通過(guò)編寫教案，教師可以更好地把握學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和教學(xué)效果。教案中的教學(xué)資源應(yīng)豐富多樣，能夠滿足學(xué)生不同學(xué)習(xí)需求和興趣發(fā)展。鼓勵(lì)大家根據(jù)這些教案范文的思路和方法進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)。
淀粉的秘密教案篇一
1、初步了解雞蛋的特征，想象并用身體動(dòng)作表現(xiàn)小雞出殼的情景。
2、愿意用語(yǔ)言表達(dá)自己的發(fā)現(xiàn)。
（重點(diǎn)）知道雞蛋是從哪里來(lái)的。
（難點(diǎn)）能用語(yǔ)言表達(dá)自己的發(fā)現(xiàn)。
1、雞蛋若干，每組以盤打開的雞蛋。
2、材料包：大、小規(guī)格的貓、狗、雞的形象圖各一個(gè)。
1、邊出示動(dòng)物形象邊聽教師講述故事《雞媽媽和她的寶寶》。
2、雞媽媽為什么傷心？（她生下的寶寶沒有小手小腳，不會(huì)叫媽媽）
3、后來(lái)雞媽媽還傷心嗎？為什么？
1、雞蛋真神奇，它的里面會(huì)鉆出小雞，我們來(lái)看看它的秘密吧。
2、幼兒人手一只蛋，摸摸看看，感覺蛋的外形。
3、幼兒分小組觀察打開的蛋。
4、黃黃的、白白的各是什么？
5、引導(dǎo)幼兒用光溜溜、圓圓的、白的、黃的等詞語(yǔ)描述雞蛋的特征。
1、請(qǐng)幼兒扮演蹲在蛋殼(呼啦圈)里尚未孵出來(lái)的小雞。
2、教師邊描述情景，邊帶領(lǐng)幼兒表演小雞出殼時(shí)的情形。
3、根據(jù)幼兒興趣，可重復(fù)模仿小雞出殼的過(guò)程。
有這么多小雞寶寶出生了，媽媽真高興，媽媽帶你們到草地上去玩吧！
淀粉的秘密教案篇二
1、通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)知道淀粉和滑石粉的區(qū)別，根據(jù)碘淀反應(yīng)時(shí)顏色變化的深淺來(lái)判斷淀粉含量的多少。
2、在用碘酒檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉時(shí)，學(xué)習(xí)運(yùn)用預(yù)測(cè)；在觀察淀粉糊加入碘酒后發(fā)生變化時(shí)，嘗試探究變化發(fā)生的原因。
3、引導(dǎo)學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)會(huì)尊重事實(shí)，培養(yǎng)良好的科學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂(lè)趣。
教師準(zhǔn)備：淀粉、滑石粉、兩把勺子、盆子、碘酒、滴管、三個(gè)小瓶子、淀粉糊、小黑板
（一）淀粉和滑石粉的比較
1、同學(xué)們看一下桌子上的兩袋粉是不是一樣，你們有辦法進(jìn)行區(qū)分嗎？
2、學(xué)生觀察比較
3、學(xué)生匯報(bào)
4、那么我們的.判斷對(duì)不對(duì)呢？我們還可以通過(guò)做實(shí)驗(yàn)的方法加以證明。
5、學(xué)生用實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明
（二）淀粉和滑石粉混合后，加入碘酒后會(huì)變色嗎？
1、猜測(cè)：你們認(rèn)為會(huì)怎么樣？
2、混合時(shí)你準(zhǔn)備用多少淀粉，多少滑石粉？
3、學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作
4、匯報(bào)
大家也發(fā)現(xiàn)混合粉變色了，和剛才淀粉變的顏色一樣嗎？還有什么發(fā)現(xiàn)？
（三）尋找淀粉的蹤跡
1、你們知道哪些食物里含有淀粉，請(qǐng)你們想辦法把含淀粉的食物找出來(lái)。
2、哪些食物中含有淀粉呢？
學(xué)生猜測(cè)
3、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證
4、交流匯報(bào)
（四）淀粉會(huì)消失嗎？
1、猜測(cè)：淀粉和唾液混合在一起，淀粉還會(huì)繼續(xù)存在嗎？
2、怎么研究？
3、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證
4、引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)提出新問(wèn)題
（五）總結(jié)延伸：
對(duì)于新的問(wèn)題，引導(dǎo)課外繼續(xù)學(xué)習(xí)研究
淀粉的秘密教案篇三
1、通過(guò)對(duì)布的研究活動(dòng)激發(fā)同學(xué)探究的興趣；通過(guò)觀察布，培養(yǎng)同學(xué)認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度；培養(yǎng)同學(xué)團(tuán)結(jié)合作的意識(shí)。
2、利用感官或借助工具等多種方法，觀察和比較出布的不同性能和織法；能描述出觀察比較的結(jié)果。
3、了解布的紡織方法有平紡、針織、無(wú)紡等多種形式。
本次教學(xué)活動(dòng)通過(guò)對(duì)布的某些性能進(jìn)行對(duì)比研究，激發(fā)同學(xué)探究的興趣，培養(yǎng)同學(xué)認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，培養(yǎng)同學(xué)團(tuán)結(jié)合作的意識(shí)，并能把實(shí)驗(yàn)結(jié)果向全班匯報(bào)。教學(xué)活動(dòng)中要特別組織引導(dǎo)小實(shí)驗(yàn)的進(jìn)展，組織好同學(xué)匯報(bào)。
組織好四個(gè)小實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)同學(xué)記錄非常直觀的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，組織同學(xué)進(jìn)行匯報(bào)。
每組一套小布片、砂紙、鑷子、滴瓶和玻璃片、放大鏡；老師另備一份。
在研究過(guò)衣服的科學(xué)后，來(lái)討論布的秘密是水到渠成的事。
首先，引導(dǎo)同學(xué)討論人們看重不同種類的衣服的那些特性。
比方，小朋友在夏季天特別熱的時(shí)候穿什么樣的衣服舒服？小朋友會(huì)提出穿薄的，透氣的，吸汗的……。小朋友冬天穿什么樣的衣服合適？小朋友會(huì)說(shuō)穿厚的，保暖的……。還可以問(wèn)內(nèi)衣什么樣的舒服，外衣什么樣的耐穿等等。
充沛討論后同學(xué)可以歸納得到結(jié)論：不同種類的衣服應(yīng)該選取不同的布料來(lái)制作，服裝有多種多樣的，制作衣服的布料也是多種多樣的，不同的布料的特性是不同的。
討論后明確這次課我們將研究布的四種特性：透氣性、耐磨性、結(jié)實(shí)程度和吸水性。
接下來(lái)引導(dǎo)同學(xué)討論怎樣研究布的性能。討論后最后得出做四類不同的實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。
吸水性能實(shí)驗(yàn)：同學(xué)會(huì)提出把水滴在布上，看哪塊布吸水快；還有同學(xué)會(huì)提出把布放到水里，看哪塊布料先浸濕；用不同的布料擦拭用滴管滴在桌上的水，觀察哪塊布擦的干凈……。
同學(xué)提出的這些方法都可以確定布的吸水性能的優(yōu)劣。但是應(yīng)該提醒同學(xué)注意要定量研究。比方，在布料上或在桌子上滴的都是一滴水，否則就無(wú)法對(duì)比。這樣，有助于培養(yǎng)同學(xué)從小設(shè)計(jì)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)，即進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)時(shí)，要保證只對(duì)比一種變量，而其他條件要堅(jiān)持一致。
結(jié)實(shí)程度實(shí)驗(yàn)：同學(xué)會(huì)提供不同的方法，用手撕布或者用刀割布，比較布的結(jié)實(shí)程度。同學(xué)用手能很快撕破無(wú)紡布，但是卻很不容易撕破其他布料?？梢砸龑?dǎo)同學(xué)先撕下布的纖維，并盡力撕斷它，比較布的結(jié)實(shí)程度。而使用刀具對(duì)于一年級(jí)的同學(xué)比較危險(xiǎn)，尤其在班額量較大的班級(jí)，教師不容易保證同學(xué)的平安，可以先肯定這種方法，然后引導(dǎo)同學(xué)采用更平安的方法。
教師可以示范怎樣用鑷子撕下布料的纖維。
課本上提供的在布的纖維上懸掛“鉤碼”以確定布的結(jié)實(shí)程度的方法非常適合定量研究，但是需要準(zhǔn)備更大的布料以得到較長(zhǎng)的布纖維，并且使用較大質(zhì)量的鉤碼，否則實(shí)驗(yàn)不好操作。
透氣性能實(shí)驗(yàn)：同學(xué)會(huì)提出把一塊布料蒙在嘴上，用吹氣的方法，比較布的透氣性能。把布舉起來(lái)，對(duì)著光觀察誰(shuí)的孔隙大。教師可以引導(dǎo)同學(xué)使用放大鏡觀察布的孔隙。
