實用營養(yǎng)調(diào)查報告范文（16篇）

報告是一種用來向上級、下級或同級匯報工作情況、提出問題和解決方案的書面材料，它具有系統(tǒng)性和客觀性的特點。報告的目的主要是向相關(guān)人員傳達信息、促進決策和推動工作進展。最后，認真校對和修改報告，確保語法、拼寫和格式的準確性，提高整體質(zhì)量和可信度。[報告范文鏈接6]

營養(yǎng)調(diào)查報告篇一

組員：xxx

指導(dǎo)老師：xxx

步驟：

一、設(shè)計調(diào)查問卷：

調(diào)查問卷

親愛的同學(xué)：

首先，感謝你們的配合，共同完成這一份關(guān)于高中生飲食結(jié)構(gòu)以及營養(yǎng)習(xí)慣的調(diào)查問卷。請各位依據(jù)個人真實情況認真填寫，謝謝合作。

1、請問你在校一頓會選擇幾樣葷菜?()

a、1b、2c、3d、更多

2、請問你在校一頓會選擇幾樣素菜?()

a、1b、2c、3d、更多

3、請問你每天是否喝牛奶?

a、是b、否

4、請問你每天是否吃水果?

a、是b、否

5、請問你一般在外面吃飯的頻率是多少?()

a、一個星期1次以上b、一個星期1次c、一個月一次d、幾乎沒有

6、你一般選擇哪種餐飲店?()

a、快餐店(kfc、麥當勞等)b、路邊小攤(燒烤等)c、中式餐廳d、西餐廳

7、有沒有不吃早餐的習(xí)慣：

a、是b、否

8、會不會因為減肥而節(jié)食：

a、是b、否

9、會不會在飯后進行劇烈運動：

a、經(jīng)常b、有時c、不會

10、常吃泡面等素食食品：

a、經(jīng)常b、有時c、不會

11、是否覺得自己的飲食健康：

a、是b、否

12、在家中的葷素搭配如何?()

a、已葷為主b、已素為主c、各占一半

13、經(jīng)常吃零食嗎?()

a、經(jīng)常b、有時c、幾乎不吃

二、發(fā)放問卷：

xx年4月25日，xx對xx一中、二中發(fā)放問卷共150份

三、回收問卷：

xx年5月5日，我們所有組員回收問卷共143份。

四、調(diào)查統(tǒng)計報告：

報告人：xx日期：x-x-x

經(jīng)過回收統(tǒng)計后得到以下結(jié)論：

一、多數(shù)學(xué)生無論在家或者在學(xué)校，在菜別的選擇上都是葷、素各占一半，但也有少數(shù)學(xué)生選擇以葷為主。牛奶攝取方面，無論男生或女生，喝與不喝的人都各占一半。而在吃水果方面，女生吃的人數(shù)比較多，男生只有一半人吃。然而這樣的營養(yǎng)并不夠，喝牛奶喝吃水果的比例太少，這樣蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例少，鈣、鋅、維生素a等營養(yǎng)素供給明顯不足。葷素各一半更有助于健康，所以大多數(shù)人的搭配比較合適。

我們的建議

1.中小學(xué)生正處于快速生長發(fā)育期，膳食中某些營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鐵、鈣、鋅、碘攝入不足的現(xiàn)象在某些地區(qū)時有發(fā)生，其他營養(yǎng)素的不足也會在特定條件下發(fā)生。因此，青少年日常飲食應(yīng)多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。

(1)多吃谷類、供給充足的能量

(2)保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入

青春發(fā)育期對蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出，每日達80～90克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占40%~50%，所以膳食中應(yīng)有足夠的動物性食物和大豆類食物;維生素a、d、c、b族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)對青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據(jù)全國營養(yǎng)調(diào)查資料表明，平均每人每日為34l-374毫克，僅為供給量標準的38.9%~52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。

2.青少年應(yīng)該每天喝牛奶。

學(xué)生喝牛奶，對改善飲食結(jié)構(gòu)意義重大。牛奶要天天喝，因為它含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，容易消化吸收，吸收率高達97%。200毫升的牛奶含蛋白質(zhì)6克以上，脂肪占7克左右。所含的酶以乳糖為主，乳糖可調(diào)節(jié)胃酸，促進腸蠕動，有利于食物鈣的吸收和消化液的分泌。牛奶富含鈣、磷、鉀，其中鈣的含量尤為豐富，一杯奶可以提供230毫克鈣，相當于一天所需鈣量的26%以上，而且奶鈣容易消化吸收，吸收率可達60%以上，一般食物中鈣的吸收率僅為30%。

目前，大部分人群鈣的攝入量僅能達到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達40%左右。因此，每天喝一杯奶可有效地提高骨密度，減少骨質(zhì)疏松癥及兒童佝僂病的發(fā)生。此外，奶中維生素b2含量豐富，喝一杯奶可達到每天需要量的23.3%;還含有少量的維生素e、b1和c，且奶是一種堿性食物，可維持機體的酸堿平衡。而且奶的營養(yǎng)價值及生物利用率高。

大多數(shù)男女生都不會吃早餐，這種輕視早餐的陋習(xí)，形成了不合理的早餐習(xí)慣和早餐結(jié)構(gòu)。其實，人體的腸胃對上一天攝入的營養(yǎng)，經(jīng)過一個夜間的活動和機體的基礎(chǔ)代謝早已消化殆盡，急需早餐補充能量和各種營養(yǎng)素。其中最為急需的血糖，因為血糖是人體和大腦取得能量的能源之一，而血糖又主要是從食物中的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而來的。營養(yǎng)學(xué)家曾對不同早餐質(zhì)量的人群進行血糖水平觀察，分析早餐質(zhì)量對工作效率的影響。結(jié)果證明早餐如同啟動大腦的“開關(guān)”，注重早餐營養(yǎng)的人，整個上午的血糖水平一直保持正常良好水平，工作時注意力集中、工作精力充沛;而少吃或不吃早餐的人，到上午九十點鐘就會出現(xiàn)注意力不集中、饑餓、疲勞、工作效率極低等現(xiàn)象。

降低大腦功能。影響兒童大腦發(fā)育和成人大腦工作能力。由于饑餓會使血糖降低，大腦出現(xiàn)障礙，頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。

使體內(nèi)膽固醇升高。不吃早餐的人比吃早餐者膽固醇高33%。

易患膽結(jié)石。人在空腹時體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結(jié)石。

影響兒童發(fā)育。兒童正值生長發(fā)育高峰期，如果吃不好早餐，身體所需熱能及各種營養(yǎng)素供給不足，就容易引起營養(yǎng)不良。

導(dǎo)致肥胖。由于不吃早餐至中午時饑腸轆轆，饑不擇食，不知不覺吃下了過多的食物引起能量攝入過多，從而在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪蓄積而引起肥胖。

營養(yǎng)調(diào)查報告篇二

根據(jù)xx市xx區(qū)財政局下達的采購計劃，xx市xx區(qū)政府采購中心受xx市xx區(qū)教育局委托，對xx區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐進行競爭性談判采購，歡迎合格的投標人參加投標?，F(xiàn)將有關(guān)招標事宜公告如下：

迎合格的投標人參加談判?，F(xiàn)將有關(guān)談判事宜公告如下：

一、談判內(nèi)容：

1、項目內(nèi)容：

20xx年6月―7月(春季學(xué)期)xx區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐采購及配送。

2、供貨時間：以合同簽訂為準。

二、付款方式：xx區(qū)教育局按季度的次月10日內(nèi)決算支付貨款

三、招標編號：內(nèi)東區(qū)采競(20xx)-02

四、招標文件發(fā)售時間及地點：20xx年5月2日至20xx年5月7日正常上班時間;xx市xx區(qū)政府采購中心(地址：xx市大千路520號(靈秀清風(fēng)苑)。

五、招標文件售價：500元人民幣/份，售后不退。

六、供應(yīng)商資格要求：

2、根據(jù)四川省學(xué)生飲用奶領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室文件牛奶品牌必須是川學(xué)奶辦20xx7號文件規(guī)定的六家生產(chǎn)企業(yè)。提供的食品必須符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)及國家食品安全標準要求。

3、具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度。

4、具有倉儲、運輸配送等履行合同所必須的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力。

5、具有依法交納稅收和社會保障資金的良好記錄。

6、參加政府采購活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄。

7、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

七、投標截止時間：20xx年5月9日下午3：30

八、開標時間：20xx年5月9日下午3：30

九、開標地點：四川省xx市xx區(qū)財政局二樓會議室

十、購買標書時請攜帶相關(guān)資質(zhì)(以下資質(zhì)查驗原件，收取復(fù)印件)。

1、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證、

2、法定代表人授權(quán)書原件，

3、授權(quán)代表身份證復(fù)印件

十一、采購人：xx市xx區(qū)教育局

地址：xx市xx區(qū)

聯(lián)系電話：

十二、采購代理機構(gòu)：xx市xx區(qū)政府采購中心

地址：郵編：

聯(lián)系人：

聯(lián)系電話及傳真：

責任人：xuexila

日期：xx年xx月xx日

營養(yǎng)調(diào)查報告篇三

為了迎接5月20日學(xué)生營養(yǎng)日，xx營養(yǎng)工作室授上海教育電視臺學(xué)子欄目委托，在浦東新區(qū)一些學(xué)校進行了學(xué)生營養(yǎng)午餐調(diào)研，并邀請一些營養(yǎng)學(xué)專家針對目前的存在的問題提出了一些解決措施，現(xiàn)將情況報告如下。

我國學(xué)校營養(yǎng)午餐發(fā)展于80年代末，京、津、滬等大城市在這方面尤為重視，學(xué)生營養(yǎng)午餐指的是生產(chǎn)單位根據(jù)平衡膳食的要求，以保證學(xué)生生長發(fā)育和健康為目的，在嚴格消毒衛(wèi)生的條件下向?qū)W生提供安全衛(wèi)生、符合營養(yǎng)標準的色香味俱佳的配餐。目前國內(nèi)北京學(xué)生營養(yǎng)午餐做的較好，國外日本學(xué)生營養(yǎng)午餐做的較成功，但是，目前國內(nèi)大多城市的學(xué)生營養(yǎng)餐重點工作主要放在食品安全、防止食物中毒方面，距離營養(yǎng)標準和色香味俱佳要求可能還是有一定距離的。

為了進一步深入了解學(xué)生營養(yǎng)午餐的現(xiàn)實情況，xx營養(yǎng)工作室聯(lián)合上海教育電視臺學(xué)子欄目在一些學(xué)校進行了一些調(diào)研工作，調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)一些問題，例如發(fā)放調(diào)查問卷時，出現(xiàn)哄搶問卷現(xiàn)象，并且說“救星來了”，且其中有一位同學(xué)沒有拿到問卷，表現(xiàn)出十分不開心，說明目前學(xué)生對營養(yǎng)午餐極不滿意的;食堂主管反應(yīng)，推出營養(yǎng)餐后浪費增加了30%;學(xué)校整體供餐結(jié)構(gòu)是小學(xué)1-6年級營養(yǎng)午餐的量和質(zhì)一樣;初中生的一樣;老師和學(xué)生的.一樣;同時通過數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)82.2%的學(xué)生認為營養(yǎng)午餐重要，但是54.1%的學(xué)生卻不知道自己食用的是營養(yǎng)午餐，77.8%的學(xué)生反映沒有接受過營養(yǎng)午餐相關(guān)的營養(yǎng)知識的宣教，70%左右的學(xué)生認為營養(yǎng)午餐中午浪費嚴重，50%的同學(xué)反映午餐后第二節(jié)課即出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象等等問題，同時在溝通過程中也了解到目前并沒有專業(yè)的營養(yǎng)師現(xiàn)場指導(dǎo)和監(jiān)督，而一些學(xué)校和送餐機構(gòu)是很希望有營養(yǎng)師能夠現(xiàn)場監(jiān)督和指導(dǎo)的。

