在實(shí)施一個(gè)項(xiàng)目或行動(dòng)計(jì)劃之前，我們需要制定一個(gè)可行的方案。在制定方案的過程中，我們應(yīng)該從整體和局部兩個(gè)角度去考慮，注意平衡各種因素的關(guān)系。精心制定的方案可以提高工作效率，減少時(shí)間和資源的浪費(fèi)。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇一
食堂是學(xué)校安全工作的重要部門。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)?！鞍踩谝弧钡幕静呗?。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。
一、責(zé)任。
1、注意食堂人員的身體狀況，每年進(jìn)行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康。
2、大力宣傳食品衛(wèi)生法和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法則觀念。催促炊事人員食品知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高炊事人員衛(wèi)生意識(shí)。
3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度，針對(duì)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。
4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時(shí)修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
6、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應(yīng)，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時(shí)間不的得超過4小時(shí)。
7、加強(qiáng)餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
8、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對(duì)門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
10、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品:衛(wèi)生作到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。
12、安排好學(xué)生中餐的座位，要求學(xué)生排隊(duì)進(jìn)入餐廳，要求吃飯時(shí)基本保持安靜，保證中午學(xué)生用餐有序、衛(wèi)生。
13、管理好中餐特別值日人員，要求特別值日人員，要求特別值日教師按時(shí)到位，認(rèn)真工作，保證每日都有教師值勤。
14、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。
二、處理。
1、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究，給予嚴(yán)肅的:處理；嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。
三、本責(zé)任狀一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇二
1.食堂工作人員每天嚴(yán)格做好上崗前、下崗后身體健康狀況測量并造冊(cè)登記，確保工作人員各項(xiàng)身體健康指標(biāo)符合上崗條件。
2.為避免更大范圍接觸外界人員，飯?zhí)檬巢挠蓪Ｈ瞬少?，且外出采購期間須全程佩戴口罩，回到基地后及時(shí)做好洗手、更換衣服等清潔衛(wèi)生工作。
3.除采購人員外，其他人員不得擅自外出，離開基地。
1.食材須在指定超市購買。采購人員在選購食材時(shí)必須佩戴口罩，盡量與陌生人保持距離，避免近距離接觸。采購時(shí)盡量做到快進(jìn)快出，在超市等人員較多地方不要長時(shí)間停留。
2.供貨方根據(jù)指定地點(diǎn)及時(shí)配送食材，供應(yīng)的食材必須提供食材安全檢驗(yàn)證明及相關(guān)安全衛(wèi)生材料，確保購買的食材衛(wèi)生安全。
1.飯?zhí)猛度胧褂们?，安排專人?duì)食堂廚房、餐廳、衛(wèi)生間等所有場地進(jìn)行全面系統(tǒng)消毒。
2.食堂工作人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生許可規(guī)定要求，必須每天對(duì)餐具等進(jìn)行餐前餐后衛(wèi)生消毒，對(duì)餐廳桌椅等也要用消毒液進(jìn)行擦拭消毒。
1.用餐人員自覺遵守食堂管理規(guī)定，一律佩戴口罩出入餐廳。用餐時(shí)盡量保持距離（參考距離約2米）。用餐完成后現(xiàn)場不遺留殘羹，不隨意丟棄垃圾，自覺有序離開。
2.食堂實(shí)行分餐制，暫停圓桌集體用餐。
特此通知，請(qǐng)相互轉(zhuǎn)告。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇三
更好體現(xiàn)企業(yè)文化，加強(qiáng)員工與經(jīng)理交流，增進(jìn)彼此了解，體現(xiàn)人性化需求；加強(qiáng)公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，提高員工福利，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的歸屬感。為使食堂做到優(yōu)質(zhì)，高效，安全的服務(wù)于廣大員工，特制定以下改進(jìn)方案。
1.每日大約100人就餐（集團(tuán)公司每天約14人吃飯，a公司每天約有20人吃飯，b公司流動(dòng)比較大，少的時(shí)候每天約50人左右，多的時(shí)候70人，最少的時(shí)候30多人）。
2.員工食堂與二級(jí)經(jīng)理食堂分離，標(biāo)準(zhǔn)不一，衛(wèi)生狀況稍差，大食堂每日餐食品種較少，口味一般，質(zhì)量不高。員工不認(rèn)同每餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到相應(yīng)的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。食堂工作人員較少，每人負(fù)擔(dān)較重，較費(fèi)力完成任務(wù)。
3.員工每人每月自行支付50元餐費(fèi)，企業(yè)補(bǔ)貼106元；二級(jí)經(jīng)理每人每月自行支付100元，企業(yè)補(bǔ)貼108元，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)大食堂每人6元。
4.每日成本（大食堂+小食堂）：大米130元，肉（10件）100元，菜180元，油40元，調(diào)料20元，煤氣30元，人工50元，咸菜15元，總計(jì)565元。此成本由乙方提供。
1.餐食質(zhì)量過低，肉類有異味，米飯?zhí)ⅲ茈y夾起來，蔬菜不新鮮。
2.衛(wèi)生狀況不良，剩飯菜收集桶距離打飯區(qū)過近，桌椅油漬明顯。
3.菜品單一，味道一般，口感不佳。
4.員工不認(rèn)同餐食質(zhì)量達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。
在增加較少成本的前提下，提供更高質(zhì)量的餐食，改善米飯質(zhì)量，菜品味道及口感，改善用餐環(huán)境，豐富餐食樣式，符合健康飲食潮流，將食堂改進(jìn)成重要午休場所之一，使員工得到更好休息。
方案一：每餐a元/人，月平均b天計(jì)算，每人每月c元餐費(fèi)。甲方不支付乙方人員工資；
方案二：每餐q元/人，月平均e天計(jì)算，甲方額外支付乙方人工費(fèi)，k人以下，按f人d元支付；l以上，按g人c元支付。
方案一：取消小食堂，兩個(gè)食堂合并，員工與經(jīng)理相同標(biāo)準(zhǔn)（每餐8元），每餐3菜（2素，1葷）+湯+拌菜，主食除米飯外增加炒飯，面食（饅頭，花卷，餅，面條，包子）。主食所有品種總量和改進(jìn)前保持一致（任何單一品種都不能滿足所有員工要求），確保員工吃飽。改進(jìn)后每天都有肉類的菜品。保證一周菜譜不重樣。
方案二：維持兩個(gè)食堂現(xiàn)狀，大食堂每日標(biāo)準(zhǔn)提升（每餐8元），即每餐3菜（2素，1葷）+湯+拌菜。小食堂標(biāo)準(zhǔn)不變。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇四
（一）目標(biāo)。
認(rèn)真組織、精心安排、周密部署，使?fàn)I養(yǎng)餐正餐科學(xué)、規(guī)范、合理。
（二）任務(wù)。
1、科學(xué)提供營養(yǎng)膳食。
結(jié)合學(xué)生生長發(fā)育、飲食習(xí)慣、營養(yǎng)現(xiàn)狀及需求，科學(xué)合理地制訂出每周營養(yǎng)正餐食譜，通過提供早餐的形式，為學(xué)生提供營養(yǎng)補(bǔ)充。
2、全面改善就餐條件。
本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，合理使用食堂，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)生的就餐環(huán)境，保證學(xué)生就餐“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)”。
3、積極開展?fàn)I養(yǎng)教育。
充分發(fā)揮“膳食委員會(huì)”的作用，積極實(shí)施營養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)服務(wù)，向?qū)W生、家長、老師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，正確引導(dǎo)他們形成科學(xué)的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習(xí)慣。
（一）原則。
1、學(xué)校主體、協(xié)調(diào)推進(jìn)。
我校作為試點(diǎn)實(shí)施單位，要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)縣營養(yǎng)辦的指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督，確保試點(diǎn)工作有序?qū)嵤?/p>
2、因地制宜、開拓創(chuàng)新。
結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，經(jīng)濟(jì)水平、飲食特點(diǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣等，不斷創(chuàng)新工作機(jī)制，穩(wěn)定推進(jìn)，為全面推進(jìn)營養(yǎng)餐正餐工作積累經(jīng)驗(yàn)。
3、安全衛(wèi)生、確保質(zhì)量。
堅(jiān)持“安全、衛(wèi)生”作為首要條件，嚴(yán)格把好關(guān)，堅(jiān)決防止重大責(zé)任事故的發(fā)生，確保食品安全和學(xué)生健康。
（二）范圍。
全體在校生，學(xué)生不花錢，國家按每天每生正餐3.80元標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)助。
每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節(jié)假日上課時(shí)由食堂提供用餐。
1、內(nèi)容。
學(xué)校采取食堂供餐，為學(xué)生提供早餐服務(wù)。
制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)和質(zhì)量。
2、保障措施。
（1）落實(shí)責(zé)任，保證食品安全。
建立健全食品安全保障機(jī)制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案崗位責(zé)任制，明確突發(fā)情況下的應(yīng)急措施。
（2）規(guī)范程序、嚴(yán)格資金管理。
嚴(yán)格執(zhí)行原料采購、食品配送。
管理程序，把好質(zhì)量和安全關(guān)。
嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，資金單獨(dú)設(shè)立帳戶、臺(tái)帳齊全，做到貼上清楚，確保各項(xiàng)工作規(guī)范操作。
（3）加強(qiáng)管理、完善資助政策。
要按照縣里要求，加強(qiáng)對(duì)食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，并確定一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管，配備兼職1名食堂管理員。
要建立推進(jìn)計(jì)劃實(shí)名制深知管理系統(tǒng)和學(xué)生檔案，對(duì)受助學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)信息，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，確保受助學(xué)生信息真實(shí)、可靠。
（4）廣泛宣傳，積極開展?fàn)I養(yǎng)教育。
制定切實(shí)可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會(huì)宣傳這項(xiàng)惠民政策。
