最新宴請禮儀心得（匯總18篇）

詞語是語文學習中的基本單位，它們通過組合和運用形成了豐富多彩的語言表達方式。注意語言的簡潔明了，用簡潔的語句表達復雜的內容，讓讀者易于理解。以下是我為大家收集整理的一些總結范文，供大家參考和借鑒。

宴請禮儀心得篇一

國際上通用的宴請形式有宴會、招待會、茶會、工作進餐等。舉辦宴請活動采用何種形式，通常根據活動目的，邀請對象以及經費開支等各種因素而定。下面是本站為大家準備的宴請座次禮儀，希望可以幫助大家!

西式宴請座位安排

西式宴會的席次排位也是講究右高左低，同一桌上席位高低以距離主人座位遠近而定。

如果男主人或女主人居于中央之席，面門而坐，則其右方之桌為尊，右手旁的客人為尊;

如果男、女主人一桌對坐，則女主之右為首席，男主人之右為次席，女主之左為第三席，男主人之左為第四席，其余位次依序而分。

西式宴請多采用長條餐桌，席位安排，類似中式的圓桌，要讓陪同人員或主人、副主人坐在長桌的兩端，盡量留心別讓客人坐在長桌兩端的席位上。排座時還應考慮來賓民族習慣、宗教信仰的差異性，不要因此出現(xiàn)不協(xié)調局面。

中式宴請座位安排

1、由兩桌組成的小型宴請座次排序

這種情況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，桌次是以右為尊，以左為卑。這里所說的右和左，是指進入房間，面對正門的位置來確定的。當兩桌豎排時，桌次講究以遠為上，以近為下。這里所講的遠近，是以距離正門的遠近而言。如圖所示：

2、由多桌組成的宴請桌次排序

在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠為上”等規(guī)則外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。

在安排桌次時，所用餐桌的大孝形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。

為了確保在宴請時赴宴者及時、準確地找到自己所在桌次，可以在

請柬

3、單主人宴請時的位次排序

在本排法中，以主人為主心，住房其余座位和客房人員各自按“以右為貴”原則一次按“之”字形飛線排列，同時要做到主客相間。

4、男女主人共同宴請時的座次排序

男女主人共同宴請時的排序方法是一種主副相對、以右為貴的排列。男主人坐上席，女主人位于男主人的對面。賓客通常隨男女主人，按右高左低順序依次對角飛線排列，同時要做到主客相間。國際慣例是男主賓安排在女主人右側，女主賓安排在男主人右側。

5、同性別雙主人宴請時的座次排序

第一、第二主人均為同性別人士或正式場合下宴請時用的方法，是一種主副相對、按“以右為貴”的原則依次按順時針排列，同時要做到主客相間。

溫馨提示

西式正宴上，配偶或者一起出席的異性朋友很有可能不會被安排在你的身邊一起，原因是避免兩位只顧自己聊天而不關注其他客人的話題，將其他客人無形拒之話題圈外。

若擔心配偶或一同出席的異性朋友與你分開坐后他們口無遮攔破壞你的形象，或者怕他們缺乏社交經驗不善于與陌生人交談需要你照顧的話，那么最好在回復

邀請函

入座前

若餐廳或酒店有衣帽間，可以先把大衣、雨傘及公文包在此寄存，因為西餐廳不會提供像中餐廳常見的椅背衣服套。受邀就餐的時候你應該是 dressed to be seen，給大家一個完美的第一感，所以不要累贅，該寄存的最好放在衣帽間 (在某些國家，提取衣服時可以在衣帽間柜臺上的零錢盤放一點小費給服務員)。

入座后

男士應該有紳士風度的幫助女士入座，因為隆重的晚宴上女士們一般都穿著晚禮服，我們應該幫她們把椅子拉出來方便她們入座，然后她們坐下后幫她們把椅子推進去一些。

就餐途中不要把手機擺放在餐桌上，建議把手機調到靜音狀態(tài)，也最好不要接聽電話，如真的必需接聽電話或需要去洗手間等，最好起身離席并和周圍的客人打個招呼。

秘技

就座安排是為了增加吃飯氣氛，方便交談，認識朋友擴充人脈。不妨預先通過報紙、雜志、電視、網絡等獲悉并了解多一些時事或熱點關注等來擴充自己的知識面，讓自己有個充分準備。

以上宴請座位安排是根據不同的對象不同的場合來做不同的安排順序，根據自己的實際情況來安排座位，懂得基本的座位安排禮儀才是最需要學習的。

宴請禮儀心得篇二

座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會，主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。中餐餐桌通常采用圓形桌。

入座：主人或者長者主動安排眾人入座。按照我國的習慣，同一桌的座次高低以離主人座位遠近而定。以右為尊，即主賓坐在主人的右側。來賓在長者或女士坐定后，方可入座，入座時，男士為身邊（尤其是右邊）的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。

如果桌數較多，各桌的第一陪同人員應盡量面朝主桌的第一主人，也可以與主人的位置相同。

體態(tài)：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直腿，胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。口內有食物，應避免說話也不要敬酒。宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

夾菜：主人可為身邊的客人夾菜。夾菜應使用公勺或公筷。夾菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經吃飽，不要再為客人夾送。

敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先，敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。

