計劃在我們的生活中扮演著重要的角色,無論是個人生活還是工作領(lǐng)域。通過制定計劃,我們可以更加有條理地進行工作和生活,提高效率和質(zhì)量。以下是小編收集整理的工作計劃書范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
高校餐飲工作計劃及目標(biāo)篇一
一、發(fā)展前景
自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的“吃飯”問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐,但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證,會導(dǎo)致很多問題,學(xué)生營養(yǎng)跟不上,甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是,營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮,這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
高校餐飲工作計劃及目標(biāo)篇二
我院烹飪專業(yè)于2008年初成立,成為北京市50個專業(yè)創(chuàng)新團隊之一。烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊在團隊核心成員及骨干成員的共同努力下,按照團隊制定的工作計劃,實現(xiàn)了預(yù)期的目標(biāo)。
一、外部良好環(huán)境,孕育團隊成長
在“十一五”期間,《北京市“十一五”時期教育發(fā)展規(guī)劃》及《北京市人民政府關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》的頒布與實施,引起全社會對職業(yè)教育的高度重視。加之北京未來規(guī)劃發(fā)展成為現(xiàn)代化國際城市,對高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才的需求與日俱增。特別是北京未來發(fā)展規(guī)劃的重新定位,也引導(dǎo)著北京市職業(yè)院校的發(fā)展和專業(yè)建設(shè)。
《北京城市總體規(guī)劃綱要(2004―2020年)》中提出要大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè),北京將以世界城市為目標(biāo)建設(shè)現(xiàn)代國際城市,這就需要職業(yè)院校培養(yǎng)出更多符合社會需要的專業(yè)技術(shù)人才。為餐飲行業(yè)培養(yǎng)烹飪專業(yè)技術(shù)人才,是烹飪專業(yè)教師的責(zé)任。作為我院的品牌特色專業(yè)――烹飪專業(yè),雖經(jīng)過半個世紀(jì)的發(fā)展,但同樣承載著歷史的重任。
職業(yè)院校的發(fā)展靠專業(yè)的建設(shè),專業(yè)的建設(shè)靠既要懂得教育教學(xué)理論,又要精通專業(yè)理論知識和技能的雙師型專業(yè)教師隊伍。而北京市職業(yè)院校教師素質(zhì)提高工程,恰恰為我們職業(yè)院校專業(yè)教師搭建了交流的平臺,創(chuàng)設(shè)了學(xué)習(xí)的空間,營造了發(fā)展的環(huán)境。
在此環(huán)境下烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊孕育而生,三年來烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊也伴隨著教師素質(zhì)提高工程開展而成長。
二、不斷更新理念,明確發(fā)展目標(biāo)
1.加強學(xué)習(xí)不斷更新理念
我們組織團隊成員認(rèn)真研讀《北京市人民政府關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》、《北京市職業(yè)院校教師素質(zhì)提高工程》等文件。通過學(xué)習(xí)團隊成員認(rèn)為烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊?wèi)?yīng)是學(xué)院專業(yè)發(fā)展的核心力量之一,深知學(xué)院品牌靠專業(yè)打造,專業(yè)品牌靠一支堅實的教師隊伍支撐。學(xué)院的核心競爭力主要取決于骨干專業(yè)的特色與水平和骨干教師的綜合素質(zhì),尤其是團隊的凝聚力、積極進取的精神及應(yīng)對變化的創(chuàng)新能力。