同時(shí)廣泛聽取社會(huì)各方面意見和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認(rèn)真總結(jié)。
1、食堂建設(shè)與管理。
具備供應(yīng)的食品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所。
2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。
3、建立健全安全管理制度，配備兼職食品安全管理員。
4、加強(qiáng)從業(yè)人員的衛(wèi)生管理、工作人員必須進(jìn)行健康檢查，取得有效的`健康合格證明后方可上崗。
同時(shí)定期參加有關(guān)部門和單位組織的食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高食品安全操作技能。
堅(jiān)持每日晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。
從業(yè)人員必須統(tǒng)一著裝，工作前，處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手，接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
5、食品采購。
從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證、采購清單等文件。
6、食品貯存。
專設(shè)柜貯存和保鮮設(shè)備，達(dá)到分類、分架、標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
7、食品留樣。
每餐次的食品成品須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用窗口內(nèi)，留樣時(shí)間為48小時(shí)，留量100克、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員。
8、餐用具清洗與消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，采用熱力方法進(jìn)行消毒。
9、供餐過程中要準(zhǔn)確掌握就餐學(xué)生總數(shù)和每天就餐人數(shù)，執(zhí)行學(xué)校制定的作息時(shí)間按時(shí)就餐。
10、嚴(yán)格執(zhí)行校長陪餐制度，安排好陪餐時(shí)間表，和學(xué)生同吃一鍋飯，陪餐費(fèi)自理，不擠占學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金，住宿生餐費(fèi)收繳不能因執(zhí)行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標(biāo)準(zhǔn)。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇五
為進(jìn)一步改善我區(qū)機(jī)動(dòng)車停放秩序和環(huán)境，增加停車資源有效供給，緩解停車供需矛盾，打造智慧停車建設(shè)管理運(yùn)營新模式，著力提升新區(qū)停車服務(wù)水平，不斷提高人民群眾的獲得感和滿意度，依據(jù)《天津市推動(dòng)城市停車設(shè)施發(fā)展實(shí)施方案》，結(jié)合新區(qū)實(shí)際制定本實(shí)施方案。
（一）指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，按照市委、市政府總體要求和區(qū)委、區(qū)政府工作部署，健全完善政策法規(guī)，著力加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)，以市場化、法制化方式推動(dòng)停車設(shè)施建設(shè)，提升停車綜合運(yùn)營服務(wù)水平，有效滿足市場主體和人民群眾合理停車需求，為改善全區(qū)公共秩序、打造宜居宜業(yè)環(huán)境、提升城市運(yùn)行效率和增強(qiáng)城市綜合競爭力提供有力支撐。
（二）基本原則。
1.資源統(tǒng)籌、規(guī)劃引領(lǐng)。
統(tǒng)籌考慮現(xiàn)有停車資源供需情況、潛在可新增停車位的空間資源，通過精準(zhǔn)規(guī)劃引領(lǐng)新區(qū)停車設(shè)施向精致建設(shè)、精明運(yùn)營邁進(jìn)。
2.整體謀劃、突出重點(diǎn)。
充分考慮區(qū)本級(jí)、開發(fā)區(qū)未來用地、產(chǎn)業(yè)、機(jī)動(dòng)化發(fā)展態(tài)勢，統(tǒng)一規(guī)劃小汽車公共停車場、道路停車泊位、大貨車專業(yè)停車場。針對(duì)城區(qū)停車供需矛盾突出的重點(diǎn)商圈、大型醫(yī)院、老舊小區(qū)以及四個(gè)集港區(qū)的大貨車停車難問題提出實(shí)施方案。
3.政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作。
加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)和政策引導(dǎo)，深化“放管服”改革，營造良好市場環(huán)境。堅(jiān)持“誰投資、誰受益”原則，激發(fā)各類市場主體投資運(yùn)營城市停車設(shè)施的動(dòng)力。
4.智慧管控、資源共享。
加快引入科技手段，全力推進(jìn)智慧停車運(yùn)營管理平臺(tái)、停車誘導(dǎo)系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)用，提升停車管理科技化水平，全面推廣錯(cuò)時(shí)共享停車，有效盤活停車資源。
5.分區(qū)定價(jià)、調(diào)控需求。
發(fā)揮價(jià)格杠桿作用，依據(jù)不同區(qū)域的人口就業(yè)崗位密度、公交服務(wù)水平、停車供需情況、道路運(yùn)行速度，制定分區(qū)域差異化的停車收費(fèi)分區(qū)，合理調(diào)控出行停車需求，引導(dǎo)居民向綠色交通出行方式轉(zhuǎn)變，緩解重點(diǎn)地區(qū)道路交通擁堵。
（三）主要目標(biāo)。
到20xx年，全區(qū)新增停車位不少于10萬個(gè)，其中隨各類地塊開發(fā)新建建筑物配建車位不少于8萬個(gè)，新建各類公共停車場（樓）停車位不少于5000個(gè)，老舊小區(qū)內(nèi)部挖潛車位不少于15000個(gè)，嚴(yán)格控制路內(nèi)停車位?；窘ǔ膳浣ㄍ＼噲?、路外公共停車場、路內(nèi)停車位相輔相成、互為補(bǔ)充的城市停車供給系統(tǒng)。居住小區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、交通樞紐等重點(diǎn)區(qū)域停車需求基本得到滿足，集港區(qū)大貨車占道違停問題得到有效緩解。
建成濱海新區(qū)全域智慧停車平臺(tái)，示范性智慧停車場（樓）5處，示范性智慧道路停車場15處，聯(lián)網(wǎng)停車泊位數(shù)量不低于6萬個(gè)，經(jīng)營性停車場（樓）統(tǒng)一電子支付比例超過80%，經(jīng)營性泊位周轉(zhuǎn)率提高至2車次/天，泊位平均利用率不低于80%。濱海新區(qū)停車創(chuàng)新發(fā)展取得突破，停車平臺(tái)經(jīng)濟(jì)與共享經(jīng)濟(jì)初具規(guī)模，停車經(jīng)營服務(wù)水平大幅提高。基本形成社會(huì)資本廣泛參與，信息技術(shù)與停車產(chǎn)業(yè)深度融合，停車資源高效利用，行車有序、停車便捷的新格局。
到20xx年，全面建成供需相適、布局合理、智能高效、便捷可及、綠色低碳、群眾滿意的城市停車系統(tǒng)，為濱海新區(qū)建設(shè)生態(tài)、智慧、港產(chǎn)城融合的宜居宜業(yè)美麗濱海新城提供有力支撐。
（一）緩解供需矛盾，有序推進(jìn)停車設(shè)施規(guī)劃建設(shè)。
1.開展停車資源普查，夯實(shí)工作基礎(chǔ)。開展城區(qū)重點(diǎn)片區(qū)（濱城核心城區(qū)生活區(qū)、南北片區(qū)生活區(qū)）現(xiàn)狀停車資源普查，掌握現(xiàn)狀國有公共停車資源分布情況；構(gòu)建停車基礎(chǔ)設(shè)施信息數(shù)據(jù)庫。排摸公路橋下空間資源分布情況，研判設(shè)置橋下停車場的可行性，整理形成資料清單；開展集港區(qū)大貨車停車供需調(diào)查。排摸市政道路橋下空間資源分布情況，研判設(shè)置橋下停車場的可行性，整理形成資料清單。排摸閑置地下人防空間資源分布情況，研判改建為地下車庫的可行性，整理形成資料清單。整理已收儲(chǔ)，近期無劃撥、出讓計(jì)劃的土地資源分布情況，形成資料清單。排摸現(xiàn)狀未利用空地、邊角地資源分布情況，包括政府權(quán)屬用地、企業(yè)自有用地等。（區(qū)城市管理委、區(qū)交通運(yùn)輸局、區(qū)住房建設(shè)委、區(qū)公安局、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局、各開發(fā)區(qū)管委會(huì)、各街道辦事處、各鎮(zhèn)政府）。
2.突出規(guī)劃引領(lǐng)。科學(xué)編制《濱海新區(qū)公共停車場發(fā)展規(guī)劃（20xx-2035年）》，確定城區(qū)小汽車公共停車設(shè)施規(guī)劃布局方案、集港區(qū)大貨車專業(yè)停車場規(guī)劃布局方案。組織社區(qū)居委會(huì)開展轄區(qū)內(nèi)公共停車場建設(shè)需求調(diào)查，提供建設(shè)需求清單。依據(jù)《發(fā)展規(guī)劃》及各方投資意向，制定全區(qū)公共停車場建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃，形成公共停車場建設(shè)項(xiàng)目清單，持續(xù)滾動(dòng)更新，有序推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施。（區(qū)城市管理委、區(qū)住房建設(shè)委、區(qū)公安局、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局、各開發(fā)區(qū)管委會(huì)、各街道辦事處、各鎮(zhèn)政府）。
3.加大居住小區(qū)基本停車位供給。多措并舉，下大力解決老舊小區(qū)停車難問題。組織開展居住小區(qū)內(nèi)部停車位挖潛、擴(kuò)容工作，充分利用小區(qū)內(nèi)部零星空地、邊角地，見縫插針設(shè)置停車泊位；通過平改立，提高單位面積泊位供給量。合理利用老舊小區(qū)周邊次、支路等設(shè)置臨時(shí)停車位。條件許可的`情況下，鼓勵(lì)周邊企事業(yè)單位專用停車場有償對(duì)社會(huì)開放，緩解小區(qū)夜間停車難問題。開展老舊居住小區(qū)停車自治試點(diǎn)，充分發(fā)揮街鎮(zhèn)、社區(qū)居委會(huì)、業(yè)主、社會(huì)資本作用，探索停車設(shè)施共建、共管、共享新模式。嚴(yán)格執(zhí)行天津市停車配建標(biāo)準(zhǔn)，同步配建停車設(shè)施，做好配建停車設(shè)施驗(yàn)收信息資料報(bào)送工作。（各開發(fā)區(qū)管委會(huì)、各街道辦事處、各鎮(zhèn)政府、區(qū)住房建設(shè)委、區(qū)城市管理委、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局、區(qū)消防支隊(duì)）。
4.合理滿足出行停車需求。建設(shè)集約化的立體停車設(shè)施，“十四五”期間著力解決城區(qū)重點(diǎn)商圈、大型醫(yī)院等地區(qū)停車難問題。選取3個(gè)示范建設(shè)項(xiàng)目，分別為泰達(dá)國際心血管醫(yī)院新建停車樓工程、海河外灘綜合服務(wù)中心項(xiàng)目（停車樓）、天津市第五中心醫(yī)院新改擴(kuò)建及改造工程。利用空閑廠區(qū)、邊角空地、待建土地或具備條件的橋下空間建設(shè)臨時(shí)停車場。選取杭州道街洋貨輕軌站興港橋作為試點(diǎn)，設(shè)置橋下臨時(shí)停車場。集港區(qū)建設(shè)大貨車專業(yè)停車場示范項(xiàng)目。推進(jìn)醫(yī)院停車改革試點(diǎn)，積極引入社會(huì)資本，參與停車設(shè)施規(guī)劃建設(shè)管理運(yùn)營，提高停車效率和服務(wù)質(zhì)量。（區(qū)城市管理委、區(qū)住房建設(shè)委、區(qū)衛(wèi)生健康委、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局、區(qū)應(yīng)急局、區(qū)公安局、區(qū)消防支隊(duì)、區(qū)交通運(yùn)輸局、各開發(fā)區(qū)管委會(huì)、區(qū)建投集團(tuán)）。
5.便捷停車換乘。結(jié)合地鐵站同步規(guī)劃建設(shè)“停車+換乘”停車場，引導(dǎo)綠色出行，減少進(jìn)入重點(diǎn)地區(qū)機(jī)動(dòng)車流，緩解交通擁堵。推進(jìn)公路客運(yùn)站、鐵路客運(yùn)站、客運(yùn)碼頭和城市常規(guī)公共交通樞紐等換乘停車設(shè)施建設(shè)，便捷客流集散。（區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)住房建設(shè)委、區(qū)城市管理委、區(qū)交通運(yùn)輸局、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局）。
6.盤活存量停車資源。大力推動(dòng)停車資源共享利用，激活閑置車位，支持停車企業(yè)通過網(wǎng)絡(luò)化智能化手段有效聚合零散車位、零散時(shí)間、零散需求，讓現(xiàn)有停車資源“活起來、用起來”。推動(dòng)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位推出一批停車資源共享示范項(xiàng)目，鼓勵(lì)寫字樓、居住小區(qū)等停車設(shè)施錯(cuò)時(shí)共享，提升停車設(shè)施使用效率。（區(qū)城市管理委、區(qū)商務(wù)和投促局、區(qū)委網(wǎng)信辦）。
