最新宴請禮儀心得大全（18篇）

總結(jié)是一個人成長過程中不可或缺的一環(huán)。著重描述實際行為和取得的成就，可增加自己的親身體驗。隨著社會的發(fā)展，總結(jié)已經(jīng)成為人們不可或缺的一部分，下面是一些不同領域的總結(jié)范例供大家參考。

宴請禮儀心得篇一

宴請禮儀是人際交往中不可忽視的一環(huán)，它展現(xiàn)了一個人的修養(yǎng)和教養(yǎng)。我曾有幸參與多個宴請場合，從中積累了一些心得體會。我認為，宴請禮儀的核心是尊重他人、關(guān)心他人，并讓他人感到舒適和愉快。下面，我將從宴請前的準備、宴請中的舉止，以及宴請后的回應等三個方面，分享一些我在宴請禮儀方面的心得體會。

第二段：宴請前的準備

宴請禮儀的成功離不開充分的準備。首先，要大致了解宴請的場合和人群，以便決定著裝和談話的內(nèi)容。其次，事先了解主人的喜好和禁忌，避免在宴請中犯禮儀錯誤。最后，我們應該對自己的儀態(tài)進行梳理，保持整潔、得體的形象。準備充分不僅可以展現(xiàn)我們的謙遜和尊重，還可以使我們在宴請過程中更加自信和得體。

第三段：宴請中的舉止

在宴請過程中，我們需要注重自身的舉止和言談。首先，要尊重主人和其他賓客，將自己的注意力放在他們身上。其次，要遵循基本的禮儀常識，如避免大聲喧嘩，不要大口吃喝，注意看似細微的細節(jié)，如如何使用餐具等。此外，我們也應提高自己的溝通能力，主動參與對話，展現(xiàn)出友善和關(guān)愛的態(tài)度，但是也要避免過于嘮叨或冒失的行為，以免給他人帶來困擾。

第四段：宴請后的回應

宴請禮儀不僅包括了宴請的過程，還包括了宴請后的回應。首先，我們應該向主人表達感謝之情，可以通過口頭感謝或者書面感謝信的形式。同時，也可以適當回應主人的請?zhí)螂娫?，表達對宴請的深切印象和感激之情。其次，如果宴請中犯了一些錯誤，如說錯話、打翻杯子等，需要及時向主人道歉，表示自己的愿意賠償。此外，我們還應該與其他賓客保持聯(lián)系，建立良好的人際關(guān)系。

第五段：總結(jié)

在宴請禮儀方面，我們需要不斷學習和提升，以展現(xiàn)自己的修養(yǎng)和教養(yǎng)。其中，最重要的是在宴請中尊重他人、關(guān)心他人，并讓他人感到舒適和愉快。通過準備充分、宴請中的得體舉止以及宴請后的回應等方面的努力，我們可以讓宴請禮儀更加完善。正如一位英國作家說過：“良好的禮儀不僅是生活的樂趣，也是社交的勝利?！币虼?，我們應該始終堅持遵守社交禮儀，以展現(xiàn)出我們作為一名優(yōu)秀社會成員的風采。

宴請禮儀心得篇二

商務宴請禮儀體現(xiàn)的是一個人的紳士風度和商務素質(zhì)。餐桌文化可以體現(xiàn)一個國家、一個民族在長期的歷史發(fā)展過程中形成的所獨有的一套文明體系。

面包的吃法

先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半 再用手撕成塊來吃 避免像用鋸子似的害是非曲直包 應先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下 再將面包轉(zhuǎn)過來切斷另一半。切時可用將面包固定，避免發(fā)出聲響。

喝酒的姿勢與方法

酒類服務通常是由服務員負責將少量倒入灑杯中 讓客人鑒別一不品質(zhì)是否有誤，只須把它經(jīng)當成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會來倒酒 這時，不要動手去拿酒杯，而應把放在桌上由待者去倒。正確的握標姿勢是用手指握杯腳商務宴請禮儀大全商務宴請禮儀大全。為避免手的溫度使酒溫增高。應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

喝湯也有講究

喝湯也不能吸著喝

先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置湯送入口中商務宴請禮儀大全禮儀大全。湯匙懷與嘴部呈5度角較好。身體的上部略微前傾。碗佧咔手工藝湯剩下不多時可用手指將碗略微抬高。如果湯用由握環(huán)手工藝碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。

宴請禮儀心得篇三

座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會，主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。中餐餐桌通常采用圓形桌。

入座：主人或者長者主動安排眾人入座。按照我國的習慣，同一桌的座次高低以離主人座位遠近而定。以右為尊，即主賓坐在主人的右側(cè)。來賓在長者或女士坐定后，方可入座，入座時，男士為身邊（尤其是右邊）的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。

如果桌數(shù)較多，各桌的第一陪同人員應盡量面朝主桌的第一主人，也可以與主人的位置相同。

體態(tài)：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直腿，胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓?？趦?nèi)有食物，應避免說話也不要敬酒。宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

夾菜：主人可為身邊的客人夾菜。夾菜應使用公勺或公筷。夾菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不要再為客人夾送。

敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先，敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。

散席：一般由主人表示結(jié)束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。

宴請禮儀心得篇四

第一段：引言（200字）

宴請是人際交往中常見的場合，無論是家庭聚會還是商務午餐，尊重對方、展現(xiàn)自己的禮儀修養(yǎng)是至關(guān)重要的。近期，我有幸參加了一次高級餐廳的宴請活動，從中領悟到了一些關(guān)于宴請禮儀的心得體會。下面，我將結(jié)合自己的經(jīng)歷，就宴請禮儀的幾個方面進行探討和總結(jié)，希望對大家在未來的宴請活動中有所啟發(fā)。

