總結(jié)可以幫助我們從全面的角度審視自己的表現(xiàn)，并對未來做出更好的規(guī)劃。在總結(jié)中，可以適當運用排比、對比和比喻等修辭手法，使文章更富有表現(xiàn)力。如果你正在寫一篇總結(jié)，下面是一些總結(jié)范文，供你參考。
廚房先進班組工作總結(jié)篇一
中國石油**石化分公司石油三廠分子篩脫臘車間運行一班，是以班長**同志命名的生產(chǎn)班組。多年來，全班員工在**同志的帶領(lǐng)下，勤學知識，苦練技能，嚴格管理，勇于創(chuàng)新，愛崗敬業(yè)，無私奉獻，把團隊打造成為“技能型”、“效益型”、“管理型”、“創(chuàng)新型”、“和諧型”的“五型”班組，在平凡的崗位上創(chuàng)造了不平凡的業(yè)績。
一、立足本崗，勤學苦練，錘煉“技能型”班組。
“**班”管理的兩套分子篩脫臘裝置，均是從美國引進的世界上規(guī)模最大，并具有國際先進水平的生產(chǎn)設(shè)備。生產(chǎn)過程工藝復雜，全部采用計算機集散控制系統(tǒng)，生產(chǎn)環(huán)境屬于高溫、高壓、易燃、易爆崗位?？刂七@樣一套先進設(shè)備，要求操作者必須具備較高的文化水平和過硬的操作技能。為了使全班員工特別是年輕人都能盡快勝任，班委會研究決定，每個人都要在三個月內(nèi)通過掌握工藝、操作控制和事故預案“三關(guān)”，否則調(diào)離崗位。結(jié)果全班員工均一次過關(guān)。
“三關(guān)”過后，他們并沒有滿足，為了不斷提高操作技能，**班始終堅持狠抓崗位培訓和技術(shù)練兵。他們針對裝置操作環(huán)節(jié)多、數(shù)據(jù)多，控制難點多的實際，制作了練兵卡片，隨機進行抽考;定期組織技術(shù)練兵活動，考核成績與獎金掛鉤;加大對重要崗位獎金的傾斜力度。目前，“**班”有3人成為可勝任全部11個崗位的全能操作工，8人具備了一人可操作三崗的技能。
“事故剖析法”是“**班”加強學習和提高技能的重要形式。為了提高緊急事故的處理能力，只要是同行業(yè)中出現(xiàn)事故，**總是把全班人員召集在一起，對事故原因、處理過程、原理、問題與不足等進行深入分析和講解，并要求每個成員參與討論，發(fā)表各自不同的看法。正是憑借平時的訓練和儲備，來，“**班”從未發(fā)生過任何事故。
“**班”的全體員工都十分注重自我學習、全程學習。他們班的每個人都有強烈的進取心和提升自我人生價值的愿望。無論是什么崗位，他們的技術(shù)水平總是進步得很快，在分子篩脫臘車間的歷次理論考試和實踐考核中他們總能名列前茅。
獨特的學習方法，扎實的工作作風，使**班成為培養(yǎng)一線生產(chǎn)技術(shù)骨干的搖籃。10年間從“**班”共調(diào)出了55名同志，其中3人晉升為車間副主任，10人當上了班組長，40多人成為技術(shù)骨干。老工人陳榮衡深有感觸地說：“我們班之所以是個模范班組，不僅僅是因為我們在生產(chǎn)各項指標都能拿第一，更主要的是，我們班是一個能鍛煉人、培養(yǎng)人、教育人的大熔爐?！?/p>
二、降本提效，勤儉創(chuàng)業(yè)，爭做“效益型”班組。
在激烈的市場競爭中，企業(yè)要生存與發(fā)展，不但要有好的產(chǎn)品，也要有高人一籌的成本優(yōu)勢?！?*班”全體員工多年如一日，堅持從崗位的點滴小事做起，大力開展班組“雙增雙節(jié)”活動，對提高企業(yè)效益做出了卓越的貢獻。
為節(jié)省企業(yè)開支，當分子篩脫臘裝置進入工程驗收及開工準備時，“**班”主動承擔了本應由施工方承擔的勞動強度大、技術(shù)要求高的進口吸附劑的裝填工作。他們克服了粉塵大、靜電高的惡劣工作條件，穿著木拖鞋在60米的高塔頂部用常人難以想象的毅力將吸附劑踩得非常均勻、平整。為了搶工期，夜以繼日地工作，僅用25天便完成了美國專家認為50天才能完成的任務，裝填效率達到了98.4%，超過了美國98%的最高記錄，為中國工人階級贏得了榮譽。
整在操作中隨時變化的工藝參數(shù)、勤總結(jié)裝置中具有規(guī)律性的東西。他們采取“班組跟蹤核算”方法，將制約車間生產(chǎn)的燃料、動力、水、電、蒸汽等8種能耗指標進行分解、細化，繪成曲線圖，再根據(jù)每天操作過程中曲線圖的走向，分析制約當班生產(chǎn)成本的各種因素，并進行相應的調(diào)整、控制，始終使裝置處在生產(chǎn)運行的最佳狀態(tài)。有人為“**班”算了一本賬：采用**班“優(yōu)化操作法”平均每天能節(jié)約多元，每年可為企業(yè)多創(chuàng)效益七八十萬元。
三、完善制度，狠抓落實，創(chuàng)建“管理型”班組。
“**班”素以嚴格管理、民主管理而聞名廠內(nèi)，“紀律不過關(guān)，別進**班”在廠內(nèi)廣為流傳。倒班工人最難熬的是子夜零點班，但“**班”的成員個個敢拍胸脯保證自己夜班從沒打過盹。原來，為了保證值夜班不發(fā)困，“**班”的成員每逢值夜班都靠吃咸菜喝濃茶去除困意。作為班長，**本人更是以身作則，入廠25年來，他沒缺過一次勤，沒違過一次紀，更沒有遲到和早退過一次。
規(guī)范管理離不開科學的量化指標，也離不開分配的公開公平?！?*班”在實踐中不斷探索班組管理的有效機制，逐步建立健全了一套百分制考核辦法，該辦法以企業(yè)和車間的規(guī)章制度以及各項生產(chǎn)指標為依據(jù)，從安全生產(chǎn)、完成指標、勞動紀律、工作表現(xiàn)等4個方面，對員工逐月公開考核評分，按得分多少計發(fā)獎金。這套辦法科學地把靜態(tài)管理貫穿到班組的動態(tài)考核之中，充分體現(xiàn)了制約與激勵結(jié)合、管理與效率結(jié)合的原則，因此得到了全體成員的擁護，進而實現(xiàn)了班組管理的制度化、規(guī)范化。
在石化企業(yè)，安全生產(chǎn)是頭等大事。“**班”根據(jù)實際總結(jié)出了一套“**安全生產(chǎn)管理法”，概括為“技術(shù)過得硬，流程原理通，預案常學習，安全有保證”。他們嚴格按照規(guī)程做好日常工作的巡檢，多次避免重大事故的發(fā)生。一次加氫進料泵出現(xiàn)異常情況，**根據(jù)操作流程和多年經(jīng)驗，力排眾議，及時換泵，避免了一次300萬元經(jīng)濟損失事故。還化解了裝置遇到的兩次停水、三次停電、多次停風等重大事故的發(fā)生，為企業(yè)避免了數(shù)百萬元的經(jīng)濟損失。
四、勇于攻關(guān)，追求卓越，打造“創(chuàng)新型”班組。
“**班”的同志深知，技術(shù)創(chuàng)新不是一句空話，需要樹立強烈的創(chuàng)新意識并與崗位實踐相結(jié)合。因此，他們積極參與公司開展的“獻良策、創(chuàng)紀錄”活動，每年為企業(yè)發(fā)展提的合理化建議，以及創(chuàng)造的技術(shù)革新成果都是最多。
分子篩脫臘裝置，工藝操作十分復雜，操作難度也較大，如果裝置溫度控制過高，油品中的烴組分就容易揮發(fā)，影響產(chǎn)品的收率;如果裝置溫度控制過低，就會因反應不充分而影響產(chǎn)品質(zhì)量。為了解決這個難題，“**班”全體成員細心觀察每一次生產(chǎn)調(diào)整所產(chǎn)生的細微變化，慢慢尋找裝置運行的規(guī)律。因為需要長時間目不轉(zhuǎn)睛地盯著計算機屏幕，才能觀察到每一個細小的變化，一個班下來，大家的眼里都布滿了血絲。就這樣，經(jīng)過近一年的摸索與實踐，他們終于總結(jié)出了分子篩工藝控制產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量、收率三個99%的優(yōu)化參數(shù)。多年來，“**班”控制的這三項指標一直在全車間名列前茅，并通過他們的努力使他們運行的裝置，成為全國同類裝置生產(chǎn)的排頭兵。
度，經(jīng)過試驗使300單元收率提高了2個百分點。經(jīng)過技術(shù)改進后，僅一年就為車間增效達2000多萬元，同時月節(jié)省燃油7100噸，節(jié)資592萬元，節(jié)水、電、汽、風等動力指標260萬元，單位加工費也比上年同期節(jié)省645萬元，真正創(chuàng)造了世界記錄。
五、團結(jié)合作，互幫互助，建設(shè)“和諧型”班組。
最優(yōu)秀的企業(yè)都具有最先進的企業(yè)文化?！?*班”在日常管理中就十分注意將以人為本的理念落到實處，通過“團結(jié)、和諧、互助、快樂”八字思想工作法，凝聚了人心，將班組變成了“情理交融”的職工之家。
“**班”的每名員工談起自己的集體時都充滿了感情，他們認為雖然班組紀律嚴明，但因為實行親情管理，所以都有一股強烈“家庭感”。一次班上的一名員工上班遲到，班上按制度對他進行了罰款，但班里并沒有簡單罰款了事，而是用罰款給這名員工買了一只鬧鐘，班長將鬧鐘交給這名員工時說：“罰款變鬧鐘，相信你不會再遲到了?！边@名員工從此始終堅持早來晚走，再也沒有遲到過。
友愛互助是“**班”的又一亮點。在所有員工的心中，班組就是家，一人有難，大家相助，在“**班”已經(jīng)成為一種班風。員工亢勇患了癌癥，全班同志輪流歇班去護理他，并將公司發(fā)的2000元先進班組獎金全部捐獻給他。女職工夜間上下班，總有男同志護送到家?！?*班”真正做到了大家上了班是戰(zhàn)友，齊心協(xié)力，共創(chuàng)佳績，共享創(chuàng)造的成果;下了班是朋友，互相關(guān)心，互相幫助，共享生活的樂趣。用班里一名女工的話說：“在我們班工作特有人情味，同志之間就像兄弟姐妹一樣，這樣的班組誰愿離開呀!”
