酒店智能化整體方案

格式:DOC 上傳日期:2023-09-09 05:39:17
酒店智能化整體方案
時間:2023-09-09 05:39:17     小編:雁落霞

方案是指為解決問題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)而制定的一系列步驟和措施。方案的制定需要考慮各種因素,包括資源的利用、風(fēng)險的評估以及市場的需求等,以確保方案的可行性和成功實施。接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,我們一起來了解一下吧。

酒店智能化整體方案篇一

1.嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,服從工作安排。遇事要請(銷)假,未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

2.樹立積極主動服務(wù)的意識,講究職業(yè)道德。文明服務(wù),主動熱情,禮貌待人,熱愛本職。做到飯熟菜香,味美可口。

3.遵守財務(wù)紀(jì)律禁止收取現(xiàn)金,不得擅自向外出售已進庫的物品。

4.認(rèn)真執(zhí)行收貨、驗貨制度,搞好成本核算。做到日清月結(jié),賬物相符。每月盤點一次,每月上旬定期公布賬目,接受員工的監(jiān)督。

5.愛護餐廳的一切設(shè)備,不得隨意挪動。保持設(shè)備的清潔和正常運轉(zhuǎn),違反設(shè)備使用規(guī)定損壞各類設(shè)備、餐具者,要照價賠償。

6.認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生《五四》制度。定期進行健康檢查,無健康合格證者,不得上崗工作。

7.計劃采購,嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒。

8.安排好員工就餐排隊問題,縮短排隊時間,按時開餐。品種要多式樣,提高烹調(diào)技術(shù),改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐,可提前預(yù)約或通知。

9.使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。

10.加強管理、團結(jié)協(xié)作,嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)章制度。圓滿完成各項工作任務(wù)。

第一章總則

第一條為了完善職工餐廳管理,給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的就餐環(huán)境,提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合員工餐廳實際就餐情況,特制定以下規(guī)定。

第二條本規(guī)定適用于公司及各辦事處、寫字樓單位就餐人員。

第二章就餐規(guī)定

第三條就餐人員應(yīng)自覺聽從餐廳管理人員管理,文明就餐。自覺遵守就餐秩序,按先后順序排隊領(lǐng)取食物,不得擁擠、插號。

第四條餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。

第五條愛護餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施,損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。

第六條就餐期間,不準(zhǔn)往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊。就餐完畢,嚴(yán)禁將飯菜倒入洗碗池中,應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的容器里,做到人走桌地兩凈,餐具應(yīng)放在指定處。并養(yǎng)成隨手關(guān)水籠頭的好習(xí)慣。

第七條就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳。

第八條就餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣,不要浪費糧食和食品。

第九條就餐完畢迅速離開餐廳,以加快餐位周轉(zhuǎn)。

第十條以上規(guī)定如有違反者,餐廳有權(quán)報人事部給予罰款處理,從當(dāng)月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者,屢教不改者,給予行政處分或除名(取消就餐資格)。

第三章就餐時間

第十一條就餐時間為:

早餐7:20——8:20

午餐11:40——12:40

晚餐17:40——18:40

第十二條就餐人員必須在規(guī)定的時間內(nèi)就餐,不得提前或推遲。

第四章就餐方式

第十三條餐廳用餐實行個人ic卡刷卡方式,一人一卡,憑卡領(lǐng)取食物,ic卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。ic卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補辦,工本費50元。

第十四條

(1)、就餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。

(2)、就餐使用的餐具由餐廳統(tǒng)一提供。

(3)、就餐采用半自助形式。

(4)、餐廳將分時段,分批量出飯菜。

第十五條在公司住宿的要求全部在餐廳就餐,實行全餐卡就餐制,標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月。不在餐廳就餐的不給予補發(fā)伙食費。未在公司住宿的實行單餐卡就餐制,早、中、晚不限,標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月。就餐卡過期一律作廢。

第十六條對于需要在餐廳就餐的.各寫字樓、辦事處等單位員工按全成本收取就餐費,餐費標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月。公司接待、應(yīng)酬等就餐費等也按全成本計算。

第一章 總則?

第一條 ? 目的?

第二條 ? 適用范圍?

第二章 員工餐廳內(nèi)部管理與考核辦法?

一、工作管理細(xì)則?

四、餐廳月度成本盈虧考核指標(biāo)與計算方法?

第四十一條 ?餐廳收入項目?

2、客餐收入:為外面客戶購買飯卡收入及餐廳現(xiàn)場賣券的現(xiàn)金收入;?

