總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害，避免失誤。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？下面是我給大家整理的總結(jié)范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
茶藝技術(shù)工作總結(jié)篇一
xx年，在區(qū)委和團(tuán)市委的領(lǐng)導(dǎo)下，共青團(tuán)工作以^v^理論和“”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹xx屆四中全會(huì)精神，深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞黨政中心任務(wù)，發(fā)揮組織青年、引導(dǎo)青年、服務(wù)青年和維護(hù)青少年合法權(quán)益四項(xiàng)職能，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全區(qū)廣大團(tuán)員青年為扎實(shí)推進(jìn)現(xiàn)代化生態(tài)新區(qū)建設(shè)做出了積極貢獻(xiàn)。
一、加強(qiáng)青少年思想教育和引導(dǎo)
1.開展學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)。
召開全區(qū)共青團(tuán)系統(tǒng)學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，為全區(qū)基層團(tuán)干部作題為《堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，凝聚青春力量，爭做和諧先鋒》的專題報(bào)告;請(qǐng)任全禮做學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)輔導(dǎo)報(bào)告;開展“科學(xué)發(fā)展觀大討論”活動(dòng)，組織基層團(tuán)干部就如何以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)推進(jìn)共青團(tuán)工作等問題進(jìn)行討論。
2.緊抓各類紀(jì)念日、節(jié)假日開展慶?；顒?dòng)。
隆重舉行“永恒青春”—— “五四”運(yùn)動(dòng)90周年紀(jì)念晚會(huì)，系統(tǒng)回顧各個(gè)歷史時(shí)期青年運(yùn)動(dòng)的光輝歷程，振奮了全區(qū)團(tuán)員青年的精神，堅(jiān)定了團(tuán)員青年的理想信念;舉辦區(qū)“六一”國際兒童節(jié)文藝匯演，幫助小朋友度過快樂而有意義的節(jié)日;圍繞新中國成立60周年，舉辦“青春旋律”青年紅歌賽、“輝煌60年”——國情、市情、區(qū)情青年知識(shí)競賽以及“祝福祖國——我們一起歌唱”文化部送文化下鄉(xiāng)活動(dòng)，激發(fā)廣大團(tuán)員青年的愛國情懷。
二、全力以赴做好國慶60周年相關(guān)工作
1.認(rèn)真做好國慶60周年群眾游行工作。
在區(qū)委領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)區(qū)委具體承擔(dān)了x區(qū)國慶群眾游行組織任務(wù)。為此，團(tuán)區(qū)委制定工作方案并組織召開領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，選拔出167名參訓(xùn)隊(duì)員，實(shí)行了為期20天的“封閉式管理、軍事化訓(xùn)練”，圓滿完成了良鄉(xiāng)機(jī)場、沙河機(jī)場、長安街7次集中任務(wù)以及國慶節(jié)當(dāng)天游行任務(wù)。
2.積極開展國慶60周年城市志愿服務(wù)活動(dòng)。
