熱門廚師工作簡歷廚師工作簡歷（模板19篇）

美麗的自然風(fēng)光使人心曠神怡，感受大自然的奇妙之處?？偨Y(jié)的目的是為了回顧經(jīng)驗(yàn)、總結(jié)教訓(xùn)，進(jìn)而引發(fā)對未來的思考和改進(jìn)。你可以從范文中學(xué)習(xí)一些寫作技巧和表達(dá)方法，以便提高你的寫作能力。

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇一

兩年以上工作經(jīng)驗(yàn) | 男| 25歲(1986年3月27日)

居住地：上海

電 話：138********(手機(jī))

e-mail：

最近工作 [2 年4個月]

公 司：xx大酒店

行 業(yè)：酒店/旅游

職 位：行政主廚/廚師長

最高學(xué)歷

學(xué) 歷：本科

專 業(yè)：酒店管理

學(xué) 校：北京師范大學(xué)

自我評價

精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗(yàn)和理論知識;擅長蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨(dú)立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會、會議餐、自助餐的經(jīng)驗(yàn)。喜好研究新菜式，熱愛廚房，忠誠勤懇，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠想客戶所需，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

求職意向

到崗時間： 一個月內(nèi)

工作性質(zhì)： 全職

希望行業(yè)： 酒店/旅游

目標(biāo)地點(diǎn)： 上海

期望月薪： 面議/月

目標(biāo)職能： 行政主廚/廚師長

工作經(jīng)驗(yàn)

2009/8—至今：xx大酒店[ 2年4個月]

所屬行業(yè)： 酒店/旅游

餐飲部 行政主廚/廚師長

1. 負(fù)責(zé)酒店餐飲部的'籌備籌建工作，制定符合酒店品味的菜單;

2. 負(fù)責(zé)制定部門運(yùn)營計(jì)劃和管理方案;

3. 協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門的工作;

4. 了解顧客所需，與前臺進(jìn)行溝通，推進(jìn)各種活動，促進(jìn)顧客消費(fèi);

5. 教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識。

2008/7--2009 /7：xx旅游有限公司 [ 1年]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部 行政主廚/廚師長

1.了解員工特長，妥善安排員工工作，提高工作效率;

2.控制廚房成本，包括菜品、廚房用具等;

3.時常與客戶溝通，提高菜品質(zhì)量，提升客戶滿意度;

4.參與餐廳風(fēng)格設(shè)計(jì)、為各種活動設(shè)計(jì)菜品;

5.保證廚房安全與機(jī)械設(shè)備的衛(wèi)生。

教育經(jīng)歷

2004/9--2008 /7 北京師范大學(xué) 酒店管理 本科

證 書

2007/7高級廚師(國家職業(yè)資格三級)

2006/12 大學(xué)英語六級

2006/7中級廚師(國家職業(yè)資格四級)

2005/12 大學(xué)英語四級

語言能力

英語(精通) 聽說(精通)，讀寫(精通)

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇二

基本信息

姓名：

大學(xué)生個人簡歷網(wǎng)

性別：

男

民族：

漢族

出生年月：

1993年8月17日

證件號碼：

婚姻狀況：

未婚

身高：

178cm

體重：

57kg

戶籍：

廣東湛江

現(xiàn)所在地：

廣東湛江

畢業(yè)學(xué)校：

湛江商務(wù)學(xué)校

學(xué)歷：

中專

專業(yè)名稱：

廚師

畢業(yè)年份：

工作年限：

二年以上

職稱：

初級職稱

求職意向

職位性質(zhì)：

全職

職位類別：

職位名稱：

工作地區(qū)：

待遇要求：

可面議;不需要提供住房

到職時間：

可隨時到崗

技能專長

語言能力：

普通話標(biāo)準(zhǔn)

計(jì)算機(jī)能力：

一般;（qq個性簽名網(wǎng)/）

綜合技能：

具有較強(qiáng)的溝通交際能力，熟悉中餐烹調(diào)，能從事體力工作，湛江本地人，粵語普通話標(biāo)準(zhǔn)，會用一般的計(jì)算機(jī)軟件。

教育培訓(xùn)

教育經(jīng)歷：

時間

所在學(xué)校

學(xué)歷

培訓(xùn)經(jīng)歷：

時間

培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

證書

工作經(jīng)歷

所在公司：

味千拉面

時間范圍：

月-11月

公司性質(zhì)：

國有企業(yè)

所屬行業(yè)：

餐飲、娛樂、酒店

擔(dān)任職位：

員工

工作描述：

主要負(fù)責(zé)日常開店收店，出單。

離職原因：

想尋找一份更有挑戰(zhàn)性的工作

所在公司：

友邦保險(xiǎn)

時間范圍：

月-5月

公司性質(zhì)：

外資企業(yè)

所屬行業(yè)：

金融業(yè)（投資、保險(xiǎn)、證券、銀行、基金）

擔(dān)任職位：

保險(xiǎn)營銷員

工作描述：

離職原因：

收入不穩(wěn)定

其他信息

自我評價：

本人從事過1年飲食行業(yè)，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，善于溝通、協(xié)調(diào)有較強(qiáng)的組織能力與團(tuán)隊(duì)精神；活潑開朗、樂觀上進(jìn)、有愛心并善于施教并行；上進(jìn)心強(qiáng)、勤于學(xué)習(xí)能不斷提高自身的'能力與綜合素質(zhì)。在未來的工作中，我將以充沛的精力，刻苦鉆研的精神來努力工作。

