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奶茶的調(diào)研報告篇一
調(diào)查對象為長沙理工大學(xué)云塘校區(qū)學(xué)生，由于該大學(xué)學(xué)生人數(shù)太多，此次調(diào)查決定采用分類隨即抽樣法，具體調(diào)查方法是：將大學(xué)生分為男生和女生，再按男女生比例抽出總數(shù)為100名學(xué)生，該大學(xué)男女生比例大約為7：3，則最后抽出70名男生和30名女生。
奶茶的調(diào)研報告篇二
奶茶發(fā)源于我國臺灣省，如今已遍布全球，是休閑飲品的主流之一，深受消費者歡迎，在許多地區(qū)市場，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過眾多世界著名品牌飲料?，F(xiàn)在琳瑯滿目的飲品貨架上，奶茶類產(chǎn)品占據(jù)了很大一部分市場份額。既有茶的清香，又有牛奶的營養(yǎng)，奶茶以其香濃美味的口感，贏得了眾多消費者、特別是年輕一代的好感。相比于傳統(tǒng)的碳酸飲品、果汁類飲品，奶茶類飲品*年來發(fā)展勢頭迅猛，但是同時也現(xiàn)實的表現(xiàn)了奶茶界激烈的競爭。
1、立頓產(chǎn)品的由來及現(xiàn)有狀態(tài)（產(chǎn)品簡介）：
從目前的奶茶市場來看，“立頓”———歸于聯(lián)合利華旗下，是全球最大的茶葉品牌。它既是茶葉專家的代表，又象征了一種國際的、時尚的、都市化的生活。100多年來，立頓始終保持著歷代相傳的優(yōu)良品質(zhì)和芳香美味，而立頓奶茶也很好地繼承了這一點。在短短5年之后，立頓就在*百家商城系列調(diào)查中獲得茶包銷售額第一、市場占有率第一的成績。
主要為年齡在15—30歲的年輕人尤其是女性。
由于女性占奶茶消費群的％，所以年輕女性是奶茶的重度消費群，所以對年輕女性的消費心理再作深度剖析。
15—30歲的女性：消費者的自我概念或自我形象一致是影響購買動機(jī)的重要因素，自我形象/產(chǎn)品形象一致構(gòu)成了女性消費者消費的第一動機(jī)。
（1）女性的變身動向。希望生活多樣化。希望嘗試不同的生活方式。希望改變身份。希望經(jīng)歷各種體驗。立頓杯裝奶茶給女性帶來了一種新的體驗。
（2）女性的挑戰(zhàn)動向。希望冒險。希望向某些事物挑戰(zhàn)。一些標(biāo)新立異的商品、服務(wù)正是順應(yīng)女性這種想突破被約束的現(xiàn)實而產(chǎn)生的。立頓奶茶的方便杯、高纖椰果正合女性喜歡標(biāo)新立異的心理特點。
（3）女性的自立動向。希望在經(jīng)濟(jì)和精神方面都能自立。表現(xiàn)女性自立和強(qiáng)調(diào)自我意識的商品更能博得她們的歡心。
（4）女性的即時動向。希望節(jié)時、方便。例如，使用速食食品的情形增加了。既能照顧家人，又節(jié)省自己時間的有效辦法，就是利用省時的商品。
優(yōu)點：立頓以其明亮的色彩向世界傳遞它的宗旨—光明，活力和自然美好的樂趣。立頓奶茶得益于其產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新，以經(jīng)典對抗流行，以文化底蘊(yùn)對抗速食文化，根據(jù)不同國家的市場特點，推出不同的新產(chǎn)品。在*市場，當(dāng)奶茶受到消費者初步認(rèn)同后，立頓立刻推出了全新的立頓奶茶香濃口味：口感香濃原味、純正幼滑；立頓奶茶清新怡神口味：口感清新怡神、自然清香；立頓奶茶金裝倍醇口味，金裝倍醇、口感雙倍幼滑。
缺點：沒新意、很呆板。
香飄飄奶茶：在外觀上著手。它的杯子相對其他奶茶品牌的要大一些，量顯得更足、更加實惠；紙杯用紙考究，外觀精美，有檔次感。一般奶茶品牌都是將吸管隨便一折就放入杯子里，而香飄飄則想得更周到，它們特別定制了雙節(jié)組合式的吸管，*時是短短的兩節(jié)，用時只要插在一起就變長了，可以方便地放入杯中。使得其在幾年內(nèi)從銷售額不足500萬元的品牌到現(xiàn)在4億元的優(yōu)秀成績，成為了奶茶飲品界的領(lǐng)軍人物。
奶茶的調(diào)研報告篇三
在日益豐沛的國民經(jīng)濟(jì)“雨水”澆灌下，奶茶店在大街小巷，無論是發(fā)達(dá)還是不發(fā)達(dá)的城市，遍地開發(fā)。這種投入低，利潤高，客流量大的餐飲類行業(yè)，已成為眾多小型創(chuàng)業(yè)人士的首選。人們隨處可見打包或者捧著奶茶游街的大眾，其中年輕人尤為居多，更加看出了奶茶行業(yè)的發(fā)展空間之大。筆者在這里簡述開奶茶店的市場分析。
近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增。進(jìn)入90年代，世界茶飲飲料以的年增長速度遞增，被譽(yù)為新時代飲料而風(fēng)靡世界。奶茶以奶加茶的復(fù)合式醇厚口味贏得了廣大消費者的喜愛。
中國作為有著悠久飲食文化的國度?！懊褚允碁樘臁睂τ趽碛?4億人口的大中國來說，是一個巨大而永恒的市場。隨著經(jīng)濟(jì)文化的飛速發(fā)展，人們飲食結(jié)構(gòu)正漸漸發(fā)生了變化，綠色健康，追崇時尚、美味、營養(yǎng)休閑食品的概念已深入人心。
就因為這樣巨大市場的誘惑，許多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，專門開店。這其中當(dāng)然有做好賺錢的，可也有許多門店存貨沒多久就關(guān)閉了。究其原因，還是因為種種考慮欠缺或者經(jīng)營不當(dāng)。對于開奶茶店的市場分析，筆者做了一些簡單概述：
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。并且開奶茶店，可以加入附屬產(chǎn)品，比如小吃，簡餐等。
(3)門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般兩三個左右就可以了。
(5)奶茶有多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。
(6)如果是連鎖奶茶品牌，還有質(zhì)量的保證。健康安全。
(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。
(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。
(5)由于媒體的宣揚(yáng)和一些負(fù)面新聞的影響，消費者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。
(7)奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。
任何行業(yè)都有其優(yōu)劣勢，人們索要做的就是揚(yáng)長避短，將成功的幾率擴(kuò)展到最大。有研究表明在開奶茶店的大多店面中，開個人奶茶店的存活幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于加盟連鎖。
因為加盟奶茶店所帶來的不僅是品牌的影響力和品質(zhì)還有對于店面的正確引導(dǎo)和后續(xù)扶持，對于店面的長期發(fā)展是有極大的作用。任何人都不想失敗，如果你是個穩(wěn)重保守的創(chuàng)業(yè)者，加盟一家奶茶品牌會是你最好的選擇。