針對以上的情況，xx進行了進一步深入的了解和分析，具體如下：

1、學(xué)生的浪費，主要因為：飯菜口味差，品種少，學(xué)生認識不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費;同時跟家長認識不夠也有關(guān)系，很多家長一放學(xué)就帶孩子使勁吃，怕孩子營養(yǎng)不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當勞吃了。

2、82%的學(xué)生知道營養(yǎng)午餐的重要性，且這一比例隨年級的增長不斷增長。但是有一半的學(xué)生不知道營養(yǎng)午餐與普通午餐的區(qū)別。這個跟學(xué)生的營養(yǎng)知識有欠缺，學(xué)校、家長、老師對學(xué)生的營養(yǎng)宣教不夠有關(guān)。

3、中、小學(xué)生午餐滿意度評價存在較大差異。調(diào)查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現(xiàn)下降趨勢。

4、學(xué)生對飯菜質(zhì)量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個跟目前餐標、供餐公司和學(xué)校供餐設(shè)施有一定相關(guān)性。

5、營養(yǎng)午餐的質(zhì)量確實有待提高，而且營養(yǎng)搭配停留在表層，沒有做到深處，當時我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質(zhì)量確實很一般，有待提高。

針對以上問題，xx聯(lián)合一些專家提出一些建議，以供參考：

1、每個學(xué)校食堂配備營養(yǎng)師，在營養(yǎng)師的具體指導(dǎo)下，結(jié)合學(xué)生需要從營養(yǎng)學(xué)的角度，進行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營養(yǎng)。

2、營養(yǎng)餐飲公司和學(xué)校要做好學(xué)生的宣教工作，讓大家認識到其重要性，同時要樹立一種健康營養(yǎng)的用餐理念。

3、學(xué)校要做好學(xué)生家長的宣教工作，讓其協(xié)助學(xué)校搞好學(xué)生營養(yǎng)午餐宣教工作。

4、教師和學(xué)生一起用餐，這樣即可以監(jiān)督學(xué)生用餐，同時也可以建立表彰制度，促進學(xué)生用餐，減少浪費;同時學(xué)生自由反應(yīng)飯量問題，及時給予調(diào)整。

5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個年級的營養(yǎng)餐的質(zhì)量區(qū)別開來，同時減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學(xué)生爭取更多的休息時間。

6、探索學(xué)生—學(xué)?！┎蛦挝恢g的良好溝通形式：學(xué)校必須積極承擔起相關(guān)責任，成為溝通媒介，使得學(xué)生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)控機構(gòu)，這個能夠較好的銜接和反饋各種意見和建議。

目前浦東在選擇餐飲公司的時候采取了學(xué)校、家長、學(xué)生三方聽證的方式，效果較好，啟康認為在具體執(zhí)行的時候，應(yīng)該、餐飲公司、學(xué)校、家長、學(xué)生四方努力才能真正的把學(xué)生營養(yǎng)午餐做好，做實!

營養(yǎng)調(diào)查報告篇四

根據(jù)20xx年度工作安排，5月下旬市人常會重項目資金使用情況調(diào)研小組在潘毅剛副主任的帶領(lǐng)下，到市財政局、教育局對我市20xx年度薄弱校改造、農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善專項資金使用情況展開調(diào)研，通過聽取財政局、教育局及部分項目學(xué)校的匯報，實地察看了實施項目單位水源中心小學(xué)、水源中學(xué)、順陽中學(xué)、小松中心小學(xué)、龍村中心小學(xué)，并調(diào)閱有關(guān)部門的相關(guān)資料。現(xiàn)就調(diào)研情況報告如下：

(一)薄弱校改造專項資金

根據(jù)省財政廳、教育廳《關(guān)于下達20xx年全面改善義務(wù)教育薄弱學(xué)校辦學(xué)條件省級及以上補助資金的通知》(閩財(教)指(20xx)46號)及《關(guān)于20xx年全面改善義務(wù)教育薄弱學(xué)校辦學(xué)條件項目的批復(fù)》(閩教直〔20xx〕9號)文件精神，20xx年下達我市“全面改薄”省級以上的專項資金3280萬元，主要用于：

1.校舍建設(shè)類(投資1857萬元)：用于建設(shè)38所學(xué)校校舍、運動場、圍墻及護坡等45個項目，其中投入794萬元用于新建6所學(xué)校綜合樓或?qū)W生宿舍，建筑面積5095平方米；投入360萬元水泥硬化2所學(xué)校運動場，硬化面積9050平方米；投入703萬元建設(shè)29所學(xué)校圍墻9729米、護坎984立方米。

2.設(shè)備添置類(投資1423萬元)：為全市161所小學(xué)(其中1所九年一貫制學(xué)校小學(xué)部)配備小學(xué)實驗實習(xí)設(shè)備144955件，為全市178所學(xué)校配備體育器材設(shè)備65392件。

項目進展情況

1.校舍建設(shè)類：目前5個綜合樓和學(xué)生宿舍項目已開工2個，均進入基礎(chǔ)施工階段，另4個項目未開工，處于圖紙設(shè)計階段；2所學(xué)校運動場均已完成水泥硬化，硬化面積9050平方米；30所學(xué)校37個圍墻和護坎項目中已有18個項目開工建設(shè)，另19個項目也已在設(shè)計預(yù)算階段。因此，已開工建設(shè)項目計22個、占項目總數(shù)49%。

2.設(shè)備添置類：目前161所學(xué)校實驗實習(xí)設(shè)備144955件及178所體育器材65392件的政府采購已完成，均已配送到各校。

(二)營養(yǎng)改善專項資金

根據(jù)省財政廳、省教育廳《關(guān)于下達20xx年義務(wù)教育階段公辦學(xué)校營養(yǎng)改善結(jié)算資金及預(yù)撥20xx年營養(yǎng)改善資金的通知》(閩財(教)指〔20xx〕172號)規(guī)定，20xx年預(yù)算安排營養(yǎng)改善專項資金是878.5萬元(省級以上資金702.8萬元，縣級配套175.7萬元)，實際撥付額843.09萬元(省級以上資金674.47萬元，縣級配套168.62萬)。全年按250天計算，每生每年營養(yǎng)餐補助為1000元；其中低保家庭寄宿生最低生活補助提高到小學(xué)每生每年20xx元，初中每生每年2250元。同時，營養(yǎng)餐補助范圍擴到公辦農(nóng)村義務(wù)教育寄宿制學(xué)校中非寄宿低保家庭學(xué)生，補助標準為每生每天5元營養(yǎng)午餐補助，全年按200天計算，每生每年營養(yǎng)餐補助為1000元。我市財政、教育兩部門資金撥付及時有效，各校也能根據(jù)享受學(xué)生人數(shù)進行安排配餐。

(三)亮點與成效

一是我市改薄資金由于教育部門對資金向省上爭取工作扎實有效爭取資金數(shù)是全省第四、南平市第一。通過“全面改薄”的力實施，為義務(wù)教育薄弱學(xué)校建設(shè)校舍和添置教育教學(xué)設(shè)備，有效改善了僻農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的基本辦學(xué)條件，讓學(xué)校能根據(jù)需求開展豐富多彩的各項活動，并滿足學(xué)生學(xué)習(xí)的各項需求；拉近農(nóng)村與城市義務(wù)教育中小學(xué)校校舍及附屬設(shè)施及實驗實習(xí)設(shè)備和體育設(shè)施的距離，進一步促進我市義務(wù)教育均衡發(fā)展。

二是通過對小松中心小學(xué)實地查看調(diào)研組認為該校能認真按照營養(yǎng)改善相關(guān)規(guī)定執(zhí)行管理規(guī)范，賬務(wù)、實物進出倉、盤點、成本核算完整有效。因此，該校向?qū)W生收取的伙食代辦費比其他校低學(xué)生得到真正實惠。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營養(yǎng)改善計劃對于切實改善我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重現(xiàn)實意義。

(一)薄弱校改造專項資金

1、專戶封閉運行，規(guī)范資金撥付程序。市政府高度重視，專門成立了由分管副市長為組長的“全面改薄”領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)相關(guān)部門人員在市教育局設(shè)立“全面改薄”辦公室，負責改薄工作的具體事宜。市財政局、教育局能嚴格遵守《福建省義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造補助資金管理辦法》，堅持實用、夠用、安全、節(jié)儉的原則，健全工程資金管理制度，設(shè)立專戶，嚴格實行專賬核算，?？顚Ｓ?，堅持按合同并根據(jù)工程進度撥付資金。撥付的程序是專戶報支的所有發(fā)票必須附上招投標合同等材料，填寫《建甌市教育系統(tǒng)基建項目資金撥款申請表》，由項目經(jīng)辦人、項目監(jiān)理、學(xué)校負責人、教育局規(guī)劃股負責人、財務(wù)股負責人、市財政局相關(guān)科室負責人、?！叭娓谋　鞭k主任、市“全面改薄”領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(由市教育局局長兼任)逐一審批簽字方可支付。

2、監(jiān)管制度嚴格，規(guī)范資金使用行為。堅持按合同并根據(jù)工程進度撥付，工程量的增減、變更嚴格執(zhí)行報批制度，加強對工程項目資金的監(jiān)督管理。教育局與各項目校簽訂《“全面改薄”專項資金使用責任書》，對擠占、挪用、克扣、截留、套取專項資金、違規(guī)亂收費或玩忽職守影響“全面改薄”的，要依法追究相關(guān)負責人的責任。嚴格要求各項目單位對校舍的建設(shè)及教育教學(xué)設(shè)備的采購按照上級有關(guān)招投標法規(guī)及政府采購的規(guī)定進行公開招標和統(tǒng)一采購。

由于嚴格執(zhí)行資金撥付程序、監(jiān)管制度這二年來，我市義務(wù)教育薄弱校改造的各項工作基本上能順利開展，已竣工的項目在各校發(fā)揮了良好的使用效益極改善辦學(xué)條件。

(二)營養(yǎng)改善專項資金

1、建章立制、加強監(jiān)管。市政府高度重視成立了市農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費保障機制領(lǐng)導(dǎo)小組，教育、財政兩部門根據(jù)省財政、教育出臺的《福建省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》等相關(guān)文件，制定了《建甌市關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育階段寄宿生生活補助費的實施意見》，《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂財務(wù)管理規(guī)定(試行)》規(guī)章制度。對資金使用、食堂管理、食材采購、財務(wù)公開等做出一系列的規(guī)范。

2、專戶封閉運行，資金使用規(guī)范。20xx年12月，我市農(nóng)村義務(wù)教育農(nóng)村中小學(xué)校食堂在郵政儲蓄銀行開設(shè)學(xué)校食堂專用賬戶，實行專賬核算，市財政及時將省上和本級配套資金(配套比例為20%)，直接撥付到各學(xué)校食堂賬戶與學(xué)校每期收取伙食代辦費(各校標準不一)一并使用。學(xué)?；旧喜捎媒y(tǒng)一配餐形式(三菜一湯)提供營養(yǎng)餐或部分沒有學(xué)生食堂或食堂不具備衛(wèi)生條件的村級小學(xué)，就采用配發(fā)營養(yǎng)早餐的方式，即為對象學(xué)生提供與補助金額等值且符合相關(guān)食品衛(wèi)生安全要求的盒裝牛奶或禽蛋類食品?；锸炒k費是每期結(jié)算，專項資金只能結(jié)轉(zhuǎn)下期，不準向?qū)W生發(fā)放現(xiàn)金和不得用于學(xué)校教職工福利、獎金、津貼等支出或挪作他用，各校在資金的管理使用基本上做到“?？顚Ｓ?、公開透明、及時結(jié)算、年度平衡”。

