總結(jié)是我們成長過程中必不可少的一環(huán)，我們應(yīng)該勇敢地面對(duì)并積極總結(jié)。學(xué)習(xí)借鑒他人的成功經(jīng)驗(yàn)，提升自己的專業(yè)能力是寫一篇完美總結(jié)的有效途徑。接下來將為你展示一些總結(jié)寫作的技巧和竅門，希望能幫到你。
幼兒園伙食心得篇一
幼兒園伙食是孩子成長中不可或缺的一部分。作為家長，我們往往會(huì)很關(guān)心孩子在幼兒園的伙食情況。在我的體驗(yàn)中，我發(fā)現(xiàn)，好的幼兒園伙食不僅能帶來營養(yǎng)和健康，也能影響孩子的身心成長。接下來，我將分享我的幼兒園伙食心得和體會(huì)。
第二段：品嘗幼兒園伙食的感受
幼兒園里的食物通過嚴(yán)格的挑選和制作流程可以保證食材的鮮度和營養(yǎng)，同時(shí)也會(huì)根據(jù)不同年齡段、喜好、口味等進(jìn)行調(diào)配。我嘗試了幾個(gè)菜肴，其中有新鮮的蔬菜、健康的雞肉和美味的水果。菜肴的口感很不錯(cuò)，讓我有回到兒時(shí)的感覺?？吹胶⒆觽冏孕腥∈澄?，品嘗美食的樣子，我覺得幸福和滿足。
第三段：幼兒園伙食的重要性
幼兒期是孩子成長中最關(guān)鍵的階段之一。合理的營養(yǎng)和食物給孩子帶來良好的身體和心理狀態(tài)，有利于孩子的成長發(fā)育及未來的健康。幼兒園中營養(yǎng)均衡合理的伙食能提供孩子所需的維生素和能量，視力、智力、情感等各方面的發(fā)展都得到了保證。幼兒園伙食不僅帶來物理上的健康，也可以融入園里的教育理念，從而影響孩子的人格和品性等品質(zhì)。
第四段：提高意識(shí)，重視幼兒園伙食
幾年前，社會(huì)上還普遍存在忽視幼兒園伙食問題的情況?，F(xiàn)今的社會(huì)越來越注重幼兒園伙食的問題，讓幼兒園伙食淪為了父母選擇幼兒園的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。然而，我們可能還有很多看不見的緊急危機(jī)。面對(duì)這個(gè)問題，我想，我們應(yīng)該重視幼兒園伙食的問題。為孩子的營養(yǎng)和健康著想，選一個(gè)有保障的幼兒園真的很重要。
第五段：總結(jié)
在幼兒園伙食體驗(yàn)中，我深刻感受到，合理的幼兒園伙食不僅能為孩子提供健康營養(yǎng)，更是塑造孩子人品人格的重要途徑。因此，我建議我們都應(yīng)該提高對(duì)幼兒園伙食的重視，為孩子未來的健康和成長著想。同時(shí)，也希望幼兒園能夠根據(jù)孩子和家長的實(shí)際需求，制定出更加科學(xué)合理的飲食方案，并不斷實(shí)現(xiàn)優(yōu)化。
幼兒園伙食心得篇二
第一段：介紹幼兒園飲食管理的重要性和挑戰(zhàn)性（200字）。
幼兒園的飲食管理是每個(gè)家長關(guān)注的重要話題。在幼兒成長的關(guān)鍵階段，合理的飲食是確保他們健康成長的基礎(chǔ)。然而，家長們常常面臨著伙食質(zhì)量、安全衛(wèi)生和學(xué)齡前兒童的食欲等問題。因此，作為家長，扮演起與幼兒園合作的角色，與教師們一起探索和改善飲食管理，分享心得體會(huì)也變得尤為重要。
第二段：探討伙食質(zhì)量和營養(yǎng)均衡（250字）。
伙食質(zhì)量是每個(gè)家長最關(guān)心的問題之一。家長們期望幼兒園提供的食物能夠健康均衡，營養(yǎng)豐富。通過監(jiān)督食譜和食材的選擇，我發(fā)現(xiàn)幼兒園越來越注重提供更多的蔬菜和水果，以及適量的谷物和蛋白質(zhì)。此外，幼兒園還加強(qiáng)了對(duì)食物的烹飪和制作技術(shù)，確保食物的新鮮和美味。我感到非常滿意的是，伙食質(zhì)量的提升不僅僅對(duì)幼兒的身體發(fā)育有益，也有助于培養(yǎng)他們對(duì)多樣食物的口味和興趣。
第三段：討論飲食安全衛(wèi)生（250字）。
飲食安全衛(wèi)生對(duì)幼兒園來說是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。家長們擔(dān)心的不僅僅是食物的質(zhì)量，也包括餐具的清潔和食品保存的方式。在與幼兒園的合作中，我了解到幼兒園采取了一系列嚴(yán)格的飲食安全措施，如定期進(jìn)行餐具消毒，加強(qiáng)食品供應(yīng)商的監(jiān)督和檢查等。此外，他們還與家長合作，通過定期的家庭訪問和座談會(huì)，了解家庭的健康和飲食習(xí)慣，為每個(gè)孩子提供符合他們需求的飲食。
第四段：關(guān)注學(xué)齡前兒童的食欲問題（250字）。
在學(xué)齡前階段，兒童的食欲問題常常令家長困擾。家長們希望幼兒園能夠幫助他們培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和食欲。在幼兒園的伙食環(huán)境中，我發(fā)現(xiàn)每天都會(huì)有專門的食欲觀察員，通過觀察每個(gè)孩子的飲食情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決可能存在的問題。此外，幼兒園還注重培養(yǎng)孩子們的餐桌禮儀和交流能力，提供愉快的餐食環(huán)境，鼓勵(lì)孩子們主動(dòng)品嘗不同的食物。通過這些努力，幼兒園讓學(xué)齡前兒童的食欲問題得到了有力的改善。
第五段：總結(jié)飲食管理的重要性和家長的參與（250字）。
從伙食質(zhì)量、飲食安全衛(wèi)生到學(xué)齡前兒童的食欲問題，幼兒園的飲食管理顯得非常重要和復(fù)雜。家長們的參與和監(jiān)督起到了非常關(guān)鍵的作用。通過與幼兒園的密切合作，家長們可以分享自己的心得體會(huì)，促進(jìn)幼兒園的改善和進(jìn)步。在家長和教師的共同努力下，我相信幼兒園的飲食管理會(huì)不斷提升，為孩子們的健康成長提供更好的保障。
通過以上的五段式的文章，我們可以看出家長對(duì)于幼兒園伙食管理的心得體會(huì)以及他們對(duì)于幼兒園伙食管理的重視，這也進(jìn)一步提高了幼兒園的飲食質(zhì)量和服務(wù)水平，給孩子們提供了一個(gè)健康的飲食環(huán)境。
幼兒園伙食心得篇三
眾所周知，幼兒園既是兒童學(xué)習(xí)生活的場所，也是兒童快樂成長的重要發(fā)展階段。幼兒園伙食作為每日必不可少的一部分，直接影響孩子的身體健康和日常行為表現(xiàn)。筆者作為家長，也是一名資深教育工作者，有著多年的幼兒園工作經(jīng)驗(yàn)，在此分享一下個(gè)人的體驗(yàn)幼兒園伙食心得與體會(huì)。
一、營養(yǎng)均衡是伙食的最基本要求。
作為幼兒園的一名教師和學(xué)生家長，筆者認(rèn)為營養(yǎng)均衡是伙食的最基本要求。每個(gè)餐具都要按時(shí)定量、定期定量、適合兒童年齡段。幼兒園飯菜種類豐富，粗細(xì)搭配得當(dāng)、食品口感適宜、菜肴清明，營養(yǎng)素含量和熱量不會(huì)過高，控制孩子們的食欲與食量也有一定作用。
二、讓孩子學(xué)會(huì)自助就餐和團(tuán)體觀念。
幼兒園伙食體驗(yàn)還涉及到孩子餐具自理能力和團(tuán)體觀念的培養(yǎng)。在這里，孩子們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)各種各樣的餐具，如筷子、勺子、碟子，而且每個(gè)位置都會(huì)配有餐具清潔消毒機(jī)器方便孩子自助餐。通過這種方式，孩子們不僅可以學(xué)會(huì)如何自主餐、自理餐具，還可以錘煉自己動(dòng)手能力。
三、讓夏日的炎熱變得愜意。
學(xué)生放學(xué)回到家中，常常會(huì)抱怨天氣炎熱、饑餓不安的現(xiàn)象。但在幼兒園，學(xué)生們不必?fù)?dān)心上午的課程會(huì)抑制他們的食欲，也不必?fù)?dān)心午時(shí)天熱食欲不振。因?yàn)橛變簣@總是會(huì)在天氣炎熱時(shí)準(zhǔn)備怡人清涼消暑飲品話梅飲和青瓜水讓孩子們喝，讓孩子們?cè)跊]有食欲的情況下也不會(huì)有消化不良的風(fēng)險(xiǎn)。
四、多樣化的飯菜讓孩子們?cè)鰪?qiáng)學(xué)習(xí)興趣。
當(dāng)孩子在學(xué)校吃飯時(shí)，健康和美食之間的恰當(dāng)平衡就是最重要的。一份美味的炒蔬菜、煮肉和湯，可以讓孩子們吃得滿足，同時(shí)也可以在學(xué)習(xí)中提高他們的興趣。在日常生活中，學(xué)校會(huì)準(zhǔn)備一些色彩鮮艷的湯和菜，如黃瓜、胡蘿卜、青菜、豆腐、肉丸、雞蛋等多樣化的食品。這不僅是對(duì)孩子生活經(jīng)驗(yàn)的豐富，還可以調(diào)節(jié)孩子的情緒和色相。
五、提高對(duì)食品安全和衛(wèi)生的意識(shí)。
最后，我的體驗(yàn)幼兒園伙食的一大感受是幼兒園注重食品衛(wèi)生安全。幼教管理幼兒園食品生產(chǎn)和供應(yīng)的全過程。有關(guān)部門有專人檢查配餐人員、食材選購、加工過程、設(shè)備消毒等內(nèi)容的規(guī)章制度。幼兒園也會(huì)定期為教職工進(jìn)行食品安全教育，要求其加強(qiáng)食品安全意識(shí)培養(yǎng)，提醒孩子們注意餐具和垃圾桶的使用順序和方法，使孩子們?cè)谥R(shí)營養(yǎng)的同時(shí)培養(yǎng)誠實(shí)守紀(jì)和衛(wèi)生習(xí)慣。
總之，在幼兒園的食堂里，我們不僅可以享受到美味的食品，還能擁有一個(gè)舒適和干凈的環(huán)境，和誠實(shí)守紀(jì)的同學(xué)一起共用。這不僅是幼兒園生活的體驗(yàn)感，而且是幼兒園食品安全、營養(yǎng)均衡、飲食文化豐富多樣和團(tuán)隊(duì)精神觀念的培養(yǎng)。最后，我們應(yīng)該感謝所有幼教工作者們，這些無私的勞動(dòng)者帶給孩子們更多意義深遠(yuǎn)的快樂體驗(yàn)，也讓我們的明天更美好。
幼兒園伙食心得篇四
幼兒園伙食是孩子健康成長的重要組成部分，每天在幼兒園享用三餐對(duì)孩子的身體發(fā)育和學(xué)習(xí)能力都至關(guān)重要。而作為家長，我們對(duì)于孩子在幼兒園的伙食質(zhì)量和食品安全有著特別的關(guān)注。在此，我想分享我作為家長對(duì)幼兒園伙食的一些心得和體會(huì)。
第二段：重視食品安全和品質(zhì)。
首先，我認(rèn)為幼兒園餐食的食品安全和品質(zhì)是我們家長最關(guān)心的問題之一。在選擇幼兒園時(shí)，我會(huì)仔細(xì)了解幼兒園的食品供應(yīng)商和廚房衛(wèi)生狀況。同時(shí)，幼兒園應(yīng)該注重食品質(zhì)量的監(jiān)控和檢測，并及時(shí)解決出現(xiàn)的問題。此外，我還會(huì)定期與其他家長交流，了解他們對(duì)幼兒園伙食的評(píng)價(jià)，以便做出更好的決策。
第三段：均衡營養(yǎng)的重要性。
均衡的營養(yǎng)對(duì)孩子的成長和發(fā)育至關(guān)重要。在幼兒園的伙食中，應(yīng)該包含各類食物，如蔬菜、水果、肉類和谷物。家長可以觀察幼兒園的菜單，了解每天的食物種類和搭配。我會(huì)關(guān)注孩子是否攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)孩子的伙食不夠均衡，我會(huì)與幼兒園教師進(jìn)行溝通，提出建議和要求。
第四段：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
幼兒園不僅是孩子學(xué)習(xí)知識(shí)的地方，也是他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣的重要場所。家長可以在家鼓勵(lì)孩子嘗試各種食物，并告訴他們食物對(duì)身體的好處。在幼兒園，我會(huì)督促孩子吃光盤中的食物，并與老師交流孩子的飲食情況。鼓勵(lì)孩子嘗試新的食物，慢慢培養(yǎng)他們的口味和健康飲食習(xí)慣。
第五段：與幼兒園保持緊密聯(lián)系。
