寫心得體會(huì)可以讓我們更好地了解自己的優(yōu)勢(shì)和不足，進(jìn)一步完善自己。寫心得體會(huì)不僅要總結(jié)過去的經(jīng)驗(yàn)，更需要給出對(duì)未來的規(guī)劃和改進(jìn)措施。4.下面是幾篇關(guān)于心得體會(huì)的優(yōu)秀例文，希望能給大家提供一些寫作思路和參考。
韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇一
韭菜炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜肴。雖然看似普通，但是烹飪方式和口感都有著講究。作為一名喜歡烹飪的人，我熱愛嘗試不同的菜式，而韭菜炒雞蛋也是我的心頭好。下面，我將分享我的一些心得體會(huì)，從如何選材到加工、烹飪的技巧等多方面進(jìn)行探究。
第一段：選材重視新鮮度
選材是韭菜炒雞蛋制作的關(guān)鍵。在選購(gòu)韭菜時(shí)，要選擇新鮮、嫩綠和挺拔的韭葉，而不是過老或已經(jīng)開始爛掉的韭菜。在選擇雞蛋時(shí)，首先要確保雞蛋的新鮮度，其次，還要關(guān)注雞蛋大小和質(zhì)量。一些選購(gòu)技巧可以幫助你確保雞蛋的新鮮程度：看雞蛋表面的膜是否有褶皺，如果有，這表示雞蛋很新鮮；再嗅一下雞蛋，如果聞不到異味，那么這個(gè)雞蛋也很新鮮。選材好了，接下來就是關(guān)鍵的加工環(huán)節(jié)。
第二段：技巧烹飪掌握不同的步驟
韭菜炒雞蛋的烹飪過程需要掌握一些技巧。首先，為了確保炒雞蛋的口感細(xì)膩不干燥，可以在打蛋時(shí)添加少許水或牛奶，攪拌均勻后再用開小火慢慢煎炒，同時(shí)可以用筷子輕輕地在蛋液表面攪幾下，這樣可以讓雞蛋煎得均勻。其次，韭菜的烹飪時(shí)間也很關(guān)鍵。韭菜含有大量水分，如果烹飪時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致韭菜失去鮮味，變得黃褐色且口感粘潤(rùn)。最后，將雞蛋炒熟后再加入切碎的韭菜，大火快速翻炒，這樣可以讓韭菜快速熟透，保持美好的口感和翠綠色。
第三段：調(diào)味技巧主動(dòng)嘗試
韭菜炒雞蛋的調(diào)味經(jīng)驗(yàn)是不斷探尋的。在使用生抽及蠔油調(diào)味時(shí)，一定要懂得適量，并掌握好姜、蒜、豆瓣醬等調(diào)料的使用，避免互相沖突。為了增添口感，可以放入一些鹽和胡椒粉，讓雞蛋和韭菜充分融合，并且增加對(duì)嗅覺與口腔的刺激感。每個(gè)人的口味都不同，因此正確的調(diào)味可以根據(jù)自己的口味隨意調(diào)節(jié)。
第四段：清洗注意衛(wèi)生
在烹飪過程中，保持廚房的整潔和衛(wèi)生是非常重要的。首先，洗凈所有的切菜板和器具，并在切韭菜和打雞蛋之前徹底洗手。雞蛋要在烹飪之前進(jìn)行徹底的清洗，不要在雞蛋破殼之后再進(jìn)行洗滌，這樣容易造成菌群的污染。
第五段：結(jié)語總體評(píng)價(jià)
總的來說，韭菜炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單、美味、易做的家常菜，但也有不少講究的地方。選材要注意新鮮度，技巧要保持一定的溫度以及翻轉(zhuǎn)的頻率和角度等，除此之外，也要適量加入一些調(diào)料去提升口味。在這個(gè)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，煮一碗熱氣騰騰的韭菜炒雞蛋，也是自我尊重和溫馨安撫的一種方式。
韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇二