（二）規(guī)范路內(nèi)停車，加大停車秩序綜合治理。
7.加強(qiáng)路內(nèi)停車位管理。完善區(qū)級(jí)道路停車位設(shè)置審核程序，定期對(duì)道路泊位使用效果進(jìn)行評(píng)估，動(dòng)態(tài)調(diào)整道路泊位。運(yùn)用科技手段提升路內(nèi)停車管理設(shè)施，加快實(shí)現(xiàn)無感支付；建立全區(qū)路內(nèi)停車電子收費(fèi)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)路內(nèi)停車“一網(wǎng)統(tǒng)管”。（區(qū)公安局、區(qū)城市管理委、區(qū)建投集團(tuán)、區(qū)委網(wǎng)信辦）。
8.強(qiáng)化停車秩序治理。廣泛宣傳，加大違法停車治理力度，維護(hù)良好停車秩序；嚴(yán)管人行道違停行為，保障行人路權(quán)。加快新能源公交場站建設(shè)，逐步消除公交占道停車。嚴(yán)格按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置消防通道并實(shí)行標(biāo)識(shí)化管理，依法查處堵塞消防通道等停車行為，確保生命通道暢通。（區(qū)公安局、區(qū)交通運(yùn)輸局、區(qū)消防支隊(duì)、區(qū)發(fā)展改革委、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局）。
（三）規(guī)范經(jīng)營性停車設(shè)施軟硬件環(huán)境，提升停車運(yùn)營服務(wù)水平。
9.規(guī)范經(jīng)營性道路停車泊位設(shè)置。督促經(jīng)營企業(yè)規(guī)范道路停車泊位標(biāo)線、標(biāo)志牌等軟硬件設(shè)施的設(shè)置。（區(qū)城市管理委、區(qū)公安局）。
10.整改非法經(jīng)營性停車設(shè)施。逐步減少非法經(jīng)營性停車場及非法經(jīng)營停車泊位數(shù)量。（區(qū)城市管理委、區(qū)公安局、各開發(fā)區(qū)管委會(huì)、各街道辦事處、各鎮(zhèn)政府）。
11.查處停車設(shè)施違法違規(guī)收費(fèi)行為。逐步減少停車設(shè)施違法違規(guī)收費(fèi)比例。（區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)公安局）。
（四）創(chuàng)新智慧服務(wù)，提高停車設(shè)施智能化水平。
12.創(chuàng)新管理服務(wù)模式。推動(dòng)公共停車資源整合和智能化改造，開展線下市場化運(yùn)營服務(wù)。推動(dòng)建設(shè)新區(qū)統(tǒng)一智慧停車運(yùn)營管理平臺(tái)，整合路內(nèi)、路外公共停車資源，建立一體化智慧停車體系。實(shí)現(xiàn)線上服務(wù)和數(shù)字化運(yùn)營，打造平臺(tái)經(jīng)濟(jì)和共享經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目。引導(dǎo)停車企業(yè)開發(fā)移動(dòng)終端智能化停車服務(wù)應(yīng)用，集成信息查詢、車位預(yù)約、停車誘導(dǎo)、電子支付等功能，提升市民停車便利度。鼓勵(lì)停車服務(wù)企業(yè)依托信用信息提供收費(fèi)優(yōu)惠、車位預(yù)約、通行后付費(fèi)等便利服務(wù)。研究拓展電子不停車收費(fèi)系統(tǒng)（etc）等電子化收費(fèi)方式在停車場（樓）的應(yīng)用，提升服務(wù)效率。推動(dòng)各物業(yè)小區(qū)、商業(yè)綜合體、公益類建筑等配套停車場數(shù)據(jù)接入新區(qū)智慧停車運(yùn)營管理平臺(tái)，發(fā)揮平臺(tái)規(guī)模效應(yīng)。（區(qū)城市管理委、區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)交通運(yùn)輸局、區(qū)委網(wǎng)信辦、區(qū)住房建設(shè)委、區(qū)建投集團(tuán)）。
13.支持停車產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鼓勵(lì)停車裝備制造與服務(wù)企業(yè)在智能停車裝備研發(fā)、高精度地圖制作、系統(tǒng)軟件開發(fā)等方面自主創(chuàng)新，培育新區(qū)停車服務(wù)龍頭企業(yè)，規(guī)?；?、專業(yè)化運(yùn)營停車資源。壯大一批停車裝備制造與服務(wù)領(lǐng)域?qū)＞匦隆靶【奕恕逼髽I(yè)。結(jié)合新能源汽車推廣，加快停車場（樓）充電設(shè)施建設(shè)。加強(qiáng)5g基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造一批智慧停車應(yīng)用場景項(xiàng)目。（區(qū)工業(yè)和信息化局、區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)城市管理委、區(qū)交通運(yùn)輸局、區(qū)委網(wǎng)信辦、區(qū)建投集團(tuán)）。
（五）強(qiáng)化要素支撐，加大用地和資金保障。
14.完善用地政策。將公共停車場發(fā)展規(guī)劃成果納入?yún)^(qū)國土空間總體規(guī)劃，并將永久性公共停車場規(guī)劃成果納入控制性詳細(xì)規(guī)劃，做好公共停車場用地預(yù)留和控制。制定新區(qū)公共停車場供地實(shí)施細(xì)則；鼓勵(lì)以協(xié)議出讓方式供應(yīng)公共停車場用地；分區(qū)域確定不同類型停車場用地基準(zhǔn)地價(jià)；鼓勵(lì)利用短期無出讓計(jì)劃的儲(chǔ)備土地建設(shè)臨時(shí)公共停車場，分區(qū)域確定最低租金標(biāo)準(zhǔn)；采用租賃或先租后讓方式供應(yīng)停車場用地的，租金標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)與出讓金標(biāo)準(zhǔn)相均衡。做好《天津市規(guī)劃用地兼容性管理暫行規(guī)定》政策解讀和宣貫，鼓勵(lì)公共停車場投資方在不改變用地性質(zhì)、不減少停車位的前提下，配建一定比例的經(jīng)營性設(shè)施，增加營收來源。出臺(tái)土地分層開發(fā)實(shí)施細(xì)則，降低用地成本，明確產(chǎn)權(quán)歸屬，做好不動(dòng)產(chǎn)登記。（市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局、區(qū)財(cái)政局、區(qū)城市管理委、區(qū)國資委、各開發(fā)區(qū)管委會(huì)、各街道辦事處、各鎮(zhèn)政府）。
15.用好財(cái)政政策。強(qiáng)化路內(nèi)停車經(jīng)營權(quán)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)路內(nèi)停車經(jīng)營收入反哺停車設(shè)施建設(shè)。積極爭取智能制造等專項(xiàng)資金，支持高端智能停車裝備研發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。積極利用地方政府專項(xiàng)債券資金支持停車設(shè)施規(guī)劃、建設(shè)。（區(qū)國資委、區(qū)財(cái)政局、區(qū)工業(yè)和信息化局、區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)公安局、區(qū)城市管理委）。
16.創(chuàng)新金融政策。根據(jù)停車服務(wù)企業(yè)需求，探索利用停車設(shè)施經(jīng)營權(quán)、預(yù)期收益等進(jìn)行市場化融資，支持企業(yè)以市場化方式發(fā)行用于城市停車設(shè)施建設(shè)的專項(xiàng)債券，發(fā)展停車業(yè)務(wù)。吸引產(chǎn)業(yè)投資基金支持停車設(shè)施建設(shè)、智慧停車及創(chuàng)新服務(wù)等。在公共停車設(shè)施領(lǐng)域推進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施領(lǐng)域不動(dòng)產(chǎn)投資信托基金（reits）試點(diǎn)，盤活存量資產(chǎn)。（區(qū)發(fā)展改革委）。
17.健全收費(fèi)政策。執(zhí)行本市機(jī)動(dòng)車停車收費(fèi)相關(guān)規(guī)定，充分發(fā)揮價(jià)格杠桿調(diào)節(jié)作用。執(zhí)行本市“停車+換乘”優(yōu)惠相關(guān)規(guī)定，緩解本區(qū)域交通壓力。（區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)城市管理委、區(qū)公安局、區(qū)交通運(yùn)輸局、區(qū)財(cái)政局）。
（六）優(yōu)化市場環(huán)境，完善管理主體。
18.鼓勵(lì)市場主體參與。簡化審批流程，對(duì)小型停車設(shè)施項(xiàng)目和利用自有土地建設(shè)的停車設(shè)施項(xiàng)目實(shí)行備案制。鼓勵(lì)各類市場主體全面參與停車設(shè)施建設(shè)、裝備研發(fā)、產(chǎn)品供應(yīng)、維護(hù)保養(yǎng)、運(yùn)營管理和信息化建設(shè)。允許中小微企業(yè)和個(gè)人申請(qǐng)投資運(yùn)營公共停車設(shè)施。（區(qū)政務(wù)服務(wù)辦、市規(guī)劃和自然資源局濱海新區(qū)分局、區(qū)住房建設(shè)委、區(qū)城市管理委、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)工業(yè)和信息化局）。
19.加強(qiáng)建設(shè)運(yùn)營監(jiān)管。強(qiáng)化停車場（樓）項(xiàng)目建設(shè)監(jiān)管。做好各類機(jī)械式停車設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)維護(hù)和監(jiān)測，確保安全運(yùn)行。加強(qiáng)對(duì)停車設(shè)施使用后監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)停車服務(wù)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范經(jīng)營的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。（區(qū)住房建設(shè)委、區(qū)工業(yè)和信息化局、區(qū)城市管理委、區(qū)市場監(jiān)管局）。
20.健全停車管理制度。結(jié)合天津市機(jī)動(dòng)車停車設(shè)施管理地方性法規(guī)，完善濱海新區(qū)停車管理制度，進(jìn)一步明確各委辦局、各開發(fā)區(qū)管委會(huì)、各街道辦事處、各鎮(zhèn)政府停車方面職責(zé)分工，為各項(xiàng)停車舉措的實(shí)施提供保障。（區(qū)城市管理委）。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
成立濱海新區(qū)機(jī)動(dòng)車停車管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，采取雙組長制，陳波副區(qū)長、陳玉東副區(qū)長任組長，各相關(guān)委辦局、開發(fā)區(qū)、街鎮(zhèn)為成員單位。
區(qū)機(jī)動(dòng)車停車管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)城市管理委。辦公室負(fù)責(zé)組織落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組工作部署，包括細(xì)化停車方面工作任務(wù)分工，匯總相關(guān)責(zé)任部門任務(wù)分工完成情況；負(fù)責(zé)聯(lián)系區(qū)政府辦，組織召開停車領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)席會(huì)議，協(xié)調(diào)、推動(dòng)涉及停車場建設(shè)、綜合運(yùn)營服務(wù)等工作。
（二）推進(jìn)執(zhí)法聯(lián)動(dòng)。
結(jié)合道路交通亂點(diǎn)、堵點(diǎn)，加大違法停車管控力度。強(qiáng)化科技裝備應(yīng)用，深入推行文明停車勸導(dǎo)制度，發(fā)揮路內(nèi)停車泊位管理員作用。綜合治理違規(guī)經(jīng)營、改變停車場使用用途和挪作他用、不按要求接入相關(guān)數(shù)據(jù)、占用路內(nèi)停車泊位等違法行為，依法予以查處。
（三）做好宣傳引導(dǎo)。
廣泛宣傳停車綜合運(yùn)營服務(wù)提質(zhì)增效工作中的新舉措和新成效，圍繞當(dāng)前城市停車治理中群眾反映的問題，主動(dòng)釋疑解惑，做好正面引導(dǎo)。重點(diǎn)宣傳停車共治、共享、分區(qū)差異化定價(jià)等措施的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、環(huán)境效益，爭取社會(huì)各界的理解和支持，努力營造共建共治共享的濃厚氛圍。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇六
