方案應(yīng)該具備靈活性，能夠適應(yīng)不同情況的變化。方案的制定需要經(jīng)過多方協(xié)商和討論，確保所有人的認可和支持。不同的方案可能會有不同的挑戰(zhàn)和困難，我們需要有解決問題的能力和耐心。
食堂運營管理方案篇一
1、成立學校食堂伙食委員會。
(1)伙食委員會的組成：
董事長(盧清著)、校長(周艷輝)、總務(wù)處(盧清再、盧盛)、炊事班長(莊師傅)、采買()六位同志組成學校食堂伙食委員會。
(2)伙委會成員職責：
董事長：負責審批學校食堂經(jīng)營方案、審批管理制度、對食堂重大事情的決議進行審批、審批食堂帳務(wù)。
校長：負責制定食堂經(jīng)營方案、制定食堂管理制度；負責召集總務(wù)處、炊事班長、采買等同志對食堂重大事情進行討論研究并形成決議報董事長審批；審核食堂帳務(wù)；監(jiān)督伙食質(zhì)量；定期召集伙委會有關(guān)成員及食堂工作人員召開安全、衛(wèi)生工作會議；核發(fā)食堂工作人員的工資。
總務(wù)處：盧盛任會計，管理食堂日常開支帳務(wù)，兼管食堂事務(wù)，落實伙委會決議，保障食堂正常運轉(zhuǎn)，向伙委會負責；盧清再任出納，兼協(xié)助管理食堂事務(wù)。
炊事班長：負責食堂具體事務(wù)安排，如：員工分工協(xié)調(diào)、菜食的安排搭配、加工安排；設(shè)保管兼衛(wèi)生組長一名，負責實物收發(fā)及食堂衛(wèi)生打掃。
1、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據(jù)上需有經(jīng)手人(如事務(wù)管理員或采買等)簽字，證明人(如保管或炊事班長等)簽字，交學校總務(wù)處審批，方可報帳。
2、大米、面粉、油、干貨等儲備物資由學校(盧清再負責)定點采購，與供方建立長期供貨合同，貨主憑有事務(wù)管理人員(盧清再)、炊事班長簽字的發(fā)票到會計(盧盛)處結(jié)帳，每月定期結(jié)算一次。
3、蔬菜類等日常食品的采買，在前一天晚上由炊事班長協(xié)同采買列出品種名稱和數(shù)量后，報經(jīng)事務(wù)管理員盧盛審批后，方可由采買人員負責采買，發(fā)票在第二天報銷，由事務(wù)管理員盧盛憑手續(xù)齊全的票據(jù)到出納(清再)處報帳。
4、炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事班長列出品種名稱和數(shù)量，小件的報經(jīng)總務(wù)處審批、大件的報經(jīng)伙委會研究審批后，由事務(wù)管理員盧清再協(xié)同采買一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全，由出納(清再)直接報帳。
5、食堂帳務(wù)獨立，每月結(jié)算一次，由會計協(xié)同出納出具報表，報表一式二份。(總務(wù)處留底一份、上交校長室審核一份，由校長審核后再上交董事長審批。)。
6、伙委會每月對食堂帳務(wù)進行一次審計。
7、補課時間在校就餐的學生，餐費由班主任統(tǒng)一收取后直接交到總務(wù)處出納人員手中；每學期中途補交餐費的學生，須由學生本人將餐費直接交到總務(wù)處出納人員手中。學生一次性餐具由事務(wù)管理員盧清再同志統(tǒng)一購進，炊事班長安排專人在就餐時按0.5元/只的價格賣給不帶餐具就餐的學生，獲利部分作為食堂收益部分納入食堂帳務(wù)管理。
1、食物采購盡可能定點，學校與供貨商應(yīng)建立長時段供需關(guān)系，并盡量簽定合同，爭取食品價格優(yōu)于市場價，采購時須向貨主索要經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證的復印件，肉、禽類食品必須是經(jīng)過有關(guān)檢役部門檢驗的，以保證食品衛(wèi)生質(zhì)量達標。
2、供應(yīng)商送米、油、面粉等干貨到食堂后，由事務(wù)管理員盧清再同志核準數(shù)量和檢驗質(zhì)量后簽收，然后送進保管室，保管員再一次驗收簽字。
3、蔬菜類等日常食品采買回來后，由事務(wù)管理員盧盛同志核準數(shù)量并檢驗質(zhì)量簽字后，再交由炊事班長再次驗收簽字。
4、伙委會成員隨時抽查購物的數(shù)量、記帳、價格、質(zhì)量等，發(fā)現(xiàn)問題，提交校長室處理。
5、事務(wù)管理員應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，督促供貨商和采買員采購價廉物美的物品，以降低成本，減少支出。
1、保管員為食堂物資(含餐具、廚具)保管第一責任人。
2、保管員應(yīng)及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。
3、物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單，并應(yīng)要求領(lǐng)取人簽名。
4、保管員應(yīng)做好保管室衛(wèi)生和“四防”工作(防鼠、防霉、防盜、防火)，杜絕霉爛變質(zhì)物品進入保管室和加工間。
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。
2、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
3、切肉、切菜、使用煤氣及電動設(shè)備時，必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。
4、食堂內(nèi)不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
5、嚴格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。
6、注重飲食衛(wèi)生，防止食物中毒，認真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時。
7、食堂煤氣、油氣開關(guān)必須是有專人開啟，其他人員不得動用。
8、檢查煤、氣、油時開關(guān)是否關(guān)閉，若開關(guān)開啟請關(guān)閉后再點火。點火時，先點小火種，再點大火種。使用時，經(jīng)常檢查管道連接處是否正常完好，有無松動破損現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)異常請及時報修。
食堂運營管理方案篇二
以服務(wù)員工為核心，靠優(yōu)質(zhì)服務(wù)和不斷翻新飯菜品種花樣贏得信譽。以實惠、衛(wèi)生、可口為目的，力求達到科學配餐，營養(yǎng)配餐，提高膳食質(zhì)量的原則。堅持預防為主，確保飲食安全。聽從集團公司的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按國家《食品衛(wèi)生法》嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。
主管負責制：主管1人，廚師2人，配菜工2人，服務(wù)員2人，洗碗工1人。?
1.崗前對所有人員進行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢。?
2.對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高崗位素質(zhì)和能力。?
(四)食堂主管要把采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴禁腐爛、變質(zhì)食物進入公司;廚師要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口，并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降到最低，又不會使飯菜不夠吃。
(六)食堂工作人員既要分工負責，又要團結(jié)協(xié)助，真誠待人，語言文明，工作期間不真吵，不打鬧。
(七)工作人員須服從分配，尊敬公司領(lǐng)導和員工，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。?
(一)服務(wù)承諾?
為營造良好的就餐環(huán)境，為員工提供衛(wèi)生?？煽诘墓ぷ鞑?，食堂全體員工鄭重承諾：?
(二)原材料采購?
1.所有原材料的采購必須堅持索證索票制度。?
2.原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。?
4.直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，虛使用各利一下具拿取。?
5.處理過的原料應(yīng)及時加工烹調(diào)，烹調(diào)時要煮熟以保證食用安全，以防止中毒。?
7.冰箱、冰柜應(yīng)經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關(guān)，防止熱氣侵入。?
9.發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時，應(yīng)妥善處理，不準分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點，以防食物中毒。?
(二)餐具用品衛(wèi)生管理?
1.餐具必須保持清潔衛(wèi)生，用后要做到一洗二刷三沖四消毒。?
3.餐具柜和售飯車應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。?
4.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的請潔。?
5.廚具和餐具要固定擺好。
?(三)環(huán)境衛(wèi)生?
1.周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，下水溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。?
2.積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。
?3.不亂倒垃圾，不亂倒污水。?
4.門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風。
?(四)廚房衛(wèi)生管理?
2.切生熟食品的砧板要分開使用。?
3.洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。?
4.爐灶、配料臺、工作臺在完工一定要予以擦拭，確保干凈整潔。?
(五)個人衛(wèi)生?
2.上班前應(yīng)整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。?
4.定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應(yīng)接觸食品。?
