當(dāng)面臨一個復(fù)雜的問題時，我們需要制定一個詳細(xì)的方案來分析問題的根源，并提出解決方案。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。
測評實(shí)施方案篇一
組長：
副組長：
組員：
各村（社區(qū)）組建居家健康管理人員服務(wù)專班，由駐村（社區(qū)）領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé)本村（社區(qū)）居家健康管理人員監(jiān)管工作，由駐村（社區(qū)）干部、村（社區(qū)）干部、社區(qū)民警、醫(yī)護(hù)人員組建服務(wù)專班，落實(shí)上門服務(wù)。
鎮(zhèn)平安辦：負(fù)責(zé)督促各村（社區(qū)）通過社區(qū)報告、系統(tǒng)推送以及入戶排查等多種方式，開展市內(nèi)外來鎮(zhèn)返鎮(zhèn)人員排查工作，明確分類管控措施，每天及時將管控人員名單反饋給社事辦。同時為居家隔離人員提供技防措施。
鎮(zhèn)社事辦：按照平安辦反饋的管控人員名單，聯(lián)系衛(wèi)生院上門開展防疫衛(wèi)生知識宣傳、心理疏導(dǎo)工作及核酸采樣工作。督促各村（社區(qū)）按照分類管控措施，嚴(yán)格落實(shí)人員管控工作。同時負(fù)責(zé)集中隔離人員轉(zhuǎn)運(yùn)工作。
鎮(zhèn)派出所：安排社區(qū)民警加入村（社區(qū)）組建的重點(diǎn)人員“三人管控專班”，上門開展相應(yīng)政策宣傳工作。對不服從防疫管控措施的人員，及時開展法治教育，涉及違法犯罪的及時進(jìn)行處理。
鎮(zhèn)衛(wèi)生院：安排醫(yī)務(wù)人員加入村（社區(qū)）組建的重點(diǎn)人員“三人管控專班”，上門開展防疫衛(wèi)生知識宣傳及心理疏導(dǎo)工作。同時負(fù)責(zé)居家隔離人員上門核酸采樣工作。
各村（社區(qū)）：負(fù)責(zé)安排人員通過多種方式做好社區(qū)排查工作，排查市內(nèi)外來鎮(zhèn)返鎮(zhèn)人員，按平安辦要求明確分類管控措施，建立排查及管控臺賬。配合社事辦做好集中隔離人員轉(zhuǎn)運(yùn)工作。牽頭組建重點(diǎn)人員“三人管控專班”，向居家隔離人員發(fā)放隔離告知書，做好人員生活物資保障以及健康監(jiān)測工作，提醒衛(wèi)生院開展上門核酸采集，及時記錄核酸檢測結(jié)果，按要求發(fā)放解除隔離告知書；向3天3檢、3天2檢人員發(fā)放居家健康管理告知書，每日開展人員點(diǎn)名工作，并做好記錄，督促相關(guān)人員嚴(yán)格居家，對因做核酸或其他緊急事務(wù)確需離家的，村（社區(qū)）應(yīng)進(jìn)行審批備案，記錄外出事由、地點(diǎn)，明確外出時間，并提醒相關(guān)人員外出時做好個人防護(hù)，不參加聚集性活動、不乘坐公共交通工作，回家后及時派人上門核實(shí)。
（一）集中隔離人員：對社區(qū)排查出的需集中隔離人員，平安辦及相關(guān)村（社區(qū)）要及時通知社事辦，由社事辦聯(lián)系隔離點(diǎn)及轉(zhuǎn)運(yùn)車輛進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)，轉(zhuǎn)運(yùn)前相關(guān)村（社區(qū)）要督促相關(guān)人員落實(shí)臨時管控措施；對區(qū)疾控下發(fā)的密接、次密接等重點(diǎn)人員，由鎮(zhèn)社事辦聯(lián)系隔離點(diǎn)及轉(zhuǎn)運(yùn)車輛進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)，轉(zhuǎn)運(yùn)前相關(guān)村（社區(qū)）要督促相關(guān)人員落實(shí)臨時管控措施；對區(qū)委政法委直接下發(fā)轉(zhuǎn)運(yùn)的集中隔離人員名單，平安辦要及時反饋社事辦。
（二）居家隔離人員：對需居家隔離人員，相關(guān)村（社區(qū)）要聯(lián)合衛(wèi)生院，按照市疫情防控組發(fā)布的《居家隔離指引（2022版）》（渝肺炎組疫發(fā)〔2022〕21號）要求，進(jìn)行內(nèi)外環(huán)境評估，判定是否符合居家隔離條件，不符合居家隔離條件的`要及時報告社事辦聯(lián)系集中隔離。對符合居家隔離條件的，相關(guān)村（社區(qū)）要建立工作臺賬，并聯(lián)合派出所、衛(wèi)生院成立“三人管控專班”，上門發(fā)放居家隔離告知書，提醒居家隔離相關(guān)注意事項，通過安裝監(jiān)控設(shè)備、安裝門磁報警裝置等手段落實(shí)技防措施，做好隔離人員每日點(diǎn)名及健康監(jiān)測工作，并做好工作記錄，提醒衛(wèi)生院定期開展上門核酸采集工作，同時做好隔離人員生活物資保障及心理疏導(dǎo)工作，對解除隔離人員要及時發(fā)放解除隔離告知書。要發(fā)動周邊群眾共同開展監(jiān)督舉報工作，對不遵守居家隔離規(guī)定的要及時通知派出所開展法治教育。
