一個(gè)好的方案應(yīng)該具備科學(xué)性、可操作性和可持續(xù)性。在制定方案時(shí),我們需要先明確目標(biāo)和需要解決的問(wèn)題。選擇合適的方案模板和工具可以提高方案制定的效率和質(zhì)量。
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇一
博覽天下名菜,精彩盡在食博
主辦單位:太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院
承辦單位:太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)贊助單位
報(bào)名時(shí)間:20xx年4月5日―4月8日
準(zhǔn)備時(shí)間:20xx年4月5日―8日
比賽時(shí)間:4月8日當(dāng)日下午3:00―6:
太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)
食堂一、二層
(1)自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營(yíng)養(yǎng)搭配6個(gè)方面進(jìn)行評(píng)分。
(2)現(xiàn)場(chǎng)講解根據(jù)對(duì)自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解進(jìn)行評(píng)分。
(3)趣味飲食常識(shí)問(wèn)答共4道趣味飲食常識(shí)問(wèn)答題目。
1、將海選產(chǎn)生20個(gè)小組通過(guò)抽簽方式分為兩部分
2、比賽分為兩部分進(jìn)行,每部分有10組,一組3人
3、每三人一個(gè)窗口,三人中包括一個(gè)大廚和兩個(gè)助手
4、大廚主要做炒菜,助手做涼拼
5、要掌握好時(shí)間(控制在15分鐘之內(nèi))
6、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意
7、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié),選手根據(jù)自己的水平自備原料
前期準(zhǔn)備工作
1、召開部門會(huì)議本部門全體成員商定后,做出詳細(xì)的策劃書、報(bào)名表。
2、將初賽活動(dòng)策劃書指導(dǎo)老師商量,并及時(shí)聯(lián)系宣傳部和文娛部,分別負(fù)責(zé)處理宣傳問(wèn)題(海報(bào)宣傳,記者采訪、攝影)以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時(shí),本部門全體成員到我院各班進(jìn)行宣傳,并指導(dǎo)其正確填寫報(bào)名表。
3、上報(bào)主席團(tuán)協(xié)商問(wèn)題及詢問(wèn)要求注意事項(xiàng),并召開主要協(xié)助部門的`部長(zhǎng)會(huì)議。
4、初賽場(chǎng)地、時(shí)間和食堂負(fù)責(zé)人與校維權(quán)部商議。
5、對(duì)報(bào)名表進(jìn)行篩選,確定選手分組情況。
6、給相關(guān)評(píng)委發(fā)送邀請(qǐng)函,并通知好主持人和節(jié)目組負(fù)責(zé)人做好準(zhǔn)備。
7、前期工作結(jié)束。匯報(bào)完成情況并進(jìn)行總結(jié)。
后期收尾工作
1、于4月8號(hào)之前將本院獲勝的兩組選手上報(bào)院生活部。(注:其作品和選手基本情況寫清楚上交)
2、活動(dòng)收尾,做好后期宣傳工作并召開部門會(huì)。
3、對(duì)此次廚藝大賽做出總結(jié),積累活動(dòng)經(jīng)驗(yàn),找出此次活動(dòng)的缺點(diǎn)和不足。
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇二
xx年11月2日,在全班同學(xué)們的熱切期盼中,xx大學(xué)第一屆學(xué)生廚藝大賽在第一食堂圓滿結(jié)束。xx班全體學(xué)生在這冬日的陽(yáng)光中見證了一場(chǎng)視覺與味覺的盛宴,本屆廚藝大賽儼然變成了一場(chǎng)美食的嘉年華。
本次活動(dòng)主要是會(huì)計(jì)班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心,總結(jié)其他學(xué)院舉辦的經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)生的問(wèn)題,在原有的基礎(chǔ)上重新制定籌辦方案。大賽組委會(huì)意在打造出一屆味感、質(zhì)感、觀感和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生四個(gè)方面都一流的廚藝大賽?;顒?dòng)基本流程賽前準(zhǔn)備,正式開賽,公布結(jié)果。
計(jì)劃趕不上變化,過(guò)程遠(yuǎn)比擬定的流程要復(fù)雜得多。整個(gè)比賽時(shí)間僅限于一天之內(nèi)完成。經(jīng)過(guò)各方面的考慮,爐灶、作料的采購(gòu)以及場(chǎng)地的申請(qǐng)與布置都基本籌備完畢,安排也更加妥當(dāng)和周到。之前組織者也擔(dān)心日期的延后會(huì)影響觀眾和參賽者的積極性。但是后來(lái)的事實(shí)證明本次大賽的主辦對(duì)于組織者和參與者都是雙贏的,這離不開所有成員的努力勞動(dòng)。
比賽當(dāng)天,每個(gè)人的臉上都洋溢著的歡樂(lè)表情,伴隨著炒鍋里發(fā)出的香氣和現(xiàn)場(chǎng)觀眾的熱度,冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們,從早上便開始準(zhǔn)備10套灶與鍋,以及各種比賽用的廚具,各種佐料,都一應(yīng)俱全,充分保證了活動(dòng)當(dāng)天都井然有序地進(jìn)行。把隊(duì)伍分為10個(gè)組,每支隊(duì)伍必須在30分鐘內(nèi)完成自己的作品。
大賽評(píng)委由我校老師及校外廚師擔(dān)任,確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn),最終評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)若干名,而且還根據(jù)觀眾的投票評(píng)出人氣獎(jiǎng)。當(dāng)參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝,當(dāng)觀眾們?cè)谄穱L區(qū)爭(zhēng)先恐后地試菜時(shí),工作人員不僅要在洗菜區(qū)與烹飪區(qū)來(lái)回忙碌著,同時(shí)還要維持現(xiàn)場(chǎng)的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當(dāng)比賽結(jié)束的時(shí)候,所有的工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區(qū)一飽口福,辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。
隨著廚藝大賽在完成了頒獎(jiǎng)儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評(píng)委的首肯贏得了眾多食客的好評(píng)。本次比賽中學(xué)生們?cè)诓穗仍煨蜕蠋?lái)了新的靈感。
全班學(xué)生對(duì)活動(dòng)的整個(gè)組織籌備也表示滿意,比賽的順利進(jìn)行離不開所有參與者的支持。民以食為天,看到并吃到美食的感覺總是的,當(dāng)每一個(gè)為本屆廚藝大賽付出過(guò)的人看到大家享受美食時(shí)候幸福的表情時(shí),自己也是最為欣慰的。
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇三
通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng),希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力,培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣,豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解,為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過(guò)家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解,知道各地的飲食習(xí)慣,以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范,弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力,以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng),可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力,此外,在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí),讓同學(xué)的食得美味,食得營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定,報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行),地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)
3或3人以下為一組,每組同學(xué)各自分工,每組必須有一名解說(shuō)員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
1、宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼。
2、宿管生活部繪制報(bào)名表,評(píng)委名單,評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表。
3、組織部和各班班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名。
4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。
1、安排選手就位,維持現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽,完成自己的參賽作品。
2、參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào),由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。
3、每組選出一名代表做講解員,主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,向評(píng)委拉票,然后評(píng)委再給出評(píng)分。
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程。
2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問(wèn),隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾,答對(duì)者,予以獎(jiǎng)勵(lì),允許其品評(píng)一道菜肴。
2、選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗。
3、參賽活動(dòng)過(guò)程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故。
4、參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生,保持場(chǎng)地干凈。
1、專業(yè)評(píng)定:儀表舉止專業(yè),著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎,富有創(chuàng)意。(10分)
2、時(shí)間:做菜用時(shí),安全操作。(10分)
3、材料:新鮮,色澤鮮美。(10分)
4、技術(shù):刀工熟練,切菜工整。(10分)
5、色香味:具有一定的美學(xué)價(jià)值,味道可口。(20分)
6、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:有利健康,搭配合理。(10分)
7、衛(wèi)生:個(gè)人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生。(10分)
8、菜名:與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)
9、菜肴介紹:口齒伶俐,吐詞清晰。(10分)
滿分100分,最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績(jī)綜合給出總分
一等獎(jiǎng)1組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
二等獎(jiǎng)2組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
三等獎(jiǎng)3組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計(jì),所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。
