酒店員工提升計劃 酒店員工培訓(xùn)方案

為確保事情或工作順利開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。

酒店員工提升計劃 酒店員工培訓(xùn)方案篇一

首先，員工集體培訓(xùn)的五個過程：

(一)確定培訓(xùn)目標(biāo);

(二)分解培訓(xùn)項目;例，擺臺過程的分解。

(三)培訓(xùn)具體工作的落實;

(四)四步培訓(xùn)法：1，講解;2，示范;3，嘗試;4，跟蹤指導(dǎo);

(五)情景培訓(xùn)法：例：晚餐時間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應(yīng)如何處理。

(六)培訓(xùn)結(jié)果的總結(jié)。

其次，培訓(xùn)架構(gòu)暫定如下：

一，知識培訓(xùn);

1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自內(nèi)心的尊敬和熱心。

包括：國際通用稱呼禮：

1)國際上對男性和女性的稱呼;

2)對地位高的官方人士稱呼;

3)對來自君主制國家貴賓的稱呼;

4)對有職業(yè)，職務(wù)和學(xué)位者的稱呼;

5)對軍人的稱呼;

6)對神職人員的稱呼;

7)關(guān)于中國少數(shù)民族的稱呼;

8)部分國家的稱呼禮節(jié)須知;

(一) 國內(nèi)習(xí)慣稱呼禮：

1)敬稱詞的運用;

2)謙稱詞的運用;

3)美稱詞的運用;

4)婉稱詞的運用;

5)昵稱詞的運用：

(二)外交活動稱呼禮;

1)要特別重視規(guī)范性問題

2)周到并照顧到不同國家的文化習(xí)慣

3)其他需要注意的禮節(jié);

(三)圓滿答客的禮節(jié);

1)問答客人語氣要婉轉(zhuǎn)

2)打擾客人也要講究禮儀

3)與客交談話題要講禮儀

4)與西方人交往的

5)圓滿答客的其他禮節(jié);

(四)使用名片的禮節(jié)：

1)使用名片的作用;

2)遞接名片的禮節(jié);

3)名片印制的禮儀規(guī)范;

(五)接聽電話的禮節(jié)：

1)

2)問好之后再問候;

3)避免用過于隨便的語言;

4)要學(xué)會注意聆聽;

5)要培養(yǎng)做記錄的習(xí)慣;

6)說話語氣要平和;

7)要禮貌地接聽電話;

8)禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話;

9)答話聲音要親切;

10)關(guān)于音量與聲調(diào)問題;

11)如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話;

(六)餐廳衛(wèi)生的禮節(jié);

1)關(guān)于個人衛(wèi)生問題;

2)關(guān)于工作衛(wèi)生問題;

3)關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生問題;

4)關(guān)于餐具衛(wèi)生問題;

5)關(guān)于食品衛(wèi)生問題;

(七)客我關(guān)系的禮節(jié);

1)顧客心理要求;

2)顧客就餐動機;

3)顧客就餐通常的生理需求;

4)須要擺正客我之間的關(guān)系;

2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應(yīng)如何接引，他們有哪些性格習(xí)慣及喜好;面對他們的提問和疑慮應(yīng)如何解答。

力量型性格顧客;

活潑型性格顧客;

思考型性格顧客;

和平型性格顧客;

3，形體儀表及化妝知識，餐廳員工代表著企業(yè)形象，

培訓(xùn)內(nèi)容包括：

化妝的基本知識，淡妝與彩妝手法等等。

色彩知識，春季色到冬季色的搭配等。

二，技能培訓(xùn);

也是目前酒店內(nèi)最重視的一個培訓(xùn)項目，也是新員工基本功;

訂餐服務(wù)技巧;

填寫訂單技巧;

填寫餐飲服務(wù)本須知;

送餐擺臺服務(wù)技巧;

客房內(nèi)用餐服務(wù)技巧;

如何辦理客戶結(jié)帳手續(xù);

如何在送餐擺臺后與客人道別;

如何向住店客人提供送餐服務(wù)的技巧;

1，中餐廳服務(wù)技巧。

1)

九知;人數(shù)，桌數(shù)，主辦方，邀請方，賓主身份，標(biāo)準(zhǔn)和時間，菜品，出菜順序，收費辦法。

三了解;風(fēng)俗習(xí)慣，生活忌諱，特殊要求。

2)分工要明確;

3)布置要合理;

4)中餐擺臺及餐具準(zhǔn)備;

5)酒水及水果的領(lǐng)取;

6)會前工作落實;

7)迎賓技巧及要求;

8)上菜服務(wù)講順序;

9)分菜服務(wù)與撤換餐具服務(wù);

10)中餐宴會的結(jié)帳及送客服務(wù);

11)會后清理和特殊事件處理;

12)中餐自助宴會的服務(wù)技巧及須知;

13)團體餐的講究。

2，西餐廳服務(wù)技巧。

(一)迎賓;

1)招呼，問候

2)引客入坐

(二)餐前服務(wù);

1)服務(wù)面包，水;

2)客人點餐前飲料;

3)呈遞菜單;

4)解釋菜單;

5)服務(wù)飲料;

6)點菜記錄;

7)送單。

(三)開胃品(頭盤appetizers)服務(wù);

1)服務(wù)開胃品;

2)服務(wù)開胃酒;

3)清理開胃盤;

4)加冰水;

(四)湯(soups)或色拉(salads)服務(wù);

1)服務(wù)湯或色拉;

2)服務(wù)第二道菜用酒;

3)清理第二道菜餐具;

(五)主菜(main course)服務(wù);

1)服務(wù)主菜;

2)服務(wù)主菜用酒;

3)清理主菜盤及餐具;

4)清理調(diào)料;

5)清掃桌上面包屑;

(六)餐后(奶酪cheese和甜點dessert)服務(wù);

1)布置甜點餐具;

2)布置服務(wù)咖啡或茶的用具;

3)服務(wù)甜點;

4)服務(wù)咖啡或茶;

5)清理甜點盤;

6)服務(wù)餐后飲料;

7)加滿咖啡或茶。

(七)收尾及餐具擺放規(guī)則;

1)呈遞帳單;

2)收款;

3)送客。

(八)西餐服務(wù)的情調(diào)：

法式，俄式，美式，英式，大陸式和自助餐的知識和特點。

(九)下午茶(afternoontea/high tea)服務(wù);

(十)

(十一)西餐自助餐的知識。

3，棋牌游藝廳員工的培訓(xùn)內(nèi)容：

1)服務(wù)人員的基本要求;

2)預(yù)定服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn);

3)接待服務(wù)的準(zhǔn)備工作的程序和標(biāo)準(zhǔn);

4)游藝廳服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn);

三，素質(zhì)培訓(xùn);

子曰：

1，八個正確的心態(tài)：

主要目的是建立員工的學(xué)習(xí)心態(tài)，增強其學(xué)習(xí)力，打造學(xué)習(xí) 型團隊;

3，改變使你成為最大的贏家;

4，情商培訓(xùn);

對員工進行情商教育。

5，逆商培訓(xùn);

增加員工面對突發(fā)事件的心態(tài)調(diào)整;

6，打造卓越團隊的17條法則;

使員工更注重團結(jié)維護團隊的完整性;

7，領(lǐng)導(dǎo)人的21個法則;

提升管理層領(lǐng)導(dǎo)力，了解人性;

最后，如酒店的培訓(xùn)機構(gòu)成功組建，對內(nèi)不再借重其他企業(yè)的培訓(xùn)模式就可以做到打造獨特的企業(yè)文化，對外展開系列培訓(xùn)課題增加酒店收益，更有效的在業(yè)內(nèi)打造企業(yè)形象，增強企業(yè)品牌含金度。

