在制定方案時，我們需要充分考慮到各種可能的因素和情況，以確保方案的可行性和有效性。在制定方案之前，需要充分了解相關的背景資料和統(tǒng)計數(shù)據(jù)。以下是小編為大家收集的方案范例，僅供參考，大家一起來看看吧。
食堂運營服務方案篇一
員工食堂是制作、加工員工餐飲的場所，為創(chuàng)造一個整潔、干凈、安全、高效的操作環(huán)境，特制定本制度。
第二條制度概要。
本制度規(guī)定了食堂的工作內容和要求等內容。
第三條管理職責。
1、行政部經(jīng)理負責監(jiān)督食堂的日常工作。
2、行政部后勤主管負責食堂的日常運作。
第四條行政部經(jīng)理。
1、負責食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核。
第五條后勤主管。
1、負責對食堂的日常管理；
2、負責對每日菜品質量的跟蹤；
3、負責制作、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡；
4、負責組織食堂每月的盤點；
5、負責對各類物資費用的財務核算，加強費用的控制及節(jié)省。
第六條廚師。
1、負責制定所需菜品計劃（每三天為一個周期）；
2、負責驗收采購人員所采購的物品；
3、負責每日對飯菜的具體操作；
4、負責每周配合后勤主管提出各類副食購置計劃；
5、負責每日食堂工作的綜合安排。
第七條幫廚。
1、負責菜品的切洗；
2、負責廚房的衛(wèi)生打掃和清潔；
3、負責餐具的清洗、消毒；
4、協(xié)助廚師作好食堂供餐工作。
第八條清潔員。
1、負責餐廳衛(wèi)生打掃與清潔工作；
第九條食堂采購。
1、負責對食堂物資的采購。
第十條食堂供餐標準。
中餐：元晚餐：元。
其中午餐由個人刷卡就餐（元/份），晚餐由公司免費提供。
第十一條食堂供餐時間：
1、中餐：12：00—12：30（其中辦公樓管理部門12:15就餐）。
2、晚餐：17：30——19：00。
第十二條食堂人員工作要求：
1、上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。
2、食堂工作人員須保持頭發(fā)干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。
3、食堂工作人員對待員工應笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。
4、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。
5、下班前要鎖好柜子，關閉門窗，檢查火種是否熄滅，關閉煤氣、電源。
6、食堂員工應每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛(wèi)生。
第十三條食堂衛(wèi)生環(huán)境要求：
1、食堂內物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。
2、食堂內的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗兩遍后才能加工，氣溫超過22℃未經(jīng)冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。
3、食堂內必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng)、無蚊蠅、無煙塵，工作臺面干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。
4、食堂內部地面、工作臺面每天清洗三次以上。
5、食堂外部環(huán)境每天清掃四次，員工餐廳（含二樓及樓梯）要隨時保潔。
6、定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動，消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺后要及時清理窗臺及墻壁等死角，打掃衛(wèi)生，清洗工作臺面、地面。
7、泔水桶每天打掃一次，清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。
第十四條安全管理。
1、未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房。
2、廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置。
3、廚房設置滅火器。
4、廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙。
5、使用炊事用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
6、食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。
7、管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
第十五條食堂用餐規(guī)定。
1、各部門按月報餐，若需加班必須在提前4小時告知食堂工作人員，以便做好供應工作。
2、食堂一律不收取現(xiàn)金，臨時用餐到行政部交款買票，食堂憑票（卡）打飯。
3、公司員工應按照公司規(guī)定的時間就餐，禁止提前就餐。
4、員工應文明就餐，按順序排隊，維持良好的就餐秩序。
5、員工就餐應注意餐廳清潔，愛護餐廳環(huán)境，禁止隨地亂扔亂倒。
第十六條食堂采購、領用和報銷：
1、行政部本著質優(yōu)價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商，蔬菜類可至批發(fā)市場購買。
2、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品。
3、采購的菜品必須由后勤管理員、廚師、保管員共同進行驗收核實，以保證帳物相符。
4、采購員將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計。
5、每天下午食堂上報第二天上午菜譜及當天中午用餐情況，保管員根據(jù)廚師要求，現(xiàn)場核對，食堂管理員根據(jù)財務部規(guī)定每周領取食堂備用金，并及時與財務部結算。
第十七條食堂人員的管理。
1、食堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；
2、食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；
3、食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布于白板上，并按時、保質、保量提供菜品。
第十八條廚房獎懲原則。
2、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者將送公安機關處理。
6、采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴重者予以辭退。
7、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款。
9、食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理，并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節(jié)嚴重者予以辭退。
12、遵守食堂安全管理規(guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進入食堂工作區(qū)罰款50元，情節(jié)嚴重者予以辭退。
食堂運營服務方案篇二
員工食堂采取公司自主經(jīng)營，自行采購，獨立核算，收支平衡，財務審結的經(jīng)營方式。
１、定員：
食堂共定員x人（廚師x名、幫廚x名、服務員x名）。用工人數(shù)可根據(jù)公司人員變動或食堂運營情況調整。
２、食堂用工及薪酬：
廚師基本工資x元，崗位工資x元，績效考核x元，合計月工資x元。
幫廚基本工資x元，崗位工資x元，績效考核x元，合計月工資x元。
服務員基本工資x元，崗位工資x元，績效考核x元，合計月工資x元。
食堂提供中餐，每人每餐x元。品種為1大葷、1小葷，1個素菜、清湯1份。
1、食堂平時由行政人事部統(tǒng)一管理。
2、成立員工食堂伙食管理委員會，成員由公司主管領導及員工代表組成（暫定5人：辦公室2人，生產(chǎn)工人3人）。負責對員工食堂制度建設、衛(wèi)生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質量、價格等方面的監(jiān)督管理，每周至少進行一次檢查。
3、做到伙食提前公示。制定一周菜譜，于每周（六/日)公布下一周菜單，飯菜品種要豐富營養(yǎng)，并努力提高烹調技術，力求使大家吃飽吃好。
（一）食堂人員及衛(wèi)生管理。
1、食堂服務工作人員應堅持文明服務和微笑服務，使用文明語言，態(tài)度和藹可親、服務周到細致。
2、食堂人員工作人員應有良好的衛(wèi)生習慣：不得留長指甲、戴戒指上崗，工作時應將頭發(fā)置于帽內，工作前應用肥皂及流水洗手。
3、餐廳應當保持內外環(huán)境清潔，并采取有效措施，消除蟑螂、老鼠、蒼蠅和其他害蟲及孳生條件。
4、餐飲具使用前必須清洗、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。
5、食品存放應實行“四隔離”：生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產(chǎn)品與肉類隔離。
6、餐廳人員必須每半年進行健康檢查，新入職的員工上崗前必須進行體檢，取得健康合格證后方可上崗。餐廳從業(yè)人員在上崗時，如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等有礙于衛(wèi)生的癥狀時，應立即脫離工作崗位。
7、廚房及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
8、食堂門窗、紗窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。
9、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、貨物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。
10、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。
11、食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應通風、干燥，避免霉變。嚴禁使用過期或變質的原材料和食品。
（二）采購管理。
1、食材供應由符合相關資質的專業(yè)配送公司供應，采購資金由公司財務部統(tǒng)一按月進行結算。
2、計劃訂購的原則，每日下午根據(jù)公司在職人數(shù)，預定第二天的食材，不得隨意囤貨和多進不易存放的食物。
3、食材入庫，驗收人員根據(jù)訂購單及食材供應商提供的送貨單，核對各種食材的重量、數(shù)量及價格后入庫，并將采購單交至財務人員，財務人員憑由采購人員簽名的單據(jù)與供應商結算貨款。
4、公開原則。員工食堂要搞好成本核算，食品物資要有專人管理，每月盤點一次，做到帳物相符，條件許可時應按月公布食堂收支賬目，可在每月上旬公布上月的收支明細表，接受職工的監(jiān)督；食堂收支賬目要求清晰、準確，日清月結，盡量做到收支平衡。
（三）設備及安全管理。
食堂內所配備的一切設備、餐具要均要登記在冊，納入公司固定資產(chǎn)管理；放置的所有物品不得隨意搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。需要更換設備，應由后勤專員及廚師簽字按公司流程提出申請，對更換的舊設備，由公司行政人事部統(tǒng)一處理。
做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止機械操作事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關人員進入廚房和儲藏室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，消防設施不準隨意亂動，杜絕各類意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、爐膛火情、餐飲設備等。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，切實做好防盜工作。
1、員工食堂根據(jù)就餐人數(shù)核定經(jīng)費收支，定額補助的內部核算辦法。食堂每月10日對上月成本進行核算，做到帳物相符，收支平衡。為確保員工福利，食堂盈虧不得超過核定營業(yè)額的10%；若有虧損，則由食堂自行查找原因彌補；若有盈利，可適當拿出一定比例給食堂員工獎勵或安排職工加餐，節(jié)余部分轉入下月。
2、食堂所需水電費由公司無償提供，不計入食堂成本。
3、員工食堂要加強固定資產(chǎn)、低值易耗品的管理。要設置設備臺帳和清冊，責任管理，詳細登記，妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齊后損壞維修、丟失，進入食堂成本；對新增的有關餐飲機具、大型設備、低值易耗品經(jīng)公司審核批準購置的，進入公司費用。
1、在食堂就餐的員工，必須遵守就餐時間，不得提前下崗就餐。
2、員工應按序排隊打飯，不得擁擠，吵鬧，文明就餐。
3、愛護公物，愛惜糧食，厲行節(jié)約，杜絕浪費。
4、禁止在指定就餐區(qū)域外的其它場所就餐。
5、飯后自覺清理自己的衛(wèi)生，不亂倒殘羹。
6、各部門接待來賓時，須提前到公司行政人事部填寫《就餐申請單》，由員工食堂根據(jù)《就餐申請單》安排就餐和結算。
總之，員工食堂關系著全體員工的后勤伙食保障以及公司的形象，責任和意義都非常重大。食堂管理人員和工作人員，要有足夠的衛(wèi)生安全意識、服務意識和服從意識。公司對食堂的定位應該是“福利性質”，確保食堂維持收支平衡或略有盈余即可，保證使員工的福利落到實處，讓員工吃飽吃好。
食堂運營服務方案篇三