發(fā)展方向：

其他要求：

聯(lián)系方式

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇三

姓名：王xx性別：男

婚姻狀況：未婚民族：漢

戶籍：湖南年齡：35

現(xiàn)所在地：長沙身高：176cm

聯(lián)系電話：135**27758

電子郵箱：

求職意向

希望崗位：廚師烹飪

工作年限：5職稱：無職稱

期望月薪：面議

求職類型：全職

到崗時間：隨時

工作經(jīng)歷

xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔(dān)任廚師/值班經(jīng)理。工作描述：設(shè)計(jì)推出新餐飲產(chǎn)品，管理餐飲部日常工作，對顧客提出的要求進(jìn)行改進(jìn)等。

教育背景

畢業(yè)院校：xx大學(xué)

最高學(xué)歷：?？?/p>

畢業(yè)日期：-07

專業(yè)：烹飪

語言能力

外語：英語一般

國語水平：精通

粵語水平：良好

自我評價

本人性格溫和開朗，思想正直，誠信，穩(wěn)重。有強(qiáng)烈的上進(jìn)心、事業(yè)心和求知欲。工作認(rèn)真踏實(shí)，能夠吃苦耐勞，適應(yīng)多變的環(huán)境，愿意嘗試各種挑戰(zhàn)。我相信，愛一行才能干好一行!

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇四

在固有的思維模式中，大家通常認(rèn)為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會看重廚師的技術(shù)、手藝，其實(shí)不然。如果說一個企業(yè)的董事長、總經(jīng)理是這個企業(yè)的當(dāng)家人，那么酒店的大廚就是這個酒店廚房的掌舵者，所以對他的要求絕不是技術(shù)過硬這么簡單的。

在面試中，招聘單位通常想了解的第一個問題就是應(yīng)聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應(yīng)聘者的工作崗位、年限、經(jīng)驗(yàn)、以及曾經(jīng)任職酒店的面積、餐位，這些問題都有助于招聘單位了解應(yīng)聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老板還會詢問他在原來的酒店管理過多少廚房員工。每個酒店都有大廚，不同規(guī)模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，了解前任酒店的規(guī)模，是餐飲行業(yè)面試必不可少的一個項(xiàng)目。

大廚的工作是十分復(fù)雜的，他不僅要求技術(shù)過硬，更要求有管理能力、創(chuàng)新意識、溝通能力、協(xié)調(diào)能力。后廚崗位眾多，而大廚正處于這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多，這就要求大廚們要有凝聚力。

這種凝聚力就表現(xiàn)為良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個上傳下達(dá)的橋梁作用，溝通能力與領(lǐng)導(dǎo)能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會有摩擦，這時也需要大廚來從中調(diào)節(jié)，化解矛盾;廚房的工作紛繁復(fù)雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現(xiàn)實(shí)的，所以員工的培訓(xùn)也是大廚要掌握的一項(xiàng)基本技能。如此重要的崗位，難怪老板在招聘大廚時要千挑萬選、層層把關(guān)。

砧板：節(jié)約原料、應(yīng)變能力很重要;

炒鍋：新穎實(shí)用得高分;

涼菜：衛(wèi)生一刻不能忘。

要想提高應(yīng)聘成功率，就必須對酒店進(jìn)行一定的了解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等，只有對這些情況進(jìn)行前期摸底后，在和老板(或者招聘人員)交流時才能更有把握。

其實(shí)，前期摸底并非難事，可以到酒店“微服私訪”，也可以通過同行、朋友進(jìn)行了解。絕大多數(shù)的行政總廚認(rèn)為光了解酒店的情況是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要對老板或者酒店經(jīng)營者的品位、個性有一定的了解，只有這樣，在交流時才能做到投其所好。

[]

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇五

性別：男

年齡：24歲身高：165cm

婚姻狀況：未婚戶籍所在：貴州

最高學(xué)歷：本科工作經(jīng)驗(yàn)：3-5年

聯(lián)系地址：貴陽

求職意向

期望工作地：貴州省/貴陽市

期望崗位性質(zhì)：全職

期望月薪：面議

期望從事的崗位：酒店/餐廳經(jīng)理,廚師,行政經(jīng)理/主管

技能特長

技能特長：工作認(rèn)證負(fù)責(zé)

教育經(jīng)歷

清鎮(zhèn)第一中學(xué)(高中)

起止年月：9月至7月

學(xué)校名稱：清鎮(zhèn)第一中學(xué)

專業(yè)名稱：檔案學(xué)

獲得學(xué)歷：高中

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇六

兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|25歲(1986年3月27日)

居住地：上海

電話：138xxxxxxxx(手機(jī))

e-mail：xxxx

最近工作[2年4個月]

公司：xx大酒店

行業(yè)：酒店/旅游

職位：行政主廚/廚師長

最高學(xué)歷

學(xué)歷：本科

專業(yè)：酒店管理

學(xué)校：北京師范大學(xué)

自我評價

精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗(yàn)和理論知識;擅長蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨(dú)立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會、會議餐、自助餐的.經(jīng)驗(yàn)。喜好研究新菜式，熱愛廚房，忠誠勤懇，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠想客戶所需，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

求職意向

到崗時間：一個月內(nèi)

工作性質(zhì)：全職

希望行業(yè)：酒店/旅游

目標(biāo)地點(diǎn)：上海

期望月薪：面議/月

目標(biāo)職能：行政主廚/廚師長

工作經(jīng)驗(yàn)

20xx/8―至今：xx大酒店[2年4個月]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

餐飲部行政主廚/廚師長

1.負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備籌建工作，制定符合酒店品味的菜單;