3、其他收入:主要為餐廳出售剩飯剩菜收入。(餐廳處理報廢廚具屬公司資產(chǎn),故不納入)。

第四十二條 ?餐廳支出項目 (一) 日常支出?

1、伙食原材料支出:所有餐廳菜、米、油鹽及調(diào)料的支出;?

4、餐廳水電:按每實際發(fā)生額列支;?

5、易耗品:主要指清潔用品,一次性餐具等,按每月實際使用量列支?

(二) 非日常支出?

3. 固定資產(chǎn)折舊:按員工餐廳所用各類固定資產(chǎn)的折舊額?

五、餐廳員工月度考核細(xì)則?

第三章 ?客餐管理規(guī)定?

一、職責(zé)?

三、客餐審批權(quán)限與費用處理?

第四章 ?餐廳就餐管理與處罰細(xì)則?

第五十六條 ?就餐時,必須依先后順序持員工證排隊刷卡端菜,不許擁擠、插隊,違者罰款50元。

第六十一條 ?非吸煙區(qū)嚴(yán)禁吸煙、不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔瓜皮、果殼、紙屑,違者罰款100元。 第六十二條 ?不準(zhǔn)在桌、凳和墻上亂劃,違者罰款50元。

第六十三條 ?注意節(jié)約糧食,不準(zhǔn)浪費,違者罰款50元。?

第五章 ?附則?

第七十條 ? ?本制度由會所管理部制定并負(fù)責(zé)解釋。 第七十一條 ?本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。

酒店智能化整體方案篇二

一、廣場車位規(guī)劃情況:

商業(yè)廣場地面可停放車輛80輛左右,其他可以停放10到20輛車,合計共可停放車輛約100輛左右。

二、廣場目前車輛情況:

1、停放情況:平時停放日周轉(zhuǎn)率160輛左右,節(jié)假日商場搞活動日周 轉(zhuǎn)率240輛,還要看車輛的流動性。

看車輛的大小決定。

3、商場卸貨的車輛可以在一小時之內(nèi)可以免費。

4、其他車輛可以另行辦理。

三、車輛管理及停車場使用現(xiàn)狀:

1、商場在營業(yè)時間,客戶1.5個小時內(nèi)免費,超過1.5小時沒有購物小票按標(biāo)準(zhǔn)收費,其余時間按收費標(biāo)準(zhǔn)收取。

2、平時車流量少時,客戶一般停在廣場;集團員工和辦理車庫月卡的車輛停在指定的位置。商場做活動根據(jù)車輛情況開放停車場。

四、車輛停放管理:

1、管理員現(xiàn)準(zhǔn)備5名,到時可以根據(jù)車輛的流動性增加或減少。一名管理員在門口操作收費現(xiàn)一次5元收取,另四名管理員分散到個各點指揮車輛。

2、廣場車位劃線要規(guī)劃,為了便于顧客停放和管理。一到活動時間可以增加人員加班。

3、進一步完善廣場交通標(biāo)識標(biāo)牌,給客戶提供一個安全、舒適的停車環(huán)境,引導(dǎo)客戶規(guī)范停放。

4、加強對管理員禮貌禮節(jié)、交通指揮手勢、突發(fā)事件處理能力。

一、負(fù)二層集團使用16個車位不對外停放),合計共可停放車輛約480輛左右。

二、廣場目前車輛情況:

1、停放情況:平時停放日周轉(zhuǎn)率400輛左右,節(jié)假日商場搞活動日周轉(zhuǎn)率1500輛,春節(jié)最高峰時曾達到日周轉(zhuǎn)率4000多輛。

2、對周邊在此停放的車輛(一般是附近寫字樓的客戶)給予提

供購買月卡,現(xiàn)共有64輛車主購買月卡。

3、企業(yè)員工車輛53輛。

4、企業(yè)關(guān)系單位36輛(年終由集團給予結(jié)算)。

5、天虹商場按合同約定提供20個,實際停放10輛。

6、其他月卡車輛65輛左右。

三、車輛管理及停車場使用現(xiàn)狀:

1、商場在營業(yè)時間,客戶3個小時內(nèi)免費,超過3小時沒有購物小票按標(biāo)準(zhǔn)收費,其余時間按收費標(biāo)準(zhǔn)收取。

2、平時車流量少時,客戶一般停在廣場;集團員工和辦理車庫

一、負(fù)二層。

三、車輛停放管理存在的問題:

1、節(jié)假日時天虹商場開展降價促銷活動時,購物車輛大增,加之附近購物車輛均停放在廣場,現(xiàn)有車位難以滿足需要。

2、兩個崗?fù)ぴO(shè)計在道閘旁邊,需要一個人在亭內(nèi)開啟道閘,一個人收發(fā)卡,這樣不僅增加了管理成本,且不便于操作。

四、伴隨車流量增多停車場管理方案的調(diào)整:

1、道閘改造。目前深圳、廣州等城市均采取的是將崗?fù)ぴO(shè)在進出口兩個道閘的中間,一名護衛(wèi)員在亭內(nèi)操作即可。這樣既方便車輛進出,同時又可節(jié)約人工成本(每班只需一人上班)。同時在設(shè)計上考慮下雨時客戶取卡不淋雨的問題。

2、廣場車位劃線規(guī)劃。現(xiàn)廣場車主停放比較隨意,一到活動時間要增加許多人員加班。為了便于顧客停放和管理,建議廣場按車位盡寸規(guī)劃車位線。

3、隨著大樓出租的進展,車流量會越來越多,建議負(fù)一層僅對客戶(含顧客及寫字樓業(yè)務(wù)單位關(guān)聯(lián)顧客臨時停放)開放,不使用道閘。負(fù)二層提供寫字樓工作人員專用,通過負(fù)二層道閘加強管理。

4、如廣場露天車位不能滿足客戶使用,屆時和天虹商場協(xié)商實

行3小時內(nèi)憑購物小票免費,餐廳憑餐卡免費,各租戶的客戶憑各租戶印章免費停放的形式限制周邊車輛停放。

5、今后有其他客戶進駐大廈辦公,建議對客戶辦公及顧客車輛

收費采取月包干制形式,每月收取固定停車費。

6、進一步完善廣場交通標(biāo)識標(biāo)牌,給客戶提供一個安全、舒適的停車環(huán)境,引導(dǎo)客戶規(guī)范停放。

7、加強對護衛(wèi)員禮貌禮節(jié)、交通指揮手勢、突發(fā)事件處理能力、軍事素質(zhì)等專業(yè)技能的培訓(xùn)及考核。

1、清潔維護和維修管理

(1)清潔維護管理。維持項目基地范圍內(nèi)附屬場地干凈清潔。(2)機電維護。包括電路、電器設(shè)備維護、機械器具維護、空調(diào)設(shè)備維護、照明設(shè)備維護等。

(3)環(huán)境衛(wèi)生維護。包括花園景觀、綠地、道路、水溝、建筑外觀、內(nèi)飾、廣告燈箱、促銷飾品燈的清理與維護。

8、協(xié)調(diào)天華公司加強對系統(tǒng)的維護及保養(yǎng)。

(4)資訊安保系統(tǒng)的維護。包括報警系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、電腦系統(tǒng)、管理系統(tǒng)、作業(yè)系統(tǒng)及收銀系統(tǒng)等。

2、安全管理(1)保安勤務(wù)管理。(2)中控室管理(3)消防安全管理。

(4)一般安全管理(一般警衛(wèi)及人員安全管理)。

3、停車及停車場管理

(1)停車及停車場使用規(guī)則。交通進出口以及路線的規(guī)劃布局等。

(2)指揮調(diào)度。

(3)收費管理。停車場收費。

(4)停車場安全管理。盜竊損壞行為的制止等。

2011.9

酒店智能化整體方案篇三

做個抽獎互動!

抽獎互動雖然簡單,比不上其他活動有噱頭,但是就實際情況來說,卻是最易提升氛圍一招。

今年母親節(jié)是日,各位餐飲人只需提前預(yù)備好一個抽獎箱,屆時按照每桌一次抽獎機會進行即可。

搖一搖雖然簡單方便,可是很多媽媽們卻不會玩。

為了當(dāng)天活動氛圍,餐飲企業(yè)可以準(zhǔn)備一個“越老越有味道”復(fù)古抽獎箱,讓媽媽親自參與到活動中來。

母親節(jié)送什么伴手禮會讓媽媽群愛不釋手呢?如果送一道菜、一款飲品,當(dāng)餐就吃完喝完了,不會留給媽媽群多深印象,在此,記者建議各位餐飲人,可以做一份“母愛手寫本”——類似于湖蝶軒餐廳這份“夢想手寫本”。

這本“母愛手寫本”可以錄入這幾大元素:

1.尺寸比iphone6s稍大一些,便于隨身攜帶;