散席：一般由主人表示結束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。

宴請禮儀心得篇三

第一段：引言（100字）

宴請禮儀是我們在社交場合中的一種表現(xiàn)方式，是我們與他人交往的基本禮貌和道德準則。通過參與多種宴請活動，我深切體會到了宴請禮儀的重要性，并在這個過程中獲得了一些寶貴的心得體會。

第二段：禮貌待客（200字）

待客之道是中國傳統(tǒng)文化中的重要內容之一，而在宴請禮儀中，禮貌待客更是必不可少的。在宴請活動中，我們要注重自己的儀表舉止和言談舉止，以展示出自己的好教養(yǎng)和修養(yǎng)。更重要的是，要注意與他人的互動，尊重他人的感受和意見，并對他人的需求進行推測和主動滿足。通過禮貌待客，我們能夠營造一種和諧、友好的氛圍，增進彼此間的情感和交流。

第三段：用餐禮儀（300字）

用餐禮儀是宴請禮儀中的重要環(huán)節(jié)。在用餐過程中，我們要注意餐桌禮儀的細節(jié)，如用餐姿勢、用餐工具的使用、吃飯速度等。同時，我們還要學會與他人共享食物，遵守用餐的順序和節(jié)奏，以表現(xiàn)出我們的謙遜和尊重。此外，我們還要掌握巧妙的交流技巧，在用餐中寓言談笑間展示自己的風度和幽默感，以提升整個宴請的氛圍和魅力。

第四段：感恩回報（300字）

宴請禮儀不僅在于如何接待別人，更在于如何回應別人的款待。在受到他人的邀請和款待后，我們應該以感恩的心態(tài)去回報。這包括寫一封感謝信或電話致謝，對于主人的熱情邀請表示感激，并對宴請的細致安排和美味佳肴表示贊揚。如果條件許可，我們還可以予以回請，以表達我們的虛心和友好。通過感恩回報，我們能夠增強與他人的情感聯(lián)系，進一步加深彼此間的友誼。

第五段：總結（200字）

通過參與宴請活動，我深刻體會到宴請禮儀的價值和重要性。只有通過禮貌待客、用餐禮儀和感恩回報，我們才能夠在社交場合中得體表現(xiàn)，并與他人建立良好而持久的關系。宴請禮儀是一門綜合技巧，需要我們平時的積累和修煉。希望通過不斷學習和實踐，我能夠在未來的宴請社交中更加從容地應對，展現(xiàn)出完美的禮儀風范。

宴請禮儀心得篇四

商務宴請禮儀體現(xiàn)的是一個人的紳士風度和商務素質。餐桌文化可以體現(xiàn)一個國家、一個民族在長期的歷史發(fā)展過程中形成的所獨有的一套文明體系。

面包的吃法

先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半 再用手撕成塊來吃 避免像用鋸子似的害是非曲直包 應先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下 再將面包轉過來切斷另一半。切時可用將面包固定，避免發(fā)出聲響。

喝酒的姿勢與方法

酒類服務通常是由服務員負責將少量倒入灑杯中 讓客人鑒別一不品質是否有誤，只須把它經當成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會來倒酒 這時，不要動手去拿酒杯，而應把放在桌上由待者去倒。正確的握標姿勢是用手指握杯腳商務宴請禮儀大全商務宴請禮儀大全。為避免手的溫度使酒溫增高。應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

喝湯也有講究

喝湯也不能吸著喝

先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置湯送入口中商務宴請禮儀大全禮儀大全。湯匙懷與嘴部呈5度角較好。身體的上部略微前傾。碗佧咔手工藝湯剩下不多時可用手指將碗略微抬高。如果湯用由握環(huán)手工藝碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。

宴請禮儀心得篇五

宴請禮儀是人際交往中不可忽視的一環(huán)，它展現(xiàn)了一個人的修養(yǎng)和教養(yǎng)。我曾有幸參與多個宴請場合，從中積累了一些心得體會。我認為，宴請禮儀的核心是尊重他人、關心他人，并讓他人感到舒適和愉快。下面，我將從宴請前的準備、宴請中的舉止，以及宴請后的回應等三個方面，分享一些我在宴請禮儀方面的心得體會。

第二段：宴請前的準備

宴請禮儀的成功離不開充分的準備。首先，要大致了解宴請的場合和人群，以便決定著裝和談話的內容。其次，事先了解主人的喜好和禁忌，避免在宴請中犯禮儀錯誤。最后，我們應該對自己的儀態(tài)進行梳理，保持整潔、得體的形象。準備充分不僅可以展現(xiàn)我們的謙遜和尊重，還可以使我們在宴請過程中更加自信和得體。

第三段：宴請中的舉止

在宴請過程中，我們需要注重自身的舉止和言談。首先，要尊重主人和其他賓客，將自己的注意力放在他們身上。其次，要遵循基本的禮儀常識，如避免大聲喧嘩，不要大口吃喝，注意看似細微的細節(jié)，如如何使用餐具等。此外，我們也應提高自己的溝通能力，主動參與對話，展現(xiàn)出友善和關愛的態(tài)度，但是也要避免過于嘮叨或冒失的行為，以免給他人帶來困擾。

第四段：宴請后的回應

宴請禮儀不僅包括了宴請的過程，還包括了宴請后的回應。首先，我們應該向主人表達感謝之情，可以通過口頭感謝或者書面感謝信的形式。同時，也可以適當回應主人的請?zhí)螂娫?，表達對宴請的深切印象和感激之情。其次，如果宴請中犯了一些錯誤，如說錯話、打翻杯子等，需要及時向主人道歉，表示自己的愿意賠償。此外，我們還應該與其他賓客保持聯(lián)系，建立良好的人際關系。

