教案包括教學目標、教學重點、教學步驟和教學評價等內(nèi)容，全面指導教學過程。教案的編寫需要注重培養(yǎng)學生的自主學習能力和創(chuàng)新思維。以下教案是經(jīng)過多年的實際教學驗證和總結(jié)出來的，具有較高的參考價值。
廚房幼兒教案篇一
1、知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險物品。
2、能正確判斷多種行為，逐步增強自我保護意識。
3、加強幼兒的安全意識。
4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
電視機、電腦、視頻《不在廚房玩》
一、談話導入，激發(fā)興趣。
師：孩子們，今天我這兒有一個小故事，請你們一起來看一看！
二、觀看視頻，交流討論。
1、播放視頻。
2、師：瑾兒做了哪些事？發(fā)生了什么事？媽媽對瑾兒說了什么？
師幼小結(jié)：我們家里有很多東西都有危險性，一個人可不能站在高處拿東西，萬一摔下來不僅摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西可以請爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。
3、師：為什么不能在廚房玩呢？
師幼小結(jié)：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關(guān)也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災。大人做菜的'時候鍋里的油會濺出來容易燙傷。
4、師：那你們知道廚房里還有哪些危險嗎？
師幼小結(jié)：插頭不亂碰，水壺也不能亂動哦。
三、判斷正確，鞏固經(jīng)驗。
1、師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法正確嗎？
2、師幼小結(jié)：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！
安全教育是幼兒園教育中一個永恒的話題，安全教育作為幼兒園長期的教育內(nèi)容，僅僅是靠這幾個活動是不夠的，他們更需要的是與日常生活能夠有機的相結(jié)合和滲透。通過這些與日常生活的內(nèi)容有機的結(jié)合，不僅僅可以避免一些意外傷害與不幸的發(fā)生，而且可以提高幼兒的安全意識，為幼兒安全行為能力的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
像這節(jié)課，讓他們當心廚房里的安全問題，首先是讓大家說一說，你所知道的廚房里有哪一些東西，你覺得哪一些是危險的東西。孩子們都說得非常好，這也說明了，現(xiàn)在的家長，對安全問題的重視性，家長的積極配合讓我們教師在教育教學活動中能夠更好的開展，讓孩子們對危險的東西不是懼怕，而是如果碰到這樣的事情不會因為無知從而造成更加嚴重的后果，所以，讓我們勇敢的面對現(xiàn)實中的各種問題，并能夠迎刃而解。
廚房幼兒教案篇二
1.知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險物品。
2.能準確判斷多種行為，逐步增強自我保護意識。
4.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5.培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察水平。
電視機、電腦、視頻《不在廚房玩》。
一、談話導入，激發(fā)興趣。
師：孩子們，今天我這兒有一個小故事，請你們一起來看一看！
二、觀看視頻，交流討論。
1.播放視頻。
2.師：瑾兒做了哪些事？發(fā)生了什么事？媽媽對瑾兒說了什么？
師幼小結(jié)：我們家里有很多東西都有危險性，一個人可不能站在高處拿東西，萬一摔下來不但摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西能夠請爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。
3.師：為什么不能在廚房玩呢？
師幼小結(jié)：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關(guān)也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災。大人做菜的時候鍋里的.油會濺出來容易燙傷。
4.師：那你們知道廚房里還有哪些危險嗎？
師幼小結(jié)：插頭不亂碰，水壺也不能亂動哦。
三、判斷準確，鞏固經(jīng)驗。
1.師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法準確嗎？
2.師幼小結(jié)：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！
廚房幼兒教案篇三
因本班學生有浪費食物的毛病，為了教育他們，特上次節(jié)課。