廚房先進班組工作總結(jié)篇二
在xx物業(yè)公司領(lǐng)導和廣大職工大力支持下，職工食堂按照公司提出“爭先創(chuàng)優(yōu)”的工作指導思想，認真組織食堂員工學習培訓，全面提高食堂員工服務水平和綜合素質(zhì)，保證服務質(zhì)量，較好地完成上級下達的各項工作任務，食堂成功接待大修、中修、小修、搶修和外援工就餐任務，在五月份，圓滿完成“公司健康膳食月活動”專業(yè)技能比武大賽活動，多次受到上級領(lǐng)導表揚，被評為“先進班組”等稱號。
公司每天每就餐人數(shù)達到200人左右，另外，還要送到一線，特別是離食堂幾公里外的路途遙遠，路面坑坑洼洼的泥濘中電廠站送餐，工作任務重，工作量特別大，而食堂的工作人員較少，面對這種困難非常大的情況下，食堂班委和員工想方設(shè)法克服各種困難，盡力安排好，讓一線職工吃上熱菜熱飯，受到一線員工好評。
自大修以來，食堂班委同志就帶領(lǐng)食堂營養(yǎng)配餐師、廚師、從營養(yǎng)配餐，口味調(diào)整，成本核算，方便訂餐規(guī)范服務等多方面著手，食堂大灶廚師推出的辣子雞，紅燒獅子頭，麻辣瓦塊魚、醬爆雞丁，蒜香回鍋肉等等菜肴都受到就餐員工的熱捧，而小灶廚師更是推出豐富多彩的菜肴隨點隨炒，主食面點師耿守紅做出花樣多樣的面點供應就餐職工選購，將食譜公布上網(wǎng)、電話預訂。而這些菜肴，有心人核算了一下，售價卻低于成本價，市場蔬菜類，豆制品類，肉制品、魚類等價格不斷持續(xù)上漲，食堂班委同志和員工看在眼里，急在心里為了保持食堂菜價穩(wěn)定，食堂班委同志親自帶領(lǐng)食堂員工了解市場行情想方設(shè)法采購物美價廉食品，甚至在超市購物時也談起價格，由于食堂人員共同努力，食堂的菜肴價格并沒有收到市場漲價而影響，保質(zhì)保量價優(yōu)菜肴，窗口供應，食堂班委同志根據(jù)大修期間就餐員工出汗多，人疲勞等特點，專門推出比平時烹調(diào)口味重一點，油水多一點，重油、重辣、重咸肯下飯的菜肴，補充營養(yǎng)恢復就餐職工體能，在炎熱夏天，食堂員工熬制一桶桶清涼解暑的。綠豆湯為一線員工送清涼降溫活動。面對寒冷的冬天，食堂員工利用業(yè)余時間制作棉被蓋住飯菜送往幾公里外的電廠站一線就餐員工，保證就餐員工吃上熱菜熱飯，又根據(jù)季節(jié)不同特點，隆重推出四季不同口味的食譜，并配發(fā)圖文，聯(lián)系電話，方便員工能及時享受美食。
自5月起，開展健康膳食月活動，技能比武活動，為了有效組織好此次活動，食堂班委同志帶領(lǐng)2名營養(yǎng)師xx。xx。和灶上廚師制定營養(yǎng)套餐食譜，和健康膳食宣傳資料，并把資料送發(fā)科室，班組，還有膳食營養(yǎng)套餐推出時間表訂餐方式，咨詢熱線，歷時20天的營養(yǎng)套餐推薦，食堂廚師每個工作日針對不同人群，推出一組營養(yǎng)套餐，含兩菜一湯一主食，就餐員工免費品嘗同時，食堂班委同志把營養(yǎng)豐富套餐送到集控室請運行員工免費品嘗，打分，主食面點師，耿守紅同志獲得膳食月中活動特色面點制作第一名，王新斌同志獲得膳食月活動中配餐營養(yǎng)菜肴制作第一名，根據(jù)此次活動中許多員工提出長期訂餐要求，食堂班委和營養(yǎng)師、廚師制定推出夏季清淡可口的菜肴，同時每周推出兩組營養(yǎng)套餐，為了方便員工訂購，套餐菜肴逐菜訂價，可單選，套選。
食堂的生命力在于深化個，食堂窗明幾凈，工作區(qū)，用餐區(qū)分開，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，公司每一個季度發(fā)放《食堂就餐職工滿意測評表》調(diào)查征求就餐職工對食堂工作改進提出意見，測評率90%，堅持“無情管理，有情領(lǐng)導”的原則，在工作中“嚴”字當頭，而在生活中則“寬”為首，使每一位員工體現(xiàn)這個食堂大家庭溫暖而感到幸福愉快，為食堂的發(fā)展獻計獻策，在自己的工作中盡心盡力，努力展現(xiàn)食堂風采，為提高食堂的形象而努力工作。
廚房先進班組工作總結(jié)篇三
（一）、目標管理成效明顯，各項任務指標基本完成。
1、本班所有工作均按《生產(chǎn)車間sop操作》來完成，按質(zhì)按量的完成車間領(lǐng)導交代下來的所有任務，不拖延、不叫苦叫累。
2、設(shè)備方面：細胞班設(shè)備儀器儀表等未出現(xiàn)任何問題，保存完好。
3、節(jié)約能源方面：能夠做到不浪費一點沒必要浪費的材料。
4、生產(chǎn)計劃完成情況：每天都按車間領(lǐng)導交代下來的完成所有任務。
5、質(zhì)量達標情況：細胞質(zhì)量合格率達到99%以上，各項質(zhì)量指標達標，全年無質(zhì)量事故。
（二）、下一階段工作安排：
將是我們整個廠最忙的時刻，我會帶領(lǐng)我所在的班級積極努力的工作，絕不拖車間后后腿，讓每個班級都以我班級做榜樣。
在員工意識方面，將會加強培訓學習，讓本班員工的素質(zhì)更加提高，在紀律意識方面應當更加加強，就絕不再犯之前的錯誤。
在記錄方面一定加強改善，保證做到準確、正確、完善、規(guī)范，按時填寫，按時交所有要上交的文件。
（三）、現(xiàn)在的細胞班還出現(xiàn)的問題：
1、紀律存在問題：
主要反映在請假、遲到方面。請假均應該按流程來，不得請霸王假，有什么情況應該及時向車間領(lǐng)導報告，不得延誤。
2、崗位工作銜接方面：
由于車間員工非常多，班級也多，在很多方面也會有一些摩擦，在此方面，我們將會加強自身的協(xié)調(diào)問題，積極努力配合其他班組的工作，把工作做得更好。
3、現(xiàn)場管理不到位：
本班組在此方面沒有存在很大的問題，在工作區(qū)域內(nèi)，本班員工都做得比較好，值得嘉獎。
4、工藝紀律查證不到位：
之前的一些工作，確實有不到位的一些地方，但隨著紀律越來越嚴密、員工意識越來越加強、工作責任心越來越強，很多地方均以改善，之前做的不到位的地方，都將會一一改正，努力吧工作做到更好。
5、本班的安全問題：
本班在安全方面做得很好，在今年內(nèi)還沒有發(fā)生一起事故，由于經(jīng)常與玻璃瓶子在一起工作，因此小傷是在所難免的，我們在工作中會更加小心，做到使自己不受傷的同時也讓自己的伙伴不受傷。
6、存在問題及其解決方法：