最后，家長與幼兒園之間的聯(lián)系是關(guān)鍵。我會(huì)定期參加家長會(huì)，與教師和其他家長交流。家長會(huì)是了解幼兒園伙食情況和改進(jìn)的重要機(jī)會(huì)。家長與幼兒園的積極互動(dòng)可以促進(jìn)好的變化和合作，保證孩子的飲食質(zhì)量和品質(zhì)。
總結(jié)：幼兒園伙食是關(guān)系到孩子健康成長的重要問題，家長應(yīng)該重視食品安全和品質(zhì)，關(guān)注孩子的營養(yǎng)均衡，并培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。與幼兒園保持緊密的聯(lián)系，參與家長會(huì)等活動(dòng)也是保證孩子伙食質(zhì)量的重要方式。作為家長，我們?cè)谟變簣@伙食方面有權(quán)利也有義務(wù)去發(fā)聲，共同關(guān)注我們孩子的健康成長。
幼兒園伙食心得篇五
作為家長，我們都希望給予孩子最健康和營養(yǎng)的飲食。然而，在繁忙的工作中，很多家長無法親自為孩子準(zhǔn)備每餐，于是將孩子送進(jìn)幼兒園。幼兒園的伙食質(zhì)量對(duì)孩子的發(fā)育和健康有著重要影響。因此，通過觀察孩子在幼兒園的飲食情況，家長們對(duì)于幼兒園伙食的心得體會(huì)是非常有價(jià)值的。
我們發(fā)現(xiàn)，孩子們對(duì)于幼兒園提供的伙食有著不同的反應(yīng)。有的孩子非常喜歡在幼兒園吃飯，主動(dòng)積極地品嘗各種新鮮的食物；有的孩子則對(duì)伙食表現(xiàn)出不適應(yīng)，挑食或者不愿意吃完飯。通過觀察發(fā)現(xiàn)，孩子對(duì)幼兒園伙食的態(tài)度往往與他們?cè)诩抑械娘嬍秤嘘P(guān)。如果家長在家里都只提供孩子喜歡吃的食物，孩子在幼兒園就會(huì)更挑剔；相反，如果家長可以多給孩子嘗試新的食物，培養(yǎng)他們的食物多樣性，那么孩子對(duì)幼兒園伙食的接受程度就會(huì)上升。
我們還注意到，幼兒園伙食的質(zhì)量對(duì)孩子的飲食健康有著直接影響。經(jīng)過跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些幼兒園注重提供營養(yǎng)均衡的伙食，包括主食、蔬菜、肉類和水果等，在孩子體質(zhì)的發(fā)展上取得了顯著的成績。相反，一些幼兒園的伙食質(zhì)量較差，以淀粉類為主，缺乏其他營養(yǎng)元素，導(dǎo)致孩子發(fā)育不良、免疫力下降等問題。因此，作為家長，我們應(yīng)該關(guān)注所選擇幼兒園的飲食管理和伙食質(zhì)量，確保孩子得到健康的飲食。
第四段：與幼兒園溝通的重要性。
對(duì)于我們家長來說，與幼兒園進(jìn)行良好的溝通也是非常重要的。我們可以通過與幼兒園老師交流，了解孩子在幼兒園的飲食情況，是否挑食或者有其他偏好。同時(shí)，我們也可以建議幼兒園關(guān)注孩子的飲食多樣化和營養(yǎng)均衡，提供更適合孩子的食物。幼兒園和家長之間的積極互動(dòng)，將有助于提高幼兒園伙食質(zhì)量，滿足孩子的食物需求。
第五段：鼓勵(lì)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
最后，我們要鼓勵(lì)孩子在幼兒園養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。作為家長，我們可以在家里給予孩子健康的食物選擇，培養(yǎng)他們對(duì)食物的興趣和好奇心。同時(shí)，我們也可以參與到孩子在幼兒園的伙食管理中，給予他們正確的飲食指導(dǎo)。只有家校合作，才能讓孩子在幼兒園吃出健康和營養(yǎng)。通過我們的共同努力，我們相信孩子們會(huì)在健康的飲食環(huán)境下茁壯成長。
總結(jié)：對(duì)于幼兒園伙食的心得體會(huì)，家長們認(rèn)識(shí)到孩子接受程度與家庭飲食習(xí)慣的關(guān)系以及幼兒園伙食的質(zhì)量密切相關(guān)。積極與幼兒園進(jìn)行溝通、建立家校合作，鼓勵(lì)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，是家長在孩子的飲食健康上起到重要作用的途徑。
幼兒園伙食心得篇六
活動(dòng)目標(biāo)：
1、
2、公開并公告泗涇第三幼兒園膳食管理的相關(guān)工作內(nèi)容，使之透明化?？偨Y(jié)前階段園膳食工作開展的情況，部署后階段膳食工作的具體要去?；顒?dòng)出席對(duì)象：
園長、副園長、保教老師、保育代表、營養(yǎng)員、家長代表、教師代表及園財(cái)務(wù)代表等。
活動(dòng)準(zhǔn)備：會(huì)議ppt
活動(dòng)過程：
一、通告本次會(huì)議的目地，并介紹出席活動(dòng)的代表人員
幼兒園膳食管理工作是幼兒園后勤管理工作的重要內(nèi)容之一，也是確保幼兒在園膳食營養(yǎng)的關(guān)鍵。作為全新運(yùn)作的泗涇第三幼兒園，我們園長也非常重視此項(xiàng)工作的開展。今天我們通過本次膳食管理會(huì)議的召開，讓各個(gè)條線的人員，(包括我們家長代表)明確泗涇第三幼兒園膳食工作的開展情況以及相關(guān)的制度要求，我們各個(gè)代表可以通過會(huì)議，將知曉的內(nèi)容向同行進(jìn)行宣傳和轉(zhuǎn)告。
首先，我們有請(qǐng)保健黃應(yīng)英老師為大家做今天膳食管理會(huì)議主要內(nèi)容的解讀。
二、膳食管理工作的開展
建議：各位代表，在介紹的過程中有不明白和困惑的地方，我們可以及時(shí)提出，由黃應(yīng)英老師向我們做具體的解釋。
三、膳食工作的小結(jié)與后續(xù)開展要求(園長講話)
最后有請(qǐng)我們的園長，對(duì)我園膳食工作的開展做具體的小結(jié)和反饋，同時(shí)對(duì)我園膳食管理后續(xù)工作提出具體的部署和要求。
最后，感謝大家的參與，期待大家對(duì)我園閃式管理工作提出中肯的建議和優(yōu)化完善的想法。再次感謝大家的積極參與。
幼兒園伙食心得篇七
一、成立伙食管理委員會(huì)，由園長、主任、保健大夫和食堂管理員及炊事人員組成。
二、每月召開一次伙管會(huì)，每季度分析計(jì)算一次營養(yǎng)量，一周制定一次營養(yǎng)帶量食譜。
三、幼兒的伙食費(fèi)，專款專用，搞好成本核算，賬目清楚。要做到一周一次向家長公布食譜。
四、注意飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。
五、伙食要注意調(diào)配花樣，增加幼兒進(jìn)食量，科學(xué)烹調(diào)，盡最大努力保存營養(yǎng)素，特別要防止維生素的損失。
六、加強(qiáng)體弱兒飲食管理。加強(qiáng)對(duì)個(gè)別體質(zhì)過敏幼兒的關(guān)注。
一、出、入庫要有手續(xù)，建立帳目，及時(shí)核對(duì)，帳、物相符，日清月結(jié)。
二、非倉庫管理人員不得隨便入庫。
三、庫房有專人負(fù)責(zé)，物品擺放整齊，室內(nèi)清潔，有清掃制度，有防蟲、防鼠措施。
四、定期盤點(diǎn)，防止物品、食品腐爛變質(zhì)、蟲蛀等現(xiàn)象發(fā)生。
一、采購人員必須按章辦事，食品采購須有兩人或兩人以上同行，有采購，有記帳，所購食品必須有發(fā)票、有收據(jù)、有簽字。
二、食品進(jìn)庫前要經(jīng)驗(yàn)收員驗(yàn)收方能入庫或分發(fā)，物料進(jìn)出倉庫要過秤、驗(yàn)收、登記，并做好收付記帳。
三、建立采購帳目，定期核實(shí)，帳物要相符。
四、采購食品要有計(jì)劃、不浪費(fèi)、不積壓。
五、庫存食品每周盤點(diǎn)至少一次，防止食品腐爛、變質(zhì)、蟲蛀現(xiàn)象發(fā)生。如有余缺要說明原因，余缺數(shù)量較多的應(yīng)查明并分析原因。
六、伙食庫房有專人負(fù)責(zé)、食品擺放整齊、室內(nèi)整潔、定期打掃，有防蟲、防鼠措施。
一、食品衛(wèi)生從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。
二、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)理崗位，并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。
三、食品衛(wèi)生從業(yè)人員每年參加一次體檢，每年到期前一個(gè)月參加健康體檢，不得超期使用健康證明。
四、新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。
五、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，立即清退、不得使用。
六、嚴(yán)格掌握從業(yè)人員持證上崗情況，不得存在無有效健康證明者從事食堂工作。
一、食品衛(wèi)生從業(yè)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
二、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。
三、食品衛(wèi)生從業(yè)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不得少于20、50、15課時(shí)。
四、新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
五、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
六、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
一、采購員要認(rèn)真學(xué)習(xí)《黑龍江省采購食品索證管理制度》，熟悉并掌握食品采購索證要求。
二、采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，同時(shí)注意檢查核對(duì)。合格證中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。
三、所索取的檢驗(yàn)合格證明由采購部妥善保存，以備查驗(yàn)。
四、不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過保質(zhì)期限的食品。
五、不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。
六、采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)索取的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證;生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進(jìn)口食品以及原料應(yīng)具有口岸監(jiān)督部門出具檢疫合格證書。
七、驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí)，要檢查驗(yàn)收所購食品有無檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。
一、主食、副食分庫存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。
二、倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或用通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
三、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、攙雜攙假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的.食品，未索證的食品不得驗(yàn)收入庫。