1、初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們?yōu)榇蠹易龅摹?/p>
2、體會廚師的重要和辛苦，學會尊重別人的勞動。
3、學習就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
體會廚師的重要和辛苦，學會尊重別人的勞動。
1、與廚房聯(lián)系好參觀的具體時間。
2、一些美食的圖片。
3、娃娃家玩具。
一、 通過圖片導入活動。
二、 觀察活動：廚房里。
1、 帶領(lǐng)幼兒來到廚房，請幼兒看看叔叔、阿姨在干什么，他們是怎么干的。
2、 引導幼兒認識廚房的各種設(shè)施。了解炊事員的勞動過程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、 認識廚房的炊具
小結(jié)：廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。
三、 教育活動“珍惜糧食，熱愛廚房的叔叔、阿姨”
四、 說說自己在家中進餐的魚貫墮入活動。
五、 看圖片進行討論應該怎樣就餐。
橡皮泥手工活動：我來做美食。
幼兒分組活動，進行進餐游戲。
1、對幼兒發(fā)展的反思：幼兒參觀廚房沒有適度的自由空間。
2、教師專業(yè)發(fā)展的反思可能是我剛轉(zhuǎn)崗，對幼兒的心理發(fā)展和學習特點不太了解，引導的不夠，感情升華的不夠。
3、 對師幼互動的反思：互動的不夠，可能是我比較拘謹。
4、 對活動效果的評析：教學目標是明確的，基本上達到了預期的目標。如果讓我重新上這節(jié)課，我會少安排一部分學生，分批次參觀。這樣可以減少擁擠和安全事故，并使每位學生能感受的更深?？梢哉堃徊糠謱W生家長參與，當時聽課的老師說學生的互動有點少，老師講的有些多，說明我的引導還是不夠，以后應該多學習，提高自己的教學技能。
廚房幼兒教案篇四
廚房是每戶家庭必不可缺的。通常，廚房可以折射出一個家庭的生活習慣和基本狀況。廚房的變遷反映了社會經(jīng)濟的發(fā)展。讓學生觀察廚房就是引導學生學習仔細地觀察生活，感受生活，懂得生活中處處存在著美。通過畫畫家中的廚房或想象中的廚房可以提高學生的觀察能力、繪畫表現(xiàn)能力和創(chuàng)新能力。
教材中選擇顏文樑的色粉畫《廚房》作為欣賞的范例，可以使學生了解美術(shù)表現(xiàn)形式的多樣性。同時通過新老廚房照片的比較分析，觀察廚房中常用物品的變革，可以讓學生進一步了解社會經(jīng)濟發(fā)展給人們生活帶來的變化，真切地感受新生活的美好。不同表現(xiàn)方法的學生作品為學生的創(chuàng)作、表現(xiàn)活動提供了參考的樣本，也告訴了學生對自己的創(chuàng)作形式可以作出多種選擇，拓寬了學生的造型表現(xiàn)手法。
1.通過觀察新老廚房的變遷，切實地感受時代新貌，激發(fā)熱愛生活的情。
觀察廚房、用自己喜歡的繪畫形式表現(xiàn)廚房。
表現(xiàn)出廚房的細節(jié)。（特別是廚房中常用的物品）。
第一課時。
（學生）鉛畫紙、鉛筆、水彩筆等繪畫工具。
（教師）相關(guān)課件（新老廚房的圖片、畫家的作品、學生作品）等。
一、組織教學，導入新課。
欣賞導入。
（1）、教師利用課件出示蒸籠、水瓢、橄面杖、鐵鍋等傳統(tǒng)的廚房用具。
（2）、欣賞我們學校的新廚房（視頻）。
（3）、揭示課題《我家的廚房》。
（4）、由此引出老廚房的圖片欣賞，接著欣賞新廚房的圖片。
（5）、在組織學生欣賞廚房圖片的同時，教師適時對學生進行消防安全知識教育。
二、講授新課。
1.談話交流。
教師：這是老師家的廚房照片（出示照片），你家的廚房是什么樣子的呢？請你們介紹一下自己家的廚房（包括廚房格局、常用的物品等）。
學生：討論回答。
2.欣賞啟發(fā)。
教師：廚房是房屋里必不可少的，也是一個溫馨的`家不可少的。接下來，我們來看一看，一些廚房是什么樣子的。
3、繪畫作品欣賞。
教師用課件展示畫家關(guān)于《廚房》的繪畫作品和學生示范作品，學生欣賞分析其表現(xiàn)內(nèi)容與表現(xiàn)方法。激發(fā)學生動手興趣。
三、創(chuàng)作表現(xiàn)（布置作業(yè)）。
學生用自己喜歡的繪畫方式畫畫自家現(xiàn)在的廚房。
四、學生繪畫，教師巡回輔導，同時作繪畫中的示范。
五、交流評價。
學生展示作品，互相介紹作品并互相評價。教師總體評價。
廚房幼兒教案篇五
1、初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們?yōu)榇蠹易龅摹?/p>
2、體會廚師的重要和辛苦，學會尊重別人的`勞動。
3、學習就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
活動重點：
體會廚師的重要和辛苦，學會尊重別人的勞動。
活動難點：
學習就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
1、與廚房聯(lián)系好參觀的具體時間。
2、一些美食的圖片。
3、娃娃家玩具。
一、通過圖片導入活動。
二、觀察活動：廚房里。
1、帶領(lǐng)幼兒來到廚房，請幼兒看看叔叔、阿姨在干什么，他們是怎么干的。
