銀行經(jīng)營思路及措施 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案

為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。方案對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案。以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助。

銀行經(jīng)營思路及措施 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇一

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

(一)指導(dǎo)思想

(二)總體經(jīng)營目標(biāo)

二、建立健全有一中食堂特色的管理模式

(二)學(xué)校的管理監(jiān)督職責(zé):

1,監(jiān)督審批,經(jīng)營者的服務(wù)品種與價格;

2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對違規(guī)行為予以處罰;

3,抽查評價服務(wù)品種的質(zhì)量,對違規(guī)行為予以處罰;

4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營者結(jié)付餐費(fèi).

5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序.

(四)建立利益調(diào)控機(jī)制,保證校方,經(jīng)營者的合作關(guān)系長期有效.

三、經(jīng)營估算情況

(一)經(jīng)營指標(biāo)

(二)投資指標(biāo)

四、經(jīng)營管理措施

五、建立健全配套的管理制度

一、 廚房工作人員在工作期間必須穿制服、戴口罩、工作帽。相關(guān)工作人員每年必須攜帶齊全的健康證明到人事部進(jìn)行考核登記，新員工入職必須告知人事部，飯?zhí)秘?fù)責(zé)人需協(xié)助、監(jiān)督做好健康考核登記工作。

二、廚房工作人員必須注重個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，敬業(yè)道德。

三、由于近年天氣反常，食物難以保存，廚房工作人員在烹調(diào)過程中若發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)變味現(xiàn)象應(yīng)該及時處理，秉承以人為本原則，不以眼前利益為重，保障食物的干凈衛(wèi)生。

四、廚房各種用品、用具使用之后必須及時清理、清洗，冰箱內(nèi)存放的用品必須分類打包存儲，定期清理，減少細(xì)菌滋生。

五、飯?zhí)貌少徣藛T必須嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購變質(zhì)、過期食品，盡少購買動物內(nèi)臟、熟食，保證材料的新鮮、安全。

六、針對飯菜質(zhì)量、口味問題，就現(xiàn)季度出產(chǎn)的農(nóng)作物，作出菜譜調(diào)整，以此作為4月份固定菜譜(附)，往后菜譜每月更改一次。廚房承包人員應(yīng)盡量按照菜譜供應(yīng)飯菜，若發(fā)現(xiàn)與菜譜要求有異，人事部有權(quán)通過調(diào)查溝通作出批評處罰。

七、廚師在烹飪過程中應(yīng)注意精打細(xì)算，在做到節(jié)約的同時保證配菜色、香、味俱全。若發(fā)生配菜過咸，煮焦，難以下咽，米飯未熟或過于糊化等現(xiàn)象，先口頭警告，但仍未改善的話再由人事部發(fā)出書面通告處罰，由廚房賠償公司損失。

八、廚房應(yīng)就管理人員的地方飲食文化、氣候考慮，減少油膩食品、煎炸食品供應(yīng)。

九、針對管理人員就餐程序問題，現(xiàn)試行關(guān)閉廚房門口通道，從櫥窗中段改裝為推拉式玻璃，就餐人員通過櫥窗領(lǐng)取配菜。配菜先由飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)以公平、合理原則搭配好，按就餐人員隊(duì)伍順序分派。(此措從櫥窗整改完畢后即時實(shí)施)

十、廚房工作人員有權(quán)利、義務(wù)監(jiān)督公司全體員工就餐程序，發(fā)現(xiàn)插隊(duì)、亂倒剩飯剩菜、刻意浪費(fèi)、不注意個人衛(wèi)生，高聲喧嘩打鬧等現(xiàn)象必須發(fā)出警告，警告不力有權(quán)記錄其廠牌信息，交給人事部以便做出相應(yīng)處罰。

十一、針對一些部門工作時間較為特殊，因就餐時間推遲時常發(fā)生飯菜不夠現(xiàn)象，廚房應(yīng)根據(jù)人事部提供人數(shù)采購足夠材料，合理搭配，保障供應(yīng)數(shù)量、質(zhì)量。若再發(fā)生此類現(xiàn)象，相關(guān)人員應(yīng)向人事部說明，每月若超過3次此類投訴，人事部將對廚房發(fā)出處罰通知，由廚房賠償公司損失。

十二、以上方案基于“以人為本，盡善盡美”原則，搞好飯?zhí)眯l(wèi)生，提高伙食質(zhì)量是關(guān)系到全體員工身體健康的大事，也是廚房工作人員和公司的共同心愿，在現(xiàn)有的成績上更需要我們攜手共進(jìn)，敢于反省，總結(jié)規(guī)劃，齊心協(xié)力把廚房工作搞得更好。

共

4

3

1

2

3

4

銀行經(jīng)營思路及措施 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇二

1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場地的提供。

2、廚房設(shè)備、等相關(guān)固定資產(chǎn)投資。

3、餐廳的管理與支持。

4、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查。

5、承擔(dān)水、電。

1、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合企

業(yè)管理。

2、優(yōu)質(zhì)食材的采購配送及嚴(yán)格驗(yàn)收。

3、食品衛(wèi)生及廚房壞境廚務(wù)人員衛(wèi)生管理。

4、多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種菜式的營養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐。