四、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。
五、食品按類別、品種等分架，隔墻、整齊離地?cái)[放，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。
六、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯的標(biāo)識(shí)并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品等分柜存放，生食品、熟食品、半成品等分柜存放，杜絕生熟混放。
七、冷凍設(shè)備要定期除霜，保持霜薄(不得超過1cm)、氣足。
八、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品。
九、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內(nèi)抽煙。
一、分設(shè)肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場所進(jìn)行，不得混放和交叉使用。
二、加工肉類、水產(chǎn)品、蔬菜的操作臺(tái)、用具和容器，要分開使用，并要有明顯標(biāo)志。盛放海水產(chǎn)品的容器要專用。
三、各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
四、蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底侵泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
五、肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟。
六、做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時(shí)拖清地面，水池、加工臺(tái)工具、用具容器清洗干凈，定位存放;切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。
七、及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
八、不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
一、加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
二、熟制加工的食品要燒透煮透，其中心溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內(nèi)生，加工后的直接入口食品要盛放在已經(jīng)消毒的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。
三、烹調(diào)后至食用前需要較長時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。
四、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
五、灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。
六、嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。
七、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。
八、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)生死角。
一、配備專用的餐飲具洗刷消毒設(shè)施，配備專用消毒、洗刷、保潔設(shè)備。
二、食堂工作人員要明確消毒制度，熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)獕A水——清水——熱力消——保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖的程序。
三、每餐收回的餐飲具、用具，立即清洗干消毒，不隔餐隔夜。
四、清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后餐飲具表面光潔、無油漬、無異味、無泡沫、無不容性附著物，及時(shí)將其放入保潔柜密封保存、備用。
五、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
六、洗刷消毒結(jié)束，要清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘?jiān)?，泔水桶?nèi)外清潔。
七、定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備，不留衛(wèi)生死角，保持清潔。
一、從業(yè)人員必須進(jìn)行健康查體和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得合格證明方可上崗。
二、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律和食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。
三、堅(jiān)持科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。
四、從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
五、從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后不得隨手亂放。
六、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。
七、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。
一、幼兒園每學(xué)期邀請(qǐng)家長加入伙食委員會(huì)，定期參與制定食譜。
二、家長可提出申請(qǐng)，對(duì)幼兒園食堂工作進(jìn)行不定期的檢查。
三、每學(xué)期對(duì)家長發(fā)放調(diào)查問卷，征求家長對(duì)幼兒園食堂工作的意見與建議。
四、對(duì)家長的意見、建議及時(shí)答復(fù)，采取家長提出的合理可行的意見，及時(shí)改進(jìn)工作。
幼兒園伙食心得篇八
地點(diǎn)：會(huì)議室
內(nèi)容：
1.介紹各位膳食委員會(huì)成員的姓名、幼兒所在的班級(jí)。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會(huì)的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度
三、介紹幼兒園伙食費(fèi)收費(fèi)和使用情況。實(shí)際上學(xué)的天數(shù)*8元，點(diǎn)心費(fèi)4元一天
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的基本框架
周一：肉類;周二：水產(chǎn)類;周三：禽類;周四：蛋類或內(nèi)臟類;周五：面食。
飲食衛(wèi)生：
1、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒。科學(xué)烹調(diào)，盡可能地保存食物中營養(yǎng)素，防止維生素?fù)p失，先洗后切，現(xiàn)炒現(xiàn)吃。
2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。
五、營養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理
1.營養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營養(yǎng)加餐
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜
[幼兒園伙食委員會(huì)議記錄表]
幼兒園伙食心得篇九
參加會(huì)議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、食堂事務(wù)長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會(huì)議上，代表們對(duì)開學(xué)一個(gè)多月來的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)、交流。代表們對(duì)幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。同時(shí)也對(duì)菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對(duì)各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對(duì)菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。
“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過這次會(huì)議，全園的`伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì)錦上添花，更上一層樓。
一、堅(jiān)強(qiáng)伙食工作人員思想建設(shè)，提高服務(wù)意識(shí)
課堂和食堂是幼兒園生存的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師幼的身體健康，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。工作不分貴賤，食堂崗位雖不起眼，但直接關(guān)系到每個(gè)幼兒的健康。為此，我們堅(jiān)持以幼兒的健康成長為目標(biāo)，以服務(wù)師幼為宗旨，同時(shí)認(rèn)真對(duì)照各自的職責(zé)要求，總結(jié)和分析工作中的得失，強(qiáng)化正能量，肯定食堂工作人員的進(jìn)步和成績。指出工作中存在的問題，提出改進(jìn)的意見和方法。教育局、衛(wèi)生防疫部門等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次來園監(jiān)督檢查，給予了高度贊揚(yáng)。
為此，我們認(rèn)為只有充分調(diào)動(dòng)大家的積極性，充分挖掘大家的潛力，大家才能把平日最優(yōu)秀的狀態(tài)表現(xiàn)出來。我們經(jīng)常召開食堂人員工作會(huì)，形成同一時(shí)間段的高效配合。
二、食堂管理有章可循已經(jīng)成為習(xí)慣
食堂委員會(huì)定期研究食堂伙食問題，繼續(xù)制定完善食堂各功能間管理制度，并做到定期檢查、及時(shí)整改，各項(xiàng)制度有落實(shí)，并將制度張貼在食堂的醒目位置。
1、每周制定幼兒食譜，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、綜合考慮到季節(jié)變化，適時(shí)給幼兒加綠豆水、菊花山楂水來消署。制定適合幼兒口味，有助于幼兒消化吸收的食譜，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師幼用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不斷改善師幼伙食。每周一及時(shí)把一周食譜公布給家長。月末對(duì)每周食譜進(jìn)行營養(yǎng)分析，通過營養(yǎng)分析及時(shí)調(diào)整食譜，確保幼兒營養(yǎng)量的攝入。
