總結(jié)是提高工作效率和成果的重要途徑。寫一篇完美的總結(jié)首先要明確總結(jié)對象，清楚總結(jié)的內(nèi)容和目標(biāo)。閱讀他人的總結(jié)范文可以讓我們有更多的思路和靈感，提高自己的總結(jié)能力。
食品抽檢工作總結(jié)篇一
為貫徹落實根據(jù)《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于印發(fā)衛(wèi)生計生國家隨機(jī)監(jiān)督抽查計劃的通知》（國衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2018〕139號）以及省市相關(guān)文文件要求，我所執(zhí)行了監(jiān)督抽檢“雙隨機(jī)”任務(wù)，按明衛(wèi)監(jiān)督【2018】10號文布署現(xiàn)將工作總結(jié)匯報如下：
一、監(jiān)督抽檢“雙隨機(jī)”任務(wù)基本情況。
20清流縣衛(wèi)生監(jiān)督被監(jiān)督單位國家“雙隨機(jī)”監(jiān)督抽檢共19家單位，其中公共場所9家、集中式供水單位3家、學(xué)校3家、醫(yī)療機(jī)構(gòu)1家，放射診療單位1家、傳染病防治單位2家。在衛(wèi)計局和所領(lǐng)導(dǎo)高度重視下，結(jié)合我縣的實際情況，合理安排衛(wèi)生監(jiān)督人員，積極的協(xié)調(diào)相關(guān)單位共同完成雙隨機(jī)監(jiān)督抽檢工作?！半p隨機(jī)”監(jiān)督抽檢任務(wù)共出動執(zhí)法車輛5車次，出動衛(wèi)生監(jiān)督員22人次，檢測人員29人次。目前除游泳場所外上半年所有任務(wù)均已完成或完結(jié)。
二、監(jiān)督抽檢“雙隨機(jī)”任務(wù)執(zhí)行情況。
（一）、公共場所、集中式供水、傳染病防治“雙隨機(jī)”任務(wù)執(zhí)行情況。
1、公共場所“雙隨機(jī)”任務(wù)包括：住宿場所2家、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)1家、美發(fā)場所3家和游泳場所3家共9家，住宿場所、美發(fā)場所主要檢查各經(jīng)營單位是否設(shè)立衛(wèi)生管理制度部門或配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員、是否按規(guī)定建立完整的衛(wèi)生管理檔案、是否設(shè)置醒目的禁止吸煙警語和標(biāo)志、從業(yè)人員是否持有效健康證上崗、是否公示衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生信譽(yù)度等級以及對室內(nèi)空氣、床上臥具、毛巾、茶具、剪刀、梳子等顧客用品用具進(jìn)行衛(wèi)生檢測。集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)主要檢查是否建立衛(wèi)生檔案情況、清洗消毒情況以及開展衛(wèi)生檢測。集中式供水單位主要檢查持有衛(wèi)生許可證情況、水源衛(wèi)生防護(hù)情況、供管水人員持有效體檢合格證明情況、供管水人員經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況、涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件情況、水質(zhì)消毒情況、水質(zhì)自檢情況、鄉(xiāng)鎮(zhèn)水廠納入衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)情況以及開展水質(zhì)檢測。傳染病防治監(jiān)督主要檢查預(yù)防接種、疫情報告和疫情控制、消毒隔離制度落實、醫(yī)療廢物處置等內(nèi)容。經(jīng)檢查2家住宿場所、3家美容發(fā)場所均有設(shè)立衛(wèi)生管理制度部門或配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員、按規(guī)定建立衛(wèi)生管理檔案、在醒目處基本都設(shè)有禁止吸煙警語和標(biāo)志、從業(yè)人員持有效健康證上崗從業(yè)；2家住宿場所、3家美發(fā)場所均有公示衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生信譽(yù)度等級，對以上5家場所進(jìn)行了抽檢，共采集樣品19份，合格18份，合格率94.7%，其中1家住宿場所1個茶杯菌落總數(shù)超標(biāo)；2家住宿場所空氣質(zhì)量、照度、甲醛等監(jiān)測12項次，合格12項次，合格率100%。1家集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)有建立衛(wèi)生檔案、有清洗消毒記錄，同時對集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)管內(nèi)表面積塵量、細(xì)菌總數(shù)、真菌總數(shù)和冷卻水中嗜肺軍團(tuán)菌進(jìn)行抽檢，采集樣品11份，檢測16項次，合格16項次，合格率100%。3家集中式供水單位都持有衛(wèi)生許可證，水源衛(wèi)生防護(hù)情況良好，供管水人員14人都有進(jìn)行健康體檢、衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并都取得有效健康證，使用的涉水產(chǎn)品都有衛(wèi)生許可批件，縣自來水廠有開展水質(zhì)自檢，水質(zhì)抽檢結(jié)果都合格，合格率100%；2家鄉(xiāng)鎮(zhèn)水廠沒有開展水質(zhì)自檢能力，開展檢測的項目都合格，合格率100%，均納入衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)。2家傳染病防治單位有相關(guān)管理制度、網(wǎng)絡(luò)直報、人員培訓(xùn)、門診日志、傳染病報告登記本和報告卡均正常運行，有建立應(yīng)急處理預(yù)案，有消毒管理工作專（兼）職人員、使用的消毒劑符合相應(yīng)的要求、能落實消毒技術(shù)規(guī)范，有建立醫(yī)療廢物管理制度，醫(yī)療廢物管理設(shè)有專（兼）職人員，醫(yī)療廢物有分類收集，暫存場所有明顯標(biāo)志，醫(yī)療廢物處置人員防護(hù)符合規(guī)范，清洗消毒和醫(yī)療廢物交接轉(zhuǎn)移記錄基本完整，醫(yī)療廢物都能按要求集中處理，其中村衛(wèi)生所的醫(yī)療廢物是集中至所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院統(tǒng)一處理。在檢查中發(fā)現(xiàn)基頭村衛(wèi)生所未使用規(guī)定的垃圾袋包裝，針對檢查發(fā)現(xiàn)的'問題，衛(wèi)生監(jiān)督員要求限期整改。同時按要求進(jìn)行網(wǎng)上填報，及時上報總結(jié)報表。
（二）學(xué)校衛(wèi)生、醫(yī)療衛(wèi)生、放射衛(wèi)生“雙隨機(jī)”任務(wù)執(zhí)行情況。
今年學(xué)校衛(wèi)生“雙隨機(jī)”被抽檢到的單位有清流縣實驗中學(xué)、清流縣靈地中心小學(xué)、清流縣李家學(xué)校共3家單位。經(jīng)檢查，學(xué)校教學(xué)和生環(huán)境、傳染病防控、教室采光照明等基本合格，個別學(xué)校燈管未垂直于黑板。三所學(xué)校都無自建設(shè)施集中式供水和二次供水。三家學(xué)校按要求進(jìn)行了檢測，各項目檢測結(jié)果也全部合格，。對三所學(xué)校開展了衛(wèi)生綜合監(jiān)督評價，結(jié)論均為合格。醫(yī)療衛(wèi)生被抽查到的單位是清流縣余朋衛(wèi)生院，經(jīng)檢查其《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》有按期校驗；沒有出賣、轉(zhuǎn)讓、出借醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證行為；診療活動未發(fā)現(xiàn)超出登記范圍；未發(fā)現(xiàn)使用非衛(wèi)生技術(shù)人員從事醫(yī)療衛(wèi)生技術(shù)工作；未發(fā)現(xiàn)出具虛假證明文件；無發(fā)布醫(yī)療廣告；有遵守衛(wèi)生行政規(guī)章制度、技術(shù)操作規(guī)范和醫(yī)療文書書寫規(guī)范；能遵守抗菌藥物臨床應(yīng)用管理規(guī)定；有按規(guī)定使用取得處方權(quán)的人員開處方。放射衛(wèi)生被抽查到的單位是清流縣婦幼保健院，2018上半年沒有新、改、擴(kuò)項目，該單位已取得《放射診療許可證》，放射診療場所管理及其防護(hù)措施均符合要求,放射工作人員職業(yè)健康管理符合有關(guān)規(guī)定，開展放射診療的人員條件符合有關(guān)規(guī)定，對患者、受檢者及其他非放射工作人員的保護(hù)符合有關(guān)規(guī)定，放射性傷害事件預(yù)防處置符合有關(guān)規(guī)定，檔案管理與體系建設(shè)符合有關(guān)規(guī)定，管理制度符合有關(guān)規(guī)定。
三、公示情況。
通過監(jiān)督檢查，規(guī)范了我縣轄區(qū)相關(guān)單位的經(jīng)營行為，待上半年“雙隨機(jī)”全部任務(wù)完成后將在我所公示欄內(nèi)對“雙隨機(jī)”任務(wù)執(zhí)行情況予以公示，為保障我縣人民群眾身體健康，創(chuàng)建“宜居宜業(yè)幸福新清流”起到積極促進(jìn)作用。
食品抽檢工作總結(jié)篇二
20xx年，在市局黨組和地方黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在分局領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和大力支持下，不斷提高政治理論水平和業(yè)務(wù)能力，努力適應(yīng)藥監(jiān)工作的新形勢和新要求，積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作，現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，提高政治思想素質(zhì)。
一年來，我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的政治理論，努力踐行科學(xué)監(jiān)管理念?？炭鄬W(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷豐富自己的知識，提高技能。在鞏固所學(xué)專業(yè)知識的同時，為適應(yīng)崗位要求，適應(yīng)不斷變化的'新形式和新情況，我認(rèn)真學(xué)習(xí)藥學(xué)常識、藥事法律法規(guī)及相關(guān)的知識。深入學(xué)習(xí)《藥品管理法》、《食品安全法》等法律知識，增強(qiáng)法制意識，自覺遵紀(jì)守法。在實踐中不斷的總結(jié)經(jīng)驗，提高自己的業(yè)務(wù)水平和專業(yè)技能，提高依法行政的能力。
二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高依法行政能力。
為了更好地適應(yīng)藥監(jiān)工作的新形勢和崗位要求，工作中，我聯(lián)系自身工作實際，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨風(fēng)廉政建設(shè)有關(guān)文件精神，不斷增強(qiáng)廉政意識，筑牢拒腐防變的思想防線，自覺抵御商業(yè)賄賂的侵蝕。
在工作實踐中，不斷鞏固和豐富業(yè)務(wù)知識。同時，積極參加藥監(jiān)系統(tǒng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動，提高法制意識，堅持依法辦事，不斷提高依法行政的能力，以強(qiáng)烈的責(zé)任感，忠實的履行自己的職責(zé)，腳踏實地地做好自己的本職工作。
三、忠于職守，吃苦耐勞，努力做好各項工作。
一年來，我以高度的責(zé)任感和事業(yè)心，發(fā)揚艱苦奮斗、吃苦耐勞的精神，自覺服從組織和領(lǐng)導(dǎo)的安排，較好地完成了各項工作任務(wù)。全年的工作主要包括以下幾個方面：
1、進(jìn)一步加強(qiáng)藥品不良反應(yīng)報告制度，積極開展了對藥品不良反應(yīng)上報單位的培訓(xùn)、指導(dǎo)、督促和檢查工作。20xx年共報告藥品不良反應(yīng)219例，為藥品問題的早發(fā)現(xiàn)、早處理、早解決提供了有力保障。
2、積極參與藥品、醫(yī)療器械市場監(jiān)管，先后參與了非藥品冒充藥品專項檢查、骨科植入性醫(yī)療器械專項檢查、兩節(jié)期間專項檢查等工作，為保障群眾用藥安全做出了一定的貢獻(xiàn)。
3、認(rèn)真按照效能建設(shè)工作要求，堅持科學(xué)監(jiān)管、和諧監(jiān)管，提高工作效率。
四、堅持廉潔勤政，改進(jìn)工作作風(fēng)。
一年來，我嚴(yán)格要求自己，堅持勤儉節(jié)約，認(rèn)真履行黨風(fēng)廉政建設(shè)工作目標(biāo)責(zé)任，端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，沒有發(fā)生利用工作之便徇私舞弊的現(xiàn)象。在工作中，對前來辦事的群眾，以禮待人，熱情服務(wù)。在單位尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，并虛心向同事學(xué)習(xí)。自尊自愛、不貪不占、不放縱自己，自覺抵制不正之風(fēng)的侵襲。
通過一年學(xué)習(xí)和工作，也反映出自身的一些不足：一是政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)抓的不夠。主要精力針對于實際工作，對政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的重視不夠。二是業(yè)務(wù)水平和執(zhí)法能力有待提高。雖然狠抓業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，但與實際工作的要求仍有一定差距，需要繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)。在今后的工作中，我將繼續(xù)努力工作，認(rèn)真履行法律賦予的監(jiān)管職責(zé)，堅持以民為本，依法行政，為促進(jìn)局各項工作和人民群眾用藥安全有效，做出個人的一份力量，確保自己成為一名合格的藥監(jiān)衛(wèi)士。
