你沒有禮貌。
你可能會注意到，美國人聚在一起聊天的時候，幾乎從不提彼此的頭銜。如果你平時聽?wèi)T了不離頭銜的談話，就會覺得美國人說話
不客氣，不近人情。你高興的話，盡可依你本國的習(xí)慣稱呼別人的名銜。美國人聽你這樣說話，只是覺得有趣，覺得特別。不過，假若他們談話時不稱頭銜，你可別不高興。
頭銜
社會階級的差異，在美國是不受重視的，所以美國人沒有家庭世襲的頭銜，雖則他們對于用慣了頭銜的外來客也會以他的頭銜相稱。
美國人反而有時用職業(yè)上的頭銜。這種頭銜有別于家庭頭銜，因為它是靠自己“掙來”的，而不是由祖先傳下的。有頭銜的職業(yè)，最常見的是法官、高級政府官員、軍官、醫(yī)生、教授和宗教領(lǐng)袖。這里且舉幾個例子：哈利法官、史密斯參議員、克拉克將軍、布朗醫(yī)生、格林博士（教授）、懷特神父、科恩老師（對猶太人的尊稱用語）、格雷主教等。
至于從事其他行業(yè)的人，則稱他為“先生”、“小姐”、“太太”（音密西斯）?！癿s.”（音密絲）對已婚和未婚的女士都可適用，近年來在美國已甚為通行。假若你跟一個美國人第一次碰面，不曉得他的頭銜，但又要對他表示尊敬，那么可用“先生”或“夫人”稱呼。被你這樣稱呼的人也許會想到你不知道該用什么稱呼，于是會把正確的名稱告訴你。不過，一個人除非是從事某種特殊職業(yè)，否則正式的頭銜是不常用的。美國人注重友好的、不拘禮節(jié)的關(guān)系，而不注重地位頭銜。美國人相信自己即使直稱一個人的名字，仍一樣可以對他表示尊敬。
服務(wù)
頭銜之外，美國生活中還有別的事情，是平時受女傭、司機、廚師侍候慣了的游客，可能發(fā)覺和他在本國的情形大不相同。有的游
客也許想到自己是有身份的人，但在美國所受的待遇即跟普通人一樣，因此覺得自己被怠慢了。不過，美國是個“樣樣自己動手”的國家。一般美國人，不管是醫(yī)生、教授、商人、律師，都是自己煮飯、洗衣、上市場買東西或做其他工作。在美國，服務(wù)是要錢的；誰都可以“買”服務(wù)，只要付得起錢就成，地位是不相干的。一個人不管干的是什么職業(yè)，如果自己動手做家務(wù)，絕對不會被人認為有什么不對。其實，許多美國人都花得起錢請廚師、司機，但他們不那么做。他們寧愿享受家庭寧靜，如果家里有個請來的幫手，寧靜感可能多少就會喪失掉。也有人寧愿把錢花在旅行或其他方面，而不愿付出高昂的美國工資雇人幫忙料理家務(wù)。
找漱洗間
一位新到美國的游客，最近有人問他，在美國第一天最麻煩的事情是什么，他毫不猶豫地答：“找漱洗間。”
有些國家在大街上有明顯可見或在小建筑物里面標(biāo)志明顯的公眾漱洗間，美國可沒有。在美國，公眾漱洗間均設(shè)于加油站（都是干
干凈凈的，免費的，不過可能要向站員索取鑰匙）。機場、公共汽車站、火車站、餐館、圖書館、大商店、戲院，以及一切歡迎大眾光臨的場所，都有漱洗間，你還可以走進任何一家旅館借用“女漱洗間”或“男漱洗間”，即使你不是這家旅館的住客。
不要被漱洗間門上的名稱弄糊涂了。有時上面寫著“男”或“女”以及“女士”或“夫人”，或干脆叫“漱洗間”。有的在門上可能畫個圖形或
其他標(biāo)志，以示男女之別，餐館尤其采用這種方式。女用漱洗間有時稱為“化妝間”。歐洲人使用的“方便處”或“w.c”，在美國是少用的，但一般人都明白是什么意思。
大學(xué)生禮儀論文字篇五
青島黃海學(xué)院
論
文姓
學(xué)
專
班
學(xué)
題
目：略談中國餐桌上的禮儀
名：
薄圣偉
院： 電子與信息工程學(xué)院
業(yè)： 電子與信息工程專業(yè)
級：
11電信（本）班
號：
110301100
1目 錄
1.引言
2.略談中國餐桌上的禮儀 2.1 餐桌禮儀須知 2.1.1 邀請時間禮儀 2.1.2 排座禮儀 2.1.3 就座和離席禮儀 2.1.4 餐具使用禮儀 2.1.5 就餐禮儀 2.2 餐桌禮儀注意多 2.2.1 座次 2.2.2 點菜
2.2.3 優(yōu)先考慮的菜肴 2.2.4 飲食方面禁忌四條 2.3 吃菜、喝酒、倒茶、離席 2.3.1 吃菜 2.3.2 喝酒 2.3.3 倒茶 2.3.4 離席 2.4 酒桌上的規(guī)矩 2.5 酒宴上的禮儀 2.6 喝酒前的準(zhǔn)備 2.7 醉酒后的照顧 6.總結(jié) 參考文獻5 5 5 5 5 5 6 7 7 7 8 8 8 8 9 11 10 12 13 14 15 15
略談中國餐桌上的禮儀
薄圣偉
（青島黃海學(xué)院 電子與信息工程學(xué)院 2011級電子與信息工程專業(yè)11電信本班
學(xué)號 1103011001）
摘 要：正餐桌上的禮儀較多,而這些禮儀常被忽視,了解其基本知識, 無疑益處多多。就座和離席，應(yīng)等長者坐定后,方可坐下。關(guān)鍵詞：禮儀 餐桌 基本知識 餐巾 餐具 食物 長者 座位
引言 禮儀是在人際交往中，以一定的、約定俗成的程序方式來表現(xiàn)的律己敬人的過程，涉及穿著、交往、溝通、情商等內(nèi)容。從個人修養(yǎng)的角度來看，禮儀可以說是一個人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)。從交際的角度來看，禮儀可以說是人際交往中適用的一種藝術(shù)、一種交際方式或交際方法，是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習(xí)慣做法.。從傳播的角度來看，禮儀可以說是在人際交往中進行相互溝通的技巧。
餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據(jù)文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。
清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。
中國餐桌禮儀
2.1 餐桌禮儀須知
2.1.1 邀請時間禮儀
1、請客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適。
2、主人不能遲到；客人可以遲到5－10分鐘，這是非常體貼的客人，注意掌握，自然賓主皆歡。
2.1.2 排座禮儀
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。
1、主人或主客大都應(yīng)面對正門并在主桌就坐。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6??右手邊依次為3、5、7??直至匯合。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席，然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
2、如果舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。宴會上桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
3、各桌位次的尊卑，應(yīng)根據(jù)距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。防止誤坐了主人位子，你一定要等主人邀請之后再入席，懂禮貌的你當(dāng)然也應(yīng)該等長輩們落座之后再坐下。