韭菜炒雞蛋是一道經(jīng)典的家常菜，不僅口感鮮美，而且制作簡(jiǎn)單方便。在我家，韭菜炒雞蛋是一道常見的早餐或晚餐菜式。今天，我想分享一下我對(duì)于韭菜炒雞蛋這道家常菜的心得和體會(huì)。
第一段：選材是關(guān)鍵
制作一道美食，選材是非常關(guān)鍵的。對(duì)于韭菜炒雞蛋這道菜，選擇好的新鮮韭菜和優(yōu)質(zhì)雞蛋才能制作出鮮美可口的餐點(diǎn)。韭菜的質(zhì)量不僅關(guān)系到口感，更會(huì)直接影響菜品的質(zhì)量。在選擇雞蛋時(shí)，我們應(yīng)該選擇有機(jī)雞蛋或者放養(yǎng)雞蛋，因?yàn)樗鼈兏缓瑺I(yíng)養(yǎng)、口感更佳。
第二段：熱鍋冷油下料
制作菜品關(guān)鍵在于火候，韭菜炒雞蛋也適用。在烹制韭菜炒雞蛋時(shí)，我們應(yīng)該先燒熱鍋，然后倒入少量的油，并在油加熱到半熱的時(shí)候，放入打好的雞蛋液。這樣雞蛋不容易黏在鍋底，也更容易變得松軟。在雞蛋凝固一半的時(shí)候，加入準(zhǔn)備好的韭菜，因?yàn)榫虏说呐腼儠r(shí)間更長(zhǎng)，所以要稍后放。
第三段：少油少鹽保健康
在制作韭菜炒雞蛋時(shí)，我們要注意保持健康飲食的原則，少用油和少放鹽。因?yàn)殡u蛋本身已經(jīng)含有一定的油脂，所以我們?cè)谂胫频臅r(shí)候只需要再加入適量的油即可。我們也可以采用其他的佐料來增強(qiáng)韭菜炒雞蛋的味道，如姜蒜蔥等。還需要注意的是，韭菜炒雞蛋的香味非常濃郁，不需要過多的鹽來調(diào)味。
第四段：變化多樣不光是韭菜炒雞蛋
我們可以通過創(chuàng)新，讓韭菜炒雞蛋變得更加多樣化。例如，我們可以將韭菜切成小段或是拍碎，讓口感更佳細(xì)膩。或者我們可以在雞蛋液中加入蘑菇、豆腐等食材，增加營(yíng)養(yǎng)和口感。如果想吃一個(gè)更加豐盛的早餐或者晚餐，可以將韭菜炒雞蛋搭配面食或者石鍋拌飯，口感更豐富。
第五段：家庭制作比外面的更美味
在外面吃的韭菜炒雞蛋總是讓人有些令人失望，可能是配料不足或是口感沒有家庭制作的更獨(dú)特。在家中制作韭菜炒雞蛋不僅口感更好，而且我們還可以根據(jù)自己的口味隨意搭配食材，做出自己喜歡的口味。同時(shí)，在家中制作，我們還可以保證所使用的材料的衛(wèi)生和安全，更加放心享用。
總之，韭菜炒雞蛋這道家常菜不僅制作簡(jiǎn)單、美味可口，而且可以通過不同的創(chuàng)新方式打造出豐富多彩的餐點(diǎn)。在日常生活中，我們應(yīng)該根據(jù)自己的口味，適當(dāng)從中進(jìn)行創(chuàng)新，讓這道菜品的味道更適合自己的口味。同時(shí)，我們也要注重健康飲食的原則，在制作的過程中適量添加油和調(diào)味料，保持良好的飲食習(xí)慣。
韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇三
最近我開始學(xué)著做韭菜炒雞蛋，通過多次嘗試，我對(duì)這道美食有了更深刻的理解。今天我要分享我做韭菜炒雞蛋的實(shí)踐心得和體會(huì)。
第二段：選材
毫無疑問，選材是做韭菜炒雞蛋的關(guān)鍵。首先，雞蛋要選新鮮的、大小均勻的，打起來蛋液才會(huì)飽滿；其次，選韭菜則要注意鮮嫩、綠色、口感酥脆，這樣的韭菜炒出來會(huì)更加入味。最后，放一些鹽和胡椒粉來調(diào)味，味道會(huì)更香。
第三段：切菜
一般來說，要將韭菜切成小段再使用紅蔥頭在油鍋里進(jìn)行爆炒，而雞蛋需要打出蛋液。韭菜的處理需要注意清洗干凈，剪去較老的部分，再切成合適的大小。打雞蛋也需要掌握一定技巧，要打均勻、打出泡沫，才能更好地讓蛋液和韭菜混合，提高菜品的口感。
第四段：烹飪