第五段：總結

在宴請禮儀方面，我們需要不斷學習和提升，以展現(xiàn)自己的修養(yǎng)和教養(yǎng)。其中，最重要的是在宴請中尊重他人、關心他人，并讓他人感到舒適和愉快。通過準備充分、宴請中的得體舉止以及宴請后的回應等方面的努力，我們可以讓宴請禮儀更加完善。正如一位英國作家說過：“良好的禮儀不僅是生活的樂趣，也是社交的勝利。”因此，我們應該始終堅持遵守社交禮儀，以展現(xiàn)出我們作為一名優(yōu)秀社會成員的風采。

宴請禮儀心得篇六

宴請禮儀是人際交往中的重要環(huán)節(jié)，它凸顯一個人的文化素養(yǎng)和社交能力。不論聚會的規(guī)模大小，禮儀的表現(xiàn)都是很重要的。本文將從宴請禮儀的準備、主人的表現(xiàn)、客人的禮儀、禮物的選擇和邀請時間與復盤等方面，分享我在多次參與宴請社交活動中的心得體會。

第二段：宴請禮儀的準備

首先，準備是成功的關鍵。主人不僅要進行場地的準備，還要注重自身的儀態(tài)和禮儀知識。在主人的行為上要有禮有節(jié)，比如優(yōu)雅從容地迎接客人、禮貌待人、熱情周到地展現(xiàn)東道主的風范。在禮儀知識方面，主人要了解宴請的基本禮儀，如就座次序、敬酒順序、宴席禮節(jié)等。

第三段：主人的表現(xiàn)

主人身為宴請的主導者，表現(xiàn)的好壞直接影響到晚宴的氛圍和成功程度。主人要以禮待人，親切又不失莊重，注意細節(jié)上懂得傳統(tǒng)習俗。他們需要不斷地觀察、指導客人的表現(xiàn)。在敬酒環(huán)節(jié)中，主人一定要起座位敬酒，為賓客帶來西式正式宴會的氣氛。

第四段：客人的禮儀

此時，客人表現(xiàn)將成為晚宴的重點?？腿藗冃枳⒁庖远Y相待，給主人留下良好的印象，起碼要保持漂亮的衣著、干凈的容貌和良好的身體氣味。在參加宴會時，要懂得尊重主人的規(guī)矩，如進場要打招呼、進門令人迷惑、酒過三巡離席等禮儀。在上座次時，要尊重年長的客人、尊重主人的意思、避免爭奪席位等。

第五段：禮物的選擇和邀請時間與復盤

領受禮物是一種禮尚往來的禮節(jié)，主人應該在受到他人禮物的同時，為對方送上期盼的禮物。除了禮物的價格外，禮物的品質和意義也很重要。邀請時間要提前安排，以便所有賓客有充足的時間安排自己的行程，一般在一周至一個月之間比較合適。結束之后進行復盤反思，借此機會對宴請進行評價改進，增強了友情交往。

總結：

以往認為宴請禮儀是一種形式主義的青紅皂白，但參與過多次場所不一的宴請活動后，感悟到禮儀典章在人類文明中的重要性。宴請禮儀的重要性不在于步驟的繁瑣，而在于它是一種人文精神的體現(xiàn)，是人類自古以來積淀下的一種社交文化。因此，大家應該把宴請禮儀當做進一步形成自己良好素質的機會，從而更全方位了解和走向美好的成長。

宴請禮儀心得篇七

第一段：引言（200字）

宴請是人際交往中常見的場合，無論是家庭聚會還是商務午餐，尊重對方、展現(xiàn)自己的禮儀修養(yǎng)是至關重要的。近期，我有幸參加了一次高級餐廳的宴請活動，從中領悟到了一些關于宴請禮儀的心得體會。下面，我將結合自己的經歷，就宴請禮儀的幾個方面進行探討和總結，希望對大家在未來的宴請活動中有所啟發(fā)。

第二段：著裝要得體（200字）

在宴請活動中，著裝是第一道門面，也是對場合和對方的尊重。合適的著裝能夠展現(xiàn)個人的自信和修養(yǎng)。在我參加的宴請活動中，我選擇了正式的商務裝，搭配得體的領帶和皮鞋，給人一種嚴謹、專業(yè)的印象。此外，我還注意到，女士們在宴請活動上通常穿搭得更加精致，通過華麗的禮服和精心打扮的發(fā)型，展現(xiàn)出優(yōu)雅與迷人。

第三段：禮儀待人有禮（250字）

宴請禮儀的核心是待人有禮，尊重對方的感受。在宴請活動中，我盡量保持微笑并且保持自信的姿態(tài)，與各位賓客誠摯地交談。有時，我會主動站起來去迎接來賓，或是主動詢問對方的意見和需求，以此展現(xiàn)我的尊重和關心。同時，我還注意到了餐桌禮儀方面的細節(jié)。如合理使用餐具，不發(fā)出噪音，不大聲喧嘩，不自帶外賣食物等。通過這些簡單的行為，能夠讓宴請活動更加順利和愉悅。