4、每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應(yīng)限在10人以內(nèi)，最好是雙數(shù)。比如，六人、八人、十人。人數(shù)如果過多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。
2.1.3 就座和離席禮儀
1、輩分最高的長者，末席為最低者。先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。
2、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成希c餐桌的距離保持得宜。
3、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。
4、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
5、離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
2.1.4 餐具使用禮儀
1、餐具的擺放。日常用餐時，在餐桌每各位置上擺一只飯碗、右面是一組筷子與湯匙，5
用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。在正式場合中，餐碟正對座位，小餐碗、瓷勺擺放在餐碟的左上方，碗邊離碟邊1cm，瓷勺放在小餐碗內(nèi)，勺把朝左。飲料杯或酒杯放在小餐碗左前方。也會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。
2、筷子的使用。有公筷、公勺時自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。沒有時夾菜通常看準(zhǔn)了揀距離自己最近的那部分切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌。最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中?？梢允钩韵嗫雌饋聿皇悄敲醇鼻?。如果菜肴用筷子不容易夾住，可以用勺子來輔助一下，這樣，湯湯水水的不會到處亂流，滾圓的一個丸子也不會蹦得滿桌跑。送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。如果遇到別人也來夾菜，要謙讓，避免“筷子打架”?？曜邮亲鳛橛貌凸ぞ叩模郧f不能拿在手里把玩或者敲打碗碟，這是非常不禮貌的。如果將筷子豎插在碗或盆上，這在餐桌禮儀中也是很忌諱的。
3、食畢。餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。
2.1.5 就餐禮儀
1、進餐時注意筷子的使用。先請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些。必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。最好一次夾一種菜，并且等吃完后再夾另一道，千萬別在碗里堆太多食物，這樣不但混淆了你的味覺，也會給人吃相不雅觀的壞印象。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。
2、吃飯時不要出聲音。食物在口中咀嚼時，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出“驃嘰驃嘰”的倒胃口聲響。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
3、喝湯時也不要出聲響。喝湯要待熱湯變涼一點后再用湯匙一小口一小口地喝，這時入口不燙又不失湯味，不宜把碗端到嘴邊喝，不要一邊吹一邊喝。
4、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
5、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
6、進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原涼”之類的話，以示歉意。
7、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
8、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
9、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。要適時地抽空和
左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。
10、最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。
同食共餐，能很好的增進感情，而吃中國菜則為此提供了一條捷徑。一道菜大家吃，我為你盛菜，你勸我喝酒，大家其樂融融，這是中餐的氣氛。但是在用餐過程中也要講究一定的禮儀，不能高興過了頭，要不就亂作一團了，在和諧融洽、井然有序中享受團聚的熱鬧，這是中餐的文化。如果你看過紅樓夢，或其它明清小說，一定對里面繁復(fù)的用餐禮儀記憶尤深，小小一桌席，可以說凝結(jié)了中華千百年的文化積淀?，F(xiàn)代用餐雖然用不著這些繁文縟節(jié)，但必要的禮儀還是少不了的。相信，只要我們多一些尊重和細心，中餐的禮儀文化一定能流傳千古，而我們的用餐心情也會更加愉快和諧。
2.2 餐桌禮儀注意多
2.2.1 座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。如果你是主人，你應(yīng)該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。
2.2.2 點菜
如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請，你會擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什么”等等。點菜時，一定要心中有數(shù)。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。三看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍
蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
附：中餐點菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌
一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
2.2.3 優(yōu)先考慮的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。
2.2.4 飲食方面禁忌四條
1．宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