5、廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理。

6、隨時接受貴企業(yè)相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議。

7、消防事故及工業(yè)安全的預(yù)防工作。

8、其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜。

1、早餐：

標(biāo)準(zhǔn)餐：雞蛋一個、粥類一份、饅頭一份、咸菜自選。

特別供應(yīng)：豆?jié){、牛奶、油條、包子、花卷、小菜等。

2、午餐：

標(biāo)準(zhǔn)餐：一葷一素、米飯或饅頭一份、湯免費(fèi)供應(yīng)（附每周菜單一份）。

特別供應(yīng)：每日熱菜涼菜六到十個菜品（另附特別供應(yīng)菜單

一份）。

3、特色客餐：

根據(jù)公司要求烹制

兩葷一素、兩葷兩素套餐或根據(jù)客戶要求任意搭配

所搭配套餐按菜品價格計(jì)費(fèi)。

食品衛(wèi)生管理監(jiān)督事宜

服從和配合企業(yè)方合理管理為方案，歡迎廣大員工同志和企

業(yè)方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)共同監(jiān)督。

附菜譜一份參考。

1、標(biāo)準(zhǔn)餐周菜單

周一、魚香肉絲

麻辣豆腐（一葷一素）周二、香辣鴨

麻辣土豆絲周三、木須肉

紅燒千頁豆腐周四、紅燒魚塊

燒素（面筋）

周五、爆炒小公雞

素炒花菜周六、蒜苔臘肉

燒腐竹

周日、番茄炒雞蛋

熗綠豆芽

以上菜品根據(jù)時令稍有變動，鹵面、涼皮、面條等不定期供應(yīng)。

2：特別供應(yīng)部分菜譜

土豆燒牛肉8元/份紅燒排骨8元/份燒肥腸

4元/份

燒茄子

小炒杏鮑菇燒腐竹燒皮肚雞蛋涼粉家常豆腐辣炒花菜熗土豆絲

豆芽菇炒木耳東北拉皮麻汁面筋麻辣豆腐

此菜單只是部分根據(jù)時令稍有變動

銀行經(jīng)營思路及措施 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇三

公司簡介

公司名稱：好味園咖啡廳。本餐廳主營是休閑飲品。這是一家籌備中的企業(yè)，公司是由4個個人共同出資建立，公司的注冊資金是20萬，注冊地點(diǎn)在哈爾濱市，公司地址在哈爾濱南崗區(qū)學(xué)府四道街。公司成立后由合伙人共同管理，設(shè)一名總經(jīng)理，可由合伙人中的一個人擔(dān)任，安排公司的日常運(yùn)營及戰(zhàn)略發(fā)展，下設(shè)一名店長，實(shí)行公開招聘，需要專業(yè)技能的店員也是公開招聘。

公司結(jié)構(gòu)

經(jīng)營范圍

點(diǎn)心、咖啡、西點(diǎn).

服務(wù)宗旨

時尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務(wù)

人員及組織結(jié)構(gòu)

店長1名西點(diǎn)師1名茶、咖啡、調(diào)制師2名服務(wù)領(lǐng)班1名服務(wù)員3名此為預(yù)算人數(shù)，在正式實(shí)施時根據(jù)情況增加人數(shù)。

人員能力分析

咖啡師：具有中高級以上職業(yè)資格證書

服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)、溝通能力較好。員工中有初期為全職，在后期運(yùn)營中可適當(dāng)招聘兼職大學(xué)生，大學(xué)生員工與目標(biāo)顧客具有一定的重合度，可從中尋找顧客的消費(fèi)習(xí)慣，從而調(diào)整本店的產(chǎn)品和服務(wù)。

產(chǎn)品介紹

產(chǎn)品種類

西點(diǎn)：各類面包小餅干提拉米蘇黑森林蛋糕芝士蛋糕藍(lán)莓芝士蛋糕慕司蛋撻

水果：各類水果，但以純水果為主題。

特色服務(wù)：在情人節(jié)及圣誕節(jié)的時候，可以推出系列套餐，和表白活動，目的是提升本店的品牌影響力。

產(chǎn)品特色

適合中高級人群消費(fèi)，滿足多種人群口味、現(xiàn)場制作、健康

可行性分析

1)、休閑甜品店市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場被切碎細(xì)分，瓜分著消費(fèi)者的錢袋，蜂擁擠占著市場。

2)、品牌繁多的休閑餐廳分為供應(yīng)堂食、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類。全國有大小咖啡廳不計(jì)其數(shù)，各地品牌眾多。在撫順市場，有知名咖啡廳10余家。

