難忘的回憶總能讓人心生感慨，也使人更加珍惜眼前的一切。對過去的經(jīng)歷和成果進(jìn)行回顧。在進(jìn)行總結(jié)時，也可以參考下面的范文，從中汲取靈感和借鑒經(jīng)驗，提升自己的總結(jié)能力。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇一
本工地食堂食品安全第一責(zé)任人為項目負(fù)責(zé)人。食堂負(fù)責(zé)人為食品安全直接責(zé)任人。具體負(fù)責(zé)各食堂食品衛(wèi)生和有關(guān)食品衛(wèi)生的安全管理，保證食堂環(huán)境、食品采購、貯存及加工等符合《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)要求。食堂負(fù)責(zé)人必須持有效體檢合格證明上崗。
食堂負(fù)責(zé)人日常職責(zé)如下：
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
2、食堂工作人員要每年進(jìn)行健康體檢，持健康合格證上崗。
3、食堂衛(wèi)生必需整潔，各類食品、炊具、用具必須放置有序，容器不得落地，生熟食品及容器、炊具用具必須分開放置。
4、食堂工作人員必須按要求從事食品的加工與制作，不做腐爛變質(zhì)食物。
5、食堂內(nèi)必須設(shè)置防塵、放蠅、放鼠害設(shè)施、夏季要設(shè)紗窗、紗門，儲備用水和餐具、飲具要定期消毒。
6、不允許非食堂管理人員隨意進(jìn)出食堂。嚴(yán)禁將有害物品代入食堂。嚴(yán)禁在食堂內(nèi)洗澡、洗衣服。
7、不得安排人員在食堂內(nèi)住宿。
食堂食品安全第一責(zé)任人的.職責(zé)如下：
1、對各食堂進(jìn)行監(jiān)督管理，監(jiān)督生活員履行其職責(zé)。
2、保證食堂給、排水設(shè)施符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
工程名稱：
總包單位：
合肥市建筑工地食堂用品、餐具
消毒制度
1、食堂應(yīng)有專人負(fù)責(zé)餐具的洗滌和消毒。
2、嚴(yán)格執(zhí)行一刮二洗三沖四消毒五保潔的工作程序和制度。
3、洗涮消毒要有專用設(shè)施設(shè)備，并有明顯的標(biāo)記和足夠的容積，不得一池混用或一池多用。池內(nèi)、外壁要完整、光潔、采用不銹鋼板或瓷磚，下水道要暢通，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日消毒。
4、煮沸消毒溫度100℃不少于五分鐘，蒸汽消毒溫度95℃以上不少于十五分鐘。
5、對不易蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用經(jīng)國家批準(zhǔn)的用于食品用工具消毒的化學(xué)藥物進(jìn)行消毒，消毒劑的使用量、作用時間，應(yīng)根據(jù)所用消毒劑的性能和要求濃度進(jìn)行配制和操作。
6、經(jīng)消毒后的餐具，內(nèi)外壁應(yīng)光潔，無油垢和食物殘渣，呈現(xiàn)出本色，并放在保潔柜內(nèi)，防止再污染。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇二
汪科長在一樓值班蹲守，潘廚師長在二樓值班蹲守，提前發(fā)現(xiàn)飯菜不足，第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案。
潘廚師長提前收看天氣預(yù)報，陰天走讀生不回家飯菜增量，雨天學(xué)生不去吃飯菜量也不能減少過多。
葷菜、素菜根據(jù)就餐人數(shù)就高不就低，比最高人數(shù)再增加10—20%，甚至更多。
庫房長期穩(wěn)定保有300—500只火腿，隨時作為葷菜。
南餐廳開水提前燒好，面條準(zhǔn)備好，雪菜和熟肉絲常備在冰箱，有專人負(fù)責(zé)，隨時下面條。
當(dāng)飯菜品種和數(shù)量不足時，減菜減價，學(xué)生要支持。當(dāng)窗口提醒飯菜不足時，要主動到別的窗口與餐廳，不能固守不走。當(dāng)后廚緊急備菜時也要稍稍等待。如果因為吃飯稍微遲到幾分鐘，年級部也不宜過分斥責(zé)學(xué)生。飯菜準(zhǔn)備多而浪費大對價格有影響，也請理解。
再出現(xiàn)超過100人以上沒飯吃，廚師長、膳食科長，后勤分管主任自罰款500元。
注：
（1）陰而小雨，走讀生不回家，就餐人數(shù)激增；陰而大雨，不少住校生和走讀生不去吃，就餐人數(shù)銳減。有時相差400人以上。大概人數(shù)好估計，但是誤差控制在100人之內(nèi)確實很難，每班兩三個去或者不去吃，整個學(xué)校要涉及多少人，食堂、年級部都很難估計得準(zhǔn)。
（2）賣飯制雖好，還有較長的摸索過程，不會一蹴而就，有的問題不能一下子解決，有的問題涉及到硬件軟件、經(jīng)驗等方方面面的影響，還需要經(jīng)過多次調(diào)整和調(diào)試，但是大面積吃不上飯涉及到穩(wěn)定問題，必須無條件辦好。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇三
1．任何人員發(fā)現(xiàn)大廈范圍內(nèi)出現(xiàn)跑水現(xiàn)象，應(yīng)立即將跑水地點、樓層、水源、水勢情況了解清楚，并告知博泰嘉華國際酒店工程當(dāng)班人員及電梯維保人員，當(dāng)班人員根據(jù)水勢情況對跑水部位進(jìn)行維修，如確屬大范圍跑水，應(yīng)切斷該區(qū)域主要電源及供水閥門，避免大量水源外泄。電梯維保人員將電梯升至最高層，切斷電源，以免電梯受損；若電梯轎廂控制面板已經(jīng)進(jìn)水，則應(yīng)立即切斷電源，切忌升降電梯，以防故障擴(kuò)大。水電當(dāng)班人員同時將跑水事故上報中建物業(yè)、博泰嘉華國際酒店部門主管及現(xiàn)場管理者。
2．組織各部門人員在水蔓延的通道上擺設(shè)沙袋或采取其它一切有效措施，防止水蔓延到設(shè)備機(jī)房、配電室、其它樓層。
3．現(xiàn)場人員采取各種措施，包括采用掃帚、吸水機(jī)吸水，清理現(xiàn)場，恢復(fù)整潔。
4．水源中斷后，中建物業(yè)、博泰嘉華國際酒店工程部應(yīng)立即派人盡快修復(fù)受損設(shè)施。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇四
1．1對大廈各個水系統(tǒng)設(shè)備，《工程管理部運作手冊》中規(guī)定有每日巡視檢查和定期維護(hù)保養(yǎng)制度，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。
1．2在大廈每層衛(wèi)生間面盆下儲物柜中儲存有一定數(shù)量的沙袋和塑料布，同時在首層貨梯廳處也存有沙袋，以備發(fā)生跑水事故時保護(hù)電梯、電腦、ups、電氣豎井等重要設(shè)備和重要區(qū)域、部位。
1．3中心備有應(yīng)急工具包括：吸水機(jī)1臺、水推子5把、掃帚2把、墩布2把、水桶等，白天由客戶服務(wù)部保潔人員保管，夜晚儲存在直燃機(jī)房，確保應(yīng)急處理工具能夠隨時使用。
1．4中心全體員工在中心區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)跑水事故或可能產(chǎn)生跑水事故時，應(yīng)及時準(zhǔn)確地通知工程管理部值班人員、安全管理部值班負(fù)責(zé)人和物業(yè)管理部經(jīng)理。報修時要說明跑水種類、樓號、樓層、具體位置以及跑水程度。
1．5發(fā)現(xiàn)跑水的人員應(yīng)在報告的同時采取必要的應(yīng)急措施，如使用沙袋輸導(dǎo)水的流向，使用塑料布對貴重物品進(jìn)行遮蓋，打開排水篦子及扣碗等。
1．6工程管理部值班人員在通知距離事發(fā)現(xiàn)場最近的維修人員趕赴現(xiàn)場時，應(yīng)及時報告工程管理部經(jīng)理和中心應(yīng)急小組組長。
2．1安全管理部行動方案。
a）安全管理部責(zé)任人為部門經(jīng)理。
b）安全管理部接到通知后及時趕到現(xiàn)場，作好現(xiàn)場人員的`疏導(dǎo)和安全保衛(wèi)。
c）當(dāng)處理跑水故障需要人員時，安全管理部經(jīng)理應(yīng)盡快調(diào)集人員配合工程管理部完成搶修工作。
2．2工程管理部行動方案。
a）工程管理部責(zé)任人為部門經(jīng)理。
b）當(dāng)大廈有跑水事故發(fā)生時，暖通主管應(yīng)帶領(lǐng)維修人員立即攜帶工具、手電、梯子趕到事發(fā)現(xiàn)場。迅速判斷跑水種類，水的來源，關(guān)閉上級閥門，組織維修人員立即進(jìn)行搶修工作，努力將損失和影響程度降至最低。
c）工程管理部管理人員應(yīng)立即趕到事發(fā)現(xiàn)場，工程管理部其他人員應(yīng)在部門經(jīng)理的統(tǒng)一指揮下進(jìn)行搶救工作。同時報告中心總經(jīng)理，當(dāng)需要其他部門支援的時候做好聯(lián)系工作。如跑水事故可能對業(yè)主的生活產(chǎn)生影響時，應(yīng)配合客戶服務(wù)部做好解釋工作。
d）工程管理部強(qiáng)電主管應(yīng)帶領(lǐng)維修電工。切斷可能做成短路的供電線路，做好電器設(shè)備的保護(hù)工作。
e）工程管理部其他人員應(yīng)在工程管理部經(jīng)理發(fā)統(tǒng)一指揮下，完成現(xiàn)場的設(shè)備保護(hù)、公共財產(chǎn)的搶救工作，努力將損失和影響面積降至最小。
f）工程管理部值班人員應(yīng)堅守崗位，執(zhí)行部門經(jīng)理的統(tǒng)一調(diào)配。
g）如因跑水威脅到電梯運行時，應(yīng)及時由專業(yè)人員終止電梯的正常運行，將梯轎直駛頂層，切斷主電源。
h）工程管理部專業(yè)人員完成跑水應(yīng)急處理后，及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)和工程管理部辦公室，并填寫《事故報告》。
2．3客戶服務(wù)部行動方案。
a）客戶服務(wù)部責(zé)任人為部門經(jīng)理。
b）接到通知后客戶關(guān)系員及部門經(jīng)理應(yīng)趕到現(xiàn)場，向工程管理部了解情況，并根據(jù)具體情況妥善安撫客戶，并作好善后處理。
c）組織相關(guān)人員到現(xiàn)場清掃積水，做好現(xiàn)場的清理。盡快為客戶提供正正常的工作環(huán)境。
d）由客戶服務(wù)部提供相關(guān)機(jī)器設(shè)備。
3．1工程管理部行動方案。
a）在大廈有跑水事故發(fā)生時，暖通運行人員應(yīng)立即攜帶維修工具、手電、梯子、管井鑰匙趕到故障現(xiàn)場，迅速判斷跑水種類、水的來源，關(guān)閉上級閥門。
b）如故障較為嚴(yán)重，應(yīng)立即報告上級領(lǐng)導(dǎo)，同時聯(lián)系安保、保潔值班人員配合進(jìn)行處理工作。努力降低事故影響面積、降低事故損失。
c）當(dāng)跑水事故威脅到電梯運行時，應(yīng)由強(qiáng)電值班人員終止電梯運行，將梯轎直駛頂層，切斷主電源。
d）在完成應(yīng)急跑水的處理工作后，應(yīng)在安全的條件下逐步恢復(fù)故障系統(tǒng)的正常后，報告上級領(lǐng)導(dǎo)。同時由暖通當(dāng)值人員填寫《事故報告》，由暖通主管填寫防范措施。
3．2客戶服務(wù)部行動方案。
a）接到通知后客戶服務(wù)部值班人員應(yīng)趕到現(xiàn)場，向工程管理部了解情況，并根據(jù)具體情況妥善安撫客戶，并作好善后處理。
b）組織相關(guān)人員到現(xiàn)場清掃積水，做好現(xiàn)場的清理。盡快為客戶提供正正常的工作環(huán)境。
c）由客戶服務(wù)部提供相關(guān)機(jī)器設(shè)備。
3．3安全管理部行動方案。
a）安全管理部在接到通知后及時趕到現(xiàn)場，作好現(xiàn)場人員的疏導(dǎo)和安全保衛(wèi)。