國慶志愿服務(wù)活動(dòng)是國慶慶祝活動(dòng)的重要組成部分。團(tuán)市委成立了首都國慶60周年籌備委員會(huì)志愿者工作組，團(tuán)區(qū)委主要承擔(dān)其中的城市志愿服務(wù)。制定《x區(qū)國慶60周年城市志愿服務(wù)活動(dòng)方案》，召開主責(zé)單位動(dòng)員會(huì)，對(duì)志愿服務(wù)工作進(jìn)行詳細(xì)部署，于9月4日啟動(dòng)潭柘寺景區(qū)、體育館等4個(gè)城市志愿服務(wù)站點(diǎn)，并開通2個(gè)志愿驛站，為市民、游客提供信息咨詢、語言翻譯、應(yīng)急救助及特色服務(wù)。此外,在雙峪路口和336路公交總站開展排隊(duì)禮讓志愿服務(wù)，努力營造隆重、喜慶、熱烈、祥和的節(jié)慶氛圍。
三、服務(wù)青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)，積極參與和諧社會(huì)建設(shè)
1.積極為青年提供就業(yè)服務(wù)。
編印《青年創(chuàng)業(yè)致富信息?？?，為青年提供政策咨詢、技術(shù)服務(wù)等各類就業(yè)信息服務(wù)，幫助青年拓寬就業(yè)渠道。開展社區(qū)青年就業(yè)需求調(diào)查，進(jìn)行針對(duì)性的技能培訓(xùn)，幫助社區(qū)閑散青少年掌握一技之長。不斷深化農(nóng)村青年現(xiàn)代化素質(zhì)培訓(xùn)工程，依托區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)培訓(xùn)體系，指導(dǎo)各鎮(zhèn)團(tuán)委針對(duì)青年需求，采取“獨(dú)立辦、聯(lián)合辦、參與辦”相結(jié)合的形式，廣泛開展農(nóng)村青年現(xiàn)代化素質(zhì)培訓(xùn)。xx年，共舉辦各類培訓(xùn)班23期，培訓(xùn)農(nóng)村青年800余人次。
2.引導(dǎo)和幫助青年自主創(chuàng)業(yè)。
掛牌成立共青團(tuán)創(chuàng)業(yè)青年夜校，為青年舉辦創(chuàng)業(yè)知識(shí)講座，進(jìn)一步提升我區(qū)青年創(chuàng)業(yè)者的綜合素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)能力。聯(lián)合區(qū)人事局、區(qū)農(nóng)委等相關(guān)部門，設(shè)立“x區(qū)大學(xué)生村官創(chuàng)業(yè)扶持資金”，努力引導(dǎo)大學(xué)生村官投身創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。
3.廣泛開展青年文化活動(dòng)。
舉辦x區(qū)第12屆鄉(xiāng)村青年文化節(jié)，聯(lián)合區(qū)圖書館開展“送圖書下鄉(xiāng) 助青年成才”活動(dòng)，為龍泉鎮(zhèn)青年中心和潭柘寺鎮(zhèn)青年中心各更新圖書300余冊,并分別在妙峰山鎮(zhèn)水峪嘴村和永定鎮(zhèn)貴石村新建青年圖書閱覽室，各配送圖書500余冊;在妙峰山鎮(zhèn)水峪嘴村開展“青年健康使者火炬行動(dòng)”，為當(dāng)?shù)厝罕婓w檢并接受健康咨詢，共接待咨詢就診檢查群眾300余人次，發(fā)放常用藥品600盒;聯(lián)合區(qū)體育局舉辦x區(qū)“聯(lián)通杯”青年羽毛球混合團(tuán)體賽，引導(dǎo)青年培養(yǎng)健康生活習(xí)慣。
4.積極參與生態(tài)文明建設(shè)。
舉辦綠染西山——第9屆“京西植樹生態(tài)游”活動(dòng)。開通潭柘寺、戒臺(tái)寺、天門山等多條植樹游線路，共植樹xx余株，使青年在感受京西秀美山川景色的同時(shí)，以實(shí)際行動(dòng)參與革命老區(qū)生態(tài)建設(shè)。
四、大力維護(hù)青少年合法權(quán)益
1.扎實(shí)推進(jìn)自護(hù)學(xué)校建設(shè)。
在城子街道廣場社區(qū)、大峪街道向陽社區(qū)和東辛房街道葡萄園社區(qū)掛牌成立3所“12355青少年星光自護(hù)學(xué)?！?，邀請(qǐng)市12355青少年服務(wù)臺(tái)志愿者、區(qū)消防支隊(duì)官兵等在寒暑假期間開設(shè)實(shí)踐教學(xué)課程，重點(diǎn)提高青少年緊急避險(xiǎn)、傷害預(yù)防等方面的能力。
2.積極發(fā)揮“兩辦”綜合協(xié)調(diào)功能。