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食堂運營管理方案篇三
為加強公司員工餐廳的管理，提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合實際情況特制定本辦法。
一、運營模式。
1、職工食堂是員工福利的一部分，不以盈利為目的，旨在給員工提供方便、干凈、健康、可口的飯菜，費用支出以公司補貼為主要來源。
2、職工食堂實行班長負責制，對最高管理者負責，并接受全體員工的監(jiān)督。
3、職工食堂為班組建制，設(shè)班長一名，主廚一名，面案一名，幫廚若干名，清潔工一名。
4、食堂所有物料采購由公司物資供應(yīng)部門專人負責，監(jiān)察部負責監(jiān)管。
5、食堂設(shè)一名兼職庫管員，負責物料的保管和出入庫，并設(shè)立賬目，定期盤點。
6、財務(wù)部負責發(fā)放車間餐，負責辦理飯卡，負責核查食堂往來賬務(wù)，結(jié)算采購支出。
7、辦公室負責監(jiān)督食堂有關(guān)制度執(zhí)行情況。
二、崗位職責。
(一)班長職責。
1、負責主持職工食堂的全面工作，是食堂安全、衛(wèi)生長一責任人。
2、主動收集本廚房餐廳人員對改善伙食提出的建議，收集就餐人員的意見，及時提出改進意見，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
3、做好所屬員工的培養(yǎng)、培訓、考核、調(diào)配工作，提高員工的素質(zhì)，調(diào)動員工的積極性。
4、熟悉廚房和餐廳的全面工作，協(xié)同主廚制定每周菜譜，經(jīng)常調(diào)整食品搭配，公布每周食譜，負責食譜落實。
5、抓好原材料的保管、做到物盡其用，減少浪費。
6、及時傳達上級的指示和意圖，聽取下屬的工作匯報，及時掌握和解決存在的.問題，定期向主管領(lǐng)導報告和請示工作。
7、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好食品質(zhì)量，防止出現(xiàn)食品變質(zhì)和食物中毒。
8、負責檢查食品衛(wèi)生、廚具衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生。
9、負責所屬員工的考勤，合理安排員工工作。
10、負責維持就餐秩序，巡視監(jiān)督就餐人員是否按規(guī)定就餐。
(二)主廚職責。
1、負責帶領(lǐng)助廚按菜譜完成每頓飯菜的'烹調(diào)制作，保證按時開飯。
2、精通本職業(yè)務(wù)，科學安排食譜，適時調(diào)整菜譜。
3、協(xié)助監(jiān)督食品采購，把好貨物驗收，控制成本，防止出現(xiàn)漏洞。
4、抓好原材料的保管、做到物盡其用，減少浪費。
5、及時補充各菜式、米飯、湯水工作，保證就餐人員在規(guī)定時間內(nèi)能獲得滿意的飯菜。
6、抓好食品衛(wèi)生、廚具衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好食品衛(wèi)生質(zhì)量，防止出現(xiàn)食品變質(zhì)和食品中素。
7、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品衛(wèi)生、安全、消防的有關(guān)法律法規(guī)及。
公司的有關(guān)規(guī)定。
(三)服務(wù)員職責。
1、分菜做到分量均勻，動作快捷，一視同仁，熱情待客，為就餐人員提供良好的服務(wù)。
2、監(jiān)督就餐人員的劃卡、收餐票工作，做好每餐就餐人數(shù)統(tǒng)計。
3、及時補充各菜式、米飯、湯水工作，保證就餐人員在規(guī)定時間內(nèi)能獲得滿意的食品。
4、完成主管領(lǐng)導布置的其他工作。
(四)采購員職責。
1、熟悉貨源情況，根據(jù)采購計劃或主管的安排，及時采購回所需物品和原材料。
2、熟悉并嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，拒絕采購發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛及被有害物質(zhì)污染的食品及原材料。
3、搞好市場物價調(diào)查，及時掌握市場價格、貨源渠道，保證所購物品及原材料質(zhì)優(yōu)價廉。
4、采購的物品及原材料必須當天填好入庫單，交保管員驗收入庫。
5、嚴格遵守財務(wù)制度，做到發(fā)票與實物相符，手續(xù)完善，結(jié)算及時準確。
6、積極參與餐廳管理，主動提供市場信息，根據(jù)市場變化提出合理化的采購建議。
(五)保管員職責。
1、對采購的食品及各種原材料做好驗收入庫，需過秤的要過稱，需計件的要核對清楚。
2、庫內(nèi)食品及原材料要分類存放，擺放整齊，標記明顯，建立原材料進出賬簿，保證帳實相符。
3、同類材料憑領(lǐng)料單，按先進先出的原則做好發(fā)料工作。
4、庫內(nèi)常備食品、原材料儲備有定額，及時做好申購計劃。
5、要加強所存食品、原材料的管理，確保不生蟲、不霉變，防止腐爛變質(zhì)，最大限度地減少損失。
6、定期做好物資清點。
7、完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。
1、工作人員應(yīng)嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度，不遲到、不早退、有事提前請假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。班長做好考勤記錄。
2、工作人員要服從工作分配，保質(zhì)保量地完成本職工作，同時要團結(jié)一致，互相幫助，搞好協(xié)作。
3、工作人員要講究職業(yè)道德，牢固樹立服務(wù)意識，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，文明服務(wù)。
4、工作人員不得私拿、私分、私吃主副食品，凡違反者，要雙倍補償并視情節(jié)輕重處以罰款，直至辭退。
5、愛護食堂的一切設(shè)備、餐具，保持所有用具清潔衛(wèi)生，完好無損。
6、食堂所有工作人員必須注意個人衛(wèi)生，做到勤洗手，剪指甲、勤換洗工作服，工作時要穿工作衣帽，嚴禁穿拖鞋、短褲、赤膊等。
7、食堂所有工作人員必須持健康證、上崗證等相關(guān)證件，每年到指定醫(yī)院進行一次健康檢查，檢查不合格者，立即調(diào)離食堂。
8、所有工作人員若臨時患有化膿性皮膚病時，必須立即停止工作，請假治療。
9、做好安全工作，使用炊事器具或用具必須嚴格遵守操作規(guī)定，防止事故的發(fā)生，非相關(guān)人員不得進入廚房。
10、下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)設(shè)備，做好防盜工作。
四、用餐人員管理。
1、就餐人員憑財務(wù)部發(fā)放的飯票和飯卡用餐。飯票分早、中晚三種，只在當時當次有效，過期一律作廢。凡持飯卡者每吃一頓飯刷一次卡。
2、自覺遵守就餐秩序，尊重餐廳工作人員的勞動，做到文明就餐，按先后順序排隊打飯，不得擁擠、插隊，自覺服從餐廳人員的管理。
3、就餐人員必須在餐廳就餐，不得將食品飯菜帶出餐廳，。
4、餐廳內(nèi)嚴禁酗酒，不得吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩。
5、愛護餐廳的公共設(shè)施及公物，不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳，不準蹲在餐凳上用餐。
6、講究衛(wèi)生，自覺保持餐廳的整潔，不得將飯菜、湯等灑潑在餐桌、椅和地上。
7、厲行節(jié)約，杜絕浪費，根據(jù)個人飯量領(lǐng)取飯菜，不得少吃多要，不準剩飯菜。
五、采購及庫房管理。
1、食堂庫管員應(yīng)至少提前半個工作日將采購計劃單提交給采購員，采購員憑庫管員開出的采購單在規(guī)定時間內(nèi)完成采購，不得延誤使用。嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物。
2、采購員采購用品后交庫管員入庫，庫管員查驗物品后開具入庫單，入庫單一式三份，財務(wù)、倉管和采購各一聯(lián)。
食堂運營管理方案篇四
為落實全國高校思政會議精神，根據(jù)市教委領(lǐng)導指示要求，我校積極創(chuàng)建上海學校食堂“六t”實務(wù)現(xiàn)場管理工作，食堂“六t”的創(chuàng)建將給學校食堂工作帶來了實實在的、看得見摸得著的管理效應(yīng)。主副食品采購源頭可溯、食堂操作規(guī)范有序、物品擺放有名有家、食堂面貌煥然一新，產(chǎn)生看得見摸得著的管理效應(yīng)，為確保學校和諧穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。
學校將組織承包食堂、經(jīng)理及全體員工就上海市學校食堂“六t”實務(wù)現(xiàn)場管理示范開展專項學習。將“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進”的規(guī)范操作貫穿于日常工作當中。全面普及“六t”標準化知識，做到人人知曉、人人參與。
“六t”標準文件經(jīng)培訓后實施，食堂經(jīng)理劃分責任區(qū)域及責任人，完善臺帳，落實責任制，進行每日一次的日常檢查。專業(yè)管理人員(醫(yī)務(wù)室醫(yī)生)每日一次巡檢。后勤保衛(wèi)處每月一次月度檢查。通過三級檢查制度，及時發(fā)現(xiàn)“六t”標準化工作在執(zhí)行過程中的問題，通過檢查——整改——培訓——提高循環(huán)，達到“六t”標準化工作的持續(xù)推進和完善。
為了“六t”工作結(jié)果有個初步的自我評價，兩家食堂將按評分標準進行內(nèi)部初審，落實整改。隨后由后勤保衛(wèi)處對兩家食堂進行初步檢查和評估，進一步對不合格項進行持續(xù)整改。
“六t”食堂達標創(chuàng)建，將大大提升了我校食堂的基礎(chǔ)管理水平，有效保障了高校的食品安全，有效促進了高校食堂常態(tài)化、長效化管理。
“五常”管理即為：常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律。
常組織：判斷出完成工作所必需的物品并把它與非必需的物品分開；將必須品的數(shù)量降低到最低程度并把它放在一個取用方便的地方。
常整頓：研究物品的擺放方法，在最短時間內(nèi)得以取得和放置好物品。
常清潔：每人都應(yīng)該有負責清潔地方。
常規(guī)范：規(guī)范工作方法，每一個崗位、區(qū)域都必須有專人負責，并且還要將負責人的名字和照片貼在相應(yīng)的位置，提高辦事效率。