b）當(dāng)處理跑水故障需要人員時，安全管理部值班領(lǐng)班應(yīng)盡快調(diào)集人員配合工程管理部值班人員完成搶修工作。
4．1主要包括：管鉗三把、一字/十字改錐各一把、活扳子兩把、梯子一架、克絲鉗一把、手電兩支、電筆一支、管井鑰匙一套、水箱間鑰匙及常用備品備件。
4．2凱旋大廈各重要區(qū)域給排水管井備有擋水沙袋。
1．本標(biāo)準(zhǔn)由中心各部門組織起草、部門經(jīng)理審核、中心總經(jīng)理批準(zhǔn)。
2．本標(biāo)準(zhǔn)由中心各部門負(fù)責(zé)解釋、修訂。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇五
1.報告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組。
2.將中毒者送校醫(yī)務(wù)室檢查。
3.學(xué)校醫(yī)務(wù)室無法處理,及時送往區(qū)、市醫(yī)院。
4.保護(hù)事故現(xiàn)場,通知區(qū)教育管理服務(wù)中心、衛(wèi)生局、防疫站等職能部門對事故現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查。
5.詳細(xì)寫清事故報告,如實上報領(lǐng)導(dǎo)。
6.造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理,包括經(jīng)濟(jì)處罰、行政處罰直至直接承擔(dān)法律責(zé)任。
7、平時做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂門窗;食堂內(nèi)禁止投放、噴灑、使用滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂等害蟲的藥物;操作間和儲藏室應(yīng)實施隔離;做好食物來源登記工作和出入庫登記工作,便于查清來源。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇六
食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。
組 長： 王樹云（校長）
副組長： 鄒建軍 夏東芳 李百淼
成 員： 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2.教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。
6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。
7.從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。
9.嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。
11.食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。
6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇七
單位領(lǐng)導(dǎo),食品藥品監(jiān)督管理局。
1、單位領(lǐng)導(dǎo)。
2、根據(jù)事件需要,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報告地方和上級衛(wèi)生防疫部門。
三、處置措施。
2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院,情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。
3、由飲食服務(wù)管理人員封存現(xiàn)有食物,無關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>
4、立即組織應(yīng)急小分隊組成陪護(hù)人員隊伍,由領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù),無關(guān)人員未級批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
5、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,向食品藥品監(jiān)督管理局和報告。
1、穩(wěn)定職工人員情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴(kuò)散消息,以免引起不必要的混亂。
2、事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
3、如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意,未經(jīng)同意,單位和個人一律不得接受采訪,以避免報道失實。
4、發(fā)現(xiàn)職工有類似食物疑似中毒癥狀時,應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。
5、迅速向各級食品藥品監(jiān)督局報告。
7、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗,若是校外食物所致,也積極配合有關(guān)部門取樣。
8、迅速排查食用致毒食物的人員名單,并檢查他們的身體狀況。
9、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
1.報告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組。
2.將中毒者送校醫(yī)務(wù)室檢查。
3.學(xué)校醫(yī)務(wù)室無法處理,及時送往區(qū)、市醫(yī)院。
4.保護(hù)事故現(xiàn)場,通知區(qū)教育管理服務(wù)中心、衛(wèi)生局、防疫站等職能部門對事故現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查。
5.詳細(xì)寫清事故報告,如實上報領(lǐng)導(dǎo)。
6.造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理,包括經(jīng)濟(jì)處罰、行政處罰直至直接承擔(dān)法律責(zé)任。
7、平時做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂門窗;食堂內(nèi)禁止投放、噴灑、使用滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂等害蟲的藥物;操作間和儲藏室應(yīng)實施隔離;做好食物來源登記工作和出入庫登記工作,便于查清來源。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇八
為維護(hù)廣大師生和全體職工的生命安全，保障學(xué)院教學(xué)和順利進(jìn)行，維護(hù)社會的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部，衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見，結(jié)合食堂工作具體情況，特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案：
（一）健全食物中毒報告制度
學(xué)院的食堂，餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
（二）廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)院的實際情況，充分利用廣播，電視，報刊，黑板報，宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
（三）細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施
（1）防止細(xì)菌對食品的污染：學(xué)校食堂應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的`污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時調(diào)換工作。
（2）控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
（四）化學(xué)性食物中毒的預(yù)防
（1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強(qiáng)對有毒物品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
（2）加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。
（3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。
（五）有毒動植物中毒的預(yù)防措施
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤食，對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。
（一）通報
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備，同時報學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴(yán)重的報醫(yī)院急救電話120。
（二）緊急處理
1，衛(wèi)生所：召集醫(yī)生緊急救護(hù)工作；
2，后勤部門（辦公室）：負(fù)責(zé)車輛調(diào)度，把重病號送往醫(yī)院搶救；
3，保衛(wèi)處：保護(hù)現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時緊急任務(wù)。
（三）原因調(diào)查
1，保護(hù)現(xiàn)場，對可疑食物或有毒食物取樣封存；
2，留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定；
3，分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。
（四）情況匯報
根據(jù)事故的大小情況，及時報上級有關(guān)單位，由院辦統(tǒng)一上報。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇九
食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。
組長：王樹云（校長）
副組長：鄒建軍夏東芳李百淼
成員：楊錦華夏步俊陳建元、各班班主任、生活老師
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2.教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。
6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。
7.從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。
9.嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。
11.食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。
6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。
為認(rèn)真落實中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康，經(jīng)中心安全生產(chǎn)管理委員會研究，特制定食堂衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案：
