餐飲專業(yè)經(jīng)營(yíng)方案

方案可以幫助我們規(guī)劃未來的發(fā)展方向，明確目標(biāo)的具體內(nèi)容和實(shí)現(xiàn)路徑。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的方案呢？下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲專業(yè)經(jīng)營(yíng)方案篇一

經(jīng)營(yíng)婚姻建議：婚姻中最不可獲卻的就是信任，信任是婚姻存在的根基。即便是婚姻中出現(xiàn)婚外情首先破壞的也不是婚姻，而是兩個(gè)人的信任關(guān)系，懷疑和猜忌才是最終導(dǎo)致婚姻解體的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

經(jīng)營(yíng)婚姻要求婚姻中的兩個(gè)人要彼此信任，不要讓猜疑毀了彼此的幸福。

小羊請(qǐng)小狗吃飯，它準(zhǔn)備了一桌鮮嫩的青草，結(jié)果小狗勉強(qiáng)吃了兩口就再也吃不下去了。

過了幾天，小狗請(qǐng)小羊吃飯，小狗想：我不能像小羊那樣小氣，我一定要用最豐盛的宴席來招待它。于是小狗準(zhǔn)備了一桌上好的排骨，結(jié)果小羊一口也吃不下去。

經(jīng)營(yíng)婚姻建議：自我中心永遠(yuǎn)是夫妻關(guān)系也包括其它所有的人際關(guān)系中最大的障礙，可以說每個(gè)人都是生活在自己主導(dǎo)的世界中的，給對(duì)方自己認(rèn)為他想要的而非他真正想要的東西是我們很省事的做法。但是省事不意味著有效，省事的結(jié)果往往是好心辦壞事，辦差事。

經(jīng)營(yíng)婚姻要求婚姻中的兩個(gè)人都要跳出自己的世界去換位思考對(duì)方真正想要的是什么，然后給予對(duì)方想要的而不是自己所認(rèn)為的。凡事不要把自己的想法強(qiáng)加給別人，遇到問題的時(shí)候多進(jìn)行一下?lián)Q位思考，站在對(duì)方的角度上想想，這樣，你們會(huì)更好的相處。

獅子和老虎之間爆發(fā)了一場(chǎng)激烈的戰(zhàn)爭(zhēng)，到了最后，兩敗俱傷。

經(jīng)營(yíng)婚姻建議：相互溝通是經(jīng)營(yíng)婚姻的一個(gè)關(guān)鍵要素。有什么話不要憋在肚子里，多同對(duì)方交流，也讓對(duì)方多了解自己，這樣可以避免許多無謂的誤會(huì)和矛盾。

兩只烏鴉在樹上對(duì)罵起來，它們?cè)搅R越兇，越吵越激動(dòng)，最后一只烏鴉隨手撿起一樣?xùn)|西向另一只烏鴉打去。

那東西擊中另一只烏鴉后碎裂開來，這時(shí)丟東西的烏鴉才發(fā)現(xiàn)，自己打出去的東西原來是自己一只尚未孵化好的蛋。

經(jīng)營(yíng)婚姻建議：在家里，遇到事情要冷靜對(duì)待，尤其是遇到問題和矛盾時(shí)，要保持理智，不可沖動(dòng)，沖動(dòng)不僅不能解決問題，反而會(huì)使問題變得更糟，最后受損失的還是整個(gè)家庭。

公雞對(duì)小豬說：“記住，只有用好的原料才能做出好的蛋糕?！?/p>

經(jīng)營(yíng)婚姻建議：是的，只有用好的原料才能做出好的蛋糕，同樣地，只有用快樂的心情才能構(gòu)建起幸福的婚姻。所以，進(jìn)家門之前，請(qǐng)把在外面的煩惱通通拋掉，帶一張笑臉回家。如果所有的家庭成員都能這樣做，那么這個(gè)家一定會(huì)成為一個(gè)最幸福的家庭。

餐飲專業(yè)經(jīng)營(yíng)方案篇二

本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為_每日鮮小廚_，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。本店需創(chuàng)業(yè)資金#萬元，其中#萬元已籌集到位，剩下#萬元向銀行貸款。資金問題基本解決。

(一)消費(fèi)層次

早餐歷來以方便快捷、物美價(jià)廉為主要特點(diǎn)。以社會(huì)大眾為主要服務(wù)對(duì)象，故任何中式早餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的早餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的_高不成，低不就_。這里以目前成都市的餐飲市場(chǎng)為例，中式早餐除了品種大眾化以外，其價(jià)位也大都定在5元左右。即一個(gè)消費(fèi)者只需花上5元，就可以吃上一頓早餐。

目前的中式早餐最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領(lǐng)?、學(xué)生及流動(dòng)人口的歡迎，因此，早餐店的位置應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

要知道，人們吃早餐圖的就是方便快捷，因此一般不會(huì)走很遠(yuǎn)的路或者乘車去吃一頓早餐。如此看來，如果早餐店周圍沒有可觀的消費(fèi)群體，最好改換門庭。