通過三年的團隊工作,團隊的成員認(rèn)為學(xué)院要發(fā)展,沒有一支理念先進超前、教學(xué)基本功和專業(yè)技能本領(lǐng)過硬、善于學(xué)習(xí)、勇于創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)合理、協(xié)同合作的專業(yè)團隊是不行的。烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊的建設(shè)本著“團結(jié)、勤奮、求實、創(chuàng)新”的主導(dǎo)思想,秉承“品質(zhì)承載責(zé)任,創(chuàng)新引領(lǐng)未來”的理念開展工作。
烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊成員在認(rèn)真學(xué)習(xí)、統(tǒng)一思想的基礎(chǔ)上,通過各種形式學(xué)習(xí)和專家的引領(lǐng)不斷更新現(xiàn)代教育教學(xué)理念。
2.找出差距,明確發(fā)展目標(biāo)
團隊成立之初,團隊成員通過認(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會科學(xué)發(fā)展觀的實質(zhì),使大家清楚地認(rèn)識到目前團隊整體和成員個體的狀況,還不能適應(yīng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的需求,不能滿足高技能專業(yè)人才培養(yǎng)模式變化的要求;不能適應(yīng)以工作過程導(dǎo)向為核心的系統(tǒng)化課程體系改革的要求;不能適應(yīng)以學(xué)生為中心的教學(xué)模式改革的要求;不能適應(yīng)社會培訓(xùn)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的需要。因此,應(yīng)盡快提升團隊教師綜合職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)能力、職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)能力、課程開發(fā)能力等。
為此,烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊在成立初期首先確定了創(chuàng)新團隊總體發(fā)展目標(biāo),即建設(shè)一支適應(yīng)新型職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式需要的雙師型、科研型、創(chuàng)新型、實用型專業(yè)團隊。以提升并促進骨干特色專業(yè)團隊的教育教學(xué)質(zhì)量,使烹飪專業(yè)最終能夠成為北京市職業(yè)院校的示范專業(yè)。
結(jié)合總體目標(biāo)及烹飪專業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃和專業(yè)實際情況,根據(jù)烹飪專業(yè)實際的工作情況和經(jīng)驗,調(diào)整了團隊建設(shè)的具體工作目標(biāo)和工作進程,設(shè)定了團隊成員個人成長發(fā)展目標(biāo)。以探索職業(yè)院校專業(yè)創(chuàng)新團隊的基本模式,形成并完善教師成長機制,進而提高專業(yè)團隊對行業(yè)動態(tài)、企業(yè)需求及職教發(fā)展的適應(yīng)能力。提高團隊在專業(yè)課程開發(fā)、教學(xué)改革、教科研等方面的創(chuàng)新能力。
通過學(xué)習(xí)討論,團隊成員統(tǒng)一了思想,形成了共識,大家認(rèn)為團隊建設(shè)是團隊整體和成員個體發(fā)展的重要途徑。在團隊成員統(tǒng)一思想、明確目標(biāo)的基礎(chǔ)上,按照計劃開展工作,團隊的成長按照科學(xué)發(fā)展的規(guī)律前行。
三、完善團隊建設(shè),拓展培訓(xùn)空間
1.探尋完善團隊建設(shè)模式
烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊得到了上級有關(guān)部門和專家的關(guān)懷和幫助。我院各級領(lǐng)導(dǎo)對團隊工作也高度重視,成立了團隊建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組,專人專項負責(zé)本項目,為烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊提供了人力、財力和物力的保障,為團隊成員的成長提供了寬松的發(fā)展空間,營造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。
自團隊成立之初搭建了團隊組織機構(gòu),形成了一支由團隊帶頭人、團隊核心成員及骨干成員構(gòu)建的烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊,形成了專家指導(dǎo)、團隊負責(zé)人帶領(lǐng)、核心成員帶動、骨干成員參與的工作模式。根據(jù)教委關(guān)于團隊建設(shè)的要求,結(jié)合我院的規(guī)章管理制度,在原有工作的基礎(chǔ)上逐步完善團隊的相關(guān)制度,使團隊建設(shè)有章可循,持續(xù)發(fā)展,團隊工作初步形成了團隊管理模式和運行機制。團隊活動做到了“有計劃、有方案、有組織、有檢查、有落實、有記錄、有成果”。從每一次活動的策劃方案、會場的布置、會議資料準(zhǔn)備、會議安排,到活動方案的實施、相關(guān)活動過程性材料檔案的留存等,做到專人負責(zé),無論是紙質(zhì)版的,還是電子版的資料管理都日趨規(guī)范。
團隊遵循以人為本、團隊協(xié)作、專家引領(lǐng),不斷優(yōu)化團隊模式,建立管理與激勵、自主發(fā)展與團隊創(chuàng)新的成長機制。支持教師個性發(fā)展的需求,關(guān)注團隊成員每一位教師個性化成長及學(xué)習(xí)的需求,根據(jù)每人的職業(yè)生涯規(guī)劃目標(biāo)和特點,制定出培訓(xùn)計劃,挖掘個人潛能,完善個人目標(biāo),實現(xiàn)個人價值,以此提升團隊整體的綜合實力。
在團隊工作中,按照預(yù)期的工作計劃有條不紊地進行,團隊的每個成員對專業(yè)創(chuàng)新團隊建設(shè)內(nèi)涵、目標(biāo)理解的逐步深化,團隊中的每一位成員注重提高自身整體素質(zhì)的提升,加強理論知識的學(xué)習(xí)和專業(yè)技能的提高。積極探尋著適合烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊建設(shè)的模式,較之2008年團隊初創(chuàng)期,在團隊建設(shè)、團隊管理、成員發(fā)展等方面有了一定的提高。
2.拓展團隊培訓(xùn)交流空間
工作中團隊正確處理協(xié)調(diào)好團隊活動與教學(xué)、教研的關(guān)系,解決本職工作與團隊工作的矛盾,協(xié)調(diào)團隊工作與日常工作間的關(guān)系。認(rèn)真做好常規(guī)工作,并結(jié)合專業(yè)特點開展了不同類型、豐富多彩的活動,包含國內(nèi)的職業(yè)院校和企業(yè)的訪談與考察、職教理論與職業(yè)技能培訓(xùn)、職業(yè)教育研究與研討等多種形式,使團隊成員愿意參與到團隊建設(shè)中來。
(1)加強外界交流汲取新知。盡管團隊成員的教育教學(xué)任務(wù)繁重,但他們對知識的渴求和對自身素質(zhì)提高的愿望強烈。大家利用工余時間“走出去、請進來”采取靈活多樣的交流學(xué)習(xí)形式:聘請職教專家指導(dǎo)、邀請其他團隊介紹經(jīng)驗、團隊成員集中學(xué)習(xí)與分散自學(xué)結(jié)合、小組交流、與本市及外埠院校的交流等。使團隊與團隊間(我院烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊與服裝設(shè)計工藝專業(yè)創(chuàng)新團隊的交流活動、延慶第一職業(yè)高中烹飪專業(yè)的參觀學(xué)習(xí)活動、北京市商業(yè)學(xué)校餐飲服務(wù)專業(yè)創(chuàng)新團隊的交流活動、北京市工業(yè)技師學(xué)院數(shù)控專業(yè)創(chuàng)新團隊的交流活動等)、團隊成員間得到了有效的溝通,相互促進,共同發(fā)展。
團隊成員先后走訪了兄弟職業(yè)院校的烹飪專業(yè)、烘焙專業(yè)、食品分析專業(yè)。參觀專業(yè)實訓(xùn)室、產(chǎn)教結(jié)合的實訓(xùn)基地,聘請職教專家進行專題講座,觀摩專業(yè)課等。吸取借鑒他們的辦學(xué)理念、教學(xué)方法等,融入團隊的建設(shè)和專業(yè)發(fā)展,教師在此過程中大大提高了課程開發(fā)能力。