打印資料費(fèi):5元
一次性碗筷:10元
其它費(fèi)用:35元
總計(jì)50元。
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇四
第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽
培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會(huì)適應(yīng)能力,展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌,豐富同學(xué)們的校園生活,提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化,了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。
活動(dòng)時(shí)間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))
活動(dòng)地點(diǎn):三樓食堂大廳
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購(gòu)及初加工。
3、在平?;顒?dòng)中的成本核算能力。
4、在烹飪過(guò)程中,限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。
5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
1、我院在校學(xué)生,均可報(bào)名參加。
2、本次比賽以系部為單位,各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì),指導(dǎo)教師1人,參賽隊(duì)員5人,男女不限。
4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。
5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來(lái)之前,先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng),并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核,系審核完畢,選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位,并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意,列詳細(xì)清單上交(備注:隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式)。
1、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買,具體購(gòu)買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。
3、隊(duì)員確定后,不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援,否則按零分處理。
4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理,嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽,以確保良好的競(jìng)賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到,比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。
7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。
8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委,服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映,不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議,提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。
9、為做到比賽的'公開、公平、公正,最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表,現(xiàn)場(chǎng)抽取54人)。
10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng),大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。
12、點(diǎn)名入場(chǎng),遲到15分鐘者,按自動(dòng)棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假,不得請(qǐng)他人代為參賽,比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄,違者取消參賽資格。
14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫,禁止吸煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔下料。
15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜,兩個(gè)自選菜,菜金不超過(guò)60元)。
20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí),操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。
22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決,確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團(tuán)委。
3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后,由院團(tuán)委發(fā)文到各系。
4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。
6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作,出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。
7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購(gòu)買及一些器具租借等工作。
1、灶具、廚具、餐具;
2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)提供清單,由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)。
1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào),在食堂前公布。
2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。
3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線,圍場(chǎng)地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理,并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別,評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
1、初加工:整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛,但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā)。
2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型,包括整雞整鴨出骨)一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行,不得提前加工,但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工;各種茸可在場(chǎng)外攪制,場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。
3、費(fèi)工費(fèi)火:在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的,須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(qǐng)(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍),經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇五
為了慶祝三八國(guó)際婦女節(jié)誕生xx周年,特舉行廚藝大賽:
20xx年3月7日13:00—16:00
工業(yè)園食堂
xxx
組長(zhǎng):
成員:
職責(zé):
1、人員報(bào)名處理、參賽人員抽簽、現(xiàn)場(chǎng)人員投票;
2、食堂場(chǎng)地、比賽用具等聯(lián)系;
3、榮譽(yù)證書等購(gòu)買,橫幅制作;
4、比賽現(xiàn)場(chǎng)布置;
5、現(xiàn)場(chǎng)攝影人員、服務(wù)人員。
各女工根據(jù)自身擅長(zhǎng),自帶材料,自由發(fā)揮。
1、參賽人員需自帶材料及相關(guān)特殊佐料;
2、對(duì)于員工自帶材料公司將給于一定數(shù)額的`補(bǔ)貼;
3、屆時(shí)將組織人員對(duì)選手的廚藝水平進(jìn)行投票選舉產(chǎn)生“最佳廚藝獎(jiǎng)”、“優(yōu)秀廚藝獎(jiǎng)”、“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”,并給于一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
1、比賽用具準(zhǔn)備及現(xiàn)場(chǎng)布置;
2、開場(chǎng)詞及活動(dòng)規(guī)則介紹;
3、參賽人員現(xiàn)場(chǎng)抽簽;
4、廚藝比賽;
5、比賽菜肴展示;
6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾品嘗;
7、集體投票;
8、菜肴做法提問(wèn)解釋;
9、宣布獲獎(jiǎng)人員。
1、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):色、香、味、形各占25%。
一、二輪比賽綜合得分前3名(已獲其它獎(jiǎng)項(xiàng)人員除外)。
比賽用具2套,餐盤2個(gè)、小碗50個(gè)、筷子60雙、基本佐料2份、廚師展示菜2份、簽20個(gè)、廚師白色工作服裝2套、編號(hào)牌20、選票30張。
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇六
活動(dòng)目標(biāo):
1.讓幼兒知道過(guò)新年了,我又長(zhǎng)一歲了,應(yīng)當(dāng)爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。
2.鼓勵(lì)幼兒與伙伴們分享食物的快樂(lè),增進(jìn)友誼;充分感受節(jié)日的快樂(lè)。
3.讓幼兒能在集體面前大膽表演、表現(xiàn)自己。
4.讓家長(zhǎng)積極參加,為孩子們做榜樣。
5.知道節(jié)日時(shí)人們主要的慶?;顒?dòng)。
6.愿意積極參加活動(dòng),感受節(jié)日的快樂(lè)。
活動(dòng)對(duì)象:
小班全體幼兒
活動(dòng)時(shí)間:
20xx年12月31日上午
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1.布置園內(nèi)班內(nèi)環(huán)境,使整個(gè)幼兒園洋溢著節(jié)日的氣氛。
2.每名幼兒準(zhǔn)備一句祝福的話。
3.幼兒準(zhǔn)備好自己喜歡吃的食物(3~4樣)
4.磁帶、錄音機(jī)及幼兒的禮物
活動(dòng)過(guò)程:
一、帶幼兒參觀已布置好的園內(nèi)環(huán)境,讓幼兒感受節(jié)日的氣氛。
教師:“小朋友,你們知道今天的幼兒園為什么特別的美?”
幼兒:“快過(guò)年了!”
教師:“你們都看到了,快過(guò)年幼兒園都發(fā)生了新的變化,小朋友們?cè)谛碌囊荒昀镉惺裁创蛩???/p>
幼兒自由回答。(點(diǎn)評(píng):開放性問(wèn)題提出,引發(fā)幼兒大膽想象,相互交流)
二、文娛活動(dòng)開始請(qǐng)來(lái)全班幼兒演節(jié)目。
1.請(qǐng)全班幼兒唱《新年好》歌曲唱兩段。
2.請(qǐng)幼兒自愿上臺(tái)表演,內(nèi)容不項(xiàng),如所學(xué)的歌曲或兒歌等。
3.幼兒對(duì)自己的好朋友說(shuō)一句祝福的話。
4.各班孩子分享食物。
教學(xué)反思:
元旦即將到來(lái),小班幼兒將迎來(lái)在園的第一次“迎新年,慶元旦”的活動(dòng)。在這辭舊迎新之際,為了提高幼兒的交往能力和自信心,更為了讓孩子們一起度過(guò)一個(gè)有意義的元旦,小班段特舉行:“慶元旦迎新年”的“食物分享”活動(dòng)。本次活動(dòng)我們將教育教學(xué)和分享活動(dòng)融在一起,使幼兒認(rèn)識(shí)到我長(zhǎng)大一歲,要學(xué)習(xí)更多的知識(shí)技能和本領(lǐng),感受元旦節(jié)日的氣氛,共同分享歡樂(lè)和喜悅。
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇七
尋找舌尖上的美味―校園廚藝大賽
通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng),希望可以鍛煉社區(qū)居民的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力,培養(yǎng)居民對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣,豐富社區(qū)居民生活;同時(shí)加強(qiáng)社區(qū)居民對(duì)廚藝的了解,為愛好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過(guò)家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同的社區(qū)居民之間的了解,知道各地的飲食習(xí)慣,以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的'風(fēng)范,弘揚(yáng)社區(qū)居民的激情張力,以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng),可以鍛煉居民的團(tuán)隊(duì)能力,此外,在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí),讓社區(qū)居民的食得美味,食得營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定,報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行),地點(diǎn)待定
3或3人以下為一組,每組社區(qū)居民各自分工,每組必須有一名解說(shuō)員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
1、宣傳科負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;
2、部繪制報(bào)名表,評(píng)委名單,評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表;
3、組織科和負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;
4、社區(qū)居委會(huì)及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。
1、安排選手就位,維持現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽,完成自己的參賽作品。
2、參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào),由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。
3、每組選出一名代表做講解員,主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,向評(píng)委拉票,然后評(píng)委再給出評(píng)分。
1、居民可有秩序地參觀做菜的過(guò)程
2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問(wèn),隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾,答對(duì)者,予以獎(jiǎng)勵(lì),允許其品評(píng)一道菜肴。
1、每組選手必須在20―25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);
2、選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;
3、參賽活動(dòng)過(guò)程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;
3、參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生,保持場(chǎng)地干凈。
1、專業(yè)評(píng)定:儀表舉止專業(yè),著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎,富有創(chuàng)意。(10分)
2、時(shí)間:做菜用時(shí),安全操作。(10分)
3、材料:新鮮,色澤鮮美。(10分)
4、技術(shù):刀工熟練,切菜工整。(10分)
5、色香味:具有一定的美學(xué)價(jià)值,味道可口。(20分)
6、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:有利健康,搭配合理。(10分)
7、衛(wèi)生:個(gè)人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生。(10分)
8、菜名:與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)
9、菜肴介紹:口齒伶俐,吐詞清晰。(10分)
滿分100分,最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的居民投票的成績(jī)綜合給出總分。
一等獎(jiǎng)1組,頒發(fā)證書;
二等獎(jiǎng)2組,頒發(fā)證書;
三等獎(jiǎng)3組,頒發(fā)證書。
因只是預(yù)計(jì),所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加區(qū)里決賽。
打印資料費(fèi):5元
一次性碗筷:10元
其它費(fèi)用:35元
總計(jì)50元。
以上就是年的廚藝大賽的策劃,希望各部門齊心協(xié)力,共同將本次活動(dòng)舉辦好。
湘南社區(qū)
xx年xx月xx日
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇八
陽(yáng)春三月,桃李爭(zhēng)艷。為了慶?!叭恕眹?guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié),豐富教師的精神生活和業(yè)余生活,以便更有利于教師提高工作效率,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和戰(zhàn)斗力,學(xué)校決定開展以下活動(dòng)。為了扎扎實(shí)實(shí)為職工群眾做好事、辦實(shí)事,構(gòu)建和諧校園,學(xué)校行政和工會(huì)決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動(dòng)。
20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00
xx鎮(zhèn)xx生態(tài)園
全體教職工
組長(zhǎng):xxx
副組長(zhǎng):xxxxxx
成員:全校行政、工會(huì)委員
女教師必須參加比賽,在比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行配料加工。
參賽女教師的'菜品由組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)根據(jù)菜品的色、香、味打分,根據(jù)得分評(píng)選5名巧媳婦。
1、王校長(zhǎng)致辭
2、王主席致辭
3、開展活動(dòng)
4、紀(jì)念品發(fā)放
5、用餐
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇九
陽(yáng)春三月,桃李爭(zhēng)艷。為了慶?!叭恕眹?guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié),豐富教師的精神生活和業(yè)余生活,以便更有利于教師提高工作效率,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和戰(zhàn)斗力,學(xué)校決定開展以下活動(dòng)。為了扎扎實(shí)實(shí)為職工群眾做好事、辦實(shí)事,構(gòu)建和諧校園,學(xué)校行政和工會(huì)決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動(dòng)。
20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00
xx鎮(zhèn)xx生態(tài)園
全體教職工
組長(zhǎng):xxx
副組長(zhǎng):xxx xxx
成員:全校行政、工會(huì)委員
女教師必須參加比賽,在比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行配料加工。
參賽女教師的菜品由組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)根據(jù)菜品的色、香、味打分,根據(jù)得分評(píng)選5名巧媳婦。
1、王校長(zhǎng)致辭
2、王主席致辭
3、開展活動(dòng)
4、紀(jì)念品發(fā)放
5、用餐
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇十
陽(yáng)春三月,桃李爭(zhēng)艷。為了慶?!叭恕眹?guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié),豐富教師的`精神生活和業(yè)余生活,以便更有利于教師提高工作效率,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和戰(zhàn)斗力,學(xué)校決定開展以下活動(dòng)。為了扎扎實(shí)實(shí)為職工群眾做好事、辦實(shí)事,構(gòu)建和諧校園,學(xué)校行政和工會(huì)決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動(dòng)。
20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00
xx鎮(zhèn)xx生態(tài)園
全體教職工
組長(zhǎng):xxx
副組長(zhǎng):xxx xxx
成員:全校行政、工會(huì)委員
女教師必須參加比賽,在比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行配料加工。
參賽女教師的菜品由組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)根據(jù)菜品的色、香、味打分,根據(jù)得分評(píng)選5名巧媳婦。
1、王校長(zhǎng)致辭
2、王主席致辭
3、開展活動(dòng)
4、紀(jì)念品發(fā)放
5、用餐
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇十一
尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽
預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定,報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行),地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)
3或3人以下為一組,每組同學(xué)各自分工,每組必須有一名解說(shuō)員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
一等獎(jiǎng)1組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
二等獎(jiǎng)2組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
三等獎(jiǎng)3組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計(jì),所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。
打印資料費(fèi):5元
一次性碗筷:10元
其它費(fèi)用:35元
總計(jì)50元。
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇十二
面對(duì)和諧安穩(wěn)的生活,社區(qū)居民都希望在各個(gè)領(lǐng)域中展現(xiàn)出自己的才華。為了能讓出國(guó)留學(xué)在生活中更好的展現(xiàn)自己的風(fēng)采,社區(qū)決定承辦此次活動(dòng),讓出國(guó)留學(xué)的多才多藝在社區(qū)居民內(nèi)形成一道美麗的風(fēng)景線。
一活動(dòng)名稱
show·time廚神大賽
二、活動(dòng)宗旨
弘揚(yáng)飲食文化,展現(xiàn)社區(qū)居民風(fēng)采
三、活動(dòng)背景
為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的出國(guó)留學(xué)生活環(huán)境,豐富廣大社區(qū)居民的業(yè)余文化生活,提高居民的動(dòng)手能力和培養(yǎng)社區(qū)居民之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,由社區(qū)第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。
