熱門(mén)廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷（通用14篇）

知識(shí)是無(wú)價(jià)的財(cái)富，我們應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)，充實(shí)自己。如何發(fā)展繪畫(huà)技巧和表現(xiàn)力？通過(guò)閱讀下面一些范文，我們可以更好地理解怎樣寫(xiě)出一篇完整的總結(jié)。

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇一

姓名：王xx性別：男

婚姻狀況：未婚民族：漢

戶籍：湖南年齡：35

現(xiàn)所在地：長(zhǎng)沙身高：176cm

聯(lián)系電話：135**27758

電子郵箱：

求職意向

希望崗位：廚師烹飪

工作年限：5職稱(chēng)：無(wú)職稱(chēng)

期望月薪：面議

求職類(lèi)型：全職

到崗時(shí)間：隨時(shí)

工作經(jīng)歷

xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔(dān)任廚師/值班經(jīng)理。工作描述：設(shè)計(jì)推出新餐飲產(chǎn)品，管理餐飲部日常工作，對(duì)顧客提出的要求進(jìn)行改進(jìn)等。

教育背景

畢業(yè)院校：xx大學(xué)

最高學(xué)歷：專(zhuān)科

畢業(yè)日期：-07

專(zhuān)業(yè)：烹飪

語(yǔ)言能力

外語(yǔ)：英語(yǔ)一般

國(guó)語(yǔ)水平：精通

粵語(yǔ)水平：良好

自我評(píng)價(jià)

本人性格溫和開(kāi)朗，思想正直，誠(chéng)信，穩(wěn)重。有強(qiáng)烈的上進(jìn)心、事業(yè)心和求知欲。工作認(rèn)真踏實(shí)，能夠吃苦耐勞，適應(yīng)多變的環(huán)境，愿意嘗試各種挑戰(zhàn)。我相信，愛(ài)一行才能干好一行!

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇二

尊敬的用人單位：

您好!

今向貴單位推薦我院專(zhuān)業(yè)*屆畢業(yè)生**同學(xué)。該同學(xué)自入校以來(lái)，就一直嚴(yán)格要求自己，積極進(jìn)取，在思想素質(zhì)、自身能力、學(xué)習(xí)成績(jī)等各方面都取得了優(yōu)異的成績(jī)，并得到了師生的一致好評(píng)。

我是**學(xué)院的副院長(zhǎng)，我認(rèn)識(shí)他是在*年的某門(mén)課程設(shè)計(jì)上。該生在學(xué)習(xí)該課程的過(guò)程中積極主動(dòng)，認(rèn)真踏實(shí)，并在本課程取得了良好成績(jī)，在專(zhuān)業(yè)名列前茅。

該生在校期間，刻苦學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵守學(xué)校的規(guī)章制度、社會(huì)公德，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，樂(lè)于助人。在德、智、體、美、勞方面得到全面發(fā)展。通過(guò)他的努力，在專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)上每年獲得校級(jí)獎(jiǎng)學(xué)金。工程制圖的手繪、autocad的機(jī)繪、solidworks，他都有深入的涉獵?，F(xiàn)在能應(yīng)用機(jī)械類(lèi)相關(guān)軟件外，能非常熟練的運(yùn)用office軟件，會(huì)用photoshop做圖像的處理，以及其他的簡(jiǎn)單視頻處理刻錄軟件。更重要的是，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)和端正的學(xué)習(xí)態(tài)度塑造了該生樸實(shí)、穩(wěn)重、創(chuàng)新的性格特點(diǎn)。

該生不僅有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而且在其他方面也有較高的水平，曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)班長(zhǎng)，任職期間，工作認(rèn)真踏實(shí)，工作責(zé)任心強(qiáng)，在班級(jí)建設(shè)方面做出很大的貢獻(xiàn)。在社會(huì)實(shí)踐方面也表現(xiàn)突出，是一個(gè)在德、智、體方面得到全面發(fā)展的優(yōu)秀學(xué)生。

總之，**同學(xué)政治修養(yǎng)較高，有一定的組織能力，專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，綜合素質(zhì)過(guò)硬，待人誠(chéng)懇大方，嚴(yán)于律已，是一位符合現(xiàn)代化要求的全面發(fā)展的大學(xué)生。

望貴單位予以重點(diǎn)考慮，他一定會(huì)不負(fù)您的重托!

