最新樓層主管的職責(zé)(六篇)

格式:DOC 上傳日期:2022-12-14 21:19:25
最新樓層主管的職責(zé)(六篇)
時(shí)間:2022-12-14 21:19:25     小編:zdfb

每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎?接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě),我們一起來(lái)看一看吧。

樓層主管的職責(zé)篇一

2、以身作則,責(zé)任心強(qiáng),敢于管理;

3、協(xié)助餐廳主管擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序;

4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作;

5、檢查本班次人員出勤情況,準(zhǔn)備工作是否合格就緒,并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作,紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記,并及時(shí)向主管反映;

6、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴,并向餐廳主管匯報(bào);

7、配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧;

8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

9、隨時(shí)留意客人動(dòng)向,督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客;

10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn),善于推銷(xiāo)菜肴與酒水;

11、做好餐廳每月酒水、家私等盤(pán)點(diǎn)工作;

樓層主管的職責(zé)篇二

1、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé);

2、出席每周的業(yè)務(wù)會(huì),匯報(bào)本餐廳工作,向員工傳達(dá)會(huì)議精神;

3、檢查工作:

(1)檢查工作,每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況;

(2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫(kù)存物資;

(3)檢查員工儀容儀表。

4、主持每日餐前會(huì),安排當(dāng)天的服務(wù)工作;

5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況,布置重點(diǎn)推銷(xiāo)菜式;

6、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢;

7、做好員工考勤工作、評(píng)估工作;

8、做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作;

9、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

樓層主管的職責(zé)篇三

1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2、正式開(kāi)餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面,對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜;

5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái),整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門(mén)規(guī)章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);

8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

樓層主管的職責(zé)篇四

1、組織班前會(huì)議,傳達(dá)上級(jí)指令和新的經(jīng)營(yíng)政策,檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求;

2、經(jīng)常向廚師長(zhǎng)反饋客人消費(fèi)意見(jiàn),與廚房協(xié)調(diào)好關(guān)系,保證食品控制較高水平,共同做好餐廳的經(jīng)營(yíng)和服務(wù);

3、督促員工做好餐廳設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng),確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài);

4、主動(dòng)與客人溝通,處理客人投訴,征詢客人意見(jiàn)和建議,并主動(dòng)采取措施予以解決;

5、組織與實(shí)施餐飲產(chǎn)品的促銷(xiāo)活動(dòng),督導(dǎo)下屬大力推銷(xiāo)產(chǎn)品;

6、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)訓(xùn)練,保證每個(gè)員工按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)操作,為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù);

7、每月月底將餐廳的各項(xiàng)盤(pán)點(diǎn)表審核確認(rèn),交予餐廳經(jīng)理;

8、領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項(xiàng)。

樓層主管的職責(zé)篇五

1、負(fù)責(zé)所轄樓層月度場(chǎng)租等各項(xiàng)費(fèi)用的收繳;

2、負(fù)責(zé)和客服主管對(duì)接,解決所轄樓層的現(xiàn)場(chǎng)投訴,維護(hù)良好的經(jīng)營(yíng)秩序;

3、跟進(jìn)所轄樓層各專(zhuān)賣(mài)店的經(jīng)營(yíng)狀況,協(xié)助商戶提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī);

4、監(jiān)控商戶經(jīng)營(yíng)狀況和動(dòng)向,對(duì)經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)判,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)經(jīng)理;

5、對(duì)專(zhuān)賣(mài)店活動(dòng)物料進(jìn)行審核管控;

6、根據(jù)經(jīng)理的安排,完成所轄樓層各類(lèi)企劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的落實(shí)工作;

7、督促保潔員做好各項(xiàng)清潔維護(hù)工作;

8、完成上級(jí)臨時(shí)交辦的任務(wù),協(xié)助其他部門(mén)做好臨時(shí)性工作。

樓層主管的職責(zé)篇六

1. ? ? ?分析相關(guān)報(bào)告,結(jié)合采購(gòu)及市場(chǎng)信息,跟進(jìn)和落實(shí)庫(kù)存,執(zhí)行陳列及商品促銷(xiāo)等銷(xiāo)售計(jì)劃,以完成部門(mén)銷(xiāo)售及毛利預(yù)算。

2. ?? ?掃描商品,以確保部門(mén)商品標(biāo)價(jià)準(zhǔn)確。

3. ?? 巡視部門(mén)并跟進(jìn)例外,指導(dǎo)部門(mén)同事100%執(zhí)行公司有關(guān)保質(zhì)期、陳列圖、清潔衛(wèi)生等營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),確保部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到公司要求。

4. ?? 合理排班,確保足夠人手補(bǔ)貨、區(qū)域整理及會(huì)員服務(wù);培訓(xùn)指導(dǎo)員工為會(huì)員提供盛情服務(wù)。

5. ??倡導(dǎo)并推廣公司文化及相關(guān)政策,指導(dǎo)及培訓(xùn)同事,制定并執(zhí)行團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)及繼任計(jì)劃,為公司發(fā)展培養(yǎng)合適人才,與同事保持有效溝通,創(chuàng)建公平、公正、公開(kāi)的工作氛圍,以提高員工士氣。

6. ?? 檢查并跟進(jìn)所屬部門(mén)同事執(zhí)行貴重商品盤(pán)點(diǎn)等程序的情況,及時(shí)與資產(chǎn)保護(hù)部保持溝通并跟進(jìn)資產(chǎn)保護(hù)部巡視記錄以降低部門(mén)損耗。

7. ??合理控制自用品、員工工時(shí)等費(fèi)用于預(yù)算內(nèi)以節(jié)省成本。

8. ??培訓(xùn)指導(dǎo)員工嚴(yán)格按照公司的安全操作程序的執(zhí)行,及時(shí)跟進(jìn)安全巡視例外,杜絕安全隱患。

【本文地址:http://mlvmservice.com/zuowen/460369.html】

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請(qǐng)點(diǎn)擊

下載此文檔