酒店開業(yè)籌備運營計劃

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酒店開業(yè)籌備運營計劃
時間:2023-09-05 15:54:10     小編:GZ才子

當(dāng)我們有一個明確的目標(biāo)時,我們可以更好地了解自己想要達到的結(jié)果,并為之制定相應(yīng)的計劃。寫計劃的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文,希望對大家能夠有所幫助。

酒店開業(yè)籌備運營計劃篇一

(一)加強與政府及企事業(yè)單位間的接觸與溝通。

(二)整合資源,借力打力,以有限的投入,產(chǎn)生執(zhí)行效果的最大化。

(三)突出主題,盡快匯聚人氣為酒店帶來實際效益。

(一)擴大酒店的影響力。

(二)加強酒店的內(nèi)部凝聚力,表現(xiàn)先進的經(jīng)營理念和文化底蘊。

(三)“以餐飲為主導(dǎo),帶動整個酒店的人氣和銷售”的戰(zhàn)略構(gòu)想,能夠落實與實施。

(一)時間選擇定于20xx年xx月11日9:18時

(二)舉辦大型開業(yè)慶典儀式

(三)舉辦打折優(yōu)惠酬賓活動

(四)媒體廣告的推廣和策劃

1、報紙(詳情面議)

2、電視臺(詳情面議)

3、宣傳單

4、平面及影視戶外廣告

(五)舉辦大型文藝活動

(一)剪彩儀式

隆重而熱烈,由主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓為酒店剪彩,從而提升酒樓的知名度。

(二)招待宴會

由酒樓安排來賓就餐,用以溝通各行業(yè)間的關(guān)系,為酒樓贏得日后的各方顧客支持及發(fā)展機遇。

(三)營造氣氛

喜慶、大方的會場及室內(nèi)布置,為來賓創(chuàng)造一個優(yōu)美的環(huán)境,為酒樓披上一道靚麗新裝。

(四)演出活動

匯聚人氣,增加影響力。

(五)嘉賓邀請

這是儀式活動工作中極重要的一環(huán),為了使儀式活動充分發(fā)揮轟動及傳播的作用。邀請嘉賓工作必須精心選擇對象,設(shè)計精美的請柬,盡力邀請有知名度人士出席,制作精美的邀請函(專人送達)。

(一)慶典領(lǐng)導(dǎo)小組:負責(zé)慶典期間的全面工作指導(dǎo)、安排。

(二)保衛(wèi)組:負責(zé)慶典期間人員的安全,消防安全以及秩序的維持和車輛的安排。

(三)接待組:負責(zé)慶典期間貴賓的迎領(lǐng),安置、戴花以及禮品的接收、發(fā)放、等一切事宜。

(四)后勤組:負責(zé)場地布置及各項用具的準(zhǔn)備、音響、舞臺、氣模等氛圍渲染品的定位和使用。

(五)文藝組:負責(zé)演出的正常進行事宜。

(六)以上各小組在慶典期間均各負其責(zé),做到分工明確層層到位,確保萬無一失。

(一)前期準(zhǔn)備階段

1、20xx年xx月9日將慶典策劃草案送主辦方審閱,修改意見。雙方就此次活動簽訂《協(xié)議書》、《協(xié)議書》對本次活動進行說明,同時注明活動規(guī)模,舉辦地點等要素,以便著手安排工作。

2、雙方就此次活動成立聯(lián)合工作小組。聯(lián)合工作小組應(yīng)于當(dāng)天召開第一次具體工作會議對近期工作做出明確安排。

3、甲乙雙方召開第二次聯(lián)席工作會議對本次活動的規(guī)模、大小、項目設(shè)置做出決定案。

4、20xx年1月1日前按照項目實施方案的要求,前期準(zhǔn)備工作開始運作。

(二)制作實施階段工作安排

1、xx月1日前聯(lián)合工作小組以甲方名義開始發(fā)送請柬、回執(zhí),并在三日內(nèi)完成工作。

2、xx月1日前各種禮品活動用品采購?fù)戤叀?/p>

3、xx月1日前完成活動所需物品的前期一切工作。

(三)現(xiàn)場布置階段、工作安排

1、xx月1日下午開始現(xiàn)場布置工作,完成所有條幅等設(shè)施。完成充氣拱門、空飄、花籃等會場氣氛布置,并對所有工作進行驗收。

(四)活動實施階段工作安排(開業(yè)當(dāng)天)