酒店員工提升計劃 酒店員工培訓(xùn)方案篇二

大家中午好！轉(zhuǎn)眼就跨入七月，步入20xx年度下半年，廚部在xx的正確領(lǐng)導(dǎo)下及其他部門的積極配合下，還有部門員工的努力下，才使我們順利完成任務(wù)。在這里我代表廚部全體員工向各位說聲：“謝謝”！雖說各項工作完成了，但我們在工作中還有不足之地。在今后的工作當(dāng)中，我們會不斷地完善，爭取做的最好。

1、上半年廚房人員不穩(wěn)定，對菜品達不到要求。

2、對廚房上半年做了5次消殺滅，對廚房的設(shè)備進行維護。

3、加強值班人員的管理，并貼與墻，以告示員工。

4、對冰箱進行規(guī)整與分類，并做了相對應(yīng)的規(guī)章制度。

5、對食品的衛(wèi)生安全方面做了培訓(xùn)和加強管理。

6、每周推出新的菜品，具客人反應(yīng)很不錯，反映不好的我們進行調(diào)整或停售。

1、對菜品管理不夠嚴格，仍存有浪費現(xiàn)象。

2、員工的節(jié)約意識不夠強，有待提高。

3、與員工溝通的次數(shù)少，今后多創(chuàng)造與員工溝通、交流的機會。

4、對自己管理，要求不夠嚴格，需要提高。

6、菜品毛利較低，需加強。

1、對新的.菜譜要實施跟蹤。

2、對部門工作計劃要進一步細化。

3、加大員工節(jié)約的意識和浪費的嚴重性。

4、明確管理人員責(zé)任分工，強化責(zé)任意識。

5、定期給員工做一些培訓(xùn)。

6、從各方面提高菜品的毛利。

以上是廚部工作總結(jié)與計劃，存在不足地方。請大家多多指導(dǎo)，希望能提出您們的寶貴意見。

總之，我堅信，在李總的帶領(lǐng)下和各部門的支持、幫助下，本部門全體主管和員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，下半年的工作一定能出色完成！謝謝大家！

酒店員工提升計劃 酒店員工培訓(xùn)方案篇三

酒店獎勵員工，有助于充分調(diào)動廣大員工積極性和創(chuàng)造性，不斷激勵員工進取創(chuàng)新、提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。下面是酒店員工獎勵方案，歡迎參閱。

一、榜樣激勵

為員工樹立一根行為標(biāo)桿

在任何一個組織里，管理者都是下屬的鏡子?？梢哉f，只要看一看這個組織的管理者是如何對待工作的，就可以了解整個組織成員的工作態(tài)度?！氨聿徽?，不可求直影?！币寙T工充滿激情地去工作，管理者就先要做出一個樣子來。

1、領(lǐng)導(dǎo)是員工們的模仿對象

2、激勵別人之前，先要激勵自己

3、要讓下屬高效，自己不能低效

4、塑造起自己精明強干的形象

5、做到一馬當(dāng)先、身先士卒

6、用自己的熱情引燃員工的熱情

7、你們干不了的，讓我來

8、把手“弄臟”，可以激勵每一個員工

9、在員工當(dāng)中樹立起榜樣人物

二、目標(biāo)激勵

激發(fā)員工不斷前進的欲望

人的行為都是由動機引起的，并且都是指向一定的目標(biāo)的。這種動機是行為的一種誘因，是行動的內(nèi)驅(qū)力，對人的活動起著強烈的激勵作用。管理者通過設(shè)置適當(dāng)?shù)哪繕?biāo)，可以有效誘發(fā)、導(dǎo)向和激勵員工的行為，調(diào)動員工的積極性。

10、讓員工對企業(yè)前途充滿信心

11、用共同目標(biāo)引領(lǐng)全體員工

12、把握“跳一跳，夠得著”的原則

13、制定目標(biāo)時要做到具體而清晰

14、要規(guī)劃出目標(biāo)的實施步驟

15、平衡長期目標(biāo)和短期任務(wù)

16、從個人目標(biāo)上升到共同目標(biāo)

17、讓下屬參與目標(biāo)的制定工作

18、避免“目標(biāo)置換”現(xiàn)象的發(fā)生

三、授權(quán)激勵

重任在肩的人更有積極性

有效授權(quán)是一項重要的管理技巧。不管多能千的領(lǐng)導(dǎo)，也不可能把工作全部承攬過來，這樣做只能使管理效率降低，下屬成長過慢。通過授權(quán)，管理者可以提升自己及下屬的工作能力，更可以極大地激發(fā)起下屬的積極性和主人翁精神。

19、不要成為公司里的“管家婆”

20、權(quán)力握在手中只是一件死物

21、用“地位感”調(diào)動員工的積極性

22、“重要任務(wù)”更能激發(fā)起工作熱情

23、準(zhǔn)備充分是有效授權(quán)的前提

24、在授權(quán)的對象上要精挑細選

25、看準(zhǔn)授權(quán)時機，選擇授權(quán)方法

26、確保權(quán)與責(zé)的平衡與對等

27、有效授權(quán)與合理控制相結(jié)合

四、尊重激勵

給人尊嚴遠勝過給人金錢

尊重是一種最人性化、最有效的激勵手段之一。以尊重、重視自己的員工的方式來激勵他們，其效果遠比物質(zhì)上的激勵要來得更持久、更有效?？梢哉f，尊重是激勵員工的法寶，其成本之低，成效之卓，是其他激勵手段都難以企及的。

28、尊重是有效的零成本激勵

29、懂得尊重可得“圣賢歸”

30、對有真本事的大賢更要尊崇

31、責(zé)難下屬時要懂得留點面子

32、尊重每個人，即使他地位卑微

33、不妨用請求的語氣下命令

34、越是地位高，越是不能狂傲自大

35、不要叱責(zé)，也不要質(zhì)問

36、不要總是端著一副官架子

37、尊重個性即是保護創(chuàng)造性

38、尊重下屬的個人愛好和興趣

五、溝通激勵

下屬的干勁是“談”出來的

管理者與下屬保持良好的關(guān)系，對于調(diào)動下屬的熱情，激勵他們?yōu)槠髽I(yè)積極工作有著特別的作用。而建立這種良好的上下級關(guān)系的前提，也是最重要的一點，就是有效的溝通?？梢哉f，溝通之于管理者，就像水之于游魚，大氣之于飛鳥。

39、溝通是激勵員工熱情的法寶

30、溝通帶來理解，理解帶來合作

41、建立完善的內(nèi)部溝通機制

42、消除溝通障礙，確保信息共享

43、善于尋找溝通的“切入點”

44、與員工順暢溝通的七個步驟

45、與下屬談話要注意先“暖身”

46、溝通的重點不是說，而是聽

47、正確對待并妥善處理抱怨

48、引導(dǎo)部屬之間展開充分溝通

六、信任激勵

誘導(dǎo)他人意志行為的良方

49、信任是啟動積極性的引擎

50、用人不疑是馭人的基本方法

51、對業(yè)務(wù)骨干更要充分信賴

52、信任年輕人，開辟新天地

53、切斷自己懷疑下屬的后路

54、向下屬表達信任的14種方法

55、用人不疑也可以做點表面文章

56、既要信任，也要激起其自信

七、寬容激勵

胸懷寬廣會讓人甘心效力

寬容是一種管理藝術(shù)，也是激勵員工的一種有效方式。管理者的寬容品質(zhì)不僅能使員工感到親切、溫暖和友好，獲得安全感，更能化為啟動員工積極性的鑰匙，激勵員工自省、自律、自強，讓他們在感動之中甘心情愿地為企業(yè)效力。

57、寬宏大量是做領(lǐng)導(dǎo)的前提

58、寬容是一種重要的激勵方式

59、原諒別人就是在為自己鋪路

60、給犯錯誤的下屬一個改正的機會

61、得理而饒人更易征服下屬

62、對下屬的冒犯不妨裝裝“糊涂”