第二段：著裝要得體（200字）

在宴請活動中，著裝是第一道門面，也是對場合和對方的尊重。合適的著裝能夠展現(xiàn)個人的自信和修養(yǎng)。在我參加的宴請活動中，我選擇了正式的商務裝，搭配得體的領帶和皮鞋，給人一種嚴謹、專業(yè)的印象。此外，我還注意到，女士們在宴請活動上通常穿搭得更加精致，通過華麗的禮服和精心打扮的發(fā)型，展現(xiàn)出優(yōu)雅與迷人。

第三段：禮儀待人有禮（250字）

宴請禮儀的核心是待人有禮，尊重對方的感受。在宴請活動中，我盡量保持微笑并且保持自信的姿態(tài)，與各位賓客誠摯地交談。有時，我會主動站起來去迎接來賓，或是主動詢問對方的意見和需求，以此展現(xiàn)我的尊重和關(guān)心。同時，我還注意到了餐桌禮儀方面的細節(jié)。如合理使用餐具，不發(fā)出噪音，不大聲喧嘩，不自帶外賣食物等。通過這些簡單的行為，能夠讓宴請活動更加順利和愉悅。

第四段：主動溝通與交往（250字）

在宴請活動中，主動溝通和積極交際是非常重要的。在我參加的宴請活動中，我盡量主動與其他賓客交流，并且以開放的心態(tài)接受不同意見的存在。通過與其他賓客的交談，我們可以互相了解并且建立起更加緊密的關(guān)系，同時也能夠分享自己的見解和經(jīng)驗。在這個過程中，我還學會了尊重他人的發(fā)言權(quán)和傾聽的重要性，不插話，不打斷，讓每個人都能表達自己的觀點和想法。

第五段：禮貌道別與感謝（250字）

宴請禮儀最后一環(huán)就是禮貌地道別與表達感謝。在我參加的宴請活動中，我會在即將離開時，向主人表達對宴請的感謝，并致以誠摯的道別。禮貌地向主人道別是對主人的尊重和欣賞，同時也展現(xiàn)了自己的修養(yǎng)和禮儀。此外，在事后，我會通過手機短信或是書面信件再次表達對主人的感謝之意，對他們關(guān)心和照顧造成的麻煩致以最真誠的謝意。

結(jié)尾：總結(jié)（200字）

宴請禮儀是一門修養(yǎng)，通過參加一次次的宴請活動，我深刻體會到了其重要性和靈活性。盡管宴請禮儀有著許多細節(jié)，但關(guān)鍵在于從內(nèi)心尊重他人并展現(xiàn)出真正的關(guān)心和關(guān)愛。通過合理的著裝，尊重人與人之間的交往，并用真誠表達對他人的感激，我們能夠在宴請場合中活出禮儀與尊重的精髓。同時，在日常生活中，我們也可以將宴請禮儀的理念應用到不同的場合中，讓自己成為受人尊敬和喜愛的人。宴請禮儀的體驗使我深刻認識到人與人之間的相互尊重和關(guān)愛的重要性，也促使我不斷修煉自己的禮儀技巧，以成為一個更加出色的社交者。

宴請禮儀心得篇五

宴請禮儀是社交場合中一個非常重要的方面。我們不僅要在桌上表現(xiàn)得有禮貌，還需要在行為舉止、言語和穿著方面表現(xiàn)出我們的修養(yǎng)。在許多場合中，尤其是商務聚會中，宴請禮儀更是至關(guān)重要，因為它直接關(guān)系到我們是否能夠贏得他人的信任與尊重。在此，我分享我的一些心得體會。

第一段：宴請禮儀的基本要素

在宴請禮儀方面，最基本的要素是待人接物的態(tài)度。在每一個社交場合中，我們都應該以誠實、禮貌、熱情的態(tài)度對待他人。同時，我們還需要熟悉餐桌禮儀，包括如何擺放餐具、如何使用餐具、如何與他人交流等方面。另外，我們在宴請禮儀上，要特別注意穿著和打扮，它不僅是對自己的尊重，更是對他人的尊重。

第二段：宴請禮儀在商務場合中的應用

在商務場合中，宴請禮儀顯得尤為重要。在這樣的場合里，由于人們的表現(xiàn)直接關(guān)系到其自身品牌或公司的形象和聲譽，在規(guī)范餐桌禮儀的同時，尤其需要注意一下禮儀小細節(jié)，比如如何走到座位上，如何“指示”服務員等等。

第三段：注意禮貌的交流

除了要關(guān)注餐桌禮儀外，在商務聚會上還要注意禮貌的交流。在這里，我們應該保持一種積極的態(tài)度，主動交流，并特別注意我們的言辭和表情的控制，這些都將影響到我們的印象，同時也會讓他人對我們的態(tài)度更加友好。

第四段：禮物的禮儀

禮物是人們常會在宴請禮儀中送的。在商務社交場合中，禮物的價值往往受到重視，尤其是在一些商務談判和關(guān)鍵會議中。在贈送禮物的時候，必須要注意禮儀，禮物的包裝不能太華麗，價值過大也會讓人過于熱情，影響到他人的判斷，禮物的內(nèi)容也應該與場合相符。

第五段：宴請禮儀的總結(jié)

宴請禮儀是一個大的禮儀范疇，它需要我們在行為舉止、言行和穿著方面表現(xiàn)出我們的修養(yǎng)。在商務場合中，尤其需要注意禮儀的細枝末節(jié)，這將影響到他人對我們的信任和尊重。在整個社交對話中，我們需要注重禮貌的交流，進而展示我們的尊重，友好和誠實，并在贈送禮物的時候注意禮儀?？傊?，只有注意細節(jié)，才能成為一個優(yōu)秀的待人接物者。

宴請禮儀心得篇六

宴請是公關(guān)交往中常見的交際活動形式之一，恰到好處的宴請，會為雙方的.友誼增添許多色彩.