常自律：創(chuàng)造一個具有良好習慣的工作場所。員工通過執(zhí)行正確的操作程序，從而養(yǎng)成了良好的行為規(guī)范，養(yǎng)成了講秩序、愛清潔、負責任的習慣，提升了自身的工作素養(yǎng)，自我認識的意識。
“六t”管理即為：天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進。
天天處理：必需的物品和非必需的物品分開，工作現(xiàn)場不放置非必需品，特別是私人物品不能放在工作現(xiàn)場。
天天整合：將必需品加以定位，收放整齊、明確標示，保證隨時可取用的狀態(tài)，養(yǎng)成物品歸原位的習慣。
天天清掃：維持工作場所無垃圾、無無污垢、無褪色、無剝落、無油漬、無生銹的狀態(tài)，打掃用具定位、清潔。
天天規(guī)范：采用一目了然的現(xiàn)場管理方法，使各項現(xiàn)場管理要求實現(xiàn)規(guī)范化、持久化，讓員工明白自己的管理職責。
天天檢查：通過檢查做到人人自查，相互檢查，養(yǎng)成每位員工都能持續(xù)的、自律的遵守規(guī)章制度的習慣。給每位員工制定六t范圍，養(yǎng)成下班前檢查的習慣。
天天改進：由每一個員工在根據(jù)以上5t的基礎(chǔ)內(nèi)不斷創(chuàng)新，不斷完善，進而提高企業(yè)的管理及工作效率。
食堂運營管理方案篇五
為創(chuàng)客活動提供空間載體的項目資助，重點支持龍頭骨干企業(yè)、高等院校、科研機構(gòu)、行業(yè)組織建設(shè)創(chuàng)客空間。支持創(chuàng)客空間為創(chuàng)客提供研發(fā)場所和研發(fā)設(shè)備等軟硬件資源；開展創(chuàng)意分享、資源對接、創(chuàng)業(yè)輔導等活動。
（一）《深圳市關(guān)于促進創(chuàng)客發(fā)展的若干措施》，深圳市政府，深府〔2015〕46號；
（三）《深圳市創(chuàng)客專項資金管理暫行辦法》，深圳市財政委員會、深圳市科技創(chuàng)新委員會，深財規(guī)〔2015〕10號。
審批數(shù)量：有數(shù)量限制，受創(chuàng)客專項資金年度總額控制。單個項目最高資助500萬元。
審批方式：單位申報、專家評審、答辯或者現(xiàn)場考察、社會公示、審批機關(guān)審定。
（一）在深圳市依法登記注冊、具有獨立法人資格的企事業(yè)單位、社會組織；
（二）可自主支配場地面積不少于500平方米；
（三）擁有為創(chuàng)客提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)輔導的專業(yè)團隊；
（四）入駐創(chuàng)客或項目不少于20個。
申請創(chuàng)客空間項目資助應(yīng)當提供以下材料：
（二）組織機構(gòu)代碼證復印件；
（三）營業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位、社會團體登記證書復印件；
（四）法定代表人身份證復印件；
（五）稅務(wù)登記證復印件（非事業(yè)單位提供）；
（六）上年度完稅證明復印件（非事業(yè)單位提供）；
（八）自有房產(chǎn)證明或租賃合同等證明文件（驗原件）；
（九）入駐創(chuàng)客或項目協(xié)議（驗原件）；
以上材料一式兩份，復印件需加蓋申請單位公章，a4紙正反面打印/復印，非空白頁（含封面）需連續(xù)編寫頁碼，裝訂成冊（膠裝）。
本指南規(guī)定提交的表格，申請人登錄深圳市科技業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)在線填報。
（一）受理機關(guān)：市科技創(chuàng)新委。
（二）受理時間：詳見各批次項目指南。
（四）聯(lián)系人：蔡晟、劉一平。
（五）受理地點：市民中心行政服務(wù)大廳13—14號窗口。
市科技創(chuàng)新委會同深圳市財政委員會（以下簡稱市財政委）。
申請人網(wǎng)上申報――向市科技創(chuàng)新委收文窗口提交申請材料――市科技創(chuàng)新委對申請材料進行初審――市科技創(chuàng)新委組織專家評審，答辯或現(xiàn)場考察――市科技創(chuàng)新委會同市財政委審定——社會公示――市科技創(chuàng)新委、市財政委共同下達資金計劃――申請單位與市科技創(chuàng)新委簽訂項目合同書――撥付經(jīng)費。
成批處理。
證件：批準文件。
有效期限：申請單位應(yīng)當在收到批準文件之日起1個月內(nèi)，與市科技創(chuàng)新委簽訂項目合同書。
申請單位憑批準文件獲得創(chuàng)客專項資金資助。
不收費。
無年審。市科技創(chuàng)新委對項目進行跟蹤管理和組織驗收。
食堂運營管理方案篇六
學生的職業(yè)生涯是實現(xiàn)學生自身發(fā)展和社會發(fā)展需要的結(jié)合。專業(yè)定位立足于學生城市軌道交通運營管理職業(yè)生涯發(fā)展，使學生獲得個性發(fā)展與企業(yè)工作崗位需要相一致的職業(yè)能力，為學生的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。
（二）實施以崗位任務(wù)為導向。
課程設(shè)置課程設(shè)置與崗位任務(wù)相匹配。按照城軌交通運營領(lǐng)域行車、客運二大崗位群的崗位任務(wù)的內(nèi)在邏輯關(guān)系設(shè)計課程，從崗位需求出發(fā)，為學生提供體驗完整工作過程的學習機會，逐步實現(xiàn)從學習者到工作者的角色轉(zhuǎn)換。
（三）突出以崗位能力為核心。
組織課程圍繞行車、客運二大崗位群的崗位能力的形成組織課程內(nèi)容，以崗位任務(wù)為中心來整合知識、能力與素養(yǎng)。注重職業(yè)情境中學生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成和職業(yè)能力培養(yǎng)。
（四）以崗位任務(wù)難度為線索。
由易到難課程安排行車、客運二大崗位群所主要從事的工作任務(wù)具有由簡單到復雜難度逐步遞增的內(nèi)在關(guān)系，據(jù)此將學習領(lǐng)域課程合理排序，學生系統(tǒng)學習后，獲得完整的崗位職業(yè)能力。
（五）突顯以運輸組織模式為依據(jù)。
實施教學以車站行車工作、調(diào)度指揮等運輸生產(chǎn)任務(wù)為載體，依據(jù)城市軌道交通運輸生產(chǎn)高度集中、統(tǒng)一指揮、逐級負責的組織特點，設(shè)計學習情境，組織學生扮演不同的崗位角色，在真實的體驗中強化崗位意識，獲得崗位職業(yè)能力，內(nèi)化職業(yè)素養(yǎng)。
（一）確定人才培養(yǎng)規(guī)格方式創(chuàng)新。
為確定人才規(guī)格，專業(yè)建設(shè)指導委員會成員深入企業(yè)，進行專業(yè)人才需求調(diào)研；對畢業(yè)生跟蹤調(diào)查，對調(diào)查問卷進行分析，確定本專業(yè)畢業(yè)生所應(yīng)具備的知識、能力、素養(yǎng)規(guī)格。
（二）人才培養(yǎng)策略創(chuàng)新。
本專業(yè)崗位群內(nèi)部崗位之間由低到高呈遞進關(guān)系，崗位之間的遞進關(guān)系是由不同崗位所需不同能力形成的，能力與崗位的遞進關(guān)系成正相關(guān)。針對該專業(yè)對應(yīng)的崗位群能級關(guān)系的'特點，在本專業(yè)推行“循崗施教”的工學結(jié)合人才培養(yǎng)方案。
（三）課程體系創(chuàng)新。
1、課程體系構(gòu)建方法創(chuàng)新對崗位群工作任務(wù)進行分析、歸納、總結(jié)，按照基于工作過程的課程模式，確定《城市軌道交通車站行車工作》、《城市軌道交通調(diào)度指揮工作》、《城市軌道交通應(yīng)急處理》、《城市軌道交通客運組織》和《城市軌道交通客運服務(wù)》等5門學習領(lǐng)域課程，系統(tǒng)設(shè)計與“以崗促教、突出應(yīng)用”人才培養(yǎng)方案相適應(yīng)的專業(yè)課程體系。
（四）教學模式創(chuàng)新。
改革傳統(tǒng)教學模式，推行教學做一體角色扮演等多樣化等教學模式。
（五）評價體系創(chuàng)新。
1、評價主體由一元化變?yōu)槎嘣闪⑵髽I(yè)人員、教師、學生共同參與的課程評價體系。建立與不同能力水平相適應(yīng)的評價辦法，根據(jù)學生的學習日志、實習總結(jié)、管理制度、實訓評價等，對學生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力進行全面評價。
2、評價指標由單維度變?yōu)槎嗑S度評價方式由單一化變?yōu)槎鄻踊辉u價結(jié)果由終結(jié)性評價為主變?yōu)樾纬尚耘c終結(jié)性評價相結(jié)合，形成性評價占60%，終結(jié)性評價占40%。
3、全面評價學生的知識、能力與素養(yǎng)有利于學生運用所學知識和職業(yè)能力分析和解決問題的能力、團隊合作能力、組織管理能力的培養(yǎng)，符合人才培養(yǎng)目標和課程目標的要求。
（一）立足一線，適應(yīng)發(fā)展。
深入城市軌道交通企業(yè)調(diào)研，深入研究職業(yè)技能標準與工作任務(wù)。
（二）任務(wù)驅(qū)動，項目教學。
按照“職業(yè)崗位—職業(yè)能力—工作任務(wù)—教學項目—教學做一體化教學—評價評估”組織教學。
（三）策略靈活，適應(yīng)訂單。
訂單班有很大的隨機性，有時在進校就組班，還有的在畢業(yè)時組班。
（四）工學結(jié)合，上崗對接。
實現(xiàn)學生上崗對接。通過學生2年在校內(nèi)學習，1年在企業(yè)的具體真實工作崗位頂崗實習和畢業(yè)實習，基本實現(xiàn)“上崗對接”。
食堂運營管理方案篇七
四、使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；
五、炊事員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等；
六、炊事人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員；
十六、采購的物品應(yīng)保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品；
十七、每天采購的菜品必須由食堂管理員及炊事員共同進行驗收核實，以保證帳物相符；每天將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計；食堂管理員根據(jù)財務(wù)部規(guī)定周期領(lǐng)取食堂備用金，并及時與財務(wù)部結(jié)算。