加強(qiáng)區(qū)未委會(huì)和預(yù)防青少年違法犯罪工作小組機(jī)構(gòu)建設(shè)，積極做好委員調(diào)整工作，完善全區(qū)未成年人保護(hù)工作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，創(chuàng)辦《x區(qū)未成年人保護(hù)及預(yù)防青少年違法犯罪工作簡報(bào)》。在首都預(yù)防青少年違法犯罪工作協(xié)調(diào)委員會(huì)第一次全體會(huì)議及xx年未成年人工作會(huì)上，區(qū)綜治委預(yù)防青少年違法犯罪工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長韓生輝作為區(qū)縣唯一代表作《分級(jí)管理，個(gè)案幫扶，創(chuàng)新預(yù)防青少年違法犯罪工作機(jī)制》典型發(fā)言。成立青少年維權(quán)律師團(tuán),通過《x區(qū)維護(hù)青少年合法權(quán)益律師團(tuán)工作規(guī)則》,充分發(fā)揮律師在維護(hù)未成年人合法權(quán)益以及預(yù)防青少年違法犯罪工作中的作用。
3.關(guān)注困難青少年群體。
一是做好希望工程工作。探索建立分級(jí)捐助管理模式，動(dòng)員全區(qū)各中小學(xué)團(tuán)隊(duì)干部、班主任老師深入2174名在校貧困生家中實(shí)地走訪，掌握貧困生家庭實(shí)際情況，做好a、b、c三級(jí)貧困生分級(jí)工作;xx年，共向504名中小學(xué)生發(fā)放希望工程資助款283300元;根據(jù)希望工程工作實(shí)際撰寫的《公益項(xiàng)目日常管理與實(shí)施探索》調(diào)研課題在xx年度工作站專題研討活動(dòng)中被評(píng)為二等獎(jiǎng)。
二是開展各種慰問活動(dòng)。兩節(jié)期間，區(qū)委、組織部部長張冰,副區(qū)長李建軍等領(lǐng)導(dǎo)同志走訪慰問了河南街小學(xué)貧困學(xué)生，向他們贈(zèng)送了學(xué)習(xí)用品和助學(xué)金;團(tuán)區(qū)委與區(qū)殘聯(lián)、區(qū)民政局等單位聯(lián)合開展關(guān)愛、救助殘障青少年活動(dòng)，為殘障青少年“送學(xué)上門”，并為孤殘兒童送去慰問金，為困難青少年成長營造良好環(huán)境。
五、不斷加強(qiáng)團(tuán)的自身建設(shè)
1.以改革創(chuàng)新精神探索新形勢下團(tuán)建工作。
二是開展“服務(wù)在基層”調(diào)研月活動(dòng)，帶領(lǐng)機(jī)關(guān)干部走訪調(diào)研基層共青團(tuán)工作，指導(dǎo)基層開展工作，全方位加強(qiáng)基層團(tuán)組織建設(shè);在社區(qū)，探索建立并逐步深化社區(qū)團(tuán)建聯(lián)系人制度;在農(nóng)村青年經(jīng)濟(jì)合作組織中開展團(tuán)建試點(diǎn)工作，潭柘寺鎮(zhèn)趙家臺(tái)村紫石文化開發(fā)經(jīng)濟(jì)合作組織被^v^設(shè)為農(nóng)村青年經(jīng)濟(jì)合作組織團(tuán)建試點(diǎn)單位;加強(qiáng)企業(yè)團(tuán)建，成立石龍工業(yè)區(qū)團(tuán)工委，在非公企業(yè)中，正積極籌備北京南丁格爾科技發(fā)展有限公司建團(tuán)工作;在新社會(huì)組織中，積極聯(lián)系論壇建團(tuán)工作。
2.加強(qiáng)團(tuán)干部和團(tuán)員隊(duì)伍建設(shè)。
五是完成全區(qū)青年人才數(shù)據(jù)庫更新工作，共有x名青年人才納入數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)了青年人才的動(dòng)態(tài)管理。成績屬于過去，奮斗成就未來。站在新起點(diǎn)，踏上新征程，成就新業(yè)績，團(tuán)區(qū)委將以創(chuàng)新的精神，務(wù)實(shí)的作風(fēng)，高昂的斗志，擔(dān)負(fù)起時(shí)代賦予的光榮使命，不斷開創(chuàng)共青團(tuán)工作新局面!