3)、高檔甜品店各方面較之中低檔咖啡廳占上風(fēng)，從廣告宣傳、營銷水平、品牌號召力到消費(fèi)者選擇偏好，整體上低檔甜品店不敵高檔甜品店。高檔甜品店利用的客觀優(yōu)勢是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消費(fèi)者現(xiàn)階段對咖啡廳選擇上的心理。但是，中低檔甜品店前景良好，潛在巨大的消費(fèi)客群，中低檔甜品店才比較貼近于日常生活方式。

4)、我國餐飲業(yè)的市場份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來看，20xx年百強(qiáng)企業(yè)中，休閑類餐飲企業(yè)以銷售額比上一年增長，居各業(yè)態(tài)增幅之首; 20xx年百強(qiáng)企業(yè)中，從營業(yè)額和增長速度來看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營業(yè)額的增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于百強(qiáng)中其他經(jīng)營業(yè)態(tài)，增幅超過了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場份額，部分非餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群。

5)在哈爾濱理工大學(xué)及學(xué)府路周邊地域內(nèi)沒有類似的餐廳出現(xiàn)，大多數(shù)的餐廳多以燒烤或者東北特色菜為招牌，并不涉及休閑飲品類。尤其多數(shù)餐廳因?yàn)槿硕喽粫岊櫩陀虚e適體驗(yàn)，這也為我們餐廳的順利運(yùn)營提供便利。

客戶描述

服務(wù)對象主要是中白領(lǐng)和高校學(xué)生，為了與當(dāng)前年輕一族追求優(yōu)雅時尚的審美需求相適應(yīng)，因此，時尚、優(yōu)雅、舒適、品質(zhì)符合我餐廳理念。

市場分析

目前我們想把該店開在哈爾濱高校聚集的地方。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士20xx年的統(tǒng)計(jì)，我國各式超過6萬家以上，產(chǎn)值約100多個億。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以20%的速度增長。

隸屬于餐飲行業(yè)，無論是從業(yè)企業(yè)還是從業(yè)人員，因受制于市場環(huán)境，變化和變動較大，每年都有一大批新的出現(xiàn)，但與此同時，又有許多停業(yè)或歇業(yè)。

競爭分析

競爭者分析

現(xiàn)有競爭者

肯德基、德克士、麥當(dāng)勞、好食多，各種咖啡店與披薩自助店，他們是強(qiáng)勢品牌，消費(fèi)者對其有品牌偏好，有思維定式。

潛在競爭者

近這幾年，這個行業(yè)在國內(nèi)開始發(fā)展，有些城市已經(jīng)普遍了，其前景較好，不斷地有人加入此行業(yè)。形成較強(qiáng)的競爭趨勢。

咖啡廳競爭的形式分析

效率競爭：效率競爭主要指特定的時間和特定的對象，很大一部分消費(fèi)群體是寫字樓的白領(lǐng)和高校學(xué)生，從點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度，每逢午飯時段，尤其面對顧客眾多的時候，效率是留住顧客的最佳手段。

swot分析

優(yōu)勢：地處高校密集區(qū)或食街，人流密集、商機(jī)無限，得天獨(dú)厚的環(huán)境;全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價比的食品，有利于銷售切入;經(jīng)濟(jì)型酒樓人力構(gòu)架，高星級酒店服務(wù)模式，環(huán)境舒適。

劣勢：新開業(yè)，缺乏市場知名度，市場認(rèn)知及接受有一個培植過程;

威脅：服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

目標(biāo)市場4經(jīng)營戰(zhàn)略

追求時尚、高品質(zhì)生活的年輕人。

營銷策略

1)、價格策略：為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進(jìn)行市場推廣，以便迅速強(qiáng)占市場，制造熱賣場，引起目標(biāo)客戶群的廣泛關(guān)注，并利用“羊群心理”的消費(fèi)心理，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣點(diǎn)，保持市場熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進(jìn)行必要的篩選。

2)、銷售策略：通過報紙、電視臺等傳媒對外宣傳，吸引休閑旅游散客和吸引本地休閑客，亦可擴(kuò)大影響;聯(lián)合周邊有影響力的休閑娛樂場所舉辦一些活動，以利休閑客開發(fā)和快速提升項(xiàng)目在當(dāng)?shù)氐闹獣远?，進(jìn)而培植市場;咖啡廳員工每人一件印有“餐店logo”字樣的文化t恤，文化t恤派發(fā)員工，讓員工成為一道流動風(fēng)景，使信息不徑而走，家喻戶曉;確保服務(wù)品質(zhì)，實(shí)施全員營銷和推廣會員政策，培植忠誠客戶。

銀行經(jīng)營思路及措施 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇四

通過督查行動，進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)法律法規(guī)以及“隱患排查治理年”的各項(xiàng)工作部署，促進(jìn)各社區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任的落實(shí)，立足于治大隱患、防大事故。加強(qiáng)事故的預(yù)防和應(yīng)急救援工作，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)范圍的安全和穩(wěn)定。