奶熊奶茶擁有綠色環(huán)保的健康食品品質(zhì)，專業(yè)貼心的加盟服務(wù)和一流的操作系統(tǒng)。能讓你輕松開店，穩(wěn)妥經(jīng)營。做好一家奶茶加盟店，不僅要有開奶茶店的市場分析，還需要更多細(xì)節(jié)的考察，才能讓你在開店的過程里擁有穩(wěn)穩(wěn)的幸福。
奶茶的調(diào)研報告篇四
大學(xué)城的消費群體按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個大的群體。其中學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。
學(xué)生消費群體，大學(xué)城的學(xué)生群體里主要是本科生。本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。
1.入巢：主要是大一年級。初來乍到，對一切都十分好奇，對校內(nèi)外乃至整個蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學(xué)城的地址比較遠(yuǎn)離市區(qū)，所以其主要生活范圍主要是大學(xué)城，更多的是學(xué)校。
2.守巢：主要是大二和大三年級。消費行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費（手機(jī)，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。相當(dāng)一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達(dá)。
3.離巢：大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，情感需要寄托。
教師消費群體。
1.年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2.其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費者。
奶茶的調(diào)研報告篇五
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場范圍不斷的在擴(kuò)大，而大學(xué)生作為青年的代表群體，他們對于奶茶的喜好程度具體情況如何呢？在大學(xué)這一小型社會里，奶茶店可以獲得的利潤有多少呢？為了解決以下問題：
1、該大學(xué)現(xiàn)在有多少家奶茶店？其市場銷售如何？
2、該大學(xué)學(xué)生可以接受的奶茶店價格是多少？
3、市場上各品種奶茶的價格是多少？和學(xué)生接受的價格相差多少？
4、若在該校新開奶茶店，什么才是學(xué)生最關(guān)心的問題？
我們需要進(jìn)行一項探測性研究，在進(jìn)一步明確調(diào)查設(shè)計的目的。
奶茶的調(diào)研報告篇六
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場范圍不斷的在擴(kuò)大，而大學(xué)生作為青年的代表群體，他們對于奶茶的喜好程度具體情況如何呢？在大學(xué)這一小型社會里，奶茶店可以獲得的利潤有多少呢？為了解決以下問題：
1、該大學(xué)現(xiàn)在有多少家奶茶店？其市場銷售如何？
2、該大學(xué)學(xué)生可以接受的奶茶店價格是多少？
3、市場上各品種奶茶的價格是多少？和學(xué)生接受的價格相差多少？
4、若在該校新開奶茶店，什么才是學(xué)生最關(guān)心的問題？
我們需要進(jìn)行一項探測性研究，在進(jìn)一步明確調(diào)查設(shè)計的目的。
二、調(diào)查目的為詳細(xì)了解在大學(xué)里開奶茶店的市場情況，特撰寫次市場調(diào)查策劃書。
1、了解現(xiàn)有市場上奶茶的價格。
2、全面調(diào)查該大學(xué)學(xué)生對于奶茶的喜愛程度以及購買欲望，學(xué)生的購買能力。
3、確定大學(xué)生心中的奶茶價格定位。
4、了解該大學(xué)現(xiàn)有奶茶店的銷售價格、銷售量及銷售群體。
5、了解大學(xué)生所鐘愛的奶茶品種及市場上的奶茶品牌。
三、確定調(diào)查對象。
調(diào)查對象為長沙理工大學(xué)云塘校區(qū)學(xué)生，由于該大學(xué)學(xué)生人數(shù)太多，此次調(diào)查決定采用分類隨即抽樣法，具體調(diào)查方法是：將大學(xué)生分為男生和女生，再按男女生比例抽出總數(shù)為100名學(xué)生，該大學(xué)男女生比例大約為7：3，則最后抽出70名男生和30名女生。
四、調(diào)研方法。
1、學(xué)校南門所有的奶茶店的走訪和調(diào)研。
2、與部分奶茶店老板和工作人員的訪談。
3、與部分消費者的訪談和問卷調(diào)查。
奶茶的調(diào)研報告篇七
學(xué)校:。
江西財經(jīng)職業(yè)學(xué)院。
專業(yè)：經(jīng)濟(jì)管理系工商管理。
班級：
10工管（一）班。
姓名：
吳細(xì)榮。
財院學(xué)生奶茶市場調(diào)研。
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場范圍不斷的在擴(kuò)大。一方面現(xiàn)在大學(xué)生數(shù)量越來越多，奶茶的市場需求加大。另一方面奶茶適宜一年里的每一個季節(jié)。綜合來看，市場結(jié)構(gòu)穩(wěn)定增長。
（2）全面調(diào)查該大學(xué)學(xué)生對于奶茶的喜愛程度以及購買欲望，學(xué)生的購買能力。
（3）確定大學(xué)生心中的奶茶價格定位。
（4）了解該大學(xué)現(xiàn)有奶茶店的銷售價格、銷售量及銷售群體。
（5）了解大學(xué)生所鐘愛的奶茶品種及市場上的奶茶品牌。
（6）了解大學(xué)生的各種口味。(三)、目標(biāo)市場。
江西九江。
財院學(xué)生奶茶市場調(diào)查問卷。
當(dāng)今我國奶茶行業(yè)的確是百花齊放，并且呈現(xiàn)大發(fā)展的勢頭。但俗話說得好：“不打無準(zhǔn)備之仗”，要想在這其中發(fā)現(xiàn)商機(jī)，就必須首先把眼光放遠(yuǎn)，對市場的現(xiàn)狀和趨勢有相當(dāng)?shù)牧私?，現(xiàn)在這是一份關(guān)于奶茶店的市場調(diào)研，希望得到您的大力支持。占用您寶貴的時間我深表歉意！
a、溫馨浪漫。
b、青春校園。
c、激情勁爆。
d、輕松歡快2..您的性別？（）。
a、男。
b、女3.您喜歡喝奶茶嗎？（）。
a、喜歡。
b、一般。
c、不喜歡。
d、沒喝過4.您認(rèn)為奶茶流行嗎？（）。
a、很流行。
b、一般。
c、不流行、5.您光顧奶茶店次數(shù)？()a、平均每天一次。
b、平均每天兩~三次。
c、平均每天四次上。
d、幾乎不去6．您在選擇奶茶時，首先要考慮的因素？（）a、味道口感。
b、品牌。
c、性價比。
d、健康營養(yǎng)7．對您來說，消費奶茶的主要目的？（）。
a、解渴。
b、調(diào)節(jié)心情。
c、改善生活。
d、配合約會、聚會8．在您生活中，奶茶的地位是？（）。