2．出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3．不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
4．有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準(zhǔn)吃請，在公務(wù)宴請時不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。
2.3 吃菜、喝酒、倒茶、離席
2.3.1 吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。中餐宴席進餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子?？腿巳胂?，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！?，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。
2.3.2 喝酒
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié)。
細節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
細節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？
細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
關(guān)于敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
2.3.3 倒茶
這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。首先，茶具要清潔?？腿诉M屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。再次，端茶要得法。按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎? 添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
2.3.4 離席
一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。和主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因為當(dāng)天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時間，會造成他（她）在其他客人面前失禮。有些人參加酒會、茶會，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風(fēng)度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。
2.4 酒桌上的規(guī)矩
(一)如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了
規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二：韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。規(guī)矩三：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
規(guī)矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規(guī)矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
規(guī)矩七：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
規(guī)矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
規(guī)矩九：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。規(guī)矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？
規(guī)矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
規(guī)矩十二：不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
規(guī)矩十四：最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 規(guī)矩十五：注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
規(guī)矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
規(guī)矩十七：領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
規(guī)矩十八：花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
如果你不能喝：
1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；
2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；
3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；
5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；
7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上；
9、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進酒杯里，吐滿了換水就行了，管用的!2.5 酒宴上的禮儀
1、眾歡同樂，切忌私語 大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局 大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當(dāng)，詼諧幽默 灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。
4、勸酒適度，切莫強求 在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明 敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝
酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心 要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山 酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的實力。