2、嚴(yán)格把好采購驗(yàn)收關(guān)，保證食品的質(zhì)量。保證所購肉、菜、蛋新鮮、安全，不購買腐爛、變質(zhì)、摻雜、摻假的食品和“三無”食品。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生后勤園長負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。
4、加強(qiáng)幼兒園食堂的財(cái)務(wù)管理，幼兒園伙食費(fèi)?？顚Ｓ?，設(shè)立會(huì)計(jì)和出納兩人分管伙食帳，進(jìn)行成本核算，計(jì)劃開支，全年收支基本達(dá)到均衡，每月向家長公布伙食賬目。同時(shí)，積極發(fā)揮班長的監(jiān)督作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師幼用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
三、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)
1、加強(qiáng)培訓(xùn)。組織廚房人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，使其做到技術(shù)熟練，操作規(guī)范，組織職工學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，如使用操作炊事機(jī)械設(shè)備前必須進(jìn)行安全檢查，工作結(jié)束后及時(shí)關(guān)掉電源。注意防火，明確專人每天檢查等，有效促進(jìn)食堂的炊事人員不斷提高烹調(diào)水平。
2、明確崗位職責(zé)。力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之明確，進(jìn)一步提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。使每位炊事人員都不折不扣的完成自己的本職工作。在大家起早摸黑堅(jiān)守崗位的基礎(chǔ)上，努力注重人性化管理，合理制定輪流班制度。
3、及時(shí)反饋情況。每兩月進(jìn)行問卷調(diào)查，家長對(duì)食堂的反饋情況，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
四、高度重視衛(wèi)生安全工作
安全是各項(xiàng)活動(dòng)的重要保障，安全工作更是各項(xiàng)工作重點(diǎn)的重中之重，
1、一絲不茍的做好消毒工作。嚴(yán)格執(zhí)行消毒標(biāo)準(zhǔn)，保證餐具清洗干凈、消毒到位，并做好消毒記錄。
2、食堂工作人員每年到定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)體檢一次，均持健康證和上崗，工作期間自覺穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。不論何日何時(shí)走進(jìn)幼兒園食堂都會(huì)給他人留下干凈、整潔、一塵不染的印象。
3、做好每日每餐的留食待檢工作，均做到食物留48小時(shí)待檢。
成績永遠(yuǎn)屬于過去，繼續(xù)進(jìn)步，追求更好是我們伙食工作的主題。今后我們將會(huì)更加盡職盡責(zé)，保證幼兒園各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。但是，由于食堂工作的特殊性，我們的工作還存在很多不足，在今后的工作中，我們將加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，努力改善服務(wù)質(zhì)量，把伙食工作做得更好，更扎實(shí)！使我園在伙食管理上、服務(wù)上，更上一個(gè)臺(tái)階！伙食爭取做到讓幼兒滿意、家長滿意。
幼兒園伙食心得篇十
1.嬰幼兒的伙食應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，民主管理，建立伙委會(huì)(園、所領(lǐng)導(dǎo)，炊管人員，保健人員，保教人員及孩子家長代表)，定期開會(huì)，研究伙食問題。
2.伙食費(fèi)用專用，精打細(xì)算，計(jì)劃開支，合理使用。
3.根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合幼兒年齡的代量食譜，定期更換。
4.準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。
5.工作人員(包括炊事員)伙食和幼兒伙食要嚴(yán)格分開，不允許侵占兒童伙食。
6.保健人員要定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量、營養(yǎng)量。保證兒童的進(jìn)食量。蛋白質(zhì)攝入量占應(yīng)供給量的百分之八十以上。
7.按時(shí)開飯，兒童用餐時(shí)間不應(yīng)少于二十至三十分鐘，保證兒童吃飽每餐飯。
幼兒園伙食心得篇十一
現(xiàn)代社會(huì)，人們對(duì)于食物的選擇和要求越來越高，為了讓孩子們健康成長，幼兒園的飲食管理已經(jīng)越來越受到家長和社會(huì)的關(guān)注。作為一個(gè)剛?cè)雸@的孩子家長，第一次來到幼兒園探訪伙食情況，心里十分激動(dòng)。經(jīng)過一段時(shí)間的體驗(yàn)，我認(rèn)為幼兒園對(duì)于孩子們的飲食管理還是做得很不錯(cuò)的。下面，我將分享我在體驗(yàn)幼兒園伙食過程中的心得和體會(huì)。
第二段：飲食結(jié)構(gòu)
眾所周知，孩子們的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)合理搭配，食品五大營養(yǎng)素真正實(shí)現(xiàn)均衡攝入。幼兒園餐食中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物占比非常科學(xué)，契合著膳食建議，及食物分類平衡概念。西式菜肴、中式菜肴、小吃零食等應(yīng)有盡有，香甜可口，至今回味無窮。
第三段：健康監(jiān)管
伙食安全、食品衛(wèi)生檢測是許多家長關(guān)注的重點(diǎn)，幼兒園重視食品安全監(jiān)管，每餐前都會(huì)對(duì)食材進(jìn)行檢測，不合格、過期食材堅(jiān)決不選用。同時(shí)，幼兒園對(duì)食品成分有明確的規(guī)定，避免過度添加調(diào)味品，堅(jiān)持健康膳食概念，保證孩子們的營養(yǎng)健康。
第四段：多樣化選擇
孩子們口味各異，對(duì)于伙食的選擇范圍要大闊。為了獲得不同的食物口感和營養(yǎng)，幼兒園會(huì)對(duì)不同年齡段的孩子們進(jìn)行食譜擺量，定期調(diào)整。涵蓋了中餐、西餐、粥、湯等，情趣小面食、水果切片、美味點(diǎn)心等，寶寶們有了更多的選擇，并能夠品嘗到各種口味，增加食欲和興趣。
第五段：家里的傳承
現(xiàn)實(shí)生活中，家長時(shí)間有限，也不一定家庭廚藝精湛，對(duì)于幼兒園的伙食更加注重，孩子們吃得健康開心。同時(shí)，對(duì)于孩子們的口味接受教育，也是家長的義務(wù)。教孩子分辨營養(yǎng)成分、口感品質(zhì)、食品安全等，從幼兒園開始就能夠形成良好的飲食習(xí)慣，尤為重要。
結(jié)論：
總體來說，幼兒園飲食管理還是非常不錯(cuò)的。食品結(jié)構(gòu)合理、健康監(jiān)管嚴(yán)格、選擇豐富多樣、口味清鮮美味，孩子們?cè)谶@樣的環(huán)境下成長，能夠獲得最好的成長體驗(yàn)。同時(shí)，幼兒園也提醒家長們應(yīng)該重視孩子們的飲食習(xí)慣及其健康，積極配合幼兒園的管理，從小做起，培養(yǎng)孩子們成為終生健康的消費(fèi)者。
幼兒園伙食心得篇十二
為了營造一個(gè)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)干部舒適、健康、文明的就餐環(huán)境，特制定本制度。
一、伙房衛(wèi)生由兩個(gè)大師傅負(fù)責(zé)管理。
二、本制度僅限于廚房內(nèi)、外衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生、大師傅個(gè)人衛(wèi)生，飯菜衛(wèi)生。
三、伙房前后衛(wèi)生要堅(jiān)持一天三掃一灑制度（即早餐前要掃、灑，午餐
前要掃，下午吃飯前要掃），保持伙房前后衛(wèi)生干凈，發(fā)現(xiàn)一次有臟亂現(xiàn)象，扣除當(dāng)月工資20元。
四、廚房內(nèi)衛(wèi)生要堅(jiān)持一天三拖三擦（即早餐前、午餐前、晚餐前要拖地擦洗炊具）廚房內(nèi)餐具，用具、備料等要?dú)w類存放。時(shí)刻保持工作間清潔干凈，發(fā)現(xiàn)一次不整潔的扣除工資10元。
五、餐廳（大、?。┬l(wèi)生，堅(jiān)持一天三拖三擦制度（早餐前、午餐前、晚餐前要拖擦一遍），保持餐廳、餐桌干凈衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月工資10元。
六、干部就餐時(shí)要自覺維護(hù)餐廳衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨意亂放吃剩物品，嚴(yán)禁干部在餐廳內(nèi)將煙蒂亂放，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
八、飯菜衛(wèi)生，菜要洗潔干凈，飯要可口衛(wèi)生，不得有蠅蟲、臟物等在內(nèi)，發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月工資的10。
九、大師傅言行要文明熱情，不得在就餐期間與干部斗口，不得在就餐期間說臟話或做不文明的事，發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月工資50元。
十、本制度由鎮(zhèn)政府辦公室監(jiān)督執(zhí)行，鎮(zhèn)機(jī)關(guān)干部均有監(jiān)督職責(zé)，并隨時(shí)向鎮(zhèn)政府辦公室舉報(bào)。
幼兒園伙食心得篇十三
熱心的朋友們：
大家上午好。
我是果果2班羅燁同學(xué)的家長。今天很榮幸作為家長代表在此發(fā)言。我將從祝福、感謝、倡議三個(gè)方面作為今天發(fā)言的內(nèi)容。
首先是祝福。
第一祝福天下所有的小朋友們健康、開心、幸福。
第二祝福所有的老師身體健康、家庭幸福、工作順利、心想事成。
第三祝福所有家長朋友出入平安、合家幸福、財(cái)源滾滾。
其次是感謝。
第一感謝小強(qiáng)人幼兒園。
正是有你的存在，我們的孩子才能享受優(yōu)質(zhì)的幼兒教育的機(jī)會(huì)。
第二感謝小強(qiáng)人幼兒園的老師們。
正是有你們的辛勤培育，我們的孩子才能健康成長。我們家長才能放心工作。
第三感謝我們的孩子。
最后是倡議。
第一倡議家長朋友們大力宣傳小強(qiáng)人幼兒園。
小強(qiáng)人幼兒園在校園建設(shè)，教師配置上是一所非常合理的幼兒園。她有著五彩繽紛的校園，豐富實(shí)在的文化，愛崗敬業(yè)的老師，陽光活潑的活動(dòng)??這些條件和要求都是非常符合我們孩子生活和學(xué)習(xí)。希望家長朋友在你們的周圍積極宣傳小強(qiáng)人幼兒園。動(dòng)員更多孩子來到我們小強(qiáng)人幼兒園學(xué)習(xí)。
第二倡議家長朋友們要積極支持小強(qiáng)人幼兒園的任何活動(dòng)。