2.封面或者前幾頁翻拍媽媽與自己孩子合照;

3.手寫本中間部分是無圖白紙,用作記筆記;

4.在本子內(nèi)印刷上一些養(yǎng)生知識;

5.本子后面,建議印刷上抵用券等;便于拉動后續(xù)消費。

外婆家有個“62外婆節(jié)”,西貝有個親嘴節(jié),福來妻有個愛妻日……餐飲商家“造節(jié)”或?qū)⒊蔀橐环N市場趨勢,通過抓住傳統(tǒng)節(jié)點,或打造市場熱點,以節(jié)日為由頭做市場嫁接,通常會贏得比較理想市場效果。

所以,在母親節(jié)來臨之際,不妨推出孝心卡送給顧客。孝心卡折扣由餐廳自己定制,使用時間建議定為每周一,以彌補“星期一買賣稀”。

1.征集媽媽曾經(jīng)說過謊言

從小到大,你聽過媽媽哪些謊言?

——“媽媽不累,你先睡吧?!?/p>

——“媽媽不愛吃,你自己吃吧?!?/p>

這些謊言背后,都包含了媽媽對子女濃濃愛意,征集媽媽謊言這個活動操作起來非常簡單,發(fā)動顧客在微信后臺或者在文章后面進行留言,從點贊數(shù)或通過別渠道篩選出前幾名發(fā)放價位不等儲值卡等。

2.曬照片

你和媽媽走在大街上,別人是否一眼就能認(rèn)出你們是母子/母女?如果答案是肯定,你就可以來參加我們活動了!

以照片為證:長大后,我就成了你

征集相似照片發(fā)到餐廳公眾號上,以贈送電子券形式給母子/母女,可以是接下來某個節(jié)日霸王餐,也可以是代金券,但要求是保證母子/母女必須到場。

母親節(jié),為什么要贈送兒童套餐?是,你沒有看錯,母親節(jié)這天,凡是來餐廳就餐媽媽,均可以獲贈兒童套餐一份!

至于原因,是考慮到很多年輕媽媽們都會帶著自己小朋友前來,有媽媽們更是以孩子選擇為主導(dǎo),所以贈送兒童套餐是誘客一種形式。

營銷活動不能做一次性,提升后續(xù)消費力才是關(guān)鍵。

酒店智能化整體方案篇四

一是壓實“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制。明確把防疫期間“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)保障作為今年“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制考核的重要內(nèi)容,要求各地明確責(zé)任分工,逐項打通制約“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)的堵點和難點。

二是開展產(chǎn)銷對接。2月17日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織了全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接視頻活動,促進采購主體與產(chǎn)區(qū)有效精準(zhǔn)對接。

三是組織批發(fā)市場積極采購滯銷果蔬。截至目前,中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會組織多家批發(fā)市場累計采購海南冬季瓜果菜萬噸,廣西果菜萬噸,中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會牽頭成立了全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接公益服務(wù)聯(lián)盟。武漢在市外設(shè)立了5個安全通暢的接駁站,下一步將組織批發(fā)市場加緊采購滯銷雞蛋。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博表示,下一步農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將進一步加強部門配合,指導(dǎo)各地明確責(zé)任分工,加強協(xié)調(diào)推動,保障菜籃子產(chǎn)品的順暢供應(yīng)。

一是組織主產(chǎn)區(qū)及時把成熟的蔬菜采收上來,針對當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)用工難、用工貴問題,指導(dǎo)各地在做好疫情防控的前提下,組織農(nóng)民和各類新型經(jīng)營主體開展互助合作、互換用工、錯時錯峰作業(yè)。同時,鼓勵各地對蔬菜規(guī)模經(jīng)營主體用工環(huán)節(jié)給予適當(dāng)?shù)难a貼,優(yōu)化務(wù)工人員管理流程,點對點輸送務(wù)工人員。

二是推動各項措施落細(xì)落實落到位,通過設(shè)立公開電話,暢通問題的反映渠道,廣泛聽取各方意見,點對點地調(diào)度了解情況,及時發(fā)現(xiàn)存在的問題,第一時間反饋有關(guān)部門和當(dāng)?shù)卣粋€問題一個問題地推動解決,努力把蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供各項政策措施落實好。

酒店智能化整體方案篇五

隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展,機動車保有量增勢迅猛,停車供需矛盾日益突出,逐步成為城市綜合管理的難題之一。為充分利用現(xiàn)有停車資源,并挖掘潛力,有效緩解停車難問題,按照區(qū)委、區(qū)政府統(tǒng)一部署,制定如下實施方案。

