無論是個人還是組織，都需要設定明確的目標，并制定相應的方案來實現(xiàn)這些目標。方案的制定需要考慮各種因素，包括資源的利用、風險的評估以及市場的需求等，以確保方案的可行性和成功實施。下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
飯店早餐開業(yè)方案 飯店開業(yè)優(yōu)惠活動方案篇一
開業(yè)活動。開業(yè)就有好的銷售業(yè)績。
策劃思路
策劃吸引消費者的活動，讓開業(yè)時，沈陽傾城傾心茶餐廳就充滿人氣。
提煉訴求賣點，在宣傳中突出賣點來吸引消費者產生購買欲望。
設計有誘因的促銷方案，讓消費者重復購買，提高市場競爭力，提高銷售額。
策劃方案：
提煉訴求（宣傳）賣點：
社區(qū)理想茶餐廳
打造市區(qū)理想茶餐廳
價格實惠、服務好、質量過硬
足不出戶也可以享受到真正的實惠
設計推廣方案：
方案1：開業(yè)演出及開業(yè)儀式
——利用演出來吸引消費者
——全天演出
方案2：向消費者告示“打造社區(qū)理想茶餐廳”
——突出“理想”也就是質量、服務
——用報紙向社會公告
——用巨幅向社會公告
——在進門處，向消費者告示（或用吊旗告示）造成高雅的強烈感覺
方案3：開業(yè)有禮，紅包多多
——以2元的代金券設計成紅包的形式
——開業(yè)期間，見人發(fā)一張
——目的是引誘消費者產生購買行為
——可以長期推行——要推銷售額大的，影響才會大
——贈送實用的生活用品或者消費品
——開業(yè)一個月后，可考慮送其它低價高質的產品
——開業(yè)1個月后推行
——與其他餐廳價比的6折
設計促銷活動
方案1：餐廳吉祥物廣告宣傳
——宣傳點選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、——選擇人流量大的時候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，——要有10人以上才有氣勢，才有宣傳效果，方案2：每天一臺戲（連續(xù)10天）
——開支控制在平均每天500—1000元以內
——以炒熱場地為目的——找文藝老師來合作操作（青少年宮的老師）
——內容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等
新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來）
五、廣告宣傳：
宣傳賣點：
“首家社區(qū)理想茶餐廳落戶xxxxx社區(qū)”
傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)
媒體選擇與宣傳內容：
墻體巨幅廣告（傾城傾心茶餐廳外墻）
——打造社區(qū)理想茶餐廳
——傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè) 宣傳單廣告
——一份以介紹門店為主（員工發(fā)放）
——另一份以特價品種和促銷內容為主（夾報發(fā)放）
費用預算
墻體巨幅廣告
——面積：
——預算：
宣傳單廣告
——第一份印制：單頁雙面單色10000份（1000元）——第二份印制：四色雙頁雙面20000份（3600元），夾報（1200元）
其它宣傳
開業(yè)彩旗
開業(yè)氣球
開業(yè)條幅
開業(yè)室外燈光
開業(yè)音響
開業(yè)軍樂隊或秧歌隊
開
業(yè)
慶
典
活
動
方
案
目 錄
二、開業(yè)活動布展方案
三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案
四、開業(yè)慶典布展及營銷活動費用預算方案
活動地點：北環(huán)路梅利烤鴨店門前廣場
活動主題：品味生活 盡在梅利--梅利烤鴨店北郊店盛裝開幕
一、公關和營銷：
1、首先是邀請政府官員及餐飲協(xié)會、酒店協(xié)會等等領導參加剪裁儀式；
2、各分店在冊登記的vip客戶以短信方式逐一通知； 3、發(fā)放邀請函，落實到每一位顧客； 4、邀請王總的親朋好友參加開業(yè)典禮； 5、同時在當天營銷部人員可以在當天推卡。
6、可采用禮儀公司廣告流動車的形式,人員20名,可在市區(qū)繁
華街道來回穿梭,必須自己制作20個可插式廣告牌,材料為 kt板。
7、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目，特價菜和豪華配套設施及優(yōu)質服務。
8、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋。 9、國慶節(jié)期間，可推出婚宴、壽宴。
10、國慶節(jié)期間，組織酒店廚師和迎賓及前廳員工，扯一條
大條幅和宣傳牌子到附近各個大街進行游行宣傳。
11、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出自助餐。
12、凡在北郊店開業(yè)期間：（七日以內）
（1）烤鴨半價賣活動，為了答謝新老顧客對梅利餐飲的大
力支持與厚愛，開業(yè)期間在梅利北郊店消費的顧客，無論消費多少，前30名烤鴨半價出售。（只限零點）
（2）凡在梅利北郊店開業(yè)期間,來店消費的顧客,均可品嘗到
梅利免費指定的特色菜一款，贈完為止。
（3）凡在梅利北郊店開業(yè)期間, 來梅利北郊店一次消費滿
200元以上的顧客,均可免費獲得梅利烤鴨卡一張（限下次使用）。
以上活動不得與會員卡同時使用，解釋權歸梅利餐飲有限公
司所有。
a)軍樂隊30人盤古隊20人主持人1人
舞獅2匹禮儀小姐6人
酒店正門大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為4.8米x8.4米(鋼
架),紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅
板凳，舞臺主背景為“梅利烤鴨店北郊店盛裝開幕”可用
噴繪制作，大門口橫跨18米的充氣彩虹門一座，上有條
幅裝扮，從樓頂至一樓，整個樓層布滿條幅，條幅之間留
租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。b)物品配置
a貴賓胸花若干
b簽到臺2個簽到筆2支(黑色)簽到本2個 c托盤8個
d紅繡球8個綢布12米 e剪刀8把
以上屬酒店自備物品
三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案
所有布展設備于開業(yè)活動慶典,前天晚上10:00之前全
任何雜物。20分鐘
負責人：
7:50 營銷策劃部安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。20分鐘
負責人：
8:10 參加慶典儀式工作人員全部到位，并列隊完畢，演習
活動口號，播放會場背景音 樂。10 分鐘
負責人：
負責人：
目 錄
二、開業(yè)活動布展方案
三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案
四、開業(yè)慶典布展及營銷活動費用預算方案
活動主題：感動舌尖味蕾 盡在巴蜀風情-巴蜀風情樣板店盛裝開幕
一、公關和營銷：
3、邀請親朋好友參加開業(yè)典禮，聚集人氣； 4、同時營銷部人員可以在當天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目，特價菜和豪華配套設施及優(yōu)質服務。
8、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。
9、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。
12、凡在巴蜀風情開業(yè)期間：（5日以內）
（1）凡在巴蜀風情開業(yè)期間,來店消費前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風情指定的打折特色菜一款，贈完為止。
a貴賓胸花若干
b簽到臺x個簽到筆5支(黑色)簽到本4個 c托盤x個
d紅繡球x個綢布x米 e剪刀x把
以上屬慶典公司自備物品
三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案
所有布展設備于開業(yè)活動慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調試完畢,由籌備負責人檢驗.8:30-8:50 餐廳負責對活動現(xiàn)場全面清潔，儀式范圍內不得任何雜物。（負責人：xx）
8:50-9:00 安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。（負責人：xx）9:00-9:20 舞臺、音響等設備最后一次調試。（負責人：xx）9:20-9:30 參加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。（負責人：xx）
10:00-10:10 音樂停止,主持人宣布慶典開始, x門禮炮同響,鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅.（備用：后臺音響播放）（負責人：xx）10:10-10:30 兩匹喜獅進行表演。（負責人：xx）
備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風情店在開業(yè)期間x元的代金券x張；
11:25-11:35 社區(qū)舞蹈文藝表演（可與西昌本地老年學校聯(lián)系）11:35-11:45主持人宣布x門禮炮齊響,打出x發(fā)彩彈,鼓樂隊（后臺音樂）、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結束。11:45-11:55 巴蜀風情員工,帶領眾賓客入席,由董事長及總經理主持酒水答謝宴.現(xiàn)場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，并刻光盤；開業(yè)慶典儀式圓滿結束。
四、布展及營銷活動費用預算方案
（一）、設備類：
a)彩虹門一座 費用：
4、舞獅 x匹 x元/人 5、變臉人x人 x元/人
（三）、宣傳費用： 1、宣傳單 x張
2、人偶宣傳 x人 x元/人 費用：
飯店早餐開業(yè)方案 飯店開業(yè)優(yōu)惠活動方案篇二
“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”
10月01日~10月07日
提升客單價，促進銷售目標達成
活動日期及商品活動
店內氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內海報
企劃部：負責活動宣傳。
策劃部：操作與跟進。
采購部：負責商品的組織，到位。
財務部：負責資金到位。
店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌
5、贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。
形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。
解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。
加法技術法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。
除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。
針對有些客人求名貴或價廉的心理。為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。