第四段：主動溝通與交往（250字）

在宴請活動中，主動溝通和積極交際是非常重要的。在我參加的宴請活動中，我盡量主動與其他賓客交流，并且以開放的心態(tài)接受不同意見的存在。通過與其他賓客的交談，我們可以互相了解并且建立起更加緊密的關系，同時也能夠分享自己的見解和經驗。在這個過程中，我還學會了尊重他人的發(fā)言權和傾聽的重要性，不插話，不打斷，讓每個人都能表達自己的觀點和想法。

第五段：禮貌道別與感謝（250字）

宴請禮儀最后一環(huán)就是禮貌地道別與表達感謝。在我參加的宴請活動中，我會在即將離開時，向主人表達對宴請的感謝，并致以誠摯的道別。禮貌地向主人道別是對主人的尊重和欣賞，同時也展現(xiàn)了自己的修養(yǎng)和禮儀。此外，在事后，我會通過手機短信或是書面信件再次表達對主人的感謝之意，對他們關心和照顧造成的麻煩致以最真誠的謝意。

結尾：總結（200字）

宴請禮儀是一門修養(yǎng)，通過參加一次次的宴請活動，我深刻體會到了其重要性和靈活性。盡管宴請禮儀有著許多細節(jié)，但關鍵在于從內心尊重他人并展現(xiàn)出真正的關心和關愛。通過合理的著裝，尊重人與人之間的交往，并用真誠表達對他人的感激，我們能夠在宴請場合中活出禮儀與尊重的精髓。同時，在日常生活中，我們也可以將宴請禮儀的理念應用到不同的場合中，讓自己成為受人尊敬和喜愛的人。宴請禮儀的體驗使我深刻認識到人與人之間的相互尊重和關愛的重要性，也促使我不斷修煉自己的禮儀技巧，以成為一個更加出色的社交者。

宴請禮儀心得篇八

宴請是公關交往中常見的交際活動形式之一，恰到好處的宴請，會為雙方的.友誼增添許多色彩.

赴宴要準時，赴宴前應修整儀容以及裝束，力求整潔大方.

在宴請排位時，客人要聽從主人的安排.入座后，主人招呼，即可開始進餐，取菜時不要盛得太多，如不夠，可以再取.

如果主人為你夾菜，要說“謝謝”.

剔牙時，要用手或餐巾遮住口.當主人起身祝酒時，應暫停進餐，注意傾聽.

碰杯時，主人和主賓先碰.

人多時可同時舉杯示意，不一定碰杯.

吃東西時要文雅，閉嘴，細嚼，慢咽.

不要發(fā)出聲音或嘔嘴.

嘴內有食物時，切勿講話.

飲酒不要過量，可敬酒，但不要硬勸強灌.

宴請禮儀心得篇九

作為一種與人交往的形式，宴請禮儀是踐行文化傳承和人際交往的必要基礎。而在社會的飛速發(fā)展中，宴請禮儀也在不斷的演變和升級，代表著現(xiàn)代人的生活方式和思考方式。因此， 如何準確地掌握宴請禮儀顯得尤為關鍵。

第二段：正式的宴請禮儀程序及注意事項

在正式的宴請禮儀中，餐具、服裝、言行舉止都有著嚴格的規(guī)定。一般而言，宴請禮儀分為迎賓、入席、吃飯、后勤等多個環(huán)節(jié)。在迎賓時，主人首先要對來賓表示熱情的歡迎，并為其介紹來自其他人的贊揚。其次，主人應當把餐具安排整齊、擺放合理，并且給客人合適的座位和餐巾。還有，在用餐時，主人一定要注意自己的言談，舉止得體、不得搔頭撓腮、不得高聲喧嘩，更不能大聲嚼食或張口發(fā)出聲響。除此之外，主人還應當隨時關注客人需求，及時解決任何問題。

第三段：豐富多彩的宴請禮儀種類

除以上所說的正式宴請禮儀，還有很多其他的應酬禮儀，如接待性宴請、家庭性宴請、工作宴請、喬遷宴請等等。這些宴請禮儀根據場合的不同和人物關系的不同，各有其特點和要點。在接待性宴請中，主人要將自己的房間布置的舒適溫馨，要讓客人感覺到自己的熱情和大方；在家庭性宴請中，主人需要特別注意親戚之間的稱呼和問候語言，要注重每一個細節(jié)；在工作宴請中，主人更要著重于建立信任和友誼，讓客人認識自己和自己的企業(yè)，以達到溝通、交流、合作的目的。

第四段：宴請禮儀的實際應用

在實際的宴請活動中，禮儀的掌握和實踐顯得尤為重要。針對不同的場合和人物，理解和把握其需求及精神，從而表現(xiàn)出更好的禮儀技能和個人素質。例如，在客戶招待會上，扮演主人的真正感覺是：投身于歡樂交際中，但也要體現(xiàn)出專業(yè)性和尊重性，在禮儀方面和言行舉止上，從細節(jié)處體現(xiàn)出企業(yè)的文化內涵和風度。

第五段：總結感悟

本人在日常生活中經常參與各種宴請活動，深深體會到了禮儀的重要性。禮儀不僅可以體現(xiàn)出個人的素養(yǎng)和氣質，還可以建立人際關系，在個人和集體的發(fā)展中都有著至關重要的地位。因此，我們每個人都需要認真地學習和實踐宴請禮儀，不斷提高自己的禮儀素質和自我價值，為每個宴會增添生活的情趣和文化的底蘊。