食品抽檢工作總結(jié)篇三
按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的工作機(jī)制，根據(jù)年度工作計劃，果品安全監(jiān)管工作穩(wěn)妥有序推進(jìn)，形成全縣上下統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。一是作為我縣食品安全委員成員單位，我局年初及時成立了由局長為組長，副局長、副站長為副組長，辦公室、各站業(yè)務(wù)人員為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定調(diào)整了領(lǐng)導(dǎo)班子及單位一般職工的分工工作，并制定印發(fā)了《20xx年果品安全監(jiān)管工作安排》、《果品安全風(fēng)險監(jiān)測工作方案》、《20xx年林果品抽檢計劃》、《食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè)規(guī)劃》、《20xx年食品安全宣傳周活動實施方案》、《某某縣果產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系實施方案》、《某某縣果品“三品一標(biāo)”認(rèn)證管理工作實施方案》；健全完善了《果品安全信息聯(lián)絡(luò)員工作制度》、《某某縣果品安全重要信息通報制度》、《果品安全事故責(zé)任追究制與責(zé)任追究辦法》、《某某縣果品安全有獎舉報制度》、《某某縣重大果品安全事故應(yīng)急處置制度》、《某某縣果品質(zhì)量安全追溯管理制度》等各項制度，并在果品生產(chǎn)過程中嚴(yán)格實行各項制度；嚴(yán)格落實縣委、縣政府、縣食安委辦相關(guān)文件精神，全年共參加有關(guān)食品安全工作培訓(xùn)會議3次，組織召開果品安全監(jiān)管工作會議8次，并根據(jù)工作需要，及時研究部署果品安全監(jiān)管重點工作，解決果品安全突出問題，有力推進(jìn)了果品安全監(jiān)管工作有序開展。
農(nóng)資投入品的使用，是影響果品質(zhì)量安全的重要因素，嚴(yán)把農(nóng)資投入品使用，可從源頭有效控制違規(guī)農(nóng)資投入品和假劣農(nóng)資投入品的使用，使果品質(zhì)量安全得到有效保障。通過每月定期檢查及開展舉辦培訓(xùn)會相結(jié)合的方式，大力進(jìn)行宣傳，嚴(yán)禁果農(nóng)生產(chǎn)中使用禁用農(nóng)藥和違規(guī)使用農(nóng)藥及化肥，控制果品生產(chǎn)過程中農(nóng)藥化肥等投入品的使用；建立果品生產(chǎn)過程中農(nóng)資投入品使用檔案，督促生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、果農(nóng)大戶做到有生產(chǎn)記錄、有產(chǎn)品品牌、有檢測設(shè)備、有包裝標(biāo)識、有管理責(zé)任人、有技術(shù)負(fù)責(zé)人、有質(zhì)量安全追溯體系。配合縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊，完成逐環(huán)節(jié)、逐區(qū)域開展果品質(zhì)量安全生產(chǎn)專項整治工作，做到早預(yù)警、早發(fā)現(xiàn)、早處置，切實防范區(qū)域性果品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。
為做好生產(chǎn)過程中果品安全監(jiān)管工作，全縣積極推廣“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+標(biāo)準(zhǔn)化基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，嚴(yán)格按照《某某縣果樹標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)，全面提升果樹生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。嚴(yán)格落實果園標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)措施，全縣推行果樹套袋、果園釋放“哺食螨” 、使用“燈、板、帶”等生物物理防治新技術(shù)。今年，全縣共完成果樹套袋9億枚，懸掛粘蟲板20萬張、殺蟲燈100盞。大力推廣果園使用人糞尿、畜糞、有機(jī)肥等農(nóng)家肥及“果畜沼”型生態(tài)果園建設(shè)，極大提升果品生產(chǎn)質(zhì)量。設(shè)立監(jiān)測點，加強(qiáng)果品監(jiān)督檢測。全縣共設(shè)立50個監(jiān)測點，每年實行對50個監(jiān)測點從生產(chǎn)、貯藏、包裝、銷售等環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查4次以上。今年，已完成對50個監(jiān)測點的專項檢查活動3次，生產(chǎn)記錄齊全，果園投入品使用良好，管理規(guī)范，果品抽樣檢驗合格率100%。
結(jié)合今年果業(yè)培訓(xùn)工作計劃，重點完成每個階段性的培訓(xùn)任務(wù)，把國家有關(guān)食品安全的政策、法律、法規(guī)、基本常識、果農(nóng)安全生產(chǎn)技術(shù)，果園安全用藥等知識宣傳到生產(chǎn)經(jīng)營戶和廣大人民群眾中，使全縣上下、社會各界共同關(guān)心食品安全的良好社會氛圍。參加“12331”投訴舉報宣傳日及“食品安全宣傳周”等活動2次；圍繞果品安全生產(chǎn)、病蟲害防治等果園管理知識，分階段進(jìn)村入戶，發(fā)放宣傳資料5200多張。完成100人新型職業(yè)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)。
總之，我局果品安全監(jiān)管工作由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得力，取得了一定成效，但對照國家有關(guān)規(guī)定，目前還存在著農(nóng)藥流通管理不規(guī)范、農(nóng)民對果品安全意識淡薄等問題，在今后的工作中主要抓好五方面的工作：一是我局將繼續(xù)把保障果品生產(chǎn)安全作為工作重點，全面貫徹執(zhí)行省市、縣的各項工作部署，進(jìn)一步加大工作力度，下大力氣抓好下一年果品安全生產(chǎn)監(jiān)管和農(nóng)藥等投入品監(jiān)督工作，保持果品安全事故零出現(xiàn)；二是繼續(xù)通過調(diào)查研究，完善各項制度，繼續(xù)做好果品安全聯(lián)合監(jiān)管，配合相關(guān)單位做好專項整治和監(jiān)督檢查工作，完成監(jiān)測點的抽檢任務(wù)，做到果品合格率100%；三是做好果品安全監(jiān)管工作，加大對農(nóng)資使用的監(jiān)管力度，定期上報果品安全監(jiān)管工作進(jìn)展，按時完成信息報送工作；四是完善果品質(zhì)量追朔制度，建立臺賬，在果品采收季節(jié)，確保果品質(zhì)量安全，為我縣果品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)做好保障；五是繼續(xù)加大宣傳培訓(xùn)力度，提高果農(nóng)安全生產(chǎn)意識，做好“12331”投訴舉報宣傳日、“食品安全宣傳周”等活動。通過這些工作的實施，確保全縣果品安全監(jiān)管工作取得更大成績。
食品抽檢工作總結(jié)篇四
為貫徹落實根據(jù)《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于印發(fā)2018年衛(wèi)生計生國家隨機(jī)監(jiān)督抽查計劃的通知》（國衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2018〕139號）以及省市相關(guān)文文件要求，我所執(zhí)行了監(jiān)督抽檢“雙隨機(jī)”任務(wù)，按明衛(wèi)監(jiān)督【2018】10號文布署現(xiàn)將工作總結(jié)匯報如下：
2018年清流縣衛(wèi)生監(jiān)督被監(jiān)督單位國家“雙隨機(jī)”監(jiān)督抽檢共19家單位，其中公共場所9家、集中式供水單位3家、學(xué)校3家、醫(yī)療機(jī)構(gòu)1家，放射診療單位1家、傳染病防治單位2家。在衛(wèi)計局和所領(lǐng)導(dǎo)高度重視下，結(jié)合我縣的實際情況，合理安排衛(wèi)生監(jiān)督人員，積極的協(xié)調(diào)相關(guān)單位共同完成雙隨機(jī)監(jiān)督抽檢工作?！半p隨機(jī)”監(jiān)督抽檢任務(wù)共出動執(zhí)法車輛5車次，出動衛(wèi)生監(jiān)督員22人次，檢測人員29人次。目前除游泳場所外上半年所有任務(wù)均已完成或完結(jié)。
1、公共場所“雙隨機(jī)”任務(wù)包括：住宿場所2家、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)1家、美發(fā)場所3家和游泳場所3家共9家，住宿場所、美發(fā)場所主要檢查各經(jīng)營單位是否設(shè)立衛(wèi)生管理制度部門或配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員、是否按規(guī)定建立完整的`衛(wèi)生管理檔案、是否設(shè)置醒目的禁止吸煙警語和標(biāo)志、從業(yè)人員是否持有效健康證上崗、是否公示衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生信譽(yù)度等級以及對室內(nèi)空氣、床上臥具、毛巾、茶具、剪刀、梳子等顧客用品用具進(jìn)行衛(wèi)生檢測。集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)主要檢查是否建立衛(wèi)生檔案情況、清洗消毒情況以及開展衛(wèi)生檢測。集中式供水單位主要檢查持有衛(wèi)生許可證情況、水源衛(wèi)生防護(hù)情況、供管水人員持有效體檢合格證明情況、供管水人員經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況、涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件情況、水質(zhì)消毒情況、水質(zhì)自檢情況、鄉(xiāng)鎮(zhèn)水廠納入衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)情況以及開展水質(zhì)檢測。傳染病防治監(jiān)督主要檢查預(yù)防接種、疫情報告和疫情控制、消毒隔離制度落實、醫(yī)療廢物處置等內(nèi)容。經(jīng)檢查2家住宿場所、3家美容發(fā)場所均有設(shè)立衛(wèi)生管理制度部門或配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員、按規(guī)定建立衛(wèi)生管理檔案、在醒目處基本都設(shè)有禁止吸煙警語和標(biāo)志、從業(yè)人員持有效健康證上崗從業(yè)；2家住宿場所、3家美發(fā)場所均有公示衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生信譽(yù)度等級，對以上5家場所進(jìn)行了抽檢，共采集樣品19份，合格18份，合格率94.7%，其中1家住宿場所1個茶杯菌落總數(shù)超標(biāo)；2家住宿場所空氣質(zhì)量、照度、甲醛等監(jiān)測12項次，合格12項次，合格率100%。1家集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)有建立衛(wèi)生檔案、有清洗消毒記錄，同時對集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)管內(nèi)表面積塵量、細(xì)菌總數(shù)、真菌總數(shù)和冷卻水中嗜肺軍團(tuán)菌進(jìn)行抽檢，采集樣品11份，檢測16項次，合格16項次，合格率100%。3家集中式供水單位都持有衛(wèi)生許可證，水源衛(wèi)生防護(hù)情況良好，供管水人員14人都有進(jìn)行健康體檢、衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并都取得有效健康證，使用的涉水產(chǎn)品都有衛(wèi)生許可批件，縣自來水廠有開展水質(zhì)自檢，水質(zhì)抽檢結(jié)果都合格，合格率100%；2家鄉(xiāng)鎮(zhèn)水廠沒有開展水質(zhì)自檢能力，開展檢測的項目都合格，合格率100%，均納入衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)。2家傳染病防治單位有相關(guān)管理制度、網(wǎng)絡(luò)直報、人員培訓(xùn)、門診日志、傳染病報告登記本和報告卡均正常運行，有建立應(yīng)急處理預(yù)案，有消毒管理工作專（兼）職人員、使用的消毒劑符合相應(yīng)的要求、能落實消毒技術(shù)規(guī)范，有建立醫(yī)療廢物管理制度，醫(yī)療廢物管理設(shè)有專（兼）職人員，醫(yī)療廢物有分類收集，暫存場所有明顯標(biāo)志，醫(yī)療廢物處置人員防護(hù)符合規(guī)范，清洗消毒和醫(yī)療廢物交接轉(zhuǎn)移記錄基本完整，醫(yī)療廢物都能按要求集中處理，其中村衛(wèi)生所的醫(yī)療廢物是集中至所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院統(tǒng)一處理。在檢查中發(fā)現(xiàn)基頭村衛(wèi)生所未使用規(guī)定的垃圾袋包裝，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生監(jiān)督員要求限期整改。同時按要求進(jìn)行網(wǎng)上填報，及時上報總結(jié)報表。