茶藝技術(shù)工作總結(jié)篇二
1、嚴(yán)格遵守寺院的規(guī)章制度及香期上下班考勤制度;
3、熟悉茶基礎(chǔ)知識(shí),懂得審評(píng)茶葉等級(jí);
5、承辦領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
1、年齡:35周歲以下,若條件優(yōu)秀,可適當(dāng)放寬年齡要求;
2、3年以上茶館從業(yè)經(jīng)驗(yàn);
3、有茶葉培訓(xùn)或茶雅集經(jīng)驗(yàn)者最佳;
4、相貌端正、舉止大方得體;
5、有較好的主觀能動(dòng)性和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。
茶藝技術(shù)工作總結(jié)篇三
茶盤一只;紫砂壺(公道壺)1只，若琛杯(小茶杯)4只;茶葉罐1只;賞茶碟(聞香碟)1只;蓋碗1套;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組合1副;開水壺1只;沸水。
又稱孔雀開屏。將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。
將普洱散茶由茶罐倒入茶荷，供品飲者欣賞茶葉外觀。
又稱溫壺滌器。就是用燒沸的開水，沖洗蓋碗、若琛杯(小茶杯)。
俗稱普洱入宮，即用茶匙將茶置入蓋碗，用茶量為5～8克。
又稱游龍戲水，即用現(xiàn)沸的開水呈45。大水流入蓋碗中，即定點(diǎn)沖泡，使蓋碗中的普洱茶隨高溫的水流快速翻滾，達(dá)到充分洗滌的目的。
又稱淋壺增溫，即將蓋碗中沖泡出的茶水隨即淋洗公道壺，達(dá)到增溫目的。
又稱降龍行雨，即用現(xiàn)沸開水沖入蓋碗中泡茶，開水用量約150毫升。沖泡時(shí)間分別為：第一泡10秒鐘，第二泡15秒鐘，第三泡后，依次沖泡20秒鐘。若是久陳的普洱茶，至第十泡以后，茶湯依然紅艷，甘滑回甜。
又稱出湯入壺，即將蓋碗中沖泡的普洱茶湯倒入公道壺中，出湯前要刮去浮沫。
又稱鳳凰行禮，即把蓋碗中的剩余茶湯，全部瀝入公道壺中，以鳳凰三點(diǎn)頭的姿勢，向客人行禮致意。
又稱普降甘霖，即將公道壺中的茶湯倒入若琛杯中，每杯倒七成滿為度。
又稱奉茶敬客，即將若琛杯中的茶放在茶托中，由泡茶者舉杯齊眉，一一奉給客人。
通常先聞香，再觀色，最后品嘗滋味。
將茶桌上的茶器具按順序擺放在茶盤內(nèi)收去。
茶藝技術(shù)工作總結(jié)篇四
工作計(jì)劃
（1）籌備常規(guī)活動(dòng)，強(qiáng)化會(huì)員泡茶技藝
（2）與書法協(xié)會(huì)合作，積極籌備文化月活動(dòng)
一年一度的文化月活動(dòng)即將到來，這既是社團(tuán)聯(lián)合會(huì)的一個(gè)招牌式的大型活動(dòng)，也是茶協(xié)彰顯風(fēng)采的機(jī)會(huì)。初步規(guī)劃，本次活動(dòng)將與書法協(xié)會(huì)合作積極籌備，勇敢創(chuàng)新，呈現(xiàn)新亮點(diǎn)，彰顯特色，豐富文化月活動(dòng)，為校園生活增添光彩。
（3）組織一次與花都茶藝協(xié)會(huì)會(huì)員及理事的聯(lián)誼活動(dòng)