3、健全監(jiān)管機制、管理公正公開。

一是我市農(nóng)村各學(xué)校建立健全覆蓋食堂管理各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度，配備了專職或兼職食材采購小組，程序屎買(證明)、驗收、付款并及時建立臺賬。同時配備了食品安全監(jiān)督員，監(jiān)督執(zhí)行食品安全制度。

二是各學(xué)校能定期公開受益學(xué)生名單和人數(shù)、食堂收支、宗食品采購、菜譜、飯菜價格等情況，自覺接受學(xué)生、家長和膳食員會的監(jiān)督。學(xué)校食堂每學(xué)期能對食堂收支情況進行全面結(jié)算，結(jié)余伙食費代辦費余額，能及時退還學(xué)生，同時能將收支結(jié)算情況報送市學(xué)生營養(yǎng)辦備案。

1、20xx年度改薄專項資金和項目批復(fù)，在20xx年xx月才撥付到專戶和批復(fù)到位，加上各種主客觀原因到20xx年xx月止，已招標開工的項目只占總數(shù)的49%，因此，教育局和各項目單位要加快項目進度，力爭按省上規(guī)定時間內(nèi)全面完工。

2、調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)已動工項目中，有少數(shù)項目違省上改薄項目批復(fù)的相關(guān)規(guī)定，未經(jīng)批準變更項目內(nèi)容。

3、改薄項目的招投標工作財務(wù)部門未介入，不利于財務(wù)對具體項目規(guī)模、資金使用的監(jiān)督。

4、財政部門對專項資金的監(jiān)督只限在日常審查，未按《福建省義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造補助資金管理辦法》的規(guī)定，列入重點監(jiān)督檢查范圍，加強監(jiān)督檢查。

5、調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)農(nóng)村中小學(xué)食堂主要的食材如：蔬菜、肉類等都是隨機向個人購買，訂合同配送比較少，存在食品衛(wèi)生安全的隱患。

6、違財會管理制度的幾個問題：

(1)各校食堂財務(wù)憑證購買食材方面未開發(fā)票均用白條入賬。

(2)個別學(xué)校食堂財務(wù)會計、出納只設(shè)1人，部分學(xué)校食堂出納每月未填制現(xiàn)金收付報告單與會計對賬。

(3)部分學(xué)校食堂銀行收入及付款憑證不齊(銀行流水、利息單、銀行余額對賬單等缺失)未做到每月與銀行對賬。

(4)少數(shù)學(xué)校食堂財務(wù)人員沒有取得會計證就上崗。

7、部分學(xué)校違規(guī)定燃料費在食堂財務(wù)賬列支。

8、規(guī)模比較小、學(xué)生數(shù)少的農(nóng)村學(xué)校由于公用經(jīng)費少食堂的工友工資、燃料費用均在公用經(jīng)費支出經(jīng)費比較困難。

1、20xx年度改薄專項資金中校舍建設(shè)類(投資1857萬元)：用于建設(shè)38所學(xué)校45個綜合樓、運動場、圍墻及護坡等項目。均為省上的補助資金且省上資金只能用于主體建筑。前期和辦理兩證費用不在補助資金范圍內(nèi)。因此，為減輕項目單位的負擔建議由市財政專項補助或市政府減免相關(guān)費用。

2、財政、審計部門要把專項資金列入重點監(jiān)督檢查范圍，加強力量對專項資金的監(jiān)督檢查并把資金使用情況納入每年的審計內(nèi)容，進行全過程跟蹤審計，決不允許有新的教育債務(wù)產(chǎn)生。

3、人常會在20xx年校安工程專項資金使用的調(diào)研報告和審議意見中就要求建設(shè)、規(guī)劃、國土部門要落實市政府專題會議紀要(20xx)90號、(20xx)56號確定的辦兩證“綠色通道”，采取“特事特辦”。這次調(diào)研發(fā)現(xiàn)改薄項目的“兩證”辦理仍然是個難點，因此，再次建議市政府落實市政府專題會議紀要(20xx)90號、(20xx)56號的相關(guān)內(nèi)容，對教育改薄項目工程能“特事特辦”。

4、針對目前各農(nóng)村各校食堂的主要食材(蔬菜)向當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)的散戶購買的現(xiàn)狀，由教育局統(tǒng)一通過招標的方式在東、南、西、北片區(qū)確定價格優(yōu)種植方式安全的種植戶或果蔬專業(yè)合作社承擔配送本片各校蔬菜，這樣既能解決購蔬菜白條入賬又能降低食品安全隱患。

5、教育局對這次調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題要限時糾正整改，要按省財政、教育《福建省義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造補助資金管理辦法》、《福建省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》等相關(guān)規(guī)定的要求，認真貫徹執(zhí)行，把好事辦好。

營養(yǎng)調(diào)查報告篇五

近年來，中國食品工業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，經(jīng)濟效益穩(wěn)步提高。按照食品的原料和加工工藝不同，食品分為28類525種。目前，全國共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)44.8萬家，其中規(guī)模以上企業(yè)2.6萬家，產(chǎn)品市場占有率為72%，20xx年全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值21586.95億元人民幣，占全國工業(yè)總產(chǎn)值的6.8%，產(chǎn)量分別達到：小麥粉5193萬噸、食用植物油1985.5萬噸、鮮冷藏凍肉1112.5萬噸、乳制品1459.6萬噸、啤酒3515.2萬千升、軟飲料4219.8萬噸，啤酒、食用油、飲料、味精等食品的總產(chǎn)量位居世界前列。10人以上企業(yè)6.9萬家，產(chǎn)品市場占有率為18.7%；10人以下小企業(yè)小作坊35.3萬家，產(chǎn)品市場占有率為9.3%。20xx年上半年，對食用油、油脂及制品，酒類，水產(chǎn)制品，糧食加工品，飲料，肉制品，乳制品，調(diào)味品，淀粉及淀粉制品，食糖10類中國消費量最的食品組織國家監(jiān)督抽查，除水產(chǎn)制品抽樣合格率為85%外，其余9類食品專項抽查合格率均在90%以上，肉制品抽樣合格率達到97.6%。

食品工業(yè)的三特點：

三是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化，精深加工食品的比重逐漸上升，軟飲料制造業(yè)形成了包裝飲用水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料等多元化發(fā)展的態(tài)勢。

影響食品安全的三隱患：

三是食品生產(chǎn)潛規(guī)則屢屢曝光：奶粉中含有xx氰胺、毒豆芽、毒火腿、毒酒、毒泡菜、毒黃花菜、蘇丹紅、雀巢奶粉碘超標、光明變質(zhì)奶、紅心鴨蛋等層出不窮的食品安全事件，嚴重影響消費者對食品安全的信心和中國的對外形象。

(一)食品企業(yè)(包括小作坊)的基本情況

我市有食品取證企業(yè)10家，簽約食品小作坊558家，無證無照或證照不全的食品加工坊約1827家，年銷售額在3億元以上的型企業(yè)有6家，僅占企業(yè)總數(shù)的0.17%；年銷售額在3000萬元到3億元之間的中型企業(yè)有50家，也僅占企業(yè)總數(shù)的1.45%；而年銷售額在3000萬元以下的有3393家，其中不符合生產(chǎn)條件、存在嚴重質(zhì)量安全隱患的小作坊有1800多家，占企業(yè)總數(shù)的53.0%，我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)絕部分規(guī)模偏小，且小作坊和私營食品企業(yè)占較比重，它們在設(shè)備投入、人員使用、原材料采購等方面不能保證要求，甚至盲目降低原材料成本，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量極不穩(wěn)定。據(jù)20xx年統(tǒng)計結(jié)果：當年完成工業(yè)總產(chǎn)值125億元，實現(xiàn)銷售收入118.16億元，實現(xiàn)利稅7.3426億元，其中利潤3.35億元。

(二)產(chǎn)業(yè)特點、特色

1、區(qū)域特征明顯

我市食品行業(yè)區(qū)域分布較為明顯。各個地區(qū)由于文化、歷史、傳統(tǒng)、地理等因素的不同，在食品生產(chǎn)加工行業(yè)中，行業(yè)分布明顯、產(chǎn)祈位發(fā)展，帶有鮮明的地方特征。海安形成了以米、食用油和禽蛋制品為主的食品工業(yè)發(fā)展格局；xx的肉制品、黃酒、白酒產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展；如東和啟東借助臨海之勢，形成了水產(chǎn)加工的產(chǎn)業(yè)鏈；xx富豪啤酒、海門羊肉均做出特色。但是，數(shù)量上的優(yōu)勢未必就能轉(zhuǎn)化為質(zhì)量上的強勢，海安的食用油企業(yè)數(shù)目多，卻缺少龍頭企業(yè)；xx的白酒企業(yè)數(shù)多，卻缺少品牌企業(yè)；啟東、如東海產(chǎn)品企業(yè)多，但與寧波、連產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在很的差距。

2、產(chǎn)品種類齊全

我市食品企業(yè)數(shù)量多，門類廣，涉及食品種類近500種。

3、特色產(chǎn)品多

像xx的白蒲黃酒、xx茶干、xx潮糕，xx的新中乳、xx脆餅，市區(qū)的費家扒雞等具有濃郁地方風(fēng)味和特色的產(chǎn)品有幾十種之多，這些產(chǎn)品隨著時間的推移愈發(fā)受到消費者的歡迎和喜愛。

(一)、監(jiān)管的措施、效果

1、嚴格食品質(zhì)量安全市場準入工作。市場準入豎家針對食品最有效的措施之一，我局嚴格按照行政許可相關(guān)法律法規(guī)要求，嚴把現(xiàn)場核查關(guān)，凡是不符合審查通則和審查細則規(guī)定要求的，一律不予通過，真正做到[]寧缺毋濫；同時加強服務(wù)，動員助具備基本條件的小作坊取證。僅20xx年全市新增取證食品企業(yè)281家，換證企業(yè)104家。持續(xù)確保我市符合取證條件的生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得生產(chǎn)許可證。

2、強化日常監(jiān)管工作，深入開展專項整治。

(1)、以巡查、回、年度報告審查、添加劑備案、監(jiān)督檢查、強制出廠檢驗和加嚴檢驗等手段，多管齊下，力求監(jiān)管工作富有實效。根據(jù)、b、c、d分類監(jiān)管原則，結(jié)合季節(jié)生產(chǎn)特點，有針對性地擬定巡查計劃，確保每周都有巡查小組在外突擊檢查，每月一小結(jié)，通報問題企業(yè)，確定回計劃，確保整改到位。今年累計巡查、回取證企業(yè)1598家(次)、小作坊778家(次)，發(fā)現(xiàn)問題553個，已整改到位539個。市區(qū)年度報告審查80家、添加劑備案累計77家、托加工備案53家。

(2)、開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治：全力推進食品小作坊產(chǎn)品目錄報批工作，目前當?shù)卣雅鷱?fù)第一批允許存在的小作坊及產(chǎn)品目錄；同時督促小作坊改造生產(chǎn)條件，監(jiān)督小作坊履行各項質(zhì)量安全承諾，通過重點扶、督促改造，全市有34家小作坊整改提高后獲得食品生產(chǎn)許可證。

(3)、對高風(fēng)險食品重點監(jiān)管。

二是開展監(jiān)督抽查。根據(jù)省局的統(tǒng)一部署，先后對轄區(qū)內(nèi)涉乳制品、水產(chǎn)品、年貨食品等開展監(jiān)督抽查。