63、善待“異己”可迅速“收攏”人心

64、容許失敗就等于鼓勵創(chuàng)新

65、要能容人之短、用人所長

66、敢于容人之長更顯得自己高明

八、贊美激勵

效果奇特的零成本激勵法

人都有做個“重要”人物的欲望，都渴望得到別人的贊美和肯定。贊美是一種非常有效而且不可思議的推動力量，它能賦予人一種積極向上的力量，能夠極大地激發(fā)人對事物的熱情。用贊美的方式激勵員工，管理者所能得到的將會遠遠地大于付出。

67、最讓人心動的激勵是贊美

68、“高帽子”即使不真也照樣塑造人

69、用欣賞的眼光尋找下屬的閃光點

70、懂得感恩才能在小事上發(fā)現(xiàn)美

71、擺脫偏見，使稱贊公平公正

72、贊美到點上才會有良好的效果

73、當(dāng)眾贊美下屬時要注意方式

74、對新老員工的贊美要有區(qū)別

九、情感激勵

讓下屬在感動中奮力打拼

一個領(lǐng)導(dǎo)能否成功，不在于有沒有人為你打拼，而在于有沒有人心甘情愿地為你打拼。須知，讓人生死相許的不是金錢和地位，而是一個情字。一個關(guān)切的舉動、幾句動情的話語、幾滴傷心的眼淚，比高官厚祿的作用還要大上千百倍。

75、感情如柔水，卻能無堅不摧

76、征服了“心”就能控制住“身”

77、你要“夠意思”，別人才能“夠意思”

78、“知遇之恩”也是可以制造的

79、替下屬撐腰，他就會更加忠心

80、不可放過雪中送炭的機會

81、樂于主動提攜“看好”的下屬

82、付出一點感情，注意一些小事

83、將關(guān)愛之情帶到下屬的家中

十、競爭激勵

增強組織活力的無形按鈕

人都有爭強好勝的心理。在企業(yè)內(nèi)部建立良性的競爭機制，是一種積極的、健康的、向上的引導(dǎo)和激勵。管理者擺一個擂臺，讓下屬分別上臺較量，能充分調(diào)動員工的積極性、主動性、創(chuàng)造性和爭先創(chuàng)優(yōu)意識，全面地提高組織活力。

84、競爭能快速高效地激發(fā)士氣

85、不妨偶爾在工作中打個賭

86、讓員工永遠處于競爭狀態(tài)

87、建立競爭機制的3個關(guān)鍵點

88、活力與創(chuàng)造力是淘汰出來的

89、用“魚占魚式”人物制造危機感

90、用“危機”激活團隊的潛力

91、引導(dǎo)良性競爭，避免惡性競爭

十一、文化激勵

用企業(yè)文化熏陶出好員工

企業(yè)文化是推動企業(yè)發(fā)展的原動力。它對企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)、行為有導(dǎo)向功能，能有效地提高企業(yè)生產(chǎn)效率，對企業(yè)的個體也有強大的凝聚功能。優(yōu)秀的企業(yè)文化可以改善員工的精神狀態(tài)，熏陶出更多的具有自豪感和榮譽感的優(yōu)秀員工。

92、企業(yè)文化具有明確的激勵指向

93、企業(yè)文化是長久而深層次的激勵

94、企業(yè)文化也是員工的一種待遇

95、用正確的企業(yè)文化提升戰(zhàn)斗力

96、用企業(yè)價值觀同化全體員工

97、激勵型組織文化應(yīng)具備的特點

98、強有力的領(lǐng)導(dǎo)培育強有力的文化

99、用良好的環(huán)境體現(xiàn)企業(yè)文化

十二、懲戒激勵

不得不為的反面激勵方式

懲戒的作用不僅在于教育其本人，更重要的是讓其他人引以為戒，通過適度的外在壓力使他們產(chǎn)生趨避意識。懲戒雖然是一種反面的激勵，但卻不得不為之。因為，“懷柔”并不能解決所有的問題。

100、沒有規(guī)矩也就不會成方圓

101、隨和并非任何時候都有意義

102、適時責(zé)懲以表明原則立場

103、堅持“誅罰不避親戚”的原則

104、對于奸邪者要做到除惡必盡

105、實施懲罰時不要打擊面過大

106、懲罰要把握時機、注意方式

107、懲罰與“懷柔”相結(jié)合更具激勵效果

108、少一點懲罰，多一些鼓勵

酒店十分重視適當(dāng)獎勵有表現(xiàn)的員工，主要項目包括：

一、最佳員工選舉

酒店每季都舉辦最佳員工選舉，無論是基礎(chǔ)員工，還是高層人士，都可以進行選舉，投票的則是全體員工，并由一人一票方式進行，所以得獎名單的認受性十分高。除了季度選舉外，更設(shè)有年度選舉，得獎員工在公司的年度晚宴中在全體員工見證下獲獎，更會獲得五日四晚的海外度假計劃，住宿于集團內(nèi)其他酒店，有助于集團內(nèi)員工相互交流。

二、顧客贊賞簿

酒店設(shè)有贊賞簿供顧客記下員工優(yōu)秀表現(xiàn)，而這個紀錄亦會影響員工考績評核、最佳員工選舉和公司獎金和加薪等決定，所以員工除了因顧客贊賞而有自豪感外，更會為此而得到實際利益，他們自然會十分重視優(yōu)良客戶服務(wù)的重要性，務(wù)求做到最好。

三、員工贊賞卡

除了對外的顧客服務(wù)外，酒店亦十分重視內(nèi)部顧客服務(wù)，即支援部門員工怎樣去好好的提供服務(wù)于其他員工，員工贊賞卡的作用便是鼓勵員工得到其他同事的良好服務(wù)時，可把感謝說話寫在贊賞卡，然后送給該同事。一眾員工對這贊賞卡所載的說話十分重視，往往把贊美卡貼在工作桌附近，讓其他同事容易看到，貼得愈多便愈令別人羨慕，也令更多的員工知道內(nèi)部客戶服務(wù)的重要，更加拼搏。

除了贊賞計劃外，酒店在培養(yǎng)服務(wù)文化上做了很多工夫，在挑選新員工時，看重的是良好服務(wù)意識，而不一定是有酒店或旅游業(yè)經(jīng)驗。員工之間無論是上下或是橫向溝通也十分重視，每月美國總裁與各地酒店總經(jīng)理有視象會議。每家酒店的總經(jīng)理都會在早上九點鐘與管理層開會，而督導(dǎo)層主管亦會與前線下屬每日有例會，務(wù)求即日檢討一日內(nèi)發(fā)生的事情，亦為當(dāng)日要做的事情先作安排和交代，以便員工能打醒精神去做好。

加強合作精神

酒店對績效評估也十分看重，除了剛才提及從不同渠道拿到評核資料外，并要求每名員工，都要在年初訂下工作目標(biāo)和水平，并規(guī)定主管每年至少兩次就考績事宜和員工面談，而員工有需要的話，可以增加面談次數(shù)。

為加強酒店的合作精神，公司有一個可以說是成文的做法，就是不論員工屬于哪一個部門，若有重大和緊急項目要做，都要全體參與。曾經(jīng)有例子是酒店要快速地把剛舉行完會議的宴會廳變身成為晚宴場地，單靠餐飲部員工起碼要花上三小時，但由于事前已有好的計劃，以及在全體員工同心合作下，結(jié)果不消半個小時已能完成工作，令客戶贊歎不已，實在十分難得。

另外，就是在一家集團內(nèi)新酒店開幕前后一段時間，集團也盡量利用調(diào)派其他酒店員工去支援，直至新酒店運作上了軌道才停止。

適當(dāng)放權(quán)

為有利于員工處理緊急客戶事情，公司有規(guī)定無論哪一職級員工都可自行決定不多于二千美元用于客戶的支出，可以是給予客戶一些補償或是小禮物等。

酒店對員工的信任由此而見，更難得的是員工亦甚少濫用。在適當(dāng)放權(quán)于員工處理客戶事情這個精神下，由于時間十分緊迫，有銷售經(jīng)理自行決定給予一名長期客戶大額折扣，以便能讓客戶在資源緊絀情況下仍能在該酒店舉辦一個大型會議，公司不單沒有責(zé)備該銷售經(jīng)理，反而稱贊她能快速的滿足客戶需要，而該長期客戶亦更忠心地和酒店做生意了。

在良性競爭環(huán)境下讓員工相互比較，并提供適當(dāng)?shù)膯T工激勵，也正是我們可以多作借鏡的地方，大多數(shù)人都會因贊賞和實際利益而更努力去做好吧!