大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調料、乳制品等其他品種。
檢驗報告，在保質期內，有qs標志。
2、食用油必須符合gbl535—20xx標準(大豆油)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質期內，有qs標志。
3、面粉必須符合gbl355．86標準，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質期內，有qs標志。
4、學校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產(chǎn)許可證》，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質期內，有qs標志。
19xx《滅菌乳》和gb7718—19xx《食品標簽通用標準》的規(guī)定，應采用符合gb/t6914—19xx《生鮮牛乳收購標準》規(guī)定的原奶生產(chǎn)，不得用復原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應采用】80毫升、200毫升、250毫升等規(guī)格，凈含量負偏差符合國家規(guī)定。
6、配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產(chǎn)品(b)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經(jīng)營商索票索證，并報動物衛(wèi)生檢疫機構備案。
7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數(shù)量等，經(jīng)縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管站進行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格并出具農(nóng)藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。
我公司接到學校食堂配送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協(xié)議的農(nóng)民專業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質量標準書》分揀包裝并分類入庫貯藏。
由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含。
水量高，易腐爛變質，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公。
我們配送的蔬菜經(jīng)由學校食堂的質量監(jiān)督員驗收。
配送價格構成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的'收購價格、分揀運輸?shù)膿p。
耗和搬運運費、運輸費、國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)交易費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協(xié)商解決）。
1、建立服務補救預警系統(tǒng)?；忸櫩捅г沟淖罴褧r機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問題出現(xiàn)前預見到問題即將發(fā)生而予以避免。
2、鼓勵和引導不滿的顧客投訴。物流服務提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機和問題的根源，及時改進。
3、快速解決問題。當發(fā)生服務失誤時，企業(yè)作出反應越快，服務補救效果會越好。服務人員必須在失誤發(fā)生的同時迅速解決，避免服務失誤擴大并升級。五、確定配送路線：
正是由于配送運輸獨有的特點，合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。選擇駕駛經(jīng)驗豐富的駕駛員配送，這也是整個配送網(wǎng)絡優(yōu)化的關鍵環(huán)節(jié)。合理確定配送路線就是經(jīng)最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把食品蔬菜運至學校食堂，以保障學校食堂的正常運行。
1、時間安排：準時揀貨、檢測、發(fā)貨。
2、運輸安排：安排保鮮貨車進行較遠距離配送，選擇最短的路徑的并根據(jù)蔬菜。
食堂運營服務方案篇四
四、使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；
五、炊事員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等；
六、炊事人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；
十六、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品；
十七、每天采購的菜品必須由食堂管理員及炊事員共同進行驗收核實，以保證帳物相符；每天將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計；食堂管理員根據(jù)財務部規(guī)定周期領取食堂備用金，并及時與財務部結算。
食堂運營服務方案篇五
為切實提高我校餐飲服務質量，更好地滿足師生生活需求，經(jīng)學校研究決定，xx大學第x食堂繼續(xù)實行社會化服務、企業(yè)化管理，通過面向社會招標確定經(jīng)營者。具體事項如下：
該食堂座落在xxxxx校區(qū)內，分為三層，每層面積xxx平方米，共xxx平方米。
20xx年x月x日至20xx年x月x日。
1.具有獨立的法人資格和齊全的資質。
2.具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)歷、經(jīng)驗，有經(jīng)營實力和優(yōu)勢，有高校食堂經(jīng)營經(jīng)驗者優(yōu)先。
3.有公共突發(fā)事件處理能力。
4.沒有任何不良記錄。
1.經(jīng)營范圍：第一層為主食餐廳；第二層為主食、自助二合一餐廳；第三層為包廂。
2.經(jīng)營者需向學院交納經(jīng)營保證金xx萬元。
3.裝修：裝修方案須經(jīng)學院和本地衛(wèi)監(jiān)部門批準，費用由經(jīng)營者自行負責。
4.經(jīng)營者不得私自將食堂轉租、轉讓或委托他人經(jīng)營，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，學院有權取消其經(jīng)營資格，并扣除保證金。
5.餐廳、操作間、室外樓梯均屬于經(jīng)營者管理范圍，擁有其管理權和衛(wèi)生責任。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀、校規(guī)，服從學院管理，服務態(tài)度良好，不能與師生發(fā)生爭吵或沖突。
6.衛(wèi)生檢驗檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有費用均由經(jīng)營者自理，一切意外事件由經(jīng)營者負全部責任。
7.整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到衛(wèi)生、教育等行政主管部門制定的標準。
8.經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，遵守學校的規(guī)章制度，服從學校后勤處的指導和監(jiān)督，隨時接受檢查。
1.投標文件的組成。
(1)投標人必須填報年管理費。
(2)公司概況與管理制度（必須有公共突發(fā)事件應急預案）、服務承諾、經(jīng)營優(yōu)勢和近兩年的餐飲經(jīng)營業(yè)績及經(jīng)營保證條件的說明。
a.人員配備。
b.規(guī)章制度、實施措施。
c.經(jīng)營方式及品種。
d.經(jīng)營內容(包括原料的采購、衛(wèi)生保障、飯菜價位的制定等各方面)。
(4)投標人身份證復印件，投標方代表如果不是企業(yè)法人，須持有《法人授權委托書》。
(5)餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及其它投標人認為有必要提供的資質復印件。
(6)裝修方案與材質、費用說明。
2.投標文件要求。
(1)投標書應打印，不得有加行、涂抹或修改。
(2)投標書必須在規(guī)定的`時間內送達招標單位指定地點，投標書送達后，不得撤回或修改。
1.投標人必須在本招標文件規(guī)定的時間內遞交投標書，逾期不再受理，視為投標方自動棄權。
2.投標方必須進行實地考察和認真測算，切忌脫離實際的投標，否則后果自負。
3.遞交投標書的時間：20xx年x月x日至x月x日上午8：00至12:00、下午15:00至18：00，過時不予受理。遞交標書地點：xx大學辦公樓后勤處xxx室，聯(lián)系人：xxx老師。
4.投標方應將投標書密封（不密封的視為無效標書），并在封面上標明投標方的姓名、手機號碼。電話、傳真形式的投標概不接受。本招標書僅適用于此次招投標，其解釋權歸xx大學后勤處。
1.不符合本招標文件要求的標書視為廢標。
2.本次招標收取資料及服務費xx元整，此費用不管中標與否均不退還。
3.評標結果及解釋：學校不公開開標，將通過電話告知投標方評標結果，投標方必須保持手機暢通，否則一切后果和責任全部由投標方承擔。對投標方中標與否學校有權不作任何解釋，投標者必須接受。
4.學院對本次招投標有最終解釋權。
5.如投標者對本次招投標有不清楚的問題，歡迎投標者現(xiàn)場考察或電話咨詢。咨詢電話：xxxxx。
食堂運營服務方案篇六
為加強公司員工餐廳的管理，提高管理水平和服務質量，結合實際情況特制定本辦法。
一、運營模式。
1、職工食堂是員工福利的一部分，不以盈利為目的，旨在給員工提供方便、干凈、健康、可口的飯菜，費用支出以公司補貼為主要來源。
2、職工食堂實行班長負責制，對最高管理者負責，并接受全體員工的監(jiān)督。
3、職工食堂為班組建制，設班長一名，主廚一名，面案一名，幫廚若干名，清潔工一名。
4、食堂所有物料采購由公司物資供應部門專人負責，監(jiān)察部負責監(jiān)管。
5、食堂設一名兼職庫管員，負責物料的保管和出入庫，并設立賬目，定期盤點。
6、財務部負責發(fā)放車間餐，負責辦理飯卡，負責核查食堂往來賬務，結算采購支出。
7、辦公室負責監(jiān)督食堂有關制度執(zhí)行情況。
二、崗位職責。
(一)班長職責。
1、負責主持職工食堂的全面工作，是食堂安全、衛(wèi)生長一責任人。
2、主動收集本廚房餐廳人員對改善伙食提出的建議，收集就餐人員的意見，及時提出改進意見，不斷提高服務質量。
3、做好所屬員工的培養(yǎng)、培訓、考核、調配工作，提高員工的素質，調動員工的積極性。
4、熟悉廚房和餐廳的全面工作，協(xié)同主廚制定每周菜譜，經(jīng)常調整食品搭配，公布每周食譜，負責食譜落實。
5、抓好原材料的保管、做到物盡其用，減少浪費。
6、及時傳達上級的指示和意圖，聽取下屬的工作匯報，及時掌握和解決存在的.問題，定期向主管領導報告和請示工作。
7、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好食品質量，防止出現(xiàn)食品變質和食物中毒。
8、負責檢查食品衛(wèi)生、廚具衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生。
9、負責所屬員工的考勤，合理安排員工工作。
10、負責維持就餐秩序，巡視監(jiān)督就餐人員是否按規(guī)定就餐。
(二)主廚職責。
1、負責帶領助廚按菜譜完成每頓飯菜的'烹調制作，保證按時開飯。
2、精通本職業(yè)務，科學安排食譜，適時調整菜譜。
3、協(xié)助監(jiān)督食品采購，把好貨物驗收，控制成本，防止出現(xiàn)漏洞。
4、抓好原材料的保管、做到物盡其用，減少浪費。
5、及時補充各菜式、米飯、湯水工作，保證就餐人員在規(guī)定時間內能獲得滿意的飯菜。
6、抓好食品衛(wèi)生、廚具衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好食品衛(wèi)生質量，防止出現(xiàn)食品變質和食品中素。
7、貫徹執(zhí)行國家有關食品衛(wèi)生、安全、消防的有關法律法規(guī)及。
公司的有關規(guī)定。
(三)服務員職責。
1、分菜做到分量均勻，動作快捷，一視同仁，熱情待客，為就餐人員提供良好的服務。
2、監(jiān)督就餐人員的劃卡、收餐票工作，做好每餐就餐人數(shù)統(tǒng)計。
3、及時補充各菜式、米飯、湯水工作，保證就餐人員在規(guī)定時間內能獲得滿意的食品。
4、完成主管領導布置的其他工作。
(四)采購員職責。
1、熟悉貨源情況，根據(jù)采購計劃或主管的安排，及時采購回所需物品和原材料。
2、熟悉并嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，拒絕采購發(fā)霉、變質、腐爛及被有害物質污染的食品及原材料。
3、搞好市場物價調查，及時掌握市場價格、貨源渠道，保證所購物品及原材料質優(yōu)價廉。
4、采購的物品及原材料必須當天填好入庫單，交保管員驗收入庫。
5、嚴格遵守財務制度，做到發(fā)票與實物相符，手續(xù)完善，結算及時準確。
6、積極參與餐廳管理，主動提供市場信息，根據(jù)市場變化提出合理化的采購建議。
(五)保管員職責。
1、對采購的食品及各種原材料做好驗收入庫，需過秤的要過稱，需計件的要核對清楚。
2、庫內食品及原材料要分類存放，擺放整齊，標記明顯，建立原材料進出賬簿，保證帳實相符。
3、同類材料憑領料單，按先進先出的原則做好發(fā)料工作。
4、庫內常備食品、原材料儲備有定額，及時做好申購計劃。
5、要加強所存食品、原材料的管理，確保不生蟲、不霉變，防止腐爛變質，最大限度地減少損失。
6、定期做好物資清點。
7、完成領導交辦的其他工作任務。