a、必須。
b、有了更好。
c、可有可無。
d、沒有必要9.您比較喜歡那種包裝的奶茶？（）。
a、現(xiàn)制。
b、易拉罐。
c、杯裝。
d、紙裝10.您在選擇奶茶時，能接受的價格？（）。
a、2~3元。
b、3~4元。
c、4元以上。
d、無所謂二、多選題。
a、香飄飄。
b、優(yōu)樂美。
c、香約。
d、雀巢。
e、沒喝過。
2請問您通常在什么情況會選擇喝杯裝沖泡奶茶？（）a、工作、加班。
b、家人朋友集會。
c、購物逛街。
d、旅游e、其他3.購買杯裝奶茶時，您會受以下幾個因素的影響？（）。
a、口味。
b、品牌。
c、包裝。
d、營養(yǎng)。
e、價格4、您是通過那種方式了解奶茶產(chǎn)品的？（）。
奶茶的調(diào)研報告篇八
(1)大部分人每個月去奶茶店1~2次，少數(shù)人去的比較多，不去的沒有。
(2)大部分人的月支出在500~800元，消費普遍較高。
(3)大多數(shù)人在乎的是產(chǎn)品的種類和價格，也有人關(guān)注地理位置和服務(wù)態(tài)度。
(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會，也有人是習(xí)慣性的消費。
(5)絕大部分人對奶茶店還是滿意的，當(dāng)然也有一些人不滿意或者非常滿意或者一般。
(6)需要改進(jìn)的方面主要是口味，產(chǎn)品種類次之，再者是價格。
(7)對于奶茶的其他服務(wù)，有83%的人希望是提供雜志或者桌游，少數(shù)人希望有西點外賣。
(8)對新開奶茶店的態(tài)度，一般都是持觀望態(tài)度的，很少有人不去，或者立刻去消費。
(9)對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然后是有買有送。者立刻去消費。
(9)對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然后是有買有送。
(10)對于開新的奶茶店的可行性，支持和反對的人數(shù)基本對半。
綜合來看，學(xué)校附近奶茶店的發(fā)展前景較好，有這較多的消費群體，特別是大學(xué)生對奶茶店的發(fā)展有這決定性的'影響，他們是保證奶茶店客源的主要因素。因此學(xué)校周圍的奶茶店應(yīng)該充分的折合學(xué)生群體的消費特征，從而促進(jìn)奶茶店的持續(xù)發(fā)展。比如說，降低價格，增加產(chǎn)品的種類和服務(wù)。如果開一家新店，應(yīng)該慎重考慮，并且要盡可能滿足學(xué)生的要求。
奶茶的調(diào)研報告篇九
我在連xx市xx奶茶店進(jìn)行了為期3個月的實*工作，在這3個月的時間里，我在店長xxx的幫助下，在經(jīng)歷了幾多尷尬和困難下，順利地完成了實*任務(wù)，并獲得了豐富的工作經(jīng)驗，鞏固并檢驗了自己在大學(xué)期間學(xué)*的知識，提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)和能力。
也許是自己非常喜歡奶茶的原因，再加上我天生自來熟的性格，所以這次來到xx奶茶店工作我對各項工作熟悉很快，很快就融進(jìn)了制作奶茶、推銷奶茶的工作氛圍當(dāng)中，還有我們店長*易*人的性格，在其中我真的學(xué)到了好多知識，他一直鼓勵我,給我機(jī)會,讓我感覺到工作很充實,很快我便對工作游刃有余了,我想這也是我的專業(yè)-行政管理帶給我的優(yōu)勢吧。只要認(rèn)真思考,努力實現(xiàn),都會有很大收獲?；叵雽?生活的點點滴滴，通過在*凡的工作，我學(xué)到了以前在學(xué)校里不曾學(xué)到的東西，接觸到了更多的人和事，鍛煉了與人溝通的能力和處理問題的能力，更重要的是，我覺得自己變得成熟很多，開始學(xué)會真正的把自己當(dāng)成工作人員而不是一個看似單純的大學(xué)生。
課程實*是大學(xué)教育一極為重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過實*，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結(jié)合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時可以檢驗教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。
三個月以來，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀淮工大學(xué)生為目標(biāo)，全面嚴(yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實*期間，深受實*奶茶店老板的照顧和關(guān)懷，認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好各項工作，完成任務(wù)要求，做一名合格的雇員。
20xx年x月x至20xx年x月x日。
xx市萬達(dá)廣場xx奶茶店。
xx奶茶店主要經(jīng)營各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、燒仙草、刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質(zhì)，其調(diào)制的飲料口味老少皆宜，同時也贏得了大部分青年男女的喜愛。我的實*工作內(nèi)容是關(guān)于奶茶的全部內(nèi)容，包括制作奶茶，各種甜品、冰粥系列。實*的內(nèi)容分為二個階段：第一階段：后勤工作階段。這個階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。第二階段：奶茶制作階段。
這個階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風(fēng)險，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。第三階段：推銷階段。這個階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環(huán)節(jié)其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。
我們的奶茶店是在新開業(yè)的，在奶茶店內(nèi)，空閑的時候一般是一個前臺收銀員，一個現(xiàn)調(diào)員，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大，忙的時候店內(nèi)一般是2個現(xiàn)調(diào)人員。奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來分配成為當(dāng)月每天的*均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的營業(yè)額的一個百分?jǐn)?shù)來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分?jǐn)?shù)到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