2.負(fù)責(zé)制定部門運(yùn)營計(jì)劃和管理方案;

3.協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門的工作;

4.了解顧客所需，與前臺進(jìn)行溝通，推進(jìn)各種活動，促進(jìn)顧客消費(fèi);

5.教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識。

20xx/7--20xx/7：xx旅游有限公司[1年]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部行政主廚/廚師長

1.了解員工特長，妥善安排員工工作，提高工作效率;

2.控制廚房成本，包括菜品、廚房用具等;

3.時常與客戶溝通，提高菜品質(zhì)量，提升客戶滿意度;

4.參與餐廳風(fēng)格設(shè)計(jì)、為各種活動設(shè)計(jì)菜品;

5.保證廚房安全與機(jī)械設(shè)備的衛(wèi)生。

教育經(jīng)歷

20xx/9--20xx/7北京師范大學(xué)酒店管理本科

證書

20xx/7高級廚師(國家職業(yè)資格三級)

20xx/12大學(xué)英語六級

20xx/7中級廚師(國家職業(yè)資格四級)

20xx/12大學(xué)英語四級

語言能力

英語(精通)聽說(精通)，讀寫(精通)

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇七

性別：男

民族：漢族出生年月：1980年9月15日

證件號碼：婚姻狀況：未婚

身高：166cm體重：65kg

戶籍：廣東湛江現(xiàn)所在地：廣東湛江

畢業(yè)學(xué)校：雷州市第一高級中學(xué)學(xué)歷：高中

專業(yè)名稱：酒店管理畢業(yè)年份：19

工作年限：十年以上職稱：中級職稱

求職意向

職位性質(zhì)：全職

職位類別：餐飲/娛樂

職位名稱：廚師

工作地區(qū)：湛江市;

到職時間：可隨時到崗

技能專長

語言能力：普通話一般

計(jì)算機(jī)能力：差;

綜合技能：

教育培訓(xùn)

教育經(jīng)歷：時間所在學(xué)校學(xué)歷

1994年9月-年7月雷州市第一高級中學(xué)高中

培訓(xùn)經(jīng)歷：時間培訓(xùn)機(jī)構(gòu)證書

9月-月湛江市財(cái)貿(mào)學(xué)校廚點(diǎn)培訓(xùn)基地中級中式烹調(diào)師

9月-1月湛江市財(cái)貿(mào)學(xué)校廚點(diǎn)培訓(xùn)基地高級中式烹調(diào)師

工作經(jīng)歷

所在公司：95196部隊(duì)

時間范圍：12月-2012月

公司性質(zhì)：國有企業(yè)

所屬行業(yè)：其他

擔(dān)任職位：廚師(飲事班長)

工作描述：本人誠實(shí)勤懇，從事廚藝工作。做過飯?zhí)贸床耍笈艡n快餐等工作。對于在飯?zhí)贸创箦伈斯ぷ饕草^為突出;對于大排檔以及各種飯店的菜式配制及炒法都可過關(guān)。廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務(wù)實(shí)之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的前面。技術(shù)過硬有特色精管理有團(tuán)隊(duì)精神。

離職原因：退伍

所在公司：湛江市海富大酒店

時間范圍：年7月-年9月

公司性質(zhì)：合資企業(yè)

所屬行業(yè)：餐飲、娛樂、酒店

擔(dān)任職位：廚師(尾三鍋)

離職原因：其他原因

所在公司：湛江市眾利酒店

時間范圍：2月-10月

公司性質(zhì)：國有企業(yè)

所屬行業(yè)：餐飲、娛樂、酒店

擔(dān)任職位：廚師(前三鍋)

工作描述：廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務(wù)實(shí)之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的前面。技術(shù)過硬有特色精管理有團(tuán)隊(duì)精神。

離職原因：其他原因

所在公司：196醫(yī)院

時間范圍：年11月-年8月

公司性質(zhì)：事業(yè)單位

所屬行業(yè)：餐飲、娛樂、酒店

擔(dān)任職位：廚師長

工作描述：對于在飯?zhí)贸创箦伈斯ぷ饕草^為突出;對于大排檔以及各種飯店的菜式配制及炒法都可過關(guān)。廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務(wù)實(shí)之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的'前面。技術(shù)過硬有特色精管理有團(tuán)隊(duì)精神。

離職原因：其他原因

所在公司：湛江市第十五高級中學(xué)(海棠香鴨仔飯店)

時間范圍：3月-年12月

公司性質(zhì)：私營企業(yè)

所屬行業(yè)：餐飲、娛樂、酒店

擔(dān)任職位：廚師長

工作描述：廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務(wù)實(shí)之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的前面。技術(shù)過硬有特色精管理有團(tuán)隊(duì)精神。

離職原因：其他原因

所在公司：佛山市良特餐飲有限公司

時間范圍：4月-209月

公司性質(zhì)：國有企業(yè)

所屬行業(yè)：餐飲、娛樂、酒店

擔(dān)任職位：廚師(中級管理)

工作描述：廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務(wù)實(shí)之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的前面。技術(shù)過硬有特色精管理有團(tuán)隊(duì)精神。

離職原因：家里原因

所在公司：中山市古鎮(zhèn)東方紅湘菜館

時間范圍：年10月-1月

公司性質(zhì)：私營企業(yè)

所屬行業(yè)：餐飲、娛樂、酒店

擔(dān)任職位：廚師長

工作描述：廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務(wù)實(shí)之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的前面。技術(shù)過硬有特色精管理有團(tuán)隊(duì)精神。