1、工作人員應嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度，不遲到、不早退、有事提前請假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。班長做好考勤記錄。
2、工作人員要服從工作分配，保質保量地完成本職工作，同時要團結一致，互相幫助，搞好協(xié)作。
3、工作人員要講究職業(yè)道德，牢固樹立服務意識，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，文明服務。
4、工作人員不得私拿、私分、私吃主副食品，凡違反者，要雙倍補償并視情節(jié)輕重處以罰款，直至辭退。
5、愛護食堂的一切設備、餐具，保持所有用具清潔衛(wèi)生，完好無損。
6、食堂所有工作人員必須注意個人衛(wèi)生，做到勤洗手，剪指甲、勤換洗工作服，工作時要穿工作衣帽，嚴禁穿拖鞋、短褲、赤膊等。
7、食堂所有工作人員必須持健康證、上崗證等相關證件，每年到指定醫(yī)院進行一次健康檢查，檢查不合格者，立即調離食堂。
8、所有工作人員若臨時患有化膿性皮膚病時，必須立即停止工作，請假治療。
9、做好安全工作，使用炊事器具或用具必須嚴格遵守操作規(guī)定，防止事故的發(fā)生，非相關人員不得進入廚房。
10、下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關設備，做好防盜工作。
四、用餐人員管理。
1、就餐人員憑財務部發(fā)放的飯票和飯卡用餐。飯票分早、中晚三種，只在當時當次有效，過期一律作廢。凡持飯卡者每吃一頓飯刷一次卡。
2、自覺遵守就餐秩序，尊重餐廳工作人員的勞動，做到文明就餐，按先后順序排隊打飯，不得擁擠、插隊，自覺服從餐廳人員的管理。
3、就餐人員必須在餐廳就餐，不得將食品飯菜帶出餐廳，。
4、餐廳內嚴禁酗酒，不得吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩。
5、愛護餐廳的公共設施及公物，不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳，不準蹲在餐凳上用餐。
6、講究衛(wèi)生，自覺保持餐廳的整潔，不得將飯菜、湯等灑潑在餐桌、椅和地上。
7、厲行節(jié)約，杜絕浪費，根據(jù)個人飯量領取飯菜，不得少吃多要，不準剩飯菜。
五、采購及庫房管理。
1、食堂庫管員應至少提前半個工作日將采購計劃單提交給采購員，采購員憑庫管員開出的采購單在規(guī)定時間內完成采購，不得延誤使用。嚴禁采購腐爛、變質食物。
2、采購員采購用品后交庫管員入庫，庫管員查驗物品后開具入庫單，入庫單一式三份，財務、倉管和采購各一聯(lián)。
食堂運營服務方案篇七
為進一步改善我區(qū)機動車停放秩序和環(huán)境，增加停車資源有效供給，緩解停車供需矛盾，打造智慧停車建設管理運營新模式，著力提升新區(qū)停車服務水平，不斷提高人民群眾的獲得感和滿意度，依據(jù)《天津市推動城市停車設施發(fā)展實施方案》，結合新區(qū)實際制定本實施方案。
（一）指導思想。
堅持以人民為中心的發(fā)展思想，按照市委、市政府總體要求和區(qū)委、區(qū)政府工作部署，健全完善政策法規(guī)，著力加強規(guī)劃引導，以市場化、法制化方式推動停車設施建設，提升停車綜合運營服務水平，有效滿足市場主體和人民群眾合理停車需求，為改善全區(qū)公共秩序、打造宜居宜業(yè)環(huán)境、提升城市運行效率和增強城市綜合競爭力提供有力支撐。
（二）基本原則。
1.資源統(tǒng)籌、規(guī)劃引領。
統(tǒng)籌考慮現(xiàn)有停車資源供需情況、潛在可新增停車位的空間資源，通過精準規(guī)劃引領新區(qū)停車設施向精致建設、精明運營邁進。
2.整體謀劃、突出重點。
充分考慮區(qū)本級、開發(fā)區(qū)未來用地、產(chǎn)業(yè)、機動化發(fā)展態(tài)勢，統(tǒng)一規(guī)劃小汽車公共停車場、道路停車泊位、大貨車專業(yè)停車場。針對城區(qū)停車供需矛盾突出的重點商圈、大型醫(yī)院、老舊小區(qū)以及四個集港區(qū)的大貨車停車難問題提出實施方案。
3.政府引導、市場運作。
加強頂層設計和政策引導，深化“放管服”改革，營造良好市場環(huán)境。堅持“誰投資、誰受益”原則，激發(fā)各類市場主體投資運營城市停車設施的動力。
4.智慧管控、資源共享。
加快引入科技手段，全力推進智慧停車運營管理平臺、停車誘導系統(tǒng)的建設應用，提升停車管理科技化水平，全面推廣錯時共享停車，有效盤活停車資源。
5.分區(qū)定價、調控需求。
發(fā)揮價格杠桿作用，依據(jù)不同區(qū)域的人口就業(yè)崗位密度、公交服務水平、停車供需情況、道路運行速度，制定分區(qū)域差異化的停車收費分區(qū)，合理調控出行停車需求，引導居民向綠色交通出行方式轉變，緩解重點地區(qū)道路交通擁堵。
（三）主要目標。
到20xx年，全區(qū)新增停車位不少于10萬個，其中隨各類地塊開發(fā)新建建筑物配建車位不少于8萬個，新建各類公共停車場（樓）停車位不少于5000個，老舊小區(qū)內部挖潛車位不少于15000個，嚴格控制路內停車位?；窘ǔ膳浣ㄍ＼噲觥⒙吠夤餐＼噲?、路內停車位相輔相成、互為補充的城市停車供給系統(tǒng)。居住小區(qū)、醫(yī)院、學校、交通樞紐等重點區(qū)域停車需求基本得到滿足，集港區(qū)大貨車占道違停問題得到有效緩解。
建成濱海新區(qū)全域智慧停車平臺，示范性智慧停車場（樓）5處，示范性智慧道路停車場15處，聯(lián)網(wǎng)停車泊位數(shù)量不低于6萬個，經(jīng)營性停車場（樓）統(tǒng)一電子支付比例超過80%，經(jīng)營性泊位周轉率提高至2車次/天，泊位平均利用率不低于80%。濱海新區(qū)停車創(chuàng)新發(fā)展取得突破，停車平臺經(jīng)濟與共享經(jīng)濟初具規(guī)模，停車經(jīng)營服務水平大幅提高?；拘纬缮鐣Y本廣泛參與，信息技術與停車產(chǎn)業(yè)深度融合，停車資源高效利用，行車有序、停車便捷的新格局。
到20xx年，全面建成供需相適、布局合理、智能高效、便捷可及、綠色低碳、群眾滿意的城市停車系統(tǒng)，為濱海新區(qū)建設生態(tài)、智慧、港產(chǎn)城融合的宜居宜業(yè)美麗濱海新城提供有力支撐。
（一）緩解供需矛盾，有序推進停車設施規(guī)劃建設。
1.開展停車資源普查，夯實工作基礎。開展城區(qū)重點片區(qū)（濱城核心城區(qū)生活區(qū)、南北片區(qū)生活區(qū)）現(xiàn)狀停車資源普查，掌握現(xiàn)狀國有公共停車資源分布情況；構建停車基礎設施信息數(shù)據(jù)庫。排摸公路橋下空間資源分布情況，研判設置橋下停車場的可行性，整理形成資料清單；開展集港區(qū)大貨車停車供需調查。排摸市政道路橋下空間資源分布情況，研判設置橋下停車場的可行性，整理形成資料清單。排摸閑置地下人防空間資源分布情況，研判改建為地下車庫的可行性，整理形成資料清單。整理已收儲，近期無劃撥、出讓計劃的土地資源分布情況，形成資料清單。排摸現(xiàn)狀未利用空地、邊角地資源分布情況，包括政府權屬用地、企業(yè)自有用地等。（區(qū)城市管理委、區(qū)交通運輸局、區(qū)住房建設委、區(qū)公安局、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局、各開發(fā)區(qū)管委會、各街道辦事處、各鎮(zhèn)政府）。
2.突出規(guī)劃引領?？茖W編制《濱海新區(qū)公共停車場發(fā)展規(guī)劃（20xx-2035年）》，確定城區(qū)小汽車公共停車設施規(guī)劃布局方案、集港區(qū)大貨車專業(yè)停車場規(guī)劃布局方案。組織社區(qū)居委會開展轄區(qū)內公共停車場建設需求調查，提供建設需求清單。依據(jù)《發(fā)展規(guī)劃》及各方投資意向，制定全區(qū)公共停車場建設行動計劃，形成公共停車場建設項目清單，持續(xù)滾動更新，有序推進項目實施。（區(qū)城市管理委、區(qū)住房建設委、區(qū)公安局、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局、各開發(fā)區(qū)管委會、各街道辦事處、各鎮(zhèn)政府）。
3.加大居住小區(qū)基本停車位供給。多措并舉，下大力解決老舊小區(qū)停車難問題。組織開展居住小區(qū)內部停車位挖潛、擴容工作，充分利用小區(qū)內部零星空地、邊角地，見縫插針設置停車泊位；通過平改立，提高單位面積泊位供給量。合理利用老舊小區(qū)周邊次、支路等設置臨時停車位。條件許可的`情況下，鼓勵周邊企事業(yè)單位專用停車場有償對社會開放，緩解小區(qū)夜間停車難問題。開展老舊居住小區(qū)停車自治試點，充分發(fā)揮街鎮(zhèn)、社區(qū)居委會、業(yè)主、社會資本作用，探索停車設施共建、共管、共享新模式。嚴格執(zhí)行天津市停車配建標準，同步配建停車設施，做好配建停車設施驗收信息資料報送工作。（各開發(fā)區(qū)管委會、各街道辦事處、各鎮(zhèn)政府、區(qū)住房建設委、區(qū)城市管理委、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局、區(qū)消防支隊）。
4.合理滿足出行停車需求。建設集約化的立體停車設施，“十四五”期間著力解決城區(qū)重點商圈、大型醫(yī)院等地區(qū)停車難問題。選取3個示范建設項目，分別為泰達國際心血管醫(yī)院新建停車樓工程、海河外灘綜合服務中心項目（停車樓）、天津市第五中心醫(yī)院新改擴建及改造工程。利用空閑廠區(qū)、邊角空地、待建土地或具備條件的橋下空間建設臨時停車場。選取杭州道街洋貨輕軌站興港橋作為試點，設置橋下臨時停車場。集港區(qū)建設大貨車專業(yè)停車場示范項目。推進醫(yī)院停車改革試點，積極引入社會資本，參與停車設施規(guī)劃建設管理運營，提高停車效率和服務質量。（區(qū)城市管理委、區(qū)住房建設委、區(qū)衛(wèi)生健康委、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局、區(qū)應急局、區(qū)公安局、區(qū)消防支隊、區(qū)交通運輸局、各開發(fā)區(qū)管委會、區(qū)建投集團）。
5.便捷停車換乘。結合地鐵站同步規(guī)劃建設“停車+換乘”停車場，引導綠色出行，減少進入重點地區(qū)機動車流，緩解交通擁堵。推進公路客運站、鐵路客運站、客運碼頭和城市常規(guī)公共交通樞紐等換乘停車設施建設，便捷客流集散。（區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)住房建設委、區(qū)城市管理委、區(qū)交通運輸局、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局）。
6.盤活存量停車資源。大力推動停車資源共享利用，激活閑置車位，支持停車企業(yè)通過網(wǎng)絡化智能化手段有效聚合零散車位、零散時間、零散需求，讓現(xiàn)有停車資源“活起來、用起來”。推動機關、企事業(yè)單位推出一批停車資源共享示范項目，鼓勵寫字樓、居住小區(qū)等停車設施錯時共享，提升停車設施使用效率。（區(qū)城市管理委、區(qū)商務和投促局、區(qū)委網(wǎng)信辦）。
（二）規(guī)范路內停車，加大停車秩序綜合治理。
7.加強路內停車位管理。完善區(qū)級道路停車位設置審核程序，定期對道路泊位使用效果進行評估，動態(tài)調整道路泊位。運用科技手段提升路內停車管理設施，加快實現(xiàn)無感支付；建立全區(qū)路內停車電子收費平臺，實現(xiàn)路內停車“一網(wǎng)統(tǒng)管”。（區(qū)公安局、區(qū)城市管理委、區(qū)建投集團、區(qū)委網(wǎng)信辦）。
8.強化停車秩序治理。廣泛宣傳，加大違法停車治理力度，維護良好停車秩序；嚴管人行道違停行為，保障行人路權。加快新能源公交場站建設，逐步消除公交占道停車。嚴格按照規(guī)定標準設置消防通道并實行標識化管理，依法查處堵塞消防通道等停車行為，確保生命通道暢通。（區(qū)公安局、區(qū)交通運輸局、區(qū)消防支隊、區(qū)發(fā)展改革委、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局）。
（三）規(guī)范經(jīng)營性停車設施軟硬件環(huán)境，提升停車運營服務水平。
9.規(guī)范經(jīng)營性道路停車泊位設置。督促經(jīng)營企業(yè)規(guī)范道路停車泊位標線、標志牌等軟硬件設施的設置。（區(qū)城市管理委、區(qū)公安局）。
10.整改非法經(jīng)營性停車設施。逐步減少非法經(jīng)營性停車場及非法經(jīng)營停車泊位數(shù)量。（區(qū)城市管理委、區(qū)公安局、各開發(fā)區(qū)管委會、各街道辦事處、各鎮(zhèn)政府）。
11.查處停車設施違法違規(guī)收費行為。逐步減少停車設施違法違規(guī)收費比例。（區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)公安局）。
（四）創(chuàng)新智慧服務，提高停車設施智能化水平。
12.創(chuàng)新管理服務模式。推動公共停車資源整合和智能化改造，開展線下市場化運營服務。推動建設新區(qū)統(tǒng)一智慧停車運營管理平臺，整合路內、路外公共停車資源，建立一體化智慧停車體系。實現(xiàn)線上服務和數(shù)字化運營，打造平臺經(jīng)濟和共享經(jīng)濟示范項目。引導停車企業(yè)開發(fā)移動終端智能化停車服務應用，集成信息查詢、車位預約、停車誘導、電子支付等功能，提升市民停車便利度。鼓勵停車服務企業(yè)依托信用信息提供收費優(yōu)惠、車位預約、通行后付費等便利服務。研究拓展電子不停車收費系統(tǒng)（etc）等電子化收費方式在停車場（樓）的應用，提升服務效率。推動各物業(yè)小區(qū)、商業(yè)綜合體、公益類建筑等配套停車場數(shù)據(jù)接入新區(qū)智慧停車運營管理平臺，發(fā)揮平臺規(guī)模效應。（區(qū)城市管理委、區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)交通運輸局、區(qū)委網(wǎng)信辦、區(qū)住房建設委、區(qū)建投集團）。