食堂運營管理方案篇八
4）及時監(jiān)控運輸市場動態(tài)，及時調(diào)整運輸策略，加速物流速度，降低運輸成本；
5）合理利用人力資源和倉庫設(shè)施，降低人力成本、能耗和物料的消耗；
6）負責物流運輸異常投訴的處理與跟進；
7）相關(guān)溝通、協(xié)調(diào)工作，運輸公司運營方案。
1）接收出庫單，打印揀貨單，填寫物流單，規(guī)劃方案《運輸公司運營方案》。
2）將物流單的信息反饋業(yè)務(wù)員和跟單員。
3）查詢物流單號，以及處理問題件。
4）處理與物流公司交接事務(wù)。
5）配合物流平臺操作員為相關(guān)貨運公司上門提貨，做好貨品歸類、清點數(shù)量等準備工作。
6）與業(yè)務(wù)部作好溝通工作。
7）做好接單，寫單，查單工作。
物流內(nèi)部作業(yè)管理，需抓住物流作業(yè)中必須控制的點，制定相應(yīng)的作業(yè)管理目標，并針對管理目標制定相應(yīng)的管理流程及作業(yè)標準。
1）盡量減少外叫車參與市內(nèi)配送工作；如一定要用外車，需要業(yè)務(wù)員簽字；方可交由物流部調(diào)車。
2）建立長期合作物流公司檔案及物流合同（物流公司營業(yè)職照、稅登記證、機構(gòu)帶碼證、專線報價）。
3）每月15日前物流部完成回單對賬工作（單據(jù)：物流托運單、我司出貨清單、對賬單，以客戶在我司清單上簽字或蓋章為準），從財務(wù)到公司付清運費以每月25日完成，賬期為55天（月結(jié)承運商）。
4）回單結(jié)承運商，應(yīng)在回單財務(wù)部3天之內(nèi)；將運費付出（拿現(xiàn)金或轉(zhuǎn)賬）。
5）建立運費賬目明細（客戶、數(shù)量、名稱、地址、金額），每月10號前遞交公司。
食堂運營管理方案篇九
第一條為了響應(yīng)國家關(guān)于“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的號召，鼓勵創(chuàng)客、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)實踐活動，深圳市xxxxxx有限公司創(chuàng)立了創(chuàng)客空間（以下簡稱創(chuàng)客空間）。為保證創(chuàng)客空間各項工作正常有序地開展，特制定本管理方案。
第二條創(chuàng)客空間是為創(chuàng)客開展創(chuàng)客活動和為創(chuàng)業(yè)團隊開展硬件創(chuàng)新活動提供指導與幫助的服務(wù)性機構(gòu)。創(chuàng)客空間的主要任務(wù)是幫助創(chuàng)客實現(xiàn)創(chuàng)客作品、為創(chuàng)業(yè)個人或團隊實現(xiàn)產(chǎn)品化和市場化提供場地、工具設(shè)備及xx設(shè)計技術(shù)支持等服務(wù)。
第三條創(chuàng)客空間具有孵化器功能。準許進入創(chuàng)客空間孵化的可以是暫時還未在工商行政管理部門進行登記的創(chuàng)業(yè)個人或團隊；也可以是已經(jīng)注冊登記的小微企業(yè)。
第四條為加強對創(chuàng)客空間的管理及更好的服務(wù)創(chuàng)客與創(chuàng)業(yè)者，設(shè)立創(chuàng)客空間管理委員會（以下簡稱管委會），管委會成員由xxxxxx總經(jīng)理、企業(yè)內(nèi)部各創(chuàng)客團隊負責人、外聘顧問組成。創(chuàng)客空間的日常管理由運營組負責，由管委會直接指導開展工作。創(chuàng)客空間聘請優(yōu)秀創(chuàng)客及創(chuàng)業(yè)家、設(shè)計師、工程師等組成夢想顧問團，提供更好的創(chuàng)客及創(chuàng)業(yè)咨詢幫助。
第五條管委會主要職責。
1、確定創(chuàng)客空間的發(fā)展方向、目標和計劃；
2、協(xié)調(diào)創(chuàng)客空間與公司其他部門的銜接、協(xié)調(diào)工作；
3、審核運營部各項規(guī)章制度，遴選適合人選，定期檢查各項管理制度的落實執(zhí)行情況；
4、針對入駐創(chuàng)客、創(chuàng)業(yè)項目的重大需求進行討論協(xié)調(diào)。
第六條運營組主要職責。
1、全面負責創(chuàng)客空間的日常管理工作，制定創(chuàng)客空間管理制度和年度工作思路；
2、組織策劃開展周末創(chuàng)客、其他各類創(chuàng)客、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)活動及培訓課程；
4、負責對創(chuàng)客空間入駐個人、團體進行入駐資格審核；
5、對場地、工具、設(shè)備的定期維護保養(yǎng)，對安全性的定期檢查；
6、負責創(chuàng)客空間及入駐項目的對外宣傳、合作及市場推廣等工作；
7、創(chuàng)客空間其他日常工作。
第七條夢想顧問團的工作職責。
1、為創(chuàng)客、創(chuàng)業(yè)個人或團隊提供個性化的咨詢服務(wù)；
2、開展免費或有償?shù)恼n程培訓服務(wù)；
3、發(fā)現(xiàn)、扶持有前途的項目或團隊。
第八條申請進駐創(chuàng)客空間的基本條件。
1、具有完全民事行為能力的成年人。未成年人需經(jīng)監(jiān)護人知情和同意。
2、提交《創(chuàng)客/創(chuàng)業(yè)計劃書》。
3、所有開發(fā)及經(jīng)營活動須符合國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章，不得從事危害國家安全的行為。
4、具有合約精神，愿意嚴格遵守相關(guān)管理規(guī)定，簽訂入駐合同。
第九條入駐創(chuàng)客空間申辦程序。
1、入駐創(chuàng)客空間需要提交的材料。
（1）入駐創(chuàng)客空間申請書；
（2）《創(chuàng)客/創(chuàng)業(yè)計劃書》；
（3）身份證明復印件；
（4）未成年人還需提供個人、家長承諾書及家長身份證明復印件。
2、辦理程序。
（1）個人提交入駐相關(guān)申請材料及填寫入駐基本情況表；
（2）運營組對各項材料進行認真審查；
（3）運營組將初審合格的資料上報管委會審批；
（4）經(jīng)管委會審批，研究確定入駐期限、特殊幫扶政策等有關(guān)事項；
（5）運營組為入駐個人或團隊辦理注冊手續(xù)，制作廠內(nèi)通行證；
3、個人或團隊入駐掛牌，正式開展工作。
第十條退出。
1、入駐個人或團隊合同期滿，經(jīng)運營組審核后方可退出：
（1）入駐期滿后，應(yīng)統(tǒng)一由運營部收回掛牌和相關(guān)證件；
（3）各入駐個人或團隊在合同期滿后，如仍符合入駐創(chuàng)客平臺條件的，還可以續(xù)簽合同延長入駐期，原則上入駐總期限不超過一年。
3、在入駐期間，管委會根據(jù)校運營組日常管理考核情況，認定入駐個人或團隊有下列情況之一者，將發(fā)放《退出通知書》，要求其退出創(chuàng)客空間：
（1）簽約后連續(xù)3周不入駐且而無正當理由的；
（2）對創(chuàng)客空間正常秩序造成嚴重干擾的；
（3）有重大安全隱患的；
（4）嚴重或?qū)掖芜`反創(chuàng)客空間有關(guān)管理規(guī)定的；
（5）有轉(zhuǎn)租行為，未辦理相關(guān)手續(xù)，私自轉(zhuǎn)租給其他經(jīng)營者；
（6）其他不適宜繼續(xù)入駐的情形。
第十一條入駐個人或團隊在收到《退出通知書》后的3日內(nèi)，須撤出人員，歸還設(shè)備，清理場地，并辦理有關(guān)手續(xù)。逾期不退出者，管委會將采取適當?shù)姆墒侄螐娭仆顺觥?/p>
第十二條入駐個人或團隊分為創(chuàng)客類和創(chuàng)業(yè)類。創(chuàng)客空間鼓勵科技類型創(chuàng)業(yè)團隊優(yōu)先入駐，限制純粹商貿(mào)類項目入駐。
第十三條創(chuàng)客空間按照相關(guān)規(guī)定為入駐個人或團隊提供相應(yīng)免費和優(yōu)惠措施。
1、免費為入駐公司提供網(wǎng)絡(luò)端口、電源接口、辦公桌椅，資料柜等辦公設(shè)備；
2、免費提供xx設(shè)計咨詢服務(wù)；
3、指導或協(xié)助辦理工商、稅務(wù)登記和變更、年檢及企業(yè)代碼等。
4、管委會安排專門人員對有市場前景的項目進行項目深度合作；
5、創(chuàng)客空間對于入駐的大學生創(chuàng)業(yè)每年給予一定的專項基金支持；
7、創(chuàng)客空間內(nèi)定期開展交流活動；
8、協(xié)助創(chuàng)客或創(chuàng)業(yè)者解決其他有關(guān)事宜。
第十四條經(jīng)驗交流與指導。
3、創(chuàng)客空間幫助入駐個人或團隊分析、解決創(chuàng)客、創(chuàng)業(yè)過程中出現(xiàn)的問題和困難；
4、提供入駐個人或團隊對外交流學習、參展的機會；
第十五條入駐個人、團隊管理。
7、入駐個人或團隊需嚴格按照授權(quán)權(quán)限訪問區(qū)域和操作設(shè)備；
8、入駐個人應(yīng)高度重視設(shè)備及人身安全問題。
第十六條項目合作。
1、創(chuàng)客創(chuàng)作的創(chuàng)客作品歸本人所有。創(chuàng)客可以委托創(chuàng)客空間代為銷售、展示或批量制作。
2、創(chuàng)業(yè)個人或團隊對自己的創(chuàng)業(yè)項目自主經(jīng)營、自負盈虧。創(chuàng)業(yè)個人或團隊可以就具體項目和創(chuàng)客空間洽談深度合作事宜。
第十七條創(chuàng)客基金和創(chuàng)業(yè)資金的管理。
1、創(chuàng)客空間創(chuàng)客基金?？顚Ｓ?。創(chuàng)客基金使用范圍：
（1）入駐個人或團隊場地、環(huán)境的布置；
（2）設(shè)備、設(shè)施的購買；
（3）用于資助和支持創(chuàng)客普及教育課程及培訓項目；
（4）用于舉辦和參加創(chuàng)客展會；
（5）扶持貧困大學生或社會青年進行創(chuàng)業(yè)。
第十八條監(jiān)控與指導。
1、管委會對入駐個人或團隊項目資格進行審核；
2、運營組對場地設(shè)施、工具設(shè)備實施安全監(jiān)控，預防不安全因素；
3、運營組對園區(qū)水電空調(diào)嚴格監(jiān)控，防止浪費；
4、運營組對入駐個人或團隊經(jīng)營中存在的問題進行指導糾正；
食堂運營管理方案篇十