1、上午7:00聯(lián)合工作小組人員準(zhǔn)時到位。

2、上午8:00主持人、禮儀小姐、演員、禮炮準(zhǔn)備完畢。

3、上午8:30攝像師、音響師準(zhǔn)備完畢,各項設(shè)施布置完畢。

(五)儀式流程:開業(yè)慶典活動9:00--11:30

酒店開業(yè)籌備運營計劃篇二

1、項目:x大酒店

x大酒店,原為領(lǐng)地大酒店,因經(jīng)營不善于xx年年6月終止經(jīng)營,現(xiàn)定位為樂山本土中餐大酒店。

2、開業(yè)主題:味道嘉州樂食凱源

本主題給凱源大酒店注入樂山的特色味道,賦予大酒店自身獨有的特色和風(fēng)格,用與眾不同的特點吸引顧客;使顧客在開業(yè)時,就能夠轉(zhuǎn)換消費者對凱源大酒店前身的原有印象,提高顧客對凱源大酒店的菜品品嘗興趣。

3、目的:

1)、告知樂山市民凱源大酒店正式開業(yè)迎賓。

2)、以開業(yè)活動為載體,體現(xiàn)凱源大酒店獨特的經(jīng)營模式。讓消費者了解經(jīng)營品位、理念和文化等,樹立其獨特的品牌形象,為日后在服務(wù)業(yè)贏得有利競爭建造好基石。

3)、擴大知名度和影響力。

4、開業(yè)時間:預(yù)訂為9月15日(周六)

5、定位:樂山本土特色菜品文化純樂山人川味

6、宣傳形式:媒體與現(xiàn)場活動互動結(jié)合。

隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展和進步,市區(qū)逐漸從老城區(qū)往外移。以樂山新世紀(jì)廣場和為中心向四周輻射,逐漸形成一個以餐飲、娛樂和休閑為重點的新商圈,目前在這個商業(yè)圈已經(jīng)形成了幾個大型且成熟的大酒店:三蘇大酒店、紅高粱海鮮大酒店、鴻瑞大酒店、飄香大酒店等,以及其他中小型的飯店。

優(yōu)勢(superiority):

1、規(guī)模:占地總1180平方米,為一層,共有包間11間,其中7個小包間,4個大包間,大廳可容納8人桌的桌子10張,可同時容納260余人進餐。

2、樂山獨有的以純本土文化為經(jīng)營的中餐大酒店,周邊一公里范圍內(nèi),存在有不少中高檔住宅小區(qū),小區(qū)住戶有一定的消費能力。

3、樂山地區(qū)第一家純樂山人口味川菜。

劣勢(worst):

1、門店不夠突出(店招不夠明顯)

2、特色文化不能夠突出酒店特點,不夠吸引力

3、前領(lǐng)地大酒店的運作失敗會對現(xiàn)凱源大酒店的經(jīng)營造成一定的負面影響。

機會(opportunity):

1、樂山市xx年餐飲行業(yè)占gdp的22%,樂山旅游局和樂山經(jīng)貿(mào)委決定加大對樂山本土飲食企業(yè)的扶持,力爭將樂山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強。

2、地理位置處于樂山未來高檔經(jīng)濟發(fā)展中心圈附近。

3、樂山經(jīng)濟發(fā)展速度迅猛,企業(yè)數(shù)字呈高速增長。

4、在樂山特色中餐業(yè)還有沒標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)頭羊。

威脅(threaten):

1、商業(yè)圈周邊的其他成熟中餐館對凱源酒店的威脅

2、隨著大酒店自身的發(fā)展 其它的大酒店也在發(fā)展

3、未來開張的大酒店對自身的威脅

4、附近各大大酒店,已經(jīng)運作成熟,客源基本穩(wěn)定,造成客源分流難

(一) 廣告宣傳

1、小區(qū)廣告:選擇新城區(qū)區(qū)域的高檔小區(qū)門口投放3個月的廣告,高檔小區(qū)是較高收入人集中的地方。高檔小區(qū)投放廣告針對性極強。告別傳統(tǒng)促銷和開業(yè)廣告的形式,告別無效而花費高的廣告形式。利用人們好奇的心里,在短期之內(nèi),聚集人氣,吸引潛在消費者對凱源的關(guān)注,使其開業(yè)初期就來凱源消費。這樣可以達到新城區(qū)80%的居民知道凱源大酒店的優(yōu)惠、地點、唯一樂山特色的大酒店。提升其知名度和美譽度。