13.支持停車產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鼓勵停車裝備制造與服務企業(yè)在智能停車裝備研發(fā)、高精度地圖制作、系統(tǒng)軟件開發(fā)等方面自主創(chuàng)新，培育新區(qū)停車服務龍頭企業(yè)，規(guī)?；?、專業(yè)化運營停車資源。壯大一批停車裝備制造與服務領域專精特新“小巨人”企業(yè)。結合新能源汽車推廣，加快停車場（樓）充電設施建設。加強5g基礎設施建設，打造一批智慧停車應用場景項目。（區(qū)工業(yè)和信息化局、區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)城市管理委、區(qū)交通運輸局、區(qū)委網(wǎng)信辦、區(qū)建投集團）。
（五）強化要素支撐，加大用地和資金保障。
14.完善用地政策。將公共停車場發(fā)展規(guī)劃成果納入?yún)^(qū)國土空間總體規(guī)劃，并將永久性公共停車場規(guī)劃成果納入控制性詳細規(guī)劃，做好公共停車場用地預留和控制。制定新區(qū)公共停車場供地實施細則；鼓勵以協(xié)議出讓方式供應公共停車場用地；分區(qū)域確定不同類型停車場用地基準地價；鼓勵利用短期無出讓計劃的儲備土地建設臨時公共停車場，分區(qū)域確定最低租金標準；采用租賃或先租后讓方式供應停車場用地的，租金標準應與出讓金標準相均衡。做好《天津市規(guī)劃用地兼容性管理暫行規(guī)定》政策解讀和宣貫，鼓勵公共停車場投資方在不改變用地性質、不減少停車位的前提下，配建一定比例的經(jīng)營性設施，增加營收來源。出臺土地分層開發(fā)實施細則，降低用地成本，明確產(chǎn)權歸屬，做好不動產(chǎn)登記。（市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局、區(qū)財政局、區(qū)城市管理委、區(qū)國資委、各開發(fā)區(qū)管委會、各街道辦事處、各鎮(zhèn)政府）。
15.用好財政政策。強化路內停車經(jīng)營權監(jiān)管，實現(xiàn)路內停車經(jīng)營收入反哺停車設施建設。積極爭取智能制造等專項資金，支持高端智能停車裝備研發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。積極利用地方政府專項債券資金支持停車設施規(guī)劃、建設。（區(qū)國資委、區(qū)財政局、區(qū)工業(yè)和信息化局、區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)公安局、區(qū)城市管理委）。
16.創(chuàng)新金融政策。根據(jù)停車服務企業(yè)需求，探索利用停車設施經(jīng)營權、預期收益等進行市場化融資，支持企業(yè)以市場化方式發(fā)行用于城市停車設施建設的專項債券，發(fā)展停車業(yè)務。吸引產(chǎn)業(yè)投資基金支持停車設施建設、智慧停車及創(chuàng)新服務等。在公共停車設施領域推進基礎設施領域不動產(chǎn)投資信托基金（reits）試點，盤活存量資產(chǎn)。（區(qū)發(fā)展改革委）。
17.健全收費政策。執(zhí)行本市機動車停車收費相關規(guī)定，充分發(fā)揮價格杠桿調節(jié)作用。執(zhí)行本市“停車+換乘”優(yōu)惠相關規(guī)定，緩解本區(qū)域交通壓力。（區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)城市管理委、區(qū)公安局、區(qū)交通運輸局、區(qū)財政局）。
（六）優(yōu)化市場環(huán)境，完善管理主體。
18.鼓勵市場主體參與。簡化審批流程，對小型停車設施項目和利用自有土地建設的停車設施項目實行備案制。鼓勵各類市場主體全面參與停車設施建設、裝備研發(fā)、產(chǎn)品供應、維護保養(yǎng)、運營管理和信息化建設。允許中小微企業(yè)和個人申請投資運營公共停車設施。（區(qū)政務服務辦、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局、區(qū)住房建設委、區(qū)城市管理委、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)工業(yè)和信息化局）。
19.加強建設運營監(jiān)管。強化停車場（樓）項目建設監(jiān)管。做好各類機械式停車設施設備養(yǎng)護維護和監(jiān)測，確保安全運行。加強對停車設施使用后監(jiān)管，強化對停車服務企業(yè)服務質量、規(guī)范經(jīng)營的監(jiān)管，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。（區(qū)住房建設委、區(qū)工業(yè)和信息化局、區(qū)城市管理委、區(qū)市場監(jiān)管局）。
20.健全停車管理制度。結合天津市機動車停車設施管理地方性法規(guī)，完善濱海新區(qū)停車管理制度，進一步明確各委辦局、各開發(fā)區(qū)管委會、各街道辦事處、各鎮(zhèn)政府停車方面職責分工，為各項停車舉措的實施提供保障。（區(qū)城市管理委）。
（一）加強組織領導。
成立濱海新區(qū)機動車停車管理工作領導小組，采取雙組長制，陳波副區(qū)長、陳玉東副區(qū)長任組長，各相關委辦局、開發(fā)區(qū)、街鎮(zhèn)為成員單位。
區(qū)機動車停車管理工作領導小組下設辦公室，辦公室設在區(qū)城市管理委。辦公室負責組織落實領導小組工作部署，包括細化停車方面工作任務分工，匯總相關責任部門任務分工完成情況；負責聯(lián)系區(qū)政府辦，組織召開停車領導小組聯(lián)席會議，協(xié)調、推動涉及停車場建設、綜合運營服務等工作。
（二）推進執(zhí)法聯(lián)動。
結合道路交通亂點、堵點，加大違法停車管控力度。強化科技裝備應用，深入推行文明停車勸導制度，發(fā)揮路內停車泊位管理員作用。綜合治理違規(guī)經(jīng)營、改變停車場使用用途和挪作他用、不按要求接入相關數(shù)據(jù)、占用路內停車泊位等違法行為，依法予以查處。
（三）做好宣傳引導。
廣泛宣傳停車綜合運營服務提質增效工作中的新舉措和新成效，圍繞當前城市停車治理中群眾反映的問題，主動釋疑解惑，做好正面引導。重點宣傳停車共治、共享、分區(qū)差異化定價等措施的經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境效益，爭取社會各界的理解和支持，努力營造共建共治共享的濃厚氛圍。
食堂運營服務方案篇八
（一）目標。
認真組織、精心安排、周密部署，使營養(yǎng)餐正餐科學、規(guī)范、合理。
（二）任務。
1、科學提供營養(yǎng)膳食。
結合學生生長發(fā)育、飲食習慣、營養(yǎng)現(xiàn)狀及需求，科學合理地制訂出每周營養(yǎng)正餐食譜，通過提供早餐的形式，為學生提供營養(yǎng)補充。
2、全面改善就餐條件。
本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，合理使用食堂，進一步優(yōu)化學生的就餐環(huán)境，保證學生就餐“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)”。
3、積極開展營養(yǎng)教育。
充分發(fā)揮“膳食委員會”的作用，積極實施營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導服務，向學生、家長、老師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，正確引導他們形成科學的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習慣。
（一）原則。
1、學校主體、協(xié)調推進。
我校作為試點實施單位，要統(tǒng)籌協(xié)調縣營養(yǎng)辦的指導、檢查、監(jiān)督，確保試點工作有序實施。
2、因地制宜、開拓創(chuàng)新。
結合當?shù)氐淖匀粭l件，經(jīng)濟水平、飲食特點、風俗習慣等，不斷創(chuàng)新工作機制，穩(wěn)定推進，為全面推進營養(yǎng)餐正餐工作積累經(jīng)驗。
3、安全衛(wèi)生、確保質量。
堅持“安全、衛(wèi)生”作為首要條件，嚴格把好關，堅決防止重大責任事故的發(fā)生，確保食品安全和學生健康。
（二）范圍。
全體在校生，學生不花錢，國家按每天每生正餐3.80元標準補助。
每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節(jié)假日上課時由食堂提供用餐。
1、內容。
學校采取食堂供餐，為學生提供早餐服務。
制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)和質量。
2、保障措施。
（1）落實責任，保證食品安全。
建立健全食品安全保障機制和食品安全事故應急預案崗位責任制，明確突發(fā)情況下的應急措施。
（2）規(guī)范程序、嚴格資金管理。
嚴格執(zhí)行原料采購、食品配送。
管理程序，把好質量和安全關。
嚴格執(zhí)行財務制度，資金單獨設立帳戶、臺帳齊全，做到貼上清楚，確保各項工作規(guī)范操作。
（3）加強管理、完善資助政策。
要按照縣里要求，加強對食堂工作的領導，實行校長負責制，并確定一名校級領導分管，配備兼職1名食堂管理員。
要建立推進計劃實名制深知管理系統(tǒng)和學生檔案，對受助學生人數(shù)、補助標準等基礎信息，實行動態(tài)管理，確保受助學生信息真實、可靠。
（4）廣泛宣傳，積極開展營養(yǎng)教育。
制定切實可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會宣傳這項惠民政策。
同時廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作，認真總結。
1、食堂建設與管理。
具備供應的食品品種，數(shù)量相適應的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所。
2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。
3、建立健全安全管理制度，配備兼職食品安全管理員。
4、加強從業(yè)人員的衛(wèi)生管理、工作人員必須進行健康檢查，取得有效的`健康合格證明后方可上崗。
同時定期參加有關部門和單位組織的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能。
堅持每日晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。
從業(yè)人員必須統(tǒng)一著裝，工作前，處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發(fā)置于帽內，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
5、食品采購。
從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》應當查驗、索取并留存相關許可證和產(chǎn)品合格證、采購清單等文件。
6、食品貯存。
專設柜貯存和保鮮設備，達到分類、分架、標識，防止交叉污染。
7、食品留樣。
每餐次的食品成品須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用窗口內，留樣時間為48小時，留量100克、留樣時間、留樣人員、審核人員。
8、餐用具清洗與消毒，并存放在專用保潔設施內，采用熱力方法進行消毒。
9、供餐過程中要準確掌握就餐學生總數(shù)和每天就餐人數(shù)，執(zhí)行學校制定的作息時間按時就餐。
10、嚴格執(zhí)行校長陪餐制度，安排好陪餐時間表，和學生同吃一鍋飯，陪餐費自理，不擠占學生營養(yǎng)改善計劃補助資金，住宿生餐費收繳不能因執(zhí)行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標準。
食堂運營服務方案篇九
更好體現(xiàn)企業(yè)文化，加強員工與經(jīng)理交流，增進彼此了解，體現(xiàn)人性化需求；加強公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務工作，提高員工福利，增強員工對企業(yè)的歸屬感。為使食堂做到優(yōu)質，高效，安全的服務于廣大員工，特制定以下改進方案。
1.每日大約100人就餐（集團公司每天約14人吃飯，a公司每天約有20人吃飯，b公司流動比較大，少的時候每天約50人左右，多的時候70人，最少的時候30多人）。
2.員工食堂與二級經(jīng)理食堂分離，標準不一，衛(wèi)生狀況稍差，大食堂每日餐食品種較少，口味一般，質量不高。員工不認同每餐標準達到相應的價格標準。食堂工作人員較少，每人負擔較重，較費力完成任務。
3.員工每人每月自行支付50元餐費，企業(yè)補貼106元；二級經(jīng)理每人每月自行支付100元，企業(yè)補貼108元，現(xiàn)行標準大食堂每人6元。
4.每日成本（大食堂+小食堂）：大米130元，肉（10件）100元，菜180元，油40元，調料20元，煤氣30元，人工50元，咸菜15元，總計565元。此成本由乙方提供。
1.餐食質量過低，肉類有異味，米飯?zhí)?，很難夾起來，蔬菜不新鮮。
2.衛(wèi)生狀況不良，剩飯菜收集桶距離打飯區(qū)過近，桌椅油漬明顯。
3.菜品單一，味道一般，口感不佳。
4.員工不認同餐食質量達到相應的標準。
在增加較少成本的前提下，提供更高質量的餐食，改善米飯質量，菜品味道及口感，改善用餐環(huán)境，豐富餐食樣式，符合健康飲食潮流，將食堂改進成重要午休場所之一，使員工得到更好休息。
方案一：每餐a元/人，月平均b天計算，每人每月c元餐費。甲方不支付乙方人員工資；
方案二：每餐q元/人，月平均e天計算，甲方額外支付乙方人工費，k人以下，按f人d元支付；l以上，按g人c元支付。