今年學(xué)校衛(wèi)生“雙隨機(jī)”被抽檢到的單位有清流縣實驗中學(xué)、清流縣靈地中心小學(xué)、清流縣李家學(xué)校共3家單位。經(jīng)檢查，學(xué)校教學(xué)和生環(huán)境、傳染病防控、教室采光照明等基本合格，個別學(xué)校燈管未垂直于黑板。三所學(xué)校都無自建設(shè)施集中式供水和二次供水。三家學(xué)校按要求進(jìn)行了檢測，各項目檢測結(jié)果也全部合格，。對三所學(xué)校開展了衛(wèi)生綜合監(jiān)督評價，結(jié)論均為合格。醫(yī)療衛(wèi)生被抽查到的單位是清流縣余朋衛(wèi)生院，經(jīng)檢查其《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》有按期校驗；沒有出賣、轉(zhuǎn)讓、出借醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證行為；診療活動未發(fā)現(xiàn)超出登記范圍；未發(fā)現(xiàn)使用非衛(wèi)生技術(shù)人員從事醫(yī)療衛(wèi)生技術(shù)工作；未發(fā)現(xiàn)出具虛假證明文件；無發(fā)布醫(yī)療廣告；有遵守衛(wèi)生行政規(guī)章制度、技術(shù)操作規(guī)范和醫(yī)療文書書寫規(guī)范；能遵守抗菌藥物臨床應(yīng)用管理規(guī)定；有按規(guī)定使用取得處方權(quán)的人員開處方。放射衛(wèi)生被抽查到的單位是清流縣婦幼保健院，2018上半年沒有新、改、擴(kuò)項目，該單位已取得《放射診療許可證》，放射診療場所管理及其防護(hù)措施均符合要求,放射工作人員職業(yè)健康管理符合有關(guān)規(guī)定，開展放射診療的人員條件符合有關(guān)規(guī)定，對患者、受檢者及其他非放射工作人員的保護(hù)符合有關(guān)規(guī)定，放射性傷害事件預(yù)防處置符合有關(guān)規(guī)定，檔案管理與體系建設(shè)符合有關(guān)規(guī)定，管理制度符合有關(guān)規(guī)定。
通過監(jiān)督檢查，規(guī)范了我縣轄區(qū)相關(guān)單位的經(jīng)營行為，待上半年“雙隨機(jī)”全部任務(wù)完成后將在我所公示欄內(nèi)對“雙隨機(jī)”任務(wù)執(zhí)行情況予以公示，為保障我縣人民群眾身體健康，創(chuàng)建“宜居宜業(yè)幸福新清流”起到積極促進(jìn)作用。
食品抽檢工作總結(jié)篇五
一個充實的工作生活不需要仔細(xì)回顧過去，回顧過去的工作，感覺充實，收獲很多，讓我們總結(jié)，并記錄在工作總結(jié)里。那么要如何寫工作總結(jié)呢？下面小編給大家整理了有關(guān)校園食品安全抽檢的工作總結(jié)，希望大家喜歡！
根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》（黃食藥監(jiān)發(fā)[2015]9號）文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實到位，有步驟分階段的對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：
一、精心組織，周密安排。
為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我隊高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責(zé)和任務(wù)，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時間及有關(guān)要求。
本次重點檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求；是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購索證制度；是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險食品及過期變質(zhì)食品；是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否按規(guī)定實施食品留樣；加工場所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級管理評審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置，配備并規(guī)范使用；食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專項檢查對我轄區(qū)內(nèi)5個學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。首先，檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責(zé)任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險食品，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效“餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項目為學(xué)生供餐。其次，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個別學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動性大、更換頻繁等問題，對學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題，我局積極會同教育部門不斷加強(qiáng)跟蹤督查，落實整改措施，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后，檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20__年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級動態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執(zhí)法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達(dá)100%。
三、存在的問題。
檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執(zhí)法監(jiān)督人員下達(dá)了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。
四、下一步工作打算。
1、針對存在的問題繼續(xù)對學(xué)校食堂加強(qiáng)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識，責(zé)任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實人員和明確責(zé)任，強(qiáng)化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯(lián)系當(dāng)?shù)亟逃块T加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校食堂食品安全。
根據(jù)__安委辦[20__]14號和皖食藥監(jiān)食流[20__]359號文件通知要求，我局以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下：
一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
及時召集各中隊召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作專題會，要求采取有效措施，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作，認(rèn)真排查安全隱患，加強(qiáng)巡查整治，全面落實監(jiān)管責(zé)任，確保廣大師生的身體健康和生命安全。
二、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。
結(jié)合食品安全宣傳活動，多渠道、多形式地宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點主和廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，進(jìn)一步提升大家的食品安全消費意識，營造依法經(jīng)營、廣大師生共同關(guān)注的良好氛圍，活動期間，共發(fā)放宣傳資料200多份。
三、突出重點，開展集中整治。
結(jié)合我區(qū)實際，以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動。對校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點逐一進(jìn)行執(zhí)法檢查，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營條件，清理和規(guī)范食品經(jīng)營條件、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求，做到不漏一戶，不存盲區(qū)，整治期間，每星期開展一次集中檢查，共出動執(zhí)法人員105人次，執(zhí)法車輛21車次，檢查校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點18戶。
四、打破常規(guī)，加強(qiáng)日常巡查。
調(diào)整工作作息時間，打破常規(guī)的執(zhí)法作息時間，將學(xué)生的下課時間、放學(xué)時間作為整治的重點時段，在這個時段，加大對學(xué)校周邊的巡查密度，加大處罰力度，及時處置各類食品安全違法行為，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。
通過兩個月的專項集中整治，有效加強(qiáng)了對校園及周邊食品攤點的監(jiān)管，凈化了食品市場，保障了廣大師生的身體健康和生命安全，維護(hù)了市容市貌，取得了預(yù)期效果，今后，我局將進(jìn)一步采取有效措施，鞏固整中整治成果，長期保持市容環(huán)境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。
為認(rèn)真貫徹落實__藥監(jiān)發(fā)[20__]242號文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)校園及其周邊食品安全，凈化食品消費環(huán)境，保障未成年人的身體健康和生命安全，我辦于20__年12月16至20__年1月15日聯(lián)合轄區(qū)教育組對轄區(qū)學(xué)校及周邊食品安全工作進(jìn)行了一次專項檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、檢查重點。
本次專項整治的'重點是檢查學(xué)校、幼兒園食堂實施食品衛(wèi)生量化分級管理情況；落實食堂管理制度及責(zé)任制情況；食物原料來源、進(jìn)貨渠道及索證索票和驗收制度執(zhí)行情況；從業(yè)人員健康證持證情況；食堂加工環(huán)境、餐具清洗、消毒和防護(hù)措施達(dá)標(biāo)情況；從業(yè)人員掌握衛(wèi)生知識及培訓(xùn)情況等。
二、主要做法及成效。
1、是對學(xué)校、幼兒園內(nèi)部食堂進(jìn)行檢查。重點檢查學(xué)校食堂的食品加工經(jīng)營人員是否持有效健康上崗證明，食堂后廚操作間是否與外界隔離，原料、半成品、成品是否做到分開存放等。本次共檢查聯(lián)合小學(xué)等學(xué)校共計7所，除個別學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)外，未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。
2、是對學(xué)校周邊飲食攤販及食品生產(chǎn)小作坊加強(qiáng)排查。在檢查學(xué)校周邊飲食攤販的過程中，重點查處無證照經(jīng)營及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為。本次共查食品經(jīng)營店4戶，沒收小麻辣食品、無生產(chǎn)廠家飲品、糖果制品等共計15袋。在檢查生產(chǎn)小作坊過程中，重點檢查其原料來源、進(jìn)貨渠道以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質(zhì)等原料進(jìn)行生產(chǎn)加工的行為。本次共清查小餐館、飲食攤點11戶，現(xiàn)場要求整改3戶，限期責(zé)令整改1戶。
3、是以此次檢查校園食品安全為契機(jī)，輻射對主要街道上的餐飲門店及各村的食品加工小作坊進(jìn)行檢查。在檢查餐飲門店的過程中，重點對其是否辦理餐飲服務(wù)許可證、進(jìn)貨臺帳、索證索票、原輔料來源、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查。對于在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定、不符合衛(wèi)生條件、廢棄物處理不標(biāo)準(zhǔn)等問題，及時要求整改。在檢查各村的食品加工小作坊過程中，重點查看了持證經(jīng)營情況、環(huán)境衛(wèi)生、操作加工過程和原材料的采購及使用情況。
4、是加強(qiáng)食品安全宣傳力度。在主要街道醒目處開展“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園”活動。大力宣傳食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全第一責(zé)任人應(yīng)盡的義務(wù)，強(qiáng)化其誠信守法經(jīng)營意識和質(zhì)量安全管理水平，并發(fā)放有關(guān)食品安全知識傳單200余份，切實提高了廣大群眾的食品安全意識。在宣傳過程中，通過結(jié)合展示在此次檢查中繳獲的“三無”食品等問題食品，進(jìn)一步激發(fā)了廣大群眾抵制問題食品的主動性和積極性，對于引導(dǎo)群眾樹立正確的食品安全意識起到了巨大的推動作用。
三、存在問題。
綜合本次食品安全檢查整體情況來看，我辦食品安全總體狀況相對較好，但也存在一些突出問題，主要表現(xiàn)在：
1、個別餐飲門店內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，尤其是廚房、操作間的衛(wèi)生情況急需整改；
2、校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證；
3、個別食品加工小作坊、餐飲門店無證無照經(jīng)營，從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證，經(jīng)營手續(xù)不齊備。對于無證照經(jīng)營中正在申請辦理及正遞交審理相關(guān)證照的情況，我們在檢查過程中督促其及時補(bǔ)齊相關(guān)證照；對于確實沒有辦理有關(guān)證照而開展生產(chǎn)經(jīng)營活動的，我們及時向區(qū)級相關(guān)職能部門建議責(zé)罰、取締、關(guān)停，以確保廣大群眾的飲食安全和生命健康。