該計(jì)劃于本學(xué)期中旬進(jìn)行，在條件適當(dāng)?shù)那闆r下組織海珠區(qū)的茶協(xié)人員到花都校區(qū)參觀游覽，與花都校區(qū)的茶協(xié)會(huì)員及理事聯(lián)誼，以茶會(huì)友，增進(jìn)兩校區(qū)人員的聯(lián)系，借此，豐富會(huì)員理事的社會(huì)閱歷，提高會(huì)員理事的交流能力。
二0一二年三月十五日
茶藝技術(shù)工作總結(jié)篇五
茶為靈物，茶具亦然。茶器相通，茶人相容。這里是：茶船、茶道組——又稱”茶道六君子”、紫砂壺、聞香杯、品茗杯、茶荷。
2、觀賞佳茗——【用旋轉(zhuǎn)法取茶放入茶荷，給客人展示】
正山小種紅茶，外形條索肥實(shí)，內(nèi)質(zhì)香氣醇厚。因?yàn)橛卯?dāng)?shù)氐鸟R尾松熏制而成，所以色澤烏潤，有著非常濃烈的香味。每一片茶葉從發(fā)芽到采摘再到成茶，在不可知的時(shí)間里期待著，終于在今天與我們相遇，這就是緣。
靜靜的放置的紫砂壺，如沉睡的仙子。傾盡一泉溫?zé)?，是輕輕的呼喚。
昔日高山聽流水，伯牙遇子期。今日流水依舊，知音何求？
6、香茗入宮——【將茶葉分三次放入紫砂壺中】
香茗似佳人，輕移蓮步，滿室生香。
沖泡正山小種紅茶的水溫以沸水為宜。
質(zhì)本潔來還潔去，還一份清潔，還一份暖意。
這是佳茗蘇醒的時(shí)刻，那一片片香葉從出生到歷經(jīng)揉捻烘焙雪藏，都為了這一時(shí)刻的蘇醒，這是她真正開始自己使命的時(shí)刻。在溫暖的泉水中，她慢慢舒展著小小的身體，慢慢釋放著自己的內(nèi)涵和芳香。
茶只倒七分左右，俗語有云“七分茶，三分情”。
緣份讓我們相聚，好東西大家分享。茶到盡處香最濃，滴滴精華相與共。
11、敬奉香茗——【將品茗杯和聞香杯一起放入茶托。送給客人?！?/p>
這款煙正山小種紅茶，傳承了四百多年前的傳統(tǒng)做法，所以，我們今天我們將品嘗的茶香，依然是四百年前的味道。
12、龍鳳呈祥——請(qǐng)客人與茶藝員一起做：將品茗杯蓋到聞香杯上。祝福今天的茶人茶友，在新年里風(fēng)調(diào)雨順。
13、倒轉(zhuǎn)乾坤——食指和中指夾2緊聞香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉(zhuǎn)手腕，這個(gè)過程又稱“鯉魚躍龍門”，祝福在座的各位嘉賓，家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。
14、側(cè)耳聽濤——輕輕的提起聞香杯，我們可以聽到叮咚的水聲。
15、喜聞?dòng)南恪獙⒙勏惚庞陔p手掌心，輕輕吸聞杯中香氣。
16、欣賞湯色——正山小種紅茶，湯色紅濃，香氣高長。
17、共品佳茗——三口為品，故三口喝完茶湯。徐徐品味，慢慢下咽，煙正山小種紅茶，有松煙香，三四泡以后，是桂圓香，滋味醇厚。
18、重賞余韻——再次嗅聞杯底的余香，細(xì)細(xì)品味，去感受茶香撲面而來、徐徐而去的神奇意境。
19、收杯謝客——緣來緣去，有始有終。
茶藝技術(shù)工作總結(jié)篇六
檢查準(zhǔn)備工作:?1.左邊奉茶盤，三茶托疊放。茶荷(有茶葉，大口朝前)，中間茶盤上有聞香杯在前，品茗杯在后，并列三排:其后左公道杯。右紫砂壺。茶盤右邊煮水壺(確保有水)茶筒，茶海。