(二)經(jīng)營(yíng)管理

經(jīng)營(yíng)管理中的注意事項(xiàng)：

早餐應(yīng)具備三點(diǎn)重要事項(xiàng)：方便快捷、物美價(jià)廉、整潔衛(wèi)生。

(1)快捷模式。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務(wù)員，動(dòng)作都一定要熟練快速，早餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果。

(2)物美價(jià)廉。選購(gòu)食材需要做到安全衛(wèi)生，保證消費(fèi)者健康，價(jià)位中低消費(fèi)，做到食品美味，價(jià)錢低廉。

(4)環(huán)境整潔。早餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個(gè)人衛(wèi)生，總之要隨時(shí)保持早餐店整潔舒適的形象。

餐飲專業(yè)經(jīng)營(yíng)方案篇三

通過同貴公司的初步接觸協(xié)商，真膳美有以下合作意向：

真膳美承包經(jīng)營(yíng)貴公司員工食堂：

合作期限為一年，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作；

廠方

東莞市真膳美膳食管理有限公司

1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供

1、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合甲方管理

2、廚房設(shè)備、餐具等固定資產(chǎn)投資

3、餐廳的管理與支持

2、優(yōu)質(zhì)食材的采購(gòu)、配送及嚴(yán)格驗(yàn)收

4、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查

3、多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐

4、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開餐

5、廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理

6、水、電費(fèi)用按時(shí)按量繳納

7、燃?xì)赓M(fèi)用按時(shí)按量繳納

8、隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議

9、消防事故及工業(yè)安全的預(yù)防工作

10、其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜

根據(jù)貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標(biāo)準(zhǔn)一周菜譜安排如下:米飯自由吃(夜宵另計(jì))

早餐二元,中、晚餐各四元。

食品衛(wèi)生

1、著裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動(dòng)保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長(zhǎng)發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時(shí)換下工作服。

２、男工作人員嚴(yán)禁留長(zhǎng)發(fā)、胡子、長(zhǎng)指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲及涂指甲油。

3、嚴(yán)禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。

4、嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘。

6、所有工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

7、嚴(yán)禁工作人員在工作時(shí)間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。

8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。

9、落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。

1配料、輔料倉(cāng)

1.1該倉(cāng)內(nèi)只限存配料、輔料，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。

1.2所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標(biāo)識(shí)且分類分區(qū)存放。

1.3倉(cāng)庫(kù)必須分類設(shè)立明確的倉(cāng)庫(kù)管理明細(xì)帳，對(duì)物品的入庫(kù)日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、數(shù)量、領(lǐng)出者都做出詳細(xì)的記錄。

1.4倉(cāng)庫(kù)必須實(shí)行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、有效日期等。

1.5倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7s的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。

1.6倉(cāng)庫(kù)必須實(shí)行專人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時(shí)必須鎖好倉(cāng)庫(kù)門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

1.7物品的'存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

2主糧倉(cāng)：

2.1該倉(cāng)內(nèi)只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用物品。

2.2所有物品存放時(shí)必須分類分區(qū)存放，放置時(shí)貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。

2.3倉(cāng)庫(kù)必須設(shè)立專用管理明細(xì)帳，對(duì)物品的入庫(kù)日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、領(lǐng)出者都要做出詳細(xì)的記錄。

2.4倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7s的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。

2.6物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

1、到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并相對(duì)固定食品采購(gòu)場(chǎng)所，不經(jīng)常更換供應(yīng)商。飯?zhí)脙?nèi)所使用的動(dòng)物性食品原料在采購(gòu)時(shí)必須索取相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標(biāo)記，質(zhì)量檢驗(yàn)員根據(jù)“動(dòng)物性食品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行嚴(yán)格的再次檢驗(yàn)。

2、采購(gòu)新鮮潔凈的食品原料。

3、購(gòu)買在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標(biāo)簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。

4、不采購(gòu)來歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)簽的散裝食品。

5、不外購(gòu)冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品，不外購(gòu)已加工好熟食。

6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標(biāo)識(shí)清楚，做到分開使用。

7、冷凍肉類（包括凍結(jié)的熟肉半成品）在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。

8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。

9、蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。

10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。

11、豆?jié){要徹底煮熟，煮沸后持續(xù)加熱5-10分鐘。

12、不加工冷葷涼菜。

13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過2小時(shí)。

14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。

15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫(kù)食品有專人驗(yàn)收，食品分類上架擺放。

16、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。

17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴(yán)格分開使用。

18、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。

19、妥善保管有毒害物質(zhì)，滅鼠藥、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)，不得存放放在食品庫(kù)房、食品加工和進(jìn)餐場(chǎng)所。