2、引導幼兒認識廚房的各種設(shè)施。了解炊事員的勞動過程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、認識廚房的炊具。
小結(jié)：
廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。
三、教育活動“珍惜糧食，熱愛廚房的叔叔、阿姨”。
四、說說自己在家中進餐的魚貫墮入活動。
五、看圖片進行討論應該怎樣就餐。
拓展活動：
橡皮泥手工活動：我來做美食。
幼兒分組活動，進行進餐游戲。
廚房幼兒教案篇六
1、初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們?yōu)榇蠹易龅摹?/p>
2、體會廚師的重要和辛苦，學會尊重別人的勞動。
3、學習就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
重點難點。
活動重點：
體會廚師的重要和辛苦，學會尊重別人的勞動。
活動難點：
學習就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
活動準備。
1、與廚房聯(lián)系好參觀的具體時間。
2、一些美食的圖片。
3、娃娃家玩具。
活動過程。
一、通過圖片導入活動。
二、觀察活動：廚房里。
1、帶領(lǐng)幼兒來到廚房，請幼兒看看叔叔、阿姨在干什么，他們是怎么干的。
2、引導幼兒認識廚房的各種設(shè)施。了解炊事員的勞動過程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、認識廚房的炊具。
小結(jié)：
廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。
三、教育活動“珍惜糧食，熱愛廚房的叔叔、阿姨”。
四、說說自己在家中進餐的魚貫墮入活動。
五、看圖片進行討論應該怎樣就餐。
拓展活動：
橡皮泥手工活動：我來做美食。
幼兒分組活動，進行進餐游戲。
廚房幼兒教案篇七
活動目標：
1、學習歌曲，能根據(jù)指定的情緒創(chuàng)編新的歌詞和動作同時配以相應表情。
2、學習領(lǐng)唱和齊唱，注意傾聽和觀察領(lǐng)唱者的歌詞和動作，并做出相應的反應。
3、能夠用明亮飽滿的聲音演唱歌曲，表現(xiàn)歌曲活潑的情緒。
4、通過音樂游戲激發(fā)學生學習音樂的樂趣。
5、感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂活動的樂趣。
活動準備：
表情圖：高興、生氣、難過。
活動過程：
1、學習歌曲。
(1)出示表情圖，請幼兒說一說，做一做自己高興、生氣、難過時的表情，動作。
(2)老師示范演唱歌曲。
(3)請幼兒練習歌曲中的節(jié)奏部分。
(4)幼兒跟老師一起唱歌，節(jié)奏部分要拍整齊，要把高興的心情用表情表現(xiàn)出來。
2、學習領(lǐng)唱和齊唱。
(1)請幼兒討論：這首歌哪一句可以一個人來唱，哪一句可以大家一起來唱。
(2)練習領(lǐng)唱和齊唱，請一名幼兒唱第一、二句其他小朋友唱第三句。
3、創(chuàng)編歌詞。
(1)老師指定一個表情，如生氣，請小朋友們創(chuàng)編生氣時的動作并編成歌詞唱出來。
(2)全體小朋友圍成一個圈，由老師或小朋友確定一種情緒，幼兒依次創(chuàng)編歌詞和動作，用領(lǐng)唱、齊唱的方式演唱，輪流幾個人后，再換一種情緒，請大家創(chuàng)編。
活動延伸：
在美工活動中畫“表情”
廚房幼兒教案篇八
1、引導幼兒想辦法用小工具來幫助老師解決問題，并初步了解它們的用法。
2、鼓勵幼兒想出幾種其他的用具，并請個別幼兒才介紹自己帶來的東西。
3、在幼兒的操作過程中，鼓勵根據(jù)自己的需要選擇喜歡的工具；大膽嘗試比較合適的用法。
4、能力強的孩子鼓勵合作也可用工具和不用工具進行比賽；能力弱的孩子適當進行幫助和指點。
5、注意保持桌面清潔，提醒不做危險動作。
保持桌面的整潔
1、進一步認識廚房里的各種小工具，了解他們的不同用途。
2、愿意學習使用常見的簡單工具，體驗它們給人們生活帶來的方便。
3、提高幼兒操作的興趣和動手能力。
重點：了解并愿意使用廚房小工具。
難點：使用小工具。
2、廚房操作攝像、水果蔬菜若干、面粉、雞蛋、一次性杯子；
3、幼兒已了解一部分工具并有對個別工具的使用經(jīng)驗。
設(shè)計思路：《綱要》指出“接觸衣食住行等基本物品，懂得珍惜和學會合理利用”。在《有用的工具》的主題中，孩子們對廚房里的刨刀產(chǎn)生了興趣。前期，孩子們一起將自己家里廚房小工具情況進行了了解和收集，同時孩子們也對一部分工具的功能有了了解，也嘗試了用橡皮泥包餃子做面條。他們好想自己親手來作做小廚師，體驗一下使用小工具的快樂和方便?；顒娱_始，讓孩子幫老師想辦法，幫助幼兒回顧自己所見到過的小工具，并共同討論它們的使用方法（這些工具是接下來小朋友要自己操作的）。接下來則是讓孩子想一想還有哪些小工具不僅拓寬了思路也介紹幾種用具豐富幼兒的經(jīng)驗。了解了那么多小工具的本領(lǐng)，孩子們當然想親手試一試。在幼兒的操作過程中，根據(jù)自己的需要選擇喜歡的工具，體驗小工具的使用。活動延伸部分則是讓孩子品嘗自己勞動的成果，進一步體驗他們給我們生活帶來的方便。
