總結能夠幫助我們優(yōu)化工作流程，提高工作效率?？偨Y的內容要簡明扼要，言簡意賅，不拖泥帶水，突出重點。接下來是一些總結的樣例，希望對大家有所啟發(fā)。
幼兒園伙食心得篇一
地點：會議室
內容：
1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度
三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的天數(shù)*8元，點心費4元一天
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的基本框架
周一：肉類;周二：水產(chǎn)類;周三：禽類;周四：蛋類或內臟類;周五：面食。
飲食衛(wèi)生：
1、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒?？茖W烹調，盡可能地保存食物中營養(yǎng)素，防止維生素損失，先洗后切，現(xiàn)炒現(xiàn)吃。
2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。
五、營養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理
1.營養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營養(yǎng)加餐
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜
[幼兒園伙食委員會議記錄表]
幼兒園伙食心得篇二
第一段：介紹幼兒園飲食管理的重要性和挑戰(zhàn)性（200字）。
幼兒園的飲食管理是每個家長關注的重要話題。在幼兒成長的關鍵階段，合理的飲食是確保他們健康成長的基礎。然而，家長們常常面臨著伙食質量、安全衛(wèi)生和學齡前兒童的食欲等問題。因此，作為家長，扮演起與幼兒園合作的角色，與教師們一起探索和改善飲食管理，分享心得體會也變得尤為重要。
第二段：探討伙食質量和營養(yǎng)均衡（250字）。
伙食質量是每個家長最關心的問題之一。家長們期望幼兒園提供的食物能夠健康均衡，營養(yǎng)豐富。通過監(jiān)督食譜和食材的選擇，我發(fā)現(xiàn)幼兒園越來越注重提供更多的蔬菜和水果，以及適量的谷物和蛋白質。此外，幼兒園還加強了對食物的烹飪和制作技術，確保食物的新鮮和美味。我感到非常滿意的是，伙食質量的提升不僅僅對幼兒的身體發(fā)育有益，也有助于培養(yǎng)他們對多樣食物的口味和興趣。
第三段：討論飲食安全衛(wèi)生（250字）。
飲食安全衛(wèi)生對幼兒園來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。家長們擔心的不僅僅是食物的質量，也包括餐具的清潔和食品保存的方式。在與幼兒園的合作中，我了解到幼兒園采取了一系列嚴格的飲食安全措施，如定期進行餐具消毒，加強食品供應商的監(jiān)督和檢查等。此外，他們還與家長合作，通過定期的家庭訪問和座談會，了解家庭的健康和飲食習慣，為每個孩子提供符合他們需求的飲食。
第四段：關注學齡前兒童的食欲問題（250字）。
在學齡前階段，兒童的食欲問題常常令家長困擾。家長們希望幼兒園能夠幫助他們培養(yǎng)良好的飲食習慣和食欲。在幼兒園的伙食環(huán)境中，我發(fā)現(xiàn)每天都會有專門的食欲觀察員，通過觀察每個孩子的飲食情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決可能存在的問題。此外，幼兒園還注重培養(yǎng)孩子們的餐桌禮儀和交流能力，提供愉快的餐食環(huán)境，鼓勵孩子們主動品嘗不同的食物。通過這些努力，幼兒園讓學齡前兒童的食欲問題得到了有力的改善。
第五段：總結飲食管理的重要性和家長的參與（250字）。
從伙食質量、飲食安全衛(wèi)生到學齡前兒童的食欲問題，幼兒園的飲食管理顯得非常重要和復雜。家長們的參與和監(jiān)督起到了非常關鍵的作用。通過與幼兒園的密切合作，家長們可以分享自己的心得體會，促進幼兒園的改善和進步。在家長和教師的共同努力下，我相信幼兒園的飲食管理會不斷提升，為孩子們的健康成長提供更好的保障。
通過以上的五段式的文章，我們可以看出家長對于幼兒園伙食管理的心得體會以及他們對于幼兒園伙食管理的重視，這也進一步提高了幼兒園的飲食質量和服務水平，給孩子們提供了一個健康的飲食環(huán)境。
幼兒園伙食心得篇三
眾所周知，幼兒園既是兒童學習生活的場所，也是兒童快樂成長的重要發(fā)展階段。幼兒園伙食作為每日必不可少的一部分，直接影響孩子的身體健康和日常行為表現(xiàn)。筆者作為家長，也是一名資深教育工作者，有著多年的幼兒園工作經(jīng)驗，在此分享一下個人的體驗幼兒園伙食心得與體會。
一、營養(yǎng)均衡是伙食的最基本要求。
作為幼兒園的一名教師和學生家長，筆者認為營養(yǎng)均衡是伙食的最基本要求。每個餐具都要按時定量、定期定量、適合兒童年齡段。幼兒園飯菜種類豐富，粗細搭配得當、食品口感適宜、菜肴清明，營養(yǎng)素含量和熱量不會過高，控制孩子們的食欲與食量也有一定作用。
二、讓孩子學會自助就餐和團體觀念。
幼兒園伙食體驗還涉及到孩子餐具自理能力和團體觀念的培養(yǎng)。在這里，孩子們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)各種各樣的餐具，如筷子、勺子、碟子，而且每個位置都會配有餐具清潔消毒機器方便孩子自助餐。通過這種方式，孩子們不僅可以學會如何自主餐、自理餐具，還可以錘煉自己動手能力。
三、讓夏日的炎熱變得愜意。
學生放學回到家中，常常會抱怨天氣炎熱、饑餓不安的現(xiàn)象。但在幼兒園，學生們不必擔心上午的課程會抑制他們的食欲，也不必擔心午時天熱食欲不振。因為幼兒園總是會在天氣炎熱時準備怡人清涼消暑飲品話梅飲和青瓜水讓孩子們喝，讓孩子們在沒有食欲的情況下也不會有消化不良的風險。
四、多樣化的飯菜讓孩子們增強學習興趣。
當孩子在學校吃飯時，健康和美食之間的恰當平衡就是最重要的。一份美味的炒蔬菜、煮肉和湯，可以讓孩子們吃得滿足，同時也可以在學習中提高他們的興趣。在日常生活中，學校會準備一些色彩鮮艷的湯和菜，如黃瓜、胡蘿卜、青菜、豆腐、肉丸、雞蛋等多樣化的食品。這不僅是對孩子生活經(jīng)驗的豐富，還可以調節(jié)孩子的情緒和色相。
五、提高對食品安全和衛(wèi)生的意識。
最后，我的體驗幼兒園伙食的一大感受是幼兒園注重食品衛(wèi)生安全。幼教管理幼兒園食品生產(chǎn)和供應的全過程。有關部門有專人檢查配餐人員、食材選購、加工過程、設備消毒等內容的規(guī)章制度。幼兒園也會定期為教職工進行食品安全教育，要求其加強食品安全意識培養(yǎng)，提醒孩子們注意餐具和垃圾桶的使用順序和方法，使孩子們在知識營養(yǎng)的同時培養(yǎng)誠實守紀和衛(wèi)生習慣。
總之，在幼兒園的食堂里，我們不僅可以享受到美味的食品，還能擁有一個舒適和干凈的環(huán)境，和誠實守紀的同學一起共用。這不僅是幼兒園生活的體驗感，而且是幼兒園食品安全、營養(yǎng)均衡、飲食文化豐富多樣和團隊精神觀念的培養(yǎng)。最后，我們應該感謝所有幼教工作者們，這些無私的勞動者帶給孩子們更多意義深遠的快樂體驗，也讓我們的明天更美好。
幼兒園伙食心得篇四
1.負責公司每月的基本賬務;制作財務報表。
2.稅務籌劃。
3.負責每月申報增值稅、附加稅、印花稅,每季度申報企業(yè)所得稅、財務報表。
4.每月申報生產(chǎn)企業(yè)出口免抵退稅;收匯付匯結算及申報;
6.每月資金預算。
幼兒園伙食心得篇五
作為家長，我們都希望給予孩子最健康和營養(yǎng)的飲食。然而，在繁忙的工作中，很多家長無法親自為孩子準備每餐，于是將孩子送進幼兒園。幼兒園的伙食質量對孩子的發(fā)育和健康有著重要影響。因此，通過觀察孩子在幼兒園的飲食情況，家長們對于幼兒園伙食的心得體會是非常有價值的。
我們發(fā)現(xiàn)，孩子們對于幼兒園提供的伙食有著不同的反應。有的孩子非常喜歡在幼兒園吃飯，主動積極地品嘗各種新鮮的食物；有的孩子則對伙食表現(xiàn)出不適應，挑食或者不愿意吃完飯。通過觀察發(fā)現(xiàn)，孩子對幼兒園伙食的態(tài)度往往與他們在家中的飲食有關。如果家長在家里都只提供孩子喜歡吃的食物，孩子在幼兒園就會更挑剔；相反，如果家長可以多給孩子嘗試新的食物，培養(yǎng)他們的食物多樣性，那么孩子對幼兒園伙食的接受程度就會上升。
我們還注意到，幼兒園伙食的質量對孩子的飲食健康有著直接影響。經(jīng)過跟蹤調查發(fā)現(xiàn)，一些幼兒園注重提供營養(yǎng)均衡的伙食，包括主食、蔬菜、肉類和水果等，在孩子體質的發(fā)展上取得了顯著的成績。相反，一些幼兒園的伙食質量較差，以淀粉類為主，缺乏其他營養(yǎng)元素，導致孩子發(fā)育不良、免疫力下降等問題。因此，作為家長，我們應該關注所選擇幼兒園的飲食管理和伙食質量，確保孩子得到健康的飲食。
第四段：與幼兒園溝通的重要性。
對于我們家長來說，與幼兒園進行良好的溝通也是非常重要的。我們可以通過與幼兒園老師交流，了解孩子在幼兒園的飲食情況，是否挑食或者有其他偏好。同時，我們也可以建議幼兒園關注孩子的飲食多樣化和營養(yǎng)均衡，提供更適合孩子的食物。幼兒園和家長之間的積極互動，將有助于提高幼兒園伙食質量，滿足孩子的食物需求。
第五段：鼓勵孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣。
最后，我們要鼓勵孩子在幼兒園養(yǎng)成良好的飲食習慣。作為家長，我們可以在家里給予孩子健康的食物選擇，培養(yǎng)他們對食物的興趣和好奇心。同時，我們也可以參與到孩子在幼兒園的伙食管理中，給予他們正確的飲食指導。只有家校合作，才能讓孩子在幼兒園吃出健康和營養(yǎng)。通過我們的共同努力，我們相信孩子們會在健康的飲食環(huán)境下茁壯成長。