方案一：取消小食堂，兩個食堂合并，員工與經(jīng)理相同標準（每餐8元），每餐3菜（2素，1葷）+湯+拌菜，主食除米飯外增加炒飯，面食（饅頭，花卷，餅，面條，包子）。主食所有品種總量和改進前保持一致（任何單一品種都不能滿足所有員工要求），確保員工吃飽。改進后每天都有肉類的菜品。保證一周菜譜不重樣。
方案二：維持兩個食堂現(xiàn)狀，大食堂每日標準提升（每餐8元），即每餐3菜（2素，1葷）+湯+拌菜。小食堂標準不變。
食堂運營服務方案篇十
進一步強化擔當意識和責任意識，積極回應群眾關切，借鑒鄭州市區(qū)中小學午餐供餐服務工作經(jīng)驗，加強學校、家庭、社會三方協(xié)調配合，統(tǒng)籌規(guī)劃，為學校學生提供健康營養(yǎng)的午餐，切實減輕學生家庭負擔，為實施美好教育做出積極貢獻。
（二）基本原則。
1.公開透明。各學校根據(jù)實際情況主動公開中小學校學生午餐供餐服務內容、形式、費用標準、安全措施、管理制度等，接受學生家長和社會的監(jiān)督。
2.自愿參加。由學生監(jiān)護人自愿選擇是否參加，費用自理，嚴禁強迫或變相強迫學生參加中小學校午餐供餐服務。
3.就近方便。供餐企業(yè)選擇堅持就近原則，保證午餐能夠按時送達，確保飯菜質量；有利于加強供餐企業(yè)的監(jiān)督管理。
成立新鄭市市區(qū)中小學午餐供應工作領導小組。
組長：劉學敏。
副組長：高贏馮煜王俊麗郭海峰。
成員：秦林河趙志勇白小永侯秋閣。
市區(qū)初中、小學校長。
領導小組下設辦公室，辦公室設在市教體局體衛(wèi)藝科。具體負責學校午餐供應日常管理工作。
各學校成立以校長為組長、學校食品安全管理人員1名、教師代表和家長代表組成的學生午餐供餐服務委員會，原則上不少于13人（其中家長代表占三分之二，學校隨機確定）。
1.體衛(wèi)藝科。牽頭組織市區(qū)中小學校學生午餐供餐服務工作；指導各學校制定具體工作方案、應急預案、管理制度和保障措施；指導各學校規(guī)范各項工作流程，要求學校嚴格落實集體配餐制度;對各學校午餐供餐服務工作實施方案、配餐服務合同和配餐企業(yè)資質進行備案;對各學校午餐供餐服務工作開展落實情況進行督查；會同相關部門加強對配餐企業(yè)進行日常監(jiān)督檢查；指導各學校做好校內午餐供餐服務期間各類突發(fā)事件的應急處置工作。
2.基建科。根據(jù)學校實際情況，加快學校食堂建設改造力度，滿足學校供餐需要。
3.計財科。落實學校午餐供應所需資金，保證學校餐具和設備的采購和配備。
4.各學校。各學校午餐供餐服務委員會負責統(tǒng)計有需求就餐學生數(shù)，定餐標，定價格，公開選擇供餐企業(yè)等后續(xù)相關事宜。設立日常午餐管理、內部監(jiān)督管理、應急處置等機構，完善相關工作管理機制，明確崗位職責，確保責任落實到人。
在市區(qū)18所中小學校開展午餐供應工作，其中小學11所，初中6所，九年一貫學校1所。
1.具備《中華人民共和國政府采購法》第二十二條及《中華人民共和國政府采購法實施條例》第十七條規(guī)定條件，且具有有效的統(tǒng)一社會信用代碼營業(yè)執(zhí)照。
2.在中華人民共和國境內依法成立，具有獨立法人資格和獨立承擔民事責任能力，具備完成項目能力，信譽良好的企業(yè)；具有有效的.《營業(yè)執(zhí)照》（餐飲服務）、《食品經(jīng)營許可證》(類別:集體用餐配送單位）。
3.須提供市場監(jiān)督管理部門出具的無食品安全責任事故記錄證明。
4.出具前三年（新成立的企業(yè)從成立之日起）無重大違法記錄的書面承諾函（承諾對象包括：供餐企業(yè)、法定代表人）,并對其真實性負責，若承諾不實，造成的后果由供餐企業(yè)自行負責。
5.根據(jù)《財政部關于在政府采購活動中查詢及使用信用記錄有關問題的通知》（財庫〔20xx〕125號）文件規(guī)定,凡列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單及其他不符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定條件的潛在供餐企業(yè)禁止參加報名（信用記錄查詢渠道:“信用中國”網(wǎng)站或中國政府采購網(wǎng)）。
6.供餐企業(yè)與學校、采購代理機構及其附屬機構沒有行政或經(jīng)濟關聯(lián)。
1.明確供餐形式。市區(qū)崇文中學和實驗中學七年級部由學校食堂供餐，市區(qū)其他所學校采用集中配送的形式供餐。教體局牽頭，家長代表、學校代表、市場監(jiān)管、紀檢和屬地街道辦事處、管委會分管領導參與，嚴格按照公開、公正、透明的原則考察并確定供餐企業(yè)。根據(jù)學校摸底情況，公開選擇4家供餐企業(yè)開展集中供餐。各學校按照程序組織人員參與集體配餐各項工作。
2.做好動員宣傳。市區(qū)各初中、小學要迅速成立午餐供餐委員會，充分發(fā)揮家長代表的作用，做好學生午餐就餐宣傳工作，在堅持“學生自愿、費用自理”的原則基礎上，進一步征求學生家長意見，得到家長的認可和支持。積極爭取新華路辦事處、新煙街辦事處、新建路辦事處、中心城區(qū)新區(qū)管委會等屬地的支持。
3.完善設施設備。加快啟動食堂設施改造和建設力度，做好配餐使用分餐器具、用餐工具、消毒設施購置等工作，滿足學生就餐需求。集中供餐學校做好配餐間、接餐區(qū)域、檢測留樣設施等各項準備。
4.強化日常管理。教體局、市場監(jiān)督管理局、新華路辦事處、新煙街辦事處、新建路辦事處、中心城區(qū)新區(qū)管委會和各相關學校，共同做好供餐企業(yè)監(jiān)管，強化學校午餐配送的日常管理；會同市場監(jiān)督管理局每周定期對餐具清潔度進行檢測；學校要落實好食品留樣、配餐間管理、食物中毒應急預案等規(guī)章制度，切實保障學生食品安全與營養(yǎng)健康。
5.加強合同管理。學校公開選擇供餐企業(yè)原則上周期為一年，簽訂合同時效為一學期，即上學期或下學期，并將合同送至教育局審核備案，下學期合同期滿，由各供餐學校組織午餐供餐委員會按照教育局要求對供餐企業(yè)重新進行公開性選擇。
6.加強收退費管理。學生午餐質量和價格根據(jù)安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)和健康的原則由學校午餐供餐委員會和供餐企業(yè)協(xié)商確定。學校和供餐公司要公開選擇第三方銀行提供專用賬戶，對午餐費用進行嚴格監(jiān)管，明確收費退費管理辦法，加強資金管理。
參考周邊縣市的實際情況，小學每人每餐12元標準，初中每人每餐13元標準，兩葷一素一湯一主食一水果，每周不少于一次面食(或包子)，葷菜量在視覺直觀上達1/3以上。
通過公共資源交易中心平臺進行招標，確定集中供餐企業(yè)。按照確定招標代理公司、擬定招標方案、發(fā)布招標公告、集中供餐企業(yè)下載招標文件并網(wǎng)上招標報名、集中供餐項目開標、組織對供餐企業(yè)的實地考察、發(fā)布中標公示，根據(jù)就近原則，劃定供餐企業(yè)服務學校、簽訂集中供餐合同、實施集中供餐等環(huán)節(jié)進行。
1.高度重視，確保完成任務。局機關相關科室及各學校要高度重視此項工作，按照職責分工開展各項工作，確保20xx年年底底前完成中小學校學生午餐供餐服務工作。
2.制定方案，重點關注安全。各學校要根據(jù)實際情況制定切實可行的午餐供餐服務工作方案，制定管理工作職責和各項制度，加強食品安全應急處置培訓，防止出現(xiàn)食物中毒、異物卡喉、踩踏、燙傷、欺凌等事故的發(fā)生。特別是要重點關注特異體質的學生，防止出現(xiàn)意外情況。
3.依法依規(guī)，做好全程留痕。各學校要牢固樹立安全第一意識，明確校長是午餐供餐工作的第一責任人，認真履行各項職責，確保就餐學生安全。各學校要將午餐供餐委員會成員產(chǎn)生、集體配餐企業(yè)選擇的過程性資料（含會議簽到表、會議紀要、評分表、投票單或其他紙質材料和其他電子材料）進行收集、整理、存檔，完善各種檔案。
4.加強評比，提高供餐質量。教體局將不定期對各學校食品安全工作和午餐質量等情況進行督查，并對學生進行滿意度調查，若滿意度低于70%，教體局將責令該校停止供餐服務，學校重新選擇供餐企業(yè)。
食堂運營服務方案篇十一
1.食堂工作人員每天嚴格做好上崗前、下崗后身體健康狀況測量并造冊登記，確保工作人員各項身體健康指標符合上崗條件。
2.為避免更大范圍接觸外界人員，飯?zhí)檬巢挠蓪Ｈ瞬少彛彝獬霾少徠陂g須全程佩戴口罩，回到基地后及時做好洗手、更換衣服等清潔衛(wèi)生工作。
3.除采購人員外，其他人員不得擅自外出，離開基地。
1.食材須在指定超市購買。采購人員在選購食材時必須佩戴口罩，盡量與陌生人保持距離，避免近距離接觸。采購時盡量做到快進快出，在超市等人員較多地方不要長時間停留。
2.供貨方根據(jù)指定地點及時配送食材，供應的食材必須提供食材安全檢驗證明及相關安全衛(wèi)生材料，確保購買的食材衛(wèi)生安全。
1.飯?zhí)猛度胧褂们?，安排專人對食堂廚房、餐廳、衛(wèi)生間等所有場地進行全面系統(tǒng)消毒。
2.食堂工作人員嚴格按照衛(wèi)生許可規(guī)定要求，必須每天對餐具等進行餐前餐后衛(wèi)生消毒，對餐廳桌椅等也要用消毒液進行擦拭消毒。
1.用餐人員自覺遵守食堂管理規(guī)定，一律佩戴口罩出入餐廳。用餐時盡量保持距離（參考距離約2米）。用餐完成后現(xiàn)場不遺留殘羹，不隨意丟棄垃圾，自覺有序離開。
2.食堂實行分餐制，暫停圓桌集體用餐。
特此通知，請相互轉告。
食堂運營服務方案篇十二
食堂是學校安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實學?！鞍踩谝弧钡幕静呗?。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責任制，根據(jù)食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。
一、責任。
1、注意食堂人員的身體狀況，每年進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康。
2、大力宣傳食品衛(wèi)生法和預防食物中毒的有關知識，強化食堂人員衛(wèi)生法則觀念。催促炊事人員食品知識的學習，提高炊事人員衛(wèi)生意識。
3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應的措施。
4、加大衛(wèi)生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施、設備，嚴格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
6、加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時間不的得超過4小時。
7、加強餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
8、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。
10、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品:衛(wèi)生作到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。
12、安排好學生中餐的座位，要求學生排隊進入餐廳，要求吃飯時基本保持安靜，保證中午學生用餐有序、衛(wèi)生。
13、管理好中餐特別值日人員，要求特別值日人員，要求特別值日教師按時到位，認真工作，保證每日都有教師值勤。
14、經(jīng)常關注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。
二、處理。
1、食堂負責人違反上述有關規(guī)定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學校領導班子研究，給予嚴肅的:處理；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。
三、本責任狀一式兩份，食堂負責人和學校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。
食堂運營服務方案篇十三
北京勤實信科科技有限責任公司成立于2013年，公司主要是為房地產(chǎn)及相關行業(yè)提供現(xiàn)代化、信息化、網(wǎng)絡化為一體的整合行銷方案。公司以“專注，用心服務”為核心價值，希望通過我們的專業(yè)技術和不懈努力，簡化企業(yè)日常管理工作，為企業(yè)高效安全的利用網(wǎng)絡工作提供專業(yè)的解決方案及實施服務。
公司自成立以來，秉承以用戶需求為核心，在專注房地產(chǎn)市場開拓的同時，也同時開發(fā)了《愛物業(yè)》物業(yè)服務公眾號平臺。《愛物業(yè)》物業(yè)服務公眾號平臺致力為物業(yè)公司服務、提高物業(yè)公司企業(yè)形象和品牌知名度、整合物業(yè)公司管理水平、提高企業(yè)市場認知度、改善社區(qū)品質，為物業(yè)公司及轄區(qū)居民打造智能化社區(qū)提供有力的保障和服務。我公司經(jīng)過長期調研以及反復的修改平臺模塊，就是要打造物業(yè)服務的先驅領導者地位，我公司在平臺的技術開發(fā)上投入大量人力、物力，力求讓平臺更貼近市場，為和物業(yè)公司的合作打下良好的基礎。
公司管理人員具有在大型房地產(chǎn)企業(yè)的工作經(jīng)驗，他們既熟識房地產(chǎn)行業(yè)，又深知相關行業(yè)的發(fā)展狀況和用戶需求。因此，公司十分注重與技術公司的合作，以便能夠為用戶提供優(yōu)質完善的服務。
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公司的技術服務成熟，已經(jīng)為多家大型企事業(yè)提供服務。包括：如家快捷酒店、中國康輝旅行社集團、天津郵政電子商務局、奔馳汽車4s店、臺灣世貿中心（北京）辦事處、奧的亮（深圳）光電科技有限公司、銀座健身等。
移動互聯(lián)網(wǎng)時代已經(jīng)到來，讓我們一起感受微信帶來的各項優(yōu)質功能，共享6億用戶帶來的無限商業(yè)價值！我們相信，通過我們的不斷努力和追求，一定能夠實現(xiàn)與企業(yè)的互利共贏！
二、微信簡介。