離職原因：

其他信息

發(fā)展方向：本人誠實(shí)勤懇，從事廚藝工作10年。做過飯?zhí)贸床耍笈艡n快餐等工作。對于在飯?zhí)贸创箦伈斯ぷ饕草^為突出;對于大排檔以及各種飯店的菜式配制及炒法都可過關(guān)。廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務(wù)實(shí)之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的前面。技術(shù)過硬有特色精管理有團(tuán)隊(duì)精神。

其他要求：如貴單位有想接納本人的興趣的話，只希望每月能有2-4天的休息日以及能夠免費(fèi)提供食宿。

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇八

國籍：中國

目前所在地：廣州民族：漢族

戶口所在地：重慶身高：170cm

婚姻狀況：已婚年齡：29歲

體重：72kg培訓(xùn)認(rèn)證：高級中式烹調(diào)師

求職意向

人才類型：普通求職

應(yīng)聘職位：廚師

工作年限：9年職稱：炒鍋

求職類型：全職到崗時間：隨時

月薪要求：3000--4500希望工作地區(qū)：廣州深圳珠海

個人工作經(jīng)歷：

公司名稱：深圳長安大酒店

起止年月：-12～-04

擔(dān)任職務(wù)：炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱：廣州桃園酒家

擔(dān)任職務(wù)：炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱：珠海美林大酒店

擔(dān)任職務(wù)：炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱：廣州富力君悅酒店

擔(dān)任職務(wù)：炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱：廣州香格里拉大酒店

起止年月：-01～-12

擔(dān)任職務(wù)：廚工

工作描述：主要負(fù)責(zé)快餐店面后堂傳配菜，后堂衛(wèi)生的維護(hù)。

離職原因：

教育背景

畢業(yè)院校：重慶開縣第三中學(xué)

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書

語言能力

外語：英語一般

國語水平：良好粵語水平：良好

工作能力及其他專長

專長：川菜、粵菜、湘菜。

廚房成本核算，管理廚房。

詳細(xì)個人介紹

從事廚師工做十多年、專業(yè)做海鮮、野味、精通粵菜、川菜、曾在多家大酒店工作過

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇九

個人基本簡歷

簡歷編號：

更新日期：

無照片

姓名：

/

國籍：

中國

目前所在地：

廣州

民族：

漢族

戶口所在地：

廣西

身材：

165cm?60kg

婚姻狀況：

未婚

年齡：

26歲

培訓(xùn)認(rèn)證：

誠信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷

人才類型：

普通求職?

應(yīng)聘職位：

廚師：廚師、

工作年限：

4

職稱：

無職稱

求職類型：

全職

可到職日期：

隨時

月薪要求：

1500--

希望工作地區(qū)：

廣州

個人工作經(jīng)歷：

公司名稱：

深圳市萬濠城酒店起止年月：-06～-06

公司性質(zhì)：

所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：

砧板、炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱：

公司性質(zhì)：

所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：

炒鍋

工作描述：

離職原因：

教育背景

畢業(yè)院校：

白云工商學(xué)院

最高學(xué)歷：

中專

畢業(yè)日期：

所學(xué)專業(yè)一：

中式餐飲

所學(xué)專業(yè)二：

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

起始年月

終止年月

學(xué)校（機(jī)構(gòu)）

專業(yè)

獲得證書

證書編號

-09

白云工商學(xué)院

中式餐飲

中專

語言能力

外語：

英語一般

國語水平：

良好

粵語水平：

良好

工作能力及其他專長

廚房內(nèi)部工作認(rèn)識已到達(dá)中級水平。

詳細(xì)個人自傳

個人聯(lián)系方式

通訊地址：

聯(lián)系電話：

136xxxxxxxxxxx

家庭電話：

手機(jī)：

qq號碼：

電子郵件：

個人主頁：

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十

廚師求職簡歷模板在寫求職個人簡歷時一定要針對自己的求職意向而寫個人簡歷如不會寫個人簡歷請參照個人簡歷模板。下面一篇是

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廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十一

xxx

性別：男

年齡：53歲民族：漢族

工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上居住地：浙江臺州路橋區(qū)

身高：cm戶口：江西上饒鉛山縣

自我評價

求職意向

希望崗位：后勤保障類-食堂主管/經(jīng)理后勤保障類-食堂廚師

尋求職位：大小企業(yè)食堂承包;食堂廚師。

希望工作地點(diǎn)：浙江臺州

期望工資：/月(可面議) (要求提供住房)到崗時間：隨時到崗

其它待遇要求：托管優(yōu)勢：省麻煩，不需現(xiàn)金支出，只需定期結(jié)算，避免漏洞。不需直接管理，只需監(jiān)督，省時省力。不需后勤采購，只需對原食品原料檢查、驗(yàn)收。不出辦公樓，就可以解決所有員工進(jìn)餐問題。

工作目標(biāo)/發(fā)展方向

為了進(jìn)一步搞好職工食堂，體現(xiàn)食堂服務(wù)員工，保障生產(chǎn)，易于管理，對外承包經(jīng)營管理當(dāng)屬首選。

本人具有多年從事食堂承包經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)及承包經(jīng)營大小企業(yè)的基礎(chǔ)，能夠?qū)Ω黝惼髽I(yè)工廠的生產(chǎn)情況制定相應(yīng)管理方式和經(jīng)營理念，以配合公司的生產(chǎn)，保證后勤。