學校食堂“6t”工作實施方案學校食堂的工作是學校的重點工作，也是關(guān)乎學校生存的生命線。根據(jù)云南省教育廳關(guān)于印發(fā)20xx年云南省學生食堂“6t”無視管理推廣工作計劃的通知和保山市教育局轉(zhuǎn)發(fā)的文件精神，結(jié)合我校的工作實際，提高學校食堂的管理，特制定學校食堂“6t”工作實施方案。
為了進一步貫徹落實新《食品安全法》和云南省教育廳11部門聯(lián)合下發(fā)的文件精神，提升學生食堂精細化管理水平，按照“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進”的管理模式，推廣“6t”無視管理，實現(xiàn)食堂管理現(xiàn)代化，確保食品安全，改善服務(wù)，保障師生員工的切身利益奠定堅實的而基礎(chǔ)。通過實施學校食堂精細化管理，進一步提高學校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預防學校集體食物中毒事故的發(fā)生，學生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅持為學服務(wù)。
（一）健全管理機制，強化工作責任。
鄭朝卿張會芹等，全面負責學校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作，其具體職責是：
校長：xx全面負責學校食堂管理工作。
分管副校長：
1、具體負責學校食堂管理工作。
2、制定食堂管理制度，審核師生進餐食譜。
3、負責食堂食品質(zhì)量衛(wèi)生的監(jiān)督管理。
4、食堂領(lǐng)班的聘請。
總務(wù)主任：
1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。
2、組織師生進餐，抓進餐服務(wù)質(zhì)量。
3、負責組織食堂管理員及工人培訓。
4、審核食堂采購。
5、抓常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。
6、負責食堂財務(wù)管理。
定菜、驗菜：
1、負責食定菜驗菜工作。
2、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
3、負責食堂原材料的保管。
4、驗收登記采購的原材料。
3、發(fā)放原材料。
4、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
工人領(lǐng)班：
1、全面負責食堂生產(chǎn)服務(wù)管理。
2、組織生產(chǎn)隊伍，負責工人管理。
（二）體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運作模式。
食堂由學校經(jīng)營和管理，不承包或變相承包給個人進行盈利性經(jīng)營。
1、學校派人員全面管理，主要由分管食堂工作的副校長、總務(wù)主任、食堂采購員全權(quán)負責。
2、食堂采購員和保管員由學校派遣，全面代表學校履行采購和保管職責。學校每月定期盤庫。
3、為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學校對生產(chǎn)隊伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、工人必須明確自己的職責，嚴格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品打給學生，學生進餐完畢，并對餐具消毒。負責生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。
（三）規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實行精細管理。
1、設(shè)置標準齊全的功能室。
學校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、消毒柜、更衣間、倉庫、餐廳等功能室。基礎(chǔ)設(shè)施要達到以下標準：
（1）粗加工間。
食品粗加工應(yīng)該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。粗加工場所應(yīng)有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。
（2）切配間。
切配間應(yīng)有專間，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度，便于沖洗清掃。墻裙應(yīng)貼有白瓷磚，并無污跡和食物殘渣；墻壁、鐵皮天花板的油漆無脫落、無霉斑；室內(nèi)設(shè)有洗手池，下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱（桶），加工下來的廢棄物及時倒入箱內(nèi)，并當日清除。配菜結(jié)束，應(yīng)及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
（3）烹調(diào)間。
加工場所的地面應(yīng)用不透水材料鋪砌，但不應(yīng)太光滑。
做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結(jié)束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。
食堂運營管理方案篇十一
食堂是學校安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實學?！鞍踩谝弧钡幕静呗浴榱嗽鰪娛程玫陌踩婪兑庾R，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責任制，根據(jù)食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。
一、責任。
1、注意食堂人員的身體狀況，每年進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康。
2、大力宣傳食品衛(wèi)生法和預防食物中毒的有關(guān)知識，強化食堂人員衛(wèi)生法則觀念。催促炊事人員食品知識的學習，提高炊事人員衛(wèi)生意識。
3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應(yīng)的措施。
4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
6、加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應(yīng)，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時間不的得超過4小時。
7、加強餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
8、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
10、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品:衛(wèi)生作到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。
12、安排好學生中餐的座位，要求學生排隊進入餐廳，要求吃飯時基本保持安靜，保證中午學生用餐有序、衛(wèi)生。
13、管理好中餐特別值日人員，要求特別值日人員，要求特別值日教師按時到位，認真工作，保證每日都有教師值勤。
14、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。
二、處理。
1、食堂負責人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責行為，由領(lǐng)導班子會議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學校領(lǐng)導班子研究，給予嚴肅的:處理；嚴重的交由上級部門或司法機關(guān)處理。
三、本責任狀一式兩份，食堂負責人和學校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。
食堂運營管理方案篇十二
根據(jù)《中華人民共和國水法》、《云南省水利工程供水價格管理辦法》，《云南省〈加強村鎮(zhèn)供水工程管理的意見〉實施細則》（試行）等法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，加強農(nóng)村飲水安全管理，提升服務(wù)質(zhì)量，保證供水用水雙方權(quán)益，結(jié)合飲水工程實際，制定《自來水供水項目運營管理服務(wù)方案》。
1、實行企業(yè)化運行管理模式，建立一套工資薪酬分配機制，自主經(jīng)營，自負盈虧，保證供水，自行承擔各種稅費。
2、建立健全供水管理制度、應(yīng)急管理預案。
根據(jù)飲水安全項目管理需要，制定《農(nóng)村飲水工程安全管理制度》《生活飲用水衛(wèi)生管理制度》《生活飲用水污染報告制度》《機電設(shè)備維修養(yǎng)護制度》，《提水站操作規(guī)程》等，逐步建立健全管理制度。
3、摸清底子，對供水范圍進行一次全面摸底排查，摸清用水戶情況，根據(jù)不同的用水性質(zhì)，采取相應(yīng)的管理措施，保證供水正常進行和費用收取，保證供水用水雙方權(quán)益。
4、嚴格財務(wù)管理，按《企業(yè)會計制度》和有關(guān)財經(jīng)紀律規(guī)定，建立健全財務(wù)管理制度，規(guī)范財務(wù)管理，按時上繳稅款等各項費用，按月做賬。積極配合財稅等上級部門的監(jiān)督檢查。
按協(xié)議水價收取水費。進行收費公示，收費標準公開透明，接受上級部門和用戶監(jiān)督。
根據(jù)抄表、收費、維修、抽水工作需要，自行聘請、解聘供水管理人員，根據(jù)各崗位重要性制定聘用人員薪酬。
1、加強巡查，減少供水損失。每3日對所供水片區(qū)全面巡查一次，減少跑冒滴漏；制止人為損壞供水管網(wǎng)和供水設(shè)備設(shè)施行為，杜絕無表用水行為。
2、實行分片區(qū)抄表維修養(yǎng)護，每一個片區(qū)或1000戶安排1人，承擔抄表、巡查，對需要維修的用戶管和水表及時更換維修，對問題較大的及時組織搶修，保證正常供水。
食堂運營管理方案篇十三
針對__學校的實際情況，經(jīng)過我們現(xiàn)場考察以及根據(jù)校方的要求，為確保學生能夠正常學習與生活、按時作息、及時上課，我們將桂林師范高等?？茖W校日常的物業(yè)管理分為三大塊：安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、水電及公共設(shè)施管理。