耐磨性能實(shí)驗(yàn)：同學(xué)還會(huì)提供不同的方法，用石頭磨，把布放到地上磨等等各種方法?？隙ㄍ瑢W(xué)的想法，并提供砂紙這種工具，指導(dǎo)同學(xué)怎樣使用。
用砂紙打磨布（固定次數(shù)），觀察哪塊布磨損最嚴(yán)重，比較布的耐磨性能。也可以對(duì)比方果要把不同的布料磨破，看哪塊布用砂紙打磨的次數(shù)多。
討論后最后得出做四個(gè)不同的實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。
實(shí)驗(yàn)一、用不同的布擦拭滴在玻璃板上的一滴水，觀察哪塊布擦的干凈，確定布的吸水性能的優(yōu)劣。
實(shí)驗(yàn)二、撕下布的纖維，并用力撕斷它，比較布的結(jié)實(shí)程度。
實(shí)驗(yàn)三、把一塊布蒙在嘴上，用吹氣的方法，比較布的透氣性能，并用放大鏡觀察布。
實(shí)驗(yàn)四、用砂紙打磨布（固定次數(shù)），比較布的耐磨性能。
班額量較大的情況下，組織同學(xué)分組做實(shí)驗(yàn)，教師密切觀察，注意平安。
指導(dǎo)同學(xué)以貼畫的方法做實(shí)驗(yàn)報(bào)告，把布各分成兩類，吸水性強(qiáng)和吸水性弱的；結(jié)實(shí)的和不太結(jié)實(shí)的……。同學(xué)直接把小布片貼在教師設(shè)計(jì)好的紙，制成非常直觀的實(shí)驗(yàn)報(bào)告單。這樣將十分有利于同學(xué)進(jìn)行匯報(bào)。
組織同學(xué)展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果并匯報(bào)，大家再對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)行討論，以得到正確的結(jié)論。還可以把同學(xué)記錄制成墻報(bào)展覽。
同學(xué)興致很高，在積極的探究過(guò)程中學(xué)到了知識(shí)。
同學(xué)在討論過(guò)程中已經(jīng)開始意識(shí)到關(guān)于“分類規(guī)范”的問(wèn)題，即每個(gè)小組的分類規(guī)范可能不統(tǒng)一。
本次課要特別注意組織好同學(xué)活動(dòng)，注意平安。因?yàn)榫植繉?shí)驗(yàn)器材對(duì)小朋友來(lái)說(shuō)有危險(xiǎn)性，如玻璃、鑷子等。
假如班額量小的話，教師可以關(guān)注同學(xué)的在探索的過(guò)程中，提出的假設(shè)，設(shè)計(jì)更新的實(shí)驗(yàn)，充沛進(jìn)行說(shuō)理和爭(zhēng)辯。更有利于小朋友養(yǎng)成進(jìn)行相互討論，把自身的想法告訴他人和傾聽他人意見的習(xí)慣。老師可以更關(guān)注小朋友的想法，鼓勵(lì)他們進(jìn)行討論和多種嘗試。
淀粉的秘密教案篇四
抗性淀粉的添加除了可改善食品的質(zhì)構(gòu)特性外，還可改善擠壓食品的膨化情況，減少其他纖維對(duì)食品膨化的負(fù)面影響。休閑食品中的各類膨化食品中添加一定比例的抗性淀粉，在改善產(chǎn)品風(fēng)味的同時(shí)還增加了保健功能。
（2）作為焙烤食品優(yōu)良的膳食纖維營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
有了抗性淀粉就能生產(chǎn)高纖維白面包，不僅膳食纖維成分得到了強(qiáng)化，而且在氣孔結(jié)構(gòu)、均勻性、體積和顏色等感官品質(zhì)方面均比添加其他傳統(tǒng)膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面包好。
用抗性淀粉制造的華夫餅干和法國(guó)餅脆性得到了改善，減少了因摻用糖漿而烘不透的現(xiàn)象。
糕點(diǎn)在制作過(guò)程中含有大量水分，加入抗性淀粉，因其有一定的持水力，可吸附部分水分，利于產(chǎn)品凝固和保鮮，同時(shí)賦予了很好的保健功能。
（3）作為食品的增稠劑。
抗性淀粉具有較高的粘度穩(wěn)定性，高流變特性及低持水性，可以作為食品增稠劑使用，可用于湯料、乳制品中。
由于抗性淀粉為水不溶性物質(zhì)，在粘稠不透明的飲料中可用抗性淀粉未增加的飲料不透明度及懸浮度，不會(huì)產(chǎn)生砂礫感，也不會(huì)掩蓋飲料風(fēng)味。
（4）在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用。
由于抗性淀粉獨(dú)特的抗酶解特性，還可作為靶向緩釋藥物載體。
抗性淀粉具有生物相容性、無(wú)毒、無(wú)免疫原性，且儲(chǔ)存穩(wěn)定，在骨架崩解前形態(tài)能保持相當(dāng)大的時(shí)間，有利于其在人體內(nèi)分布運(yùn)轉(zhuǎn)和靶區(qū)濃集，這物流是對(duì)靶向還是控釋性都是有利的。
它作為藥物載體，既可以提高藥物療效，又可以降低毒副作用，在現(xiàn)代藥物制劑中由著重要作用。
淀粉顆粒不是由一種淀粉分子，而是由很多直鏈和支鏈分子構(gòu)成的聚合體，這種聚合體不是無(wú)規(guī)律的，它在某些部分形成小結(jié)晶結(jié)構(gòu)，已知天然淀粉主要產(chǎn)生a、b和c三種不同的x射線圖譜這是由支鏈淀粉雙螺旋疊加方式不同引起的，不同植物淀粉分別屬于a型和b型，也有處于從a型到b型連續(xù)變化的中間類型c，針對(duì)a型和b型晶體結(jié)構(gòu)已提出了不同的模型。
抗性淀粉在大腸中變少了？因?yàn)樵诖竽c中被微生物降解成短鏈脂肪酸（c4和c6），同時(shí)產(chǎn)氣。
為什么rs3bwei凝沉的直鏈淀粉抗性更強(qiáng)？（構(gòu)象、老化、糊化）。
為什么發(fā)酵會(huì)降低抗性淀粉含量？
為什么膳食纖維會(huì)降低無(wú)機(jī)鹽離子的吸收？但是不會(huì)降低鈉離子的吸收？
淀粉的秘密教案篇五
1抗性淀粉的分類：根據(jù)rs的存在形式特點(diǎn)把rs分為4類：
（1）rs1物理包埋淀粉：（physicallytrappedstarch）指那些因細(xì)胞壁的屏障作用或蛋白質(zhì)的隔離作用而不能被淀粉酶接近的淀粉。如部分研磨的谷物和豆類中，一些淀粉被包裹在細(xì)胞壁里，在水中不能充分膨脹和分散，不能被淀粉酶接近，因此不能被消化，但是在加工和咀嚼之后，往往變得可以消化。
（2）rs2生淀粉顆粒（resistancestarchgranules）指那些天然具有抗消化性的淀粉。主要存在于生的馬鈴薯、香蕉和高直連玉米淀粉中。其抗酶解的原因是具有致密的結(jié)構(gòu)和部分結(jié)晶結(jié)構(gòu)，其抗性隨著糊化完成而消失，根據(jù)x-射線衍射圖像的類型，rs2可以分為三類：a/b/c三類。
a類;這類淀粉即使未經(jīng)加熱處理也能消化，但在小腸中只能部分消化，主要包括小麥、玉米等禾谷類淀粉。
b類：這類淀粉即使經(jīng)過(guò)加熱處理也難以消化，包括未成熟的香蕉、芋類和高直連玉米淀粉。
c類：衍射的類型介于a類和b類之間，主要是豆類淀粉。
（3）rs3：回生淀粉（retrogradedstarch）指糊化后再冷卻儲(chǔ)存過(guò)程中結(jié)晶而難以被淀粉酶分解的淀粉，也稱為老化淀粉。它是抗性淀粉的重要組分，通過(guò)食品加工引起淀粉化學(xué)結(jié)構(gòu)、聚合度和晶體構(gòu)象方面等的變化程度，因而也是重要的一類抗性淀粉?；厣矸凼巧攀持锌剐缘矸鄣闹饕煞郑@類淀粉即使經(jīng)過(guò)加熱處理，也難以被淀粉酶類消化，因此可作為食品添加劑使用。
此類淀粉包括rs3a和rs3b兩種：1、rs3a為凝沉的支鏈淀粉，經(jīng)再加熱后可被淀粉酶水解。2、rs3b為凝沉的直鏈淀粉，rs3b的抗性更強(qiáng)。
（4）rs4化學(xué)改性淀粉（chemicalmodifiedstarch）主要指經(jīng)過(guò)物理或化學(xué)改性后，由于淀粉分子結(jié)構(gòu)的改變以及一些化學(xué)官能團(tuán)的引入而產(chǎn)生的抗酶解淀粉部分，如羧甲基淀粉、交聯(lián)淀粉等。同時(shí)，如基因改造或化學(xué)方法引起的分子結(jié)構(gòu)變化而產(chǎn)生的抗酶解淀粉部分。
由于rs1和rs2在加工和加熱過(guò)程中會(huì)損失掉大部分，國(guó)內(nèi)外研究人員目前最感興趣的是rs3和rs4?？梢詫⑺鼈兲砑拥绞称分?，提高食品的功能性。rs3和rs4均在加工過(guò)程中形成，是目前抗性淀粉主要的研究領(lǐng)域。
rs3的形成于淀粉的糊化、老化有關(guān)，其得率與淀粉中的直鏈淀粉含量，直鏈支鏈比、淀粉分支狀況、淀粉鏈長(zhǎng)度有關(guān)，還與原料中淀粉的共存物的性質(zhì)和含量有關(guān)，其中，直鏈淀粉含量時(shí)決定抗性淀粉得率的主要原因。
來(lái)源：部分粉碎的谷粒、種子及豆類。
在小腸中消化吸收的情況：速度較慢，部分被消化吸收。
來(lái)源：香蕉及生馬鈴薯淀粉。
在小腸中消化吸收的情況：消化速度很慢，幾乎不消化。
rs3：非顆粒狀老化或結(jié)晶淀粉。
來(lái)源：作為早餐的快餐豆類食品、糊化-老化的結(jié)晶淀粉。
在小腸中消化吸收的情況：不消化。
在小腸中消化吸收情況：不消化。
（1）不溶于水，能溶于2molkoh溶液和二甲基亞砜，溶解后就可以被淀粉酶徹底水解。
（2）x-射線衍射圖顯示為b-型晶體特征。
（3）rs3由兩部分組成，一部分是直鏈淀粉的雙螺旋堆積堆積而成的b型結(jié)晶，另一部分是被胰――淀粉酶接近的無(wú)定型部分。
（4）持水能力低，持水力僅為每克淀粉1.4―2.8g水，比所有的膳食纖維都低。