總結：對于幼兒園伙食的心得體會，家長們認識到孩子接受程度與家庭飲食習慣的關系以及幼兒園伙食的質量密切相關。積極與幼兒園進行溝通、建立家校合作，鼓勵孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣，是家長在孩子的飲食健康上起到重要作用的途徑。
幼兒園伙食心得篇六
活動目標：
1、
2、公開并公告泗涇第三幼兒園膳食管理的相關工作內容，使之透明化?？偨Y前階段園膳食工作開展的情況，部署后階段膳食工作的具體要去?；顒映鱿瘜ο螅?/p>
園長、副園長、保教老師、保育代表、營養(yǎng)員、家長代表、教師代表及園財務代表等。
活動準備：會議ppt
活動過程：
一、通告本次會議的目地，并介紹出席活動的代表人員
幼兒園膳食管理工作是幼兒園后勤管理工作的重要內容之一，也是確保幼兒在園膳食營養(yǎng)的關鍵。作為全新運作的泗涇第三幼兒園，我們園長也非常重視此項工作的開展。今天我們通過本次膳食管理會議的召開，讓各個條線的人員，(包括我們家長代表)明確泗涇第三幼兒園膳食工作的開展情況以及相關的制度要求，我們各個代表可以通過會議，將知曉的內容向同行進行宣傳和轉告。
首先，我們有請保健黃應英老師為大家做今天膳食管理會議主要內容的解讀。
二、膳食管理工作的開展
建議：各位代表，在介紹的過程中有不明白和困惑的地方，我們可以及時提出，由黃應英老師向我們做具體的解釋。
三、膳食工作的小結與后續(xù)開展要求(園長講話)
最后有請我們的園長，對我園膳食工作的開展做具體的小結和反饋，同時對我園膳食管理后續(xù)工作提出具體的部署和要求。
最后，感謝大家的參與，期待大家對我園閃式管理工作提出中肯的建議和優(yōu)化完善的想法。再次感謝大家的積極參與。
幼兒園伙食心得篇七
幼兒園伙食是孩子健康成長的重要組成部分，每天在幼兒園享用三餐對孩子的身體發(fā)育和學習能力都至關重要。而作為家長，我們對于孩子在幼兒園的伙食質量和食品安全有著特別的關注。在此，我想分享我作為家長對幼兒園伙食的一些心得和體會。
第二段：重視食品安全和品質。
首先，我認為幼兒園餐食的食品安全和品質是我們家長最關心的問題之一。在選擇幼兒園時，我會仔細了解幼兒園的食品供應商和廚房衛(wèi)生狀況。同時，幼兒園應該注重食品質量的監(jiān)控和檢測，并及時解決出現(xiàn)的問題。此外，我還會定期與其他家長交流，了解他們對幼兒園伙食的評價，以便做出更好的決策。
第三段：均衡營養(yǎng)的重要性。
均衡的營養(yǎng)對孩子的成長和發(fā)育至關重要。在幼兒園的伙食中，應該包含各類食物，如蔬菜、水果、肉類和谷物。家長可以觀察幼兒園的菜單，了解每天的食物種類和搭配。我會關注孩子是否攝入足夠的蛋白質、維生素和礦物質。如果發(fā)現(xiàn)孩子的伙食不夠均衡，我會與幼兒園教師進行溝通，提出建議和要求。
第四段：培養(yǎng)良好的飲食習慣。
幼兒園不僅是孩子學習知識的地方，也是他們養(yǎng)成良好的飲食習慣的重要場所。家長可以在家鼓勵孩子嘗試各種食物，并告訴他們食物對身體的好處。在幼兒園，我會督促孩子吃光盤中的食物，并與老師交流孩子的飲食情況。鼓勵孩子嘗試新的食物，慢慢培養(yǎng)他們的口味和健康飲食習慣。
第五段：與幼兒園保持緊密聯(lián)系。
最后，家長與幼兒園之間的聯(lián)系是關鍵。我會定期參加家長會，與教師和其他家長交流。家長會是了解幼兒園伙食情況和改進的重要機會。家長與幼兒園的積極互動可以促進好的變化和合作，保證孩子的飲食質量和品質。
總結：幼兒園伙食是關系到孩子健康成長的重要問題，家長應該重視食品安全和品質，關注孩子的營養(yǎng)均衡，并培養(yǎng)良好的飲食習慣。與幼兒園保持緊密的聯(lián)系，參與家長會等活動也是保證孩子伙食質量的重要方式。作為家長，我們在幼兒園伙食方面有權利也有義務去發(fā)聲，共同關注我們孩子的健康成長。
幼兒園伙食心得篇八
一、成立伙食管理委員會，由園長、主任、保健大夫和食堂管理員及炊事人員組成。
二、每月召開一次伙管會，每季度分析計算一次營養(yǎng)量，一周制定一次營養(yǎng)帶量食譜。
三、幼兒的伙食費，專款專用，搞好成本核算，賬目清楚。要做到一周一次向家長公布食譜。
四、注意飲食衛(wèi)生，嚴防食物中毒。
五、伙食要注意調配花樣，增加幼兒進食量，科學烹調，盡最大努力保存營養(yǎng)素，特別要防止維生素的損失。
六、加強體弱兒飲食管理。加強對個別體質過敏幼兒的關注。
一、出、入庫要有手續(xù)，建立帳目，及時核對，帳、物相符，日清月結。
二、非倉庫管理人員不得隨便入庫。
三、庫房有專人負責，物品擺放整齊，室內清潔，有清掃制度，有防蟲、防鼠措施。
四、定期盤點，防止物品、食品腐爛變質、蟲蛀等現(xiàn)象發(fā)生。
一、采購人員必須按章辦事，食品采購須有兩人或兩人以上同行，有采購，有記帳，所購食品必須有發(fā)票、有收據(jù)、有簽字。
二、食品進庫前要經(jīng)驗收員驗收方能入庫或分發(fā)，物料進出倉庫要過秤、驗收、登記，并做好收付記帳。
三、建立采購帳目，定期核實，帳物要相符。
四、采購食品要有計劃、不浪費、不積壓。
五、庫存食品每周盤點至少一次，防止食品腐爛、變質、蟲蛀現(xiàn)象發(fā)生。如有余缺要說明原因，余缺數(shù)量較多的應查明并分析原因。
六、伙食庫房有專人負責、食品擺放整齊、室內整潔、定期打掃，有防蟲、防鼠措施。
一、食品衛(wèi)生從業(yè)人員每年必須進行健康檢查。
二、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調理崗位，并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。
三、食品衛(wèi)生從業(yè)人員每年參加一次體檢，每年到期前一個月參加健康體檢，不得超期使用健康證明。
四、新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。
五、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，立即清退、不得使用。
六、嚴格掌握從業(yè)人員持證上崗情況，不得存在無有效健康證明者從事食堂工作。
一、食品衛(wèi)生從業(yè)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
二、認真制定培訓計劃，在衛(wèi)生行政部門的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓。
三、食品衛(wèi)生從業(yè)人員的培訓包括負責人、衛(wèi)生管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓時間分別不得少于20、50、15課時。
四、新參加工作的人員包括實習生必須經(jīng)過培訓、考試合格后方可上崗。
五、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。
六、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
一、采購員要認真學習《黑龍江省采購食品索證管理制度》，熟悉并掌握食品采購索證要求。
二、采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備)，要按照國家有關規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。
三、所索取的檢驗合格證明由采購部妥善保存，以備查驗。
四、不得采購腐敗變質、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質期或標識不清以及超過保質期限的食品。
五、不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。
六、采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調味品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應索取的其他食品等，均應嚴格索證;生肉、禽類應索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進口食品以及原料應具有口岸監(jiān)督部門出具檢疫合格證書。
七、驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。
一、主食、副食分庫存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
二、倉庫內要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或用通風設備通風，保持干燥。
三、做好食品數(shù)量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐敗變質、發(fā)霉生蟲、攙雜攙假、質量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的.食品，未索證的食品不得驗收入庫。
四、做好食品數(shù)量、質量入庫登記，做到先進先出，易壞先用。
五、食品按類別、品種等分架，隔墻、整齊離地擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
六、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備，必須貼有明顯的標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品等分柜存放，生食品、熟食品、半成品等分柜存放，杜絕生熟混放。
七、冷凍設備要定期除霜，保持霜薄(不得超過1cm)、氣足。