此致

敬禮!

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇三

兩年以上工作經(jīng)驗(yàn) | 男| 25歲(1986年3月27日)

居住地：上海

電話：138********(手機(jī))

e-mail：

最近工作 [2 年4個(gè)月]

公司：xx大酒店

行業(yè)：酒店/旅游

職位：行政主廚/廚師長(zhǎng)

學(xué)歷：本科

專(zhuān)業(yè)：酒店管理

學(xué)校：北京師范大學(xué)

精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí);擅長(zhǎng)蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨(dú)立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會(huì)、會(huì)議餐、自助餐的經(jīng)驗(yàn)。喜好研究新菜式，熱愛(ài)廚房，忠誠(chéng)勤懇，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠想客戶所需，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

到崗時(shí)間： 一個(gè)月內(nèi)

工作性質(zhì)： 全職

希望行業(yè)： 酒店/旅游

目標(biāo)地點(diǎn)： 上海

期望月薪： 面議/月

目標(biāo)職能： 行政主廚/廚師長(zhǎng)

20xx/8—至今：xx大酒店[ 2年4個(gè)月]

所屬行業(yè)： 酒店/旅游

餐飲部 行政主廚/廚師長(zhǎng)

1. 負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備籌建工作，制定符合酒店品味的菜單;

2. 負(fù)責(zé)制定部門(mén)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃和管理方案;

3. 協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門(mén)的工作;

4. 了解顧客所需，與前臺(tái)進(jìn)行溝通，推進(jìn)各種活動(dòng)，促進(jìn)顧客消費(fèi);

5. 教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識(shí)。

20xx/7--20xx /7：xx旅游有限公司 [ 1年]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部 行政主廚/廚師長(zhǎng)

1.了解員工特長(zhǎng)，妥善安排員工工作，提高工作效率;

2.控制廚房成本，包括菜品、廚房用具等;

3.時(shí)常與客戶溝通，提高菜品質(zhì)量，提升客戶滿意度;

4.參與餐廳風(fēng)格設(shè)計(jì)、為各種活動(dòng)設(shè)計(jì)菜品;

5.保證廚房安全與機(jī)械設(shè)備的衛(wèi)生。

20xx/9--20xx /7 北京師范大學(xué) 酒店管理 本科

20xx/7高級(jí)廚師(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))

20xx/12 大學(xué)英語(yǔ)六級(jí)

20xx/7中級(jí)廚師(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))

20xx/12 大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)

英語(yǔ)(精通) 聽(tīng)說(shuō)(精通)，讀寫(xiě)(精通)

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇四

性別：男

年齡：24歲身高：165cm

婚姻狀況：未婚戶籍所在：貴州

最高學(xué)歷：本科工作經(jīng)驗(yàn)：3-5年

聯(lián)系地址：貴陽(yáng)

求職意向

期望工作地：貴州省/貴陽(yáng)市

期望崗位性質(zhì)：全職

期望月薪：面議

期望從事的崗位：酒店/餐廳經(jīng)理,廚師,行政經(jīng)理/主管

技能特長(zhǎng)

技能特長(zhǎng)：工作認(rèn)證負(fù)責(zé)

教育經(jīng)歷

清鎮(zhèn)第一中學(xué)(高中)

起止年月：2007年9月至2010年7月

學(xué)校名稱(chēng)：清鎮(zhèn)第一中學(xué)

專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：檔案學(xué)

獲得學(xué)歷：高中

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇五

兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|25歲(1986年3月27日)

居住地：上海

電話：138********(手機(jī))

e-mail：

最近工作[2年4個(gè)月]

公司：xx大酒店

行業(yè)：酒店/旅游

職位：行政主廚/廚師長(zhǎng)

最高學(xué)歷

學(xué)歷：本科

專(zhuān)業(yè)：酒店管理

學(xué)校：北京師范大學(xué)