烹飪是做韭菜炒雞蛋的重要過程。首先，把紅蔥頭用鍋熱后的油爆炒，待紅蔥頭出香味后，加入韭菜和適量鹽巴繼續(xù)翻炒。在翻炒的過程中，要不斷地?cái)嚢?，讓韭菜和蔥頭均勻沾上油香。當(dāng)韭菜變色后，將打好的蛋液倒入鍋中，邊倒邊攪拌，等蛋全成塊狀后，關(guān)火即可。
第五段：總結(jié)
總體來說，做韭菜炒雞蛋雖然看似簡(jiǎn)單，但是確實(shí)需要有一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)。在選材、切菜以及烹飪的過程中，我們需要不斷嘗試和練習(xí)，才能越做越好。而且，在烹調(diào)過程中要注意火候、時(shí)間和調(diào)料的平衡，這樣才能做出一道美味又營(yíng)養(yǎng)的韭菜炒雞蛋。
韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇四
做韭菜炒雞蛋是家常菜中一個(gè)簡(jiǎn)單又好吃的菜肴，也是我做菜的入門菜之一。在嘗試多次后，我總結(jié)了做這道菜的體會(huì)和心得，現(xiàn)在分享給大家。
第一段：準(zhǔn)備工作
在做韭菜炒雞蛋前，我們首先要準(zhǔn)備食材。雞蛋要打入碗中攪拌均勻備用，韭菜也要洗凈切小段。另外，我們還需要準(zhǔn)備適量的油、鹽和雞精，以及一些調(diào)料，如生抽和料酒。
第二段：翻炒技巧
在燒熱鍋后，加入適量的油，放入韭菜煸炒，使其稍微發(fā)軟，在同時(shí)將打好的雞蛋攪拌均勻后倒入鍋中，用鏟子一面煸炒一面翻動(dòng)，使雞蛋和韭菜充分混合，不黏鍋。同時(shí)，要注意火候，不要燒糊。
第三段：口味調(diào)整
做韭菜炒雞蛋時(shí)，我們可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，加入適量的鹽和雞精，讓其味道更加濃郁。也可以根據(jù)個(gè)人喜歡，加入少量的生抽調(diào)味，讓味道更為豐富。不過，加鹽時(shí)要注意不要過多，否則會(huì)破壞整道菜的口感。
第四段：健康考慮
做韭菜炒雞蛋時(shí)，我們也要注意健康飲食，盡量使用健康的食材和烹調(diào)方式。比如，可以用低脂肪的植物油烹調(diào)，做出來的菜肴更加健康。另外，在調(diào)味時(shí)，也可以搭配一些天然食材，如姜和蒜等，提升菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康度。
第五段：總結(jié)
總之，做韭菜炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜。通過不斷地實(shí)踐和體會(huì)，我們不僅可以掌握一種烹飪技能，還可以發(fā)現(xiàn)健康飲食和口味調(diào)整的重要性。希望大家也能嘗試一下，體驗(yàn)一下在家里做出美食的樂趣！
韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇五
今天，媽媽買回來了很多雞蛋，說今天要給我們做雞蛋宴。我驚喜若狂．為了讓氣氛更好，我對(duì)媽媽說：＂媽媽今天第一道菜炒雞蛋由我來掌廚吧。＂媽媽聽到了，笑的人仰馬翻，開心的對(duì)我說：＂哈哈，你從來不進(jìn)廚房，你行嗎？＂我大聲的對(duì)媽媽說：＂別瞧不起人，看來今天不給你露一手，你還真把老虎當(dāng)病貓了。
＂說干就干，我先把兩個(gè)雞蛋打入一個(gè)碗里攪拌。然后向鍋里倒適當(dāng)?shù)挠停扔头序v了，再把攪拌好的蛋倒入鍋中炒。這樣一盤炒雞蛋就做好了?？粗鴭寢尦灾u蛋不住的夸我，我心里美滋滋的。心想下一次一定要做的.更好。
韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇六