(二)監(jiān)管存在的主要問題：

1、法規(guī)體系不夠完善，相關(guān)部門監(jiān)管界線不夠明確

二是食品安全的標準制定跟不上，許多標準標齡過長，有的已經(jīng)滯后，明顯不具備應(yīng)有的科學(xué)性與先進性，在技術(shù)內(nèi)容方面與wo協(xié)定存在較差距。

三是地方政府負總責、企業(yè)負主要責任沒有得到有效落實。

2、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管經(jīng)費沒有保障，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力量明顯不足

量的小作坊式企業(yè)分布于城鄉(xiāng)結(jié)合部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村。目前在對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管過程中，經(jīng)費遠遠不能滿足食品安全監(jiān)管工作的需要，僅靠質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的力量是遠遠不夠的，必須聘請食品協(xié)管員、信息員，這就需要工作經(jīng)費。同時，許多基層質(zhì)檢機構(gòu)是自收自支事業(yè)單位，沒有專項財政經(jīng)費，投入不足，相關(guān)檢測設(shè)施和技術(shù)人員匱乏，嚴重制約著食品質(zhì)量安全的監(jiān)管。

根據(jù)國務(wù)院新的三定方案，今后將不再進行衛(wèi)生許可，兩證并一證，質(zhì)檢部門職能增加了，責任加了，但監(jiān)管隊伍沒有得到應(yīng)有的擴充，監(jiān)管難以到位。食品監(jiān)管的機構(gòu)僅設(shè)到縣(市)級，基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府部門無專職的監(jiān)管人員，不能形成基層的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，無法因地制宜地開展必要的監(jiān)管工作，尤其是面對數(shù)量多、規(guī)模小、分布廣的食品小作坊、小企業(yè)，缺乏專職人員進行有效監(jiān)控，而這些區(qū)域往往又是食品質(zhì)量安全事故的多發(fā)地帶。

3、食品小作坊監(jiān)管難度

全市2385家食品小作坊，遍布各地。生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生條件、從業(yè)人員素質(zhì)、檢驗?zāi)芰Φ染_不到應(yīng)有要求，具體映為質(zhì)量意識淡薄，無標生產(chǎn)情況嚴重，產(chǎn)品質(zhì)量不合格，濫用食品添加劑、違規(guī)使用非食品原料和工業(yè)用添加劑等現(xiàn)象時有發(fā)生。由于這些小作坊、小企業(yè)具有簡易性、季節(jié)性、流動性、隱蔽性等特點，給食品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作帶來較的難度，給食品安全造成較的隱患。

(一)、探索食品企業(yè)電子動態(tài)監(jiān)管方式

20xx年以來，我局依托自主研發(fā)的食品動態(tài)監(jiān)管信息系統(tǒng)，建立了以實現(xiàn)全過程監(jiān)管為目標、以落實企業(yè)質(zhì)量安全責任為核心、以符合質(zhì)量安全標準為目的、以完善質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)為措施、以強化過程監(jiān)控為主要內(nèi)容、以建立長效監(jiān)管機制為抓手的完整的質(zhì)量監(jiān)管鏈條。該系統(tǒng)使用“.n”語言，采用bs架構(gòu)，監(jiān)管終端依托xx質(zhì)監(jiān)電子政務(wù)工作平臺，企業(yè)終端由xx質(zhì)監(jiān)局主頁電子監(jiān)管平臺接入。該系統(tǒng)能夠按照全過程監(jiān)管的目標要求，通過監(jiān)督企業(yè)實行企業(yè)全備案、產(chǎn)品全登記、檢測全報告、變更全告知，建立食品生產(chǎn)加工各個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣的.監(jiān)管體系，配合現(xiàn)場巡查、回、監(jiān)督檢查和專項整治等措施，以“動態(tài)監(jiān)管組合拳”，形成對食品企業(yè)365天天天監(jiān)管的態(tài)勢。食品動態(tài)監(jiān)管信息系統(tǒng)由企業(yè)概況(基本信息)、食品企業(yè)監(jiān)管(過程監(jiān)控)、外網(wǎng)數(shù)據(jù)管理(質(zhì)監(jiān)政訊)三個部分組成，實現(xiàn)檔案、監(jiān)管、動態(tài)、溝通等四功能。

1、系統(tǒng)組成

(1)企業(yè)概況(基本信息)部分。記載了企業(yè)相關(guān)證照的基本內(nèi)容，以及人員結(jié)構(gòu)、產(chǎn)值效益等。其中的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督信息較為詳細地記錄了企業(yè)產(chǎn)品信息、質(zhì)量控制、主要生產(chǎn)設(shè)備、行政許可、認證認可、綜合評定、監(jiān)督檢查、違法違規(guī)等不良行為記錄等基礎(chǔ)信息。為確?；拘畔⒌恼鎸嵭裕到y(tǒng)禁止企業(yè)對自身的基本信息任意修改，如確需修改，系統(tǒng)會將修改的內(nèi)容自動提交監(jiān)管部門審核，只有經(jīng)監(jiān)管人員審核通過的信息才會保存。

(2)食品企業(yè)監(jiān)管(過程監(jiān)控)部分。這是實現(xiàn)對食品企業(yè)實時動態(tài)監(jiān)管的主要手段。這部分總共包含了十四個小模塊，分別為：產(chǎn)品信息、生產(chǎn)設(shè)備、檢測儀器、質(zhì)管人員、原材料、包裝材料、添加劑、生產(chǎn)報表、日常巡查、監(jiān)督抽查、不合格品、托檢測、行政處罰和生產(chǎn)許可。每個模塊都是由1到2張相對立的含有相關(guān)關(guān)鍵字段的動態(tài)數(shù)據(jù)信息表組成，記載了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的質(zhì)量關(guān)鍵控制信息和其他重要信息。如：“日常巡查”模塊，就記載了由監(jiān)管部門根據(jù)《江蘇省食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查回管理辦法(試行)》對轄區(qū)食品企業(yè)的分類分級，進行巡查回檢查的歷史記錄?！氨O(jiān)督抽查和托檢測”模塊，記載了食品企業(yè)接受國家、省級和市級各項專項監(jiān)督檢查的情況和托法定質(zhì)檢機構(gòu)進行檢驗的歷史記錄?！靶姓幜P”模塊記載了食品企業(yè)接受質(zhì)監(jiān)部門行政處罰的歷史記錄。

在上述十四個模塊中，原材料、包裝材料、添加劑和生產(chǎn)報表這四張動態(tài)表是食品企業(yè)動態(tài)監(jiān)管的精髓所在。企業(yè)每次采購原輔材料、包裝材料和食品添加劑的情況都要求及時錄入，包括采購產(chǎn)汽稱、規(guī)格、批量、時間、索票驗證情況，添加劑名稱、用途、作用、使用范圍等；企業(yè)每批產(chǎn)品的生產(chǎn)情況和食品添加劑使用情況都要求及時錄入，包括生產(chǎn)時間、數(shù)量、出廠檢驗情況、基本銷售去向；添加劑名稱、用途、作用、使用范圍、最允許使用比例、實際最使用量、備案情況等，出廠檢驗通過電子版本直接上傳至系統(tǒng)。這些動態(tài)表的信息由企業(yè)落實專人負責錄入，不經(jīng)監(jiān)管部門審核直接保存，由企業(yè)對數(shù)據(jù)的真實性、有效性負責。系統(tǒng)監(jiān)管端口能同步接收到企業(yè)報送的數(shù)據(jù)信息，監(jiān)管部門根據(jù)這些信息通過系統(tǒng)對企業(yè)發(fā)出相應(yīng)的監(jiān)管指令。

(3)外網(wǎng)數(shù)據(jù)管理(質(zhì)監(jiān)政訊)部分。這部分主要由通知公告、咨詢交流、監(jiān)督提示三個功能對話模塊和待審核企業(yè)數(shù)據(jù)、企業(yè)登錄日志、企業(yè)操作統(tǒng)計、企業(yè)密碼管理和在線企業(yè)信息等五個輔助功能模塊組成。監(jiān)管部門通過這些模塊進行數(shù)據(jù)審核、發(fā)布政策資訊、通知公告和監(jiān)督提示、接受企業(yè)咨詢，和食品企業(yè)實現(xiàn)動態(tài)實時交流，實時掌握食品企業(yè)在某一時間段內(nèi)登錄使用情況。

2、系統(tǒng)的主要功能

1)分級管理、分類查詢，食品企業(yè)質(zhì)量檔案做到全覆蓋。對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)實行全登記、全備案，全面掌握企業(yè)的基本情況。建立了質(zhì)量管理、計量、標準化、特種設(shè)備、執(zhí)法查處等完整的質(zhì)量信息檔案，實現(xiàn)了全方位、全覆蓋。市局和縣(市)局監(jiān)管人員可以按照權(quán)限、實現(xiàn)分級管理、分類登記、分類查詢、分類監(jiān)管。

2)嚴把兩頭，突出中心，食品質(zhì)量監(jiān)管實行全過程。按照全過程監(jiān)管要求，從企業(yè)產(chǎn)品原輔材料進貨登記驗證臺帳、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制記錄、食品添加劑備案情況、食品添加劑使用記錄、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制和產(chǎn)品出廠檢驗記錄和產(chǎn)品流向記錄等全過程實施動態(tài)監(jiān)管，完善產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系，使任何質(zhì)量安全問題都可追溯，確保監(jiān)管關(guān)口前移，嚴把源頭質(zhì)量關(guān)。

3)實時申報，互聯(lián)互動，監(jiān)管信息更新實現(xiàn)全動態(tài)。定期提醒食品監(jiān)管人員，按照監(jiān)管等級定期巡查，遠程登陸查看動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)信息，并與實際生產(chǎn)經(jīng)營狀況比對，變事后監(jiān)督為事先服務(wù)，督促和指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范質(zhì)量管理，不斷提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量總體水平。記錄巡查內(nèi)容，明確企業(yè)需要整改的項目和期限，做好巡查后處理工作，提高巡查的有效性。

4)及時發(fā)布，加強溝通，政策要求落實實現(xiàn)全方位。依托輔助監(jiān)管模塊，及時發(fā)布食品最新政策資訊，企業(yè)登陸系統(tǒng)可以隨時查詢，實時簽收會議通知，點對點進行政策咨詢，遠程進行釋疑解惑，實現(xiàn)監(jiān)管部門與企業(yè)“和諧監(jiān)管”的問題。實現(xiàn)信息的實時交換，突出監(jiān)管雙方資訊交流功能。同時，質(zhì)監(jiān)部門也可以根據(jù)需要隨時向企業(yè)發(fā)出網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管提示。

(二)加強食品安全突發(fā)事件和重事故應(yīng)急體系建設(shè)

二是建立食品安全評估評價體系。研究食品可能發(fā)生的危害后果及其嚴重性，以及危害發(fā)生的概率，并據(jù)此劃分食品的風(fēng)險等級，對高風(fēng)險食品安全性和企業(yè)食品安全監(jiān)管制度建設(shè)及落實情況進行調(diào)查、評價，開展農(nóng)獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)污染、食品添加劑、食品包裝材料、食品加工工藝和設(shè)備對食品安全危害程度的風(fēng)險評估。

(一)明確分工，制定制度，健全網(wǎng)絡(luò)，落實責任

1、政府要切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。把食品安全工作納入安全范疇，各級黨政府每年要研究安排部署食品安全工作。各級政府要將食品安全工作納入年度考核，并將食品安全必須的工作經(jīng)費納入各級財政預(yù)算。

2、要健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全機構(gòu)。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道一級成立統(tǒng)一的食品安全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，明確領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和具體人員的職責，強化地方政府的食品安全屬地管理責任。