四、下一步工作措施。
1、是嚴(yán)格落實責(zé)任，繼續(xù)搞好校園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，確保落實責(zé)任到人，對存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改。
2、是突出檢查重點，加強(qiáng)整治力度。加大對校園周邊小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害食品等違法行為，切實維護(hù)校園及周邊食品市場秩序。
3、是進(jìn)一步加強(qiáng)輿論宣傳，增強(qiáng)廣大群眾和從業(yè)人員的食品安全意識，確保不出一起食品安全事故。
食品安全工作是一項長期的，任重道遠(yuǎn)的工作，是直接關(guān)系民生和社會穩(wěn)定的重要工程。在今后的工作中，我們將進(jìn)一步加大力度，創(chuàng)新舉措，不斷深化食品安全監(jiān)管力度，切實保障人民群眾的食品安全和身體健康，營造安全放心的消費環(huán)境。
為凈化校園食品安全消費環(huán)境，確保師生消費安全，咸陽市食品藥品監(jiān)管局積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，采取多項措施強(qiáng)化對校園及周邊食品安全的監(jiān)管，加大查處打擊力度，共建校園食品安，確保師生吃的安心、用的放心。
一、提高認(rèn)識，加大宣傳力度。
加大法律法規(guī)宣傳力度，充分利用校園廣播、黑板報等形式，宣傳與食品有關(guān)的法律法規(guī)、衛(wèi)生知識、消費常識等內(nèi)容，開辟校園“食品安全信息公示欄”，指導(dǎo)師生科學(xué)飲食、營養(yǎng)消費，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。
二、嚴(yán)把準(zhǔn)入，規(guī)范經(jīng)營主體。
對校園及周邊食品經(jīng)營者進(jìn)行逐戶核查，對證照、經(jīng)營場地等內(nèi)容進(jìn)行逐項規(guī)范。對已登記的經(jīng)營者進(jìn)一步完善登記檔案，認(rèn)真核對證照的有效性。對無照經(jīng)營者，從嚴(yán)查處，要求其立即改正違法經(jīng)營行為，限期辦理注冊登記手續(xù)，把校內(nèi)食品經(jīng)營者納入重點監(jiān)管范圍。
三、加強(qiáng)督查，確保食品安全。
要求食品經(jīng)營者建立健全購銷臺帳，對經(jīng)營者的經(jīng)營行為進(jìn)行有效監(jiān)管，防止不合格商品回流。經(jīng)營者在銷售中發(fā)現(xiàn)過期、霉?fàn)€變質(zhì)食品，自覺做到下架退市。嚴(yán)查食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關(guān)證件，以及經(jīng)營者所購食品的生產(chǎn)日期、廠名、廠址等基本信息，仔細(xì)查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規(guī)定。不斷加大監(jiān)督檢查力度，增加檢查頻次，對校園經(jīng)營業(yè)戶實行無縫隙監(jiān)管。
四、完善機(jī)制，形成監(jiān)管合力。
建立學(xué)校、經(jīng)營者、相關(guān)職能部門“三位一體”監(jiān)管機(jī)制，確保監(jiān)管手段到位。學(xué)校負(fù)責(zé)日常監(jiān)督。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全第一責(zé)任人，對校園食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為負(fù)總責(zé)，發(fā)現(xiàn)違法行為及時向有關(guān)職能部門聯(lián)系，及時制止安全隱患。經(jīng)營者要強(qiáng)化自律意識。樹立誠實守信經(jīng)營理念，做到自我監(jiān)督和嚴(yán)格自律。加強(qiáng)部門協(xié)作，用活職能平臺，鑄造校園食品安全監(jiān)管利器，形成監(jiān)管部門、校園共同監(jiān)管模式。
截止目前，通過對校園及周邊食品安全專項治理，全市共出動監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次，執(zhí)法車輛720臺次，檢查學(xué)校食堂640家，檢查覆蓋率為100%，下發(fā)責(zé)令整改通知書86份，查處違法行為46起，立案28起。在檢查中共培訓(xùn)餐飲服務(wù)單位1350余戶，培訓(xùn)人員2100余人。
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20__年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20__〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)就開展情況匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長、負(fù)責(zé)人參加的會議，會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20__年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內(nèi)容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、突出重點，全面開展檢查。
強(qiáng)化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件，強(qiáng)化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識。
各村（獨居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標(biāo)語、會議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關(guān)系到我校學(xué)生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。為了維護(hù)學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序和生活秩序，保證學(xué)生生命財產(chǎn)安全，努力營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，在縣教科局、藥監(jiān)局等相關(guān)部門的高度重視和正確指導(dǎo)下，學(xué)校校級領(lǐng)導(dǎo)重視、制度健全、管理到位，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得了一定的成績。
__小學(xué)現(xiàn)有在校學(xué)生1352人，全部由學(xué)校食堂提供營養(yǎng)餐。下面就學(xué)校所做食品安全衛(wèi)生工作做如下總結(jié)：
一、提高思想認(rèn)識。
學(xué)生是國家未來的建設(shè)者，是中國特色社會主義的接班人；學(xué)生的健康成長，涉及千千萬萬家庭的幸福。確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全是構(gòu)建社會主義和諧社會的要求。安全責(zé)任重于泰山，食品安全無小事，只有提高安全意識，堅持預(yù)防為主、常抓不懈、警鐘長鳴、群防群策的工作方針，消除安全隱患，防止事故的發(fā)生。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立管理體系。
成立以學(xué)校校長阿不力克木為組長，書記為副組長，后勤校長，主任及全體班主任為成員的學(xué)校班子成員實施學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，?？顚Ｓ?，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。讓學(xué)生吃得飽，吃得營養(yǎng)，使這一惠民工程深入人心。
三、加強(qiáng)教育，提高防護(hù)意識。
1、為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作，要求學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座等多種形式，開展符合學(xué)生特點、寓教于樂的安全教育。
2、對于學(xué)生，要求掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護(hù)：
1）購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否超過保質(zhì)期限，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無qs標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。
2）打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，油脂類食品有哈拉味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3）不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，減少食物中毒的隱患。
4）注意個人的清潔衛(wèi)生。飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5）不采摘或不食用野果（菜）和來歷不明的可疑食物；
6）少吃油炸、油煎食品。
四、突出重點，強(qiáng)化措施，推進(jìn)安全工作。
1、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，做好相關(guān)記錄。
我們多次組織學(xué)校管理人員、后勤管理人員、后勤從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐監(jiān)督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)。使管理人員和從業(yè)人員增強(qiáng)了法律意識和責(zé)任意識，學(xué)校依法管理，從業(yè)者規(guī)范操作。為食品安全打下了堅實基礎(chǔ)。
經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作水平不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識。認(rèn)真貫徹國家教育部、縣教科局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，切實加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
食品抽檢工作總結(jié)篇六
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)督，保障人民群眾飲食用藥安全，我局在全區(qū)范圍內(nèi)開展食品藥品監(jiān)督抽檢。
一、制定方案，明確分工。
我局高度重視食品藥品安全監(jiān)管，一是制定了切實可行的食品藥品抽檢工作方案，明確了工作任務(wù)、工作措施和工作要求。
二、工作成效。
20xx年我局共抽檢食品107批次，合格78批次，不合格29批次；藥品抽檢75批次，不合格9批次，對抽檢不合格的企業(yè)均已立案處理。
三、開展食品藥品快篩快檢工作情況為進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管，提高食品藥品安全檢測設(shè)備保障，我局配備充實了一批食品安全快篩快檢設(shè)備，包括便攜式細(xì)菌快速檢測儀1臺、藥材粉碎機(jī)1個、切片機(jī)1個、移液器2個、漩渦震蕩器1個、除濕機(jī)1個、臺式離心機(jī)1個、生化培養(yǎng)箱1個、熒光檢測燈1個、勻漿儀1套、真空泵1個，一體化便攜式食品藥品安全快速檢測系統(tǒng)1套、atp熒光檢測儀1臺、相關(guān)試劑試紙等1批，已經(jīng)成為當(dāng)前稽查開展食品藥品安全監(jiān)管的新利器。
有了技術(shù)支持，我局推進(jìn)開展食品安全快速檢測工作，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校集體食堂、餐飲服務(wù)單位等重點監(jiān)管對象購進(jìn)使用的原料進(jìn)行食品安全快速檢測，在前階段檢測中暫未發(fā)現(xiàn)問題食品。
三、存在問題。
（二）抽檢費用高，抽檢經(jīng)費不足，導(dǎo)致不能百分百全覆蓋抽檢。
（三）食品藥品安全宣傳教育工作有待加強(qiáng)。全社會參與食品藥品監(jiān)管的氛圍不夠濃，人民群眾飲食用藥安全意識不夠強(qiáng)。
三、下一步工作安排。
（一）加強(qiáng)執(zhí)法人員培訓(xùn)，提升執(zhí)法水平。
組織執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并運用相關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真梳理藥品的監(jiān)管依據(jù)和執(zhí)法依據(jù)，提高隊伍整體素質(zhì)和能力，全方位提高監(jiān)管能力。
進(jìn)一步推進(jìn)食品安全的快篩快檢工作，確保各環(huán)節(jié)食品安全，發(fā)現(xiàn)疑不合格產(chǎn)品，馬上送檢，檢驗不合格立刻立案處理。
（三）年底前組織開展對花生油生產(chǎn)加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全抽檢。
20xx年上半年，我中心工作重點為完成計量認(rèn)證各項工作，由于中心初步建立，需要完善人員聘用、各項制度等制定等輔助工作。行政管理方面辦理了我中心《組織機(jī)構(gòu)代碼證》、《事業(yè)法人登記證》等，制定和印發(fā)了《**市食品藥品檢驗檢測中心關(guān)于印發(fā)公文處理制度等五項制度的通知》、《**市食品藥品檢驗檢測中心制度匯編》，并將各類有關(guān)制度制作為制度牌懸掛上墻；完善了人員考勤制度，實行上班簽到制；完成了新招錄工作人員的轉(zhuǎn)正工作；向**市人社局上報了《崗位設(shè)置》方案并獲批準(zhǔn)，上報了《崗位設(shè)置驗收報告》待批準(zhǔn)，使我中心工作逐步走向正規(guī)。