招數(shù)1

高額全勤獎，杜絕遲到早退

湘村發(fā)現(xiàn)管理有限公司副總經(jīng)理范智偉如何杜絕員工遲到早退，讓他們在生意繁忙時能主動加班?我在這方面也動了不少腦筋?，F(xiàn)在我們店里實行了一項新制度：高額全勤獎。我先將員工的基本工資由每月的1500元降低到1200元，再將全勤獎由每月50元漲到400元。廚房員工全勤按照28天計算，前廳員工按照27天計算，如果員工有遲到、早退或請假的情況，那么他當(dāng)月就拿不到這400元的全勤獎。400元對于基層員工來說并不是個小數(shù)目，所以員工為了保住這筆收入，再也不會找各種理由遲到早退了，而酒店每月只需多付給每名員工50元。

招數(shù)2

1張服務(wù)卡=10元錢

分享人天天漁港餐廳執(zhí)行總經(jīng)理錢江軍

說到留人問題，我深有感觸，我曾在一個月內(nèi)收到過十多封

辭職信

問：取消底薪會不會使員工因為工資不穩(wěn)定而流失?錢江軍回復(fù)：表面上看來我們的員工收入不穩(wěn)定，容易造成人員流失，但實際上，酒店推行這個工資制度之后，員工的流動量大大減少了，現(xiàn)在每個月離職的員工平均只有二三人。而前廳員工的工資，最多可以拿到20xx元以上，平均工資也有1700元。只要我們保證出品質(zhì)量、服務(wù)員能積極主動地工作，酒店的生意會越來越好，他們的工資自然越來越高。現(xiàn)在酒店的員工覺得這樣的工資計算形式非常公平，只要努力工作就能擁有很好的收入，所以大家的工作熱情都很高漲。

李建輝：如果顧客喝醉了，就餐結(jié)束后忘記將服務(wù)卡還給服務(wù)員怎么辦?錢江軍回復(fù)：服務(wù)員在顧客就餐結(jié)束準(zhǔn)備買單時，會向顧客詢問就餐情況，并請顧客根據(jù)就餐的滿意度返還服務(wù)卡，這樣就不會出現(xiàn)因顧客忘記還卡而造成服務(wù)員損失服務(wù)費的情況了。李建輝：每張卡=10元錢，如何保證服務(wù)員不會為了多賺服務(wù)費私自將卡扣留，不交給顧客呢?錢江軍回復(fù)：每天的就餐時間，都會有領(lǐng)班、前廳經(jīng)理和包房經(jīng)理在大廳和包間巡視、監(jiān)督，以保證服務(wù)員能夠按照規(guī)定將服務(wù)卡交給客人。

招數(shù)3

讓員工參與制度的制定

不再害怕執(zhí)行難

分享人農(nóng)門陣餐飲(連鎖)管理有限公司副總經(jīng)理丁海華

是員工參與制度增刪，他們就要用心體會每條制度的內(nèi)容和可行性，才能判斷出這條制度制定后，自己是否能夠遵守，是否適合在酒店推行，這是一個很好的自我培訓(xùn)過程。

是提高執(zhí)行制度的自覺性：制度是我自己制定的，我當(dāng)然有義務(wù)將其執(zhí)行好。

是能夠讓員工有主人翁意識，當(dāng)?shù)昀飦砹诵聠T工之后，那些參與制定制度的老員工會主動為新員工講解酒店每條制度的制定原因和執(zhí)行方法，比酒店統(tǒng)一培訓(xùn)的效果更好。

農(nóng)門陣餐廳服務(wù)員付志銀：我來酒店后參與過“儀容儀表”和“員工餐”制度的制定，對于我們員工來說，自己制定的制度就像是量體裁衣，符合酒店的實際情況，我們執(zhí)行起來也很順暢，再說了，制度是我們制定的，如果違反，自己都不好意思，所以現(xiàn)在幾乎看不到因為違反制度而被扣罰的情況了。舉一個最簡單的例子，以前我們這些前廳的服務(wù)員經(jīng)常因為著裝不整齊而被批評，后來酒店讓我們自己制定著裝制度，大家一起討論，將繁復(fù)的領(lǐng)巾、員工牌都去掉，改穿簡潔利落的制服，每人佩戴一個微笑標(biāo)牌，這樣更顯得整齊劃一。我們還主動提出上班要化一點淡妝，不但自己心情好，顧客看到我們精神飽滿的樣子也會覺得舒服。另外，制定制度對我們來說也是件非常有趣的事，大家下班之后聚在一起，暢所欲言，商量該用什么樣的制度管理自己，真正有種“做酒店主人”的感覺。

問：讓員工自己定制度，他們會不會將制度定得非常寬松?這樣的制度還有意義嗎?丁海華回復(fù)：我們讓員工自己制定制度，他們都非常珍惜這個機會，在制定每條制度的時候都經(jīng)過充分考量，都有一定的約束力，雖然有些會略微寬松，但并不會對酒店的運行造成不良影響。其次，這也是一個制度形成的過程。制度剛剛成形之時，有些條款略微寬松，可以讓員工迅速接受這些制度，當(dāng)所有的員工都適應(yīng)了新制度、能夠很好地遵守時，我們再通過員工大會舉手表決，將制度適當(dāng)緊縮，這樣一步步加大力度，既能讓員工輕松地接受，又能達到管理者制定制度所要達到的目標(biāo)。

招數(shù)4

管委會

員工的“娘家”

1、為員工舉辦活動。

2、為員工們添置醫(yī)藥箱。

3、組建員工圖書室，購入大量

勵志

管委會的職能有三個方面：

一是幫助職工解決工作、生活中遇到的困難。例如：總公司一名員工的父親得了重病，急需o型血。管委會得知后，號召大家到醫(yī)院為老人獻血，員工們都積極響應(yīng)，幾乎所有血型相符的員工都來報名參加。

二是幫助管理層收集員工的意見或建議。過去管理層很難聽到一線員工的真實想法，因為員工會礙于上級的威嚴而不敢提出，造成很多問題無法得到及時解決。而管委會的成員都是基層員工，大家可以放心大膽地將自己的想法告訴他們，再由會長將收集上來的意見整理登記，并及時通過電子郵件的形式發(fā)送給店長。例如：一次有個包廂的客人跑單，經(jīng)理調(diào)查后認為，顧客跑單是因為包廂服務(wù)員離崗時沒有交接妥當(dāng)，于是讓她承擔(dān)了該單消費的四百多元。這名服務(wù)員一個月的工資只有一千多元，她覺得處罰過重，于是將心中的委屈告訴了管委會，經(jīng)過管委會的協(xié)調(diào)，最終只按照成本價對她進行了扣罰。

三是對新員工進行企業(yè)文化的培訓(xùn)和組織員工的娛樂活動，給員工以家的溫暖。例如：每個月組織一次員工生日會，大家一起聚餐，并為當(dāng)月過生日的員工送上禮物。

招數(shù)5

股份制

讓員工不想跳槽分享人龔得包(連鎖)餐廳董事長龔勁龍我們店的規(guī)模不是很大，五家分店的面積都在300到500平方米之間，在人員配置上，無法像大店那樣齊全，所以要求我們酒店的管理者都是全能型人才。其中大一點的店就是前廳經(jīng)理兼店長，小一點的店就取消前廳經(jīng)理這個崗位，由廚師長兼店長，這樣一來，如何留住這些管理人才就是餐廳順利經(jīng)營下去的關(guān)鍵。我采用的方法是股份制。