（三）居家健康管理人員：即“3天3檢”、“3天2檢”人員，各村（社區(qū)）要聯(lián)合衛(wèi)生院、派出所建立“三人管控專班”，上門發(fā)放居家健康管理告知書，告知相關(guān)管理要求。村（社區(qū)）要安排專人跟進(jìn)管理服務(wù)，每日點(diǎn)名不少于三次，提醒相關(guān)人員嚴(yán)格落實(shí)核酸檢測要求，并記錄核酸檢測結(jié)果。對因做核酸或其他緊急事務(wù)確需離家的，村（社區(qū)）應(yīng)進(jìn)行審批備案，記錄外出事由、地點(diǎn)，明確外出時間，并提醒相關(guān)人員外出時做好個人防護(hù)，不參加聚集性活動、不乘坐公共交通工作，相關(guān)人員回家后，應(yīng)及時報告村（社區(qū)），村（社區(qū)）及時進(jìn)行核實(shí)。要發(fā)動周邊群眾共同開展監(jiān)督舉報工作，對有不遵守居家健康管理的要及時通知派出所開展法治教育。
（四）其他地區(qū)來鎮(zhèn)返鎮(zhèn)人員。建立工作臺賬，提醒相關(guān)人員24小時內(nèi)開展1次核酸檢測工作，及時記錄核酸檢測結(jié)果。
測評實(shí)施方案篇二
第一條為了提高餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)管理水*， 加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全，根據(jù)《xxx安全生產(chǎn)法》(以下簡稱《安全生產(chǎn)法》)及有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際情況，制定本規(guī)定。
第二條本市行政區(qū)域內(nèi)建筑面積在500*方米及其以上的餐飲經(jīng)營單位的安全生產(chǎn)，適用本規(guī)定;有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章對消防安全、特種設(shè)備安全另有規(guī)定的，適用其規(guī)定。
第三條安全生產(chǎn)管理，堅持安全第一，預(yù)防為主，綜合治理的方針。
第四條市和區(qū)、縣安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門對餐飲經(jīng)營單位的`安全生產(chǎn)工作實(shí)施綜合監(jiān)督管理;*消防、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政部門按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，分別對餐飲經(jīng)營單位的消防安全、特種設(shè)備安全實(shí)施監(jiān)督管理;商務(wù)行政部門依照本規(guī)定負(fù)責(zé)餐飲經(jīng)營單位的安全生產(chǎn)行業(yè)管理工作。
第五條餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定和其他有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章;具備國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全生產(chǎn)條件。不具備安全生產(chǎn)條件的，不得從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。
(一)建立、健全并督促落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制;
(二)組織制定并督促落實(shí)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程;
(三)保障安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施;
(四)定期研究安全生產(chǎn)問題;
(五)督促、檢查安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患;
(六)組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案;
(七)及時、如實(shí)報告生產(chǎn)安全事故。
第七條餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)制定有關(guān)安全生產(chǎn)的責(zé)任制、教育培訓(xùn)、檢查、獎懲、事故報告、重點(diǎn)部位、設(shè)備設(shè)施、危險作業(yè)等管理制度。