這個階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到，所以各項工作還不是很清楚，只能負(fù)責(zé)一些力所能及簡單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛(wèi)生，主要是地面、門窗以及餐具的衛(wèi)生，還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要，畢竟我們屬于餐飲行業(yè)，所以各項工作都離不開店里的整體衛(wèi)生。
而店里的衛(wèi)生打掃起來需要非常的頻繁，因為冬春季節(jié)，雨雪天氣比較多，所以，地面經(jīng)常不干凈，而且窗戶經(jīng)常被水汽弄得模糊不清，需要經(jīng)常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個冬天我的手被凍破了，后來裂開了。看似打掃衛(wèi)生技術(shù)含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個地方可以打掃了，那已經(jīng)說明你已經(jīng)很沒眼里勁兒了。
我是一名大學(xué)生，我認(rèn)為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來都非常細(xì)心認(rèn)真、一絲不茍。
這個階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風(fēng)險，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。
甜品制作簡而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程，這個過程需要我非常細(xì)心，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應(yīng)該如數(shù)添加，不能存在僥幸心理，多加一點果糖成品就會變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應(yīng)手，那個只要嚴(yán)格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了，把配料嚴(yán)格按照說明書來，然后放進(jìn)高壓鍋做就可以了，前提是一定要記住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草凍，這個就比較難了。
珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮，如果按照那個配方的來的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開到，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時候你會發(fā)現(xiàn)鍋底都已經(jīng)很黑了。二是仙草凍，這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。因為自己一邊攪拌，胳膊酸了就速度慢了，導(dǎo)致仙草凍糊了。老板跟我說這個一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌，結(jié)果老板也攪拌的有點糊了。
但是以后的幾次我找到規(guī)律了，相信老板能做糊掉我都不會了。這就說明熟能生巧，這個“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。
這個階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環(huán)節(jié)其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因為負(fù)責(zé)前臺推銷和營業(yè)結(jié)賬的那個同事回家了，我就負(fù)責(zé)起店里的營業(yè)工作，這個階段剛開始很害羞，說話聲音很小，發(fā)現(xiàn)自己說的人家根本就不買。我想自己是學(xué)行政管理，這個都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己，客人來了我就很熱情，嘴巴很甜，態(tài)度很好，積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理，這主要是運用我學(xué)的組織行為學(xué)的許多知識，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不*能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生，而且負(fù)責(zé)奶茶店的各項成品制作，并且對于前臺的現(xiàn)金找零、推薦奶茶都可以應(yīng)對自如，老板都夸我一個頂?shù)纳先齻€服務(wù)員。
其實我最害怕的是一個人在前臺收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發(fā)錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發(fā)貨，每當(dāng)這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由店長或主管指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗鍛煉工作能力，迅速成長。
實*已經(jīng)結(jié)束，但回首往日，歷歷在目。
雖然實*只有短短的三個月，卻留下了讓我終生難忘的印象，并且我學(xué)到了許多在學(xué)校中不可能學(xué)到的知識。我順利的完成了畢業(yè)不可或缺的環(huán)節(jié)和任務(wù)，鍛煉了自身的實際操作能力，達(dá)到了本次實*的目的。也許，在外人看來，收銀工作很簡單，事實上，這工作瑣碎繁多，在這說長不長說短不短的五個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)過失，而不是逃避。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯的時候，好在店長和同事也沒有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵。有一位老員工在我手足無措的時候安慰我和開導(dǎo)我，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來。閑下來的時候她和我說，每個人都有第一次，不是誰一開始做一項工作就很熟練的，她一開始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過來了。我聽了之后，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動。其實每天都重復(fù)著同樣性質(zhì)的工作都難免會不耐煩和出現(xiàn)錯誤，這就得看怎么正視工作態(tài)度這個問題了，我連續(xù)幾天工作下來多少是有些不耐煩，工作熟練之后也出過錯誤，只是還好錯誤的地方并沒多大影響。