宴請禮儀心得篇十

談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，"酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題?，F(xiàn)代人在交際過程中，已經越來越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的奧妙，有助于促成合作。

大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，使別人產生嫉妒心理，影響喝酒的效果。

大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。

在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。"以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。所以勸酒要適度，當賓客表現(xiàn)出不想再喝時，切莫強求。

敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。例如，客人的酒杯中沒有酒時，就要及時為其倒酒；有人提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，面帶微笑，目視祝酒對象等。只有學會察言觀色，才能在酒桌上如魚得水。

酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的.鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產生不好的想法，使大家不敢低估你的實力。

宴請禮儀心得篇十一

我們最熟悉不過的中式餐桌，但是在宴請的時候中式宴請有什么禮儀嗎?下面是為大家準備的中式宴請禮儀，希望可以幫助大家!

3. 最得體的入座方式是從座位的左側入座，入座時要用手來拉開椅子，不可用腳踢開椅子，顯得很粗魯沒禮貌。

6. 從聚餐席位安排，就可以看出主人社交段數的高低，因為安排席位需要考慮到許多方面，比如上、下位之分，客人層次是否相當，座位左鄰右舍賓客有無交流話題，性別安排是否恰當等。但非正式場合，只要主人與主賓坐定，其他人就可隨意入座。中國人注重倫常圓滿，因此一般都是夫妻同坐。

宴請別人吃中餐，你可別小看了點菜這個環(huán)節(jié)哦，點菜也是蘊含著大學問的，要注意的問題可不少呢。

中國飲食禮儀有著幾千年的歷史底蘊，而隨著社會發(fā)展，各種對外的飲食禮儀也在不斷變化。時至現(xiàn)在一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。要做到“三優(yōu)四忌”。

三優(yōu)是指優(yōu)先考慮的菜肴有三類：

第一類，有中餐特色的菜肴。

宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。

第二類，有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。

第三類，本餐館的特色菜。

很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。

四忌

在于安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條：

1.宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。

例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。

一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。

2.出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。

比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

3.不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。

對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。

英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。

另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。

4.有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。

例如，國家公務員在執(zhí)行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規(guī)定的標準用餐，不準喝烈性酒。

再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。

宴請禮儀心得篇十二

擺臺是宴請活動中必不可少的一個禮儀程序，它是指根據不同的民族習俗，按照一定的規(guī)范在席桌上擺置不同的餐具、酒具和宴席必需的其他器具。由于它直接關系到用餐過程，所以不能有半點疏忽。一要符合民族習俗和不同宴請形式的具體規(guī)范，二要符合這種習俗和規(guī)范的正確擺置。

中式餐和西式餐是我國宴請活動中最普遍的形式，但中式餐和西式餐受不同民族習俗的影響以及用餐餐具的不同，擺臺規(guī)范自然迥異；而西式餐又有法式、英美式和國際式之分；況且不同的宴請規(guī)格和形式對餐具的擺置也有不同的要求。因此，熟練掌握其中的規(guī)則和規(guī)律至關重要，稍有疏漏和差錯，就可能使一次正規(guī)的宴請在禮儀上顯得不倫不類，甚至破壞宴請的氣氛。

我們先來認識一下中式餐和西式餐所用的各種餐具和酒具。中式餐的用具主要有各種規(guī)格的圓盤、條盤、湯碗，以及飯碗、調羹、筷子等。酒具多用50 克以下的瓷杯或玻璃杯。中式餐具多用瓷器制，也有銀器、銅器或其他質地的餐具。西式餐的餐具相對比較多樣。常見的西式餐具有叉、刀、匙，叉有糕餅叉、海鮮叉、甜點叉、餐叉等；刀有黃油刀、魚刀、甜點刀、餐刀、肉排刀等；匙有冰茶匙、服務匙、甜點匙、湯匙、咖啡匙等。另外還有專用餐具，如龍蝦叉、蝸牛叉、蠔叉、蝸牛夾鉗等。

常用的西式酒具有香檳酒杯，分淺碟形香檳酒杯、空心腳秀檳酒杯和郁金香形香檳酒杯；葡萄酒杯，分紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯；雞尾酒杯分大口杯和v 形杯；自蘭地酒杯也有大小之分。對中西式餐具和酒具有了概要的了解以后，我們便要熟悉各式餐具和酒具的擺臺了。

公關人員熟悉擺臺，一是可以對宴請活動作出指導，二是在赴宴時遇有不合規(guī)范的擺臺可以自我調整和靈活應變，以免到時不知所措而有失風度。

其中每人所用的酒杯數目和種類應與上酒的品種數相吻合。餐巾應疊成方形平放在餐碟上或疊成花形插在水杯中。公筷、公勺應在主人面前放置一套。醬油、醋、煙缸和牙簽等也應在餐臺上酌情放置。有時宴請外國賓客時，除放置筷子外，還應擺上刀叉，一桌數份。

西式餐的擺臺要因不同民族習俗和用餐規(guī)格而異，常見的有英美式西餐擺臺、法式西餐擺臺和國際式西餐擺臺，但高規(guī)格的西式宴會擺臺一般是統(tǒng)一的，不拘于哪一個民族習俗，具體擺臺樣式見下圖：