此次食品藥品監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)能力建設(shè)補(bǔ)助資金剩余的17余元補(bǔ)充預(yù)算已落實到位，大實驗室的改造項目已經(jīng)完工并通過驗收；將需要檢定的玻璃儀器送至青海省計量鑒定所進(jìn)行檢定，所需檢定的實驗儀器也已匯總造表并送至青海省計量檢定所；總結(jié)整理了50余項計量認(rèn)證項目及所需標(biāo)準(zhǔn)品的清單，標(biāo)準(zhǔn)品已與青海省藥檢所聯(lián)系訂購。
其他方面實驗室新樓使用土地的測繪工作已完成，并將圖紙送到規(guī)劃局待規(guī)劃；中心賬戶開戶工作也有望在六月份落實完成，藥品不良反應(yīng)檢測工作在市局安監(jiān)處的知道下已完成報送203份，完成全年工作的50.8%。
下一步工作下半年，我中心將積極聯(lián)系設(shè)備中標(biāo)單位將未安裝到位的儀器及時安裝；截止30日，開展預(yù)實驗的各類試劑將逐步到位，預(yù)計月份可以開展計量認(rèn)證預(yù)實驗；中心賬戶開戶工作將派專人跟進(jìn)，爭取與六月份落實。
根據(jù)省局“關(guān)于發(fā)布**省____年藥品抽驗計劃的通知”（*食藥監(jiān)稽[____]**號）和市局“關(guān)于下達(dá)**市____年藥品抽驗計劃的通知”（*食藥監(jiān)稽[____]**號）文件規(guī)定，我局圓滿完成了市局下達(dá)的藥品抽樣計劃及補(bǔ)充計劃?，F(xiàn)將全年藥品抽樣工作總結(jié)匯報如下：
一、加強(qiáng)藥品抽樣工作的領(lǐng)導(dǎo)。____年我局將藥品抽樣工作列為整個藥品稽查工作的重點，實行分管局長領(lǐng)導(dǎo)下的專人負(fù)責(zé)制，抽樣人員的確定，嚴(yán)格按照省局公布的“藥品監(jiān)督抽驗人員名單”，按照《藥品質(zhì)量抽查檢驗管理規(guī)定》、《藥品抽樣指導(dǎo)原則》、《**省藥品監(jiān)督檢查抽驗工作暫行辦法》的要求認(rèn)真開展藥品監(jiān)督檢查抽驗工作。
二、制定抽樣工作計劃。根據(jù)省局“關(guān)于發(fā)布**省____年藥品抽驗計劃的通知”（蘇食藥監(jiān)稽[____]**號）和市局“關(guān)于下達(dá)**市____年藥品抽驗計劃的通知”（*食藥監(jiān)稽[____]**號）的文件精神要求，結(jié)合我縣實際情況，制定我局____年藥品監(jiān)督抽驗工作計劃，并印發(fā)至各科室、藥檢所。
三、明確抽樣目的、規(guī)范藥品抽樣。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以提高抽驗效能為目標(biāo)，不斷總結(jié)抽驗經(jīng)驗，充分運用快檢技術(shù)，最大限度的發(fā)現(xiàn)和檢出假劣藥品，提高藥品監(jiān)督管理水平，保證人民群眾用藥安全有效；嚴(yán)格按照省、市局文件中規(guī)定的計劃和方法進(jìn)行抽驗，注意收集假劣藥品信息，加強(qiáng)藥品抽驗的針對性，注重對：_、使用量大且質(zhì)量不穩(wěn)定的品種；_、檢驗不合格率較高的品種；_、違法藥品廣告品種；_、藥品價格嚴(yán)重背離其實際價值的品種；_、擅自更改藥品名稱的品種；_、____年國家局和省局公告發(fā)布的不合格品種等六類品種的抽驗；做到藥品抽樣與開展各項專項監(jiān)督檢查及基層藥品質(zhì)量大檢查相結(jié)合，做到先檢查后抽樣，發(fā)現(xiàn)與省局假劣藥品數(shù)據(jù)庫中相同批號及廠家的產(chǎn)品，及時與原抽樣單位取得聯(lián)系；嚴(yán)格遵守抽樣規(guī)則與抽樣程序，認(rèn)真填寫抽樣憑證與記錄。
四、收集有關(guān)信息，確定重點品種。在認(rèn)真分析研究國藥食監(jiān)注[____]___號文件后，明確了____年的抽樣重點及方向為____年__月_日以后生產(chǎn)的小針劑、滴眼劑，加大對可見異物的檢查抽樣力度，今年抽樣的檢品中，共檢出可見異物不合格檢品__件；收集產(chǎn)品出現(xiàn)不合格頻率比較高的生產(chǎn)廠家，作為重點抽樣對象，目前已經(jīng)列出產(chǎn)品出現(xiàn)高頻率不合格的廠家__余家；隨時捕捉與藥品質(zhì)量有關(guān)的信息，與綜合監(jiān)管科共同分析研究各單位上報的藥品不良反應(yīng)報告，從中查找可能與藥品質(zhì)量有關(guān)的不良反應(yīng)，確定抽樣的品種，今年通過不良反應(yīng)而進(jìn)行抽樣發(fā)現(xiàn)的不合格藥品_批；發(fā)現(xiàn)和利用偶然事件，偶然事件的發(fā)生暴露出生產(chǎn)廠家管理存在漏洞的必然，例如通過某省華源事件，抽到了一批熱原不符合規(guī)定的產(chǎn)品，通過廣西裕源的蒼蠅事件，抽到一批鄰近批號的可見異物不符合規(guī)定的產(chǎn)品。
五、掌握藥品抽驗進(jìn)度、及時送檢。參照省、市局下發(fā)的藥品抽驗品種目錄和市局下達(dá)我局的藥品抽驗任務(wù)，按月做好藥品抽驗工作，每月完成藥品抽驗__~__批；不斷探索假劣藥品出現(xiàn)的規(guī)律，根據(jù)不同的季節(jié)，適當(dāng)調(diào)整抽樣的頻率與批次，例如夏季過后，我們加大了對糖衣片的檢查抽樣力度，抽到了數(shù)批不合格藥品，通過行政處罰手段，促使藥品生產(chǎn)企業(yè)改進(jìn)了包裝工藝，促使藥品經(jīng)營企業(yè)改善了藥品儲存條件，取得了明顯的效果；為了避免出現(xiàn)所抽樣品重復(fù)，在抽樣后立即就地完成網(wǎng)上確認(rèn)工作，及時送檢，從抽樣到送藥檢所檢驗不超過_日，便于藥檢所盡可能縮短檢驗周期，最大限度地保證檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性、真實性；不合格藥品的檢驗報告書一律采取書面形式送達(dá)被抽單位；對抽驗不合格的藥品及時進(jìn)行調(diào)查處理，查實屬假劣藥品的在__小時內(nèi)上報市局稽查處。
六、提高藥品抽樣針對性，加大對不合格藥品的查處力度。通過收集假劣藥品信息，采取快檢技術(shù)，重點加強(qiáng)對可見異物的檢查抽樣力度等一系列措施，____年我局抽樣送檢的檢品共___批次，結(jié)果不符合規(guī)定的藥品檢驗報告書__批，不合格率達(dá)__。__。罰沒款__萬余元。
為指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步提高食品安全管理水平，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督力度，通過抽檢發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。3月26日根據(jù)省局相關(guān)文件要求，結(jié)合黔南州實際情況，我局制定了《黔南州20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作實施方案》，明確工作要求，細(xì)化工作責(zé)任，確保此次抽樣工作的有效開展?，F(xiàn)整個抽檢工作已圓滿完成。
此次抽檢以學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區(qū)（含農(nóng)家樂旅游點）餐飲單位等為重點，覆蓋各類餐飲單位（特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房）。
今年省局安排我州餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢品種共10個各20個批次，分別為：熟肉制品（鹵肉）、非發(fā)酵豆制品（豆干）、辣椒醬（辣椒粉）、米粉、煎炸用植物油、涼拌菜、盒飯、泡菜、餐飲具、蛋（雞蛋、鴨蛋）。全年共抽檢91戶餐飲服務(wù)單位，其中大型餐館4戶、中型餐館14戶、小型餐館26戶、小吃店29戶、快餐店12戶，學(xué)校食堂5戶，飲品店1戶。完成抽檢品種及批次為：熟肉制品（鹵肉）7個批次，非發(fā)酵豆制品（豆干）20個批次；辣椒醬（辣椒面）22個批次；米粉25個批次；煎炸用植物油24個批次、食用油1個批次；涼拌菜16個批次；盒飯16個批次；泡菜17個批次；餐飲具30個批次；蛋（雞蛋、鴨蛋）22個批次。共完成200個批次。
二、抽檢結(jié)果分析。
（一）總體分析。
本次抽檢共200個批次，包括10個必選品種。截止至20xx年11月15日，完成檢品檢驗共200批次，合格175批次，合格率為87.50%。不合格項目主要是盒飯中菌落總數(shù)超標(biāo)，辣椒粉中菌落總數(shù)超標(biāo)，煎炸用植物油中極性組分和酸價超標(biāo)，米粉中二氧化硫超標(biāo)，泡菜中檢出檸檬酸。根據(jù)檢測結(jié)果，我州的餐飲服務(wù)單位的食品安全基本能達(dá)到要求，部分餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生環(huán)節(jié)有待加強(qiáng)，下步將加大對檢出超標(biāo)項目的餐飲單位的執(zhí)法力度，進(jìn)一步確保餐飲食品安全。
（二）品種具體分析。
在完成的200批次檢品檢驗中，共11個品種，合格175批次，合格率為87.50%。其中餐飲具共抽檢30批次，合格30批次，合格率100%；非發(fā)酵豆制品共抽檢20批次，合格20批次，合格率100%；盒飯共抽檢16批次，合格11批次，合格率68.75%；雞蛋共抽檢22批次，合格22批次，合格率100%；煎炸用植物油共抽檢24批次，合格22批次，合格率91.67%；辣椒粉/辣椒醬共抽檢22批次，合格8批次，合格率36.36%；涼拌菜共抽檢16批次，合格16批次，合格率100%；米粉共抽檢25批次，合格24批次，合格率96.0%；泡菜共抽檢17批次，合格14批次，合格率82.35%；熟肉制品共抽檢7批次，合格7批次，合格率100%；菜油共抽檢1批次，合格1批次，合格率100%。
辣椒粉的衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，在抽檢的21批次中有14批次不合格，主要不合格指標(biāo)為菌落總數(shù)，菌落總數(shù)超標(biāo)高達(dá)260余倍。原因可能有：首先，在加工過程中對加工器皿沒有按照規(guī)定進(jìn)行清洗消毒，導(dǎo)致辣椒粉受污染；其次，辣椒在保存過程中污染。加之天氣炎熱，環(huán)境溫度較高，辣椒粉中的微生物在短時間內(nèi)大量繁殖是造成檢驗結(jié)果不合格的原因之一。
盒飯共抽檢16批次，合格11批次，合格率68.75%，主要不合格指標(biāo)為菌落總數(shù)，菌落總數(shù)超標(biāo)高達(dá)75倍。造成不合格的原因可能是盛裝盒飯器皿的清洗消毒不徹底。
泡菜共抽檢17批次，合格14批次，合格率82.35%，不合格指標(biāo)為檸檬酸，造成不合格的原因可能是人為添加。
煎炸用植物油共抽檢24批次，合格22批次，合格率91.67%，不合格指標(biāo)為極性組分和酸價。造成極性組分不合格的原因可能是多次反復(fù)使用煎炸食物；造成酸價不合格的原因可能是油脂儲存條件不符合要求或反復(fù)使用未更換。
米粉共抽檢25批次，合格24批次，合格率96.0%，不合格指標(biāo)為二氧化硫。二氧化硫?qū)κ称酚衅缀头栏饔?，但人體攝入大量含二氧化硫食物，會損壞肝臟，還會增加患癌風(fēng)險。造成不合格的原因可能是為了使米粉保鮮時間延長，防止變味等現(xiàn)象而人為添加。
三、發(fā)現(xiàn)的主要問題。
1、抽檢時間安排的合理性應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)，結(jié)合季節(jié)特點，對待抽檢品種合理規(guī)劃，使抽檢品種能反映餐飲經(jīng)營季節(jié)情況。
2、由于受到實驗室及設(shè)施設(shè)備的限制，檢驗人員較少，檢驗速度無法有效提高，存在檢品積壓現(xiàn)象。
3、部分餐飲業(yè)經(jīng)營者對食品安全的重要性認(rèn)識不足，重視不夠。尤其是一些小型餐飲服務(wù)單位加工場所衛(wèi)生條件較差、加工操作不規(guī)范、食品安全管理制度不健全、從業(yè)人員健康管理不嚴(yán)格等現(xiàn)象較為突出。小型餐館、小吃店經(jīng)營單位進(jìn)貨索證索票及臺賬記錄不規(guī)范或記錄不全。由于此類經(jīng)營人員多數(shù)文化程度偏低，衛(wèi)生習(xí)慣較差，法制觀念淡薄，規(guī)范記錄食品采購臺賬存在很大的難度。
四、發(fā)現(xiàn)問題的處置情況。
1、在明年的抽檢工作中統(tǒng)一規(guī)劃，根據(jù)待抽檢樣品的特點，合理安排抽檢時間，提高監(jiān)督抽檢工作的有效性。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法力度，規(guī)范餐飲服務(wù)單位完善落實食品原料購進(jìn)索票索證制，食品原料購進(jìn)臺帳記錄完整。同時，針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，移交給州食品藥品稽查局作進(jìn)一步核查。
3、在抽檢品種及時間安排上應(yīng)結(jié)合現(xiàn)有檢驗條件合理抽樣，從而更進(jìn)一步提高檢品檢驗工作效率。
五、意見和建議。
一是加大抽檢培訓(xùn)力度。采取多種有效方式，加強(qiáng)對抽檢工作人員的法律法規(guī)、食品抽檢知識、抽檢計劃、抽檢方式方法等方面的培訓(xùn)。
二是加大檢驗培訓(xùn)力度。加強(qiáng)食品檢驗工作人員對食品檢驗相關(guān)等方面的培訓(xùn)。
三是加大抽檢經(jīng)費投入。政府應(yīng)加大對食品抽檢經(jīng)費的投入，將其納入財政預(yù)算，確保抽檢工作的開展，保障食品風(fēng)險性監(jiān)測的順利進(jìn)行，為政府的食品安全決策提供有力的數(shù)據(jù)支持。
按照《昆明市食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)省局關(guān)于開展20xx年醫(yī)療器械專項檢查文件的通知》(昆食藥監(jiān)注〔20xx〕4號)文件，呈貢局認(rèn)真組織實施，嚴(yán)格貫徹落實，對我縣轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行了全面檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、準(zhǔn)備階段。
在局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市局局文件精神和要求，結(jié)合我縣實際，認(rèn)真學(xué)習(xí)文件內(nèi)容，周密部署、統(tǒng)籌兼顧，積極開展專項檢查活動。