員工食堂采取公司自主經(jīng)營，自行采購，獨(dú)立核算，收支平衡，財(cái)務(wù)審結(jié)的經(jīng)營方式。
１、定員：
食堂共定員x人（廚師x名、幫廚x名、服務(wù)員x名）。用工人數(shù)可根據(jù)公司人員變動(dòng)或食堂運(yùn)營情況調(diào)整。
２、食堂用工及薪酬：
廚師基本工資x元，崗位工資x元，績效考核x元，合計(jì)月工資x元。
幫廚基本工資x元，崗位工資x元，績效考核x元，合計(jì)月工資x元。
服務(wù)員基本工資x元，崗位工資x元，績效考核x元，合計(jì)月工資x元。
食堂提供中餐，每人每餐x元。品種為1大葷、1小葷，1個(gè)素菜、清湯1份。
1、食堂平時(shí)由行政人事部統(tǒng)一管理。
2、成立員工食堂伙食管理委員會(huì)，成員由公司主管領(lǐng)導(dǎo)及員工代表組成（暫定5人：辦公室2人，生產(chǎn)工人3人）。負(fù)責(zé)對(duì)員工食堂制度建設(shè)、衛(wèi)生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質(zhì)量、價(jià)格等方面的監(jiān)督管理，每周至少進(jìn)行一次檢查。
3、做到伙食提前公示。制定一周菜譜，于每周（六/日)公布下一周菜單，飯菜品種要豐富營養(yǎng)，并努力提高烹調(diào)技術(shù)，力求使大家吃飽吃好。
（一）食堂人員及衛(wèi)生管理。
1、食堂服務(wù)工作人員應(yīng)堅(jiān)持文明服務(wù)和微笑服務(wù)，使用文明語言，態(tài)度和藹可親、服務(wù)周到細(xì)致。
2、食堂人員工作人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣：不得留長指甲、戴戒指上崗，工作時(shí)應(yīng)將頭發(fā)置于帽內(nèi)，工作前應(yīng)用肥皂及流水洗手。
3、餐廳應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境清潔，并采取有效措施，消除蟑螂、老鼠、蒼蠅和其他害蟲及孳生條件。
4、餐飲具使用前必須清洗、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒程序必須堅(jiān)持“一洗、二清、三消毒”。
5、食品存放應(yīng)實(shí)行“四隔離”：生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產(chǎn)品與肉類隔離。
6、餐廳人員必須每半年進(jìn)行健康檢查，新入職的員工上崗前必須進(jìn)行體檢，取得健康合格證后方可上崗。餐廳從業(yè)人員在上崗時(shí)，如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等有礙于衛(wèi)生的癥狀時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位。
7、廚房及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
8、食堂門窗、紗窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。
9、食堂的灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、工作臺(tái)、貨物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。
10、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。
11、食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥，避免霉變。嚴(yán)禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
（二）采購管理。
1、食材供應(yīng)由符合相關(guān)資質(zhì)的專業(yè)配送公司供應(yīng)，采購資金由公司財(cái)務(wù)部統(tǒng)一按月進(jìn)行結(jié)算。
2、計(jì)劃訂購的原則，每日下午根據(jù)公司在職人數(shù)，預(yù)定第二天的食材，不得隨意囤貨和多進(jìn)不易存放的食物。
3、食材入庫，驗(yàn)收人員根據(jù)訂購單及食材供應(yīng)商提供的送貨單，核對(duì)各種食材的重量、數(shù)量及價(jià)格后入庫，并將采購單交至財(cái)務(wù)人員，財(cái)務(wù)人員憑由采購人員簽名的單據(jù)與供應(yīng)商結(jié)算貨款。
4、公開原則。員工食堂要搞好成本核算，食品物資要有專人管理，每月盤點(diǎn)一次，做到帳物相符，條件許可時(shí)應(yīng)按月公布食堂收支賬目，可在每月上旬公布上月的收支明細(xì)表，接受職工的監(jiān)督；食堂收支賬目要求清晰、準(zhǔn)確，日清月結(jié)，盡量做到收支平衡。
（三）設(shè)備及安全管理。
食堂內(nèi)所配備的一切設(shè)備、餐具要均要登記在冊(cè)，納入公司固定資產(chǎn)管理；放置的所有物品不得隨意搬動(dòng)、私自帶走或挪作它用。對(duì)無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。需要更換設(shè)備，應(yīng)由后勤專員及廚師簽字按公司流程提出申請(qǐng)，對(duì)更換的舊設(shè)備，由公司行政人事部統(tǒng)一處理。
做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止機(jī)械操作事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和儲(chǔ)藏室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，消防設(shè)施不準(zhǔn)隨意亂動(dòng)，杜絕各類意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、爐膛火情、餐飲設(shè)備等。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，切實(shí)做好防盜工作。
1、員工食堂根據(jù)就餐人數(shù)核定經(jīng)費(fèi)收支，定額補(bǔ)助的內(nèi)部核算辦法。食堂每月10日對(duì)上月成本進(jìn)行核算，做到帳物相符，收支平衡。為確保員工福利，食堂盈虧不得超過核定營業(yè)額的10%；若有虧損，則由食堂自行查找原因彌補(bǔ)；若有盈利，可適當(dāng)拿出一定比例給食堂員工獎(jiǎng)勵(lì)或安排職工加餐，節(jié)余部分轉(zhuǎn)入下月。
2、食堂所需水電費(fèi)由公司無償提供，不計(jì)入食堂成本。
3、員工食堂要加強(qiáng)固定資產(chǎn)、低值易耗品的管理。要設(shè)置設(shè)備臺(tái)帳和清冊(cè)，責(zé)任管理，詳細(xì)登記，妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齊后損壞維修、丟失，進(jìn)入食堂成本；對(duì)新增的有關(guān)餐飲機(jī)具、大型設(shè)備、低值易耗品經(jīng)公司審核批準(zhǔn)購置的，進(jìn)入公司費(fèi)用。
1、在食堂就餐的員工，必須遵守就餐時(shí)間，不得提前下崗就餐。
2、員工應(yīng)按序排隊(duì)打飯，不得擁擠，吵鬧，文明就餐。
3、愛護(hù)公物，愛惜糧食，厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。
4、禁止在指定就餐區(qū)域外的其它場所就餐。
5、飯后自覺清理自己的衛(wèi)生，不亂倒殘羹。
6、各部門接待來賓時(shí)，須提前到公司行政人事部填寫《就餐申請(qǐng)單》，由員工食堂根據(jù)《就餐申請(qǐng)單》安排就餐和結(jié)算。
總之，員工食堂關(guān)系著全體員工的后勤伙食保障以及公司的形象，責(zé)任和意義都非常重大。食堂管理人員和工作人員，要有足夠的衛(wèi)生安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和服從意識(shí)。公司對(duì)食堂的定位應(yīng)該是“福利性質(zhì)”，確保食堂維持收支平衡或略有盈余即可，保證使員工的福利落到實(shí)處，讓員工吃飽吃好。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇七
員工食堂是制作、加工員工餐飲的場所，為創(chuàng)造一個(gè)整潔、干凈、安全、高效的操作環(huán)境，特制定本制度。
第二條制度概要。
本制度規(guī)定了食堂的工作內(nèi)容和要求等內(nèi)容。
第三條管理職責(zé)。
1、行政部經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂的日常工作。
2、行政部后勤主管負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)作。
第四條行政部經(jīng)理。
1、負(fù)責(zé)食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核。
第五條后勤主管。
1、負(fù)責(zé)對(duì)食堂的日常管理；
2、負(fù)責(zé)對(duì)每日菜品質(zhì)量的跟蹤；
3、負(fù)責(zé)制作、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡；
4、負(fù)責(zé)組織食堂每月的盤點(diǎn)；
5、負(fù)責(zé)對(duì)各類物資費(fèi)用的財(cái)務(wù)核算，加強(qiáng)費(fèi)用的控制及節(jié)省。
第六條廚師。
1、負(fù)責(zé)制定所需菜品計(jì)劃（每三天為一個(gè)周期）；
2、負(fù)責(zé)驗(yàn)收采購人員所采購的物品；
3、負(fù)責(zé)每日對(duì)飯菜的具體操作；
4、負(fù)責(zé)每周配合后勤主管提出各類副食購置計(jì)劃；
5、負(fù)責(zé)每日食堂工作的綜合安排。
第七條幫廚。
1、負(fù)責(zé)菜品的切洗；
2、負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生打掃和清潔；
3、負(fù)責(zé)餐具的清洗、消毒；
4、協(xié)助廚師作好食堂供餐工作。
第八條清潔員。
1、負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生打掃與清潔工作；
第九條食堂采購。
1、負(fù)責(zé)對(duì)食堂物資的采購。
第十條食堂供餐標(biāo)準(zhǔn)。
中餐：元晚餐：元。
其中午餐由個(gè)人刷卡就餐（元/份），晚餐由公司免費(fèi)提供。
第十一條食堂供餐時(shí)間：
1、中餐：12：00—12：30（其中辦公樓管理部門12:15就餐）。
2、晚餐：17：30——19：00。
第十二條食堂人員工作要求：
1、上班時(shí)間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。
2、食堂工作人員須保持頭發(fā)干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。
3、食堂工作人員對(duì)待員工應(yīng)笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴(yán)禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。
4、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。
5、下班前要鎖好柜子，關(guān)閉門窗，檢查火種是否熄滅，關(guān)閉煤氣、電源。
6、食堂員工應(yīng)每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛(wèi)生。
第十三條食堂衛(wèi)生環(huán)境要求：
1、食堂內(nèi)物品要擺放整齊，及時(shí)清理垃圾，嚴(yán)禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。
2、食堂內(nèi)的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗兩遍后才能加工，氣溫超過22℃未經(jīng)冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。
3、食堂內(nèi)必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng)、無蚊蠅、無煙塵，工作臺(tái)面干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點(diǎn)。
4、食堂內(nèi)部地面、工作臺(tái)面每天清洗三次以上。
5、食堂外部環(huán)境每天清掃四次，員工餐廳（含二樓及樓梯）要隨時(shí)保潔。
6、定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動(dòng)，消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺后要及時(shí)清理窗臺(tái)及墻壁等死角，打掃衛(wèi)生，清洗工作臺(tái)面、地面。
7、泔水桶每天打掃一次，清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。
第十四條安全管理。
1、未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進(jìn)入廚房。
2、廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品分開放置。
3、廚房設(shè)置滅火器。