感謝一位老資歷同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問。這些我會牢記在心。當(dāng)時我就認(rèn)為，這樣的工作之后也是的每天做，都是自己分內(nèi)的事情，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩，不及時調(diào)整好心態(tài)，小錯誤就會釀成大錯誤。于是之后每天在重復(fù)前一天的工作內(nèi)容時我都會放松心態(tài)，放空思想，才能在工作過程中集中精神，一絲不茍，效率增倍。這對我以后的工作態(tài)度打下了基礎(chǔ)。三個月的實*轉(zhuǎn)眼已結(jié)束，這是一段相當(dāng)難忘的日子，有欣喜有汗水有苦澀有收獲，難用一言兩語說清。
這五個月是短暫的，但過程是漫長的，我將好好地總結(jié)和歸納這次實*的收獲，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實*，我真的學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰在課堂上是無法學(xué)到的。有人說“干一行愛一行”，也有人說“干一行怨一行”，不管怎么樣，不管是干哪行，我都必須認(rèn)真的對待自己的工作，對工作負(fù)起責(zé)任來。
在奶茶店工作，一個看似簡單的工作卻讓我們學(xué)會了很多在學(xué)校里面學(xué)不到的東西，看到了在學(xué)校里面看不到的現(xiàn)象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒碰到過的，必須是自己根據(jù)事情的性質(zhì)在第一時間做出判斷和處理?，F(xiàn)在的我，已經(jīng)慢慢脫離學(xué)校步入社會，并與社會接觸和融入，已不是只會伸手向父母拿生活費的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會，吸取經(jīng)驗，吃一蟄長一智?？鞓?、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水，點點滴滴都見證著成長，磨練著心智。
奶茶的調(diào)研報告篇十
近年來，隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡*市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特*注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。
問題。
一、合肥奶茶市場現(xiàn)狀分析。
1、整體現(xiàn)狀。
2、發(fā)展趨勢。
二、奶茶店的消費者分析。
1、消費者需求現(xiàn)狀及變化趨勢。
2、消費群范圍及購買特點。
3、消費者對需求的要求。
4、制約消費者增長的因素。
三、奶茶市場競爭者分析。
1、認(rèn)識奶茶市場的主要競爭者。
2、不同競爭者的*質(zhì)、類型。
3、自身主要競爭策略等。
四、宏觀環(huán)境分析。
1、安徽大學(xué)附近人口狀況對奶茶市場的影響。
2、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r對奶茶市場的影響。
3、社會文化對奶茶市場的影響。
五、微觀環(huán)境分析。
1、競爭者對奶茶店的影響。
2、顧客對奶茶店的影響。
六、目標(biāo)市場選擇與奶茶店可行*分析。
第一部分項目概況。
第二部分規(guī)劃設(shè)計情況分析。
第三部分成本與收益分析。
第四部分swot分析。
七、奶茶店營銷策略。
1、產(chǎn)品策略。
2、價格策略。
3、渠道策略。
4、促銷策略。
結(jié)論附錄一:信息來源。
附件三:問卷調(diào)查結(jié)果。
一、奶茶市場現(xiàn)狀分析(一)奶茶市場整體分析。
1。奶茶市場在飲料行業(yè)中的發(fā)展。
近幾年，*飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增，飲料市場已成為*食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一。2006年1-6月，*規(guī)模以上全部飲料制造企業(yè)累計工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到182，730，025千元，比2005年同期增長25。39%；累計資產(chǎn)總計達(dá)到372，473，162千元比上年同期增長10。69%；累計產(chǎn)品銷售收入達(dá)181，768，265千元，比上年同期增長25。57%。從以上的數(shù)據(jù)來看，未來很長的一段時期，國內(nèi)飲料市場發(fā)展前景。進(jìn)入90年代，世界茶飲飲料以17。0%的年增長速度遞增，被譽(yù)為新時代飲料而風(fēng)靡世界。我國茶飲飲料市場也增長迅速，2000年產(chǎn)量達(dá)185萬噸，市場份額直逼碳*飲料、瓶裝水，成為我國飲料市場中的一道亮麗的風(fēng)景線。
而作為茶飲飲料的衍生產(chǎn)品-----奶茶，可謂是在短短幾年就風(fēng)靡了大半個*。奶茶加盟體系讓奶茶的這一產(chǎn)業(yè)變得規(guī)范了，奶茶的確是一個剛起步的行業(yè)，它的市場發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?，同樣它的利潤空間也是巨大的，但我們要做好這一行業(yè)并不是簡單的，它必定要經(jīng)歷一個復(fù)雜的發(fā)展歷程，隨著奶茶行業(yè)的不斷規(guī)范和監(jiān)管力度的不斷增加，我們相信它同樣會成為*眾多創(chuàng)業(yè)者的首選。
2。奶茶的消費趨勢。
(1)消費者的品牌忠誠度下降。
由于生活水平的提高和新品牌的不斷涌現(xiàn)，*消費者購物范圍在擴(kuò)大，而對品牌的忠誠度正在下降。在受訪者當(dāng)中，表示會繼續(xù)購買目前所購品牌的比例，食品飲料類則下降了53%。在此次調(diào)查涉及的個人護(hù)理、食品飲料和消費電子產(chǎn)品所有14個產(chǎn)品類別中，消費者列舉的前三位購買因素都是從功能方面考慮的，例如[質(zhì)量好"、[*價比好"因此，對于這一方面，對于我們開奶茶店也帶來了入門方便的好處。
(2)消費者對資訊的接受能力提高。
消費者。這樣不僅節(jié)省了用其他宣傳的高額費用，而且也廣泛提高了產(chǎn)品的知名度。
(3)自己動手為家人調(diào)制奶茶。
從我們所做的市場調(diào)查報告中可以看得出大多數(shù)人都愿意為自己的親人、朋友或者愛人調(diào)配奶茶。我們在開店的過程中可以增加這一模塊，為消費者提供更多的樂趣，也打響了我們奶茶店的名號，有助于讓更多的人知道我們這一家奶茶店，提高知名度。
(二)奶茶市場發(fā)展趨勢。
近幾年奶茶行業(yè)的持續(xù)火爆讓我們看到了奶茶的發(fā)展?jié)摿Γ@種火爆情況將會持續(xù)下去，奶茶的發(fā)展?jié)摿贿M(jìn)一步開發(fā)，市場的規(guī)模也隨之?dāng)U大。