后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，主管食堂的司務(wù)長和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責(zé)任人，中心認(rèn)真落實“安全第一，預(yù)防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重，納入年度經(jīng)營管理責(zé)任目標(biāo)考核，切實做好此項工作。
后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責(zé)任落實到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，層層簽訂責(zé)任狀，實行責(zé)任目標(biāo)分解，層層負(fù)責(zé)，人人有責(zé)的良好機(jī)制。
堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責(zé)任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強(qiáng)食品安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂，強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運作，科學(xué)管理。
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件，司務(wù)長、炊事人員或第一發(fā)現(xiàn)者立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)的同時，報告總值班領(lǐng)導(dǎo)、住站中心領(lǐng)導(dǎo)。
2、應(yīng)急小分隊立即奔赴現(xiàn)場，查明原因，及時用藥，控制病情。
3、信息聯(lián)絡(luò)員第一時間上報安管科，通知縣衛(wèi)生部門，詳細(xì)告知單位住址，職工數(shù)量，食物中毒情況等具體內(nèi)容。
4、情節(jié)嚴(yán)重的，后勤保障提供車輛，資金保障及時送醫(yī)院。
因管理人員不到位，造成重、特大衛(wèi)生安全責(zé)任事故人員，給予行政處分，構(gòu)成玩忽職守罪的責(zé)任人要依法追究刑事責(zé)任。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇十
本應(yīng)急預(yù)案的目的在于遇到涉外商務(wù)區(qū)跑水事件時，做好各項應(yīng)急處理工作，盡量讓小區(qū)業(yè)戶減少因跑水帶來的損失及影響。
（一）應(yīng)急處理工作小組的組成：
（1）組長：管理服務(wù)中心工程經(jīng)理；
（2）副組長：各部門經(jīng)理；
（3）成員：客服前臺、工程領(lǐng)班、給排水技工、秩序維護(hù)領(lǐng)班、秩序維護(hù)員；保潔部領(lǐng)班、清潔工。
（二）管理服務(wù)中心分管工程的領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)：
1、整個行動的.人員及物品的調(diào)配；
2、應(yīng)急處理的統(tǒng)一指揮及監(jiān)督；
（三）工程部職責(zé)：
2、針對不同情況的漏水情況，負(fù)責(zé)對各部部門和應(yīng)急小組成員培訓(xùn)。對重點保護(hù)位置（地下車庫、變電房、水泵房、電梯井和發(fā)電機(jī)房等）進(jìn)行應(yīng)急保護(hù)，在機(jī)房門口設(shè)置防水閘板、沙包等保護(hù)措施。
（1）檢查及修繕各設(shè)備間排水是否暢通；
（3）準(zhǔn)備便攜式抽水泵和事件處理應(yīng)急照明；
（4）檢查各排水系統(tǒng)及設(shè)備是否處于待命狀態(tài)。
3、接到或發(fā)現(xiàn)跑水現(xiàn)象要第一時間到達(dá)現(xiàn)場，處理跑水情況。
4、針對不同的跑水情況，通過各種途徑盡快控制漏水點，減少財產(chǎn)損失。
5、及時組織工程人員處理跑水點。
（四）秩序維護(hù)部職責(zé)：
1、配合客服前臺向業(yè)主做好漏水原因的解釋工作。
2、配合工程部做好現(xiàn)場保護(hù)工作，盡量減少財產(chǎn)等損失。
3、在控制跑水點后配合工程部做好相鄰部位巡檢工作，以免發(fā)生再次跑水事件。
（五）保潔部職責(zé)。
（1）接到跑水通知后做好清理積水準(zhǔn)備工作。
（2）及時、迅速趕到現(xiàn)場協(xié)助工程部清理積水。
（3）立即用吸水機(jī)進(jìn)行吸水，把受水浸部分抽干。
（4）清掃水流，防止水流進(jìn)入重點機(jī)房。
（5）事故后打掃、清理現(xiàn)場。
1、通過各種途徑提前掌握跑水預(yù)兆。
2、發(fā)現(xiàn)跑水預(yù)兆后立即知會物管中心各部門，做好應(yīng)急跑水準(zhǔn)備。
3、立即通知工程部組織工程人員進(jìn)行搶修。安管部與工程部就加強(qiáng)日常巡邏，發(fā)現(xiàn)跑水事故時，應(yīng)立即采取措施，并立即向值班經(jīng)理匯報。
4、任何人員發(fā)現(xiàn)跑水情況，應(yīng)立即通知客戶前臺或中控室值班人，服務(wù)接待員接報后，轉(zhuǎn)告工程部立即現(xiàn)場核實和應(yīng)急搶修。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇十一
1．1對大廈各個水系統(tǒng)設(shè)備，《工程管理部運作手冊》中規(guī)定有每日巡視檢查和定期維護(hù)保養(yǎng)制度，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。
1．2在大廈每層衛(wèi)生間面盆下儲物柜中儲存有一定數(shù)量的沙袋和塑料布，同時在首層貨梯廳處也存有沙袋，以備發(fā)生跑水事故時保護(hù)電梯、電腦、ups、電氣豎井等重要設(shè)備和重要區(qū)域、部位。
1．3中心備有應(yīng)急工具包括：吸水機(jī)1臺、水推子5把、掃帚2把、墩布2把、水桶等，白天由客戶服務(wù)部保潔人員保管，夜晚儲存在直燃機(jī)房，確保應(yīng)急處理工具能夠隨時使用。
1．4中心全體員工在中心區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)跑水事故或可能產(chǎn)生跑水事故時，應(yīng)及時準(zhǔn)確地通知工程管理部值班人員、安全管理部值班負(fù)責(zé)人和物業(yè)管理部經(jīng)理。報修時要說明跑水種類、樓號、樓層、具體位置以及跑水程度。
1．5發(fā)現(xiàn)跑水的人員應(yīng)在報告的同時采取必要的應(yīng)急措施，如使用沙袋輸導(dǎo)水的流向，使用塑料布對貴重物品進(jìn)行遮蓋，打開排水篦子及扣碗等。
1．6工程管理部值班人員在通知距離事發(fā)現(xiàn)場最近的維修人員趕赴現(xiàn)場時，應(yīng)及時報告工程管理部經(jīng)理和中心應(yīng)急小組組長。
2．1安全管理部行動方案。
a）安全管理部責(zé)任人為部門經(jīng)理。
b）安全管理部接到通知后及時趕到現(xiàn)場，作好現(xiàn)場人員的`疏導(dǎo)和安全保衛(wèi)。
c）當(dāng)處理跑水故障需要人員時，安全管理部經(jīng)理應(yīng)盡快調(diào)集人員配合工程管理部完成搶修工作。
2．2工程管理部行動方案。
a）工程管理部責(zé)任人為部門經(jīng)理。
b）當(dāng)大廈有跑水事故發(fā)生時，暖通主管應(yīng)帶領(lǐng)維修人員立即攜帶工具、手電、梯子趕到事發(fā)現(xiàn)場。迅速判斷跑水種類，水的來源，關(guān)閉上級閥門，組織維修人員立即進(jìn)行搶修工作，努力將損失和影響程度降至最低。
c）工程管理部管理人員應(yīng)立即趕到事發(fā)現(xiàn)場，工程管理部其他人員應(yīng)在部門經(jīng)理的統(tǒng)一指揮下進(jìn)行搶救工作。同時報告中心總經(jīng)理，當(dāng)需要其他部門支援的時候做好聯(lián)系工作。如跑水事故可能對業(yè)主的生活產(chǎn)生影響時，應(yīng)配合客戶服務(wù)部做好解釋工作。
d）工程管理部強(qiáng)電主管應(yīng)帶領(lǐng)維修電工。切斷可能做成短路的供電線路，做好電器設(shè)備的保護(hù)工作。
e）工程管理部其他人員應(yīng)在工程管理部經(jīng)理發(fā)統(tǒng)一指揮下，完成現(xiàn)場的設(shè)備保護(hù)、公共財產(chǎn)的搶救工作，努力將損失和影響面積降至最小。
f）工程管理部值班人員應(yīng)堅守崗位，執(zhí)行部門經(jīng)理的統(tǒng)一調(diào)配。
g）如因跑水威脅到電梯運行時，應(yīng)及時由專業(yè)人員終止電梯的正常運行，將梯轎直駛頂層，切斷主電源。
h）工程管理部專業(yè)人員完成跑水應(yīng)急處理后，及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)和工程管理部辦公室，并填寫《事故報告》。
2．3客戶服務(wù)部行動方案。
a）客戶服務(wù)部責(zé)任人為部門經(jīng)理。
b）接到通知后客戶關(guān)系員及部門經(jīng)理應(yīng)趕到現(xiàn)場，向工程管理部了解情況，并根據(jù)具體情況妥善安撫客戶，并作好善后處理。
c）組織相關(guān)人員到現(xiàn)場清掃積水，做好現(xiàn)場的清理。盡快為客戶提供正正常的工作環(huán)境。
d）由客戶服務(wù)部提供相關(guān)機(jī)器設(shè)備。
3．1工程管理部行動方案。
a）在大廈有跑水事故發(fā)生時，暖通運行人員應(yīng)立即攜帶維修工具、手電、梯子、管井鑰匙趕到故障現(xiàn)場，迅速判斷跑水種類、水的來源，關(guān)閉上級閥門。
b）如故障較為嚴(yán)重，應(yīng)立即報告上級領(lǐng)導(dǎo)，同時聯(lián)系安保、保潔值班人員配合進(jìn)行處理工作。努力降低事故影響面積、降低事故損失。
c）當(dāng)跑水事故威脅到電梯運行時，應(yīng)由強(qiáng)電值班人員終止電梯運行，將梯轎直駛頂層，切斷主電源。
d）在完成應(yīng)急跑水的處理工作后，應(yīng)在安全的條件下逐步恢復(fù)故障系統(tǒng)的正常后，報告上級領(lǐng)導(dǎo)。同時由暖通當(dāng)值人員填寫《事故報告》，由暖通主管填寫防范措施。
3．2客戶服務(wù)部行動方案。
a）接到通知后客戶服務(wù)部值班人員應(yīng)趕到現(xiàn)場，向工程管理部了解情況，并根據(jù)具體情況妥善安撫客戶，并作好善后處理。
b）組織相關(guān)人員到現(xiàn)場清掃積水，做好現(xiàn)場的清理。盡快為客戶提供正正常的工作環(huán)境。
c）由客戶服務(wù)部提供相關(guān)機(jī)器設(shè)備。
3．3安全管理部行動方案。
a）安全管理部在接到通知后及時趕到現(xiàn)場，作好現(xiàn)場人員的疏導(dǎo)和安全保衛(wèi)。
b）當(dāng)處理跑水故障需要人員時，安全管理部值班領(lǐng)班應(yīng)盡快調(diào)集人員配合工程管理部值班人員完成搶修工作。
4．1主要包括：管鉗三把、一字/十字改錐各一把、活扳子兩把、梯子一架、克絲鉗一把、手電兩支、電筆一支、管井鑰匙一套、水箱間鑰匙及常用備品備件。
4．2凱旋大廈各重要區(qū)域給排水管井備有擋水沙袋。
1．本標(biāo)準(zhǔn)由中心各部門組織起草、部門經(jīng)理審核、中心總經(jīng)理批準(zhǔn)。
2．本標(biāo)準(zhǔn)由中心各部門負(fù)責(zé)解釋、修訂。
第1篇：一、目的：本應(yīng)急預(yù)案的目的在于遇到涉外商務(wù)區(qū)跑水事件時，做好各項應(yīng)急處理工作，盡量讓小區(qū)業(yè)戶減少因跑水帶來的損失及影響。二、跑水應(yīng)急處理......