二、實施階段。
我縣共有醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)37家，無醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)。檢查中，我局嚴(yán)格按照檢查方法和檢查內(nèi)容，重點對經(jīng)營企業(yè)的制度建設(shè)、產(chǎn)品進(jìn)貨渠道、購進(jìn)驗收、票賬物一致性、產(chǎn)品可追溯性、許可事項變動、人員履職等情況進(jìn)行了檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)存在未完整收集供貨方合法資質(zhì)證照、制度建立不完善、購進(jìn)驗收記錄不全等情況，已要求企業(yè)認(rèn)真整改，并對一家無證經(jīng)營醫(yī)療器械的企業(yè)進(jìn)行立案查處。
三、總結(jié)階段。
食品抽檢工作總結(jié)篇七
4月12日，青海省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于20xx年第一季度全省食品安全監(jiān)督抽檢分析情況的通告（〔20xx〕年第10號）。通告稱，20xx年青海省第一季度共抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共777批次，合格764批次，合格率為98.33%；檢出不合格食品13批次，不合格率為1.67%。
（一）四級抽檢情況。國、省、市州、區(qū)縣四級抽檢共抽檢25大類709批次食品，檢出不合格食品12批次，不合格率為1.69%。其中：市、州食品抽檢226批次，檢出不合格2批次，不合格率為0。88%；區(qū)、縣食品抽檢483批次，檢出不合格10批次，不合格率為2.07%。
（二）發(fā)現(xiàn)的主要問題。食品中超范圍、超限量使用食品添加劑的問題占不合格總數(shù)的'25%，主要是甲醛、二氧化硫殘留量；其他與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求（理化指標(biāo)、營養(yǎng)素和功能成分類）不合格問題占不合格總數(shù)的16.67%，主要是酒精度指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；其他污染物問題占不合格總數(shù)的58.33%，主要是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）超標(biāo)。
（三）按不同抽樣環(huán)節(jié)分析。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢10批次，檢出不合格食品2批次，不合格率為20%；餐飲環(huán)節(jié)抽檢78批次，檢出不合格食品7批次，不合格率為8.97%；流通環(huán)節(jié)抽檢621批次，檢出不合格食品3批次，不合格率為0.48%。
（四）按抽檢地區(qū)分析。在西寧地區(qū)抽檢220批次，檢出0批次不合格食品；在海東地區(qū)抽檢161批次，檢出0批次不合格食品；在海西地區(qū)抽檢19批次，檢出2批次不合格食品，不合格率為10.53%；在海南地區(qū)抽檢183批次，檢出4批次不合格食品，不合格率為2.19%；在海北地區(qū)抽檢126批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為4.76%。省內(nèi)其余地市暫未開展20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢工作。
全省各市州、區(qū)縣第一季度共組織專項抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品68批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為1.47%。其中：海東市（含二區(qū)四縣）抽檢13批次，檢出0批次不合格食品；海北州（含四縣）抽檢31批次，檢出0批次不合格食品；海南州（含五縣）抽檢24批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為4.17%。省內(nèi)其余地市暫未開展20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢工作。
20xx年第一季度全省各級食品安全抽檢產(chǎn)生不合格食品核查處置任務(wù)共15件，已核查處置完畢的有15件，處置完成率為100%。立案查處1件，行政處罰5件，警告5件。
公布的具體抽檢和核查處置信息可在青海省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)：食品抽檢信息專欄查詢。
食品抽檢工作總結(jié)篇八
為進(jìn)一步規(guī)范我縣特殊食品市場秩序，督促特殊食品經(jīng)營企業(yè)合法經(jīng)營，根據(jù)《市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展特醫(yī)食品經(jīng)營情況檢查的通知》要求，我縣庚即召開會議，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)特殊食品（保健品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途食品）經(jīng)營單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，現(xiàn)將組織開展特殊食品檢查工作總結(jié)于后：
甘市監(jiān)發(fā)〔20xx〕55號文件下發(fā)后，按照文件要求，立即召開會議，成立了以局長為組長，分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)（市場監(jiān)管總監(jiān)）為副組長，食品安全監(jiān)督管理股工作人員為成員的特醫(yī)食品經(jīng)營情況檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的檢查工作方案，為檢查工作打下了堅實的基礎(chǔ)。
于5月12日至5月17止，對全縣醫(yī)療機(jī)構(gòu)、母嬰店、商場超市、藥品零售店等單位是否經(jīng)營特醫(yī)食品行為進(jìn)行了檢查。一是查主體經(jīng)營資格?？唇?jīng)營者的證照是否齊全，是否在有效期內(nèi)。經(jīng)營范圍中是否包含“保健品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途食品”等經(jīng)營項目。二是查標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容?？词欠駱?biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號等應(yīng)當(dāng)載明的事項。重點查看了進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉是否有中文標(biāo)簽、中文說明書，是否載明乳粉的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式等5個“應(yīng)當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)”的內(nèi)容。三是查索證索票。要求經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)銷貨臺賬、索證索票、食品質(zhì)量檢驗、不合格食品退市等食品安全制度，落實好食品安全第一責(zé)任人意識，嚴(yán)把進(jìn)銷貨關(guān)。四是查專柜標(biāo)識。檢查嬰幼兒配方乳粉、保健食品是否專區(qū)專柜銷售并在醒目位置設(shè)置統(tǒng)一標(biāo)識牌。對未設(shè)立專柜銷售嬰幼兒配方乳粉、保健食品的責(zé)令設(shè)立專柜銷售，對專柜擺放非嬰幼兒配方乳粉、保健食品的責(zé)令產(chǎn)品移出專柜。五是檢查是否有固體飲料（倍氨敏）冒特醫(yī)奶粉銷售的行為。
在檢查同時執(zhí)法人員還耐心向經(jīng)營單位講解嬰幼兒配方乳粉、保健食品相關(guān)法律法規(guī)知識，扎實推進(jìn)保健食品“五進(jìn)”專項科普宣傳活動。要求經(jīng)營單位樹立誠信守法經(jīng)營意識，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，落實好進(jìn)貨查驗記錄等各項食品安全制度，履行好食品安全主體責(zé)任。
組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)21家醫(yī)療機(jī)構(gòu)、1家診所，3家母嬰店、5家商場超市、17家藥品零售店、6家土特產(chǎn)店及部分食品經(jīng)營店進(jìn)行了檢查，檢查中沒有發(fā)現(xiàn)經(jīng)營“特殊醫(yī)學(xué)用途食品”的單位和個體經(jīng)營戶；3家母嬰店、5家商場超市都在經(jīng)營“嬰幼兒配方乳粉”；3家母嬰店、5家商場超市、17家藥品零售店、1家診所都在經(jīng)營不同種類、不同性質(zhì)的保健品；95%以上的食品經(jīng)營個體戶都在經(jīng)營保健品飲料（紅牛、樂虎、勁酒）；轄區(qū)內(nèi)沒有固體飲料（倍氨敏）冒特醫(yī)奶粉銷售的單位。通過檢查，堅決做到不留空白、不留死角、不留隱患，累計出動執(zhí)法人員85人次；執(zhí)法車輛8臺次；針對檢查中存在的問題下達(dá)了責(zé)令整改通知書5份，監(jiān)督意見書12份，要求限期整改。
通過此次專項檢查行動，執(zhí)法人員采取各種有效方式，廣泛宣傳、普及食品安全知識，提升廣大消費者對不同食品類別的鑒別能力，促進(jìn)科學(xué)理性消費。執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營戶進(jìn)一步建立健全進(jìn)、銷貨臺帳、索證索票等規(guī)范行為，提高了經(jīng)營者的食品安全意識，完善了流通環(huán)節(jié)食品閉環(huán)鏈條，努力建立行政監(jiān)管到位、經(jīng)營管理規(guī)范、行業(yè)自律完善、社會監(jiān)督健全的流通環(huán)節(jié)特殊食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。
食品抽檢工作總結(jié)篇九
近年來，食品安全問題頻頻曝光，引起了廣泛關(guān)注。為了保障消費者飲食的安全和合法權(quán)益，相關(guān)部門對食品進(jìn)行抽檢監(jiān)管已成為常態(tài)。作為一個普通消費者，我也有幸參與了抽檢工作，并從中獲得了一些寶貴的心得體會。在此，我愿意分享一下我的體會，希望能夠引起更多人的重視。
食品抽檢是通過抽取市場上的隨機(jī)樣品進(jìn)行檢測，從而保證食品的質(zhì)量和安全。它不僅有助于發(fā)現(xiàn)和排查市場上存在的食品安全隱患，還能有效地預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生。食品抽檢的意義在于它為我們提供了一種動態(tài)監(jiān)控和管理食品安全的手段，保護(hù)了我們消費者的合法權(quán)益。
作為一個普通消費者，我有幸參與了食品抽檢的工作。通過這個過程，我深刻認(rèn)識到了食品抽檢的重要性。通過實地抽檢，我直觀地感受到質(zhì)檢人員的辛勤工作和專業(yè)精神。他們抽取樣品、檢測食品，保證了我們飲食的安全性。同時，我也親自參與了樣品的檢測過程，學(xué)習(xí)了一些有關(guān)食品安全的知識和技能，提高了我的食品安全意識和應(yīng)對食品安全問題的能力。
盡管食品抽檢的工作已經(jīng)取得了一定的成績，但仍然存在一些問題和挑戰(zhàn)。首先，抽檢問題的公平性和真實性是一個關(guān)鍵性的問題。在實際操作中，由于資源有限，抽檢的樣品數(shù)量和范圍并不完全維持在理想狀態(tài)。其次，隨著食品產(chǎn)業(yè)鏈的日益復(fù)雜化，食品安全問題也日益復(fù)雜化。檢測方法的落后、科技的迅速發(fā)展和非法生產(chǎn)行為的迅速變化，都給食品抽檢工作帶來了新的挑戰(zhàn)。最后，食品抽檢的成本和效率問題也需要引起重視。食品抽檢所需要的人力、物力和財力都相對較大，這需要相關(guān)部門在資源分配和管理上做出更多的努力。
第四段：加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的建議。
為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品抽檢的工作，保證食品的安全和合法性，我提出以下幾點建議。第一，要完善相關(guān)法律法規(guī)，加大對違法生產(chǎn)行為的打擊力度。第二，要加強(qiáng)科技手段和監(jiān)管能力的建設(shè)，提升食品抽檢的效率和準(zhǔn)確性。第三，要加強(qiáng)食品安全知識的普及教育，提高消費者的食品安全意識和能動性。第四，要加強(qiáng)與相關(guān)部門和媒體的合作，共同推動食品安全監(jiān)管工作的開展。只有通過多方合作，才能夠更好地保障消費者的飲食安全。
第五段：總結(jié)和展望。
食品抽檢作為食品安全監(jiān)管的一項重要工作，對于保障消費者的飲食安全有著重要意義。通過參與食品抽檢的工作，我深刻認(rèn)識到了食品抽檢的意義和重要性，也獲得了一些寶貴的心得體會。然而，食品抽檢工作還面臨著一些問題和挑戰(zhàn)，需要我們共同努力來解決。加強(qiáng)食品抽檢的監(jiān)管和管理，提升食品質(zhì)量和安全水平，是我們每一個人的責(zé)任和義務(wù)。相信通過各方的共同努力，我們一定能夠建立更加安全、可靠的食品供應(yīng)體系，讓消費者吃得更加放心、安心。
食品抽檢工作總結(jié)篇十
為進(jìn)一步加強(qiáng)本校食品安全工作，加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)督管理，確保學(xué)校師生健康平安，如何制定食品安全檢查計劃?下面是本站小編收集整理的食品安全抽檢計劃，歡迎閱讀。
一、指導(dǎo)思想。
堅持"學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識,提高管理水平,培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力,避免群體性食物中毒事故"的食品安全工作方針,深化校園安全工作責(zé)任制,落實"制度保證,重在預(yù)防"的工作措施,創(chuàng)建"平安和諧校園",辦人民滿意教育.
