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飯店規(guī)章制度管理制度篇一
為了配合業(yè)務快速發(fā)展，采用部份兼職業(yè)務人員的方式擴大業(yè)務范圍而降低人力固定成本，但為了提升服務質(zhì)量，增強聯(lián)動機制，提高團隊作戰(zhàn)能力，創(chuàng)建高效、協(xié)作的團隊，特制定本管理辦法。
一、兼職業(yè)務員的標準：
1、認同健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、有一定的保健養(yǎng)生意識。
2、愿意資源共享，增加收入。
3、時間寬裕，且愿意從事兼職工作。
滿足以上幾點且愿意接受我公司管理以及培訓的人員。二、兼職業(yè)務員的基本管理規(guī)定：
1.?在進入工作前，須進行相關(guān)業(yè)務知識培訓，經(jīng)主管確認合格后，才能開展業(yè)務工作。
2．積極宣傳公司，言行舉止注意公司及個人形象；嚴格遵守公司一切規(guī)章制度，遵守職業(yè)道德，愛崗敬業(yè)，做好自律。
3．正確處理客戶異議，注意工作方式，樹立個人形象，打造良好的企業(yè)形象。
4．積極參與公司的培訓工作以及公司組織的活動。
總結(jié)。
交流會議。
業(yè)文化。2．確認客戶對公司產(chǎn)品和服務感興趣后，與公司相對應主管的大客戶經(jīng)理。
四、薪酬的體系：1、兼職業(yè)務人員的直接業(yè)務提成是業(yè)務總金額的30%。
2、兼職業(yè)務員拓展提成為。
5%。
五、兼職業(yè)務人員面對客戶時須一站式解決問題。
當用戶找到業(yè)務人員，不管是何種事項，兼職業(yè)務人員能自已解決的要自。
時反饋。
六、兼職工作人員未經(jīng)公司法人代表授權(quán)或批準，不能從事下列活動：
1?.以公司名義考察、談判、簽約；
2?.以公司名義提供擔?；蜃C明；
3?.以公司名義對新聞媒體發(fā)表言論；
七、兼職業(yè)務人員有違反公司規(guī)定的，可以予以取消公司兼職的職位，被取消。
職位的人員不得以本公司的名義開展業(yè)務工作。否則，將追究其法律責任。八、公司對兼職業(yè)務人員一年進行審查一次，對不符合公司要求的業(yè)務人員給于取消兼職，被取消職位的人員不得以本公司的名義開展業(yè)務工作。
飯店規(guī)章制度管理制度篇二
1、目的：
為加強公司宿舍的正規(guī)化管理，使全體雇員有一個清潔、舒適、安全有序的生活環(huán)境，提高全員的文明素質(zhì)，特制定本條例。
2、適用范圍。
本制度適用于集團各子公司宿舍管理。
3、管理細則。
3、1入住。
3、1、1新進廠人員在人力資源及行政部辦理報到手續(xù)后，由人事文員開具《住宿申請單》到宿管處辦理入住手續(xù)。未辦理入住登記手續(xù)者不得在公司宿舍居住。
3、1、2入住人員在宿管處領(lǐng)取房門鑰匙及衣柜鑰匙。
3、1、3入住者不可指定所要房間，憑《住宿申請單》對號入住。
3、1、4員工辦理入住手續(xù)后，如遇其它原因不能入住該宿舍可找宿管員協(xié)助解決。
3、2轉(zhuǎn)換房號及床位。
3、2、1員工不得私自轉(zhuǎn)換床號，如需轉(zhuǎn)床號須向宿管處提交申請、注明理由、經(jīng)宿管處同意報人力資源及行政部備案方可辦理相應手續(xù)。
3、2、3員工不得私自轉(zhuǎn)房，如有正當理由須填寫《轉(zhuǎn)房申請書》，由人力資源及行政部經(jīng)理批準后方可轉(zhuǎn)房。
3、2、4員工因為升職等原因需要調(diào)房的，由人力資源及行政部通知宿管處辦理轉(zhuǎn)房手續(xù)，并搬入指定房間。
3、3退房。
3、3、1員工離廠憑離職清單到宿舍管理員處辦理退房手續(xù)，交還房門和衣柜鑰匙（注：不論原鑰匙是發(fā)的或自配的均要交回）。
3、3、2辭工人員必須在當日18：00前離開本廠宿舍，特殊情況宿舍管理員可通報人力資源及行政部批準后再做決定。
3、4查房。
3、4、1宿舍管理員必須每天抽查宿舍（水、電、衛(wèi)生、安全）。
3、4、2必須如實做好當天查房記錄。
3、4、3宿舍管理員在查房中或衛(wèi)生巡查時發(fā)現(xiàn)違紀行為，必須按違章處罰條例給予處罰教育，任何人不得講私情予以包庇。
3、4、4宿舍管理員查房必須由二人或以上才能進入宿舍。
3、5巡查。
3、5、1加強宿舍區(qū)清潔衛(wèi)生巡查工作，保持地面、樓道、樓梯、的清潔及暢通。
3、5、2每天不定時進行衛(wèi)生檢查，檢查樓層及生活區(qū)通道，發(fā)現(xiàn)問題須及時處理。
3、5、3夜間不定時巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
3、6投訴。
3、6、1不講衛(wèi)生、吵鬧、喧嘩、斗毆、賭博等影響他人休息等。
3、6、2私帶外人進廠、盜竊、尋釁滋事者。
3、6、3有不良習慣，影響他人正常生活者。
3、6、4宿舍內(nèi)設(shè)備、設(shè)施損壞，已通知維修，但遲遲未見修復。
3、6、5宿管員、維修員、清潔工工作失職及包庇行為。
3、6、6對宿舍區(qū)各方面的建議。
3、7處理。
3、7、1宿舍范圍內(nèi)的投訴，可直接投訴到宿舍管理員、人力資源及行政部或公司意見箱里。
3、7、2對合理的投訴，人力資源及行政部會在管轄范圍內(nèi)給予調(diào)查、解決。
3、7、3對不合理的投訴和不能解決或暫時不能解決的問題，人力資源及行政部會在兩天內(nèi)給予解釋、答復。
3、7、4在受理雇員投訴中，若出現(xiàn)誣告或有出入的投訴時，視情節(jié)輕重給予處罰。
3、7、5不受理匿名投訴信，所有投訴保密處理。
3、7、6如投訴到宿舍管理員處，仍不獲解決，可向本部門上司或人力資源及行政部經(jīng)理投訴。
4、住宿管理條例。
4、1在生活區(qū)及廠內(nèi)必須正確佩戴廠證，嚴禁不戴廠證或反戴廠證。
4、2憑《住宿申請單》入住房號、床號，不得私自調(diào)換。
4、3入住本廠宿舍每月必須住滿20天以上，否則行政部有權(quán)收回床位。
4、4個人使用的宿舍鎖匙，不準借給非本房人員使用，嚴禁配制他人房間鎖匙，轉(zhuǎn)房或離廠應將鎖匙交回宿管處。
4、5宿舍內(nèi)各項設(shè)施，不得擅自安裝或拆除。設(shè)備維修需填寫《維修通知單》，緊急情況應立即通知宿管處。
4、6保持宿舍內(nèi)的公共衛(wèi)生，嚴禁從樓上向樓下倒水、拋垃圾。衣物嚴禁晾掛在室內(nèi)及伸出陽臺外，應統(tǒng)一集中在門前走廊內(nèi)晾曬。
4、7嚴禁收藏及使用各類電熱器具、活動排插、私接電源電線、臺燈等。
4、8晚間十一點后嚴禁大聲暄嘩、吵鬧、放電視、放音響、打麻將、打撲克、下棋、打球等一切娛樂活動，嚴禁在生活區(qū)任何走道上溜冰。
4、9異性串門、訪友、在晚上23：00點前必須離開宿舍，嚴禁男女混居。
4、10嚴禁攀登陽臺及坐在護欄上乘涼、聊天等，及嚴禁上宿舍樓頂。
4、11嚴禁兩人合鋪，影響他人正常生活。非本房人員需征得同意方可進入。
4、12不得擅用他人物品，不翻動他人物品、衣柜，妥善保管自己的財物。
4、13嚴禁酗酒鬧事，聚眾賭博，打架斗毆，嚴禁私帶外人入廠。
4、14嚴禁在非吸煙區(qū)吸煙。
4、15愛護公共設(shè)施，禁止私自改裝室內(nèi)設(shè)施。
5、宿管處發(fā)現(xiàn)員工違反宿舍紀律的，應及時上報人力資源及行政部參照相關(guān)規(guī)定條款給予教育或處罰，并通知員工所屬部門經(jīng)理對其進行教育。
6、對嚴重違紀的員工，或造成經(jīng)濟損失的，將根據(jù)《員工手冊》處罰或賠償。
7、記錄表單。
飯店規(guī)章制度管理制度篇三
為保證經(jīng)營煙酒安全，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國煙酒安全法》(以下簡稱《煙酒安全法》)、《中華人民共和國煙酒安全法實施條例(以下簡稱《煙酒安全法實施條例》)》及相關(guān)規(guī)章制度及國家煙酒安全標準，制定本制度。
一、對經(jīng)營的煙酒安全負責，對社會和公眾負責，承擔社會責任。學習煙酒安全相關(guān)法律知識，建立健全煙酒安全管理制度，采取有效措施，保證煙酒餐飲安全，依照國家煙酒安全法律、法規(guī)和煙酒安全標準從事煙酒經(jīng)營活動。服從社會和工商行政管理機關(guān)監(jiān)督管理，持之以恒做好煙酒安全工作。
二、從事煙酒經(jīng)營，保證依照國家法律規(guī)定按法定條件取得煙酒流通許可證照。經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合煙酒經(jīng)營要求的，立即采取整改措施;有發(fā)生煙酒安全事故潛在風險的，立即停止煙酒經(jīng)營，向所在地縣級工商行政管理機關(guān)報告。
三、經(jīng)營煙酒，保證僅在煙酒流通許可部門核準的許可范圍。
范圍內(nèi)從事煙酒經(jīng)營活動;保證符合《煙酒安全法》第二十七條要求，保證不經(jīng)營《煙酒安全法》第二十八條所禁止經(jīng)營的煙酒。
四、采購煙酒，堅持每批次查驗供貨者的煙酒流通(批發(fā))許可證(煙酒生產(chǎn)商直供還須查驗其生產(chǎn)許可證)、營業(yè)執(zhí)照和煙酒合格的證明文件，保證不從無上述許可證照及證明文件的供貨商處購進煙酒經(jīng)營。
五、貯存或銷售預包裝煙酒，保證按照煙酒標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求。
貯存或銷售散裝煙酒，在貯存位置或銷售散裝煙酒的容器、外包裝上標明煙酒的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。經(jīng)營生熟煙酒，應當符合煙酒安全所需要的溫度，安間隔離等特殊要求，防止交叉污染。
煙酒貯存、銷售的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，并符合保證煙酒安全所需的溫度要求等特殊要求。
六、煙酒經(jīng)營，保證建立執(zhí)行并遵守國家法定制度：
1、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事煙酒經(jīng)營，體檢健康證明隨身攜帶，以備檢查。患有《煙酒安全法》、《煙酒安全法實施條例》規(guī)定的不得從事接觸直接入口煙酒工作疾病的從業(yè)人員，不得從事接觸直接入口煙酒的工作。
2、煙酒退市制度。煙酒經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的煙酒不符合煙酒安全標準，立即停止經(jīng)營，下架單獨存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)。
對貯存、銷售的煙酒定期進行檢查，查驗煙酒的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合煙酒安全標準的煙酒，并做好記錄。
七、銷售煙酒，主動向消費者提供銷售憑證，對不符合煙酒安全標準的煙酒履行更換、退貨等義務。
八、發(fā)生煙酒安全事故時，對導致或者可能導致煙酒安全事故的煙酒及原料、工具、設(shè)備等，立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起二小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。
飯店規(guī)章制度管理制度篇四
高等學校行政管理是在注重教學管理效率的基礎(chǔ)中提出的，是學校為了實現(xiàn)教學目標，依照制定的相關(guān)制度，運用可行性手段和舉措，發(fā)揮管理和行政職能，充分利用各種現(xiàn)有的資源來實現(xiàn)預定目標的組織活動。由此可知，高校行政管理是高校工作中即為關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)，是一個多層次、高難度的復雜化性系統(tǒng)，因此，高校行政管理是實現(xiàn)其教書育人、科研創(chuàng)新兩大功能的基礎(chǔ)與保障，是學校管理系統(tǒng)中承上啟下、協(xié)調(diào)左右的橋梁和紐帶。然而，從高校行政管理的發(fā)展方向來看，現(xiàn)代高校行政管理的重心不僅僅關(guān)注于管理的效率，也將高校行政管理本身的合理性、合法性納入到自審、自查的范疇，以促進高校管理的全面發(fā)展和規(guī)范。而這種合理性、合法性的審查最直接的體現(xiàn)，就是在對高校行政管理規(guī)章制度的審查上。
高校規(guī)章制度是高校為了組織和處理各項行政管理工作，按照一定程序制定的，在全校范圍內(nèi)具有普遍約束力的規(guī)范性文件的總稱。從此定義可以看出，首先，高校規(guī)章制度是規(guī)范性文件的總稱，所謂規(guī)范性文件，是指具有高校范圍內(nèi)普遍有效性并能夠反復適用的規(guī)則；其次，高校規(guī)章是一定的高校主體依照一定的合法程序才能制定的規(guī)范；最后，高校規(guī)章制定的目的和宗旨是為了組織和處理學校的行政管理工作，規(guī)范行政管理權(quán)的有效運行。從我國法律制度和高等教育體制的現(xiàn)實狀況來看，與高校教職員工及學生有關(guān)的規(guī)范主要包括如下兩大類：一類是屬于法的范疇的規(guī)范性文件，如憲法、法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章等調(diào)整高校行政管理的文件；以及屬于抽象行政行為范疇的地方教育行政機關(guān)制定的行政規(guī)則。另一類則不屬于法的范疇，是學校自行制定的內(nèi)部教育處理規(guī)章制度。這兩方面的規(guī)范都是高校教職員工、學生必須遵守的，也是他們正常學習、工作、生活的強有力保障，特別是高校內(nèi)部的規(guī)章制度，更是與廣大教職員工、學生息息相關(guān)。
公立高校通過內(nèi)部規(guī)章制度進行管理是其約束內(nèi)部成員的主要方式，是落實高等學校教育管理職能的細化手段的行為作出的規(guī)定和約束。作為高等學校的內(nèi)部規(guī)則，是高等學校自治管理權(quán)的延伸和體現(xiàn)，是高等學校日常管理活動的重要依據(jù)和行為準則。它本質(zhì)上來說，雖具有預先設(shè)定性、一定的權(quán)威性和強制性但不具有法的全部屬性，不屬于法的范疇，不屬于行政法的淵源，也不是人民法院審理案件的依據(jù)和參照，但是作為內(nèi)部管理范疇和自制規(guī)則，在合法的前提下，高等學校規(guī)章制度可被認為是對相關(guān)教育法律法規(guī)的一種補充或完善，并對內(nèi)部成員具有約束力，是對我國教育法律體系的有益拓展。
（二）高校規(guī)范制定權(quán)的合法依據(jù)。
在我國現(xiàn)行的法律制度下，公立的高校被定性為依法享有自主管理權(quán)的事業(yè)單位，校規(guī)制定權(quán)是其自主管理權(quán)的主要組成部分和重要體現(xiàn)。根據(jù)行政法上兩個重要的原則，即法治原則和法律保留原則，公立高校制定校規(guī)的權(quán)力必須來自于法律法規(guī)的明文授權(quán)，否則就會失去其制定的依據(jù)并喪失其應有的效力?？v觀我國有關(guān)教育法律法規(guī)的的體系，從法的效力層次上看，依法由以下幾種：
第一、憲法。憲法是我國的根本法，在法律體系中居于最高的地位，其他法律規(guī)范性文件制定的依據(jù)。憲法第19條第2款、第89條第7款規(guī)定了國家發(fā)展高等教育、公民有受教育的權(quán)利和義務以及賦予國務院管理教育工作的權(quán)力。
第二、《教育法》，《教育法》是我國教育體制的重要單行法，其第28條、第42條規(guī)定和賦予了學校及其他教育機構(gòu)有制定自己的章程進行自主管理的權(quán)利，還規(guī)定受教育者應當遵守所在學?；蛘咂渌逃龣C構(gòu)的管理制度。
第三、《中華人民共和國高等教育法》，該法第41條、第53條在規(guī)定了高等學校的校長行使制定具體規(guī)章制度并組織實施等6項權(quán)力，同時要求高等學校的學生應當遵守法律、法規(guī)，遵守學生行為規(guī)范和學校的各項管理制度。
第四，國家教育部20xx年3月25日新修改的《普通高等學校學生管理規(guī)定》第68條規(guī)定，高等學校應當根據(jù)本規(guī)定制定或修改學校的學生管理規(guī)定，報主管教育行政部門備案（中央部委屬校同時抄報所在地省級教育行政部門），并及時向?qū)W生公布。綜上，我國從憲法到行政規(guī)章，從人大立法到部委立法都賦予高等學校校規(guī)制定權(quán)。
隨著我國法治進程加快，高校學生權(quán)利意識增強，狀告母校的案件也逐年上升，引起社會廣泛關(guān)注和激烈討論。在這一系列案件中，大多以高校敗訴告終，法院判決高校敗訴的主要理由則是高校內(nèi)部規(guī)定與法律法規(guī)相抵觸，從而暴露出現(xiàn)行高校管理規(guī)范中的諸多問題。鑒于此，筆者認為只有規(guī)范和完善高校管理規(guī)章制度，實現(xiàn)高校校規(guī)法治化，才能減少高校與其成員之間的法律糾紛，才能更好地推進依法治校。
（一）規(guī)章制度制定程序不規(guī)范，管理不到位。
規(guī)章制度制定程序不規(guī)范是影響規(guī)章制度質(zhì)量提高的瓶頸！。目前許多高校制定規(guī)章制度時，一般是職能部門認為工作需要了，就提出并組織人員起草相應的規(guī)章制度，在一定范圍內(nèi)討論和征求意見并修改，經(jīng)主管學校領(lǐng)導同意或有關(guān)會議審議后由該職能部門頒布實施。這樣的程序在幾個主要環(huán)節(jié)上存在明顯問題。一是沒有立項審批環(huán)節(jié)，對擬制定的規(guī)章制度缺乏必要性和可行性的審查；二是對草案內(nèi)容的審查機制不健全，使得草案帶?。〗邮茏罱K的審議；三是征求意見工作由于沒有法規(guī)部門或人員的參與，往往征求意見的過程和對意見的處理上受到起草部門意愿的影響，有時難以起到真正的效果。四是沒有嚴肅正規(guī)的頒布實施環(huán)節(jié)，由學校為主體制定的規(guī)章制度簡單由職能部門發(fā)文頒布實施；五是沒有實施后的審查、解釋、修訂和廢止等環(huán)節(jié)。所以，按照這樣的程序來制定規(guī)章制度就顯得十分的隨意，規(guī)章制度的質(zhì)量也難以保證。制定規(guī)章制度十分重要，但如果在實施過程中疏于管理，規(guī)章制度不僅難以發(fā)揮其應有的效用，有時甚至會產(chǎn)生負面作用。比如，該修訂的時候不進行修訂或是該整合的時候不進行整合；規(guī)章制度已不執(zhí)行但遲遲不正式廢止；甚至有的規(guī)章制度從一開始就沒有很好地執(zhí)行過，形同虛設(shè)；多年不進行規(guī)章制度的.匯編工作，搞不清全校到底有多少規(guī)章制度，查閱和使用也十分困難；等等。以上問題，會造成學校規(guī)章制度混亂，喪失權(quán)威性，執(zhí)行中有困難或矛盾，降低管理的效率和水平。
