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山西美食的調查報告篇一
每天奔波于商務區(qū)寫字樓的你，能夠吃到一份實惠可口的午飯嗎？cpi指數(shù)的上漲，影響你的fb計劃了嗎？互聯(lián)網(wǎng)是否在改變你的就餐習慣？大眾點評網(wǎng)日前發(fā)布了白領美食生活調查報告，關注白領的餐飲習慣和消費需求，可謂走出了改善上班族餐飲狀況的第一步。
據(jù)介紹，由大眾點評網(wǎng)聯(lián)合中華網(wǎng)、mop、嫁我網(wǎng)、廣州視窗、杭州網(wǎng)等媒體，于10月8日發(fā)起國內首次最大規(guī)模的"白領美食生活有獎調查"活動，歷時一個月，覆蓋北京、上海、廣州、南京、杭州五大城市，并采取了網(wǎng)上調查結合線下調查的方式。記者看到，這份調查問卷設置了20道題目，涉及個人收入、工作狀況、工作午餐評價、晚餐狀況、餐飲消費習慣、了解新餐館的渠道等多個方面。截止11月8日調查結束，共有46518人參與了此次問卷調查。
七成白領對午餐現(xiàn)狀不滿意
調查顯示，白領解決午餐的主要方式是到員工食堂就餐（39%），選擇"與同事到附近餐館拼餐"占20.4%,也有17.4%的白領選擇自己帶飯。外賣最不受歡迎，只占到16.1%的白領會選擇午餐叫外賣。
34.6%的白領對于午餐的評價為"比較滿意",不滿意的原因主要集中在"價格較貴"（20%）、"飯菜油膩、口味過重"（17.8%）。同時，商務區(qū)寫字樓周邊吃飯選擇較少也讓不少白領困擾，8%的白領抱怨"吃飯場所距離公司比較遠"、選擇"就餐場所的衛(wèi)生條件較差"的人群也占到了7%.價格實惠成為當前白領午餐的最大需求。
在各職業(yè)白領中，對于午餐要求最高的是事業(yè)機關單位人員，他們當中有29.1%選擇了"非常重視，既要吃飽又要營養(yǎng)搭配".而外企白領中對營養(yǎng)搭配有要求的比例最小，僅占20.6%,還有27.9%的外企白領選擇了"只要吃飽就可以".
四成白領晚餐"蹭"父母
午餐難，晚餐也難。對于工作日期間解決晚餐的主要方式，39.6%的白領選擇了"蹭父母的",30.8%選擇"回家做飯",16.7%選擇"隨便在外面吃點",外賣依然是不得以的選擇，僅有5.25%的白領選擇晚餐叫外賣。其中，上海白領最愛蹭父母，比例高達51.6%,北京白領更傾向于自己做晚飯，41.8%的人選擇"回家做飯".
八成白領下館子最關注口味
白領選擇餐館用餐時，最關注餐館的哪個方面？81.6%的白領選擇"最重視口味",其次是"最重視環(huán)境"（11.6%），"最重視價格"（5%），僅有2.7%的白領選擇"最重視服務".同時，白領就餐時的關注點也表現(xiàn)出性別差異。選擇"最重視口味"的女白領比男白領高出7個百分點；而選擇"最重視服務"的男性白領比女性白領高出2.5個百分點。44.6%的白領平常光顧的餐館人均消費集中在50~80元。在同檔次的餐館中，44.5%的白領選擇優(yōu)先考慮到"有優(yōu)惠活動"的餐館用餐。人氣、環(huán)境、交通也是考慮因素，其中，上海白領最愛趕時髦，21.%的人選擇優(yōu)先考慮"人氣較旺"餐館的，充分顯示出上海人喜歡"軋鬧猛"、體驗新鮮消費的需求。杭州白領最小資，20.6%的人會優(yōu)先考慮"環(huán)境優(yōu)美"的餐廳。
六成白領是美食網(wǎng)站用戶
數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡正在改變白領的就餐習慣，外出fb前白領開始習慣于查詢美食網(wǎng)站來"做功課".哪里開張了新餐館？哪家餐廳在做優(yōu)惠活動？誰家的剁椒魚頭味道最好？對于這些美食信息的獲取渠道，56.5%的白領選擇"主要通過美食網(wǎng)站",19.4%的'白領選擇"主要通過朋友推薦",選擇"報紙雜志"和"電視電臺"的比例分別為13.6%和7.5%,選擇"傳單"的比例最小，不足3%,口碑傳播成為白領獲取餐館信息的重要渠道。白領認為美食網(wǎng)站對自己最主要的幫助，分別是"參考點評"、"查找信息"和"下載優(yōu)惠券".