3、政府要強化食品安全組織協(xié)調(diào)、綜合監(jiān)管牽頭部門的作用，使之真正成為政府食品安全的“抓手”。

4、要定期或不定期開展督查，確保各項措施落到實處。堅持地方政府負責、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，加強督促檢查和指導(dǎo)，每年通過食品放心工程綜合評價工作的自查、抽查的形式，對食品安全監(jiān)管工作情況進行督促檢查，重點督促檢查履行監(jiān)管責任的情況，嚴格問責制。

(二)突出監(jiān)管重點

加食品安全監(jiān)管力度，把城鄉(xiāng)結(jié)合部以及農(nóng)村作為重點監(jiān)管地區(qū)；把區(qū)域性、季節(jié)性高風(fēng)險食品作為監(jiān)管品種；把無證生產(chǎn)加工食品窩點，亂用非食品添加劑的行為作為查處重點對象。

(三)食品加工作坊要扶強去小

“十一五”期間，小作坊監(jiān)管將堅持“既要管好、又要便民”原則，在摸清底數(shù)、落實質(zhì)量安全承諾制、鼓勵小作坊聯(lián)營發(fā)展和嚴厲查處違法行為的基礎(chǔ)上，進一步加強宣傳引導(dǎo)，實行分類監(jiān)管，并探索建立小作坊質(zhì)量安全控制體系。對食品小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管措施，原則就是逐步提高其控制能力、降低風(fēng)險、消除隱患、減少危害、確保安全。

具體做法是：對數(shù)量較多的同類小作坊，由政府協(xié)調(diào)，集中在一個區(qū)域統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標準，便于監(jiān)管；二是把已達到條件的具有一定規(guī)模的加工點積極從政策和資金上給予扶持，使其取證；三誓勵走聯(lián)合生產(chǎn)加工的路子，把分散的、有限的生產(chǎn)加工資源整合起來，使之壯，達到規(guī)范的標準。

(四)加食品安全的宣傳、培訓(xùn)、教育力度

以《食品安全法》頒布為契機，各級新聞媒體要對事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全的食品安全及時報道宣傳，各執(zhí)法部門也要采取多形式的宣傳方式，教育部門要把食品安全引進課堂，強化學(xué)生食品安全意識。市、縣兩級政府要安排必要的經(jīng)費用于食品安全的宣傳、教育和培訓(xùn)工作。

加對食品安全的教育培訓(xùn)力度，相關(guān)職能部門要加強對食品安全監(jiān)管、執(zhí)法人員，特別是鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品安全管理人員的培訓(xùn)，使其掌握食品安全常用的、基本的知識，便于開展日常管理工作。要加對食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的培訓(xùn)，增強食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的自律性和依法生產(chǎn)經(jīng)營意識，強化他們的食品安全意識。

(五)建立食品安全長效機制

盡快建立和完善食品安全應(yīng)急應(yīng)機制，提高整個質(zhì)監(jiān)隊伍應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的能力和水平。

一是完善突發(fā)食品安全事件應(yīng)急應(yīng)預(yù)案。健全組織機構(gòu)，明確快速應(yīng)程序，落實工作職責和責任，按照《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作手冊》，組織相關(guān)培訓(xùn)和演練，加快建立實施食品安全快速應(yīng)聯(lián)動機制，使一線工作人員面對突發(fā)事件能夠做到掌握主動，應(yīng)迅速，處置果敢。

二是建立突發(fā)事件緊急報告制度。對發(fā)生區(qū)域性的食品安全事件或者重食品安全事故時，縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門必須及時就有關(guān)情況向市局、地方政府匯報，做到第一時間層層匯報。

三是實行定期食品安全專家咨詢制度和突發(fā)食品安全公共事件專家評估制度。通過評估了解潛在的食品安全隱患，準確掌握突發(fā)事件的危害程度和發(fā)生原因，提高突發(fā)事件應(yīng)急處理的科學(xué)性、權(quán)威性和準確性。

營養(yǎng)調(diào)查報告篇六

暑假生活本來是能在家中悠閑的感受著空調(diào)帶來的清涼，但是我還是決定在這oshancao么長的假期中做一些更有意義的事情，我在暑假之前就向旅游景區(qū)的青年旅社投遞了義工申請，并決定在放假之后就前往。

到達青旅，一切都與圖片上的一致，精致的房間，裝修得相當?shù)挠幸馑?，所有的一切都讓我相當?shù)呐d奮，我好喜歡這樣的生活。在安頓好自己之后，店長姐姐就來為我交代工作，其實工作哈市比較簡單的，包括客人的入住，房間的打掃，清洗被單，做飯一些較為家常的事情。反正放在一起就是要讓來的客人都感到開心與舒適。

來到這間青旅的客人們基本全是一些與我年紀相仿的游玩者，我特別的喜歡與他們交談，他們總是會來詢問于我們一些游玩的建議，當然這方便我肯定是做了不少的功課，自然在我們的交流更是簡單很多。每一個來到青旅的客人都有他們自己的故事，或浪漫，或憂傷，或難受，或幸福，但這就是生活，有著各種這樣的色彩。突然就特別期待未來的我會經(jīng)歷什么樣的生活。

在工作期間，很難得的看到有一對老人也來住青旅，在與他們的交談中，了解到他們是兩個獨自出來的游玩的，就是為了實現(xiàn)年輕時想要玩遍世界的夢想。他們選擇住在青旅也是想要親近現(xiàn)代人的那種生活，想要能夠豐富旅途，感受更多有意思的事與人。他們兩個人已經(jīng)相互陪伴走了好幾個省了，我對這樣的經(jīng)歷總是相當?shù)母袆樱乙彩窍胍軌蜃弑槭澜绺鞯氐哪欠N人，但是我也明白生活并不是這樣簡單地，總是會有各種各樣的事情來影響我們前進的腳步，讓我們沒有辦法去做到自己內(nèi)心想做的事。在我們老了終于空閑下來就怕沒有精力在支撐這份夢想了。這兩位老人還能夠一起這樣的生活，應(yīng)該是時間最幸福的事了。

這一次的義工之旅，讓我的內(nèi)心充滿了許多不同的感情，我從來沒有覺得自己腦子能裝下這么多的東西，原來去感受別人的感受是比自己真正感受是更加的觸動人心。我突然就特別喜歡上了聆聽，以前的我總是在朋友那兒“嘰嘰喳喳”個不停，就想要把自己內(nèi)心的想法都講出來，那樣的自己好像是什么都沒有，所有的東西都說空了。現(xiàn)在我就覺得自己是一個充實的人，包含這整個世界的酸甜苦辣，更讓我對于未來有更多的期待，我不期望自己能過的轟轟烈烈，但是必不能負了自己。很多事情都要好好去經(jīng)歷一次，人生沒有害怕，只有自己去親自闖蕩，才會越發(fā)精彩。

營養(yǎng)調(diào)查報告篇七

1．了解膳食調(diào)查的意義。

2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。

3．學(xué)會膳食評價及平衡膳食方法。

姓名：年齡： 身高：cm體重： ?kg

按《營養(yǎng)調(diào)查手冊》所規(guī)定的方法進行，采用回顧法，用microsoftexcel軟件系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析。調(diào)查時間由年 ?月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。

1. ?調(diào)查連續(xù)三天的飲食

2. ?記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量

3. ?與膳食營養(yǎng)素參考攝入量作對比并做出評價

4. ?根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)

附表1 ?24小時膳食回顧調(diào)查表

附表2 ?膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表

(1)食物攝入量統(tǒng)計

附表3 ?各類食物的攝入量單位：g

評價：

（2）每人每日各種營養(yǎng)素攝入量情況

附表4 ?膳食營養(yǎng)評價計算表評價：

附表5 ?三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計算評價：

（4）計算一日三餐能量分配百分比將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。

評價： （5）總體評價

營養(yǎng)調(diào)查報告篇八

5月20日是第22個全國學(xué)生營養(yǎng)日，最新的xx中小學(xué)生營養(yǎng)狀況調(diào)查數(shù)據(jù)新鮮出爐。數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，相對于營養(yǎng)不良，xx市學(xué)生的營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不均衡情況更為明顯。

中小學(xué)生應(yīng)科學(xué)合理調(diào)整膳食。

更值得警惕的是，18.88%的學(xué)生有貧血癥狀，這意味著每6個學(xué)生中就有1人貧血。其中，87.35%的貧血學(xué)生屬于邊緣性貧血(指血紅蛋白介于標準值與輕度貧血值之間，由于沒有明顯癥狀，不易被察覺)，應(yīng)科學(xué)合理調(diào)整膳食。

1、三餐定時定量，保證吃好早餐。多吃富含鐵和維生素c的'食物，動物血、肝臟、蛋黃、廋肉、貝類和黑木耳等含鐵豐富，可使用含鐵醬油。

2、每天至少進行60分鐘運動，可分3-6次進行中等強度鍛煉，如慢跑、打球、跳健身舞、做操等;減少上網(wǎng)、玩電子游戲或看電視的時間;多參加家務(wù)活動。

3、至于吃零食也有講究：多選用奶類、水果和蔬菜類、堅果類食物;吃零食不要離正餐太近，每天不超過3次;少吃油炸、過甜或過咸的零食;養(yǎng)成多喝白開水、少喝含糖飲料的習(xí)慣。

目前，我國學(xué)生營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達到標準，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素a等營養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低。

營養(yǎng)調(diào)查報告篇九

大學(xué)生學(xué)習(xí)處于生長相對旺盛的時期，活動量大，加上繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)，身體對營養(yǎng)的需求大。此時合理的營養(yǎng)對大學(xué)生的學(xué)習(xí)，生活至關(guān)重要。但是現(xiàn)在大學(xué)生中仍然存在許多不合理的飲食習(xí)慣，令人堪憂。

大學(xué)生的營養(yǎng)健康狀況關(guān)系著民族的素質(zhì)與國家的未來。好的營養(yǎng)搭配可以促進身體健康生長。而促進新一代年輕人養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,增加營養(yǎng)知識,可以促進國家經(jīng)濟發(fā)展。本文通過實際生活中對身邊所接觸的大學(xué)生進行營養(yǎng)健康狀況的調(diào)查，了解他們的生活習(xí)慣，以便提出合理的建議，幫助大學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

1.調(diào)查對象：

在校各年級的大學(xué)生。

調(diào)查內(nèi)容包括：是否每天吃早餐，是否按時就餐等

2，調(diào)查方法：

通過本人在實際生活中親身經(jīng)歷和所見所聞，對本班級和兄弟班級的同學(xué)進行營養(yǎng)健康調(diào)查。對各年級的生活習(xí)慣和營養(yǎng)狀況的變化加以分析，最后提出解決方案。

1，早餐情況令人擔憂。

調(diào)查的人群中，有近一半的人早餐不吃。一方面，睡眠時間不足。夜生活比較豐富，前一天睡覺時間較晚（一般到12點左右或者更晚），造成睡眠不足，睡懶覺。他們更愿意犧牲早餐一些時間來休息，彌補睡眠的不足。不吃早餐的問題：一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)，時間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，無法精力充沛地投入工作，天長日久，會導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。

早餐的.建議：早餐一般應(yīng)吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。只要自己稍加主動一點，就能有一個營養(yǎng)豐盛的早餐。早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學(xué)習(xí)成績大都更加優(yōu)秀。