第八條餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)依法對從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn);未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況應(yīng)當(dāng)記錄，并至少保存兩年。特種作業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)，取得特種作業(yè)操作資格證書，并持證上崗。
第九條餐飲經(jīng)營單位從業(yè)人員超過300人的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)或者配備專職安全生產(chǎn)管理人員;從業(yè)人員在300人以下的，應(yīng)當(dāng)配備專職或兼職的安全生產(chǎn)管理人員，或者委托具有國家規(guī)定的相關(guān)專業(yè)技術(shù)資格的工程技術(shù)人員提供安全生產(chǎn)管理服務(wù)。
第十條餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定配備消防設(shè)施和器材，并指定專人維護(hù)管理，定期檢查消防設(shè)施、器材狀況，保證消防設(shè)施、器材的正常有效使用。餐飲經(jīng)營單位設(shè)有消防控制室的，應(yīng)當(dāng)安排專人24小時值班，值班人員應(yīng)當(dāng)做好值班記錄。
第十一條餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)在有較大危險因素的部位、設(shè)備和設(shè)施上，設(shè)置安全警示標(biāo)志。安全警示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)設(shè)置在明顯位置，便于識別。落地式玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應(yīng)當(dāng)設(shè)有警示標(biāo)志，并設(shè)置在顯著位置。
第十二條餐飲經(jīng)營單位安全出口的疏散門應(yīng)當(dāng)向疏散方向水*開啟;不得以任何理由占用、堵塞或者封閉安全出口;安全出口的寬度不得小于米，兩側(cè)1米范圍內(nèi)不得設(shè)置、堆放或者懸掛任何物品;安全出口門內(nèi)門外米范圍內(nèi)不得設(shè)踏步，并不得設(shè)置門檻。
第十三條餐飲經(jīng)營單位的散座區(qū)域內(nèi)應(yīng)當(dāng)設(shè)置疏散通道。疏散通道應(yīng)當(dāng)直接通向安全出口，寬度不得小于米。
第十四條餐飲經(jīng)營單位的散座區(qū)域容納人數(shù)，按照使用面積計算，人均不得小于*方米。
第十五條餐飲經(jīng)營單位的安全出口、疏散通道和樓梯口應(yīng)當(dāng)設(shè)置燈光型疏散指示標(biāo)志，疏散指示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)明顯、連續(xù)，設(shè)在安全門的頂部、疏散通道和轉(zhuǎn)角處距地面1米以下的墻面上，指示標(biāo)志的間距不得大于10米。疏散通道應(yīng)當(dāng)同時設(shè)置蓄光型疏散指示標(biāo)志。
第十六條餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)在安全出口、疏散通道、重點(diǎn)要害部位和人員密集區(qū)域設(shè)置應(yīng)急照明燈。應(yīng)急照明達(dá)到地面的最低照度不得小于勒克斯，斷電后連續(xù)照明時間不得少于20分鐘。
第十七條餐飲經(jīng)營單位在營業(yè)期間進(jìn)行裝修、維修、改造等施工的，施工區(qū)應(yīng)當(dāng)與營業(yè)區(qū)隔離，并采取安全措施，確保施工安全。餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)與施工單位簽訂專門的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確安全責(zé)任。
第十八條 10千伏電壓等級且容量在630千伏安及其以上的變配電室，應(yīng)當(dāng)安排專人24小時值班，值班人員應(yīng)當(dāng)做好值班工作記錄。
第十九條變配電室應(yīng)設(shè)置防止雨、雪和小動物從采光窗、通風(fēng)窗、門、電纜溝等進(jìn)入室內(nèi)的設(shè)施。變配電室的電纜夾層、電纜溝和電纜室應(yīng)采取防水、排水措施。變配電室出入口應(yīng)設(shè)置高度不小于400毫米的擋板。變配電室應(yīng)配備用電設(shè)備布置*面分布圖、配電線路*面分布圖安全技術(shù)資料，并懸掛變、配電系統(tǒng)操作模擬圖板。嚴(yán)禁存放易燃、易爆等物品，并保證變配電室的消防設(shè)備、設(shè)施完好有效。
第二十條變配電室應(yīng)配備高、低壓作業(yè)工具，勞動防護(hù)用具，應(yīng)急工具等安全用具，并保證使用安全。
