通過總結，我們可以發(fā)現(xiàn)并改正錯誤和不足，提高自己的能力和素質?？偨Y的語言要簡潔明了，重點突出，避免冗長和啰嗦的表達方式。小編為大家整理了一些常用的總結句式和詞匯，希望對大家有所幫助。
食堂跑水應急預案篇一
食品衛(wèi)生工作是學校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預案。
組 長： 王樹云（校長）
副組長： 鄒建軍 夏東芳 李百淼
成 員： 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2.教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6.嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7.從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品。
9.嚴禁采購和加工霉爛變質、污染、未經檢疫的物品，特別是未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。
11.食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質與食品存放在一起。
12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學校食物中毒處理預案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3.全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5.學校領導應派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調查取證結束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。
6.學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學校領導的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。
食堂跑水應急預案篇二
為維護廣大師生和全體職工的生命安全，保障學院教學和順利進行，維護社會的政治穩(wěn)定。根據教育部，衛(wèi)生部《關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見，結合食堂工作具體情況，特制定如下飲食安全應急預案：
（一）健全食物中毒報告制度
學院的食堂，餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
（二）廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學院的實際情況，充分利用廣播，電視，報刊，黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
（三）細菌性食物中毒的預防措施
（1）防止細菌對食品的污染：學校食堂應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和出售過程中的`污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。
（2）控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
（四）化學性食物中毒的預防
（1）有些化學物質與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強對有毒物品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
（2）加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規(guī)定。
（3）包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
（五）有毒動植物中毒的預防措施
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
（一）通報
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準備，同時報學院有關領導，事故嚴重的報醫(yī)院急救電話120。
（二）緊急處理
1，衛(wèi)生所：召集醫(yī)生緊急救護工作；
2，后勤部門（辦公室）：負責車輛調度，把重病號送往醫(yī)院搶救；
3，保衛(wèi)處：保護現(xiàn)場，組織事故調查，處理臨時緊急任務。
（三）原因調查
1，保護現(xiàn)場，對可疑食物或有毒食物取樣封存；
2，留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進行技術鑒定；
3，分析原因，根據現(xiàn)場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。
（四）情況匯報
根據事故的大小情況，及時報上級有關單位，由院辦統(tǒng)一上報。
食堂跑水應急預案篇三
1．1對大廈各個水系統(tǒng)設備，《工程管理部運作手冊》中規(guī)定有每日巡視檢查和定期維護保養(yǎng)制度，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。
1．2在大廈每層衛(wèi)生間面盆下儲物柜中儲存有一定數(shù)量的沙袋和塑料布，同時在首層貨梯廳處也存有沙袋，以備發(fā)生跑水事故時保護電梯、電腦、ups、電氣豎井等重要設備和重要區(qū)域、部位。
1．3中心備有應急工具包括：吸水機1臺、水推子5把、掃帚2把、墩布2把、水桶等，白天由客戶服務部保潔人員保管，夜晚儲存在直燃機房，確保應急處理工具能夠隨時使用。
1．4中心全體員工在中心區(qū)域內發(fā)現(xiàn)跑水事故或可能產生跑水事故時，應及時準確地通知工程管理部值班人員、安全管理部值班負責人和物業(yè)管理部經理。報修時要說明跑水種類、樓號、樓層、具體位置以及跑水程度。
1．5發(fā)現(xiàn)跑水的人員應在報告的同時采取必要的應急措施，如使用沙袋輸導水的流向，使用塑料布對貴重物品進行遮蓋，打開排水篦子及扣碗等。
1．6工程管理部值班人員在通知距離事發(fā)現(xiàn)場最近的維修人員趕赴現(xiàn)場時，應及時報告工程管理部經理和中心應急小組組長。
2．1安全管理部行動方案。
a）安全管理部責任人為部門經理。
b）安全管理部接到通知后及時趕到現(xiàn)場，作好現(xiàn)場人員的`疏導和安全保衛(wèi)。
c）當處理跑水故障需要人員時，安全管理部經理應盡快調集人員配合工程管理部完成搶修工作。
2．2工程管理部行動方案。
a）工程管理部責任人為部門經理。
b）當大廈有跑水事故發(fā)生時，暖通主管應帶領維修人員立即攜帶工具、手電、梯子趕到事發(fā)現(xiàn)場。迅速判斷跑水種類，水的來源，關閉上級閥門，組織維修人員立即進行搶修工作，努力將損失和影響程度降至最低。
c）工程管理部管理人員應立即趕到事發(fā)現(xiàn)場，工程管理部其他人員應在部門經理的統(tǒng)一指揮下進行搶救工作。同時報告中心總經理，當需要其他部門支援的時候做好聯(lián)系工作。如跑水事故可能對業(yè)主的生活產生影響時，應配合客戶服務部做好解釋工作。
d）工程管理部強電主管應帶領維修電工。切斷可能做成短路的供電線路，做好電器設備的保護工作。
e）工程管理部其他人員應在工程管理部經理發(fā)統(tǒng)一指揮下，完成現(xiàn)場的設備保護、公共財產的搶救工作，努力將損失和影響面積降至最小。
f）工程管理部值班人員應堅守崗位，執(zhí)行部門經理的統(tǒng)一調配。
g）如因跑水威脅到電梯運行時，應及時由專業(yè)人員終止電梯的正常運行，將梯轎直駛頂層，切斷主電源。
h）工程管理部專業(yè)人員完成跑水應急處理后，及時報告上級領導和工程管理部辦公室，并填寫《事故報告》。
2．3客戶服務部行動方案。
a）客戶服務部責任人為部門經理。
b）接到通知后客戶關系員及部門經理應趕到現(xiàn)場，向工程管理部了解情況，并根據具體情況妥善安撫客戶，并作好善后處理。
c）組織相關人員到現(xiàn)場清掃積水，做好現(xiàn)場的清理。盡快為客戶提供正正常的工作環(huán)境。
d）由客戶服務部提供相關機器設備。
3．1工程管理部行動方案。
a）在大廈有跑水事故發(fā)生時，暖通運行人員應立即攜帶維修工具、手電、梯子、管井鑰匙趕到故障現(xiàn)場，迅速判斷跑水種類、水的來源，關閉上級閥門。
b）如故障較為嚴重，應立即報告上級領導，同時聯(lián)系安保、保潔值班人員配合進行處理工作。努力降低事故影響面積、降低事故損失。
c）當跑水事故威脅到電梯運行時，應由強電值班人員終止電梯運行，將梯轎直駛頂層，切斷主電源。
d）在完成應急跑水的處理工作后，應在安全的條件下逐步恢復故障系統(tǒng)的正常后，報告上級領導。同時由暖通當值人員填寫《事故報告》，由暖通主管填寫防范措施。
3．2客戶服務部行動方案。
a）接到通知后客戶服務部值班人員應趕到現(xiàn)場，向工程管理部了解情況，并根據具體情況妥善安撫客戶，并作好善后處理。
b）組織相關人員到現(xiàn)場清掃積水，做好現(xiàn)場的清理。盡快為客戶提供正正常的工作環(huán)境。
c）由客戶服務部提供相關機器設備。
3．3安全管理部行動方案。
a）安全管理部在接到通知后及時趕到現(xiàn)場，作好現(xiàn)場人員的疏導和安全保衛(wèi)。
b）當處理跑水故障需要人員時，安全管理部值班領班應盡快調集人員配合工程管理部值班人員完成搶修工作。
4．1主要包括：管鉗三把、一字/十字改錐各一把、活扳子兩把、梯子一架、克絲鉗一把、手電兩支、電筆一支、管井鑰匙一套、水箱間鑰匙及常用備品備件。
4．2凱旋大廈各重要區(qū)域給排水管井備有擋水沙袋。
1．本標準由中心各部門組織起草、部門經理審核、中心總經理批準。
2．本標準由中心各部門負責解釋、修訂。
食堂跑水應急預案篇四
食品衛(wèi)生工作是學校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預案。
組長：王樹云（校長）
副組長：鄒建軍夏東芳李百淼
成員：楊錦華夏步俊陳建元、各班班主任、生活老師
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2.教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6.嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7.從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品。
9.嚴禁采購和加工霉爛變質、污染、未經檢疫的物品，特別是未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。
11.食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質與食品存放在一起。