右手打開紫砂壺蓋逆時(shí)針轉(zhuǎn)一圈優(yōu)雅放在壺右邊，右手取煮水壺把熱水倒入紫砂壺中，蓋上壺蓋。右手食指抵住壺蓋，拇指和中指捏住壺柄，把熱水倒入公道杯。左手捏住公道杯依次倒入聞香杯。多余熱水逆時(shí)針淋澆紫砂壺。把聞香杯依次倒入品茗杯，倒扣。稍等片刻依次取出聞香杯，左手邊兩只品茗杯左手繞過器物依次取用在茶巾上輕拭，然后雙手采用滾杯手法逆時(shí)針把水倒入茶海中，右手邊一只品茗杯用右手最后同樣手法完成。(大彬是明代一代宗師，后人泛指名貴紫砂壺為大彬壺，沐霖沐浴的意思，洗壺并提高壺溫)
第二道
觀音入宮
——-------------------------------------------------:轉(zhuǎn)90度左手單握茶荷，右手輕拂取茶匙將茶葉輕輕撥入紫砂壺中，隨后茶匙茶荷歸原位。(意思是把鐵觀音倒入潔凈的茶具)
第三道
高山流水
提高向紫砂壺中沖水，起到洗茶的作用)
第四道??春風(fēng)拂面
右手打開紫砂壺蓋逆時(shí)針繞著壺口轉(zhuǎn)兩圈抹去茶泡沫，然后蓋住蓋子。(輕刮泛起的茶沫，使茶湯清徹潔凈)
第五道
烏龍入海
右手食指抵住壺蓋，揭指和中指捏住壺柄，把第一泡茶水倒入茶食盤。(頭泡沖出的茶湯一般不喝，直接注入茶海，因?yàn)椴枭淑晟瑥膲乜诹魅氩韬７路痱札埲牒?
第六道
重洗仙顏
右手打開紫砂壺蓋逆時(shí)針轉(zhuǎn)一圈優(yōu)雅放在壺右邊，右手取煮水壺把熱水低倒入紫砂壺中，蓋上壺蓋。右手再取煮水壺逆時(shí)針淋澆紫砂壺。(本是武夷九曲溪畔一處摩崖石刻，在這里意喻第二次沖水，注滿紫砂壺，而且加蓋后澆淋外部，內(nèi)外加溫，有利于茶香的散發(fā))
第七道??母子相喻(bu第三聲)
稍等片刻，右手食指抵住壺蓋，拇指和中指捏住壺柄，左手取茶巾托住紫砂壺底把茶水全部倒入公道杯。(紫砂壺專用于泡茶，稱為“母壺“:用于儲(chǔ)存泡好的茶湯的公道杯為“子壺”)
第八道??祥龍行雨
左手捏住公道杯依次將茶水倒入聞香杯。(將茶湯均勻倒入聞香杯，取其“甘霖普降”的寓意)
第九道??龍鳳雖祥
左右手各取兩邊品茗杯翻轉(zhuǎn)倒扣在聞香杯上，中間品茗杯倒扣其次。(將描有龍的品茗杯倒扣在描有風(fēng)的聞香杯上，稱之為夫妻和合，也稱為“龍鳳呈祥”)
第十道??鯽魚翻身
右手先取左邊一組，拇指扣住品茗杯底，食招和中指夾住聞香杯。優(yōu)雅在空中快速翻轉(zhuǎn)，左手扶住。然后兩手一起把飲杯組件歸位。依次進(jìn)行完畢。(中國古代神話傳說，鯉魚躍過龍門可化龍升天而去，借助這道程序祝福在座嘉賓家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。)
第十一道??敬奉香茗
起身把疊加茶托依次在奉茶盤中展開.取左邊兩飲杯組件應(yīng)置在茶托上，隨后左手托右手腕，右手做請(qǐng)姿勢:“老師請(qǐng)用茶”、(行注目禮把茶傳給客人，客人致謝把茶傳給下一一位。直到離茶藝者最遠(yuǎn)的一位客人為止，眾手傳盅，可使賓主們感情親近，氣氛融治)
第十二道
鑒賞湯色
把剩下的一茶托放到身前茶盤上，取最右的飲杯組件。右手打開聞香杯，稍等片刻，鑒賞湯色。(隨著品茗杯溫度升高，觀察杯中的茶湯是否清亮艷麗)
第十三道
細(xì)聞?dòng)南?/p>
雙手扶住聞香杯，放置鼻前。逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)兩圈，細(xì)聞?dòng)南恪?聞一聞是否杯底留香)