在國家社會、經(jīng)濟和文化建設(shè)中發(fā)揮越來越的作用，高校的教學、科研和社會服務等職能的內(nèi)涵和范圍不斷擴充，各類機構(gòu)不斷增加，需要處理的新情況、新問題層出不窮，但在實際工作中由于相應的規(guī)章制度建設(shè)沒有能夠及時跟上，所以造成許多高校規(guī)章制度體系的不完善。一是缺少一些重要的宏觀的規(guī)章制度。比如，學校的章程、議事規(guī)則，對各領(lǐng)導小組、委員會、職能部門職責的規(guī)定，學校各方面工作的指導性文件等。二是對一些原則性的規(guī)定，沒有制定出具體的實施細則或辦法，使得這些規(guī)定無法真正落實。三是缺少工作指南性質(zhì)的文件，許多具體的工作該怎么做，沒有文字表述，一直以來是老人傳新人。而且對于新矛盾、新問題的處理，很多停留在作為個案處理的層面上，沒有很好地歸納總結(jié)，將其上升為一種規(guī)定或制度。規(guī)章制度體系不完善的另一種表現(xiàn)是重復或交叉制定規(guī)章制度，屬于補充規(guī)定性質(zhì)的規(guī)章制度太多。
（三）存在合法性或合理性問題。
高校規(guī)章制度除了存在與國家法律法規(guī)不一致的情況外，在其合法性和合理性方面存在以下問題。首先是制定文件的主體混亂問題。高校管理涉及的工作方方面面，但對于哪些規(guī)章制度必須由學校制定，哪些授權(quán)由職能部門制定這個重要問題，許多高校沒有明確的規(guī)定，造成規(guī)章制度的制定主體混亂。例如，某高校本科專業(yè)設(shè)置管理規(guī)定#是由教務處制定的，缺乏權(quán)威性。甚至有職能部門修改學校制定的規(guī)章制度的情況。如某高校關(guān)于攻讀博士學位研究生培養(yǎng)工作的規(guī)定#制定時是經(jīng)過校長工作會議通過的，但后來多次被研究生院修訂。二是內(nèi)容不一致或沖突問題。在多數(shù)高校的規(guī)章制度中，或多或少存在規(guī)章制度內(nèi)容不一致或沖突的問題。一種情況是不同職能部門制定的文件之間內(nèi)容不一致或沖突，另一種情況是同一職能部門先后制定的文件之間內(nèi)容不一致或沖突。由此可見，在制定和實施規(guī)章制度的時候，必須考慮遵循正當程序，否則即使事實清楚，證據(jù)確鑿，但學校的管理行為或決定卻不合法。三是規(guī)章制度實施日期問題。一個規(guī)章制度的實施日期是規(guī)章制度不可缺失的重要組成部分，高校規(guī)章制度作為學校日常管理工作的基本依據(jù)，其實施日期應當有明確的記載，尤其是涉及到學籍、獎懲、人事、福利等方面的事情時顯得尤為重要。
鑒于公立高校規(guī)章制度建設(shè)的重要性以及現(xiàn)實中存在的問題，筆者僅從法律角度對完善我國公立高校規(guī)章制度提出如下建議。
（一）更新觀念，以尊重和維護學生的權(quán)益為中心。
在依法治國的背景下，學校與學生之間的關(guān)系已經(jīng)不再是簡單的管理者與被管理之間的關(guān)系，而是一種對應的權(quán)利義務關(guān)系。作為教育者，應當將尊重和維護受教育者的合法權(quán)益作為其首要任務。具體落實到高校的規(guī)章制度建設(shè)方面，高校應確立以學生確立為主體、尊重學生權(quán)利的制度體系。
（二）依法治校，引入依法行政原則。
正當程序是法治理念的重要內(nèi)容，同時也是依法治校的重要保障。針對我國公立高校目前普遍存在的程序瑕疵，建議高校在制定和實施規(guī)章制度時，必須遵循正當程序原則，否則即使是事實清楚，證據(jù)確鑿，學校管理行為也會因為程序要件的缺失而歸于無效?；谡敵绦蛟瓌t，高校規(guī)章制度的實施過程中應當包含：告知相對人所實施行為的根據(jù)和理由、送達、聽取相對人的陳述和申辯、告知權(quán)利、舉行聽證及事后為相對人提供相應的救濟途徑等程序。當然，對于不同的事項，具體程序也不同。正當程序原則的適用，不但可以促進高校實施規(guī)章制度更加公正、合理、規(guī)范，而且更有利于對學生合法權(quán)益的維護和保障。
比例原則源于德國行政法，目前已為世界上許多國家所采納。廣義的比例原則，一般多細分為：適合性、必要性和狹義比例性。比例原則的引入有助于權(quán)衡高校規(guī)章制度的具體規(guī)定。以大學生在校期間發(fā)生而被校方處分為例，如果適用比例原則，就可以從處分的適應性和目的性、處分手段的溫和性和最小侵害性以及不同法益比較這三個方面對校方的規(guī)定作出較好的權(quán)衡。比例原則的引入既可以在校方制定規(guī)章制度時亦可在規(guī)章制度實施過程中，這樣就可以對學校相關(guān)權(quán)利的行使達到事前預防和事后監(jiān)督的雙重作用。
（三）注重協(xié)調(diào)，建立有效的監(jiān)督機制。
要建立和健全有效的監(jiān)督機制。為使將來自治規(guī)則受到適當?shù)南拗婆c監(jiān)督，仍然需要確定法律保留事項、政府法規(guī)規(guī)章可以規(guī)定的事項以及自治事項。并在事項劃分基礎(chǔ)上，建構(gòu)一種各層次規(guī)則有效運作的制度：法律規(guī)定或者授權(quán)政府規(guī)定由其保留的事項，但絕對保留的必須由法律規(guī)定；政府行政法規(guī)、行政規(guī)章，可自行規(guī)定有關(guān)事宜，但以不侵擾學校自治為限；學校就自治事宜制定學校規(guī)則，只要在自治范圍之內(nèi)，學校規(guī)則在法律、法規(guī)、規(guī)章留下的空隙內(nèi)進行的填補，當承認其效力。尤其值得注意的是，某個事項是否屬于自治范圍，并非完全從實體上予以考慮，也絕非固定化。
（四）深入改革，建立規(guī)章立、改、廢程序。
1、立項和起草。高校校長辦公會或黨委常委會確認有必要制定規(guī)章制度的，可以授權(quán)相關(guān)職能部門、單位負責起草；職能部門、單位認為有必要制定規(guī)章制度的，應當向?qū)W校提出立項建議，對制定規(guī)章制度的必要性、所要解決的主要問題、擬確立的主要制度等作出說明，報學校法制部門審核；立項審核通過且經(jīng)主管校領(lǐng)導同意后，由有關(guān)職能部門、單位具體負責起草。起草部門或單位應當就規(guī)章制度涉及的主要問題開展調(diào)查研究，對涉及其他部門或單位職責的，應當征求其他部門或單位的意見。起草部門或單位與其他部門或單位有不同意見的，應當充分協(xié)商；經(jīng)過充分協(xié)商仍不能取得一致意見的，應當在上報規(guī)章制度草案時說明情況和理由。
2、審核。規(guī)章制度起草工作完成后，起草部門或單位將規(guī)章制度草案、說明以及有關(guān)材料，報學校法制部門初審。報請審核的規(guī)章制度草案由起草部門或單位主要負責人簽署；幾個部門或單位共同起草的，由幾個部門或單位的主要負責人共同簽署。規(guī)章制度草案經(jīng)初審通過后，由主管校領(lǐng)導主持，召開由起草部門或單位、有關(guān)專家、規(guī)章制度的管理服務對象代表等參加的專題辦公會，對規(guī)章制度草案進行審議。涉及全體教職員工和學生基本權(quán)利與義務的規(guī)章制度草案，應實行公示制，向全校公布，征求意見，必要時舉行聽證會。
3、決定、公布與解釋。規(guī)章制度草案經(jīng)審核后，應由主管校領(lǐng)導簽署意見，報請校長或黨委書記審閱同意后，提交校長辦公會或黨委常委會討論。經(jīng)校長辦公會或黨委常委會討論通過的規(guī)章制度，由學校按照公文處理辦法的有關(guān)規(guī)定印發(fā)文件，予以公布。規(guī)章制度解釋權(quán)由校長辦公會或黨委常委會統(tǒng)一行使。校長辦公會或黨委常委會可以授權(quán)職能部門、單位對規(guī)章制度進行具體解釋。
4、修改和廢止。規(guī)章制度起草部門、單位應當經(jīng)常對規(guī)章制度進行清理，根據(jù)實際情況的變化，以及有關(guān)法律法規(guī)和國家方針、政策的調(diào)整情況，對已公布的規(guī)章制度及時修改或廢止。規(guī)章制度修改或廢止后，應當及時公布新的規(guī)章制度，在新的規(guī)章制度中明確原規(guī)章制度廢止的時間。
行政管理規(guī)章制度的建立和完善是高校管理發(fā)展中的必由之路，總之，重視并加強高校規(guī)章制度建設(shè)，建立健全各項規(guī)章制度，是實現(xiàn)依法治校的重要前提，有利于促進高校管理工作科學、規(guī)范和高效。
參考文獻：
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飯店規(guī)章制度管理制度篇五
二〇一一年十二月五日星期日。
目錄。
1、合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店入資規(guī)定。
3、合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店餐飲人事管理制度。
4、合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店餐飲財務管理制度。
5、合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店餐飲服務規(guī)范管理制度。
6、合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店采購制度。
合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店入資規(guī)定。
第一章總則。
第一條名稱：合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店第二條住所：合肥市宿州路88號。
第三條本店由常菁個人出資設(shè)立，其他成員以認繳出資額為限對本店承擔責任。
第四條經(jīng)營范圍：餐飲娛樂第五條經(jīng)營期限：長期。
工商營業(yè)執(zhí)照簽發(fā)日期為本店成立日期。
第二章注冊資本、認繳出資額、實繳資本額。
第六條本店注冊資本為伍拾萬元人民幣，實收資本為陸拾萬元人民幣。注冊資本為在登記機關(guān)依法登記的常菁東認繳的出資額，本店的實收資本為全體成員實際交付并經(jīng)登記機關(guān)依法登記的出資額。
第七條出資成員名稱、出資額、出資方式、出資時間一覽表。常菁：拾萬元；現(xiàn)金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。楊仕勇：拐萬元；現(xiàn)金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。張西嶺：柒萬元；現(xiàn)金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。陳大為：柒萬元；現(xiàn)金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。蔣永新：柒萬元；現(xiàn)金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。劉娟：柒萬元；現(xiàn)金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。虞海霞：柒萬元；現(xiàn)金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。項清：柒萬元；現(xiàn)金；認繳期限:二〇一一年十二月五日。第八條各股東認繳、實繳的個公司注冊資本應在申請公司登記前，委托會計師事務所進行驗證。
第九條應設(shè)臵股東名冊，記載出資人的姓名、住所、出資額及出資證明書編號等內(nèi)容。
第三章出資的權(quán)利、義務和轉(zhuǎn)讓出資的條件。
第十條作為出資者按出資比例享有資產(chǎn)受益等權(quán)利，并承擔相應的義務。
第十一條權(quán)利：
一、按出資比例分取紅利；
二、參與本店的經(jīng)營與決策；
六、終止后，依法分取本店剩余財產(chǎn)。第十二條義務：
一、按期足額繳納各自所認繳的出資額；
二、以認繳的出資額為限承擔債務；
三、
辦理工商登記注冊后，不得抽回出資；
四、遵守規(guī)定的各項條款；
全體出資人簽章：
二〇一一年十二月五日。
為了求得發(fā)展，也為了要求各成員對自己的分工任務明確，更為了保證餐飲工作很好地進行，特制定以下規(guī)定。
一、例會制度。
部門例會：
1、餐飲部例會由餐飲部經(jīng)理主持。
2、部門例會參加人員：領(lǐng)班，餅房廚師長。
3、例會內(nèi)容：
（1）各部門負責人員匯報工作落實情況，發(fā)言要求簡明扼要，突出重點，每周一要匯報一下本周工作計劃，并匯報一下上周工作落實情況。
（2）餐飲部經(jīng)理每周一對上周經(jīng)營管理狀況，客源市場問題，人員組合問題，服務質(zhì)量，成本費用問題，部門布臵的各項工作完成情況進行分析評估，提出表揚及批評，布臵下周部門工作計劃，規(guī)定落實的具體時間和要求。
（3）下達酒店總經(jīng)理對部門的工作指令。
（4）會議要有專人記錄，各參加會議人員必須有自己的會議記錄，以便在部門班前會傳達。
1、餐飲部應堅持以市場為導向，并根據(jù)本店計劃編制的方針，營銷策略，市場預測和以部門為成本中心的指導思想，編制本部門的經(jīng)營預算指標分解計劃。
2、餐飲部經(jīng)營預算內(nèi)容主要包括：銷售預算及銷售指標的分解，營業(yè)成本費用預算客源結(jié)構(gòu)，毛利率，食品原材料，物料消耗成本及相關(guān)費用等到。
3、經(jīng)總經(jīng)理批準并下達的經(jīng)營預算分解到各部門班組的每個月度和季度及年度，明確目標和責任。
4、預算的編制要有嚴肅性，要與目標責任制相結(jié)合，與員工分配相。
結(jié)合即工資與效益掛鉤）。
5、對預算的執(zhí)行每月應檢查、分析，使預算處于受控狀態(tài)，各部門每半年做好分析小結(jié)，連月整改措施經(jīng)餐飲部經(jīng)理審批后上報總經(jīng)理。
餐飲部物資管理制度實行班組責任制，由各分部門負責人總責，餐廳領(lǐng)班和廚師領(lǐng)班具體負責，班組做好二級賬。
對部門物資，每月清點一次，由分部門報出月?lián)p耗率及設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)情況，每年年底，由財務部統(tǒng)一組織物資清查，做好物資管理。
缺損物資應填寫物資損耗報告單，經(jīng)主管或領(lǐng)班簽字后，報餐飲部經(jīng)理，如設(shè)施設(shè)備不能維修，應及時按有關(guān)規(guī)定辦理報廢手續(xù)。
貴重餐具、用具必須正確使用，加強維護保養(yǎng)，如有損壞應及時報告，查找原因，追究責任。
各部門內(nèi)部設(shè)備、餐具有借用，應辦理借用手續(xù)，部門外借用，應經(jīng)部門經(jīng)理批準方可辦理借用手續(xù)。
個人衛(wèi)生：
1、從事餐飲工作的員工，必須每年接受體檢，持健康證上崗。保持良好的個人衛(wèi)生，上崗時須著工服，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶除婚戒指外的其它首飾，男不留長發(fā)，女發(fā)不過肩。
2、嚴禁在營業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙，嚼口香糖，梳理頭發(fā)，修剪指甲，不得面對食品打噴嚏。
3、就餐前或入廁后必須洗手。服務衛(wèi)生：
1、保持營業(yè)場所的桌椅等清潔衛(wèi)生，做到門窗清潔，墻面天花板無積灰，無蛛網(wǎng)，無蒼蠅、蟑螂。
2、保持工作場所的整潔，各類餐具柜，布草柜，櫥柜里擺放的各類物品整齊清潔，保持地面整潔無污漬。
3、各類餐具、水杯、冰桶、瓷器等做好清洗消毒工作防止二次污染，取用冰塊用消毒過的冰夾，不能直接用手拿取。
4、取送食品與上菜時，嚴禁撓頭摸臉，或?qū)χ称房人?，打噴嚏?/p>
5、保持餐廳各種輔助用品如：臺號，菜單，花瓶的清潔完好，做到無污漬，無油膩，無破損。
6、嚴格執(zhí)行鋪臺，上菜，上飲料的操作衛(wèi)生要求。
7、餐廳的衛(wèi)生要實行衛(wèi)生責任制，專人負責，餐廳主管或領(lǐng)班負責本餐廳整體衛(wèi)生。
五、鮮活原料申購、倉庫領(lǐng)料驗收及倉儲管理制度。
除鮮活原料外，所有高檔原料申購單需經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后上報審批，由財務部經(jīng)理，采購部經(jīng)理認可，上報總經(jīng)理同意后方可申購。
二〇一一年十二月五日。
合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店餐飲人事管理制度。
為了求得發(fā)展，加強對人事管理，保證工作很好地進行，特制定以下規(guī)定。
一、定員。
1、定員定編是科學配備人員的數(shù)量界限和依據(jù)，應從服務和工作的實際需要出發(fā)，堅持科學、合理、精簡的原則編制，并經(jīng)人力資源部報總經(jīng)理核定。
2、定員核定以后應保持相對穩(wěn)定，如情況變化需作調(diào)整時，應及時提出增減計劃，并做到申報理由充分，人員增減合理。
3、為了保持定員水平的科學合理，在營業(yè)繁忙勞動無法平衡時，可向人力資源部提出申請，臨時招用勞務工或?qū)嵙暪ぁ?/p>
二、工資。
1、建立正常的工資增長機制。基本工資根據(jù)本行業(yè)的具體情況每年審查確定一次。效益工資每年根據(jù)本行業(yè)的市場情況和飯店的經(jīng)營規(guī)模效益每年審核調(diào)整標準。
2、實行“基本工資加紅包”并單獨發(fā)放的形式。員工有義務對自己的工資待遇保密，有權(quán)利對自己的工資待遇提出質(zhì)疑。
3、實行靈活的人事管理和獎懲機制。員工違反一般紀律第一次警告。第二次解聘。重大違紀實行一票否決，一律解聘。這里的重大違紀主要是指：
一、明知故犯的經(jīng)濟問題（不論數(shù)量多少）。
二、不聽從管理人員管理。
三、頂撞客人。
四、私自收取客人財物。
五、曠工一次或者一月累計遲到三次。
六、違法被公安機關(guān)處罰。
七、其他嚴重損害企業(yè)形象或者由于工作失誤給企業(yè)造成重大損失的行為。
三、考勤。
1、員工必須按時上下班，并按規(guī)定簽到、簽退。考勤由各部位主管或領(lǐng)班負責，如廚師長由餐飲部經(jīng)理負責。
2、員工考勤每月匯總一次，由各部位指定專人進行考勤統(tǒng)計，并填寫員工情況月報表，報各部門經(jīng)理審閱認可，再報人力資源部作為工資報表及發(fā)放工資的依據(jù)。
3、員工考勤內(nèi)容有：出勤、遲到、早退、曠工、事假、病假、喪假、婚假、產(chǎn)假、探親假、工傷假、法定假、哺乳假等。
4、員工應嚴格遵守勞動紀律，工作時間必須嚴守崗位，不得擅離職守和早退，下班后不得在店內(nèi)逗留，如需調(diào)換班次需征求上一級領(lǐng)導的同意。
5、員工請假。因病請假須持有醫(yī)院的病假證明，由各部門經(jīng)理認可方可準假。因私請假，均應事先提出申請，經(jīng)本部門經(jīng)理批準方可休假，中層管理以上人員請三天以上的假，需報人力資源部、總經(jīng)理辦公室經(jīng)總經(jīng)理批準方可休假。
四、培訓。