一、安全管理。
1、成立有校方參與的共管機制。學校領(lǐng)導、班主任教師以及物業(yè)主要負責人組成的物業(yè)管理領(lǐng)導小組，協(xié)調(diào)桂林師范高等?？茖W校日常物業(yè)管理運作，物業(yè)定期（每月或每季度）向物業(yè)管理領(lǐng)導小組匯報上階段的物業(yè)管理情況，增強溝通，促進了解，有利于物業(yè)管理日常工作的開展。
2、從專業(yè)物業(yè)管理的角度提出可行性的意見，與校方聯(lián)手制定學生宿舍管理規(guī)定，使學生在宿舍有一個行為規(guī)范，便利于管理。
3、管理人員持證上崗、著制服、標志明顯。
4、管理人員24小時值班，編排管理人員24小時值班表，我們所有管理人員的聯(lián)系方式交校方一份，以務(wù)緊急事件能夠聯(lián)系到，24小時值班不因雙休與節(jié)假日而中斷。
4、抓好消防工作，把消防隱患消除在萌芽狀態(tài)。和校方合作在學生宿舍每層樓設(shè)置滅火器、緊急備用燈、張貼禁煙標志成立義務(wù)消防隊，做好學生的防火監(jiān)督教育工作。
5、24小時全面監(jiān)管。保安與舍管不間斷24小時巡邏，保障學生不受侵害，保障宿舍樓內(nèi)公共設(shè)施完好，保障宿舍樓內(nèi)的治安環(huán)境，保障學生人身與物品安全。
6、完善各項管理制度。
（1）來訪登記，來訪人員經(jīng)被紡人確認后，本校人士可入內(nèi)，校外人士須在保衛(wèi)處等待。
（2）男女生不得互相串宿舍。
（3）按校方規(guī)定開關(guān)宿舍大門，非規(guī)定時間一律拒絕進入宿舍。
（4）每天查寢，對外宿、缺寢人員以及熄燈后點蠟燭、講話者進行登記，及時回報給校方。
（5）發(fā)現(xiàn)打架斗毆現(xiàn)象立即上前制止，并第一時間報校方。
（6）開展意見調(diào)查，物業(yè)定期（每季度或半年）發(fā)放意見調(diào)查表，征求學校與學生的意見，了解對物業(yè)管理的需求，確保我們能夠提供及時、周到、方便的物業(yè)管理服務(wù)。
6、員工服務(wù)態(tài)度：員工以發(fā)自內(nèi)心的真誠笑容熱情服務(wù)，做到文明禮貌、談吐文雅、遵章守約、移冠整潔、舉止大方、動作雅觀、稱呼得當。
7、我方不承擔因?qū)W生自身行為造成的安全事故責任。
二、環(huán)境衛(wèi)生管理。
1、實行零干擾清潔衛(wèi)生服務(wù)，學生上課后，清潔工再進行清掃。
2、做好環(huán)境衛(wèi)生宣傳工作，把提高學生的清潔衛(wèi)生意識、糾正學生的不良衛(wèi)生習慣與環(huán)境衛(wèi)生管理相結(jié)合，使學生也自覺地參與到環(huán)衛(wèi)工作中。
3、遇到有損害環(huán)境衛(wèi)生行為的學生，進行耐心教育和勸阻，決不因人而異，對于極少數(shù)屢教不改者采取典型暴光或讓其清理干凈的方法，在校方的支持下公開其不文明行為以儆效尤。
4、每天上下午各打掃一次，全天候保潔，每小時循環(huán)保潔一次，先外至內(nèi)。清潔標準：公共場所無明顯泥沙、污垢，每100平方米]內(nèi)紙屑不超過兩片，沒有1厘米以上的石子；排水溝無明顯泥沙、污垢；垃圾箱清運及時，清運率100%，周圍無污垢、無積水，離垃圾箱兩米無臭味；玻璃門窗、鏡面和燈具標準是：玻璃面上無污跡、水跡，清潔后用紙巾擦拭50厘米無灰塵，清潔后的燈具無灰塵，燈具內(nèi)無蚊蟲，燈蓋、燈罩明亮清潔；樓梯的標準是：保持樓梯清潔，目視樓梯無果皮、紙屑、蜘蛛網(wǎng)、悟跡等；衛(wèi)生間標準：地面無煙頭、污漬、積水、紙屑、果皮；天花、墻角、燈具目視無灰塵、蜘蛛網(wǎng)；目視墻壁干凈，便器潔凈無黃漬，室內(nèi)無異味、臭味；宿舍樓層通道、地面標準：目視，干凈，無污漬、無雜物。
三、水電及公共設(shè)施管理。
1、建立巡視制度。每天上下午兩次巡視水電及公共設(shè)施。巡視內(nèi)容：
（1）檢查學生生活區(qū)公共排污、排水管道有無雜物，發(fā)現(xiàn)后做好記錄，落實清理工作。
（2）檢查生活區(qū)內(nèi)路燈及樓梯照明是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時進行維修。
（3）檢查有無損毀公共設(shè)施，包括門窗、床鋪、桌子、室內(nèi)照明、電線等，如有上述情況，立即進行維修，如屬人為破壞，立即進行制止并視破壞情節(jié)輕重報校方后給予一定的處罰。
（4）檢查各類管道電線有無破損、斷裂、生銹等情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即進行維修并做好記錄，保證各類管道電線正常使用。
（5）檢查學生生活區(qū)大門、圍墻等設(shè)施是否完好。
（6）配電部分電纜溝（豎井）無水漬、雜物、鼠害，樓層配電箱外觀美觀、完好、清潔、開關(guān)運行無影響等。
2、水電工24小時值班，并把每個水電工的緊急聯(lián)系方式腳校方一份，以務(wù)出現(xiàn)突發(fā)事件后聯(lián)系。
3、宿舍樓內(nèi)所有因維護不善而損壞的財物由我方承擔，但我方不承擔大修、更新?lián)Q舊以及新投入設(shè)施項目的費用。
食堂運營管理方案篇十四
應(yīng)包括但不限于對項目認識及理解，設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)、定期檢修，項目整體運營及相關(guān)管理措施及承諾等內(nèi)容。
工程概況。
一）、豐收水庫供水范圍基本情況及供水設(shè)備情況。
（一）供水范圍基本情況。
1、自來水供水范圍。
新平社區(qū)22個村小組（包含街道小區(qū)）3982戶15928人。豐湖社區(qū)14個村小組（包含街道小區(qū)）2788戶11152人。大新社區(qū)4個村小組319戶1276人。
富僑社區(qū)9個村小組（包含小區(qū)）1995戶7980人。和僑社區(qū)4個村小組463戶1852人。
田心社區(qū)16個村小組（包含街道）1918戶7672人。阿三龍村委會5個村小組853戶3412人。車白泥村委會9個村小組892戶3568人。洪福村委會2個村小組360戶1440人。木瓜鋪村委會3個村小組840戶3360人。
合計：6個社區(qū)69個村小組（包含街道小區(qū)），4個村委會19個村小組共計：14410戶57640人。
2、工業(yè)供水：海螺水泥廠、斗南錳業(yè)公司（包含自來水供水老家屬區(qū)265戶、別墅區(qū)58戶、公租房區(qū)107戶共計430戶、人數(shù)未統(tǒng)計）。
（二）供水設(shè)備情況。
1、提水泵站：西壩泵站一座（屬于煙草公司）、三棵樹泵站一座（屬文山水投公司）、老政府泵站一座、中壩抗旱應(yīng)急泵站一座、平遠至回龍抗旱應(yīng)急加壓泵站一座、豐收管理所泵站一座。
2、機電設(shè)備。
西壩泵站：110千瓦電機水泵3臺（損壞1臺）、250千伏安變壓器一臺。
三棵樹泵站：110千瓦電機水泵3臺、315千伏安變壓器一臺。
老政府泵站：99千瓦電機水泵2臺、22千瓦電機水泵1臺100千伏安變壓器一臺。
中壩抗旱應(yīng)急泵站：37千瓦電機1臺。
平遠至回龍抗旱應(yīng)急加壓泵站：37千瓦電機水泵2臺、50千伏安變壓器一臺。豐收水庫管理所泵站：55千瓦電機水泵2臺（損壞1臺）、100千伏安變壓器一臺。
3、供水水池6座：一號水池（中學后面）容量1000立方米；二號水池（紅嶺小學后面）容量1000立方米；三號水池（獅子山）容量20xx立方米；四號水池（西壩松山）容量4000立方米；五號水池（黃栗樹）容量300立方米；六號水池（小垮底）容量200立方米。
二）、回龍壩水庫供水范圍基本情況及供水設(shè)備情況。
（一）供水范圍基本情況。
1、自來水供水范圍。
回龍社區(qū)11個村小組1543戶6172人。
農(nóng)墾社區(qū)6個村小組（包含小區(qū)）675戶2700人。大新社區(qū)2個村小組193戶772人。
合計：3個社區(qū)19個村小組共計：2411戶9644人。2、工業(yè)供水：紅磷供水（已停產(chǎn)）。
（二）供水設(shè)備情況。
1、提水泵站：回龍壩腳泵站3座（一座屬于煙草公司、一座屬于五小水利工程、一座為農(nóng)墾社區(qū)移交管理）。
2、機電設(shè)備。
農(nóng)墾社區(qū)移交泵站：75千瓦電機水泵2臺（損壞1臺100千伏安變壓器一臺）。五小水利工程泵站：90千瓦電機水泵4臺、500千伏安變壓器一臺。煙草公司泵站：35千瓦電機水泵3臺、100千伏安變壓器一臺。
3、供水水池3座：一號水池（回龍）水池容量20xx立方米、二號水池（農(nóng)墾社區(qū)）水池容量1000立方米、三號水池（洪水塘）水池100立方米。
三）、蓮花塘水庫供水范圍基本情況及供水設(shè)備情況。
（一）供水范圍基本情況。
1、自來水供水范圍。
蓮花塘村委會7個村小組1143戶4572人。木瓜鋪村委會1個村小組204戶816人。合計：2個村委會8個村小組1347戶5388人。
（二）供水設(shè)備情況。
1、蓮花塘水庫提水泵站一座：90千瓦電機水泵2臺、100千伏安變壓器一臺、水質(zhì)凈化設(shè)備一套、二氧化氯發(fā)生器一套。
2、供水水池4座：一號水池（主水池）容量500立方米，二號水池（蓮花塘新寨）容量200立方米，三號水池（蓮花塘村）100立方米、四號水池（石馬腳老寨）容量50立方米。
四）、差黑海水庫供水范圍基本情況及供水設(shè)備情況。
（一）供水范圍基本情況。
1、自來水供水范圍。
差黑村委會3個村小組356戶1646人。
（二）供水設(shè)備情況。
1、差黑海水庫提水泵站一座：潛水泵安裝浮桶平臺1架、13千瓦電機潛水泵1臺、30千伏安變壓器一臺、水質(zhì)凈化設(shè)備一套、二氧化氯發(fā)生器一套。
2、供水水池3座：一號水池（主水池）容量300立方米，二號水池（路白村）容量100立方米，三號水池（雙海村）100立方米。
食堂運營管理方案篇十五
為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，就需要我們事先制定方案，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么什么樣的方案才是好的呢？下面是小編收集整理的會所運營管理方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
1、在產(chǎn)品上延伸。
（1）實行酒店化經(jīng)營、注重會所的文化建設(shè)，強調(diào)顧客的參與性，我們將在各節(jié)日舉辦不同形式的活動并整合會所產(chǎn)品進行銷售，從而形成本店特色，會所運營管理方案。