1。價格競爭的因素會減弱，品牌的影響力不斷增強(qiáng)。最開始市面上的奶茶是一元一杯的，后來漸漸出現(xiàn)三到五元的奶茶，而現(xiàn)在七八元一杯的奶茶也是很常見的，到2013年隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展、物價上漲，人們收入的增加和生活水平的提高，消費者對奶茶價格的心理接受底線會越來越高，價格不是他們買奶茶的首要考慮因素。如果奶茶店繼續(xù)使用低價策略，將會失去競爭力。在價格因素減弱的同時，奶茶的品牌影響力將逐漸增強(qiáng)。消費者越來越重視生活的質(zhì)量，對奶茶的要求也隨之提高。我們奶茶店[七果泡泡"在開店以來也贏得了很多固定的客源，更是在消費者心中有一個信得過的產(chǎn)品形象。所以，這對我們今后的發(fā)展也有一定的幫助。
2。消費者更加注重奶茶的綠*營養(yǎng)，促進(jìn)奶茶原料的變更。[奶茶會導(dǎo)致肥胖"，[奶茶會影響人們的身體健康"，類似這樣消息在媒體上并不鮮見，其實不是所有的奶茶都是這樣，只是那些用奶精和果粉調(diào)制的奶茶才會產(chǎn)生這樣不利的影響。不利的消息似乎并沒有削減消費者對奶茶的熱愛，如果從事奶茶行業(yè)的人眼光不能放長遠(yuǎn)一點，發(fā)現(xiàn)2013年未來奶茶的不同，那他們就可能會走入死胡同。消費者并不是不重視奶茶的綠*營養(yǎng)，他們在喝奶茶的過程中痛并快樂著，喝的時候只顧享受美味，忘記奶茶的不好，喝過之后再去糾結(jié)后悔。如果消費者發(fā)現(xiàn)奶茶美味的同時可以更綠*營養(yǎng)，那么他們一定會做出不同的選擇。奶茶原料的變更是2013年奶茶發(fā)展的重要趨勢，尋找綠*健康的原料來代替奶精和果粉將是所有奶茶店店主應(yīng)該做的事。
我們奶茶店推出的奶茶預(yù)見*的提出[零奶精，零果粉"更符合奶茶的發(fā)展趨勢，而且這一概念在我們的宣傳推廣之下已經(jīng)深入人心。
3、奶茶產(chǎn)品的同質(zhì)化問題嚴(yán)重，進(jìn)一步加速奶茶產(chǎn)品的更新?lián)Q代。每一個市場的成熟都免不了同質(zhì)化產(chǎn)品的出現(xiàn)，市場的成熟讓行業(yè)的秘密不再是秘密，一種產(chǎn)品做得很成功，馬上就會出現(xiàn)跟風(fēng)者，他們的產(chǎn)品并不比原有產(chǎn)品差，甚至?xí)戎暗母?。產(chǎn)品越來越類似，進(jìn)而失去競爭優(yōu)勢。奶茶行業(yè)也是如此，甚至比其他行業(yè)表現(xiàn)的更為突出。因為奶茶店的制作過程基本上都是開放的，消費者能清楚地看到奶茶的制作，如果有心人仔細(xì)觀察，那奶茶的調(diào)制對他來說是沒有秘密可言的。因此，這就使得奶茶必須得不停地更新?lián)Q代。在原來開店時，我們店的奶茶一直在不斷推陳出新，發(fā)現(xiàn)新口味、新產(chǎn)品。每年至少有四次新品推出，始終走在產(chǎn)品潮流前列。
二、合肥奶茶市場的消費者分析。
(一)消費者對奶茶需求的狀況及變化趨勢。
合肥屬于一個比較安逸，舒適的居住地，生活方式比較休閑，朋友之間的關(guān)系也非常融洽。因此，用于個人休閑*的產(chǎn)品如小吃，飲品等就有很大的需求。而合肥人也愿意去花這些錢過個比較舒適的日子，所以奶茶店選在合肥高校附近。
目前市場中的奶茶有好幾百種，奶茶的熱銷產(chǎn)品有:珍珠奶茶，布丁奶茶，紅豆奶茶，西米露奶茶，草莓奶茶，巧克力奶茶等等。隨著生活水平的提高，從傳統(tǒng)的品種慢慢研發(fā)出新型的品種滿足當(dāng)代人的需要。例如，養(yǎng)樂多系列，檸檬系列等慢慢的出現(xiàn)在奶茶店中，在未來新鮮的水果飲品占據(jù)市場的可能*比較大。
(二)消費群的范圍及其購買特點。
奶茶的主要消費群體是以年輕人為主，男女都有，但主要是以女*居多。例如:學(xué)生，老師等職業(yè)的人群。奶茶只是普通的消費，一般收入的人群都能夠購買，購買力充足，不會由于價格的原因而受到限制。對于奶茶一般在18-35歲之間的人購買的次數(shù)居多，一般一星期會有1-2次的次數(shù)，尤其是年輕女*。
奶茶的目標(biāo)消費群體可以考慮分成兩類:一類是16-30歲的年輕人;一類是31-50歲的中青年人。這兩類人的購買能力是不同的，年輕人在一星期里會購買多次但中青年人可能一星期里不會購買。這時就要針對可能購買的人進(jìn)行活動，例如可以考慮用同一品牌不同的品類或兩個不同的品牌分別針對這兩個不同細(xì)分市場的目標(biāo)消費群體，刺激消費者購買。這樣做的目的是使?jié)撛诘南M者也加入到購買的行列。年輕人對于品牌的追求并沒那么的強(qiáng)烈，如若商品的質(zhì)量，口碑好，都會吸引年輕人的購買，不會忠于一個品牌，這樣就對新的品牌創(chuàng)造了條件，與一些強(qiáng)勢品牌能夠不正面沖突，可以創(chuàng)出新的群體。
的消費者會選擇6-7元的奶茶，1%的消費者會選8元及以上的奶茶。這就說明奶茶的高價位不適合太多，應(yīng)少量設(shè)立。
(三)消費群對需求的變化。
奶茶的調(diào)研報告篇十一
經(jīng)過我們小組幾天以來的調(diào)查，整理總結(jié)得出以下結(jié)論：對于店內(nèi)員工的詢問了解一下情況：1.店內(nèi)銷量最好的是珍珠奶茶。2.店內(nèi)銷量最好的飲品價位在6-7元。3.店內(nèi)員工對于工作環(huán)境比較滿意。
對于消費者群體的詢問得出以下結(jié)論：
我們一共調(diào)查了60位顧客，其中在環(huán)境這個問題上有83%的顧客認(rèn)為很好，10%的顧客認(rèn)為一般，7%的顧客認(rèn)為不好。
關(guān)于店里存在的問題，有67%的顧客認(rèn)為排隊等的時間太長了，10%的顧客認(rèn)為價格有點貴，7%的顧客任務(wù)應(yīng)該把店鋪前面的玻璃摘掉，感覺不舒服，16%的顧客認(rèn)為沒座位。
關(guān)于選擇coco奶茶店的原因，20%的顧客認(rèn)為味道好，13%的顧客認(rèn)為方便，67%的顧客認(rèn)為既方便味道也好。
關(guān)于店里服務(wù)態(tài)度的問題上，95%的顧客認(rèn)為很好，5%的顧客認(rèn)為還行。
奶茶的調(diào)研報告篇十二
隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費者需求、市場占有率及存在的問題。
奶茶的調(diào)研報告篇十三
近年來，大大小小的奶茶店在全中國遍地開花，也不例外。奶茶作為一種速食飲料，深受大眾喜歡，尤其頗受大學(xué)生的青睞。為了了解學(xué)院在校大學(xué)生對奶茶鐘愛的原因，以及對奶茶的期望，進(jìn)而擴(kuò)大奶茶市場，我小組成員利用課余時間對學(xué)院的在校大學(xué)生作了一次調(diào)查。
本次調(diào)查采取問卷調(diào)查和非問卷調(diào)查兩種形式，為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由于時間緊迫，加上小組成員均為初次操刀市場調(diào)查，對于問卷問題的設(shè)計、分析，難免有不足之處，請多包涵。在此申明本報告僅供決策參考。
奶茶的調(diào)研報告篇十四
對奶茶店市場現(xiàn)狀的調(diào)查：從消費者的月收入、品牌的認(rèn)可度、影響奶茶店銷售量的不同因素以及消費者每周消費奶茶類飲品的消費量等方面展開調(diào)查。