12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學校食物中毒處理預案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3.全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5.學校領導應派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調查取證結束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。
6.學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學校領導的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。
為認真落實中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康，經中心安全生產管理委員會研究，特制定食堂衛(wèi)生安全的應急預案：
后勤服務管理部經理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責任人，主管食堂的司務長和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責任人，中心認真落實“安全第一，預防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重，納入年度經營管理責任目標考核，切實做好此項工作。
后勤管理服務部經理要經常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責任落實到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機構，明確責任，層層簽訂責任狀，實行責任目標分解，層層負責，人人有責的良好機制。
堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強食品安全保衛(wèi)措施，嚴禁非工作人員進入食堂，強化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運作，科學管理。
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件，司務長、炊事人員或第一發(fā)現(xiàn)者立即通知部門領導的同時，報告總值班領導、住站中心領導。
2、應急小分隊立即奔赴現(xiàn)場，查明原因，及時用藥，控制病情。
3、信息聯(lián)絡員第一時間上報安管科，通知縣衛(wèi)生部門，詳細告知單位住址，職工數(shù)量，食物中毒情況等具體內容。
4、情節(jié)嚴重的，后勤保障提供車輛，資金保障及時送醫(yī)院。
因管理人員不到位，造成重、特大衛(wèi)生安全責任事故人員，給予行政處分，構成玩忽職守罪的責任人要依法追究刑事責任。
食堂跑水應急預案篇五
為進一步加強學校食品衛(wèi)生工作，強化責任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的.傷亡或損失，特制定此預案。
組長：
副組長：
組員：
1、組織有關部門按照應急預案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度。
2、配合上級部門進行事故調查處理工作。
3、做好穩(wěn)定教育教學秩序和傷亡人員的善后安撫工作。
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應立刻停止食堂的生產經營活動，及時將事發(fā)情況報告部門安全工作負責人，相關責任人接到報告后迅速趕到現(xiàn)場進行處理。
2、學校醫(yī)務人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構救治中毒人員，嚴重的及時送縣人民醫(yī)院救治。
3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場。
4、安全保衛(wèi)人員和部門負責人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，積極落實衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學校根據有關規(guī)定及時向上級匯報。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
食堂保衛(wèi)人員嚴守生活服務大樓，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經學校后勤行政領導的批準，一律不允許進入食堂。
食堂跑水應急預案篇六
汪科長在一樓值班蹲守，潘廚師長在二樓值班蹲守，提前發(fā)現(xiàn)飯菜不足，第一時間啟動應急預案。
潘廚師長提前收看天氣預報，陰天走讀生不回家飯菜增量，雨天學生不去吃飯菜量也不能減少過多。
葷菜、素菜根據就餐人數(shù)就高不就低，比最高人數(shù)再增加10—20%，甚至更多。
庫房長期穩(wěn)定保有300—500只火腿，隨時作為葷菜。
南餐廳開水提前燒好，面條準備好，雪菜和熟肉絲常備在冰箱，有專人負責，隨時下面條。
當飯菜品種和數(shù)量不足時，減菜減價，學生要支持。當窗口提醒飯菜不足時，要主動到別的窗口與餐廳，不能固守不走。當后廚緊急備菜時也要稍稍等待。如果因為吃飯稍微遲到幾分鐘，年級部也不宜過分斥責學生。飯菜準備多而浪費大對價格有影響，也請理解。
再出現(xiàn)超過100人以上沒飯吃，廚師長、膳食科長，后勤分管主任自罰款500元。
注：
（1）陰而小雨，走讀生不回家，就餐人數(shù)激增；陰而大雨，不少住校生和走讀生不去吃，就餐人數(shù)銳減。有時相差400人以上。大概人數(shù)好估計，但是誤差控制在100人之內確實很難，每班兩三個去或者不去吃，整個學校要涉及多少人，食堂、年級部都很難估計得準。
（2）賣飯制雖好，還有較長的摸索過程，不會一蹴而就，有的問題不能一下子解決，有的問題涉及到硬件軟件、經驗等方方面面的影響，還需要經過多次調整和調試，但是大面積吃不上飯涉及到穩(wěn)定問題，必須無條件辦好。
食堂跑水應急預案篇七
1．1對大廈各個水系統(tǒng)設備，《工程管理部運作手冊》中規(guī)定有每日巡視檢查和定期維護保養(yǎng)制度，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。
1．2在大廈每層衛(wèi)生間面盆下儲物柜中儲存有一定數(shù)量的沙袋和塑料布，同時在首層貨梯廳處也存有沙袋，以備發(fā)生跑水事故時保護電梯、電腦、ups、電氣豎井等重要設備和重要區(qū)域、部位。
1．3中心備有應急工具包括：吸水機1臺、水推子5把、掃帚2把、墩布2把、水桶等，白天由客戶服務部保潔人員保管，夜晚儲存在直燃機房，確保應急處理工具能夠隨時使用。
1．4中心全體員工在中心區(qū)域內發(fā)現(xiàn)跑水事故或可能產生跑水事故時，應及時準確地通知工程管理部值班人員、安全管理部值班負責人和物業(yè)管理部經理。報修時要說明跑水種類、樓號、樓層、具體位置以及跑水程度。
1．5發(fā)現(xiàn)跑水的人員應在報告的同時采取必要的應急措施，如使用沙袋輸導水的流向，使用塑料布對貴重物品進行遮蓋，打開排水篦子及扣碗等。
1．6工程管理部值班人員在通知距離事發(fā)現(xiàn)場最近的維修人員趕赴現(xiàn)場時，應及時報告工程管理部經理和中心應急小組組長。
2．1安全管理部行動方案。
a）安全管理部責任人為部門經理。
b）安全管理部接到通知后及時趕到現(xiàn)場，作好現(xiàn)場人員的`疏導和安全保衛(wèi)。
c）當處理跑水故障需要人員時，安全管理部經理應盡快調集人員配合工程管理部完成搶修工作。
2．2工程管理部行動方案。
a）工程管理部責任人為部門經理。
b）當大廈有跑水事故發(fā)生時，暖通主管應帶領維修人員立即攜帶工具、手電、梯子趕到事發(fā)現(xiàn)場。迅速判斷跑水種類，水的來源，關閉上級閥門，組織維修人員立即進行搶修工作，努力將損失和影響程度降至最低。
c）工程管理部管理人員應立即趕到事發(fā)現(xiàn)場，工程管理部其他人員應在部門經理的統(tǒng)一指揮下進行搶救工作。同時報告中心總經理，當需要其他部門支援的時候做好聯(lián)系工作。如跑水事故可能對業(yè)主的生活產生影響時，應配合客戶服務部做好解釋工作。
d）工程管理部強電主管應帶領維修電工。切斷可能做成短路的供電線路，做好電器設備的保護工作。
e）工程管理部其他人員應在工程管理部經理發(fā)統(tǒng)一指揮下，完成現(xiàn)場的設備保護、公共財產的搶救工作，努力將損失和影響面積降至最小。
f）工程管理部值班人員應堅守崗位，執(zhí)行部門經理的統(tǒng)一調配。
g）如因跑水威脅到電梯運行時，應及時由專業(yè)人員終止電梯的正常運行，將梯轎直駛頂層，切斷主電源。
h）工程管理部專業(yè)人員完成跑水應急處理后，及時報告上級領導和工程管理部辦公室，并填寫《事故報告》。
2．3客戶服務部行動方案。
a）客戶服務部責任人為部門經理。
b）接到通知后客戶關系員及部門經理應趕到現(xiàn)場，向工程管理部了解情況，并根據具體情況妥善安撫客戶，并作好善后處理。
c）組織相關人員到現(xiàn)場清掃積水，做好現(xiàn)場的清理。盡快為客戶提供正正常的工作環(huán)境。
d）由客戶服務部提供相關機器設備。
3．1工程管理部行動方案。
a）在大廈有跑水事故發(fā)生時，暖通運行人員應立即攜帶維修工具、手電、梯子、管井鑰匙趕到故障現(xiàn)場，迅速判斷跑水種類、水的來源，關閉上級閥門。
b）如故障較為嚴重，應立即報告上級領導，同時聯(lián)系安保、保潔值班人員配合進行處理工作。努力降低事故影響面積、降低事故損失。
c）當跑水事故威脅到電梯運行時，應由強電值班人員終止電梯運行，將梯轎直駛頂層，切斷主電源。
d）在完成應急跑水的處理工作后，應在安全的條件下逐步恢復故障系統(tǒng)的正常后，報告上級領導。同時由暖通當值人員填寫《事故報告》，由暖通主管填寫防范措施。
3．2客戶服務部行動方案。
a）接到通知后客戶服務部值班人員應趕到現(xiàn)場，向工程管理部了解情況，并根據具體情況妥善安撫客戶，并作好善后處理。
b）組織相關人員到現(xiàn)場清掃積水，做好現(xiàn)場的清理。盡快為客戶提供正正常的工作環(huán)境。
c）由客戶服務部提供相關機器設備。
3．3安全管理部行動方案。
a）安全管理部在接到通知后及時趕到現(xiàn)場，作好現(xiàn)場人員的疏導和安全保衛(wèi)。
b）當處理跑水故障需要人員時，安全管理部值班領班應盡快調集人員配合工程管理部值班人員完成搶修工作。
4．1主要包括：管鉗三把、一字/十字改錐各一把、活扳子兩把、梯子一架、克絲鉗一把、手電兩支、電筆一支、管井鑰匙一套、水箱間鑰匙及常用備品備件。
4．2凱旋大廈各重要區(qū)域給排水管井備有擋水沙袋。
1．本標準由中心各部門組織起草、部門經理審核、中心總經理批準。
2．本標準由中心各部門負責解釋、修訂。
第1篇：一、目的：本應急預案的目的在于遇到涉外商務區(qū)跑水事件時，做好各項應急處理工作，盡量讓小區(qū)業(yè)戶減少因跑水帶來的損失及影響。二、跑水應急處理......