20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標(biāo)志，避免誤食、誤用。

21、冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。

22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。

24、消毒柜消毒要求：嚴(yán)格按消毒柜指示時(shí)間消毒，定期檢查，保證消毒效果。

餐飲專業(yè)經(jīng)營(yíng)方案篇四

為繼續(xù)深入貫徹落實(shí)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》和《河北省人民政府關(guān)于大力整頓奶業(yè)秩序促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展的意見》（冀政〔20xx〕91號(hào)）精神，進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作,規(guī)范生鮮乳購(gòu)銷活動(dòng),嚴(yán)厲打擊無證照經(jīng)營(yíng)和收購(gòu)、銷售生鮮乳的違法違規(guī)行為，重點(diǎn)解決流動(dòng)攤點(diǎn)在居民生活區(qū)銷售生鮮乳的問題，消除生鮮乳質(zhì)量安全隱患。決定在全市范圍內(nèi)組織開展城鎮(zhèn)居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)，特制訂本行動(dòng)方案。

城鎮(zhèn)居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、戶）、奶站。

（一）堅(jiān)決取締散養(yǎng)奶牛?！稐l例》規(guī)定：“設(shè)立奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)符合所在地人民政府確定的本行政區(qū)域奶牛養(yǎng)殖規(guī)模?！卑凑帐≌甗20xx]91號(hào)文件和市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)監(jiān)管工作的實(shí)施意見》（石政發(fā)〔20xx〕63號(hào)）文件要求，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模欄位要達(dá)到300頭以上，實(shí)際存欄要達(dá)到150頭以上。石家莊市于20xx年6月底前全部實(shí)現(xiàn)了奶牛入?yún)^(qū)飼養(yǎng)，在全省率先實(shí)現(xiàn)了奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖。針對(duì)目前個(gè)別地區(qū)存在的“回流”散養(yǎng)奶牛，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）要對(duì)本轄區(qū)認(rèn)真進(jìn)行排查，務(wù)必于7月30日前引導(dǎo)所有散養(yǎng)奶牛（無論產(chǎn)奶還是不產(chǎn)奶的），全部進(jìn)入和奶站一體化建設(shè)的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）進(jìn)行飼養(yǎng)。

（二）聯(lián)合執(zhí)法，依法嚴(yán)厲打擊非法收購(gòu)銷售生鮮乳行為。目前在居民生活區(qū)存在流動(dòng)攤點(diǎn)零售生鮮乳的現(xiàn)象，經(jīng)初步調(diào)查了解，這些流動(dòng)攤點(diǎn)零售的生鮮乳存在較大的質(zhì)量安全隱患，屬于非法經(jīng)營(yíng)。一是零售生鮮乳的經(jīng)營(yíng)者沒有人員健康證明和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等有效證照，由衛(wèi)生部門和工商部門予以依法查處。二是其所售生鮮乳多為散養(yǎng)奶牛所生產(chǎn)的未經(jīng)檢疫檢測(cè)的質(zhì)量沒有保證或是奶站被乳品企業(yè)拒收的有質(zhì)量問題的生鮮乳。三是所售生鮮乳為常溫出售。運(yùn)載車輛無準(zhǔn)運(yùn)證明，儲(chǔ)存容器不符合冷藏要求等均違反了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定，畜牧、衛(wèi)生、工商、城管、公安等部門要依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，按照各自權(quán)限，全面清理居民生活區(qū)內(nèi)銷售生鮮乳的'違法流動(dòng)攤點(diǎn)，依法嚴(yán)厲打擊非法收購(gòu)銷售生鮮乳的行為。

（三）強(qiáng)化奶站監(jiān)管，確保生鮮乳質(zhì)量安全。畜牧部門要加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有奶站的監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)奶站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理方面的“八項(xiàng)要求”、完善奶站的“三項(xiàng)記錄”、做好乳品企業(yè)檢測(cè)不合格生鮮乳的處置工作,嚴(yán)格執(zhí)行休藥期的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁超范圍收購(gòu)生鮮乳，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)的奶農(nóng)不得向未取得生鮮乳收購(gòu)許可證的單位和個(gè)人銷售生鮮乳，確保生鮮乳質(zhì)量安全。

（一）調(diào)查摸底階段（20xx年7月5日-10日）：各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）及街道辦事處要對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有城鎮(zhèn)居民生活區(qū)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，詳細(xì)掌握散養(yǎng)奶牛以及零售生鮮乳流動(dòng)攤販的有關(guān)情況，并做好登記。

（二）宣傳發(fā)動(dòng)階段（20xx年7月10日-15日）：一是以市政府名義發(fā)布通告，在居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、戶）和奶站等場(chǎng)所進(jìn)行張貼，宣傳有關(guān)法律法規(guī)；二是向廣大居民群眾發(fā)放“明白紙”，宣傳零售生鮮乳存在的質(zhì)量安全隱患，引導(dǎo)居民樹立正確的乳品消費(fèi)觀念。

（三）清理整頓階段（20xx年7月16日-30日）：嚴(yán)格按照上級(jí)文件要求，多措并舉，堅(jiān)決引導(dǎo)散養(yǎng)奶牛（無論產(chǎn)奶還是不產(chǎn)奶的），進(jìn)入奶牛養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)；聯(lián)合執(zhí)法，依法清理在居民生活區(qū)零售生鮮乳的流動(dòng)攤販，嚴(yán)厲打擊非法收購(gòu)銷售生鮮乳的違法行為；深化奶站監(jiān)管工作，嚴(yán)格落實(shí)奶站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理的有關(guān)要求，對(duì)不合格奶站要限期整改，整改無望的要堅(jiān)決予以取締。