具體操作方式如下：

一、合作模式

1、我們可在適當(dāng)?shù)臅r間先試著承包食堂1-3個月，對方滿意后再簽正式合同。

2、公司免費(fèi)提供廚房場地、廚具、水電、燃料(可協(xié)商)等設(shè)備。

3、公司免費(fèi)提供食堂工作人員住宿。

4、公司監(jiān)督、配合食堂管理。杜絕員工自己燒菜、蒸菜。

5、我們可墊付貴公司人員伙食費(fèi)，實(shí)行每月結(jié)算一次。

6、雙方共同制定食堂制度。

7、我們可交付公司1000元以上的保證金，合同期滿退還。

8、我們以豐儉由客、自由消費(fèi)、自選菜式供餐，保證每天按時開飯，供應(yīng)充足、飯香菜鮮、價廉味美，根據(jù)菜式制定出合理價格，快餐素菜以1元每份，葷菜2元至4元不等，飯每人1元吃飽，每天每餐提供免費(fèi)湯一份。(快餐、訂餐可雙方協(xié)商，保證不高出外面快餐店的菜價提供給公司員工用餐。)

9、公司員工實(shí)行排隊(duì)就餐，以現(xiàn)金購買飯卡或ic卡充值等多種形式進(jìn)行就餐(超市模式)。

10、提供少數(shù)點(diǎn)菜、小炒、以備急用(小炒素菜每份4元，葷菜6元不等)。

11、我們保證在緊急供應(yīng)和來客招待時，以最短的時間到位。

12、公司可在每1-2個月隨機(jī)抽查一次，綜合滿意率低于50%的，我們即將做出相應(yīng)的改善，盡量滿足公司員工的要求。

13、公司員工若出現(xiàn)集體中毒，需經(jīng)過醫(yī)學(xué)證明，如果屬實(shí)，由我們承擔(dān)一切后果。

二、操作模式：

我們以誠為本、職工滿意、公司放心、全力為企事業(yè)單位后勤解決后顧之憂的服務(wù)理念，并堅(jiān)持以下五大重點(diǎn)原則的經(jīng)營管理方式操作：

1、衛(wèi)生：

a、個人衛(wèi)生：

首先保持良好的個人形象、衛(wèi)生習(xí)慣、工作風(fēng)貌等特征，做好自己，始終留給公司一個完美的第一印象。

b、廚房餐廳衛(wèi)生：

廚房清潔，設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用品廚具餐具等每天都得在工作后必須進(jìn)行嚴(yán)格清洗，嚴(yán)格消毒并加蓋保管，防止再污染。食堂餐廳所有場地以及廚房所有設(shè)備在用完后都要予以擦拭、打掃、確保干凈整潔，長期保證。

c、食品衛(wèi)生：

在市場采購所有原材料及食品都要保證新鮮，杜絕異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲及快過期的原料。進(jìn)廚房存放有序，防止污染，中毒。

2、口味：

首先對貴公司所有員工做個初步調(diào)查，以貴公司大部分人員口味一致為主，小部分為次，燒出適合公司所有人員口味的美味佳肴。(擅長小炒菜和大鍋菜，本地口味、海鮮、大眾口味、川味及南北風(fēng)味)

3、合理價格：

根據(jù)市場購進(jìn)菜價，菜式，制定出合理價格，以薄利多銷、以客為主的經(jīng)營管理方式，保證長期價廉物美，并每天公布菜單菜價，讓公司人員消費(fèi)一目了然。

4、服務(wù)：

我們本著顧客是上帝的服務(wù)宗旨，盡量做到貴公司全體員工滿意、公司放心。

5、安全：

做好防火防盜及有關(guān)安全工作，避免公司的財(cái)產(chǎn)損失。

相信通過我們的服務(wù)，把公司更多的實(shí)惠和優(yōu)越傳遞給每一位員工，我們的計(jì)劃也是我們的承諾，我們的承諾有實(shí)際兌現(xiàn)的能力表現(xiàn)，可提供實(shí)地考察。

教育經(jīng)歷

技能專長

技術(shù)職稱：廚師

語言能力：其他：一般;中文普通話：精通

所在地方言：熟練;

計(jì)算機(jī)能力：初級

計(jì)算機(jī)詳細(xì)技能：熟練word和excel辦公軟件

其它相關(guān)技能：

大小企業(yè)承包食堂及經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)豐富，大眾口味，會做小炒菜和大鍋菜。

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十二

兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|27歲(19xx年8月29日)

居住地：湖南

電話：136xxxx(手機(jī))

e-mail：xxx

最近工作[1年6個月]

公司：xx有限公司

行業(yè)：酒店/旅游

職位：西餐廳廚師長

最高學(xué)歷

學(xué)歷：本科

專業(yè)：食品質(zhì)量與安全

學(xué)校：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

自我評價

忠實(shí)誠信，講原則，說到做到，決不推卸責(zé)任，有自制力，做事情始終堅(jiān)持有始有終，從不半途而廢?？蠈W(xué)習(xí)，有問題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù)，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者，權(quán)威者。

求職意向

到崗時間：可隨時到崗

工作性質(zhì)：全職

希望行業(yè)：酒店/旅游

目標(biāo)地點(diǎn)：湖南

期望月薪：面議/月

目標(biāo)職能：西餐廳廚師長

工作經(jīng)驗(yàn)

20xx/2–20xx/8：xx有限公司[1年6個月]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部西餐廳廚師長

1.根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)。

3.制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。

20xx/7–20xx/12：xx有限公司[1年5個月]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部西餐廳廚師長

1.負(fù)責(zé)對西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)。

2.每天要檢查用料是否齊全，有否變味按各種用料的'須要來預(yù)計(jì)用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。

3.各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作，對員工服務(wù)熱情周到。

教育經(jīng)歷

20xx/8—20xx/6湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科

證書

20xx/12大學(xué)英語四級

語言能力

英語(良好)聽說(良好)，讀寫(良好)

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十三

同時嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

我來xx，自xx城市，有著n年的廚師工作經(jīng)歷，曾任職于xx酒店和xx酒店。經(jīng)過幾年的工作積累，現(xiàn)已成功考取了初級崗位技術(shù)證書/中級廚師證。

本人有一定的廚房管理能力，能很好的`控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解。工作上，我比較擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。

人往高處走，水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間，故辭去了上一份工作。通過之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我有信心也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝!