食堂跑水應急預案篇八
單位領導,食品藥品監(jiān)督管理局。
1、單位領導。
2、根據事件需要,經領導同意后報告地方和上級衛(wèi)生防疫部門。
三、處置措施。
2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院,情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。
3、由飲食服務管理人員封存現(xiàn)有食物,無關人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>
4、立即組織應急小分隊組成陪護人員隊伍,由領導安排負責陪護,無關人員未級批準不準到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
5、根據領導要求,向食品藥品監(jiān)督管理局和報告。
1、穩(wěn)定職工人員情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴散消息,以免引起不必要的混亂。
2、事故發(fā)生后,要注意維護正常的工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
3、如有新聞媒體要求采訪,必須經過有關領導同意,未經同意,單位和個人一律不得接受采訪,以避免報道失實。
4、發(fā)現(xiàn)職工有類似食物疑似中毒癥狀時,應迅速送醫(yī)院診治。
5、迅速向各級食品藥品監(jiān)督局報告。
7、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗,若是校外食物所致,也積極配合有關部門取樣。
8、迅速排查食用致毒食物的人員名單,并檢查他們的身體狀況。
9、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。
1.報告學校安全領導小組。
2.將中毒者送校醫(yī)務室檢查。
3.學校醫(yī)務室無法處理,及時送往區(qū)、市醫(yī)院。
4.保護事故現(xiàn)場,通知區(qū)教育管理服務中心、衛(wèi)生局、防疫站等職能部門對事故現(xiàn)場進行調查。
5.詳細寫清事故報告,如實上報領導。
6.造成事故的直接或間接責任人應等候處理,包括經濟處罰、行政處罰直至直接承擔法律責任。
7、平時做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂門窗;食堂內禁止投放、噴灑、使用滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂等害蟲的藥物;操作間和儲藏室應實施隔離;做好食物來源登記工作和出入庫登記工作,便于查清來源。
食堂跑水應急預案篇九
1．任何人員發(fā)現(xiàn)大廈范圍內出現(xiàn)跑水現(xiàn)象，應立即將跑水地點、樓層、水源、水勢情況了解清楚，并告知博泰嘉華國際酒店工程當班人員及電梯維保人員，當班人員根據水勢情況對跑水部位進行維修，如確屬大范圍跑水，應切斷該區(qū)域主要電源及供水閥門，避免大量水源外泄。電梯維保人員將電梯升至最高層，切斷電源，以免電梯受損；若電梯轎廂控制面板已經進水，則應立即切斷電源，切忌升降電梯，以防故障擴大。水電當班人員同時將跑水事故上報中建物業(yè)、博泰嘉華國際酒店部門主管及現(xiàn)場管理者。
2．組織各部門人員在水蔓延的通道上擺設沙袋或采取其它一切有效措施，防止水蔓延到設備機房、配電室、其它樓層。
3．現(xiàn)場人員采取各種措施，包括采用掃帚、吸水機吸水，清理現(xiàn)場，恢復整潔。
4．水源中斷后，中建物業(yè)、博泰嘉華國際酒店工程部應立即派人盡快修復受損設施。
食堂跑水應急預案篇十
本應急預案的目的在于遇到涉外商務區(qū)跑水事件時，做好各項應急處理工作，盡量讓小區(qū)業(yè)戶減少因跑水帶來的損失及影響。
（一）應急處理工作小組的組成：
（1）組長：管理服務中心工程經理；
（2）副組長：各部門經理；
（3）成員：客服前臺、工程領班、給排水技工、秩序維護領班、秩序維護員；保潔部領班、清潔工。
（二）管理服務中心分管工程的領導負責：
1、整個行動的.人員及物品的調配；
2、應急處理的統(tǒng)一指揮及監(jiān)督；
（三）工程部職責：
2、針對不同情況的漏水情況，負責對各部部門和應急小組成員培訓。對重點保護位置（地下車庫、變電房、水泵房、電梯井和發(fā)電機房等）進行應急保護，在機房門口設置防水閘板、沙包等保護措施。
（1）檢查及修繕各設備間排水是否暢通；
（3）準備便攜式抽水泵和事件處理應急照明；
（4）檢查各排水系統(tǒng)及設備是否處于待命狀態(tài)。
3、接到或發(fā)現(xiàn)跑水現(xiàn)象要第一時間到達現(xiàn)場，處理跑水情況。
4、針對不同的跑水情況，通過各種途徑盡快控制漏水點，減少財產損失。
5、及時組織工程人員處理跑水點。
（四）秩序維護部職責：
1、配合客服前臺向業(yè)主做好漏水原因的解釋工作。
2、配合工程部做好現(xiàn)場保護工作，盡量減少財產等損失。
3、在控制跑水點后配合工程部做好相鄰部位巡檢工作，以免發(fā)生再次跑水事件。
（五）保潔部職責。
（1）接到跑水通知后做好清理積水準備工作。
（2）及時、迅速趕到現(xiàn)場協(xié)助工程部清理積水。
（3）立即用吸水機進行吸水，把受水浸部分抽干。
（4）清掃水流，防止水流進入重點機房。
（5）事故后打掃、清理現(xiàn)場。
1、通過各種途徑提前掌握跑水預兆。
2、發(fā)現(xiàn)跑水預兆后立即知會物管中心各部門，做好應急跑水準備。
3、立即通知工程部組織工程人員進行搶修。安管部與工程部就加強日常巡邏，發(fā)現(xiàn)跑水事故時，應立即采取措施，并立即向值班經理匯報。
4、任何人員發(fā)現(xiàn)跑水情況，應立即通知客戶前臺或中控室值班人，服務接待員接報后，轉告工程部立即現(xiàn)場核實和應急搶修。
食堂跑水應急預案篇十一
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高學校應對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，根據教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關于印發(fā)河南省校園食堂食品管理制度的通知》要求，特制定學校食品安全突發(fā)事故應急處置預案。
成立學校食品安全突發(fā)事故應急處置小組，負責突發(fā)食品安全事故應急處置的組織和領導。
組長：校長
副組長：分管食品安全副校長
成員：學校食堂負責人、學校食品安全管理人員、各班班主任、校醫(yī)。
食堂負責人、食品安全管理人員和各班班主任、校醫(yī)要提高對突發(fā)食品安全事故的敏銳性，對發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調查核實并向副組長報告，查明事因，及時落實相關工作安排。
同一班級有1名以上、同一年級有2名以上或全校有5名以上學生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時，食堂負責人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關責任人應立即向副組長報告，副組長應迅速組織人員核實首發(fā)病例、典型癥狀等相關信息并向組長匯報，由組長決定是否啟動應急預案。
預案啟動后，學校行政領導、相關工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場，按以下程序做好應急處置工作：
6、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點等候；
7、配合做好現(xiàn)場調查、采樣等工作，按照監(jiān)管部門的指導，做好現(xiàn)場的后續(xù)處理；
8、安保人員做好外來人員出入登記、交通疏導、現(xiàn)場秩序維持等工作，防止校外人員涌入學校影響正常工作。
1、善后處理
配合當?shù)卣陀嘘P部門做好人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等善后工作，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常教學秩序，消除事故影響。
2、責任追究