廣告內(nèi)容主要是:開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴。

2、與中國電信、中國移動、中國聯(lián)通等通訊行業(yè)合作,進行短信群發(fā),借助此手段可以覆蓋樂山城區(qū)絕大部分人群,并且采用分階段發(fā)送,一方面可以控制費用,二方面可以最大化進行消費群體覆蓋。同時對其高端vip客戶在團體訂餐時可以享受8折優(yōu)惠。

3、在一些免費電臺發(fā)布信息。提升凱源的知名度和美譽度。

4、在交通臺發(fā)布信息

內(nèi)容主要是:開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴。

交通臺音樂頻道是出租車、私家車經(jīng)常收聽的一個節(jié)目,而我們的目標(biāo)群體正是經(jīng)常打車或者有私家車的人。通過發(fā)布信息可以讓目標(biāo)群體知道開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴等內(nèi)容,吸引他們來消費。估計能讓打的和私家車的人能有40%人知道凱源。產(chǎn)生沖動消費。

5、做dm單或生活指南

dm單和生活指南發(fā)放去不同的區(qū)域,包括店面等高收入人集中的地方,力爭這些區(qū)域的人群有80%知道凱源大酒店開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴等內(nèi)容,產(chǎn)生沖動消費。同時在做dm單或生活指南看菜的圖片猜菜名,猜上可以免費送這個菜。

一定要將凱源新開業(yè)、高檔享受、樂山特色、大眾消費、適合婚宴聚會壽宴等團體宴的信息告知潛在消費者。

(二)和一些伙伴合作:

1 沒有提供餐飲的旅店合作。他們帶客人來消費可以給他們20%的折扣。他們可以將將錢收在他們的帳單里面,他們帶他們的客人來消費又可以有20%的回扣。

2 和茶樓洗足等合作。如果客人去消費可以有20%的回扣。

3 和旅行社合作。旅行社來凱源消費可以有20%的回扣。

4 和婚慶公司或結(jié)婚登記處合作。他們提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。

通過和以上公司合作,可以少花費時間招攬客戶,提升營業(yè)額。

1 給打的來消費的人報銷打的費。迎賓人員迎接來凱源消費的人幫其出打的費。

2 9.18這一國難日:在門口做一個kt板寫上:“漢奸與日本鬼子不得入內(nèi)“。吸引媒體來報道操作。提升就餐顧客心中隱藏的愛國熱情。做事件營銷。

3 和婚慶公司做有亮點的結(jié)婚儀式,同時給婚宴低折扣。請報紙電視臺報道,做有償新聞。

4 開業(yè)促銷折扣

(1)凡是在9月15號到17號,到凱源大酒店進行消費的可以享受6折優(yōu)惠(不包括酒水)。

(2)凡是在9月18號到9月30號,到凱源大酒店進行消費的,可享受7折的折扣(不包括酒水)。

(3)凡是在10月1號到10月15號,到凱源大酒店進行消費的,可享受8折的折扣(不包括酒水)。同時凱源送凱源自己特色的一份涼菜和果盤。

1、在酒店正門前方以紅色地毯鋪地,兩側(cè)各置中式花籃(具體數(shù)字由凱源大酒店安排)。

2、 雙龍拱門1個、燈柱2個(一天)。

3、 大酒店大廳置掛氣球裝飾200串、約1000個。

4、 放鞭炮和音樂。吸引行人注意。

酒店開業(yè)籌備運營計劃篇三

1、項目:xxx大酒店

xxx大酒店,原為領(lǐng)地大酒店,因經(jīng)營不善于xx年6月終止經(jīng)營,現(xiàn)定位為樂山本土中餐大酒店。

2、開業(yè)主題:味道嘉州樂食凱源

本主題給凱源大酒店注入樂山的特色味道,賦予大酒店自身獨有的特色和風(fēng)格,用與眾不同的特點吸引顧客;使顧客在開業(yè)時,就能夠轉(zhuǎn)換消費者對凱源大酒店前身的原有印象,提高顧客對凱源大酒店的菜品品嘗興趣。

3、目的:

開業(yè)之初就給酒店付諸強烈的樂山本土特色菜品文化,為以后宣傳作鋪墊;

1)、告知樂山市民凱源大酒店正式開業(yè)迎賓。

2)、以開業(yè)活動為載體,體現(xiàn)凱源大酒店獨特的經(jīng)營模式。讓消費者解經(jīng)營品位、理念和文化等,樹立其獨特的品牌形象,為日后在服務(wù)業(yè)贏得有利競爭建造好基石。