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。市政府成立以主管副市長(zhǎng)為組長(zhǎng)，畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安等單位負(fù)責(zé)同志為成員的居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，辦公室設(shè)在市畜牧局。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）也要成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，責(zé)任落實(shí)到人。

（二）明確工作責(zé)任，搞好協(xié)調(diào)配合。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)城鎮(zhèn)居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)的組織實(shí)施工作。畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安等部門密切配合，加大對(duì)違法收購(gòu)銷售生鮮乳的查處力度，嚴(yán)肅查處一批違法案件，對(duì)構(gòu)成犯罪的移交司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

（三）加強(qiáng)信息溝通。活動(dòng)期間，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）和有關(guān)部門要在每個(gè)階段結(jié)束后及時(shí)將本階段的工作進(jìn)展情況、實(shí)施效果及存在問題等情況形成書面材料上報(bào)市畜牧局（居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治辦公室）。

餐飲專業(yè)經(jīng)營(yíng)方案篇五

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

(一)指導(dǎo)思想

(二)總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

二、建立健全有一中食堂特色的管理模式

(二)學(xué)校的管理監(jiān)督職責(zé):

1,監(jiān)督審批,經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)品種與價(jià)格;

2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對(duì)違規(guī)行為予以處罰;

3,抽查評(píng)價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量,對(duì)違規(guī)行為予以處罰;

4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營(yíng)者結(jié)付餐費(fèi).

5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序.

(四)建立利益調(diào)控機(jī)制,保證校方,經(jīng)營(yíng)者的合作關(guān)系長(zhǎng)期有效.

三、經(jīng)營(yíng)估算情況

(一)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

(二)投資指標(biāo)

四、經(jīng)營(yíng)管理措施

五、建立健全配套的管理制度

一、 廚房工作人員在工作期間必須穿制服、戴口罩、工作帽。相關(guān)工作人員每年必須攜帶齊全的健康證明到人事部進(jìn)行考核登記，新員工入職必須告知人事部，飯?zhí)秘?fù)責(zé)人需協(xié)助、監(jiān)督做好健康考核登記工作。

二、廚房工作人員必須注重個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，敬業(yè)道德。

三、由于近年天氣反常，食物難以保存，廚房工作人員在烹調(diào)過程中若發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)變味現(xiàn)象應(yīng)該及時(shí)處理，秉承以人為本原則，不以眼前利益為重，保障食物的干凈衛(wèi)生。

四、廚房各種用品、用具使用之后必須及時(shí)清理、清洗，冰箱內(nèi)存放的用品必須分類打包存儲(chǔ)，定期清理，減少細(xì)菌滋生。

五、飯?zhí)貌少?gòu)人員必須嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購(gòu)變質(zhì)、過期食品，盡少購(gòu)買動(dòng)物內(nèi)臟、熟食，保證材料的新鮮、安全。

六、針對(duì)飯菜質(zhì)量、口味問題，就現(xiàn)季度出產(chǎn)的農(nóng)作物，作出菜譜調(diào)整，以此作為4月份固定菜譜(附)，往后菜譜每月更改一次。廚房承包人員應(yīng)盡量按照菜譜供應(yīng)飯菜，若發(fā)現(xiàn)與菜譜要求有異，人事部有權(quán)通過調(diào)查溝通作出批評(píng)處罰。

七、廚師在烹飪過程中應(yīng)注意精打細(xì)算，在做到節(jié)約的同時(shí)保證配菜色、香、味俱全。若發(fā)生配菜過咸，煮焦，難以下咽，米飯未熟或過于糊化等現(xiàn)象，先口頭警告，但仍未改善的話再由人事部發(fā)出書面通告處罰，由廚房賠償公司損失。

八、廚房應(yīng)就管理人員的地方飲食文化、氣候考慮，減少油膩食品、煎炸食品供應(yīng)。

九、針對(duì)管理人員就餐程序問題，現(xiàn)試行關(guān)閉廚房門口通道，從櫥窗中段改裝為推拉式玻璃，就餐人員通過櫥窗領(lǐng)取配菜。配菜先由飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)以公平、合理原則搭配好，按就餐人員隊(duì)伍順序分派。(此措從櫥窗整改完畢后即時(shí)實(shí)施)

十、廚房工作人員有權(quán)利、義務(wù)監(jiān)督公司全體員工就餐程序，發(fā)現(xiàn)插隊(duì)、亂倒剩飯剩菜、刻意浪費(fèi)、不注意個(gè)人衛(wèi)生，高聲喧嘩打鬧等現(xiàn)象必須發(fā)出警告，警告不力有權(quán)記錄其廠牌信息，交給人事部以便做出相應(yīng)處罰。