對在食品安全事故預防、報告、調查、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職、瀆職的責任人，配合教育行政管理部門、檢察院、紀檢監(jiān)委等部門依法依規(guī)追究責任。
3、總結報告
事故善后處置結束后的10個工作日內由學校食品安全應急工作小組完成應急救援總結報告；報告應總結分析應急救援經驗教訓，提出加強食品安全工作及改進應急救援工作的建議。
食堂跑水應急預案篇十二
食堂是人群聚集的場所,是本廠的重點消防防火部位。為切實做好防火安全工作,確保在突發(fā)火險災情時能夠做到反應迅速，為大家提供了食堂的消防應急預案，一起來看看吧！
一、目的和依據。
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合食堂實際情況，擬定本預案。
二、適用范圍。
本預案適用于職工食堂廚房、食品庫房。
三、基本情況。
職工食堂分為食堂、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
四、火災的發(fā)現(xiàn)。
火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在食堂區(qū)域內發(fā)現(xiàn)火情后，都應迅速做到以下事項：
（1）迅速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告食堂管理員；
（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項：
（1）、先救人，后滅火的原則。
（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。
六、疏散方法和注意事項。
（1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經理或現(xiàn)場最高領導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
（4）發(fā)布疏散指令的'方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離食堂。
（5）食堂的疏散：食堂管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織食堂人員疏散；
（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。
（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；
（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。
（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。
七、核實上報。
根據事故發(fā)展情況核實清楚由行政部食堂主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領導搶救工作。
八、搶救結束后的處置。
1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。
3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部食堂負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。
食堂跑水應急預案篇十三
應急預案指面對突發(fā)事件如自然災害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應急管理、指揮、救援計劃等。一起來看看職工的食堂火災應急預案，僅供大家參考！謝謝！
一、目的和依據
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。
二、適用范圍
本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
三、基本情況
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
四、火災的發(fā)現(xiàn)
火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內發(fā)現(xiàn)火情后，都應快速做到以下事項：
（1）快速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；
（2）快速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應快速、準確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項：
（1）、先救人，后滅火的原則。
（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。
六、疏散方法和注意事項
（1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經理或現(xiàn)場最高領導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；
（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。
（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；
（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。
（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。
七、核實上報
根據事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領導搶救工作。
八、搶救結束后的處置
1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。
3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。
食堂跑水應急預案篇十四
一、組織機構：
組長：餐飲經理。
副組長：督查員。
成員：各食堂目標責任人及驗收員。
（一）遇群體性食物中毒的應急處理，其方法是：
1、一旦出現(xiàn)食品中毒的征兆，炊管人員無論誰先發(fā)現(xiàn)，應立即停止可疑中毒食品的食用和銷售，防止中毒面擴大，并立即上報餐飲及總公司，然后由辦公室向學院領導和市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所報告，簡要說明中毒地點、發(fā)生食物中毒的時間、人數(shù)、有無死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人員死亡，應立即報告公安機關，與此同時，組織人員協(xié)助搶救和安置中毒病人，將中毒病人盡快送附屬醫(yī)院進行搶救治療，以減輕病人的痛苦和控制場面局勢。
2、食物中毒的現(xiàn)場處理：
3、原因調查：
在衛(wèi)生部門到達現(xiàn)場進行調查時，有關人員有責任協(xié)助衛(wèi)生部門人員調查，如實反應與本次食物中毒有關的情況，詳細協(xié)助說明供應食品的種類、品種，病人進餐的食物、進餐時間、就餐人數(shù)、已知發(fā)病人數(shù)、可疑中毒食品的來源、食品質量情況、保藏條件、烹調操作方法、回執(zhí)溫度與時間、食品是否燒熟、燒好后用何容器盛放、容器的'衛(wèi)生狀況、是否專用、吃前存放多長時間、食品燒好后有無經過改刀、改刀時的操作衛(wèi)生狀況，必要時由當時操作的有關人員按可疑中毒食品的實際操作方法進行模擬操作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因。
（二）學生在食堂內與食堂炊管人員發(fā)生爭吵、打架事件等糾紛的應急的處理，其辦法是：
責任人員應立即上前制止，平息事端，疏散圍觀人群，將一方或雙方帶到一邊解決。必要時報請總公司與學院相關部門處理解決。
（三）學生在進餐時不慎被熱湯燙傷的應急處理，其辦法是：
餐飲公司及食堂工作人員無論誰在現(xiàn)場，都應立即采取措施，抹去其油湯，若燙傷嚴重，管理人員應立即通知總公司辦公室安排人員送到院醫(yī)務室或學院指定的醫(yī)院治療。
（四）炊管人員在操作時遇：
（1）手指被刀等切傷。
（2）開合開關時觸電。
（3）被蒸汽，開水灼、燙傷。
（4）油鍋起火。