廚房幼兒教案篇九
1、通過活動,使幼兒了解廚房里的危險有哪些,并具有一定的安全意識。
2、學會保護自己，避免不安全事故的發(fā)生。
：幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
一、出示圖(一)，提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方?(廚房)
2、從什么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物)
3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個子矮，應少到廚房里去玩，為什么呢?因為廚房中隱藏了很多種危險。
二、知道：第一種危險：廚房中刀具的危險。
1、出示刀：玩具刀與真刀的對比。輕和重、大和小的對比。
3、出示圖(二)：一個小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險!
三、第二種危險：廚房燃氣爐的危險
1、讓個別幼兒找出燃氣爐玩具，讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎?有哪些危險?
2、出示圖(三)：一個小孩在廚房里自己去開燃氣爐，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃氣爐，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃氣泄漏會中毒，還會引發(fā)燃氣爆炸的。
四、第三種危險：炒菜時油爆在臉上，眼睛里的危險。
1、出示圖(四)，讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。
五、第四種危險：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險。
1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會被燙傷的。
六、要避免這些危險，有什么辦法?(遠離廚房，不一個人在廚房里玩……)
回家到廚房里看看還會有哪些危險，和爸爸媽媽一起交流避免危險的辦法。
廚房幼兒教案篇十
“我說啊，今年廚房突出貢獻獎可要歸我鍋鏟，別再投票評選了，我的貢獻是最大的！”鍋鏟站在灶臺上理直氣壯地宣布。主人剛剛把菜肴端出去招待客人，廚房里就傳出了“叮叮當當”的吵鬧聲，廚具們爭得面紅耳赤，吵鬧聲亂成了一鍋粥。這是怎么回事？讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
鍋鏟通身油亮亮的，臉上掛著汗珠，對著廚房里的廚具說道：“你們看，主人昨天請客呈給客人們的‘滿漢全席’，我的功勞最大，要不是我不辭苦辛地翻炒，鍋里的菜早就燒焦了。怎么可能有美味菜肴？”
鍋聽到了這句話，不服氣地說：“小鏟子，別以為你給菜翻翻身就了不起！如果不是我，你在哪兒炒菜呢？沒有我，你縱然是英雄，那也是無用武之地的?！?/p>
“老鍋啊老鍋，你想想，我的功勞何止是給菜翻身那么簡單，沒有我，菜里的鹽分能均勻嗎？鹽分都不均勻，菜的美味從何談起呢？”鍋鏟“吭吭嗆嗆”不服氣地爭辯道。
“得了吧！沒有你，我們鍋也一樣可以做菜。還記得有一次你被小孩子拿去玩耍了，主人用我的表弟‘高壓鍋’也炒出了一道美味的菜，哦，不！是煮菜了，哈哈！”鍋說著，高傲地抬起了頭：“鍋家族才配拿廚房突出貢獻”
“你們別爭了，我的貢獻才是最大的！”只見爐灶一邊冒煙一邊嚷嚷道：“我每天都默默地噴火，你們看，為了燒好菜，我都變成黑臉婆了。”說著，爐灶向大家展示了自己被煙火熏黑的臉。“沒有我的火，你們這些鍋、鍋鏟都是廢物，完全使不出能耐來，主人只能吃生料！”
就這樣，鍋鏟、鍋、爐灶吵得不可開交，相互不再配合，或者干脆玩起了躲貓貓。主人把菜放進鍋里之后，怎么也找不到鍋鏟，最后鍋里的菜糊了。主人只能唉聲嘆氣的走出了廚房去吃泡面。第二天，主人終于找到鍋鏟了，但鍋又不知道哪里去了。好容易把鍋鏟和鍋都找到了吧，爐灶卻打不出火來。主人拿著鍋鏟一臉無奈。
櫥柜看了，又氣又急，對鍋鏟、鍋和爐灶說：“你們?nèi)齻€應該齊心合力，才能夠炒出美味可口的菜肴。你看你們吵架不合作，自己本領(lǐng)怎么大也沒能發(fā)揮出來，主人也吃不上飯?！?/p>
鍋鏟、鍋和爐灶聽了之后覺得很羞愧。從那以后，它們和好如初，相互配合著，一起為主人奉獻一道道美味的菜肴。年底，他們集體榮獲了家庭美味菜肴突出貢獻獎。
廚房幼兒教案篇十一
1.知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險物品。
2.能正確判斷多種行為，逐步增強自我保護意識。
電視機、電腦、視頻《不在廚房玩》
一、談話導入，激發(fā)興趣。
師：孩子們，今天我這兒有一個小故事，請你們一起來看一看！
二、觀看視頻，交流討論。
1.播放視頻。
2.師：瑾兒做了哪些事？發(fā)生了什么事？媽媽對瑾兒說了什么？