2，用零食來代替主食

由于食堂飯菜不合胃口，一些學(xué)生就吃自己喜歡的零食（如方便面，署片），而不吃主餐。

問題：常吃零食會擾亂正常的消化規(guī)律，造成消化吸收功能紊亂，影響正常進食后的消化吸收，進而影響飲食。再說，零食只是味道鮮美，而營養(yǎng)成分單調(diào)，長此下去則會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。另外常吃零食，由于零食中酸、甜、味道的強烈刺激，常可導(dǎo)致味覺遲鈍，以致一般的飲食根本不足以引起食欲，長期食欲不好，會影響生長發(fā)育。

建議：絕不能用零食代替主食，主食能夠提供人所需的營養(yǎng)（蛋白質(zhì)，各種維生素，礦物質(zhì)等），所以我們要做到主食為主，零食為輔以增進食欲。

3，吃夜宵的習(xí)慣一些同學(xué)喜歡晚上叫外賣（或去宏基）吃夜宵，吃的很飽。

建議：餓了要吃夜宵，夜宵要選擇清淡、容易消化的食物，值得推薦的三類宵夜食物依次是牛奶(酸奶、豆?jié){)、主食(碳水化合物如面包、饅頭、餅干、粥等等)、水果。每種食物在腸胃中消化的速度并不相同，這三類食物更容易被排空，而不對身體造成負擔。

1，在學(xué)校推廣營養(yǎng)套餐

說到營養(yǎng)套餐，食堂是學(xué)生就餐的主要場所。在校的學(xué)生，我認為說到營養(yǎng)就應(yīng)該大力推廣營養(yǎng)套餐。主要原因是很多人還不知道或者是沒有時間了解多少營養(yǎng)知識，所以要通過營養(yǎng)師對營養(yǎng)餐的配餐，起到潛移默化的作用。同時還要考慮口味和價格的需求,通過早餐的搭配組合可以減少交易的時間，方便攜帶，提高早餐的就餐率。

2，增加食堂飯菜的風(fēng)味

食堂飯菜口味多樣化，能夠滿足不同地區(qū)學(xué)生的口味，學(xué)生就樂于在食堂就餐，學(xué)生的營養(yǎng)狀況也能夠提升。

大學(xué)時代是學(xué)知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的飲食習(xí)慣，對于促進生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義。尤其對于當代大學(xué)生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁。

營養(yǎng)調(diào)查報告篇十

一、調(diào)查目的：

通過對自己膳食營養(yǎng)的調(diào)查，來發(fā)現(xiàn)自己膳食搭配是否合理，并制定出適合自己的營養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)，從而使自己身體更健康。

二、調(diào)查對象

姓名：秦亞蘭年齡：20性別：女身高：158cm

體重：42kg

三、調(diào)查方法

按照老師所講的營養(yǎng)膳食調(diào)查方法，采用詢問法。調(diào)查時間從20xx年3月16日到18日連續(xù)三天。記錄自己這三天攝入的各種主副食品的`種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出自己每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。

四、調(diào)查內(nèi)容

1、調(diào)查連續(xù)三天的飲食

2、記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量

3與膳食營養(yǎng)參考攝入量做對比并做出評價

4、根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)

第一天調(diào)查表

第二天調(diào)查表

第三天調(diào)查表

營養(yǎng)調(diào)查報告篇十一

所有考察隊員返京后，20xx年九陽股份有限公司率先在中國青少年發(fā)展基金會設(shè)立九陽希望基金，將利用10年時間，募集和捐助5000萬元，專項用于為貧困地區(qū)的希望小學(xué)建設(shè)希望廚房，改善貧困地區(qū)正處在成長發(fā)育關(guān)鍵時期的青少年營養(yǎng)不良的現(xiàn)狀。

此次還對上述5省的100所貧困地區(qū)學(xué)校的廚房進行了全面考察，調(diào)查報告顯示，貧困地區(qū)廚房的三個突出問題是：廚房設(shè)施嚴重缺乏、老化嚴重，衛(wèi)生條件差;廚房工作人員營養(yǎng)膳食觀念落后;學(xué)校食堂功能缺失，學(xué)生就餐沒有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。報道還對希望工程全新公益項目希望廚房的作用進行了探討，它認為，希望廚房的建立能夠改善學(xué)生用餐環(huán)境;提升學(xué)生餐飲質(zhì)量;保障學(xué)生飲食衛(wèi)生;為學(xué)生營養(yǎng)餐的實施提供可靠的硬件支持;普及營養(yǎng)知識，改善學(xué)生的營養(yǎng)狀況，為貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善之路進行有效的探索。

解放軍309醫(yī)院張曄認為，這份調(diào)查報告真實地反映了我國農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)生的營養(yǎng)現(xiàn)狀。她認為，解決貧困地區(qū)孩子的營養(yǎng)不良問題，必須因地制宜，要根據(jù)各個省份的不同情況，讓營養(yǎng)專家為孩子們制定膳食營養(yǎng)食譜。在小學(xué)階段，就要讓孩子們了解必要的營養(yǎng)健康知識十分必要。這就要對教師、食堂從業(yè)人員加強培訓(xùn)，教育主管部門加強監(jiān)管，讓學(xué)校的.廚房真正成為孩子們的成長加油站。

浙江大學(xué)李鐸教授明確指出，貧窮地區(qū)孩子的營養(yǎng)狀況直接影響我國未來的發(fā)展，如果我國有幾百萬的營養(yǎng)不良兒童，貧富差距將會進一步的拉大，我國將永遠不能成為一個發(fā)達的、文明的、現(xiàn)代化的世界強國。

營養(yǎng)調(diào)查報告篇十二

5月20日是第22個全國學(xué)生營養(yǎng)日，最新的xx中小學(xué)生營養(yǎng)狀況調(diào)查數(shù)據(jù)新鮮出爐。數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，相對于營養(yǎng)不良，xx市學(xué)生的'營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不均衡情況更為明顯。

中小學(xué)生應(yīng)科學(xué)合理調(diào)整膳食。

更值得警惕的是，18.88%的學(xué)生有貧血癥狀，這意味著每6個學(xué)生中就有1人貧血。其中，87.35%的貧血學(xué)生屬于邊緣性貧血(指血紅蛋白介于標準值與輕度貧血值之間，由于沒有明顯癥狀，不易被察覺)，應(yīng)科學(xué)合理調(diào)整膳食。

1、三餐定時定量，保證吃好早餐。多吃富含鐵和維生素c的食物，動物血、肝臟、蛋黃、廋肉、貝類和黑木耳等含鐵豐富，可使用含鐵醬油。

2、每天至少進行60分鐘運動，可分3-6次進行中等強度鍛煉，如慢跑、打球、跳健身舞、做操等;減少上網(wǎng)、玩電子游戲或看電視的時間;多參加家務(wù)活動。

3、至于吃零食也有講究：多選用奶類、水果和蔬菜類、堅果類食物;吃零食不要離正餐太近，每天不超過3次;少吃油炸、過甜或過咸的零食;養(yǎng)成多喝白開水、少喝含糖飲料的習(xí)慣。

目前，我國學(xué)生營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達到標準，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素a等營養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低。

營養(yǎng)調(diào)查報告篇十三

一、調(diào)查目的：

1．了解膳食調(diào)查的意義。

2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。

3．學(xué)會膳食評價及平衡膳食方法。

二、調(diào)查對象：

姓名：年齡：身高：cm體重：kg

三、調(diào)查方法：

按《營養(yǎng)調(diào)查手冊》所規(guī)定的方法進行，采用回顧法，用microsoftexcel軟件系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析。調(diào)查時間由年月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。

四、調(diào)查內(nèi)容：

1.調(diào)查連續(xù)三天的飲食

2.記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量

3.與膳食營養(yǎng)素參考攝入量作對比并做出評價

4.根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)

五、24h膳食回顧調(diào)查情況

附表124小時膳食回顧調(diào)查表

附表2膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表

六、分析評價

(1)食物攝入量統(tǒng)計

附表3各類食物的攝入量單位：g

評價：

（2）每人每日各種營養(yǎng)素攝入量情況

附表4膳食營養(yǎng)評價計算表評價：

附表5三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計算評價：

（4）計算一日三餐能量分配百分比將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。

評價：（5）總體評價

營養(yǎng)調(diào)查報告篇十四

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營養(yǎng)調(diào)查報告

關(guān)于我國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀地調(diào)查報告

農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)調(diào)查報告

學(xué)生營養(yǎng)日午餐調(diào)查報告

5月15日，廈門市疾病預(yù)防控制中心正式發(fā)布《廈門居民xx年碘營養(yǎng)狀況報告》，報告中指出，廈門城區(qū)和農(nóng)村的8-10歲兒童、成人、農(nóng)村哺乳婦女的碘營養(yǎng)水平處于適宜狀態(tài);但城區(qū)和農(nóng)村的孕婦、城區(qū)的哺乳婦女的碘營養(yǎng)水平都處于不足的狀態(tài)。

據(jù)疾控中心人員介紹，碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機體營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組疾病的總稱，最主要的危害是對胎兒和0～3歲嬰幼兒的腦發(fā)育和體格發(fā)育的不可逆的損傷，導(dǎo)致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙，造成病區(qū)人群的智能損害。它是影響優(yōu)生優(yōu)育、人口素質(zhì)的最廣泛、最實質(zhì)的問題。

根據(jù)xx年全年的監(jiān)測顯示，無論廈門的農(nóng)村還是城區(qū)，飲用水含碘量都在10μg/l以下，說明廈門的自然環(huán)境仍屬于碘缺乏狀態(tài);對照國家消除碘缺乏病標準，廈門居民碘鹽覆蓋率、合格碘鹽食用率，8-10歲兒童尿碘中位數(shù)和甲狀腺腫大已連續(xù)xx年保持在國家消除碘缺乏病標準。值得注意的是，雖然廈門城區(qū)和農(nóng)村的8-10歲兒童、成人、農(nóng)村哺乳婦女的碘營養(yǎng)水平都處于適宜狀態(tài)，但城區(qū)和農(nóng)村的孕婦、城區(qū)的哺乳婦女的碘營養(yǎng)水平都處于不足的狀態(tài)。

外環(huán)境的缺碘狀態(tài)不可能改變，但市民可以通過食用碘鹽來杜絕微量元素缺乏所造成的危害。孕婦、哺乳婦女除了正常食用碘鹽外，還應(yīng)經(jīng)常食用富碘海產(chǎn)品(海帶、紫菜等)或補充富碘維生素;即使患有甲狀腺疾病的孕婦和哺乳婦女，也需要食用碘鹽，甚至需要額外補充一些碘(可以選擇含碘豐富的食物或在醫(yī)生指導(dǎo)下服用含有多種無機鹽和維生素合劑)，以保證胎兒和幼兒的正常腦發(fā)育。

營養(yǎng)調(diào)查報告（2） |

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年輕干部思想作風(fēng)狀況的調(diào)查報告

最近，我們對全縣31個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣直單位的100名年輕干部的思想作風(fēng)狀況進行了問卷調(diào)查。調(diào)查對象有：縣處級干部3名，正科級干部25名，副科級干部72名。其中30歲以下的19人，31—35歲的32人，35—40歲的49人。調(diào)查顯示，當前年輕干部的思想作風(fēng)狀況主流是好的。在工作和實踐中，年輕干部表現(xiàn)出了比較堅定的共產(chǎn)主義信念和比較明顯的政治立場以及積極向上的人生追求。展現(xiàn)出了新時期的年輕干部奮發(fā)向上、敢于創(chuàng)新、朝氣蓬勃的時代特征。

一、年輕干部思想作風(fēng)狀況的主要特點

1、具有比較堅定的共產(chǎn)主義信念和良好的價值取向。在當前市場經(jīng)濟和改革浪潮的沖擊下，處在農(nóng)村基層艱苦工作環(huán)境下的廣大年輕干部依然表現(xiàn)出了較堅定的共產(chǎn)主義信念。從調(diào)查情況來看，有84%的年輕干部對實現(xiàn)共產(chǎn)主義充滿了信心；68%的年輕干部將個人事業(yè)的成功作為自身價值的最佳體現(xiàn)方式。充分顯現(xiàn)出了新時期年輕干部正確的世界觀、人生觀和價值觀。