自我評(píng)價(jià)

精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí);擅長(zhǎng)蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨(dú)立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會(huì)、會(huì)議餐、自助餐的經(jīng)驗(yàn)。喜好研究新菜式，熱愛(ài)廚房，忠誠(chéng)勤懇，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠想客戶所需，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

求職意向

到崗時(shí)間：一個(gè)月內(nèi)

工作性質(zhì)：全職

希望行業(yè)：酒店/旅游

目標(biāo)地點(diǎn)：上海

期望月薪：面議/月

目標(biāo)職能：行政主廚/廚師長(zhǎng)

工作經(jīng)驗(yàn)

2009/8—至今：xx大酒店[2年4個(gè)月]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

餐飲部行政主廚/廚師長(zhǎng)

1.負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備籌建工作，制定符合酒店品味的`菜單;

2.負(fù)責(zé)制定部門(mén)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃和管理方案;

3.協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門(mén)的工作;

4.了解顧客所需，與前臺(tái)進(jìn)行溝通，推進(jìn)各種活動(dòng)，促進(jìn)顧客消費(fèi);

5.教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識(shí)。

2008/7--2009/7：xx旅游有限公司[1年]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部行政主廚/廚師長(zhǎng)

1.了解員工特長(zhǎng)，妥善安排員工工作，提高工作效率;

2.控制廚房成本，包括菜品、廚房用具等;

3.時(shí)常與客戶溝通，提高菜品質(zhì)量，提升客戶滿意度;

4.參與餐廳風(fēng)格設(shè)計(jì)、為各種活動(dòng)設(shè)計(jì)菜品;

5.保證廚房安全與機(jī)械設(shè)備的衛(wèi)生。

教育經(jīng)歷

2004/9--2008/7北京師范大學(xué)酒店管理本科

證書(shū)

2007/7高級(jí)廚師(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))

2006/12大學(xué)英語(yǔ)六級(jí)

2006/7中級(jí)廚師(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))

2005/12大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)

語(yǔ)言能力

英語(yǔ)(精通)聽(tīng)說(shuō)(精通)，讀寫(xiě)(精通)

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇六

姓 名：杜xx

性別：男

婚姻狀況：已婚

民族：漢

戶 籍：福建

年齡：36

現(xiàn)所在地：廈門(mén)

身高：171cm

聯(lián)系電話：135**27758

電子郵箱：

希望崗位：廚師/面點(diǎn)師

工作年限： 職稱(chēng)：無(wú)職稱(chēng)

期望月薪：面議

求職類(lèi)型：全職

到崗時(shí)間：隨時(shí)

20xx年6月至20xx年于廈門(mén)達(dá)真磁記錄有限公司制造部門(mén)擔(dān)任機(jī)修

20xx年4月于**鞋行做銷(xiāo)售工作

畢業(yè)院校：xx大學(xué)

最高學(xué)歷：中專(zhuān)

畢業(yè)日期：20xx-xx

專(zhuān) 業(yè) ：廚師

2002年9月至20xx年6月在廈門(mén)世科技術(shù)學(xué)校就讀機(jī)電專(zhuān)業(yè)

20xx年8月至20xx年12月在廈門(mén)慈龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 就讀廚師專(zhuān)業(yè)

英語(yǔ)水平：一般

國(guó)語(yǔ)水平：流利

粵語(yǔ)水平：良好

熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。

2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位;

5、認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇七

個(gè)人基本簡(jiǎn)歷

姓名：

國(guó)籍：

中國(guó)

無(wú)照片

目前所在地：

廣州

民族：

漢族

戶口所在地：

廣州

身材：

168cm69kg

婚姻狀況：

已婚

年齡：

33歲

培訓(xùn)認(rèn)證：

誠(chéng)信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷

教育背景

畢業(yè)院校：

從化中學(xué)

最高學(xué)歷：

高中

畢業(yè)日期：

所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：

點(diǎn)心

所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

起始年月

終止年月

學(xué)校（機(jī)構(gòu)）

專(zhuān)業(yè)

獲得證書(shū)

證書(shū)編號(hào)

廣州市東山區(qū)變業(yè)訓(xùn)練中心

點(diǎn)心

語(yǔ)言能力

外語(yǔ)：

英語(yǔ)較差

國(guó)語(yǔ)水平：

一般

粵語(yǔ)水平：

一般

工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)

本人從事廚師已xx年，廚藝精湛，擅長(zhǎng)川、粵、湘這三種菜式，是中級(jí)廚師，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

詳細(xì)個(gè)人自傳

本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).