（5）含熱量低，熱值一般不超過(guò)2.4―2.8kcal/g。
（6）耐熱性高，在通常的加熱條件下熱量一般不會(huì)損失。
不同植物中rs含量不同，高直鏈淀粉（如玉米、大麥）是rs的主要來(lái)源。薯類（如馬鈴薯）因其較大的顆粒結(jié)構(gòu)而rs含量高達(dá)79.48%（生淀粉），其次是一些豆類等。一般情況下淀粉糊化會(huì)大大降低rs的含量，而且糊化及老化的溫度會(huì)影響rs的產(chǎn)率，如馬鈴薯120℃糊化rs含量為16.73%，100℃糊化rs為17.66%。
4淀粉內(nèi)在因素的影響。
（1）直鏈淀粉與支鏈淀粉的比例對(duì)rs形成的影響。
一般來(lái)說(shuō)，直鏈淀粉與支鏈淀粉比值越大，抗性淀粉含量越高，這是因?yàn)橹辨湹矸郾戎ф湹矸廴菀桌匣?/p>
（2）淀粉顆粒的大小，結(jié)構(gòu)及淀粉分子的聚合度。
淀粉顆粒越大，其水解速度越慢，因?qū)ο嗤w積的淀粉來(lái)說(shuō)，直徑小的表面積越大，與酶接觸的機(jī)會(huì)就越大。如馬鈴薯因其較大的淀粉顆粒結(jié)構(gòu)而抗性淀粉含量高達(dá)79.48%（生淀粉），其次是一些豆類。
支鏈淀粉是分枝狀大分子，由于空間位阻作用而難以發(fā)生聚集，而直鏈淀粉近似線性的盤管狀分子的排列聚集比較容易。但要受到分子大小的制約，發(fā)現(xiàn)聚合度dp在100―610之間時(shí)，rs產(chǎn)量隨鏈長(zhǎng)而增加，在dp=260時(shí)，有最大的rs產(chǎn)量，而dp小于100時(shí)，rs產(chǎn)量迅速降低。
（3）蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)也是影響抗性淀粉形成的一個(gè)重要因素，研究發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)對(duì)淀粉顆粒起著包埋作用，只有將這些蛋白質(zhì)除去后，淀粉顆粒才會(huì)發(fā)生回生，外源蛋白質(zhì)也能與直鏈淀粉分子形成氫鍵而致使淀粉分子被束縛，從而抑制直鏈淀粉的回生，降低食物中抗性淀粉的含量。
（4）脂質(zhì)。
在食物加熱后的冷卻過(guò)程中，脂肪會(huì)與直鏈淀粉形成直鏈淀粉―脂肪復(fù)合體，降低淀粉的消化性，同時(shí)也降低直鏈淀粉的回生。x-射線衍射分析發(fā)現(xiàn)，直鏈淀粉―脂肪復(fù)合體呈v型或混合型的晶體類型。
（5）纖維素。
研究發(fā)現(xiàn)，非水溶性膳食纖維（如纖維素、木質(zhì)素）對(duì)抗性淀粉形成影響較小。研究也發(fā)現(xiàn)，水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維都會(huì)降低抗性淀粉的含量，但是降低幅度很小。
5其他因素對(duì)rs的影響。
影響抗性淀粉形成的外因可分為物理因素和化學(xué)因素，主要包括理化修飾、蒸煮方式、加工條件和食物形成等因素。
（1）水分和溫度是影響抗性淀粉形成的重要因素。反復(fù)的水熱處理可降低淀粉的水解性，增加抗性淀粉的含量。研究表明，高溫少水會(huì)促進(jìn)a型晶體的形成，低溫多水可促進(jìn)b型晶體的形成，而b型晶體的淀粉一般抗性淀粉含量較高。
水是一種常用的增塑劑，它的玻璃態(tài)轉(zhuǎn)化溫度（tg）非常低）（-135℃）水的存在會(huì)大大降低淀粉的玻璃臺(tái)轉(zhuǎn)化溫度（tg），而淀粉要在溶液中形成結(jié)晶就必需在tg和tm（晶體溶解溫度）之間保持一段時(shí)間。
不同濃度的淀粉水溶液有不同的tg，因而老化時(shí)溫度的選擇也不同，濃度低（5%）則老化溫度越低（-20℃），濃度高（20%-50%），則選擇較高的老化溫度，也就是說(shuō)淀粉的濃度和老化的溫度之間有著密切的關(guān)系。
例如在160℃，含足量水的條件下，rs3的雙螺旋結(jié)構(gòu)容易被破壞而被水解，而含水量為16%時(shí)rs3的結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定。
（2）。
（3）粉碎。
未被粉碎的谷物，顆粒度越大，細(xì)胞與結(jié)構(gòu)完整，不易被淀粉酶接觸和酶解，抗性淀粉含量較高，主要為rs1。
研究發(fā)現(xiàn)谷物顆粒度越大，其抗性淀粉含量越高。等量物質(zhì)，顆粒度大的表面積小，結(jié)合的a淀粉酶分子少，水解速率慢。于此同時(shí)，一部分顆粒中心的淀粉不能與淀粉酶接觸，可形成rs1;此外，顆粒度大，可能有一部分淀粉未完全糊化，導(dǎo)致酶解不徹底。粉碎可使淀粉酶易于接觸到淀粉顆粒，增加淀粉的可消化性，從而降低抗性淀粉的含量。
（4）貯藏條件。
有關(guān)貯藏條件對(duì)抗性淀粉的影響報(bào)道較多，所有的研究均表明低溫長(zhǎng)時(shí)間貯藏可提高抗性淀粉的含量，小麥淀粉在4℃貯藏6d后，抗性淀粉顯著增加。貯藏中抗性淀粉的形成于直鏈淀粉的重結(jié)晶有關(guān)，支鏈淀粉重結(jié)晶較慢，對(duì)抗性淀粉形成影響較小。
（5）化學(xué)改性。
別于三聚磷酸鈉和三多聚磷酸鈉反應(yīng)制得低溶脹性和高溶脹性rs4，研究表明低吸水性的rs4的抗性高達(dá)95%，其熔化溫度比未改性的淀粉高5℃左右。
（6）發(fā)酵過(guò)程。
發(fā)酵會(huì)抑制抗性淀粉的形成。
高粱經(jīng)37℃發(fā)酵36h之后，淀粉的水解率明顯增加，抗性淀粉含量顯著降低。在不同發(fā)酵溫度和發(fā)酵時(shí)間的實(shí)驗(yàn)條件下，黑鷹嘴豆、綠豆中發(fā)酵顯著降低抗性淀粉含量，且發(fā)酵溫度對(duì)抗性淀粉含量的影響大于發(fā)酵時(shí)間，37℃下發(fā)酵抗性淀粉降低最為明顯。
（7）添加劑。
可溶性糖的添加，可以降低淀粉的重潔凈度，導(dǎo)致抗性淀粉含量降低。研究表明，添加過(guò)量的蔗糖顯著降低小麥淀粉抗性淀粉的含量，但可提高高直鏈淀粉玉米的抗性淀粉含量。
糖對(duì)抗性淀粉形成的影響在很大程度上取決于糖的種類、濃度及回生溫度，糖的存在可加速a型晶體向b型晶體的轉(zhuǎn)化，而且可溶性糖會(huì)和淀粉競(jìng)爭(zhēng)與水結(jié)合，引起淀粉的糊化延遲，糊化淀粉重結(jié)晶度降低。
研究發(fā)現(xiàn)生土豆和高直鏈淀粉中的抗性淀粉（rs2），能提高大鼠鈣鎂鋅鐵銅的表觀吸收率?？剐缘矸鄞龠M(jìn)無(wú)機(jī)鹽吸收的原因可能有兩方面。
一方面是由于scfa的產(chǎn)生降低腸道的ph值，提高無(wú)機(jī)鹽在腸道的溶解度，形成的可溶物容易通過(guò)擴(kuò)散與主動(dòng)吸收從上皮細(xì)胞吸收。另一方面scfa促進(jìn)盲腸壁的增大，使無(wú)機(jī)鹽吸收的表面積增大。
淀粉的秘密教案篇六
1、引導(dǎo)幼兒通過(guò)觀察和比較，發(fā)現(xiàn)鞋底的秘密。
2、在體驗(yàn)活動(dòng)中感知鞋底的摩擦力及其作用。
3、通過(guò)設(shè)計(jì)鞋底，發(fā)展幼兒的想象力。
1、布置“鞋子展覽會(huì)”（各種大小、材料、形狀、顏色、花紋的鞋子若干）；擺放馬蹄形座位。
2、律動(dòng)“問(wèn)候舞”及優(yōu)美歡快的背景音樂(lè)。
3、每個(gè)幼兒事先穿一雙絲襪。
4、事先制作好的彩泥鞋底人手一個(gè)，輔助材料若干（牙簽、小棒、吸管、錐子、木板、彩泥、豆子等）
一、引導(dǎo)幼兒觀察、比較鞋底，發(fā)現(xiàn)鞋底的秘密。
1、教師帶領(lǐng)幼兒在活動(dòng)室門口：“多功能廳里正在舉辦‘鞋子展覽會(huì)’，你們想去參觀嗎？”“請(qǐng)你看看、摸摸、比比，再和小朋友討論一下，找找鞋底有什么秘密?！?/p>
2、幼兒觀察鞋底，教師巡回指導(dǎo)。
教師鼓勵(lì)幼兒觀察不同的鞋底，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)鞋底是各種各樣的。（材料、顏色、大小、形狀、花紋等）
3、提問(wèn)：“你發(fā)現(xiàn)鞋底的秘密了嗎？”“誰(shuí)愿意把你的發(fā)現(xiàn)告訴小朋友？”
鼓勵(lì)幼兒大膽講述。教師小結(jié)。
4、了解各種鞋底的作用。
1）提問(wèn)：“叔叔阿姨為什么要設(shè)計(jì)、制作各種各樣的鞋底，這些鞋底有什么作用？”
請(qǐng)幼兒討論、商量，教室巡回指導(dǎo)。
2）請(qǐng)幼兒講述。（保護(hù)、美觀、方便、干凈、防滑等作用）
二、感知鞋底的摩擦力及其作用。
1、引導(dǎo)幼兒感受絲襪很滑。
1）教師：“剛才小朋友說(shuō)了很多鞋底的秘密，還有小朋友說(shuō)到了鞋底有花紋，那你知道花紋有什么作用嗎？”
鼓勵(lì)幼兒大膽講述，教師不作結(jié)論。
2）教師：“要是鞋底沒有花紋會(huì)怎樣呢？讓我們把鞋子脫掉，只穿絲襪跳段舞蹈好嗎？”教師與幼兒跟著音樂(lè)跳舞。
教師：“穿著絲襪跳舞有什么不一樣的感覺？”“讓我們?cè)賮?lái)感受一下。”教師與幼兒第二次跟著音樂(lè)跳舞。
3）幼兒回到椅子上，教師提問(wèn)：“只穿絲襪跳舞的感覺和平時(shí)有什么不一樣？”幼兒講述。
2、感知鞋底的秘密。
1）教師：“讓我們穿上鞋子也來(lái)跳段舞蹈，試試有什么不一樣的感覺?！?/p>
請(qǐng)幼兒穿上兩只鞋子跳舞。
2）提問(wèn)：“為什么穿上兩只鞋子跳舞，兩只腳都不那么滑了呢？”
3）教師小結(jié)：鞋底有花紋，鞋底的花紋會(huì)增加鞋子和地面的摩擦力，起到防滑作用。