不論是英美式、法式、國際式擺臺，還是宴會擺臺，其基本要領是，墊盤正中，盤前橫匙，叉左刀右，先外后里，刀尖向上，刀口朝盤，主食靠左，飲具在右，一些專用餐具、以及煙缸和調料瓶等，可視需要酌情放置。酒杯的數目和種類應根據上酒的品種而定，通常是從左至右起依次放置烈性酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯。

宴請宴會的禮儀形式

宴會指一種比較隆重、正式的設宴招待，按其規(guī)格又有國宴、正式宴會、便宴和家宴之分。

（1）國宴。特指國家元首或政府首腦為國家慶典或為外國元首、政府首腦來訪而舉行的

宴會。這種宴會規(guī)格高，莊嚴而又隆重。按規(guī)定宴會廳內懸掛國旗，安排樂隊演奏國歌及席間樂，賓主雙方致辭、祝酒。菜單和坐席卡上均印有國徽，出席者的身份規(guī)格高，代表性強，賓主均按身份排位就座，禮儀嚴格。

（2）正式宴會。正式宴會通常是政府和團體等有關部門為歡迎應邀來訪的賓客，或來訪的賓客為答謝主人而舉行的宴會。這種形式除不掛國旗、不奏國歌以及出席者規(guī)格低于國宴外，其余的安排大致與國宴相同。

（3）便宴。便宴多用于招待熟悉的賓朋好友，是一種非正式的宴會。這種宴會形式簡便，規(guī)模較小，不拘嚴格的禮儀，不用排席位，不作正式致辭或祝酒，賓主間較隨便、親切，用餐標準可高可低，適用于日常友好交往。常見的便宴按舉辦的目的不同宋分，有迎送宴會、生日宴會、婚禮宴會、節(jié)日宴會、特別宴會。

（4）家宴。顧名思義就是在家中設宴招待客人，以示親切、友好。它在社交和商務活動中發(fā)揮著尊敬客人和促進人際交往的重要作用，西方人喜歡采取這種形式。家宴在形式上可分為家庭聚會、自助會、家庭冷餐會和在飯店宴請等幾種。

2、招待會

招待會是一種靈活、經濟實惠的宴請形式。常見的招待會主要分為冷餐會、自助餐和酒會三種。

（1）冷餐會。冷餐會的特點是一種立餐形式，不排座位。菜肴以冷食為主，也可冷熱兼?zhèn)?，連同餐具一同擺設在餐桌上，供客人自取。客人可以多次取食，站立進餐自由活動，彼此交談。當然，對于老年、體弱者要準備座椅，可由服務員接待。這種形式既節(jié)省費用又親切隨和，得到越來越廣泛的采用。我國舉行大型冷餐會，往往用大圓桌，設座椅，主桌安排座位，其余各席并不固定座位。食品和飲料均事先放置在桌上，招待會開始后，自行進食。

（2）自助餐。自助餐和冷餐會大致是相同的，只是現(xiàn)代自助餐比較豐富，而且有比較多的熱菜，甚至有廚師當場給你煎炒。

宴請禮儀心得篇十三

(1)恭敬主賓。在西餐中，主賓極受尊重。即使用餐的來賓中有人在地位、身份和年紀方面高于主賓，但主賓仍是主人關注的中心。在排定位次時，應請男、女主賓分別緊靠著女主人和男主人就座。

(2)女士優(yōu)先。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重。在排定用餐位次時，主位一般應請女主人就座，而男主人則須退居第二主位。

(3)以右為尊。在排定位次時，以右為尊。就某一特定位置而言，其右位高于其左位。

(4)面門為上。它所指的是，面對餐廳正門的位子，通常在序列上要高于背對餐廳正門的位子。

(5)距離定位。一般來說，西餐桌上位次的尊卑，往往與其距離主位的遠近密切相關。在通常情況下，離主位近的位子高于距主位遠的位子。

(6)交叉排列。男女交叉排列、陌生人與熟人交叉排列、夫妻交叉排列。用餐者最好是雙數，并且男女人數各半。

2.座次的具體排列

在西餐用餐時，人們所用的餐桌最常見、最正規(guī)的西餐桌當屬長桌，也有方桌，有時還會以之拼成其他各種圖案。

(1)長桌。以長桌排位，一般有兩個主要辦法。一法式就座法。男女主人在長桌中央對面而坐，餐桌兩端可以坐人，也可以不坐人;二英美式就座法。男女主人分別就座于長桌兩端。

(2)方桌。以方桌排列位次時，就坐于餐桌四面的人數應相等。在一般情況下，一桌共坐8人，每側各坐兩人的情況比較多見。在進行排列時，應使男、女主人與男、女主賓對面而坐，所有人均各自與自己的戀人或配偶坐成斜對角。

宴請禮儀心得篇十四

擺臺是宴請活動中必不可少的一個禮儀程序，它是指根據不同的民族習俗，按照一定的規(guī)范在席桌上擺置不同的.餐具、酒具和宴席必需的其他器具。由于它直接關系到用餐過程，所以不能有半點疏忽。一要符合民族習俗和不同宴請形式的具體規(guī)范，二要符合這種習俗和規(guī)范的正確擺置。

中式餐和西式餐是我國宴請活動中最普遍的形式，但中式餐和西式餐受不同民族習俗的影響以及用餐餐具的不同，擺臺規(guī)范自然迥異；而西式餐又有法式、英美式和國際式之分；況且不同的宴請規(guī)格和形式對餐具的擺置也有不同的要求。因此，熟練掌握其中的規(guī)則和規(guī)律至關重要，稍有疏漏和差錯，就可能使一次正規(guī)的宴請在禮儀上顯得不倫不類，甚至破壞宴請的氣氛。