赴宴要準時，赴宴前應修整儀容以及裝束，力求整潔大方.

在宴請排位時，客人要聽從主人的安排.入座后，主人招呼，即可開始進餐，取菜時不要盛得太多，如不夠，可以再取.

如果主人為你夾菜，要說“謝謝”.

剔牙時，要用手或餐巾遮住口.當主人起身祝酒時，應暫停進餐，注意傾聽.

碰杯時，主人和主賓先碰.

人多時可同時舉杯示意，不一定碰杯.

吃東西時要文雅，閉嘴，細嚼，慢咽.

不要發(fā)出聲音或嘔嘴.

嘴內(nèi)有食物時，切勿講話.

飲酒不要過量，可敬酒，但不要硬勸強灌.

宴請禮儀心得篇七

國際上通用的宴請形式有宴會、招待會、茶會、工作進餐等。舉辦宴請活動采用何種形式，通常根據(jù)活動目的，邀請對象以及經(jīng)費開支等各種因素而定。下面是本站為大家準備的宴請座次禮儀，希望可以幫助大家!

西式宴請座位安排

西式宴會的席次排位也是講究右高左低，同一桌上席位高低以距離主人座位遠近而定。

如果男主人或女主人居于中央之席，面門而坐，則其右方之桌為尊，右手旁的客人為尊;

如果男、女主人一桌對坐，則女主之右為首席，男主人之右為次席，女主之左為第三席，男主人之左為第四席，其余位次依序而分。

西式宴請多采用長條餐桌，席位安排，類似中式的圓桌，要讓陪同人員或主人、副主人坐在長桌的兩端，盡量留心別讓客人坐在長桌兩端的席位上。排座時還應考慮來賓民族習慣、宗教信仰的差異性，不要因此出現(xiàn)不協(xié)調(diào)局面。

中式宴請座位安排

1、由兩桌組成的小型宴請座次排序

這種情況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，桌次是以右為尊，以左為卑。這里所說的右和左，是指進入房間，面對正門的位置來確定的。當兩桌豎排時，桌次講究以遠為上，以近為下。這里所講的遠近，是以距離正門的遠近而言。如圖所示：

2、由多桌組成的宴請桌次排序

在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠為上”等規(guī)則外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。

在安排桌次時，所用餐桌的大孝形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。

為了確保在宴請時赴宴者及時、準確地找到自己所在桌次，可以在

請柬

3、單主人宴請時的位次排序

在本排法中，以主人為主心，住房其余座位和客房人員各自按“以右為貴”原則一次按“之”字形飛線排列，同時要做到主客相間。

4、男女主人共同宴請時的座次排序

男女主人共同宴請時的排序方法是一種主副相對、以右為貴的排列。男主人坐上席，女主人位于男主人的對面。賓客通常隨男女主人，按右高左低順序依次對角飛線排列，同時要做到主客相間。國際慣例是男主賓安排在女主人右側(cè)，女主賓安排在男主人右側(cè)。

5、同性別雙主人宴請時的座次排序

第一、第二主人均為同性別人士或正式場合下宴請時用的方法，是一種主副相對、按“以右為貴”的原則依次按順時針排列，同時要做到主客相間。

溫馨提示

西式正宴上，配偶或者一起出席的異性朋友很有可能不會被安排在你的身邊一起，原因是避免兩位只顧自己聊天而不關(guān)注其他客人的話題，將其他客人無形拒之話題圈外。

若擔心配偶或一同出席的異性朋友與你分開坐后他們口無遮攔破壞你的形象，或者怕他們?nèi)狈ι缃唤?jīng)驗不善于與陌生人交談需要你照顧的話，那么最好在回復

邀請函

入座前

若餐廳或酒店有衣帽間，可以先把大衣、雨傘及公文包在此寄存，因為西餐廳不會提供像中餐廳常見的椅背衣服套。受邀就餐的時候你應該是 dressed to be seen，給大家一個完美的第一感，所以不要累贅，該寄存的最好放在衣帽間 (在某些國家，提取衣服時可以在衣帽間柜臺上的零錢盤放一點小費給服務員)。

入座后

男士應該有紳士風度的幫助女士入座，因為隆重的晚宴上女士們一般都穿著晚禮服，我們應該幫她們把椅子拉出來方便她們?nèi)胱?，然后她們坐下后幫她們把椅子推進去一些。

就餐途中不要把手機擺放在餐桌上，建議把手機調(diào)到靜音狀態(tài)，也最好不要接聽電話，如真的必需接聽電話或需要去洗手間等，最好起身離席并和周圍的客人打個招呼。

秘技

就座安排是為了增加吃飯氣氛，方便交談，認識朋友擴充人脈。不妨預先通過報紙、雜志、電視、網(wǎng)絡等獲悉并了解多一些時事或熱點關(guān)注等來擴充自己的知識面，讓自己有個充分準備。