八、經(jīng)常檢查食品質量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質、超過保質期的食品。
九、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內抽煙。
一、分設肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標志。食品原料的加工和存放要在相應場所進行，不得混放和交叉使用。
二、加工肉類、水產(chǎn)品、蔬菜的操作臺、用具和容器，要分開使用，并要有明顯標志。盛放海水產(chǎn)品的容器要專用。
三、各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
四、蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底侵泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
五、肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內臟。
六、做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內清潔衛(wèi)生。加工結束及時拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放;切菜機、絞肉機等機械設備用后拆開清洗干凈。
七、及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛(wèi)生。
八、不得在加工、清洗食品原料的水池內清洗拖布。
一、加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
二、熟制加工的食品要燒透煮透，其中心溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內生，加工后的直接入口食品要盛放在已經(jīng)消毒的容器或餐具內，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。
三、烹調后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應在放涼后再冷藏。
四、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
五、灶臺、抹布要隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。
六、嚴格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。
七、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。
八、工作結束后，調料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角。
一、配備專用的餐飲具洗刷消毒設施，配備專用消毒、洗刷、保潔設備。
二、食堂工作人員要明確消毒制度，熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣——堿水——清水——熱力消——保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖的程序。
三、每餐收回的餐飲具、用具，立即清洗干消毒，不隔餐隔夜。
四、清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國家有關衛(wèi)生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后餐飲具表面光潔、無油漬、無異味、無泡沫、無不容性附著物，及時將其放入保潔柜密封保存、備用。
五、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
六、洗刷消毒結束，要清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泔水桶內外清潔。
七、定期清掃室內環(huán)境、設備，不留衛(wèi)生死角，保持清潔。
一、從業(yè)人員必須進行健康查體和衛(wèi)生知識培訓，取得合格證明方可上崗。
二、從業(yè)人員必須認真學習有關法律和食品衛(wèi)生知識，掌握本崗位的衛(wèi)生技術要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。
三、堅持科學的洗手習慣：操作前、便后以及從事與食品無關的其他活動后應洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。
四、從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
五、從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后不得隨手亂放。
六、從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內。
七、從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度。
一、幼兒園每學期邀請家長加入伙食委員會，定期參與制定食譜。
二、家長可提出申請，對幼兒園食堂工作進行不定期的檢查。
三、每學期對家長發(fā)放調查問卷，征求家長對幼兒園食堂工作的意見與建議。
四、對家長的意見、建議及時答復，采取家長提出的合理可行的意見，及時改進工作。
幼兒園伙食心得篇九
參加會議的人員有園領導、保健醫(yī)生、食堂事務長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們對開學一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結、交流。代表們對幼兒的伙食質量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細、干稀、、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學。同時也對菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對菜肴的烹調方式提出了不同的要求。這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。
“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過這次會議，全園的`伙食質量、服務質量會錦上添花，更上一層樓。
一、堅強伙食工作人員思想建設，提高服務意識
課堂和食堂是幼兒園生存的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師幼的身體健康，直接影響幼兒園的社會形象。工作不分貴賤，食堂崗位雖不起眼，但直接關系到每個幼兒的健康。為此，我們堅持以幼兒的健康成長為目標，以服務師幼為宗旨，同時認真對照各自的職責要求，總結和分析工作中的得失，強化正能量，肯定食堂工作人員的進步和成績。指出工作中存在的問題，提出改進的意見和方法。教育局、衛(wèi)生防疫部門等有關領導多次來園監(jiān)督檢查，給予了高度贊揚。
為此，我們認為只有充分調動大家的積極性，充分挖掘大家的潛力，大家才能把平日最優(yōu)秀的狀態(tài)表現(xiàn)出來。我們經(jīng)常召開食堂人員工作會，形成同一時間段的高效配合。
二、食堂管理有章可循已經(jīng)成為習慣
食堂委員會定期研究食堂伙食問題，繼續(xù)制定完善食堂各功能間管理制度，并做到定期檢查、及時整改，各項制度有落實，并將制度張貼在食堂的醒目位置。
1、每周制定幼兒食譜，根據(jù)季節(jié)特點、綜合考慮到季節(jié)變化，適時給幼兒加綠豆水、菊花山楂水來消署。制定適合幼兒口味，有助于幼兒消化吸收的食譜，及時調查了解食堂管理及師幼用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不斷改善師幼伙食。每周一及時把一周食譜公布給家長。月末對每周食譜進行營養(yǎng)分析，通過營養(yǎng)分析及時調整食譜，確保幼兒營養(yǎng)量的攝入。
2、嚴格把好采購驗收關，保證食品的質量。保證所購肉、菜、蛋新鮮、安全，不購買腐爛、變質、摻雜、摻假的食品和“三無”食品。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡，實行食品衛(wèi)生后勤園長負責制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，做到有崗就有人，有人就有責。
4、加強幼兒園食堂的財務管理，幼兒園伙食費?？顚Ｓ?，設立會計和出納兩人分管伙食帳，進行成本核算，計劃開支，全年收支基本達到均衡，每月向家長公布伙食賬目。同時，積極發(fā)揮班長的監(jiān)督作用，及時調查了解食堂管理及師幼用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
三、加強對食堂人員的培訓，提高職工素質
1、加強培訓。組織廚房人員學習《食品衛(wèi)生法》或對她們進行安全教育，使其做到技術熟練，操作規(guī)范，組織職工學習安全操作規(guī)程，如使用操作炊事機械設備前必須進行安全檢查，工作結束后及時關掉電源。注意防火，明確專人每天檢查等，有效促進食堂的炊事人員不斷提高烹調水平。
2、明確崗位職責。力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之明確，進一步提高職工崗位意識和服務意識。使每位炊事人員都不折不扣的完成自己的本職工作。在大家起早摸黑堅守崗位的基礎上，努力注重人性化管理，合理制定輪流班制度。