1、按照培訓工作分級管理的規(guī)定，部門應根據(jù)本部門培訓計劃，由人力資源部經(jīng)理牽頭，負責組織落實各部位員工的崗位培訓。部門新進員工上崗，必須堅持“先培訓，后上崗”原則。
2、由人力資源部分配至餐飲部的新進員工，先由所屬部位的管理人員進行部門規(guī)章制度、崗位職責和業(yè)務技能培訓后落實到班組專人帶教，見習上崗，待培訓結(jié)束進行培訓成績評估后，報人力資源部。
3、廚師和員工的崗位提高培訓，由廚師長、餐廳主管或領(lǐng)班從餐飲經(jīng)營的發(fā)展需要出發(fā)，根據(jù)各崗位的要求與員工崗位技能情況，按培訓內(nèi)容和培訓學時，負責組織落實并參與講課培訓。廚師崗位提高培訓，可采用拜師帶教形式，既可自行擇師也可由廚師長安排指定，師徒結(jié)對，定期有廚師長追蹤評估，講究實效，防止流于形式。
4、員工的崗位提高培訓，于每期結(jié)束后將個人的培訓考核評估結(jié)果上報人力資源部經(jīng)理。
5、做好員工的教育培訓檔案，詳細記載員工接受培訓的考核評估記錄。
五、考核。
考核的目的是為進一步提高管理水平和服務水平，確保向賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)、禮貌、熱情、周到和規(guī)范化的服務。
1、考核內(nèi)容：考核內(nèi)容結(jié)合餐飲服務質(zhì)量標準分為工作態(tài)度、儀容儀表、禮貌禮節(jié)、工作規(guī)范、勞動紀律、清潔衛(wèi)生等。
2、考核方法：設(shè)計考核表格，建立考核標準，對部位員工進行每月工作情況考核，采用逐級考核，逐級打分的方法進行。
3、考核結(jié)果與員工經(jīng)濟效益直接掛鉤，對表現(xiàn)差的員工必須根據(jù)考核情況進行培訓，培訓合格后再上崗，對各方面表現(xiàn)較好的員工進行適當獎勵。
二〇一一年十二月五日。
合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店財務制度。
為了規(guī)范本店的財務行為，加強財務管理，特制定本規(guī)定：
1、嚴格按飲食服務業(yè)制度設(shè)臵和使用會計科目，設(shè)立總分類帳、明細分類帳；
3、遵守"現(xiàn)金收、支兩條線"的原則，嚴禁私自坐支、挪用；
4、不準用任何方式給其它團隊或個人套取現(xiàn)金；
5、現(xiàn)金發(fā)生差錯，要及時查明原因，作好記錄，并向負責人匯報；
8、任何成員有經(jīng)費需報銷要有收據(jù)或發(fā)票，方可報銷；
9、財務管理員應妥善保管會計檔案資料（采購的貨物單等），對會計帳冊、帳單進行歸檔。
10、任何借款都必須嚴格遵守審批程序。
二〇一一年十二月五日。
合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店服務規(guī)范規(guī)定。
—、服務宗旨。
1、以人為本：急客人之所急；想客人所想，做到貼心、真心、微笑服務。
2、全面，全員，全程服務：盡可能滿足客人提出的各種需求，即使條件不允許也不得一口拒絕，要委婉地說明情況請示經(jīng)理后再做答復。從看到客人到自送客人出門，實行全程式的體貼入微的細心服務和照料，同時要求每個員工分工不分家，全員參與對客人的服務，見了客人要熱情主動的打招呼，寒暄，發(fā)現(xiàn)某個環(huán)節(jié)出了問題要主動幫忙及時上報。
3、小店，大服務：從每一個細節(jié)做起，細微之處見真情。關(guān)系體貼到客人的各種需要，在規(guī)范服務的基礎(chǔ)上樹立自己的服務特色。
4、平等服務：不以貌取人，不以財取人，不以菜取人，做到一視同仁。如果有區(qū)別也只限于根據(jù)不同客人的不同要求做到使每個客人高興而來，滿意而歸。
5.實行微笑服務，貼心服務，雙手服務，近身服務，彎腰服務，細致服務。
6.始終注意與客人語言、感情、眼神的交流，注意客人情緒的變化及原因，適時調(diào)整相關(guān)服務。
7.知情服務：對本店的宣傳材料、服務特點、飯菜的特色、品種，價位及優(yōu)惠活動熟記于心，做到熟練及時準確的宣傳和運用。
二、準備工作。
1、整理儀表：上崗前按要求著裝，化妝并互相檢查校正，嚴格按要求清潔個人衛(wèi)生、特別注意頭、指甲、手指、口氣等敏感的衛(wèi)生環(huán)節(jié)。
2、調(diào)節(jié)心情：上崗前要平心靜氣地調(diào)節(jié)好不愉快的情緒。以愉悅、自覺、自信、豪邁的狀態(tài)投入工作。身體、心理感覺不好，寧愿休假也不得上崗。
3、崗前動員:上班后的第一件事是由負責人召集本環(huán)節(jié)員工碰頭，針對前一天。
總結(jié)。
中發(fā)現(xiàn)的問題查漏補缺，講清注意事項和整改措施，鼓舞士氣、振作精神、作好戰(zhàn)前動員。
4、接待準備:廚房及餐廳員工迅速做好衛(wèi)生清潔工作，整理和準備餐具，整理物品的擺放位臵和順序。檢查材料和工具的短缺情況并采取補救措施。各環(huán)節(jié)負責人檢查合格后，迅速進入工作狀態(tài)，做好迎客準備。
三、迎客。
1、眼到：盡可能早地對視線內(nèi)的過往人員做出準確的判斷。有禮貌有分寸地目視其直到確定其是否來本店就餐者。
2、心到：觀察判斷客人外表透露出來的基本信息。調(diào)動自己的服務欲望和激情。
3、行到：把握好時機適時地開門迎客。做到落落大方，規(guī)范得體。
4、語到：微笑著禮貌的和客人打招呼寒暄，寒暄中問清客人的人數(shù)等基本情況，向客人推薦座位。
5、引到：指引客人就坐。幫助客人擺放座椅直到尺度適中。征求客人意見后決定是否撤去多余的椅子。
四、上菜。
1、點單：躬身雙手送上點菜單，及時向客人有針對性地介紹本店的特色飯菜、并對其口、價位、人均食用量，按照營養(yǎng)均衡的原則，提出溫暖人心的建議（建議只說一遍，客人不問不得重復）。嚴防和杜絕客人因為不清楚量的大小而多點了飯菜發(fā)生剩飯過多的浪費情況。點完菜后用詢問客人對上菜的時間等方面的要求。點好菜后及時下單，菜單上注明臺號和客人的要求，一式兩份，收銀臺和廚房各一份，廚房要嚴格按照順序準備飯菜，收銀臺隨時做好結(jié)帳的準備。
2、按照：征求客人意見后逐次上桌。每道菜上桌的同時要報上菜系、菜名、口味。及時為客人開啟酒品封口。
況，保證下次改進。
4、更改上述工作程序要征求客人意見，客人同意后方可實施。
五、打包：判斷客人吃飽喝足有離開的意愿時，視剩余飯菜的多少征求客人意見，按照客人的要求打包。
六、結(jié)帳：要做到客人身不離座，一切由服務員代勞。并將找回的零錢和清單等票據(jù)一并交還客人。接、交錢物要躬身雙手。
七、送客：待客人起身后積極主動熱情地近身歡送，對客人的光臨表示感謝，對服務的不周表示歉意，征求客人的意見，歡迎下次的光顧。
八、撤臺：做好迎接下批客人的準備。
九、總結(jié)。
每天下班前有經(jīng)理或者環(huán)境負責人組織展開簡短的總結(jié)會，對當天工作中出現(xiàn)的問題及時估量影響，查明原因，分清責任，出臺整改措施。
十、監(jiān)督管理。
管理層要加強監(jiān)督，每天至少有一人在上下班前和接待前到崗檢查工作，處理問題，落實措施，總結(jié)疏漏。對存在的問題要現(xiàn)場處理。
十一、其他。
1、堅守客人永遠是對的的原則。何時候任何情況下不準向客人發(fā)脾氣，更不準和客人發(fā)生爭吵。
2、不簡單拒絕：對客人的意見要求都要虛心接受，即使做不到也要委婉的說明情況，不簡單拒絕，必要時請示經(jīng)理解決。
3、工作時間未經(jīng)許可不得接打電話、不得閑聊、有客人不坐著，沒有客人也不得久坐。
4、和客人接遞物品都要微笑、躬身、雙手。
5、實行衛(wèi)生承包制，除規(guī)定的時間清理外，要充分利用沒有客人的時間清理衛(wèi)生，做到全天保持清潔光亮。
二〇一一年十二月五日。
合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店采購制度。
為了規(guī)范采購工作，提高采購工作的效率，以保證采購工作健康、有序、高效地運行，從而圓滿地完成采購任務，滿足企業(yè)其它部門對采購業(yè)務的要求，本動漫快餐店特制定其采購管理制度。
一、制定采購計劃。
2、計劃外采購或臨時增加的項目，并制定計劃或報告財務部審核；
3、采購計劃一式四份，自存一份，其它三份交財務部。
二、審批采購計劃：
1、財務部將各部門的采購計劃和報告匯總，并進行審核；
3、將匯總的采購計劃和預算報總經(jīng)理審批；
4、經(jīng)批準的采購計劃交財務總監(jiān)監(jiān)督實施，對計劃外未經(jīng)批準的采購要求，財務部有權(quán)拒絕付款。
三、物資采購：
1、采購員根據(jù)核準的采購計劃，按照物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單位適時進行采購，以保證及時供應。
2、大宗用品或長期需用的物資，根據(jù)核準的計劃可向有關(guān)的工廠、酒店、商店簽訂長期的供貨協(xié)議，以保證物品的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、品種和供貨要求。
3、餐飲部用的食品、餐料、油味料、酒、飲品等等，由行政總廚、大廚或宴會部下單采購部，采購人員要按計劃或下單進行采購，以保證供應。
4、計劃外和臨時少量急需品，經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)有關(guān)部門經(jīng)理批準后可進行采購，以保證需用。
四、物資驗收入庫。
5、無論是直撥還是入庫的采購物資都必須經(jīng)倉管員驗收；
6、倉管員驗收是根據(jù)訂貨的樣板，按質(zhì)按量對發(fā)票驗收。驗收完后要在發(fā)票上簽名或發(fā)給驗收單，然后需直撥的按手續(xù)直撥，需入庫的按規(guī)定入庫。
五、報銷及付款。
1、付款。
（1）采購員采購的大宗物資的付款要經(jīng)財務總監(jiān)審核，經(jīng)確認批準后方可付款；
（3）按酒店財務制度，付款30元以上者要使用支票或委托銀行付款結(jié)款，30元以下者可支付現(xiàn)款。
（4）超過30元要求付現(xiàn)金者，必須經(jīng)財務部經(jīng)理或財務總監(jiān)審查批準后方可付款，但現(xiàn)金必須在一定的范圍內(nèi)。
2、報銷：
（1）采購員報銷必須憑驗收員簽字的發(fā)票連同驗收單，經(jīng)出納審核是否經(jīng)批準或在計劃預算內(nèi)，核準后方可給予報銷。
（2）采購員若向個體戶購買商品，可通過稅務部門開票，因急需而賣方又無發(fā)票者，應由賣方寫出售貨證明并簽名蓋章，有采購員兩人以上的證明，及驗收員的驗收證明，經(jīng)部門經(jīng)理或財務總監(jiān)批準后方可給予報銷。
附1采購部業(yè)務操作制度。
1、按使用部門的要求和采購申請表，多方詢價、選擇，填寫價格、質(zhì)量及供方的調(diào)查表；
2、向主管呈報調(diào)查表，匯報詢價情況，經(jīng)審核后確定最佳采購方案；
3、在主管的安排下，按采購部主任確定的采購方案著手采購；
4、按酒店及本部門制定的工作程序，完成現(xiàn)貨采購和期貨采購；
5、貨物驗收時出現(xiàn)的各種問題，應即時查清原因，并向主管匯報；
6、貨物驗收后，將貨物送倉庫驗收、入庫，辦理相關(guān)的入庫手續(xù)。
7、將到貨的品種、數(shù)量和付款情況報告給有關(guān)部門，同時附上采購申請單或經(jīng)銷合同；
8、將貨物采購申請單、發(fā)票、入庫單或采購合同一并交財務部校對審核，并辦理報銷或結(jié)算手續(xù)。
1、倉庫的分類：
酒店的倉庫總的來說有：餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉，商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食品倉、山貨倉，動力部的油庫、石油氣庫，建筑，裝修材料倉，管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉，綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉，機械、汽車零配倉，陶瓷小貨倉，家具設(shè)備倉等等。
2、物品驗收：
（1）倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到；
二〇一一年十二月五日。
飯店規(guī)章制度管理制度篇六
一、為保證黑龍江省高等教育自學考試試卷的安全，根據(jù)《國家教育考試考務安全規(guī)定》特制定本制度。
二、試卷保密室必須設(shè)在樓房的第二層(或以上)，房間必須是鋼混(或磚混)結(jié)構(gòu)的套間，具備防盜、防火、防潮、防鼠功能。
三、配備鐵門、鐵窗、鐵柜。鐵柜數(shù)量以能夠滿足分科存放全部試卷為準。試卷保密室要配備報警和監(jiān)控設(shè)備，并保證這些設(shè)備在試卷保密室使用期間一直處于正常工作狀態(tài)。試卷保密室的設(shè)置要考慮到值班人員就餐、用水、衛(wèi)生等方面的便利。
四、試卷保密室至少設(shè)置兩道鎖，分別為屋門鎖和鐵柜門鎖，鑰匙分別掌管。條件允許，應使用密碼鐵柜，掌管鐵柜密碼的人員不得同時掌管鐵柜鑰匙。
五、試卷保密室使用期間，須嚴格按照《國家教育考試考務安全規(guī)定》配備保密保管、值班巡邏等人員，值班和巡邏人員要認真履行職責，做好值班記錄，確保試卷安全。
六、試卷保密室使用期間發(fā)生試卷泄密、被盜、損毀、涂改等重大事件應立即報告當?shù)亟逃姓块T、公安及保密部門，并采取措施，保護現(xiàn)場，防止擴散。
七、確定一名主要負責人分管試卷保密室的'管理工作，監(jiān)督本管理制度的實施。
飯店規(guī)章制度管理制度篇七
二〇一一年十二月五日星期日。
目錄。
1、合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店入資規(guī)定。
合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店入資規(guī)定。
第一章總則。
第一條名稱：合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店第二條住所：合肥市宿州路88號。
第三條本店由常菁個人出資設(shè)立，其他成員以認繳出資額為限對本店承擔責任。
第四條經(jīng)營范圍：餐飲。
娛樂第五條經(jīng)營期限：長期。
工商營業(yè)執(zhí)照簽發(fā)日期為本店成立日期。
第二章注冊資本、認繳出資額、實繳資本額。
第六條。
本店注冊資本為伍拾萬元人民幣，實收資本為陸拾萬元人民幣。注冊資本為在登記機關(guān)依法登記的常菁東認繳的出資額，本店的實收資本為全體成員實際交付并經(jīng)登記機關(guān)依法登記的出資額。
第七條出資成員名稱、出資額、出資方式、出資時間一覽表。常。
應設(shè)置股東名冊，記載出資人的姓名、住所、出資額及出資證明書編號等內(nèi)容。
第三章出資的權(quán)利、義務和轉(zhuǎn)讓出資的條件。
第十條。
作為出資者按出資比例享有資產(chǎn)受益等權(quán)利，并承擔相應的義務。
第十一條。
權(quán)利：
一、按出資比例分取紅利；二、參與本店的經(jīng)營與決策；
六、終止后，依法分取本店剩余財產(chǎn)。第十二條。
義務：
全體出資人簽章：
二〇一一年十二月五日。
為了求得發(fā)展，也為了要求各成員對自己的分工任務明確，更為了保證餐飲工作很好地進行，特制定以下規(guī)定。
一、例會制度。
部門例會：
1、餐飲部例會由餐飲部經(jīng)理主持。2、部門例會參加人員：領(lǐng)班，餅房廚師長。3、例會內(nèi)容：
（1）各部門負責人員匯報工作落實情況，發(fā)言要求簡明扼要，突出重點，每周一要匯報一下本周工作計劃，并匯報一下上周工作落實情況。
（2）餐飲部經(jīng)理每周一對上周經(jīng)營管理狀況，客源市場問題，人員組合問題，服務質(zhì)量，成本費用問題，部門布置的各項工作完成情況進行分析評估，提出表揚及批評，布置下周部門工作計劃，規(guī)定落實的具體時間和要求。
（3）下達酒店總經(jīng)理對部門的工作指令。
（4）會議要有專人記錄，各參加會議人員必須有自己的會議記錄，以便在部門班前會傳達。
1、餐飲部應堅持以市場為導向，并根據(jù)本店計劃編制的方針，營銷策略，市場預測和以部門為成本中心的指導思想，編制本部門的經(jīng)營預算指標分解計劃。
2、餐飲部經(jīng)營預算內(nèi)容主要包括：銷售預算及銷售指標的分解，營業(yè)成本費用預算客源結(jié)構(gòu)，毛利率，食品原材料，物料消耗成本及相關(guān)費用等到。
3、經(jīng)總經(jīng)理批準并下達的經(jīng)營預算分解到各部門班組的每個月度和季度及年度，明確目標和責任。
4、預算的編制要有嚴肅性，要與目標責任制相結(jié)合，與員工分配相結(jié)合即工資與效益掛鉤）。
5、對預算的執(zhí)行每月應檢查、分析，使預算處于受控狀態(tài)，各部門每半年做好分析小結(jié)，連月整改措施經(jīng)餐飲部經(jīng)理審批后上報總經(jīng)理。
餐飲部物資管理制度實行班組責任制，由各分部門負責人總責，餐廳領(lǐng)班和廚師領(lǐng)班具體負責，班組做好二級賬。
對部門物資，每月清點一次，由分部門報出月?lián)p耗率及設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)情況，每年年底，由財務部統(tǒng)一組織物資清查，做好物資管理。
缺損物資應填寫物資損耗報告單，經(jīng)主管或領(lǐng)班簽字后，報餐飲部經(jīng)理，如設(shè)施設(shè)備不能維修，應及時按有關(guān)規(guī)定辦理報廢手續(xù)。
貴重餐具、用具必須正確使用，加強維護保養(yǎng)，如有損壞應及時報告，查找原因，追究責任。
各部門內(nèi)部設(shè)備、餐具有借用，應辦理借用手續(xù)，部門外借用，應經(jīng)部門經(jīng)理批準方可辦理借用手續(xù)。
個人衛(wèi)生：
1、從事餐飲工作的員工，必須每年接受體檢，持健康證上崗。保持良好的個人衛(wèi)生，上崗時須著工服，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶除婚戒指外的其它首飾，男不留長發(fā)，女發(fā)不過肩。
2、嚴禁在營業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙，嚼口香糖，梳理頭發(fā)，修剪指甲，不得面對食品打噴嚏。
3、就餐前或入廁后必須洗手。服務衛(wèi)生：
1、保持營業(yè)場所的桌椅等清潔衛(wèi)生，做到門窗清潔，墻面天花板無積灰，無蛛網(wǎng)，無蒼蠅、蟑螂。
2、保持工作場所的整潔，各類餐具柜，布草柜，櫥柜里擺放的各類物品整齊清潔，保持地面整潔無污漬。
3、各類餐具、水杯、冰桶、瓷器等做好清洗消毒工作防止二次污染，取用冰塊用消毒過的冰夾，不能直接用手拿取。
4、取送食品與上菜時，嚴禁撓頭摸臉，或?qū)χ称房人?，打噴嚏?、保持餐廳各種輔助用品如：臺號，菜單，花瓶的清潔完好，做到無污漬，無油膩，無破損。
6、嚴格執(zhí)行鋪臺，上菜，上飲料的操作衛(wèi)生要求。