（5）碰電引起失火的應急處理。
其處理辦法是：
（1）若刀傷軟微，應及時采取救治措施，在管理員處領幫迪一個貼上，同時提醒該同志八小時內傷口處不能沾水，傷口未痊愈不得從事直接入口食品工作崗位，若刀傷較重，需立即到校附院包扎處理，同時通知餐飲公司，以便及時采取有效措施予以解決。
（2）應立即關掉電總閘，用干木棍等絕緣體分開導體與人的導電接觸部位，必要時通知辦公室。
（3）馬上將貼在身上的衣物掀開或脫下，及時到院醫(yī)務室或附院上藥，同時報告總公司。
（4）不要驚慌，立即加入冷清油，再將火源滅掉或覆蓋，然后搬移周圍易燃物品。
（5）立即關閉所有電源，取下滅火器進行滅火，并立即通知餐飲公司。
（五）失盜的應急處理，其辦法是：
發(fā)現(xiàn)者應立即上報餐飲公司并保護現(xiàn)場，以便有關領導、公安人員觀察現(xiàn)場或到現(xiàn)場取證。
（六）遇臨時停電而后備電源又不能正常工作的應急處理，其辦法是：
1、主機關閉，各組將各廚房售飯機統(tǒng)一開在獨立售飯狀態(tài)。
2、由微機操作員逐一進行掛失處理。
3、各廚房售完飯菜后，詳細記錄每臺售飯機的售飯金額、人數(shù)后，立即關機。
4、由微機操作員統(tǒng)一逐機匯總并詳細記錄，觀察匯總是否正常并做好記錄。
（七）鍋爐安全事故應急救援措施。
1、最早發(fā)現(xiàn)者立即報告餐飲公司經理，并同時向保衛(wèi)處報警，并采取一切辦法切斷事故源。
2、保衛(wèi)處接到報警后，應迅速通知有關部門下達按應急救援預案處置的指令，同時發(fā)出警報，通知指揮部成員及消防隊和專業(yè)救援隊伍迅速趕往事故現(xiàn)場。
3、指揮部成員應首先報告質量技術監(jiān)督局和安全生產監(jiān)督管理局，若有繼發(fā)火災和毒氣泄漏，還應立即與消防119和醫(yī)療衛(wèi)生等相關部門聯(lián)系，并同時派人保護現(xiàn)場，采取相應措施。
4、發(fā)生事故的鍋爐房，應迅速查明事故發(fā)生源點（或泄漏部位）并找出原因，凡能經適當補救或切斷物料等處理措施而消除事故的，則以自救為主，并同時向指揮部報告并提出堵漏或搶修的具體措施。
5、消防隊到達事故現(xiàn)場后（若是有毒物，還需戴上防毒面具）首先查明現(xiàn)場有無人員傷亡，以最快速度將傷者脫離現(xiàn)場，嚴重者盡快送醫(yī)院搶救，若是有毒物時，根據當時的風向、風速，將受傷人員疏散到上風向。
6、指揮部成員到達事故現(xiàn)場后，根據事故狀況及危害程度作出相應的應急決定，并命令各應急救援隊立即開展救援，如事故擴大時應請求支援。
7、后勤服務總公司、保衛(wèi)處到達事故現(xiàn)場后，會同發(fā)生事故的部門，在查明原因后視能否控制作出局部或全部停爐的決定。
8、治安隊到達現(xiàn)場后，擔負治安和交通指揮，組織糾察，在事故現(xiàn)場周圍設崗，劃分禁區(qū)并加強警戒和巡邏檢查。如當毒氣擴散危及到學校內外人的安全時，應迅速組織有關人員協(xié)助友鄰單位及過往行人在區(qū)、市指揮部協(xié)調下，向上側風方向的安全地帶疏散。
9、應急救援隊到達現(xiàn)場后，與消防隊配合，立即救護傷員或中毒人員，對傷病人員應根據情況及時采取相應的急救措施，對傷員進行清洗包扎或輸氧急救，重傷員及時送入醫(yī)院搶救。
10、搶險搶修隊到達現(xiàn)場后，根據指揮部下達的搶修指令，迅速進行搶修設備，控制事故，以防事故擴大。
11、當事故得到控制，立即成立二個專門工作小組：
（1）由紀委、國資基建處、計財處組成事故調查小組，調查事故發(fā)生原因和研究制定事故防范措施。
（2）由后勤服務總公司鍋爐作業(yè)人員和發(fā)生事故部門組成搶修小組，研究制定搶修方案，并立即組織搶修，盡早恢復生產。
食堂跑水應急預案篇十五
為切實提高我服務中心保障公共安全和處置突發(fā)公共事件的能力，預防和減少各類災害及其造成的損失，保障人民群眾生命財產安全和社會穩(wěn)定，結合我局實際，特制定本預案。
局機關辦公區(qū)域內發(fā)生的各類突發(fā)公共事件。
（一）統(tǒng)一領導、分級負責、自救與社會救援相結合；
（二）明確職責、落實責任、依靠科學、反應及時、措施果斷；
（四）局機關所有工作人員都有責任和義務參加或配合應急救援工作，并服從統(tǒng)一指揮。
（一）事故災難、社會安全事件、公共衛(wèi)生事件、自然災害等突發(fā)事件發(fā)生后，發(fā)現(xiàn)人員要在第一時間向上級領導及應急辦報告。
（二）本著“先控制、后處置、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導、組織相關人員離開危險區(qū)域，保衛(wèi)好局機關貴重物品，維護現(xiàn)場秩序，做好事故現(xiàn)場保護工作。
（三）根據突發(fā)公共事件的性質、嚴重程度、可控性和影響范圍等因素，在控制事態(tài)、組織搶險救援的同時，及時匯總相關信息并迅速向上級領導報告。報告主要內容包括時間、地點、信息來源、時間性質、影響范圍、事件發(fā)展趨勢及已經采取的措施等。
（四）對于特別重大、重大突發(fā)公共事件或者發(fā)生在敏感地區(qū)、敏感時間，可能演化為特別重大、重大突發(fā)公共事件的'情況，要在第一時間如實向市政府總值班室報告，來不及形成文字材料的，可通過電話報告。
（一）事故災害
1、火災。
（1）辦公樓發(fā)生火災時，應積極自救，撲滅火災，同時立即撥打“119”報警，并報告市政府保衛(wèi)處。報警時要說明單位、地點、物質燃燒種類、是否有人員被圍困、火勢情況，請求滅火，報告人姓名，并記錄報警時間。主要領導要現(xiàn)場指揮，組織滅火；視情況確定疏散路線、出口，下達啟動應急廣播命令，組織人員、貴重物資疏散。
（2）報警后要安排人員到指定地點迎接消防車，引導消防車輛人員到達指定位置。
（3）消防人員到達現(xiàn)場后，現(xiàn)場指揮員要向消防負責同志報告情況，移交指揮權，協(xié)同公安消防做好滅火工作。
（4）要按照現(xiàn)場指揮的要求邊救火邊負責內外警戒，維護公共秩序，嚴禁無關人員進入，保證人員通道暢通。
（5）火災撲滅后，及時組織物業(yè)保安人員負責保護好火災現(xiàn)場，配合消防人員調查火災發(fā)生的原因。有關人員迅速檢修、恢復各系統(tǒng)設備的正常運行，清洗打掃現(xiàn)場衛(wèi)生。
2、突發(fā)跑水
（1）局機關工作人員發(fā)現(xiàn)跑水事件后，應及時報告保衛(wèi)處、物業(yè)工作人員。
（2）維修人員到達現(xiàn)場后，視跑水情況，妥善采取緊急應對措施。若水勢過大跑水嚴重，應切斷電源，防止跑水漏電傷人。在條件允許的情況下，盡量將漏水點控制?。ㄈ珀P閉水閥、用水桶接住漏水點等）。
（3）及時組織現(xiàn)場機關工作人員撤離、轉移跑水現(xiàn)場重要資料、貴重物品，并指定人員看管，防止丟失。
（4）組織人員查明漏水原因，排除故障后清理事故現(xiàn)場積水，防止損失擴大。
（5）跑水嚴重，依靠自救難已控制局面、需要自來水公司專業(yè)人員排除故障的，要迅速求救自來水公司。
3、交通事故
局機關交通車輛如發(fā)生交通肇事，無論何方責任，車輛駕駛人員應第一時間通知交警部門和投保保險公司，并上報應急辦。
4、公共設施事故
（1）如有樓體墻面脫落和辦公室內的花盆等物品從空中墜落造成人員和財產損失，發(fā)現(xiàn)人應立即報告應急辦并通知物業(yè)保安，送傷者去醫(yī)院或撥打急救中心電話。
（2）由應急辦組織物業(yè)保安保護好現(xiàn)場并通知保險公司，待有關部門現(xiàn)場處理后，再清掃現(xiàn)場。
（二）社會安全事件
5、盜竊案件
遇到或發(fā)現(xiàn)有盜竊案件時，發(fā)現(xiàn)人要立即向應急辦報告，并通知保衛(wèi)處和物業(yè)方采取相應措施。必要時，立即撥打“110”電話報警。
6、恐怖襲擊事件
（1）如發(fā)生恐怖襲擊事件或發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物等危險物品時，發(fā)現(xiàn)人應立即報告應急辦，并撥打報警電話。
（2）及時聯(lián)系組織保安人員保護現(xiàn)場，禁止任何人接觸可疑物。
（3）組織人員對附近區(qū)域人員疏散，設置臨時警戒線，禁止人員入內。
（4）組織人員對附近區(qū)域全面搜索，消除隱患。
（5）如危險已經發(fā)生，應急救援辦組織好搶救和轉移傷員，同時組織人員安全撤離，保護好現(xiàn)場。
7、群體上訪影響機關辦公秩序事件
（1）有5人以上上訪者來局機關群訪時，局辦公室負責或協(xié)調有關處室接待來訪人員。