第二十一條餐飲經(jīng)營單位營業(yè)區(qū)域內(nèi)電源線路的設(shè)置，應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);接、拉臨時用電線路的，應(yīng)當(dāng)采取有效防護(hù)措施;電器設(shè)備應(yīng)當(dāng)安裝漏電和過載保護(hù)裝置。
第二十二條每個包間均應(yīng)當(dāng)設(shè)置中、英文安全逃生路線圖，設(shè)有10個以上雅間(包間)的餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)在每個房間內(nèi)設(shè)置報警裝置。
第二十三條餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)在每日營業(yè)結(jié)束后，對電源、火源、熱源等進(jìn)行全面檢查，并做好檢查記錄。
第二十四條餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)對抽油煙機(jī)、集煙罩、排油煙管道等設(shè)備的安全使用實(shí)行重點(diǎn)管理。中餐廚房的抽油煙機(jī)、集煙罩、煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗;排油煙管道應(yīng)當(dāng)至少每60日清洗1次，清洗要有記錄。餐飲經(jīng)營單位可以委托專業(yè)清洗單位提供清洗服務(wù)，并訂立書面協(xié)議。
第二十五條操作間燃?xì)庠罹吲c液化石油氣瓶之間的凈距離不得小于米，灶具與液化石油氣瓶之間的連接軟管應(yīng)控制在2米以內(nèi)，軟管應(yīng)按規(guī)定更換。操作間應(yīng)安裝燃?xì)庑孤﹫缶b置并配備輕便式滅火器、滅火毯等消防器材。
第二十六條餐飲經(jīng)營單位用餐場所內(nèi)嚴(yán)禁使用5千克(不含)以上的液化石油氣鋼瓶。
第二十七條餐飲經(jīng)營單位使用和備用鋼瓶應(yīng)分開放置。使用和備用液化石油氣總重量超過100千克或鋼瓶總數(shù)超過30瓶的應(yīng)設(shè)置專用氣瓶間。氣瓶間應(yīng)靠建筑物外墻設(shè)置，不得設(shè)置電器開關(guān)及存放易燃物品、雜物，并有通風(fēng)設(shè)施。氣瓶間周圍應(yīng)劃定禁火區(qū)、設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。
第二十八條餐飲經(jīng)營單位燃?xì)夤艿?、燃?xì)夤艿雷詣忧袛嚅y、瓶裝液化石油氣、調(diào)壓裝置、燃?xì)庠罹呒伴y門等應(yīng)每天進(jìn)行檢查。放置烤箱、燃?xì)庠罹叩炔课粦?yīng)配置滅火器材，燃?xì)庹{(diào)壓裝置室、氣瓶間等部位應(yīng)配置可燃?xì)怏w報警器。
第二十九條餐飲經(jīng)營單位設(shè)置在地下的營業(yè)區(qū)域，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
(一)不得設(shè)置在地下二層及其以下;
(二)不得使用液化石油氣，不得儲存易燃易爆物品;
(五)安全出口不得設(shè)置卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門或者側(cè)拉門。
第三十條餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)制定本單位的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急救援組織、主要危險目標(biāo)、啟動程序、緊急處置措施、應(yīng)急設(shè)備器材等內(nèi)容。餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)定期演練生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，每半年不得少于1次，并做好記錄。
第三十一條餐飲經(jīng)營單位的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)能夠熟練使用應(yīng)急廣播和指揮系統(tǒng)，并掌握應(yīng)急救援預(yù)案的全部內(nèi)容。從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)熟悉安全出口和疏散通道的位置，掌握本崗位的應(yīng)急救援職責(zé)。
第三十二條餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置能夠覆蓋所有散座和包間等營業(yè)區(qū)域的應(yīng)急廣播系統(tǒng)，并且能夠使用中、英文兩種語言播放。
