“方”即方子、方法?！胺桨浮保丛诎盖暗贸龅姆椒ǎ瑢⒎椒ǔ视诎盖?，即為“方案”。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家。
飯店餐飲營(yíng)銷推廣方案篇一
西昌風(fēng)情園內(nèi)
感動(dòng)舌尖味蕾盡在巴蜀風(fēng)情-巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開幕
一、公關(guān)和營(yíng)銷：
1、邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì)、酒店(餐廳)協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開業(yè)儀式;
2、發(fā)放邀請(qǐng)函，落實(shí)顧客;
3、邀請(qǐng)親朋好友參加開業(yè)典禮，聚集人氣;
4、同時(shí)營(yíng)銷部人員可以在當(dāng)天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。
9、由營(yíng)銷策劃部組織，到各個(gè)路口，向過(guò)往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。
10、凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間：(5日以內(nèi))
(1)凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間，來(lái)店消費(fèi)前100名的顧客，均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的'打折特色菜一款，贈(zèng)完為止。
讓參加巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典的每一位顧客，都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度。
飯店餐飲營(yíng)銷推廣方案篇二
xxxx公館是廣西xxxxxx品牌旗下的餐飲品牌，xxxx公館有25個(gè)裝修豪華的包廂和兩個(gè)宴會(huì)廳，其中12個(gè)江景包廂，三個(gè)包廂可以容納20人以上就餐;一號(hào)宴會(huì)廳可以容納110桌的大型宴會(huì)，二號(hào)宴會(huì)廳可以容納30桌的中型宴會(huì)，休閑茶吧是接待顧客的場(chǎng)所。還有沒(méi)有利用的一間大會(huì)議廳和兩間小會(huì)議廳。
1、產(chǎn)品描述
xxxxxx位于美麗的柳江岸邊，近觀柳江一線江景，享如江水般秀勇流淌。xxxxxx囊括了xxxx公館(餐飲會(huì)所)、歌倫部()、藍(lán)調(diào)吧(酒吧)、龍水吟(茶吧)、天韻男士spa、水云間(xxxxxxvip房)、水上高爾夫等頂級(jí)配套，創(chuàng)造高貴典雅生活模式，引領(lǐng)xxxx城市文化生活品味的風(fēng)尚。xxxxxx目前開放對(duì)外服務(wù)的場(chǎng)所有xxxx公館(餐飲會(huì)所)和歌倫部(ktv)。
xxxx公館有25個(gè)包廂，其中有12個(gè)江景包廂，包廂采用最前沿的主流設(shè)計(jì)風(fēng)格，格局大氣細(xì)節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食，適合高端商務(wù)宴請(qǐng)。這里是“江湖豪杰”風(fēng)云際會(huì)的場(chǎng)所，坐擁一堂，分享商道風(fēng)云。
米的副廳，可以容納30桌300人用餐，副廳采用現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)典設(shè)計(jì)，處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術(shù)的巧妙結(jié)合，現(xiàn)代氣息濃厚，奢華典雅。
1、產(chǎn)品的swot分析
2、產(chǎn)品定位：
我認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)該定位與xxxx市高端產(chǎn)品定位一致，銷售價(jià)格和順豐酒樓一致。
餐飲業(yè)是居民休閑消費(fèi)、社交消費(fèi)、喜慶消費(fèi)、會(huì)展消費(fèi)和旅游消費(fèi)的重要組成部分，也是從事商務(wù)活動(dòng)的重要組成部分。強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)對(duì)化解收入存量、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著。目前為止，xxxx的餐飲服務(wù)業(yè)處于全國(guó)中等水平，xxxx的中低擋餐飲比較多，相對(duì)xxxx經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)，高端餐飲供應(yīng)量不足。經(jīng)過(guò)調(diào)查因生意應(yīng)酬吃飯的客戶約占飯店消費(fèi)客戶的80%。相比大眾客戶，我們更看重的是至少擁有一個(gè)公司的企業(yè)主，企業(yè)主的商務(wù)應(yīng)酬比一般人要多，對(duì)品牌和私密性的要求比較高，我們的產(chǎn)品更符合他們的需求。
1、產(chǎn)品策略
第一、加強(qiáng)培訓(xùn)，改善服務(wù)：主要是針對(duì)服務(wù)員，在招收服務(wù)員
論知識(shí)。每天班前例會(huì)，主要是激勵(lì)士氣，鼓勵(lì)服務(wù)員微笑認(rèn)真服務(wù)。班后例會(huì)總結(jié)服務(wù)和配合不到位的地方，要求服務(wù)員改善服務(wù)質(zhì)量。每周一次周會(huì)，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務(wù)質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階努力。每月一次培訓(xùn)，內(nèi)容有：服務(wù)技能、服務(wù)心理、禮儀禮貌、團(tuán)隊(duì)合作和管理技能等課程。
第二、引如特色菜肴：味道的好壞，直接關(guān)系到餐飲企業(yè)的生存，在xxxx公館優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競(jìng)爭(zhēng)力。首先可以考慮食材，并且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一個(gè)菜作為營(yíng)銷的重點(diǎn)，xxxx沒(méi)有吃醉雞的地方，那么人們就會(huì)紛紛慕名而來(lái)。再比如：推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。