2.6 喝酒前的準(zhǔn)備
酒能傷肝，這是人人皆知道的，為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生。酒前的準(zhǔn)備工作很重要，這是能保證你在酒桌上千杯不醉的關(guān)鍵因素。在去赴宴之前，在家先吃點東西，讓胃里有點東西墊著。那具體吃點什么好呢？一般吃點高蛋白的比較好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆?jié){等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對酒精的吸收。另外，吃點餅干，糕點等也可以，讓胃里有點東西，因為空腹喝酒，酒精在胃內(nèi)很容易被吸收，從而導(dǎo)致容易醉酒。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。另外，對于經(jīng)常喝酒或者經(jīng)常陪酒的人士，可以一試一些古書上記載的方法。如清代無名氏在《調(diào)鼎集》載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲”?！肚Ы鸱健罚骸捌呦θ詹墒牌眩┓?，飲酒不醉?！?喝酒中的保護 “酒過三循、菜過五味”，這是古代留下來的酒場諺語，這也從另外一方面說明了，喝酒時吃菜的重要性。在喝酒前，盡量先吃點菜，然后再喝酒，其原理和前面說的一樣。嚴(yán)禁空腹喝酒，既容易醉，又容易傷胃。喝酒后的醒酒措施 喝酒后，頭暈，頭疼，嘔吐，甚至人事不醒，醉酒者要經(jīng)受很大的痛苦，這個時候需要盡快醒酒，以減少醉酒帶來的痛苦，并防止有可能出現(xiàn)的更大的傷害。在這里教你幾招醒酒的方法，簡單易行，飲酒者可以根據(jù)自己的情況，選擇適合自己的方法，不妨一試。
★☆飲服白蘿卜汁：生白蘿卜,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣。
★☆吃大白菜心：取出大白菜心切絲,一個不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下,此法很快解酒。
★☆服芹菜汁：鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當(dāng)茶喝,連續(xù)喝三次(隔5分鐘),此對酒后頭痛腦脹臉紅有特效。
★☆飲鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食鹽搖勻后當(dāng)茶喝，一次一茶杯，5分鐘再飲，三次見效。
★☆喝綠豆汁：綠豆2兩，加水煮熟后飲，連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果。另外怎么來減少醉酒后引起的頭疼，頭暈，反胃等癥狀呢？下面也介紹幾種食物，這是美國國家頭痛研究基金會的研究人員發(fā)現(xiàn)，大家不妨做一個參考：
★☆蜂蜜水治酒后頭痛：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不會頭痛。
★☆西紅柿汁治酒后頭暈：西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒?！铩钚迈r葡萄治酒后反胃、惡心：如果在飲酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒?！铩钗鞴现尉坪笕戆l(fā)熱：西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出?！铩铊肿酉谥芯茪猓鸿秩庹喊滋浅裕瑢ο坪罂谇恢械木茪庥泻艽髱椭??！铩钋鄄酥尉坪笪改c不適、顏面發(fā)紅：這是因為芹菜中含有豐富的b族維生素，能分解酒精。
★☆酸奶治酒后煩躁：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，其中鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效。
★☆香蕉治酒后心悸、胸悶：酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
★☆橄欖治酒后厭食：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— 酒后忌飲茶 李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負擔(dān)。醒酒的藥物 目前市場上面出現(xiàn)不少醒酒的藥物,例如海王金樽,“客格博”膠囊,陪酒師”解酒茶，還有一種美國進口的zeo等等，那么這些藥物真的有效嗎?說到底,所謂的醒酒藥物無非都是通過以下兩個途徑來達到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效，或者阻斷酒精在胃腸中的吸收,減少酒精進入血液的量,這樣自然也可以達到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒藥物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其對那些經(jīng)常陪酒或者經(jīng)常需要應(yīng)酬的人,更是如此。一般情況下不要吃，因為即使你吃藥了，酒精還是進入了體內(nèi)，對肝臟造成傷害，最好的是不喝，必須要喝的時候，也先用別的方法來醒酒。
2.7 醉酒后的照顧
醉酒者自己往往不知道自己的行為，無法來自己照顧自己，那么作為親人或者朋友就必須照顧好，要注意一下幾個方面：
1.醉酒者如行走不穩(wěn)，應(yīng)該注意不要讓其跌倒，防止跌打損傷，或者磕碰頭部等重要部位。
2.注意保暖，因為醉酒者身體機能下降，這個時候容易受涼。讓醉酒者的頭歪向一側(cè)，防止其嘔吐，如果有嘔吐，要清除其口腔內(nèi)的嘔吐物，防止進入氣管，導(dǎo)致窒息或者肺部感染。
3.醉酒較嚴(yán)重者，并且無法服用醒酒品的，則應(yīng)該使其將胃內(nèi)容物吐出來，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位來使其嘔吐。必要時還可以用溫水或2%碳酸氫鈉液洗胃。更嚴(yán)重者則趕緊撥打120或者馬上送醫(yī)院急救。
總結(jié)
中國人向來“以食為先”，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。中國的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進，終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，人們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。
參考文獻
《實用生活禮儀常識》、《禮儀生活》、《 日常生活禮儀應(yīng)用文大全》、《商務(wù)禮儀》
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