第三十三條餐飲經(jīng)營單位發(fā)生生產(chǎn)安全事故的，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人接到事故報告應(yīng)當(dāng)迅速啟動應(yīng)急救援預(yù)案，采取有效措施組織搶救，防止事故擴(kuò)大，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，并按照國家有關(guān)規(guī)定及時、如實(shí)報告安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和商務(wù)行政部門。單位負(fù)責(zé)人對事故情況不得隱瞞不報、謊報、或者拖延不報。
第三十四條餐飲經(jīng)營單位使用特種設(shè)備的，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)日常維護(hù)、保養(yǎng)，保證特種設(shè)備的安全運(yùn)行。
第三十五條安全生產(chǎn)監(jiān)督、*消防、商務(wù)行政部門在監(jiān)督檢查中，應(yīng)當(dāng)相互配合，互通情況，發(fā)現(xiàn)需要由有關(guān)部門進(jìn)行處理的，應(yīng)當(dāng)及時移送，接受移送的部門應(yīng)當(dāng)及時進(jìn)行處理。
第三十六條在本市舉辦重要會議或者重大活動期間，市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門可以根據(jù)市人民*的要求，制定專項安全生產(chǎn)管理措施，餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)執(zhí)行。
(七)變配電室未安排值班人員的、未采取有效安全措施的，處3萬元以下罰款。
(八)設(shè)置在地下兩層及其以下，處3萬元以下罰款。
第三十八條違反本規(guī)定中對容納人數(shù)要求的，由商務(wù)行政部門處3萬元以下罰款。
第三十九條違反本規(guī)定有下列情形之一的，由*消防部門給予以下處罰：
(六)違反地下安全出口規(guī)定的，處3萬元以下罰款;
(七)未定期清洗抽油煙機(jī)、集煙罩、排油煙管道的，處3萬元以下罰款。
第四十條本規(guī)定自20xx年xx月xx日起施行。
測評實(shí)施方案篇三
為保護(hù)學(xué)校公共財產(chǎn)和師生員工個人財產(chǎn)的安全，確保新冠肺炎疫情期間安寧有序的工作、學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，特制訂本制度。
一、實(shí)施校園封閉式管理。新冠肺炎期間校園一律實(shí)行封閉式管理，嚴(yán)格落實(shí)“五個一律”，即未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)學(xué)生一律不準(zhǔn)返校；校外無關(guān)人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入校門；師生員工進(jìn)校門一律核驗(yàn)身份和檢測體溫；對發(fā)燒咳嗽者一律施行醫(yī)學(xué)隔離觀察；不服從管理者一律嚴(yán)格處理。
二、全面做好排查登記。校門口設(shè)置檢查通道，進(jìn)校人員逐一核查登記，測試體溫。學(xué)生進(jìn)校報到后，一般不得離開校園，如需離開需向班主任報備，憑有效證件出入，并測試體溫。門衛(wèi)人員須佩戴口罩，發(fā)現(xiàn)入校人員異常情況應(yīng)及時登記報告。
三、提高站位壓實(shí)責(zé)任。門衛(wèi)值勤人員必須努力學(xué)習(xí)法紀(jì)知識、疫情防控知識，增強(qiáng)法律意識，堅持原則，文明值勤，認(rèn)真履行疫情防控期間門衛(wèi)職責(zé)。門衛(wèi)人員按學(xué)校關(guān)于疫情防控期間入校車輛規(guī)定，負(fù)責(zé)維護(hù)進(jìn)出大門的秩序；熟悉了解疫情防控期間學(xué)校作息時間及錯峰有關(guān)規(guī)定，開啟或封閉大門，任何車輛、人員不得在校門口聚集。
四、及時準(zhǔn)確上報信息。來客來訪必須符合疫情防控期間管理的相關(guān)規(guī)定，確實(shí)因工作需要進(jìn)入學(xué)校需上報學(xué)校相關(guān)部門，經(jīng)學(xué)校同意后方可進(jìn)入校園，進(jìn)入校園必須進(jìn)行體溫檢測、做好詳細(xì)登記、做好防護(hù)措施、做好進(jìn)入校園的跟蹤記錄等。
五、及時準(zhǔn)確上報信息。來客來訪必須符合疫情防控期間管理的相關(guān)規(guī)定，確實(shí)因工作需要進(jìn)入學(xué)校需上報學(xué)校相關(guān)部門，經(jīng)學(xué)校同意后方可進(jìn)入校園，進(jìn)入校園必須進(jìn)行體溫檢測、做好詳細(xì)登記、做好防護(hù)措施、做好進(jìn)入校園的跟蹤記錄等。
六、其他情況進(jìn)校需向政教處報告請示后再做處理。
測評實(shí)施方案篇四
某購物中心餐飲部管理人員職責(zé)?