金融危機未影響絕大部份白領下館子次數(shù)
全球金融危機造成各行業(yè)增長減緩，經(jīng)濟大勢是否也在影響著白領餐飲預算
山西美食的調查報告篇二
我的家鄉(xiāng)在山西的最北面,她就是我國著名的煤都——大同。這里有許多可口的.美食，我最喜歡的是刀削面。
每次爸爸媽媽帶我出去吃飯的時候，問我想吃什么，我就會不假思索地說：“刀削面!”他們就會帶我去吃刀削面了。來到削面館，我就會看到削面師傅左手托著一大塊面，右手拿著刀飛快地削著手里的面。一根根面條好像一片片柳葉飛進了翻滾的面鍋。一會兒面熟了之后，把面條盛到一個個碗里，再澆上各種各樣的臊子，香氣四溢讓人垂涎欲滴。特別是我們這里的“東方削面”，那里窗明幾凈，面臊子各種各樣，有豬肉的、羊肉的、牛肉的，還有素的，吸引了許多人到這里用餐。我每次來這里用餐的時候，爸爸就會給我買一碗我最愛吃的羊肉面，再加上一個雞蛋和一個肉丸，別提有多香了，我吃完后滿頭大汗，香極了。
大同的刀削面是這里的美食，也是我的最愛。
山西美食的調查報告篇三
流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。
現(xiàn)在的我已經(jīng)上了高中，而不知何時，沒有一絲白發(fā)的你卻被時間老人偷偷染白了幾縷黑發(fā)，臉上也盡顯滄桑。我有些心疼。都說“父親是女兒前世的情人”，那個暑假，我還寫了一首《父愛如蟬》送給了你。永遠也忘不了你拿著紙張時眼里的.興奮，一如一個小孩子，一如那年你送給我打鹵面時，我喜悅的神情。哦，記憶里的打鹵面!
父親呵，時間偷走了你的容顏，卻偷不走你的笑靨；空間隔開了你我的距離，卻隔不開你我的心!
就像記憶里的打鹵面，你對我的愛，簡單卻不失情味，濃濃的，滋潤我的心田。
還記得那個夏夜，繁星閃爍，屋頂上——
你說，蜻蜓點水，荷葉初露；
我說，傲梅獨立，凌然雪上。
你說，憑欄遠眺，滿心惆悵；
我說，輕搖蒲扇，寂靜歡喜。
你說，花香氤，終有凋零；
我說，落紅美，化泥護花……
父親，你對我的愛，如天上的繁星，伴我前行；而記憶里的打鹵面，會一直一直，刻在我的腦海里。
山西美食的調查報告篇四
刀削面是山西著名的風味小吃，我們小區(qū)就有一家專做刀削面的.小館。
刀削面看上去樸實無華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯在碗中，像一座座山嶺，而點綴其中的綠綠的青菜，就像一道道萬里長城了。
雖然刀削面看起來樸實無華，但做起來不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會看到師傅做刀削面的整個過程：
首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個工具撐著)，一手抄起一把削面專用的刀，在上面可就削開了。只見師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒用什么勁，那面條就乖乖地跳進了鍋。緊接著師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進鍋了，燙了一會后，師傅又把面條撈起來放入另一個鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。
在吃面的時候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進嘴里，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。吃青菜時，我喜歡把根部連在一起的先分開，然后藮一點湯，細細咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來解渴是再合適不過的了。
每次吃刀削面，無論那剛盛起來的有多么熱氣騰騰，我都會迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個別名——“玩笑面”。
山西美食的調查報告篇五
普天之下，總不乏奇人異事。在我們身邊就有這類人存在，那一天我見到拉一個身壞絕技的刀削面師傅。
那一天里我路過一家拉面館，拉面師傅正在拉面的動作震住了。不知是店里的那位客人點了刀削面。師傅正在削面，那動作之快。令人震驚。削出來的面，更是薄如紙。