三、設(shè)計(jì)防滑鞋底。
1、提出要求：“讓我們用靈巧的手指和各種輔助材料來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)防滑鞋底，比比誰(shuí)的設(shè)計(jì)最與眾不同？”
2、幼兒利用各種材料，進(jìn)行設(shè)計(jì)和制作。
教師巡回指導(dǎo)。
3、講評(píng)活動(dòng)。
1）請(qǐng)先設(shè)計(jì)好的幼兒給客人老師或是小朋友欣賞，并講述自己設(shè)計(jì)的理由。
2）請(qǐng)個(gè)別幼兒展示自己的設(shè)計(jì)，并講述。
四、延伸活動(dòng)：
1）引導(dǎo)幼兒了解減小摩擦的鞋底。
教師出示溜冰鞋，引導(dǎo)幼兒觀察，提問(wèn)：“這是什么鞋子？”“溜冰鞋的鞋底有什么秘密？”“為什么要這樣設(shè)計(jì)？”
提問(wèn)：“在我們的生活中你知道有什么鞋底是故意減小摩擦力，使它更滑？”，引導(dǎo)幼兒聯(lián)系生活經(jīng)驗(yàn)講述。
2）請(qǐng)幼兒回家繼續(xù)思考、尋找答案。
淀粉的秘密教案篇七
隨著天氣的變冷及幼兒外出活動(dòng)發(fā)現(xiàn)的落葉，使幼兒對(duì)冬天的到來(lái)有了初步的感知，對(duì)他們來(lái)說(shuō)寒冷的冬天太奇妙、太神奇了，他們想揭開冬天的面紗，他們對(duì)冬天渴望探索更多的知識(shí)。如：他們會(huì)問(wèn)：“為什么樹葉會(huì)在冬天落下來(lái)”、“冬天為什么會(huì)很冷”、“冬天為什么會(huì)下雪”、“門窗上為什么有冰花”，還有的幼兒說(shuō)：“冬天冷水會(huì)結(jié)冰，我們可以滑冰玩、冬天下雪我們可以堆雪人、冬天冷就不會(huì)有蚊子不會(huì)被蚊子咬了”等等。結(jié)合幼兒對(duì)冬天所產(chǎn)生的神秘感和已了解的知識(shí)內(nèi)容，我們開展了主題活動(dòng)――冬天的秘密，借此，讓幼兒對(duì)冬天有更全面的認(rèn)識(shí)，揭開冬天的秘密。
首先，我們?cè)谟變褐虚_展調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大部分幼兒對(duì)冬天的“冷”都感到可怕，這對(duì)他們來(lái)說(shuō)可能對(duì)四季交替不夠了解，這需要我們的引導(dǎo)講解，通過(guò)調(diào)查我們還發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)冬天的萬(wàn)物變化非常感興趣，特別是：下雪、動(dòng)物的冬眠，從幼兒的好奇心出發(fā)，我們決定以“冬天的變化”為著眼點(diǎn)，進(jìn)行主題活動(dòng)的開展。
1、活動(dòng)中，讓幼兒了解冬天的各種變化、動(dòng)植物的過(guò)冬方式及不同地方的不同過(guò)冬方式。
2、冬天的活動(dòng)及冬天的節(jié)日，使幼兒對(duì)冬天由更進(jìn)一步的了解，從而對(duì)冬天有更深的認(rèn)識(shí)。
晝長(zhǎng)夜短寒冷雪花、冰雹
變化的冬季冬眠、南遷、躲
天氣現(xiàn)象不同地方儲(chǔ)備食物、冬眠、
圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)冬天的景色
過(guò)冬方式
冬天的節(jié)日冬天的秘密動(dòng)物
動(dòng)物趣聞
冬天的活動(dòng)植物
人類的變化衣服的變化
蔬菜、莊稼
跳繩、堆雪人制作漂亮樹、花食物疾病取暖天冷我不怕
踢毽子的冬裝
常綠樹、落葉樹預(yù)防感冒
樹葉找家
注：為教師預(yù)設(shè)內(nèi)容、師生共同生成、為幼兒生成
1、冬天的景色變化
目的：
（1）冬天來(lái)臨，天氣的變化及不同地方的冬季有何不同？
（2）冬天各種事物的變化
內(nèi)容：
（1）談話活動(dòng)：（集體）
冬天到了，天氣有什么變化（寒冷、雪花、冰雹、晝長(zhǎng)夜短等）。
（2）欣賞各地冬天有何不同？你們看到的冬天是什么樣的？（集體談話形勢(shì)展開）
（3）根據(jù)冬天的景色結(jié)合你們看到的冬天畫一幅有關(guān)冬天的景色（發(fā)揮幼兒想象力、自由繪畫）。
（4）語(yǔ)言《冬天到》
（5）歌曲：集體活動(dòng)《雪花飛》、《滑冰歌》。
（6）手工活動(dòng)：《五彩雪花》
讓幼兒用自己的作品裝飾教室、體驗(yàn)成功的喜悅。
活動(dòng)延伸：回家和爸爸媽媽一起制作《凍冰花》。
2、動(dòng)物的變化：
目的：讓幼兒了解動(dòng)物怎樣過(guò)冬及過(guò)冬的方式
內(nèi)容：
（1）談話：動(dòng)物到哪里去了？（集體活動(dòng)）
知道冬天到了很多動(dòng)物去冬眠了
（2）科學(xué)：《動(dòng)物怎樣過(guò)冬》
了解動(dòng)物怎樣過(guò)冬及過(guò)冬的不同方式。
（3）繪畫：《自己喜歡的'小動(dòng)物》
為自己喜歡的小動(dòng)物尋找它的過(guò)冬方式
（4）動(dòng)物的趣聞及故事《兩只棉手套》
總結(jié)所學(xué)動(dòng)物的過(guò)冬方式講述動(dòng)物過(guò)冬方式的趣聞，通過(guò)故事了解松鼠的過(guò)冬
方式及松鼠爸爸的偉大。
3、人類的變化：
目的：
1、了解采取怎樣的措施預(yù)防寒冷的冬天。
2、在冬天預(yù)防感冒及采取的措施。
內(nèi)容：
（1）談話活動(dòng)：冬天到了人們是怎樣取暖的？（集體活動(dòng)）
（2）社會(huì)活動(dòng)：《取暖用具多》
通過(guò)學(xué)習(xí)讓幼兒了解冬天人們通過(guò)什么途徑取暖及取暖的方法。
（3）冬天到了，各種食物有什么變化？小朋友應(yīng)怎樣預(yù)防感冒（集體討論）
總結(jié)談話內(nèi)容，提高幼兒預(yù)防疾病的知識(shí)。
（4）語(yǔ)言故事：《不怕冷的大衣》、《不怕冷的紅氣球》
使幼兒懂得天冷并不可怕。
4、植物：
目的：
1、讓幼兒觀察冬天到了各種植物的變化。
2、了解哪些是落葉樹哪些是常綠樹？
內(nèi)容：
（1）常綠樹與落葉樹（集體談話）
總結(jié)幼兒談話內(nèi)容，讓幼兒了解常綠樹與落葉樹得異同
（2）游戲活動(dòng)：《樹葉找家》
通過(guò)游戲鞏固幼兒對(duì)常綠樹與落葉樹的認(rèn)識(shí)
（3）科學(xué)活動(dòng)：《認(rèn)識(shí)球體》、《認(rèn)識(shí)圓柱體》
讓幼兒找出圓柱體與球體的異同及我們身邊哪些是球體？哪些是圓柱體？鞏固幼兒所學(xué)知識(shí)。
5、冬天的活動(dòng)：
目的：
1、冬天有哪些節(jié)日？
2、天冷不可怕，可以從事很多游戲。
內(nèi)容：
（1）語(yǔ)言故事：《冬天的童話》
（2）談話活動(dòng)：冬天你喜歡玩什么游戲及活動(dòng)？
通過(guò)談話讓幼兒大膽發(fā)表自己的意見，使幼兒更樂(lè)意參加各種體育活動(dòng)。
（3）健康活動(dòng)：《花樣跳繩》
了解跳繩的幾種跳法，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)
（4）數(shù)學(xué)活動(dòng)：《認(rèn)識(shí)正方體與長(zhǎng)方體》
（5）冬天有哪些節(jié)日？（集體談話活動(dòng)）
知道冬天的節(jié)日：圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)
（6）手工活動(dòng)：《漂亮的冬裝》
讓幼兒設(shè)計(jì)自己冬天喜歡的衣服。
6、年級(jí)組活動(dòng)――冬游
目的：
1、結(jié)伴出游欣賞冬天景色的變化，觀察各種事物的變化。
2、互項(xiàng)探討、研究冬季來(lái)臨人們的衣裝有哪些變化？增強(qiáng)幼兒探討的集體榮譽(yù)感。
淀粉的秘密教案篇八
1.在爬爬滾滾、找找猜猜、玩玩說(shuō)說(shuō)中發(fā)現(xiàn)地毯下面的秘密。
2.感受與同伴一起玩的樂(lè)趣。
1.地毯一塊，上面覆蓋一塊大布，布上有需要用各種方法開啟的洞口，布下藏有各種玩具和生活用品。
2.生活用品若干，如百潔布、浴花、硬刷子、響聲玩具、硬球、軟球等。
3.雞、兔、貓的大幅畫片。
1.教師和寶寶在大布上自由爬、滾2～3分鐘，引導(dǎo)寶寶說(shuō)說(shuō)身體的什么部位碰到了東西。
師：哇!我碰到什么東西了。寶寶，你們的身體有沒有碰到東西?
2.我們的身體(可以具體說(shuō)出身體的某個(gè)部位)碰到了東西，那是什么東西呢?我們一起去找找吧!
1.教師和寶寶一起在大布上找洞口，重點(diǎn)觀察寶寶開啟洞口的方法。
師：寶寶，你們都找到了什么?
2.寶寶各自拿著找到的東西玩玩、說(shuō)說(shuō)，教師適時(shí)與寶寶一起說(shuō)說(shuō)找到的是什么東西，可以派什么用場(chǎng)。
3.教師和寶寶一起再去找大布下的東西，讓寶寶反復(fù)感受開啟洞口的不同方法，并說(shuō)說(shuō)找到了什么。
4.寶寶把找到的東西放入旁邊的盒子里，教師視情況要求寶寶分類擺放。
師：寶寶的本領(lǐng)真大，找到那么多東西，我們現(xiàn)在把它們送回家。
5.教師和寶寶一起把大布疊好。
教師和寶寶在地毯上隨意玩、爬2～3分鐘。
師：咦!大布的下面是什么呀?(地毯。)我們?cè)俚降靥荷贤姘?寶寶玩累了休息一會(huì)兒吧!
1.(教師帶領(lǐng)寶寶來(lái)到地毯前面)哇!我好像聽到了聲音。你們聽見了嗎?我們一起去找找吧!