第十四道
三龍護(hù)鼎
右手取品茗杯拇指和食指夾住杯身，中指托住杯底在茶巾上輕拭，單起三龍護(hù)鼎。(三根手指頭比喻為三龍，茶杯如鼎，故這樣的端杯姿勢稱為三龍護(hù)鼎)
第十五道
品啜(chuo?第四聲)甘霖
舉杯優(yōu)雅地連飲三口，動(dòng)作要舒展。(頭品不要馬上咽下，而是吸氣，讓茶湯在口腔中翻滾，充分接觸，以便精確品出茶味，是否“老火”和“生青”:二品茶滋味，茶湯過喉是鮮爽，甘醇還是生澀，平淡;三品慢慢地咀嚼，細(xì)細(xì)地玩味，領(lǐng)悟無比美妙的茶韻)
第十六道收具謝茶
收具謝茶，把自飲聞香杯倒扣入飲杯放置在茶盤前，依次取回兩飲杯組件依次擺好。自用茶托放回奉茶盤疊加。雙手輕碰茶巾，起身:“烏龍茶沖泡茶藝程序到此結(jié)束，謝謝”鞠躬行禮。
玻璃杯沖泡綠茶茶藝流程
檢查準(zhǔn)備工作:?1.左邊奉茶盤，茶荷(有茶時(shí)，大口明前)，中間茶盤上倆玻璃杯左后右前錯(cuò)開，方便沖水。茶盤右邊煮水壺(確保有水)，茶筒，茶海。
站立左邊:“老師下午好!
玻璃杯沖泡綠茶茶藝現(xiàn)在開始”。左手在前(男，女相反)，五指并攏相交，45?度翔射行禮。入位輕拂背后衣服落座。雙于輕握拳與肩同寬，放茶桌上，動(dòng)作要輕柔。
第一道
煮水-----活火煮甘泉
右手五指并攏輕指按煮水壺開關(guān)，然后輕握拳回位。(即用旺火來煮沸壺中的山泉水)
第二道
洗杯——冰心去凡塵
右手取煮水壺，分別倒入少量水于玻璃杯中。雙手輕握杯逆時(shí)針倒騰兩圈，逆時(shí)針滾杯手法把水倒入茶海中，第二杯同上。(茶是大自然的饋贈(zèng)，冰清玉清。那裝載它的容器，一定要干凈，沒有雜物的。燙一下一是消毒，二是預(yù)熱，更易茶香)
第三道??涼湯一玉壺養(yǎng)太和
右手輕打開煮水壺的蓋子(綠茶越是好茶葉越細(xì)嫩，先把開水養(yǎng)一會(huì)，待到溫度降到80度左右較宜，這樣沖泡下去不易破壞營養(yǎng)，失去香味。太和大意是指天人合一，平和的意思)
第四道??投茶——清宮迎佳人
雙手托起茶荷順時(shí)針半圈展示:“西湖龍井，色綠，形關(guān)，香郁味醇，中國名茶之一.”然后把茶荷轉(zhuǎn)90度左手單握茶荷，右手輕拂取茶匙將茶葉輕輕撥入玻璃杯中，隨后茶匙茶荷歸原位。(古代把茶葉比作“佳人”，清宮指干凈的茶具、茶杯)
第五道??潤茶一甘露潤蓮心
右手取煮水壺斜沖少量水分別于兩玻璃杯中，左手托右手扶其中一杯逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)兩圈，輕放取第二杯同上。（好的綠茶如蓮子心，茶本味是苦，意思先潤一潤，方便茶葉更好的出味)
第六道??沖水一鳳凰三點(diǎn)頭
右手拿起煮水壺，有節(jié)奏的三起三落提拉不間斷水流，注水七分滿。(更好的沖開茶葉，發(fā)散香味;寓意三鞠躬，表示對(duì)客人的敬善之心，同時(shí)也表達(dá)對(duì)茶的敬意)
第七道??泡茶——碧玉沉清江
稍等片刻(茶葉先被水沖的浮起來，然后吸水后舒展，慢慢沉入杯底)
第八道??奉茶一觀音捧玉瓶
左手托右手扶拿起其中一杯起身放入奉茶盤，隨后左手托右手腕，右手做請(qǐng)姿勢:“請(qǐng)喝茶”。(傳說中觀音菩薩常捧著一個(gè)瓶，瓶中的甘露可以消災(zāi)祛病，意在祝?？腿艘簧桨?