四、活動(dòng)目的
(2)通過(guò)此次活動(dòng),鍛煉公司居民的動(dòng)手能力,豐富社區(qū)居民的生活,營(yíng)造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。
五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
活動(dòng)報(bào)名時(shí)間:20年10月24日-11月1日
活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間:20年11月3日
活動(dòng)比賽時(shí)間:20年11月3日18:00正式開始
活動(dòng)比賽地點(diǎn):社區(qū)廣場(chǎng)
六、面向?qū)ο?/p>
社區(qū)全體居民
七、活動(dòng)流程:
(1)報(bào)名工作
本次比賽以為單位,參賽居民在社區(qū)范圍內(nèi)自行組隊(duì),男女不限,每隊(duì)2人,人數(shù)在10以下的隊(duì)伍之間可以自由組合結(jié)隊(duì)。10月24日-11月1日期間請(qǐng)各隊(duì)以郵件形式發(fā)送社區(qū)出國(guó)留學(xué)報(bào)名,包括:隊(duì)員、菜名、原料、配料等,報(bào)名表見附件。
(2)裁判
將邀請(qǐng)社區(qū)各部門領(lǐng)導(dǎo)及大眾評(píng)審擔(dān)評(píng)委
(3)材料準(zhǔn)備
請(qǐng)各代表隊(duì)自己準(zhǔn)備所需材料,科將給每隊(duì)報(bào)銷費(fèi)用70元(70元費(fèi)用包括2道菜,其中要保證至少一葷)。
我們將為大家準(zhǔn)備通用材料:油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等,如果還有其他需要請(qǐng)及時(shí)跟我們聯(lián)系。
(4)活動(dòng)決賽
2、評(píng)審團(tuán)提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng),核對(duì)比賽選手資料及菜品介紹;
3、比賽選手提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng),清潔雙手,整理著裝,做好比賽前的準(zhǔn)備工作;
4、比賽正式開始后開始計(jì)時(shí),每道菜以二十分鐘為上限;
5、菜品制作后,參賽選手應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹;
6、評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分,并當(dāng)場(chǎng)公示,并書面記錄其味型、特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加扣分依據(jù)等;
八、評(píng)分細(xì)則:
比賽實(shí)行百分制作品整體美觀:30分作品的味道:60分時(shí)間控制:10分
九、頒獎(jiǎng)典禮
根據(jù)決賽成績(jī),評(píng)出一等獎(jiǎng)一名,二等獎(jiǎng)兩名,三等獎(jiǎng)三名及其他獎(jiǎng)項(xiàng)若干,具體視報(bào)名情況另行郵件通知:
一等獎(jiǎng)150元二等獎(jiǎng)100元三等獎(jiǎng)50元紀(jì)念獎(jiǎng)若干。
由頒獎(jiǎng)嘉賓對(duì)獲獎(jiǎng)隊(duì)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
策劃單位:本站社區(qū)
年月日
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇十三
社區(qū)開展廚藝比賽活動(dòng),是為了廣泛動(dòng)員社會(huì)力量,提高居民改善飲食營(yíng)養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。下面是社區(qū)廚藝的比賽
活動(dòng)方案
,歡迎參閱。一.活動(dòng)緣起
報(bào)告中首次提出了“美麗中國(guó)”理念,引發(fā)了社會(huì)各界的共鳴和積極響應(yīng)。國(guó)家之美離不開生態(tài)文明的自然之美,更離不開社會(huì)和諧的人文之美。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步,社區(qū)作為社會(huì)的構(gòu)成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個(gè)社會(huì)的微觀映射,社區(qū)文明則社會(huì)文明,社區(qū)和諧則社會(huì)和諧。值我市新一輪全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作啟動(dòng)之際,為進(jìn)一步發(fā)揮社區(qū)建設(shè)在和諧社會(huì)可持續(xù)發(fā)展中的基礎(chǔ)作用,現(xiàn)策劃推出“連云港首屆社區(qū)文化節(jié)”系列活動(dòng)?;顒?dòng)為期兩個(gè)月,由“家庭廚藝大賽”、“廣場(chǎng)舞大賽”、“社區(qū)文化高端論壇”、“首屆社區(qū)節(jié)頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出”四個(gè)系列活動(dòng)組成,5月底在廣電總臺(tái)演播大廳舉行頒獎(jiǎng)典禮,由市文明辦為獲獎(jiǎng)選手和社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌。
“民以食為天”,社區(qū)中蘊(yùn)藏著眾多廚藝高手,家庭廚藝大賽是本屆社區(qū)節(jié)的開篇大戲。本次大賽以弘揚(yáng)博大精深的中華飲食文化為內(nèi)容,以家庭廚藝比拼為形式,社區(qū)居民走出家門,以廚會(huì)友、以食為樂(lè),進(jìn)一步豐富居民的業(yè)余文化生活,共同營(yíng)造溫馨和諧的社會(huì)大家庭。
二.活動(dòng)優(yōu)勢(shì)
3.廣電媒體資源整合、強(qiáng)勢(shì)推廣,助力品牌形象提升及終端拉動(dòng)。
三.活動(dòng)組織
主辦單位:市文明辦、市廣播電視臺(tái)
協(xié)辦單位:市餐飲家協(xié)會(huì)、市勞動(dòng)局廚師培訓(xùn)中心
承辦單位:市廣播電視臺(tái)城市公共頻道
四.活動(dòng)周期
1.3月25日——4月1日活動(dòng)宣傳推廣期;
2.4月2日——15日各大社區(qū)分賽場(chǎng)初賽;
3.4月20日上午市區(qū)大型超市選購(gòu)原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;
4.5月下旬在廣電總臺(tái)演播大廳舉行社區(qū)文化節(jié)閉幕式頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出,為社區(qū)節(jié)各系列活動(dòng)的獲獎(jiǎng)選手及社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌。
五.活動(dòng)詳解
1.初賽:以家庭為單位,在社區(qū)廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作自家的私房菜,邀請(qǐng)?zhí)丶?jí)廚師、社區(qū)居民等現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)判,特色鮮明、色香味俱佳者獲勝,晉級(jí)決賽。分賽場(chǎng)分別設(shè)在新浦區(qū)3個(gè)社區(qū)、海州區(qū)1個(gè)社區(qū)、連云區(qū)1個(gè)社區(qū)。社區(qū)負(fù)責(zé)場(chǎng)地、音響、人氣氛圍營(yíng)造,灶具由贊助商提供,原材料菜品由居民自備。每個(gè)分賽場(chǎng)確保5—8個(gè)參賽家庭。
2.決賽:晉級(jí)家庭在指定超市購(gòu)買原料后,在市區(qū)某飯店大堂進(jìn)行集中比賽。
比賽流程為:a.領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
b.主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)代表隊(duì)。
c.比賽菜肴開始制作,時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
d.選手在60分鐘內(nèi)完成菜肴,同時(shí)介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意,以及回答評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)提出的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答。
e.評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)亮分,公布獲獎(jiǎng)情況。
考評(píng)內(nèi)容:原材料采購(gòu)及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平?;顒?dòng)中的成本核算能力;在烹飪過(guò)程中最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值;各個(gè)家庭的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
3.參賽須知:
a.參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買,購(gòu)買時(shí)間開賽當(dāng)天,地點(diǎn)為同一家大型超市內(nèi)
b.每支參賽隊(duì)伍先由主辦方發(fā)放100元菜金。
c.隊(duì)員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援,否則按零分處理。
d.各社區(qū)代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理,嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽,以確保良好的競(jìng)賽秩序。
e.參賽選手應(yīng)按時(shí)報(bào)到,比賽開始前15分鐘未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。
f.比賽灶具和常規(guī)用品由主辦方提供。
g.注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。
h.領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委,服從評(píng)委的評(píng)定,評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映,不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議,提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。
i.不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
j.比賽過(guò)程中,一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行,不得提前準(zhǔn)備;若有特殊情況,需事先向組委會(huì)申請(qǐng),經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無(wú)關(guān)人員不得參與,否則將視為作弊,取消參賽資格。
k.比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí),操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效。
l.比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。
4.獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)品:
b.亞軍2名,各獲1000元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品;
c.季軍3名,分獲500元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品;
e.社區(qū)團(tuán)體獎(jiǎng)3名,視各社區(qū)代表隊(duì)在比賽中表現(xiàn)出的精神風(fēng)貌、組織規(guī)范,并參照各社區(qū)參加決賽的選手總得分高低,評(píng)出社區(qū)團(tuán)體金銀銅獎(jiǎng)。金獎(jiǎng)20xx元,銀獎(jiǎng)1000元,銅獎(jiǎng)500元,并由市文明辦授牌。
5.報(bào)名方式:全市社區(qū)居民均可報(bào)名,以家庭為參賽單位。在本社區(qū)或城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目組報(bào)名。報(bào)名熱線:85469110.