小孩子天生喜動(dòng)、好動(dòng)，而小強(qiáng)人幼兒園在每期都會(huì)組織1-2次大型的親子好動(dòng)，這當(dāng)中可能會(huì)繳納部分費(fèi)用，但出于孩子的愛護(hù)和培育，希望家長朋友一定要積極支持。
同時(shí)請(qǐng)家長朋友們要遵守小強(qiáng)人幼兒園的相關(guān)規(guī)定，比如：按時(shí)送孩子到校，親自把孩子送到老師手中，按時(shí)到校接孩子。做好孩子的安全教育，為孩子樹立好榜樣。
今天這個(gè)舞臺(tái)是屬于我們的孩子，今天的節(jié)目凝聚著他們的成長成果，凝聚著老師的辛勞和汗水，凝聚著家長們的期盼，讓我們?yōu)樾?qiáng)人幼兒園輝煌的昨天，絢麗的今天，美好的明天加油。
預(yù)祝今天活動(dòng)取得圓滿成功。謝謝。
幼兒園伙食心得篇十四
第一條為加強(qiáng)幼兒園收費(fèi)管理工作，規(guī)范幼兒園收費(fèi)行為，保障受教育者和幼兒園的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國價(jià)格法》、《中華人民共和國教育法》、《中華人民共和國民辦教育促進(jìn)法》、《中華人民共和國民辦教育促進(jìn)法實(shí)施條例》、《幼兒園管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)規(guī)定和《國務(wù)院關(guān)于當(dāng)前發(fā)展學(xué)前教育的`若干意見》的有關(guān)要求制定本辦法。
第二條本辦法適用于中華人民共和國境內(nèi)所有經(jīng)教育行政主管部門依法批準(zhǔn)的公辦和民辦全日制、寄宿制、半日制幼兒園及小學(xué)附設(shè)的學(xué)前班、幼兒班(以下簡稱“幼兒園”)。
第三條學(xué)前教育屬于非義務(wù)教育，幼兒園可向入園幼兒收取保育教育費(fèi)(以下簡稱“保教費(fèi)”)，對(duì)在幼兒園住宿的幼兒可以收取住宿費(fèi)。
第四條公辦幼兒園的保教費(fèi)、住宿費(fèi)收入納入行政事業(yè)性收費(fèi)管理，民辦幼兒園的保教費(fèi)、住宿費(fèi)收入納入經(jīng)營服務(wù)性收費(fèi)管理。
第五條制定或調(diào)整公辦幼兒園保教費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，由省級(jí)教育行政部門根據(jù)當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、辦園成本和群眾承受能力等實(shí)際情況提出意見，經(jīng)省級(jí)價(jià)格主管部門、財(cái)政部門審核后，三部門共同報(bào)省級(jí)人民政府審定。
制定或調(diào)整公辦幼兒園住宿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，由當(dāng)?shù)亟逃姓块T提出意見，報(bào)當(dāng)?shù)貎r(jià)格主管部門會(huì)同財(cái)政部門審批。
第六條提出制定或調(diào)整公辦幼兒園保教費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)意見時(shí)，應(yīng)提交下列材料：
(一)申請(qǐng)制定或調(diào)整收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的具體項(xiàng)目；
(三)申請(qǐng)制定或調(diào)整收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)和理由；
(四)申請(qǐng)制定或調(diào)整收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)幼兒家長負(fù)擔(dān)及幼兒園收支的影響；
(五)價(jià)格主管部門、財(cái)政部門要求提供的其他材料。
上述材料應(yīng)當(dāng)真實(shí)有效。
第七條公辦幼兒園保教費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)年生均保育教育成本的一定比例確定。
保育教育成本包括以下項(xiàng)目：教職工工資、津貼、補(bǔ)貼及福利、社會(huì)保障支出、公務(wù)費(fèi)、業(yè)務(wù)費(fèi)、修繕費(fèi)等正常辦園費(fèi)用支出。不包括災(zāi)害損失、事故、經(jīng)營性費(fèi)用支出等非正常辦園費(fèi)用支出。
第八條公辦幼兒園住宿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按照實(shí)際成本確定，不得以營利為目的。
第九條民辦幼兒園保教費(fèi)、住宿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，由幼兒園按照《民辦教育促進(jìn)法》及其實(shí)施條例規(guī)定，根據(jù)保育教育和住宿成本合理確定，報(bào)當(dāng)?shù)貎r(jià)格主管部門、教育行政部門備案后執(zhí)行。
享受財(cái)政補(bǔ)助(包括政府購買服務(wù)、減免租金和稅收、以獎(jiǎng)代補(bǔ)、派駐公辦教師、安排專項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)資金、優(yōu)惠劃撥土地等)的民辦幼兒園，可由當(dāng)?shù)厝嗣裾嘘P(guān)部門以合同約定等方式確定最高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，由民辦幼兒園在最高標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)制定具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)當(dāng)?shù)貎r(jià)格、教育、財(cái)政部門備案后執(zhí)行。
第十條民辦幼兒園將保教費(fèi)、住宿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)有關(guān)部門備案時(shí)，應(yīng)提交下列材料：
(三)幼兒園教職工人數(shù)、在園幼兒人數(shù)、生均保育教育成本、固定資產(chǎn)購建情況等；
(四)價(jià)格、教育、財(cái)政部門要求提供的其他材料。
第十一條幼兒園為在園幼兒教育、生活提供方便而代收代管的費(fèi)用，應(yīng)遵循“家長自愿，據(jù)實(shí)收取，及時(shí)結(jié)算，定期公布”的原則，不得與保教費(fèi)一并統(tǒng)一收取。
幼兒園服務(wù)性收費(fèi)和代收費(fèi)項(xiàng)目由省級(jí)教育行政部門根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況提出意見，經(jīng)省級(jí)價(jià)格主管部門、財(cái)政部門審核，三部門共同報(bào)省級(jí)人民政府批準(zhǔn)后執(zhí)行。
幼兒園不得收取書本費(fèi)。
第十二條幼兒園除收取保教費(fèi)、住宿費(fèi)及省級(jí)人民政府批準(zhǔn)的服務(wù)性收費(fèi)、代收費(fèi)外，不得再向幼兒家長收取其他費(fèi)用。
幼兒園不得在保教費(fèi)外以開辦實(shí)驗(yàn)班、特色班、興趣班、課后培訓(xùn)班和親子班等特色教育為名向幼兒家長另行收取費(fèi)用，不得以任何名義向幼兒家長收取與入園掛鉤的贊助費(fèi)、捐資助學(xué)費(fèi)、建校費(fèi)、教育成本補(bǔ)償費(fèi)等費(fèi)用。
第十三條社會(huì)團(tuán)體、個(gè)人自愿對(duì)幼兒園的捐資助學(xué)費(fèi)，按照國家《公益事業(yè)捐贈(zèng)法》和有關(guān)社會(huì)捐助教育經(jīng)費(fèi)的財(cái)務(wù)管理辦法執(zhí)行。
第十四條幼兒園對(duì)入園幼兒按月或按學(xué)期收取保教費(fèi)，不得跨學(xué)期預(yù)收。
第十五條幼兒因故退(轉(zhuǎn))園的，幼兒園應(yīng)當(dāng)根據(jù)已發(fā)生的實(shí)際保教成本情況退還幼兒家長一定預(yù)收費(fèi)用。具體退費(fèi)辦法由省級(jí)教育、價(jià)格和財(cái)政部門制定。
第十六條對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)困難的幼兒、孤兒和殘疾幼兒，應(yīng)酌情減免收取保教費(fèi)。具體減免辦法由省級(jí)教育、價(jià)格和財(cái)政部門制定。
第十七條幼兒園應(yīng)通過設(shè)立公示欄、公示牌、公示墻等形式，向社會(huì)公示收費(fèi)項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)內(nèi)容。
幼兒園招生簡章應(yīng)寫明幼兒園性質(zhì)、辦園條件、收費(fèi)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。
第十八條公辦幼兒園收取保教費(fèi)、住宿費(fèi)，應(yīng)到價(jià)格主管部門辦理收費(fèi)許可證，按規(guī)定進(jìn)行收費(fèi)許可證年審，并按照財(cái)務(wù)隸屬關(guān)系使用財(cái)政部或省級(jí)財(cái)政部門印(監(jiān))制的財(cái)政票據(jù)。民辦幼兒園收取保教費(fèi)、住宿費(fèi)，要按規(guī)定使用稅務(wù)機(jī)關(guān)統(tǒng)一印制的稅務(wù)發(fā)票。
第十九條幼兒園接受價(jià)格、教育、財(cái)政部門的收費(fèi)監(jiān)督檢查時(shí)，要如實(shí)提供監(jiān)督檢查所必需的賬簿、財(cái)務(wù)報(bào)告、會(huì)計(jì)核算等資料。
第二十條幼兒園取得的合法收費(fèi)收入應(yīng)主要用于幼兒保育、教育活動(dòng)和改善辦園條件，任何單位和部門不得截留、平調(diào)。
任何組織和個(gè)人不得違反法律、法規(guī)規(guī)定向幼兒園收取任何費(fèi)用。
第二十一條各級(jí)價(jià)格、教育、財(cái)政部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)幼兒園收費(fèi)的管理和監(jiān)督檢查，督促幼兒園建立健全收費(fèi)管理制度，自覺執(zhí)行國家制定的幼兒園教育收費(fèi)政策。對(duì)違反國家教育收費(fèi)法律、法規(guī)、政策和本辦法規(guī)定的行為，要依據(jù)《中華人民共和國價(jià)格法》、《價(jià)格違法行為行政處罰規(guī)定》等法律法規(guī)以及行政事業(yè)性收費(fèi)管理制度的相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅查處。
第二十二條各省、自治區(qū)、直轄市人民政府價(jià)格、教育、財(cái)政部門要根據(jù)本辦法制定具體實(shí)施細(xì)則。
第二十三條本辦法由國家發(fā)展和改革委員會(huì)會(huì)同教育部、財(cái)政部負(fù)責(zé)解釋。
第二十四條本辦法自發(fā)布后30日施行。
幼兒園伙食心得篇十五
3、申請(qǐng)票據(jù)，購___，開具并保管發(fā)票，根據(jù)原始憑證進(jìn)行帳務(wù)處理，
4、制定合理的成本核算方法，進(jìn)行正確的成本核算及帳務(wù)處理;保證帳證，帳實(shí)相符;。
5、財(cái)會(huì)文件的準(zhǔn)備、歸檔和保管;。
6、向公司管理層提供各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)告和必要的財(cái)務(wù)分析。