4、廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙。
5、使用炊事用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
6、食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。
7、管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
第十五條食堂用餐規(guī)定。
1、各部門按月報(bào)餐，若需加班必須在提前4小時(shí)告知食堂工作人員，以便做好供應(yīng)工作。
2、食堂一律不收取現(xiàn)金，臨時(shí)用餐到行政部交款買票，食堂憑票（卡）打飯。
3、公司員工應(yīng)按照公司規(guī)定的時(shí)間就餐，禁止提前就餐。
4、員工應(yīng)文明就餐，按順序排隊(duì)，維持良好的就餐秩序。
5、員工就餐應(yīng)注意餐廳清潔，愛護(hù)餐廳環(huán)境，禁止隨地亂扔亂倒。
第十六條食堂采購、領(lǐng)用和報(bào)銷：
1、行政部本著質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應(yīng)商，蔬菜類可至批發(fā)市場購買。
2、采購的物品應(yīng)保證新鮮，嚴(yán)禁購買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品。
3、采購的菜品必須由后勤管理員、廚師、保管員共同進(jìn)行驗(yàn)收核實(shí)，以保證帳物相符。
4、采購員將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計(jì)。
5、每天下午食堂上報(bào)第二天上午菜譜及當(dāng)天中午用餐情況，保管員根據(jù)廚師要求，現(xiàn)場核對(duì)，食堂管理員根據(jù)財(cái)務(wù)部規(guī)定每周領(lǐng)取食堂備用金，并及時(shí)與財(cái)務(wù)部結(jié)算。
第十七條食堂人員的管理。
1、食堂人員嚴(yán)禁挪用采購款，嚴(yán)禁以少報(bào)多；
2、食堂人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員；
3、食堂工作人員應(yīng)提前將當(dāng)天的菜譜公布于白板上，并按時(shí)、保質(zhì)、保量提供菜品。
第十八條廚房獎(jiǎng)懲原則。
2、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者將送公安機(jī)關(guān)處理。
6、采購廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實(shí)記錄開支，不得謊報(bào)，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退。
7、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款。
9、食堂菜品、用具嚴(yán)禁帶回家，否則視貪污處理，并處以100元以上的罰款或薪資降級(jí)，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退。
12、遵守食堂安全管理規(guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進(jìn)入食堂工作區(qū)罰款50元，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇八
北京勤實(shí)信科科技有限責(zé)任公司成立于2013年，公司主要是為房地產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)提供現(xiàn)代化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化為一體的整合行銷方案。公司以“專注，用心服務(wù)”為核心價(jià)值，希望通過我們的專業(yè)技術(shù)和不懈努力，簡化企業(yè)日常管理工作，為企業(yè)高效安全的利用網(wǎng)絡(luò)工作提供專業(yè)的解決方案及實(shí)施服務(wù)。
公司自成立以來，秉承以用戶需求為核心，在專注房地產(chǎn)市場開拓的同時(shí)，也同時(shí)開發(fā)了《愛物業(yè)》物業(yè)服務(wù)公眾號(hào)平臺(tái)?！稅畚飿I(yè)》物業(yè)服務(wù)公眾號(hào)平臺(tái)致力為物業(yè)公司服務(wù)、提高物業(yè)公司企業(yè)形象和品牌知名度、整合物業(yè)公司管理水平、提高企業(yè)市場認(rèn)知度、改善社區(qū)品質(zhì)，為物業(yè)公司及轄區(qū)居民打造智能化社區(qū)提供有力的保障和服務(wù)。我公司經(jīng)過長期調(diào)研以及反復(fù)的修改平臺(tái)模塊，就是要打造物業(yè)服務(wù)的先驅(qū)領(lǐng)導(dǎo)者地位，我公司在平臺(tái)的技術(shù)開發(fā)上投入大量人力、物力，力求讓平臺(tái)更貼近市場，為和物業(yè)公司的合作打下良好的基礎(chǔ)。
公司管理人員具有在大型房地產(chǎn)企業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，他們既熟識(shí)房地產(chǎn)行業(yè)，又深知相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和用戶需求。因此，公司十分注重與技術(shù)公司的合作，以便能夠?yàn)橛脩籼峁﹥?yōu)質(zhì)完善的服務(wù)。
歐速利（北京）科技有限公司是一家針對(duì)微信公眾賬號(hào)提供深度解決方案的第三方平臺(tái)開發(fā)服務(wù)公司。公司投資研發(fā)基于微信公眾平臺(tái)的微信服務(wù)推廣產(chǎn)品《微果子》。針對(duì)微信公眾賬號(hào)研發(fā)出微網(wǎng)站、微活動(dòng)、微預(yù)訂、微預(yù)約、720°全景、微投票、微調(diào)研、微留言、微照片、微喜帖、微賀卡、微會(huì)員卡、微地理、微商城等一系列國內(nèi)首創(chuàng)的微信營銷服務(wù)產(chǎn)品，同時(shí)基于強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)實(shí)力，不斷研發(fā)出更多具有創(chuàng)新意義和實(shí)用價(jià)值的產(chǎn)品。
《微果子》功能強(qiáng)大，能夠?yàn)椴惋嫛蕵?、酒店、物業(yè)、零售、汽車、房產(chǎn)、金融、婚慶、媒體、醫(yī)療、機(jī)關(guān)單位、教育、法律等各行業(yè)及產(chǎn)品提供展示、營銷、推廣、服務(wù)的功能，讓你的企業(yè)和產(chǎn)品在移動(dòng)端牢牢地黏住客戶，產(chǎn)生巨大的商業(yè)價(jià)值，讓企業(yè)走在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的通道上！
公司的技術(shù)服務(wù)成熟，已經(jīng)為多家大型企事業(yè)提供服務(wù)。包括：如家快捷酒店、中國康輝旅行社集團(tuán)、天津郵政電子商務(wù)局、奔馳汽車4s店、臺(tái)灣世貿(mào)中心（北京）辦事處、奧的亮（深圳）光電科技有限公司、銀座健身等。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代已經(jīng)到來，讓我們一起感受微信帶來的各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)功能，共享6億用戶帶來的無限商業(yè)價(jià)值！我們相信，通過我們的不斷努力和追求，一定能夠?qū)崿F(xiàn)與企業(yè)的互利共贏！
二、微信簡介。
微信是什么？微信是一種生活方式！微信是分享生活的方式！微信是新式社交媒體！微信是便捷移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)！
微信（wechat）是騰訊公司（tencent）于2011年初推出的一款快速發(fā)送文字和照片、支持多人語音對(duì)講的手機(jī)聊天軟件。用戶可以通過手機(jī)、平板、網(wǎng)頁快速發(fā)送語音、視頻、圖片和文字。微信提供公眾平臺(tái)、朋友圈、消息推送等功能，用戶可以通過搖一搖、搜索號(hào)碼、附近的人、掃二維碼方式添加好友和關(guān)注公眾平臺(tái)，同時(shí)微信幫將內(nèi)容分享給好友以及將用戶看到的精彩內(nèi)容分享到微信朋友圈。
2012年3月底，微信用戶破1億，耗時(shí)433天。截至2013年11月注冊(cè)用戶量已經(jīng)突破6億，是亞洲地區(qū)最大用戶群體的移動(dòng)即時(shí)通訊軟件。作為一種更快速的即時(shí)通訊工具，微信具有零資費(fèi)、跨平臺(tái)溝通、顯示實(shí)時(shí)輸入狀態(tài)等功能，與傳統(tǒng)的短信溝通方式相比，更靈活、智能，且節(jié)省資費(fèi)。微信支持智能手機(jī)中ios（蘋果）、android（安卓）、windowsphone、blackberry（黑莓）和symbian(塞班)平臺(tái)。
截至2013年11月注冊(cè)用戶量已經(jīng)突破6億，是亞洲地區(qū)最大用戶群體的移動(dòng)即時(shí)通訊軟件。
隨著智能手機(jī)的快速發(fā)展，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)資費(fèi)的下調(diào)，手機(jī)上網(wǎng)已經(jīng)不再談虎色變。大街上幾乎人手一部智能手機(jī)，幾乎都在看微信，微信已經(jīng)形成一種趨勢，改變生活的趨勢。微信、讓世界看到你！
三、《愛物業(yè)》簡介。
伸到“衣”、“食”、“行”這幾個(gè)人們每天生活都會(huì)涉及到的地方，真正的從小做起改變每一位普通社會(huì)大眾的日常生活。
《愛物業(yè)》—讓微信成為你的好幫手及時(shí)發(fā)布物業(yè)信息、網(wǎng)羅周邊配套設(shè)施、小區(qū)生活互動(dòng)平臺(tái)、打造智慧科技社區(qū)。其中主板塊包括9大模塊，分別是：
1、社區(qū)通知。
及時(shí)發(fā)布社區(qū)通知，及時(shí)掌握社區(qū)動(dòng)態(tài)。
例如水管改造，自晚上23點(diǎn)起停水4小時(shí)，望廣大業(yè)主諒解。
例如社區(qū)內(nèi)樓體美化，需要封閉道路，封閉時(shí)間8-9時(shí)。
業(yè)主能從多種途徑及時(shí)諒解情況，避免出現(xiàn)矛盾的幾率。
2、常用電話，只要輕輕一點(diǎn)，一鍵撥號(hào)。為業(yè)主收集日常生活中可能會(huì)用到的周邊常用電話，比如居委會(huì)、派出所、燃?xì)?、電、水等日常熱線電話，帶有一鍵撥號(hào)的功能，方便實(shí)用。
3、小區(qū)停車。
全面提供小區(qū)停車場的相關(guān)信息；收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、停車管理指南、小區(qū)地上車位、小區(qū)地下車位、小區(qū)臨時(shí)停車、車位抽簽公告、地下車位促銷等信息，讓業(yè)主隨時(shí)了解。
4、物業(yè)收費(fèi)。
告知業(yè)主小區(qū)的收費(fèi)項(xiàng)目和明細(xì)，讓業(yè)主知道自己的錢花到哪里去了，并提示業(yè)主關(guān)于費(fèi)用的信息。
5、辦事指南。
收集和百姓有關(guān)的法令、法規(guī)，還有一些辦證、辦卡的規(guī)則，告知一些政府的條文規(guī)定，方便百姓辦理，防止跑冤枉路。
6、生活百事。
天氣預(yù)報(bào)、機(jī)票預(yù)訂、違章查詢、彩票購買、電影資訊……。
7、周邊優(yōu)惠。
輕輕一觸摸，周邊的商業(yè)優(yōu)惠盡被掌握。美食餐飲、休閑娛樂、超市百貨、美容美發(fā)、醫(yī)療服務(wù)。我們?yōu)樯鐓^(qū)業(yè)主，把周邊的商業(yè)整合起來，以物業(yè)和業(yè)主的名義為業(yè)主爭取商家給的優(yōu)惠，讓業(yè)主得到實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。
8、房屋出租。
讓業(yè)主了解更多的房屋動(dòng)態(tài)?？梢灾庇^的橫向比對(duì)，幫助業(yè)主出租房屋，利益最大化。
9、房屋出售。
讓業(yè)主了解房屋的價(jià)格動(dòng)態(tài)。掌握主動(dòng)權(quán)，幫助業(yè)主出售房屋、獲得滿意的投資收益。
聯(lián)合行銷活動(dòng)，直接為業(yè)主帶來實(shí)惠。這些鏈接不用下載，不用安裝，不需要花費(fèi)業(yè)主精力和財(cái)力，直接點(diǎn)擊進(jìn)入，安全可靠，技術(shù)領(lǐng)先。
微信有一項(xiàng)獨(dú)特的技術(shù)，就是二維碼。二維碼可以應(yīng)用在許多方面，簡單而且實(shí)用。比如我們根據(jù)業(yè)主的使用特點(diǎn)特定退出一項(xiàng)便民服務(wù)，那就是“二維碼回家”功能。把二維碼印制在胸章、紐扣或者袖章上，戴在家中的老人、小孩、或者寵物身上，如果走丟了，派出所的警察或者好心人只要一掃胸章、紐扣或者袖章上的二維碼就能知道他的家庭地址或者聯(lián)系電話，直接送他們安全回家。
四、市場營銷。
經(jīng)過我們的努力，《愛物業(yè)》物業(yè)服務(wù)公眾號(hào)平臺(tái)的功能已經(jīng)能夠滿足物業(yè)公司和業(yè)主的需求，我們已經(jīng)找到的市場的結(jié)合點(diǎn)。為了能更好的推廣《愛物業(yè)》物業(yè)服務(wù)公眾號(hào)平臺(tái)，制定如下推廣計(jì)劃，計(jì)劃分兩個(gè)階段實(shí)施。
第一階段主要有兩個(gè)工作要做：