六.媒體推廣
1.宣傳單位:連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經(jīng)濟(jì)頻率、連云港廣播電視報(bào)、蒼梧人家社區(qū)報(bào)、連云港傳媒網(wǎng)等全媒體、廣場(chǎng)、社區(qū)、商超戶外大屏宣傳。
2.報(bào)道形式:比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現(xiàn)場(chǎng)情況在城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目全程錄制、精編后播出;《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報(bào)道賽況進(jìn)程,其他媒體報(bào)道決賽賽況。
七.活動(dòng)招商
1.活動(dòng)總冠名費(fèi):20萬(wàn)元(用于活動(dòng)開支,包括活動(dòng)場(chǎng)地租借、背景噴繪、音響、購(gòu)菜基金、灶具廚具調(diào)味品、獎(jiǎng)品獎(jiǎng)金、評(píng)委嘉賓邀請(qǐng)、電視制作成本、宣傳推介費(fèi)用等)
2.分項(xiàng)招商:場(chǎng)地提供、獎(jiǎng)品提供、廚灶具提供等。
3.贊助商回報(bào):帶有贊助企業(yè)標(biāo)識(shí)的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時(shí)間持續(xù)滾動(dòng)播出;初賽、決賽現(xiàn)場(chǎng)主持人反復(fù)提及贊助商名稱及廚師評(píng)委來(lái)自哪家飯店;活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛贊助商條幅,產(chǎn)品進(jìn)駐社區(qū)展位宣傳,贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標(biāo)識(shí);《社區(qū)發(fā)言人》欄目中插播企業(yè)硬廣告,角標(biāo)、滾屏字幕宣傳;《社區(qū)發(fā)言人》社區(qū)留言板版塊播出企業(yè)活動(dòng)或商品預(yù)告;飯店菜品制作過(guò)程專題展示推介等。
連云港廣播電視總臺(tái)城市公共頻道20xx年2月
活動(dòng)主題:“舌尖上的生活”社區(qū)廚藝大賽
活動(dòng)地址:
活動(dòng)目的:美食在人們心中占有舉足輕重的位置因?yàn)槿藗兡軌蛟谙硎苊朗车倪^(guò)程中讓口腹得到滿足,同時(shí)心情也會(huì)變得愉悅。而對(duì)于家庭而已,能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時(shí),獲得美味的享受。 活動(dòng)意義:廚藝與金融理財(cái)業(yè)務(wù),看似毫無(wú)關(guān)系的兩者,其實(shí)也有著緊密的聯(lián)系,因?yàn)榧彝ド钕胍^(guò)的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機(jī)會(huì),讓社區(qū)居民可以在展示自己廚藝的同時(shí),讓所有家庭能手能夠分享自己對(duì)于食物采購(gòu)與挑選時(shí)的心得。并且能夠融入理財(cái)產(chǎn)品的觀念,對(duì)啟藍(lán)控股有限公司進(jìn)行有效的宣傳,是本次大賽舉辦的核心目的與思路。
活動(dòng)目標(biāo)群體:家庭主婦。
活動(dòng)組織
主辦單位:
協(xié)辦單位:
承辦單位:
活動(dòng)日期:1、幾月幾日—幾月幾日活動(dòng)宣傳推廣期
2、幾月幾日---幾月幾日各社區(qū)預(yù)選大賽
3、幾月幾日---幾月幾日某地點(diǎn)舉行廚藝大賽決賽 活動(dòng)詳細(xì)流程預(yù)賽:以一個(gè)社區(qū)為單位,在各個(gè)社區(qū)廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作各自最拿手的私房菜,邀請(qǐng)專業(yè)廚師和社區(qū)居民代表現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)判,色香味俱全者獲勝,炊事灶具和調(diào)味品由贊助商提供,原材料由參賽選手各自準(zhǔn)備。各社區(qū)有20個(gè)參賽名額。
決賽:三個(gè)社區(qū)選出5名參加決賽的選手,在制定的決賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行最后的廚藝比拼,由專業(yè)人士進(jìn)行評(píng)判。
大賽現(xiàn)場(chǎng)流程:
1、大賽組委會(huì)致辭。
2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、參加的社區(qū)代表。
一等獎(jiǎng):
二等獎(jiǎng):
三等獎(jiǎng):
鼓勵(lì)獎(jiǎng):
需要拉的贊助商有:電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調(diào)味品、圍裙。
比賽賽制:
預(yù)賽——決賽2個(gè)環(huán)節(jié)
進(jìn)制:
20進(jìn)5 (三個(gè)社區(qū))
15進(jìn)6 (一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名)
媒體推廣:本次社區(qū)廚藝大賽是由麗水電視臺(tái)主辦,啟藍(lán)控股有限公司承辦,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)拍攝跟蹤,錄制比賽的預(yù)賽和決賽,花絮的全程錄制在麗水新聞?lì)l道播出。
根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署,20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)?,F(xiàn)就比賽工作制定如下方案:
一、比賽目標(biāo)
進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《健康北京人—全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規(guī)劃》,廣泛動(dòng)員社會(huì)力量,營(yíng)造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍,促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀念,提高居民改善飲食營(yíng)養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。
二、比賽時(shí)間
20xx年8月
三、比賽主題
主題:健康廚藝,快樂(lè)生活
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
海淀區(qū)健康促進(jìn)工作委員會(huì)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的組織實(shí)施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室”(以下簡(jiǎn)稱“區(qū)比賽辦公室”),具體負(fù)責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。
各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé),設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實(shí)。
五、工作分工
(一)區(qū)衛(wèi)生局:負(fù)責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
(二)區(qū)疾控中心:負(fù)責(zé)具體組織全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)的開展,落實(shí)比賽場(chǎng)地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報(bào)道比賽活動(dòng)。
(三)各街鎮(zhèn):負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊(duì)參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
(四)各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心:負(fù)責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng),并負(fù)責(zé)本轄區(qū)參賽隊(duì)參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。
六、工作安排
(一)啟動(dòng)階段(20xx年6月12日前)
海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室下發(fā)活動(dòng)通知,召開協(xié)調(diào)會(huì),公布大賽活動(dòng)信息。公布報(bào)名熱線82405726,號(hào)召符合條件的參賽隊(duì)參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負(fù)責(zé)人和聯(lián)系人,制定具體實(shí)施方案,組織符合條件的參賽隊(duì)報(bào)名。
(二)推廣和報(bào)名階段(20xx年6月中旬—8月3日)
健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊(duì)自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報(bào)名表報(bào)送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心,本次比賽采用組隊(duì)報(bào)名的方式,每隊(duì)準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作2個(gè)菜,一個(gè)全素菜,另一個(gè)葷素搭配菜。每隊(duì)報(bào)名2名主廚,每人制作一個(gè)菜。凡參加比賽的參賽隊(duì)都要填寫廚藝比賽報(bào)名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報(bào)名情況并通過(guò)比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊(duì)參加區(qū)級(jí)比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊(duì)報(bào)名表(詳見附件2)報(bào)至區(qū)比賽活動(dòng)辦公室。
(三)比賽階段(20xx年8月)
各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級(jí)比賽(比賽具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知)。
七、參賽細(xì)則
(一)參賽對(duì)象及要求
參賽選手年齡不限,身體健康,廚藝強(qiáng)。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊(duì)參加比賽。
(二)參賽物資
1、操作臺(tái)、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等(如需其他物資,請(qǐng)自行攜帶)。
(三)比賽流程
1、稱量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問(wèn)。
3、選手每完成一件作品,介紹作品,交付工作人員,將作品貼號(hào)送與評(píng)委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺(tái)上自己的物品,完成比賽,等待結(jié)果。
6、評(píng)審工作結(jié)束之后,統(tǒng)一公布成績(jī)。
(四)參賽內(nèi)容
1、健康飲食問(wèn)答
每組參賽隊(duì)回答3道飲食健康常識(shí)題,根據(jù)口頭回答情況打分。每個(gè)廚師至少回答一道題。
2、現(xiàn)場(chǎng)菜肴制作
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐,注意三餐分配,營(yíng)養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場(chǎng)35分鐘內(nèi)制作完成,并對(duì)制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面現(xiàn)場(chǎng)講解,評(píng)委根據(jù)色、香、味、形、口感、營(yíng)養(yǎng)成分、油鹽用量進(jìn)行評(píng)分。
(五)比賽規(guī)則
1.將報(bào)名表中餐廳和食堂廚師編為一組,為專業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組,為業(yè)余組。兩組成績(jī)分別排名。