我們先來認識一下中式餐和西式餐所用的各種餐具和酒具。中式餐的用具主要有各種規(guī)格的圓盤、條盤、湯碗，以及飯碗、調羹、筷子等。酒具多用50 克以下的瓷杯或玻璃杯。中式餐具多用瓷器制，也有銀器、銅器或其他質地的餐具。西式餐的餐具相對比較多樣。常見的西式餐具有叉、刀、匙，叉有糕餅叉、海鮮叉、甜點叉、餐叉等；刀有黃油刀、魚刀、甜點刀、餐刀、肉排刀等；匙有冰茶匙、服務匙、甜點匙、湯匙、咖啡匙等。另外還有專用餐具，如龍蝦叉、蝸牛叉、蠔叉、蝸牛夾鉗等。

常用的西式酒具有香檳酒杯，分淺碟形香檳酒杯、空心腳秀檳酒杯和郁金香形香檳酒杯；葡萄酒杯，分紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯；雞尾酒杯分大口杯和v 形杯；自蘭地酒杯也有大小之分。對中西式餐具和酒具有了概要的了解以后，我們便要熟悉各式餐具和酒具的擺臺了。

公關人員熟悉擺臺，一是可以對宴請活動作出指導，二是在赴宴時遇有不合規(guī)范的擺臺可以自我調整和靈活應變，以免到時不知所措而有失風度。

其中每人所用的酒杯數目和種類應與上酒的品種數相吻合。餐巾應疊成方形平放在餐碟上或疊成花形插在水杯中。公筷、公勺應在主人面前放置一套。醬油、醋、煙缸和牙簽等也應在餐臺上酌情放置。有時宴請外國賓客時，除放置筷子外，還應擺上刀叉，一桌數份。

西式餐的擺臺要因不同民族習俗和用餐規(guī)格而異，常見的有英美式西餐擺臺、法式西餐擺臺和國際式西餐擺臺，但高規(guī)格的西式宴會擺臺一般是統(tǒng)一的，不拘于哪一個民族習俗，具體擺臺樣式見下圖：

不論是英美式、法式、國際式擺臺，還是宴會擺臺，其基本要領是，墊盤正中，盤前橫匙，叉左刀右，先外后里，刀尖向上，刀口朝盤，主食靠左，飲具在右，一些專用餐具、以及煙缸和調料瓶等，可視需要酌情放置。酒杯的數目和種類應根據上酒的品種而定，通常是從左至右起依次放置烈性酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯。

宴請宴會的禮儀形式

宴會指一種比較隆重、正式的設宴招待，按其規(guī)格又有國宴、正式宴會、便宴和家宴之分。

（1）國宴。特指國家元首或政府首腦為國家慶典或為外國元首、政府首腦來訪而舉行的

宴會。這種宴會規(guī)格高，莊嚴而又隆重。按規(guī)定宴會廳內懸掛國旗，安排樂隊演奏國歌及席間樂，賓主雙方致辭、祝酒。菜單和坐席卡上均印有國徽，出席者的身份規(guī)格高，代表性強，賓主均按身份排位就座，禮儀嚴格。

（2）正式宴會。正式宴會通常是政府和團體等有關部門為歡迎應邀來訪的賓客，或來訪的賓客為答謝主人而舉行的宴會。這種形式除不掛國旗、不奏國歌以及出席者規(guī)格低于國宴外，其余的安排大致與國宴相同。

（3）便宴。便宴多用于招待熟悉的賓朋好友，是一種非正式的宴會。這種宴會形式簡便，規(guī)模較小，不拘嚴格的禮儀，不用排席位，不作正式致辭或祝酒，賓主間較隨便、親切，用餐標準可高可低，適用于日常友好交往。常見的便宴按舉辦的目的不同宋分，有迎送宴會、生日宴會、婚禮宴會、節(jié)日宴會、特別宴會。

（4）家宴。顧名思義就是在家中設宴招待客人，以示親切、友好。它在社交和商務活動中發(fā)揮著尊敬客人和促進人際交往的重要作用，西方人喜歡采取這種形式。家宴在形式上可分為家庭聚會、自助會、家庭冷餐會和在飯店宴請等幾種。

2、招待會

招待會是一種靈活、經濟實惠的宴請形式。常見的招待會主要分為冷餐會、自助餐和酒會三種。

（1）冷餐會。冷餐會的特點是一種立餐形式，不排座位。菜肴以冷食為主，也可冷熱兼?zhèn)?，連同餐具一同擺設在餐桌上，供客人自取?？腿丝梢远啻稳∈?，站立進餐自由活動，彼此交談。當然，對于老年、體弱者要準備座椅，可由服務員接待。這種形式既節(jié)省費用又親切隨和，得到越來越廣泛的采用。我國舉行大型冷餐會，往往用大圓桌，設座椅，主桌安排座位，其余各席并不固定座位。食品和飲料均事先放置在桌上，招待會開始后，自行進食。