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇十二
為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全衛(wèi)生事故，確保事故處理工作高效，有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校社會穩(wěn)定促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)。
組長：王多榮（校長）副組長：劉邦普（副校長）。
組員：鄭衛(wèi)國（食堂安全管理）陳勁（食堂清潔衛(wèi)生管理）。
蔡國瓊（食堂留樣消毒）陳孝偉（食堂保管）。
蔡偉（食堂采購）林?。ㄊ程脮嫞┩跞鸾穑ㄊ程脿I養(yǎng)餐會計）。
學(xué)校全體職工。
2、機(jī)構(gòu)職責(zé)。
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，研究制定工作意見。統(tǒng)一指揮食品安全衛(wèi)生事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作總結(jié)、研討。
3、辦公室職責(zé)。
下發(fā)上級有關(guān)文件和本處制訂的各項文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案，接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告，隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作有序進(jìn)行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織的開展食品安全衛(wèi)生的宣傳預(yù)防工作，并組織有關(guān)人員對開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展。
1、工作原則。
全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。
明確職責(zé)、落實責(zé)任：學(xué)校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責(zé)。
科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
及時反應(yīng)、快速行動：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
2、完善制度。對本校食品安全衛(wèi)生制度進(jìn)行全面修訂完善。
3、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其他安全工作進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報的形式反饋到學(xué)校。校長為學(xué)校食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長考核實行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識宣傳教育，通過舉辦專題知識培訓(xùn)班來豐富衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
5、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
三、安全管理工作。
1、健全管理制度、規(guī)范操作、強(qiáng)化管理,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，建立和健全食堂和飲食衛(wèi)生的各項規(guī)章管理制度。如食堂經(jīng)營準(zhǔn)入制度、崗位責(zé)任制、員工守則、衛(wèi)生包干責(zé)任制、食品衛(wèi)生、食品加工責(zé)任制、分配、考核獎懲及各類監(jiān)控和民主管理制度等。使食堂管理制度規(guī)范化，嚴(yán)格遵章辦事。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂用餐環(huán)境建設(shè),加強(qiáng)對食堂質(zhì)量監(jiān)督，保證食品質(zhì)量。嚴(yán)格把好食品原材料采購關(guān)，專人負(fù)責(zé)，對所有采購回的原材料必須登記備案。食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查，持健康證才準(zhǔn)許上崗。加強(qiáng)對食堂員工的培訓(xùn)和教育，并定期請衛(wèi)生防疫部門來校對炊管人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，對食堂員工要定期考核《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)知識。積極改進(jìn)服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量，為全校師生提供衛(wèi)生、安全、便利的飲食。
3、要進(jìn)一步加強(qiáng)對食堂易發(fā)生安全事故的安全保衛(wèi)工作,加強(qiáng)對食品與環(huán)境的安全防護(hù)和衛(wèi)生檢疫工作，防范食物中毒事的發(fā)生，落實各項管理措施，要把管理責(zé)任落實到部門和個人食堂每個班組都要設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督員。建立健全有關(guān)管理部門和個人的責(zé)任追究制度，對因管理不到位、措施不落實、玩忽職守、疏于管理而造成安全事故的個人要嚴(yán)肅追究責(zé)任。
四、事故應(yīng)急處理。
1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況）應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告。由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學(xué)校食品安全衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)援救指揮，校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
五、事故責(zé)任追究。
1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守，推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
六、防止食物中毒的措施。
（一）健全食物中毒報告制度。
餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
（二）細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施。
（1）防止細(xì)菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時調(diào)換工作。（2）控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
（三）化學(xué)性食物中毒的預(yù)防。
（1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位，要加強(qiáng)毒品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
（2）加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。
（3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。
（四）有毒動植物中毒的預(yù)防措施。
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。
來儀小學(xué)校政教處2014年9月1日。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇十三
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)河南省校園食堂食品管理制度的通知》要求，特制定學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置預(yù)案。
成立學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置小組，負(fù)責(zé)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導(dǎo)。
組長：校長
副組長：分管食品安全副校長
成員：學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校食品安全管理人員、各班班主任、校醫(yī)。
食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和各班班主任、校醫(yī)要提高對突發(fā)食品安全事故的敏銳性，對發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實并向副組長報告，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排。
同一班級有1名以上、同一年級有2名以上或全校有5名以上學(xué)生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時，食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責(zé)任人應(yīng)立即向副組長報告，副組長應(yīng)迅速組織人員核實首發(fā)病例、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長匯報，由組長決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案。
預(yù)案啟動后，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場，按以下程序做好應(yīng)急處置工作：
6、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點等候；
7、配合做好現(xiàn)場調(diào)查、采樣等工作，按照監(jiān)管部門的指導(dǎo)，做好現(xiàn)場的后續(xù)處理；
8、安保人員做好外來人員出入登記、交通疏導(dǎo)、現(xiàn)場秩序維持等工作，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常工作。
1、善后處理
配合當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門做好人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等善后工作，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序，消除事故影響。