喜歡發(fā)掘新的`品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).

認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

個(gè)人聯(lián)系方式

通訊地址：

廣州市越用區(qū)共和五巷22號(hào)

聯(lián)系電話：

136xxxxxxxxxxxxx

家庭電話：

手機(jī)：

qq號(hào)碼：

電子郵件：

個(gè)人主頁(yè)：

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇八

目前所在地：廣州民族：漢族

戶口所在地：河源身材：172cm65kg

婚姻狀況：未婚年齡：27歲

培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷

人才類(lèi)型：普通求職

應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)類(lèi):廚師廚師廚師

工作年限：8職稱(chēng)：高級(jí)

求職類(lèi)型：全職可到職-一個(gè)星期

月薪要求：--3500希望工作地區(qū)：廣東省廣州珠海

個(gè)人工作經(jīng)歷：.5--1999.12食為先酒店廚師實(shí)習(xí)生

1999.1--2000.12韶華酒店廚師調(diào)職

2000.1--.3陽(yáng)光酒店廚師調(diào)撥

2002.4--.11彭年酒店廚師長(zhǎng)自調(diào)

2003.12-.8珠江地產(chǎn)廚師長(zhǎng)自調(diào)

2004.9--.1.廣州安碩廚師長(zhǎng)調(diào)用

2006.2--2006.5順?lè)迳角f廚師調(diào)職

2006.5--2006.9江順模具廚師長(zhǎng)自調(diào)

2006.9-.10紅高粱酒店廚師自調(diào)

教育背景

畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班

所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：烹飪所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：廚師

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：.9----1999.6四聯(lián)中學(xué)中學(xué)畢業(yè)

1999.9----2001.7商業(yè)學(xué)校中技中技

語(yǔ)言能力

外語(yǔ)：英語(yǔ)一般

國(guó)語(yǔ)水平：良好粵語(yǔ)水平：良好

工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)

本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).

喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).

認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

詳細(xì)個(gè)人自傳

1、身體健康，持有健康證及廚師證;

2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn);

3、懂開(kāi)菜單會(huì)炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;

4、誠(chéng)實(shí)，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)

5、溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇九

姓名(男,32歲)

求職位：廚師長(zhǎng)期望薪資：面議

目前職位：廚師/廚師長(zhǎng)學(xué)歷：大專(zhuān)

工作經(jīng)驗(yàn)：以上現(xiàn)居住地：北京昌平天通苑

聯(lián)系電話：電子郵箱：

自我評(píng)價(jià)

工作經(jīng)驗(yàn)

愚公菜

教育經(jīng)歷

-7至-5萬(wàn)州職業(yè)學(xué)校餐飲管理專(zhuān)業(yè)

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇十

姓名：小編

國(guó)籍：中國(guó)

目前所在地：廣州

民族：漢族

戶口所在地：河源

身材：172 cm65 kg

婚姻狀況：未婚

年齡：29 歲

培訓(xùn)認(rèn)證： 誠(chéng)信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷

人才類(lèi)型：普通求職

應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)：廚師、廚師/面點(diǎn)師、廚師/面點(diǎn)師：

工作年限：8

職稱(chēng)：高級(jí)

求職類(lèi)型：全職可到職

日期：一個(gè)星期

月薪要求：20xx--3500

希望工作地區(qū)：廣東省 廣州 珠海

個(gè)人工作經(jīng)歷：公司

名稱(chēng)：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-07廣州安碩

公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)

所屬行業(yè)：通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備

擔(dān)任職務(wù)：廚師長(zhǎng)