（2）局辦公室信訪接待人員通知應急辦做好應急準備。
（3）上訪人員如發(fā)生群體性沖擊辦公樓情況，經解釋、勸阻無效，辦公室領導立即向應急辦報告，并組織人員阻止。
（4）在保安人員阻止無效的情況下，局辦公室迅速請示后報警，由警方負責解決。
（三）公共衛(wèi)生事件
8、食物中毒
（1）如發(fā)現(xiàn)食物中毒，發(fā)現(xiàn)人立即向本單位領導和應急救援辦報告，立即將中毒人員送往醫(yī)院或求救“120”。
（2）及時安排人員封存剩余食物、留存嘔吐物，并上報衛(wèi)生監(jiān)督所。
9、傳染病疫情
（1）如發(fā)現(xiàn)傳染病疫情，立即向應急辦報告，并立即上報衛(wèi)生監(jiān)督所。
（2）在送往醫(yī)院前，組織對病人進行隔離，禁止人員接觸。
（3）安排人員撥打“120”將傳染病人送往傳染病院，并通知其家人。
（四）自然災害
10、破壞性地震
（1）發(fā)生破壞性地震，要迅速躲在桌、墻角等堅固處，禁止使用電梯和跳樓逃生。
（2）立即向上級報告，指揮并疏散人員快速在室內安全地帶避震或沿安全通道向室外安全地帶轉移。
（3）組織人員自救同時撥打“120”和“110”求救。
（4）維護現(xiàn)場，防止失竊。
11、因臺風、水災、地震等自然氣象災害而造成停水、停電、停氣事故
（1）組織人員檢查有無人員受傷和其它財產損失，如有人員受傷迅速送往醫(yī)院或求救“120”，發(fā)生財產丟失，報“110”，并保護好現(xiàn)場。
（2）待相關部門查找原因后，再進行處理并與有關部門協(xié)調，迅速恢復水、電、氣。
食堂跑水應急預案篇十六
為了有效應急處置學校內可能發(fā)生的食品安全衛(wèi)生事故，確保事故處理工作高效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校社會穩(wěn)定促進學校教育的健康發(fā)展，特制定本應急預案。
一、領導機構與職責。
組長：王多榮（校長）副組長：劉邦普（副校長）。
組員：鄭衛(wèi)國（食堂安全管理）陳勁（食堂清潔衛(wèi)生管理）。
蔡國瓊（食堂留樣消毒）陳孝偉（食堂保管）。
蔡偉（食堂采購）林俊（食堂會計）王瑞金（食堂營養(yǎng)餐會計）。
學校全體職工。
2、機構職責。
領導小組負責學校食品安全衛(wèi)生工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制定工作意見。統(tǒng)一指揮食品安全衛(wèi)生事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品安全衛(wèi)生工作總結、研討。
3、辦公室職責。
下發(fā)上級有關文件和本處制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案，接到事故報告，立即向領導小組(組長)報告，隨時掌握應急處理進展情況，協(xié)調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作有序進行。根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織的開展食品安全衛(wèi)生的宣傳預防工作，并組織有關人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展。
1、工作原則。
全程預防、全程控制：本預案所稱食品安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。
明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
2、完善制度。對本校食品安全衛(wèi)生制度進行全面修訂完善。
3、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其他安全工作進行定期和不定期的督查，督查結果以通報的形式反饋到學校。校長為學校食品衛(wèi)生安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識宣傳教育，通過舉辦專題知識培訓班來豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設施的配備。
三、安全管理工作。
1、健全管理制度、規(guī)范操作、強化管理,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，建立和健全食堂和飲食衛(wèi)生的各項規(guī)章管理制度。如食堂經營準入制度、崗位責任制、員工守則、衛(wèi)生包干責任制、食品衛(wèi)生、食品加工責任制、分配、考核獎懲及各類監(jiān)控和民主管理制度等。使食堂管理制度規(guī)范化，嚴格遵章辦事。
2、進一步加強食堂用餐環(huán)境建設,加強對食堂質量監(jiān)督，保證食品質量。嚴格把好食品原材料采購關，專人負責，對所有采購回的原材料必須登記備案。食堂員工每年進行一次身體健康檢查，持健康證才準許上崗。加強對食堂員工的培訓和教育，并定期請衛(wèi)生防疫部門來校對炊管人員進行業(yè)務知識培訓，對食堂員工要定期考核《食品衛(wèi)生法》的相關知識。積極改進服務態(tài)度和質量，為全校師生提供衛(wèi)生、安全、便利的飲食。
3、要進一步加強對食堂易發(fā)生安全事故的安全保衛(wèi)工作,加強對食品與環(huán)境的安全防護和衛(wèi)生檢疫工作，防范食物中毒事的發(fā)生，落實各項管理措施，要把管理責任落實到部門和個人食堂每個班組都要設立食品衛(wèi)生監(jiān)督員。建立健全有關管理部門和個人的責任追究制度，對因管理不到位、措施不落實、玩忽職守、疏于管理而造成安全事故的個人要嚴肅追究責任。
四、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向學校監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況）應立即向領導小組（組長）報告。由領導小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學校食品安全衛(wèi)生安全應急預。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責援救指揮，校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療援救。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家長聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
五、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守，推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
六、防止食物中毒的措施。
（一）健全食物中毒報告制度。
餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
（二）細菌性食物中毒的預防措施。
（1）防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。（2）控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
（三）化學性食物中毒的預防。
（1）有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
（2）加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規(guī)定。
（3）包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
（四）有毒動植物中毒的預防措施。
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
來儀小學校政教處2014年9月1日。
食堂跑水應急預案篇十七
為了搞好食堂的消防工作，保衛(wèi)企業(yè)財產和職工的'人身安全，確保在緊急火情發(fā)生時，消防隊員和全體職工能有條不紊地按照預先制定的方案，迅速、及時將火撲滅，安全地組織人員逃出火場，把損失控制在最低限度，為此制定《食堂火災應急救援預案》。
食堂火災應急救援領導小組：
組 長：xxxxx(電話)
副組長：xxxxx(電話)、