2、具有較高的學(xué)習(xí)熱情和強烈的求知欲望。新的時期，年輕干部都意識到了人類已進入學(xué)習(xí)型，學(xué)者生存，不學(xué)者必將劣汰，從而增強了學(xué)習(xí)的主動性和自覺性。調(diào)查表明，有65%的年輕干部認為不斷加強自身學(xué)習(xí)，改善知識結(jié)構(gòu)，切實提高自身的政策理論水平。由于年輕干部都具有旺盛的精力，加上對新知識的強烈渴求，都養(yǎng)成了勤于學(xué)習(xí)政治理論和專業(yè)技術(shù)、勤于思考的習(xí)慣。

3、具有較好的創(chuàng)新意識和較強的實干能力。廣大年輕干部，尤其是年輕領(lǐng)導(dǎo)干部都具有較強的開拓創(chuàng)新能力，他們堅持解放思想，實事求是，更新觀念，開拓進取，敢于并善于發(fā)揮自己的主觀能動性，在工作中及時大膽提出與老觀念、老傳統(tǒng)不同的新觀點、新方案。“空談?wù)`國，實干興邦”是大多數(shù)年輕干部的工作理念，他們堅持求真務(wù)實、真抓實干的工作作風(fēng)，不怕苦，不怕累，繼承和發(fā)揚了艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)，體現(xiàn)了全心全意為人民服務(wù)的革命宗旨。根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，有86%的年輕干部表示現(xiàn)階段黨員干部繼續(xù)發(fā)揚艱苦奮斗的作風(fēng)和務(wù)實創(chuàng)新的工作理念。

4、具有較強的自律意識和強烈的正義感。調(diào)查表明，大多數(shù)年輕干部對自己都要求比較嚴格。53%的年輕干部把群眾公認作為自己工作好壞的衡量標準。年輕干部在廉潔自律方面表現(xiàn)出了十分堅定的意志，78%的調(diào)查對象對當前上存在的各種腐敗現(xiàn)象和不正之風(fēng)表示深惡痛絕、堅決抵制。76%的年輕干部認為狠抓黨員干部作風(fēng)轉(zhuǎn)變，并對黨風(fēng)的轉(zhuǎn)變充滿了信心，展現(xiàn)出了新時期年輕干部堅定的政治立場和正義感。

問題之一：淡漠政治。主要表現(xiàn)為：不注意政治理論的學(xué)習(xí)，借口工作忙而忽視理論學(xué)習(xí)，理論功底比較淺。因而觀察問題缺乏政治敏銳性和洞察力，對于影響政治穩(wěn)定、安定的苗頭性問題，往往嗅覺不靈，反映遲鈍，明辨是非的能力較差。分析問題不善于從政治的高度探索問題發(fā)生的根源，不能以高度的政治鑒別力對問題的性質(zhì)作出準確的判斷，在大是大非和許多問題上分不清是非。

問題之二：熱衷權(quán)力。當前，有極少數(shù)年輕干部不能正確看待和使用手中的權(quán)力，過分注重職務(wù)升遷，權(quán)力觀發(fā)生扭曲和變形，不能正確使用人民賦予的權(quán)力。為群眾謀利益，把很大的一部分精力放在謀劃自己的升遷上，迎來送往搞關(guān)系，找門子，想方設(shè)法尋找升官的捷徑，而沒有把精力放在工作上，完全忘掉了全心全意為人民服務(wù)的宗旨，在群眾中造成很壞的影響。

問題之三：貪圖安逸。在改革開放和發(fā)展主義市場經(jīng)濟的新形勢下，少數(shù)年輕干部潛滋暗長了貪圖安逸、害剎?思想作風(fēng)問題的對策。上述問題雖然發(fā)生在少數(shù)年輕干部身上，但危害極大，不可等閑視之。問題產(chǎn)生的原因是多方面的，有形勢和環(huán)境等客觀上的原因，而根本原因是少數(shù)年輕干部放松了世界觀、人生觀和價值觀的改造，放松了黨性鍛煉，在市場經(jīng)濟的新形勢下，沾染了庸俗的政客風(fēng)氣，思想作風(fēng)問題的對策。上述問題雖然發(fā)生在少數(shù)年輕干部身上，但危害極大，不可等閑視之。問題產(chǎn)生的原因是多方面的，有形勢和環(huán)境等客觀上的原因，而根本原因是少數(shù)年輕干部放松了世界觀、人生觀和價值觀的改造，放松了黨性鍛煉，在市場經(jīng)濟的新形勢下，沾染了庸俗的政客風(fēng)氣，個人主義、拜金主義和享樂主義的思想悄然滋長。

要解決年輕干部存在的這些思想作風(fēng)問題，應(yīng)該采取以下四個方面的對策：

一、提高年輕干部的理論修養(yǎng)。只有理論上的清醒，才有政治上的堅定。各級黨委從“三個代表”重要思想的高度，抓好年輕干部的理論學(xué)習(xí)，把理論學(xué)習(xí)納入黨委工作的重要議事日程，牢牢抓在手上，做到經(jīng)常抓，反復(fù)抓，抓反復(fù)，要制定

學(xué)習(xí)計劃

三、鍛煉年輕干部的務(wù)實作風(fēng)。首先，要堅持把工作熱情與尊重客觀規(guī)律統(tǒng)一起來。年輕干部的工作熱情高、勁頭大，但頭腦冷靜，尊重客觀規(guī)律，想問題辦事情從實際出發(fā)，實事求是，根據(jù)需要和可能，一件件扎扎實實去辦。其次，要提倡說實話、鼓實勁、干實事、求實效。年輕干部要敢于把說實話作為自己的一項政治品德，如實反映各種問題，在遇到大事，特別是涉及到個人利益的時候，要實事求是，堅持原則，絕不能弄虛作假。要堅持深入基層，體察社情民意，為群眾辦實事、辦好事，不搞不切實際的高指標，不搞虛假浮夸的假政績。第三，從小事做起，從自我做起。年輕干部為人民群眾辦實事不能好大喜功，不屑于辦“小事”。其實，許多看似細枝末節(jié)的“小事”，卻與群眾的利益息息相關(guān)，不能借口“小事”而置之不理，要在一件件小事中培養(yǎng)求真務(wù)實的作風(fēng)。要培養(yǎng)嚴于解剖自我的精神，對自身存在的問題，敢于承認，堅決改正，不遮遮掩掩、躲躲閃閃。同時，年輕干部還要克服傲氣，尊重同志，取長補短，促進自己不斷成熟。

四、加大年輕干部的監(jiān)督力度。年輕干部思想作風(fēng)出現(xiàn)的問題，應(yīng)本著“懲前毖后、治病救人”的原則，加強教育和管理。組織部門要在嚴把入口關(guān)的前提下，不斷強化對年輕干部的監(jiān)督，要建立健全經(jīng)濟責任審計、匯報思想、定期談話、年末述職等一系列監(jiān)督制度，把管理監(jiān)督工作貫穿于年輕干部培養(yǎng)、選拔、使用的全過程。綜合運用組織考察、個別座談、民主評議、公開述職等形式，加強對年輕干部的考察監(jiān)督，做到警鐘長鳴，防微杜漸，發(fā)現(xiàn)問題，及時教育。同時，要深入考察監(jiān)督年輕干部的生活圈、社交圈，對年輕干部實行全方位的監(jiān)督管理。

營養(yǎng)調(diào)查報告（3） |

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歷時三個多月，跨越5個省，一份全景式反映農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)校廚房和學(xué)生營養(yǎng)狀況的調(diào)查報告日前由中國青少年發(fā)展基金會正式對外公布。這份報告共調(diào)查了新疆、青海、內(nèi)蒙、云南、甘肅、山東五省農(nóng)村貧困地區(qū)的學(xué)生近5萬人，共對5100多名學(xué)生進行了營養(yǎng)狀況調(diào)研，對3853學(xué)生進行了體檢。從調(diào)查結(jié)果來看，農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)狀況亟待改善，43.2%的學(xué)生上課時感到饑餓，近半數(shù)受訪學(xué)生營養(yǎng)不良，受訪地區(qū)學(xué)生身高比北京同齡學(xué)生低6厘米。

xx年6月15日,由中國青少年發(fā)展基金會和九陽股份有限公司聯(lián)合發(fā)起了“希望工程營養(yǎng)健康計劃——九陽希望廚房xx公益行動”活動，該活動深入到云南、青海、內(nèi)蒙、山東、新疆5省實地調(diào)研了100所學(xué)校?？疾靾F有全國知名的營養(yǎng)專家解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任張曄、浙江大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系教授李鐸，有騰訊、新浪、搜狐、網(wǎng)易、千龍網(wǎng)、中華網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、人人網(wǎng)、第一視頻、人民日報、中國青年報、新京報、公益時報、健康時報、貝太廚房、good好主婦、都市主婦、時尚好管家、齊魯晚報等的編輯、記者，還包括閆妮、高亞麟、陳曉東、鄔君梅、劉之冰、茹萍等演藝界明星。

所有考察隊員返京后，xx年九陽股份有限公司率先在中國青少年發(fā)展基金會設(shè)立九陽希望基金，將利用xx年時間，募集和捐助5000萬元，專項用于為貧困地區(qū)的希望小學(xué)建設(shè)“希望廚房”，改善貧困地區(qū)正處在成長發(fā)育關(guān)鍵時期的青少年營養(yǎng)不良的現(xiàn)狀。

調(diào)查報告指出：受訪學(xué)生中17.7%的孩子們經(jīng)常喝生水;接近半數(shù)受訪學(xué)生體型偏瘦，營養(yǎng)不良，其中，兩成的學(xué)生屬嚴重營養(yǎng)不良，營養(yǎng)不良現(xiàn)象在6-8歲學(xué)生身上表現(xiàn)最為明顯，營養(yǎng)不良率超過八成;受訪地區(qū)學(xué)生身高低于北京同齡學(xué)生6厘米，低于上海學(xué)生3.5厘米;兒童身高和體重與城市兒童相比要低1-2個年齡段。而且，從調(diào)查可以看出，農(nóng)村學(xué)生飲食習(xí)慣受到城市文化的誘導(dǎo)，58.1%的學(xué)生最喜歡喝的飲料是可樂，54.9%的學(xué)生最喜歡和“果汁”(汽水)，孩子們喜歡吃在他們看來比較“稀罕”食物：比如面包、牛奶、巧克力等。

此次還對上述5省的100所貧困地區(qū)學(xué)校的廚房進行了全面考察，調(diào)查報告顯示，貧困地區(qū)廚房的三個突出問題是：廚房設(shè)施嚴重缺乏、老化嚴重，衛(wèi)生條件差;廚房工作人員營養(yǎng)膳食觀念落后;學(xué)校食堂功能缺失，學(xué)生就餐沒有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。報道還對希望工程全新公益項目“希望廚房”的作用進行了探討，它認為，希望廚房的建立能夠改善學(xué)生用餐環(huán)境;提升學(xué)生餐飲質(zhì)量;保障學(xué)生飲食衛(wèi)生;為學(xué)生營養(yǎng)餐的實施提供可靠的硬件支持;普及營養(yǎng)知識，改善學(xué)生的營養(yǎng)狀況，為貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善之路進行有效的探索。