（2）自助餐。自助餐和冷餐會大致是相同的，只是現(xiàn)代自助餐比較豐富，而且有比較多的熱菜，甚至有廚師當場給你煎炒。

宴請禮儀心得篇十五

中國正式宴請均是在舉辦宴請之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。

商務宴請座次禮儀的原則是：以右為上座，以中央為上座，以內側為上座，以近為高遠為低。

簡單一些，可以歸納為幾下幾個方面。

1、主人一般會坐在面對著門的地方，此座位為主位，這樣也方便主人看到客人到達做好迎接的準備。

2、有多位主人時，雙方可交叉排列，離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請時，每桌都有一位主桌主人的代表在座。

3、如果主賓的身份高于主人，為表示對主賓的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，主人則坐在主賓的位置，即右側的座位，第二主人坐在主賓的左側。

4、如果夫人跟隨，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。

5、職位高低座次

職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習慣定位。

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四、西式宴請禮儀

宴請禮儀心得篇十六

宴請是公關交往中常見的`交際活動形式之一，恰到好處的宴請，會為雙方的友誼增添許多色彩.

赴宴要準時，赴宴前應修整儀容以及裝束，力求整潔大方.

在宴請排位時，客人要聽從主人的安排.入座后，主人招呼，即可開始進餐，取菜時不要盛得太多，如不夠，可以再取.

如果主人為你夾菜，要說“謝謝”.

剔牙時，要用手或餐巾遮住口.當主人起身祝酒時，應暫停進餐，注意傾聽.

碰杯時，主人和主賓先碰.

人多時可同時舉杯示意，不一定碰杯.

吃東西時要文雅，閉嘴，細嚼，慢咽.

不要發(fā)出聲音或嘔嘴.

嘴內有食物時，切勿講話.

飲酒不要過量，可敬酒，但不要硬勸強灌.

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宴請禮儀心得篇十七

高端國際商務宴請禮儀與西餐禮儀讓從事對外商務交往的人士，從外塑造高端商務形象，從內修煉品味和素養(yǎng)，讓您在國際交往中應酬自如，為實現(xiàn)交易的順利進行提供良好的基礎。

禮儀是一種資本，宴請是一門學問，在推杯換盞中結交貴人，在觥籌交錯中搞定生意。宴請好比開展一項公關活動，需要精心做好準備，考慮到各種因素，比如賓客的級別、風俗、喜好等;合理策劃，可以令宴請錦上添花。

1、注意著裝

男士最好穿著西裝，或者穿著夾克外套。和客戶一同用餐，除了夾克之外，千萬不要忘記打領帶;如果是國外的客戶，則必須更加正式。女士要穿連衣裙或職業(yè)套裝，不可以穿涼鞋。人們習慣于去較輕松的環(huán)境用餐，時常會穿著比較隨意，比如t恤、牛仔褲、短褲、球鞋等等都不成問題，但這樣的著裝放在高檔優(yōu)雅的餐廳就太不合適了。

2、餐桌上不要擺放手機、鑰匙、錢包等物品

這一點算是常識，因為把這些東西放在餐桌上不僅會影響同桌用餐的人，也會影響服務員甚至是整個餐廳里面所有人。

3、務必請客人先點菜

如果用餐時存在主客關系，那么在點單時需要向服務員說明誰是客人，當主人是女士的時候尤其需要注意。可以使用“請幫我的客人先點”之類的話，讓服務人員避免混淆次序。

4、主人最好事先買單

精明的主人在就座前已經把信用卡交給了餐廳，有的人甚至會提前致電餐廳安排好買單事宜。特別是在一些男性主導的社會，女主人更要懂得這些小技巧。同樣的，提出用餐邀請的那一方要買單。

5、不要直接對侍酒師說出你點葡萄酒的預算

可以告訴餐廳服務員或侍酒師你喜歡的口味、你點了哪些菜，然后指出一款在你預算范圍內的酒就可以了，他們會懂得這就是你的心理價位并以此為標準幫助你選酒。注意，千萬不要不懂裝懂，這往往會讓人弄巧成拙。只要小口品嘗，試試侍酒師選的酒如何——其實大多數時候都挺不錯。

宴請禮儀心得篇十八

先有請賓客入座上席，再請長輩入座賓客旁邊，依次入座，最后自己坐在離門最近處座位上。如果帶孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁邊。入座時，要從椅子左邊進入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體距離保持在10-20公分。入座后不要馬上動筷，更別弄出什么聲響，也不要起身走動，如果有什么事情，要向主人打個招呼。動筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。

2、要合乎進餐禮儀

進餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。

3、要重視餐桌忌諱

進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。

如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。

吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準備好的紙上。

4、要使吃相優(yōu)雅

要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。

要明確此次進餐的主要任務。現(xiàn)在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了。把重點放在欣賞菜肴上。

最后離席時，必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家作客，以示回謝。

總之，和客人、長輩等眾人一起進餐時，要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發(fā)展。

中餐上菜有順序

上菜順序，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味重的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜，比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應該先上，即所謂最貴的熱菜先上。

宴席里的大致順序是：

茶：在酒家里，因為要等待，所以先來清口茶。但不是必須的，因為古人喝茶多是單獨的。

涼菜：冷拼，花拼。

熱炒：視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。

大菜(不是必須的)：指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。

甜菜：包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等。

點心：一般大宴不供飯，而以糕、餅、團、粉、各種面、包子、餃子等。

水果：爽口，消膩。

此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上，點心可以算在熱菜里上。

較濃的湯菜，應該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。

至于季節(jié)的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等;夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應考慮。

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