一、管-理-員工作職責(zé)：?
1、經(jīng)常與顧客交談,了解他們的滿意程度.?
4、在無人監(jiān)督下管理開鋪和打烊。?
7、了解并實(shí)施正確的人事制度、勞動法律、保全及安全措施。?
8、在值班時，追蹤增加營業(yè)額的有關(guān)程序。?
9、處理顧客投訴。?
10、檢查檔口在正確的時間內(nèi)完成進(jìn)貨。?
11、在值班前做好人員、設(shè)備及物料方面的準(zhǔn)備工作。?
14、完成指定的每日文書工作。?
16、在值班期間追蹤維修人員的工作。?
二、高級管-理-員工作職責(zé)除以上所有職責(zé)外，還有：?
17、進(jìn)行面試及招聘，為員工進(jìn)行職前簡介。?
18、建立美食廣場人事資料檔案。?
19、對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估。?
20、完成各種物料盤點(diǎn)以及統(tǒng)計報告。?
22、提高美食廣場職員安全意識并作安全措施記錄。?
23、在處理存款事項時，運(yùn)用正確的保全與檢查程序。?
24、舉辦為保持員工積極性及熱誠而設(shè)置的活動。?
26、計算各種美食廣場消耗品的存貨量，并及時補(bǔ)齊存量。?
27、協(xié)助預(yù)算及控制指定的盈虧項目。?
28、完成個人行政執(zhí)掌工作，并追蹤管-理-員的工作進(jìn)度。?
三、美食廣場副經(jīng)理工作職責(zé)除以上所有職責(zé)外，還有：?
30、評估美食廣場短期及中期目標(biāo)的結(jié)果。?
31、保持美食廣場所有的品質(zhì)、服務(wù)、清潔的水準(zhǔn)。?
32、追蹤及檢查每周員工班表的排定。?
33、負(fù)責(zé)員工訓(xùn)練。?
34、參予美食廣場人力資源計劃。?
35、健全人事檔案。?
36、執(zhí)行美食廣場人員保留計劃。（例如員工激勵活動）?
37、舉辦員工及廠商大會。?
38、執(zhí)行美食廣場內(nèi)員工招聘計劃。?
39、協(xié)助進(jìn)行一對一的員工工作表現(xiàn)評估。?
41、完成并分析美食廣場報告，制定修正性行動計劃。?
42、節(jié)約能源及資源。?
43、負(fù)責(zé)美食廣場所有設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃。?
44、在美食廣場經(jīng)理休假時主持經(jīng)理會議。?
45、組織美食廣場每月活動，以達(dá)到美食廣場目標(biāo)。?
46、協(xié)助美食廣場經(jīng)理排定每月經(jīng)理班表。?
47、訓(xùn)練管-理-員。?
48、協(xié)助進(jìn)行管-理-員及高級管-理-員工作表現(xiàn)評估。?
49、協(xié)助管-理-員及高級管-理-員的各項工作?
50、協(xié)助訓(xùn)練管-理-員及高級管-理-員。?
51、開展預(yù)定的活動增加營業(yè)額。?
52、協(xié)助控制所有項目，具體負(fù)責(zé)指定項目。?
53、在美食廣場經(jīng)理的協(xié)助下詳細(xì)分析并確定美食廣場盈利機(jī)會點(diǎn)。?
四、美食廣場經(jīng)理除以上所有職責(zé)外，還有：?
54、使各個層次的顧客獲得滿意的服務(wù)。?
55、負(fù)責(zé)美食廣場的清潔、服務(wù)、衛(wèi)生，營業(yè)額等項目。?
60、在美食廣場內(nèi)實(shí)行新產(chǎn)品及新程序的審批及規(guī)范實(shí)施。?
61、確認(rèn)固定資產(chǎn)。?
63、排定月薪管理人員及收銀主管的班表。?