十一、針對(duì)一些部門工作時(shí)間較為特殊，因就餐時(shí)間推遲時(shí)常發(fā)生飯菜不夠現(xiàn)象，廚房應(yīng)根據(jù)人事部提供人數(shù)采購(gòu)足夠材料，合理搭配，保障供應(yīng)數(shù)量、質(zhì)量。若再發(fā)生此類現(xiàn)象，相關(guān)人員應(yīng)向人事部說明，每月若超過3次此類投訴，人事部將對(duì)廚房發(fā)出處罰通知，由廚房賠償公司損失。

十二、以上方案基于“以人為本，盡善盡美”原則，搞好飯?zhí)眯l(wèi)生，提高伙食質(zhì)量是關(guān)系到全體員工身體健康的大事，也是廚房工作人員和公司的共同心愿，在現(xiàn)有的成績(jī)上更需要我們攜手共進(jìn)，敢于反省，總結(jié)規(guī)劃，齊心協(xié)力把廚房工作搞得更好。

共

4

3

1

2

3

4

餐飲專業(yè)經(jīng)營(yíng)方案篇六

我國(guó)的汽車數(shù)量比較龐大，汽車目前仍然處于不斷增長(zhǎng)的狀態(tài)，而汽車在購(gòu)買之后，需要進(jìn)行養(yǎng)護(hù)和維修，因此這些行業(yè)也得到了比較大的發(fā)展機(jī)會(huì)。汽車的新工藝、新技術(shù)以及新結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)的是汽車技術(shù)的成熟化和發(fā)展?fàn)顟B(tài)，而帶來的卻是更加復(fù)雜的維修技術(shù)和難度，對(duì)于維修人員的要求也是越來越高，因此汽車維修行業(yè)具有比較大的壓力和挑戰(zhàn)，汽車維修業(yè)目前正需要進(jìn)行系統(tǒng)化的管理，通過對(duì)質(zhì)量管理和服務(wù)質(zhì)量提升來建立品牌形象，提升競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

（1）有些技術(shù)規(guī)范與落后，涉及的維修質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)不能夠完全的覆蓋，導(dǎo)致管理力度不足，維修質(zhì)量較差。

（2）汽車維修行業(yè)管理體系存在漏洞，行業(yè)存在不健全的問題。國(guó)家在對(duì)維管費(fèi)取消之后，維管人員數(shù)量比較少，很多都是兼職，因此其職業(yè)素養(yǎng)參差不齊，具有很大提升空間，他們對(duì)于汽車維修行業(yè)的不斷發(fā)展以及高專業(yè)性具有不適應(yīng)性。

（3）維修質(zhì)量管理意識(shí)不足。我國(guó)的汽車維修行業(yè)發(fā)展比較快，因?yàn)槠嚁?shù)量基礎(chǔ)大，而很多的額投資者都是個(gè)體以及受到利益驅(qū)使所致，因此質(zhì)量管理并沒有得到重視，普遍的管理意識(shí)都比較弱，且沒有進(jìn)行長(zhǎng)期規(guī)劃，環(huán)境比較混亂。

（1）人：維修者。維修人員的技術(shù)、身體情況、思想情況等等都是影響汽車維修質(zhì)量的重要因素。

（2）設(shè)備：維修使用的健側(cè)工具以及專業(yè)器具。使用檢測(cè)設(shè)備的精確度以及維護(hù)管理的型號(hào)匹配問題。

（3）方法：維修時(shí)使用的正確、科學(xué)的方法，合理和科學(xué)史維修人員進(jìn)行維修時(shí)的操作依據(jù)，不能夠隨意的操作。

（4）材料：指汽車備件、油料及原材料的品種、規(guī)格、形狀等能否滿足維修需要。材料按正規(guī)渠道采購(gòu)或依據(jù)汽車生產(chǎn)廠家要求使用，合符iso900為宜；不論是現(xiàn)購(gòu)的，還是庫(kù)存的，或是修復(fù)的材料，裝配前都要進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，禁止使用次品。

提高汽車維修員工的維修技能

汽車維修市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)最終是從業(yè)人員的競(jìng)爭(zhēng)，維修技術(shù)人員和技術(shù)工人是汽車維修技術(shù)進(jìn)步與否，維修業(yè)戶能否生存的先決性因素。維修人員要想在維修領(lǐng)域中站住腳，就必須認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握先進(jìn)汽車的專業(yè)理論知識(shí)和維修技能，同時(shí)還要能熟練地運(yùn)用汽車維修的各種檢測(cè)診斷設(shè)備及各種專用儀器，排除車輛的各種故障，解決維修技術(shù)問題，用最低的成本、最短的時(shí)間、最好的質(zhì)量服務(wù)于客戶。人們經(jīng)常說，產(chǎn)品是否合格是由技術(shù)工作是否合格所決定的，而產(chǎn)品是否真的合格又是通過精確的測(cè)量設(shè)備來反映的。

提升信息化建設(shè)速度

信息資源在我國(guó)的汽車維修領(lǐng)域的應(yīng)用還是比較不足，而信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻是如火如荼，對(duì)各行各業(yè)都產(chǎn)生了巨大的沖擊，如果不對(duì)汽車維修行業(yè)的信息化建設(shè)進(jìn)行提速，那么很容易被這一浪潮所淹沒。