7、餐廳的衛(wèi)生要實行衛(wèi)生責任制，專人負責，餐廳主管或領(lǐng)班負責本餐廳整體衛(wèi)生。
五、鮮活原料申購、倉庫領(lǐng)料驗收及倉儲管理制度。
除鮮活原料外，所有高檔原料申購單需經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后上報審批，由財務部經(jīng)理，采購部經(jīng)理認可，上報總經(jīng)理同意后方可申購。
二〇一一年十二月五日。
合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店餐飲人事管理制度。
為了求得發(fā)展，加強對人事管理，保證工作很好地進行，特制定以下規(guī)定。
一、定員。
1、定員定編是科學配備人員的數(shù)量界限和依據(jù)，應從服務和工作的實際需要出發(fā)，堅持科學、合理、精簡的原則編制，并經(jīng)人力資源部報總經(jīng)理核定。
2、定員核定以后應保持相對穩(wěn)定，如情況變化需作調(diào)整時，應及時提出增減計劃，并做到申報理由充分，人員增減合理。
3、為了保持定員水平的科學合理，在營業(yè)繁忙勞動無法平衡時，可向人力資源部提出申請，臨時招用勞務工或?qū)嵙暪ぁ?/p>
二、工資。
1、建立正常的工資增長機制?；竟べY根據(jù)本行業(yè)的具體情況每年審查確定一次。效益工資每年根據(jù)本行業(yè)的市場情況和飯店的經(jīng)營規(guī)模效益每年審核調(diào)整標準。
2、實行“基本工資加紅包”并單獨發(fā)放的形式。員工有義務對自己的工資待遇保密，有權(quán)利對自己的工資待遇提出質(zhì)疑。
3、實行靈活的人事管理和獎懲機制。員工違反一般紀律第一次警告。第二次解聘。重大違紀實行一票否決，一律解聘。這里的重大違紀主要是指：
一、明知故犯的經(jīng)濟問題（不論數(shù)量多少）。二、不聽從管理人員管理。三、頂撞客人。四、私自收取客人財物。
五、曠工一次或者一月累計遲到三次。六、違法被公安機關(guān)處罰。七、其他嚴重損害企業(yè)形象或者由于工作失誤給企業(yè)造成重大損失的行為。
三、考勤。
1、員工必須按時上下班，并按規(guī)定簽到、簽退?？记谟筛鞑课恢鞴芑蝾I(lǐng)班負責，如廚師長由餐飲部經(jīng)理負責。
2、員工考勤每月匯總一次，由各部位指定專人進行考勤統(tǒng)計，并填寫員工情況月報表，報各部門經(jīng)理審閱認可，再報人力資源部作為工資報表及發(fā)放工資的依據(jù)。
3、員工考勤內(nèi)容有：出勤、遲到、早退、曠工、事假、病假、喪假、婚假、產(chǎn)假、探親假、工傷假、法定假、哺乳假等。
4、員工應嚴格遵守勞動紀律，工作時間必須嚴守崗位，不得擅離職守和早退，下班后不得在店內(nèi)逗留，如需調(diào)換班次需征求上一級領(lǐng)導的同意。
5、員工請假。因病請假須持有醫(yī)院的病假證明，由各部門經(jīng)理認可方可準假。因私請假，均應事先提出申請，經(jīng)本部門經(jīng)理批準方可休假，中層管理以上人員請三天以上的假，需報人力資源部、總經(jīng)理辦公室經(jīng)總經(jīng)理批準方可休假。
四、培訓。
1、按照培訓工作分級管理的規(guī)定，部門應根據(jù)本部門培訓計劃，由人力資源部經(jīng)理牽頭，負責組織落實各部位員工的崗位培訓。部門新進員工上崗，必須堅持“先培訓，后上崗”原則。
2、由人力資源部分配至餐飲部的新進員工，先由所屬部位的管理人員進行部門規(guī)章制度、崗位職責和業(yè)務技能培訓后落實到班組專人帶教，見習上崗，待培訓結(jié)束進行培訓成績評估后，報人力資源部。
3、廚師和員工的崗位提高培訓，由廚師長、餐廳主管或領(lǐng)班從餐飲經(jīng)營的發(fā)展需要出發(fā)，根據(jù)各崗位的要求與員工崗位技能情況，按培訓內(nèi)容和培訓學時，負責組織落實并參與講課培訓。廚師崗位提高培訓，可采用拜師帶教形式，既可自行擇師也可由廚師長安排指定，師徒結(jié)對，定期有廚師長追蹤評估，講究實效，防止流于形式。4、員工的崗位提高培訓，于每期結(jié)束后將個人的培訓考核評估結(jié)果上報人力資源部經(jīng)理。
5、做好員工的教育培訓檔案，詳細記載員工接受培訓的考核評估記錄。
五、考核。
考核的目的是為進一步提高管理水平和服務水平，確保向賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)、禮貌、熱情、周到和規(guī)范化的服務。
1、考核內(nèi)容：考核內(nèi)容結(jié)合餐飲服務質(zhì)量標準分為工作態(tài)度、儀容儀表、禮貌禮節(jié)、工作規(guī)范、勞動紀律、清潔衛(wèi)生等。
2、考核方法：設(shè)計考核表格，建立考核標準，對部位員工進行每月工作情況考核，采用逐級考核，逐級打分的方法進行。
3、考核結(jié)果與員工經(jīng)濟效益直接掛鉤，對表現(xiàn)差的員工必須根據(jù)考核情況進行培訓，培訓合格后再上崗，對各方面表現(xiàn)較好的員工進行適當獎勵。
二〇一一年十二月五日。
8、任何成員有經(jīng)費需報銷要有收據(jù)或發(fā)票，方可報銷；
9、財務管理員應妥善保管會計檔案資料（采購的貨物單等），對會計帳冊、帳單進行歸檔。
10、任何借款都必須嚴格遵守審批程序。
二〇一一年十二月五日。
合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店財務制度。
合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店服務規(guī)范規(guī)定。
—、服務宗旨。
1、以人為本：急客人之所急；想客人所想，做到貼心、真心、微笑服務。
2、全面，全員，全程服務：盡可能滿足客人提出的各種需求，即使條件不允許也不得一口拒絕，要委婉地說明情況請示經(jīng)理后再做答復。從看到客人到自送客人出門，實行全程式的體貼入微的細心服務和照料，同時要求每個員工分工不分家，全員參與對客人的服務，見了客人要熱情主動的打招呼，寒暄，發(fā)現(xiàn)某個環(huán)節(jié)出了問題要主動幫忙及時上報。
3、小店，大服務：從每一個細節(jié)做起，細微之處見真情。關(guān)系體貼到客人的各種需要，在規(guī)范服務的基礎(chǔ)上樹立自己的服務特色。
4、平等服務：不以貌取人，不以財取人，不以菜取人，做到一視同仁。如果有區(qū)別也只限于根據(jù)不同客人的不同要求做到使每個客人高興而來，滿意而歸。
5.實行微笑服務，貼心服務，雙手服務，近身服務，彎腰服務，細致服務。
6.始終注意與客人語言、感情、眼神的交流，注意客人情緒的變化及原因，適時調(diào)整相關(guān)服務。
7.知情服務：對本店的宣傳材料、服務特點、飯菜的特色、品種，價位及優(yōu)惠活動熟記于心，做到熟練及時準確的宣傳和運用。
二、準備工作。
1、整理儀表：上崗前按要求著裝，化妝并互相檢查校正，嚴格按要求清潔個人衛(wèi)生、特別注意頭、指甲、手指、口氣等敏感的衛(wèi)生環(huán)節(jié)。
2、調(diào)節(jié)心情：上崗前要平心靜氣地調(diào)節(jié)好不愉快的情緒。以愉悅、自覺、自信、豪邁的狀態(tài)投入工作。身體、心理感覺不好，寧愿休假也不得上崗。3、崗前動員:上班后的第一件事是由負責人召集本環(huán)節(jié)員工碰頭，針對前一天總結(jié)中發(fā)現(xiàn)的問題查漏補缺，講清注意事項和整改措施，鼓舞士氣、振作精神、作好戰(zhàn)前動員。
4、接待準備:廚房及餐廳員工迅速做好衛(wèi)生清潔工作，整理和準備餐具，整理物品的擺放位置和順序。檢查材料和工具的短缺情況并采取補救措施。各環(huán)節(jié)負責人檢查合格后，迅速進入工作狀態(tài)，做好迎客準備。
三、迎客。
1、眼到：盡可能早地對視線內(nèi)的過往人員做出準確的判斷。有禮貌有分寸地目視其直到確定其是否來本店就餐者。
2、心到：觀察判斷客人外表透露出來的基本信息。調(diào)動自己的服務欲望和激情。
3、行到：把握好時機適時地開門迎客。做到落落大方，規(guī)范得體。4、語到：微笑著禮貌的和客人打招呼寒暄，寒暄中問清客人的人數(shù)等基本情況，向客人推薦座位。
5、引到：指引客人就坐。幫助客人擺放座椅直到尺度適中。征求客人意見后決定是否撤去多余的椅子。
四、上菜。
1、點單：躬身雙手送上點菜單，及時向客人有針對性地介紹本店的特色飯菜、并對其口、價位、人均食用量，按照營養(yǎng)均衡的原則，提出溫暖人心的建議（建議只說一遍，客人不問不得重復）。嚴防和杜絕客人因為不清楚量的大小而多點了飯菜發(fā)生剩飯過多的浪費情況。點完菜后用詢問客人對上菜的時間等方面的要求。點好菜后及時下單，菜單上注明臺號和客人的要求，一式兩份，收銀臺和廚房各一份，廚房要嚴格按照順序準備飯菜，收銀臺隨時做好結(jié)帳的準備。
2、按照：征求客人意見后逐次上桌。每道菜上桌的同時要報上菜系、菜名、口味。及時為客人開啟酒品封口。
3、及時通過語言、眼神的交流，注意客人情緒的變化，掌握客人的要求及意見。盡可能對出現(xiàn)的問題當場補救。不能彌補的要歉疚地說明情況，保證下次改進。
4、更改上述工作程序要征求客人意見，客人同意后方可實施。五、打包：判斷客人吃飽喝足有離開的意愿時，視剩余飯菜的多少征求客人意見，按照客人的要求打包。
六、結(jié)帳：要做到客人身不離座，一切由服務員代勞。并將找回的零錢和清單等票據(jù)一并交還客人。接、交錢物要躬身雙手。
七、送客：待客人起身后積極主動熱情地近身歡送，對客人的光臨表示感謝，對服務的不周表示歉意，征求客人的意見，歡迎下次的光顧。
八、撤臺：做好迎接下批客人的準備。九、總結(jié)。
每天下班前有經(jīng)理或者環(huán)境負責人組織展開簡短的總結(jié)會，對當天工作中出現(xiàn)的問題及時估量影響，查明原因，分清責任，出臺整改措施。
十、監(jiān)督管理。
管理層要加強監(jiān)督，每天至少有一人在上下班前和接待前到崗檢查工作，處理問題，落實措施，總結(jié)疏漏。對存在的問題要現(xiàn)場處理。
十一、其他。
1、堅守客人永遠是對的的原則。何時候任何情況下不準向客人發(fā)脾氣，更不準和客人發(fā)生爭吵。
2、不簡單拒絕：對客人的意見要求都要虛心接受，即使做不到也要委婉的說明情況，不簡單拒絕，必要時請示經(jīng)理解決。
3、工作時間未經(jīng)許可不得接打電話、不得閑聊、有客人不坐著，沒有客人也不得久坐。
4、和客人接遞物品都要微笑、躬身、雙手。
5、實行衛(wèi)生承包制，除規(guī)定的時間清理外，要充分利用沒有客人的時間清理衛(wèi)生，做到全天保持清潔光亮。
二〇一一年十二月五日。
合肥神廚小福貴動漫快餐模擬店采購制度。
為了規(guī)范采購工作，提高采購工作的效率，以保證采購工作健康、有序、高效地運行，從而圓滿地完成采購任務，滿足企業(yè)其它部門對采購業(yè)務的要求，本動漫快餐店特制定其采購管理制度。
一、制定采購計劃。
2、計劃外采購或臨時增加的項目，并制定計劃或報告財務部審核；
3、采購計劃一式四份，自存一份，其它三份交財務部。二、審批采購計劃：
3、將匯總的采購計劃和預算報總經(jīng)理審批；
4、經(jīng)批準的采購計劃交財務總監(jiān)監(jiān)督實施，對計劃外未經(jīng)批準的采購要求，財務部有權(quán)拒絕付款。
三、物資采購：
1、采購員根據(jù)核準的采購計劃，按照物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單位適時進行采購，以保證及時供應。
2、大宗用品或長期需用的物資，根據(jù)核準的計劃可向有關(guān)的工廠、酒店、商店簽訂長期的供貨協(xié)議，以保證物品的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、品種和供貨要求。
3、餐飲部用的食品、餐料、油味料、酒、飲品等等，由行政總廚、大廚或宴會部下單采購部，采購人員要按計劃或下單進行采購，以保證供應。4、計劃外和臨時少量急需品，經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)有關(guān)部門經(jīng)理批準后可進行采購，以保證需用。
四、物資驗收入庫。
5、無論是直撥還是入庫的采購物資都必須經(jīng)倉管員驗收；6、倉管員驗收是根據(jù)訂貨的樣板，按質(zhì)按量對發(fā)票驗收。驗收完后要在發(fā)票上簽名或發(fā)給驗收單，然后需直撥的按手續(xù)直撥，需入庫的按規(guī)定入庫。
五、報銷及付款。
1、付款。
（1）采購員采購的大宗物資的付款要經(jīng)財務總監(jiān)審核，經(jīng)確認批準后方可付款；
（3）按酒店財務制度，付款30元以上者要使用支票或委托銀行付款結(jié)款，30元以下者可支付現(xiàn)款。
（4）超過30元要求付現(xiàn)金者，必須經(jīng)財務部經(jīng)理或財務總監(jiān)審查批準后方可付款，但現(xiàn)金必須在一定的范圍內(nèi)。
2、報銷：
（1）采購員報銷必須憑驗收員簽字的發(fā)票連同驗收單，經(jīng)出納審核是否經(jīng)批準或在計劃預算內(nèi)，核準后方可給予報銷。
（2）采購員若向個體戶購買商品，可通過稅務部門開票，因急需而賣方又無發(fā)票者，應由賣方寫出售貨證明并簽名蓋章，有采購員兩人以上的證明，及驗收員的驗收證明，經(jīng)部門經(jīng)理或財務總監(jiān)批準后方可給予報銷。
附1采購部業(yè)務操作制度。
3、在主管的安排下，按采購部主任確定的采購方案著手采購；
4、按酒店及本部門制定的工作程序，完成現(xiàn)貨采購和期貨采購；
5、貨物驗收時出現(xiàn)的各種問題，應即時查清原因，并向主管匯報；
8、將貨物采購申請單、發(fā)票、入庫單或采購合同一并交財務部校對審核，并辦理報銷或結(jié)算手續(xù)。
附加2倉庫管理制度1、倉庫的分類：
酒店的倉庫總的來說有：餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉，商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食品倉、山貨倉，動力部的油庫、石油氣庫，建筑，裝修材料倉，管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉，綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉，機械、汽車零配倉，陶瓷小貨倉，家具設(shè)備倉等等。
2、物品驗收：
（1）倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到；
二〇一一年十二月五日。
飯店規(guī)章制度管理制度篇八
第一條石油成品油庫(以下簡稱油庫)是接卸、儲存、供應石油成品油的基地。為了提高油庫的科學管理水平，做好成品油的供應工作，特制訂本制度。
第二條石油成品油(以下簡稱油品)具有易燃爆、易揮發(fā)、易滲漏、易于集聚靜電荷的特性。油庫必須貫徹“安全第一，預防為主”的方針，積極采取措施，提高安全生產(chǎn)的保障能力。
第三條油庫要積極采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備、新材料，不斷提高油庫現(xiàn)代化技術(shù)水平。
第四條油庫必須做好各項基礎(chǔ)工作，不斷提高標準化、規(guī)范化、科學化、現(xiàn)代化的管理水平。
第五條油庫必須貫徹執(zhí)行勤儉辦企業(yè)的方針，改善經(jīng)營管理，減少油品損耗，降低流通費用，努力提高經(jīng)濟效益。
第六條油庫必須根據(jù)設(shè)計規(guī)范，制定布局總體規(guī)劃。經(jīng)上級主管部門組織審定批準后，作為擴建和更新改造的依據(jù)。新建、改建油庫時，油庫管理部門要參與方案論證、設(shè)計審查、竣工驗收。油庫及其主要設(shè)備拆遷，要按程序上報批準后，方能實施。
第七條油庫必須認真做好職工思想政治工作、遵章守紀教育和職業(yè)道德教育，樹立全心全意為人民服務的思想，不斷提高服務質(zhì)量。
第八條油庫必須根據(jù)本制度要求，結(jié)合本身實際情況，建立起從油庫主任到每個崗位職工分工具體、職責明確的崗位責任制、技術(shù)操作規(guī)程、安全管理制度，并做到嚴格考核，保證貫徹執(zhí)行。
飯店規(guī)章制度管理制度篇九
第一條根據(jù)國務院《質(zhì)量振興綱要(-20xx年)》和有關(guān)規(guī)定，為了加強對水利工程的質(zhì)量管理，保證工程質(zhì)量，制定本規(guī)定。
第二條凡在中華人民共和國境內(nèi)從事水利工程建設(shè)活動的單位(包括項目法人(建設(shè)單位)、監(jiān)理、設(shè)計、施工等單位)或個人，必須遵守本規(guī)定。
第三條本規(guī)定所稱水利工程是指由國家投資、中央和地方合資、地方投資以及其他投資方式興建的防洪、除澇灌溉、水力發(fā)電、供水、圍墾等(包括配套與附屬工程)各類水利工程。
第四條本規(guī)定所稱水利工程質(zhì)量是指在國家和水利行業(yè)現(xiàn)行的有關(guān)法律、法規(guī)、技術(shù)標準和批準的設(shè)計文件及工程合同中，對興建的水利工程的安全、適用、經(jīng)濟、美觀等特性的綜合要求。
第五條水利部負責全國水利工程質(zhì)量管理工作。
各流域機構(gòu)受水利部的委托負責本流域由流域機構(gòu)管轄的水利工程的質(zhì)量管理工作，指導地方水行政主管部門的質(zhì)量管理工作。
各省、自治區(qū)、直轄市水行政主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)水利工程質(zhì)量管理工作。
第六條水利工程質(zhì)量實行項目法人(建設(shè)單位)負責、監(jiān)理單位控制、施工單位保證和政府監(jiān)督相結(jié)合的質(zhì)量管理體制。
水利工程質(zhì)量由項目法人(建設(shè)單位)負全面責任。監(jiān)理、施工、設(shè)計單位按照合同及有關(guān)規(guī)定對各自承擔的工作負責。質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)履行政府部門監(jiān)督職能，不代替項目法人(建設(shè)單位)、監(jiān)理、設(shè)計、施工單位的質(zhì)量管理工作。水利工程建設(shè)各方均有責任和權(quán)利向有關(guān)部門和質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)反映工程質(zhì)量問題。
第七條水利工程項目法人(建設(shè)單位)、監(jiān)理、設(shè)計、施工等單位的負責人，對本單位的質(zhì)量工作負領(lǐng)導責任。各單位在工程現(xiàn)場的項目負責人對本單位在工程現(xiàn)場的質(zhì)量工作負直接領(lǐng)導責任。各單位的工程技術(shù)負責人對質(zhì)量工作負技術(shù)責任。具體工作人員為直接責任人。
第八條水利工程建設(shè)各單位要積極推行全面質(zhì)量管理，采用先進的質(zhì)量管理模式和管理手段，推廣先進的科學技術(shù)和施工工藝，依靠科技進步和加強管理，努力創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)工程，不斷提高工程質(zhì)量。