2.教師先卷開地毯的一小部分，露出小雞的腳，讓寶寶猜猜、說(shuō)說(shuō)是什么，然后一起卷地毯露出小雞加以驗(yàn)證，引導(dǎo)寶寶學(xué)學(xué)小雞的動(dòng)作和叫聲。
3.教師和寶寶一起卷地毯，露出小兔的耳朵，讓寶寶猜猜、說(shuō)說(shuō)是什么，然后一起卷地毯露出小兔加以驗(yàn)證，引導(dǎo)寶寶做做小兔的動(dòng)作，嘗試說(shuō)說(shuō)小兔的特征。
4.教師和寶寶一起卷地毯，露出小貓的尾巴，讓寶寶猜猜、說(shuō)說(shuō)是什么，然后一起把地毯全部卷起來(lái)，露出小貓，引導(dǎo)寶寶學(xué)小貓的叫聲和老鼠的動(dòng)作。
5.可以根據(jù)需要給動(dòng)物喂食。
提示：
1.根據(jù)孩子不同的年齡和不同的季節(jié)，教師可以在布袋里放置不同材質(zhì)的玩具和生活用品，在地毯下放些孩子熟悉和喜歡的動(dòng)物圖片。
2.如果孩子對(duì)卷地毯的動(dòng)作感興趣，可以在活動(dòng)延伸部分讓孩子再卷一次。
“地毯下的秘密”是一個(gè)綜合活動(dòng)，其主旨是讓孩子在爬爬滾滾、找找猜猜、玩玩說(shuō)說(shuō)中，觸摸不同材質(zhì)的物品，認(rèn)識(shí)身體的各個(gè)部位。從這個(gè)活動(dòng)中，我們可以看出教師非常熟悉孩子的身心發(fā)展特點(diǎn)，如組織爬、卷地毯等活動(dòng)，滿足孩子喜歡模仿和重復(fù)游戲需要。教師所選用的材料既貼近孩子生活，又需調(diào)動(dòng)孩子的原有經(jīng)驗(yàn)，具有一定的挑戰(zhàn)性。教師設(shè)計(jì)的活動(dòng)內(nèi)容和方法符合孩子的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，且特別關(guān)注活動(dòng)過(guò)程中的細(xì)節(jié)處理。如大布上有需要用不同方法開啟的洞，孩子可以摸摸、看看、講講;地毯下的動(dòng)物圖片可以適時(shí)更換，便于孩子重復(fù)游戲。在活動(dòng)中，教師與孩子共同游戲，氣氛和諧自然。孩子從中體驗(yàn)到快樂(lè)，獲得了發(fā)展。
淀粉的秘密教案篇九
1、了解抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期八路軍小交通員巧妙地跟敵人作斗爭(zhēng)的事，學(xué)習(xí)李勇機(jī)智勇敢的好品質(zhì)。
2、學(xué)會(huì)本課14個(gè)生字，理解“釣魚竿、秘密、抗日戰(zhàn)爭(zhēng)、時(shí)期、八路軍、交通員、情報(bào)、鐵桶、出發(fā)、經(jīng)過(guò)、敵人、滿不在乎、活蹦亂跳、直瞪瞪、惡狠狠、機(jī)靈、乘機(jī)”等詞語(yǔ)的意思。
3、能體會(huì)練習(xí)中帶點(diǎn)詞語(yǔ)的意思，學(xué)會(huì)把句子寫具體。
4、能有感情地朗讀課文。
1、學(xué)會(huì)本課生字詞，理解“抗日戰(zhàn)爭(zhēng)、八路軍、游擊隊(duì)、情報(bào)”等詞語(yǔ)。
2、讀懂課文第一段，了解事情的緣由。
3、正確朗讀課文。
學(xué)會(huì)本課生字詞，正確朗讀課文。
一、談話揭題。
1、出示課題：
2、學(xué)習(xí)生字：秘密
（1） 正音
（2）什么叫秘密？
2、齊讀課題
3、讀了課題，你想知道什么？（秘密是什么？為什么放在釣魚竿里？）
二、初讀課文
1、聽課文錄音：釣魚竿里的秘密是什么？
2、全班交流：秘密是情報(bào)。（教師簡(jiǎn)介故事背景）
3、看.課件：理解“抗日戰(zhàn)爭(zhēng)、八路軍”
4、自學(xué)課文
5、生字卡片認(rèn)讀，重點(diǎn)正音：扎、瞪
（1）一份（ ） 一桶（ ）
（2）口頭組詞：扎（） 靈、戰(zhàn)
6、這篇課文有幾段？指名分段朗讀課文，評(píng)議。
三、學(xué)習(xí)第一段
1、讀讀第一段，還有哪些不明白的詞語(yǔ)，把它劃下來(lái)。
2、板書：交通員 讀讀課文，想想交通員是干什么的？
說(shuō)說(shuō)：李勇是（ ）。
李勇幫（ ）送情報(bào)給（ ）。
3、齊讀第一段
四、指導(dǎo)書寫
1、讀懂課文第三段，了解抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期八路軍小交通員巧妙地跟敵人作斗爭(zhēng)的事，學(xué)習(xí)李勇機(jī)智勇敢的好品質(zhì)。
2、理解“滿不在乎、活蹦亂跳、直瞪瞪、惡狠狠、機(jī)靈、乘機(jī)”等詞語(yǔ)的意思。
3、能體會(huì)練習(xí)中帶點(diǎn)詞語(yǔ)的意思，學(xué)會(huì)把句子寫具體。
4、能有感情地朗讀課文。
讀好第三段
理解李勇對(duì)敵斗爭(zhēng)機(jī)智勇敢的品質(zhì)。
一、復(fù)習(xí)
1、詞語(yǔ)復(fù)習(xí)：讀詞語(yǔ)（自由準(zhǔn)備――指名讀――全班齊讀）
書寫―――秘密、瞪、狠（.課件出示）
（上節(jié)課小朋友們都學(xué)得很認(rèn)真，現(xiàn)在我們來(lái)比比詞語(yǔ)誰(shuí)讀得好。自己先試著準(zhǔn)備一下。我們一起來(lái)讀。
聲音響亮，又整齊，真不錯(cuò)。那這幾個(gè)比較容易錯(cuò)的字，你們記住了嗎？）
2、復(fù)習(xí)第一段。在上一節(jié)課的學(xué)習(xí)中，我們不僅學(xué)習(xí)了生字，而且也讀了課文的第一自然段。知道“李勇是（ ）。李勇幫（ ）送情報(bào)給（ ）?！保?課件出示）
3、李勇有沒有勝利完成任務(wù)？你覺得李勇是個(gè)怎樣的人？現(xiàn)在請(qǐng)小朋友們翻開語(yǔ).文書，帶著這兩個(gè)問(wèn)題，讀讀課文。
4、全班交流。指名說(shuō)。（李勇勝利完成任務(wù)了嗎？你覺得李勇是個(gè)怎樣的人？要求學(xué)生把話說(shuō)完整。）（聰明、機(jī)智、勇敢、沉著）
5、我們書上就有一個(gè)詞語(yǔ)，請(qǐng)你找一找。
a學(xué)生自由找.
b交流。（指名說(shuō)詞語(yǔ)，讀句子。全班圈劃，讀。）（誰(shuí)找到了？這個(gè)詞語(yǔ)在第幾自然段的哪句話里，請(qǐng)你來(lái)讀一讀 。都找到了嗎？“不動(dòng)筆墨不讀書”請(qǐng)你把這個(gè)重要的詞語(yǔ)圈劃下來(lái)。
二、學(xué)習(xí)第二、三段，體會(huì)李勇的“機(jī)靈”（機(jī)智）
1、你從哪里地方體會(huì)到李勇的“機(jī)靈”？請(qǐng)小朋友再認(rèn)真讀讀課文的2、3自然段，找一找并劃出句子。
2、學(xué)生自己研究。
3、同桌討論、交流。
淀粉的秘密教案篇十
１.觀察并了解各國(guó)國(guó)旗的形狀，圖案顏色，知道國(guó)旗是國(guó)家的標(biāo)志。
２.培養(yǎng)幼兒初步尊重國(guó)旗，熱愛祖國(guó)的情感。
３.培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
４.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
５.加強(qiáng)幼兒的愛國(guó)意識(shí)。
一. 師：請(qǐng)看大屏幕，哇，看看有什么？一面國(guó)旗就代表著什么？
國(guó)旗真的都一樣嗎？國(guó)旗上有什么？猜猜！還有其他的什么嗎？
出示4個(gè)國(guó)旗，原來(lái)國(guó)旗上真的有不同的標(biāo)志
出示幾組不同的國(guó)旗，有的國(guó)旗是色塊，有的是條紋，有的是米字形
出示幾組很象的國(guó)旗，觀察，一樣嗎？
分別指示哪里不一樣
二、國(guó)旗不管什么形，都代表一個(gè)國(guó)家，我們來(lái)看看國(guó)旗會(huì)出現(xiàn)在哪些地方，出示各種圖案。
活動(dòng)中每一個(gè)環(huán)節(jié)都體現(xiàn)了以幼兒為主，教師為輔，充分給幼兒探索的材料和機(jī)會(huì)，激勵(lì)幼兒大膽探索與表達(dá)發(fā)現(xiàn)。通過(guò)總結(jié)和知道上好一節(jié)課，最主要的是目標(biāo)定位要準(zhǔn)確，充分了解幼兒，要為幼兒提供探索的材料和環(huán)境，教態(tài)要好，有強(qiáng)烈的應(yīng)變能力，其次要熟透教案，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)置都能充分考慮到幼兒的個(gè)別差異。這樣，在任何場(chǎng)合都能把一節(jié)課上好。
淀粉的秘密教案篇十一
幼兒與老師共舞，使幼兒用肢體語(yǔ)言引發(fā)對(duì)動(dòng)物尾巴的興趣。
1、謎語(yǔ)引出壁虎，金魚，牛，燕子四種動(dòng)物。
2、引導(dǎo)幼兒大膽說(shuō)出這四種動(dòng)物尾巴的形狀。
壁虎的尾巴像繩子、針……。
金魚的尾巴像扇子……。
牛的尾巴像鞭子、毛筆……。
燕子的尾巴像剪刀……。
3、出示已準(zhǔn)備好的四種動(dòng)物尾巴形狀的標(biāo)記圖（出示在展板上）。
2、讓幼兒大膽的講述故事里的動(dòng)物不借給壁虎尾巴的原因，并引導(dǎo)幼兒說(shuō)出各種尾巴的作用。
壁虎的尾巴有著斷尾逃生的作用。
金魚的尾巴可以幫助它在水里掌握方向。
牛的尾巴可以趕蒼蠅。
燕子的尾巴可以掌握方向和保持平衡。
3、教師引導(dǎo)性的出示每種動(dòng)物尾巴作用的標(biāo)記圖（出示在展板上）。
1、教師示范畫不同的“形狀標(biāo)記”，“作用標(biāo)記”。
2、請(qǐng)個(gè)別幼兒示范畫“標(biāo)記圖”。
1、幼兒討論其它動(dòng)物尾巴有何作用。
出示松鼠、袋鼠、孔雀、鴨子、蜻蜓、老虎等……。
2、老師進(jìn)行講述總結(jié)。
松鼠的尾巴又大又蓬松，當(dāng)它從高處往下跳時(shí)，尾巴起著降落傘的作用。
袋鼠的尾巴長(zhǎng)滿了肌肉，起著支撐的作用，還能幫助它跳躍的很高很遠(yuǎn)。
鹿的尾巴又短又小，但它是很重要的報(bào)警器，當(dāng)敵人靠近鹿群，遇到危險(xiǎn)時(shí)，首先發(fā)現(xiàn)敵人的那只鹿就會(huì)豎起尾巴露出亮點(diǎn)，鹿群就會(huì)馬上逃離。
幼兒一起分享探討并交流自己記錄表所記錄的內(nèi)容。
淀粉的秘密教案篇十二
1、通過(guò)研究擺鐘的構(gòu)造，了解擺鐘，發(fā)現(xiàn)擺是擺鐘的控制核心。
2、通過(guò)研究擺速與擺線、擺錘之間的關(guān)系，認(rèn)識(shí)擺的運(yùn)動(dòng)規(guī)律——擺臂越短，擺的越快；擺臂越長(zhǎng)，擺的越慢；擺的快慢與擺錘輕重?zé)o關(guān)。
3、能夠?qū)τ绊憯[速有哪些因素作出猜想；能夠根據(jù)猜想與假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行驗(yàn)證；能夠使用控制變量的方法收集數(shù)據(jù)；能夠通過(guò)測(cè)量搜集、記錄數(shù)據(jù)，并選擇有效的數(shù)據(jù)作為證據(jù)。
4、懂得人只有認(rèn)識(shí)自然規(guī)律，才能更好地利用自然規(guī)律。
掌握鐘擺的運(yùn)動(dòng)規(guī)律。
：學(xué)習(xí)利用控制變量法進(jìn)行探究。
支架、鉤碼（3個(gè)）、線繩、秒表、直尺、記號(hào)筆等。
1.創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