64、組織管理組會議，員工意見調(diào)查及溝通會議。?
65、執(zhí)行全國地區(qū)及本公司在美食廣場內(nèi)進(jìn)行的促銷活動。?
66、準(zhǔn)確完成每月各種報告。?
67、確認(rèn)所有營業(yè)額存款。?
69、確認(rèn)所有結(jié)算、處罰及月扣款工作事項徹底予以執(zhí)行。?
70、建立美食廣場營業(yè)額、利潤、及人員發(fā)展方面的長期目標(biāo)和行動計劃。
現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場經(jīng)濟(jì)的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費(fèi)的選擇性小，消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。因?yàn)榍捌诘牟惋嬍袌龉┎粦?yīng)求，而當(dāng)今餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場，以及消費(fèi)者消費(fèi)理念也日漸成熟。因此，依筆者視，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)實(shí)行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計到中長期的經(jīng)營，均應(yīng)有組織、有計劃去進(jìn)行。依筆者之見應(yīng)從以下幾個方面來進(jìn)行。
一、 市場經(jīng)營的定位
市場調(diào)查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進(jìn)行市場調(diào)查，做好市場定位。因?yàn)檫@兩個經(jīng)營市場的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應(yīng)將制訂《市場經(jīng)營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進(jìn)行定位。
1 當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當(dāng)?shù)厝藢Σ穗鹊?口味要求，制作方式的接受程度，價格接受能力等。
2就餐人員的就餐形式；當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請為主或是公-款消費(fèi)或者是家庭宴請居多。
3 就餐人員的交通方式；此點(diǎn)尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費(fèi)者方便用餐。
4 就餐環(huán)境的布置，因?yàn)槿ツ甑摹胺堑洹币院?，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。
綜上新述，說明一個餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的竟?fàn)帉κ?，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。
二、 經(jīng)營場所的布置
1 廚房的設(shè)備配置與餐位的配比；
2 廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作；
3 餐具選擇、擺臺與各類燈光的配合；
4客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認(rèn)與布置；
5 海鮮池與水臺的選擇及污物處理的設(shè)置；
6 衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置；
7 水、電、照明的引入及控制；
三、 人員
3 制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計劃，包括日常培訓(xùn)及計劃培訓(xùn)；
4 明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵機(jī)制；
5 要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客（一線員工）服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了，才能做好外部顧客服務(wù)的工作。
6 要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理（經(jīng)營）建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán)，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費(fèi)用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。其次，要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當(dāng)然，事后要匯報，說明情況及處置后達(dá)到的效果。
四、 管理制度
餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當(dāng)今社會是知識經(jīng)濟(jì)時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應(yīng)著重考慮以下三個方面事宜。
1 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；
3 財務(wù)成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；
根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標(biāo)，工作有效益”。
五、 經(jīng)營運(yùn)作
1 營業(yè)收入方面：食品、酒水、香煙、物品；
4 能源費(fèi)用方面：水、電、燃油、燃?xì)?、排污、有線電視等費(fèi)用；
5設(shè)備維護(hù)方面：各類設(shè)備的大修、檢測、常規(guī)維護(hù)等。
在制訂經(jīng)營運(yùn)作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進(jìn)行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細(xì)資料。然后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點(diǎn)，以次來制定與本餐廳切合實(shí)際的營業(yè)收入指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)、利潤指標(biāo)、等各種經(jīng)營指標(biāo)。
六、 市場營銷及推廣方面
1 樹立知名度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅挠绊懥靶抛u(yù)度
餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內(nèi)，要在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當(dāng)?shù)伛v軍、敬老院、無償獻(xiàn)血等?；蚴窃谝恍┯屑o(jì)念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護(hù)士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當(dāng)?shù)孛浇榻o予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。
2 廚房特價
廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。
3 贈品或贈券
餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費(fèi)程度的高低來決定贈品的價值與之相配。
4 建立和收集客源人事檔案
5創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境
良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費(fèi)，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設(shè)計都有風(fēng)格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。
七、 品牌樹立的設(shè)想
1 規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細(xì)處見真情，以情情見功夫
餐飲服務(wù)的經(jīng)營管理首先應(yīng)是管理人員制訂各類標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹立服務(wù)人員對客人的仁愛之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關(guān)愛。要有換位的服務(wù)意識，替賓客著想，以特色服務(wù)來體現(xiàn)服務(wù)檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務(wù)的回味。
2保持看家特色菜品，及時開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質(zhì)量，展現(xiàn)餐飲實(shí)力
餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師（行政總廚，各點(diǎn)廚師長）承擔(dān)類似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計師和工藝師的責(zé)任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及全程的監(jiān)督實(shí)施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅。如果廚師有修改菜式標(biāo)準(zhǔn)的建議可以提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。
測評實(shí)施方案篇五
主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌全鎮(zhèn)二包一各項工作，鎮(zhèn)紀(jì)委負(fù)責(zé)督查各村二包一落實(shí)情況，并進(jìn)行通報，各掛村領(lǐng)導(dǎo)按照聯(lián)系村作為責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行包片，各村掛村組長及片區(qū)民警為鎮(zhèn)級包保人員，各村村干部、小組長和各村村醫(yī)為“二包一”的具體責(zé)任人。具體包保名單見《天龍鎮(zhèn)重點(diǎn)地區(qū)來（返）平人員管理包保責(zé)任分解表》。
責(zé)任包保領(lǐng)導(dǎo)：對所掛村重點(diǎn)區(qū)域來（返）平人員管理實(shí)行一天一走訪，督促各村、各行業(yè)嚴(yán)格按照各級指令落實(shí)二包一人員居家監(jiān)測（隔離），確?！岸弧睂ο蟾黜椆ぷ髀鋵?shí)到位。
鎮(zhèn)級包保人員：按照疫情防控要求第一時間對重點(diǎn)人員進(jìn)行上門打招呼，告知居家對象嚴(yán)格居家，不得外出，若有違反將按照疫情防控有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
鎮(zhèn)社防組：指導(dǎo)督促各村、各行業(yè)排查重點(diǎn)地區(qū)來（返）平人員，各村每日上報的重點(diǎn)地區(qū)來（返平）人員名單由鎮(zhèn)社防進(jìn)行核實(shí)分類，確定需落實(shí)“二包一”人員，每日9:00時推送至各掛村領(lǐng)導(dǎo)及各村，同時推送給醫(yī)療監(jiān)測組按時上門核酸。
鎮(zhèn)醫(yī)療監(jiān)測組：在接收到鎮(zhèn)社防組提供的“二包一”名單后，及時推送到各村村醫(yī)并督促落實(shí)好居家監(jiān)測（隔離）各項工作，并安排專人按時上門采核酸。
鎮(zhèn)轉(zhuǎn)運(yùn)專班：配合各村評估是否達(dá)到居家條件（獨(dú)立房間和獨(dú)立衛(wèi)生間），同時安裝門磁報警系統(tǒng)，張貼居家提示牌，簽訂三書，居家健康監(jiān)測責(zé)任書、居家監(jiān)測告知書、居家監(jiān)測承諾書并做好政策宣傳，確保嚴(yán)格居家。
各村疫情防控人員：負(fù)責(zé)本村重點(diǎn)人員信息的登記、備案和各類臺賬的報送，負(fù)責(zé)收集二對一人員核酸證明歸檔上報，嚴(yán)格按照各級社防下發(fā)的指令做好調(diào)度本村的工作。
各村衛(wèi)生室醫(yī)務(wù)人員：負(fù)責(zé)發(fā)放居家物資（體溫計、紙巾、口罩、一次性手套、消毒劑、一次性餐具、垃圾袋等），完善服務(wù)區(qū)域內(nèi)的'居家隔離（監(jiān)測）人員的醫(yī)學(xué)觀察健康監(jiān)測登記表（體溫監(jiān)測及癥狀監(jiān)測），督促適時核酸檢測，反饋檢測結(jié)果。配合衛(wèi)生院進(jìn)行上門采核酸，解除隔離后將垃圾規(guī)范收集。
各包保人員按照各自職責(zé)認(rèn)真抓好落實(shí)，做好“二包一”對象的管理服務(wù)工作，嚴(yán)格落實(shí)好居家確保重點(diǎn)人員閉環(huán)管理，一旦出現(xiàn)漏管情況將嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。
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