各級水行政主管部門要對提高工程質(zhì)量做出貢獻的單位和個人實行獎勵。
第九條水利工程建設(shè)各單位要加強質(zhì)量法制教育，增強質(zhì)量法制觀念，把提高勞動者的素質(zhì)作為提高質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，加強對管理人員和職工的質(zhì)量意識和質(zhì)量管理知識的教育，建立和完善質(zhì)量管理的激勵機制，積極開展群眾性質(zhì)量管理和合理化建議活動。
第二章工程質(zhì)量監(jiān)督管理。
第十條政府對水利工程的質(zhì)量實行監(jiān)督的制度。
水利工程按照分級管理的原則由相應水行政主管部門授權(quán)的質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)實施質(zhì)量監(jiān)督。
第十一條水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)，必須按照水利部有關(guān)規(guī)定設(shè)立，經(jīng)省級以上水行政主管部門資質(zhì)審查合格，方可承擔水利工程的質(zhì)量監(jiān)督工作。
各級水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)，必須建立健全質(zhì)量監(jiān)督工作機制，完善監(jiān)督手段，增強質(zhì)量監(jiān)督的權(quán)威性和有效性。
各級水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)，要加強對貫徹執(zhí)行國家和水利部有關(guān)質(zhì)量法規(guī)、規(guī)范情況的檢查，堅決查處有法不依、執(zhí)法不嚴、違法不究以及濫用職權(quán)的行為。
第十二條水利部水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)負責對流域機構(gòu)、省級水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)和水利工程質(zhì)量檢測單位進行統(tǒng)一規(guī)劃、管理和資質(zhì)審查。
各省、自治區(qū)、直轄市設(shè)立的水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)負責本行政區(qū)域內(nèi)省級以下水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)和水利工程質(zhì)量檢測單位統(tǒng)一規(guī)劃管理和資質(zhì)審查。
第十三條水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)負責監(jiān)督設(shè)計、監(jiān)理、施工單位在其資質(zhì)等級允許范圍內(nèi)從事水利工程建設(shè)的質(zhì)量工作;負責檢查、督促建設(shè)、監(jiān)理、設(shè)計、施工單位建立健全質(zhì)量體系。
水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)，按照國家和水利行業(yè)有關(guān)工程建設(shè)法規(guī)、技術(shù)標準和設(shè)計文件實施工程質(zhì)量監(jiān)督，對施工現(xiàn)場影響工程質(zhì)量的行為進行監(jiān)督檢查。
第十四條水利工程質(zhì)量監(jiān)督實施以抽查為主的監(jiān)督方式，運用法律和行政手段，做好監(jiān)督抽查后的處理工作。工程竣工驗收時，質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)應對工程質(zhì)量等級進行核定。未經(jīng)質(zhì)量核定或核定不合格的工程，施工單位不得交驗，工程主管部門不能驗收，工程不得投入使用。
第十五條根據(jù)需要，質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)可委托經(jīng)計量認證合格的檢測單位，對水利工程有關(guān)部位以及所采用的建筑材料和工程設(shè)備進行抽樣檢測。
水利部水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)認定的水利工程質(zhì)量檢測機構(gòu)出具的數(shù)據(jù)是全國水利系統(tǒng)的最終檢測。
各省級水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)認定的水利工程質(zhì)量檢測機構(gòu)所出具的檢測數(shù)據(jù)是本行政區(qū)域內(nèi)水利系統(tǒng)的最高檢測。
第三章項目法人(建設(shè)單位)質(zhì)量管理。
第十六條項目法人(建設(shè)單位)應根據(jù)國家和水利部有關(guān)規(guī)定依法設(shè)立，主動接受水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對其質(zhì)量體系的監(jiān)督檢查。
第十七條項目法人(建設(shè)單位)應根據(jù)工程規(guī)模和工程特點，按照水利部有關(guān)規(guī)定，通過資質(zhì)審查招標選擇勘測設(shè)計、施工、監(jiān)理單位并實行合同管理。在合同文件中，必須有工程質(zhì)量條款，明確圖紙、資料、工程、材料、設(shè)備等的質(zhì)量標準及合同雙方的質(zhì)量責任。
第十八條項目法人(建設(shè)單位)要加強工程質(zhì)量管理，建立健全施工質(zhì)量檢查體系，根據(jù)工程特點建立質(zhì)量管理機構(gòu)和質(zhì)量管理制度。
第十九條項目法人(建設(shè)單位)在工程開工前，應按規(guī)定向水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)辦理工程質(zhì)量監(jiān)督手續(xù)。在工程施工過程中，應主動接受質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對工程質(zhì)量的監(jiān)督檢查。
第二十條項目法人(建設(shè)單位)應組織設(shè)計和施工單位進行設(shè)計交底;施工中應對工程質(zhì)量進行檢查，工程完工后，應及時組織有關(guān)單位進行工程質(zhì)量驗收、簽證。
第四章監(jiān)理單位質(zhì)量管理。
第二十一條監(jiān)理單位必須持有水利部頒發(fā)的監(jiān)理單位資格等級證書，依照核定的監(jiān)理范圍承擔相應水利工程的監(jiān)理任務。監(jiān)理單位必須接受水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對其監(jiān)理資格質(zhì)量檢查體系及質(zhì)量監(jiān)理工作的監(jiān)督檢查。
第二十二條監(jiān)理單位必須嚴格執(zhí)行國家法律、水利行業(yè)法規(guī)、技術(shù)標準，嚴格履行監(jiān)理合同。
第二十三條監(jiān)理單位根據(jù)所承擔的監(jiān)理任務向水利工程施工現(xiàn)場派出相應的監(jiān)理機構(gòu)，人員配備必須滿足項目要求。監(jiān)理工程師上崗必須持有水利部頒發(fā)的監(jiān)理工程師崗位證書，一般監(jiān)理人員上崗要經(jīng)過崗前培訓。
第二十四條監(jiān)理單位應根據(jù)監(jiān)理合同參與招標工作，從保證工程質(zhì)量全面履行工程承建合同出發(fā)，簽發(fā)施工圖紙;審查施工單位的施工組織設(shè)計和技術(shù)措施;指導監(jiān)督合同中有關(guān)質(zhì)量標準、要求的實施;參加工程質(zhì)量檢查、工程質(zhì)量事故調(diào)查處理和工程驗收工作。
第五章設(shè)計單位質(zhì)量管理。
第二十五條設(shè)計單位必須按其資質(zhì)等級及業(yè)務范圍承擔勘測設(shè)計任務，并應主動接受水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對其資質(zhì)等級及質(zhì)量體系的監(jiān)督檢查。
第二十六條設(shè)計單位必須建立健全設(shè)計質(zhì)量保證體系，加強設(shè)計過程質(zhì)量控制，健全設(shè)計文件的審核、會簽批準制度，做好設(shè)計文件的技術(shù)交底工作。
第二十七條設(shè)計文件必須符合下列基本要求：
(一)設(shè)計文件應當符合國家、水利行業(yè)有關(guān)工程建設(shè)法規(guī)、工程勘測設(shè)計技術(shù)規(guī)程、標準和合同的要求。
(二)設(shè)計依據(jù)的基本資料應完整、準確、可靠，設(shè)計論證充分，計算成果可靠。
(三)設(shè)計文件的深度應滿足相應設(shè)計階段有關(guān)規(guī)定要求，設(shè)計質(zhì)量必須滿足工程質(zhì)量、安全需要并符合設(shè)計規(guī)范的要求。
第二十八條設(shè)計單位應按合同規(guī)定及時提供設(shè)計文件及施工圖紙，在施工過程中要隨時掌握施工現(xiàn)場情況，優(yōu)化設(shè)計，解決有關(guān)設(shè)計問題。對大中型工程，設(shè)計單位應按合同規(guī)定在施工現(xiàn)場設(shè)立設(shè)計代表機構(gòu)或派駐設(shè)計代表。
第二十九條設(shè)計單位應按水利部有關(guān)規(guī)定在階段驗收、單位工程驗收和竣工驗收中，對施工質(zhì)量是否滿足設(shè)計要求提出評價意見。
第六章施工單位質(zhì)量管理。
第三十條施工單位必須按其資質(zhì)等級和業(yè)務范圍承攬工程施工任務，接受水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對其資質(zhì)和質(zhì)量保證體系的監(jiān)督檢查。
第三十一條施工單位必須依據(jù)國家、水利行業(yè)有關(guān)工程建設(shè)法規(guī)、技術(shù)規(guī)程、技術(shù)標準的規(guī)定以及設(shè)計文件和施工合同的要求進行施工，并對其施工的工程質(zhì)量負責。
第三十二條施工單位不得將其承接的水利建設(shè)項目的主體工程進行轉(zhuǎn)包。對工程的分包，分包單位必須具備相應資質(zhì)等級，并對其分包工程的施工質(zhì)量向總包單位負責，總包單位對全部工程質(zhì)量向項目法人(建設(shè)單位)負責。工程分包必須經(jīng)過項目法人(建設(shè)單位)的認可。
第三十三條施工單位要推行全面質(zhì)量管理，建立健全質(zhì)量保證體系，制定和完善崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責任及考核辦法，落實質(zhì)量責任制。在施工過程中要加強質(zhì)理檢驗工作，認真執(zhí)行“三檢制”，切實做好工程質(zhì)量的全過程控制。
第三十四條工程發(fā)生質(zhì)量事故，施工單位必須按照有關(guān)規(guī)定向監(jiān)理單位、項目法人(建設(shè)單位)及有關(guān)部門報告，并保護好現(xiàn)場，接受工程質(zhì)量事故調(diào)查，認真進行事故處理。
第三十五條竣工工程質(zhì)量必須符合國家和水利行業(yè)現(xiàn)行的工程標準及設(shè)計文件要求，并應向項目法人(建設(shè)單位)提交完整的技術(shù)檔案、試驗成果及有關(guān)資料。
第七章建筑材料、設(shè)備采購的質(zhì)量管理和工程保修。
第三十六條建筑材料和工程設(shè)備的質(zhì)量由采購單位承擔相應責任。凡進入施工現(xiàn)場的建筑材料和工程設(shè)備均應按有關(guān)規(guī)定進行檢驗。經(jīng)檢驗不合格的產(chǎn)品不得用于工程。
第三十七條建筑材料和工程設(shè)備的采購單位具有按合同規(guī)定自主采購的權(quán)利，其它單位或個人不得干預。
第三十八條建筑材料或工程設(shè)備應當符合下列要求：
(一)有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明;。
(二)有中文標明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址;。
(三)產(chǎn)品包裝和商標式樣符合國家有關(guān)規(guī)定和標準要求;。
(四)工程設(shè)備應有產(chǎn)品詳細的使用說明書，電氣設(shè)備還應附有線路圖;。
(五)實施生產(chǎn)許可證或?qū)嵭匈|(zhì)量認證的產(chǎn)品，應當具有相應的許可證或認證證書。
第三十九條水利工程保修期從工程移交證書寫明的工程完工日起一般不少于一年。有特殊要求的工程，其保修期限在合同中規(guī)定。
工程質(zhì)量出現(xiàn)永久性缺陷的，承擔責任的期限不受以上保修期限制。
第四十條水利工程在規(guī)定的保修期內(nèi)，出現(xiàn)工程質(zhì)量問題，一般由原施工單位承擔保修，所需費用由責任方承擔。
第八章罰則。
第四十一條水利工程發(fā)生重大工程質(zhì)量事故，應嚴肅處理。對責任單位予以通報批評、降低資質(zhì)等級或收繳資質(zhì)證書;對責任人給予行政紀律處分，構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)進行處理。
第四十二條因水利工程質(zhì)量事故造成人身傷亡及財產(chǎn)損失的，責任單位應按有關(guān)規(guī)定，給予受損方經(jīng)濟賠償。
第四十三條項目法人(建設(shè)單位)有下列行為之一的，由其主管部門予以通報批評或其它紀律處理。
(一)未按規(guī)定選擇相應資質(zhì)等級的勘測設(shè)計、施工、監(jiān)理單位的;。
(二)未按規(guī)定辦理工程質(zhì)量監(jiān)督手續(xù)的;。
(四)發(fā)生重大工程質(zhì)量事故沒有按有關(guān)規(guī)定及時向有關(guān)部門報告的。
第四十四條勘測設(shè)計、施工、監(jiān)理單位有下列行為之一的，根據(jù)情節(jié)輕重，予以通報批評、降低資質(zhì)等級直至收繳資質(zhì)證書，經(jīng)濟處理按合同規(guī)定辦理，觸犯法律的，按國家有關(guān)法律處理：
(一)無證或超越資質(zhì)等級承接任務的;。
(二)不接受水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)監(jiān)督的;。
(三)設(shè)計文件不符合本規(guī)定第二十七條要求的;。
(四)竣工交付使用的工程不符合本規(guī)定第三十五條要求的;。
(五)未按規(guī)定實行質(zhì)量保修的;。
(七)發(fā)生重大工程質(zhì)量事故沒有及時按有關(guān)規(guī)定向有關(guān)部門報告的;。
(八)經(jīng)水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)核定工程質(zhì)量等級為不合格或工程需加固或拆除的。
第四十五條檢測單位偽造檢驗數(shù)據(jù)或偽造檢驗結(jié)論的，根據(jù)情節(jié)輕重，予以通報批評、降低資質(zhì)等級直至收繳資質(zhì)證書。因偽造行為造成嚴重后果的，按國家有關(guān)規(guī)定處理。
第四十六條對不認真履行水利工程質(zhì)量監(jiān)督職責的質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)，由相應水行政主管部門或其上一級水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)給予通報批評、撤換負責人或撤銷授權(quán)并進行機構(gòu)改組。
從事工程質(zhì)量監(jiān)督的工作人員執(zhí)法不嚴，違法不究或者濫用職權(quán)、貪污受賄，由其所在單位或上級主管部門給予行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第九章附則。
第四十七條本規(guī)定由水利部負責解釋。
第四十八條本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。
飯店規(guī)章制度管理制度篇十
第一條根據(jù)浙江省人民代表大會通過的《浙江省建設(shè)工程質(zhì)量管理條例》和水利部頒布的《水利工程質(zhì)量監(jiān)督管理規(guī)定》、《水利工程質(zhì)量管理規(guī)定》，為加強水行政主管部門對水利工程質(zhì)量的監(jiān)督管理，保證工程質(zhì)量，更好地發(fā)揮投資效益，結(jié)合我省水利水電工程實際，特制定本實施細則。
第二條本省各級水行政主管部門主管水利工程質(zhì)量監(jiān)督工作。水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)是水行政主管部門對水利工程質(zhì)量進行監(jiān)督管理的專職機構(gòu)，對水利工程質(zhì)量進行強制性的監(jiān)督管理。
第三條凡在我省境內(nèi)新建、擴建、改建加固各類水利水電工程和鄉(xiāng)鎮(zhèn)供水、城市防洪、灘涂圍墾、堤塘建設(shè)(以下統(tǒng)稱水利工程)等工程及其技術(shù)改造，包括配套與附屬工程，不受其投資來源的限制，均必須由水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)負責質(zhì)量監(jiān)督。工程建設(shè)、監(jiān)理、設(shè)計和施工單位在工程建設(shè)階段，必須接受質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督。
第四條水利工程質(zhì)量監(jiān)督的依據(jù)是：國家和地方頒發(fā)的有關(guān)法律法規(guī);水利水電行業(yè)有關(guān)技術(shù)規(guī)程、規(guī)范，質(zhì)量標準和經(jīng)批準的設(shè)計文件等。
第五條水利水電工程在階段(中間)驗收和竣工驗收前，必須以質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對工程質(zhì)量進行等級核驗，并提出工程質(zhì)量評定報告。未經(jīng)質(zhì)量核定或核定不合格的工程，施工單位不得交驗，工程主管部門不能驗收，工程不得投入使用。
水利工程在申報優(yōu)秀設(shè)計、優(yōu)質(zhì)工程項目時，必須有相應質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)簽署的工程質(zhì)量評定意見。
第二章機構(gòu)與人員。