講伽利略發(fā)現(xiàn)鐘擺的規(guī)律的故事引入新課；由課件展示擺鐘及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)，引出鐘擺是擺鐘的運(yùn)動(dòng)控制核心。
2.玩自制擺，練習(xí)操作
老師展示自制的鐘擺，讓學(xué)生上臺(tái)啟動(dòng)，教師介紹鐘擺的三要素（擺線、擺錘、擺角）和擺的實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)；全班一起數(shù)一數(shù)10秒鐘內(nèi)擺動(dòng)的次數(shù)。
學(xué)生分組自制鐘擺并測(cè)量10秒內(nèi)擺動(dòng)的次數(shù)，
3.發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，大膽猜想
教師板書不同小組三次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)同一個(gè)擺擺動(dòng)的快慢一樣，不同小組的不同的擺擺動(dòng)快慢卻不同，從而提出：“為什么有的擺擺得快，有的擺擺得慢？”
引導(dǎo)學(xué)生分組討論并做出猜想:可能與鐘擺的擺線長(zhǎng)短、擺錘輕重、擺角大小有關(guān)。
4.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，分組驗(yàn)證
各小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的猜想，重點(diǎn)討論如何利用變量控制法進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
全班交流實(shí)驗(yàn)，分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。
5.分析歸納，得出結(jié)論
對(duì)分組實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析歸納，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：擺擺動(dòng)的快慢與擺線長(zhǎng)短有關(guān)（擺線越長(zhǎng)，擺動(dòng)越慢；擺線越短，擺動(dòng)越快。），與擺錘輕重和擺角大小無(wú)關(guān)。
6.鞏固練習(xí)，拓展延伸
（1）、探探家的擺鐘走得太快了，怎么調(diào)一調(diào)？
(3).課下自制一個(gè)1分鐘擺動(dòng)60次的擺。
7．分享收獲，器材
讓學(xué)生談?wù)劯髯缘氖斋@，教師順便稱贊同學(xué)們經(jīng)歷了一次偉大的科學(xué)探究過(guò)程，介紹400多年前伽利略發(fā)現(xiàn)鐘擺的規(guī)律的故事，介紹后來(lái)慧更斯利用伽利略的鐘擺的規(guī)律發(fā)明了擺鐘，讓學(xué)生明白偉大的科學(xué)發(fā)現(xiàn)總是來(lái)源于生活，然后又服務(wù)于生活，只要我們細(xì)心觀察，認(rèn)真思考，勇敢探究，就會(huì)有科學(xué)的發(fā)現(xiàn)和偉大的創(chuàng)造。
教法：課件導(dǎo)情、實(shí)驗(yàn)導(dǎo)疑、活動(dòng)導(dǎo)練；學(xué)法：全班參與、分組討論，“提問(wèn)——猜想——驗(yàn)證——分析——”。
第一步，講述伽利略發(fā)現(xiàn)鐘擺的秘密的故事引入新課并板書課題。
第二步，揭開擺鐘的神秘面紗，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。我用課件出示擺鐘的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖，因?yàn)橥瑢W(xué)們四年級(jí)學(xué)過(guò)有關(guān)齒輪的相關(guān)知識(shí)，對(duì)齒輪的作用有一定的了解，通過(guò)仔細(xì)觀察，能夠發(fā)現(xiàn)因?yàn)橛辛藬[的擺動(dòng)擺鐘的指針才會(huì)走，可見擺是擺鐘的控制核心，同學(xué)們?cè)陬^腦中立刻就會(huì)產(chǎn)生“為什么要用擺來(lái)作為時(shí)鐘的控制核心”或“為什么要用擺來(lái)控制時(shí)鐘的快慢”這樣的問(wèn)題。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題是學(xué)生想進(jìn)一步解決問(wèn)題，進(jìn)一步深入探討的原動(dòng)力，激發(fā)同學(xué)們探求新知的濃厚興趣。
第三步，認(rèn)識(shí)擺，玩擺。教學(xué)中往往有這種情況，當(dāng)學(xué)生已經(jīng)產(chǎn)生了濃厚的學(xué)習(xí)興趣和強(qiáng)烈的探究欲望，若教師沒有抓住時(shí)機(jī)而是讓一些抽象的、枯燥的概念或問(wèn)題占具學(xué)生頭腦，就會(huì)抹殺學(xué)生的興趣，所以我在課堂上強(qiáng)調(diào)這個(gè)“玩”字。教師先來(lái)玩，在玩中介紹了擺的構(gòu)造（擺線、擺錘、擺角），說(shuō)明了怎樣計(jì)擺的次數(shù)，接下來(lái)讓學(xué)生自由玩，從桌上隨意選擇材料，動(dòng)手組裝，制作成一個(gè)擺，小組內(nèi)先來(lái)玩一玩。接下來(lái)在玩中學(xué)生分組測(cè)出10秒時(shí)間各自的擺擺動(dòng)多少次，老師把同學(xué)們的數(shù)據(jù)板書在黑板上。學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)不同小組的.擺擺動(dòng)的次數(shù)是不同的，從而提出“為什么有的擺擺得快，有的擺擺得慢”這個(gè)本課要解決的重點(diǎn)問(wèn)題。
第四步，針對(duì)要解決的重點(diǎn)問(wèn)題“為什么有的擺擺得快，有的擺得慢”，讓學(xué)生提出猜想，放手讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，最后動(dòng)手實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證猜想。這是本節(jié)課的核心，是突破重難點(diǎn)的教學(xué)關(guān)鍵。
我先是鼓勵(lì)學(xué)生大膽猜想，無(wú)論學(xué)生猜想的是否正確，只要敢于猜想就是一件可喜的事情，教師千萬(wàn)不能用“你猜的對(duì)嗎？”這樣的置疑來(lái)限制學(xué)生的思維。這里學(xué)生會(huì)猜擺的快慢與擺線長(zhǎng)短、擺錘輕重、擺角大小、手對(duì)擺的推力等等因素有關(guān)，這些猜想都值得肯定，但根據(jù)擺的構(gòu)造這節(jié)課就只研究擺的快慢跟擺線長(zhǎng)短、擺錘輕重、擺角大小這三個(gè)因素的關(guān)系。
接下來(lái)放手讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，在匯報(bào)交流中我有意引導(dǎo)學(xué)生明白自己設(shè)計(jì)的其實(shí)就是對(duì)比實(shí)驗(yàn)，明白應(yīng)控制哪一個(gè)變量，怎樣控制這個(gè)變量，明白哪些條件要保持不變，這樣才能探究出某個(gè)因素跟擺速之間的關(guān)系。同時(shí)讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)記錄表，會(huì)設(shè)計(jì)表格的小組，他們對(duì)控制變量的這個(gè)實(shí)驗(yàn)掌握得會(huì)更牢固。這一環(huán)節(jié)會(huì)讓學(xué)生明確任何探究活動(dòng)必須要有計(jì)劃，包括制定步驟，選擇方法和設(shè)想安全措施，從而逐漸形成在著手解決問(wèn)題前先思考行動(dòng)計(jì)劃的習(xí)慣，并且還要學(xué)會(huì)小組成員分工合作。
最后各小組按照自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，教師強(qiáng)調(diào)各組要注意合理分工。我放手讓學(xué)生自己明確分工，因?yàn)槲迥昙?jí)學(xué)生能夠根據(jù)學(xué)生各自的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行合理分工，細(xì)心的同學(xué)來(lái)數(shù)數(shù)，會(huì)用秒表的同學(xué)來(lái)計(jì)時(shí)，動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)的同學(xué)來(lái)放擺，語(yǔ)言組織能力強(qiáng)的同學(xué)來(lái)記錄并匯報(bào)，充分給學(xué)生以信任。在匯報(bào)交流各組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)，我強(qiáng)調(diào)請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察你們的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并給學(xué)生留有一定的分析歸納的時(shí)間，這是完成這一單元二級(jí)目標(biāo)“能對(duì)搜集到的眾多資料和數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和”的教學(xué)環(huán)節(jié)，所以從時(shí)間、空間上給了充分的重視。經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)與分析，學(xué)生就會(huì)得出結(jié)論：擺的快慢與擺線長(zhǎng)短有關(guān)（擺線越短，擺的越快；擺線越長(zhǎng)，擺的越慢。），與擺錘輕重和擺角大小無(wú)關(guān)。在這一過(guò)程中，有的組會(huì)因?qū)嶒?yàn)誤差導(dǎo)致無(wú)法得出正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，這時(shí)我適時(shí)地讓該組同學(xué)反思誤差產(chǎn)生的原因，建議他們重做一次。目的是強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要注意一些細(xì)節(jié)，如：計(jì)時(shí)與放擺的同學(xué)動(dòng)作要一致，手要把擺錘輕輕松開等，這樣才能減小誤差，提前教會(huì)學(xué)生下一步的實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)掌握的操作要領(lǐng)和注意事項(xiàng)。
第五步，應(yīng)用自己探究的規(guī)律，解決生活中的實(shí)際問(wèn)題。學(xué)生在掌握了擺的運(yùn)動(dòng)規(guī)律后，我提出一個(gè)問(wèn)題：小明家的擺鐘走得太慢了，怎么調(diào)一調(diào)？學(xué)生很快就能說(shuō)出解決辦法。第二個(gè)問(wèn)題：公園里，8歲的究究和爸爸分別坐在兩個(gè)完全相同的秋千上要比賽蕩秋千，比一比相同時(shí)間內(nèi)誰(shuí)蕩的次數(shù)多。小明說(shuō)：“我身體輕，肯定比你快！”爸爸說(shuō)：“我力氣大，肯定贏你！”對(duì)他們父子的觀點(diǎn)你有什么看法？怎么能讓小明比爸爸蕩得快？然后我又提出一個(gè)更高的要求，讓學(xué)生挑戰(zhàn)自我，課下制作一個(gè)1分鐘擺動(dòng)60次的擺。這一環(huán)節(jié)讓學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)以致用，明白科學(xué)來(lái)源于生活，科學(xué)最終還要服務(wù)于生活。