師幼小結(jié)：我們家里有很多東西都有危險性，一個人可不能站在高處拿東西，萬一摔下來不僅摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西可以請爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。
3.師：為什么不能在廚房玩呢？
師幼小結(jié)：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關(guān)也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災。大人做菜的時候鍋里的油會濺出來容易燙傷。
4師：那你們知道廚房里還有哪些危險嗎？
師幼小結(jié)：插頭不亂碰，水壺也不能亂動哦。
三、判斷正確，鞏固經(jīng)驗。
1.師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法正確嗎？
2.師幼小結(jié)：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！
廚房幼兒教案篇十二
為了貫徹執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《食品加工、出售、飲食衛(wèi)生五四制度》，切實把好飲食衛(wèi)生關(guān)，防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，確保師生身體健康，特制訂本制度。
一、食堂專設(shè)監(jiān)控人員，在后期處直接領(lǐng)導下檢查和指導各項衛(wèi)生工作，接受上級衛(wèi)生部門的檢查和指導，接受用膳者的監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)并改正存在的問題。
二、非炊管人員(領(lǐng)導、衛(wèi)生檢查人員除外)不得進入廚房、熟食間。
三、招收新工作人員必須先經(jīng)過健康檢查，取得健康證后方能上崗。炊管人員按規(guī)定每年進行一次健康檢查，不合格的人員應及時調(diào)離工作崗位。炊管人員必須經(jīng)過食品衛(wèi)生知識培訓。
四、餐廳衛(wèi)生實行劃區(qū)包干，責任到人。
五、餐廳的衛(wèi)生場所做到每天幾小掃，每周一大掃，件件工作做到“落手清”，保持餐廳工作場所的整潔。
六、餐廳的衛(wèi)生工作列入當月的考核內(nèi)容，對不符合衛(wèi)生要求的給予相應處罰。
七、庫房整潔，食品分類存放，先進先用。
八、葷素菜揀凈洗潔，切配風開，防止交叉污染。
九、根據(jù)食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，要求工作人員做到：
1、食品道道驗收：凡腐爛變質(zhì)(含超過保質(zhì)期)的食品，采購人員不買，保管人員拒收。
2、生、熟食品樣樣分開，盛具、工具分開，冰箱存放分開。
3、食具件件分工：熟食盛具、刀、等的工具，使用前嚴格消毒，同時做好消毒后的保潔工作。
4、食物燒熟煮透，烹飪時防止外熟內(nèi)生，隔餐飯菜必須蒸燒透后方能使用。
5、環(huán)境衛(wèi)生整潔無害，下腳料及時清理并倒放在指定地點，餐廳有防塵、防“四害”裝置或設(shè)施。人人動手滅鼠、滅蠅、滅蟑螂、滅蚊子。
6、講究個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，開飯時必須穿工作服，帶工作帽，個人衛(wèi)生初做到“四勤”外，還應做到“四不”(即不隨地吐痰、不亂扔煙蒂，不在開飯時間抽煙蹲坐、嬉鬧和在操作間抽煙，不面對食品咳嗽、打噴嚏，不穿拖鞋和戴首飾戒指上班)和“四洗手”(即加工食品后再加工熟食前洗手，工作前洗手，大小便后洗手，搞好衛(wèi)生后洗手)。
廚房幼兒教案篇十三
1、了解在廚房里做菜需一些小工具，有了小工具使人們做事又快又省力。
2、嘗試使用多種功能的剝皮器，知道如何安全使用剝皮器。
3、品嘗自己加工后的菜，對廚房中的西歐工具感興趣，喜歡觀察成人使用小工具。
1、蘿卜、豆腐干、多功能剝皮器，廚房中的小工具：打蛋器、端碗夾等。
2、事先與食堂工作人員聯(lián)系，幫助幼兒加工好蘿卜絲、豆腐干。
一、嘗試操作，了解多功能剝皮器的使用方法。
1、出示蘿卜絲和切成花紋的豆腐干，引導幼兒觀察。
蘿卜絲和豆腐干是什么樣子的？
2、幼兒討論蘿卜絲和豆腐干是怎樣切成的。
阿姨切得是什么樣的？好不好？為什么覺得好？請你們想想辦法，討論一下可以怎樣做，使你們切得蘿卜絲和呵姨切得一樣均勻，豆腐干也能切出花紋。
3、交流討論結(jié)果。
你們決定怎樣做？怎樣才能做得又快又好？（讓幼兒自由發(fā)表自己的意見）
4、幼兒嘗試使用多功能撥皮器，提醒幼兒注意安全。
5、和幼兒一起觀看自己加工的蘿卜絲和豆腐干，體驗小工具的方便。
6、將加工好的物品送到食堂進行加工。
二、品嘗蘿卜絲和燒豆腐干
阿姨已經(jīng)將你們切的蘿卜絲和豆腐干炒好了，讓我們來嘗一嘗。
三、拓展幼兒的經(jīng)驗，激發(fā)幼兒觀察成人使用小工具的興趣
1、幼兒討論。小朋友在家中，還見過爸爸媽媽在廚房中用過什么小工具？（教師根據(jù)幼兒的回答，出示相應的小工具）
3、請幼兒后觀察父母在廚房中使用了哪些小工具，是如何使用的。
廚房幼兒教案篇十四