便了業(yè)主，還美化了環(huán)境。同時(shí)，我們所做的這些還會(huì)提高物業(yè)的品牌形象，會(huì)使物業(yè)有一個(gè)好的口碑。我們還會(huì)和相關(guān)行業(yè)定期在小區(qū)舉行聯(lián)合營銷，更把實(shí)惠帶到業(yè)主面前。
第二個(gè)工作是廣告推廣。我們根據(jù)業(yè)主的需求或者市場的規(guī)律，有選擇性的洽談一些大眾口碑好的品牌企業(yè)，或者區(qū)域性強(qiáng)的本地企業(yè)，本著為業(yè)主帶來利益，在不違反法律、法規(guī)、道德的情況下，與企業(yè)達(dá)成廣告推廣協(xié)議，給業(yè)主的生活帶來便利。比如大中電器、青年餐廳或者大眾汽車等企業(yè)。
第二階段主要也是有兩個(gè)工作要做：
第一個(gè)工作是整合房屋租售市場。該工作需要物業(yè)公司配合工作。依靠物業(yè)公司在區(qū)域內(nèi)的影響力和對(duì)周邊的認(rèn)知度，挑選有信譽(yù)、有實(shí)力、有發(fā)偶展的房屋中介機(jī)構(gòu)合作，共同整合區(qū)域內(nèi)的房屋租售市場。物業(yè)公司參與進(jìn)來有兩大好處，一是業(yè)主對(duì)物業(yè)的認(rèn)知度要比對(duì)中介機(jī)構(gòu)的認(rèn)知度高；而是物業(yè)公司對(duì)周邊市場熟悉，對(duì)中介機(jī)構(gòu)有威懾力。
第二個(gè)工作是整合平臺(tái)的模塊鏈接。當(dāng)平臺(tái)內(nèi)的業(yè)主數(shù)量也就是關(guān)注數(shù)量達(dá)到一定數(shù)量的時(shí)候，可以以模塊的方式和周邊有實(shí)際需求的企業(yè)或者商業(yè)開展深層次的合作。比如電影院，我們?cè)谄脚_(tái)上專為院線開設(shè)一個(gè)模塊，讓院線的最新影訊及時(shí)傳遞到業(yè)主面前，方便業(yè)主選擇。
這些就是《愛物業(yè)》物業(yè)服務(wù)公眾號(hào)平臺(tái)的長期規(guī)劃。我們的宗旨是為市場服務(wù)、為物業(yè)服務(wù)、為業(yè)主服務(wù)。本著有價(jià)值才能夠生存的道理，我們的目的是合作共贏，互惠互利。為大北京區(qū)域內(nèi)物業(yè)管理推波助瀾，共同建造智能社區(qū)。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇九
p2、法人代表或法人代表授權(quán)書p3、餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
p4、衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼復(fù)印件p5、闡述投標(biāo)食堂經(jīng)營方案。
p8、管理骨干人員一覽表以及資質(zhì)證明材料。
開封開來大酒店是隸屬于開封市國稅局的一家三星級(jí)酒店，外部裝潢新穎別致，內(nèi)部裝飾典雅豪華，各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施齊全。酒店大堂裝修設(shè)計(jì)高雅別致，大堂堂吧提供各式飲料及中式茶藝服務(wù)，商務(wù)中心提供打字、復(fù)英傳真及代訂機(jī)票、收發(fā)郵件服務(wù)。隨園中餐廳為您提供精美的海派菜肴及傳統(tǒng)經(jīng)典豫菜，讓您領(lǐng)略悠久的飲食文化?？头糠?wù)溫馨、周到、細(xì)致，房間全部采用中央空調(diào)，二十四小時(shí)冷熱水供應(yīng)；酒店擁有衛(wèi)星電視接收系統(tǒng)，可接收境內(nèi)、境外頻道30多個(gè)；擁有不同規(guī)格的會(huì)議室，為您提供一流的會(huì)議。.。現(xiàn)有餐廳管理、技術(shù)、普通員工500余人，每個(gè)餐廳都配有一名經(jīng)驗(yàn)豐富的營養(yǎng)師，保證消費(fèi)人員的營養(yǎng)搭配合理。我單位現(xiàn)與中原地區(qū)的多家院校企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的餐飲服務(wù)合作關(guān)系，并在這些高校內(nèi)做出了特色、備受師生歡迎的餐飲。如：開封二師學(xué)校餐廳、鄭州金百萬烤鴨店等。長期的餐廳承包經(jīng)營管理活動(dòng)，使開來餐飲服務(wù)公司總結(jié)出了一套自己的餐廳管理經(jīng)驗(yàn)并嚴(yán)格推行。我們始終貫徹“綠色、健康、營養(yǎng)、便捷”的經(jīng)營理念，以質(zhì)量求生存、以誠信求市場、以創(chuàng)新求發(fā)展努力做好餐廳承包，餐飲承包，飲食服務(wù)等各項(xiàng)工作力求為就餐人員提供更科學(xué)合理的優(yōu)良服務(wù)！
地址：開封市金明大道中段。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)您好：
我把關(guān)于承包貴校學(xué)生食堂的具體工作實(shí)施細(xì)則及經(jīng)營方針、管理措施等，簡要匯報(bào)如下：
一、經(jīng)營方針。
以服務(wù)學(xué)生為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從校方的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。
二、管理措施。
1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅(jiān)決不要。
2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。
3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤（過生或過糊）的飯菜不上柜臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。
4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。
5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，（煮沸和用特定消毒措施處理）做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。
6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物（生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存）。
7、工作人員必須聽從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬校方的領(lǐng)導(dǎo)和老師，愛護(hù)學(xué)生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。
8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴(yán)禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。
三、人員配備及要求：
1、根據(jù)飯?zhí)脥徫恍枰茖W(xué)的合理配置。
2、對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。
4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。
5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
四、尊重校方的指導(dǎo)意見，加強(qiáng)與校方的交流和溝通。
一是定期向校方匯報(bào)工作情況，征求校方的意見和建議。
二是定期了解師生對(duì)食堂的意見和建議。
三是按時(shí)交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。
投標(biāo)人：年月日。
投標(biāo)單位：杞縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)。
接標(biāo)單位：漯河立誠餐飲管理有限公司。
1、根據(jù)學(xué)校食堂承包的要求，遵照《食堂承包招標(biāo)投標(biāo)管理辦法》的規(guī)定，我單位經(jīng)考察現(xiàn)場和研究上述食堂承包招標(biāo)文件的投標(biāo)須知、合同條件和其他有關(guān)文件后，我方愿以人民幣_(tái)_________元的總價(jià)，按上述合同條件和其他有關(guān)文件的條件承包上述食堂的配送、管理和保修。
2、一旦我方中標(biāo)，我方保證在______年______月______日開工，______年_____月____日竣工，即____天（日歷日）內(nèi)竣工并移交整個(gè)工程。
3、如果我方中標(biāo)，我方將按照規(guī)定提交上述總價(jià)5%的銀行保函或上述總價(jià)10%的由具有獨(dú)立法人資格的經(jīng)濟(jì)實(shí)體企業(yè)出具的履約擔(dān)保書，做為履約保證金，共同地和分別地承擔(dān)責(zé)任。
4、我方同意所遞交的投標(biāo)文件在“投標(biāo)須知”第11條規(guī)定的投標(biāo)有效期有效，在此期間內(nèi)我方的投標(biāo)有可能中標(biāo)，我方將受此約束。
5、除非另外達(dá)成協(xié)議并生效，你方的中標(biāo)通知書和本投標(biāo)文件將構(gòu)成約束我們雙方的合同。
6、我方金額為人民幣_(tái)___________元的投標(biāo)保證金與本投標(biāo)書同時(shí)遞交。
投標(biāo)單位：（蓋章）。
單位地址：
法定代表人：（簽字、蓋章）。
郵政編碼：
電
話：
傳
真：
開戶銀行名稱：
銀行賬號(hào)：
開戶行地址：
電
話：
日
期：____年____月____日。
投標(biāo)單位：杞縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)。
接標(biāo)單位：漯河立誠餐飲管理有限公司。
我公司始終貫徹“綠色、健康、營養(yǎng)、便捷”的經(jīng)營理念，以質(zhì)量求生存、以誠信求市場、以創(chuàng)新求發(fā)展努力做好學(xué)校食堂飲食服務(wù)等各項(xiàng)工作。維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”。消除經(jīng)營中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。力求為就餐人員提供更科學(xué)合理的優(yōu)良服務(wù)！
__________。
元的總價(jià)，按上述合同條件和其他有關(guān)文件的條件承包上述食堂的就餐管理。
2、一旦我方中標(biāo)，我方保證在2014年8月25日前完成學(xué)校食堂學(xué)生就餐事宜。
3、尊重校方的指導(dǎo)意見，加強(qiáng)與校方的交流和溝通。
一是定期向校方匯報(bào)工作情況，征求校方的意見和建議。
二是定期了解師生對(duì)食堂的意見和建議。
三是按時(shí)交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。
四是設(shè)立意見箱，隨時(shí)聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督，4、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯，聘請(qǐng)的工作人員達(dá)到學(xué)校食堂管理要求。
5、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。
6、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
投標(biāo)單位：
漯河立誠餐飲管理有限公司。
（蓋章）。
法定授權(quán)人：
（簽字、蓋章）。
電
話：
日期：
****年**月**日。
承包學(xué)生食堂有關(guān)說明。
一、人員配置。
面點(diǎn)、菜類師傅4人，工資每人每月3000元，合計(jì)每月12000元；員工6人，每人每月2000元，合計(jì)每月12000元；管理人員2人，每人每月3000元，合計(jì)6000元。
二、經(jīng)營方針。
以服務(wù)學(xué)生為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從校方的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。
三、用餐標(biāo)準(zhǔn)。
1、早餐：豆?jié){、豆腐腦、胡辣湯、各種粥類、炒菜、饅頭、面包、咸雞蛋等，每餐2.5----3元。
2、中餐：大米炒菜、鹵面、燴面等多種面食、多種湯類，麻辣豆腐、魚香肉絲等炒菜不少于6個(gè)品種。每餐5----6元。
3、晚餐：包子、花卷、油餅等面食，多種炒菜及湯類。每餐3元。
四、質(zhì)量承諾。
1、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期、不合格，禁止銷售“三無”產(chǎn)品。
2、努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。
3、接受學(xué)領(lǐng)導(dǎo)、及上級(jí)主管部門的監(jiān)督檢查。
漯河立誠餐飲管理有限公司。
2014年8月16日。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇十
我院的營養(yǎng)食堂的承包合同于20xx年8月到期，為了使醫(yī)院食堂達(dá)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，方便快捷的服務(wù)目標(biāo)，形成良性、有序的競爭環(huán)境，在食堂能力上力求實(shí)效，更好地服務(wù)于患者、患者家屬和醫(yī)院職工，從而保證醫(yī)院工作的順利運(yùn)行。結(jié)合醫(yī)院的實(shí)際，經(jīng)院黨委會(huì)研究決定對(duì)醫(yī)院食堂采取重新公開對(duì)外承包，特作以下方案：