第六條浙江省水行政主管部門主管全省水利工程質(zhì)量監(jiān)督工作，省、市(地)水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)按兩級設(shè)置：
(一)省級設(shè)置省水利水電工程質(zhì)量監(jiān)督中心站(簡稱中心站)。
(二)市(地)級、省錢塘江管理局設(shè)置水利(水電)工程質(zhì)量監(jiān)督站。
省、市(地)質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)隸屬于同級水行政主管部門，業(yè)務上接受上一級質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)的指導。
第七條省重點水利工程質(zhì)量監(jiān)督項目站(組)和市(地)重點水利工程質(zhì)量監(jiān)督項目組，由省、市(地)質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)組建，其人員由省、市(地)站選派、委聘。
第八條質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)的站長宜由同級水行政主管部門主管工程建設(shè)的領(lǐng)導兼任，并配備相應級別的專職副站長。質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)的正副站長由其主管部門任命，并報上一級質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)備案。
第九條質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)應配備一定數(shù)量的專職質(zhì)量監(jiān)督員。其數(shù)量由同級水行政主管部門根據(jù)工作需要和專業(yè)配套的原則確定。
第十條水利工程質(zhì)量監(jiān)督員必須具備以下條件：
(一)取得工程師職稱，或具有大專以上學歷并有五年以上從事水利水電工程設(shè)計、施工、監(jiān)理、咨詢或建設(shè)管理工作的經(jīng)歷。
(二)堅持原則，秉公辦事，認真執(zhí)法，責任心強。
(三)經(jīng)過培訓并通過考核取得“水利工程質(zhì)量監(jiān)督員證”。
第十一條質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)可聘任符合上述條件的工程技術(shù)人員作為工程項目的專、兼職質(zhì)量監(jiān)督員。為保證質(zhì)量監(jiān)督工作的公正性、權(quán)威性，不得委聘從事該工程監(jiān)理、施工、設(shè)備制造的人員作為該工程的質(zhì)量監(jiān)督站(組)人員。
第十二條中心站負責全省各市(地)質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)的質(zhì)量監(jiān)督員的考核、認證工作;質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)的質(zhì)量監(jiān)督員取得合格證書后，方可從事質(zhì)量監(jiān)督工作。質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)資質(zhì)每四年復核一次，質(zhì)量監(jiān)督員證有效期為四年。
第十三條中心站負責向各市(地)站頒發(fā)由水利部統(tǒng)一印制的“水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)合格證書”和“水利工程質(zhì)量監(jiān)督員證”。
第三章機構(gòu)職責。
第十四條省水利水電工程質(zhì)量監(jiān)督中心站的職責：
(一)宣傳和貫徹執(zhí)行國家、水利部、省有關(guān)水利水電工程建設(shè)質(zhì)量監(jiān)督管理的方針、政策，以及水利水電行業(yè)有關(guān)技術(shù)規(guī)程、規(guī)范、技術(shù)標準等。
(二)歸口管理并指導各市(地)質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)和省、市(地)水利水電工程質(zhì)量監(jiān)督檢測機構(gòu)的工作。
(三)對本省大、中型水利水電工程組織實施質(zhì)量監(jiān)督;協(xié)助配合由部總站和流域分站組織監(jiān)督的水利工程的質(zhì)量監(jiān)督工作。
(四)參與大、中型水利水電工程的設(shè)計審查、招投標工作;參與水利水電工程優(yōu)秀設(shè)計優(yōu)質(zhì)工程評審。
(五)參與水利工程質(zhì)量大檢查工作和重大質(zhì)量事故的分析處理，仲裁有關(guān)水利工程質(zhì)量爭端。
(六)參加受監(jiān)工程的階段(中間)驗收和竣工驗收，提出工程質(zhì)量評定報告。
(七)掌握全省大、中型水利水電工程的質(zhì)量動態(tài)和質(zhì)量監(jiān)督工作情況，定期向總站報告，并抄送流域分站;組織培訓質(zhì)量管理人員，總結(jié)交流質(zhì)量監(jiān)督工作經(jīng)驗，不斷提高質(zhì)量監(jiān)督和檢測工作水平。
第十五條市(地)水利(水電)工程質(zhì)量監(jiān)督站的職責：
(一)貫徹執(zhí)行國家、水利部和省、廳有關(guān)水利水電工程建設(shè)質(zhì)量監(jiān)督管理的方針、政策，執(zhí)行水利水電行業(yè)有關(guān)技術(shù)規(guī)程、規(guī)范、技術(shù)標準，以及總站、中心站制定的有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督的規(guī)定和實施細則。
(二)負責管理市(地)范圍的水利工程的質(zhì)量監(jiān)督及所屬質(zhì)量監(jiān)督檢測機構(gòu)工作。
(三)負責本市(地)除流域分站、中心站受監(jiān)以外及中心站委托的水利水電工程的質(zhì)量監(jiān)督。
(四)參與重要的小型水利水電工程設(shè)計審查、招投標工作;參與市(地)、縣級水利水電工程優(yōu)秀設(shè)計、優(yōu)質(zhì)工程評審。
(五)參與水利工程質(zhì)量檢查和水利工程質(zhì)量事故的分析處理，仲裁受監(jiān)工程的有關(guān)質(zhì)量爭端。
(六)參與受監(jiān)工程的階段(中間)驗收和竣工驗收，提出質(zhì)量評定報告。
(七)掌握市(地)中、小型水利水電工程的質(zhì)量動態(tài)和質(zhì)量監(jiān)督工作情況，定期向中心站匯報;組織培訓質(zhì)量管理人員，學習交流水利工程質(zhì)量監(jiān)督及管理工作經(jīng)驗，不斷提高質(zhì)量監(jiān)督管理工作水平。
第十六條水利工程質(zhì)量監(jiān)督的權(quán)限：
(一)對監(jiān)理、設(shè)計、施工等單位的工作質(zhì)量進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)越級承包工程任務、能力明顯不足、質(zhì)量管理混亂的單位，應責成有關(guān)單位限期整改，必要時向水行政主管部門報告。
(二)對偽造現(xiàn)場施工記錄、單元工程質(zhì)量評定記錄、隱瞞工程質(zhì)量事故真相的施工單位，應視其情節(jié)輕重，建議有關(guān)部門給予批評、警告、降低資質(zhì)等級直至吊銷營業(yè)執(zhí)照的處罰。
(三)對違反技術(shù)規(guī)程、規(guī)范、質(zhì)量標準或設(shè)計文件的施工單位，通知建設(shè)、監(jiān)理單位采取糾正措施。問題嚴重時，可責令其停止施工。
(四)對使用未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的建筑材料、構(gòu)配件及設(shè)備等，責成建設(shè)(監(jiān)理)單位采取措施糾正。
(五)質(zhì)量監(jiān)督人員需持“水利質(zhì)量監(jiān)督員證”進行施工現(xiàn)場質(zhì)量都督，檢查施工質(zhì)量，有權(quán)調(diào)閱建設(shè)(監(jiān)理)單位和施工單位的檢測試驗成果、質(zhì)量評定記錄和施工記錄等。
(六)提請有關(guān)部門獎勵先進質(zhì)量管理單位及個人。
(七)提請有關(guān)部門或司法機關(guān)追究造成重大工程質(zhì)量事故的單位和個人的行政、經(jīng)濟、刑事責任。
第四章質(zhì)量監(jiān)督。
第十七條水利工程建設(shè)項目質(zhì)量監(jiān)督方式以抽查為主。大型水利工程應建立質(zhì)量監(jiān)督項目站，中、小型水利工程可根據(jù)需要建立質(zhì)量監(jiān)督項目組，或進行巡回監(jiān)督檢查。質(zhì)量監(jiān)督項目站(組)每年的質(zhì)監(jiān)活動不少于四次。巡回監(jiān)督檢查次數(shù)應視工程建設(shè)總進度確定。
第十八條項目法人(或建設(shè)單位)應在工程招標或開工前到相應的水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)辦理監(jiān)督手續(xù)，簽訂《水利工程質(zhì)量監(jiān)督申請書》，有關(guān)部門或單位應向質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提交以下材料：
1、工程項目建設(shè)審批文件;。
2、項目法人(或建設(shè)單位)與監(jiān)理、設(shè)計、施工單位簽訂的合同(或協(xié)議)副本;。
3、建設(shè)、監(jiān)理、設(shè)計、施工單位的基本情況和工程質(zhì)量管理組織情況等資料。
從工程招標前辦理質(zhì)量監(jiān)督手續(xù)，到工程竣工驗收委員會同意工程交付使用止，為水利工程建設(shè)項目的質(zhì)量監(jiān)督期。
第十九條質(zhì)量監(jiān)督項目站(組)根據(jù)受監(jiān)督工程的規(guī)模、重要性等，制定質(zhì)量監(jiān)督計劃，確定質(zhì)量監(jiān)督的組織形式和人員。
第二十條質(zhì)量監(jiān)督的主要內(nèi)容。
1、施工準備階段。
(1)對監(jiān)理、設(shè)計、施工和有關(guān)產(chǎn)品作單位的資質(zhì)進行復核;。
(2)對主體工程施工前的準備工作進行監(jiān)督檢查;。
(3)對施工單位檢測試驗室的資質(zhì)、技術(shù)力量、儀器設(shè)備等進行監(jiān)督檢查。
2、施工階段。
(1)對建設(shè)、監(jiān)理單位的質(zhì)量檢查體系和施工單位的質(zhì)量保證體系以及設(shè)計單位現(xiàn)場服務情況等實施監(jiān)督檢查。
(2)監(jiān)督檢查技術(shù)規(guī)程、規(guī)范和質(zhì)量標準的執(zhí)行情況。
(3)對工程項目的單位工程、分部工程的劃分進行核定，對單元工作的質(zhì)量評定進行抽查，并檢查工程質(zhì)量評定資料的準確、完整情況。
(4)監(jiān)督檢查重點施工工序、隱蔽工程，參加階段(中間)驗收并提出質(zhì)量評定報告。
(5)參與質(zhì)量事故的分析處理。
(6)對中間產(chǎn)品及成品質(zhì)量進行監(jiān)督抽查。
3、工程竣工階段。
(1)參與審查竣工報告及竣工驗收資料;。
(2)工程竣工驗收前，對工程質(zhì)量等級進行評定，向工程竣工驗收委員會提出工程質(zhì)量等級的評定報告。
第五章質(zhì)量檢測。
第二十一條工程質(zhì)量檢測是工程質(zhì)量監(jiān)督和質(zhì)量檢查的重要手段。水利工程質(zhì)量檢測單位，必須取得省級以上計量認證合格證書，并以水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)授權(quán)，方可從事水利工程質(zhì)量檢測工作，檢測人員必須持證上崗。
第二十二條水利工程質(zhì)量檢測單位主要承擔以下任務：
(一)核查受監(jiān)督工程參建單位試驗室的資質(zhì)、人員素質(zhì)、裝備、試驗方法及成果等。
(二)根據(jù)需要對工程質(zhì)量進行抽樣檢測，提出檢測報告。
(三)參與工程質(zhì)量事故調(diào)查分析提出處理方案。
(四)質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)委托的其他任務。
第二十三條質(zhì)量檢測單位所出具的檢測鑒定報告必須實事求是，數(shù)據(jù)準確可靠，并對出具的數(shù)據(jù)和報告負法律責任。
第二十四條工程質(zhì)量檢測有償服務，檢測費用由委托方支付。收費標準按有關(guān)規(guī)定確定。在處理工程質(zhì)量爭端時，發(fā)生的一切費用由責任方支付。
第六章工程質(zhì)量監(jiān)督費。
第二十五條項目法人(或建設(shè)單位)應向質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)繳納工程質(zhì)量監(jiān)督費。工程質(zhì)量監(jiān)督費屬事業(yè)性收費。工程質(zhì)量監(jiān)督收費，根據(jù)省物價局、省財政廳、省水利(92)浙價費聯(lián)51號、(1992)財農(nóng)134號、浙水政(92)第60號文件及水利部《水利工程質(zhì)量監(jiān)督管理規(guī)定》，收費標準按水利工程建筑安裝工作量0.15%~0.25%收取，并按水利工程所在地域確定。原則上，大城市按受監(jiān)工程建筑安裝工作量的0.15%，中等城市按受監(jiān)工程建筑安裝工作量的0.20%，小城市按受監(jiān)工程建筑安裝工作量的0.25%收取。城區(qū)以外的水利工程可比照小城市的收費標準適當提高。
第二十六條工程質(zhì)量監(jiān)督費由工程建設(shè)單位負責繳納。大中型工程在辦理質(zhì)量監(jiān)督手續(xù)時，應根據(jù)總工期確定按年繳納計劃，年初一次結(jié)清年度工程質(zhì)量監(jiān)督費。小型水利工程在輸質(zhì)量監(jiān)督手續(xù)時交納工程質(zhì)量監(jiān)督費的50%，余額由質(zhì)量監(jiān)督部門根據(jù)工程進度收取。
水利工程在工程竣工前必須繳清全部工程質(zhì)量監(jiān)督費，若概算調(diào)整，質(zhì)量監(jiān)督費應作相應調(diào)整。
第二十七條質(zhì)量監(jiān)督費應用于質(zhì)量監(jiān)督工作的正常開支，支款專用，財務收支必須進行統(tǒng)一管理和統(tǒng)一核算，其具體使用和開支范圍如下：
(一)自收自支質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)的事業(yè)性費用;。
(二)聘任質(zhì)量監(jiān)督員及差旅費的費用;。
(三)檢測儀器、設(shè)備及交通工具購置、使用費用;。
(四)委托抽樣檢測、試驗費用;。
(五)工程質(zhì)量監(jiān)督會議及資料費用;。
(六)業(yè)務培訓和技術(shù)咨詢費用;。
(七)用于獎勵優(yōu)秀質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)、優(yōu)秀質(zhì)量監(jiān)督員的費用;。
(八)其他用于質(zhì)量監(jiān)督方面的費用。
第七章獎懲。
第二十八條項目法人(或建設(shè)單位)有下列行為之一的，可予以通報批評或建議其主管部門按其他有關(guān)規(guī)定進行處理。
(一)未按規(guī)定辦理質(zhì)量監(jiān)督手續(xù)的;。
(二)向施工單位提供不合格建筑材料、設(shè)備、構(gòu)配件的;。
(四)發(fā)生重大工程質(zhì)量事故沒有按有關(guān)規(guī)定及時向有關(guān)部門報告的。
第二十九條勘測設(shè)計、施工、監(jiān)理單位有下列行為之一的。根據(jù)情節(jié)輕重，予以通報批評，或建議有關(guān)主管部門降低其資質(zhì)等級直至收繳資質(zhì)證書。經(jīng)濟處理按合同辦理，觸犯法律的，按國家有關(guān)法律處理：
(一)無證或超越次質(zhì)等級承接任務的;。
(二)不接受水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)監(jiān)督的;。
(三)施工圖設(shè)計滿足不了的工程質(zhì)量、進度要求的;設(shè)計單位現(xiàn)場服務不到位的;。
(七)經(jīng)水利工程質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)核定工程質(zhì)量等級為不合格或工程需要加固或拆除的。
第三十條質(zhì)量檢測單位偽造檢測數(shù)據(jù)、檢測結(jié)論的，視情節(jié)輕重，予以通報批評，建設(shè)有關(guān)部門降低其資質(zhì)等級直至收繳資質(zhì)證書，構(gòu)成犯罪的由司法機關(guān)依法追究其刑事責任。
第三十一條對不認真履行水利工程質(zhì)量監(jiān)督職責的質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)，建議其水行政主管部門撤換負責人并進行機構(gòu)改組，或由上一級水利工程質(zhì)量都督機構(gòu)給予通報批評、撤銷授權(quán)。
質(zhì)量監(jiān)督員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，由質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提交水行政主管部門視情節(jié)輕重，給予行政處分，構(gòu)成犯罪的由司法機關(guān)依法追究其刑事責任。
第八章附則。
第三十三條本細則由浙江省水行政主管部門負責解釋。
第三十四條本細則自發(fā)布之日起施行，原《浙江省水利水電基本建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)督實施細則》同時廢止。
看了質(zhì)量管理制度規(guī)章制度還看：
飯店規(guī)章制度管理制度篇十一
所有員工要遵循顧客就是上帝的原則，必須遵守以下制度。
1.接受消費者投訴需禮貌接待，態(tài)度和藹，語言文明。
2.對于投訴事件，服務員能自行處理的，要及時處理并予以答復，不能處理的，要及時向店主請示，在做出處理意見后再作處理。
3.重視消費者合權(quán)益保護工作，明確工作責任，重大投訴要追究到底。
4.服務員在處理投訴事件時要穩(wěn)定消費者情緒，明確本店服務原則。
5.在聽取客人投訴時，要保持頭腦冷靜，在沒有查明原因及經(jīng)過的情況下，不可隨便代表飯店承擔責任，待弄清事情原委后，再作出判斷。
6.對一些無理取鬧的客人，在處理過程中要做到不卑不亢，堅持原則，但應注意態(tài)度、語言、舉止要有禮貌，并根據(jù)情況采取有效措施。
7.本店員工都應保證顧客高興而來，滿意而歸。最大限度避免投訴事件的'發(fā)生。