1、聽從廚師長安排，向廚師長負(fù)責(zé);

2、負(fù)責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量;

3、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;

4、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作;

5、請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;

6、精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質(zhì)優(yōu)。

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十四

1979年出生。本人從廚。主要工作經(jīng)歷：

1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長。

等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽.

連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽.

廚房管理心德:

1、團(tuán)結(jié)、友愛、理解、向前

2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切

3、廚德+廚藝+廚績+為人=成

4、菜留人+人留心+心留憶

5、廚部十不準(zhǔn);

（1）刀工不精、不準(zhǔn)出品

（2）味道不正、不準(zhǔn)出品

（3）溫度不夠，不準(zhǔn)出品

（4）火候不到、不準(zhǔn)出品

（5）菜肴不齊、不準(zhǔn)出品

（6）菜肴不潔、不準(zhǔn)出品

（7）份量不夠、不準(zhǔn)出品

（8）顏色不亮、不準(zhǔn)出品

（9）裝盤不美、不準(zhǔn)出品

（10）器皿不整、不準(zhǔn)出品

同時嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。1。有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對新店選址，策劃定位有獨(dú)特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費(fèi)。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實(shí)踐新品開發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經(jīng)長期實(shí)踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同，走個性化之路。經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

剁椒開胃魚頭

秘制桂花魚

特色菜品

口味雙絕

香辣蟹

平鍋牛

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十五

姓名：xxx

國籍：中國

目前所在地：廣州

民族：漢族

身材：170cm

目前所在地：廣州

民族：漢族

戶口所在地：重慶

身高：170cm

婚姻狀況：已婚

年齡：29歲

體重：72kg

培訓(xùn)認(rèn)證：高級中式烹調(diào)師

求職意向

人才類型：普通求職

應(yīng)聘職位：廚師長

工作年限：9年

職稱：炒鍋

求職類型：全職

到崗時間：隨時

月薪要求：3000——4500

希望工作地區(qū)：廣州深圳珠海

個人工作經(jīng)歷

公司名稱：深圳長安大酒店

起止年月：20xx—12～20xx—04

擔(dān)任職務(wù)：炒鍋

工作描述：

離職原因：

（1）公司名稱：廣州桃園酒家

起止年月：20xx—12～20xx—11

擔(dān)任職務(wù)：炒鍋廚師

工作描述：

離職原因：

（2）公司名稱：廣州香格里拉大酒店

起止年月：20xx—01～20xx—12

擔(dān)任職務(wù)：廚工

工作描述：主要負(fù)責(zé)快餐店面后堂傳配菜，后堂衛(wèi)生的維護(hù)。

離職原因：

（3）公司名稱：廣州富力君悅酒店

起止年月：20xx—01～20xx—11

擔(dān)任職務(wù)：炒鍋廚師

工作描述：

離職原因：

教育背景

畢業(yè)院校：重慶開縣第三中學(xué)

學(xué)歷：高中

畢業(yè)年月：20xx—07—01

語言能力

英語：一般

國語水平：良好

粵語水平：良好

工作能力及其他專長

專長：川菜、粵菜、湘菜。

廚房成本核算，管理廚房。

詳細(xì)個人介紹

從事廚師工做十多年、專業(yè)做海鮮、野味、精通粵菜、川菜、曾在多家大酒店工作過。

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十六

姓名：小編

國籍：中國

目前所在地：廣州

民族：漢族

戶口所在地：河源

身材：172 cm65 kg

婚姻狀況：未婚

年齡：29 歲

培訓(xùn)認(rèn)證： 誠信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷

人才類型：普通求職

應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂：廚師、廚師/面點(diǎn)師、廚師/面點(diǎn)師：

工作年限：8

職稱：高級

求職類型：全職可到職

日期：一個星期

月薪要求：20xx--3500

希望工作地區(qū)：廣東省 廣州 珠海

個人工作經(jīng)歷：公司

名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-07廣州安碩

公司性質(zhì)：私營企業(yè)

所屬行業(yè)：通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備

擔(dān)任職務(wù)：廚師長

工作描述：

離職原因：

公司名稱：起止年月：20xx-08 ～ 20xx-09珠江地產(chǎn)

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)

所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/建筑

擔(dān)任職務(wù)：廚師長

工作描述：

離職原因：

公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-08彭年酒店

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)

擔(dān)任職務(wù)：廚師長

工作描述：

離職原因：

公司名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-06陽光酒店

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)

擔(dān)任職務(wù)：廚師

工作描述：

離職原因：

公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-09韶華酒店

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)

擔(dān)任職務(wù)：廚師

工作描述：

離職原因：

教育背景

畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班

所學(xué)專業(yè)一：烹飪所學(xué)專業(yè)二：廚師

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號

語言能力

外語：英語一般

國語水平：良好

粵語水平：良好

工作能力及其他專長

本人對工作有一定的責(zé)任感,對自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).

喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚(yáng).