不知是做久了，熟練了，還是別的什么。只見拉面的師傅神色從容，動作敏捷。他手里的削刀，被他運用的極為靈活。不得不佩服的是，一快簡單的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來。師傅左手抓著面團，右手拿著削刀。不停地削著，右手在面團上一劃，出來的面魚小巧可人，落在高湯里，活像暢游在水中的小魚。也許，這就是它被稱為“面魚”的`原因吧。消出來的面魚，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點也不失諧調。乍眼一看，鍋里已經(jīng)有滿滿一鍋的面魚了。令人胃口大開，真想趕緊品嘗這美味，呵。沒一會兒功夫，一碗刀削面便出鍋了。遠遠的，就已經(jīng)聞到了刀削面的味道。我想，這碗刀削面一定不矢為一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁地對拉面師傅佩服至極。
山西美食的調查報告篇六
1． 課題題目：xx南寧·東南亞國際旅游美食節(jié)項目調查。
2． 課題組成員：04信息傳播與策劃2班。
3． 簡要背景說明：南寧東南亞國際旅游美食節(jié)已經(jīng)舉辦了7屆，在很大程度刺激了消費，為“食、注行、游、購、娛”等相關行業(yè)創(chuàng)造了不少寶貴商機，旅游美食節(jié)活動的經(jīng)濟聚集效應和帶動作用如何？為此，我們進行了本次針對性的調查。
4． 課題的目的和意義：中國-東盟博覽會永久落戶南寧，廣西也一躍成為中國與東盟旅游合作的橋頭堡，給廣西帶來了巨大的商機，通過調查，發(fā)現(xiàn)更大的潛在的商機、找出南寧·東南亞國際旅游美食節(jié)的優(yōu)勢和不足，做大做強南寧·東南亞國際旅游美食節(jié)，使成為旅游美食節(jié)的名牌子，使美食、文化、經(jīng)濟三點更好的結合發(fā)展。
5． 活動計劃：
1）任務分工：
實施調查：全體成員 記錄：黃寧
2）活動步驟（分六個階段完成）
階段一（一周）：前期準備
階段二（三天）：調查報告計劃書、調查問卷設計
階段三（三天）：實施調查
階段四（三天）：資料收集
階段五（一周）：成果匯總
階段六（一周）：攥寫調查報告
3）活動所需條件：
調查者與被調查者的配合
資料：上網(wǎng)查找等
預期的成果：調查報告
表達形式：文字，圖表，數(shù)據(jù)，圖片等
6、調查問題設置： 組展者會展現(xiàn)場管理與控制； 參展商參展情況； 消費者（市民）反映。
山西美食的調查報告篇七
給大家猜個謎語“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢”，家鄉(xiāng)的刀削面。怎么樣猜不出來了吧!哈哈，猜不出來了吧!告訴你吧，這就是我們山西的著名小吃——刀削面。
刀削面的做法很簡單，首先要揉面，要一直揉到不粘手為止;接著切點蔥花、香菜和白菜備用然后燒水;水燒開后，就可以下鍋了。把面團放在手上，再找一把削面刀，就可以開始了。隨著削面刀的來回穿梭，一葉葉又薄又“苗條”的面片便穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)穆淙肓隋佒?。等上三四分鐘，把切好的蔥花、香菜和白菜放進鍋中。再適當?shù)姆乓恍┱{味品調味。就這樣，一碗色、香、味俱全的.刀削面就做好了。
怎么樣，聽我這么一說，心動了吧!那就快來品嘗品嘗吧。
山西美食的調查報告篇八
我的家鄉(xiāng)在山西的最北面,她就是我國著名的煤都——大同。這里有許多可口的美食，我最喜歡的是刀削面。
每次爸爸媽媽帶我出去吃飯的時候，問我想吃什么，我就會不假思索地說：“刀削面!”他們就會帶我去吃刀削面了。來到削面館，我就會看到削面師傅左手托著一大塊面，右手拿著刀飛快地削著手里的面。一根根面條好像一片片柳葉飛進了翻滾的面鍋。一會兒面熟了之后，把面條盛到一個個碗里，再澆上各種各樣的臊子，香氣四溢讓人垂涎欲滴。特別是我們這里的“東方削面”，那里窗明幾凈，面臊子各種各樣，有豬肉的、羊肉的、牛肉的，還有素的，吸引了許多人到這里用餐。我每次來這里用餐的時候，爸爸就會給我買一碗我最愛吃的羊肉面，再加上一個雞蛋和一個肉丸，別提有多香了，我吃完后滿頭大汗，香極了。
大同的'刀削面是這里的美食，也是我的最愛。
山西美食的調查報告篇九
我們的家鄉(xiāng)在四川省，這里的美食有很多很多，比如，有：炸丸子，有香辣可口的'糖醋排骨，有酸辣可口的辣子雞……其中最令我流連忘返的就是辣子雞了。