3、及時反饋情況。每兩月進行問卷調查，家長對食堂的反饋情況，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
四、高度重視衛(wèi)生安全工作
安全是各項活動的重要保障，安全工作更是各項工作重點的重中之重，
1、一絲不茍的做好消毒工作。嚴格執(zhí)行消毒標準，保證餐具清洗干凈、消毒到位，并做好消毒記錄。
2、食堂工作人員每年到定點醫(yī)療機構體檢一次，均持健康證和上崗，工作期間自覺穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。不論何日何時走進幼兒園食堂都會給他人留下干凈、整潔、一塵不染的印象。
3、做好每日每餐的留食待檢工作，均做到食物留48小時待檢。
成績永遠屬于過去，繼續(xù)進步，追求更好是我們伙食工作的主題。今后我們將會更加盡職盡責，保證幼兒園各項工作的順利進行。但是，由于食堂工作的特殊性，我們的工作還存在很多不足，在今后的工作中，我們將加強自身的學習，提高業(yè)務水平，努力改善服務質量，把伙食工作做得更好，更扎實！使我園在伙食管理上、服務上，更上一個臺階！伙食爭取做到讓幼兒滿意、家長滿意。
幼兒園伙食心得篇十
幼兒園伙食是孩子成長中不可或缺的一部分。作為家長，我們往往會很關心孩子在幼兒園的伙食情況。在我的體驗中，我發(fā)現(xiàn)，好的幼兒園伙食不僅能帶來營養(yǎng)和健康，也能影響孩子的身心成長。接下來，我將分享我的幼兒園伙食心得和體會。
第二段：品嘗幼兒園伙食的感受
幼兒園里的食物通過嚴格的挑選和制作流程可以保證食材的鮮度和營養(yǎng)，同時也會根據(jù)不同年齡段、喜好、口味等進行調配。我嘗試了幾個菜肴，其中有新鮮的蔬菜、健康的雞肉和美味的水果。菜肴的口感很不錯，讓我有回到兒時的感覺。看到孩子們自行取食物，品嘗美食的樣子，我覺得幸福和滿足。
第三段：幼兒園伙食的重要性
幼兒期是孩子成長中最關鍵的階段之一。合理的營養(yǎng)和食物給孩子帶來良好的身體和心理狀態(tài)，有利于孩子的成長發(fā)育及未來的健康。幼兒園中營養(yǎng)均衡合理的伙食能提供孩子所需的維生素和能量，視力、智力、情感等各方面的發(fā)展都得到了保證。幼兒園伙食不僅帶來物理上的健康，也可以融入園里的教育理念，從而影響孩子的人格和品性等品質。
第四段：提高意識，重視幼兒園伙食
幾年前，社會上還普遍存在忽視幼兒園伙食問題的情況。現(xiàn)今的社會越來越注重幼兒園伙食的問題，讓幼兒園伙食淪為了父母選擇幼兒園的重要標準之一。然而，我們可能還有很多看不見的緊急危機。面對這個問題，我想，我們應該重視幼兒園伙食的問題。為孩子的營養(yǎng)和健康著想，選一個有保障的幼兒園真的很重要。
第五段：總結
在幼兒園伙食體驗中，我深刻感受到，合理的幼兒園伙食不僅能為孩子提供健康營養(yǎng)，更是塑造孩子人品人格的重要途徑。因此，我建議我們都應該提高對幼兒園伙食的重視，為孩子未來的健康和成長著想。同時，也希望幼兒園能夠根據(jù)孩子和家長的實際需求，制定出更加科學合理的飲食方案，并不斷實現(xiàn)優(yōu)化。
幼兒園伙食心得篇十一
為了營造一個鎮(zhèn)機關干部舒適、健康、文明的就餐環(huán)境，特制定本制度。
一、伙房衛(wèi)生由兩個大師傅負責管理。
二、本制度僅限于廚房內、外衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生、大師傅個人衛(wèi)生，飯菜衛(wèi)生。
三、伙房前后衛(wèi)生要堅持一天三掃一灑制度（即早餐前要掃、灑，午餐
前要掃，下午吃飯前要掃），保持伙房前后衛(wèi)生干凈，發(fā)現(xiàn)一次有臟亂現(xiàn)象，扣除當月工資20元。
四、廚房內衛(wèi)生要堅持一天三拖三擦（即早餐前、午餐前、晚餐前要拖地擦洗炊具）廚房內餐具，用具、備料等要歸類存放。時刻保持工作間清潔干凈，發(fā)現(xiàn)一次不整潔的扣除工資10元。
五、餐廳（大、?。┬l(wèi)生，堅持一天三拖三擦制度（早餐前、午餐前、晚餐前要拖擦一遍），保持餐廳、餐桌干凈衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)一次扣除當月工資10元。
六、干部就餐時要自覺維護餐廳衛(wèi)生，不準隨意亂放吃剩物品，嚴禁干部在餐廳內將煙蒂亂放，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
八、飯菜衛(wèi)生，菜要洗潔干凈，飯要可口衛(wèi)生，不得有蠅蟲、臟物等在內，發(fā)現(xiàn)一次扣除當月工資的10。
九、大師傅言行要文明熱情，不得在就餐期間與干部斗口，不得在就餐期間說臟話或做不文明的事，發(fā)現(xiàn)一次扣除當月工資50元。
十、本制度由鎮(zhèn)政府辦公室監(jiān)督執(zhí)行，鎮(zhèn)機關干部均有監(jiān)督職責，并隨時向鎮(zhèn)政府辦公室舉報。
幼兒園伙食心得篇十二
3、申請票據(jù)，購___，開具并保管發(fā)票，根據(jù)原始憑證進行帳務處理，
4、制定合理的成本核算方法，進行正確的成本核算及帳務處理;保證帳證，帳實相符;。
5、財會文件的準備、歸檔和保管;。
6、向公司管理層提供各項財務報告和必要的財務分析。
幼兒園伙食心得篇十三
內容：
1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度。
三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的天數(shù)*8元，點心費4元一天。
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的基本框架。
周一：肉類;周二：水產(chǎn)類;周三：禽類;周四：蛋類或內臟類;周五：面食。
飲食衛(wèi)生：
1、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒。科學烹調，盡可能地保存食物中營養(yǎng)素，防止維生素損失，先洗后切，現(xiàn)炒現(xiàn)吃。
2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。
五、營養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理。
1.營養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營養(yǎng)加餐。
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜。
幼兒園伙食心得篇十四
1、幼兒每生每學期收取管理費、保育費、代辦費、雜費450元，教材費50元，共計500元。
3、夏季6、7、8每月加收空調費用15元；冬季11、12、2、每月加收取暖費20元。
4、代收費：幼兒入園時一次性收取幼兒被褥費（未定，離園時歸個人帶走）和校服費、保險費。
1、幼兒交費后一律不退費，學期末統(tǒng)一結算，根據(jù)情況轉入下學期。
2、管理費、保育費、代辦費、雜費：因特殊情況連續(xù)2個月以上不來園者，退所交以上費用的40%，連續(xù)不來園不足2個月者，不再退以上費用。
3、連續(xù)一周內（不包含節(jié)假日、周日）不來園者每天退生活費2元，連續(xù)不來園不足一周者，不退生活費。
1、我校（中心小學、中心園）教職工享受優(yōu)惠收費，每生每學期收取管理費、保育費、教材費200元，生活費不再優(yōu)惠。
2、特困家庭幼兒（父母不健全或有疾病，家庭無經(jīng)濟收入），持鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村隊兩級證明和中小特別審批單（學前辦辦理，校長簽字），可以享受以上優(yōu)惠收費。
幼兒園伙食心得篇十五
第一條為加強幼兒園收費管理工作，規(guī)范幼兒園收費行為，保障受教育者和幼兒園的合法權益，根據(jù)《中華人民共和國價格法》、《中華人民共和國教育法》、《中華人民共和國民辦教育促進法》、《中華人民共和國民辦教育促進法實施條例》、《幼兒園管理條例》等法律法規(guī)規(guī)定和《國務院關于當前發(fā)展學前教育的`若干意見》的有關要求制定本辦法。
第二條本辦法適用于中華人民共和國境內所有經(jīng)教育行政主管部門依法批準的公辦和民辦全日制、寄宿制、半日制幼兒園及小學附設的學前班、幼兒班(以下簡稱“幼兒園”)。
第三條學前教育屬于非義務教育，幼兒園可向入園幼兒收取保育教育費(以下簡稱“保教費”)，對在幼兒園住宿的幼兒可以收取住宿費。
第四條公辦幼兒園的保教費、住宿費收入納入行政事業(yè)性收費管理，民辦幼兒園的保教費、住宿費收入納入經(jīng)營服務性收費管理。
第五條制定或調整公辦幼兒園保教費標準，由省級教育行政部門根據(jù)當?shù)爻青l(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展水平、辦園成本和群眾承受能力等實際情況提出意見，經(jīng)省級價格主管部門、財政部門審核后，三部門共同報省級人民政府審定。
制定或調整公辦幼兒園住宿費標準，由當?shù)亟逃姓块T提出意見，報當?shù)貎r格主管部門會同財政部門審批。
第六條提出制定或調整公辦幼兒園保教費標準意見時，應提交下列材料：
(一)申請制定或調整收費標準的具體項目；
(三)申請制定或調整收費標準的依據(jù)和理由；
(四)申請制定或調整收費標準對幼兒家長負擔及幼兒園收支的影響；
(五)價格主管部門、財政部門要求提供的其他材料。
上述材料應當真實有效。
第七條公辦幼兒園保教費標準根據(jù)年生均保育教育成本的一定比例確定。
保育教育成本包括以下項目：教職工工資、津貼、補貼及福利、社會保障支出、公務費、業(yè)務費、修繕費等正常辦園費用支出。不包括災害損失、事故、經(jīng)營性費用支出等非正常辦園費用支出。