2.每個(gè)參賽隊(duì)作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成,原料、輔料、調(diào)料由選手自備。
3.遵守賽場(chǎng)秩序,聽從主持人和工作人員安排,尊重評(píng)委,尊重其他參賽選手。
4.參賽選手提前30分鐘入場(chǎng)簽到,遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過(guò)程中超時(shí),酌情減分。
5.參賽選手準(zhǔn)備作品介紹的文字稿件,要求寫清營(yíng)養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息,制作過(guò)程。
6.參賽隊(duì)自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。
7.參賽隊(duì)2名選手得分相加,按照小組排名確定比賽名次。
(六)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
本次比賽按照每道菜百分制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。健康飲食問(wèn)答(15分),廚師講解(20分),菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分),營(yíng)養(yǎng)成分(10分),油鹽用量(10分),操作臺(tái)衛(wèi)生(5分)。
比賽評(píng)委由5人組成,1名廚師專業(yè)評(píng)委,1名營(yíng)養(yǎng)專家評(píng)委,1名健康專家評(píng)委,2名普通評(píng)委。
(七)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
區(qū)級(jí)選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1個(gè),其余為優(yōu)秀獎(jiǎng),獎(jiǎng)品待定。
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇十四
午時(shí)12點(diǎn),在152班來(lái)了一場(chǎng)廚藝比賽。
這次食材是前晚買的,菜是當(dāng)晚炒的,因?yàn)槲壹业牟艘窍胍贸?,就一定要炒,第二次沒(méi)做剩菜才是精華。我把黏糊糊的肉給沖干凈,然后就是一展刀工得時(shí)候,雖然差點(diǎn)把手指頭剁了,但依舊不妨礙我切肉。肉是切得剛好,可就是好幾下沒(méi)切斷,導(dǎo)致下鍋時(shí)肉一大塊一大塊的。刀豆,小米辣,大蒜,反正全都切成片或末然后下鍋這肉一會(huì)兒像變老80歲一樣瞬間就小了,我翻來(lái)翻去,最后放生抽,還有味極鮮,這可是肉提味,加變嫩的,兩樣至尊級(jí)法寶。
倒下去之后,接著放水,肉一下子也變得亮了起來(lái),香氣是隨之而來(lái)。大火收鍋,這些汁兒都是精華。
我把這雞胸鋪給裝了起來(lái),盼望第二天老楊的絕命牛肉。
第二天有請(qǐng)李裁判,現(xiàn)在是試菜環(huán)節(jié),先從顏色來(lái)講,不知道是老袁眼瞎,還是老袁眼瞎,竟然和我說(shuō)菜很惡心,我是看不出來(lái)。你該去眼科復(fù)診了,但老楊的也是好看一點(diǎn)點(diǎn)。
不論色光是香味就可以比他高無(wú)數(shù)倍,這點(diǎn)是毋庸置疑的,我先嘗嘗他的,不知為什么好像有點(diǎn)兒酸,不合我口味。我只能給七分,但我的判決是沒(méi)用的,還是要聽裁判的,可憐的老李年紀(jì)輕輕也瞎了,說(shuō)了和老袁差不多的話。她嘗過(guò)后說(shuō)兩個(gè)都好吃,都和她的胃口,這沒(méi)用的評(píng)價(jià)和你胃口有啥用,怎么看我的辣菜更適合廣大人口的胃,可狡辯也沒(méi)用。
所以下次一定找個(gè)靠譜的裁判。
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食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇十五
一.活動(dòng)緣起
報(bào)告中首次提出了“美麗中國(guó)”理念,引發(fā)了社會(huì)各界的共鳴和積極響應(yīng)。國(guó)家之美離不開生態(tài)文明的自然之美,更離不開社會(huì)和諧的人文之美。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步,社區(qū)作為社會(huì)的構(gòu)成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個(gè)社會(huì)的微觀映射,社區(qū)文明則社會(huì)文明,社區(qū)和諧則社會(huì)和諧。值我市新一輪全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作啟動(dòng)之際,為進(jìn)一步發(fā)揮社區(qū)建設(shè)在和諧社會(huì)可持續(xù)發(fā)展中的基礎(chǔ)作用,現(xiàn)策劃推出“連云港首屆社區(qū)文化節(jié)”系列活動(dòng)。活動(dòng)為期兩個(gè)月,由“家庭廚藝大賽”、“廣場(chǎng)舞大賽”、“社區(qū)文化高端論壇”、“首屆社區(qū)節(jié)頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出”四個(gè)系列活動(dòng)組成,5月底在廣電總臺(tái)演播大廳舉行頒獎(jiǎng)典禮,由市文明辦為獲獎(jiǎng)選手和社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌。
“民以食為天”,社區(qū)中蘊(yùn)藏著眾多廚藝高手,家庭廚藝大賽是本屆社區(qū)節(jié)的開篇大戲。本次大賽以弘揚(yáng)博大精深的中華飲食文化為內(nèi)容,以家庭廚藝比拼為形式,社區(qū)居民走出家門,以廚會(huì)友、以食為樂(lè),進(jìn)一步豐富居民的業(yè)余文化生活,共同營(yíng)造溫馨和諧的社會(huì)大家庭。
二.活動(dòng)優(yōu)勢(shì)
3.廣電媒體資源整合、強(qiáng)勢(shì)推廣,助力品牌形象提升及終端拉動(dòng)。
三.活動(dòng)組織
主辦單位:市文明辦、市廣播電視臺(tái)
協(xié)辦單位:市餐飲家協(xié)會(huì)、市勞動(dòng)局廚師培訓(xùn)中心
承辦單位:市廣播電視臺(tái)城市公共頻道
四.活動(dòng)周期
1.3月25日——4月1日活動(dòng)宣傳推廣期;
2.4月2日——15日各大社區(qū)分賽場(chǎng)初賽;
3.4月20日上午市區(qū)大型超市選購(gòu)原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;
4.5月下旬在廣電總臺(tái)演播大廳舉行社區(qū)文化節(jié)閉幕式頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出,為社區(qū)節(jié)各系列活動(dòng)的獲獎(jiǎng)選手及社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌。
五.活動(dòng)詳解
1.初賽:以家庭為單位,在社區(qū)廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作自家的私房菜,邀請(qǐng)?zhí)丶?jí)廚師、社區(qū)居民等現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)判,特色鮮明、色香味俱佳者獲勝,晉級(jí)決賽。分賽場(chǎng)分別設(shè)在新浦區(qū)3個(gè)社區(qū)、海州區(qū)1個(gè)社區(qū)、連云區(qū)1個(gè)社區(qū)。社區(qū)負(fù)責(zé)場(chǎng)地、音響、人氣氛圍營(yíng)造,灶具由贊助商提供,原材料菜品由居民自備。每個(gè)分賽場(chǎng)確保5—8個(gè)參賽家庭。
2.決賽:晉級(jí)家庭在指定超市購(gòu)買原料后,在市區(qū)某飯店大堂進(jìn)行集中比賽。
比賽流程為:
a.領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
b.主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)代表隊(duì)。
c.比賽菜肴開始制作,時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
d.選手在60分鐘內(nèi)完成菜肴,同時(shí)介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意,以及回答評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)提出的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答。
e.評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)亮分,公布獲獎(jiǎng)情況。
考評(píng)內(nèi)容:原材料采購(gòu)及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平?;顒?dòng)中的成本核算能力;在烹飪過(guò)程中限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值;各個(gè)家庭的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
3.參賽須知:
a.參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買,購(gòu)買時(shí)間開賽當(dāng)天,地點(diǎn)為同一家大型超市內(nèi)
b.每支參賽隊(duì)伍先由主辦方發(fā)放100元菜金。
c.隊(duì)員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援,否則按零分處理。
d.各社區(qū)代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理,嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽,以確保良好的競(jìng)賽秩序。
e.參賽選手應(yīng)按時(shí)報(bào)到,比賽開始前15分鐘未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。
f.比賽灶具和常規(guī)用品由主辦方提供。
g.注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。
h.領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委,服從評(píng)委的評(píng)定,評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映,不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議,提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。
i.不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
j.比賽過(guò)程中,一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行,不得提前準(zhǔn)備;若有特殊情況,需事先向組委會(huì)申請(qǐng),經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無(wú)關(guān)人員不得參與,否則將視為作弊,取消參賽資格。
k.比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí),操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效。
l.比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。
4.獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)品:
b.亞軍2名,各獲1000元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品;
c.季軍3名,分獲500元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品;
e.社區(qū)團(tuán)體獎(jiǎng)3名,視各社區(qū)代表隊(duì)在比賽中表現(xiàn)出的精神風(fēng)貌、組織規(guī)范,并參照各社區(qū)參加決賽的選手總得分高低,評(píng)出社區(qū)團(tuán)體金銀銅獎(jiǎng)。金獎(jiǎng)20xx元,銀獎(jiǎng)1000元,銅獎(jiǎng)500元,并由市文明辦授牌。
5.報(bào)名方式:全市社區(qū)居民均可報(bào)名,以家庭為參賽單位。在本社區(qū)或城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目組報(bào)名。報(bào)名熱線:85469110.