本班存在著記錄填寫等一些問題，主要表現(xiàn)在涂改問題上，根據(jù)公司標準操作程序規(guī)定，一切紀律均不得有涂改，如有涂改，則應在涂改的地方寫上自己的名字，并注明涂改日期。記錄填寫不及時的問題已解決。
一年的工作中，我們也暴露出一些其他問題，主要體現(xiàn)在以下方面：由于引進新瓶子，新瓶子存在著一些問題，使細胞生長不好，甚至脫落的問題，在此問題上，本班已上報于車間，并將生產(chǎn)量做了適當?shù)恼{(diào)整。另外，由于在瓶子中出現(xiàn)蚊子問題，希望車間真的能夠從本源來抓，真正找出問題之所在。它成為干擾細胞班與其他班組直接的不和諧的重要因素，我們必定先從自身找問題，完善制度，希望領(lǐng)導大力支持、協(xié)調(diào)解決。即將到來的新一年度，我們將緊密團結(jié)在車間新領(lǐng)導班子的周圍，奮發(fā)作為，繼往開來。
7、加強細胞班組值班力度，防火防盜：
在此方面，細胞班將在今后的值班中體現(xiàn)出來。正所謂日防夜防，家賊難防，因此在今后的工作中，我們班組將會把所有物品分類管理，并且加強人員方面的意識，做到不偷盜。
（四）、專項工作開展：
1、本班績效考核推廣結(jié)合進行，員工面貌煥然一新：
2、以人為本，以質(zhì)量為核心，以設(shè)備完好為保障，集中精力抓好三項工作：
達標的保障。設(shè)備完好取決于維保工作。設(shè)備維護方面，由于我們班的轉(zhuǎn)瓶都是放在轉(zhuǎn)瓶機上的，因此對于轉(zhuǎn)瓶機的使用、保養(yǎng)、維護等等都成了我們每一個細胞班員工的責任，對于不能解決的要盡快上報，讓損失降至最小。
3、檸檬酸三鈉的使用及取得的成效：
在今年七月份、八月份，由于一些藥品對細胞有一定的影響，使細胞死亡脫落，現(xiàn)已將工藝進行改進，由原來的乙二胺四乙酸改成了現(xiàn)在的檸檬酸三鈉，在使用過程中，我們進行了多次的試驗，最終確定了其使用的量和最節(jié)省量，使得在保證質(zhì)量的同時，也保證了成本的控制。檸檬酸三鈉這一工藝的改進，使細胞的質(zhì)量有了更進一步的優(yōu)質(zhì)，同時也提高了細胞的合格率，減少報廢量。
4、班組完成情況：
本年度細胞班共生產(chǎn)細胞量：
報廢量：
合格率：
其中報廢細胞細胞中，有污染：
生長差：
瓶裂：
機器故障：
其他原因：
5、班組管理情況：
班組是企業(yè)組織生產(chǎn)經(jīng)營活動的基本單位，是企業(yè)最基層的生產(chǎn)。
管理組織。企業(yè)的所有生產(chǎn)活動都在班組中進行，所以班組工作的好壞直接關(guān)系著企業(yè)經(jīng)營的成敗，只有班組充滿了勃勃生機，企業(yè)才會有旺盛的活力，才能在激烈的市場競爭中長久地立于不敗之地。
班組管理要嚴格，這是班組管理的根本。要對班組生產(chǎn)現(xiàn)場進行規(guī)范化管理，使班組工作進入有序管理的狀態(tài)。特別是作為班組長，首先嚴格要求自己，才能用班組管理制度來約束每個組員的意志和行動，這是生產(chǎn)工作的順利進行和各項工作的全面完成的保證?？己霜剟钜轿?，要做到公平、公正、公開，只有這樣才能調(diào)動每一個組員的積極性和主動性。
班組管理只有具有民主性，注重實際效果，注重人的自覺性、主動性與創(chuàng)造性的發(fā)揮，才能使班組這個企業(yè)最小的生產(chǎn)組織單位在企業(yè)管理中變成了最積極、最活躍、最富創(chuàng)造力的群體。
6、今后努力方向：
1、加強理論學習：
要從思想上摒棄曾經(jīng)覺得“理論是空洞的”觀念，只有理論功底扎實，才能充分認識到理論指導行動的強大力量。我需要從最基本政治概念和歷史知識學習，端正對其的認識，克服焦躁和畏難的情緒，耐心地從零開始。只有對知識充分了解，才能從思想上更認同，從心理上更具歸屬感。
2、多和優(yōu)秀同志交流，開展批評和自我批評，總結(jié)經(jīng)驗和教訓，提高對班級組織的責任感。
3、加強自身的專業(yè)素質(zhì)和綜合能力，做一個本領(lǐng)過硬的班長。
4、規(guī)范行為和作風，通過關(guān)注時事評論和組織上的學習，寫心得體會，提高個人的思想覺悟，并將之運用于理論指導中，做一個誠實、敬業(yè)、責任的員工。今后，我將領(lǐng)導的幫助下，明確思想，端正態(tài)度，努力學習，使自己在各個方面都有長足的進步，更加符合一個班長的標準。
廚房先進班組工作總結(jié)篇四
20xx年即將過去，回憶這一年的工作情況，汽電運行三班全體員工在工作中積極主動、細致到位，不斷提高工作能力和操作水平，努力做好各項工作，并在各方面表現(xiàn)優(yōu)秀，取得了好的成績，得到了領(lǐng)導和大家的認可。
總的來說，我們汽電三班是一個具有團隊精神，顧大局、識大體的班組，在全班員工的共同努力下，為了同一個目標共同努力奮斗、層層認真負責，積極主動與相關(guān)崗位聯(lián)系，嚴格控制各項工藝指標和安全生產(chǎn)指標，按時、按質(zhì)、按量地向鹽硝、雙十輸送合格蒸汽，保證了各分廠順利生產(chǎn)，是汽電運行三班在今年的工藝指標考核工作中取得了較好的成績。在保證正常供汽的同是，汽電運行三班全體員工一次次圓滿完成汽輪發(fā)電機的開停機及正常運行維護工作，證明了全班人員具有較高的安全意識和熟練的操作水平，以及認真細致的工作態(tài)度。因此，我們班在全年的工藝評比中多次榮獲一等獎。這些殊榮激發(fā)了員工的思想積極性、主動性和集體榮譽感，而且提高了員工的生產(chǎn)積極性。員工在汽輪發(fā)電機的開停機過程中認真負責、主動聯(lián)系、互相幫助，檢查仔細到位，保證了機組的安全運行。
今年，汽電三班被評為“先進班組”，這與汽電三班的全體員工勤奮努力、積極主動、認真細致，顧大局、識大體的`工作態(tài)度是分不開的。
一年以來，工作中的風風雨雨時時在眼前浮現(xiàn)，對此得來不易的殊榮，我們將以此為自豪，并再接再厲。面對新的挑戰(zhàn)，不斷努力，爭取在今后的工作中更上一層樓，爭當先進集體。還要及時總結(jié)回顧，吸取教訓和經(jīng)驗，認真核對檢查每一個細節(jié)，不斷培養(yǎng)創(chuàng)新精神，提高創(chuàng)新意識，爭取使汽電三班不僅僅成為先進集體，更要成為創(chuàng)新集體，讓今后的工作盡善盡美！我們要成為優(yōu)秀榜樣，為明天而共同努力！
廚房先進班組工作總結(jié)篇五
尊敬的各級領(lǐng)導：
大家好!