組織團隊成員觀摩全國烹飪大賽、中西合璧菜肴烹飪大賽及全國職業(yè)院校烹飪專業(yè)技能大賽的現(xiàn)場,近距離地接觸感受到行業(yè)及職業(yè)院校烹飪專業(yè)的發(fā)展動態(tài)和趨勢。
我們結(jié)合團隊預(yù)期目標(biāo),先后對我市及外埠的30余家著名餐飲企業(yè)和餐飲市場進行社會實踐、調(diào)研和采風(fēng),考察不同類型的餐飲企業(yè)近百余家,與30余位行業(yè)專家、餐飲企業(yè)的管理者進行訪談,了解餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢,接觸不同流行菜式的前沿動態(tài)。開闊了團隊成員的視野,拓展了教學(xué)的思路,豐富并充實了教學(xué)內(nèi)容。
團隊還與行業(yè)協(xié)會緊密接觸和交流,參加行業(yè)協(xié)會組織的交流活動,積極參與企業(yè)實踐,獲取更多的信息。為部分餐飲企業(yè)提供專業(yè)技術(shù)服務(wù),為企業(yè)的技術(shù)革新與菜品的研發(fā)提供技術(shù)支持。
通過對餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢的分析,我們了解到餐飲行業(yè)新原料、新工藝、新設(shè)備、新技法、新品種等,并將調(diào)研信息及成果與專業(yè)教學(xué)緊密結(jié)合、豐富了烹飪專業(yè)技能課的教學(xué)內(nèi)容,使教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)崗位需求有機地結(jié)合在一起。
(2)業(yè)務(wù)進修提升教師素質(zhì)。通過北京市職業(yè)與成人教育研究所的督導(dǎo),為我們提供了持續(xù)學(xué)習(xí)和提升的良好平臺。團隊先后有百余人次,參加由了市教委職成所組織的專題講座、團隊聘請專家的主題報告和講座(累計近千余課時)。進而吸納借鑒國內(nèi)外職業(yè)教育新的教育思想、教學(xué)理念、教學(xué)模式和先進的團隊建設(shè)經(jīng)驗,以提高專業(yè)建設(shè)與課程教學(xué)設(shè)計能力與教科研水平。
期間有23人次參加了烹飪專業(yè)的技能培訓(xùn)(中式烹調(diào)工種職業(yè)技能鑒定質(zhì)量督導(dǎo)員、裁判員、職業(yè)技能競賽賽務(wù)人員裁判員等培訓(xùn)并獲取證書),通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)使團隊整體綜合素質(zhì)得到提升。
組織團隊成員參加了“分子美食”、“中西合璧菜肴”、“大董意境菜”的培訓(xùn)與進修。邀請中國烹飪大師、全國烹飪大賽金牌獲得者,進行熱菜、食品雕刻技藝展示,與烹飪大師面對面的交流。聘請《中國食品》總編作“中國餐飲發(fā)展趨勢及菜肴流行趨勢”的主題報告。
參訓(xùn)的團隊成員不僅提高了自身的素質(zhì),同時也將獲取的最新信息補充到專業(yè)課的教學(xué)中,傳授給學(xué)生使他們得到教材以外的專業(yè)知識和專業(yè)技能。
(3)探究專業(yè)課程改革模式。團隊成員通過參加由北京市職成所組織的課程改革系列講座,先后聽取了德國專家、北京市教師培訓(xùn)基地及專業(yè)創(chuàng)新團隊的課程改革專題報告和經(jīng)驗介紹。團隊成員根據(jù)課程改革的要求,結(jié)合我校的實際及烹飪專業(yè)團隊的具體情況,積極參與學(xué)校烹飪專業(yè)的課程改革工作,以烹飪專業(yè)高技班為切入點嘗試著進行試點改革,探究新的教學(xué)及考核評價模式,編寫校本教材。依據(jù)行業(yè)發(fā)展的需求,結(jié)合新一輪課程改革的要求,團隊成員探尋適宜新時期課改教學(xué)需要,適應(yīng)學(xué)生發(fā)展需求的教學(xué)手段和方法。
3.工作監(jiān)測評價持續(xù)改進
專業(yè)創(chuàng)新團隊建設(shè)是一個新生事物,需要自我調(diào)整、自我完善、自我激勵與自我約束的機制。團隊建設(shè)總體目標(biāo)是專業(yè)師資隊伍整體素質(zhì)的提高。因此團隊建設(shè)的評價,應(yīng)當(dāng)建立在以內(nèi)部評價為主、外部評價為輔的基礎(chǔ)上。通過自我評價,共同分析影響團隊建設(shè)和成員發(fā)展的因素,進而形成共識,明確發(fā)展目標(biāo)和工作措施,提高團隊的凝聚力,激發(fā)前進的動力,不斷取得進步。
烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊先后采用授權(quán)評估工具(empower evaluation tool,ee-tool),對團隊進行了階段性評估(初期、中期內(nèi)部評價),其目的是進一步自我審視團隊建設(shè)項目目標(biāo)的明確性和可行性、項目資源配置的合理性、團隊建設(shè)機制的有效性、團隊與外界交流的廣泛性、團隊發(fā)展的可持續(xù)性、團隊在學(xué)習(xí)方面的前瞻性。內(nèi)部評價過程中查找團隊在建設(shè)初期、中期存在的問題,團隊核心成員及骨干成員(利益相關(guān)者)在陳述、討論及爭議過程中增進了解、達成共識,明確目標(biāo)、確定改進措施。
四、成果初現(xiàn)端倪,影響示范推廣
1.教育教學(xué)科研成果初顯
三年來烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊成員先后承擔(dān)人力資源和社會保障部教材辦組織的《技師學(xué)院、高級技校、技工學(xué)校專業(yè)目錄》的部級課題研究工作,并通過專家的終審。完成部級規(guī)劃教材《中式烹調(diào)技藝》的修訂工作。參與人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心組織的《技能人才職業(yè)導(dǎo)向式培訓(xùn)模式標(biāo)準(zhǔn)研究》課題開發(fā)工作。完成北京市職業(yè)技能鑒定中心組織的《北京市職業(yè)技能競賽組織實施指南》、《北京市職業(yè)技能競賽裁判員講義》的編寫工作。編寫了北京市中式烹調(diào)師(技師、高級技師)論文評析講義等。
團隊成員還參加全國商業(yè)教育學(xué)會商專委組織的“教案、課件、說課稿”比賽,2人獲得一等獎、2人獲得二等獎、8人獲得三等獎。團隊核心成員參加了全國技工學(xué)校教育學(xué)會商貿(mào)分會組織的烹飪專業(yè)教師教學(xué)技能大賽,獲得了一等獎。還參與了中國職業(yè)教育與培訓(xùn)學(xué)會組織的全國技工院校課件評比,并獲得三等獎。通過比賽學(xué)習(xí)了其他學(xué)校的先進的教學(xué)方法和教學(xué)手段。
團隊核心成員影響骨干成員和帶動烹飪專業(yè)教師,完成了常規(guī)學(xué)院教學(xué)、課改及教科研任務(wù),達到團隊預(yù)期的目標(biāo)。
2.影響示范推廣團隊模式
在團隊建設(shè)中體現(xiàn)了一個團隊從無到有,從創(chuàng)建到逐漸走向成熟的過程,是一個以建設(shè)創(chuàng)新精神和團隊整體實力為核心,以形成團隊有效建設(shè)模式為導(dǎo)向的項目建設(shè)過程,更是一個促進專業(yè)教師素質(zhì)提升,形成一種可規(guī)劃、可操作、可示范團隊建設(shè)模式的學(xué)習(xí)提升過程。
在團隊項目實施的過程中,每位團隊成員伴隨著烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊的建設(shè)和發(fā)展,相互促進、共同成長。每位團隊成員的師德修養(yǎng)、教學(xué)能力、專業(yè)技能水平、教科研能力等綜合素質(zhì)得到了逐步提升,形成了一支“協(xié)作、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新”的高素質(zhì)烹飪專業(yè)教師團隊,正在為學(xué)院的發(fā)展和專業(yè)的成長發(fā)揮著積極的作用。
期間團隊的核心成員還擔(dān)負著北京市烹飪專業(yè)教師培訓(xùn)學(xué)校的工作,通過培訓(xùn)交流活動,影響帶動著其他職業(yè)學(xué)校專業(yè)教師。在培訓(xùn)學(xué)校的工作中,不僅鍛煉了團隊成員,也使團隊成員獲取到更多、更新的專業(yè)知識和技能。不僅宣傳了團隊,同時也增進了團隊的凝聚力。團隊的培養(yǎng)模式,對其他職業(yè)學(xué)校的專業(yè)建設(shè)起到了影響和示范作用。