適應(yīng)醫(yī)院持續(xù)發(fā)展的需要，提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，做到食堂經(jīng)營有人管，飯菜質(zhì)量有人抓，讓患者及其家屬和醫(yī)院職工享受到合意、隨心的膳食，營造一個(gè)如家一般溫馨且管理得當(dāng)?shù)氖程谩?/p>
承包法人具備餐飲服務(wù)企業(yè)相關(guān)資質(zhì)，從事餐飲服務(wù)工作多年經(jīng)驗(yàn)，承包過二級(jí)以上醫(yī)院食堂的餐飲服務(wù)企業(yè)在同等條件下優(yōu)先。
1、信息發(fā)布：在xx縣醫(yī)院微信公眾號(hào)和公示欄公示。
2、采用現(xiàn)場競爭性競標(biāo)：報(bào)名符合承包對(duì)象及條件的餐飲服務(wù)企業(yè)參加競標(biāo)。
3、由xx縣醫(yī)院班子成員和相關(guān)人員進(jìn)行公開、公正、公平競爭性競標(biāo)。
4、競標(biāo)標(biāo)底為20萬元，一次性競標(biāo)，競標(biāo)最高的餐飲服務(wù)企業(yè)確定為承包方，若有報(bào)價(jià)相同的，再進(jìn)行第二輪競標(biāo)。承包合同另行簽訂。
1、信息發(fā)布時(shí)間：202x年4月30日至5月6日。
3、報(bào)名地點(diǎn)：xx縣醫(yī)院醫(yī)院辦公室，聯(lián)系人：xxx。
4、報(bào)名條件：
（1）符合方案（第二條）承包對(duì)象及條件。
（2）提供企業(yè)法人身份證、食品經(jīng)營許可證、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照正副本等原件及復(fù)印件。
5、資質(zhì)復(fù)審時(shí)間：202x年5月8日14點(diǎn)30分（注：提供報(bào)名條件中的（1）（2）的內(nèi)容）。
6、承包競標(biāo)時(shí)間：202x年5月8日15點(diǎn)30分。
7、競標(biāo)地點(diǎn)：xx縣醫(yī)院門診四樓會(huì)議室。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇十一
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):。
每臺(tái)電腦200元/年，局域網(wǎng)維護(hù)200元/年。
服務(wù)內(nèi)容:。
1,及時(shí)上門維修，保證貴公司的電腦等設(shè)備隨時(shí)運(yùn)行于正常狀態(tài)。
2,平時(shí)出現(xiàn)故障只需打個(gè)電話，我們將第一時(shí)間派人上門解決。
3,維護(hù)主要內(nèi)容包括:。
（1）貴公司應(yīng)用軟件故障排除和恢復(fù)。
（2）硬件損壞的檢測維修或更換。
（3）病毒防范和消除。
（4）硬盤垃圾清理。
（5）軟件故障排除和恢復(fù)。
（6）系統(tǒng)軟件，硬件升級(jí)。
（7）系統(tǒng)數(shù)據(jù)備份/恢復(fù)。
（8）電腦外設(shè)的安裝調(diào)試。
（9）系統(tǒng)安裝調(diào)試。
（10）局域網(wǎng)維護(hù)，包括網(wǎng)線、交換機(jī)和路由器的維護(hù)。
4,為貴公司在增加電腦等設(shè)備時(shí)提供意見，代為購買及安裝，不另收服務(wù)費(fèi)，并保證所購買的設(shè)備獲得最佳性價(jià)比。
服務(wù)承諾:。
1、4小時(shí)報(bào)修響應(yīng)速度，通常為即時(shí)響應(yīng)（特殊情況除外）。
2、保守用戶商業(yè)機(jī)密。
b．電腦及相關(guān)設(shè)備代購。
1．設(shè)備來源是正式廠家授權(quán)代理。
2．價(jià)格將低于市場標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格。
3．將得到各廠家的正式售后服務(wù)。
c．安裝辦公室局域網(wǎng)。
1．施工布線。
2．調(diào)試各工作站，服務(wù)器。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇十二
投標(biāo)項(xiàng)目：中鋁洛陽銅業(yè)有限公司。
第一部份競標(biāo)人基本情況介紹。
競標(biāo)人：尚曉輝，男，漢族，洛陽市西工區(qū)王城大道178號(hào)，身份證號(hào)碼：***91x.競標(biāo)人長期從事餐飲食堂經(jīng)營管理工作，有著三年食堂餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。在三年食堂經(jīng)營管理中，嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行國家關(guān)于飲食行業(yè)的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)《食品衛(wèi)生法》，經(jīng)營期間無任何違法亂紀(jì)行為，無任何食品安全和其他安全方面的事故。經(jīng)營期間誠實(shí)守信，遵紀(jì)守法，文明待人，定價(jià)合理，深得用餐者好評(píng)。
第二部分經(jīng)營方針、工作實(shí)施細(xì)則及管理措施。
一、經(jīng)營方針。
以服務(wù)工人為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從公司的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓工人滿意。
二、管理措施。
1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅(jiān)決不要。
2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。
3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤（過生或過糊）的飯菜不上柜臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。
4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。
5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，（煮沸和用特定消毒措施處理）做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。
6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物（生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存）。
7、工作人員必須聽從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬公司的領(lǐng)導(dǎo)和老師，愛護(hù)學(xué)生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。
8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴(yán)禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。
三、人員配備及要求：
1、面食人員：6—7人，廚師2人，蔬菜加工員6人。
2、對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于公司的實(shí)際需要。
4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。
5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
四、尊重公司的指導(dǎo)意見，加強(qiáng)與公司的交流和溝通。
一是定期向公司匯報(bào)工作情況，征求公司的意見和建議。
二是定期了解工人對(duì)食堂的意見和建議。
三是按時(shí)交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。
投標(biāo)人：年月日。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇十三
食堂對(duì)外經(jīng)營承包項(xiàng)目。
承包投入。
每個(gè)校區(qū)食堂分為基本大眾保障性伙食、風(fēng)味經(jīng)營性餐廳兩大部分分開選擇承包單位進(jìn)行經(jīng)營，具體劃分如下：
包組。
食堂名稱。
經(jīng)營樓層。
經(jīng)營范圍。
承包單位數(shù)量。
備注：
1.投標(biāo)人可對(duì)個(gè)別包或全部包進(jìn)行投標(biāo)，但應(yīng)對(duì)包內(nèi)所有的招標(biāo)內(nèi)容進(jìn)行投標(biāo)，不允許只對(duì)包內(nèi)其中部分內(nèi)容進(jìn)行投標(biāo)。
2.投標(biāo)人參與投標(biāo)包號(hào)數(shù)量不受限制，但最多只允許中1個(gè)包組。若投標(biāo)人同時(shí)為2個(gè)包組的第一中標(biāo)候選人，則該投標(biāo)人將被推薦為包一的第一中標(biāo)候選人，包二則推薦綜合得分排名第二的投標(biāo)人為第一中標(biāo)候選人。
3.本項(xiàng)目的評(píng)審流程按包組一、包組二的先后順序進(jìn)行。
根據(jù)《xx省高校食堂對(duì)外承包經(jīng)營資格準(zhǔn)入試行辦法》(粵教后勤〔20xx〕15號(hào))的通知精神和招標(biāo)采購有關(guān)規(guī)定，參加投標(biāo)的單位應(yīng)符合或滿足下列條件：
1.投標(biāo)單位須具備有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的，在中華人民共和國境內(nèi)注冊(cè)的法人，持有國家規(guī)定從事餐飲企業(yè)的各種證照，能提供經(jīng)營飲食行業(yè)工商營業(yè)執(zhí)照(副本)、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、餐飲服務(wù)許可證等。且企業(yè)注冊(cè)資金在200萬元以上(以營業(yè)執(zhí)照為準(zhǔn))。
2.投標(biāo)單位應(yīng)具備從事3年(含3年)以上的餐飲經(jīng)營資質(zhì)及具有承包企事業(yè)單位3000人以上規(guī)模的經(jīng)驗(yàn)。(以營業(yè)執(zhí)照為準(zhǔn))。
3.具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。
4.具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力。
5.有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄。
6.參加政府采購活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動(dòng)中沒有重大違法記錄。
7.本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
8.符合法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。
9.已報(bào)名并獲取本項(xiàng)目招標(biāo)文件的。
應(yīng)當(dāng)在20xx年7月16日8時(shí)30分起至20xx年7月22日17時(shí)30分止(法定節(jié)假日除外)攜帶有關(guān)證件到xxxx招標(biāo)采購有限公司xx市xx區(qū)先烈中路102號(hào)華盛大廈南塔15樓購買招標(biāo)文件，招標(biāo)文件每套售價(jià)人民幣300元，售后不退。
符合資格的投標(biāo)人應(yīng)攜帶以下資料并加蓋公章至采購代理機(jī)構(gòu)現(xiàn)場報(bào)名并獲取招標(biāo)文件：
2)、《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件加蓋公章；
3)、參加招投標(biāo)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動(dòng)中沒有重大違法記錄。(須提供書面聲明)；
4)、法定代表人證明書及法定代表人授權(quán)委托書。
備注：
1)采購代理機(jī)構(gòu)將核對(duì)報(bào)名投標(biāo)人提交的上述資料，且只接受完整提交上述資料投標(biāo)人的報(bào)名。
2)采購代理機(jī)構(gòu)對(duì)投標(biāo)人提交的證件資料的核對(duì)，不代表其投標(biāo)資格的確認(rèn)。投標(biāo)人的投標(biāo)資格最終以評(píng)標(biāo)委員會(huì)根據(jù)其投標(biāo)文件中的相關(guān)資料作出的評(píng)審結(jié)論為準(zhǔn)。
20xx年7月24日10時(shí)00分(注：9時(shí)30分開始受理投標(biāo)文件)。
xx市xx區(qū)先烈中路102號(hào)華盛大廈南塔15樓xxxx招標(biāo)采購有限公司。
20xx年7月24日10時(shí)00分(北京時(shí)間)。
xx市xx區(qū)先烈中路102號(hào)華盛大廈南塔15樓。
食堂運(yùn)營服務(wù)方案篇十四
為加強(qiáng)公司的飯?zhí)霉芾砉ぷ鳎F(xiàn)結(jié)合公司的具體情況，特制定本制度。
1、飯?zhí)霉ぷ魅藛T必須遵守和執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，廚師、廚工必須服從公司領(lǐng)導(dǎo)和部門主管的工作安排。