以上宴請座位安排是根據(jù)不同的對象不同的場合來做不同的安排順序，根據(jù)自己的實際情況來安排座位，懂得基本的座位安排禮儀才是最需要學習的。

宴請禮儀心得篇八

宴請禮儀是人際交往中的重要環(huán)節(jié)，它凸顯一個人的文化素養(yǎng)和社交能力。不論聚會的規(guī)模大小，禮儀的表現(xiàn)都是很重要的。本文將從宴請禮儀的準備、主人的表現(xiàn)、客人的禮儀、禮物的選擇和邀請時間與復盤等方面，分享我在多次參與宴請社交活動中的心得體會。

第二段：宴請禮儀的準備

首先，準備是成功的關(guān)鍵。主人不僅要進行場地的準備，還要注重自身的儀態(tài)和禮儀知識。在主人的行為上要有禮有節(jié)，比如優(yōu)雅從容地迎接客人、禮貌待人、熱情周到地展現(xiàn)東道主的風范。在禮儀知識方面，主人要了解宴請的基本禮儀，如就座次序、敬酒順序、宴席禮節(jié)等。

第三段：主人的表現(xiàn)

主人身為宴請的主導者，表現(xiàn)的好壞直接影響到晚宴的氛圍和成功程度。主人要以禮待人，親切又不失莊重，注意細節(jié)上懂得傳統(tǒng)習俗。他們需要不斷地觀察、指導客人的表現(xiàn)。在敬酒環(huán)節(jié)中，主人一定要起座位敬酒，為賓客帶來西式正式宴會的氣氛。

第四段：客人的禮儀

此時，客人表現(xiàn)將成為晚宴的重點。客人們需注意以禮相待，給主人留下良好的印象，起碼要保持漂亮的衣著、干凈的容貌和良好的身體氣味。在參加宴會時，要懂得尊重主人的規(guī)矩，如進場要打招呼、進門令人迷惑、酒過三巡離席等禮儀。在上座次時，要尊重年長的客人、尊重主人的意思、避免爭奪席位等。

第五段：禮物的選擇和邀請時間與復盤

領受禮物是一種禮尚往來的禮節(jié)，主人應該在受到他人禮物的同時，為對方送上期盼的禮物。除了禮物的價格外，禮物的品質(zhì)和意義也很重要。邀請時間要提前安排，以便所有賓客有充足的時間安排自己的行程，一般在一周至一個月之間比較合適。結(jié)束之后進行復盤反思，借此機會對宴請進行評價改進，增強了友情交往。

總結(jié)：

以往認為宴請禮儀是一種形式主義的青紅皂白，但參與過多次場所不一的宴請活動后，感悟到禮儀典章在人類文明中的重要性。宴請禮儀的重要性不在于步驟的繁瑣，而在于它是一種人文精神的體現(xiàn)，是人類自古以來積淀下的一種社交文化。因此，大家應該把宴請禮儀當做進一步形成自己良好素質(zhì)的機會，從而更全方位了解和走向美好的成長。

宴請禮儀心得篇九

(1)、入座時，走到座位前，右腳向后撤半步，上身保持正直輕穩(wěn)地坐下。著裙裝的女士，入座時將裙子的下擺稍微收攏一下。

(2)、兩腿并攏，兩腳靠緊，小腿垂直于地面，大小腿折疊約90度，兩手相握放于大腿上。

(3)、坐在椅子上，上體應自然挺直，背部成一平面，身體重心垂直向下。

禮儀女士坐姿順序

(1)入座時要輕、穩(wěn)、緩。走到座位前，轉(zhuǎn)身后輕穩(wěn)地坐下。女子入座時，若是裙裝，應用手將裙子稍稍攏一下，不要坐下后再拉拽衣裙，那樣不優(yōu)雅。正式場合一般從椅子的左邊入座，離座時也要從椅子左邊離開，這是一種禮貌。女士入座尤要嫻雅、文靜、柔美。如果椅子位置不合適，需要挪動椅子的位置，應當先把椅子移至欲就座處，然后入坐。

(2)神態(tài)從容自如(嘴唇微閉，下頜微收，面容平和自然)。

(3)雙肩平正放松，兩臂自然彎曲放在腿上，亦可放在椅子或是沙發(fā)扶手上，以自然得體為宜，掌心向下。

(4)坐在椅子上，要立腰、挺胸，上體自然挺直。

(5)雙膝自然并攏，雙腿正放或側(cè)放，雙腳并攏或交疊或成小“ v”字型。

(6)坐在椅子上，應至少坐滿椅子的2/3，寬座沙發(fā)則至少坐1/2。落座后至少10分鐘左右時間不要靠椅背。時間久了，可輕靠椅背。

(7)談話時應根據(jù)交談者方位，將上體雙膝側(cè)轉(zhuǎn)向交談者，上身仍保持挺直，不要出現(xiàn)自卑、恭維、討好的姿態(tài)。講究禮儀要尊重別人但不能失去自尊。

(8)離座時要自然穩(wěn)當，右腳向后收半步，而后站起。

【禮儀女士坐姿的注意事項】

1， 穿裙子的女士坐下以后一定要并攏雙腿

2， 坐下以后切記雙腿亂動亂顫

3， 坐下以后胡亂的挪動椅子，如果真有需要可以站起來搬動，不要支支扭扭的坐著搬

4， 在比較正式的場合忌諱蹺二郎腿時搖腿

5， 身體前后歪動，脊背彎曲

6， 坐下以后頭不要太過去前傾，給人一種不自在的感覺

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宴請禮儀心得篇十

談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，"酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題?，F(xiàn)代人在交際過程中，已經(jīng)越來越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的奧妙，有助于促成合作。