2、責(zé)任追究
對在食品安全事故預(yù)防、報告、調(diào)查、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職、瀆職的責(zé)任人，配合教育行政管理部門、檢察院、紀(jì)檢監(jiān)委等部門依法依規(guī)追究責(zé)任。
3、總結(jié)報告
事故善后處置結(jié)束后的10個工作日內(nèi)由學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報告；報告應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出加強(qiáng)食品安全工作及改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇十四
為認(rèn)真落實中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康，經(jīng)中心安全生產(chǎn)管理委員會研究，特制定食堂衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案：
后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，主管食堂的司務(wù)長和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責(zé)任人，中心認(rèn)真落實“安全第一，預(yù)防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重，納入年度經(jīng)營管理責(zé)任目標(biāo)考核，切實做好此項工作。
后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責(zé)任落實到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，層層簽訂責(zé)任狀，實行責(zé)任目標(biāo)分解，層層負(fù)責(zé)，人人有責(zé)的良好機(jī)制。
堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責(zé)任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強(qiáng)食品安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂，強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運作，科學(xué)管理。
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件，司務(wù)長、炊事人員或第一發(fā)現(xiàn)者立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)的同時，報告總值班領(lǐng)導(dǎo)、住站中心領(lǐng)導(dǎo)。
2、應(yīng)急小分隊立即奔赴現(xiàn)場，查明原因，及時用藥，控制病情。
3、信息聯(lián)絡(luò)員第一時間上報安管科，通知縣衛(wèi)生部門，詳細(xì)告知單位住址，職工數(shù)量，食物中毒情況等具體內(nèi)容。
4、情節(jié)嚴(yán)重的，后勤保障提供車輛，資金保障及時送醫(yī)院。
因管理人員不到位，造成重、特大衛(wèi)生安全責(zé)任事故人員，給予行政處分，構(gòu)成玩忽職守罪的責(zé)任人要依法追究刑事責(zé)任。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇十五
隨著人口規(guī)模的不斷擴(kuò)大，企事業(yè)單位的規(guī)模越來越大。員工食堂是一個重要的設(shè)施，因為它是員工工作和生活中不可或缺的一部分。然而，員工食堂在日常使用中存在著一些潛在的危險，因此，特別是在發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)該采取特殊的預(yù)防措施。本文將詳細(xì)介紹員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的具體措施。
1.員工食堂應(yīng)該嚴(yán)格按照消防規(guī)定進(jìn)行設(shè)計和布局，每個員工食堂都應(yīng)該建立有關(guān)火災(zāi)防范管理制度，落實每日消防安全檢查制度，防止火災(zāi)事故的發(fā)生。
2.食堂應(yīng)該配備消防設(shè)備，包括滅火器、消火栓等常用設(shè)備，并設(shè)立合理的防火區(qū)域和疏散通道，確保員工和客戶能夠在發(fā)生火災(zāi)時及時疏散。
3.員工應(yīng)當(dāng)接受消防應(yīng)急培訓(xùn)，應(yīng)當(dāng)熟悉應(yīng)急預(yù)案和緊急疏散的步驟，以及如何使用各類消防設(shè)施和設(shè)備的操作方法。
4.定期檢查食堂的電氣線路、電器設(shè)備，以及通風(fēng)排煙系統(tǒng)，保持它們的穩(wěn)定性和安全性。
1.吸煙是火災(zāi)的重要因素之一，因此，不得在員工食堂內(nèi)吸煙。食堂應(yīng)貼有不吸煙的標(biāo)志，而且工作人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行該規(guī)定。
2.每周都要定期清理食堂內(nèi)的各類垃圾和殘留物，及時清洗和更換過期的.材料和調(diào)料。
3.員工應(yīng)盡量避免在食堂內(nèi)使用明火。
4.員工應(yīng)當(dāng)在用完電器以后及時關(guān)閉電源，以避免因為短路引起的火災(zāi)事故。
5.不要在員工食堂內(nèi)存放易燃物品。
6.應(yīng)當(dāng)對員工食堂的內(nèi)部通風(fēng)排煙設(shè)施進(jìn)行定期檢測和維護(hù)。
1.當(dāng)員工食堂發(fā)生火災(zāi)時，第一時間要保持冷靜。及時呼叫119報警，并設(shè)法將火源隔離。
2.當(dāng)員工食堂發(fā)生火災(zāi)時，員工應(yīng)立即向維護(hù)員或者了解消防安全知識的員工尋求幫助，或轉(zhuǎn)達(dá)給消防救援隊伍。
3.員工應(yīng)嚴(yán)格按照逃生預(yù)案和指示逃離現(xiàn)場，有序疏散到安全區(qū)域。
4.在逃離時，要注意遠(yuǎn)離火源，避免乘坐升降機(jī)。
5.對于困在火災(zāi)現(xiàn)場的員工，應(yīng)盡快通過消防隊救援，不可盲目入內(nèi)救人，擴(kuò)大災(zāi)情。
6.員工在安全區(qū)域等候，不可離開安全區(qū)域，應(yīng)聽從安排保障自身安全。
7.發(fā)現(xiàn)亂扔煙蒂等違反消防安全規(guī)定的行為，應(yīng)及時制止，并第一時間上報食堂管理人員，以及學(xué)校安保部門。
總之，員工食堂是一個涉及員工和客戶的生命安全問題的重要場所，應(yīng)當(dāng)特別注意食堂的消防安全和預(yù)防措施，切實加強(qiáng)食堂的消防安全工作，確保員工和客戶的生命財產(chǎn)安全。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇十六
為切實提高我服務(wù)中心保障公共安全和處置突發(fā)公共事件的能力，預(yù)防和減少各類災(zāi)害及其造成的損失，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全和社會穩(wěn)定，結(jié)合我局實際，特制定本預(yù)案。
局機(jī)關(guān)辦公區(qū)域內(nèi)發(fā)生的各類突發(fā)公共事件。
（一）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、自救與社會救援相結(jié)合；
（二）明確職責(zé)、落實責(zé)任、依靠科學(xué)、反應(yīng)及時、措施果斷；
（四）局機(jī)關(guān)所有工作人員都有責(zé)任和義務(wù)參加或配合應(yīng)急救援工作，并服從統(tǒng)一指揮。
（一）事故災(zāi)難、社會安全事件、公共衛(wèi)生事件、自然災(zāi)害等突發(fā)事件發(fā)生后，發(fā)現(xiàn)人員要在第一時間向上級領(lǐng)導(dǎo)及應(yīng)急辦報告。
（二）本著“先控制、后處置、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導(dǎo)、組織相關(guān)人員離開危險區(qū)域，保衛(wèi)好局機(jī)關(guān)貴重物品，維護(hù)現(xiàn)場秩序，做好事故現(xiàn)場保護(hù)工作。
（三）根據(jù)突發(fā)公共事件的性質(zhì)、嚴(yán)重程度、可控性和影響范圍等因素，在控制事態(tài)、組織搶險救援的同時，及時匯總相關(guān)信息并迅速向上級領(lǐng)導(dǎo)報告。報告主要內(nèi)容包括時間、地點、信息來源、時間性質(zhì)、影響范圍、事件發(fā)展趨勢及已經(jīng)采取的措施等。
（四）對于特別重大、重大突發(fā)公共事件或者發(fā)生在敏感地區(qū)、敏感時間，可能演化為特別重大、重大突發(fā)公共事件的'情況，要在第一時間如實向市政府總值班室報告，來不及形成文字材料的，可通過電話報告。
（一）事故災(zāi)害
1、火災(zāi)。
（1）辦公樓發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)積極自救，撲滅火災(zāi)，同時立即撥打“119”報警，并報告市政府保衛(wèi)處。報警時要說明單位、地點、物質(zhì)燃燒種類、是否有人員被圍困、火勢情況，請求滅火，報告人姓名，并記錄報警時間。主要領(lǐng)導(dǎo)要現(xiàn)場指揮，組織滅火；視情況確定疏散路線、出口，下達(dá)啟動應(yīng)急廣播命令，組織人員、貴重物資疏散。
（2）報警后要安排人員到指定地點迎接消防車，引導(dǎo)消防車輛人員到達(dá)指定位置。
（3）消防人員到達(dá)現(xiàn)場后，現(xiàn)場指揮員要向消防負(fù)責(zé)同志報告情況，移交指揮權(quán)，協(xié)同公安消防做好滅火工作。
（4）要按照現(xiàn)場指揮的要求邊救火邊負(fù)責(zé)內(nèi)外警戒，維護(hù)公共秩序，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入，保證人員通道暢通。
（5）火災(zāi)撲滅后，及時組織物業(yè)保安人員負(fù)責(zé)保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場，配合消防人員調(diào)查火災(zāi)發(fā)生的原因。有關(guān)人員迅速檢修、恢復(fù)各系統(tǒng)設(shè)備的正常運行，清洗打掃現(xiàn)場衛(wèi)生。
2、突發(fā)跑水
（1）局機(jī)關(guān)工作人員發(fā)現(xiàn)跑水事件后，應(yīng)及時報告保衛(wèi)處、物業(yè)工作人員。