第八條公辦幼兒園住宿費標準按照實際成本確定，不得以營利為目的。
第九條民辦幼兒園保教費、住宿費標準，由幼兒園按照《民辦教育促進法》及其實施條例規(guī)定，根據(jù)保育教育和住宿成本合理確定，報當?shù)貎r格主管部門、教育行政部門備案后執(zhí)行。
享受財政補助(包括政府購買服務、減免租金和稅收、以獎代補、派駐公辦教師、安排專項獎補資金、優(yōu)惠劃撥土地等)的民辦幼兒園，可由當?shù)厝嗣裾嘘P部門以合同約定等方式確定最高收費標準，由民辦幼兒園在最高標準范圍內制定具體收費標準，報當?shù)貎r格、教育、財政部門備案后執(zhí)行。
第十條民辦幼兒園將保教費、住宿費標準報有關部門備案時，應提交下列材料：
(三)幼兒園教職工人數(shù)、在園幼兒人數(shù)、生均保育教育成本、固定資產(chǎn)購建情況等；
(四)價格、教育、財政部門要求提供的其他材料。
第十一條幼兒園為在園幼兒教育、生活提供方便而代收代管的費用，應遵循“家長自愿，據(jù)實收取，及時結算，定期公布”的原則，不得與保教費一并統(tǒng)一收取。
幼兒園服務性收費和代收費項目由省級教育行政部門根據(jù)當?shù)貙嶋H情況提出意見，經(jīng)省級價格主管部門、財政部門審核，三部門共同報省級人民政府批準后執(zhí)行。
幼兒園不得收取書本費。
第十二條幼兒園除收取保教費、住宿費及省級人民政府批準的服務性收費、代收費外，不得再向幼兒家長收取其他費用。
幼兒園不得在保教費外以開辦實驗班、特色班、興趣班、課后培訓班和親子班等特色教育為名向幼兒家長另行收取費用，不得以任何名義向幼兒家長收取與入園掛鉤的贊助費、捐資助學費、建校費、教育成本補償費等費用。
第十三條社會團體、個人自愿對幼兒園的捐資助學費，按照國家《公益事業(yè)捐贈法》和有關社會捐助教育經(jīng)費的財務管理辦法執(zhí)行。
第十四條幼兒園對入園幼兒按月或按學期收取保教費，不得跨學期預收。
第十五條幼兒因故退(轉)園的，幼兒園應當根據(jù)已發(fā)生的實際保教成本情況退還幼兒家長一定預收費用。具體退費辦法由省級教育、價格和財政部門制定。
第十六條對家庭經(jīng)濟困難的幼兒、孤兒和殘疾幼兒，應酌情減免收取保教費。具體減免辦法由省級教育、價格和財政部門制定。
第十七條幼兒園應通過設立公示欄、公示牌、公示墻等形式，向社會公示收費項目、收費標準等相關內容。
幼兒園招生簡章應寫明幼兒園性質、辦園條件、收費項目和收費標準等內容。
第十八條公辦幼兒園收取保教費、住宿費，應到價格主管部門辦理收費許可證，按規(guī)定進行收費許可證年審，并按照財務隸屬關系使用財政部或省級財政部門印(監(jiān))制的財政票據(jù)。民辦幼兒園收取保教費、住宿費，要按規(guī)定使用稅務機關統(tǒng)一印制的稅務發(fā)票。
第十九條幼兒園接受價格、教育、財政部門的收費監(jiān)督檢查時，要如實提供監(jiān)督檢查所必需的賬簿、財務報告、會計核算等資料。
第二十條幼兒園取得的合法收費收入應主要用于幼兒保育、教育活動和改善辦園條件，任何單位和部門不得截留、平調。
任何組織和個人不得違反法律、法規(guī)規(guī)定向幼兒園收取任何費用。
第二十一條各級價格、教育、財政部門應加強對幼兒園收費的管理和監(jiān)督檢查，督促幼兒園建立健全收費管理制度，自覺執(zhí)行國家制定的幼兒園教育收費政策。對違反國家教育收費法律、法規(guī)、政策和本辦法規(guī)定的行為，要依據(jù)《中華人民共和國價格法》、《價格違法行為行政處罰規(guī)定》等法律法規(guī)以及行政事業(yè)性收費管理制度的相關規(guī)定嚴肅查處。
第二十二條各省、自治區(qū)、直轄市人民政府價格、教育、財政部門要根據(jù)本辦法制定具體實施細則。
第二十三條本辦法由國家發(fā)展和改革委員會會同教育部、財政部負責解釋。
第二十四條本辦法自發(fā)布后30日施行。
幼兒園伙食心得篇十六
會議地點：多功能廳
參會人員：邢園長、園方行政人員，小一年級（3個班）的所有家長
會議議程：伙食費標準提高
一、邢園長對石幼現(xiàn)行伙食標準（15元/天）進行說明
1.邢園長指出，為保證孩子飲食的安全、口感和營養(yǎng)均衡，園方采取了如下措施：
d)關于“午點”，每周三增加悠美滋的各種面點，粥品中增加了板栗、蓮子、銀耳等食材。
邢園長還指出，石幼的伙食標準自建園以來不斷調整、完善，目前在蕪湖市同類幼兒園中居于上游水平，可是近幾年食材（肉類、蔬菜和水果）的物價上漲了許多，給園方帶來極大的成本壓力。
二、邢園長對伙食費標準上調的家長投票結果進行了說明
大一班：26/31：全班學生人數(shù)為31人，參會的26名家長全票通過新標準
大二班：28/35：全班學生人數(shù)為35人，參會的28名家長全票通過新標準
大三班：32/33：全班學生人數(shù)為33人，參會的32名家長全票通過新標準
中一班：34/34：全班學生人數(shù)為34人，參會的34名家長全票通過新標準
中二班：31/31：全班學生人數(shù)為31人，參會的31名家長全票通過新標準
中三班：33/33：全班學生人數(shù)為33人，參會的33名家長全票通過新標準
小一班：30/33：全班學生人數(shù)為33人，參會的30名家長全票通過新標準
小二班：30/33：全班學生人數(shù)為33人，參會的30名家長全票通過新標準
小三班：33/33：全班學生人數(shù)為33人，參會的33名家長全票通過新標準
因此，伙食費標準（15元/天）以絕對優(yōu)勢通過。
幼兒園課程主要有三種類型；
一、學科：音樂、美術、語言、常識、體育、禮儀習慣等。
二、活動：為兒童安排各種有組織有計劃的各種活動。
三、經(jīng)驗：為促進兒童身心和諧發(fā)展所提供的有益經(jīng)驗。
結構
幼兒園課程結構是由課程目標、課程內容、課程組織和課程評價四個要素組成。
特性
一、基礎性、啟蒙性
從教育體質的角度看，幼兒園教育是學制的最初環(huán)節(jié)，是整個學制的基礎。幼兒園課程作為學前教育的載體，直接影響幼兒現(xiàn)時的發(fā)展，為幼兒今后甚至一生的發(fā)展奠定基礎。
從人的發(fā)展角度看，幼兒正處于人生發(fā)展的起始階段，是從懵懂邁開腳步走向社會的開始，因此幼兒課程不尋求傳授知識的高深、系統(tǒng)，只需讓幼兒體驗關于自然，社會與人類的最淺顯的知識和觀念，幫助幼兒認識她們周圍的世界，開啟幼兒的智慧與心靈，萌發(fā)他們優(yōu)良個性和品質。
二、全面性、生活性
幼兒園課程是實現(xiàn)幼兒教育目標的手段，是實現(xiàn)幼兒全面發(fā)展的中介，因此，幼兒園課程應以實現(xiàn)幼兒在身體、認知、情感、社會性等方面的和諧發(fā)展為目標，要具有全面性。
幼兒在現(xiàn)實生活中，通過與大量的人、事物相互作用，從而獲得知識、習得態(tài)度；體驗情感，形成個性。因此，幼兒園課程必然帶有濃厚的生活特性。課程內容要來自于幼兒生活，課程實施要貫穿于幼兒生活。
三、活動性與直接經(jīng)驗性
幼兒身心發(fā)展的.特點決定了幼兒主要是通過感官來認識世界。在豐富的感性經(jīng)驗的基礎上，幼兒才理解事物，對世界形成相對抽象的認識。幼兒的這種行動性和形象性的認知特點，使得幼兒園課程必須以幼兒主動參與的教育性活動為其基本的構成成分。在活動中幼兒獲得的直接經(jīng)驗是幼兒發(fā)展的根本是幼兒理解世界的基礎。
四、潛在性
與中小學課程相比，幼兒園課程的一個突出特點就是課程的潛在性和隱蔽性的特征。當然，中小學課程也存在隱性課程，但畢竟顯性課程的力量要強大的多。
幼兒園伙食心得篇十七
幼兒園食堂管理制度
一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度
（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。
（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。
（四）消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的餐具應分開存放，存放柜上必須有明顯標志。
二、粗加工管理制度
（一）粗加工間保持清潔衛(wèi)生，并配有防蠅、防鼠設備，購回的原材料先進粗加工間，食品分類上架。
（二）各種食品原料，在粗加工過程中，應首先檢查食品質量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。
（三）洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標識，加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
（五）每日對洗肉池、菜板、操作臺及用具進行消毒。
三、食堂衛(wèi)生檢查制度
（一）嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度，食堂人員認真履行崗位職責。
（二）食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人、定時、定區(qū)、定質量，每天消毒，并做好記錄。
（三）管理人員及保健醫(yī)生每天對食堂衛(wèi)生進行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。
（四）環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，洗碗池無沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機無油垢。
（五）餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚柜定期消毒。
（六）庫房檢查：按庫房管理制度執(zhí)行。
四、配餐制度