組 員：xxxxx(電話)
食堂火災應急救援領導小組辦公室電話： xxxxxx
第三方救援聯(lián)系方法： 火警電話119 ;急救電話120
義務消防隊：
隊 長：(電話)
隊 員：姓 名(電話)、姓 名(電話)
疏散組：
隊長：(電話)
隊員:姓名(電話)
救護組:
隊長：xxxx;
隊員：xxxxx
警戒組：
隊長：xxx;
隊員：xxxxx
(一)報警
3、確認火災后，立即報119
4、李嵐通知應急小組成員及義務消防隊員，展開應急救援行動。
(二)應急救援的職責和行動要求
1、組長的主要職責：
1)根據火災情況，確定是否疏散人員;
3)公安消防隊到場后，及時向公安消防部門的火場總指揮報告情況，帶領職工服從統(tǒng)一指揮。
2、應急救援領導小組組員職責：
xxxx負責通報：將火災情況通知有關部門和人員，告訴其應采取的對策。
1)根據應急救援領導小組的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通知;
2)根據火情，決定需要通報疏散的區(qū)域;
3)通報方式：電話、呼喊、喇叭、派人現(xiàn)場通報;
4)通報要說明疏散路線、穩(wěn)定人員情緒。
xxxxx(電話)負責救護：
1)劃定安全區(qū)，根據建筑物及周圍情況，事先劃定人員疏散集結的安全區(qū)域;
2)帶領救護組人員穩(wěn)定被疏散人員的情緒，救護傷者;
xxxxxxxx(電話)負責疏散
1)明確分工，引導疏散人員至疏散集結的安全區(qū)域;
2)查清是否還有人員在應該疏散的區(qū)域，穩(wěn)定被疏散人員的情緒;
3)注意事項：中老年人、婦女的疏散應優(yōu)先，其余人員疏散應有條不紊，有序疏散。
xxxxxxxxx(電話)負責組織滅火：
在火災現(xiàn)場的相對安全點，由義務消防隊員、食堂工作人員等組成滅火小組，進行撲火、滅火工作。
1) 組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況;
2)及時向應急救援領導小組匯報火情;
3)根據火情，指揮切斷電源、切斷可燃氣源;
4)指揮參加實施滅火、疏散、搶救人員的緊急行動;
5)派出人員攜帶滅火工具、消防器材、防火工具阻止火勢沿水平或縱向蔓延;
6)檢查滅火人員和布置是否符合要求;
7)公安消防隊到場后，協(xié)同組織滅火、搶救，帶領義務消防隊員服從統(tǒng)一指揮。
xxxxxxxxx(電話：)負責設備保障、防煙排煙和電梯關閉;
1)檢查正壓風機和排風機設備運行;
2)檢查電梯歸首，上鎖;
3)建立通訊網絡，使各級有關人員能迅速、正確的接受到火災信息;
4)保持單位內部各部門、著火層與供水、供電部門的無線聯(lián)系;
5)單位內的電話要最大限度地保持暢通;
6)保證消防用水、消防用電不間斷;
xxxxxxx(電話：)負責安全警戒：
3)火災撲滅后，在火災區(qū)域內設立警戒區(qū)，禁止無關人員進入，保護好現(xiàn)場，配合公安消防部門調查火災原因。
1)xxxxx負責食堂終止應急活動，恢復正常秩序;
2)xxxxxx負責恢復排煙、送風和電梯設備恢復;
3)xxxxxxx負責消火栓、滅火器設備復位和補充;
4)xxxx負責清理現(xiàn)場衛(wèi)生。
5)xxxxxx清查整理食堂設備和物品。
常見滅火器的使用常識：
1、泡沫滅火器(分化學泡沫、空氣泡沫);
2、干粉滅火器(分普通、通用)。
1、泡沫滅火器的適用范圍：
1)泡沫滅火器用于撲救汽油、煤油、柴油等油類液體火災;
2)如：酒精、乙醚、丙酮等水溶性液體，不適宜用泡沫滅火器撲救;
3)對一般固體物質，如：木材、棉花等也有一定的效果;
4)但對立面壯物體，泡沫噴射后很快流淌下來，滅火效果較小;
5)泡沫中含有大量水分，所以不能撲救帶電設備火災。
2、干粉滅火器的適用范圍：
1)干粉滅火器用于撲救液體火災、帶電設備火災，特別適用于撲救氣體火災;
2)可以撲救儀器火災，但撲救后要留下粉末，對精密儀器火災是不適宜的;
3)檔案室、財務室、圖書柜(櫥)等著火應使用干粉滅火器。
1、泡沫滅火器的使用方法：
1)使用手提式泡沫滅火器，可手提茼體上部的提環(huán)，迅速奔往火場。在奔赴火場的途中，滅火器要保持平穩(wěn)，千萬不要使茼身過度傾斜，更不可將茼身顛倒，否則，途中就會使茼內兩種藥劑混合、泡沫噴出。
2)使用時，一手握住提環(huán)，一手握住茼底，將茼身顛倒過來，就會有泡沫噴出，茼身顛倒一般傾斜45°。如果茼身顛倒過來以后，沒有泡沫噴出或噴出的泡沫射程很近時，可將茼身搖晃幾下，使藥劑充分混合。
3)撲救地面流淌液體火災，應由遠而近噴射，使泡沫完全覆蓋在燃燒液面上。撲救容器內液體火災，應將泡沫噴射在容器內壁上，讓泡沫從內壁上慢慢流下，逐步覆蓋液面。切不可對著液面直接噴射，那會將燃燒的液體沖濺起來，甚至濺到容器外面，擴大燃燒范圍。
4)撲救容器內液體火災時，不可同時使用水流，因為水流的沖擊作用會破壞泡沫。
5)裝入滅火器的泡沫藥劑有效期為一年。泡沫滅火器內藥劑到期沒有經過試驗或試驗不合格的，都應及時換藥。如果長期不換藥，滅火器就失去了作用。泡沫滅火器不宜放置在露天，不能放在高溫場所，也不能受凍。泡沫滅火器放在箱子里，要掛在一定高度的地方，便于取用。
2、干粉滅火器的使用方法：
1)手提式干粉滅火器使用，首先應拔掉保險銷，然后壓下壓把，就會有干粉噴出。
2)要根據燃燒對象選用合適的干粉滅火器。如：液體、氣體燃燒，可以用普通干粉滅火器。如：固體燃燒，應使用通用干粉滅火器。
3)手提式干粉滅火器噴射距離近，使用時操作人員應盡量接近火源
4) 手提式干粉滅火器使用時，不需要顛倒過來使用。
5)干粉噴射沒有集中的射流，噴后容易散開。為了使盡可能多的干粉噴射到火源上，室外使用時，操作者要站在火源的上風方向。應對著火焰的根部平射，由遠而近，向前平推，左右橫掃，不讓火焰竄回。
6) 撲救液體火災時，不可將干粉直接沖擊液面，以防把燃燒的液體濺出，擴大火勢。
7)干粉滅火器有效期可達3—5年，但中間每年應檢查一次。若氣瓶上壓力表指針在左紅區(qū)，表明氣量不足，需要充氣。
8)干粉滅火器要放在方便、通風、陰涼、干燥的地方，防止茼體受潮腐蝕、干粉結塊。干粉滅火器不可接觸高溫，不能放在陽光下暴曬，也不能放在溫度低于-10℃的地方。
9)干粉滅火器一經打開閥門使用，不論是否用完，都要重新充氣換粉。
食堂跑水應急預案篇十八
為認真落實中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康，經中心安全生產管理委員會研究，特制定食堂衛(wèi)生安全的應急預案：
后勤服務管理部經理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責任人，主管食堂的司務長和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責任人，中心認真落實“安全第一，預防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重，納入年度經營管理責任目標考核，切實做好此項工作。
后勤管理服務部經理要經常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責任落實到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機構，明確責任，層層簽訂責任狀，實行責任目標分解，層層負責，人人有責的良好機制。
堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強食品安全保衛(wèi)措施，嚴禁非工作人員進入食堂，強化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運作，科學管理。
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件，司務長、炊事人員或第一發(fā)現(xiàn)者立即通知部門領導的同時，報告總值班領導、住站中心領導。
2、應急小分隊立即奔赴現(xiàn)場，查明原因，及時用藥，控制病情。
3、信息聯(lián)絡員第一時間上報安管科，通知縣衛(wèi)生部門，詳細告知單位住址，職工數(shù)量，食物中毒情況等具體內容。
4、情節(jié)嚴重的，后勤保障提供車輛，資金保障及時送醫(yī)院。
因管理人員不到位，造成重、特大衛(wèi)生安全責任事故人員，給予行政處分，構成玩忽職守罪的責任人要依法追究刑事責任。
食堂跑水應急預案篇十九
1、燃氣泄露新建設備較安全，隨著設備、管道漸漸老化，事故發(fā)生可能性將增加。事故發(fā)生將造成人員有害氣體中毒或者爆炸。