（2）維修人員到達(dá)現(xiàn)場后，視跑水情況，妥善采取緊急應(yīng)對措施。若水勢過大跑水嚴(yán)重，應(yīng)切斷電源，防止跑水漏電傷人。在條件允許的情況下，盡量將漏水點控制?。ㄈ珀P(guān)閉水閥、用水桶接住漏水點等）。
（3）及時組織現(xiàn)場機(jī)關(guān)工作人員撤離、轉(zhuǎn)移跑水現(xiàn)場重要資料、貴重物品，并指定人員看管，防止丟失。
（4）組織人員查明漏水原因，排除故障后清理事故現(xiàn)場積水，防止損失擴(kuò)大。
（5）跑水嚴(yán)重，依靠自救難已控制局面、需要自來水公司專業(yè)人員排除故障的，要迅速求救自來水公司。
3、交通事故
局機(jī)關(guān)交通車輛如發(fā)生交通肇事，無論何方責(zé)任，車輛駕駛?cè)藛T應(yīng)第一時間通知交警部門和投保保險公司，并上報應(yīng)急辦。
4、公共設(shè)施事故
（1）如有樓體墻面脫落和辦公室內(nèi)的花盆等物品從空中墜落造成人員和財產(chǎn)損失，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報告應(yīng)急辦并通知物業(yè)保安，送傷者去醫(yī)院或撥打急救中心電話。
（2）由應(yīng)急辦組織物業(yè)保安保護(hù)好現(xiàn)場并通知保險公司，待有關(guān)部門現(xiàn)場處理后，再清掃現(xiàn)場。
（二）社會安全事件
5、盜竊案件
遇到或發(fā)現(xiàn)有盜竊案件時，發(fā)現(xiàn)人要立即向應(yīng)急辦報告，并通知保衛(wèi)處和物業(yè)方采取相應(yīng)措施。必要時，立即撥打“110”電話報警。
6、恐怖襲擊事件
（1）如發(fā)生恐怖襲擊事件或發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物等危險物品時，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報告應(yīng)急辦，并撥打報警電話。
（2）及時聯(lián)系組織保安人員保護(hù)現(xiàn)場，禁止任何人接觸可疑物。
（3）組織人員對附近區(qū)域人員疏散，設(shè)置臨時警戒線，禁止人員入內(nèi)。
（4）組織人員對附近區(qū)域全面搜索，消除隱患。
（5）如危險已經(jīng)發(fā)生，應(yīng)急救援辦組織好搶救和轉(zhuǎn)移傷員，同時組織人員安全撤離，保護(hù)好現(xiàn)場。
7、群體上訪影響機(jī)關(guān)辦公秩序事件
（1）有5人以上上訪者來局機(jī)關(guān)群訪時，局辦公室負(fù)責(zé)或協(xié)調(diào)有關(guān)處室接待來訪人員。
（2）局辦公室信訪接待人員通知應(yīng)急辦做好應(yīng)急準(zhǔn)備。
（3）上訪人員如發(fā)生群體性沖擊辦公樓情況，經(jīng)解釋、勸阻無效，辦公室領(lǐng)導(dǎo)立即向應(yīng)急辦報告，并組織人員阻止。
（4）在保安人員阻止無效的情況下，局辦公室迅速請示后報警，由警方負(fù)責(zé)解決。
（三）公共衛(wèi)生事件
8、食物中毒
（1）如發(fā)現(xiàn)食物中毒，發(fā)現(xiàn)人立即向本單位領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急救援辦報告，立即將中毒人員送往醫(yī)院或求救“120”。
（2）及時安排人員封存剩余食物、留存嘔吐物，并上報衛(wèi)生監(jiān)督所。
9、傳染病疫情
（1）如發(fā)現(xiàn)傳染病疫情，立即向應(yīng)急辦報告，并立即上報衛(wèi)生監(jiān)督所。
（2）在送往醫(yī)院前，組織對病人進(jìn)行隔離，禁止人員接觸。
（3）安排人員撥打“120”將傳染病人送往傳染病院，并通知其家人。
（四）自然災(zāi)害
10、破壞性地震
（1）發(fā)生破壞性地震，要迅速躲在桌、墻角等堅固處，禁止使用電梯和跳樓逃生。
（2）立即向上級報告，指揮并疏散人員快速在室內(nèi)安全地帶避震或沿安全通道向室外安全地帶轉(zhuǎn)移。
（3）組織人員自救同時撥打“120”和“110”求救。
（4）維護(hù)現(xiàn)場，防止失竊。
11、因臺風(fēng)、水災(zāi)、地震等自然氣象災(zāi)害而造成停水、停電、停氣事故
（1）組織人員檢查有無人員受傷和其它財產(chǎn)損失，如有人員受傷迅速送往醫(yī)院或求救“120”，發(fā)生財產(chǎn)丟失，報“110”，并保護(hù)好現(xiàn)場。
（2）待相關(guān)部門查找原因后，再進(jìn)行處理并與有關(guān)部門協(xié)調(diào)，迅速恢復(fù)水、電、氣。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇十七
一、組織機(jī)構(gòu)：
組長：餐飲經(jīng)理。
副組長：督查員。
成員：各食堂目標(biāo)責(zé)任人及驗收員。
（一）遇群體性食物中毒的應(yīng)急處理，其方法是：
1、一旦出現(xiàn)食品中毒的征兆，炊管人員無論誰先發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即停止可疑中毒食品的食用和銷售，防止中毒面擴(kuò)大，并立即上報餐飲及總公司，然后由辦公室向?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)和市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所報告，簡要說明中毒地點、發(fā)生食物中毒的時間、人數(shù)、有無死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人員死亡，應(yīng)立即報告公安機(jī)關(guān)，與此同時，組織人員協(xié)助搶救和安置中毒病人，將中毒病人盡快送附屬醫(yī)院進(jìn)行搶救治療，以減輕病人的痛苦和控制場面局勢。
2、食物中毒的現(xiàn)場處理：
3、原因調(diào)查：
在衛(wèi)生部門到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查時，有關(guān)人員有責(zé)任協(xié)助衛(wèi)生部門人員調(diào)查，如實反應(yīng)與本次食物中毒有關(guān)的情況，詳細(xì)協(xié)助說明供應(yīng)食品的種類、品種，病人進(jìn)餐的食物、進(jìn)餐時間、就餐人數(shù)、已知發(fā)病人數(shù)、可疑中毒食品的來源、食品質(zhì)量情況、保藏條件、烹調(diào)操作方法、回執(zhí)溫度與時間、食品是否燒熟、燒好后用何容器盛放、容器的'衛(wèi)生狀況、是否專用、吃前存放多長時間、食品燒好后有無經(jīng)過改刀、改刀時的操作衛(wèi)生狀況，必要時由當(dāng)時操作的有關(guān)人員按可疑中毒食品的實際操作方法進(jìn)行模擬操作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因。
（二）學(xué)生在食堂內(nèi)與食堂炊管人員發(fā)生爭吵、打架事件等糾紛的應(yīng)急的處理，其辦法是：
責(zé)任人員應(yīng)立即上前制止，平息事端，疏散圍觀人群，將一方或雙方帶到一邊解決。必要時報請總公司與學(xué)院相關(guān)部門處理解決。
（三）學(xué)生在進(jìn)餐時不慎被熱湯燙傷的應(yīng)急處理，其辦法是：
餐飲公司及食堂工作人員無論誰在現(xiàn)場，都應(yīng)立即采取措施，抹去其油湯，若燙傷嚴(yán)重，管理人員應(yīng)立即通知總公司辦公室安排人員送到院醫(yī)務(wù)室或?qū)W院指定的醫(yī)院治療。
（四）炊管人員在操作時遇：
（1）手指被刀等切傷。
（2）開合開關(guān)時觸電。
（3）被蒸汽，開水灼、燙傷。
（4）油鍋起火。
（5）碰電引起失火的應(yīng)急處理。
其處理辦法是：
（1）若刀傷軟微，應(yīng)及時采取救治措施，在管理員處領(lǐng)幫迪一個貼上，同時提醒該同志八小時內(nèi)傷口處不能沾水，傷口未痊愈不得從事直接入口食品工作崗位，若刀傷較重，需立即到校附院包扎處理，同時通知餐飲公司，以便及時采取有效措施予以解決。
（2）應(yīng)立即關(guān)掉電總閘，用干木棍等絕緣體分開導(dǎo)體與人的導(dǎo)電接觸部位，必要時通知辦公室。
（3）馬上將貼在身上的衣物掀開或脫下，及時到院醫(yī)務(wù)室或附院上藥，同時報告總公司。
（4）不要驚慌，立即加入冷清油，再將火源滅掉或覆蓋，然后搬移周圍易燃物品。
（5）立即關(guān)閉所有電源，取下滅火器進(jìn)行滅火，并立即通知餐飲公司。
（五）失盜的應(yīng)急處理，其辦法是：
發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即上報餐飲公司并保護(hù)現(xiàn)場，以便有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、公安人員觀察現(xiàn)場或到現(xiàn)場取證。
（六）遇臨時停電而后備電源又不能正常工作的應(yīng)急處理，其辦法是：
1、主機(jī)關(guān)閉，各組將各廚房售飯機(jī)統(tǒng)一開在獨立售飯狀態(tài)。
2、由微機(jī)操作員逐一進(jìn)行掛失處理。
3、各廚房售完飯菜后，詳細(xì)記錄每臺售飯機(jī)的售飯金額、人數(shù)后，立即關(guān)機(jī)。
4、由微機(jī)操作員統(tǒng)一逐機(jī)匯總并詳細(xì)記錄，觀察匯總是否正常并做好記錄。
（七）鍋爐安全事故應(yīng)急救援措施。
1、最早發(fā)現(xiàn)者立即報告餐飲公司經(jīng)理，并同時向保衛(wèi)處報警，并采取一切辦法切斷事故源。
2、保衛(wèi)處接到報警后，應(yīng)迅速通知有關(guān)部門下達(dá)按應(yīng)急救援預(yù)案處置的指令，同時發(fā)出警報，通知指揮部成員及消防隊和專業(yè)救援隊伍迅速趕往事故現(xiàn)場。
3、指揮部成員應(yīng)首先報告質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局，若有繼發(fā)火災(zāi)和毒氣泄漏，還應(yīng)立即與消防119和醫(yī)療衛(wèi)生等相關(guān)部門聯(lián)系，并同時派人保護(hù)現(xiàn)場，采取相應(yīng)措施。
4、發(fā)生事故的鍋爐房，應(yīng)迅速查明事故發(fā)生源點（或泄漏部位）并找出原因，凡能經(jīng)適當(dāng)補(bǔ)救或切斷物料等處理措施而消除事故的，則以自救為主，并同時向指揮部報告并提出堵漏或搶修的具體措施。
5、消防隊到達(dá)事故現(xiàn)場后（若是有毒物，還需戴上防毒面具）首先查明現(xiàn)場有無人員傷亡，以最快速度將傷者脫離現(xiàn)場，嚴(yán)重者盡快送醫(yī)院搶救，若是有毒物時，根據(jù)當(dāng)時的風(fēng)向、風(fēng)速，將受傷人員疏散到上風(fēng)向。
6、指揮部成員到達(dá)事故現(xiàn)場后，根據(jù)事故狀況及危害程度作出相應(yīng)的應(yīng)急決定，并命令各應(yīng)急救援隊立即開展救援，如事故擴(kuò)大時應(yīng)請求支援。