（一）烹飪好的食品分放進明顯標志的容器內（盆、桶），并作好分開使用，定位存放。用后保持清潔。
（二）幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應當與食品原料或半成品食品分開存放。
（三）在烹飪后，到食用前需要較長時間存放的食品，應當在高于60攝氏度或低于10 攝氏度的條件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
五、食品衛(wèi)生“五四制”
（一）由原料到成品實行“四不”制度：
1、采購員不買腐爛變質原料。
2、保管員、驗收員不收腐爛變質原料。
3、加工人員、廚師不用腐爛變質原料。
4、各班老師不給幼兒食用變質食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。
（二）成品食品存放實行“四隔離” ：
1、成品與半成品隔離。
2、生熟食品隔離。
3、食品與藥物隔離。
4、食品與天然水隔離。
（三）用（食）具實行“四過關” 一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開水消毒）。
（四）環(huán)境衛(wèi)生實行“四定” 定人、定物、定時間、定質量，劃片分工包干負責。
（五）個人衛(wèi)生做到“四勤” 勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
六、食品衛(wèi)生安全管理制度
1、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅持“預防為主”的工作方針，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實施的工作原則。
2、幼兒園成立“食品衛(wèi)生安全領導小組”，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。制定嚴格的檢查、落實措施，建立崗位責任制，把責任逐級分解，落實到具體崗位和具體人員，一級抓一級，逐級負責，定期對責任落實情況進行督查。
3、幼兒園食堂必須取得所在市衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《食品衛(wèi)生許可證》，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關幼兒園食堂規(guī)定的設施、人員配置標準，并積極配合、主動接受當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
4、幼兒園食堂應當建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責，相關的衛(wèi)生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、必須認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，以“衛(wèi)生法”為準繩，定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全各項法律法規(guī)與營養(yǎng)知識的學習和培訓，并進行考核。
6、落實“幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度”，定期開展各類檢查評比活動及從業(yè)人員基本功大比武活動。
七、食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
1、食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣，必須做到：
（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；
（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（4）不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
4、認真執(zhí)行“食品驗收、儲存、加工制度”，蔬菜和伙食品按當天的需要量定購和烹調。
5、嚴格執(zhí)行“餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度”、“食堂從業(yè)人員晨檢制度”、“食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度”等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度，建立健全“幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應急處理機制”，落實食品衛(wèi)生責任追究制度，嚴防集體性食物中毒。
6、每天下班前，檢查灶具、各電器開關是否關閉。
7、冬夏季節(jié)供應點心、午餐，做到“五熱”、“五涼”，出食堂的飯、菜、湯必須加蓋。
八、食品采購、驗收、儲存、加工制度
1、食品采購原則上都做到定點配貨中心送貨到園。
2、特殊情況下，由采購人員外出采購時，必須做到按照有關規(guī)定索證、驗證，嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標簽及衛(wèi)生許可證或檢驗合格證。
3、每天有專人負責驗收食品，并認真做好記錄。
4、驗收時，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規(guī)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質期限（物品是否在保質期內）。杜絕腐-敗、變質、超過保質期，無檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證廠商供應的食品進入食堂。
5、食品經(jīng)驗收合格后，再過磅、收貨。
6、食品貯存應當分類分架、隔墻離地（至少 15 厘米）存放。儲存食品場所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋。
7、儲存的食品應標明進貨日期，出庫食品應遵循“先進先出”的原則。冰箱內的溫度應符合食品儲存衛(wèi)生要求。
8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
9、蔬菜切配前應先沖洗，浸泡十分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應當對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行。
10、燒煮或配料前應嚴格檢查待燒煮食品原料的衛(wèi)生質量；食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于 75℃。加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
九、食品供應制度
1、供應的食品必須符合食品衛(wèi)生標準、符合幼兒每日攝入的營養(yǎng)要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供應生拌食品和改刀菜。
3、食品供應場所具有良好的通風設施，由專人做好日常保潔工作。
4、營養(yǎng)員要根據(jù)幼兒的特點做到切菜細致，每周菜不重復，注意花色品種及營養(yǎng)元素的調配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配。
5、為體弱兒童、哮喘及過敏性體質的患兒提供病號菜。
6、應根據(jù)不同季節(jié)，隨時調整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點心、熱開水；夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點心、涼開水。
7、烹飪后食品及時放入備菜間，烹飪后至供應時間不得超過 2 小時。
十、食品留樣制度
1、當日供應的各種菜肴（包括含餡的面制品），應當分別在冰箱內留樣48小時。
2、每種菜肴留樣量為250克以上，并做好留樣記錄，以便隨時檢查。
3、留樣容器為3套，留樣超過48小時，及時處理并清洗、消毒容器。
4、留樣冰箱由專人負責，冰箱內不得放入其他食品。
十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度
1、食堂餐具、工用具使用后必須清洗干凈、按時消毒，并擺放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器應分開存放。熟食容器和餐具必須嚴格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度。
3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。煮沸、蒸汽消毒應保持溫度100度，作用10分鐘，煮沸消毒時餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中；采用紅外線消毒的，溫度應控制在120度，作用15~20分鐘；采用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為 250mg/l，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具應分開存放，并在貯存柜上有明顯標記。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗，保持潔凈。
6、各類池按標簽使用，使用后須及時清洗保潔。