雞蛋兩個(gè)
韭菜適量
面粉適量
鹽適量
胡椒粉適量
雞精適量
1、準(zhǔn)備雞蛋、韭菜、面粉。
2、雞蛋打散，調(diào)入少許鹽、胡椒粉、雞精。
3、攪拌均勻以后，加入適量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜歡，粉多了就加一點(diǎn)清水）
4、再次攪拌均勻至無顆粒。
5、韭菜洗凈切成末。
6、加入蛋液里，攪拌均勻。
7、平底鍋刷上一層薄油，稍稍預(yù)熱。
8、把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。
9、待餅底部熟后，翻面煎至兩面熟透即可。
1：面粉的量按自己喜歡。要是不小心放多了，就加點(diǎn)清水。
2：刷好油后就把雞蛋糊下鍋，不能等鍋很熱了才下，因?yàn)槟菢右幌洛伨褪炝?，很難流動(dòng)，更別說鋪平。
3：煎的'時(shí)候開中火就好，免得煎焦了。
韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇七
今天有一件開心的事，我有幸自己動(dòng)手炒雞蛋。
清晨起來，我見家里空無一人，“咕?！薄肮緡！薄l呀?哦，原來是我的肚子響起了“早餐鈴”。不行，我要填飽肚子，我左瞅瞅右看看，發(fā)現(xiàn)家里啥吃的都沒有。我靈機(jī)一動(dòng)，一個(gè)主意萌發(fā)了。打開冰箱，冰箱里有雞蛋、韭菜、辣椒，于是“自己動(dòng)手、豐衣足食”開始了。
首先讓韭菜和辣椒洗個(gè)冷水澡后放案板上切成末，準(zhǔn)備“待命”。“啪啪”兩聲，兩個(gè)q彈的蛋黃和透明的蛋清流入碗中，用筷子打勻并放入韭菜末和辣椒末，加入少許鹽。然后，打開燃?xì)?，鍋中倒入食用油燒熱，接著把和好的材料倒入鍋中鋪成餅狀，待兩面煎至金黃，新鮮的炒雞蛋便出爐了。
我津津有味地吃著自己的勞動(dòng)成果，別提有多開心，關(guān)鍵還那么好吃。如果你也想學(xué)怎樣炒雞蛋，就來找我吧!
韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇八
蝦皮的做法步驟
1.韭菜洗凈切段，雞蛋打入碗中。
2.炒鍋倒油燒熱，倒入蛋液炒熟盛出。
3.再加少許油爆香蔥花，放入蝦皮炒香。
4.再放入韭菜。
5.加適量的鹽翻炒。
6.韭菜變軟加少許雞精。
7.最后倒入雞蛋混合翻炒均勻關(guān)火。
韭菜的介紹
韭菜又叫韭，山韭，長(zhǎng)生韭，起陽草，韭芽，韭菜有補(bǔ)腎助陽，溫中開胃的功效，韭菜有治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗，噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等的作用。
韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價(jià)值。其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對(duì)痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草綱目》中說："韭籽補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗，噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。
韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇九
炒菜雞,蛋這菜道雖很然平民,做起來也很簡(jiǎn),單但它卻是們老咱姓飯百上桌出率鏡高的很菜肴一。韭菜不僅.之..