大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，使別人產(chǎn)生嫉妒心理，影響喝酒的效果。

大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關(guān)鍵。

在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。"以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。所以勸酒要適度，當賓客表現(xiàn)出不想再喝時，切莫強求。

敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。例如，客人的酒杯中沒有酒時，就要及時為其倒酒；有人提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，面帶微笑，目視祝酒對象等。只有學會察言觀色，才能在酒桌上如魚得水。

酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的.鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生不好的想法，使大家不敢低估你的實力。

宴請禮儀心得篇十一

(1)恭敬主賓。在西餐中，主賓極受尊重。即使用餐的來賓中有人在地位、身份和年紀方面高于主賓，但主賓仍是主人關(guān)注的中心。在排定位次時，應請男、女主賓分別緊靠著女主人和男主人就座。

(2)女士優(yōu)先。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重。在排定用餐位次時，主位一般應請女主人就座，而男主人則須退居第二主位。

(3)以右為尊。在排定位次時，以右為尊。就某一特定位置而言，其右位高于其左位。

(4)面門為上。它所指的是，面對餐廳正門的位子，通常在序列上要高于背對餐廳正門的位子。

(5)距離定位。一般來說，西餐桌上位次的尊卑，往往與其距離主位的遠近密切相關(guān)。在通常情況下，離主位近的位子高于距主位遠的位子。

(6)交叉排列。男女交叉排列、陌生人與熟人交叉排列、夫妻交叉排列。用餐者最好是雙數(shù)，并且男女人數(shù)各半。

2.座次的具體排列

在西餐用餐時，人們所用的餐桌最常見、最正規(guī)的西餐桌當屬長桌，也有方桌，有時還會以之拼成其他各種圖案。

(1)長桌。以長桌排位，一般有兩個主要辦法。一法式就座法。男女主人在長桌中央對面而坐，餐桌兩端可以坐人，也可以不坐人;二英美式就座法。男女主人分別就座于長桌兩端。

(2)方桌。以方桌排列位次時，就坐于餐桌四面的人數(shù)應相等。在一般情況下，一桌共坐8人，每側(cè)各坐兩人的情況比較多見。在進行排列時，應使男、女主人與男、女主賓對面而坐，所有人均各自與自己的戀人或配偶坐成斜對角。

宴請禮儀心得篇十二

在家宴開始前，為了避免先到的客人受冷落，端上茶，擺上幾碟茶食果品，如瓜子、花生、干鮮、和糖點、糕餅等。此時是與賓客交流感情的好時機。

客人到齊就座，奉上幾碟自家精致的開胃小吃，如腌蘿卜、怪味花生米、泡菜等，可排成圖案，以增添菜的品色和形美。這樣既讓客人能有個好胃口，更能體現(xiàn)出主人的精心。針對不同客人的酒興與酒量，準備相應的酒和飲料品種。推杯換盞，開懷暢飲，但敬酒勸酒切勿過量過度，以熱烈氣氛為主，宴會也進入佳境。

家宴晚餐

飲酒正興，可先上熱炒，根據(jù)客人多少決定數(shù)量，4—8盤不等，家常的熱炒一般為小炒肉絲、炒腰花、炒什錦等，等吃到酒過三巡時，就可上例如紅燒魚、清燉雞等之類的大菜。

飯后甜點

宴席尾聲，可上點心、湯水，有條件的，再做點甜羹，以解油膩。隨后給來賓送上條熱毛巾、餐巾紙。最后再端出去皮的桔子、香蕉、蘋果，還應備竹簽以便取用，亦可每人一杯綠茶，清爽宜人，同時播放一些悅耳動聽的輕音樂，以增加節(jié)日的熱烈氣氛。

當然春節(jié)去好友處串門或參加家宴也要注重禮儀，這幾點是大家要注意的。

1、在朋友家，您可以不需要拘謹，但千萬不要隨便動朋友的物品。

2、不要隨意破壞朋友家的風俗習慣。

3、飯桌上要注意禮儀，如不要發(fā)出不雅的聲音。

4、不隨意接聽朋友的電話。

5、夫妻二人同去朋友家，不宜在朋友面前表現(xiàn)過度親密。

6、教會您孩子一些基本的禮儀，并讓他認真遵守。這會讓您一家更受主人的尊重。

春節(jié)習俗故事

小年，即每年農(nóng)歷臘月23或24，它是慶祝整個春節(jié)活動的開始和伏筆，主要活動有兩項：掃年和祭灶。掃年，即掃塵，實際上就是搞家庭環(huán)境衛(wèi)生。北方人以臘月23為小年，稱“掃房”；南方人以臘月24為小年，稱“撣塵”。這一天每家每戶黎明升起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實行徹底的衛(wèi)生大掃除。據(jù)《拾遺記》記載這個習俗可以追溯到3000多年前，當時先民驅(qū)役鬼，祈福安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，故掃塵就是一掃而光陳舊的東西，這既指庭院里的陳年老垢，也指舊歲中碰到的不快。

祭灶，即祭送灶神升天。古代，科技不發(fā)達，人們奉灶神為了控制家庭飲食的神明，認為灶神要在小年晚上向玉帝述職，玉帝對這家的賞罰全在灶神的匯報了。祭灶的祭品中最具民俗的是“糖瓜”，一說糖瓜是甜的，可使灶神在玉帝面前只說甜言蜜語；一說糖瓜是粘的，可以粘灶神的牙，使他的壞話出不了口。祭祀時，將供奉一年的灶神像揭下，焚化，算是送祭升天。至今民間仍有“糖瓜祭灶，新年來到”之說。