六.媒體推廣
1.宣傳單位:連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經(jīng)濟(jì)頻率、連云港廣播電視報(bào)、蒼梧人家社區(qū)報(bào)、連云港傳媒網(wǎng)等全媒體、廣場(chǎng)、社區(qū)、商超戶外大屏宣傳。
2.報(bào)道形式:比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現(xiàn)場(chǎng)情況在城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目全程錄制、精編后播出;《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報(bào)道賽況進(jìn)程,其他媒體報(bào)道決賽賽況。
七.活動(dòng)招商
1.活動(dòng)總冠名費(fèi):20萬(wàn)元(用于活動(dòng)開支,包括活動(dòng)場(chǎng)地租借、背景噴繪、音響、購(gòu)菜基金、灶具廚具調(diào)味品、獎(jiǎng)品獎(jiǎng)金、評(píng)委嘉賓邀請(qǐng)、電視制作成本、宣傳推介費(fèi)用等)
2.分項(xiàng)招商:場(chǎng)地提供、獎(jiǎng)品提供、廚灶具提供等。
3.贊助商回報(bào):帶有贊助企業(yè)標(biāo)識(shí)的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時(shí)間持續(xù)滾動(dòng)播出;初賽、決賽現(xiàn)場(chǎng)主持人反復(fù)提及贊助商名稱及廚師評(píng)委來(lái)自哪家飯店;活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛贊助商條幅,產(chǎn)品進(jìn)駐社區(qū)展位宣傳,贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標(biāo)識(shí);《社區(qū)發(fā)言人》欄目中插播企業(yè)硬廣告,角標(biāo)、滾屏字幕宣傳;《社區(qū)發(fā)言人》社區(qū)留言板版塊播出企業(yè)活動(dòng)或商品預(yù)告;飯店菜品制作過(guò)程專題展示推介等。
連云港廣播電視總臺(tái)城市公共頻道20xx年2月
活動(dòng)主題:“舌尖上的生活”社區(qū)廚藝大賽
活動(dòng)地址:
活動(dòng)目的:美食在人們心中占有舉足輕重的位置因?yàn)槿藗兡軌蛟谙硎苊朗车倪^(guò)程中讓口腹得到滿足,同時(shí)心情也會(huì)變得愉悅。而對(duì)于家庭而已,能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時(shí),獲得美味的享受?;顒?dòng)意義:廚藝與金融理財(cái)業(yè)務(wù),看似毫無(wú)關(guān)系的兩者,其實(shí)也有著緊密的聯(lián)系,因?yàn)榧彝ド钕胍^(guò)的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機(jī)會(huì),讓社區(qū)居民可以在展示自己廚藝的同時(shí),讓所有家庭能手能夠分享自己對(duì)于食物采購(gòu)與挑選時(shí)的心得。并且能夠融入理財(cái)產(chǎn)品的觀念,對(duì)啟藍(lán)控股有限公司進(jìn)行有效的宣傳,是本次大賽舉辦的核心目的與思路。
活動(dòng)目標(biāo)群體:家庭主婦。
活動(dòng)組織
主辦單位:
協(xié)辦單位:
承辦單位:
活動(dòng)日期:
1、幾月幾日—幾月幾日活動(dòng)宣傳推廣期
2、幾月幾日---幾月幾日各社區(qū)預(yù)選大賽
3、幾月幾日---幾月幾日某地點(diǎn)舉行廚藝大賽決賽活動(dòng)詳細(xì)流程預(yù)賽:以一個(gè)社區(qū)為單位,在各個(gè)社區(qū)廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作各自最拿手的私房菜,邀請(qǐng)專業(yè)廚師和社區(qū)居民代表現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)判,色香味俱全者獲勝,炊事灶具和調(diào)味品由贊助商提供,原材料由參賽選手各自準(zhǔn)備。各社區(qū)有20個(gè)參賽名額。
決賽:三個(gè)社區(qū)選出5名參加決賽的選手,在制定的決賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行最后的廚藝比拼,由專業(yè)人士進(jìn)行評(píng)判。
大賽現(xiàn)場(chǎng)流程:
1、大賽組委會(huì)致辭。
2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、參加的社區(qū)代表。
一等獎(jiǎng):
二等獎(jiǎng):
三等獎(jiǎng):
鼓勵(lì)獎(jiǎng):
需要拉的贊助商有:電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調(diào)味品、圍裙。
比賽賽制:
預(yù)賽——決賽2個(gè)環(huán)節(jié)
進(jìn)制:
20進(jìn)5(三個(gè)社區(qū))
15進(jìn)6(一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名)
媒體推廣:本次社區(qū)廚藝大賽是由麗水電視臺(tái)主辦,啟藍(lán)控股有限公司承辦,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)拍攝跟蹤,錄制比賽的預(yù)賽和決賽,花絮的全程錄制在麗水新聞?lì)l道播出。
根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署,20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。現(xiàn)就比賽工作制定如下方案:
一、比賽目標(biāo)
進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《健康北京人—全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規(guī)劃》,廣泛動(dòng)員社會(huì)力量,營(yíng)造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍,促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀念,提高居民改善飲食營(yíng)養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。
二、比賽時(shí)間
20xx年8月
三、比賽主題
主題:健康廚藝,快樂(lè)生活
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
海淀區(qū)健康促進(jìn)工作委員會(huì)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的組織實(shí)施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室”(以下簡(jiǎn)稱“區(qū)比賽辦公室”),具體負(fù)責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。
各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé),設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實(shí)。
五、工作分工
(一)區(qū)衛(wèi)生局:負(fù)責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
(二)區(qū)疾控中心:負(fù)責(zé)具體組織全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)的開展,落實(shí)比賽場(chǎng)地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報(bào)道比賽活動(dòng)。
(三)各街鎮(zhèn):負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊(duì)參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
(四)各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心:負(fù)責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng),并負(fù)責(zé)本轄區(qū)參賽隊(duì)參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。
六、工作安排
(一)啟動(dòng)階段(20xx年6月12日前)
海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室下發(fā)活動(dòng)通知,召開協(xié)調(diào)會(huì),公布大賽活動(dòng)信息。公布報(bào)名熱線82405726,號(hào)召符合條件的參賽隊(duì)參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負(fù)責(zé)人和聯(lián)系人,制定具體實(shí)施方案,組織符合條件的參賽隊(duì)報(bào)名。
(二)推廣和報(bào)名階段(20xx年6月中旬—8月3日)
健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊(duì)自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報(bào)名表報(bào)送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心,本次比賽采用組隊(duì)報(bào)名的方式,每隊(duì)準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作2個(gè)菜,一個(gè)全素菜,另一個(gè)葷素搭配菜。每隊(duì)報(bào)名2名主廚,每人制作一個(gè)菜。凡參加比賽的參賽隊(duì)都要填寫廚藝比賽報(bào)名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報(bào)名情況并通過(guò)比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊(duì)參加區(qū)級(jí)比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊(duì)報(bào)名表(詳見附件2)報(bào)至區(qū)比賽活動(dòng)辦公室。
(三)比賽階段(20xx年8月)
各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級(jí)比賽(比賽具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知)。
七、參賽細(xì)則
(一)參賽對(duì)象及要求
參賽選手年齡不限,身體健康,廚藝強(qiáng)。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊(duì)參加比賽。
(二)參賽物資
1、操作臺(tái)、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等(如需其他物資,請(qǐng)自行攜帶)。
(三)比賽流程
1、稱量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問(wèn)。
3、選手每完成一件作品,介紹作品,交付工作人員,將作品貼號(hào)送與評(píng)委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺(tái)上自己的物品,完成比賽,等待結(jié)果。
6、評(píng)審工作結(jié)束之后,統(tǒng)一公布成績(jī)。
(四)參賽內(nèi)容
1、健康飲食問(wèn)答
每組參賽隊(duì)回答3道飲食健康常識(shí)題,根據(jù)口頭回答情況打分。每個(gè)廚師至少回答一道題。
2、現(xiàn)場(chǎng)菜肴制作
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐,注意三餐分配,營(yíng)養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場(chǎng)35分鐘內(nèi)制作完成,并對(duì)制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面現(xiàn)場(chǎng)講解,評(píng)委根據(jù)色、香、味、形、口感、營(yíng)養(yǎng)成分、油鹽用量進(jìn)行評(píng)分。
(五)比賽規(guī)則
1.將報(bào)名表中餐廳和食堂廚師編為一組,為專業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組,為業(yè)余組。兩組成績(jī)分別排名。
2.每個(gè)參賽隊(duì)作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成,原料、輔料、調(diào)料由選手自備。