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：起止年月：20xx-08 ～ 20xx-09珠江地產(chǎn)

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)

所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/建筑

擔(dān)任職務(wù)：廚師長(zhǎng)

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-08彭年酒店

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)

擔(dān)任職務(wù)：廚師長(zhǎng)

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-06陽(yáng)光酒店

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)

擔(dān)任職務(wù)：廚師

工作描述：

離職原因：

公司名稱(chēng)：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-09韶華酒店

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)

擔(dān)任職務(wù)：廚師

工作描述：

離職原因：

教育背景

畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班

所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：烹飪所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：廚師

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專(zhuān)業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號(hào)

語(yǔ)言能力

外語(yǔ)：英語(yǔ)一般

國(guó)語(yǔ)水平：良好

粵語(yǔ)水平：良好

工作能力及其他專(zhuān)長(zhǎng)

本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).

喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).

認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

詳細(xì)個(gè)人自傳

1、身體健康，持有健康證及廚師證;

2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn);

3、懂開(kāi)菜單會(huì)炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;

4、誠(chéng)實(shí)，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)

5、溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)

6.烹飪酒店專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書(shū)或畢業(yè)證書(shū)。

7.英文能力好，能說(shuō)流利的普通話和廣東話。

8.能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。善于與不同階層的人溝通。

9.5年大中型國(guó)際酒店副總廚工作經(jīng)驗(yàn)。

10.表達(dá)能力強(qiáng)，具有問(wèn)題解決能力。

11.適應(yīng)非正常時(shí)間內(nèi)工作。

12.熟悉電腦操作，如power point, word, excel,以及上網(wǎng)廚師長(zhǎng)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板廚師長(zhǎng)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板。

13.良好的團(tuán)體合作精神。

科普

廚師

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專(zhuān)職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專(zhuān)職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱(chēng)于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書(shū)按等級(jí)共分五個(gè)等級(jí)

初級(jí)

具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)

(一)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

(二)在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。

(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。

中級(jí)

具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)

(一)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

(二)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(三)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

高級(jí)

具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)

(一)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

(二)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

(三)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。

技師

具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)

(一)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

(二)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。

(三)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。

高級(jí)技師

具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)

(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上的。[1]

廚師長(zhǎng)工作職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)，組織工作，每天上班查閱報(bào)表，掌握分析昨天的接待人次，確保原料需求量，簽發(fā)當(dāng)日的領(lǐng)貨單。

2、了解客情，根據(jù)客情編排廚房各領(lǐng)班的班次及休息日，做好領(lǐng)班的考勤記錄。每天上班后，查看宴會(huì)預(yù)定單、根據(jù)業(yè)務(wù)情況做好一天營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備工作。

3、出席餐飲部召開(kāi)的例會(huì)，匯報(bào)工作情況，聽(tīng)取經(jīng)理的命令，結(jié)合廚房實(shí)際情況組織貫徹落實(shí)。主持后廚房?jī)?nèi)部會(huì)議。

4、全面負(fù)責(zé)廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)工作，擬定各崗位人員編制，提出各崗位領(lǐng)班人選。根據(jù)的業(yè)務(wù)能力和技能特長(zhǎng)決定各崗位人員和工作的調(diào)換。擬定廚房工作的規(guī)章制度和直屬下級(jí)的崗位，制定工作程序以及各項(xiàng)工作的控制指標(biāo)和檢查表。

5、組織和指揮后廚按餐飲部的規(guī)定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品，控制成本、節(jié)約費(fèi)用、增加營(yíng)業(yè)額，滿足賓客需求。

6、檢查各崗位生產(chǎn)情況，落實(shí)生產(chǎn)任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)糾正。正式開(kāi)餐前督促各部主管、領(lǐng)班做好食品材料的準(zhǔn)備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質(zhì)量和成本控制及生產(chǎn)需要。

7、每日主持后廚房班前會(huì)，檢查員工儀容儀表，布置當(dāng)餐工作任務(wù)，并對(duì)上一餐所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)糾正并加以說(shuō)明。