除夕，是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天（今年公歷二月六日），它與春節(jié)（正月初一）首尾相連?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭?；易；交替”的意思，除夕的意思是“舊歲至此而除，新年明晨而始”，故此期間的活動都圍繞著除舊部新，禳災祈福為中心。除夕的主要活動有三項：吃團圓飯，祭祀，守歲。其中最有特點的還是守歲。

守歲，俗稱“熬夜”，即除夕之夜，達旦不眠。傳說，遠古時侯有一種兇猛的怪物叫“年”，它每到臘月的最后一天夜里出來吞食人畜，危害百姓。后來，人們發(fā)現(xiàn)它的弱點是怕火光，怕聲音，于是人們便在除夕之夜，通宵不眠，燃起火堆，焚燒青竹，使其發(fā)出爆響，年這個怪物也就不敢出來為非作歹了。從此就留下了除夕晚上熬夜和放炮的`習俗。不過，守歲還有一項重要的工作：包餃子，而且還必須包素餡的餃子，這是為了希望在新的一年里“素素凈凈，平安順利”。還有人在餃子里放糖，花生等物，吃到糖者意味著生活甜蜜，吃到花生者意味著長壽。

注意，守歲還有不少禁忌，如禁掃地，過小年時，平時很難觸及的角落都要打掃干凈，而進入除夕至大年初一早晨，即使地面再亂也不能掃，習慣上認為那樣會“破財”。再如，禁用剪刀，禁說“沒有了”凡此種種，都是人們盼望吉祥的心理反映。

春節(jié)五天

大年初一到初五是一般意義的春節(jié)的正節(jié)，各種民俗節(jié)慶活動在這五天中充分表現(xiàn)出來。下面我們就分幾個方面來介紹?？纯次覈钍⒋蟮膫鹘y(tǒng)節(jié)日是個什么樣子，有什么沿革和掌故。

飲食習慣

春節(jié)的飲食卻實很有講究，北方民諺有“初一餃子，初二面，初三合子，初四烙餅卷雞蛋”之說。餃子是春節(jié)的重要食品之一，除了除夕（臘月的最后一天）吃餃子外，正月初一，初五也要吃餃子，但這三天吃餃子的講法就大不一樣了。除夕吃的餃子必是素餡，取來年平安，素素凈凈之意，而且餃子不能一下煮完；初一吃的餃子一定是除夕（即昨晚）沒煮完剩下的，取吉慶有余之意；初五吃餃子則一定要做成“花邊形”，俗稱“捏小人嘴”，目的是為了防止來年小人撥弄是非，圖個吉利。

春節(jié)的另一種傳統(tǒng)是年糕，年糕由糯米制成，分南北兩種，北方年糕有蒸炸兩種多為甜味，南方年糕除蒸炸外尚有片炒，湯煮等作法，味道也是甜咸皆有，由于年與粘諧音，高與糕諧音，故吃粘糕即包含著年年高，即人們對新的一年的期望，久而久之，粘糕也就變成了年糕。

居室部置

傳統(tǒng)上，春節(jié)的居室布置要四貼，貼春聯(lián)，貼年畫，貼福字，貼窗花。

貼春聯(lián)

起源于民間為驅(qū)鬼避邪而在門兩側(cè)懸掛的桃木板，（古人認為桃木有驅(qū)邪之功效），后明太祖朱元璋統(tǒng)一天下，要求天下百姓于春節(jié)張貼對聯(lián)歌頌天下統(tǒng)一國泰民安，乃有此俗?！端问?蜀世家》記載了歷史上最早的一幅春聯(lián)"新年納余慶，嘉節(jié)號新春"

貼年畫

從內(nèi)容上看，多迎合廣大群眾的求吉慶心理，以豐收，多子，多福，多壽為題材常見的有"麻姑獻壽"，"天女散花"，"麒麟送子"，"鐘馗衛(wèi)福"等。我國著名的年畫產(chǎn)地有：天津楊柳青，蘇州桃花塢，河北武強，山東濰坊等地。

貼福字

俗稱迎春貼福，是祈求新的一年豐調(diào)雨順，人壽年豐，貼福字時還要把福字倒過來，諧音"福倒（道）了"。此俗至今仍久盛不衰。

貼窗花

宴請禮儀心得篇十三

中國的餐飲形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。中餐宴請的現(xiàn)代禮儀，一起來看看。

中餐擺臺

宴請禮儀需先從餐桌禮儀說起，餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進行的守則，餐桌禮儀需謹記整齊、清潔和保持安靜三原則。

中國的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進，當然不會再有“孟光接了梁鴻案”那樣的日子，但也還是終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。飲食禮儀因宴席的性質(zhì)，目的而不同；不同的地區(qū)，也是千差萬別。

古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。現(xiàn)代食禮則簡化為：主人(東道)，客人。作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約，抵達后，先根據(jù)認識與否，自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排。

入座：

這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項。從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化?？偟膩碇v，座次“尚左尊東”“面朝大門為尊” 家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者；家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。

更講究的，如果來報有人來，無論尊卑地位，全席之人應出迎。

若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。

若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客，

如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對面)，右手邊為3，5，7(7在正對面)。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。

根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。

上菜:

上菜順序，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜，比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應該先上，即所謂最貴的熱菜先上，再輔以溜炒燒扒。

宴席里的大致順序是:

涼菜——冷拼，花拼。

熱炒——視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。

大菜——(不是必須的)指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。

甜菜——包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等

點心——一般大宴不供飯，而以糕，餅，團，粉，各種面，包子，餃子等。

水果——爽口，消膩

此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上，點心可以算在熱菜里上。

較濃的湯菜，應該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。

至于季節(jié)的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等;夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應考慮。

酒樓和家宴，各種菜品的分量也要不同：

大宴講究一成至兩成冷菜；三成熱炒，四成大菜。

家宴就可以將大菜減少，冷菜增加。

至于盛器，可謂歷史久矣，古人云:“美食不如美器“，又云:“煎炒宜盤，湯羹宜碗，參錯其間，方覺生色?！?。所以盛器在這個講究飲食文化，又盛產(chǎn)陶瓷美器的地方，自然加倍講究。

一般要備大中小平盤(碟)，大盤熱菜，中盤冷拼，或靈活選擇，小盤點心，小吃。

還要有深盆盛油大湯多之物，大湯碗盛湯。外加碗筷。大食具如火鍋，烤爐之類;還有水具，茶具，酒具。

至于盛器的選取，質(zhì)地要好，當然名窯古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。

根據(jù)所盛菜肴的顏色，性質(zhì)，質(zhì)地，名稱，選取不同質(zhì)地，形狀，顏色，花紋的盛器。

切忌中西混雜，土洋不分，不倫不類。

如一品丸子，要用雍容華貴的黃底細文福盤;如清蒸魚要用白瓷或青瓷魚盤，紅燒干燒魚則用色彩濃烈的厚重的魚盤。色彩清亮的涼菜冷拼，則宜用對稱的細底紋小碎花圓盤。

酒水

宴席不可無酒，純粹的中餐，應該避免啤酒，歐洲葡萄酒(當然中亞的可以，如波斯葡萄酒，過似乎沒人能嘗得到)。所以中餐，最好配備高度名酒(其實高度烈性酒只是近代才有)，但似乎中低度的宴酒(30度左右)，各種黃酒，米酒比較男女老幼皆宜。

古代的酒度數(shù)低，酒具也較為龐大，隨著白酒度數(shù)于明清逐漸增高，酒具也越來越小。但均以瓷為主。敬酒則要適度，古人飲酒要行酒令，現(xiàn)已近絕跡。應當重新推廣開來，尤其是家宴上，省得有粗人強行勸酒，我凡遇到此種粗人，立刻酒量大漲，定將此等劣人喝倒,省得為害宴席，至今還頻頻得手，因為真正高人酒仙是不會勸人喝酒的，此等強拉硬勸之徒，多不會有超過1斤7，8兩的酒量，所以大可將此種人除掉而后安。

宴席環(huán)境

宴席環(huán)境，最好完全中式，進門兩盞迎客宮燈。繞過落地屏風，落座于紅木八仙桌旁，手執(zhí)象牙箸，聽著絲竹軟曲，空氣中游移著絲絲檀香。透過窗欞木格，和窗外的修竹柳蔭，只見湖光山色。

所以廳里宜擺幾盆花木盆景，造成春意襲人，百花迎賓的氣氛；四圍墻上，張懸書法字畫,燈光音響要盡量保持中國特色。

至于正規(guī)的宴席，作為店家，應該大概按如下次序招待:

迎賓——列隊，引導至席，接掛衣帽，引至座位，遞香巾凈手，上茶，(敬煙--不可取，中國古人不吸煙的，屬舶來品)

入席進餐——上茶點，冷盤，斟宴酒，介紹，開餐，上菜，續(xù)酒水，撤盤。

餐畢——遞香巾凈手，上清口茶。遞賬單送客

至于國宴，現(xiàn)在用分席制，四(熱)菜一湯，外加冷菜，甜點，果品，冷飲。酒水為白酒茅臺，黃酒紹興加飯酒，青島啤酒，還有礦泉水。

國宴更重排場，如輝煌的大廳，或如*的亭臺水榭。間或有樂隊伴奏，講壇。國宴每席上必有一立體的冷盤雕刻，擺盤。

宴請禮儀心得篇十四

先有請賓客入座上席，再請長輩入座賓客旁邊，依次入座，最后自己坐在離門最近處座位上。如果帶孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁邊。入座時，要從椅子左邊進入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體距離保持在10-20公分。入座后不要馬上動筷，更別弄出什么聲響，也不要起身走動，如果有什么事情，要向主人打個招呼。動筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。

2、要合乎進餐禮儀

進餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。

3、要重視餐桌忌諱

進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。

如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。

吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準備好的紙上。

4、要使吃相優(yōu)雅

要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。

要明確此次進餐的主要任務?，F(xiàn)在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了。把重點放在欣賞菜肴上。

最后離席時，必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家作客，以示回謝。

總之，和客人、長輩等眾人一起進餐時，要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發(fā)展。

中餐上菜有順序

上菜順序，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味重的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜，比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應該先上，即所謂最貴的熱菜先上。

宴席里的大致順序是：

茶：在酒家里，因為要等待，所以先來清口茶。但不是必須的，因為古人喝茶多是單獨的。

涼菜：冷拼，花拼。

熱炒：視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。

大菜(不是必須的)：指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。

甜菜：包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等。

點心：一般大宴不供飯，而以糕、餅、團、粉、各種面、包子、餃子等。

水果：爽口，消膩。

此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上，點心可以算在熱菜里上。

較濃的湯菜，應該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。

至于季節(jié)的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等;夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應考慮。

宴請禮儀心得篇十五

作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達后，先根據(jù)認識與否自報家門，或由東道主進行引見介紹，聽從東道主安排，然后入座：這個“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。