的工作，是在段領(lǐng)導和車間領(lǐng)導的正確領(lǐng)導和全體職工的支持幫助下，線路圓滿完成上級領(lǐng)導交給的各項任務，本年度里線路工區(qū)共完成維修道岔12組、線路維修2km，保養(yǎng)道岔30組，兗石下行新線開通整治，東平線接管，以及認真完成了各項臨時性任務。本年度里，線路工區(qū)軌檢車任務較去年有了很大的提高，優(yōu)良率達到了段指定的目標，同時，車載儀和添乘儀晃車得到了有效地控制。安全工作有序進行，沒發(fā)現(xiàn)嚴重的“兩違”現(xiàn)象，借此機會，我將一年來線路工區(qū)的工作情況向大家作以下匯報:。
一是嚴守作業(yè)安全“安全是鐵路運輸永恒的主題，是一塊班組必須嚴防死守的陣地，丟了安全就砸了飯碗，失去安全這塊陣地就失去一切”，這句話是我們班組長對職工開展安全教育的口頭禪，工區(qū)工班長和安全員，在日常作業(yè)中堅持做到嘴碎一點，安全教育不離口;心細一點，安全預想，盡量周到;腿勤一點，作業(yè)過程中加強檢查。我們還根據(jù)工區(qū)職工作業(yè)中的表現(xiàn)，對職工安全自控能力進行了排模調(diào)查，對于個別責任心差，安全意識談薄的職工，不斷加強教育，在工作中，工班長還把他們作為重點對象進行控制，堅決執(zhí)行“誰的.自控能力差就加強對他的互控、聯(lián)控，不讓一名職工在安全上掉隊”的原則。在帶班作業(yè)的過程中，工班長，安全員對于違章違紀行為大膽管理，發(fā)現(xiàn)問題總是及時指出，并組織職工集體討論，職工們認識到抓安全是對事不對人，是為了大家共同利益，不但理解了，還逐漸形成了“違章違紀人人管”的良好氛圍，向著安全自控型班組方向發(fā)展。
二是嚴把設(shè)備質(zhì)量。保持線橋設(shè)備狀態(tài)的均衡良好，是工務部門的主要使命，我們首先從每月的設(shè)備檢查抓起，從工班長的參與抓起，因為只有工班長親自參與設(shè)備檢查，才能對自已管理的設(shè)備做到心中有數(shù)，才能更合理地安排工作，確保生產(chǎn)任務的順利完成。俗話說得好“濫干不如精干”掌握了設(shè)備質(zhì)量的第一手資料，我們便對管內(nèi)的薄弱環(huán)節(jié)進行重點整治。上行k82-k84路基翻漿，線路幾何尺寸變化快，20年頻頻出現(xiàn)車載儀三級病害，由于我們下半年來勤檢查，勤處理，不但有效地控制了幾何尺寸的變化量，也使線路基礎(chǔ)日益穩(wěn)定。同時，在段領(lǐng)導和車間領(lǐng)導的幫助和指導下，我們還對站場，進行了深加工，對道岔進行了加強處理，基本上做到了把設(shè)備質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)與打造工區(qū)品牌有機地結(jié)合在一起。
三是嚴肅制度落實。這里，換句話說就是“按標準開展工作”。通過近幾年的鍛煉，我們認識到段上每出臺一項規(guī)章制度，必定對安全生產(chǎn)起著積極的促進作用。為此，凡有新的制度出臺，都組織相關(guān)人員進行學習，我們并細化了安全管理措施，分解了工班長的工作壓力，使更多的職工參與班組管理之中，通過落實《安規(guī)》、《維規(guī)》，推進落實精細化作業(yè)標準，綜合維修質(zhì)量明顯提高，遵章守紀蔚然成風?？傊嘟M的管理者從嚴肅制度落實中嘗到了甜頭，達到了班組管理逐步規(guī)范的目的，職工從嚴肅制度落實中嘗到了甜頭，形成了安全生產(chǎn)與經(jīng)濟效益雙贏的良好局面。
四是關(guān)心職工生活，做好后勤保障，使職工安心工作。職工最關(guān)心的問題有三：一是獎金分配;二是休息休假;三是伙食。細心周到的關(guān)心職工生活。職工是班組最寶的財富，是各項生產(chǎn)任務的具體實施者，細心周到的關(guān)心職工生活與搞好安全生產(chǎn)密不可分，為了控制伙食費，我們派職工輪流買菜，讓大家掌握市場行情，伙食費用清晰、透明，每月的伙食費張榜公布。為了大家吃的順心，我們經(jīng)常根據(jù)大家的口味變換食譜，有職工生病，工班長便主動關(guān)心照顧，拿藥打水，做病號飯。開展班組管理工作要抓住先機，把各項工作做在前面，只有這樣才能從容應對各種問題，我們在每月初，都根據(jù)生產(chǎn)任務情況和段月度交班會的重點工作安排做出全月工作計劃，合理安排勞動力組織實施，當月工作提前完成后，便主動去做下月的正常任務，將贏得的寶貴時間，用于職工的調(diào)休，有效解決了休息與生產(chǎn)在時間上的矛盾，解決了職工調(diào)休這個“老大難”問題，使大家在安全生產(chǎn)中時刻保持充沛的精力。
五是抓好“三線”建設(shè)。建線就是建精神。對于段開展的“三線”建設(shè)，我們一方面加強管理，鞏固既有成果，延長段“三線”建設(shè)投入的利用周期;另一方面發(fā)揮職工群眾智慧，不斷在鞏固成果的基礎(chǔ)上創(chuàng)新?！叭€”建設(shè)的開展豐富了職工的生活，陶冶了職工的情操，使線路工區(qū)這片土地上蕩起了無限生機。
六是開展節(jié)能降耗。減少生產(chǎn)成本，是提高企業(yè)效益的重要手段。20年，我們積極開展節(jié)能降耗活動，使全體職工養(yǎng)成了節(jié)儉的生活和工作作風。每日作業(yè)，我們都清點職工的工具，收工后一一對照，對于損壞的工具，使用者必須講清原因，并經(jīng)材料員許可后方準更換，做到了工具定人，避免丟失和意外損耗;每一處用電開關(guān)我們都有指定的節(jié)能負責人，工班長每日對節(jié)能情況進行檢查;每日作業(yè)過程中，我們都及時將舊料收回工區(qū)，分類擺放，能利用的盡量重復利用;以上，是開展班組管理情況的匯報，希望大家多提寶貴意見，幫助我們工區(qū)在各方面工作更進一步。
廚房先進班組工作總結(jié)篇六
抓管理嚴考核搞好班組建設(shè)實現(xiàn)安全生產(chǎn)。
一年來，我們班組以、隊工作方針為指引，在隊長，書記，技術(shù)副隊長的正確領(lǐng)導下，全體職工齊心協(xié)力，緊緊圍繞我礦“三百萬、管理年、增效益、促發(fā)展”整體戰(zhàn)略目標開展工作，狠抓班級各項管理，落實目標管理責任，推行績效考核，較好的完成了全年各項工作任務。主要工作如下：
一、加強管理，嚴明紀律，圓滿實現(xiàn)安全無事故。
“安全為天”、“安全大于一切”、“安全是職工最好的福利”我等，礦十大安全理念在我們班組職工心中時常在回響。在日常工作中，我們時刻牢牢繃緊安全這根弦，嚴格遵守崗位安全操作規(guī)程，嚴格遵守停送電制度；配合發(fā)電廠作好并網(wǎng)工作，杜絕兩電源在變電所相通；加強設(shè)備巡視，把事故消滅于萌芽狀態(tài)；認真執(zhí)行交接班程序，手交手，口交口，雙人交接后簽字才能離開。經(jīng)過以上措施實施，我們今年做到了安全無事故。
二、加強學習，認清形勢，適應工作崗位新要求。
在日常工作中，我們十分注意職工的學習教育工作。利用班前后會、周二周五學習會等，擠出時間，學習礦隊會議精神，學習理論知識，學習崗位操作技能，努力提高自已思想政治覺悟，理論文化水平，及業(yè)務操作技能。特別是今年以來，地面變電所高壓總盤由原來的貧油斷路器改為現(xiàn)在的真空斷路器，大大提高了供電可靠性，操作簡便省力，易維護，力爭分段把高壓分盤，逐步全部更換為真空開關(guān)。我們及時地組織職工學習，準確熟練地掌握新的操作流程，沒出現(xiàn)一起操作失誤，受到了領(lǐng)導的表揚。
三、加強自我修煉，提高自身素質(zhì)，努力打造一支高效精干的班組隊伍。
今年我們地面變電所積極配合隊部工作，在更換高壓總盤真空開關(guān)的'同時，對所有的高壓分盤進行了噴漆，使地面變電所高壓室面貌有了很大改觀。隊干部、大班電工、地面已二電工經(jīng)過了幾天幾夜持續(xù)奮戰(zhàn)，在保證單回路安全供電的情況下，終于如期圓滿完成了此項工作。我們還緊密配合我隊在變電所實行軍事化管理措施的實施，積極參加軍訓，努力提高自身素質(zhì)，高標準，嚴要求，精心打造一支高效精干、紀律嚴明、作風過硬的班組隊伍。同時，我們還大力加強了班組創(chuàng)建學習型企業(yè)文化活動，深入開展“opm”精細化管理，把先進的企業(yè)文化理念滲透到職工的日常工作中，以先進的文化引導職工思想，規(guī)范職工行為。
四、搞好班組民主管理和隊伍建設(shè)。
在我們班組，民主管理是一直以來養(yǎng)成的好習慣。無論是工資獎金分配、工休假的安排，還是先進職工的評選，我們?nèi)堪凑贞牪康囊?，做到公平、公正、公開。還在班組成員中廣泛開展提合理化建議、開展創(chuàng)先爭優(yōu)、講評互評等活動，極大地提高了職工的工作積極性、主觀能動性，在我們班組形成了一股黨員干部帶頭，人人爭先進，個個當模范，一心為工作的良好氛圍。
的工作快要結(jié)束了，我們雖然取得了一些成績，但是還有很多不足之處。比如環(huán)境衛(wèi)生工作還有待加強。在，我們地面變電所將在廠隊領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，克服以往工作的不足，更加努力地工作，確保安全供電，為我廠整體工作做出自己應有的貢獻。
廚房先進班組工作總結(jié)篇七
尊敬的各級領(lǐng)導：
大家好!