飯店規(guī)章制度管理制度篇十二
會議由董事長主持,董事長因故不能出席時由總經(jīng)理主持,董事長和總經(jīng)理均不能出席時,由董事長指定一副總經(jīng)理主持。
二、參加會議人員。
公司董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、工會主席及有關(guān)領(lǐng)導。必要時有關(guān)部門主要負責人列席。與會人員要準時參加會議,不能參加的,需向會議主持人請假。
三、會議主要內(nèi)容。
(一)傳達貫徹上級主管單位的重要指示、決定;研究貫徹意見;。
(二)傳達公司董事會會議精神,研究貫徹董事會重大決定的意見;。
(三)研究需向上級請示報告的重大事項;需向董事會會議提出的重大議題;。
(五)研究和布置近期的重點工作;。
(六)討論須研究的其它事項。
四、會議組織。
(一)重大會議議題由辦公室負責向公司領(lǐng)導、各部門收集,有關(guān)會議材料報送主持人審定后印發(fā)給與會人員。各部室需在坐班領(lǐng)導工作會議上通報、研定的重要事項,須提前2個工作日書面形式提交辦公室。
(二)會議召集、記錄由辦公室負責;重要會議需要整理的由辦公室負責整理并呈會議主持人審定后根據(jù)有關(guān)規(guī)定印發(fā)、存檔。與會人員須在重要會議記錄、紀要上簽名。
(三)與會人員必須嚴守會議紀律。
五、會議事項的落實。
(一)辦公室根據(jù)會議內(nèi)容,及時制定《公司一周重點工作安排表》送會議主持人審定后,印發(fā)到公司領(lǐng)導、本部各部門。
(二)會議決定事項的落實情況,由辦公室負責跟蹤了解、收集整理,必要時在下次公司坐班工作會議上通報。
六、會議時間。
原則上每周一上午召開。如有緊急重大事項可臨時安排。
飯店規(guī)章制度管理制度篇十三
一、留樣由專人負責，建立食物留樣記錄。
二、留取當餐供應所有菜肴，每份留樣不少于200克，有標簽標明菜名，留樣時間，置放規(guī)定位置，保存48小時。
三、配備專用留樣冷藏柜。溫度設(shè)置為0～10℃。
四、食品留樣盛器采用帶蓋容器，每次留樣前應進行清洗、消毒。
五、留樣置放、相互間有一定距離，不疊放，避免留樣食品相互間受感染。
六、對違規(guī)行為，追究責任，按有關(guān)規(guī)定處理。
衛(wèi)生培訓。
一、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓的時間與健康檢查的時間同期進行，并且每年復訓一次，培訓合格方可上崗。
二、除了衛(wèi)生部門有組織的培訓以外，根據(jù)本單位的實際情況和季節(jié)特點不定期地對食堂工作人員進行衛(wèi)生知識培訓。
三、衛(wèi)生知識培訓必須作為長期的基礎(chǔ)性工作來抓，做到經(jīng)常性培訓與重點培訓相結(jié)合，從而不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識。
飯店規(guī)章制度管理制度篇十四
飯店經(jīng)理是由公司派遣到各分店的全權(quán)責任人，在分店里具有最高決定權(quán)，但行使權(quán)利的范圍一定要在公司規(guī)章制度許可的范圍內(nèi)。
1、有權(quán)對本餐廳所有基層干部及所有員工進行考勤考核工作，根據(jù)實際情況，有權(quán)進行批評或表揚，按相關(guān)規(guī)定進行獎勵或處分。
2、有權(quán)根據(jù)實際情況或工作需要申請增減本部門的員工、調(diào)動下屬員工、免任下屬員工，調(diào)動及免任基層干部。
3、有權(quán)向下級下達本餐廳營運范圍內(nèi)的工作任務，并向下級發(fā)出指示。
4、全權(quán)處理本部門的日常業(yè)務工作或事務工作。
5、有權(quán)申請采購各類大件餐廳營運所需用品。
6、有權(quán)申請推出新菜品品種。
7、有權(quán)申請改變經(jīng)營模式或推出新的促銷方案，在未批準前不得擅自執(zhí)行。
8、有權(quán)批準店內(nèi)員工月累計300元以下、店經(jīng)理月累計500元以下的私人借款申請。
9、有權(quán)合理支出店內(nèi)營業(yè)費用，其中中餐廳限額1000元(不含1000元)，快餐店限額500元(不含500元)，超出部分則需事先申請上級經(jīng)批準后方可執(zhí)行。
10、有權(quán)批準合理支出店內(nèi)所有成本費用。
11、有權(quán)對總經(jīng)理或其他領(lǐng)導不合理的指示提出異議。
1、認真領(lǐng)會公司各項規(guī)章制度及各項會議精神，按時參加總經(jīng)辦召開的各種有關(guān)會議，
執(zhí)行總經(jīng)理下達的管理工作任務，完成總經(jīng)理常務會成員下達的工作安排，定期主持餐廳管理小組會議和員工大會，積極傳達上級領(lǐng)導指示，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部工作，保證餐廳日常營運工作正常有序進行。
2、督導完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。
3、忠于職守，具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負責制定餐廳經(jīng)理策略、服務規(guī)范和程序并組織實施，業(yè)務上要求精益求精。
4、重視屬下員工的培訓工作，定期檢查基層干部對管理制度的貫徹執(zhí)行情況及員工培訓考核情況。定期組織一線員工學習服務技巧技能，對員工加強企業(yè)文化、服務意識、工作技巧的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。
5、熱情待客、態(tài)度謙和，建立良好的客戶關(guān)系，妥善處理客人的投訴，積極處理出現(xiàn)的各類突發(fā)事件，不斷改善服務質(zhì)量，保證顧客的最大滿意度。
6、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題，有必要時需及時向上級匯報。
7、全面負責餐廳財務管理及監(jiān)督，認真核對各項開支單據(jù)，嚴格把關(guān)，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
8、負責督查餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、廚房用具的清潔消毒。
9、及時檢查餐廳設(shè)備運行情況，落實并完善物資管理制度，做好維護保養(yǎng)工作，并做好餐廳安全和防火工作。
10、要隨時與廚師長、廚師保持長期、穩(wěn)定的交流與溝通，嚴格執(zhí)行公司規(guī)定的菜品制作標準，并不斷提高菜品質(zhì)量。
11、根據(jù)市場變化和客戶需求及時申請調(diào)整營銷策略，開發(fā)新菜品，并向公司建議制訂合理的菜品成本標準及規(guī)范價格。
12、公平、公正地處理員工之間的矛盾糾紛，愛惜員工，關(guān)心員工個人生活狀況，積極解決員工的困難及所需，對所有員工的工作狀況給予指導，幫助他們提高業(yè)務技能。
13、努力學習新的管理知識及營銷方式，不斷提升個人能力，加強個人文化素質(zhì)建設(shè)，開創(chuàng)新思路、新思維，能緊跟公司的成長，適應餐飲行業(yè)及社會的發(fā)展，為完善公司各項規(guī)章制度提出合理的建議。
1、關(guān)心、愛護員工，將每一位員工都當作自己的家人對待。在員工犯錯誤時要及時糾正，要多指導、多傳授、多教育，少批評、少責罵、少處罰，從細微處著眼，用心與員工交流，通過關(guān)愛員工來激發(fā)員工愛企業(yè)如愛家的思想，增強企業(yè)的凝聚力。
2、制度面前人人平等。對員工的行為用制度進行規(guī)范和約束，不得使用粗魯?shù)难哉Z責備員工，更不得使用粗暴的行為迫使員工服從。
3、讓每一個員工在上崗前都能得到系統(tǒng)、完善的培訓，并講究培訓質(zhì)量。對特定崗位安排專人跟進指導，讓員工能清晰掌握自己的工作范圍和工作流程。
4、對待身邊所有的員工要一視同仁，不得以任何理由偏向、袒護任何一方，不得因個人喜好或情緒濫用權(quán)力。
5、以身作則，紀律嚴明。按時出勤，不得無故脫崗、遲早、早退，不得在工作場所、工作時間從事私人事務，不隨意將無關(guān)人員帶到工作崗位，并時刻注重儀容儀表，提升個人形象，在員工面前起好模范帶頭作用。
6、因才施用，合理分配工作任務，將合適的人放在合適的崗位，力爭事半功倍;。
7、善于指導和激勵下屬員工的工作狀態(tài)，準確評估員工工作績效，公平、公正地跟進所有員工工資提升、崗位晉升及優(yōu)秀員工評選等各類考核工作。
8、熟悉本部門各崗位的崗位職責，做好監(jiān)督和跟進落實，出現(xiàn)問題時要清楚劃分責任人，不錯怪任何員工。
9、自覺降低身份，時常參與到一線員工的工作當中，能與員工同甘苦，提高員工的自覺性，讓員工更有工作動力。
10、積極組織公司安排的各項福利活動，如“生日聚會、各類節(jié)日聚餐”等，讓員工感受家的溫暖。
11、建立員工天地，積極宣傳企業(yè)文化，大力發(fā)展企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工業(yè)余生活，帶領(lǐng)員工積極參加公司組織的各類活動，如“籃球比賽”等。
12、加強員工宿舍管理，隨時了解員工身體健康狀況和員工家庭情況，并對其家屬表示問候。
13、隨時掌握員工心理動態(tài)，合理分析員工工作期間出現(xiàn)的異常表現(xiàn)，積極采取心理干預措施，及時穩(wěn)定員工情緒，鞏固團隊建設(shè)。
14、定期安排員工激勵性培訓，利用自身具備的社會經(jīng)驗和職場知識對員工進行一對一引導，合理指引員工發(fā)展方向，利用公司的舞臺為員工提供展現(xiàn)自我的平臺，讓員工在收獲之余對公司存感激之情。
飯店規(guī)章制度管理制度篇十五
第一條公司員工必須遵紀守法、做維護社會公德的模范，公司絕對不允許違背公德、違反法律的現(xiàn)象存在。
二、愛崗敬業(yè)。
第二條愛崗敬業(yè)：熱愛自己的工作，勤奮努力，不斷提高工作效率和工作質(zhì)量。
第三條盡職盡責：要求員工必須做到三負責，即對社會負責，對公司負責，對自己負責。全力以赴地完成工作任務和履行職能，對自己的失誤承擔責任。
第四條服從領(lǐng)導：員工必須服從領(lǐng)導安排，與領(lǐng)導保持一致把工作做好，不與領(lǐng)導背道行事。
第五條逐級上報：員工有事應向所屬直接領(lǐng)導匯報，除直接領(lǐng)導有重大失誤或特別情形下，不得越級匯報。
三、團結(jié)協(xié)作。
第六條緊密團結(jié)，精誠合作，工作中相互協(xié)調(diào)，相互支持，建立起融洽的人際關(guān)系。
第七條嚴以律己寬以待人，相互關(guān)心，相互尊敬，開展批評與自我批評。
第八條不搞小團體、小幫派，倡導同事間密切和諧的關(guān)系。
第九條不撥弄是非，無中生有，挑撥離間，說不利于團結(jié)的話。
第十條保持積極的生活態(tài)度和工作態(tài)度，以積極包容的心態(tài)對待公司管理中的問題，主動提出改進性的建議和意見，以成熟的方法解決問題。
四、遵守紀律。
第十一條下級服從上級是公司管理的基本原則，員工應自覺服從領(lǐng)導的安排和工作調(diào)動，不得公開頂撞領(lǐng)導，不得無故拒絕、拖延、敷衍或擅自終止領(lǐng)導安排的工作。
第十二條遵守公司制定的作息時間，不遲到，不早退，上下班要打。
考勤卡。
第十三條公司員工必須嚴格遵守工作紀律，上班下班時間不擅離職守，不串崗及私自外出、不聊天、聽音樂、吃零食、嬉鬧、大聲喧嘩。未經(jīng)他人允許，不得翻閱他人文件、資料，動用他人物品。
第十四條工作時間要專心工作、精神振作、緊張有序，不用辦公電話打私人電話、上班期間不在公司崗位接待親友、不辦理個人私事，不在禁煙區(qū)吸煙，不閱讀與工作無關(guān)的雜志書刊和不做其他與工作無關(guān)的事。
五、誠實自律。
第十五條遵守職業(yè)道德，不貪污受賄，自覺抵制社會上的不正之風。
第十六條不得利用職務和工作之便向他人索取錢財和為個人親友謀私利。
第十七條不得挪用公司財物，更不得利用職務之便將公司財務占為己有或轉(zhuǎn)送他人。
第十八條對于其他有業(yè)務往來的公司和個人贈送給公司或個人的禮品、財物，必須上交到公司辦公室、財務部。
六、安全保密。
第十九條要隨時隨地地注意防火安全，發(fā)現(xiàn)不安全隱患要及時報告處理。每個員工都要熟知防火設(shè)施的位置和使用方法。
第二十條注意公司現(xiàn)金和貴重物品、財物的安全存放，辦公室無人時要隨手關(guān)門。
第二十一條嚴格執(zhí)行公司的保密制度，嚴守公司秘密。
七、儀表大方。
第二十二條員工必須儀表端莊、整潔。
一、頭發(fā)：職員頭發(fā)要經(jīng)常清洗，保持清潔，男職員不留長發(fā)。
二、指甲：應經(jīng)常注意修剪指甲。
三、胡子：不留胡須，保持面部清潔。
四、口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。
五、女職員化妝應給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抹，不宜用香味濃烈的香水。
第二十三條工作場所的服裝應清潔、方便，不追求修飾。辦公室男員工在工作日內(nèi)要求穿西裝打領(lǐng)帶，女員工應穿正裝。其他按照公司崗位安排著工作裝。
一、襯衫：無論什么顏色，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得有污垢。
二、領(lǐng)帶：外出前或要在眾人面前出現(xiàn)時，應佩帶領(lǐng)帶，并注意與西裝、襯衫的顏色相配。領(lǐng)戴不得骯臟、破損或歪斜松弛。
三、鞋子應保持清潔。
四、女員工要保持服裝淡雅得體，不得過分華麗，不穿過于露的衣服，不帶裝飾品。
八、言行文明。
第二十四條在公司內(nèi)職業(yè)應保持優(yōu)雅的姿勢和動作。
一、站姿：會見客戶或出席儀式站立場合，或在領(lǐng)導、上級面前，不得把手交叉抱在胸前。
二、坐姿：坐下后，應盡量端正，把雙腿平行放好，不得傲慢地把腿向前或向后伸，或俯視前方。
三、公司內(nèi)與同事相遇時應點頭行禮表示致意，以職務稱呼上司。
四、握手時用普通站姿，并目視對方的眼睛，脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，不卑不亢。
五、出入房間的禮貌：進入房間，要先輕輕敲門，聽到應答再進。
進入后，回手關(guān)門，不能大力、粗暴。進入房間后，如對方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如必須要打斷說話，也要看準機會，而且要說：“對不起，打斷一下您們的`談話”。
六、遞交文件：如遞文件等，要把正面、文字對著對方的方向遞上去，如是筆、小刀、剪刀等，要把尖銳的一面對著自己，使對方容易接。
七、走通道、走廊時要放慢腳步。無論是在自己公司還是訪問的公司，在通道和走廊里不能一邊走，一邊大聲說話更不能唱歌或吹口哨等。遇到上司或顧客、客戶要禮讓，不得搶行。
九、待人禮貌。
一、在規(guī)定的接待時間內(nèi)，不得缺席;有客來訪，馬上起身接待，并讓坐，接待時要主動、熱情、大方、微笑服務。
二、直接見面介紹的場合下，應先把地位低者介紹給地位高者。若難以判斷，可把年輕的介紹給年長的。在自己公司和其他公司關(guān)系上，可把本公司的人先介紹給別的公司的人。
三、一個人介紹給很多人時，應先介紹其中地位最高的人或酌情而定。
四、男女間的介紹，應先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時，若女性年輕，可先把女性介紹給女性。
五、名片應先遞給齡長或上級，把自己的名片遞出時，應把文字向著對方，雙手拿出，一邊遞交，一邊清楚的說出自己的名字。
飯店規(guī)章制度管理制度篇十六
一、為加強公司行政人事管理，使各項管理標準化、制度化、規(guī)范化，以提升企業(yè)形象，提高工作效率，特制定本規(guī)定。
二、本規(guī)定所指行政人事管理包括公文管理、檔案管理、保密原則、印鑒管理、辦公及勞保用品管理、行為規(guī)范管理、人事管理、安全保衛(wèi)管理、后勤保障管理、獎懲制度等。
三、本制度適用合肥八大碗餐飲有限公司全體員工。
一、公文管理是指收文、文件制作與發(fā)文管理。
二、公文的簽收。
1(凡外來公文文件，均由行政人事部認真查收簽字。
2(對上級主管部門下達的文件，必須由行政人事部及時附[文件處理借閱單"后，報送有關(guān)領(lǐng)導簽批、審閱。有重要文件需要向下屬部門傳達時，行政人事部應及時、迅速送到。
3(行政人事部根據(jù)批件人指示，將文件送到承辦部門或個人，并對承辦部門承辦的事項負責催辦。
三、參加上級相關(guān)召開會議帶回的文件材料應及時交送行政人事部按收交程序處理，不得個人保存。
四、公文制發(fā)程序。主辦部門承辦人擬稿，負責人審核，行政人事部部長核稿，董事長或總經(jīng)理簽發(fā)，行政人事部負責登記、編號、打印、封發(fā)。文件中涉及到多個部門時，由主辦部門與有關(guān)部門協(xié)商、會簽，會簽稿以部門負責人簽字為準。
五、行政人事部有權(quán)根據(jù)國家政策及公司規(guī)定對文稿進行修改。內(nèi)容不實，格式不符的文稿可以退回擬稿部門。
六、上級下發(fā)的文件應注明機密等級、急緩程度、發(fā)放范圍。
一、歸檔范圍，公司所有公文等具有參考價值的文件材料。
二、檔案管理由專人負責，保留原始資料及單據(jù)齊全完整。
1(總經(jīng)理、副總經(jīng)理、行政人事部部長借閱可通過檔案管理人員辦理借閱手續(xù)，直接提檔。
2(公司其他人員需借閱檔案時，要經(jīng)行政人事部批準，并辦理借閱手續(xù);。
3(任何人非經(jīng)允許無權(quán)隨意銷毀公司檔案材料。
4(若按規(guī)定需要銷毀時，由部門主管領(lǐng)導審批在專人監(jiān)督下銷毀。
一、公司各種印鑒(除財務外)、介紹信均由行政管理部實行登記審批制，專人負責保管。
二、日常業(yè)務用印，須經(jīng)行政人事部部長審批，非常務合同、協(xié)議等有關(guān)重要文件用印需總經(jīng)理簽字、署名后方可蓋章，并留有原件存檔。如違反此規(guī)定后果由直接責任人負責。
三、外出辦事需帶公章時，應由總經(jīng)理簽字批準，行政人事部備案后方可帶出，但至少有兩人攜帶并監(jiān)督使用。并在規(guī)定期限內(nèi)歸還，否則，出現(xiàn)一切事故后果自負。
四、公司印信應嚴格保管，如有失職、差錯、丟失或違章使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)需追查有關(guān)人員責任。
五、公司原則上不允許開具空白介紹信，如因工作需要或其它特殊情況確需開具時，必須經(jīng)主管領(lǐng)導簽字同意后方可開出，未使用的回來后必須交回。
一、公司會議主要由辦公會議、部門會議、總結(jié)會議組成。
一、每月上，中，下旬為公司例會中的最高級會議，就一定時期工作事項做出研究和決策。會議由總經(jīng)理主持，參加人為公司總經(jīng)理、店長、門店經(jīng)理、后堂主管、各部門經(jīng)理等。(可根據(jù)實際情況召開一至兩次)。