在企業(yè)內(nèi)部樹立牢固的質(zhì)量管理意識(shí)

在汽車維修企業(yè)的發(fā)展中，只有嚴(yán)格進(jìn)行質(zhì)量管理，才能不斷提升企業(yè)的綜合實(shí)力與競(jìng)爭(zhēng)力。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，國(guó)內(nèi)汽車維修企業(yè)的生存與發(fā)展將面臨更為嚴(yán)峻局面，而加強(qiáng)質(zhì)量管理則是企業(yè)的基本“生命線”。在汽車維修企業(yè)的質(zhì)量管理工作中，企業(yè)管理者必須逐步強(qiáng)化自身的質(zhì)量管理意識(shí)，并且在企業(yè)定期組織的會(huì)議、培訓(xùn)、崗位教育中加強(qiáng)對(duì)于質(zhì)量管理重要性的宣導(dǎo)，從而增強(qiáng)壘員的質(zhì)量管理意識(shí)，積極參與到企業(yè)的質(zhì)量管理工作中。

汽車維修企業(yè)都應(yīng)該形成統(tǒng)一規(guī)范的汽車內(nèi)部維修質(zhì)量管理制度，并向顧客透明化，并在實(shí)際的操作過程中嚴(yán)格地執(zhí)行。維修企業(yè)的質(zhì)量管理制度必須貫穿于維修的每一個(gè)環(huán)節(jié)。必須將定置管理、看板管理、工藝流程、質(zhì)量監(jiān)控、工具及物料管理等方面按要求融入到日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，使之成為維修站的行為習(xí)慣，這樣維修的質(zhì)量就會(huì)自然提高，這樣顧客才能感受到維修井井有條、工作有節(jié)奏，心中自然放心。

正確的使用維系設(shè)備以及嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范管理

第一，維修人員對(duì)于設(shè)備的使用方法應(yīng)該要熟悉。像是診斷儀、掃描儀、示波器、發(fā)動(dòng)機(jī)分析儀等等設(shè)備，這些設(shè)備本身就是電子科技產(chǎn)品，其具有比較高的科技含量，盡管操作簡(jiǎn)化，但是仍然需要對(duì)其進(jìn)行熟練，才能夠正確使用。

第二，定期的對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和檢查，監(jiān)測(cè)設(shè)備的精準(zhǔn)度會(huì)隨著使用時(shí)間的推移而出現(xiàn)誤差，因此時(shí)刻的讓設(shè)備保持在高精度下工作，才是獲得比較高的檢測(cè)結(jié)果的基礎(chǔ)，這樣能夠縮短檢測(cè)時(shí)間，提升檢測(cè)精度，不會(huì)影響維修工期。

餐飲專業(yè)經(jīng)營(yíng)方案篇七

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣城市公共停車場(chǎng)建設(shè)管理工作，完善優(yōu)化市場(chǎng)運(yùn)作體制，促進(jìn)停車資源的有效開發(fā)和合理利用，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部《市政公用事業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理辦法》、財(cái)政部國(guó)家發(fā)展改革委住房城鄉(xiāng)建設(shè)部《關(guān)于進(jìn)一步完善城市公共停車場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)及用地政策的通知》《渭南市停車場(chǎng)管理辦法》及有關(guān)法律法規(guī)，學(xué)習(xí)借鑒《渭南市中心城市公共停車場(chǎng)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)出讓方案》，結(jié)合我縣實(shí)際，制定以下方案。

推行“智能化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化”的理念，規(guī)范管理城區(qū)各類公共停車場(chǎng);盤活城區(qū)車位資源，提升城市各類公共停車場(chǎng)的品質(zhì);利用智能調(diào)控，完善智能停車管理，拓展城市服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，改善出行條件。

（一）遵循便民利民、高效服務(wù)原則；

（二）遵循公開、公平和誠(chéng)信有償原則；

（三）兼顧經(jīng)營(yíng)性和公益性平衡，維護(hù)公共利益；

（四）保證特許經(jīng)營(yíng)的持續(xù)性和穩(wěn)定性，保護(hù)社會(huì)資本合法權(quán)益。

城市公共停車場(chǎng)（含道路臨時(shí)泊位）特許經(jīng)營(yíng)權(quán)期限為20年。有效期限自簽訂合同書之日起30日后算起，使用期滿后重新組織出讓。

特許經(jīng)營(yíng)權(quán)范圍為政府投資建設(shè)的公共停車場(chǎng)、路外公共停車場(chǎng)（土地性質(zhì)為劃撥用地范圍內(nèi)的公共停車場(chǎng)）、路內(nèi)停車泊位（黑色路面劃設(shè)的臨時(shí)停車泊位）、臨時(shí)公共停車場(chǎng)及路外公共資源部分。