構(gòu)建團隊建設(shè)有效模式,逐漸推廣團隊建設(shè)模式,逐步形成團隊建設(shè)經(jīng)驗。烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊工作的開展,在我院形成了以點代面的輻射作用,形成了可測量、可示范的團隊建設(shè)基本模式,影響帶動著我院其他專業(yè)的長足發(fā)展,對我院的整體發(fā)展有著積極的促進作用。如服務(wù)分院的休閑體育管理專業(yè)、電子商務(wù)專業(yè)等相繼借鑒此模式開展課改和教科研活動,輕工分院的服裝設(shè)計與工藝專業(yè)在2009年也正式成為北京市職業(yè)院校教師素質(zhì)工程的專業(yè)創(chuàng)新團隊之一。
五、持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新,再塑特色品牌
回顧烹飪專業(yè)創(chuàng)新團隊的工作,既有成長中的艱辛,又有成功的喜悅。我們深知專業(yè)創(chuàng)新團隊的發(fā)展不是孤立的,需要各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛與支持;專業(yè)創(chuàng)新團隊的發(fā)展不是獨立的,它需要相關(guān)部門的相互提攜與呵護;專業(yè)的發(fā)展不是閉門造車的,它需要廣泛交流與學(xué)習(xí);專業(yè)創(chuàng)新團隊的發(fā)展不是個體的,需要團隊的每一個人的齊心協(xié)力。
團隊將依據(jù)我院未來發(fā)展規(guī)劃,樹立以“以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,以學(xué)生為本位,以能力為核心”的現(xiàn)代教育觀,積極進取,大膽創(chuàng)新,團結(jié)協(xié)作,共求發(fā)展。發(fā)揚團隊精神,不斷創(chuàng)新,提高團隊的整體素質(zhì)。探索校企結(jié)合新的一體化教學(xué)模式,探尋烹飪專業(yè)技能考核評價的新模式,將研究成果進行推廣,形成經(jīng)濟效益和社會效益,更好地服務(wù)學(xué)生、服務(wù)學(xué)校,服務(wù)企業(yè),回報社會。將烹飪專業(yè)打造成為本市一流、國內(nèi)知名、與世界接軌的品牌專業(yè)。
高校餐飲工作計劃及目標(biāo)篇三
一、日常管理工作
存在問題和工作思路
目前,人才交流中心能提供待崗人員工作的崗位,除保潔工作外很少再有其他工作。因此,發(fā)揮中心主任同時是人事處副處長的特點,全校一盤棋,拓寬校內(nèi)外人才交流信息渠道,積極為待崗人員創(chuàng)造機會。
高校餐飲工作計劃及目標(biāo)篇四
鼓勵學(xué)生積極參加文體活動,增強學(xué)生的體質(zhì),豐富學(xué)生的`精神生活,培養(yǎng)學(xué)生團隊意識。通過學(xué)生的參與,培養(yǎng)學(xué)生的集體主義觀念和榮譽感,使學(xué)生樹立不畏艱難,奮勇拼搏的精神。
大學(xué)生思想相對中學(xué)生成熟、獨立,所以單純的思想理論教育,往往不能收到很好的效果,反而有說教的嫌疑,但是思想政治教育是一項任何時候都不能放松的工作。我計劃對學(xué)生的思想政治工作是從三方面來開展,一是利用班會,從小的事情,身邊的事情,學(xué)生感興趣的事情引導(dǎo)學(xué)生,樹立正確的人生觀和價值觀,樹立愛國主義情懷;另一方面,我要充分利用課余時間和有關(guān)學(xué)生促膝談心,及時對學(xué)生進行針對性的教育。尤其是對思想、情緒不穩(wěn)定,有激進傾向的學(xué)生,要多次進行談心。一些積極上進的學(xué)生,則鼓勵他們嚴(yán)格要求自己,積極向黨組織靠攏;再一方面是充分利用周報表和月報表,認(rèn)真做好學(xué)生的操行評分,以此來約束和考核學(xué)生。
在班級的日常管理中,配合學(xué)院、系上,認(rèn)真完成學(xué)院和系上布置的各項工作。在工作中,充分發(fā)揮班干部的作用,讓學(xué)生自主管理班級。做好班委和團支部的分工工作,并注意培養(yǎng)和考核班頒布。同時,作好突發(fā)事件的預(yù)防工作,未雨綢繆,防患于未然。特別加強對學(xué)生考勤、晚上外出的管理,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違紀(jì),嚴(yán)肅處理。對典型的違規(guī)事例,觸犯原則的行為要加大力度處理。
充分利用學(xué)院、分院、各部門、老師和社會的各種資源,讓學(xué)生多參加相關(guān)活動,在培訓(xùn)中學(xué)到知識,在實際操作中得到體驗,在精彩的演講中受到啟發(fā)。