股份分配比例：每個店除了我占有60%的絕對股權(quán)外，剩下的40%都分給員工和想要投資的老顧客。老顧客的股份加在一起不能高過20%，店長的股份最多占10%，剩下的股份則分配給普通員工。

參股形式：

1、店長：現(xiàn)在我每開一家新店，都從其它幾家店表現(xiàn)優(yōu)秀的員工中選拔新店的店長，如果這個選拔出來的店長沒有股份，我會給他5%的干股，日后他還可以繼續(xù)購買店里的股份。

2、普通員工：只要在酒店工作滿三年且表現(xiàn)良好，都有資格申請入股，入股方式是購買股份。每股的價錢，按照員工所在店面的投資總額進行折算。分紅形式：入股之后，盈利單店每個季度分紅一次，如果該店處于賠錢階段，入股員工不需要為此承擔(dān)任何經(jīng)濟損失;如果員工離開酒店，他手上的股份只能轉(zhuǎn)讓給我。

我的這幾家分店，從表面上看，店長都是店里的大股東，大家各自為政，貌似是一盤散沙。但實際上，各個店分配下去的股份就像是一張蜘蛛網(wǎng)，老板就像是織出這張網(wǎng)的蜘蛛，始終處于中心位置，掌握著絕對股權(quán)，股份就像是蜘蛛絲，將各店的店長和持股的員工牢牢地粘在這張大網(wǎng)上，使他們不會輕易地辭職。

龔得包餐廳紫薇店出品總監(jiān)李自武：

我從20xx年龔得包第一家店開業(yè)時就跟在龔總身邊了，當(dāng)時我還是一個打荷的小工。20xx年龔總籌備龔得包的第一家分店，號召大家入股，那時我已經(jīng)做到了店里的炒鍋師傅，擁有5年的工齡，符合入股的條件，所以我以八萬多元的價格購買了紫薇店10%的股份，直到現(xiàn)在，每次籌備新店我都會考慮入股。在龔得包工作了這么久，我從來都沒有想過去更大的酒店發(fā)展，不僅是因為每個季度數(shù)額可觀的分紅，更是因為，入股之后我就真正成為酒店的一份子，每天上班不再是單純?yōu)槔习宕蚬?，讓我有了一種為自己干事業(yè)的感覺，這種感覺使得我每天上班都充滿了干勁。這種制度的實施，也使得酒店在管理上更加輕松，大家都知道我是從小工開始，一點點做到了店里的股東，有了我這樣活生生的例子，大家工作起來都很認真，每次我找店里的小工談心，問到他們對未來的打算時，他們都會告訴我，他們要努力攢錢，成為店里的股東。所以現(xiàn)在我們廚房的人員基本上是零流失。

招數(shù)6

招湘西妹子

做湘西特色

此次考察過程中，團員們紛紛被新烏龍山寨服務(wù)員工作時飽滿的熱情和驚人的執(zhí)行力所震撼，問其原因，彭總監(jiān)說：“我們做特色酒店，招特色人才”。傳菜員工多是湘西來的阿姨新烏龍山寨董事長張佳女士為考察團獻上一支富有湘西風(fēng)情的舞蹈。

分享人新烏龍山寨出品總監(jiān)彭愛民

優(yōu)點1：唱著山歌快樂工作。湘西人能歌善舞，顧客進門唱《迎客歌》，客人就餐完畢唱《送客歌》，而且還會根據(jù)場景即興發(fā)揮，不忙的時候服務(wù)員間互相對歌，這些山歌曲調(diào)快樂婉轉(zhuǎn)，有很好的減壓效果，使她們在工作中能時刻保持快樂的心情。

優(yōu)點2：工作勤快不計較工資。湘西地區(qū)經(jīng)濟相對落后，這些湘西來的服務(wù)員非常吃苦耐勞，我們開出的工資雖然處于中等水平，但比她們在家務(wù)農(nóng)的收入要高很多，所以她們對這份工作非常珍惜，不會像其它酒店的員工那樣干起活來挑肥揀瘦。

優(yōu)點3：不怕人員流失。員工每天上班可以唱山歌，同事都是老鄉(xiāng)，她們上班說普通話，下班就用家鄉(xiāng)話交流，使員工感覺如同在家中一樣親切。這樣的工作環(huán)境在長沙是獨一無二的，員工們來到酒店之后都不愿意離開，所以我們并不擔(dān)心她們會跳槽。

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酒店員工提升計劃 酒店員工培訓(xùn)方案篇四

為鞏固保持科學(xué)發(fā)展觀教育活動成果，全面提高全鄉(xiāng)鄉(xiāng)村干部隊伍整體素質(zhì)，切實改進機關(guān)工作作風(fēng)，不斷提升服務(wù)能力，盡早實現(xiàn)xx“生態(tài)立鄉(xiāng)、產(chǎn)業(yè)富鄉(xiāng)、旅游興鄉(xiāng)”目標(biāo)，促進各項工作再上新臺階，經(jīng)鄉(xiāng)黨委研究決定，在全鄉(xiāng)開展“素質(zhì)提高年”教育活動。特制定如下實施方案。

以黨的十九大精神為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以能力建設(shè)為主線，以提高基層干部的學(xué)習(xí)能力、實踐能力、創(chuàng)新能力為著力點，通過活動的扎實開展，大力營造比、學(xué)、趕、幫、超的氛圍，努力建設(shè)一支高素質(zhì)的干部隊伍，為推動全鄉(xiāng)各項事業(yè)健康發(fā)展提供強有力的智力支持和人才保障。

（一）領(lǐng)導(dǎo)能力進一步提升。以加強理論學(xué)習(xí)、教育培訓(xùn)為重點，使我鄉(xiāng)中層以上領(lǐng)導(dǎo)依法行政的能力、快速反應(yīng)處理突發(fā)事件的能力、宏觀謀劃的能力、狠抓落實的能力明顯提高。

（二）隊伍素質(zhì)進一步提高。以強化業(yè)務(wù)培訓(xùn)為重點，使全鄉(xiāng)鄉(xiāng)村干部的思想政治素質(zhì)、政策水平、業(yè)務(wù)能力、技術(shù)水平明顯提高，隊伍的知識結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)得到改善。

（三）服務(wù)能力進一步增強。以提升能力、增強服務(wù)意識為重點，服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展的自覺性、主動性明顯增強。在應(yīng)對突發(fā)事件以及防火防汛抗旱中能主動積極應(yīng)對，妥善處理。

（四）學(xué)習(xí)風(fēng)氣進一步推進。以制度建設(shè)、完善考核為重點，進一步提高全鄉(xiāng)鄉(xiāng)村干部自覺學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識、刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，做到學(xué)以致用、用有所成。

“素質(zhì)提高年”活動的主要內(nèi)容是：提升“五種素質(zhì)”，培養(yǎng)“五種能力”。

（一）提高五種素質(zhì)：

即身體素質(zhì)、政治素質(zhì)、思想素質(zhì)、能力素質(zhì)、作風(fēng)素質(zhì)。一是身體素質(zhì)。作為一名基層干部，首先要有健康良好的身體素質(zhì)，培養(yǎng)健康向上的興趣愛好，以飽滿的精神狀態(tài)投入工作，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)對待群眾；二是政治素質(zhì)。具有較高的政策理論修養(yǎng)，具有掌握運用馬克思主義的立場、觀點、方法分析和解決問題的能力；具有堅定正確的政治立場、政治方向、政治觀點、政治敏銳性和政治鑒別力；具有大局意識，能夠正確處理個人與集體、局部與全局的關(guān)系，自覺做到服從和服務(wù)大局。三是思想素質(zhì)。樹立科學(xué)的世界觀、人生觀、價值觀，樹立正確的權(quán)力觀、利益觀和地位觀，具備解放思想，與時俱進，科學(xué)觀察和分析問題的視野和能力；具有良好的人格品行和道德情操。四是能力素質(zhì)。具有“開口能講，提筆能寫，動手能辦”的業(yè)務(wù)素質(zhì)，具備求精務(wù)實，廉潔高效，干一流工作，創(chuàng)一流業(yè)績的綜合水平。五是作風(fēng)素質(zhì)。具備嚴謹細致，謙虛謹慎，一絲不茍的工作姿態(tài)，老實做人，踏實做事，廉潔奉公，艱苦奮斗，始終保持一身正氣，經(jīng)得起各種不良誘惑的考驗。