各社區(qū)范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營單位，落實(shí)安全生產(chǎn)法律法規(guī)執(zhí)行情況和落實(shí)責(zé)任制情況，制定和實(shí)施安全生產(chǎn)規(guī)劃，加強(qiáng)應(yīng)急救援的情況；開展安全隱患排查，登記整改監(jiān)控情況；汛期防險加固，防范由自然災(zāi)害引發(fā)事故災(zāi)難的各項(xiàng)安全措施的落實(shí)情況。

各社區(qū)居委會對轄區(qū)內(nèi)所有生產(chǎn)經(jīng)營單位逐一進(jìn)行安全督查，詳細(xì)記錄事故隱患的排查，要督促生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人認(rèn)真填寫“生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)隱患排查治理情況季報表”并要簽字蓋章。

各社區(qū)居委會要高度重視安全百日督查專項(xiàng)行動，以對人們高度負(fù)責(zé)的精神，結(jié)合六月份“安全生產(chǎn)月”活動把這項(xiàng)工作抓緊抓好，而且要加大對安全百日督查專項(xiàng)行動的宣傳，教育各生產(chǎn)經(jīng)營單位增強(qiáng)做好安全生產(chǎn)工作的自覺性和主動性。

銀行經(jīng)營思路及措施 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇五

目的與范圍

為促進(jìn)xxx公司（以下簡稱本公司或公司）提高經(jīng)營戰(zhàn)略的科學(xué)性和執(zhí)行力，防范經(jīng)營戰(zhàn)略制定與實(shí)施中的風(fēng)險，優(yōu)化公司經(jīng)營結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化公司核心競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，逐步提高各級管理干部的綜合素質(zhì)，提升企業(yè)的管理水平，增強(qiáng)企業(yè)抗風(fēng)險能力，使xxx企業(yè)進(jìn)入規(guī)范化、精益化管理軌道，最終穩(wěn)步進(jìn)入實(shí)現(xiàn)資本運(yùn)營為目標(biāo)，為此，根據(jù)《公司法》和《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》等法律法規(guī)，本人就xxx目前的現(xiàn)狀提出以下發(fā)張思路，僅供參考。

本規(guī)范思路規(guī)定了戰(zhàn)略制定、戰(zhàn)略實(shí)施、戰(zhàn)略評估和戰(zhàn)略調(diào)整全過程的控制要點(diǎn)，包括原則、方法、步驟、責(zé)任等。

本規(guī)范所稱經(jīng)營戰(zhàn)略，是指本公司圍繞經(jīng)營主業(yè)，在對現(xiàn)實(shí)狀況和未來形勢進(jìn)行綜合分析和科學(xué)預(yù)測的基礎(chǔ)上，制定并實(shí)施的具有長期性和根本性的發(fā)展目標(biāo)與戰(zhàn)略規(guī)劃。

戰(zhàn)略管理原則

本公司的戰(zhàn)略規(guī)劃與戰(zhàn)略管理，應(yīng)遵循下列原則：

（一）強(qiáng)化核心競爭力。在戰(zhàn)略定位、戰(zhàn)略目標(biāo)設(shè)計(jì)和行動計(jì)劃的制定過程中，應(yīng)密切關(guān)注公司當(dāng)前和未來的核心競爭力，配置或調(diào)整配置相關(guān)資源，確保核心競爭力的培育和提升。

（二）長中短期相結(jié)合?；诟偁幁h(huán)境的快速變化，本公司的戰(zhàn)略周期分為中期和短期戰(zhàn)略。中期戰(zhàn)略區(qū)間為三年，短期戰(zhàn)略區(qū)間為一年，與公司財(cái)政年度（每年1月1日至12月31日）相同。

（三）均衡的戰(zhàn)略目標(biāo)。在設(shè)計(jì)和制定戰(zhàn)略目標(biāo)的過程中，應(yīng)充分地、均衡地考慮客戶、投資者、員工、供應(yīng)商、合作伙伴和社會等利益相關(guān)方的利益，并以清晰的、可測量的指標(biāo)來衡量戰(zhàn)略目標(biāo)。

戰(zhàn)略管理風(fēng)險

（一）缺乏明確的經(jīng)營戰(zhàn)略，可能導(dǎo)致公司盲目發(fā)展，喪失發(fā)展動力和后勁。

（二）經(jīng)營戰(zhàn)略脫離公司客觀實(shí)際，可能導(dǎo)致公司過度擴(kuò)張或發(fā)展滯后。

（三）經(jīng)營戰(zhàn)略因主觀原因頻繁變動，可能損害公司發(fā)展的連續(xù)性，或者導(dǎo)致經(jīng)營資源浪費(fèi)。

（四）缺乏預(yù)算或預(yù)算編制不完整，可能導(dǎo)致企業(yè)盲目經(jīng)營。

（五）預(yù)算執(zhí)行不力，可能導(dǎo)致企業(yè)無法實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)。

（六）內(nèi)部報告信息不準(zhǔn)確，可能導(dǎo)致決策失誤。

（七）內(nèi)部報告信息傳遞不及時、不通暢，可能導(dǎo)致風(fēng)險失控。

戰(zhàn)略委員會的職責(zé)