第三、目前空置的三個(gè)會(huì)議室可以開放出來(lái)引入策劃公司或者是培訓(xùn)公司的會(huì)議，給他們提供免費(fèi)的場(chǎng)地?fù)Q取他們的廣告權(quán)益和讓他們帶來(lái)參觀了解的人群。
2、定價(jià)策略
(1)總體定價(jià)策略：所有菜品價(jià)格與xxxx飯店的持平。
(2)促銷價(jià)格：退出10元一只醉雞的促銷價(jià)格，吸引游離消費(fèi)者來(lái)場(chǎng)地了解產(chǎn)品與服務(wù)。
(3)活動(dòng)推廣期間，退出針對(duì)特定人群的價(jià)格優(yōu)惠，比如三八節(jié)針對(duì)婦女的宴請(qǐng)優(yōu)惠等。情人節(jié)預(yù)定婚宴的返現(xiàn)總價(jià)2%等優(yōu)惠。
飯店餐飲營(yíng)銷推廣方案篇三
1、銷售人員待遇：公司執(zhí)行基本工資+績(jī)效工資+提成（1450+550+銷售額6%）。
2、試用期為2―3個(gè)月，可以看個(gè)人成績(jī)表現(xiàn)來(lái)定適應(yīng)期時(shí)間。（試用期間沒(méi)有績(jī)效考核工資）
3、所以人員轉(zhuǎn)正后，公司根據(jù)其表現(xiàn)制定工資標(biāo)準(zhǔn)。（話費(fèi)補(bǔ)貼）
4、公司免費(fèi)提供食宿。
5、定期對(duì)銷售人員進(jìn)行有效的培訓(xùn)。
餐飲的推廣方式：
推廣方式由網(wǎng)絡(luò)推廣，人脈推廣，營(yíng)銷推廣，人員推廣。
進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣，本公司以房地產(chǎn)為主，帶動(dòng)高爾夫兼餐飲為一體。
基礎(chǔ)。在本公司也很多總經(jīng)理對(duì)現(xiàn)在的周邊市場(chǎng)有著一定的.層級(jí)上的人際關(guān)系，可帶動(dòng)餐飲及客房的一個(gè)人氣。
順帶式的擴(kuò)大商品銷售量銷售餐飲這一部分。團(tuán)體看樓客戶、球會(huì)賽事等都可帶動(dòng)餐飲銷售。
處，組織的餐飲銷售團(tuán)隊(duì)，定期拜訪客戶，電話聯(lián)系客戶，假日慰問(wèn)客戶，或是客戶生日能夠有份精美蛋糕或禮品相送，在本餐廳推出新的菜品及優(yōu)惠的時(shí)候告知客戶，及時(shí)讓客戶了解我們的信息。
飯店餐飲營(yíng)銷推廣方案篇四
三八麗人節(jié)養(yǎng)生美顏季
以3月8日國(guó)際婦女節(jié)為契機(jī)，攜手頂級(jí)美容機(jī)構(gòu)，鎖定目標(biāo)客戶群，拉動(dòng)節(jié)日消費(fèi)，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴(kuò)大企業(yè)影響力，提升酒店品牌形象。
3月8日3月10日
一樓西餐廳
1、促銷政策：
3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費(fèi);
3月8日3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈(zèng)送養(yǎng)顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈(zèng)送位上大菜汁淋鮑魚一份。
3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價(jià)格維持原價(jià)不變。
2、出品調(diào)整：菜式以女士養(yǎng)顏、美容、護(hù)膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類和挪威三文魚等海鮮。
3、客源結(jié)構(gòu)：與頂級(jí)美容機(jī)構(gòu)美時(shí)慕合作，共享客戶資源;邀請(qǐng)酒店vip客戶、會(huì)員;每位銷售代表至少邀請(qǐng)五對(duì)客戶前來(lái)用餐。
4、合作活動(dòng)：美容機(jī)構(gòu)公司于3月8日14：3017：10在酒店五樓國(guó)際會(huì)議中心舉行“如何做美麗女人”的專題講座，至少邀請(qǐng)自身會(huì)員50名前來(lái)參加活動(dòng)，酒店銷售部邀請(qǐng)客戶參與，免費(fèi)聽(tīng)取。
1、客房預(yù)訂部、前臺(tái)推介，酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)pop促銷廣告;
2、制作宣傳單頁(yè)，銷售部及餐飲各營(yíng)業(yè)點(diǎn)加強(qiáng)推廣促銷;
飯店餐飲營(yíng)銷推廣方案篇五
一、目標(biāo)
企劃2012年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
1、在2012年，通過(guò)多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)**餐飲第一品牌，推進(jìn)**餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩(wěn)固**餐飲十年知名度的**餐飲品牌。
2、2012年企劃力爭(zhēng)用最少的拓展費(fèi)用做最大的市場(chǎng)宣傳；
一、節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介
1、國(guó)內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽(yáng)節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。（實(shí)際建議根據(jù)**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng)）。
2、11周年慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。
4、競(jìng)爭(zhēng)性促銷，主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈(zèng)為主。
5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對(duì)后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。
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