第九道??賞茶——春波展旗槍
入座，左手托右手扶另一玻璃杯逆時(shí)針轉(zhuǎn)一圈展示。（一芽一葉稱為旗槍。杯中的熱水如春波蕩漾，茶芽慢慢舒展開來，隨波晃動(dòng)，十分生動(dòng)有趣)
第十道??聞茶——慧心悟茶香
左手托右手扶放置鼻前停留片刻(綠茶寧靜、單薄、悠遠(yuǎn)，要聞其香、悟其味)
第十一道
品茶——淡中品致味
香中品出至味)
第十二道
謝茶——相斟樂無窮
收具，自飲玻璃杯放置在茶盤上,雙手輕碰茶巾再取另一杯兩玻璃杯并排放在茶盤上。起身:“玻璃杯沖泡綠茶程序到此結(jié)束，謝謝”?鞠躬行禮。(獨(dú)品得神;對(duì)品得趣;眾品得慧)
茶藝技術(shù)工作總結(jié)篇七
課件
吳莉英
千兩茶茶藝表演解說詞
“天蒼蒼,地茫茫,風(fēng)吹草低見牛羊”二百年前,在中國北部一望無垠的大草原上，行進(jìn)著一支支駝隊(duì)，背負(fù)著一支支用蔑簍包裹的圓柱體，這就是被子世人譽(yù)為“世界茶王”的千兩花卷茶。千兩花卷茶以其體積之大、重量之重、包裝之原始古樸、加工工藝之神秘特殊，是謂“中國茶文化的化身”。
課件
吳莉英
即斟茶：一壺好的千兩茶沖泡好以后，應(yīng)及時(shí)將茶湯倒入玻璃公道杯中，一則濾出茶渣，二則便于觀察湯色和分茶入品茗杯。
課件
吳莉英
第十道：玉液瓊漿
即奉茶.將茶湯均勻地分入品茗杯，觀其湯色，聞其香，品其味，無處不感覺到黑茶厚重的歷史和蒼桑，苦盡甘來的人生哲理。好的千兩茶應(yīng)多飲幾杯甚至幾十杯。從茶的滋味和香氣中感受歷史的變化，茶滋的圓滑潤醇之美，久飲則能體驗(yàn)到茶對(duì)人體健康之作用。第十一道：古道回味即收杯謝客“清茗能還童振枯”。根據(jù)《隋書》記載：隋文帝日理萬機(jī)，忙甚，曾經(jīng)一惡夢，夢見神人把他的腦骨給換了。自此以后,他每天頭痛不止，后經(jīng)一名僧人相告，謂“山中有茗草,煮而飯之即愈”。果然，隋文帝一閑下來就飯茶，頭痛之病便漸漸消除。借用千兩茶的神奇功效,使我們重新回到歷史上的悠悠古道，聆聽那駝鈴聲聲，禪院鐘聲。謝謝各位！
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