20年的工作，是在段領(lǐng)導和車間領(lǐng)導的正確領(lǐng)導和全體職工的支持幫助下，線路圓滿完成上級領(lǐng)導交給的各項任務，本年度里線路工區(qū)共完成維修道岔12組、線路維修2km，保養(yǎng)道岔30組，兗石下行新線開通整治，東平線接管，以及認真完成了各項臨時性任務。本年度里，線路工區(qū)軌檢車任務較去年有了很大的提高，優(yōu)良率達到了段指定的目標，同時，車載儀和添乘儀晃車得到了有效地控制。安全工作有序進行，沒發(fā)現(xiàn)嚴重的“兩違”現(xiàn)象，借此機會，我將一年來線路工區(qū)的工作情況向大家作以下匯報:。
一是嚴守作業(yè)安全“安全是鐵路運輸永恒的主題，是一塊班組必須嚴防死守的陣地，丟了安全就砸了飯碗，失去安全這塊陣地就失去一切”，這句話是我們班組長對職工開展安全教育的口頭禪，工區(qū)工班長和安全員，在日常作業(yè)中堅持做到嘴碎一點，安全教育不離口;心細一點，安全預想，盡量周到;腿勤一點，作業(yè)過程中加強檢查。我們還根據(jù)工區(qū)職工作業(yè)中的表現(xiàn)，對職工安全自控能力進行了排模調(diào)查，對于個別責任心差，安全意識談薄的職工，不斷加強教育，在工作中，工班長還把他們作為重點對象進行控制，堅決執(zhí)行“誰的自控能力差就加強對他的互控、聯(lián)控，不讓一名職工在安全上掉隊”的原則。在帶班作業(yè)的過程中，工班長，安全員對于違章違紀行為大膽管理，發(fā)現(xiàn)問題總是及時指出，并組織職工集體討論，職工們認識到抓安全是對事不對人，是為了大家共同利益，不但理解了，還逐漸形成了“違章違紀人人管”的良好氛圍，向著安全自控型班組方向發(fā)展。
二是嚴把設(shè)備質(zhì)量。保持線橋設(shè)備狀態(tài)的均衡良好，是工務部門的主要使命，我們首先從每月的設(shè)備檢查抓起，從工班長的參與抓起，因為只有工班長親自參與設(shè)備檢查，才能對自已管理的設(shè)備做到心中有數(shù)，才能更合理地安排工作，確保生產(chǎn)任務的順利完成。俗話說得好“濫干不如精干”掌握了設(shè)備質(zhì)量的第一手資料，我們便對管內(nèi)的薄弱環(huán)節(jié)進行重點整治。上行k82-k84路基翻漿，線路幾何尺寸變化快，20年頻頻出現(xiàn)車載儀三級病害，由于我們下半年來勤檢查，勤處理，不但有效地控制了幾何尺寸的變化量，也使線路基礎(chǔ)日益穩(wěn)定。同時，在段領(lǐng)導和車間領(lǐng)導的幫助和指導下，我們還對站場，進行了深加工，對道岔進行了加強處理，基本上做到了把設(shè)備質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)與打造工區(qū)品牌有機地結(jié)合在一起。
三是嚴肅制度落實。這里，換句話說就是“按標準開展工作”。通過近幾年的鍛煉，我們認識到段上每出臺一項規(guī)章制度，必定對安全生產(chǎn)起著積極的促進作用。為此，凡有新的制度出臺，都組織相關(guān)人員進行學習，我們并細化了安全管理措施，分解了工班長的工作壓力，使更多的職工參與班組管理之中，通過落實《安規(guī)》、《維規(guī)》，推進落實精細化作業(yè)標準，綜合維修質(zhì)量明顯提高，遵章守紀蔚然成風?？傊?，班組的管理者從嚴肅制度落實中嘗到了甜頭，達到了班組管理逐步規(guī)范的目的，職工從嚴肅制度落實中嘗到了甜頭，形成了安全生產(chǎn)與經(jīng)濟效益雙贏的良好局面。
四是關(guān)心職工生活，做好后勤保障，使職工安心工作。職工最關(guān)心的問題有三：一是獎金分配;二是休息休假;三是伙食。細心周到的關(guān)心職工生活。職工是班組最寶的財富，是各項生產(chǎn)任務的具體實施者，細心周到的關(guān)心職工生活與搞好安全生產(chǎn)密不可分，為了控制伙食費，我們派職工輪流買菜，讓大家掌握市場行情，伙食費用清晰、透明，每月的伙食費張榜公布。為了大家吃的順心，我們經(jīng)常根據(jù)大家的口味變換食譜，有職工生病，工班長便主動關(guān)心照顧，拿藥打水，做病號飯。開展班組管理工作要抓住先機，把各項工作做在前面，只有這樣才能從容應對各種問題，我們在每月初，都根據(jù)生產(chǎn)任務情況和段月度交班會的重點工作安排做出全月工作計劃，合理安排勞動力組織實施，當月工作提前完成后，便主動去做下月的正常任務，將贏得的寶貴時間，用于職工的調(diào)休，有效解決了休息與生產(chǎn)在時間上的矛盾，解決了職工調(diào)休這個“老大難”問題，使大家在安全生產(chǎn)中時刻保持充沛的精力。
五是抓好“三線”建設(shè)。建線就是建精神。對于段開展的“三線”建設(shè)，我們一方面加強管理，鞏固既有成果，延長段“三線”建設(shè)投入的利用周期;另一方面發(fā)揮職工群眾智慧，不斷在鞏固成果的基礎(chǔ)上創(chuàng)新。“三線”建設(shè)的開展豐富了職工的生活，陶冶了職工的情操，使線路工區(qū)這片土地上蕩起了無限生機。
六是開展節(jié)能降耗。減少生產(chǎn)成本，是提高企業(yè)效益的重要手段。20年，我們積極開展節(jié)能降耗活動，使全體職工養(yǎng)成了節(jié)儉的生活和工作作風。每日作業(yè)，我們都清點職工的工具，收工后一一對照，對于損壞的工具，使用者必須講清原因，并經(jīng)材料員許可后方準更換，做到了工具定人，避免丟失和意外損耗;每一處用電開關(guān)我們都有指定的節(jié)能負責人，工班長每日對節(jié)能情況進行檢查;每日作業(yè)過程中，我們都及時將舊料收回工區(qū)，分類擺放，能利用的盡量重復利用;以上，是開展班組管理情況的匯報，希望大家多提寶貴意見，幫助我們工區(qū)在各方面工作更進一步。
廚房先進班組工作總結(jié)篇八
1、安全早班會：該班早班會內(nèi)容豐富，形式多樣，工作安排有序，風險分析透徹，輪值安全員認真負責，安全文明施工不留死角。在早班會上還采取班組成員交叉主持召開等方式，有效鍛煉了新人，提高了全員的安全質(zhì)量意識，保證了早班會的總體質(zhì)量。
2、提高個人安全意識：只有具備較強的安全意識，才能有效預防事故發(fā)生，只有全體員工自覺地參與安全管理活動，自覺遵守安全生產(chǎn)規(guī)程，自覺維護自身的生命安全，才能實現(xiàn)安全生產(chǎn)，對員工安全意識的培養(yǎng)，強化，是從正面培訓和側(cè)面引導兩個角度進行。
首先，企業(yè)員工只有正確了解所在工作環(huán)境的危險因素，才能在工作中有意識地做到“四不傷害”。定期將危險源、作業(yè)規(guī)程及可能出現(xiàn)的傷害預防對班組員工進行培訓，在培訓過程中應注意因人而異、實際情況，考慮到每位員工（特別是剛?cè)霃S參加工作的）的實際接收和理解情況，不厭其煩地宣講力求使人快速掌握。培訓形式不拘一格，安全生產(chǎn)月，班前班后會，安全例會，事故案例分析會等。
其次，安全工作中還從側(cè)面進行引導，將安全生產(chǎn)與員工切身利益聯(lián)系起來，將員工個人的身心健康與家庭，父母，妻兒的生活聯(lián)系起來，大力宣傳“安全人人抓，幸福千萬家”的觀念，使員工發(fā)自內(nèi)心的去重視人身安全，重視安全生產(chǎn)。實現(xiàn)對安全工作有一個感性與理性并存的認識，從而使班組員工自覺地預防安全事故的發(fā)生。
3、提高員工安全生產(chǎn)技術(shù)能：落實“預防為主”方針，要求班組全體員工全面地掌握安全生產(chǎn)技能和《安全生產(chǎn)三條鐵律》，加強特殊工具使用技能培訓，建立完善的培訓機制，將安全培訓納入工作計劃，并建立與安全生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)的激勵制度，鼓勵員工不斷提高安全技能水平。
4、抓好班組現(xiàn)場安全管理：現(xiàn)場施工班組是企業(yè)的基礎(chǔ)單元，是管理的重點，正是由于這種原因，生產(chǎn)現(xiàn)場也是安全事故的多發(fā)場所。落實“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，歸結(jié)于班組的生產(chǎn)現(xiàn)場管理。
為抓好現(xiàn)場安全管理，每日安排班組輪值安全員負責檢查所在責任區(qū)域的不安因素，督促班組員工遵守規(guī)定、規(guī)程，及時糾偏。對重點安全防范崗位加大巡查力度，預先將安全隱患消滅于萌芽狀態(tài)。有效地預防安全事故的發(fā)生。