幼兒廚房是近年來備受關(guān)注的一種教育方式，它旨在通過模擬真實的廚房環(huán)境，讓幼兒通過親身實踐掌握基本的烹飪技能，并培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力、想象力和動手能力。幼兒廚房作為一種以兒童為中心的活動，能夠培養(yǎng)幼兒的自理能力、合作精神和社交技巧，還能促進他們的口腔和大運動發(fā)展。在幼兒廚房中，孩子們可以自由地探索、試錯和解決問題，從而提高他們的解決問題的能力和自信心。
幼兒廚房是一個難得的教育場所，讓孩子們變成廚師，讓他們從小就對食物產(chǎn)生興趣。通過參與烹飪活動，幼兒能夠提前接觸并了解各種食材和調(diào)料，了解食物的來源和制作過程，培養(yǎng)他們對各種食物的興趣和好奇心，從而激發(fā)他們健康飲食的意識。在幼兒廚房中，孩子們還能培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力和想象力，通過嘗試各種食譜和烹飪方法，他們可以發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)造出新的美食，從而培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神。
第三段：幼兒廚房的組織和管理（200字）。
為了保證幼兒廚房的順利進行，需要有一定的組織和管理。首先，幼兒廚房應該有明確的規(guī)則和安全措施，以確保孩子們的安全。其次，每次烹飪活動前，教師應該為孩子們介紹食物和烹飪工具，并告知他們?nèi)绾握_使用。孩子們在烹飪過程中，教師應該給予他們必要的指導和幫助，避免事故發(fā)生。最后，在活動結(jié)束后，幼兒廚房里的材料和器具應及時清洗和整理，以保持整潔和衛(wèi)生。
第四段：幼兒廚房對教師的要求（200字）。
作為幼兒廚房的指導者，教師需要具備一定的專業(yè)知識和技能。首先，教師需要了解幼兒食品安全和營養(yǎng)知識，以確保孩子們的健康和安全。其次，教師需要具備烹飪技能，并能夠教授給孩子們。此外，教師還需要具備團隊合作和溝通能力，能夠有效地組織和管理幼兒廚房的活動。最后，教師還需要有耐心和愛心，能夠給予孩子們足夠的關(guān)愛和指導。
第五段：我的幼兒廚房經(jīng)歷和感受（200字）。
作為一名幼兒教師，我曾親身經(jīng)歷了幼兒廚房的活動。通過參與幼兒廚房，我發(fā)現(xiàn)孩子們非常喜歡烹飪活動，他們表現(xiàn)出了極大的興趣和熱情。不僅如此，我還看到他們在烹飪過程中慢慢變得自信和獨立，他們能夠主動地發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，在合作中培養(yǎng)了友誼和團隊精神。通過幼兒廚房的活動，我深刻地體會到了這種教育方式的好處，它不僅能夠培養(yǎng)幼兒的能力和品質(zhì)，還能夠讓他們從小養(yǎng)成健康的飲食習慣，為他們的未來打下良好的基礎(chǔ)。
總結(jié)：通過幼兒廚房的活動，幼兒能夠從小培養(yǎng)健康飲食的意識，培養(yǎng)創(chuàng)造力和想象力，提高解決問題的能力和自信心。為了保證幼兒廚房的順利進行，需要有一定的組織和管理，教師也需要具備一定的專業(yè)知識和技能。幼兒廚房是一種有益的活動方式，它能夠讓孩子們從小就接觸真實的廚房環(huán)境，培養(yǎng)他們的自理能力、合作精神和社交技巧，為他們的成長和發(fā)展提供了良好的機會。
廚房幼兒教案篇十五
1、通過游戲活動，認識廚房中的各種器具及功能。
2、閱讀幼兒用書，了解廚房中各種器具的危害性，知道不能隨便觸碰。
1、教師自備廚房一角場景圖，并貼上可以反復粘貼的廚房用具圖片。
2、教學掛圖和幼兒用書。
1、出示廚房一角場景圖，貼有廚房用具的圖片，玩游戲“圖片藏貓貓”。
(2)教師隱藏廚房場景圖，取下一張廚房用具圖片，再次向幼兒展示廚房場景圖。
教師：找找看，什么不見了?它是做什么用的?
(3)游戲3-4次。
2、引導幼兒閱讀幼兒用書。
教師：
(1)開水瓶、燒開的水壺里面裝的是什么?為什么不能隨便碰它們?
(2)打火機、火柴是用來干什么的?能不能隨便玩?如果隨便玩會發(fā)生什么情況?
(3)微波爐是做什么用的呢?微波爐好像沒有火，也沒有煤氣，里面也沒有開水，我們小朋友可以用嗎?(它雖然沒有火，還是不能隨便使用哦，因為它是帶電使用的，電老虎很厲害，我們可別去惹它哦。)。
(4)煤氣灶、煤氣罐有什么用?如果隨便開煤氣灶，里面煤氣會怎么樣?(煤氣是有毒的，我們會中毒昏倒，還會引起爆炸，所以不能隨便開。)。
3、引導幼兒在幼兒用書上進行操作活動。
教師：
(1)請小朋友看看這個廚房里有什么，哪些東西有危險?
(2)請小朋友用筆把他們?nèi)Τ鰜怼?/p>
4、幼兒交流各自操作結(jié)果，結(jié)束活動。
(1)教師：請小朋友說一說，你認為什么東西有危險，為什么?
(2)教師小結(jié)：小朋友們家里的.廚房里面有這么多有趣的器具，可是他們都具有一定的危險性，所以小朋友不能隨便碰廚房里的用具哦。
廚房幼兒教案篇十六
1、認識點卡，給3以內(nèi)數(shù)量的物體匹配相應的點卡。