3.遵守賽場(chǎng)秩序,聽從主持人和工作人員安排,尊重評(píng)委,尊重其他參賽選手。
4.參賽選手提前30分鐘入場(chǎng)簽到,遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過(guò)程中超時(shí),酌情減分。
5.參賽選手準(zhǔn)備作品介紹的文字稿件,要求寫清營(yíng)養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息,制作過(guò)程。
6.參賽隊(duì)自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。
7.參賽隊(duì)2名選手得分相加,按照小組排名確定比賽名次。
(六)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
本次比賽按照每道菜百分制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。健康飲食問(wèn)答(15分),廚師講解(20分),菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分),營(yíng)養(yǎng)成分(10分),油鹽用量(10分),操作臺(tái)衛(wèi)生(5分)。
比賽評(píng)委由5人組成,1名廚師專業(yè)評(píng)委,1名營(yíng)養(yǎng)專家評(píng)委,1名健康專家評(píng)委,2名普通評(píng)委。
(七)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
區(qū)級(jí)選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1個(gè),其余為優(yōu)秀獎(jiǎng),獎(jiǎng)品待定。
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇十六
陽(yáng)春三月,桃李爭(zhēng)艷。為了慶?!叭恕眹?guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié),豐富教師的精神生活和業(yè)余生活,以便更有利于教師提高工作效率,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和戰(zhàn)斗力,學(xué)校決定開展以下活動(dòng)。為了扎扎實(shí)實(shí)為職工群眾做好事、辦實(shí)事,構(gòu)建和諧校園,學(xué)校行政和工會(huì)決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動(dòng)。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00
三、活動(dòng)地點(diǎn)
xx鎮(zhèn)xx生態(tài)園
四、參加人員
全體教職工
五、活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長(zhǎng):xxx
副組長(zhǎng):xxxxxx
成員:全校行政、工會(huì)委員
六、廚藝大賽活動(dòng)內(nèi)容:
女教師必須參加比賽,在比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行配料加工。
參賽女教師的菜品由組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)根據(jù)菜品的色、香、味打分,根據(jù)得分評(píng)選5名巧媳婦。
七、活動(dòng)流程
1、王校長(zhǎng)致辭
2、王主席致辭
3、開展活動(dòng)
4、紀(jì)念品發(fā)放
5、用餐
食堂廚藝比賽活動(dòng)方案篇十七
根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署,20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。現(xiàn)就比賽工作制定如下方案:
一、比賽目標(biāo)
進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《健康北京人—全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規(guī)劃》,廣泛動(dòng)員社會(huì)力量,營(yíng)造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍,促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀念,提高居民改善飲食營(yíng)養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。
二、比賽時(shí)間
20xx年8月
三、比賽主題
主題:健康廚藝,快樂(lè)生活
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
海淀區(qū)健康促進(jìn)工作委員會(huì)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的組織實(shí)施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室”(以下簡(jiǎn)稱“區(qū)比賽辦公室”),具體負(fù)責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。
各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé),設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實(shí)。
五、工作分工
(一)區(qū)衛(wèi)生局:負(fù)責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
(二)區(qū)疾控中心:負(fù)責(zé)具體組織全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)的開展,落實(shí)比賽場(chǎng)地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報(bào)道比賽活動(dòng)。
(三)各街鎮(zhèn):負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊(duì)參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。
(四)各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心:負(fù)責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng),并負(fù)責(zé)本轄區(qū)參賽隊(duì)參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。
六、工作安排
(一)啟動(dòng)階段(20xx年6月12日前)
海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室下發(fā)活動(dòng)通知,召開協(xié)調(diào)會(huì),公布大賽活動(dòng)信息。公布報(bào)名熱線82405726,號(hào)召符合條件的參賽隊(duì)參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負(fù)責(zé)人和聯(lián)系人,制定具體實(shí)施方案,組織符合條件的參賽隊(duì)報(bào)名。
(二)推廣和報(bào)名階段(20xx年6月中旬—8月3日)
健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊(duì)自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報(bào)名表報(bào)送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心,本次比賽采用組隊(duì)報(bào)名的方式,每隊(duì)準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作2個(gè)菜,一個(gè)全素菜,另一個(gè)葷素搭配菜。每隊(duì)報(bào)名2名主廚,每人制作一個(gè)菜。凡參加比賽的參賽隊(duì)都要填寫廚藝比賽報(bào)名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報(bào)名情況并通過(guò)比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊(duì)參加區(qū)級(jí)比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊(duì)報(bào)名表(詳見附件2)報(bào)至區(qū)比賽活動(dòng)辦公室。
(三)比賽階段(20xx年8月)
各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級(jí)比賽(比賽具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知)。
七、參賽細(xì)則
(一)參賽對(duì)象及要求
參賽選手年齡不限,身體健康,廚藝強(qiáng)。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊(duì)參加比賽。
(二)參賽物資
1、操作臺(tái)、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等(如需其他物資,請(qǐng)自行攜帶)。
(三)比賽流程
1、稱量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問(wèn)。
3、選手每完成一件作品,介紹作品,交付工作人員,將作品貼號(hào)送與評(píng)委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺(tái)上自己的物品,完成比賽,等待結(jié)果。
6、評(píng)審工作結(jié)束之后,統(tǒng)一公布成績(jī)。
(四)參賽內(nèi)容
1、健康飲食問(wèn)答
每組參賽隊(duì)回答3道飲食健康常識(shí)題,根據(jù)口頭回答情況打分。每個(gè)廚師至少回答一道題。
2、現(xiàn)場(chǎng)菜肴制作
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐,注意三餐分配,營(yíng)養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場(chǎng)35分鐘內(nèi)制作完成,并對(duì)制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面現(xiàn)場(chǎng)講解,評(píng)委根據(jù)色、香、味、形、口感、營(yíng)養(yǎng)成分、油鹽用量進(jìn)行評(píng)分。
(五)比賽規(guī)則
1.將報(bào)名表中餐廳和食堂廚師編為一組,為專業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組,為業(yè)余組。兩組成績(jī)分別排名。
2.每個(gè)參賽隊(duì)作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成,原料、輔料、調(diào)料由選手自備。
3.遵守賽場(chǎng)秩序,聽從主持人和工作人員安排,尊重評(píng)委,尊重其他參賽選手。
4.參賽選手提前30分鐘入場(chǎng)簽到,遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過(guò)程中超時(shí),酌情減分。
5.參賽選手準(zhǔn)備作品介紹的文字稿件,要求寫清營(yíng)養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息,制作過(guò)程。
6.參賽隊(duì)自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。
7.參賽隊(duì)2名選手得分相加,按照小組排名確定比賽名次。
(六)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
本次比賽按照每道菜百分制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。健康飲食問(wèn)答(15分),廚師講解(20分),菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分),營(yíng)養(yǎng)成分(10分),油鹽用量(10分),操作臺(tái)衛(wèi)生(5分)。
比賽評(píng)委由5人組成,1名廚師專業(yè)評(píng)委,1名營(yíng)養(yǎng)專家評(píng)委,1名健康專家評(píng)委,2名普通評(píng)委。
(七)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
區(qū)級(jí)選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1個(gè),其余為優(yōu)秀獎(jiǎng),獎(jiǎng)品待定。
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