二、公司辦公例會由公司行政人事部組織。行政人事部應于會前一天將會議的主要內(nèi)容書面通知參會的全體人員，并在會后24小時之內(nèi)整理、發(fā)布。
1(會議紀要的形成與簽發(fā):。
公司辦公例會會議紀要、決議，由行政人事部整理成文。
行政人事部根據(jù)會議內(nèi)容的需要在限定時間內(nèi)完成紀要和決議的整理工作。會議紀要和決議形成后，參會的公司領(lǐng)導班子成員簽字確認。
三、條會議紀律。
1(與會人員不得遲到、早退或缺席。特殊情況不能按時到會，應提前向會議召集人請假。
2(與會人員不得中途退席，特殊情況經(jīng)主持人同意方可離開。
3(與會人員在會議期間，不得大聲喧嘩，不得來回走動。
4(遲到、中途離席者應輕聲入、出座位，盡量不干擾會議進行。
5(與會人員應坐姿端正，禁止吸煙，禁止交頭接耳開小會。
6(會議期間與會人員要認真聽取會議內(nèi)容并做好記錄，要關(guān)閉手機(或?qū)⑹謾C處于振動狀態(tài));會議期間不會客。
7(與會人員應保持會場整潔，不準隨地吐痰，扔紙屑，會議結(jié)束后將座椅整理好。最后離開會場者負責關(guān)燈、鎖門。
8(與會人員不可無故打斷他人的發(fā)言，不可對發(fā)言者吹毛求疵。
一、公司機密涉及企業(yè)及員工的根本利益，全體員工都有保密義務，特別在對外交往和合作中要注意不能泄漏。
二、公司機密包括下列事項:。
1(公司尚未付諸實施的經(jīng)營方向、經(jīng)營規(guī)劃、開發(fā)項目及經(jīng)營決策。
2(公司合同、協(xié)議、意向書及可行報告、主要會議記錄。
3(公司的財務預算報告及各類財務報表、統(tǒng)計報表。
4(公司技術(shù)開發(fā)資料及計算機內(nèi)的所有資料。
三、嚴禁將公司任何文件進行抄錄、復制、傳遞出公司(包括利用網(wǎng)絡傳輸)。
四、因工作需要查看超出自身權(quán)限的文件或資料，必須得到行政人事部的批準。
五、屬于公司機密產(chǎn)品研制過程中的原始載體，其保存和銷毀必須由公司總經(jīng)理委派不同工種的兩人共同執(zhí)行。
六、對外交往與合作中，需要提供公司機密事項必須獲得總經(jīng)理批準。
七、公司員工發(fā)現(xiàn)公司的機密已泄露，應立即報告公司上層領(lǐng)導并及時處理。嚴禁和人交往中，泄露公司機密，嚴禁在公共場所討論公司機密。
八、違反上述規(guī)定要追究部門領(lǐng)導的責任，情節(jié)嚴重的，公司保留訴訟法律的權(quán)利。
一、辦公及勞保用品的購發(fā)。
1(公司所需辦公用品由行政人事部統(tǒng)一購置，各部門按實際需要領(lǐng)用。辦公用品只能用于辦公，任何人不得移作他用或私用。所有員工對辦公用品必須愛護，勤儉節(jié)約，杜絕浪費，努力降低消耗。
2(行政人事部指定專人制定每月辦公用品計劃及預算，經(jīng)主管領(lǐng)導審批后負責將辦公用品購回。有計劃地分發(fā)給各部門并辦理好出庫手續(xù)及記錄。
3(除正常配給的辦公用品外，若還需用其它用品時，須經(jīng)行政人事部批準由部門主管領(lǐng)導簽字方可領(lǐng)回。
4(負責購、發(fā)辦公用品的人員要建立賬本，并辦好出、入庫手續(xù)。出庫物品一定要由領(lǐng)取人簽字，特殊用品需由其部門主管簽字后方可辦理出庫。
二、公文打印、復印及傳真管理。
1(企業(yè)公文的打印文件由行政人事部負責。
2(各部門需打字的公文或其它材料，須經(jīng)本部門負責人簽字交行政人事部審閱并簽批后方可安排打字。
3(各部門所打字的公文或相關(guān)文件必須一式二份，并交檔案室一份留底存檔。
4(各部門嚴禁打印、復印工作以外的任何文件。
5(需到檔案室接收傳真、復印材料的部門或人員要認真填寫接收傳真登記。
一、安全保衛(wèi)。
1(為了保證公司有一個安全、良好、有序的經(jīng)營環(huán)境，根據(jù)省市有關(guān)法律、法規(guī)、法令和公司的實際情況，各級單位要重視防火、防盜和生產(chǎn)安全。
2(公司的安全保衛(wèi)工作，要堅決貫徹[隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山"的指示，堅持[預防為主的原則，做到有備無患，萬無一失。"。
3(各部門要把安全保衛(wèi)工作納入重要議事日程，認真研究、布置。貫徹"誰主管誰負責"的原則，確保公司財產(chǎn)和員工的生命安全。
4(公司留守值班人員在值班期間可行使公司領(lǐng)導的職權(quán)。處理臨時發(fā)生的事件及決定采取的應急措施。
5(值班人員應指揮、攜同、監(jiān)督保安人員進行巡視、巡查。
6(負責預防火災、盜竊及其它危機事項。
7(值班人員在值班時間內(nèi)擅自離職或酗酒，視情節(jié)嚴重給予罰款50至100元。
二、安全防火。
1(公司的防火安全工作，要本著以[預防為主，防消結(jié)合"的原則，防患于未然。
2(公司所有員工都應增強消防意識和安全防火的責任和義務。
3(在上班期間，各部門的負責人要對本公司和本部門的防火安全負責。
4(公司全體員工要了解公司各種消防設(shè)施的情況，掌握滅火器的安全使用方法。
5(公司員工需應掌握火災時撲救工作的知識和技能及自救知識和技能。
6(辦公室和經(jīng)營場所設(shè)置的消防栓，消防工具等消防設(shè)施，不得改為它用，應定期檢查消防設(shè)施是否有效和完好無損。
7(辦公室和經(jīng)營場地等要按照消防規(guī)范要求，配備各種滅火筒，并按規(guī)定定期更換滅火物。
8(易燃、易爆物品要按消防規(guī)范要求完善有效，并派專人保管，不得亂放，混放。
9(時行明火作業(yè)，要采取必要的防護措施，并經(jīng)安全保衛(wèi)責任人檢查合格后方可作業(yè)。
10(防火通道必須保持暢通，嚴禁堆放物品堵塞防火通道;嚴禁違反安全規(guī)范亂搭臨時設(shè)施和建筑物。
11(全體員工不論是在工作區(qū)或非工作區(qū)，一律不許亂接電源。不準在辦公室使用電爐、電線、電器殘舊不符合規(guī)范的，應及時更換。
12(下班前，必須切斷所有電器設(shè)備的前一級電源開關(guān)。
三、安全保衛(wèi)管理。
1(卷柜、辦公桌不得放密級以上文件、資料和現(xiàn)款、貴重物品。
2(出納人員必須按規(guī)定存放現(xiàn)金，不得超出限額。
四、公司招聘的員工，要進行必要的審查;重要崗位員工和管理人員，必須取得居住地公安部門的`同意。
一、員工行為規(guī)范。
1(員工上班必須佩帶工作卡。
2(保持辦公環(huán)境整潔。員工每天應提前5分鐘到崗，并做好清潔和整理工作。每天抽出時間整理辦公桌和抽屜，保持辦公環(huán)境的舒適和整潔。
3(工作環(huán)境有序。在辦公區(qū)內(nèi)，禁止大聲喧嘩，在工作時間內(nèi)嚴禁串崗，嚴禁談論與工作無關(guān)的事宜，禁止上網(wǎng)聊天、玩游戲，嚴禁瀏覽與業(yè)務無關(guān)的書籍、雜志、報紙。工作期間不準化妝、吃零食，嚴禁隨地吐痰、丟紙屑、雜物、煙頭等。
4(中午禁止飲酒。如因工作需要應提前請示主管副總經(jīng)理批準。5(嚴禁員工在工作時間打私人電話或接聽電話時以聊天寒暄方式影響工作及影響信息的暢通。
一、聘用。
1(招聘:各部門如因工作需要必須增加員工時，由部門主管向行政人事部提出書面申請，經(jīng)總經(jīng)理核準后，然后由行政人事部負責辦理招聘事宜。任何部門無權(quán)聘用員工及臨時工作人員，凡未經(jīng)請示用人者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)集團立即辭退并追究部門領(lǐng)導責任。
2(應聘:(1)應聘人員應如實填寫，并提交學歷、簡歷、各類職稱書等應聘材料的原件及復印件。
(2)行政人事部在收齊應聘者材料后，會同用人部門管理者對應聘者資格進行書面材料初審。
(3)書面材料初審合格者通知面試或當場面試。
3(面試:(1)面試一般由行政人事部與用人部門領(lǐng)導等人員進行，主管以上人員要由主管副總經(jīng)理或總經(jīng)理進行復試。
(2)面試內(nèi)容:。
a(審核應聘者是否具備素質(zhì)及資格。
b(對應聘者是否具備正式錄用資格以及綜合素質(zhì)進行評審。
(3)面試結(jié)果審核:面試結(jié)束后，由行政人事部對面試結(jié)果進行匯總，合格者將擬錄用者的材料，并報行政人事經(jīng)理或總經(jīng)理批準。
4(錄用:(1)錄用名單確定后，對面試不合格者，由行政人事部將其應聘表存入儲備人員檔案中。
(2)公司聘用人員在面試通過后，除特殊情形核準免予試用外，應一律先經(jīng)試用，員工試用期間以1個月至3個月為限，試用期間經(jīng)考核不合格者，應無條件接受延長試用期或解雇，不得提出異議。
5(轉(zhuǎn)正:新員工試用期結(jié)束后，由本人提出申請，填寫[員工轉(zhuǎn)正申請表"，部門主管審核并簽署意見后交行政人事部，待評定后，報總經(jīng)理批準并簽署意見。在轉(zhuǎn)正評定中不合格員工，將延長試用期或被勸辭職。
二、離職包括辭職、辭退、內(nèi)部調(diào)動三種。
1(辭職，員工提出辭職，需提前15天向部門主管提出書面申請，待接交工作認可后，方可辦理離職手續(xù)，部門經(jīng)理級提出辭職應提前30天提出書面申請，未按規(guī)定提前申請的員工不予辦理離職手續(xù)。
2(辭退、經(jīng)部門主管考核，認為確實無法勝任本崗位者，由部門主管向行政人事部提出[辭退報告"，行政人事部審核后根據(jù)實際情況決定調(diào)任其它部門或辦理辭退手續(xù)。
3、內(nèi)部調(diào)動:員工因工作需要，發(fā)生升遷、平調(diào)或降職而離開崗位者，在接到行政人事部下發(fā)的時，認真辦理交接工作。待一切工作辦理結(jié)束后，方可離職。
4(所有離職人員，薪資發(fā)放均按公司實際發(fā)薪日結(jié)算;因內(nèi)部調(diào)動而發(fā)生變化的員工，標準將按的起薪日計算;未按公司規(guī)定自動離職人員，公司將不予計發(fā)當月工資。
三、考勤制度。
1(企業(yè)員工一律實行上、下班打卡/簽到方式。凡企業(yè)員工上下班均需親自打卡/簽到，任何人不許代理他人或讓他人代理打卡/簽到，違反此規(guī)定者均按打卡/簽到管理規(guī)定執(zhí)行。行政人事部憑信息打卡/簽到作為考勤的基本依據(jù)。
2(所有員工須到公司打卡/簽到后，方能外出辦理業(yè)務。特殊情況不能打卡/簽到時，必須由部門經(jīng)理簽字許可后，及時提交行政人事部。否則，按遲到或曠工處理。
3(員工正常工作時間為上午8時至11:30分，下午12:30分至17:00。因季節(jié)變化如需調(diào)整工作時間時，由行政人事部另行通知。
4(工作時間開始五分鐘以后到崗者，計為遲到。提前十分鐘下班者按早退處理。無故提前十分鐘(含十分鐘)以上下班者按曠工處理。
5(員工一個月內(nèi)遲到、早退累計達三次者扣發(fā)當月績效考核。
6(員工曠工一日者，處以雙倍當日工資罰款，從當月工資中扣除。無故連續(xù)曠工二日或全月累計曠工三日者，予以辭退，不發(fā)工資。
四、休假的規(guī)定。
1(正常情況下員工每月休息四天，由部門經(jīng)理安排串休(特殊情況除外)。
2(婚假:員工本人在公司工作滿一年，結(jié)婚憑結(jié)婚證可休婚假七天。
3(喪假:員工的直系親屬死亡時，經(jīng)批準可休假三天。
4(產(chǎn)假:員工本人在公司工作滿一年，正常產(chǎn)假可休假六十天，特殊情況報請行政人事部另行批復。
5(其它法定假日公司將根據(jù)國家規(guī)定執(zhí)行。
四、請假規(guī)定。
1(員工外出辦事或請假應提前填寫請假條，由部門經(jīng)理簽字后，交行政人事部備案。如遇突發(fā)事件或緊急情況未事先請假者，應利用電話及時向部門主管報告，并于當日由部門主管或其代理人按公司規(guī)定辦理請假手續(xù)，否則亦視同曠工處理。
2(員工請假一天，由部門經(jīng)理批準。員工請假二天以內(nèi)(含二天)由部門經(jīng)理簽字同意后，報行政人事部批準。員工請假三天以上，報總經(jīng)理批準。
4(除例行假日及國家規(guī)定的法定假日、婚假、喪假外，其余一律按實際出勤計發(fā)。
此章將在培訓體系完成后頒布。
一、門店管理。
1(門店后堂工作人員要做好個人的衛(wèi)生工作，做到勤洗手，勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員要每年進行一次健康體檢，無健康證者，禁止上崗。
2(門店后堂人員要在規(guī)定的開餐時間內(nèi)保證員工就餐，員工不得提前去食堂就餐。
3(門店后堂工作人員要以熱情、禮貌地接待員工就餐，做到少打、勤打，不浪費。
4(嚴格各項衛(wèi)生制度，節(jié)約水、電，節(jié)約成本，做到營養(yǎng)合理，飯熟菜香、味美可口、不多做，不少做。
5(做到餐具干凈、無污漬，對環(huán)境及餐具按時消毒。
6(計劃采購。嚴禁采購腐爛變質(zhì)的食物，做到少采購、勤采購。7(做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守規(guī)程，防止事故發(fā)生;禁止無關(guān)人員進入廚房;易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生。
二、員工宿舍管理。
一）、員工申請住宿條件。
1(以在本公司工作，但本人所居住的轄區(qū)非本市的正式聘用員工。
二）、凡有以下情況者不得住宿。
1(患有傳染病。
2(有不良嗜好者。
3(已辦理完理職手續(xù)的人員，必須遷離宿舍，不得借故拖延或要求任何補償。
三）、員工宿舍管理規(guī)定。
1(所有住宿人員要嚴格按照宿舍管理規(guī)定執(zhí)行，并認真服從宿舍管理員的管理。
2(愛護房間設(shè)施，保持好宿舍衛(wèi)生;不準隨地吐痰、亂丟東西、保持整潔美觀;不準往窗外丟雜物;垃圾用塑料袋裝好并及時清除。
3(員工所分配的鑰匙只限本人使用，不得轉(zhuǎn)借他人。
4(不得私自調(diào)換房間，如想調(diào)換房間需經(jīng)行政人事部同意，并辦理登記手續(xù)。
5(注意安全，不準私自安裝電器和拉接電源線，不準使用明火爐具(用電爐具)及超負荷用電。
6(電視或收音機的使用，聲音不得放大，以免妨礙他人安寧。
7(需要留宿的外來人員需提前到行政人事部辦理入住手續(xù)方可入住，在未經(jīng)允許的情況下宿舍管理員有權(quán)禁止入住宿舍。
8(住宿員工在晚23:00前必須返回，23:00寢室必須熄燈。
9(要節(jié)約用水、用電。杜絕長流水、長明燈現(xiàn)象發(fā)生。
10(宿舍內(nèi)衛(wèi)生由各自住宿人員輪流清潔整理。
11(員工不得于宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當行為。第四十六條如違返上述規(guī)定，將給予相應的處罰(處罰條例詳見第十四章獎懲制度)。
一、本公司員工的獎勵分為下列四種:。
1(嘉獎:每次加發(fā)當月三天基本工資，同當月工資一并發(fā)放。
2(記功:每次加發(fā)當月十天基本工資，同當月工資一并發(fā)放。
3(記大功:每次加發(fā)一個月基本工資，同當月工資一并發(fā)入。
二、有下列事跡者，得予嘉獎:。
1(連續(xù)六個月績效考核為優(yōu)的員工。
2(連續(xù)三個月未休假者。
三、有下列事跡者，得予記功:。
1(對于工作流程、管理制度，提出具體建議方案，經(jīng)采行確具成效者。
2(年終考核中節(jié)約費用開支或?qū)U料利用成績顯著的部門或個人。
3(遇有事故或災變，勇于負責，并措置得宜，免于損失，或減少損失者。
4(發(fā)現(xiàn)有損害公司利益舉報而被查實者。
5(遇有意外事件或災變，奮不顧身，極力搶救因而減少重大損失者。
6(年終考核，全年完成銷售任務的銷售員。
四、有下列事跡之一者，行記大功或頒發(fā)獎金:。
1(年終考核十二個月績效考核均為優(yōu)秀者。
2(研究發(fā)明，對公司確有重大貢獻，并使成本降低，利潤增加者。
3(年終考核，被評為優(yōu)秀的部門。
4(一年內(nèi)記功三次者。
五、員工處罰分下列五種。
1(記過:減發(fā)當月十天基本工資，從當月工資中扣除。
2(記大過:減發(fā)當月全部工資。
2(開除:予以解雇。
4(追究刑事責任。
六、有下列情況之一經(jīng)查屬實者或有具體事者，處以警告。
1(在工作時間談天、嬉戲、閱讀與工作無關(guān)的書報雜志或從事規(guī)定以外的工作者。
2(在工作時間內(nèi)撤離工作崗位者。
3(因過失導致發(fā)生工作錯誤情節(jié)輕微者。
4(妨害現(xiàn)場工作秩序或違反安全衛(wèi)生規(guī)定者。
5(初次不服從主管人員合理指揮者。
6(浪費公物，情節(jié)輕微者。
7(檢查或監(jiān)督人員未認真執(zhí)行職務者。
8(出入公司不遵守規(guī)定或攜帶物品出入公司而拒絕保安或管制人員查詢檢查者。
9(受指定受訓人員無故不參加行政人事部組織培訓者。
七、有下列情況之一經(jīng)查實屬實者或有具體事實者，得予以記過:。
1(在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作者。
2(投機取巧隱瞞蒙蔽謀取非法利益者。
3(在工作時間，躺臥睡覺者。
4(于公司內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當行為者。
八、有下列情況之一經(jīng)查實屬實者或有具體事實者，得予記大過:。
1(泄漏生產(chǎn)或公司機密者。
2(遺失經(jīng)管的重要文件、機件、物件或工具者。
3(擅自變更工作方法致使公司受重大損失者。
4(拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督，經(jīng)勸導仍不聽從者。
5(工作時間在工作場所制造私人物件者。
6(一個月內(nèi)累計曠工達三日者。
7(初次代人打卡/簽到或托人打卡/簽到者或偽造出勤記錄者。
8(惡言吵罵同事或慫恿相罵或打罵者。
九、有下列情況之一經(jīng)查實屬實者或有具體事實者，得予解雇除名:。
1(工作服務態(tài)度惡劣，損害消費者或客戶利益者。
2(故意損耗公司物品或故意泄漏技術(shù)上、營業(yè)上的秘密，致公司蒙受損害者。
3(無正當理由，或一個月累計曠工達二日者，及年度內(nèi)無故曠工積滿三日者。
4(第二次代人打卡或托人打卡或偽造出勤記錄者。
5(在工作中酗酒滋事妨害公司秩序者。
6(年度內(nèi)積滿二次大過者。
十、有下列情事之一經(jīng)查實屬實者或有具體事實者，追究刑事責任。
1、盜竊公司財務達200元(含)以上者。
2、因?qū)ぷ鞑回撠熑味斐墒鹿实模宦勺肪控熑?情節(jié)嚴重構(gòu)成犯罪的，移交司法部門追究刑事責任。
十一、員工的獎懲應由部門主管填報，并由行政人事部調(diào)查核定。
一、本制度如有未盡事宜或隨著公司的發(fā)展有些條款需要增加或刪減的，行政人事部將會補發(fā)相應的制度及規(guī)定。
二、本制度解釋權(quán)歸行政人事部。
三、本制度自發(fā)布之日起生效。
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