微信是什么？微信是一種生活方式！微信是分享生活的方式！微信是新式社交媒體！微信是便捷移動互聯(lián)網(wǎng)！
微信（wechat）是騰訊公司（tencent）于2011年初推出的一款快速發(fā)送文字和照片、支持多人語音對講的手機聊天軟件。用戶可以通過手機、平板、網(wǎng)頁快速發(fā)送語音、視頻、圖片和文字。微信提供公眾平臺、朋友圈、消息推送等功能，用戶可以通過搖一搖、搜索號碼、附近的人、掃二維碼方式添加好友和關注公眾平臺，同時微信幫將內容分享給好友以及將用戶看到的精彩內容分享到微信朋友圈。
2012年3月底，微信用戶破1億，耗時433天。截至2013年11月注冊用戶量已經(jīng)突破6億，是亞洲地區(qū)最大用戶群體的移動即時通訊軟件。作為一種更快速的即時通訊工具，微信具有零資費、跨平臺溝通、顯示實時輸入狀態(tài)等功能，與傳統(tǒng)的短信溝通方式相比，更靈活、智能，且節(jié)省資費。微信支持智能手機中ios（蘋果）、android（安卓）、windowsphone、blackberry（黑莓）和symbian(塞班)平臺。
截至2013年11月注冊用戶量已經(jīng)突破6億，是亞洲地區(qū)最大用戶群體的移動即時通訊軟件。
隨著智能手機的快速發(fā)展，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)資費的下調，手機上網(wǎng)已經(jīng)不再談虎色變。大街上幾乎人手一部智能手機，幾乎都在看微信，微信已經(jīng)形成一種趨勢，改變生活的趨勢。微信、讓世界看到你！
三、《愛物業(yè)》簡介。
伸到“衣”、“食”、“行”這幾個人們每天生活都會涉及到的地方，真正的從小做起改變每一位普通社會大眾的日常生活。
《愛物業(yè)》—讓微信成為你的好幫手及時發(fā)布物業(yè)信息、網(wǎng)羅周邊配套設施、小區(qū)生活互動平臺、打造智慧科技社區(qū)。其中主板塊包括9大模塊，分別是：
1、社區(qū)通知。
及時發(fā)布社區(qū)通知，及時掌握社區(qū)動態(tài)。
例如水管改造，自晚上23點起停水4小時，望廣大業(yè)主諒解。
例如社區(qū)內樓體美化，需要封閉道路，封閉時間8-9時。
業(yè)主能從多種途徑及時諒解情況，避免出現(xiàn)矛盾的幾率。
2、常用電話，只要輕輕一點，一鍵撥號。為業(yè)主收集日常生活中可能會用到的周邊常用電話，比如居委會、派出所、燃氣、電、水等日常熱線電話，帶有一鍵撥號的功能，方便實用。
3、小區(qū)停車。
全面提供小區(qū)停車場的相關信息；收費標準、停車管理指南、小區(qū)地上車位、小區(qū)地下車位、小區(qū)臨時停車、車位抽簽公告、地下車位促銷等信息，讓業(yè)主隨時了解。
4、物業(yè)收費。
告知業(yè)主小區(qū)的收費項目和明細，讓業(yè)主知道自己的錢花到哪里去了，并提示業(yè)主關于費用的信息。
5、辦事指南。
收集和百姓有關的法令、法規(guī)，還有一些辦證、辦卡的規(guī)則，告知一些政府的條文規(guī)定，方便百姓辦理，防止跑冤枉路。
6、生活百事。
天氣預報、機票預訂、違章查詢、彩票購買、電影資訊……。
7、周邊優(yōu)惠。
輕輕一觸摸，周邊的商業(yè)優(yōu)惠盡被掌握。美食餐飲、休閑娛樂、超市百貨、美容美發(fā)、醫(yī)療服務。我們?yōu)樯鐓^(qū)業(yè)主，把周邊的商業(yè)整合起來，以物業(yè)和業(yè)主的名義為業(yè)主爭取商家給的優(yōu)惠，讓業(yè)主得到實實在在的優(yōu)惠。
8、房屋出租。
讓業(yè)主了解更多的房屋動態(tài)?？梢灾庇^的橫向比對，幫助業(yè)主出租房屋，利益最大化。
9、房屋出售。
讓業(yè)主了解房屋的價格動態(tài)。掌握主動權，幫助業(yè)主出售房屋、獲得滿意的投資收益。
聯(lián)合行銷活動，直接為業(yè)主帶來實惠。這些鏈接不用下載，不用安裝，不需要花費業(yè)主精力和財力，直接點擊進入，安全可靠，技術領先。
微信有一項獨特的技術，就是二維碼。二維碼可以應用在許多方面，簡單而且實用。比如我們根據(jù)業(yè)主的使用特點特定退出一項便民服務，那就是“二維碼回家”功能。把二維碼印制在胸章、紐扣或者袖章上，戴在家中的老人、小孩、或者寵物身上，如果走丟了，派出所的警察或者好心人只要一掃胸章、紐扣或者袖章上的二維碼就能知道他的家庭地址或者聯(lián)系電話，直接送他們安全回家。
四、市場營銷。
經(jīng)過我們的努力，《愛物業(yè)》物業(yè)服務公眾號平臺的功能已經(jīng)能夠滿足物業(yè)公司和業(yè)主的需求，我們已經(jīng)找到的市場的結合點。為了能更好的推廣《愛物業(yè)》物業(yè)服務公眾號平臺，制定如下推廣計劃，計劃分兩個階段實施。
第一階段主要有兩個工作要做：
便了業(yè)主，還美化了環(huán)境。同時，我們所做的這些還會提高物業(yè)的品牌形象，會使物業(yè)有一個好的口碑。我們還會和相關行業(yè)定期在小區(qū)舉行聯(lián)合營銷，更把實惠帶到業(yè)主面前。
第二個工作是廣告推廣。我們根據(jù)業(yè)主的需求或者市場的規(guī)律，有選擇性的洽談一些大眾口碑好的品牌企業(yè)，或者區(qū)域性強的本地企業(yè)，本著為業(yè)主帶來利益，在不違反法律、法規(guī)、道德的情況下，與企業(yè)達成廣告推廣協(xié)議，給業(yè)主的生活帶來便利。比如大中電器、青年餐廳或者大眾汽車等企業(yè)。
第二階段主要也是有兩個工作要做：
第一個工作是整合房屋租售市場。該工作需要物業(yè)公司配合工作。依靠物業(yè)公司在區(qū)域內的影響力和對周邊的認知度，挑選有信譽、有實力、有發(fā)偶展的房屋中介機構合作，共同整合區(qū)域內的房屋租售市場。物業(yè)公司參與進來有兩大好處，一是業(yè)主對物業(yè)的認知度要比對中介機構的認知度高；而是物業(yè)公司對周邊市場熟悉，對中介機構有威懾力。
第二個工作是整合平臺的模塊鏈接。當平臺內的業(yè)主數(shù)量也就是關注數(shù)量達到一定數(shù)量的時候，可以以模塊的方式和周邊有實際需求的企業(yè)或者商業(yè)開展深層次的合作。比如電影院，我們在平臺上專為院線開設一個模塊，讓院線的最新影訊及時傳遞到業(yè)主面前，方便業(yè)主選擇。
這些就是《愛物業(yè)》物業(yè)服務公眾號平臺的長期規(guī)劃。我們的宗旨是為市場服務、為物業(yè)服務、為業(yè)主服務。本著有價值才能夠生存的道理，我們的目的是合作共贏，互惠互利。為大北京區(qū)域內物業(yè)管理推波助瀾，共同建造智能社區(qū)。
食堂運營服務方案篇十四
為保證機關工作高效運轉，進一步規(guī)范職工的日常用餐，切實為機關工作人員提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、實惠的伙食保障，特制定機關食堂打卡管理制度。
一、目標原則。
堅持“以人為本、厲行節(jié)約”的原則。
二、工作職責。
黨政辦：
1、負責對機關食堂的日常管理督促，采取不定期的方式對原料、菜品等進行抽檢；
2、負責食堂打卡設備及就餐券的使用管理等；
鄉(xiāng)紀委：負責對機關食堂工作人員及就餐人員厲行節(jié)約情況進行督促。
三、適用范圍。
全體鄉(xiāng)政府機關工作人員。特殊人群經(jīng)鄉(xiāng)主要領導批準同意，方可在機關食堂就餐。
四、就餐時間（根據(jù)上下班作息時間）。
早餐：7：30-8：30（8：25之前，食堂必須關門，保證8:30準時上班）。
五、就餐標準。
就餐按照早餐5元/人，中餐12元/人，晚餐8元/人的標準執(zhí)行。
六、管理辦法。
3、非鄉(xiāng)政府機關政府工作人員需要到食堂就餐者，需向相關領導匯報，領導同意后由黨政辦發(fā)放就餐券后方可到食堂就餐。
4、打卡設備故障時，食堂要第一時間報黨政辦，黨政辦及時維修，并做好用餐記錄工作，保障食堂記錄的連續(xù)。
5、黨政辦下個月初10日之前根據(jù)打卡記錄核算上個月的餐費。
七、就餐及食堂工作規(guī)定。
4、食堂每個星期制定本周工作餐菜單，并予以公布；
5、客餐由黨政辦統(tǒng)一安排，標準不可超過上級指定標準；
6、會議伙食按會議標準辦理，參加會議人員憑辦公室臨時印制的會議餐票就餐；
9、餐廳及就餐房間保持整潔、干凈，窗明幾凈，物見本色，無灰塵、無污漬，清掃擦拭及時徹底，采取一切必要手段滅鼠滅蠅，保證始終達到無鼠蠅侵害。
食堂運營服務方案篇十五
我院的營養(yǎng)食堂的承包合同于20xx年8月到期，為了使醫(yī)院食堂達到質優(yōu)價廉，方便快捷的服務目標，形成良性、有序的競爭環(huán)境，在食堂能力上力求實效，更好地服務于患者、患者家屬和醫(yī)院職工，從而保證醫(yī)院工作的順利運行。結合醫(yī)院的實際，經(jīng)院黨委會研究決定對醫(yī)院食堂采取重新公開對外承包，特作以下方案：
適應醫(yī)院持續(xù)發(fā)展的需要，提高飯菜質量和服務質量，做到食堂經(jīng)營有人管，飯菜質量有人抓，讓患者及其家屬和醫(yī)院職工享受到合意、隨心的膳食，營造一個如家一般溫馨且管理得當?shù)氖程谩?/p>
承包法人具備餐飲服務企業(yè)相關資質，從事餐飲服務工作多年經(jīng)驗，承包過二級以上醫(yī)院食堂的餐飲服務企業(yè)在同等條件下優(yōu)先。
1、信息發(fā)布：在xx縣醫(yī)院微信公眾號和公示欄公示。
2、采用現(xiàn)場競爭性競標：報名符合承包對象及條件的餐飲服務企業(yè)參加競標。
3、由xx縣醫(yī)院班子成員和相關人員進行公開、公正、公平競爭性競標。
4、競標標底為20萬元，一次性競標，競標最高的餐飲服務企業(yè)確定為承包方，若有報價相同的，再進行第二輪競標。承包合同另行簽訂。
1、信息發(fā)布時間：202x年4月30日至5月6日。
3、報名地點：xx縣醫(yī)院醫(yī)院辦公室，聯(lián)系人：xxx。
4、報名條件：
（1）符合方案（第二條）承包對象及條件。
（2）提供企業(yè)法人身份證、食品經(jīng)營許可證、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照正副本等原件及復印件。
5、資質復審時間：202x年5月8日14點30分（注：提供報名條件中的（1）（2）的內容）。
6、承包競標時間：202x年5月8日15點30分。
7、競標地點：xx縣醫(yī)院門診四樓會議室。
食堂運營服務方案篇十六
食堂承包經(jīng)營招標。
投投標單位：投標日期：
標文件。
目錄。
投標承諾書授權委托書。
法定代表人資格證明書企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照法人身份證復印件被授權人身份證復印件。
從事食堂或餐飲經(jīng)營經(jīng)歷的有關證明材料經(jīng)營策劃書。
投標承諾書。
河北建新化工股份有限公司：
我公司自愿參加貴公司的招標活動，并向貴公司承諾如下：在詳細的研讀了招標文件有關資料，并聽取了招標單位的解答后，我們愿意按招標文件的要求，參加投標。我們同意貴公司擁有最終解釋權。我們保證中標后，按期與貴公司簽訂合同，并向招標單位繳納二萬元的保證金。按時履行合同規(guī)定的我方義務和責任，在保修期內繼續(xù)履行我們的服務責任。
投標單位名稱（蓋章）：法定代表人（簽單）：聯(lián)系人：聯(lián)系電話：
授權委托書。
本授權委托書聲明：我系。
的法定代表人，現(xiàn)授權委托。
的為我單位的合法代理人，以本公司的名義參加河北建新化工股份有限公司的食堂承包經(jīng)營投標。代理人所簽署的一切文件和處理與之有關的一切事務，我均予承認。
代理人無轉委托，特此委托。
代理人（簽字）：
性別：
年齡：
身份證號碼：
職務：
投標人（蓋法人章）：
法定代表人（簽字）：
法定代表人資格證明書。
單位名稱：
單位性質：地。
址：
成立時間：
****年**月**日經(jīng)營期限：
姓名：
性別：
年齡：
職務：
系：
的法定代表人。特此證明。
投標人（蓋法人章）：
日
期：
****年**月**日。
經(jīng)營策劃書。
一、經(jīng)營方針。
以服務工人為核心，靠優(yōu)質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口為目的，力求達到科學配餐，營養(yǎng)配餐，提高膳食質量的原則；堅持預防為主，確保飲食安全。聽從公司的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》嚴格操作規(guī)程。
二、人員配備及要求。
管理人員：服務組長1人，庫管1人，總采購1人，經(jīng)理1人。
2、對所有人員先進行體檢，然后按有關規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點、按時開飯。
4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。
5、鼓勵工作人員不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質獎勵。
三、食堂規(guī)章制度。
1、食堂工作人員按規(guī)范程序招聘、錄用，按時上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假。無故遲到、無故礦工按公司考勤制度實施，病、事假扣除當天工資（請假應事先向經(jīng)理申請）。
2、樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業(yè)道德。文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。
3、養(yǎng)成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時放回原處，各種物品不隨處亂放。
4、愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細心細致。
5、食堂管事員、值日保安、廚師長要把好采購品質量關和成本關。嚴禁腐爛、變質食物進入公司；經(jīng)理要做到物品進出帳目清楚，程序分明；廚師長要不斷鉆研業(yè)務，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口，并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。