本方案適用于縣城規(guī)劃區(qū)；高新區(qū)；108國(guó)道、201省道沿線范圍內(nèi)。

城管執(zhí)法局：負(fù)責(zé)城區(qū)公共停車場(chǎng)管理，組織實(shí)施城區(qū)公共停車場(chǎng)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)出讓，通過招標(biāo)方式選擇經(jīng)營(yíng)者。

公安局(縣交管大隊(duì))：負(fù)責(zé)制定城區(qū)城市路內(nèi)停車位設(shè)置路幅標(biāo)準(zhǔn)和路內(nèi)停車泊位設(shè)置的審批工作，配合縣城管執(zhí)法局做好城區(qū)公共停車場(chǎng)(含道路臨時(shí)泊位)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的招標(biāo)相關(guān)工作。

發(fā)展和改革局：負(fù)責(zé)制定中心城市執(zhí)行政府定價(jià)、政府指導(dǎo)價(jià)的機(jī)動(dòng)車停放服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

自然資源局（規(guī)劃服務(wù)中心）：結(jié)合國(guó)土空間規(guī)劃與相關(guān)專項(xiàng)規(guī)劃，按照智慧城市建設(shè)發(fā)展要求，組織編制城市公共停車場(chǎng)(含道路臨時(shí)泊車位)專項(xiàng)規(guī)劃，并做好與縣城管執(zhí)法局、公安局（交管大隊(duì)）等部門的協(xié)調(diào)工作，確保規(guī)劃能夠落地實(shí)施。

住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局：根據(jù)公共停車場(chǎng)專項(xiàng)規(guī)劃，配合城市管理執(zhí)法局、公安局（交管大隊(duì)）編制審定城市公共停車場(chǎng)（含道路臨時(shí)泊位）年度建設(shè)計(jì)劃。

財(cái)政局：會(huì)同城管執(zhí)法局做好城市公共停車場(chǎng)(含道路臨時(shí)泊位）特許經(jīng)營(yíng)權(quán)出讓的相關(guān)工作。

市場(chǎng)監(jiān)管局：依法對(duì)停車收費(fèi)等市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督檢查。

奉先街道辦、紫荊街道辦、高新區(qū)管委會(huì)、108國(guó)道及201省道沿線鎮(zhèn)按照領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，配合做好城市公共停車場(chǎng)(含道路臨時(shí)泊位)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)出讓相關(guān)工作。

（一）由蒲城縣城市公共停車場(chǎng)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)出讓工作領(lǐng)導(dǎo)小組召開專題會(huì)議，研究確定城區(qū)公共停車場(chǎng)(含道路臨時(shí)停車泊位)需納入市場(chǎng)化運(yùn)作的范圍(區(qū)域、點(diǎn)位、數(shù)量)

完成時(shí)間：20xx年2月28日前

完成時(shí)間：20xx年3月31日前

（三）《蒲城縣城市公共停車場(chǎng)(含道路臨時(shí)停車泊位)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)出讓招標(biāo)方案》經(jīng)蒲城縣城市公共停車場(chǎng)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)出讓工作領(lǐng)導(dǎo)小組審定后，由縣城管執(zhí)法局委托有資質(zhì)的招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)組織實(shí)施，城市公共停車場(chǎng)(含道路臨時(shí)停車泊位)經(jīng)營(yíng)權(quán)采用邀請(qǐng)招標(biāo)方式出讓，招標(biāo)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格審查投標(biāo)人的相應(yīng)條件。

完成時(shí)間：20xx年4月30日前

（四）蒲城縣城市公共停車場(chǎng)(含道路臨時(shí)停車泊位）特許經(jīng)營(yíng)權(quán)招標(biāo)法定程序結(jié)束后，縣城管執(zhí)法局向中標(biāo)企業(yè)核發(fā)《中標(biāo)通知書》，并與其簽訂《蒲城縣城市公共停車場(chǎng)(含道路臨時(shí)停車泊位)經(jīng)營(yíng)權(quán)出讓合同》后，啟動(dòng)實(shí)施蒲城縣城市公共停車場(chǎng)(含道路臨時(shí)停車泊位）經(jīng)營(yíng)。

完成時(shí)間：20xx年5月15日前

（一)提高思想認(rèn)識(shí)。各部門要認(rèn)真學(xué)習(xí)法律法規(guī)，堅(jiān)定服務(wù)理念，充分認(rèn)識(shí)到停車場(chǎng)經(jīng)營(yíng)權(quán)市場(chǎng)化運(yùn)作的大趨勢(shì)和對(duì)本縣智慧城市建設(shè)的重要性，加快推進(jìn)方案實(shí)施，切實(shí)緩解城區(qū)“停車難”、“停車亂”問題。

（二）建立工作機(jī)制。定期召開領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，及時(shí)通報(bào)各部門工作進(jìn)展，協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題，保障公共停車場(chǎng)市場(chǎng)化運(yùn)作順利實(shí)施。

（三）嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。各部門按照職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，做好政策扶持、制度規(guī)范、服務(wù)保障、督導(dǎo)推動(dòng)等工作。