一、指導(dǎo)思想

按照全市“福民強市”戰(zhàn)略定位,圍繞全區(qū)“商務(wù)興區(qū)”目標(biāo)任務(wù),堅持“立足當(dāng)前、著眼長遠(yuǎn)、建管并舉”的停車管理理念,切實加強機動車規(guī)范管理,進一步拓展挖潛停車資源,努力緩解城區(qū)停車難問題,營造和構(gòu)建安全、有序、暢通的道路交通環(huán)境。

二、方法措施

(一)多策并舉,增加停車位。

1、恢復(fù)一批停車位。一是將目前天子駕六古玩城南北區(qū)挪用的地下停車場、東周百貨頂層停車場恢復(fù)停車功能可增加近600個停車位;二是將新都匯、丹尼斯紗南店、中州國際等大中型商場地下停車場全部恢復(fù)停車功能可可增加近個停車位;三是將目前暫時閑置的空地,如原啤酒廠、體育場、結(jié)核病防治工地、金沙廣場工地、人造板廠等工地進行清理平整,可有效增加近1600個停車位。

王城公園西門(七里河橋東北側(cè))規(guī)劃建設(shè)一個立體停車場,可增加 停車位。

3、拓展一批停車場。將轄區(qū)的牡丹大橋、王城大橋、隴海鐵路橋下進行開發(fā)改造,建設(shè)停車場可有效增加近300個停車位。

4、錯時開放一批停車位。一是將區(qū)政府大院、工人俱樂部、市教育局、市民政局、市供電公司和銀行等轄區(qū)單位辦公區(qū)域內(nèi)的停車場在滿足本單位車輛自用的基礎(chǔ)上,盡量將空余車位提供給社會車輛臨時停放,這樣可有效增加近250個停車位。二是在中州路、王城大道、凱旋路、九都路、上陽路、金谷園路、唐宮路等主要干道沿線的近50多個住宅小區(qū)可利用白天時間錯時對外開放近1000多個停車位。

5、花會期間臨時增加一批停車位。一是將中州路、王城大道、凱旋路、九都路、唐宮西路等相對寬的慢車道一側(cè)有選擇性的增加施劃1000多個停車位;二是在芳林南路(613家屬院兩側(cè))、七一路(中州路至九都路)、麗春路(上陽花園北門至王城大道)、洛浦東路南北兩側(cè)等部分道路對道路道牙進行改造、改移,可增加近500多個停車位。

具體停車位情況見附表(表一至表八)

(二)明確責(zé)任,加強管理。

1、轄區(qū)道路兩側(cè)道牙以下的機動車停車由市停管辦、西工交巡警、物價辦部門管理規(guī)范管理,非機動車由所屬鄉(xiāng)、辦事處管理。

2、大中型商場地下停車由該商場負(fù)責(zé)停車管理,轄區(qū)企事業(yè)單位門前停車或院內(nèi)停車由該單位負(fù)責(zé)停車管理。

3、居民小區(qū)內(nèi)的停車場由該小區(qū)物業(yè)公司、無主小區(qū)由屬地鄉(xiāng)辦負(fù)責(zé)停車管理。

4、其他方面,如橋下、施工工地等由各自管理單位或?qū)俚毓芾韱挝回?fù)責(zé)停車管理。

四、幾點建議

1、建議出臺優(yōu)惠政策,采取以獎代補等方式,鼓勵引導(dǎo)投資商在商業(yè)繁華區(qū)域或景區(qū)周邊開發(fā)建設(shè)大型立體停車場,進一步緩解停車難問題。

2、建議對新建的大中型商場、超市、居民小區(qū)等要配套建設(shè)地下停車場或?qū)偻\噮^(qū),并進一步提高配套建設(shè)停車場比例,增加更多停車數(shù)量。

3、建議在目前我區(qū)中州渠上面有選擇性的開發(fā)建設(shè)停車場,既可以有效增加停車位,又可以改善周邊環(huán)境。

4、建議在沿濱河路沿線靠河堤一側(cè)進行適度改造,可以增加部分停車位。

5、建議劃分商業(yè)區(qū)、非商業(yè)區(qū),實行計時或階梯收費,用價格杠桿調(diào)節(jié)停車時間,提高現(xiàn)有停車位的周轉(zhuǎn)率和使用率。

西工區(qū)創(chuàng)建指揮部辦公室 二〇一二年十二月五日

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