2、火災主要發(fā)生在設備老化、操作不當?shù)臅r候。事故將造成人員傷亡、設備房屋損壞及爆炸。
3、食物中毒夏季發(fā)生率較高。事故將造成人員傷亡。
4、觸電主要發(fā)生在設備老化、操作不當?shù)臅r候。事故將造成人員傷亡。
5、刀傷、燙傷主要發(fā)生在操作不當?shù)臅r候。事故將造成人員受傷。
二、應急處理基本原則。
一旦發(fā)生上述事故，首先應阻止事故擴大并向上報告、報警，其次立即組織營救受傷人員，疏散現(xiàn)場人員，再次要組織物資搶救。要按照“以人為本，預防為主；應急迅速，處置有效”的基本原則。
三、預防與預警。
2、預警行動定期組織相關人員進行事故預警演習。
四、報告程序。
1、發(fā)生突發(fā)事件，按照“誰發(fā)現(xiàn)，誰是第一處理人”的原則，必須立即上報，立即啟動應急處置預案，并在5分鐘內核實情況，通過電話、傳真、對講機等向安全領導小組報告，內容包括事故發(fā)生的具體時間、位置、預計事故發(fā)生原因、人員及損失情況、需有關單位協(xié)助的情況。電話：
2、根據事故情況上報至不同部門?；鹁?19急救中心：120燃氣公司：96518醫(yī)院：
五、應急處置。
（一）事故分級。
針對事故危害程度、影響范圍和單位控制事態(tài)的能力，將事故分為不同的等級。燃氣泄露、火災、食物中毒為一級，觸電、刀傷、燙傷為二級，按照分級負責的原則，明確應急響應級別，一級需報至公司應急組織，由公司應急組織負責組織、指揮，二級由單位應急組織負責指揮。
（二）響應程序。
發(fā)現(xiàn)人員將事故相關情況立即上報至領導小組，領導小組應立即通知疏散組、救援組、保護組，發(fā)出應急救援命令，相關人員應迅速趕至現(xiàn)場，救援受傷人員，疏散在場其他人員，控制事故擴大，組織物資搶救，確認并保護事故現(xiàn)場，做好事故調查取證工作。
（三）處置措施。
1、如發(fā)現(xiàn)燃氣泄露，應立即關閉燃氣總閘，切斷電源，通風透氣，并杜絕現(xiàn)場出現(xiàn)明火；
2、如發(fā)現(xiàn)火災，應立即使用滅火器控制火源處，并撥打119報警；
4、如發(fā)生觸電，應立即切斷總電源，并將相關人員送至醫(yī)院急救；
5、如發(fā)生刀傷、燙傷，應立即對傷口進行緊急處理并將受傷人員送至醫(yī)院急救。
六、應急物資與裝備保障。
2、急救工具用具：醫(yī)藥箱1個（內備：止血繃帶、急救藥品等）。
食堂跑水應急預案篇二十
為切實提高街道保障公共安全和處置突發(fā)公共事件的能力，預防和減少各類災害及其造成的損失，保障人民群眾生命財產安全和社會穩(wěn)定，結合街道實際，特制定本預案。
街道及社區(qū)辦公區(qū)域內發(fā)生的各類突發(fā)公共事件。
1、統(tǒng)一領導、分級負責、自救與社會救援相結合；
2、明確職責、落實責任、依靠科學、反應及時、措施果斷；
4、街居所有工作人員都有責任和義務參加或配合應急救援工作，并服從統(tǒng)一指揮。
1、自然災害、事故災難、公共衛(wèi)生等突發(fā)事件發(fā)生后，發(fā)現(xiàn)人員要在第一時間向上級領導及應急辦報告。
2、本著“先控制、后處置、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導、組織相關人員離開危險區(qū)域，保管好貴重物品，維護現(xiàn)場秩序，做好事故現(xiàn)場保護工作。
3、根據突發(fā)公共事件的性質、嚴重程度、可控性和影響范圍等因素，在控制事態(tài)、組織搶險救援的同時，及時匯總相關信息并迅速向上級領導報告。報告主要內容包括時間、地點、信息來源、時間性質、影響范圍、事件發(fā)展趨勢及已經采取的措施等。
4、對于特別重大、重大突發(fā)公共事件或者發(fā)生在敏感地區(qū)、敏感時間，可能演化為特別重大、重大突發(fā)公共事件的情況，要在第一時間如實向區(qū)政府總值班室報告，來不及形成文字材料的，可通過電話報告。
（一）事故災害
1、火災。
（1）辦公樓發(fā)生火災時，應積極自救，撲滅火災，同時立即撥打“119”報警。報警時要說明單位、地點、物質燃燒種類、是否有人員被圍困、火勢情況，請求滅火，報告人姓名，并記錄報警時間。主要領導要現(xiàn)場指揮，組織滅火；視情況確定疏散路線、出口，下達啟動應急廣播命令，組織人員、貴重物資疏散。
（2）報警后要安排人員到指定地點迎接消防車，引導消防車輛人員到達指定位置。
（3）消防人員到達現(xiàn)場后，現(xiàn)場指揮員要向消防負責同志報告情況，移交指揮權，協(xié)同公安消防做好滅火工作。
（4）要按照現(xiàn)場指揮的.要求邊救火邊負責內外警戒，維護公共秩序，嚴禁無關人員進入，保證人員通道暢通。
（5）火災撲滅后，及時組織物業(yè)保安人員負責保護好火災現(xiàn)場，配合消防人員調查火災發(fā)生的原因。有關人員迅速檢修、恢復各系統(tǒng)設備的正常運行，清洗打掃現(xiàn)場衛(wèi)生。
2、突發(fā)跑水
（1）街居工作人員發(fā)現(xiàn)跑水事件后，應及時報告領導。
（2）維修人員到達現(xiàn)場后，視跑水情況，妥善采取緊急應對措施。若水勢過大跑水嚴重，應切斷電源，防止跑水漏電傷人。在條件允許的情況下，盡量將漏水點控制住（如關閉水閥、用水桶接住漏水點等）。
（3）及時組織現(xiàn)場機關工作人員撤離、轉移跑水現(xiàn)場重要資料、貴重物品，并指定人員看管，防止丟失。
（4）組織人員查明漏水原因，排除故障后清理事故現(xiàn)場積水，防止損失擴大。
（5）跑水嚴重，依靠自救難已控制局面、需要自來水公司專業(yè)人員排除故障的，要迅速求救自來水公司。
3、公共設施事故
（1）如有樓體墻面脫落和辦公室內的花盆等物品從空中墜落造成人員和財產損失，發(fā)現(xiàn)人應立即報告應急辦并通知領導，送傷者去醫(yī)院或撥打急救中心電話。
（2）由應急辦組織人員保護好現(xiàn)場并通知保險公司，待有關部門現(xiàn)場處理后，再清掃現(xiàn)場。
（二）社會安全事件
1、盜竊案件
遇到或發(fā)現(xiàn)有盜竊案件時，發(fā)現(xiàn)人要立即向應急辦報告，并積極采取相應措施。必要時，立即撥打“110”電話報警。
2、恐怖襲擊事件
（1）如發(fā)生恐怖襲擊事件或發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物等危險物品時，發(fā)現(xiàn)人應立即報告應急辦，并撥打報警電話。
（2）及時聯(lián)系組織保安人員保護現(xiàn)場，禁止任何人接觸可疑物。
（3）組織人員對附近區(qū)域人員疏散，設置臨時警戒線，禁止人員入內。
（4）組織人員對附近區(qū)域全面搜索，消除隱患。
（5）如危險已經發(fā)生，應急救援辦組織好搶救和轉移傷員，同時組織人員安全撤離，保護好現(xiàn)場。
3、群體上訪影響機關辦公秩序事件
（1）有5人以上上訪者來街道機關群訪時，街道信訪辦負責或協(xié)調有關處室接待來訪人員。
（2）街道信訪辦訪接待人員通知應急辦做好應急準備。
（3）上訪人員如發(fā)生群體性沖擊辦公樓情況，經解釋、勸阻無效，街道信訪辦立即向應急辦報告，并組織人員阻止。
（4）在工作人員阻止無效的情況下，信訪辦迅速請示后報警，由警方負責解決。
（三）公共衛(wèi)生事件
1、食物中毒
（1）如發(fā)現(xiàn)食物中毒，發(fā)現(xiàn)人立即向本單位領導和應急辦報告，立即將中毒人員送往醫(yī)院或求救“120”。
（2）及時安排人員封存剩余食物、留存嘔吐物，并上報區(qū)相關部門。
2、傳染病疫情
（1）如發(fā)現(xiàn)傳染病疫情，立即向應急辦報告，并立即上報區(qū)相關部門。
（2）在送往醫(yī)院前，組織對病人進行隔離，禁止人員接觸。
（3）安排人員撥打“120”將傳染病人送往相應病院，并通知其家人。
（四）自然災害
1、破壞性地震
（1）發(fā)生破壞性地震，要迅速躲在桌、墻角等堅固處，禁止使用電梯和跳樓逃生。
（2）立即向上級報告，指揮并疏散人員快速在室內安全地帶避震或沿安全通道向室外安全地帶轉移。
（3）組織人員自救同時撥打“120”和“110”求救。
（4）維護現(xiàn)場，防止失竊。
2、因水災、地震等自然氣象災害而造成停水、停電、停氣事故
（1）組織人員檢查有無人員受傷和其它財產損失，如有人員受傷迅速送往醫(yī)院或求救“120”，發(fā)生財產丟失，報“110”，并保護好現(xiàn)場。
（2）待相關部門查找原因后，再進行處理并與有關部門協(xié)調，迅速恢復水、電、氣。
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