廚房先進班組工作總結(jié)篇九
回顧過去一年，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴格要求自己，以身作則，認真服從領(lǐng)導安排，以招待所利益為重，xxxx年招待所廚房在領(lǐng)導的關(guān)心幫助、各位同志的理解支持下，較好地完成了各項服務保障工作。為了總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，更好的促進以后的工作，現(xiàn)將這一年來的工作情況匯報如下：
一、基本工作情況。
1、人員管理。
每天堅持召開早班例會，對所屬員工的著裝、儀容儀表進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。規(guī)范禮貌用語，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語。嚴密組織量化管理、員工手冊等內(nèi)容給員工進行培訓，保證每周培訓時間不少于1個小時，使員工養(yǎng)成遵章守紀的好習慣。
在培訓、檢查的同時，嚴格落實各項規(guī)章制度，加強內(nèi)部管理，對違章違紀的員工重點管理，嚴格執(zhí)行量化管理規(guī)定。
2、菜品更新及創(chuàng)新。
今年對招待所廚房零點菜譜進行了2次更新，菜品更換率達30%以上。共推出新菜道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類進行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。
在每次的外事活動都充分做好各項準備工作，通過上網(wǎng)、看書等方式了解客人的生活習性、飲食愛好等，進行配菜、燒制，受到過韓國、德國、澳大利亞等地客人的贊揚。
經(jīng)常利用空閑時間到市場上進行調(diào)研，及時了解市場新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等，現(xiàn)在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領(lǐng)導的認可。
聘請粵菜師傅到招待所內(nèi)進行菜品技術(shù)經(jīng)驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創(chuàng)新，并為宴會廳購臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創(chuàng)新度。
3、安全管理。
(1)在食品衛(wèi)生安全方面，始終堅持堅持先進先出的原則。嚴把食品衛(wèi)生關(guān)，從進貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量，嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。廚房各冰箱管理責任落實到人，專人負責，食品分類存放，保證每周至少徹底清洗一次。環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。通過以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品、餐具都能達到標準，未出現(xiàn)一次食物中毒事件。
(2)設(shè)備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關(guān)閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源、電源后才能離開。
至少每月進行一次消防安全知識培訓，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，知道主要電源、煤氣、自來水開關(guān)的位臵。對容易發(fā)生工傷事故的機器進行重點在崗培訓，并請杰明欣公司定期對生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施進行檢查，例如閥門的開合、設(shè)備維護等。通過以上的努力，招待所廚房在全年內(nèi)未出一次安全事故。
4、成本管理。
根據(jù)菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調(diào)品種負責，嚴格按照產(chǎn)品規(guī)格進行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標準，保證菜品質(zhì)量。對每道菜的出成率進行計算，對菜量進行控制，配菜時按照人數(shù)進行配備。尤其是宴會餐，嚴格核算每人標準，避免菜量過多造成浪費。
根據(jù)菜品本身需求制訂原料采購標準，采購以日為單位，根據(jù)經(jīng)營狀況規(guī)律進行計劃性下單，避免積壓。對原料粗加工、切配工作流程及標準進行規(guī)范，嚴格按照標準測算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對垃圾桶進行檢查，查看原材料的浪費情況，對于惡意浪費者進行重罰。
二、工作中存在的不足。
1、創(chuàng)新意識不強，走出去的少，不能及時對菜品進行更新進調(diào)換，對淮河廳菜品的研制不夠細致，不深入，沒能充分結(jié)合領(lǐng)導身體情況及季節(jié)的變化進行調(diào)配。
2、現(xiàn)在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對于食堂廚房的菜品關(guān)心的少。
三、明年工作展望。
1、建立招待所廚房菜庫，對各項菜品進行分類整理，并將收集到的客人意見及建立存檔備案，作為改進菜品的依據(jù)。
2、將工作重心放到淮河廳，針對局領(lǐng)導身體情況，根據(jù)季節(jié)的變換，對煲湯類菜品進行研制，把菜品做細、做精。
3、加強與食堂的溝通交流，對每周的菜譜進行研討，對菜品進行合理調(diào)劑。
4、加緊菜品創(chuàng)新工作，廚師長及有關(guān)人員每周至少一次對市場進行考察、及時發(fā)現(xiàn)挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長，經(jīng)常到其他酒店學習、交流、取經(jīng)，對每道菜品都要進行認真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱贊。
5、每月對廚房人員進行一次專業(yè)技能考核，由廚師長或其他考評人按標準進行檢查考核，優(yōu)勝劣汰，實行末位淘汰制。
6、成本控制和節(jié)能。
在管理好菜品質(zhì)量的同時，要檢查菜品的使用率，從原材料的購進，要及時了解市場行情，驗收好質(zhì)量、數(shù)量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價。在節(jié)能方面，加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象。
7、為重要的突出的員工制定工作計劃和發(fā)展目標，教育引導員工正確的樹立職業(yè)觀和價值觀。對現(xiàn)役戰(zhàn)士進行重點培養(yǎng)，定期開展專業(yè)技能培訓，每月對工作表現(xiàn)進行評價。
8、建立開放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表對于工作上的，生活上的意見，對員工提出的意見適時地給予認可、贊揚。員工在思想和生活上有困難時，設(shè)法為他們排憂解難。
總結(jié)一年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績，但距離領(lǐng)導的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發(fā)揚成績，克服不足，繼續(xù)努力，加強學習，盡職盡責的完成好各項工作任務，有不足之處還懇請各位多進行批評、指正和幫助。在此我要衷心感謝領(lǐng)導和組織對我多年的.培養(yǎng)，更要感謝大家對我工作的一貫支持。謝謝大家!