菜韭炒蓋澆蛋飯做的法：
簡(jiǎn)單
哈~先打~雞,蛋加入和雞精鹽一起攪拌起~油鍋,雞蛋(注炒意用小)雞火成型馬蛋上火閉然后.油鍋,..起.
韭菜
雞蛋做炒法
韭菜雞炒的蛋法做很單,簡(jiǎn)道味也錯(cuò)。而且這不道具有菜中溫養(yǎng)血,腎溫腰暖的膝功效,對(duì)虛腰膝腎痛、酸虛腎..寒.
樣才能將怎韭第一文庫網(wǎng)炒菜蛋炒的雞更好,吃要我專的：業(yè)
原料
雞:蛋3、個(gè)菜韭小1。把料調(diào):鹽適量做:法1.蛋雞打碎韭菜切成末,加入少量,攪拌鹽一在..
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韭菜煎蛋雞麥粑做法：的
菜切韭小段加面調(diào)成水狀糊加入韭菜,合混拌成糊均狀鍋平熱,抹少加許,油后熱攤,上述上糊的,成形時(shí)狀,打..
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韭菜蛋包雞子的法：做
所需食
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韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇十
1、是什么
是一道傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于不少菜系中均有出現(xiàn),其中以在魯菜最出名。
2、韭菜的形態(tài)特征怎么樣
韭菜是多年生常綠草本植物,具宿根性,耐寒且喜歡在陰濕肥沃的環(huán)境生長(zhǎng),在日照充足和干燥環(huán)境中會(huì)使葉尖呈現(xiàn)焦黃色。與大多數(shù)的蔥屬本物一樣,韭菜生有鱗莖,長(zhǎng)有須根和細(xì)長(zhǎng)的地下走莖。深綠色的葉子細(xì)長(zhǎng)扁平,帶狀,閉合狀的葉鞘形成假莖;長(zhǎng)約10～30厘米,寬約1.5～1.8厘米,單葉叢生,由假莖(韭白)中長(zhǎng)出?；ü跒?～10月,花莖自葉束中長(zhǎng)出,總花苞呈三棱形,為頂生傘房花序。總苞片為白色膜質(zhì),內(nèi)有20～30朵小花,花為白色,雄蕊6枚,雌蕊1枚,中間有一子房?；ǘ溆赏庀騼?nèi)依次開放。果實(shí)為蒴果,綠色三棱形;黑色半球形的種子,扁平,邊緣具棱。
3、雞蛋的簡(jiǎn)介是什么
3.1、蛋殼
完整的蛋殼呈橢圓形,約占全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。殼上膜:即在蛋殼外面,一層不透明、無結(jié)構(gòu)的膜;作用是避免蛋品水份蒸發(fā)。殼下皮:在蛋殼里面的薄膜,共二層;空氣能自由通過此膜。氣室:二層殼下皮之間的空隙;若蛋內(nèi)水分遺失,氣室會(huì)不斷地增大。
3.2、蛋白
蛋白是殼下皮內(nèi)半流動(dòng)的膠狀物質(zhì),體積約占全蛋的57%~-58.5%。蛋白中約含蛋白質(zhì)12%,主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。蛋白又分濃蛋白,稀蛋白。濃蛋白:靠近蛋黃的部分蛋白,濃度較高。稀蛋白:靠近蛋殼的部分蛋白,濃度較稀。
3.3、蛋黃