公司在董事長下設(shè)立公司戰(zhàn)略委員會，履行下列主要職責(zé)：

（一）負(fù)責(zé)研究擬訂經(jīng)營戰(zhàn)略。

（二）對公司重大經(jīng)營方針、投融資方案和《公司章程》規(guī)定的其他有關(guān)重

大事項(xiàng)進(jìn)行研究并提出建議。

（三）對前述兩款事項(xiàng)的實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

戰(zhàn)略委員會的組成

公司戰(zhàn)略委員會由董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理和主管市場營銷、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)和人力資源等工作的高級管理人員組成，主任委員由公司總經(jīng)理兼任。行政辦是戰(zhàn)略委員會的辦事機(jī)構(gòu)。

戰(zhàn)略委員會成員的選任資格，應(yīng)符合下列條件：

（一）有較強(qiáng)的綜合素質(zhì)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；

（二）熟悉、掌握公司經(jīng)營的關(guān)鍵要素；

（三）符合有關(guān)法律法規(guī)和《公司章程》規(guī)定的任職資格和選任程序。

戰(zhàn)略委員會在戰(zhàn)略制定、實(shí)施、調(diào)整過程中，可以借助中介機(jī)構(gòu)和外部專家的力量為其履行職責(zé)提供專業(yè)咨詢意見。

戰(zhàn)略制定的基本過程

（一）收集和分析各項(xiàng)戰(zhàn)略情報。行政辦組織營銷、研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)、人力資源等專業(yè)部門收集和分析相應(yīng)的戰(zhàn)略信息并提交分析報告。

（二）分析企業(yè)外部環(huán)境。行政辦在各項(xiàng)專業(yè)情報分析的基礎(chǔ)上，厘清公司經(jīng)營的主要機(jī)會和威脅。

（三）測評公司優(yōu)勢和劣勢。行政辦組織測定和評估公司的各項(xiàng)素質(zhì)和能力，摸清自身素質(zhì)狀況，明確公司本身的戰(zhàn)略優(yōu)勢與劣勢。

（四）準(zhǔn)備戰(zhàn)略規(guī)劃方案。根據(jù)公司發(fā)展要求和經(jīng)營遠(yuǎn)景，依據(jù)公司所面臨的機(jī)遇和機(jī)會，列出所有可能達(dá)到的經(jīng)營目標(biāo)和戰(zhàn)略方案。

（五）評價和比較戰(zhàn)略方案。根據(jù)股東、管理人員以及其它相關(guān)利益方的價值觀和期望目標(biāo)，確定戰(zhàn)略方案的評價標(biāo)準(zhǔn)，并依照標(biāo)準(zhǔn)對各項(xiàng)備選方案加以評價和比較。

（六）確定戰(zhàn)略規(guī)劃方案?？偨?jīng)理組織戰(zhàn)略委員會展開研討，在充分評價和比較的基礎(chǔ)上，選定一個最滿意的戰(zhàn)略方案為正式的戰(zhàn)略規(guī)劃方案。

（七）制定年度行動計(jì)劃。在戰(zhàn)略會員會已確立的戰(zhàn)略規(guī)劃的基礎(chǔ)上，行政辦組織新廠區(qū)各分廠制定年度經(jīng)營計(jì)劃，按照組織管理程序，簽署目標(biāo)經(jīng)營責(zé)任書。

戰(zhàn)略規(guī)劃方案的內(nèi)容

本公司的戰(zhàn)略規(guī)劃方案，應(yīng)包括但不限于下列內(nèi)容：

（一）公司經(jīng)營環(huán)境分析。應(yīng)包括宏觀環(huán)境、國內(nèi)外內(nèi)衣市場形勢、技術(shù)發(fā)展趨勢、主業(yè)市場分析等。

（三）總體發(fā)展戰(zhàn)略。應(yīng)包括戰(zhàn)略優(yōu)勢和劣勢分析、戰(zhàn)略機(jī)會和威脅分析、備選戰(zhàn)略分析和戰(zhàn)略方針的界定。

（四）戰(zhàn)略目標(biāo)體系。應(yīng)包括公司愿景規(guī)劃、三年關(guān)鍵目標(biāo)、當(dāng)年關(guān)鍵指標(biāo)的界定。

（五）關(guān)鍵職能戰(zhàn)略行動。應(yīng)包括業(yè)務(wù)系統(tǒng)、技術(shù)與研發(fā)系統(tǒng)、生產(chǎn)精益化系統(tǒng)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)、人才管理與配置系統(tǒng)等方面的策略和關(guān)鍵行動。

戰(zhàn)略制定的注意事項(xiàng)

（一）應(yīng)在充分調(diào)查研究、征求意見和分析預(yù)測的基礎(chǔ)上制定戰(zhàn)略目標(biāo)。

（二）在制定發(fā)展目標(biāo)過程中，應(yīng)當(dāng)綜合考慮市場機(jī)會與需求變化、競爭對手狀況、可利用的資源水平和自身優(yōu)勢與弱點(diǎn)等情況。