幼兒園伙食心得篇十六
尊敬的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：
你們好！
我是200乂級(jí)xx班的xxx。感謝你們對(duì)我們這群貧困生的關(guān)心和愛護(hù)，感謝黨對(duì)我們的關(guān)懷。由于家庭經(jīng)濟(jì)等各方面的原因，所以，我想申請(qǐng)伙食費(fèi)補(bǔ)助。
家庭無力支持我讀完大學(xué)，不得已我唯有貸款讀書。
家里曾經(jīng)一度經(jīng)濟(jì)非常拮據(jù)，那是禽流感肆虐的那一年。我父親失業(yè)6個(gè)來月。家庭的經(jīng)來源斷了。整個(gè)家庭一下子陷入了困境。不巧，我家里又有連續(xù)幾個(gè)妹妹都感冒了，家里僅有的一點(diǎn)積蓄都用完了，沒錢看醫(yī)生。結(jié)果，只能賒賬看病。不久，開學(xué)時(shí)間又到了，家里實(shí)在交不起學(xué)費(fèi)，不得已把僅有幾個(gè)月大的豬給宰，得來的錢用來交學(xué)費(fèi)。還好，一家人團(tuán)結(jié)一致，咬緊牙關(guān)，度過了這一段困難的日子。
本人在平時(shí)的生活中，勤儉節(jié)約，希望盡可能減輕家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。在業(yè)余我積極參與各項(xiàng)兼職，以補(bǔ)助自己的學(xué)習(xí)和生活和費(fèi)用。在學(xué)習(xí)上，認(rèn)真好學(xué)，從不遲到不早退，學(xué)習(xí)成績良好。在工作上，積極配合學(xué)校和老師各項(xiàng)工作的開展，做事認(rèn)真、積極、嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)。
希望尊敬的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)們同意我的申請(qǐng)。
此致
敬禮
xxx。
幼兒園伙食心得篇十七
幼兒園食堂管理制度
一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度
（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。
（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
（四）消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內(nèi)備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，存放柜上必須有明顯標(biāo)志。
二、粗加工管理制度
（一）粗加工間保持清潔衛(wèi)生，并配有防蠅、防鼠設(shè)備，購回的原材料先進(jìn)粗加工間，食品分類上架。
（二）各種食品原料，在粗加工過程中，應(yīng)首先檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。
（三）洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標(biāo)識(shí)，加工肉類操作臺(tái)與蔬菜操作臺(tái)分開使用。
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
（五）每日對(duì)洗肉池、菜板、操作臺(tái)及用具進(jìn)行消毒。
三、食堂衛(wèi)生檢查制度
（一）嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度，食堂人員認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
（二）食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人、定時(shí)、定區(qū)、定質(zhì)量，每天消毒，并做好記錄。
（三）管理人員及保健醫(yī)生每天對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。
（四）環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，洗碗池?zé)o沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機(jī)無油垢。
（五）餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標(biāo)識(shí)。灶臺(tái)、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚柜定期消毒。
（六）庫房檢查：按庫房管理制度執(zhí)行。
四、配餐制度
（一）烹飪好的食品分放進(jìn)明顯標(biāo)志的容器內(nèi)（盆、桶），并作好分開使用，定位存放。用后保持清潔。
（二）幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品食品分開存放。
（三）在烹飪后，到食用前需要較長時(shí)間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10 攝氏度的條件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
五、食品衛(wèi)生“五四制”
（一）由原料到成品實(shí)行“四不”制度：
1、采購員不買腐爛變質(zhì)原料。
2、保管員、驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)原料。
3、加工人員、廚師不用腐爛變質(zhì)原料。
4、各班老師不給幼兒食用變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。
（二）成品食品存放實(shí)行“四隔離” ：
1、成品與半成品隔離。
2、生熟食品隔離。
3、食品與藥物隔離。
4、食品與天然水隔離。
（三）用（食）具實(shí)行“四過關(guān)” 一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開水消毒）。
（四）環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定” 定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工包干負(fù)責(zé)。
（五）個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤” 勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
六、食品衛(wèi)生安全管理制度
1、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅(jiān)持“預(yù)防為主”的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、幼兒園成立“食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組”，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。制定嚴(yán)格的檢查、落實(shí)措施，建立崗位責(zé)任制，把責(zé)任逐級(jí)分解，落實(shí)到具體崗位和具體人員，一級(jí)抓一級(jí)，逐級(jí)負(fù)責(zé)，定期對(duì)責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行督查。
3、幼兒園食堂必須取得所在市衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《食品衛(wèi)生許可證》，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關(guān)幼兒園食堂規(guī)定的設(shè)施、人員配置標(biāo)準(zhǔn)，并積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
4、幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責(zé)，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，以“衛(wèi)生法”為準(zhǔn)繩，定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)法律法規(guī)與營養(yǎng)知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。
6、落實(shí)“幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度”，定期開展各類檢查評(píng)比活動(dòng)及從業(yè)人員基本功大比武活動(dòng)。
七、食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
1、食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，必須做到：
（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
4、認(rèn)真執(zhí)行“食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度”，蔬菜和伙食品按當(dāng)天的需要量定購和烹調(diào)。
5、嚴(yán)格執(zhí)行“餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度”、“食堂從業(yè)人員晨檢制度”、“食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度”等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度，建立健全“幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制”，落實(shí)食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，嚴(yán)防集體性食物中毒。
6、每天下班前，檢查灶具、各電器開關(guān)是否關(guān)閉。
7、冬夏季節(jié)供應(yīng)點(diǎn)心、午餐，做到“五熱”、“五涼”，出食堂的飯、菜、湯必須加蓋。
八、食品采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度
1、食品采購原則上都做到定點(diǎn)配貨中心送貨到園。
2、特殊情況下，由采購人員外出采購時(shí)，必須做到按照有關(guān)規(guī)定索證、驗(yàn)證，嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量和定型包裝食品標(biāo)簽及衛(wèi)生許可證或檢驗(yàn)合格證。
3、每天有專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收食品，并認(rèn)真做好記錄。
4、驗(yàn)收時(shí)，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規(guī)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限（物品是否在保質(zhì)期內(nèi)）。杜絕腐-敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期，無檢驗(yàn)合格證明及衛(wèi)生許可證廠商供應(yīng)的食品進(jìn)入食堂。