7、餐具、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標記。
十二、從業(yè)人員體檢、培訓制度
1、從業(yè)人員上崗前必須到食品藥品監(jiān)管部門確定的體檢單位進行體檢和培訓，未取得合格證明不得上崗，合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
2、幼兒園應建立從業(yè)人員健康與培訓檔案。
3、食堂從業(yè)人員若有以下有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應及時退崗或隔離，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗：
（1）有腹瀉、嘔吐等癥狀；
（2）有感冒咳嗽，熱度高于或等于38度。
4、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事此項工作。
十三、食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度
1、室內凈高度不低于2.5米，建有通暢的污水排放系統(tǒng)和防蠅、防塵、防鼠設施；配備分別存放生熟食品的專用冰箱；配備足夠的工具、容器。
2、抹布等清潔工具要專用，砧板及各容器應生熟分開，使用后及時清洗消毒并定點擺放于相應標簽處。
3、初加工間內必須有專用的淘米池、蔬菜池、葷菜池、水產(chǎn)品池、污水池，并貼有標簽。
4、每天清理操作臺、灶臺、蒸飯箱、消毒箱、調味品櫥、冰箱及盛器等，要求堆放整齊，表里清潔無油污。廢棄物盛放容器應加蓋，做到清潔不漏。
5、國定長假后，食堂工作人員、保育員提早一天上班，對食堂餐具、工用具、容器等進行全面清洗、消毒；保育員對幼兒玩具、課桌椅、扶手等進行擦洗、消毒。最后關閉門窗進行空氣消毒。
6、將食堂衛(wèi)生分干到人，落實承包責任制，與月考核獎掛鉤。
7、由分管園長、保健老師進行定期和不定期的檢查，有記錄有反饋，及時處理出現(xiàn)的問題。
十四、食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度
1、應立即停止食品加工、供應活動，并撤收處理該批全部食品。
2、馬上向區(qū)教育局（5330397）、區(qū)婦幼保健站（2391233）、疾控中心（5501108）報告中毒人數(shù)、癥狀、第一發(fā)生時間、責任人單位地址和聯(lián)系電話（5400866）。
3、協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)療機構救治病人，并通知家長。
4、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。
5、配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
7、必要時報告公安、工商等部門。
十五、食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的.應急預案制度
在食品加工、供應過程中或用餐者在用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀異常或有變質可疑時，經(jīng)確認后，應立即撤收處理該批全部食品。
1、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施：
（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；
（2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；
（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
2、對病人采取應急處理：
（1）采取病人的嘔吐物或排泄物以及可疑食品的標本以備檢驗；
（2）及時送去醫(yī)院治療。
3、對造成食物中毒的食品進行處理：
（1）對剩余的可疑食物徹底清除，排除中毒隱患；
（2）對接觸過中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱設備，包括加工人員的手都必須徹底清潔、消毒。
4、對餐具、容器、用具等采用煮沸方法消毒，煮沸時間不少于５分鐘；對不能進行熱力消毒的可用75％酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。
十六、食品衛(wèi)生責任追究制度
1、責任制的分工：
（1）園長對幼兒園食品衛(wèi)生安全負全面領導責任，是第一責任人。
（2）幼兒園食品衛(wèi)生安全管理領導小組其他成員根據(jù)各自的工作分工和職責范圍，對部門的下屬從業(yè)人員負直接領導作用。
（3）食堂從業(yè)人員對食品衛(wèi)生安全負有主要責任。
2、責任制的追究：
（1）對玩忽職守、疏于管理，造成孩子食物中毒或者其他食源性疾患的相關責任人，由幼兒園或教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。
（2）對食物中毒或其他食源性疾患發(fā)生后，隱瞞實情不上報的幼兒園相關責任人，由幼兒園或教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。
（3）對違反《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
十七、幼兒園膳食管理制度
一、幼兒伙食實行民-主管理，成立膳食領導小組。明確膳食專人負責，編制膳食計劃，安排好每周食譜并及早公布于家長。并定期召開伙委會，不斷改進工作，提高膳食質量。
二、炊事人員及辦公室人員每周制定幼兒食譜，食物的調配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計算幼兒進食量和營養(yǎng)素攝取量。
三、伙食費?？顚Ｓ?，教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。
四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想，嚴守紀律，堅守崗位，分工明確，友好合作。
五、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，不購變質食物，妥善保管剩余食物，不食用變質食物。
六、購買食物要精打細算，不許拿回扣，不許為私人代購食物，帳目日清周結。
七、嚴格食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經(jīng)領導批準不得外借。
八、嚴格食物驗收制度，未經(jīng)驗收不得入帳，不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅決退換。
九、嚴格開飯時間，用膳人員應在規(guī)定時間和地點用膳，不得將食物帶走。
十、保持廚房清潔衛(wèi)生，炊具、餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒。
十一、炊管人員定期召開業(yè)務會議，虛心聽取群眾意見，提高烹調技術，講究科學烹調。
十二、嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時供給飯菜、點心，兩餐間隔不少于三個半小時。
十三、不吃變質不新鮮的食物，做好食物 48小時留樣工作
十八、食品采購、驗收與索證制度
一、采購人員按《食品衛(wèi)生法》要求，購買一切食品，應相應固定食品采購場所，以保證質量。
二、采購時應主動向對方索取此批產(chǎn)品檢驗報告或化驗樣品，產(chǎn)品檢驗合格證。
三、禁止采購腐爛變質、超期、標識不合等不符國家標準的標準的原料和食品。
四、禁止采購未經(jīng)衛(wèi)生檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品。
五、定期包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書或商品標志、標出品名、產(chǎn)品、廠址、生產(chǎn)日期、保質期等內容。禁止“三無”產(chǎn)品。
六、采購人員在購物時，應對食品進行必要的感官檢查，不能外購熟食制品。
七、運輸包裝容器應符合衛(wèi)生要求，不能與有毒物，污物混運，以防污染食品。
八、保管驗收員食品衛(wèi)生要求做好食品的驗收登記制度。對不符合食品衛(wèi)生要求的各種食物拒收入庫，并經(jīng)常清理。
一、食品原料采購索證制度
1.采購員要認真學習《食品采購索證管理制度》，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。
2.采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備)，要按照國家有關規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。
3.所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗。
4.不得采購腐-敗變質、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質期或標識不清以及超過保質期限的食品。
5.不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品。
6.采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應當索取的其他食品等，均應嚴格索證;生肉、禽類應索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。