2、練習手口一致點數(shù)，并能正確地說出總數(shù)。
3、喜歡參加數(shù)學活動，并學習大膽地表達自己的操作活動，體驗操作活動的樂趣。
經(jīng)驗準備：幼兒已在上學期感知過3以內(nèi)的數(shù)量。
教具：創(chuàng)設(shè)《娃娃家》廚房。桌子上有：三個碗、三把勺子、二個盤子、二個杯子、一口鍋等，1-3的點卡各兩張。
學具：《幼兒用書》(p1-2頁)人手一冊，筆人手一支。
1、整理娃娃家。
教師帶領(lǐng)幼兒來到“家”的場景中。
(1) 教師：娃娃家的媽媽打掃廚房啦!瞧，媽媽把家里的東西都抹干凈了，都放在了這張桌子上。引導幼兒說一說桌子上有些什么呢?(碗、勺子、盤子等等)
(2) 教師：媽媽想把一樣的東西放在一起，可是她太累了，誰愿意來幫幫媽媽來整理呢?教師請個別幼兒示范把一樣的東西放在一起。
(3) 教師：我們幫媽媽整理好了桌子上的東西，你們知道每樣東西有幾個嗎?我們一起來數(shù)一數(shù)吧!請幼兒手口一致地數(shù)一數(shù)每種物品有幾個。待全部數(shù)完后啟發(fā)幼兒思考：怎樣讓別人一下子就知道這兒有幾個。
(4) 認識點卡。教師出示點卡，請幼兒數(shù)一數(shù)卡片上有幾個點子，告訴幼兒有幾個東西就可以用幾個點子表示。
(5) 請幼兒為娃娃家的每種物品送相應的點子，鼓勵幼兒邊送邊說三個碗可以用三個點子表示，二個杯子可以用二個點子表示等。
2、幼兒操作活動。
(1) 數(shù)數(shù)圈圈：帶領(lǐng)幼兒打開《幼兒用書》(p1頁)，觀察畫面上有幾個圈點，引導幼兒在每堆物體中圈出和點子一樣多的物體。
(2) 點物連線：引導幼兒觀察《幼兒用書》(p2頁)，請幼兒觀察圈點的數(shù)量，數(shù)一數(shù)畫面上每種物體的數(shù)量，再找相應的點卡進行連線。
3、交流活動。
請幼兒介紹“數(shù)數(shù)圈圈”活動，說一說為什么要圈×個物體，進一步了解×給我點子可以表示×多花、×條魚、×個蘋果等。
廚房幼兒教案篇十七
廚房，是指用作烹飪及準備食物的房間或房間區(qū)域。一個最基本的廚房，應該擁有烹飪用的爐灶。如何制定20xx年幼兒園廚房計劃?下面是本站小編收集整理關(guān)于20xx年幼兒園廚房計劃以供大家參考學習，希望大家喜歡。
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強幼兒園食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、幼兒園衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實際情況，特制訂食堂。
工作計劃。
如下：
一要繼續(xù)加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。
二嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三嚴把食品采購、運輸、儲藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不進入食堂，以防食物中毒。
四搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預防傳染病發(fā)生。
五食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應及時，少采勤購，搞好價格成本核算。
七正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
一、指導思想。
以黨的"xx大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設(shè)，提高服務質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
二、工作設(shè)想。
(一)完善各類制度。
1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。
2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當作一些改進。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負責。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷。
周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責。
2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識學習衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識學習。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫。
指導思想：