（2）堅持綠色消費、健康休閑的經(jīng)營方向，力求會所產(chǎn)品具備健康品質(zhì)，成為中高階層消費的去處。整合優(yōu)化服務(wù)項目，突出核心競爭力項目，增加高附加值項目（即高利潤項目）。
（3）注重環(huán)境修飾，創(chuàng)建一流舒適的經(jīng)營場所。
（4）實現(xiàn)人性化便捷服務(wù)，創(chuàng)建客戶部，并開辦增值服務(wù)（具體形式有茶座、復英傳真、免費上網(wǎng)、保健養(yǎng)生商品銷售專柜、定票、免費接送等）。
（5）產(chǎn)品價格以迎合中高消費為主，界定顧客群體。
（6）遠景目標：會所一年內(nèi)形成品牌，建立顧客、員工忠實體系。依托品牌優(yōu)勢實現(xiàn)連鎖和多元化經(jīng)營。
2、削價與價值回報。
本會所承諾沒有折扣，通過營銷形式給顧客帶來回報，使顧客具有期望值，顧客消費的過程也就是顧客期望值接近目標的過程，從而形成顧客消費的長期性，培養(yǎng)忠實的顧客群體。只有這樣才能體現(xiàn)對老顧客的關(guān)愛并賦予老顧客的價值回報，此價值是顧客在日常生活中不能輕而易舉達到的，更不是僅僅是一次消費折扣所換得的，自然會所的品牌價值相應(yīng)樹立。
3、引人注目的廣告宣傳。
（1）關(guān)鍵時候舍得花錢。廣告不僅是宣傳的內(nèi)容推介，更是企業(yè)文化和行業(yè)文化的推介，通過廣告樹立企業(yè)的社會責任感，讓《明月堂》深入人心，在受眾者腦海中烙下印象，從而拉動消費。
（2）形式活潑，引人入勝。在廣告中我們采用真實照片，顯示會所建筑氣魄與設(shè)施豪華、環(huán)境優(yōu)美，也可采用員工照片突出某種獨特的氣氛而具備感染力。通過專業(yè)攝影風格的圖片來介紹各種服務(wù)項目體現(xiàn)會所特色。
（3）令人不得不讀的廣告詞。每次的廣告宣傳都搭配相應(yīng)的廣告詞引起到畫龍點睛的作用。我們會所要有自己的廣告語：我不在家，就在明月堂，我不在明月堂，就一定在去明月堂的路上———演繹都市經(jīng)典，享受健康生活。
4、強強聯(lián)合促銷模式。
（1）與旅游景點合作。為使我們真正成為顧客觀光度假的場所我們將a、實現(xiàn)杭州附近景點的合作b、合作后會所定期進行不同景點的推介并代售景點門票c、優(yōu)先接待景點推薦的客人。
（2）與旅行社合作。a接待旅行社安排顧客b依靠旅行社優(yōu)惠價代理我店vip積分獎勵顧客的旅游業(yè)務(wù)。
（3）與網(wǎng)站合作。a我們建設(shè)自己網(wǎng)站，網(wǎng)站內(nèi)容涉及：企業(yè)介紹、網(wǎng)上預定、企業(yè)文化、同行新聞、會員查詢和酒店預訂網(wǎng)建立合作關(guān)系，依靠它們來推廣我們會所。
（4）與附近酒店、ktv等合作，采取雙贏互動營銷，便利于顧客就近消費。
5、領(lǐng)先運用技術(shù)項目。
在按摩、足療項目上我們成立技術(shù)開發(fā)組，專力于新技術(shù)和項目的開發(fā)及技術(shù)培訓。開發(fā)新項目并經(jīng)相關(guān)人員測試后及市場調(diào)查后推出，始終保證技術(shù)的領(lǐng)先。
6、營銷模式的新穎。
在營銷形式上我們采用全新的模式推出：積分獎勵、貴賓俱樂部、vip會員等。為體現(xiàn)會所的人性化管理我們還將推出三口之家的‘親情卡’、專供老人使用的“愛心卡”。導入ktv客戶經(jīng)理營銷模式，設(shè)立客戶部，完善會員管理及會員服務(wù)，制訂更加科學合理的會員卡推廣計劃，加大會員卡銷售力度。
7、重視管理骨干的技能。
培養(yǎng)管理骨干以身作則，要求管理人員在工作中表現(xiàn)出職業(yè)道德和正直的品質(zhì)，履行承諾，為員工提供指導和幫助，使會所員工的工作同戰(zhàn)略目標一致。管理人員要認真傾聽顧客及員工的反饋意見，來提高員工和顧客的滿意程度。我們會所將進行員工和顧客的跟蹤調(diào)查，借此了解工作中存在的問題，幫助管理人員改進工作，創(chuàng)造一個員工和顧客實現(xiàn)自身價值的工作環(huán)境。
1、顧客忠實體系。
顧客忠實目標。
a、顧客回頭率保持在85%。
b、為客人服務(wù)滿意率保持在100%。
c、對競爭對手進行服務(wù)質(zhì)量檢測。
d、減少顧客的投訴率。
e、提高項目開發(fā)創(chuàng)新效率。
顧客忠實感的建立。
首先要理解企業(yè)的經(jīng)營理念并加以引申由使客人滿意到讓客人達到愉悅，直至贏得賓客信賴，創(chuàng)造會所的卓越品質(zhì)。我們將著力于認知賓客的重要性、預知賓客的需求、靈活處理賓客問題、及時補救出現(xiàn)的問題來取得賓客的滿意。
〈1〉關(guān)注和認知賓客：這是使得賓客感覺自己特別重要和特殊的途徑：對客人提供個性化的服務(wù)和感謝。特別關(guān)心客人的個別需要。顯示對客人的敬佩。
〈2〉預知賓客需求，在顧客開口前就提供其需要的服務(wù)：把自己放在顧客的位置。細心觀察。記錄顧客檔案。
〈3〉員工靈活的態(tài)度：鼓勵員工在與客人接觸中，靈活處理突發(fā)事件。從不對顧客說“不”。（不得不說時，提供其他選擇）使客人放松。使客人喜出望外。
〈4〉給員工更多的權(quán)力。
〈5〉實現(xiàn)更多的內(nèi)部交流，掌握準確的信息。
〈6〉建立靈活的內(nèi)部機制。
〈7〉在員工決策失誤后表示感謝并理解其感受，然后結(jié)合實際情況提出建議，給員工信心。
〈8〉迅速處理解決賓客問題對建立賓客忠實感至關(guān)重要包含以下內(nèi)容：道歉、理解賓客感受、緊迫感、一步到位、跟進調(diào)查。
2、管理人員工作原則。
（1）我們將在與所有人相處時要表現(xiàn)出真誠、關(guān)懷備至。
（2）我們將在每次與顧客接觸中盡可能的為其服務(wù)。
（3）我們將保持服務(wù)的一致性。
（4）我們要確保我們服務(wù)過程方便于客人及員工。
（5）要求每一位管理人員盡可能與顧客接觸。
（6）我們要在現(xiàn)場管理當中及時作出果斷決定。
（7）我們將為我們的員工創(chuàng)造一個能使他們個人事業(yè)目標達到的環(huán)境。
（1）實行a管理模式即垂直管理。
a、一個上級的原則：不能越級管理。不能越級匯報工作。
b、責、權(quán)、利一致的原則：各區(qū)域的責任與完成責任所需的權(quán)利一致。
c、無空白、無重疊的原則：同一區(qū)域不能同時有兩個同級的.員工負責。
a、主要指在教育員工方面采用感情溝通，讓員工自己面對錯誤并認識錯誤然后依據(jù)有關(guān)條例進行處理，避免管理人員在對員工進行處罰后員工的不滿情緒。
b、堅持原則，照章辦事，徇私情，加強問題處理的透明度。
a、人：
食堂運營管理方案篇十六
為了加強和完善分公司現(xiàn)有的物業(yè)管理模式，提高社會資信度，增強管理理念，樹立企業(yè)品牌，讓我們的管理更上一個新的臺階，針對分公司現(xiàn)在所管理兩棟大廈的實際，特制定以下管理方案：
一、服務(wù)宗旨：
服務(wù)第一、租戶至上、規(guī)范管理、追求創(chuàng)新。
二、追求目標：
管理無盲點、租戶無怨言、服務(wù)無挑剔。以公司經(jīng)營為主導、為租戶推出完善的服務(wù)、為公司創(chuàng)造效益、為企業(yè)打造品牌。
三、物業(yè)服務(wù)整體策劃與構(gòu)想。
1、指導思想。
用先進的物業(yè)管理理念和專業(yè)的物業(yè)管理技術(shù)，營造安全、舒適、優(yōu)雅、溫馨的生活和工作空間，運用持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略，確保物業(yè)的保值與增值。
2、管理服務(wù)方式。
完善服務(wù)、誠信待人。物業(yè)管理是以服務(wù)為主的行業(yè)，為此企業(yè)將在今后的服務(wù)工作中，充分體現(xiàn)企業(yè)的服務(wù)宗旨和追求目標，奉行“服務(wù)第一、租戶至上”的原則和務(wù)實周到的工作理念，為租戶提供全方位、高品質(zhì)的服務(wù)，并將日常工作緊密融合于管理之中與租戶建立良好的服務(wù)關(guān)系，同時在不斷完善的過程中真正讓租戶享受到安心、舒適和稱心的工作環(huán)境。
3、安全、消防真抓實干。
為確保租戶的生命、財產(chǎn)安全，我們主張以切合實際的人防為主、技防為輔的安全管理理念，建立一支強有力，多用途的管理復合式人才隊伍。在日常管理中，派專人24小時值班，負責所轄物業(yè)的安全工作，嚴格管理，防止易燃、易爆等危險品進入轄區(qū)，制定出與其相適應(yīng)的應(yīng)急處理安全操作規(guī)程，如發(fā)生特殊事件時，力爭將損失降至最小程度。制定出詳盡的安全手冊，使員工、租戶翻開手冊即可操作，如《貴州黃果樹企業(yè)物業(yè)安全管理手冊》使每一位員工了解和熟悉管理程序，永不間歇地實現(xiàn)物業(yè)管理項目的創(chuàng)新，將不間斷地充實管理隊伍，采用輪回培訓制度，不斷提高員工的技能和素質(zhì)。
4、環(huán)境管理責任到人。
多年的管理經(jīng)驗告訴我們，保潔工作責任到人，督導檢查、培訓落實到位，才能充分發(fā)揮每個人的才能，認真地去做好每天的工作，積極宣傳環(huán)保意識，使管理區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生達到最佳效果，為區(qū)域所在地增加一道清潔、衛(wèi)生、亮麗的風景。
五、管理指標承諾及實施措施：
為了確保承諾指標的實現(xiàn)，在服務(wù)達標中采用計劃、實施、檢查、總結(jié)的管理模式，對提供服務(wù)的各個過程及其相互作用進行識別和管理，不斷改進和提高服務(wù)與管理質(zhì)量，使各項承諾指標得以實現(xiàn)，為租戶提供完善、周到、優(yōu)質(zhì)、理想的服務(wù)、努力創(chuàng)造一個安全、文明、和諧、舒適的辦公環(huán)境。結(jié)合本公司所確定的管理目標及質(zhì)量方針，特對以下各項指標做出承諾，并將相應(yīng)的保證措施匯總?cè)缦拢?/p>
（1）房屋及配套設(shè)施完好率達99%，制定維修技術(shù)人員專職負責區(qū)域巡查，建檔記錄，確保整潔、無破損立面，房屋無改變使用功能，公共設(shè)施及通道無隨意占用。
（2）房屋及設(shè)施的零修、急修及時率達99%，建立嚴格的修繕制度，要求維修人員接到急修請求后攜帶工具十分鐘之內(nèi)趕到現(xiàn)場，零修工程及時完成，急修工程不過夜，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為本，實行24小時維修制度。
（3）維修質(zhì)量合格率達100%，分項監(jiān)督、檢查、工程維護嚴格把關(guān)，按照工序一步到位，杜絕返工，確保質(zhì)量。