（二）培養(yǎng)五種能力：

即圍繞中心、服務(wù)大局的能力；統(tǒng)籌謀劃、全面發(fā)展的能力；溝通匯報、協(xié)調(diào)推動的能力；創(chuàng)先爭優(yōu)、創(chuàng)新創(chuàng)特的能力；整合資源、團結(jié)協(xié)作的能力。一是圍繞中心、服務(wù)大局的能力。能夠緊緊圍繞鄉(xiāng)黨委、政府中心工作，積極融入寺下中心城鎮(zhèn)建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷豐富工作內(nèi)涵，創(chuàng)新工作載體，凝聚全鄉(xiāng)干部群眾力量，為加快發(fā)展做貢獻，要服從服務(wù)好中心工作大局，要通過干事創(chuàng)業(yè)來體現(xiàn)自身的價值。二是統(tǒng)籌謀劃、全面發(fā)展的能力。能夠合理謀劃、統(tǒng)籌安排業(yè)務(wù)工作和中心工作，妥善處理上下關(guān)系，促進各項工作協(xié)調(diào)發(fā)展。三是溝通匯報、協(xié)調(diào)推動的能力。能夠掌握上下溝通，聯(lián)系匯報的技巧，加強語言表達能力，能夠充分發(fā)揮聯(lián)系上下、協(xié)調(diào)左右的作用，切實把鄉(xiāng)黨委、政府的工作部署和要求傳達好，安排好，銜接好，確保政令暢通，確保各項工作協(xié)調(diào)高效運轉(zhuǎn)。四是創(chuàng)先爭優(yōu)、創(chuàng)新創(chuàng)特的能力。在工作中具有強烈的創(chuàng)先爭優(yōu)意識，進一步增強事業(yè)心和上進心，善于發(fā)現(xiàn)、推選和推廣典型，抓重點求突破，抓具體求深入，抓典型求提高，在實踐中把握和運用好科學(xué)的工作方法。能寫好文章，做好報告，搞好活動，善于將思想方法轉(zhuǎn)化為工作方法，創(chuàng)造性地開展工作。五是整合資源、團結(jié)協(xié)作的能力。能夠以更加開放的眼光、更加開闊的視野，研究運用多種方式方法，切實加強與同級部門、同事間密切協(xié)作，努力調(diào)動各方面積極性，在借助各部門力量、借助社會群眾力量、借助各方資源開展工作，努力形成推動工作的強大合力。

（一）好身體（xx負責(zé)）

3、每年舉辦一些大型文體活動，如農(nóng)民運動會、文藝演出、書法比賽等，鄉(xiāng)村干部要積極參與，培養(yǎng)廣泛健康的興趣愛好。

（二）好思想（xx負責(zé)）

主要通過加強政治理論學(xué)習(xí)，來不斷提高職工思想素質(zhì)，用科學(xué)理論武裝頭腦，更好地指導(dǎo)促進我鄉(xiāng)工作。

1、堅持“每周課堂”制度，組織干職工集中學(xué)習(xí)，由干職工自行選擇授課課題，周一晚上職工輪流授課，既使干部得到煅練，又要讓學(xué)習(xí)取得實效。

（三）好道德（xx負責(zé)）

1、遵守社會公德：一要做文明人，說文明語，行文明事；二要維護寺下榮譽，有集體榮譽感，不做破壞寺下形象的言行；三要愛護公益設(shè)施，以寺下為家，對鄉(xiāng)機關(guān)的公共場所、公益設(shè)施積極維護，自覺維護機關(guān)院內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，不亂倒垃圾、破壞公物；節(jié)約用水用電；四是自覺遵守機關(guān)管理制度，帶頭遵照執(zhí)行工作、生活、會議、請銷假制度等。

2、良好職業(yè)道德：一是通過加強職業(yè)道德培訓(xùn)，讓干部職工明確自身職業(yè)規(guī)范、職責(zé)范圍；二是強化站所工作人員、村干部業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn)，只有掌握過硬的專業(yè)知識，才能更好地對群眾加以指導(dǎo)，幫助解決實際問題和困難。

3、個人道德。通過開展“素質(zhì)提高年”活動，在全鄉(xiāng)倡導(dǎo)“以人為本、以德為先”的理念，注重鄉(xiāng)村干部道德品質(zhì)教育，不但要有好的工作業(yè)績，更要有良好的人格品行和道德情操，打造一支有戰(zhàn)斗力、凝聚力的和諧團隊。

(四)好作風(fēng)(xx負責(zé))

1、規(guī)范信訪接待。堅持和完善領(lǐng)導(dǎo)干部信訪接待日制度,規(guī)范信訪工作;堅持和完善首問責(zé)任制度、掛牌上崗制度和公開承諾制度。

2、堅持“開門評議”。堅持和完善作風(fēng)監(jiān)督員制度，采取走訪、座談、問卷調(diào)查、民主測評等形式,半年廣泛征求干部群眾的意見和建議,組織群眾對鄉(xiāng)村干部進行作風(fēng)評議，并將評議結(jié)果作為年終評先評優(yōu)考核依據(jù)之一，使鄉(xiāng)村干部自覺接受群眾監(jiān)督。

3、開展調(diào)研月活動。特別是針對20xx年縣“兩會”提出的工作新任務(wù)、新要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，大力開展調(diào)查研究，做好科學(xué)分析，找準(zhǔn)問題的原因，尋求解決問題的辦法，增強各項工作的預(yù)見性、主動性和適應(yīng)性。

4、推行“四公開、一日志”活動。繼續(xù)開展向社會公開辦事程序、公開服務(wù)承諾、公開掛牌上崗、公開評議活動，推行鄉(xiāng)機關(guān)工作人員每日記《工作日志》制度，進一步加強自我約束和社會監(jiān)督。

（五）好業(yè)績（xx負責(zé)）

通過活動開展，在全鄉(xiāng)營造 “學(xué)、比、趕、幫、超”濃厚氛圍，提升鄉(xiāng)村干部創(chuàng)先爭優(yōu)、創(chuàng)新創(chuàng)特的能力，一是制定詳細的目標(biāo)管理考核制度，做到任務(wù)、責(zé)任到人，強化定期督查考核；二是制定科學(xué)合理的獎懲制度，獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，進一步激發(fā)每位干部身上的工作潛力；三是樹立強烈的創(chuàng)先爭優(yōu)意識，改變以往得過且過的工作態(tài)度，進一步增強事業(yè)心和上進心，爭創(chuàng)新時期一等工作；四是注重培養(yǎng)鄉(xiāng)村干部能力素質(zhì)，采取多種形式對干部進行強化提高，每位干部都要成為“開口能講、提筆能寫、動手能辦”的綜合型人才，都能創(chuàng)造性地開展工作。

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，精心組織實施。為確保 “素質(zhì)提高年”活動取得實效，抓好各項活動安排的落實，成立由黨委書記舒國騰任組長，鄉(xiāng)長陳遠鶄?cè)胃苯M長，張勇、羅世棟、胡瑞亮、黃榮茂、賴作煥為成員的活動領(lǐng)導(dǎo)小組。活動在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照全年活動安排，由辦公室牽頭組織、各站所密切配合，結(jié)合鄉(xiāng)實際工作有序?qū)嵤?/p>