3)、擴大知名度和影響力。

4、開業(yè)時間:預(yù)訂為9月15日(周六)

5、定位:樂山本土特色菜品文化純樂山人川味

6、宣傳形式:媒體與現(xiàn)場活動互動結(jié)合。

二、

隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展和進步,市區(qū)逐漸從老城區(qū)往外移。以樂山新世紀(jì)廣場和為中心向四周輻射,逐漸形成一個以餐飲、娛樂和休閑為重點的新商圈,目前在這個商業(yè)圈已經(jīng)形成幾個大型且成熟的大酒店:三蘇大酒店、紅高粱海鮮大酒店、鴻瑞大酒店、飄香大酒店等,以及其他中小型的飯店。

優(yōu)勢(superiority):

1、規(guī)模:占地總1180平方米,為一層,共有包間11間,其中7個小包間,4個大包間,大廳可容納8人桌的桌子10張,可同時容納260余人進餐。

2、樂山獨有的以純本土文化為經(jīng)營的中餐大酒店,周邊一公里范圍內(nèi),存在有不少中高檔住宅小區(qū),小區(qū)住戶有一定的消費能力。

3、樂山地區(qū)第一家純樂山人口味川菜。

劣勢(worst):

1、門店不夠突出(店招不夠明顯)

2、特色文化不能夠突出酒店特點,不夠吸引力

3、前領(lǐng)地大酒店的.運作失敗會對現(xiàn)凱源大酒店的經(jīng)營造成一定的負面影響。

機會(opportunity):

1、樂山市xx年餐飲行業(yè)占gdp的22%,樂山旅游局和樂山經(jīng)貿(mào)委決定加大對樂山本土飲食企業(yè)的扶持,力爭將樂山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強。

2、地理位置處于樂山未來高檔經(jīng)濟發(fā)展中心圈附近。

3、樂山經(jīng)濟發(fā)展速度迅猛,企業(yè)數(shù)字呈高速增長。

4、在樂山特色中餐業(yè)還有沒標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)頭羊。

威脅(threaten):

1、商業(yè)圈周邊的其他成熟中餐館對凱源酒店的威脅

2、隨著大酒店自身的發(fā)展 其它的大酒店也在發(fā)展

3、未來開張的大酒店對自身的威脅

4、附近各大大酒店,已經(jīng)運作成熟,客源基本穩(wěn)定,造成客源分流難

(一) 廣告宣傳

1、小區(qū)廣告:選擇新城區(qū)區(qū)域的高檔小區(qū)門口投放3個月的廣告,高檔小區(qū)是較高收入人集中的地方。高檔小區(qū)投放廣告針對性極強。告別傳統(tǒng)促銷和開業(yè)廣告的形式,告別無效而花費高的廣告形式。利用人們好奇的心里,在短期之內(nèi),聚集人氣,吸引潛在消費者對凱源的關(guān)注,使其開業(yè)期就來凱源消費。這樣可以達到新城區(qū)80%的居民知道凱源大酒店的優(yōu)惠、地點、唯一樂山特色的大酒店。提升其知名度和美譽度。

廣告內(nèi)容主要是:開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴。

3、在一些免費電臺發(fā)布信息。提升凱源的知名度和美譽度。

4、在交通臺發(fā)布信息

內(nèi)容主要是:開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴。

交通臺音樂頻道是出租車、私家車經(jīng)常收聽的一個節(jié)目,而我們的目標(biāo)群體正是經(jīng)常打車或者有私家車的人。通過發(fā)布信息可以讓目標(biāo)群體知道開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴等內(nèi)容,吸引他們來消費。估計能讓打的和私家車的人能有40%人知凱源。產(chǎn)生沖動消費。

5、做dm單或生活指南

dm單和生活指南發(fā)放去不同的區(qū)域,包括店面等高收入人集中的地方,力爭這些區(qū)域的人群有80%知道凱源大酒店開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴等內(nèi)容,產(chǎn)生沖動消費。同時在做dm單或生活指南看菜的圖片猜菜名,猜上可以免費送這個菜。

一定要將凱源新開業(yè)、高檔享受、樂山特色、大眾消費、適合婚宴聚會壽宴等團體宴的信息告知潛在消費者。

(二)和一些伙伴合作:

1、沒有提供餐飲的旅店合作。他們帶客人來消費可以給他們20%的折扣。他們可以將將錢收在他們的帳單里面,他們帶他們的客人來消費又可以有20%的回扣。

2、和茶樓洗足等合作。如果客人去消費可以有20%的回扣。

3、和旅行社合作旅行社來凱源消費可以有20%的回扣。

4、和婚慶公司或結(jié)婚登記處合作。他們提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。

通過和以上公司合作,可以少花費時間招攬客戶,提升營業(yè)額。

酒店開業(yè)籌備運營計劃篇四

1.會標(biāo):由主辦方負責(zé)會標(biāo)尺寸、內(nèi)容。

2.橫幅懸掛位置:a:大廳4條

3.豎幅懸掛位置:

主樓4條,長度14米內(nèi)容主辦方提供。

北副樓20米,南副樓38米??蓱覓?8條,每條10米

內(nèi)容:熱烈祝商務(wù)酒店盛大開業(yè)!副樓的橫幅由施工方、材料商、祝賀單位提供,寸托賓館開業(yè)當(dāng)天紅紅火火,一片熱鬧的景象。

1.鋪紅地毯,面積計:324平方

2.商務(wù)酒店前面放置15米氣拱門。上口與二側(cè)包氣球柱

內(nèi)容:熱烈祝賀商務(wù)酒店隆重開業(yè)!

3.沿著圓弧邊放置二排花草(數(shù)字及花草品種由主辦方確認)

4.(可選方案):主臺鋪紅色桌布,放置6捧鮮花。

5.提供音響及麥克。專人負責(zé)調(diào)試。

建議:廣場花圃進行修繕,添加花草。

1.入口處放置15米彩拱門一座。

2.廣場四角放置4個氣球,橋口副樓前空地放置二只氣球。氣球條幅內(nèi)容,由主辦方負責(zé)。

1.30人腰鼓隊,統(tǒng)一制服,賓館廣場流動工作。3.18早8:30前到達指定工作地點。

2.鋼炮置于主臺北側(cè)朝向東處空曠地。于3.17晚到運送到位。

3.氦氣球置于主臺南、北側(cè)旁,待宣布剪彩時朝向主臺放飛。

1、剪彩彩球(根據(jù)剪彩人數(shù)確定花球由主辦方確定)。

2、“金”剪刀、托盤(根據(jù)剪彩人數(shù)由主辦方確定)。

3、胸花(根據(jù)當(dāng)天參加領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓人數(shù)由主辦方確定)。

4.當(dāng)天安排6人禮儀小姐。

酒店開業(yè)籌備運營計劃篇五

1、ktv房:ktv房,一個主要收入項目。定位為青年、中年成功人士及商務(wù)人士。這部分人有著很大的消費潛力。

2、在ktv房的裝修設(shè)計上,走高檔路線:簡致式的布局、傢俬,可調(diào)式的燈光組合能符合現(xiàn)代成功人士的身份與地位。

3、裝修設(shè)計上與同城的夜場完全不同,自由空間;體現(xiàn)及張揚消費者的個性。ktv房區(qū)同樣分幾個區(qū)域,裝修不同主題式新型vip房,(美女主題式、運動主題式、名人館主題式)等不同風(fēng)格、裝飾特別的卡拉ok房。融合自然風(fēng)景,濃縮世界風(fēng)情。裝修務(wù)求達到新、奇、異、艷。

4、根據(jù)消費者的心理及消費方式,使用不同的經(jīng)營策略,配以業(yè)務(wù)、公關(guān)、dj公主等促銷手段,訂制經(jīng)營方案,以新包裝、新經(jīng)營的方法面向外界,達到雙贏的局面。

1、在管理方面,要給所有的工作人員灌輸娛樂場所的經(jīng)營管理理念,如提供科學(xué)、正規(guī)的培訓(xùn)課程,使所有工作人員具有專業(yè)的實際工作操作模式及方式、方法。能配合不同的制作、配合消費者營造娛樂氛圍,為消費者提供方便、快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2、科學(xué)嚴(yán)謹?shù)墓芾矸绞剑w現(xiàn)管理人的特點;針對不同員工,體現(xiàn)個性化、人性化的管理模式。

3、服務(wù)方面,在服務(wù)方面將針對不同的消費者提供個性化及針對性的超前服務(wù),保證服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)水準(zhǔn)。

(1)多種媒體廣告宣傳手段,以強大的攻勢,在本地電視臺和報刊,連續(xù)制作show大造聲勢。加大社會知名度,宣傳公司的娛樂性、可玩性、趣味性。吸引及開發(fā)不同身份的消費群。

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