對奶茶消費者偏好的調(diào)查：從消費者對現(xiàn)有奶茶類飲品價格的接受度、對奶茶店環(huán)境的關(guān)注度、消費者對奶茶的享受方式以及消費者對杯子及吸管的偏好等方面展開調(diào)查。
從以上兩方面的調(diào)查中得出：消費者的需求彈性大，消費日趨風(fēng)格化、個性化，經(jīng)營者應(yīng)該通過有效激勵消費需求來改變現(xiàn)狀。
2、多種飲品市場需求量分析。
消費者對飲品的偏好隨著社會的發(fā)展進(jìn)步不斷變化。在2001年例如可口可樂之類的碳酸飲料占市場需求的絕大部分，而果汁、奶茶諸如其他飲品在市場上的占有率還不足50%。在2007年時，雖然整個社會對飲品需求量提高，但當(dāng)年一枝獨秀的碳酸飲料的需求率大幅度下降，果汁、奶茶等的需求量逐漸上升。到2010年時，奶茶的市場需求量仍然保持著強(qiáng)勁的上升趨勢，成為四年內(nèi)上升幅度最大的飲品，作為健康又美味的飲品，奶茶在幾年內(nèi)分掉了不少的飲品市場份額。由此可見，消費者逐漸由可口的碳酸飲料轉(zhuǎn)向?qū)θ藗兩眢w有益、美味的飲品。
3、奶茶店市場現(xiàn)狀與消費者偏好的差距。
月收入越高地消費者更追求高檔次，高消費的奶茶品。此時消費者對奶茶飲品地單次消費金額與其月收入呈現(xiàn)出正相關(guān)關(guān)系。由于很多消費受收入的影響，不能過多的去追求檔次，店主應(yīng)該改變現(xiàn)狀，降低奶茶類飲品的價格，采用薄利多銷方式，才是提高收入的最佳方法。圖2—2看出消費者每周對奶茶飲品的消費量主要集中在1~5杯，市場需求量并不大，聯(lián)合圖2—1，由此，影響奶茶在此類人群中銷售量的重要因素是其收入，由于多數(shù)大學(xué)生只能靠父母給與生活費，所以通過提高收入來刺激消費是不對的。因此，作為奶茶店的投資者應(yīng)更主動的采取措施，在口味包裝上創(chuàng)新，并適當(dāng)降低價格，或者搞活動采取有買有送的方式來提高銷售量，進(jìn)而增加市場占有率。
奶茶的調(diào)研報告篇十五
（一）、經(jīng)銷商的開店成本（見下圖表）。
圖表二：開店成本。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有60%的奶茶店的開店成本在5萬元以上，其次大部分都在3到5萬元。因為奶茶店的規(guī)模并不大，顧客對其的期望值也不是很高，所以成本相對來說并不是很大。
（二）、奶茶店距校園的距離（見圖表三）。
圖表三：距校園距離。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有65%的奶茶店距校園的距離在500米以下，這反映了大部分的經(jīng)營者選址一般都選擇在距學(xué)校較近的地方，因為校園附近人口密度相對較大。
（三）、奶茶店的客源分布（見圖表五）。
圖表五：客源分布。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生占奶茶店客源的90%，學(xué)生是奶茶店的主要客源，這也體現(xiàn)出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要針對的宣傳、消費群體是學(xué)生。
（四）、消費者的消費愛好（見圖表八）。
圖表八：消費者愛好。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費者喜歡果汁飲料或奶茶茶飲料，所以，該兩類飲料應(yīng)該是奶茶店的主打產(chǎn)品。
（五）、消費者喜歡的促銷策略（見圖表九）。
圖表九：促銷策略。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費者喜歡抽獎和打折銷售的促銷方式。所以，經(jīng)營者為了吸引顧客，應(yīng)該采取以上的促銷方式來增加銷售額。
奶茶的調(diào)研報告篇十六
2、此價格以學(xué)校南門為參考，因此也可看出，南門的商家選擇了統(tǒng)一的價格銷售，只是會存在口味的差別。
3、在走訪的過程中發(fā)現(xiàn)，奶茶點的老板對店面的裝修和宣傳比較重視，對消費者的評價也十分在意，也會根據(jù)消費者的要求做出顧客想要的產(chǎn)品。
4、消費者對于不同的產(chǎn)品會選擇不同的店，如果是要喝鮮榨果汁就選擇“七杯茶”，芒果飲品多青睞“絲麥”。
奶茶的調(diào)研報告篇十七
整理問卷，統(tǒng)計受調(diào)查者人數(shù)、性別、年齡比例等，觀察調(diào)查的隨機(jī)度和可信度，是否反映了一定的消費市場現(xiàn)狀和前景。
此次隨機(jī)調(diào)查是針對年齡為18~23歲的xxx大學(xué)學(xué)生的奶茶消費情況。其中，男生人數(shù)略多于女生人數(shù)，大體接近川農(nóng)的男女比例實際情況。在受調(diào)查者中多數(shù)是年齡為20~22歲的學(xué)生，所占比重為受調(diào)查者總?cè)藬?shù)的84.44%，而男生集中在19歲到22歲，女生則集中在20歲到22歲，與在校大學(xué)生（不包括正在實習(xí)的部分大四學(xué)生）的年齡集中度相差不大，大概可以反映本校在校大學(xué)生的奶茶消費情況。在一定程度上，此次調(diào)查具有一定的可信度，為奶茶店的投融資分析打下基礎(chǔ)。
奶茶的調(diào)研報告篇十八
3）調(diào)查了解影響徐州奶茶市場發(fā)展的環(huán)境因素分析，包括宏觀環(huán)境、中觀環(huán)境等。
1、目標(biāo)市場；目標(biāo)市場是青少年。
2、青少年的消費心理：
第一，追求新穎時尚。青少年大多思想解放，富于幻想，容易接受新事物，喜歡獵奇。他們購買的商品要求是“新、奇、美”的，然后才是實用，他們往往是某些新產(chǎn)品的首批購買者和消費帶頭人。為了追求時新，他們也會去模仿所崇拜的明星，他們之間也會相互觀察、議論、模仿，使得在消費流行中能盡量趕在前頭。第二，追求個性化。青少年的自我意識加強(qiáng)了，有他們自己的性格、志向、興趣等，他們在各類活動中都會有意無意地表現(xiàn)他們的特殊性。因此，青少年不僅僅是追新逐異，而且要求在消費中反映他們的個性，喜歡購買能反映其個性的商品。當(dāng)然，單個商品是很難反映各類青少年的不同個性的，因此青少年是在他們?nèi)肯M活動中來表現(xiàn)其個性的。為了在消費活動中反映自己的個性，他們就不只是對名人、明星進(jìn)行模仿或簡單地獵奇，還必須有獨創(chuàng)性，因此他們在消費上的學(xué)習(xí)方式是多樣化的。第三、注重感情和直覺，沖動性購買色彩濃烈。青少年雖然已有較強(qiáng)的思維能力，決策能力，但仍然容易感情用事。他們特別看重商品的外形、款式、顏色、牌子、商標(biāo)，當(dāng)直覺告訴他們商品是好的，他們就會產(chǎn)生積極的感情，從而迅速做出購買決策，非買到不可。至于商品的內(nèi)在質(zhì)量、價格、是否會很快過時等問題就較少考慮了。
3、市場定位是形象差異化戰(zhàn)略。