8、根據(jù)餐飲部要求制定培訓(xùn)計(jì)劃，督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)工作，確保有良好知識(shí)、技能及工作態(tài)度，并使其達(dá)到崗位要求。督導(dǎo)員工遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

9、對(duì)大型的、重要的宴會(huì)與零點(diǎn)親自制定菜單，制定進(jìn)貨計(jì)劃，負(fù)責(zé)生產(chǎn)安排，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，必要時(shí)親自上灶烹制主要產(chǎn)品，以保證菜點(diǎn)質(zhì)量和信譽(yù)。

10、根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，負(fù)責(zé)制定廚房的階段性實(shí)施計(jì)劃，負(fù)責(zé)餐廳菜單的制作和更換，最低保證一年內(nèi)推出春季、秋季兩套菜譜。

11、保持餐廳、采購(gòu)、庫(kù)房、餐飲辦公室及財(cái)務(wù)成本核算員的關(guān)系，保證廚房生產(chǎn)協(xié)調(diào)開(kāi)展。

12、開(kāi)餐結(jié)束后檢查各部原料消耗情況、剩余數(shù)量及保管措施，檢查炊具、廚具的清理工作，保證下一餐的生產(chǎn)需要。監(jiān)督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的衛(wèi)生水平。

13、審閱前一天菜肴銷(xiāo)售情況、數(shù)量、品種，對(duì)前一天暢銷(xiāo)的菜肴要準(zhǔn)備充足，滯銷(xiāo)的菜肴找出原因，調(diào)整備貨數(shù)量。

14、與前臺(tái)主管保持良好的合作關(guān)系，研究和創(chuàng)新新品種，推陳出新，及時(shí)征詢前臺(tái)主管客人用餐時(shí)對(duì)菜肴的建議及反饋意見(jiàn)，以作為研究制定菜單時(shí)的參考。制定新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)和運(yùn)用方面的計(jì)劃，創(chuàng)本店的餐飲風(fēng)格。

15、抓好食品衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生的管理工作，保障食品衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，防止食物中毒的事故發(fā)生。

16、抓好安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行安全消防規(guī)定，定期進(jìn)行員工安全培訓(xùn)，制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度，保證液化氣罐房的安全工作。

17、督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，定期檢查設(shè)施設(shè)備和清點(diǎn)餐具。定期做好設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作和維修維護(hù)工作。

18、每日下班前做好工作總結(jié)，了解餐廳的銷(xiāo)售情況，制定次日的工作安排。安排好值班人員并認(rèn)真填寫(xiě)值班記錄。

19、積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇十一

姓名：xxx

性別：男

年齡：34歲

學(xué)歷：高中

工作年限：8-

期望薪資：面議

工作地點(diǎn)：廣州-不限

求職意向：西餐廚師

工作經(jīng)驗(yàn)

(工作了7年10個(gè)月，做了5份工作)

廣州翡翠皇冠假日酒店

職位名稱(chēng)：西餐廚師

主意負(fù)責(zé)酒店自助餐備貨和制作、單點(diǎn)制作和半成品、汁醬的準(zhǔn)備工作

廣州20xx亞運(yùn)會(huì)組委會(huì)餐飲部

職位名稱(chēng)：西餐廚師

工作內(nèi)容：負(fù)責(zé)亞運(yùn)會(huì)，殘運(yùn)會(huì)期間各國(guó)日?；锸持谱?。均按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)餐配備。

廣州從都國(guó)際峰會(huì)

職位名稱(chēng)：西餐廚師

廣州琶洲香格里拉酒店

職位名稱(chēng)：西餐廚師

東都美食城一袋輕奢美式海鮮餐廳

職位名稱(chēng)：西餐廚師

工作內(nèi)容：主意負(fù)責(zé)餐廳日常出品質(zhì)量控制，菜樣創(chuàng)新研發(fā)，用貨的下單，及下屬?gòu)N師的技能，衛(wèi)生食品安全培訓(xùn)，成本控制，毛利核算等工作。