7、后勤服務(wù)總公司、保衛(wèi)處到達(dá)事故現(xiàn)場后，會同發(fā)生事故的部門，在查明原因后視能否控制作出局部或全部停爐的決定。
8、治安隊到達(dá)現(xiàn)場后，擔(dān)負(fù)治安和交通指揮，組織糾察，在事故現(xiàn)場周圍設(shè)崗，劃分禁區(qū)并加強(qiáng)警戒和巡邏檢查。如當(dāng)毒氣擴(kuò)散危及到學(xué)校內(nèi)外人的安全時，應(yīng)迅速組織有關(guān)人員協(xié)助友鄰單位及過往行人在區(qū)、市指揮部協(xié)調(diào)下，向上側(cè)風(fēng)方向的安全地帶疏散。
9、應(yīng)急救援隊到達(dá)現(xiàn)場后，與消防隊配合，立即救護(hù)傷員或中毒人員，對傷病人員應(yīng)根據(jù)情況及時采取相應(yīng)的急救措施，對傷員進(jìn)行清洗包扎或輸氧急救，重傷員及時送入醫(yī)院搶救。
10、搶險搶修隊到達(dá)現(xiàn)場后，根據(jù)指揮部下達(dá)的搶修指令，迅速進(jìn)行搶修設(shè)備，控制事故，以防事故擴(kuò)大。
11、當(dāng)事故得到控制，立即成立二個專門工作小組：
（1）由紀(jì)委、國資基建處、計財處組成事故調(diào)查小組，調(diào)查事故發(fā)生原因和研究制定事故防范措施。
（2）由后勤服務(wù)總公司鍋爐作業(yè)人員和發(fā)生事故部門組成搶修小組，研究制定搶修方案，并立即組織搶修，盡早恢復(fù)生產(chǎn)。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇十八
應(yīng)急預(yù)案指面對突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急管理、指揮、救援計劃等。一起來看看職工的食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，僅供大家參考！謝謝！
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求，結(jié)合餐廳實際情況，擬定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
三、基本情況
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)
火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)快速做到以下事項：
（1）快速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；
（2）快速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
（4）報告火情時應(yīng)報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應(yīng)快速、準(zhǔn)確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項：
（1）、先救人，后滅火的原則。
（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。
六、疏散方法和注意事項
（1）疏散時機(jī)：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；
（6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。
（7）要掌握好疏散時機(jī)和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
（10）疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財產(chǎn)安全；
（11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。
（8）事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
七、核實上報
根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
八、搶救結(jié)束后的處置
1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護(hù)好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗教訓(xùn)，同時提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇十九
為切實提高街道保障公共安全和處置突發(fā)公共事件的能力，預(yù)防和減少各類災(zāi)害及其造成的損失，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全和社會穩(wěn)定，結(jié)合街道實際，特制定本預(yù)案。
街道及社區(qū)辦公區(qū)域內(nèi)發(fā)生的各類突發(fā)公共事件。
1、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、自救與社會救援相結(jié)合；
2、明確職責(zé)、落實責(zé)任、依靠科學(xué)、反應(yīng)及時、措施果斷；
4、街居所有工作人員都有責(zé)任和義務(wù)參加或配合應(yīng)急救援工作，并服從統(tǒng)一指揮。
1、自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、公共衛(wèi)生等突發(fā)事件發(fā)生后，發(fā)現(xiàn)人員要在第一時間向上級領(lǐng)導(dǎo)及應(yīng)急辦報告。
2、本著“先控制、后處置、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導(dǎo)、組織相關(guān)人員離開危險區(qū)域，保管好貴重物品，維護(hù)現(xiàn)場秩序，做好事故現(xiàn)場保護(hù)工作。
3、根據(jù)突發(fā)公共事件的性質(zhì)、嚴(yán)重程度、可控性和影響范圍等因素，在控制事態(tài)、組織搶險救援的同時，及時匯總相關(guān)信息并迅速向上級領(lǐng)導(dǎo)報告。報告主要內(nèi)容包括時間、地點、信息來源、時間性質(zhì)、影響范圍、事件發(fā)展趨勢及已經(jīng)采取的措施等。
4、對于特別重大、重大突發(fā)公共事件或者發(fā)生在敏感地區(qū)、敏感時間，可能演化為特別重大、重大突發(fā)公共事件的情況，要在第一時間如實向區(qū)政府總值班室報告，來不及形成文字材料的，可通過電話報告。
（一）事故災(zāi)害
1、火災(zāi)。
（1）辦公樓發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)積極自救，撲滅火災(zāi)，同時立即撥打“119”報警。報警時要說明單位、地點、物質(zhì)燃燒種類、是否有人員被圍困、火勢情況，請求滅火，報告人姓名，并記錄報警時間。主要領(lǐng)導(dǎo)要現(xiàn)場指揮，組織滅火；視情況確定疏散路線、出口，下達(dá)啟動應(yīng)急廣播命令，組織人員、貴重物資疏散。
（2）報警后要安排人員到指定地點迎接消防車，引導(dǎo)消防車輛人員到達(dá)指定位置。
（3）消防人員到達(dá)現(xiàn)場后，現(xiàn)場指揮員要向消防負(fù)責(zé)同志報告情況，移交指揮權(quán)，協(xié)同公安消防做好滅火工作。
（4）要按照現(xiàn)場指揮的.要求邊救火邊負(fù)責(zé)內(nèi)外警戒，維護(hù)公共秩序，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入，保證人員通道暢通。
（5）火災(zāi)撲滅后，及時組織物業(yè)保安人員負(fù)責(zé)保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場，配合消防人員調(diào)查火災(zāi)發(fā)生的原因。有關(guān)人員迅速檢修、恢復(fù)各系統(tǒng)設(shè)備的正常運行，清洗打掃現(xiàn)場衛(wèi)生。
2、突發(fā)跑水
（1）街居工作人員發(fā)現(xiàn)跑水事件后，應(yīng)及時報告領(lǐng)導(dǎo)。
（2）維修人員到達(dá)現(xiàn)場后，視跑水情況，妥善采取緊急應(yīng)對措施。若水勢過大跑水嚴(yán)重，應(yīng)切斷電源，防止跑水漏電傷人。在條件允許的情況下，盡量將漏水點控制?。ㄈ珀P(guān)閉水閥、用水桶接住漏水點等）。
（3）及時組織現(xiàn)場機(jī)關(guān)工作人員撤離、轉(zhuǎn)移跑水現(xiàn)場重要資料、貴重物品，并指定人員看管，防止丟失。
（4）組織人員查明漏水原因，排除故障后清理事故現(xiàn)場積水，防止損失擴(kuò)大。
（5）跑水嚴(yán)重，依靠自救難已控制局面、需要自來水公司專業(yè)人員排除故障的，要迅速求救自來水公司。
3、公共設(shè)施事故
（1）如有樓體墻面脫落和辦公室內(nèi)的花盆等物品從空中墜落造成人員和財產(chǎn)損失，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報告應(yīng)急辦并通知領(lǐng)導(dǎo)，送傷者去醫(yī)院或撥打急救中心電話。
（2）由應(yīng)急辦組織人員保護(hù)好現(xiàn)場并通知保險公司，待有關(guān)部門現(xiàn)場處理后，再清掃現(xiàn)場。
（二）社會安全事件
1、盜竊案件
遇到或發(fā)現(xiàn)有盜竊案件時，發(fā)現(xiàn)人要立即向應(yīng)急辦報告，并積極采取相應(yīng)措施。必要時，立即撥打“110”電話報警。
2、恐怖襲擊事件
（1）如發(fā)生恐怖襲擊事件或發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物等危險物品時，發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報告應(yīng)急辦，并撥打報警電話。
（2）及時聯(lián)系組織保安人員保護(hù)現(xiàn)場，禁止任何人接觸可疑物。
（3）組織人員對附近區(qū)域人員疏散，設(shè)置臨時警戒線，禁止人員入內(nèi)。
（4）組織人員對附近區(qū)域全面搜索，消除隱患。
（5）如危險已經(jīng)發(fā)生，應(yīng)急救援辦組織好搶救和轉(zhuǎn)移傷員，同時組織人員安全撤離，保護(hù)好現(xiàn)場。
3、群體上訪影響機(jī)關(guān)辦公秩序事件
（1）有5人以上上訪者來街道機(jī)關(guān)群訪時，街道信訪辦負(fù)責(zé)或協(xié)調(diào)有關(guān)處室接待來訪人員。
（2）街道信訪辦訪接待人員通知應(yīng)急辦做好應(yīng)急準(zhǔn)備。
（3）上訪人員如發(fā)生群體性沖擊辦公樓情況，經(jīng)解釋、勸阻無效，街道信訪辦立即向應(yīng)急辦報告，并組織人員阻止。
（4）在工作人員阻止無效的情況下，信訪辦迅速請示后報警，由警方負(fù)責(zé)解決。
（三）公共衛(wèi)生事件
1、食物中毒