二、工作目標(biāo)。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo).
2、全面落實學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作.
3、推行"五常法"食品管理模式,完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù).
4、加大經(jīng)費投入,改善學(xué)校食品安全環(huán)境.
5、健全機(jī)制,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故.
三、工作重點。
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實,并及時反饋情況.
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項。
規(guī)章制度。
配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍.
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核.
4、實施"食品配送制度".
5、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險系數(shù).
6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生.
四、工作措施。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)。
切實加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo).學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),細(xì)化責(zé)任,層層抓落實,形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害.要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度.
2、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性.
貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》.充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,要加強(qiáng)教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制購買流動攤點食品.增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識,提高自我保護(hù)的能力.
3、突出重點、狠抓落實。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實,力爭取得明顯效果.重點抓好四個方面的工作.
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量.
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和"三無"產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生.
(2)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入.
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生.
要進(jìn)一步落實預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害.切實做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴(yán)把房門關(guān).
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平。
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平.同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生.堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全.
成立專門食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作。
組長：xx(校長)。
副組長：xx(分管后勤)、xx(分管安全)。
成員：xx(總務(wù)主任)、xx(政教主任)、xx(校醫(yī)，食堂專管)、xx(食堂承包人)。
共
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食品抽檢工作總結(jié)篇十一
農(nóng)業(yè)局按照縣人大常委會的部署和要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)《食品安全法》規(guī)定，重點突出協(xié)調(diào)職能，為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，我局緊緊圍繞食品質(zhì)量安全，切實加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地食品安全的監(jiān)管工作，狠抓農(nóng)產(chǎn)品源頭基地建設(shè)，較好地完成了各項食品安全協(xié)調(diào)和監(jiān)管工作。
我們要求局內(nèi)各涉農(nóng)辦負(fù)責(zé)人按照職責(zé)分工，抓好食品安全工作和目標(biāo)的落實，重點做抓好推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從源頭上堵塞食品安全漏洞，確保我縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)健康發(fā)展。
投入品使用等內(nèi)容記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)令改正。
（二）抓好投入品的管理。農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織制定了《樺南縣基地投入品管理制度》、《樺南縣農(nóng)業(yè)投入品公告制度》、《樺南縣基地投入品市場準(zhǔn)入制度》文件規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品的管理。一是加大宣傳力度，特別是綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地中國家規(guī)定禁限使用農(nóng)藥，通過小冊子形式做到宣傳告知到基地種植戶，積極做好投入品檔案。二是一般檢查與重點檢查相結(jié)合、突擊檢查與舉報投訴相結(jié)合，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)、質(zhì)量關(guān)。今年春季檢查中沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)資市場有經(jīng)營國家明令禁止的高殘留、高毒的農(nóng)藥。三是建立農(nóng)資經(jīng)營商店檔案，進(jìn)行監(jiān)督反饋，進(jìn)一步做好農(nóng)業(yè)投入品信息檔案記錄備案。
（三）抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。為保障我縣“三品”質(zhì)量安全和消費者身體健康，我們建立了以產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)過程控制為主要內(nèi)容的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。一是深入開展農(nóng)業(yè)科技入戶活動，舉辦各種農(nóng)民科技培訓(xùn)20期，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)20xx人次。舉辦電視科技講座20期，發(fā)放科技手冊5000冊，技術(shù)宣傳單2.5萬份。二是在“三品”原料基地推行“五統(tǒng)一”的生產(chǎn)管理模式，提高了基地農(nóng)戶種植水平。三是以縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心為重點，組建了基地建設(shè)技術(shù)小組，制定了《樺南縣綠色食品原料種植操作技術(shù)規(guī)程》，實行科技包片、跟蹤問效機(jī)制，讓農(nóng)戶了解標(biāo)準(zhǔn)、掌握掌握標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，自覺落實生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
落實無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品企業(yè)年檢制度，對“三品”生產(chǎn)企業(yè)，重點檢查企業(yè)的質(zhì)量控制措施、加工原料來源及規(guī)范用標(biāo)等情況。杜絕了“三品”企業(yè)超范圍、超期、一標(biāo)多用、違法違規(guī)用標(biāo)的行為，確?！叭贰鄙a(chǎn)企業(yè)能夠規(guī)范使用“三品”標(biāo)志，提升我縣“三品”名牌的知名度。到目前為止，我縣年檢完成率達(dá)到100%，“三品”合格率達(dá)100%。在產(chǎn)地抽檢中，重點檢查產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量狀況、生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程的執(zhí)行情況、病蟲害的發(fā)生、防治、肥料施用等生產(chǎn)過程記錄、產(chǎn)品銷售記錄檔案等。定期對生產(chǎn)基地進(jìn)行抽樣檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。打造了從田間到市場的安全鏈條，促使獲證單位普遍做到“環(huán)境有監(jiān)測、操作有規(guī)程、生產(chǎn)有記錄”的規(guī)范化經(jīng)營。
我縣結(jié)合綜合檢查，做好法律法規(guī)及生產(chǎn)技術(shù)的宣傳，重點宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法中關(guān)于無公害農(nóng)產(chǎn)品的.有關(guān)知識和規(guī)定；一是加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)工作，指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)民科學(xué)用藥。二是加強(qiáng)對從事農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營人員的培訓(xùn)和教育，提高依法經(jīng)營意識，提高獲證單位的質(zhì)量管理和規(guī)范用標(biāo)。三是采取多種形式，普及科學(xué)、合理使用農(nóng)業(yè)投入品知識，提高農(nóng)民規(guī)范化種植技術(shù)水平，通過宣傳講解，努力營造食品安全的輿論氛圍。
緊密結(jié)合我縣的實際，圍繞重點產(chǎn)品、重點單位和重點區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。農(nóng)業(yè)局執(zhí)法大隊對全縣“三品”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地進(jìn)行了檢查，加大了農(nóng)業(yè)投入品的管理。做到強(qiáng)化管理，及時掌握、糾正和查處農(nóng)業(yè)風(fēng)險隱患。一是大力整頓農(nóng)藥市場，配合有關(guān)部門嚴(yán)厲打擊違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營甲胺磷等五種禁用高毒農(nóng)藥行為，嚴(yán)厲查處農(nóng)藥生產(chǎn)中非法添加高毒農(nóng)藥的行為；二是嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)使用禁限用農(nóng)藥行為；三是加快高毒農(nóng)藥替代產(chǎn)品及其配套技術(shù)的宣傳、示范和推廣，加強(qiáng)非禁限用農(nóng)藥的使用指導(dǎo)。
食品抽檢工作總結(jié)篇十二
為科學(xué)規(guī)范做好20xx年全市食品安全抽檢監(jiān)測工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（20xx年總局令第15號）有關(guān)規(guī)定，根據(jù)《自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)20xx年全區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測計劃的通知》（內(nèi)市監(jiān)食安字〔20xx〕130號）相關(guān)要求，制定20xx年全市食品安全抽檢監(jiān)測工作計劃。
（一）堅持問題導(dǎo)向。從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題入手，圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標(biāo)，聚焦高風(fēng)險食品品種、項目和區(qū)域開展抽檢，監(jiān)督抽檢要聚焦米袋子、菜籃子等大宗消費食品等，聚焦校園周邊、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村和網(wǎng)絡(luò)銷售等重點區(qū)域環(huán)節(jié)。對抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)品實施跟蹤抽檢。
（二）堅持檢管結(jié)合。要加強(qiáng)對全市食品安全抽檢工作的指導(dǎo)，在開展冷鏈?zhǔn)称?、食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢工作，要落實檢管結(jié)合，應(yīng)由監(jiān)管部門派出2名監(jiān)管執(zhí)法人員參與抽樣，同時開展監(jiān)督檢查，要重點檢查樣品存放條件、票證等相關(guān)記錄并將抽樣單編號填寫在現(xiàn)場檢查記錄中，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行的要依法處置。各旗市區(qū)局以食用農(nóng)產(chǎn)品為重點，監(jiān)督抽檢品種的數(shù)量應(yīng)不少于本計劃重點品種數(shù)量的80%，對抽取的樣品應(yīng)按本計劃規(guī)定的必檢項目和不少于2個自選項目開展檢驗，各旗市區(qū)的食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢計劃需要市局進(jìn)行審核。