認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

詳細(xì)個人自傳

1、身體健康，持有健康證及廚師證;

2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn);

3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;

4、誠實(shí)，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識強(qiáng)

5、溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)

6.烹飪酒店專業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書或畢業(yè)證書。

7.英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。

8.能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。善于與不同階層的人溝通。

9.5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗(yàn)。

10.表達(dá)能力強(qiáng)，具有問題解決能力。

11.適應(yīng)非正常時間內(nèi)工作。

12.熟悉電腦操作，如power point, word, excel,以及上網(wǎng)廚師長個人簡歷模板廚師長個人簡歷模板。

13.良好的團(tuán)體合作精神。

科普

廚師

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書按等級共分五個等級

初級

具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格五級

(一)經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。

中級

具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格四級

(一)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(三)取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。

高級

具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格三級

(一)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

(三)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。

技師

具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格二級

(一)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。

(三)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。

高級技師

具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格一級

(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上的。[1]

廚師長工作職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)，組織工作，每天上班查閱報(bào)表，掌握分析昨天的接待人次，確保原料需求量，簽發(fā)當(dāng)日的領(lǐng)貨單。

2、了解客情，根據(jù)客情編排廚房各領(lǐng)班的班次及休息日，做好領(lǐng)班的考勤記錄。每天上班后，查看宴會預(yù)定單、根據(jù)業(yè)務(wù)情況做好一天營業(yè)準(zhǔn)備工作。

3、出席餐飲部召開的例會，匯報(bào)工作情況，聽取經(jīng)理的命令，結(jié)合廚房實(shí)際情況組織貫徹落實(shí)。主持后廚房內(nèi)部會議。

4、全面負(fù)責(zé)廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)工作，擬定各崗位人員編制，提出各崗位領(lǐng)班人選。根據(jù)的業(yè)務(wù)能力和技能特長決定各崗位人員和工作的調(diào)換。擬定廚房工作的規(guī)章制度和直屬下級的崗位，制定工作程序以及各項(xiàng)工作的控制指標(biāo)和檢查表。

5、組織和指揮后廚按餐飲部的規(guī)定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品，控制成本、節(jié)約費(fèi)用、增加營業(yè)額，滿足賓客需求。

6、檢查各崗位生產(chǎn)情況，落實(shí)生產(chǎn)任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題并及時糾正。正式開餐前督促各部主管、領(lǐng)班做好食品材料的準(zhǔn)備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質(zhì)量和成本控制及生產(chǎn)需要。

7、每日主持后廚房班前會，檢查員工儀容儀表，布置當(dāng)餐工作任務(wù)，并對上一餐所發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正并加以說明。

8、根據(jù)餐飲部要求制定培訓(xùn)計(jì)劃，督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)工作，確保有良好知識、技能及工作態(tài)度，并使其達(dá)到崗位要求。督導(dǎo)員工遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

9、對大型的、重要的宴會與零點(diǎn)親自制定菜單，制定進(jìn)貨計(jì)劃，負(fù)責(zé)生產(chǎn)安排，現(xiàn)場督導(dǎo)，必要時親自上灶烹制主要產(chǎn)品，以保證菜點(diǎn)質(zhì)量和信譽(yù)。

10、根據(jù)公司的經(jīng)營目標(biāo)和下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)，負(fù)責(zé)制定廚房的階段性實(shí)施計(jì)劃，負(fù)責(zé)餐廳菜單的制作和更換，最低保證一年內(nèi)推出春季、秋季兩套菜譜。

11、保持餐廳、采購、庫房、餐飲辦公室及財(cái)務(wù)成本核算員的關(guān)系，保證廚房生產(chǎn)協(xié)調(diào)開展。

12、開餐結(jié)束后檢查各部原料消耗情況、剩余數(shù)量及保管措施，檢查炊具、廚具的清理工作，保證下一餐的生產(chǎn)需要。監(jiān)督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的衛(wèi)生水平。

13、審閱前一天菜肴銷售情況、數(shù)量、品種，對前一天暢銷的菜肴要準(zhǔn)備充足，滯銷的菜肴找出原因，調(diào)整備貨數(shù)量。

14、與前臺主管保持良好的合作關(guān)系，研究和創(chuàng)新新品種，推陳出新，及時征詢前臺主管客人用餐時對菜肴的建議及反饋意見，以作為研究制定菜單時的參考。制定新產(chǎn)品的開發(fā)、試驗(yàn)和運(yùn)用方面的計(jì)劃，創(chuàng)本店的餐飲風(fēng)格。

15、抓好食品衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生的管理工作，保障食品衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，防止食物中毒的事故發(fā)生。

16、抓好安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行安全消防規(guī)定，定期進(jìn)行員工安全培訓(xùn)，制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度，保證液化氣罐房的安全工作。

17、督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，定期檢查設(shè)施設(shè)備和清點(diǎn)餐具。定期做好設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作和維修維護(hù)工作。

18、每日下班前做好工作總結(jié)，了解餐廳的銷售情況，制定次日的工作安排。安排好值班人員并認(rèn)真填寫值班記錄。

19、積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十七

姓名：

國籍：中國

目前所在地：廣州

民族：漢族

戶口所在地：陜西

身材：173cm63kg

婚姻狀況：未婚

年齡：21歲

培訓(xùn)認(rèn)證：誠信徽章：

人才類型：普通求職

應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂類：廚師、廚師、

工作年限：6

職稱：中級

求職類型：全職

可到職日期：隨時

月薪要求：20xx--3500

希望工作地區(qū)：廣州深圳廣東省

公司名稱：深圳市南水樂酒店

起止年月：20xx-02～20xx-10

公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：廚師

工作描述：

離職原因：

公司名稱：北京市嘉林風(fēng)酒店

起止年月：20xx-04～20xx-01

公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：廚師

工作描述：

離職原因：

公司名稱：上海市千貝大酒店

起止年月：20xx-02～20xx-03

公司性質(zhì)：

所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：廚師

工作描述：

離職原因：

公司名稱：天津小南國

起止年月：20xx-08～20xx-01

公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：-廚師

工作描述：-積極認(rèn)真,有進(jìn)去心!有良好的團(tuán)體合作意識和積極的.工作的活力!