（二）加大宣傳力度，統(tǒng)一思想認識。全體鄉(xiāng)村干部要充分認識開展“素質(zhì)提高年”教育活動的意義，統(tǒng)一思想，提高認識，形成人人參與活動的良好氛圍。

（三）加強督促檢查，注重實際效果。定期開展檢查督促，確?！八刭|(zhì)提高年”活動不走過場，收到實效。各站所、各村要以提高自身的能力素質(zhì)為目標(biāo)，檢查督促本站所、本村干部同志認真參加活動，切實保證活動成效。

行文明事；二要維護寺下榮譽，有集體榮譽感，不做破壞寺下形象的言行；三要愛護公益設(shè)施，以寺下為家，對鄉(xiāng)機關(guān)的公共場所、公益設(shè)施積極維護，自覺維護機關(guān)院內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，不亂倒垃圾、破壞公物；節(jié)約用水用電；四是自覺遵守機關(guān)管理制度，帶頭遵照執(zhí)行工作、生活、會議、請銷假制度等。

2、良好職業(yè)道德：一是通過加強職業(yè)道德培訓(xùn)，讓干部職工明確自身職業(yè)規(guī)范、職責(zé)范圍；二是強化站所工作人員、村干部業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn)，只有掌握過硬的專業(yè)知識，才能更好地對群眾加以指導(dǎo)，幫助解決實際問題和困難。

3、個人道德。通過開展“素質(zhì)提高年”活動，在全鄉(xiāng)倡導(dǎo)“以人為本、以德為先”的理念，注重鄉(xiāng)村干部道德品質(zhì)教育，不但要有好的工作業(yè)績，更要有良好的人格品行和道德情操，打造一支有戰(zhàn)斗力、凝聚力的和諧團隊。

(四)好作風(fēng)(xx負責(zé))

1、規(guī)范信訪接待。堅持和完善領(lǐng)導(dǎo)干部信訪接待日制度,規(guī)范信訪工作;堅持和完善首問責(zé)任制度、掛牌上崗制度和公開承諾制度。

2、堅持“開門評議”。堅持和完善作風(fēng)監(jiān)督員制度，采取走訪、座談、問卷調(diào)查、民主測評等形式,半年廣泛征求干部群眾的意見和建議,組織群眾對鄉(xiāng)村干部進行作風(fēng)評議，并將評議結(jié)果作為年終評先評優(yōu)考核依據(jù)之一，使鄉(xiāng)村干部自覺接受群眾監(jiān)督。

3、開展調(diào)研月活動。特別是針對20xx年縣“兩會”提出的工作新任務(wù)、新要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，大力開展調(diào)查研究，做好科學(xué)分析，找準(zhǔn)問題的原因，尋求解決問題的辦法，增強各項工作的預(yù)見性、主動性和適應(yīng)性。

4、推行“四公開、一日志”活動。繼續(xù)開展向社會公開辦事程序、公開服務(wù)承諾、公開掛牌上崗、公開評議活動，推行鄉(xiāng)機關(guān)工作人員每日記《工作日志》制度，進一步加強自我約束和社會監(jiān)督。

（五）好業(yè)績（xx負責(zé)）

通過活動開展，在全鄉(xiāng)營造 “學(xué)、比、趕、幫、超”濃厚氛圍，提升鄉(xiāng)村干部創(chuàng)先爭優(yōu)、創(chuàng)新創(chuàng)特的能力，一是制定詳細的目標(biāo)管理考核制度，做到任務(wù)、責(zé)任到人，強化定期督查考核；二是制定科學(xué)合理的獎懲制度，獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，進一步激發(fā)每位干部身上的工作潛力；三是樹立強烈的創(chuàng)先爭優(yōu)意識，改變以往得過且過的工作態(tài)度，進一步增強事業(yè)心和上進心，爭創(chuàng)新時期一等工作；四是注重培養(yǎng)鄉(xiāng)村干部能力素質(zhì)，采取多種形式對干部進行強化提高，每位干部都要成為“開口能講、提筆能寫、動手能辦”的綜合型人才，都能創(chuàng)造性地開展工作。

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，精心組織實施。為確保 “素質(zhì)提高年”活動取得實效，抓好各項活動安排的落實，成立由黨委書記舒國騰任組長，鄉(xiāng)長陳遠鶄?cè)胃苯M長，張勇、羅世棟、胡瑞亮、黃榮茂、賴作煥為成員的活動領(lǐng)導(dǎo)小組?；顒釉陬I(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照全年活動安排，由辦公室牽頭組織、各站所密切配合，結(jié)合鄉(xiāng)實際工作有序?qū)嵤?/p>

（二）加大宣傳力度，統(tǒng)一思想認識。全體鄉(xiāng)村干部要充分認識開展“素質(zhì)提高年”教育活動的意義，統(tǒng)一思想，提高認識，形成人人參與活動的良好氛圍。

（三）加強督促檢查，注重實際效果。定期開展檢查督促，確?！八刭|(zhì)提高年”活動不走過場，收到實效。各站所、各村要以提高自身的能力素質(zhì)為目標(biāo)，檢查督促本站所、本村干部同志認真參加活動，切實保證活動成效。

酒店員工提升計劃 酒店員工培訓(xùn)方案篇五

餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料主要是針對服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識、服務(wù)能力、服務(wù)身體素質(zhì)要求等四個方面來進行培訓(xùn)的。該份餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料適用于新進員工服務(wù)也適用于老員工的培訓(xùn)，但針對不同的餐廳服務(wù)員還需要進行相對的增加 和刪減一些培訓(xùn)內(nèi)容。

餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹立“賓客至上、服務(wù)第一”的專業(yè)意識，在服務(wù)工作中應(yīng)時時處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動、及時地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開口之前。

餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛本職工作，熱愛自己的服務(wù)對象，象對待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。

餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問題，都應(yīng)耐心解答，百問不厭;并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時，應(yīng)尊重賓客，并有較強的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。

餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，對服務(wù)工作做出細致、周到的;在服務(wù)時，應(yīng)仔細觀察，及時發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求;在服務(wù)結(jié)束時，應(yīng)認真征求賓客的意見或建議，并及時反饋，以將服務(wù)工作做得更好。

餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識面，具體內(nèi)容有：

主要有員工守則、服務(wù)意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語知識等。

酒店員工提升計劃 酒店員工培訓(xùn)方案篇六

29、酒店的交通工具配備能夠滿足目標(biāo)市場賓客的需求；

31、酒店有良好的內(nèi)外部綠色植物配置，并養(yǎng)護得當(dāng)；

32、酒店功能區(qū)域劃分合理，方便賓客在酒店內(nèi)的活動；

34、酒店室內(nèi)外公共區(qū)域整潔，清潔衛(wèi)生制度、措施到位；

35、酒店注重室內(nèi)空氣質(zhì)量管理，店內(nèi)空氣質(zhì)量符合有關(guān)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)；

36、酒店內(nèi)部新風(fēng)系統(tǒng)運行良好，各區(qū)域空氣清新，無異味；

38、前廳服務(wù)用品（電腦、電話、門廳設(shè)施等）完備且有效；

酒店員工提升計劃 酒店員工培訓(xùn)方案篇七

通過培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識、文化素質(zhì)和管理服務(wù)水平，掌握酒店式服務(wù)操作技能，打造品牌、全面塑造職業(yè)團隊，實現(xiàn)企業(yè)的跨越發(fā)展。

統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一考核、分散實施。

全員參加，分階段、分層次的實施。

1、入職培訓(xùn)：對20xx年新進員工進行針對性培訓(xùn)，物業(yè)基本情況、服務(wù)禮儀、禮節(jié)、管理與服務(wù)技巧等。

2、上崗培訓(xùn)：上崗前針對各部門、各崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)和考核。