廚房先進班組工作總結(jié)篇十
xx年即將過去，在過去的一年里，我們水冷工作班組在何總的親切關(guān)懷下，在生產(chǎn)車間直接領(lǐng)導下，在水冷工作班組全體人員的共同努力下，我們的各項工作取得了一定的成績，但也存在一些不足之處，為了在新的一年里取得更好的業(yè)績，我們對過去一年里的各項工作總結(jié)如下：
水冷工作班組正式進入工作程序的是今年三月份，在這之前我們作了充分的各方面工作準備，對上崗前的相關(guān)工作人員作了祥細的技能培訓，加強了技術(shù)及安全的崗位教育，要求他們上班工作時要精神抖擻，吃苦耐勞，對技術(shù)要精益求精，一絲不茍，細節(jié)到位，要有團體精神和不斷向上的勁頭，我們的工作原則及做事理念是：扎實工作，平穩(wěn)前進，從三月份以來，我們生產(chǎn)水冷器500多臺，檢修及補氣50多臺，平均每月生產(chǎn)及檢修60多臺，還遠赴山東做好產(chǎn)品售后的服務工作，這樣做即獲得了客戶的贊譽，又為公司鞏固客戶市場樹立了很好的榜樣！
水冷班組除了我和一位老員工之外，其他基本上都是新員工，工作期間的技術(shù)操作及生產(chǎn)安全尤為重要，所以我一直嚴格要求他們，注重倡導班組所有員工對技術(shù)方面不懂就問，虛心好學的團體精神，對技術(shù)比較全面的老員工要起到傳、幫、帶的作作用，大家要團結(jié)一致，擰成一股繩，心往一處想，勁往一處使，發(fā)揚吃苦耐勞，克服一切困難，千方百計的完成上級領(lǐng)導交給的生產(chǎn)任務，一年以來我們水冷班組從來沒出現(xiàn)過一次的工傷事故，也沒有接收到成品為存短缺告急及客戶的投訴信息，我們生產(chǎn)的產(chǎn)品基本上滿足成品的為存和客戶的需求。
一個很好的工作環(huán)境，將給人帶來輕松愉快的工作精神，一年以來，我們注重產(chǎn)量、質(zhì)量及安全的情況下，也非常重視個人及工作場所的清潔衛(wèi)生，堅持6s的現(xiàn)場管理，對使用材料要堅持節(jié)約用材，反對人為浪費，始終用現(xiàn)代企業(yè)管理理念與工作實踐相結(jié)合管理模式，來管理和指導我們的所有工作人員，一年以來我們水冷車間從沒出現(xiàn)過吵嘴打架等事件的發(fā)生，基本做到團結(jié)、緊張、嚴肅、活潑。
一年以來，水冷車間始終受人員不足的制約，按照我們產(chǎn)量及技術(shù)要求，我們工作人員應在十人左右，但現(xiàn)在一直是在5、6個人的工作狀態(tài)，(最少時只有3、4個)，尤其是焊工奇缺，人員一直不到位，人員流動性很大，這直接影響我們的生產(chǎn)進度和產(chǎn)量的提高，但我們一直盡一切努力，想方設(shè)法院完成生產(chǎn)任務，自水冷車間成立以來，尤其是今年一年的的工作實踐，我們由小到大，由弱到強，一步一步的走到今天，由原來的每月只能做十幾二十臺到現(xiàn)在每月做60多臺，而且還在不斷的改進技術(shù)及工作方式，加大產(chǎn)理及質(zhì)量的提高!
我們水冷車間目前人力很不到位，建議相關(guān)部門對我們?yōu)榱Y源方面要大力支持，根據(jù)水冷器的銷售情況看，我們的銷售前景非?？春?，要不斷加大對水冷車間人力、技術(shù)及設(shè)備的支持，爭取把水炮產(chǎn)量番一番，要每月做到150臺——200臺，或爭取增加更多、質(zhì)量更好的產(chǎn)品產(chǎn)量，我們是有這個決心和能力的，其目的是為公司的不斷發(fā)展壯大而貢獻力量。
去年一年里，我參加了多次的學習培訓，對自身的文化及素質(zhì)的提高起了很的推動作用，抱著為明年的各項工作做的更好、更全面的良好心態(tài)而寫這份工作總結(jié)的，我認為這是一次自我提升的工作進步，如有不妥，請各級領(lǐng)導批評指正，在過去一年里，我們的各項工作雖然取得了一定的成績，但也存在一些問題，比如因工作人員不足而有思想情緒，使點小性子，又因材料的供應不上對采購及倉庫有些意見，由于要完成生任務，對員工要求太嚴，心感過意不去，因務件的限制，對他們的工作及生活照顧不到等，我們決心在新的一年里，不斷克服困難，改進我們工作的不足之處，團結(jié)一心，輕裝上陣，盡心盡責為xxxx的美好明天而努力奮斗?。。?/p>
廚房先進班組工作總結(jié)篇十一
20xx年在公司領(lǐng)導和制冷服務部領(lǐng)導下，不斷建立健全各項規(guī)章制度，注重安全教育培訓，加強設(shè)備管理，堅持以人為本，科學管理，在安全運行上下功夫，在經(jīng)營管理上做文章，扎扎實實開展各項工作，取得了一定的成績，為更好地做好以后的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
作為永濟區(qū)域唯一的女子班組，圓滿地完成了公司、車間下達的各項工作任務，為了保證制冷機安全、經(jīng)濟運行，年伊始，我們班針對可能出現(xiàn)的問題及需要進行的工作，召開了班組研討會，制定了詳細的規(guī)章制度，嚴密部署，認真落實。
技術(shù)知識是進行各項操作和事故處理的基本保證，只有使我們運行人員都熟練掌握各項技術(shù)知識，才能順利完成上級安排的任務和各種特殊情況，為此，我們班制定了各項專業(yè)技術(shù)的學習計劃，并定期檢查和考核專業(yè)基礎(chǔ)技術(shù)、事故預想、事故處理、安全運行管理、班組建設(shè)的學習和完成情況，各項學習的具體內(nèi)容。
認真學習和分析制冷運行規(guī)程中所規(guī)定的各項規(guī)定，一周為一個學習時間單元，每個學習單元后進行運行規(guī)程章節(jié)的內(nèi)容考試，考試不合格者進行補考，考試優(yōu)異者給予表揚。并且開展各種形式的學習活動，同時，各班利用開、停機及各種重大操作時對本班技術(shù)力量較差的人員進行幫帶，如果本班沒有遇到的操作，要其他班進行操作時，就主動到現(xiàn)場參加學習，但不得干擾其他班組的操作。
故預案，讓每個人都清楚了解自己在事故處理過程中應該做什么，明確目標，處理迅速果斷，針對以往設(shè)備其他部位所發(fā)生的事故、進行認真學習，對于存在的問題，我們班吸取教訓，總結(jié)經(jīng)驗，制定有效的措施，保證此類事故不會再次發(fā)生。
1、“兩票”和“三制”是保證安全生產(chǎn)的重要手段，是保證生產(chǎn)連續(xù)的重要措施，運行班在執(zhí)行“兩票”“三制”時狠抓落實，注重實效，規(guī)定工作票填寫要字跡清楚，不得隨意涂改，如有必要修改時，修改處由簽發(fā)人修改并簽名，工作票中的工作任務，要具體明確，安全措施要詳細清楚，同時認真向工作負責人交待注意事項，指明危險部位，保持安全距離，認真做好設(shè)備和工作現(xiàn)場的驗收工作。
2、巡回檢查是運行班嚴格執(zhí)行的制度，為了加強全班人員定時巡視檢查設(shè)備的積極性，我們規(guī)定了巡檢的間隔時間，并對主副崗進行了分工，巡回檢查中思想集中，綜合運用眼看、耳聽、手摸、鼻嗅等方法及儀表指示認真檢查，掌握設(shè)備運行情況。在全班人員的共同努力下，我們發(fā)現(xiàn)重大缺陷一次，并及時采取了防范措施，做到了防患于未然。
我們安全運行4000天，得到了上級部門的肯定。
班組建設(shè)是素質(zhì)文明的一個重要體現(xiàn)，同時也反映一個班組的技術(shù)力量，為此，班組專門定期召集大家進行學習，嚴格執(zhí)行學習制度，使班組成員從思想上轉(zhuǎn)變認識，把以前認為班組建設(shè)只是表面文章徹底轉(zhuǎn)變過來，并且規(guī)定班組建設(shè)內(nèi)容結(jié)合實際工作，將工作中遇到的問題和現(xiàn)象以書面形式體現(xiàn)在班組建設(shè)中，真正做到班組建設(shè)和實際工作的良性互助，同時把班組建設(shè)與安全相結(jié)合，如班組建設(shè)中的安全活動內(nèi)容，利用安全活動的內(nèi)容反映班級成員對安全檢查認識，提出安全檢查的一些看法和改進意見，并把“春檢”“秋檢”及“安全月”“百日無事故”活動的內(nèi)容記錄到安全活動中。
沒有過硬的政治思想，一個隊伍就無法達到更深一步的認識，就不可能在最困難的時候挺身而出，班組充分認識到政治思想的重要作用，大家在工作中嚴格要求自己，并認真學習了十七屆三中全會的精神，學習了黨的路線、方針、政策及國際國內(nèi)時事政策，提高了擁護黨的路線、方針、政策的自覺性，把理論與實際相結(jié)合，提高了班員的素質(zhì)，更堅定了班員的信念。增強了凝聚力，提高了戰(zhàn)斗力。