離職原因：合同到期

畢業(yè)院校：陜西省成人技校

最高學(xué)歷：中專

所學(xué)專業(yè)一：廚師

所學(xué)專業(yè)二：

起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))

專業(yè)獲得證書證書編號

20xx-0220xx-1020xx.10.15陜西漢中廚師學(xué)院廚師二級資格證書

外語：英語一般

國語水平：良好

粵語水平：一般

有良好工作態(tài)度，能和睦的同他人相處?？梢苑e極做到服從上級安排，比較喜歡創(chuàng)新和學(xué)習(xí)新鮮事物，希望能有機(jī)會和各大團(tuán)體機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。

月薪要求：2300--2500元

希望在廣州附近工作!希望可以近期找到一份廚房的工作,本人擅長做粵菜和川菜,并且學(xué)做過炒式西餐。希望有誠意者盡快和本人聯(lián)系!

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十八

_

性別：男

學(xué)歷：大專政治面貌：0

婚姻狀況：未婚籍貫：河南-新鄉(xiāng)市

身高：170公分體重：55公斤

專業(yè)：市場營銷工作經(jīng)驗(yàn)：4年

期望工作地點(diǎn)：新鄉(xiāng)市

求職意向

行業(yè)/職位：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師期望月薪：面議工作性質(zhì)：全職

工作經(jīng)歷

公司名稱：自己開的飯店

公司規(guī)模：保密

所在部門：后廚

工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師

職位月薪：保密

工作描述：

公司名稱：鄭州蔣記大盤雞

公司規(guī)模：保密

所在部門：后廚

工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師

職位月薪：保密

工作描述：

公司名稱：鄭州金漢斯烤肉

公司規(guī)模：保密

所在部門：后廚

工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師

職位月薪：保密

工作描述：

公司名稱：鄭州味美思滋補(bǔ)燴面

公司規(guī)模：保密

所在部門：后廚

工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師

職位月薪：保密

工作描述：在這個從廚工到砧板到配菜到炒菜

自我評價

勇于挑戰(zhàn)，擔(dān)當(dāng)，愛學(xué)習(xí)

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十九

國籍：中國

目前所在地：廣州

民族：漢族

戶口所在地：河源

身材：172cm65kg

婚姻狀況：未婚

年齡：27歲

培訓(xùn)認(rèn)證：

誠信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷

人才類型：普通求職

應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂類：廚師、廚師、廚師

工作年限：8

職稱：高級

求職類型：全職

可到職：一個星期

月薪要求：20xx—3500

希望工作地區(qū)：廣東省廣州珠海

個人工作經(jīng)歷：

公司名稱：廣州安碩

起止年月：20xx—10～20xx—07

公司性質(zhì)：私營企業(yè)

所屬行業(yè)：電器，電子，通信設(shè)備

擔(dān)任職務(wù)：廚師長

工作描述：

離職原因：

公司名稱：珠江地產(chǎn)

起止年月：20xx—08～20xx—09

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)

所屬行業(yè)：房地產(chǎn)，建筑，安裝，裝潢

擔(dān)任職務(wù)：廚師長

工作描述：

離職原因：

公司名稱：彭年酒店

起止年月：20xx—06～20xx—08

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)

所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館

擔(dān)任職務(wù)：廚師長

工作描述：

離職原因：

公司名稱：陽光酒店

起止年月：20xx—10～20xx—06

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)

所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館

擔(dān)任職務(wù)：廚師

工作描述：

離職原因：

公司名稱：韶華酒店

起止年月：20xx—06～20xx—09

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)

所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館

擔(dān)任職務(wù)：廚師

工作描述：

離職原因：

教育背景

畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班

最高學(xué)歷：中專

畢業(yè)：20xx—07—01

所學(xué)專業(yè)一：烹飪

所學(xué)專業(yè)二：廚師

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

起始年月：1999—09

終止年月：20xx—07

學(xué)校（機(jī)構(gòu)）專業(yè)：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班

獲得證書：烹飪中技

證書編號：

語言能力

外語：英語一般

國語水平：良好

粵語水平：良好

工作能力及其他專長

1、本人對工作有一定的責(zé)任感，對自己要求嚴(yán)格，講衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處，溝通能力強(qiáng)。

2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位。

3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來，做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表揚(yáng)。

5、認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

詳細(xì)個人自傳

1、身體健康，持有健康證及廚師證；

2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn)；

3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主；

4、誠實(shí)，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識強(qiáng)

5、溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)

6、烹飪酒店專業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書或畢業(yè)證書。

7、英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。

8、能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。善于與不同階層的人溝通。

9、5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗(yàn)。

10、表達(dá)能力強(qiáng)，具有問題解決能力。

11、適應(yīng)非正常時間內(nèi)工作。

12、熟悉電腦操作，如powerpoint，word，excel，以及上網(wǎng)。

13、良好的團(tuán)體合作精神。

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