（四）加強(qiáng)監(jiān)督管理。各部門按照職責(zé)對(duì)經(jīng)營(yíng)權(quán)人的特許經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行監(jiān)管;在特許經(jīng)營(yíng)權(quán)期限內(nèi)，縣城管執(zhí)法局會(huì)同有關(guān)部門不定期組織專家對(duì)經(jīng)營(yíng)權(quán)人的特許經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行評(píng)估。

（一）經(jīng)營(yíng)權(quán)人應(yīng)嚴(yán)格遵守價(jià)格部門制定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，在公共停車場(chǎng)醒目位置設(shè)置統(tǒng)一的標(biāo)志牌和公示牌，標(biāo)明停車位數(shù)、服務(wù)項(xiàng)目、營(yíng)業(yè)時(shí)間、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、投訴舉報(bào)電話等內(nèi)容;并公示崗位職責(zé)、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度。

（二）因經(jīng)營(yíng)權(quán)人擅自改變公共停車場(chǎng)（含道路臨時(shí)停車泊位）用途或管理不善而導(dǎo)致停車設(shè)施損毀的，由經(jīng)營(yíng)權(quán)人承擔(dān)維修、賠償?shù)确韶?zé)任。

（三）依照本規(guī)定已取得的公共停車場(chǎng)經(jīng)營(yíng)權(quán)在許可經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，因城市建設(shè)、公共服務(wù)等需要收回或拆除的，經(jīng)營(yíng)權(quán)人應(yīng)當(dāng)服從。可依據(jù)有關(guān)規(guī)定對(duì)經(jīng)營(yíng)權(quán)人給予合理補(bǔ)償。因公共利益拆除的，其補(bǔ)償價(jià)根據(jù)出讓總價(jià)和使用年限做相應(yīng)折扣后，由相關(guān)部門給予補(bǔ)償。

（四）在公共停車場(chǎng)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)許可經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，經(jīng)營(yíng)權(quán)人有權(quán)獲得新增公共停車場(chǎng)、停車泊位的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，其出讓金按原經(jīng)營(yíng)權(quán)范圍、中標(biāo)價(jià)格及新增公共停車場(chǎng)數(shù)量據(jù)實(shí)核增。

（五）公共停車場(chǎng)（含道路臨時(shí)停車泊位）特許經(jīng)營(yíng)權(quán)期滿前，仍然保留的，應(yīng)重新招標(biāo)，同等條件下，原經(jīng)營(yíng)者優(yōu)先獲得經(jīng)營(yíng)權(quán)。

餐飲專業(yè)經(jīng)營(yíng)方案篇八

5.商品特點(diǎn)：z服裝以“時(shí)尚”、“高貴”、“休閑”等品種迎對(duì)廣大買家，我們店堅(jiān)持讓大家進(jìn)的舒心，看的放心，買的安心；我店品種豐富，樣式齊全有利于滿足廣大女士、男士對(duì)個(gè)性美的追求！

二．顧客定位

女性更加追求完美與時(shí)尚個(gè)性。從中實(shí)現(xiàn)自身年輕與美麗。擁有活力的氣質(zhì)，我們店鎖定這一特點(diǎn)。定位女性為我們店服務(wù)對(duì)象。其中以18-40之間上班白領(lǐng)簇和學(xué)生。

三．價(jià)格定位

四．市場(chǎng)分析

餐飲專業(yè)經(jīng)營(yíng)方案篇九

教學(xué)目標(biāo)：

1、啟發(fā)學(xué)生回憶自己喜愛的游戲內(nèi)容，抓住一個(gè)場(chǎng)面表現(xiàn)出來，從而激發(fā)學(xué)生去熱愛生活，立志長(zhǎng)大后去創(chuàng)造美好的生活。

2、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生活的觀察能力和記憶能力，發(fā)展想象能力和繪畫表現(xiàn)能力。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

能否大膽想象并畫出有自己特色的作品

教學(xué)過程：

1.創(chuàng)設(shè)情境

同學(xué)們你們?nèi)ミ^游樂場(chǎng)吧？而且我知道很多孩子都喜歡到游樂場(chǎng)玩，你們知道游樂場(chǎng)里面也有很多好玩的地方？今天我們一起到游樂場(chǎng)找一找。

2.尋找游樂信息

游樂場(chǎng)到了，從中你能找到哪些信息？

他的問題提的怎么樣？完整嗎？合理嗎？（將學(xué)生的問題板書。）（2）誰來解答，并說一說你是怎么想的？（大家同意他的想法嗎？）

（3）老師也想提一個(gè)問題：本地有哪些游樂地方？（學(xué)生評(píng)價(jià)教師問題，根據(jù)老師提出的問題，尋找有關(guān)的信息）

（4）指名學(xué)生解答，并說一說自己的想法。4.你問我答

（2）學(xué)生獨(dú)立思考

（3）交流想法（可以不用列示）6.交流展示作品 7．小結(jié)

今天，我們一起到游樂園，看一看，很多值得我記憶是不是就在我們的身邊，下來以后，請(qǐng)孩子們?cè)谀闵畹闹車?，再找一找有哪些游樂的地方，并用你手中的畫筆記錄下來。

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