（三）應(yīng)根據(jù)經(jīng)營目標(biāo)制定戰(zhàn)略規(guī)劃，戰(zhàn)略規(guī)劃應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)戰(zhàn)略期內(nèi)技術(shù)創(chuàng)新、市場占有、盈利能力、資本實(shí)力、行業(yè)排名和履行社會責(zé)任等應(yīng)達(dá)到的程度，確保公司具有長期競爭優(yōu)勢。

（四）企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃應(yīng)當(dāng)經(jīng)過多種方案的對比分析和擇優(yōu)考慮。

戰(zhàn)略規(guī)劃的批準(zhǔn)

公司戰(zhàn)略委員會在對經(jīng)營目標(biāo)和戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)行審議的基礎(chǔ)上，提出審議意見，報董事會批準(zhǔn)后實(shí)施。

戰(zhàn)略實(shí)施環(huán)境

（一）公司董事和高級管理人員應(yīng)當(dāng)樹立戰(zhàn)略意識和戰(zhàn)略思維，采取教育培訓(xùn)等有效措施將發(fā)展目標(biāo)和戰(zhàn)略規(guī)劃傳遞到公司內(nèi)部各個管理層級和全體員工。

（二）公司應(yīng)積極培育有利于經(jīng)營戰(zhàn)略實(shí)施的公司文化，建立支持經(jīng)營戰(zhàn)略實(shí)施的組織架構(gòu)、人力資源管理制度和信息系統(tǒng)。

戰(zhàn)略分解行動

公司經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)戰(zhàn)略目標(biāo)和戰(zhàn)略規(guī)劃，結(jié)合戰(zhàn)略期間時間進(jìn)度安排，制定階段性經(jīng)營目標(biāo)、年度經(jīng)營計(jì)劃，建立全面預(yù)算管理體系，確保經(jīng)營戰(zhàn)略分解、落實(shí)到產(chǎn)銷水平、資產(chǎn)規(guī)模、利潤增長幅度、投資回報要求、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)、人才建設(shè)、體系建設(shè)、企業(yè)文化、社會責(zé)任等各個方面。

年度行動計(jì)劃

年度經(jīng)營計(jì)劃是本公司適宜的戰(zhàn)略分解舉措，應(yīng)按照下列基本過程實(shí)施：

（一）銷售預(yù)測：每年10月20日前，營銷部門應(yīng)根據(jù)第四季度合同和訂單情況，預(yù)測當(dāng)年和次年全年的產(chǎn)品銷售量、銷售收入，提出《市場銷售預(yù)測和目標(biāo)計(jì)劃》草案。

（二）財(cái)務(wù)預(yù)測：財(cái)務(wù)中心根據(jù)營銷部門的預(yù)測，測算當(dāng)年公司銷售收入、成本和利潤，并預(yù)先列出各項(xiàng)成本的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，提出當(dāng)年《年度關(guān)鍵財(cái)務(wù)指標(biāo)預(yù)測報告》。

（三）營銷計(jì)劃：營銷部門確定次年全年的銷售目標(biāo)、達(dá)成目標(biāo)的關(guān)鍵措施和所需的財(cái)務(wù)費(fèi)用、人力編制和人工成本等資源需求，提出《市場營銷年度行動計(jì)劃和績效管理辦法》草案（不含績效管理部分）。

（四）研發(fā)計(jì)劃：研發(fā)部門根據(jù)銷售需求和市場情報，確定研發(fā)產(chǎn)品線、關(guān)鍵措施、所需的財(cái)務(wù)費(fèi)用、人力配置和人工成本等資源需求。

銀行經(jīng)營思路及措施 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇六

1.以顧客為上帝，在為顧客服務(wù)中發(fā)展自己;

2.以最新最好的技術(shù)提高施工質(zhì)量;

3.認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成各項(xiàng)工作;

4.團(tuán)結(jié)合作，發(fā)揮公司的整體功能;

5.保持健康的身體，愉快的情緒。

以下是該公司對這一基本方針的詳細(xì)解說。

1.關(guān)于“顧客為上帝，在為顧客服務(wù)中發(fā)展自己”這一條，是公司方針的集中體現(xiàn)。對顧客，必須懷著誠意提供服務(wù)。通過向他們提供最好的產(chǎn)品和服務(wù)，使他們得到滿足，不僅是有益于顧客的事，也是有益于公司的事。只有顧客對公司的產(chǎn)品和服務(wù)是滿意的，他們才能從中得到收益，使其事業(yè)得到發(fā)展，而這反過來也會使公司在顧客中樹立起好的形象，使顧客再次接受公司的產(chǎn)品和服務(wù)。