20xx年在全班成員的共同努力下，取得了一定的成績，但這些對于今后的工作還有一定的距離，只有不斷發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，才能更好更快的進步，才能更好地為公司的安全生產(chǎn)服務，并且希望各級領(lǐng)導提出寶貴意見，我們運行班會用更高的標準要求自己，力求在09年的工作中取得更好的成績來答謝各級領(lǐng)導對制冷運行班的支持和肯定。
廚房先進班組工作總結(jié)篇十二
班組是企業(yè)的最小的細胞，是企業(yè)基礎(chǔ)，班組建設(shè)的好壞直接關(guān)系到企業(yè)的`生存與發(fā)展，搞好班組管理，增強班組活力，提高員工隊伍素質(zhì)，發(fā)揮每名班組成員的作用，是班組建設(shè)的根本。熱電廠共有班組74個，其中運行班組33個，日勤班組41個，在班組建設(shè)中，分廠領(lǐng)導非常重視，把班組建設(shè)當做各項工作的落腳點，是完成各項工作根本保證。
首先規(guī)范好班組的各項基礎(chǔ)資料和臺賬，認真做好班組的記錄，進一步做好班組的班容班貌管理，盡量為員工提供良好的工作生產(chǎn)環(huán)境，把員工的素質(zhì)教育和管理結(jié)合起來，調(diào)動愛崗敬業(yè)熱情，把班組建設(shè)當做建家一樣，把關(guān)心班組就是關(guān)心自己企業(yè)一樣，真心實意搞好班組的建設(shè)。
1、
2、對班組的各項制度進行修改和完善，嚴格執(zhí)行了運行三查、消缺管理制度，有效保證了設(shè)備的經(jīng)濟運行，為熱電廠完成各項生產(chǎn)任務作出了貢獻。
3、認真開展了班組的安全活動，組織學習了相關(guān)文件和有關(guān)技術(shù)措施，針對相關(guān)安全事件吸取經(jīng)驗教訓，對查出的安全隱患逐項進行整改，有效保證了班組的安全生產(chǎn)。
廚房先進班組工作總結(jié)篇十三
2011年已將過去，回顧這一年來，我班組在集團公司，廠部及車間各級部門的領(lǐng)導下，堅持預防為主，防治結(jié)合，加強教育，群防群治的原則，通過安全教育，現(xiàn)場管理來增強班組員工的安全意識和自我防護能力，通過齊抓共管營造全班員工關(guān)心和支持安全工作的局面。從而切實保障員工的安全和設(shè)備等財產(chǎn)不受損失，維護了正常的生產(chǎn)秩序，真正實現(xiàn)了在全年生產(chǎn)工作中達到“工作零違章、安全零事故”的目標，為達到這個目標，我班組全體成員在班組安全生產(chǎn)工作中是如何做到的呢？通過實踐經(jīng)驗總結(jié)認為，班組搞好安全生產(chǎn)工作可以從以下幾點要素去做。
班組是企業(yè)的基本構(gòu)成單元，它好比大廈的地基，地基不結(jié)實，大廈就會有倒塌的危險，所以班組安全管理的好壞，直接決定了企業(yè)安全生產(chǎn)的狀況，可以說班組是企業(yè)各種事故的主要“發(fā)源地”，只有班組的安全工作搞好了，事故頻率減少了，企業(yè)的各項安全管理措施才能落到實處，安全管理才能收到實效。我班組人員文化素質(zhì)參差不期，崗位較多，因而增強班組凝聚力，讓班組與班組成員之間形成共榮辱、共命運的統(tǒng)一認識，是班組安全工作做到實處的首要因素。
全檔案，把各崗位存在的設(shè)備缺陷及安全隱患記錄在案，并結(jié)合車間、廠部意見對事故隱患與危險源進行監(jiān)控并做好安全措施。目前我班組的設(shè)備隱患檔案的進展還完善，有的基礎(chǔ)工作還很薄弱，有待于深化。
安全工作的本質(zhì)就是使人的生命和健康不受威脅，安全工作的好壞是事關(guān)人身安全和健康的大事，必須用嚴謹、認真的態(tài)度來對待。然而只有員工具備了較強的安全意識，才能有效的預防事故發(fā)生，只有全體員工自覺參與安全管理，自覺遵守安全生產(chǎn)規(guī)程，自覺維護自身的生命安全，才能實現(xiàn)安全生產(chǎn)，對員工安全意識的培養(yǎng)和強化從正面培訓和側(cè)面引導兩個角度進行。
首先，企業(yè)員工只有正面了解所在工作環(huán)境的危險因素，才能在日常工作中有意識做到“三不傷害”。定期將危險源點、作業(yè)規(guī)程及可能出現(xiàn)的傷害對班組員工進行培訓，在培訓過程中還根據(jù)車間實際情況，考慮到每位員工的實際接受和理解情況，反復宣講使得人人掌握。培訓形式不拘一格，例如：安全生產(chǎn)月、班前班后會、周二安全日、安全例會、事故案例分析會等。
其次，安全工作還從側(cè)面進行引導，一起事故對于一個企業(yè)來說可能是幾千分之一或幾萬分之一的不幸，但對與一個家庭來說就是百分只百的不幸福。因此要將安全生產(chǎn)與員工切身利益聯(lián)系起來，將員工個人的身心健康與家庭的生活聯(lián)系起來，大力宣傳“一人安全，全家幸?！钡挠^念，使員工發(fā)自內(nèi)心的重視人身安全、重視安全生產(chǎn)，實現(xiàn)以“要我安全”到“我要安全”的轉(zhuǎn)變，從而班組成員自主的預防安全事故的發(fā)生。實現(xiàn)在工作中“工作零違章、安全零事故”的目標。
落實“預防為主”的方針，要求班組全體員工較好地掌握安全生產(chǎn)技能，加強各崗位的技能培訓，建立完善的培訓機制，將安全培訓納入工作計劃，并建立與安全生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)的激勵機制，鼓勵員工不斷提高技能水平。
針對我車間實際情況，對不同崗位（高溫、高壓等）所涉及的專項安全知識培訓，對重大“危險源”組織開展事故預防及應急演練，并將以往發(fā)生或類似崗位發(fā)生的具體案例作為關(guān)鍵內(nèi)容，進行經(jīng)常性培訓教育。班組還定期組織展開崗位勞動安全競賽活動，來提高員工安全生產(chǎn)技能，由于班組的全員參與及團隊的協(xié)作，致使安全工作始終處于全面受控狀態(tài)。
現(xiàn)場管理是企業(yè)的管理基礎(chǔ)管理，是各項專項管理綜合作用的結(jié)果。正是由于這種因素，生產(chǎn)現(xiàn)場也是安全事故的多發(fā)場所和主要場所。為抓好現(xiàn)場管理，每日安排班組成員負責檢查所在責任區(qū)域的不按因素，督促員工按照規(guī)程操作，及時糾偏。對重點安全防范崗位加大巡查力度，預先將安全隱患消滅于萌芽狀態(tài)，有效地預防安全事故發(fā)生。
我班組在實際工作中，嚴格按照六項要求來管理班組。
1、堅持認真召開班前安全會。會上多次強調(diào)各崗位的主要危險因素和對策，使每個班員在生產(chǎn)過程中心中有數(shù)。
2、堅持每周開展班組安全活動，調(diào)動員工參與班組安全管理的積極性。
4、作好員工思想教育工作。及時了解員工的情緒變化，并給予疏導，就能很好的避免事故的發(fā)生。
5、各項記錄要詳細準確，才能做到信息匯集溝通。
6、工作要塌實，不走過場，不搞臨時突擊。
我班組在全年生產(chǎn)工作中達到“工作零違章、安全零事故“的目標，是在車間、廠部和上級部門監(jiān)督和指導下達到的，運行生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)事故隱患報告車間、廠部，廠部和車間總是及時給予整改。例如：在工業(yè)水中斷事故中，我班組第一時間發(fā)現(xiàn)問題后做出了相應的措施并及時的報告給車間及廠部，得到了各級領(lǐng)導的高度重視及大力的幫助，甚至調(diào)集來消防水車給水塔進行了及時的補充，才避免了重大事故的發(fā)生。由此可見從外部事故到本廠內(nèi)各種事故隱患等無數(shù)個例子，充分顯示了廠里對班組安全管理工作的支持，離開了他們的支持，班組安全工作是做不到位，也做不好的。
安全生產(chǎn)工作在以上幾點要素做到不走形式，班組的安全生產(chǎn)工作一定能再上一個臺階。2011年的安全生產(chǎn)成績已成過去，在即將到來的新一年里我班組全體員工將緊握安全生產(chǎn)這條工作主線，兢兢業(yè)業(yè)防患未然。最終達到安全生產(chǎn)，確保企業(yè)的經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長。實現(xiàn)“快快樂樂上班，平平安安回家“的共同目標。
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