辣子雞，這是我們四川人最喜歡吃的食物。因為它可以讓我們一家人開開心心、快快樂樂地吃上一頓，所以我們就特別愛它。
每次我去外婆家，媽媽都會做上一桌好吃的，有雞肉、雞腿、炸雞腿、糖醋排骨等等。媽媽做的飯菜，我都愛吃，每一道菜都令人垂涎欲滴。
有一天，媽媽把一碗辣子雞端了上來，看著這碗色澤香辣的美食，我口水都流出來，我迫不及待地夾起一個雞腿就咬了一口。哇塞，辣子雞的味道太香了，簡直是人間美味，我忍不住再咬一口，哇塞，好美味??！
辣子雞，你給我們的生活帶來了多少快樂，你就是一碗美味可口的辣子雞湯，讓我們一家人開開心心吃上一頓美味的飯菜，我愛你，辣子雞。
山西美食的調查報告篇十
在我們的日常生活中，美食是無處不在的。人們對于食物的熱愛和追求，使得美食已經(jīng)成為一種文化和生活方式。為了深入探究美食文化，我們進行了一次美食調查，并在此文中分享我們的心得和體會。
第二段：調查的過程
我們選擇了不同的地點和場合進行調查：市場、街頭、商場和餐廳。我們有規(guī)劃地列出了問題，向隨機的人們進行調查，探究他們的美食習慣、偏好和評價。此外，我們還在餐廳品嘗了不同的美食，對于口味、材料、口感和服務進行了分析和比較。
第三段：調查結果的分析
通過調查，我們發(fā)現(xiàn)很多人都選擇自己熟悉的美食，對于新鮮和創(chuàng)新的美味缺乏足夠的勇氣和熱愛。此外，很多人并不重視健康和營養(yǎng)，過于關注口感和價格，導致食物選擇受限。另外，我們也發(fā)現(xiàn)了一些美食從業(yè)者在競爭中采用降低成本、投機取巧、縮減質量等手段，忽視了美食文化的本質，到了一定程度上影響了消費者的健康和幸福。
第四段：心得和啟示
通過此次調查，我們對美食文化有了更深一層的了解。首先，美食不僅僅是物質的享受，更是心靈的滿足和文化的交流。其次，美食應該是健康、安全和優(yōu)質的，不應該以犧牲消費者權益和健康為代價。最后，能夠創(chuàng)新、改良并繼承傳統(tǒng)美食的從業(yè)者和愛好者，需要得到社會的認可和支持。
第五段：結語
美食包含了非常多的內容，調查只是我們探究美食文化的開始。每個人對于美食有不同的理解和需求，但相信在健康、幸福和信任的基礎上，美食文化會變得更加多彩、風靡并且可持續(xù)。
山西美食的調查報告篇十一
引言：山西高速公路調查報告是山西省政府對該地區(qū)高速路況進行深入調查后發(fā)布的一份重要報告。該報告綜合了大量的數(shù)據(jù)資料和專家意見，揭示了山西高速公路存在的問題，并提出了相應的改善方案。通過對該報告的研究與分析，我深刻認識到高速公路建設與管理的重要性，也對山西高速公路的未來發(fā)展充滿信心。
第一段：高速公路建設滯后，交通瓶頸成為制約因素
在山西省的發(fā)展過程中，高速公路建設滯后成為制約經(jīng)濟發(fā)展的重要因素。報告指出，山西省高速公路建設規(guī)劃落后，路網(wǎng)系統(tǒng)不完善，長期以來造成了交通瓶頸和交通擁堵。這不僅制約了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，也對居民的生活產(chǎn)生了負面影響。從中我意識到，高速公路不僅是經(jīng)濟發(fā)展的基礎設施，也是人民生活的需求。山西省應該加大對高速公路建設的投入，推動公路完善，促進經(jīng)濟繁榮。
第二段：管理不善，道路安全形勢嚴峻
山西高速公路管理不善，導致其道路安全形勢嚴峻。報告指出，山西省高速公路的交通事故頻發(fā)，交通管理落后，執(zhí)法不力，違章行為嚴重。由此產(chǎn)生的安全問題嚴重威脅著公眾的生命安全。高速公路的事故頻發(fā)也對經(jīng)濟帶來了巨大損失。通過報告我們看到，道路交通安全是高速公路建設中的重中之重，山西省應加強道路交通執(zhí)法力度，提高交通管理水平，確保公路行車安全。
第三段：打通“最后一公里”，解決交通便利性問題
山西高速公路報告還提出了提高交通便利性的措施。報告指出，山西省高速公路網(wǎng)路不暢通、服務不周，需要進一步加強基礎設施的建設，提高路網(wǎng)的通行能力與服務質量。我認為，打通“最后一公里”至關重要，通過構建更加便利快捷的服務區(qū)、加大城鄉(xiāng)道路建設力度以及推行智能化交通系統(tǒng)等措施，可以提高高速公路的通行效率，解決交通便利性問題。
第四段：維護生態(tài)環(huán)境，推動綠色發(fā)展