（1）如發(fā)現(xiàn)食物中毒，發(fā)現(xiàn)人立即向本單位領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急辦報告，立即將中毒人員送往醫(yī)院或求救“120”。
（2）及時安排人員封存剩余食物、留存嘔吐物，并上報區(qū)相關(guān)部門。
2、傳染病疫情
（1）如發(fā)現(xiàn)傳染病疫情，立即向應(yīng)急辦報告，并立即上報區(qū)相關(guān)部門。
（2）在送往醫(yī)院前，組織對病人進(jìn)行隔離，禁止人員接觸。
（3）安排人員撥打“120”將傳染病人送往相應(yīng)病院，并通知其家人。
（四）自然災(zāi)害
1、破壞性地震
（1）發(fā)生破壞性地震，要迅速躲在桌、墻角等堅固處，禁止使用電梯和跳樓逃生。
（2）立即向上級報告，指揮并疏散人員快速在室內(nèi)安全地帶避震或沿安全通道向室外安全地帶轉(zhuǎn)移。
（3）組織人員自救同時撥打“120”和“110”求救。
（4）維護(hù)現(xiàn)場，防止失竊。
2、因水災(zāi)、地震等自然氣象災(zāi)害而造成停水、停電、停氣事故
（1）組織人員檢查有無人員受傷和其它財產(chǎn)損失，如有人員受傷迅速送往醫(yī)院或求救“120”，發(fā)生財產(chǎn)丟失，報“110”，并保護(hù)好現(xiàn)場。
（2）待相關(guān)部門查找原因后，再進(jìn)行處理并與有關(guān)部門協(xié)調(diào)，迅速恢復(fù)水、電、氣。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇二十
1．1對大廈各個水系統(tǒng)設(shè)備，《工程管理部運作手冊》中規(guī)定有每日巡視檢查和定期維護(hù)保養(yǎng)制度，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。
1．2在大廈每層衛(wèi)生間面盆下儲物柜中儲存有一定數(shù)量的沙袋和塑料布，同時在首層貨梯廳處也存有沙袋，以備發(fā)生跑水事故時保護(hù)電梯、電腦、ups、電氣豎井等重要設(shè)備和重要區(qū)域、部位。
1．3中心備有應(yīng)急工具包括：吸水機(jī)1臺、水推子5把、掃帚2把、墩布2把、水桶等，白天由客戶服務(wù)部保潔人員保管，夜晚儲存在直燃機(jī)房，確保應(yīng)急處理工具能夠隨時使用。
1．4中心全體員工在中心區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)跑水事故或可能產(chǎn)生跑水事故時，應(yīng)及時準(zhǔn)確地通知工程管理部值班人員、安全管理部值班負(fù)責(zé)人和物業(yè)管理部經(jīng)理。報修時要說明跑水種類、樓號、樓層、具體位置以及跑水程度。
1．5發(fā)現(xiàn)跑水的人員應(yīng)在報告的同時采取必要的應(yīng)急措施，如使用沙袋輸導(dǎo)水的流向，使用塑料布對貴重物品進(jìn)行遮蓋，打開排水篦子及扣碗等。
1．6工程管理部值班人員在通知距離事發(fā)現(xiàn)場最近的維修人員趕赴現(xiàn)場時，應(yīng)及時報告工程管理部經(jīng)理和中心應(yīng)急小組組長。
2．1安全管理部行動方案。
a）安全管理部責(zé)任人為部門經(jīng)理。
b）安全管理部接到通知后及時趕到現(xiàn)場，作好現(xiàn)場人員的疏導(dǎo)和安全保衛(wèi)。
c）當(dāng)處理跑水故障需要人員時，安全管理部經(jīng)理應(yīng)盡快調(diào)集人員配合工程管理部完成搶修工作。
2．2工程管理部行動方案。
a）工程管理部責(zé)任人為部門經(jīng)理。
b）當(dāng)大廈有跑水事故發(fā)生時，暖通主管應(yīng)帶領(lǐng)維修人員立即攜帶工具、手電、梯子趕到事發(fā)現(xiàn)場。迅速判斷跑水種類，水的來源，關(guān)閉上級閥門，組織維修人員立即進(jìn)行搶修工作，努力將損失和影響程度降至最低。
c）工程管理部管理人員應(yīng)立即趕到事發(fā)現(xiàn)場，工程管理部其他人員應(yīng)在部門經(jīng)理的統(tǒng)一指揮下進(jìn)行搶救工作。同時報告中心總經(jīng)理，當(dāng)需要其他部門支援的時候做好聯(lián)系工作。如跑水事故可能對業(yè)主的生活產(chǎn)生影響時，應(yīng)配合客戶服務(wù)部做好解釋工作。
d）工程管理部強(qiáng)電主管應(yīng)帶領(lǐng)維修電工。切斷可能做成短路的供電線路，做好電器設(shè)備的保護(hù)工作。
e）工程管理部其他人員應(yīng)在工程管理部經(jīng)理發(fā)統(tǒng)一指揮下，完成現(xiàn)場的設(shè)備保護(hù)、公共財產(chǎn)的搶救工作，努力將損失和影響面積降至最小。
f）工程管理部值班人員應(yīng)堅守崗位，執(zhí)行部門經(jīng)理的統(tǒng)一調(diào)配。
g）如因跑水威脅到電梯運行時，應(yīng)及時由專業(yè)人員終止電梯的正常運行，將梯轎直駛頂層，切斷主電源。
h）工程管理部專業(yè)人員完成跑水應(yīng)急處理后，及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)和工程管理部辦公室，并填寫《事故報告》。
2．3客戶服務(wù)部行動方案。
a）客戶服務(wù)部責(zé)任人為部門經(jīng)理。
b）接到通知后客戶關(guān)系員及部門經(jīng)理應(yīng)趕到現(xiàn)場，向工程管理部了解情況，并根據(jù)具體情況妥善安撫客戶，并作好善后處理。
c）組織相關(guān)人員到現(xiàn)場清掃積水，做好現(xiàn)場的清理。盡快為客戶提供正正常的工作環(huán)境。
d）由客戶服務(wù)部提供相關(guān)機(jī)器設(shè)備。
3．1工程管理部行動方案。
a）在大廈有跑水事故發(fā)生時，暖通運行人員應(yīng)立即攜帶維修工具、手電、梯子、管井鑰匙趕到故障現(xiàn)場，迅速判斷跑水種類、水的來源，關(guān)閉上級閥門。
b）如故障較為嚴(yán)重，應(yīng)立即報告上級領(lǐng)導(dǎo)，同時聯(lián)系安保、保潔值班人員配合進(jìn)行處理工作。努力降低事故影響面積、降低事故損失。
c）當(dāng)跑水事故威脅到電梯運行時，應(yīng)由強(qiáng)電值班人員終止電梯運行，將梯轎直駛頂層，切斷主電源。
d）在完成應(yīng)急跑水的處理工作后，應(yīng)在安全的條件下逐步恢復(fù)故障系統(tǒng)的正常后，報告上級領(lǐng)導(dǎo)。同時由暖通當(dāng)值人員填寫《事故報告》，由暖通主管填寫防范措施。
3．2客戶服務(wù)部行動方案。
a）接到通知后客戶服務(wù)部值班人員應(yīng)趕到現(xiàn)場，向工程管理部了解情況，并根據(jù)具體情況妥善安撫客戶，并作好善后處理。
b）組織相關(guān)人員到現(xiàn)場清掃積水，做好現(xiàn)場的清理。盡快為客戶提供正正常的工作環(huán)境。
c）由客戶服務(wù)部提供相關(guān)機(jī)器設(shè)備。
3．3安全管理部行動方案。
a）安全管理部在接到通知后及時趕到現(xiàn)場，作好現(xiàn)場人員的疏導(dǎo)和安全保衛(wèi)。
b）當(dāng)處理跑水故障需要人員時，安全管理部值班領(lǐng)班應(yīng)盡快調(diào)集人員配合工程管理部值班人員完成搶修工作。
4．1主要包括：管鉗三把、一字/十字改錐各一把、活扳子兩把、梯子一架、克絲鉗一把、手電兩支、電筆一支、管井鑰匙一套、水箱間鑰匙及常用備品備件。
4．2凱旋大廈各重要區(qū)域給排水管井備有擋水沙袋。
食堂跑水應(yīng)急預(yù)案篇二十一
1、燃?xì)庑孤缎陆ㄔO(shè)備較安全，隨著設(shè)備、管道漸漸老化，事故發(fā)生可能性將增加。事故發(fā)生將造成人員有害氣體中毒或者爆炸。
2、火災(zāi)主要發(fā)生在設(shè)備老化、操作不當(dāng)?shù)臅r候。事故將造成人員傷亡、設(shè)備房屋損壞及爆炸。
3、食物中毒夏季發(fā)生率較高。事故將造成人員傷亡。
4、觸電主要發(fā)生在設(shè)備老化、操作不當(dāng)?shù)臅r候。事故將造成人員傷亡。
5、刀傷、燙傷主要發(fā)生在操作不當(dāng)?shù)臅r候。事故將造成人員受傷。
二、應(yīng)急處理基本原則。
一旦發(fā)生上述事故，首先應(yīng)阻止事故擴(kuò)大并向上報告、報警，其次立即組織營救受傷人員，疏散現(xiàn)場人員，再次要組織物資搶救。要按照“以人為本，預(yù)防為主；應(yīng)急迅速，處置有效”的基本原則。
三、預(yù)防與預(yù)警。
2、預(yù)警行動定期組織相關(guān)人員進(jìn)行事故預(yù)警演習(xí)。
四、報告程序。
1、發(fā)生突發(fā)事件，按照“誰發(fā)現(xiàn)，誰是第一處理人”的原則，必須立即上報，立即啟動應(yīng)急處置預(yù)案，并在5分鐘內(nèi)核實情況，通過電話、傳真、對講機(jī)等向安全領(lǐng)導(dǎo)小組報告，內(nèi)容包括事故發(fā)生的具體時間、位置、預(yù)計事故發(fā)生原因、人員及損失情況、需有關(guān)單位協(xié)助的情況。電話：
2、根據(jù)事故情況上報至不同部門?；鹁?19急救中心：120燃?xì)夤荆?6518醫(yī)院：
五、應(yīng)急處置。
（一）事故分級。
針對事故危害程度、影響范圍和單位控制事態(tài)的能力，將事故分為不同的等級。燃?xì)庑孤?、火?zāi)、食物中毒為一級，觸電、刀傷、燙傷為二級，按照分級負(fù)責(zé)的原則，明確應(yīng)急響應(yīng)級別，一級需報至公司應(yīng)急組織，由公司應(yīng)急組織負(fù)責(zé)組織、指揮，二級由單位應(yīng)急組織負(fù)責(zé)指揮。
（二）響應(yīng)程序。
發(fā)現(xiàn)人員將事故相關(guān)情況立即上報至領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即通知疏散組、救援組、保護(hù)組，發(fā)出應(yīng)急救援命令，相關(guān)人員應(yīng)迅速趕至現(xiàn)場，救援受傷人員，疏散在場其他人員，控制事故擴(kuò)大，組織物資搶救，確認(rèn)并保護(hù)事故現(xiàn)場，做好事故調(diào)查取證工作。
（三）處置措施。
1、如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，?yīng)立即關(guān)閉燃?xì)饪傞l，切斷電源，通風(fēng)透氣，并杜絕現(xiàn)場出現(xiàn)明火；
2、如發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即使用滅火器控制火源處，并撥打119報警；
4、如發(fā)生觸電，應(yīng)立即切斷總電源，并將相關(guān)人員送至醫(yī)院急救；
5、如發(fā)生刀傷、燙傷，應(yīng)立即對傷口進(jìn)行緊急處理并將受傷人員送至醫(yī)院急救。
六、應(yīng)急物資與裝備保障。
2、急救工具用具：醫(yī)藥箱1個（內(nèi)備：止血繃帶、急救藥品等）。
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