3、在崗培訓(xùn)：針對不同對象，又針對地開展系列化、正規(guī)化的培訓(xùn)。

培訓(xùn)方法：集中授課，公開討論，分析案例，總結(jié)學(xué)習(xí)體會。

考核方法：

1、口試：以現(xiàn)場提問方式，檢驗員工對培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度；

2、筆試：每階段培訓(xùn)結(jié)束后，進行閉卷考試，以檢查員工對所培訓(xùn)內(nèi)容的接受能力和培訓(xùn)效果。

3、抽查：工作中，不定時隨機抽查員工對培訓(xùn)內(nèi)容的接受程度。

1、 公共課程培訓(xùn)

了解企業(yè)發(fā)展過程、企業(yè)現(xiàn)狀，熟悉企業(yè)《員工守則》和各項管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技能，增強服務(wù)意識，發(fā)揚團隊精神，實現(xiàn)企業(yè)理念。

2、崗位課程培訓(xùn)

酒店員工提升計劃 酒店員工培訓(xùn)方案篇八

高素質(zhì)的教師隊伍，是提高教書育人質(zhì)量的保證，是全面推進素質(zhì)教育的保證。為了進一步加強師資隊伍建設(shè)，全面提升教師綜合素質(zhì)，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量，促進學(xué)校發(fā)展，根據(jù)東山鄉(xiāng)黨委20xx年47號文件精神，結(jié)合我校實際，特制定本方案。

以黨的十八大精神為指導(dǎo)，認真貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，圍繞鄉(xiāng)黨委總體部署，以“內(nèi)強素質(zhì)，外塑形象，打造一流教師隊伍”為目標(biāo)，使全體教師在教育理念、師德修養(yǎng)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、教學(xué)水平等方面得到提高，讓學(xué)校成為教師素質(zhì)提升的主陣地，努力構(gòu)建學(xué)習(xí)型組織，全面的推進素質(zhì)教育，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量。

1、堅持圍繞中心、服務(wù)大局的原則。緊密結(jié)合“黨建十大工程”、“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動、“學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)”等工作，統(tǒng)籌推進各項工作的開展。

2、堅持整體推進、重點突破的原則。既要全面輔開，又要抓住關(guān)鍵問題，明確主攻方向，以點的突破帶動和促進教師素質(zhì)的提高。

3、堅持以人為本，注重實效的原則。要求教師積極行動，用貫徹落實的實效和群眾的滿意度檢驗實施的成效。

4、堅持開拓創(chuàng)新、與時俱進的原則。學(xué)習(xí)借鑒成功經(jīng)驗和做法，大膽創(chuàng)新工作思路和舉措，不斷提升教師素質(zhì)。

成立教師素質(zhì)整體提升工程領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校教師素質(zhì)整體提升工程實施工作。

1、大力提高教師的師德修養(yǎng)。通過師德教育與培訓(xùn)，提高教師的思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德修養(yǎng)，弘揚愛崗敬業(yè)，樂于奉獻精神，樹立良好的教師職業(yè)形象。

2、努力提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。以青年教師為重點，全面加強教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)，通過多種形式培訓(xùn)，促進教師業(yè)務(wù)素質(zhì)、教育教學(xué)能力不斷提高和教師專業(yè)發(fā)展。

3、實現(xiàn)教師隊伍科學(xué)、規(guī)范、高效管理，完善教師管理制度，實施教師績效考核和激勵評價，優(yōu)化和均衡教育師資配備。

1、強化理論學(xué)習(xí)，更新教育觀念，為教育教學(xué)改革奠定思想基礎(chǔ)。 實行學(xué)校、教研組、集體學(xué)習(xí)和個人自學(xué)相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式，采取請進來、走出去的辦法，學(xué)習(xí)黨和國家的教育方針、教育政策法規(guī)等現(xiàn)人教育教學(xué)理論和思想。通過專家引領(lǐng)、教研學(xué)習(xí)、骨干輔導(dǎo)等多種形式，提高理論素養(yǎng)。

2、開展師德教育活動，建立和完善師德評價、考核、監(jiān)督機制，著力提高教師師德素質(zhì)。

（2）組織全體教師學(xué)習(xí)《教育法》《教師法》《義務(wù)教育法》《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》等，通過會議教育、學(xué)習(xí)教育、和活動教育等形式，進一步增強教師恪守職業(yè)道德意識，自覺遵守教師職業(yè)規(guī)范。

（3）完善師德評價、考核、監(jiān)督機制，把評價工作作為學(xué)校常規(guī)管理的重要內(nèi)容，將考核結(jié)果作為評先評優(yōu)、績效工資發(fā)放的重要依據(jù)。（4）通過“攜手勞模，創(chuàng)先爭優(yōu)”講壇和“愛在三尺講壇”討論演講活動，繼續(xù)開展“師德標(biāo)兵”“優(yōu)秀班主任”“我最喜愛的教師”等評選，充分發(fā)揮典型示范帶動作用，擴大典型的影響，樹立良好的教風(fēng)學(xué)風(fēng)。

3、抓好專項活動，提高專業(yè)技術(shù)能力，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量。（1）抓好教學(xué)流程管理，堅持“四規(guī)范一強化”（即規(guī)范備課、規(guī)范課堂教學(xué)、規(guī)范作業(yè)、規(guī)范考核、強化“培優(yōu)補差”）制度。

（2）開展“以課會友”活動，繼續(xù)倡導(dǎo)實行“先行課”制度，繼續(xù)實施“同伴互助聽評課”活動，為青年教師創(chuàng)造一切發(fā)展的條件和成長的環(huán)境。

（3）全面開展教師心理健康專題培訓(xùn)，提升教師綜合素質(zhì)，鼓勵教師不斷完善職業(yè)道德情感，提高自我認同感和自信力，克服職業(yè)倦怠，尋求教師職業(yè)幸福。

第一階段：學(xué)習(xí)動員階段（4月份）

1、召開動員大會。傳達貫徹全區(qū)動員會精神，安排部署學(xué)校開展教師素質(zhì)整體提升工作。

2、組織學(xué)習(xí)討論。

（1）組織教師學(xué)習(xí)局黨委、鄉(xiāng)黨委《關(guān)于實施干部素質(zhì)整體提升工程的決定》和《東山鄉(xiāng)干部素質(zhì)整體提升工程實施方案》，制定學(xué)校教師素質(zhì)整體提升工程方案。

（2）按照“武裝頭腦、指導(dǎo)實踐、推動工作”的要求，深入學(xué)習(xí)貫徹十八大精神、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀。

（3）學(xué)習(xí)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（20xx-2020年）征求意見稿》、《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》，不斷提高教師職業(yè)精神。

（4）開展“敢為人先，爭創(chuàng)一流”中牌精神、教師素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和舟曲縣教育系統(tǒng)“三大工程”（即領(lǐng)導(dǎo)干部“龍頭”工程、黨員隊伍“先鋒”工程、教師隊伍“魅力”工程）討論活動。

（5）組織教師開展豐富多彩的文化體育活動，凝心聚力，共謀發(fā)展。

3、學(xué)習(xí)方式以自學(xué)為主，集中輔導(dǎo)為輔。要求至少開展一次集中輔導(dǎo)、一次討論活動，個人學(xué)習(xí)時間不少于10個學(xué)時。

第二階段：查擺問題階段（5月份）

1、當(dāng)前干部和教師隊伍中存在什么問題？哪方面的素質(zhì)需要提高？

本階段結(jié)束時，各部門、教師個人要寫出自查報告或心得體會。第三階段：整改提高階段（6月份）

要求各人針對自己存的問題和不足，有針對性地進行學(xué)習(xí)和整改，力爭各方面的素質(zhì)切實有所提高，取得實實在在的實效。

第四階段：總結(jié)考核階段（7月份）

認真對教師素質(zhì)整體提升情況進行全面總結(jié)，并對表現(xiàn)突出部門或個人予以表彰。

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