5、食品經(jīng)驗(yàn)收合格后，再過磅、收貨。
6、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類分架、隔墻離地（至少 15 厘米）存放。儲(chǔ)存食品場所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋。
7、儲(chǔ)存的食品應(yīng)標(biāo)明進(jìn)貨日期，出庫食品應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的原則。冰箱內(nèi)的溫度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存衛(wèi)生要求。
8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
9、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗，浸泡十分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行。
10、燒煮或配料前應(yīng)嚴(yán)格檢查待燒煮食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量；食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于 75℃。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
九、食品供應(yīng)制度
1、供應(yīng)的食品必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、符合幼兒每日攝入的營養(yǎng)要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供應(yīng)生拌食品和改刀菜。
3、食品供應(yīng)場所具有良好的通風(fēng)設(shè)施，由專人做好日常保潔工作。
4、營養(yǎng)員要根據(jù)幼兒的特點(diǎn)做到切菜細(xì)致，每周菜不重復(fù)，注意花色品種及營養(yǎng)元素的調(diào)配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配。
5、為體弱兒童、哮喘及過敏性體質(zhì)的患兒提供病號(hào)菜。
6、應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)，隨時(shí)調(diào)整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點(diǎn)心、熱開水；夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點(diǎn)心、涼開水。
7、烹飪后食品及時(shí)放入備菜間，烹飪后至供應(yīng)時(shí)間不得超過 2 小時(shí)。
十、食品留樣制度
1、當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴（包括含餡的面制品），應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時(shí)。
2、每種菜肴留樣量為250克以上，并做好留樣記錄，以便隨時(shí)檢查。
3、留樣容器為3套，留樣超過48小時(shí)，及時(shí)處理并清洗、消毒容器。
4、留樣冰箱由專人負(fù)責(zé)，冰箱內(nèi)不得放入其他食品。
十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度
1、食堂餐具、工用具使用后必須清洗干凈、按時(shí)消毒，并擺放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器應(yīng)分開存放。熟食容器和餐具必須嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度。
3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持溫度100度，作用10分鐘，煮沸消毒時(shí)餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中；采用紅外線消毒的，溫度應(yīng)控制在120度，作用15~20分鐘；采用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為 250mg/l，作用5分鐘以上，消毒時(shí)被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具應(yīng)分開存放，并在貯存柜上有明顯標(biāo)記。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。
6、各類池按標(biāo)簽使用，使用后須及時(shí)清洗保潔。
7、餐具、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。
十二、從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)制度
1、從業(yè)人員上崗前必須到食品藥品監(jiān)管部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢和培訓(xùn)，未取得合格證明不得上崗，合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。
2、幼兒園應(yīng)建立從業(yè)人員健康與培訓(xùn)檔案。
3、食堂從業(yè)人員若有以下有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)及時(shí)退崗或隔離，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗：
（1）有腹瀉、嘔吐等癥狀；
（2）有感冒咳嗽，熱度高于或等于38度。
4、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事此項(xiàng)工作。
十三、食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度
1、室內(nèi)凈高度不低于2.5米，建有通暢的污水排放系統(tǒng)和防蠅、防塵、防鼠設(shè)施；配備分別存放生熟食品的專用冰箱；配備足夠的工具、容器。
2、抹布等清潔工具要專用，砧板及各容器應(yīng)生熟分開，使用后及時(shí)清洗消毒并定點(diǎn)擺放于相應(yīng)標(biāo)簽處。
3、初加工間內(nèi)必須有專用的淘米池、蔬菜池、葷菜池、水產(chǎn)品池、污水池，并貼有標(biāo)簽。
4、每天清理操作臺(tái)、灶臺(tái)、蒸飯箱、消毒箱、調(diào)味品櫥、冰箱及盛器等，要求堆放整齊，表里清潔無油污。廢棄物盛放容器應(yīng)加蓋，做到清潔不漏。
5、國定長假后，食堂工作人員、保育員提早一天上班，對(duì)食堂餐具、工用具、容器等進(jìn)行全面清洗、消毒；保育員對(duì)幼兒玩具、課桌椅、扶手等進(jìn)行擦洗、消毒。最后關(guān)閉門窗進(jìn)行空氣消毒。
6、將食堂衛(wèi)生分干到人，落實(shí)承包責(zé)任制，與月考核獎(jiǎng)掛鉤。
7、由分管園長、保健老師進(jìn)行定期和不定期的檢查，有記錄有反饋，及時(shí)處理出現(xiàn)的問題。
十四、食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報(bào)告制度
1、應(yīng)立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)，并撤收處理該批全部食品。
2、馬上向區(qū)教育局（5330397）、區(qū)婦幼保健站（2391233）、疾控中心（5501108）報(bào)告中毒人數(shù)、癥狀、第一發(fā)生時(shí)間、責(zé)任人單位地址和聯(lián)系電話（5400866）。
3、協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人，并通知家長。
4、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
5、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
7、必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門。
十五、食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的.應(yīng)急預(yù)案制度
在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐者在用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀異?；蛴凶冑|(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，應(yīng)立即撤收處理該批全部食品。
1、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：
（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告；
（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
2、對(duì)病人采取應(yīng)急處理：
（1）采取病人的嘔吐物或排泄物以及可疑食品的標(biāo)本以備檢驗(yàn)；
（2）及時(shí)送去醫(yī)院治療。
3、對(duì)造成食物中毒的食品進(jìn)行處理：
（1）對(duì)剩余的可疑食物徹底清除，排除中毒隱患；
（2）對(duì)接觸過中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱設(shè)備，包括加工人員的手都必須徹底清潔、消毒。
4、對(duì)餐具、容器、用具等采用煮沸方法消毒，煮沸時(shí)間不少于５分鐘；對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的可用75％酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
十六、食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度
1、責(zé)任制的分工：
（1）園長對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，是第一責(zé)任人。
（2）幼兒園食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組其他成員根據(jù)各自的工作分工和職責(zé)范圍，對(duì)部門的下屬從業(yè)人員負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)作用。
（3）食堂從業(yè)人員對(duì)食品衛(wèi)生安全負(fù)有主要責(zé)任。
2、責(zé)任制的追究：
（1）對(duì)玩忽職守、疏于管理，造成孩子食物中毒或者其他食源性疾患的相關(guān)責(zé)任人，由幼兒園或教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。