蛋黃多居于蛋白的中央,由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%,主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白,另外脂肪含量為28.2%,脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對(duì)人類的營(yíng)養(yǎng)方面,蛋黃含有豐富的維生素a和維生素d,且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。蛋黃內(nèi)有胚珠。胚珠:在蛋黃表面的一白點(diǎn),受精蛋的胚珠直徑約3毫米,未受精蛋的胚珠更小。雞蛋勻稱光滑的曲線是它難以豎立起來的原因,也是它的魅力所在。
的廚房技巧
1、做法一
主料:雞蛋4枚韭菜半斤、鹽少許、食用油少許
做法:將雞蛋打入盆內(nèi),加鹽、可加少量水,順著一個(gè)方向攪勻;韭菜切成2～3cm;鍋內(nèi)油燒熱,倒入攪好的雞蛋,待一面煎好時(shí)稍微來回翻炒幾下;最后加入切好的韭菜,再加適量鹽,翻炒幾下,看韭菜完全熟透即可出鍋。
2、做法二
原料:韭菜75克、水發(fā)木耳50克、雞蛋250克
調(diào)料:色拉油、食用鹽、雞粉、料酒(根據(jù)個(gè)人口味需求)、蔥姜末、香油
做法:將韭菜擇洗干凈,切斷。木耳擇凈,撕成小片。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用。凈鍋上火,倒入色拉油燒熱,下蔥姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,調(diào)入鹽、雞粉,下炒熟的雞蛋翻炒均勻,淋香油裝盤即可。
技巧:韭菜炒至斷生即可,如果火候過大,韭菜就會(huì)失去原有的香味。
韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇十一
韭菜，蝦皮，雞蛋，油，鹽，糖。
1、將韭菜摘取老葉，洗凈切段;
2、蝦皮洗凈后瀝干，雞蛋中加適量的調(diào)味鹽，用筷子打散;
3、打散的雞蛋中加白糖和少許水調(diào)勻;
4、把蝦皮和韭菜翻入蛋液中攪勻;
5、起油鍋，燒熱后倒入混合蛋液，炒熟即可。
蛋液中加水可使炒出的蛋更嫩。
韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇十二
雞蛋先炸1,絞了碎(關(guān)鍵就油是太熱,8成下別蛋雞),涼晾;干貝2理干凈清水稍用焯微下一切,;3.碎..
韭菜蛋餃雞餡子做的雞法蛋炒可以嗎不
炒不雞的蛋能起只到餡糊的黏作用,通的說俗是餡不就,散但是不宜放多,到兩枚即可,炒過的一蛋,涼雞后過放..
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韭菜炒雞蛋心得體會(huì)篇十三
我在超市買來韭菜，先擇菜，我學(xué)著爸爸的樣子把根處的老葉和黃葉去掉。本來以為很容易沒想到一個(gè)一個(gè)地去掉是那樣麻煩。我想放棄可一想爸爸平常就是這樣給我做飯，又耐心地?fù)裢瓴恕?/p>
洗好菜該切菜了，看到明晃晃菜刀，我有點(diǎn)心虛，生怕切到自己的手，左手離好遠(yuǎn)按菜。切好了，我一看，自己都想笑，韭菜長(zhǎng)的長(zhǎng)、短的短。只好拿起刀一陣亂剁，韭菜看起來順眼些。我又磕幾個(gè)雞蛋打散。
開始炒菜了，鍋內(nèi)倒一些油、燒熱，把菜倒進(jìn)去，加一勺鹽，用鏟子翻炒起來。因?yàn)橛貌缓缅佺P，韭菜有的已經(jīng)有點(diǎn)焦，有的還沒有變色還是綠綠的。我只好請(qǐng)爸爸做個(gè)示范，照樣子翻炒起來。五成熟時(shí)倒入雞蛋液，這時(shí)要注意防止糊鍋。終于熟了，我迫不及待地嘗了一口，嗯，好真好吃！
看看表，我用了整整四十分鐘做了這道菜?？磥恚医窈笠嗑毩?xí)，熟能生巧么。
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