第六步，課堂結(jié)束時(shí)大力贊揚(yáng)學(xué)生，激發(fā)科學(xué)探究欲望，培養(yǎng)科學(xué)。我讓學(xué)生談?wù)劯髯缘氖斋@，在同學(xué)們共同分享成就感的基礎(chǔ)上，動(dòng)情地說(shuō)同學(xué)們的發(fā)現(xiàn)其實(shí)就是科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，400多年前的伽利略也發(fā)現(xiàn)了擺的規(guī)律，另一個(gè)科學(xué)家惠更斯在伽利略理論的基礎(chǔ)上發(fā)明了擺鐘，用擺作控制核心，使擺走得快慢均勻，走得更精確，同學(xué)們其實(shí)都具有科學(xué)家的潛質(zhì)。在激發(fā)情感的同時(shí)，照應(yīng)開頭，讓學(xué)生明白為什么用擺作為時(shí)鐘的控制核心，因?yàn)閿[的運(yùn)動(dòng)有一定的規(guī)律(同一個(gè)擺的擺動(dòng)有等時(shí)性)，它可以讓鐘走得快慢均勻。
第七步，實(shí)驗(yàn)臺(tái)。送上老師衷心的祝福：祝同學(xué)們幸?？鞓?lè)！
鐘擺的秘密
快慢
擺線長(zhǎng)短的影響：有關(guān)（越長(zhǎng)，越慢；越短，越快。）
擺錘輕重的影響：無(wú)關(guān)
擺角大小的影響：無(wú)關(guān)
教學(xué)反思：
本堂課我是遵照科學(xué)探究活動(dòng)的步驟設(shè)計(jì)的：情景引題——猜想假設(shè)——設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)——合作探究——拓展延伸。讓學(xué)生在探究過(guò)程中既獲得知識(shí)，有鍛煉多種能力，同時(shí)培養(yǎng)濃厚的學(xué)科興趣和情感。但是，教學(xué)是一門遺憾的藝術(shù)，好課永遠(yuǎn)是下一節(jié)。力求完美，將是我永恒的追求。
淀粉的秘密教案篇十三
活動(dòng)目標(biāo)：
1.對(duì)樹樁上的年輪感興趣，簡(jiǎn)單了解年輪與樹木生長(zhǎng)的關(guān)系。
2.喜歡發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并能和同伴通過(guò)探討交流尋找問(wèn)題的答案。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.有年輪的大樹樁圖片。
2.《大樹樁你有幾歲》歌曲磁帶。
3.課件：最古老的樹。
4.彩筆、毛線、紙張：（畫有樹樁圖案）。
活動(dòng)過(guò)程：
師：咱們聽完這首歌你們也許會(huì)幫我找到正確答案。
師：歌曲中唱到的大樹有幾歲？
師：你是怎么知道的？
師：那我的朋友是哪個(gè)？
教師小結(jié)：樹樁上的圈圈就代表大樹的年齡，這些圈圈就叫做年輪，他每長(zhǎng)一年就多一個(gè)圈，代表一歲，圈圈越多就證明這棵樹越老。
師：小朋友知道自己的年齡是多少嗎？是怎樣來(lái)計(jì)算的？
師：現(xiàn)在我們了解了大樹的年齡是怎樣來(lái)計(jì)算的，也知道了自己的年齡。老師這里有很多大樹樁，你們來(lái)猜猜他們多大了？并進(jìn)行連線操作，再找出和你自己一樣年齡的樹樁給它涂上漂亮的顏色。
教師小結(jié)：大樹的年齡就是一圈一圈的年輪，它每長(zhǎng)一年樹樁上的圈就會(huì)多一圈，有幾圈就表示它幾歲，并且年輪的生長(zhǎng)與氣候還有關(guān)系，而我們?nèi)说哪挲g是按年計(jì)算的12個(gè)月為一年，過(guò)一年就長(zhǎng)一歲。
了解世界上最古老的樹，拓展幼兒的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。
1.在歌曲《大樹樁你有幾歲》的音樂(lè)背景下，每個(gè)幼兒一份畫有不同年輪大樹樁的紙，讓幼兒數(shù)一數(shù)大樹樁有幾圈，就證明有幾歲，然后用數(shù)字表示出來(lái)。
2.請(qǐng)幼兒在畫有樹樁的紙上畫出樹的年輪或用毛線粘出樹的年輪。
小結(jié)及反思：在現(xiàn)實(shí)生活中，不少孩子認(rèn)為樹越粗她的年齡就越大，樹越細(xì)他的年齡越小，可見孩子們是從比較主觀的角度來(lái)認(rèn)識(shí)大樹的年齡，在活動(dòng)中通過(guò)讓幼兒觀看樹樁模型了解紋絡(luò)的特點(diǎn)，并發(fā)現(xiàn)其規(guī)律，激發(fā)了幼兒探究樹樁年齡的興趣，發(fā)現(xiàn)了樹樁年齡的特點(diǎn)。
淀粉的秘密教案篇十四
設(shè)計(jì)意圖：
口腔健康是人體健康的一面鏡子，世界衛(wèi)生組織早已把口腔健康作為人類健康十大標(biāo)準(zhǔn)之一。兒童牙齒與口腔的正常生長(zhǎng)發(fā)育是口腔健康的基礎(chǔ)，口腔健康能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，也可直接影響兒童的健康，是兒童整體健康的主要組成部分。
我設(shè)計(jì)本次活動(dòng)，首先是結(jié)合本年齡段幼兒的年齡特點(diǎn)，5——6歲的幼兒正處于換牙階段，牙齒的話題是幼兒很關(guān)注的。同時(shí)，本次活動(dòng)也針對(duì)齲齒在幼兒中也廣泛存在，口腔衛(wèi)生狀況普遍比較差的現(xiàn)象設(shè)計(jì)，讓幼兒能做到從現(xiàn)在，從自我做起，健康人生從擁有健康的牙齒，燦爛的笑容起步。
[教學(xué)目標(biāo)］
1、通過(guò)有趣的動(dòng)畫課件、和實(shí)驗(yàn)使幼兒了解齲齒形成的原因以及預(yù)防齲齒的有關(guān)知識(shí)。
2、使幼兒感悟到不良飲食習(xí)慣、不注意口腔衛(wèi)生會(huì)造成的不良后果，知道應(yīng)該堅(jiān)持早晚刷牙、吃完?yáng)|西漱口，養(yǎng)成早晚刷牙的良好衛(wèi)生習(xí)慣。
3、激發(fā)幼兒進(jìn)一步探索身體奧秘的興趣。
［教學(xué)準(zhǔn)備］
1、活動(dòng)前兩天把洗凈的蛋殼浸在醋里備用；
2、餅干；
3、《愛吃糖的老虎》flash課件，《牙齒的秘密》flash課件，《講衛(wèi)生》音樂(lè)磁帶。
4、每人一面小鏡子。
［教學(xué)對(duì)象］幼兒園大班幼兒
［教學(xué)過(guò)程］
一、利用課件引出主題
今天老師給你們帶來(lái)了一個(gè)好聽的故事。播放《愛吃糖的老虎》課件。
提問(wèn)：
1、小朋友能猜出故事的結(jié)尾嗎？
2、森林中原來(lái)誰(shuí)的牙齒最厲害？它后來(lái)怎樣了？
3、小狐貍給大老虎送什么禮物了？
4、大老虎的牙齒怎樣了？
引出齲齒。
二、找齲齒
1、用小鏡子找一找自己的牙齒有沒有變黑或壞掉的？
2、觀察長(zhǎng)有齲齒的幼兒的牙齒。
3、變黑壞掉的牙齒叫“齲齒”。
三、利用實(shí)驗(yàn)探索齲齒形成的原因
那小朋友的齲齒是怎樣形成的呢？（請(qǐng)幼兒討論）
出示神秘物品——普通雞彈殼和醋浸泡過(guò)的蛋殼，請(qǐng)幼兒聞一聞，看一看，摸一摸，會(huì)發(fā)現(xiàn)什么？（幼兒自由發(fā)表意見，對(duì)的給與肯定，不對(duì)的加以引導(dǎo)）
那我們就請(qǐng)個(gè)小朋友帶我們到東東的牙洞里面看看吧！（看《牙齒的秘密》課件）
四、討論如何保護(hù)牙齒，預(yù)防齲齒
那我們既然知道了齲齒是怎樣形成的，我們應(yīng)該怎樣保護(hù)我們的牙齒哪？（請(qǐng)幼兒自由發(fā)表意見）
總結(jié)保護(hù)牙齒的方法：少吃甜食、早晚刷牙、吃完?yáng)|西漱口。并延伸到注意個(gè)人衛(wèi)生的方方面面。
五、課外延伸
隨音樂(lè)《講衛(wèi)生》做律動(dòng)出教室。
淀粉的秘密教案篇十五
科學(xué)概念：認(rèn)識(shí)在輪軸的輪上用力能夠省力，輪越大越省力；在軸上用力費(fèi)力。
過(guò)程與方法：通過(guò)在大小差別更大的輪軸上掛重物的實(shí)驗(yàn)分析，認(rèn)識(shí)輪越大越省力。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀：積極了解輪軸在生活中的應(yīng)用，發(fā)展研究簡(jiǎn)單機(jī)械的興趣。
輪的大小對(duì)輪軸作用的影響。
大螺絲刀1把、閥門式水龍頭一個(gè)；每組鉤碼1盒、2段棉線、1個(gè)鐵架臺(tái)、1個(gè)大輪、1個(gè)小輪、一個(gè)軸（簡(jiǎn)易機(jī)械盒）
一、導(dǎo)入新課
水龍頭是我們每家每戶都有的一種工具，他能有效控制水的流量。我請(qǐng)一位同學(xué)來(lái)擰開這個(gè)水龍頭；（出示閥門式水龍頭）
出示水龍頭圖片，并指出軸、輪所在位置；像水龍頭這樣，輪子和軸固定在一起，可以轉(zhuǎn)動(dòng)的機(jī)械，叫做輪軸。
二、輪軸作用的研究
1、設(shè)計(jì)家在設(shè)計(jì)水龍頭的時(shí)候都是有一定目的的，那么水龍頭上的輪有什么作用呢？（學(xué)生嘗試回答）
2、請(qǐng)學(xué)生嘗試擰開去掉輪的水龍頭，然后說(shuō)一說(shuō)輪的作用。
3、用一個(gè)輪軸裝置來(lái)研究輪軸的作用。
實(shí)驗(yàn)操作：
（2）學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)并做好實(shí)驗(yàn)記錄（書本p10），這里主要培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)同分工能力。
4、小組成員匯報(bào)數(shù)據(jù)，并進(jìn)行交流和思考，發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律？（掛在輪上
的鉤碼更少，證明在輪上用力能省力）
5、輪軸作用的運(yùn)用（小游戲）：猜猜勝者是誰(shuí)？請(qǐng)幾對(duì)同學(xué)上臺(tái)來(lái)進(jìn)行游
戲。
一個(gè)同學(xué)握住螺絲刀柄，一個(gè)同學(xué)握住螺絲刀軸，2人按不同方向轉(zhuǎn)。
三、輪的大小對(duì)輪軸作用的影響。
1、 剛才我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)和游戲了解了在輪軸的輪上用力是比較省力，那么如果軸固定不變，把輪換大些會(huì)怎么樣呢？（請(qǐng)學(xué)生進(jìn)行大膽推測(cè)）
2、 示范操作實(shí)驗(yàn)：把更大的輪和軸（不變）固定在一起，先在軸的棉線上掛3~5個(gè)鉤碼，然后請(qǐng)學(xué)生嘗試在輪上加鉤碼，使輪上的鉤碼剛好能拉起軸上的重物。
3、 在小組內(nèi)開展實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，用不同大小的輪和軸進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并請(qǐng)學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，填入書本（p11）的表格內(nèi)。