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇十二

姓名：張x

性別：男

國(guó)籍：中國(guó) 民族：漢

戶籍：信宜

年齡：24

身高：178cm

體重：65kg

文化程度：初中

專(zhuān)業(yè)：餐飲

工作年限：9年

技術(shù)職稱(chēng)：高級(jí)廚師 初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

性格特點(diǎn)：豪爽實(shí)在：富有正義：做事認(rèn)真：責(zé)任心強(qiáng)：熱心助人：

喜愛(ài)的菜式：粵菜：養(yǎng)生菜：私房農(nóng)家菜：法國(guó)菜：意大利菜式：

職業(yè)格言：用靈感創(chuàng)作廚界藝術(shù)家最美味饕餮盛宴：

20xx年深圳佳記餐廳學(xué)徒：

20xx年深圳鄉(xiāng)下菜餐飲集團(tuán)有限公司打荷——砧板(五星綠色飯店)

20xx年上半年廣州市來(lái)利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時(shí)啤》(三星)

20xx年?yáng)|莞廣開(kāi)花園酒店花園酒店—砧板(白金五星級(jí))

20xx年深圳東恒假日酒店—時(shí)啤(三星)后調(diào)東華假日酒店尾鍋(四星)

20xx年天津市綠色時(shí)代生態(tài)大酒店(三星)炒鍋：下半年深圳觀瀾鼎記酒家廚師長(zhǎng)

20xx年海南泰華酒店(四星)二鍋：下班年深圳陽(yáng)光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星)

同時(shí)承包《20xx年深圳好時(shí)代餐廳廚師長(zhǎng)：下半年深圳源軒閣廚師長(zhǎng)》

20xx年深圳福朋喜來(lái)登大酒店(三鍋)同時(shí)承包《深圳靈芝私家菜廚師長(zhǎng)》

20xx至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監(jiān)

深圳沙井田園酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜來(lái)登大酒店(白金五星 )

深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星)

東莞中信高爾夫球會(huì) 深圳喜悅軒酒家等：

民以食為天：當(dāng)初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色;追求完美，永不滿足，永遠(yuǎn)力爭(zhēng)精益求精。

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇十三

兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|27歲(19xx年8月29日)

居住地：湖南

電話：136xxxx(手機(jī))

e-mail：xxx

最近工作[1年6個(gè)月]

公司：xx有限公司

行業(yè)：酒店/旅游

職位：西餐廳廚師長(zhǎng)

最高學(xué)歷

學(xué)歷：本科

專(zhuān)業(yè)：食品質(zhì)量與安全

學(xué)校：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

自我評(píng)價(jià)

忠實(shí)誠(chéng)信，講原則，說(shuō)到做到，決不推卸責(zé)任，有自制力，做事情始終堅(jiān)持有始有終，從不半途而廢?？蠈W(xué)習(xí)，有問(wèn)題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù)，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者，權(quán)威者。

求職意向

到崗時(shí)間：可隨時(shí)到崗

工作性質(zhì)：全職

希望行業(yè)：酒店/旅游

目標(biāo)地點(diǎn)：湖南

期望月薪：面議/月

目標(biāo)職能：西餐廳廚師長(zhǎng)

工作經(jīng)驗(yàn)

20xx/2–20xx/8：xx有限公司[1年6個(gè)月]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部西餐廳廚師長(zhǎng)

1.根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類(lèi)菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.熟悉各類(lèi)西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)。

3.制定各類(lèi)西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。

20xx/7–20xx/12：xx有限公司[1年5個(gè)月]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部西餐廳廚師長(zhǎng)

1.負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)。

2.每天要檢查用料是否齊全，有否變味按各種用料的'須要來(lái)預(yù)計(jì)用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開(kāi)存放。

3.各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作，對(duì)員工服務(wù)熱情周到。

教育經(jīng)歷

20xx/8—20xx/6湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科

證書(shū)

20xx/12大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)

語(yǔ)言能力

英語(yǔ)(良好)聽(tīng)說(shuō)(良好)，讀寫(xiě)(良好)

廚師工作簡(jiǎn)歷廚師工作簡(jiǎn)歷篇十四

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