顧客發(fā)展，公司才能發(fā)展。如果因?yàn)橐粫r疏忽，工作做得不好，而受到顧客批評，應(yīng)該認(rèn)真接受批評，檢查疏忽和失誤，對顧客賠禮道歉。如果對顧客的批評置若罔聞，也不及時改進(jìn)自己的工作，就會使公司在顧客中失去信任，這實(shí)際是一種自毀聲譽(yù)的做法，是絕對不可取的。一定要看到這種做法的危害性，要樹立顧客就是上帝的思想，以滿腔熱情認(rèn)真地為顧客服務(wù)。

2.關(guān)于“以最新最好的技術(shù)提高施工質(zhì)量”作為主要從事建筑工程的公司，必須充分看到施工質(zhì)量對保證產(chǎn)品質(zhì)量的決定性作用。在施工中，必須以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，把施工質(zhì)量作為保持公司優(yōu)勢的生命線。而施工質(zhì)量的提高’，除了工作態(tài)度以外，還有贛于技術(shù)水平的提高，特別是先進(jìn)技術(shù)的采用。因此，要積極進(jìn)行新技術(shù)的開發(fā)和新工藝的研究。在這方面，要鼓勵公司職工在技術(shù)革新和創(chuàng)意上下功夫。

3.關(guān)于“認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成各項(xiàng)工作”責(zé)任觀念是做好工作最重要的因素。不管某人對某項(xiàng)工作如何熟悉，技術(shù)如何高明，如果沒有負(fù)責(zé)精神，仍然做不好所承擔(dān)的工作。負(fù)責(zé)觀念是一種敬業(yè)精神，也是一種堅(jiān)定的信念。對于負(fù)責(zé)工作的員工，要給予鼓勵和獎賞，并委以重任;對于不負(fù)責(zé)的員工，要予以處罰。

4.關(guān)于“團(tuán)結(jié)合作，發(fā)揮公司的整體功能”公司是眾多人組成的集體，作為一個集體，它的整體作用是非常重要的。這種整體功能并非每個人的能力簡單的相加之和，而是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這種簡單之和的。為此，每個員工都要有團(tuán)結(jié)合作的精神。這種合作，不僅表現(xiàn)在同級之間，也表現(xiàn)在上下級之間。而且這種合作不是表面的謙和，而是出于內(nèi)心的誠懇。

5.關(guān)于“保持健康的身體，愉快的情緒”為了有效地工作，職工必須有健康的身體，并且精神愉快、情緒高漲。如果多病虛弱，情緒憂郁，不可能做好工作。為保持健康的身體，既要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，又要培育寬廣的胸懷，同時，工作的環(huán)境也要盡可能得到改善。

銀行經(jīng)營思路及措施 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇七

其實(shí)，門店攬客不僅是汽車養(yǎng)護(hù)行業(yè)的事情，幾乎各行業(yè)的店面都面臨這個問題，就是怎么把消費(fèi)者吸引進(jìn)來，怎么把潛在消費(fèi)者轉(zhuǎn)化成既定消費(fèi)者。

坐等顧客上門肯定是最懶的.銷售方式了，人家都在做活動攬客，你卻沒啥子動靜，你又不是賣神油的，顧客憑啥來你家店里，就算你賣的油神，你不說，也沒人知道呀？所以呀，現(xiàn)在咱就先談下如何制定有效的活動方案。

做活動估計(jì)大家也都做過，活動方案也都會寫，可活動落地就困難了，難就難在活動的物料呀、信息什么的都發(fā)布出去了，可活動時間到了卻尷尬了，沒人來！

現(xiàn)在就先聊下怎么攬客上門，可能有人說了，現(xiàn)在都啥時代了，什么抖音呀朋友圈的，關(guān)注的人那么多，發(fā)條信息不就行了，其實(shí)做了你就會發(fā)現(xiàn)，理想是楊貴妃的豐滿，現(xiàn)實(shí)是趙飛燕的骨感。抖音、朋友圈先不說你發(fā)的內(nèi)容怎么樣，在上面打個廣告也是很燒錢的好不，當(dāng)然了你有錢，你任性！

所以呀，引流是活動的先決條件。汽車修理廠相比其它行業(yè)有一個先天優(yōu)勢，就是我們的商圈范圍要比其它門店要大得多，不信你的店面和隔壁老王家的理發(fā)店調(diào)換個位置，保準(zhǔn)三天他就餓死了。

可這也不能說你啥也不做，就等車主上門了，現(xiàn)在市場的競爭這么激烈，你又不是不知道，就算你是白膚長腿大美女，也不一定有人專門找你修理。所有呀，大家都別懶！出去多走兩步，走出去，哪都是你的地盤，當(dāng)然了，咱這行的商圈一般是以門店為中心，直徑五公里的范圍，如果你走到伊拉克那是沒用的！

所謂的引流，就是去找我們的車主爸爸，然后把他帶回家?，F(xiàn)在大家都有車了，這爸爸也多了起來，可我們一定要根據(jù)自己門店的經(jīng)營情況去找爸爸，修瑪莎拉蒂的和修捷達(dá)的肯定不是一個爸爸，所以哈，對象可千萬別搞錯，這就是所謂的自身定位、消費(fèi)者定位、服務(wù)產(chǎn)品或項(xiàng)目的定位。