2、工作人員依崗位訂立崗位責(zé)任和工作手則，各司其職互相配合，按質(zhì)按量完成每餐膳食任務(wù)和各項(xiàng)衛(wèi)生工作。
3、工作人員應(yīng)有良好服務(wù)心態(tài)和工作責(zé)任感，切實(shí)做好每項(xiàng)工作，不斷提高服務(wù)水平。
4、工作人員為月薪制，星期日和法定假日，飯?zhí)眯栝_餐供膳工作人員需按公司需求上班。
5、工作人員按規(guī)定時(shí)間打卡考勤上下班，廚師長每天晚餐下班前召集飯?zhí)霉ぷ魅藛T開每日工作小結(jié)會(huì)議，每周開周總結(jié)會(huì)議。
6、禁止任何人員在廚房內(nèi)用膳，禁止工作人員另開小灶。
7、實(shí)行衛(wèi)生每日自查（每餐下班前，主廚檢查各區(qū)域衛(wèi)生和餐具、物料擺放符合規(guī)定表格記錄才準(zhǔn)打卡下班）和突擊檢查制度，推行衛(wèi)生質(zhì)量事況獎(jiǎng)罰制度。
8、講文明、講禮貌、團(tuán)結(jié)友愛、公私分明、公平公正、不拉幫結(jié)派。
9、了解員工供需要求，反饋信息，調(diào)整口味和供應(yīng)品種。
10、廚房重地，禁止無關(guān)人員入內(nèi)。每周四提供下周菜譜和下周每天送菜明細(xì)。
a）干貨類（大米/面條/食用油/各種調(diào)味品/紫菜/干辣椒/花生米/雞蛋等）由廚房倉庫管理員每月月底盤點(diǎn)一次，并填寫下月之材料申請(qǐng)單（每月一次），采購可以一次訂購，但必須依據(jù)倉存實(shí)際情況，分期送貨。干貨類要定點(diǎn)采購，并索取生產(chǎn)單位的三證（營業(yè)證、食品衛(wèi)生證可證、食品生產(chǎn)許可證——市場準(zhǔn)入證）。
b）鮮肉類/蔬菜類由膳食公司每天7：30前送到公司飯?zhí)茫偨?jīng)理助理和行政部負(fù)責(zé)驗(yàn)收。每天送菜明細(xì)由主廚按照每周菜單寫出，經(jīng)行政經(jīng)理審核后，由行政助理傳真給膳食公司，送菜之報(bào)價(jià)單每半月報(bào)價(jià)一次，報(bào)價(jià)單由行政經(jīng)理審批，遇菜價(jià)浮動(dòng)較大時(shí)，需呈報(bào)總經(jīng)理或老板處理。
c）飯?zhí)盟徣魏问称繁仨汄?yàn)收合格（顏色、氣味、形狀、廠名、廠址、何質(zhì)期標(biāo)識(shí)等），收貨人員要把好驗(yàn)收關(guān)，在源頭杜絕偽劣食品原料進(jìn)入食堂，以防食物中毒事故發(fā)生。
a）所有副食品入庫應(yīng)分類標(biāo)識(shí)保管，食品與日用品要分開，分別放上貨架擺放整齊，米面放卡板上，任何食品不準(zhǔn)擺放在地下。
b）倉庫禁止擺放有毒有害和危險(xiǎn)物品，禁止食品與日用洗滌、消毒物品混放。
c）晚餐和夜餐用肉類食品，上午因應(yīng)清理干凈放入冷藏室保管，且生熟分開包裝好在雪柜保管。
d）倉庫內(nèi)同類食品必須做到先入庫先取用的原則，防止食品在倉庫存放過久而變質(zhì)。
e）所有食品取用后剩余的食品，要立即復(fù)原包裝或上蓋或用干凈白布蓋好。
f）食品入庫應(yīng)登記清楚，食品領(lǐng)用應(yīng)做好記錄，領(lǐng)用人要簽名。倉管管理員要做好收發(fā)帳目，做到進(jìn)出物品賬目清楚。月底做好倉庫盤點(diǎn)工作。
a）飯廳：
i.每餐后清掃臺(tái)面、凳面的殘?jiān)?，先用毛巾蘸稀漂白水擦臺(tái)凳面，再用干凈的`毛巾清擦干凈，保證無污物、油跡。
ii.地面每餐后清掃干凈殘?jiān)?，用稀釋漂白水消毒后，用地拖拖干凈保持地面無雜物、無積水、干凈清爽。（包括洗碗渠）。
iii.每餐進(jìn)行一次臺(tái)凳整理工作，保證縱、橫成行、整齊統(tǒng)一。
iv.每周進(jìn)行大掃除二次，清除各處衛(wèi)生死角，用清潔劑清洗各凳面、地面、墻壁、門、窗、下水排污道、清掃風(fēng)扇、燈具、天頂灰塵、蜘蛛網(wǎng)，做到整體、整齊、清潔。
v.定期進(jìn)行殺蟲滅鼠工作，及時(shí)回收死鼠、死蟲，做到無蠅、蚊、蟑螂、老鼠等衛(wèi)生害蟲。
vi.殘?jiān)笆⒂煤蠛褪褂们耙由w好，禁止殘?jiān)退绯鐾巴?，并保持垃圾桶表面及周圍地面清潔?/p>
b）廚房：
i.廚房要合理布局設(shè)備和工藝流程，粗加工區(qū)、切菜區(qū)、烹調(diào)區(qū)、熟食區(qū)要分開標(biāo)識(shí)。
ii.廚房設(shè)備，廚具要小心、正確使用，專人負(fù)責(zé)擺放整齊。
iii.廚房地板、爐灶面、工作臺(tái)、工具每做完一件事隨手清潔，保持廚房工作臺(tái)、工具干凈衛(wèi)生。
iv.烹調(diào)前清潔鍋、盤、鏟、勺等用具，對(duì)配料、調(diào)料、肉類、復(fù)檢，不使用不干凈、變質(zhì)、變味食品，下班前，所有食品、調(diào)料都要蓋好擺好方可下班。
v.工作完成后，貨架、腳架、工作臺(tái)油煙罩、蒸柜、爐灶、地面、墻面天花板、下水道等要全面清洗保證干凈。
vi.定期清洗冰柜、消毒柜、保證清潔衛(wèi)生，冰柜一星期一次，消毒柜二天一次。
vii.煮飯前要徹底清洗蒸柜、蒸盤、保持內(nèi)外衛(wèi)生，裝菜盤、飯桶洗凈后要用開水消毒，才能裝飯盛菜，并用蓋子蓋好。
viii.供餐的飯勺、菜勺、湯勺要擺放在盆內(nèi)，不能直接放在臺(tái)面上，使用后的餐具要經(jīng)過一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管，五道工序，光潔無油污銹跡，無清潔劑泡沫跡。
ix.及時(shí)清理垃圾。
x.每日清理下水道濾網(wǎng)，廢棄物不得沖入下水道。
xi.定期清洗紗窗門，定時(shí)用藥物消毒餐具。
xii.每周二次大掃除，清理衛(wèi)生死角。
c）倉庫：
i.倉庫地面、貨架、墻面、天花板、玻璃、防蠅網(wǎng)、燈具及一切物品保持干凈、干燥、整潔、統(tǒng)一。
ii.及時(shí)清理垃圾，過期變質(zhì)食品。
d）周邊環(huán)境：
飯?zhí)盟鶎俚沫h(huán)境每天清掃一次，沖洗排污渠下水道，保持環(huán)境干凈衛(wèi)生。
a）食品加工要分類，按符合食品衛(wèi)生要求的規(guī)范操作加工食品。
b）動(dòng)物類、豆類、蔬菜瓜果類食品依據(jù)食品類加工要求，各按其清理清洗程序清洗干凈，（保證無雜質(zhì)無腐敗物）且裁切應(yīng)形狀大小厚薄力求規(guī)范統(tǒng)一（如蔬菜類，去老黃葉、腐爛葉、老梗雜物，瓜果類去挑芽眼；動(dòng)物類去肉臟雜物等）。
c）食品與用具，肉類與蔬菜洗滌盤要分開標(biāo)識(shí)使用，加工生熟食品盛具要分開使用和保管（鉆板、刀具、盆等）。
防止交叉感染。
干凈的菜裝好蓋好放架子上或操作臺(tái)上。
e）大米淘洗二次以上（挑出雜物）淘干凈即上蒸鍋，洗凈待用的大米要上架用干凈白布蓋好。
二漂”“三燙四炒”程序操作，減低殘留農(nóng)藥毒害。
g）冷凍食品一定要完全解凍方可烹調(diào)。
h）烹調(diào)好的食品在常溫下（25。c—40。c）保存2小時(shí)以上的，在食用前要充分熱，（70。c保持3分鐘）方可分發(fā)食用。
i）操作過程中所產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)即時(shí)裝入垃圾桶及時(shí)清理。
a）持健康證和衛(wèi)生培訓(xùn)合格證上崗，每年體檢一次。
b）上班時(shí)穿戴干凈，整潔的工作服、帽子、圍裙、工作證，分餐時(shí)必須戴上口罩，需手接觸的熟食品必須戴上衛(wèi)生專用手套。
c）工作人員禁涂指甲油，上崗前消毒后洗手；上班時(shí)間禁戴戒指，不準(zhǔn)留長發(fā)、胡子、勤剪指甲、勤洗手、勤換衣服、不隨地吐痰、不亂丟垃圾、不向食物打噴嚏、咳嗽、手接觸五官分泌物時(shí)必須消毒洗手，養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
d）上班時(shí)禁止邊做事邊抽煙，邊進(jìn)食和口含牙簽，大聲喧嘩等不良行為。
e）禁止帶病傷人員上崗。
f）禁止用炒勺直接嘗味。
a）粥：粥且干濕適度，無雜物、潔白、粥味清香。（禁加淀粉）。
b）飯：飯熟且軟硬適中，不發(fā)黃、發(fā)黑、無雜物、潔白飯味清香。
c）菜：菜應(yīng)色香味俱全，咸淡適中、不燒糊、無蟲、無頭發(fā)、無雜物、青菜保持青綠色。
a）分餐時(shí)必須一視同仁，分發(fā)飯菜力求均勻，做到公平公正公開。
b）保證飯菜熱，青菜類應(yīng)保證邊炒邊分餐方式。
c）分餐窗口標(biāo)識(shí)明顯，掛牌寫清楚當(dāng)天供應(yīng)菜式和每窗口供應(yīng)菜式。
a）加強(qiáng)設(shè)施使用保養(yǎng)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)、食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格按各種設(shè)備安全操作規(guī)程操作。
b）爐灶使用前應(yīng)檢查、爐底、爐堂、油管、油閥是否漏油，氣瓶、氣閥、氣管、爐頭是否漏氣，如有問題應(yīng)立即維修，使用后要關(guān)閉關(guān)緊油門氣閥。
c）隨時(shí)檢查電源開頭是否完好，電線是否損壞，電氣設(shè)備，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，出現(xiàn)問題立即修理。
d）設(shè)備使用時(shí)間應(yīng)有人上崗看守。
e）檢查廚房范圍消防設(shè)施是否完好，保證通道暢通。
f）遇火警時(shí)應(yīng)立即組織撲救報(bào)警和疏散，報(bào)告行政部，協(xié)助廠方調(diào)查火災(zāi)原因，遇有員工食物中毒時(shí)，應(yīng)立即送就近醫(yī)院治療，同時(shí)報(bào)告行政部向有關(guān)單位匯報(bào)調(diào)查中毒原因。
g）下班前應(yīng)關(guān)閉所有電氣設(shè)備開關(guān)和爐具油門氣閥，鎖好門窗方可下班。
a）合理正確使用和維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備，可延長設(shè)備的使用壽命，確保飯?zhí)谜?dòng)作，保證開飯時(shí)間和飯菜質(zhì)量，確保廚房工作人員安全和工作安全。
b）嚴(yán)格正確按照各種設(shè)備操作，設(shè)備在使用過程中不離崗，出現(xiàn)異常情況立即停止使用，立即檢查維修。
c）嚴(yán)禁設(shè)備帶病超負(fù)荷工作。
d）設(shè)備每次使用完后，關(guān)閉電源開關(guān)和油路開頭，認(rèn)真擦洗干凈，嚴(yán)禁用水沖洗電機(jī)和電器的部位。
e）機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)部位清理干凈，定時(shí)注入潤滑油，檢查皮帶輪、轉(zhuǎn)動(dòng)軸、軸承等運(yùn)轉(zhuǎn)是否良好。
f）樹立人人有責(zé)任，人人愛設(shè)備思想意識(shí)，勤檢查早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)清除各種事故隱患，確保各種設(shè)備正常動(dòng)作，安全無事故。
1、飯?zhí)脹]特殊情況，不按規(guī)定時(shí)間開餐的；
2、各現(xiàn)任衛(wèi)生區(qū)域未按環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定清潔干凈的；。
3、廚具餐具不按規(guī)定程序清潔干凈，擺放整齊的；
4、食品加工不按安全操作規(guī)定操作的，
5、違反個(gè)人衛(wèi)生規(guī)定的；
6、不按規(guī)定領(lǐng)用物品和正確使用物料，造成浪費(fèi)的。
7、不團(tuán)結(jié)友愛、不講文明、不講文明、不禮貌、成群結(jié)幫者的；
8、工作公私不分明，上班時(shí)間未關(guān)手機(jī)或偷懶者的；
9、不符合飯菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的；
10、上級(jí)安排任務(wù)不依規(guī)定時(shí)間完成；
11、操作過程中如出現(xiàn)以上違規(guī)事例，將按照情節(jié)輕重對(duì)責(zé)任人、當(dāng)事人作出不同程度的處罰，無法確定當(dāng)事人的也沒有人愿意對(duì)該事件負(fù)責(zé)的，飯?zhí)霉ぷ魅藛T負(fù)連帶責(zé)任一并處罰。
12、獎(jiǎng)勵(lì)：
1、飯?zhí)萌w成員對(duì)上述事項(xiàng)檢舉、落實(shí)違犯者，獎(jiǎng)10元/次。
2、對(duì)飯?zhí)玫墓ぷ魈岢龊玫慕ㄗh，經(jīng)采納施行著有成效者，獎(jiǎng)10元/次。
3、累積時(shí)間內(nèi)，員工對(duì)飯?zhí)玫臐M意度過到百分之八十，飯?zhí)霉ぷ魅藛T按照公司規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)，并作為考核調(diào)薪依據(jù)。
公司為鼓勵(lì)飯?zhí)寐毠?duì)飯?zhí)霉ぷ鞯膽B(tài)度、質(zhì)量、以及工作的積極性，實(shí)行以下評(píng)分獎(jiǎng)罰制度：
廚師：每日從公司抽選名代表，對(duì)飯?zhí)脝T工餐、主管餐的飯菜質(zhì)量進(jìn)行評(píng)分。
廚工：每日從公司抽選名代表，對(duì)飯?zhí)秘?zé)任區(qū)內(nèi)衛(wèi)生、切菜質(zhì)量、洗菜質(zhì)量三個(gè)方面進(jìn)行評(píng)分。
評(píng)分等級(jí)分為90—100分；70—89分；60—69分；60分以下共四個(gè)等級(jí)。評(píng)分得90—100分者公司給予獎(jiǎng)勵(lì)元，評(píng)分得70—89分者給予獎(jiǎng)勵(lì)元，評(píng)分得60—69分者不給予獎(jiǎng)勵(lì)，評(píng)分得60分以下者罰款xx元。
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