解放軍309醫(yī)院張曄認為，這份調(diào)查報告真實地反映了我國農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)生的營養(yǎng)現(xiàn)狀。她認為，解決貧困地區(qū)孩子的營養(yǎng)不良問題，必須因地制宜，要根據(jù)各個省份的不同情況，讓營養(yǎng)專家為孩子們制定膳食營養(yǎng)食譜。在小學(xué)階段，就要讓孩子們了解必要的營養(yǎng)健康知識十分必要。這就要對教師、食堂從業(yè)人員加強培訓(xùn)，教育主管部門加強監(jiān)管，讓學(xué)校的廚房真正成為孩子們的成長加油站。

浙江大學(xué)李鐸教授明確指出，貧窮地區(qū)孩子的營養(yǎng)狀況直接影響我國未來的發(fā)展，如果我國有幾百萬的營養(yǎng)不良兒童，貧富差距將會進一步的拉大，我國將永遠不能成為一個發(fā)達的、文明的、現(xiàn)代化的世界強國。

營養(yǎng)調(diào)查報告（4） |

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為了迎接5月20日學(xué)生營養(yǎng)日，啟康營養(yǎng)工作室授上海教育電視臺學(xué)子欄目委托，在浦東新區(qū)一些學(xué)校進行了學(xué)生營養(yǎng)午餐調(diào)研，并邀請一些營養(yǎng)學(xué)專家針對目前的存在的問題提出了一些解決措施，現(xiàn)將情況報道如下。

我

國學(xué)

為了進一步深入了解學(xué)生營養(yǎng)午餐的現(xiàn)實情況，啟康營養(yǎng)工作室聯(lián)合上海教育電視臺學(xué)子欄目在一些學(xué)校進行了一些調(diào)研工作，調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)一些問題，例如發(fā)放調(diào)查問卷時，出現(xiàn)哄搶問卷現(xiàn)象，并且說“救星來了”，且其中有一位同學(xué)沒有拿到問卷，表現(xiàn)出十分不開心，說明目前學(xué)生對營養(yǎng)午餐極不滿意的;食堂主管反應(yīng)，推出營養(yǎng)餐后浪費增加了30%;學(xué)校整體供餐結(jié)構(gòu)是小學(xué)1-6年級營養(yǎng)午餐的量和質(zhì)一樣;初中生的一樣;老師和學(xué)生的一樣;同時通過數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)82.2%的學(xué)生認為營養(yǎng)午餐重要，但是54.1%的學(xué)生卻不知道自己食用的是營養(yǎng)午餐，77.8%的學(xué)生反映沒有接受過營養(yǎng)午餐相關(guān)的營養(yǎng)知識的宣教，70%左右的學(xué)生認為營養(yǎng)午餐中午浪費嚴重，50%的同學(xué)反映午餐后第二節(jié)課即出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象等等問題，同時在溝通過程中也了解到目前并沒有專業(yè)的營養(yǎng)師現(xiàn)場指導(dǎo)和監(jiān)督，而一些學(xué)校和送餐機構(gòu)是很希望有營養(yǎng)師能夠現(xiàn)場監(jiān)督和指導(dǎo)的。

1、學(xué)生的浪費，主要因為：飯菜口味差，品種少，學(xué)生認識不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費;同時跟家長認識不夠也有關(guān)系，很多家長一放學(xué)就帶孩子使勁吃，怕孩子營養(yǎng)不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當勞吃了。

2、82%的學(xué)生知道營養(yǎng)午餐的重要性，且這一比例隨年級的增長不斷增長。但是有一半的學(xué)生不知道營養(yǎng)午餐與普通午餐的區(qū)別。這個跟學(xué)生的營養(yǎng)知識有欠缺，學(xué)校、家長、老師對學(xué)生的營養(yǎng)宣教不夠有關(guān)。

3、中、小學(xué)生午餐滿意度評價存在較大差異。調(diào)查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現(xiàn)下降趨勢。

4、學(xué)生對飯菜質(zhì)量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個跟目前餐標、供餐公司和學(xué)校供餐設(shè)施有一定相關(guān)性。

5、營養(yǎng)午餐的質(zhì)量確實有待提高，而且營養(yǎng)搭配停留在表層，沒有做到深處，當時我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質(zhì)量確實很一般，有待提高。

1、每個學(xué)校食堂配備營養(yǎng)師，在營養(yǎng)師的具體指導(dǎo)下，結(jié)合學(xué)生需要從營養(yǎng)學(xué)的角度，進行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營養(yǎng)。

2、營養(yǎng)餐飲公司和學(xué)校要做好學(xué)生的宣教工作，讓大家認識到其重要性，同時要樹立一種健康營養(yǎng)的用餐理念。

3、學(xué)校要做好學(xué)生家長的宣教工作，讓其協(xié)助學(xué)校搞好學(xué)生營養(yǎng)午餐宣教工作。

4、教師和學(xué)生一起用餐，這樣即可以監(jiān)督學(xué)生用餐，同時也可以建立表彰制度，促進學(xué)生用餐，減少浪費;同時學(xué)生自由反應(yīng)飯量問題，及時給予調(diào)整。

5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個年級的營養(yǎng)餐的質(zhì)量區(qū)別開來，同時減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學(xué)生爭取更多的休息時間。

6、探索學(xué)生—學(xué)?！┎蛦挝恢g的良好溝通形式：學(xué)校必須積極承擔起相關(guān)責任，成為溝通媒介，使得學(xué)生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)控機構(gòu)，這個能夠較好的銜接和反饋各種意見和建議。

目前浦東在選擇餐飲公司的時候采取了學(xué)校、家長、學(xué)生三方聽證的方式，效果較好，啟康認為在具體執(zhí)行的時候，應(yīng)該、餐飲公司、學(xué)校、家長、學(xué)生四方努力才能真正的把學(xué)生營養(yǎng)午餐做好，做實!

營養(yǎng)調(diào)查報告篇十五

學(xué)生認為營養(yǎng)午餐重要，但是54.%的學(xué)生卻不知道自己食用的是營養(yǎng)午餐，77.8%的學(xué)生反映沒有接受過營養(yǎng)午餐相關(guān)的營養(yǎng)知識的宣教，70%左右的學(xué)生認為營養(yǎng)午餐中午浪費嚴重，50%的同學(xué)反映午餐后第二節(jié)課即出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象等等問題，同時在溝通過程中也了解到目前并沒有專業(yè)的營養(yǎng)師現(xiàn)場指導(dǎo)和監(jiān)督，而一些學(xué)校和送餐機構(gòu)是很希望有營養(yǎng)師能夠現(xiàn)場監(jiān)督和指導(dǎo)的。針對以上的情況，啟康進行了進一步深入的了解和分析，具體如下：

1、學(xué)生的浪費，主要因為：飯菜口味差，品種少，學(xué)生認識不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費;同時跟家長認識不夠也有關(guān)系，很多家長一放學(xué)就帶孩子使勁吃，怕孩子營養(yǎng)不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當勞吃了。

2、82%的學(xué)生知道營養(yǎng)午餐的重要性，且這一比例隨年級的增長不斷增長。但是有一半的學(xué)生不知道營養(yǎng)午餐與普通午餐的區(qū)別。這個跟學(xué)生的營養(yǎng)知識有欠缺，學(xué)校、家長、老師對學(xué)生的營養(yǎng)宣教不夠有關(guān)。

3、中、小學(xué)生午餐滿意度評價存在較大差異。調(diào)查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現(xiàn)下降趨勢。

4、學(xué)生對飯菜質(zhì)量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個跟目前餐標、供餐公司和學(xué)校供餐設(shè)施有一定相關(guān)性。

5、營養(yǎng)午餐的質(zhì)量確實有待提高，而且營養(yǎng)搭配停留在表層，沒有做到深處，當時我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質(zhì)量確實很一般，有待提高。

針對以上問題，xxx聯(lián)合一些專家提出一些建議，以供參考：

1、每個學(xué)校食堂配備營養(yǎng)師，在營養(yǎng)師的具體指導(dǎo)下，結(jié)合學(xué)生需要從營養(yǎng)學(xué)的角度，進行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營養(yǎng)。

2、營養(yǎng)餐飲公司和學(xué)校要做好學(xué)生的`宣教工作，讓大家認識到其重要性，同時要樹立一種健康營養(yǎng)的用餐理念。

3、學(xué)校要做好學(xué)生家長的宣教工作，讓其協(xié)助學(xué)校搞好學(xué)生營養(yǎng)午餐宣教工作。

4、教師和學(xué)生一起用餐，這樣即可以監(jiān)督學(xué)生用餐，同時也可以建立表彰制度，促進學(xué)生用餐，減少浪費;同時學(xué)生自由反應(yīng)飯量問題，及時給予調(diào)整。

5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個年級的營養(yǎng)餐的質(zhì)量區(qū)別開來，同時減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學(xué)生爭取更多的休息時間。

6、探索學(xué)生—學(xué)校—供餐單位之間的良好溝通形式：學(xué)校必須積極承擔起相關(guān)責任，成為溝通媒介，使得學(xué)生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)控機構(gòu)，這個能夠較好的銜接和反饋各種意見和建議。

目前浦東在選擇餐飲公司的時候采取了學(xué)校、家長、學(xué)生三方聽證的方式，效果較好，啟康認為在具體執(zhí)行的時候，應(yīng)該、餐飲公司、學(xué)校、家長、學(xué)生四方努力才能真正的把學(xué)生營養(yǎng)午餐做好，做實!

營養(yǎng)調(diào)查報告篇十六

都說學(xué)生是祖國的未來，學(xué)生的餐飲情況也總是備受關(guān)注。在家里就餐的學(xué)生，會受到來自父母、家長的.細心照料。而在學(xué)校就餐的學(xué)生餐飲有時如何？日前，xx市聘請了第三方機構(gòu)對營養(yǎng)餐進行滿意度調(diào)查，連續(xù)兩次80%以下的則直接淘汰。

據(jù)了解，xx中小學(xué)生用餐主要有營養(yǎng)餐公司送餐或用學(xué)校食堂制作營養(yǎng)餐以及學(xué)校自辦食堂這幾種形式。其中，由營養(yǎng)餐公司送餐的有26所，涉及師生約11770人。由營養(yǎng)餐公司用學(xué)校食堂制作營養(yǎng)餐的有16所，學(xué)校自辦食堂的有9所。xx對營養(yǎng)餐公司進行公開招標，入選8家營養(yǎng)餐公司。企業(yè)將于近日與xx的各所學(xué)校簽訂供餐協(xié)議，服務(wù)期為3年。

xx教委體美科負責人表示，往年對學(xué)生營養(yǎng)餐的滿意度調(diào)查都由內(nèi)部完成，難以做到絕對公平公正。而今年，石景山聘請第三方機構(gòu)對營養(yǎng)餐工作進行師生滿意度調(diào)查。計劃一年進行三次滿意度調(diào)查，如果滿意度兩次都低于80%則將面臨被淘汰。

此外，xx也在增加中小學(xué)食堂供餐率。計劃今年蘋果園中學(xué)初中部等8所學(xué)?；謴?fù)學(xué)校食堂用餐，實驗中學(xué)等5所學(xué)校將啟動食堂建設(shè)。石景山教委鼓勵現(xiàn)有在食堂做餐的學(xué)校在條件允許情況下為周邊學(xué)校配送餐飲，讓教學(xué)與學(xué)生能在及時用餐。

供給學(xué)校師生的營養(yǎng)工作餐質(zhì)量需要絕對嚴格的把關(guān)，關(guān)于“連續(xù)兩次滿意度低于80%將被淘汰”的政策也會引起學(xué)校食堂或營養(yǎng)餐公司的重視。畢竟，食物的把關(guān)本來就需要嚴格，更何況是教師和學(xué)生這么特俗的群體。

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