定位的選擇一定要和自己門店的配稱一致，要不然也留不住爸爸，爸爸至于怎么找，這個問題也好解決，如果是和其它行業(yè)做聯(lián)合促銷，就選消費(fèi)層次差不多的行業(yè)，如果選擇社區(qū)做活動，晚上就去社區(qū)的停車場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看都是什么價位的車就行了。

如果各位有了解家具行業(yè)的，應(yīng)該都知道，之前家具行業(yè)流行一種叫爆破的活動，引流可謂是相當(dāng)成功的，一個活動下來半個城的人都吸引了過來，商家可謂是賺的是衣缽滿盆，吃的膀大腰圓，而這個爆破主要就遵循兩個關(guān)鍵點(diǎn)，一是前期蓄水，二是定點(diǎn)引爆。前期蓄水就是資料的收集和邀約，定點(diǎn)引爆就是點(diǎn)對點(diǎn)進(jìn)行突破，兩天的活動營業(yè)額輕輕松松的就突破百萬。

剛才我們說了，資料的收集和邀約是相當(dāng)重要的，這也是我們店面每天必備的功課，可說實(shí)話你一個汽修廠再厲害，每個月來的客人也就三五百人，按活動期間有效邀約百分之五的轉(zhuǎn)化率來算也不多，所以資料的收集和精準(zhǔn)性是相當(dāng)?shù)闹匾?/p>

不過我認(rèn)為對于汽修廠來說這方面的條件要比家具行業(yè)強(qiáng)太多了，最起碼數(shù)量和精準(zhǔn)性是有保障的，畢竟汽車保養(yǎng)一年要做好幾次，而家具選購一輩子也就那么幾次。

對于汽修廠資料的收集除了來自以往服務(wù)的顧客，更多的是來自社區(qū)（當(dāng)然如果你4s店有渠道的話是再好不過了），之所以選擇社區(qū)，是因?yàn)樯鐓^(qū)規(guī)模集中，篩選最為便利，推廣最為精準(zhǔn)。

如果對一個較大社區(qū)進(jìn)行深耕細(xì)作的話，足以滿足一個汽修廠的需要了，如果活動做得好和車主形成黏性的話，以后也就不愁吃香的喝辣的了，所以社區(qū)的推廣是極為重要的。按照個人看法，汽修廠的某些服務(wù)也是完全可以在社區(qū)做定點(diǎn)體驗(yàn)的。

家具行業(yè)社區(qū)資料的收集一般來自于掃樓和管理處或是其它渠道獲取，這里說的其它渠道在這里就不講了，是比較困難和浪費(fèi)精力了。

掃樓的方式最為辛苦但對家具行業(yè)是最有效的，因?yàn)槟芎Y選出精準(zhǔn)的顧客，也可以對活動進(jìn)行有效宣傳，而我們這個行業(yè)就簡單多了，直接對接管理處就可以拿到精準(zhǔn)的資料了。這時候要是還有人說社區(qū)的門人家都不讓進(jìn)，那我只能說你還是洗洗睡吧！

資料收集上來后，接下來就是對客戶進(jìn)行邀約和等級劃分，比如，意向強(qiáng)烈的客戶為a+，依次是a、b、c。

劃分等級是在前期掃樓和電話或其它形式邀約的過程中進(jìn)行的，在此過程中客戶等級也是不斷調(diào)整的，這個環(huán)節(jié)我們的工作人員的作用至關(guān)重要。不僅要有足夠吸引人的話術(shù)，甚至交談過程中關(guān)鍵詞的語氣也是要經(jīng)過練習(xí)的，同樣一個電話，一個高手的邀約往往是其它人員的3到5倍。所以我們對工作人員的獎勵是每天工作結(jié)束前必須要進(jìn)行的。

可能很多人認(rèn)為，電話邀約機(jī)會是不是太小了，但你不能否認(rèn)它也是成本最低的，只要掌握一定的技巧相比微信、短信之類的成功率是高出不少。如果想要再高一點(diǎn)的話就不如再勤快一些，直接掃樓去。

但有一點(diǎn)一定要記住，無論邀約、掃樓或其它什么形式的邀約，一定要讓對方提前獲得一定的利益，也就是占點(diǎn)小便宜，這樣可以取得對方的信任，成功率會大一些。比如十元售卡送個水杯或抱枕什么的，免費(fèi)保養(yǎng)可預(yù)存1l機(jī)油進(jìn)店時可抵用等等。

另外，也可選擇不同的行業(yè)進(jìn)行聯(lián)合促銷，比如餐飲、娛樂、保險行業(yè)等等，互惠互利共同分享資源。

不過話又說回業(yè)了，要想徹底解決客少、單價低的問題，僅僅依靠活動也只能暫時提高你營業(yè)額，想要真正留得住人只能是勤練內(nèi)功，加強(qiáng)技術(shù)學(xué)習(xí)，提高服務(wù)品質(zhì)。

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