（三）堅持科學(xué)規(guī)范。全年抽檢監(jiān)測工作要做到均衡抽檢，要嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》開展抽樣檢驗工作，樣品采集做到科學(xué)規(guī)范，抽取樣品客觀、真實、有代表性，抽樣文書記錄齊全，抽樣單填寫要準(zhǔn)確無誤、信息完整，為核查處置和后續(xù)監(jiān)管提供基礎(chǔ)保障。嚴(yán)格按照同一季度內(nèi)同一經(jīng)營單位抽樣不超過10批次，同一季度內(nèi)同一生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽樣不超過3批次，同一樣品名稱、同一批次不重復(fù)抽檢的要求開展抽樣工作。
20xx年安排全市食品安全抽檢監(jiān)測計劃11320批次。結(jié)合我市的實際情況科學(xué)合理制定抽檢計劃，重點抽檢人民群眾日常消費量大、關(guān)注度高、風(fēng)險程度高食品，要求全市對20xx年度抽檢的不合格食品進(jìn)行不少于2批次的跟蹤抽檢，其中：
1、市本級抽檢監(jiān)測任務(wù)。市局統(tǒng)籌組織開展市本級食品抽檢監(jiān)測工作，綜合分析我市食品安全狀況、居民飲食消費特點、易發(fā)多發(fā)問題等因素，加大食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度，制定市本級抽檢計劃，全年計劃完成28個食品大類，138個品種以及238個食品細(xì)類共計1200批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)400批次）的食品抽檢任務(wù)，檢驗項目參照自治區(qū)抽檢監(jiān)測項目和重點關(guān)注指標(biāo)確定。市局抽樣檢測任務(wù)由中標(biāo)的第三方檢測機(jī)構(gòu)承擔(dān)。
2、旗市區(qū)抽檢監(jiān)測任務(wù)。市局統(tǒng)籌組織開展全市食品抽檢監(jiān)測工作，嚴(yán)格按照農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達(dá)到4批次/千人（食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)3批次/千人以上，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢在1批次/千人以上）的.要求制定抽檢計劃。目前，呼倫貝爾市常住人口253萬，各旗市區(qū)全年抽檢計劃為10120批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)2530批次）。
附件：1—1、20xx年市本級食品安全抽檢品種、項目表
1—2、20xx年呼倫貝爾市食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)表
1—3、20xx年呼倫貝爾市食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測任務(wù)表
1—4、20xx年盟市、旗縣食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢重點品種的必檢和自選項目表
1—5、20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢品種、項目表
食品抽檢工作總結(jié)篇十三
為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，提升食品安全監(jiān)管的針對性和有效性。根據(jù)省局相關(guān)文件要求，結(jié)合我市實際，制定本計劃。
2018年市級食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)共1759批，其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)909批（含風(fēng)險監(jiān)測100批），食品流通環(huán)節(jié)500批，食品消費環(huán)節(jié)350批（含風(fēng)險監(jiān)測118批）。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以糧食及其制品、炒貨及堅果制品、糕點、食用油、茶葉、肉制品等為重點品種，食品流通環(huán)節(jié)以嬰幼兒配方乳粉、豆制品、糕點、炒貨、節(jié)令食品（粽子、綠豆糕、月餅）等為重點品種，食品消費環(huán)節(jié)以熟肉制品、涼拌菜、盒飯等為重點品種。保健食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)另行安排。
市局承擔(dān)風(fēng)險管理的科室負(fù)責(zé)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作的綜合協(xié)調(diào)和方案制定，收集、匯總?cè)惺称繁O(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測、問題樣品或不合格樣品后續(xù)處置情況及結(jié)果等相關(guān)信息，負(fù)責(zé)全市食品抽檢工作考核；相關(guān)科室、直屬單位負(fù)責(zé)具體組織實施。市局食品相關(guān)科室負(fù)責(zé)涉及本環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測計劃制定及抽檢工作的協(xié)調(diào)、落實，收集、匯總本環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測相關(guān)信息。市食品藥品稽查支隊負(fù)責(zé)國家省市三級抽樣、送樣統(tǒng)籌工作，收集填報抽樣信息和檢驗數(shù)據(jù)；匯總?cè)斜O(jiān)督抽檢結(jié)果,形成分析報告；組織問題樣品或不合格樣品的核查與查處；負(fù)責(zé)縣區(qū)級（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局抽樣業(yè)務(wù)指導(dǎo)、培訓(xùn)。各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)落實本轄區(qū)食品流通消費環(huán)節(jié)抽樣、送樣任務(wù)。市食品藥品檢驗中心及有關(guān)承檢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣，并實施相關(guān)樣品收樣、檢驗、結(jié)果報送等工作，市食品藥品檢驗中心安排專人負(fù)責(zé)配合稽查支隊做好相關(guān)抽樣工作。
（一）時間安排。原則上全年均衡分配，國家級、省級抽樣時間擬安排于第二季度、第三季度、第四季度的首月即4月、7月、9月三個月抽樣（節(jié)令性食品，如綠豆糕、粽子、月餅除外），市級抽檢食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)分季度安排，食品消費環(huán)節(jié)分月度安排。2018年12月10日前完成全市食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)（附件1、2、3）。季節(jié)性生產(chǎn)銷售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險較高的食品在相應(yīng)季節(jié)增加采樣量。節(jié)令性食品應(yīng)在節(jié)前1個半月開展。專項整治抽檢及抽檢計劃調(diào)整，由市局按有關(guān)要求另行發(fā)文通知。
（二）區(qū)域分布。抽樣區(qū)域應(yīng)覆蓋全市各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）以及25%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村。同時，突出食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、食品問題多發(fā)區(qū)、大型集體餐飲場所，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等重點區(qū)域。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣應(yīng)對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)492家（獲證共601張）至少覆蓋1次。食品流通環(huán)節(jié)采樣涵蓋批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。食品消費環(huán)節(jié)采樣重點為學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、小型餐飲、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等。抽樣時，除了乳制品外，其他抽樣品種應(yīng)避免出現(xiàn)與國家級、省級重復(fù)抽檢。2014年食品安全抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的不合格或問題樣品，2018年實施跟蹤抽檢。餐飲食品以餐飲服務(wù)單位加工自制產(chǎn)品為主。
（三）樣品規(guī)定。采樣時應(yīng)嚴(yán)格遵照省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范（試行）》以及《省2018年食品安全抽檢監(jiān)測實施細(xì)則》規(guī)定，采樣量應(yīng)滿足檢驗、復(fù)核、留樣需要。抽樣時，原則上1個食品生產(chǎn)企業(yè)在同1個獲證單元內(nèi)抽取1批次樣品，最多抽取3個不同產(chǎn)品各1批次樣品；對于乳制品生產(chǎn)企業(yè)可根據(jù)任務(wù)情況合理安排增加抽樣頻次。1個食品經(jīng)營單位原則上最多抽取3個不同產(chǎn)品各1批次樣品。1個餐飲服務(wù)單位只抽取1批次樣品。
（四）檢驗單位。食品消費環(huán)節(jié)樣品檢驗全部由市食品藥品檢驗中心承檢，流通及生產(chǎn)環(huán)節(jié)樣品檢驗由市食品藥品檢驗中心及相關(guān)機(jī)構(gòu)承檢（附件4）。承檢單位應(yīng)嚴(yán)格按照省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范（試行）》以及《省2018年食品安全抽檢監(jiān)測實施細(xì)則》等有關(guān)規(guī)定實施收樣、檢驗、結(jié)果報送等工作。原則上應(yīng)在收到樣品20日內(nèi)出具檢驗報告，節(jié)令性食品檢驗應(yīng)在收到樣品10日內(nèi)出具檢驗報告，承檢單位對其出具的檢驗報告的真實性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。
（五）后處理。承檢單位發(fā)現(xiàn)不合格樣品或問題樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)在確認(rèn)檢驗結(jié)果并簽發(fā)檢驗報告后24小時之內(nèi)報告市食品藥品監(jiān)督管理局，市局應(yīng)在24小時內(nèi)啟動核查處置，及時開展執(zhí)法檢驗，對存在違法行為的，依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。涉及重大食品安全違法案件及時報告省局。對于其他不合格樣品或問題樣品，市局收到承檢機(jī)構(gòu)的報告后，涉及監(jiān)督抽檢項目的，5個工作日內(nèi)組織對不合格食品及其生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行核查處理；涉及風(fēng)險監(jiān)測項目的，按照省局《食品化妝品安全風(fēng)險監(jiān)測問題樣品核查處置流程（試行）》有關(guān)要求組織開展問題樣品核查處理工作。市食品藥品稽查支隊分別于2018年7月10日、12月10日前向市局相關(guān)科室報送《不合格產(chǎn)品查處情況匯總表》（附件7）。
（一）各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局、市食品藥品稽查支隊、市食品藥品檢驗中心、市局食品相關(guān)科室要高度重視、密切配合，明確責(zé)任分工、抽樣程序及信息上報時間節(jié)點，確保采樣及后續(xù)處理工作有序開展。同時，各單位應(yīng)以問題為導(dǎo)向，提高問題發(fā)現(xiàn)率、處置率和上報率，切實發(fā)揮抽檢監(jiān)測的監(jiān)管實效。市局將對抽檢監(jiān)測工作適時督查，并納入年度目標(biāo)考核。
（二）抽檢工作應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實施細(xì)則（2018版）》，對于僅涉及風(fēng)險監(jiān)測項目的品種，采樣過程可簡化執(zhí)法相關(guān)程序。食品抽樣結(jié)束后，應(yīng)按要求填寫《樣品抽檢信息登記表》（附件5）分別報送至市局相關(guān)科室及檢驗單位（電子版以excel表格形式報送）。餐飲消費環(huán)節(jié)每月采、送樣應(yīng)提前和市食品藥品檢驗中心業(yè)務(wù)室聯(lián)系，原則上必須在當(dāng)月10日前完成。承檢單位應(yīng)嚴(yán)格按照抽檢計劃完成檢驗工作，并將檢驗報告書（合格為一式三份、不合格為一式五份）、《樣品抽檢信息登記表》（附件5，填寫完整）、《不合格產(chǎn)品信息匯總表》（附件6）及結(jié)果分析報告以紙質(zhì)和電子件兩種方式報送至市局承擔(dān)風(fēng)險管理的科室。
（三）市食品藥品稽查支隊執(zhí)行國家級、省級抽樣任務(wù)時，應(yīng)與縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）建立良好的溝通平臺，及時（一般食品每月，節(jié)令食品每周）上傳抽樣信息（包括被抽樣單位、樣品名稱、生產(chǎn)批次等信息）以供縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品抽樣人員查詢，避免同企業(yè)、同品種、同批號食品的重復(fù)抽樣。各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)許可證副頁及實際生產(chǎn)的食品品種，補(bǔ)差補(bǔ)缺，負(fù)責(zé)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的全覆蓋。
（四）參與抽檢監(jiān)測的單位和個人不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢監(jiān)測的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位，不得將監(jiān)測結(jié)果用于有償活動、牟取不正當(dāng)利益。
（五）各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視，精心組織實施，并參照本計劃，爭取政策、資金支持，制定本轄區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢與風(fēng)險監(jiān)測計劃，分別與7月10日、12月10日前上報監(jiān)督抽檢與風(fēng)險監(jiān)測信息，并于2018年12月10日向市局報送年度工作總結(jié)。
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