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，中心幼兒園在園領(lǐng)導的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學期以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛(wèi)生保健、財務工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。
具體工作。
(一)做好財產(chǎn)、財務管理工作：堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。
2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴格財務制度和財經(jīng)制度。
3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進行，每張發(fā)票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。
4、會計堅持每月上報結(jié)算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。
(二)事務工作方面：及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點，做好各班的教學用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。(3)做好開水的供應工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣。
(三)搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內(nèi)外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。
篇三：九堡中心幼兒園20xx學年第二學期食堂工作計劃。
一、指導思想。
以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動力，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設(shè)，提高服務質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心!
二、工作設(shè)想。
(一)完善各類制度。
1、強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當作一些改進。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負責。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責。
2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識學習衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識學習。
11衛(wèi)生消毒抽查。
12環(huán)境衛(wèi)生抽查。
13膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。
14衛(wèi)生消毒抽查。
15衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
16工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫。
廚房幼兒教案篇十八
一、樹立全心全意為幼兒服務，為家長服務的思想，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)，燒好可口的飯菜，節(jié)約使用燃料。
二、經(jīng)常主動了解職工和幼兒對伙食的反映，根據(jù)幼兒年齡特點，按食譜燒菜，色香味俱全，保證幼兒有足夠的營養(yǎng)。搞好職工膳食，嚴格分清幼兒與職工的食物，不能占用幼兒食品。
三、廚房人員要注意個人衛(wèi)生，做到“四勤”(勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服)，上班要穿戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，工作時避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
四、根據(jù)幼兒作息時間，按時供應飯菜，冬季要防冷，夏季要防燙。日常食品及開水出廚房時溫度不能超過40度。
五、保管好一切用具、食具，每天清點分發(fā)食具到班，并做好回收時的清點工作，遺失要及時追回。
六、定期進行體格檢查。
七、認真做好防火、防毒、防腐工作，每天下班前要檢查電源、煤氣開關(guān)等。
八、服從園工作安排，樂意承擔任務，團結(jié)協(xié)作，禮貌待人，努力鉆研業(yè)務，加強伙食管理，做到嚴格分清公與私，防止多吃多占。
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