6、做好食堂安全工作，制定食堂設備安全操作規(guī)定。（1）用電器不準赤腳操作，不準帶電維修。
（2）不準用水和濕毛巾擦電源開關箱，插座及電器外殼，不準隨意移動電器設備、不準隨意改變電器功能、不準亂搭亂拉電線、電源。
（3）不能用水沖洗帶電源的墻壁。
（4）電動設備不使用時要切斷閘刀電源，必要時要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。（5）如發(fā)現(xiàn)任何導電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現(xiàn)象，電機有異常噪音或插座松動，應立即切斷電源，并告知學校，請電工維修。
（6）使用電動電器設備前使用者一定要先學習本設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。
（7）停電、停煤氣、停水和下班時，應關好食堂餐廳一切電力電器設備及水龍頭。
（8）發(fā)生火災時，緊急切斷電源，并拔報火警電話119。（9）發(fā)現(xiàn)有人觸電應立即施救，一定要當機立斷，首先設法使觸電者立即脫離電源，迅速拔掉插頭拉掉開關切斷電源，并撥打120及時進行搶救。
7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應向食堂管理員請假，離開食堂工作崗位。
8、食堂工作人員既要分工負責，又要團結協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。
四、管理措施。
1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。
2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓員工吃得放心，吃得舒心。
3、保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤（過生或過糊）的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。
4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。
5、搞好室內衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，（煮沸和用特定消毒措施處理）做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。
6、廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物（生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存）。
7、工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬公司的領導和老師，愛護學生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。
8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。
經(jīng)營及投資方案。
五、服務承諾及原料采購。
（一）服務承諾。
為營造良好的就餐環(huán)境，為員工提供衛(wèi)生、可口的工作餐，綜合部食堂全體員工鄭重承諾：
1、嚴把質量關，確保食品安全。嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》，所有原輔材料均從正規(guī)渠道采購，關注有效期，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品和過期、變質食品，肉類及水產(chǎn)類食品必須有檢疫合格證。菜品清洗、烹飪加工，以及餐具清洗消毒等，嚴格按照相應的流程和規(guī)范進行。
2、嚴把衛(wèi)生關，確保餐具衛(wèi)生。對餐具認真清洗消毒：餐盤高溫消毒后進行干燥，餐勺必須在蒸煮后才能使用，湯碗清洗消毒后再放入消毒柜中進行二次處理，每天堅持對工作間進行紫外線消毒。
3、整潔衛(wèi)生，環(huán)境舒適。餐廳的門窗每天清潔，桌椅餐后及時清潔，做到窗明幾凈。主動接受并積極配合衛(wèi)生防疫部門、上級主管部門的監(jiān)督檢查，以積極的心態(tài)，真誠地歡迎并接受廣大員工的監(jiān)督。
4、持證上崗，定期體檢。堅持先體檢再培訓，培訓考核合格后才能上崗的原則，對身體、服務和技能不適宜的員工要及時調離。
5、營養(yǎng)均衡，品種多樣。對每周的菜譜進行公示，在公司確定的費用標準內，根據(jù)季節(jié)和時令特點合理地進行營養(yǎng)搭配，在保證營養(yǎng)均衡的同時，力爭做到品種多樣，并盡力滿足多數(shù)員工的口味。
6、提高標準，文明服務。耐心聽取，虛心接受員工的批評、意見和建議，做到有則改之，無則加勉。
（二）原材料采購。
1、所有原材料的采購必須堅持索證索票制度。
2、所用青菜必須是質量中等以上的時令菜，原則上一種青菜只采購同一檔次、同一價格的品種。在檢查驗收過程中，要驗質量、問價格、定性價比。對質次價高和質價不符的青菜不得采購。
3、生肉及制品應提供《生豬產(chǎn)品批發(fā)單》第二聯(lián)、《畜禽產(chǎn)品檢驗合格證》、《檢疫證》和《信譽卡》。
5、干貨、調料、糧面油、粉皮等原材料，必須由采購、質檢人員和食堂是參與采購，在采購過程中，要驗質量、問價格、定性價比。對符合規(guī)定的原材料，方可進入后廚進行加工出售。
6、青菜、鮮豆制品、豆芽、肉（肉餡）、雞蛋等要求新鮮的原材料原則一天一采購，要求當天使用。
1、食品衛(wèi)生管理。
（1）采購原料食品，要保證新鮮衛(wèi)生；不得購買未經(jīng)有關部門檢驗的肉類，病死、毒死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料；各種食品、調料要符合衛(wèi)生要求，防止過期變質；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。
（2）原料的取用、發(fā)放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質。
（3）操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。
（4）直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應使用各種工具拿取。
（5）處理過的原料應及時加工烹調，烹調時要煮熟，以保證食用安全，以防止中毒。
（6）生、熟食品要分冰格子存放，以防熟制食品受到污染，并經(jīng)常檢查，以免變質。冬天放在外面，應用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。
（7）冰箱、冰柜應經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關，防止熱氣侵入。（8）調料器具應加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內或調料器具內使用，并要保持潔凈。
（9）發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時，應妥善處理，不準分發(fā)腐爛變質的菜點，以防食物中毒。
2、餐具用品衛(wèi)生管理。
（1）餐具必須保持清潔衛(wèi)生，用后要一洗二刷三沖四消毒四類。否則會直接影響員工的身體健康。
（2）菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。
（3）餐具柜和售飯車應經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。
（4）刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。
（5）廚具和餐具要固定擺好。
3、環(huán)境衛(wèi)生。
（1）周圍環(huán)境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。
（2）積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。（3）餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。（4）不亂倒垃圾，不亂倒污水。
（5）門窗應有防蠅設施，室內經(jīng)常保持通風。
4、廚房衛(wèi)生管理。
（1）廚房各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。冰箱（柜）內存放物品要分袋存放，定期清理。
（2）切生熟食品的砧板要分開使用。
（3）洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。（4）爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。
（5）清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。（6）倉庫物品要擺放整齊，保持室內空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質。
5、個人衛(wèi)生。
（1）食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。
（2）上班前應整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。
（3）在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條、切菜、加工面粉等）應用熱水消毒。（4）定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應接觸食品。
（5）廚房工作人員須接受衛(wèi)生培訓，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風貌。
“民以食為天，食以安為先”是公司的基本原則。為保證食堂的正常運作，一旦發(fā)生突發(fā)事件、事故時，使所有相關人員生命財產(chǎn)得到保護，控制事態(tài)的進一步擴大、惡化，盡可能保證準時足量供餐，保障食堂工作的正常開展，特制定本方法。
1、適用范圍。
適用于本公司食堂發(fā)生火災、特別傳染病類（如“非典”）、三名以上就餐人員出現(xiàn)食物中毒跡象，傷亡事故、突然停水、食堂員工意外嚴重缺員、哄搶擾亂供餐秩序等情況下的管理與控制。
2、職責和權限。
食堂成立特別應急小組，由經(jīng)理、廚師長、服務組長組成。
3、現(xiàn)場指揮。
（1）事故發(fā)生時經(jīng)理或食堂主管為第一現(xiàn)場負責人，廚師長為第二現(xiàn)場負責人，服務組長為第三現(xiàn)場負責人（如有主管不在現(xiàn)場時，由上述人選自然替進負責）。第一現(xiàn)場負責人為指揮員指揮現(xiàn)場工作，直至公司應急小組到場交接工作為止。
（2）應急小組必須在接到通知后兩小時內到達現(xiàn)場并接替現(xiàn)場指揮工作，直至有關部門負責人接管指揮為止。
（3）第一現(xiàn)場負責人有需要暫時離開現(xiàn)場時必須告知第二負責人接替其現(xiàn)場指揮工作以此類推。
（4）事故發(fā)生后指揮員應立即開展組織應急指揮工作，并隨即通知公司應急小組及政府相關機構。
4、程序描述。
（1）火災。
a、火勢不大可自行撲滅，現(xiàn)場人員按《食堂安全管理》自行撲滅并上報公司應急小組備案。
b、火勢產(chǎn)生時，現(xiàn)場人員應立即就近關閉電源、油源、汽源，如不能用現(xiàn)場消防設備撲救火災時即應撥打119報警，通知公司應急小組及有關部門。
c、現(xiàn)場由食堂第一現(xiàn)場負責人組織指揮撤離，并指定人員報警，撤離按先顧客后廚工、先保人后保物的原則進行。
d、現(xiàn)在所有人員必須聽從指揮員的指揮，全體廚房工作人員必須協(xié)助指揮員搶險救災，保障顧客安全。
e、通報公司供餐受影響的情況并說明預計的供餐時間。f、應急小組到達現(xiàn)場后協(xié)調指揮工作，并安排就近食堂組織必要的后勤協(xié)助或應急供餐工作。（2）特別傳染病類（如“非典”）。
a、當本市或國家防疫部門發(fā)出特別緊急防疫通知，本市亦可能（或受到）嚴重威脅時，食堂第一現(xiàn)場負責人在取得上級應急小組同意的情況下，立即宣布食堂進入事故狀態(tài)，開始進行應急指揮。
b、要服從政府相關部門的應急指導，做好人員安全防范、食堂食品來源特別安全檢測、確保供餐安全。
（3）食物中毒事故。
a、當就餐人員中發(fā)現(xiàn)三人以上有食物中毒跡象時——劇烈腹痛、急性腹瀉、大量冷汗、暈倒等），食堂第一現(xiàn)場負責人應立即宣布停止供餐工作并宣布進入特別事故狀態(tài)，開始進行應急指揮。
b、立即指揮派員護送中毒人員前往就近醫(yī)療機構救治。c、立即通知公司應急小組，視情節(jié)輕重上報有關防疫部門。d、指定人員對可疑食品進行封存，保護現(xiàn)場，并由第二負責人驅動就餐和已進入人員進行登記、追查、觀察，發(fā)現(xiàn)可疑立即送往就近醫(yī)院觀察治療。
e、應急小組接到通知后，領出事故應急備用金立即前往現(xiàn)場或醫(yī)院。
a、立即停止事故有關作業(yè)，立即切斷相關電、油、氣源，撤離危險區(qū)域。
b、由食堂第一現(xiàn)場負責人安排人員將傷者送往就近醫(yī)院救治。
c、由主管或現(xiàn)場相關人員排除傷害造成的后果，無需保護現(xiàn)場的可清理現(xiàn)場，在保證安全的情況下盡快恢復生產(chǎn)，情況嚴重的，有必要保持現(xiàn)場的，同事指揮保護好現(xiàn)場等相關部門到場處理。
d、通報公司供餐受影響的情況，并說明預計供餐時間。（5）突然停水、停電。
a、由食堂第一負責人負責弄清情況、立即做好應急準備工作，對較長時間的停水、停電同時上報公司應急小組。
b、應急小組到達現(xiàn)場后協(xié)同做好停水、停電的善后工作。（6）食堂廚工突然嚴重缺員。
a、食堂廚工因故突然嚴重缺員，食堂第一負責人隨即做出反應，及時調配人員補上。