（2）對(duì)食物中毒或其他食源性疾患發(fā)生后，隱瞞實(shí)情不上報(bào)的幼兒園相關(guān)責(zé)任人，由幼兒園或教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。
（3）對(duì)違反《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
十七、幼兒園膳食管理制度
一、幼兒伙食實(shí)行民-主管理，成立膳食領(lǐng)導(dǎo)小組。明確膳食專人負(fù)責(zé)，編制膳食計(jì)劃，安排好每周食譜并及早公布于家長。并定期召開伙委會(huì)，不斷改進(jìn)工作，提高膳食質(zhì)量。
二、炊事人員及辦公室人員每周制定幼兒食譜，食物的調(diào)配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量和營養(yǎng)素?cái)z取量。
三、伙食費(fèi)?？顚Ｓ?，教職工伙食和幼兒伙食嚴(yán)格分開。
四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務(wù)的思想，嚴(yán)守紀(jì)律，堅(jiān)守崗位，分工明確，友好合作。
五、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，不購變質(zhì)食物，妥善保管剩余食物，不食用變質(zhì)食物。
六、購買食物要精打細(xì)算，不許拿回扣，不許為私人代購食物，帳目日清周結(jié)。
七、嚴(yán)格食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得外借。
八、嚴(yán)格食物驗(yàn)收制度，未經(jīng)驗(yàn)收不得入帳，不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅(jiān)決退換。
九、嚴(yán)格開飯時(shí)間，用膳人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間和地點(diǎn)用膳，不得將食物帶走。
十、保持廚房清潔衛(wèi)生，炊具、餐具、食具應(yīng)洗涮干凈、一餐一消毒。
十一、炊管人員定期召開業(yè)務(wù)會(huì)議，虛心聽取群眾意見，提高烹調(diào)技術(shù)，講究科學(xué)烹調(diào)。
十二、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時(shí)供給飯菜、點(diǎn)心，兩餐間隔不少于三個(gè)半小時(shí)。
十三、不吃變質(zhì)不新鮮的食物，做好食物 48小時(shí)留樣工作
十八、食品采購、驗(yàn)收與索證制度
一、采購人員按《食品衛(wèi)生法》要求，購買一切食品，應(yīng)相應(yīng)固定食品采購場所，以保證質(zhì)量。
二、采購時(shí)應(yīng)主動(dòng)向?qū)Ψ剿魅〈伺a(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或化驗(yàn)樣品，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。
三、禁止采購腐爛變質(zhì)、超期、標(biāo)識(shí)不合等不符國家標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)的原料和食品。
四、禁止采購未經(jīng)衛(wèi)生檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品。
五、定期包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書或商品標(biāo)志、標(biāo)出品名、產(chǎn)品、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。禁止“三無”產(chǎn)品。
六、采購人員在購物時(shí)，應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行必要的感官檢查，不能外購熟食制品。
七、運(yùn)輸包裝容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不能與有毒物，污物混運(yùn)，以防污染食品。
八、保管驗(yàn)收員食品衛(wèi)生要求做好食品的驗(yàn)收登記制度。對(duì)不符合食品衛(wèi)生要求的各種食物拒收入庫，并經(jīng)常清理。
一、食品原料采購索證制度
1.采購員要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品采購索證管理制度》，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。
2.采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，同時(shí)注意檢查核對(duì)。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。
3.所索取的檢驗(yàn)合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗(yàn)。
4.不得采購腐-敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過保質(zhì)期限的食品。
5.不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品。
6.采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證;生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。
7.驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí)，要檢查所收購食品有無檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。
二、庫房管理制度
1.主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。
2.倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不得驗(yàn)收入庫。
4.做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進(jìn)先出，易壞先用。
5.食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。
6.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識(shí)并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
7.冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜薄(不超過1cm)、氣足。
8.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內(nèi)抽煙。
三、切配加工區(qū)管理制度
1.分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場所進(jìn)行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺(tái)、用具和容器、要分開使用，并要有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。
3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
4.蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底地清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
5.肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或池進(jìn)行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。
6.做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時(shí)拖清地面，水池、加工臺(tái)工具、用具容器清洗干凈，定位存放;切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。
7.及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
8.不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
四、烹調(diào)加工管理制度
1.加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內(nèi)生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。
3.烹調(diào)后至使用前需要較長時(shí)間(超過兩小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再熱后方可食用。
5.灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。
6.嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢氣食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。
7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8.工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。
幼兒園伙食心得篇十八
尊敬的政府部門：
我是即將****校讀書的一名學(xué)生***，因家庭經(jīng)濟(jì)困難，特申請(qǐng)貧困生。我來自四川內(nèi)江的`一個(gè)貧苦家庭，父母都是老實(shí)本分的農(nóng)民，每天早出晚歸，勤勤懇懇，但是由于近幾年天災(zāi)不斷，家里莊稼幾乎不能滿足我們的需求，父母只能外出打工，建筑工地又常常拖欠工資，再加上前幾年靠貸款修的房子，生活更是雪上加霜。我還有一個(gè)正在讀小學(xué)的妹妹也需要用錢，加上我上學(xué)高額學(xué)費(fèi)，，使我們家庭難以承受，父母為了使家庭的生活水平好點(diǎn)，常常在外面打小工，努力掙錢，望著父母那一天天瘦下的身軀，我看在眼里痛在心里，望著媽媽那有黑變白的頭發(fā)，望著爸爸那魁梧的身軀越來越瘦弱，我恨自己不能長大，為父母排憂解難，減輕家庭負(fù)擔(dān)。
當(dāng)我即將走進(jìn)校門，聽說國家對(duì)貧困學(xué)生有補(bǔ)助政策，非常高興希望能得到補(bǔ)助，減輕家庭負(fù)擔(dān)，所以我申請(qǐng)了貧困補(bǔ)助。其實(shí)貧困給了我對(duì)生活的一種信念，古人常說：“人窮志不窮”“窮且益堅(jiān)”。我想我自己不會(huì)被貧困擊倒，而且會(huì)更加努力，來改變我們的現(xiàn)狀，因此我希望得到政府部門的補(bǔ)助，緩解一點(diǎn)經(jīng)濟(jì)壓力。最后我想說：感謝我們的黨，感謝我們的政府有這么好的政策，我會(huì)用今天的汗水澆筑明天的輝煌，來回報(bào)我們的社會(huì)。
此致
敬禮
申請(qǐng)人：
日期：
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/7533288.html】