7.驗收員在驗收食品時，要檢查所收購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。
二、庫房管理制度
1.主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2.倉庫內要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機械通風設備通風，保持干燥。
3.做好食品數(shù)量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。
4.做好食品數(shù)量、質量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。
5.食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
6.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
7.冷凍設備定期化霜，保持霜薄(不超過1cm)、氣足。
8.經(jīng)常檢查食品質量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質、超過保質期限的食品。
9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內抽煙。
三、切配加工區(qū)管理制度
1.分設肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標志。食品原料的加工和存放要在相應場所進行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開使用，并要有明顯標志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。
3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
4.蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底地清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
5.肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內臟。
6.做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內清潔衛(wèi)生。加工結束及時拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放;切菜機、絞肉機等機械設備用后拆開清洗干凈。
7.及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛(wèi)生。
8.不得在加工、清洗食品原料的水池內清洗拖布。
四、烹調加工管理制度
1.加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內，不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。
3.烹調后至使用前需要較長時間(超過兩小時)存放的食品應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應當在放涼后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再熱后方可食用。
5.灶臺、抹布要隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。
6.嚴格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢氣食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。
7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8.工作結束后，調料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。
幼兒園伙食心得篇十八
41、菲菲是個聰明、能干的小姑娘，你那純真、善良的心靈，就像你的笑容一樣美，你的想象豐富，思維活躍，理解能力、表達能力強，愿你今后有更好的表現(xiàn)。
42、你是個聽話的好寶寶，老師可喜歡你了。老師發(fā)現(xiàn)你這學期能獨立吃完自己的一份飯菜，還交了許多好朋友。在新的學期里，老師希望你能加強自理能力方面的培養(yǎng)，不要依賴成人。
43、你是個懂禮貌的孩子，入園以來你的表現(xiàn)還真不錯，能獨立地吃完自己的一份飯菜，會自己穿衣穿鞋子，老師還發(fā)現(xiàn)你這學期交了許多好朋友，真為你高興。希望你在新的學期里，能大膽地在集體面前表現(xiàn)自己。
44、蓉蓉是個懂事的孩子，有正義感，富有愛心。獨立自主性很強，愛學習，懂禮貌，愿你升入中班后，能有更棒的表現(xiàn)。
46、時間過得真快，轉眼就要臨近放假，你也要離開幼兒園，做一個小學生了。在幼兒園的三年時間里，你對老師同伴有禮貌，不論在幼兒園還是在園外，你看到老師總能主動的打招呼。你能認真參加各種活動，上課專心、偶爾也能發(fā)言。你的小手也變得能干了，畫畫、手工、寫字進步都很飛速，對學習興趣也有了較大的提高。希望凡凡進小學后能更加懂事聽話，做個聰明能干的好孩子。
47、懂禮貌、有愛心的小女孩，做事總是認認真真。知道嗎？你畫畫很棒，唱歌也很好聽，加油吧，你一定會更棒。
48、漂亮的小姑娘，在我們班要數(shù)你最有禮貌了，每天都高高興興地跟老師說“早上好！”“再見！”聽故事的時候瞪大眼睛看著老師，多專注呀！平時，能快樂地和同伴游戲，還喜歡唱歌。在新的學期里，希望晨晨做事要放快速度，不拖拉。
49、你聰明、懂事，口語表達能力很強，交往能力也比以前強多了，真不錯。如果在以后的學習生活中能養(yǎng)成良好的行為習慣，那就更棒了！
51、活潑可愛的你，喜歡幼兒園的集體生活，你的小手真巧，畫畫涂色顏色搭配很合理，通過一學期的努力你在各方面都取得了很大的進步。
52、你是個懂事的好孩子，平時能大膽地與老師同伴交流，獨立地吃完自己的一份飯菜，老師還發(fā)現(xiàn)你這學期交了許多好朋友，真為你高興。老師希望你在新的學期里能大膽地在集體面前表現(xiàn)自己。
54、你長得很帥，活潑好動是你的特點，從中也可見你的聰明。做游戲你最喜歡，看著你眉開眼笑的樣子，老師也開心！只是你總是坐不住，還會到處跑，這可不好，很危險的，希望你要學會保護好自己，以后可不能這樣噢！
56、活潑可愛的小女孩，一年來你的進步真大，會自己穿衣服了，還會唱好聽的歌……，只要你能每天吃飯時多吃一點，不挑食，一定會是個聰明健康的好孩子。
57、你是個聰明的孩子，平時能大膽地與老師同伴交流。這學期你還交了許多好朋友，老師真為你高興。只是希望你在與同伴游戲時學會友好交往，這樣你的朋友會越來越多。
58、軼華，可愛的小不點兒，你進步可真不?。耗苷J真地學本領，快樂地與小朋友做游戲；會念好聽的兒歌、唱動聽的歌曲；會自己吃飯、自己穿衣。老師還想跟你說句悄悄話：飯菜的營養(yǎng)很豐富，多吃一些，小身體才能長得更健壯。
59、你是個懂事的女孩，每天早上你都要鞠躬向老師問好，相信這一優(yōu)點會使你贏得很多朋友，努力吧，你會更出色的。
幼兒園伙食心得篇十九
尊敬的政府部門：
我是即將****校讀書的一名學生***，因家庭經(jīng)濟困難，特申請貧困生。我來自四川內江的`一個貧苦家庭，父母都是老實本分的農民，每天早出晚歸，勤勤懇懇，但是由于近幾年天災不斷，家里莊稼幾乎不能滿足我們的需求，父母只能外出打工，建筑工地又常常拖欠工資，再加上前幾年靠貸款修的房子，生活更是雪上加霜。我還有一個正在讀小學的妹妹也需要用錢，加上我上學高額學費，，使我們家庭難以承受，父母為了使家庭的生活水平好點，常常在外面打小工，努力掙錢，望著父母那一天天瘦下的身軀，我看在眼里痛在心里，望著媽媽那有黑變白的頭發(fā)，望著爸爸那魁梧的身軀越來越瘦弱，我恨自己不能長大，為父母排憂解難，減輕家庭負擔。
當我即將走進校門，聽說國家對貧困學生有補助政策，非常高興希望能得到補助，減輕家庭負擔，所以我申請了貧困補助。其實貧困給了我對生活的一種信念，古人常說：“人窮志不窮”“窮且益堅”。我想我自己不會被貧困擊倒，而且會更加努力，來改變我們的現(xiàn)狀，因此我希望得到政府部門的補助，緩解一點經(jīng)濟壓力。最后我想說：感謝我們的黨，感謝我們的政府有這么好的政策，我會用今天的汗水澆筑明天的輝煌，來回報我們的社會。
此致
敬禮
申請人：
日期：
幼兒園伙食心得篇二十
公司領導（董事長）：
根據(jù)各公司員工用人市場調查，各公司的員工待遇都有不同程度的伙食補貼，有些公司三餐全部包吃，有些公司包吃午餐和晚餐，我公司員工對目前用餐補貼費有些意見。
根據(jù)公司情況現(xiàn)申請為員工提供免費午餐和晚餐補助。
具體補助如下：
以上意見妥否，請董事長批示。
第一文庫網(wǎng)總經(jīng)辦（行政部）
本人系 專業(yè) 班（學號: ）學生，
我應聘于 xxxx，現(xiàn) 因該單位需要，要求我在 x年 x月提往前實習。經(jīng)家長同意，特向學院申請于x年x月x日離校前往xxx實習，并保證做到以下幾點：
1、實習期間遵守單位的.規(guī)章制度，信守合同，給用人單位留下好印象；
3、嚴格按照我院安排的時間回校參加考試及其它有關畢業(yè)工作，并做到每x個月主動以書面或電話方式向系輔導員匯報一次學習、生活和工作情況。本人聯(lián)系電話:(家庭) (手機)
此致
申請人簽名(學生)：
申請人家長簽名：
年 月 日
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