好處：企業(yè)能過強(qiáng)烈的品牌意識、成功的ci戰(zhàn)略，借助媒體的宜傳，使企業(yè)在消費者心目中樹立起優(yōu)異的形象，從而對該企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生偏好，一旦需要，就會毫不猶豫地選擇生產(chǎn)這一企業(yè)的產(chǎn)品。消費者能從企業(yè)或品牌形象方面得到一種與眾不同的感覺。對個性和形象區(qū)別是很重要的。個性是企業(yè)確定或定位它自己或產(chǎn)品的一種方法。形象是公眾對企業(yè)和它的產(chǎn)品的認(rèn)知方法。實施品牌戰(zhàn)略實際上是基于差異化戰(zhàn)略理論觀點而選擇的一種營銷戰(zhàn)略。建立品牌的目的是借以辨認(rèn)某個銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之同競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來，品牌忠誠增強(qiáng)了一個品牌對競爭者的抵抗力。品牌忠誠使企業(yè)能保持它現(xiàn)有的顧客而且不用花費大量的資源來贏得新顧客。
奶茶的調(diào)研報告篇十九
其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節(jié)省消費者的時間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。
其二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。
其三，在消費方式上，大多數(shù)消費者以少量、零星、隨機(jī)購買為主，習(xí)慣于即買即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。
其四，在購買頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多；而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。
奶茶的調(diào)研報告篇二十
隨著社會的發(fā)展，校園經(jīng)濟(jì)在市場需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，學(xué)生們對于飲品的要求不僅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市場上飲品品種也層出不窮。奶茶作為暢銷飲品之一越來越受廣大學(xué)生歡迎，本調(diào)查組針對川農(nóng)校內(nèi)及附近奶茶店的經(jīng)營進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計，為奶茶店投資可行性作出一定調(diào)查。
奶茶的調(diào)研報告篇二十一
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場范圍不斷的在擴(kuò)大，而大學(xué)生作為青年的代表群體，他們對于奶茶的喜好程度具體情況如何呢？在大學(xué)這一小型社會里，奶茶店可以獲得的利潤有多少呢？為了解決以下問題：
1、該大學(xué)現(xiàn)在有多少家奶茶店？其市場銷售如何？
2、該大學(xué)學(xué)生可以接受的奶茶店價格是多少？
3、市場上各品種奶茶的價格是多少？和學(xué)生接受的價格相差多少？
4、若在該校新開奶茶店，什么才是學(xué)生最關(guān)心的問題？
我們需要進(jìn)行一項探測性研究，在進(jìn)一步明確調(diào)查設(shè)計的目的。
為詳細(xì)了解在大學(xué)里開奶茶店的市場情況，特撰寫次市場調(diào)查策劃書。
1、了解現(xiàn)有市場上奶茶的價格。
2、全面調(diào)查該大學(xué)學(xué)生對于奶茶的喜愛程度以及購買欲望，學(xué)生的購買能力。
3、確定大學(xué)生心中的奶茶價格定位。
4、了解該大學(xué)現(xiàn)有奶茶店的銷售價格、銷售量及銷售群體。
5、了解大學(xué)生所鐘愛的奶茶品種及市場上的奶茶品牌。
調(diào)查對象為長沙理工大學(xué)云塘校區(qū)學(xué)生，由于該大學(xué)學(xué)生人數(shù)太多，此次調(diào)查決定采用分類隨即抽樣法，具體調(diào)查方法是：將大學(xué)生分為男生和女生，再按男女生比例抽出總數(shù)為100名學(xué)生，該大學(xué)男女生比例大約為7：3，則最后抽出70名男生和30名女生。
1、學(xué)校南門所有的奶茶店的走訪和調(diào)研。
2、與部分奶茶店老板和工作人員的訪談。
3、與部分消費者的訪談和問卷調(diào)查。
4、利用網(wǎng)絡(luò)查詢資料。
1、主導(dǎo)產(chǎn)品品牌：奶熊，地下鐵，絲麥，七杯茶。
2、此價格以學(xué)校南門為參考，因此也可看出，南門的商家選擇了統(tǒng)一的'價格銷售，只是會存在口味的差別。
3、在走訪的過程中發(fā)現(xiàn)，奶茶點的老板對店面的裝修和宣傳比較重視，對消費者的評價也十分在意，也會根據(jù)消費者的要求做出顧客想要的產(chǎn)品。
4、消費者對于不同的產(chǎn)品會選擇不同的店，如果是要喝鮮榨果汁就選擇“七杯茶”，芒果飲品多青睞“絲麥”。
（一）、經(jīng)銷商的開店成本（見下圖表）。
圖表二：開店成本。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有60%的奶茶店的開店成本在5萬元以上，其次大部分都在3到5萬元。因為奶茶店的規(guī)模并不大，顧客對其的期望值也不是很高，所以成本相對來說并不是很大。
（二）、奶茶店距校園的距離（見圖表三）。
圖表三：距校園距離。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有65%的奶茶店距校園的距離在500米以下，這反映了大部分的經(jīng)營者選址一般都選擇在距學(xué)校較近的地方，因為校園附近人口密度相對較大。
（三）、奶茶店的客源分布（見圖表五）。
圖表五：客源分布。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生占奶茶店客源的90%，學(xué)生是奶茶店的主要客源，這也體現(xiàn)出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要針對的宣傳、消費群體是學(xué)生。
（四）、消費者的消費愛好（見圖表八）。
圖表八：消費者愛好。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費者喜歡果汁飲料或奶茶茶飲料，所以，該兩類飲料應(yīng)該是奶茶店的主打產(chǎn)品。
（五）、消費者喜歡的促銷策略（見圖表九）。
圖表九：促銷策略。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費者喜歡抽獎和打折銷售的促銷方式。所以，經(jīng)營者為了吸引顧客，應(yīng)該采取以上的促銷方式來增加銷售額。
1、問卷調(diào)查：全體組員。
2、數(shù)據(jù)分析，整合：包xx，蔣xx。
項目單價（元）。
打印問卷0.1。
打印計劃書0.3。
總計數(shù)量（份）10011總計（元）100.32.713。
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