b、力爭做好食堂的正常供餐。（7）哄搶及擾亂供餐秩序。
a、由食堂第一現(xiàn)場負責人（或主管指定人員）與鬧事者交涉，盡量友好協(xié)商，穩(wěn)定鬧事者情緒。
b、由食堂第二現(xiàn)象負責人盡快與公司有關部門取得聯(lián)系，情節(jié)嚴重的撥打110報警。
c、食堂員工聽從主管安排，除做出保護自身安全和保護公有財產(chǎn)不受侵范的行為外，盡量克制情緒不得與鬧事者發(fā)生正面沖突或做出過激行為。
d、比較嚴重的事件，隨即報告公司領導，聽取相關指導意見。
尊重公司的指導意見，加強與公司的交流和溝通。
一、定期向公司匯報工作情況，征求公司的意見和建議。
二、定期了解工人對食堂的意見和建議。
三、按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。
四、設立意見箱，隨時聽取工人的呼聲，接受工人的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。
食堂運營服務方案篇十七
p2、法人代表或法人代表授權書p3、餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件。
p4、衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼復印件p5、闡述投標食堂經(jīng)營方案。
p8、管理骨干人員一覽表以及資質證明材料。
開封開來大酒店是隸屬于開封市國稅局的一家三星級酒店，外部裝潢新穎別致，內部裝飾典雅豪華，各項服務設施齊全。酒店大堂裝修設計高雅別致，大堂堂吧提供各式飲料及中式茶藝服務，商務中心提供打字、復英傳真及代訂機票、收發(fā)郵件服務。隨園中餐廳為您提供精美的海派菜肴及傳統(tǒng)經(jīng)典豫菜，讓您領略悠久的飲食文化?？头糠諟剀?、周到、細致，房間全部采用中央空調，二十四小時冷熱水供應；酒店擁有衛(wèi)星電視接收系統(tǒng)，可接收境內、境外頻道30多個；擁有不同規(guī)格的會議室，為您提供一流的會議。.?，F(xiàn)有餐廳管理、技術、普通員工500余人，每個餐廳都配有一名經(jīng)驗豐富的營養(yǎng)師，保證消費人員的營養(yǎng)搭配合理。我單位現(xiàn)與中原地區(qū)的多家院校企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的餐飲服務合作關系，并在這些高校內做出了特色、備受師生歡迎的餐飲。如：開封二師學校餐廳、鄭州金百萬烤鴨店等。長期的餐廳承包經(jīng)營管理活動，使開來餐飲服務公司總結出了一套自己的餐廳管理經(jīng)驗并嚴格推行。我們始終貫徹“綠色、健康、營養(yǎng)、便捷”的經(jīng)營理念，以質量求生存、以誠信求市場、以創(chuàng)新求發(fā)展努力做好餐廳承包，餐飲承包，飲食服務等各項工作力求為就餐人員提供更科學合理的優(yōu)良服務！
地址：開封市金明大道中段。
尊敬的各位領導您好：
我把關于承包貴校學生食堂的具體工作實施細則及經(jīng)營方針、管理措施等，簡要匯報如下：
一、經(jīng)營方針。
以服務學生為核心，靠優(yōu)質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從校方的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴格操作規(guī)程。保證讓學校放心，讓師生滿意。
二、管理措施。
1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。
2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學生吃得放心，吃得舒心。
3、保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤（過生或過糊）的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。
4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。
5、搞好室內衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，（煮沸和用特定消毒措施處理）做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。
6、廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物（生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存）。
7、工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬校方的領導和老師，愛護學生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。
8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學校的一草一木。
三、人員配備及要求：
1、根據(jù)飯?zhí)脥徫恍枰茖W的合理配置。
2、對所有人員先進行體檢，然后按有關規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實際需要。
4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。
5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質獎勵。
四、尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通。
一是定期向校方匯報工作情況，征求校方的意見和建議。
二是定期了解師生對食堂的意見和建議。
三是按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。
投標人：年月日。
投標單位：杞縣實驗小學。
接標單位：漯河立誠餐飲管理有限公司。
1、根據(jù)學校食堂承包的要求，遵照《食堂承包招標投標管理辦法》的規(guī)定，我單位經(jīng)考察現(xiàn)場和研究上述食堂承包招標文件的投標須知、合同條件和其他有關文件后，我方愿以人民幣__________元的總價，按上述合同條件和其他有關文件的條件承包上述食堂的配送、管理和保修。
2、一旦我方中標，我方保證在______年______月______日開工，______年_____月____日竣工，即____天（日歷日）內竣工并移交整個工程。
3、如果我方中標，我方將按照規(guī)定提交上述總價5%的銀行保函或上述總價10%的由具有獨立法人資格的經(jīng)濟實體企業(yè)出具的履約擔保書，做為履約保證金，共同地和分別地承擔責任。
4、我方同意所遞交的投標文件在“投標須知”第11條規(guī)定的投標有效期有效，在此期間內我方的投標有可能中標，我方將受此約束。
5、除非另外達成協(xié)議并生效，你方的中標通知書和本投標文件將構成約束我們雙方的合同。
6、我方金額為人民幣____________元的投標保證金與本投標書同時遞交。
投標單位：（蓋章）。
單位地址：
法定代表人：（簽字、蓋章）。
郵政編碼：
電
話：
傳
真：
開戶銀行名稱：
銀行賬號：
開戶行地址：
電
話：
日
期：____年____月____日。
投標單位：杞縣實驗小學。
接標單位：漯河立誠餐飲管理有限公司。
我公司始終貫徹“綠色、健康、營養(yǎng)、便捷”的經(jīng)營理念，以質量求生存、以誠信求市場、以創(chuàng)新求發(fā)展努力做好學校食堂飲食服務等各項工作。維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”。消除經(jīng)營中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。力求為就餐人員提供更科學合理的優(yōu)良服務！
__________。
元的總價，按上述合同條件和其他有關文件的條件承包上述食堂的就餐管理。
2、一旦我方中標，我方保證在2014年8月25日前完成學校食堂學生就餐事宜。
3、尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通。
一是定期向校方匯報工作情況，征求校方的意見和建議。
二是定期了解師生對食堂的意見和建議。
三是按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。
四是設立意見箱，隨時聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督，4、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員達到學校食堂管理要求。
5、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。
6、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質獎勵。
投標單位：
漯河立誠餐飲管理有限公司。
（蓋章）。
法定授權人：
（簽字、蓋章）。
電
話：
日期：
****年**月**日。
承包學生食堂有關說明。
一、人員配置。
面點、菜類師傅4人，工資每人每月3000元，合計每月12000元；員工6人，每人每月2000元，合計每月12000元；管理人員2人，每人每月3000元，合計6000元。
二、經(jīng)營方針。
以服務學生為核心，靠優(yōu)質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從校方的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴格操作規(guī)程。保證讓學校放心，讓師生滿意。
三、用餐標準。
1、早餐：豆?jié){、豆腐腦、胡辣湯、各種粥類、炒菜、饅頭、面包、咸雞蛋等，每餐2.5----3元。
2、中餐：大米炒菜、鹵面、燴面等多種面食、多種湯類，麻辣豆腐、魚香肉絲等炒菜不少于6個品種。每餐5----6元。
3、晚餐：包子、花卷、油餅等面食，多種炒菜及湯類。每餐3元。
四、質量承諾。
1、嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期、不合格，禁止銷售“三無”產(chǎn)品。
2、努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同風味，不同特色的菜肴。
3、接受學領導、及上級主管部門的監(jiān)督檢查。
漯河立誠餐飲管理有限公司。
2014年8月16日。
食堂運營服務方案篇十八
食堂對外經(jīng)營承包項目。
承包投入。
每個校區(qū)食堂分為基本大眾保障性伙食、風味經(jīng)營性餐廳兩大部分分開選擇承包單位進行經(jīng)營，具體劃分如下：
包組。
食堂名稱。
經(jīng)營樓層。
經(jīng)營范圍。
承包單位數(shù)量。
備注：
1.投標人可對個別包或全部包進行投標，但應對包內所有的招標內容進行投標，不允許只對包內其中部分內容進行投標。
2.投標人參與投標包號數(shù)量不受限制，但最多只允許中1個包組。若投標人同時為2個包組的第一中標候選人，則該投標人將被推薦為包一的第一中標候選人，包二則推薦綜合得分排名第二的投標人為第一中標候選人。
3.本項目的評審流程按包組一、包組二的先后順序進行。
根據(jù)《xx省高校食堂對外承包經(jīng)營資格準入試行辦法》(粵教后勤〔20xx〕15號)的通知精神和招標采購有關規(guī)定，參加投標的單位應符合或滿足下列條件：
1.投標單位須具備有獨立承擔民事責任能力的，在中華人民共和國境內注冊的法人，持有國家規(guī)定從事餐飲企業(yè)的各種證照，能提供經(jīng)營飲食行業(yè)工商營業(yè)執(zhí)照(副本)、組織機構代碼證、稅務登記證、餐飲服務許可證等。且企業(yè)注冊資金在200萬元以上(以營業(yè)執(zhí)照為準)。
2.投標單位應具備從事3年(含3年)以上的餐飲經(jīng)營資質及具有承包企事業(yè)單位3000人以上規(guī)模的經(jīng)驗。(以營業(yè)執(zhí)照為準)。
3.具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度。
4.具有履行合同所必需的設備和專業(yè)技術能力。
5.有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄。
6.參加政府采購活動前三年內，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄。
7.本項目不接受聯(lián)合體投標。
8.符合法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。
9.已報名并獲取本項目招標文件的。
應當在20xx年7月16日8時30分起至20xx年7月22日17時30分止(法定節(jié)假日除外)攜帶有關證件到xxxx招標采購有限公司xx市xx區(qū)先烈中路102號華盛大廈南塔15樓購買招標文件，招標文件每套售價人民幣300元，售后不退。
符合資格的投標人應攜帶以下資料并加蓋公章至采購代理機構現(xiàn)場報名并獲取招標文件：
2)、《餐飲服務許可證》復印件加蓋公章；
3)、參加招投標活動前三年內，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄。(須提供書面聲明)；
4)、法定代表人證明書及法定代表人授權委托書。
備注：
1)采購代理機構將核對報名投標人提交的上述資料，且只接受完整提交上述資料投標人的報名。
2)采購代理機構對投標人提交的證件資料的核對，不代表其投標資格的確認。投標人的投標資格最終以評標委員會根據(jù)其投標文件中的相關資料作出的評審結論為準。
20xx年7月24日10時00分(注：9時30分開始受理投標文件)。
xx市xx區(qū)先烈中路102號華盛大廈南塔15樓xxxx招標采購有限公司。
20xx年7月24日10時00分(北京時間)。
xx市xx區(qū)先烈中路102號華盛大廈南塔15樓。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/12230319.html】