（4）清潔、保潔率達99%，區(qū)域內(nèi)保潔落實到人，巡查記錄完善，監(jiān)督檢查得力，嚴格考核制度，確保區(qū)域垃圾日產(chǎn)日清，設(shè)施完好，無環(huán)境污染現(xiàn)象。
（5）公共區(qū)域照明及電梯完好率達96%，落實責任人，堅持對公共區(qū)域內(nèi)的照明，及消防設(shè)施進行日常巡視、檢修和定期維護保養(yǎng)，并建立健全檔案記錄，確保公共設(shè)施完好并正常使用。
（6）化糞池、排水管完好率達99%，制定作業(yè)規(guī)程，定期疏通、清理，發(fā)現(xiàn)問題及時維修，達到排放暢通無積水。
（7）機電設(shè)備的完好率達100%，完善機電設(shè)備的運作制度和維護保養(yǎng)制度，配備專業(yè)工程技術(shù)人員，實行24小時專人值班，出現(xiàn)故障及時排除。
（8）檔案建立完好率達100%，各種檔案資料專人管理，分類存放，檢索方便，保證檔案資料齊全。
六、服務(wù)意識。
物業(yè)管理是通過專業(yè)化，一體化的管理，體現(xiàn)社會效益的，它的產(chǎn)品是服務(wù)，其管理目標是通過服務(wù)實現(xiàn)的，無論是保安、保潔還是維修都是服務(wù)。因此培養(yǎng)員工的服務(wù)意識是我們企業(yè)文化建設(shè)的重要內(nèi)容，在員工素質(zhì)教育中，我們著重要培養(yǎng)員工服務(wù)意識和觀念；樹立“業(yè)主第一，服務(wù)至上”的服務(wù)意識，樹立關(guān)心人，理解人，尊重人的觀念，培養(yǎng)員工“善化解矛盾，常溝通技巧”的特殊素質(zhì)，物業(yè)管理面對的是享受服務(wù)的群體，其服務(wù)內(nèi)容涵蓋了與業(yè)主息息相關(guān)的種種生活內(nèi)容，繁雜的工作常常需要溝通和理解，使人與人以及人與自然之間達到充分的和諧。
七、收費標準。
結(jié)合我司的實際情況，針對我司現(xiàn)管理的兩棟大廈，馳宇大廈，兩臺電梯，中央空調(diào)，6名保安，3名保潔，5名電工，總面積15000m2，玫瑰商場大樓，1臺電梯，3名保安，1名保潔總面積__m2，根據(jù)測算，保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，馳宇大廈的物業(yè)管理費每平方暫按10元收取，玫瑰商場大樓的物業(yè)管理費每平方出租面積暫按4元收取物業(yè)和管理費。
八、物業(yè)的發(fā)展與拓展;。
物業(yè)管理是一個服務(wù)型的工作，結(jié)合我司情況，現(xiàn)有的物業(yè)收入，遠遠達不到我司費用支出，為了提高我司經(jīng)濟效益，達到長效管理，我們在開展物業(yè)管理的同時，要有針對性的進行物業(yè)業(yè)務(wù)拓展工作，利用我司所屬物業(yè)，開展自主經(jīng)營，聯(lián)合創(chuàng)業(yè)，業(yè)務(wù)創(chuàng)新等，多渠道的經(jīng)營戰(zhàn)略，提高我司經(jīng)濟效益，增強企業(yè)的競爭力，提升企業(yè)品牌，做強企業(yè)形象，使我們的企業(yè)能在當今市場經(jīng)濟大潮中立于不敗之地，夯實基礎(chǔ)，用發(fā)展的眼光和經(jīng)營的思路，使企業(yè)逐步走向輝煌。
食堂運營管理方案篇十七
強勢賣點，了解其他競爭對手的資訊對比分析，分建立客戶檔案，定期拜訪，舉辦聯(lián)誼活動，節(jié)假日的優(yōu)惠推廣，收集賓客意見等。同時完善對營銷人員的職業(yè)素質(zhì)，銷售技巧，專業(yè)知識及技能，積極的工作態(tài)度等的培養(yǎng)。使他們成為企業(yè)對外形象宣傳的有利武器。
公關(guān)策劃：首先應(yīng)了解行業(yè)背景，給予有效分析，并對效果進行評估。形式包括參與具有一定轟動效應(yīng)的公共活動，有新聞價值的發(fā)布會，社會公眾人物，著名人士的來訪，參與相關(guān)流行資訊報道，得到眾多企業(yè)，政府部門等各行業(yè)團體的支持和認可，贊助公益事業(yè)等。
公司內(nèi)部活動資料的整理公示，保持與新聞單位的良好關(guān)系，定期戶外的語言圖像廣告策劃，網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳等。
人力資源的管理培訓體系：建立完整的理論培訓機制，根據(jù)不同崗位和職級由專業(yè)培訓人員進行相應(yīng)的培訓，從而不斷提高企業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。
資源配置：根據(jù)公司運營的實際需要，合理控制分配各崗位人員，充分發(fā)揮員工的潛能，成為企業(yè)發(fā)展所需的重要資源。
績效考核：建立完整的績效考核體系，對員工進行工作態(tài)度，職業(yè)素養(yǎng)，業(yè)績評估，管理效率等方面的考核，獎優(yōu)懲劣，使團隊的整體人力有質(zhì)的保障。
激勵制度：提供優(yōu)秀員工的良好待遇，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，以人性化的管理，組織外派學習，評選明星人員，突出形象意識，以月度為獎勵周期，持續(xù)性調(diào)動員工的工作熱情給予充分的創(chuàng)新空間。
福利待遇：針對相應(yīng)職位制定相應(yīng)的福利待遇，良好的福利待遇是讓員工在一個認知的企業(yè)有成長和發(fā)揮的必要條件。
企業(yè)的發(fā)展離不開人才及資本，有效的管理和運用。以品牌和標準化管理樹立企業(yè)形象，為賓客提供高質(zhì)量的產(chǎn)品及服務(wù)，贏得廣大消費者的認同，是企業(yè)發(fā)展的核心。相信通過有效的管理和相應(yīng)制度的配套，在不斷的發(fā)展過程中加以論證和調(diào)整，使企業(yè)走向健康平穩(wěn)發(fā)展的壯大之路。有目標才會有發(fā)展，相信通過合理的完善，企業(yè)資本將能夠高效有序的運轉(zhuǎn)。
企業(yè)要發(fā)展的方式有很多，但是管理永遠是不能忽視的一點，只有各個環(huán)節(jié)都處理好了，在管理上做到十分的到位，這樣的企業(yè)才有發(fā)展的潛力和發(fā)展下去的實力，這些都是永遠不能忽略的事情。企業(yè)的管理是重中之重！
食堂運營管理方案篇十八
建立和完善安全檢查制度，明確職責。按照“誰檢查、誰負責”的原則，督促相關(guān)人員要認真履行職責，切實加強對船舶設(shè)施設(shè)備安全的日常監(jiān)督管理，確保設(shè)施設(shè)備的使用安全。定期檢查，為了解設(shè)施設(shè)備運行狀態(tài)，為設(shè)施設(shè)備安全檢查、檢測、故障診斷、隱患整改等提供有力的依據(jù)。
1、載客量控制，二次核定人數(shù)。嚴格按照相關(guān)規(guī)定控制船舶載客量，杜絕超載行為帶來的安全隱患。二次核定人數(shù)，無論是檢票，還是登船，都應(yīng)督促工作人員認真，仔細核定人數(shù)。確保安全工作落實到位。
2、游客上下船的安全管理。游船接待中，對游客上下船的安全管理應(yīng)作為重點去實施，加強對現(xiàn)場的管理和督促，安排專門人員讓游客在車輛停穩(wěn)后方可下車，按先后秩序上下車，講究文明禮貌，優(yōu)先照顧老人、兒童、婦女，切勿擁擠，以免發(fā)生意外，保障游客的安全上下船。
3、預案制定及落實。加強對應(yīng)急預案的制定和演練工作，必須加強對應(yīng)急預案的落實、執(zhí)行的監(jiān)督檢查，提高各船員的應(yīng)急處理能力。要進行全員安全演練和培訓活動，對突發(fā)事件要做到早發(fā)現(xiàn)、早制止、早處理。各船員要遵守規(guī)定，堅守崗位，不得脫崗。
4、游船海上安全管理。其一，旅游船舶要配備安全管理員、日常檢查船舶設(shè)施設(shè)備情況及有無安全隱患，，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報告，其需制定游客安全須知，并張貼于經(jīng)營場所和旅游船舶明顯位位置。同時也應(yīng)向游客多宣傳安全乘船知識，禁止游客在非載客區(qū)域停留或集中在船舶一舷。其二，在靠近碼頭時，船長必須了解：.碼頭的位置、結(jié)構(gòu)，泊位的長度是否符合要求，泊位有沒有清理好，泊位附近水流的流向、流速，有無不正常水流。當時的風向、風速等可能影響船舶靠泊安全的因素，從而與海上周圍環(huán)境相適應(yīng)，控制好船舶速度，當慢則慢。其三，船長和船員應(yīng)熟悉掌握設(shè)備結(jié)構(gòu)、原理、性能和設(shè)備布置情況，以及設(shè)備的運行、維護、操作方法和注意事項，能審核設(shè)備檢修、試驗、檢測記錄，掌握設(shè)備缺陷和運行薄弱環(huán)節(jié)。
5、游輪的使用安排。公司要認真完成游輪的登記和使用安排工作，確實加強對游輪安排的監(jiān)督管理，嚴格按照法律法規(guī)辦事，禁止無資質(zhì)的兩艘高速船舶載客營運，除非在客流量多，無法安排的情況下，才允許調(diào)用高速船舶，不過在使用前后都要嚴格做好安全運營工作。
6、對帆船的管理。部門要認真履行職責，并注重相互協(xié)作配合，切實加強帆船安全的日常監(jiān)督管理，仔細檢查帆船是否出現(xiàn)超載營運，人員安全配員是否齊全，禁止其在惡劣天氣還執(zhí)意出行。督促帆船經(jīng)營者盡快辦理相關(guān)資質(zhì)證書，若凡仍未辦理的的，一律作為“三無”船舶，公司應(yīng)將按要求對其予以清退出場的處理。在對帆船管理過程中出現(xiàn)違法違紀行為的，要堅決從嚴查處。
略
1、按船舶要求配員。針對不同的情況采取不同的管理方案，在船員的管理上，要加強對實習生的考核以及培訓，對無證的4人，督促他們加強學習，提高對各種理論知識和業(yè)務(wù)技能的掌握能力，盡快取得證書。在船舶的管理上，對配員齊全的'三艘普通游輪要合理安排，加強其安全管理，沒有高速資質(zhì)船員的兩艘高速船，沒有資質(zhì)證書的木制休閑漁船要嚴格按照法律法規(guī)辦事，禁止使用。在配員的管理上，要嚴格按照船舶配員規(guī)則配員，對于沒有高速船員資質(zhì)的高速游輪要盡快招攬合適人才，實現(xiàn)配員。
2、高速船舶的使用。目前公司沒有高速資質(zhì)船員，可通過以下方式招聘合適的人才，加強船資力量，設(shè)置船員培訓師，提高新進船員保盡快實現(xiàn)高都符合要求。
(2)招聘?？茖？茖W校合宣傳，發(fā)布招要有目的、有人才的選擇，件，對前來應(yīng)并篩選簡歷，行筆試和面試的考核，對考核通過的學生下發(fā)錄用通知，與求職者做好良好溝通，簽訂入職協(xié)議。
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