從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。

巡酒時自首席按順序一路敬下。

若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至會合。

若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

小小細節(jié)別忽略

餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

就座和離席

1.應等長者坐定后，方可入坐。

2.席上如有女士，應等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。

3.用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4.坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5.在飯店用餐，應由服務生領臺入座。

6.離席時，應幫助隔座長者或女士拖拉座椅。

宴請禮儀心得篇十六

高端國際商務宴請禮儀與西餐禮儀讓從事對外商務交往的人士，從外塑造高端商務形象，從內(nèi)修煉品味和素養(yǎng)，讓您在國際交往中應酬自如，為實現(xiàn)交易的順利進行提供良好的基礎。

禮儀是一種資本，宴請是一門學問，在推杯換盞中結(jié)交貴人，在觥籌交錯中搞定生意。宴請好比開展一項公關(guān)活動，需要精心做好準備，考慮到各種因素，比如賓客的級別、風俗、喜好等;合理策劃，可以令宴請錦上添花。

1、注意著裝

男士最好穿著西裝，或者穿著夾克外套。和客戶一同用餐，除了夾克之外，千萬不要忘記打領帶;如果是國外的客戶，則必須更加正式。女士要穿連衣裙或職業(yè)套裝，不可以穿涼鞋。人們習慣于去較輕松的環(huán)境用餐，時常會穿著比較隨意，比如t恤、牛仔褲、短褲、球鞋等等都不成問題，但這樣的著裝放在高檔優(yōu)雅的餐廳就太不合適了。

2、餐桌上不要擺放手機、鑰匙、錢包等物品

這一點算是常識，因為把這些東西放在餐桌上不僅會影響同桌用餐的人，也會影響服務員甚至是整個餐廳里面所有人。

3、務必請客人先點菜

如果用餐時存在主客關(guān)系，那么在點單時需要向服務員說明誰是客人，當主人是女士的時候尤其需要注意?？梢允褂谩罢垘臀业目腿讼赛c”之類的話，讓服務人員避免混淆次序。

4、主人最好事先買單

精明的主人在就座前已經(jīng)把信用卡交給了餐廳，有的人甚至會提前致電餐廳安排好買單事宜。特別是在一些男性主導的社會，女主人更要懂得這些小技巧。同樣的，提出用餐邀請的那一方要買單。

5、不要直接對侍酒師說出你點葡萄酒的預算

可以告訴餐廳服務員或侍酒師你喜歡的口味、你點了哪些菜，然后指出一款在你預算范圍內(nèi)的酒就可以了，他們會懂得這就是你的心理價位并以此為標準幫助你選酒。注意，千萬不要不懂裝懂，這往往會讓人弄巧成拙。只要小口品嘗，試試侍酒師選的酒如何——其實大多數(shù)時候都挺不錯。

宴請禮儀心得篇十七

引導語：商務宴請是商務人士與客戶合作、洽談而進行的宴席，在宴請過程中有很多禮儀需要商務人士學習，這些禮儀往往決定著合作成功與否。下面是小編為你帶來的商務禮儀宴請禮儀，希望對你有所幫助。

座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會，主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。中餐餐桌通常采用圓形桌。

入座：主人或者長者主動安排眾人入座。按照我國的習慣，同一桌的座次高低以離主人座位遠近而定。以右為尊，即主賓坐在主人的右側(cè)。來賓在長者或女士坐定后，方可入座，入座時，男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。

如果桌數(shù)較多，各桌的第一陪同人員應盡量面朝主桌的第一主人，也可以與主人的位置相同。

體態(tài)：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直腿，胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓?？趦?nèi)有食物，應避免說話也不要敬酒。宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

夾菜：主人可為身邊的客人夾菜。夾菜應使用公勺或公筷。夾菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不要再為客人夾送。

敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先，敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。

散席：一般由主人表示結(jié)束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。

談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，"酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題?，F(xiàn)代人在交際過程中，已經(jīng)越來越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的奧妙，有助于促成合作。

大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，使別人產(chǎn)生嫉妒心理，影響喝酒的效果。

大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關(guān)鍵。

在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。 "以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。所以勸酒要適度，當賓客表現(xiàn)出不想再喝時，切莫強求。

敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。例如，客人的酒杯中沒有酒時，就要及時為其倒酒;有人提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，面帶微笑，目視祝酒對象等。只有學會察言觀色，才能在酒桌上如魚得水。

酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生不好的想法，使大家不敢低估你的`實力。

按照規(guī)范來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。白酒應該斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

敬酒應該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之后再敬。

一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，應從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口，以示對主人的尊重。

別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結(jié)束。

敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

宴請禮儀心得篇十八

宴請是公關(guān)交往中常見的`交際活動形式之一，恰到好處的宴請，會為雙方的友誼增添許多色彩.

赴宴要準時，赴宴前應修整儀容以及裝束，力求整潔大方.

在宴請排位時，客人要聽從主人的安排.入座后，主人招呼，即可開始進餐，取菜時不要盛得太多，如不夠，可以再取.

如果主人為你夾菜，要說“謝謝”.

剔牙時，要用手或餐巾遮住口.當主人起身祝酒時，應暫停進餐，注意傾聽.

碰杯時，主人和主賓先碰.

人多時可同時舉杯示意，不一定碰杯.

吃東西時要文雅，閉嘴，細嚼，慢咽.

不要發(fā)出聲音或嘔嘴.

嘴內(nèi)有食物時，切勿講話.

飲酒不要過量，可敬酒，但不要硬勸強灌.

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