4、 交流討論數(shù)據(jù)表，說(shuō)說(shuō)你是按什么順序進(jìn)行收集數(shù)據(jù)的？你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律？
（按輪從小到大或從大到小的順序進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，然后進(jìn)行對(duì)比；發(fā)現(xiàn)輪越大，越省力，輪越小，越費(fèi)力的規(guī)律）
四、鞏固與應(yīng)用
1、找一找，說(shuō)一說(shuō)在我們的生活中還有哪些地方應(yīng)用輪軸？說(shuō)說(shuō)它們給我們的工作和生活帶來(lái)了那些方便。
2、這些輪軸的作用是什么？他們是省力的還是費(fèi)力的？（方向盤、轱轆、門把手、扳手、牛頓盤）其中牛頓盤在旋轉(zhuǎn)時(shí)是擰軸，屬于費(fèi)力的輪軸。
【信息反饋】：
科學(xué)教學(xué)重視學(xué)生的自主探究和自主實(shí)踐。在本節(jié)課教學(xué)中，我非常重視學(xué)生的實(shí)踐操作，體現(xiàn)學(xué)生主體。在教學(xué)中我安排了3次小組合作實(shí)踐活動(dòng)，并為他們提供了豐富的、有結(jié)構(gòu)的材料，學(xué)生在充分實(shí)踐的基礎(chǔ)上感知了輪軸里的秘密。從一開始出示水龍頭引出，到后續(xù)的幾個(gè)探究活動(dòng)。學(xué)生們?cè)谝蓡?wèn)、在思考、在討論、在實(shí)踐、在總結(jié)、在驗(yàn)證……學(xué)生們的積極參與、主動(dòng)探究正說(shuō)明課堂學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)真正屬于了學(xué)生。在教學(xué)中，本節(jié)課凸顯了以下幾大亮點(diǎn)：
亮點(diǎn)一：教具的優(yōu)化。
在玩螺絲刀的環(huán)節(jié)中，教師自行增加了一個(gè)“螺絲刀吊水瓶”的游戲中，在游戲中作了一個(gè)大膽的改進(jìn)，增加了一種玩法：在輪上裹上毛巾，再轉(zhuǎn)動(dòng)輪吊起水瓶。雖然只用了毛巾這一種方便簡(jiǎn)易的材料，卻達(dá)到了極為不錯(cuò)的效果。使學(xué)生在輪軸原理探究這個(gè)環(huán)節(jié)前，已對(duì)“輪越大越省力”有了一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)，從而為后續(xù)探究打下基礎(chǔ)。在輪軸原理探究環(huán)節(jié)后，又再次質(zhì)疑：現(xiàn)在誰(shuí)能告訴大家為什么輪裹上毛巾會(huì)感到更省力？從而達(dá)到了學(xué)以致用的效果。在輪軸原理探究這個(gè)環(huán)節(jié)中，課堂中使用的實(shí)驗(yàn)器材設(shè)計(jì)比較巧妙，通過(guò)往上套輪圈使輪擴(kuò)大，真正做到了同軸不同輪。有了這樣精巧的實(shí)驗(yàn)材料，學(xué)生在活動(dòng)的過(guò)程中充分認(rèn)識(shí)到輪越大越省力的原理。材料在課的重難點(diǎn)突破上起到了關(guān)鍵的作用。
亮點(diǎn)二：活動(dòng)的改進(jìn)。
在本節(jié)課中，教師很好地對(duì)教材中的幾個(gè)活動(dòng)進(jìn)行了處理。在揭示輪軸概念前，教師安排了讓學(xué)生來(lái)擰取下輪子的水龍頭，讓學(xué)生既對(duì)輪軸的組成加深了印象，又使學(xué)生產(chǎn)生了探尋輪軸秘密的興趣。在“比誰(shuí)力氣大”這一游戲中，通過(guò)兩人一組，每組做兩次，學(xué)生輪換握住螺絲刀的部位的設(shè)計(jì)，使學(xué)生不拘泥于成敗本身，而是聚焦于原因分析。在“比誰(shuí)力氣大”游戲之后，我設(shè)計(jì)了用螺絲刀吊水瓶的游戲，學(xué)生從三次玩法中充分感受到了輪上省力、軸上費(fèi)力，在輪上加上毛巾更省力。大大節(jié)省了原本的探究時(shí)間，從而將更多的時(shí)間放在輪軸原理的研究上，突出了重點(diǎn)，解決了難點(diǎn)。在輪軸原理的研究中，我采用了大塊的活動(dòng)時(shí)間，共用了10分鐘左右的時(shí)間讓學(xué)生一個(gè)接一個(gè)的持續(xù)探究。在持續(xù)探究后進(jìn)行整體的討論分析。多次實(shí)驗(yàn)，一次分析，給學(xué)生以思考、探究的空間，使最后的匯報(bào)更為豐富，更具條理。
亮點(diǎn)三：螺旋地上升
本節(jié)課旨在體現(xiàn)過(guò)程與概念的雙螺旋上升。課一開始，教師就得出了輪軸的概念，其實(shí)孩子此時(shí)對(duì)概念是模糊的，文字概念的呈現(xiàn)只是為了便于交流。在得出文字概念后，教師又引領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷了一個(gè)個(gè)涉及概念本質(zhì)的活動(dòng)，使學(xué)生對(duì)概念的認(rèn)識(shí)不斷深化，最終建立起了對(duì)“輪軸”的完整概念。
當(dāng)然在教學(xué)中還有一些值得商榷的地方：如對(duì)學(xué)生原有的認(rèn)知情況了解不夠，在具體問(wèn)題的交流中還應(yīng)該給于學(xué)生更多的空間，……這些將在以后的教學(xué)實(shí)踐中加以磨練、改進(jìn)。
淀粉的秘密教案篇十六
教師應(yīng)掌握相關(guān)的植物學(xué)知識(shí)，幫助學(xué)生 建立了符合 其 思維發(fā)展特點(diǎn)的 植物的相關(guān) 科學(xué)概念。
本微課主要的是 通過(guò)預(yù)測(cè)、觀察、解剖 等一系列探究來(lái)認(rèn)識(shí)種子的內(nèi)部構(gòu)造，讓學(xué)生明白種子里的胚讓種子生長(zhǎng)發(fā)育成了一株新的植物。 本課在這 個(gè)單元 中居于起始地位，引導(dǎo)學(xué)生從最熟悉的種子開始研究 、 認(rèn)識(shí) ，也是為后面的課程做好鋪墊 。
本微課 在預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，對(duì)種子進(jìn)行細(xì)心解剖、觀察，發(fā)現(xiàn)種子的內(nèi)部構(gòu)造，意識(shí)到植物的繁衍要靠種子來(lái)繁衍 。
微課由學(xué)生愛玩的“開心農(nóng)場(chǎng)”游戲?qū)?，激發(fā)學(xué)生的興趣，再由問(wèn)題“一粒種子為什么可以長(zhǎng)成一棵參天大樹？”引發(fā)學(xué)生的猜測(cè)， 在 此 基礎(chǔ)上對(duì)種子進(jìn)行細(xì)心解剖、觀察，發(fā)現(xiàn)種子的內(nèi)部構(gòu)造， 讓學(xué)生明白種子里的胚 的作用 。
在本微課學(xué)習(xí)前，先要讓學(xué)生明白果實(shí)和種子之間的關(guān)系，再進(jìn)一步學(xué)習(xí)種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)。這里特別要注意的是果皮和種皮不可混淆。學(xué)生只需明白胚讓種子生長(zhǎng)發(fā)育成新植株，不需要強(qiáng)求學(xué)生記住胚芽、胚根等。
蘇教版科學(xué)三年級(jí)下冊(cè)教科書，蘇教版科學(xué)三年級(jí)下冊(cè)實(shí)驗(yàn)冊(cè)
camtasia的studio6。先制作微課的ppt課件，邊講解邊播放課件，并用camtasia的studio6進(jìn)行錄制。
淀粉的秘密教案篇十七
1.觀察并了解各國(guó)國(guó)旗的形狀，圖案顏色，知道國(guó)旗是國(guó)家的標(biāo)志。
2.培養(yǎng)幼兒初步尊重國(guó)旗，熱愛祖國(guó)的情感。
3.培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
4.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5.加強(qiáng)幼兒的愛國(guó)意識(shí)。
一. 師：請(qǐng)看大屏幕，哇，看看有什么?一面國(guó)旗就代表著什么?
國(guó)旗真的都一樣嗎?國(guó)旗上有什么?猜猜!還有其他的什么嗎?
一一驗(yàn)證，
出示4個(gè)國(guó)旗，原來(lái)國(guó)旗上真的有不同的標(biāo)志
出示幾組不同的國(guó)旗，有的國(guó)旗是色塊，有的是條紋，有的是米字形
出示幾組很象的國(guó)旗，觀察，一樣嗎?
分別指示哪里不一樣
二、國(guó)旗不管什么形，都代表一個(gè)國(guó)家，我們來(lái)看看國(guó)旗會(huì)出現(xiàn)在哪些地方，出示各種圖案。
活動(dòng)中每一個(gè)環(huán)節(jié)都體現(xiàn)了以幼兒為主，教師為輔，充分給幼兒探索的材料和機(jī)會(huì)，激勵(lì)幼兒大膽探索與表達(dá)發(fā)現(xiàn)。通過(guò)總結(jié)和知道上好一節(jié)課，最主要的是目標(biāo)定位要準(zhǔn)確，充分了解幼兒，要為幼兒提供探索的材料和環(huán)境，教態(tài)要好，有強(qiáng)烈的應(yīng)變能力，其次要熟透教案，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)置都能充分考慮到幼兒的個(gè)別差異。這樣，在任何場(chǎng)合都能把一節(jié)課上好。
淀粉的秘密教案篇十八
1、 引導(dǎo)幼兒樂(lè)意在集體面前說(shuō)，積極地用語(yǔ)言表達(dá)自己的想法。
2、通過(guò)觀察比較，知道葉子在形狀顏色上有許多不同之處。
3、培養(yǎng)幼兒的觀察力和想象力。
樹葉娃娃、課件、各種形狀的樹葉。
導(dǎo)入:創(chuàng)設(shè)范圍，引發(fā)幼兒的興趣。請(qǐng)幼兒唱《會(huì)跳舞的葉子》，結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用自己的想象，利用自身動(dòng)作，來(lái)表現(xiàn)自己對(duì)葉子的認(rèn)識(shí)。
1、老師利用兩個(gè)樹葉娃娃的對(duì)話，引起幼兒興趣。
2、模仿活動(dòng)：學(xué)樹葉飄的樣子。（看課件）
3觀看葉子圖片，擴(kuò)散思維活動(dòng)。
（1）老師引導(dǎo)幼兒觀察樹葉娃娃。
通過(guò)這節(jié)教育課，老師不斷促進(jìn)幼兒用自己的頭腦，用自己的觀點(diǎn)，去思考和解決問(wèn)題，使生成和回應(yīng)步步相扣，就是讓他們的探索和興趣越來(lái)越濃，不斷提高孩子的探索意識(shí)，為幼兒的探索打下良好的基礎(chǔ)。
（2）再看看樹葉的形狀一樣嗎？它們像什么？
幼兒：有的像小船，有的像星星。
幼兒：像彎彎的眉毛……
師總結(jié)：樹葉的形狀不同，有橢圓形﹑五角形等……
老師和幼兒一起將操作的結(jié)果展示給其他幼兒欣賞。" "活動(dòng)反思
課后 小結(jié) 通過(guò)這節(jié)教育活動(dòng)，孩子參與性比較強(qiáng)，我采用了分組或者三三兩兩自由討論的方式來(lái)讓每個(gè)孩子有說(shuō)的機(jī)會(huì)，效果不錯(cuò)。但課堂比較混亂。沒有很好地達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。
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