山西高速公路報告強調了生態(tài)環(huán)境保護的重要性。報告指出，山西省高速公路建設過程中存在環(huán)境污染問題，對生態(tài)環(huán)境造成了破壞。通過對報告的研究，我認識到環(huán)境保護是可持續(xù)發(fā)展的前提，山西省應加強環(huán)境保護工作，采取有效措施減少高速公路對生態(tài)環(huán)境的影響。
第五段：展望未來，山西高速公路發(fā)展充滿信心
通過對山西高速公路調查報告的研究與分析，我對山西高速公路的未來發(fā)展充滿信心。山西省政府應該認真對待報告中提出的問題，加大對高速公路建設與管理的投入力度，推動交通基礎設施的完善，提高交通管理水平，打通“最后一公里”，提高交通便利性。同時，要加強環(huán)境保護工作，推動綠色發(fā)展。相信在各方的共同努力下，山西高速公路的建設與管理必將迎來更好的發(fā)展前景。
結尾：山西高速公路調查報告為我們提供了一個全面了解山西高速公路問題與前景的窗口。通過對該報告的研究與分析，我深刻認識到山西高速公路建設與管理的重要性，并對其未來發(fā)展充滿信心。希望山西省政府能夠積極采納報告中提出的建議，加大對高速公路建設與管理的投入，推動山西高速公路走向更加繁榮發(fā)展的道路。
山西美食的調查報告篇十二
“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對山西刀削面一句由衷的'贊美。
俗話說：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛的美食——山西刀削面。
山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起來更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么!
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜，當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒舍不得吃它哩!最后是吃面，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來。嗝!嗝!吃完面后，我打了一個個飽嗝。呵呵!真是太好吃了，感覺真爽!
啊!山西刀削面，你真是面中一絕，時常令我回味無窮!
山西美食的調查報告篇十三
我喜歡吃面食，尤其喜愛吃山西的刀削面。
在惠民東路邊，開著一家山西刀削面館，我每日放學路過那，看著店主嫻熟地削面，聞著特制湯料散發(fā)的香氣，口水直流三千尺。終于，星期二這天，媽媽帶我去品嘗期盼已久的山西刀削面。
來到刀削面館，點了份刀削面?？匆姷曛鲗⒁粓F已揉搓好的大面枕托于左臂，如拉小提琴一樣，右手拿塊鋁板，在面枕上輕松自如地上下滑動，一條條面如同奏出的音符從面枕上飛入鍋中，它們在沸騰著，嬉戲著。不到兩分鐘，面條熟了，用湯勺把它們撈進碗里，澆上特制的濃湯，撒入青翠的香菜，再擺上自己愛吃的紅牛肉，一碗熱氣騰騰的山西刀削面展現(xiàn)眼前。
我看著眼前的刀削面，醬黑色的湯里白的，綠的，紅的，五彩繽紛，陣陣唾液涌入口中。我迫不及待地夾起一根刀削面，它長約15厘米，寬0。5厘米，形似長長的柳葉，中厚邊薄，噴香四溢，放入口中，軟而不爛，韌而不硬，彈性十足。細嚼之，絲絲面的香甜加上濃湯特制的味道，與牛肉的完美結合更令人回味無窮。須臾，一碗刀削面便被我一掃而空。
刀削面刺激了我們的`味蕾，滿足了我們的視覺享受，更讓我們品嘗到了舌尖上美味。
山西美食的調查報告篇十四
我的家鄉(xiāng)在山西的最北面,她就是我國著名的煤都——大同。這里有許多可口的美食，我最喜歡的是刀削面。
每次爸爸媽媽帶我出去吃飯的時候，問我想吃什么，我就會不假思索地說：“刀削面!”他們就會帶我去吃刀削面了。來到削面館，我就會看到削面師傅左手托著一大塊面，右手拿著刀飛快地削著手里的面。一根根面條好像一片片柳葉飛進了翻滾的面鍋。一會兒面熟了之后，把面條盛到一個個碗里，再澆上各種各樣的臊子，香氣四溢讓人垂涎欲滴。特別是我們這里的“東方削面”，那里窗明幾凈，面臊子各種各樣，有豬肉的、羊肉的、牛肉的，還有素的，吸引了許多人到這里用餐。我每次來這里用餐的時候，爸爸就會給我買一碗我最愛吃的羊肉面，再加上一個雞蛋和一個肉丸，別提有多香了，我吃完后滿頭大汗，香極了。
大同的刀削面是這里的'美食，也是我的最愛。
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