學(xué)生進入第二學(xué)期,人頭熟了,地頭熟了,剛進校的凌云壯志已經(jīng)被磨平了,這學(xué)期是學(xué)生在學(xué)習(xí)上的一個轉(zhuǎn)折期,轉(zhuǎn)變得好的能適應(yīng)大學(xué)的學(xué)習(xí)方式,學(xué)有所獲,轉(zhuǎn)變得不好的,可能就會出現(xiàn)這樣那樣的問題。所以,我在班周會上要次次強調(diào),對學(xué)有余力的同學(xué)要引導(dǎo)其獲取更廣泛和更深入的知識,對一般學(xué)生要注意鼓勵和督促,對成績差的學(xué)生要找原因,盡限度讓其心思放在學(xué)習(xí)上。繼續(xù)以寢室為學(xué)習(xí)單位,同學(xué)中互幫互助,在班級中形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。在晚自習(xí)中開展主題活動,讓知識在溝通和交流中被接受和熟悉,乃至升華為一種意識和行為。
心理素質(zhì)教育在大學(xué)生中越來越重要,由于生理、心理因素方面的影響,由于日趨激烈的社會競爭和沉重的學(xué)業(yè)負擔(dān)等社會因素的影響,有可能不少學(xué)生會產(chǎn)生焦慮、冷漠、恐懼、猜疑、抑郁、自卑、嫉妒等。這就對班主任工作提出更高的要求,要求在心理素質(zhì)教育中能即時了解學(xué)生的心理狀態(tài),抓住時機,有針對性地為學(xué)生排憂解難。同時注意加強心理委員的教育和輔導(dǎo),讓心理委員切實開展好工作,我要和心理委員常常聯(lián)系,通過他來了解班上。
學(xué)生寢室是學(xué)生大學(xué)生活的縮影,讓他們把寢室當(dāng)成第二個家,逐步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和形成積極向上的寢室文化。特別是把上學(xué)期做得好的幾個寢室要繼續(xù)保持,爭取在這學(xué)期能更上層樓。積極響應(yīng)分院號召,把寢室衛(wèi)生天天9分做為一種達標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。
在這一學(xué)期里,我計劃通過以上幾方面的努力,把班級做好,讓學(xué)生的整體素質(zhì)不斷的提高。大學(xué)時期他們就剩下一年多的時間了,可以說他們的大學(xué)時光可以用倒計時來數(shù)了,所以我會讓同學(xué)們更加珍惜為數(shù)不多的大學(xué)時光了,讓他們在為數(shù)不多的時間里努力學(xué)習(xí),積極進步。
大學(xué)時光是一生中最美好的時間,無憂無慮,不用擔(dān)心外面時事的變化,也不用擔(dān)心自己的未來前途,所以每一名大學(xué)生都是快樂的,在快樂中學(xué)習(xí),直到畢業(yè)的那天,走上社會,為祖國做出自己應(yīng)有的貢獻!
高校餐飲工作計劃及目標(biāo)篇五
一、不斷開拓創(chuàng)新,努力完成各項任務(wù)
(一)加強人力資源市場的管理 一是強化對人才招聘的審查。年初,會同市委宣傳部、市人事局、市勞動和社會保障局、市城市建設(shè)執(zhí)法監(jiān)察局聯(lián)合轉(zhuǎn)發(fā)了省委宣傳部、省人事廳《關(guān)于加強人才招聘管理的通知》,并組織工作人員,對各新聞媒體的人才招聘進行審查,還組織宣傳部、執(zhí)法局相關(guān)人員赴市電視臺、電視報、日報、飛天周刊、紅柳公司、銘娜公司等媒體,督促檢查通知落實執(zhí)行情況,全年共審查人才招聘39次,切實維護了用人單位和求職者的合法權(quán)益,使人才招聘的發(fā)布逐步走上規(guī)范化和法制化的軌道。
二是加強人才中介機構(gòu)的管理。對全市人才中介機構(gòu)進行了核查,對合法的中介機構(gòu)規(guī)范了運行程序,取締非法中介機構(gòu)。
(五)不斷拓展各類培訓(xùn)業(yè)務(wù)
一是認(rèn)真組織專業(yè)技術(shù)人員職稱計算機培訓(xùn)。全年開展培訓(xùn)7期,共11個班次,參加培訓(xùn)627人;配合職稱科組織計算機考試4次,考試人員達1360人,共計3457個模塊,合格率達到%。應(yīng)廣大專業(yè)技術(shù)人員的要求,為節(jié)約專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)時間和開支,解決工學(xué)矛盾,我們派老師到敦煌開展上門培訓(xùn)服務(wù),在敦煌組織職稱計算機培訓(xùn)1期,共2個班次,參加培訓(xùn)人員146人。
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