當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點。達到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘。
飯店早餐開業(yè)方案 飯店開業(yè)優(yōu)惠活動方案篇三
1. xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由x總負責)
(1) 綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。
(2) 豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。
(3) 薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。
2. xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷餐飲。
3. xx酒家擬在端午節(jié)期間結合傳統(tǒng)風俗推出xxx端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康xxx的活動。
1. xx酒家在門口設一展示臺，將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。
2. 用香包、艾草對酒家門面進行適當?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進行裝點。
3. 制作精美的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼，以擴大影響力，引導賓客消費。
1. 宣傳單張(由美工負責制作，16日前完成)。
2. 報紙廣告(由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。
3. 海報制作(由美工負責設計，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。
1. 宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責，其它部門配合。
2. 散客預訂工作由中餐營業(yè)臺負責。
3. 常客、協(xié)議客預訂工作由酒店營銷部負責
4. 促銷及預訂工作由鄭云芳經理全面負責。
飯店早餐開業(yè)方案 飯店開業(yè)優(yōu)惠活動方案篇四
國xxx禮樂翻天
20xx年10月1日——10月7日
提升客單價，促進銷售目標達成。
消費者在9月23日——10月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
備注：
1、單張小票不累計。
2、前場聯(lián)營、團購、煙草不參加此活動贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。
社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報;
店內氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。
企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。
采購部：負責商品的組織、到位。
財務部：負責資金的到位。
門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。
門店店辦：負責活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調，負責對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結。
門店客服部：負責活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動?；顒訌V播、咨詢、解釋。
門店美工：負責店內廣告及pop的宣傳，活動氣氛布置。
廣告氣球：門
飯店早餐開業(yè)方案 飯店開業(yè)優(yōu)惠活動方案篇五
以充值卡（可起其他名字如：會員卡｛vip、svip｝一卡通｛以下以充值卡代替｝）的形式進行推廣使用，消費便捷、實用（特點）1、通過“充值卡”的推廣，建立起會員機制，培養(yǎng)忠實顧客群體。樹立新形象，贏得口碑。
促銷策略
1、采用即充即送的促銷手段進行充值卡充值卡的推廣，提高辦卡率。
宣傳策略 1、5月上旬起（開業(yè)期間）進行充值卡的預熱宣傳。前期主要通過宣傳單設置懸念。
2、推廣期制作宣傳單頁2萬份，1萬份通過報紙進行夾報投放，其余1萬份用于美食街各門店周圍商住樓和住宅區(qū)派發(fā)，進行充值卡的推廣宣傳。
3、設計制作5000份充值卡消費指南，隨餐廳發(fā)放（主要針對辦卡顧客）進行充值卡“卡的優(yōu)點、使用說明、優(yōu)惠政策、門店地址電話”的信息傳達。（上菜的時候或等人的時候服務員進行發(fā)放解說）
4、門店設計制作櫥窗海報、收銀臺卡、桌卡進行充值卡優(yōu)惠政策宣傳推廣。
5、門店營業(yè)員重點宣傳促銷，對點餐的顧客重點宣傳辦卡的優(yōu)惠和好處，鼓勵其辦卡。
活動時間2016年5月1日活動主題：開業(yè)大酬賓，美味齊分享
方案二
1、利用原有店鋪即江南灌湯包，在店鋪進行宣傳（進行發(fā)傳單，優(yōu)惠券）凡在本店消費的顧客可獲優(yōu)惠券（具體優(yōu)惠情況根據(jù)在本店鋪的消費情況決定1-10元不等）2、可在本店進行充值卡宣傳和辦卡“一卡兩用”既可在該店消費也可在新店消費辦卡消費可享8折優(yōu)惠（只能使用充值卡才能享八折）
3、也可充值多少元贈店鋪優(yōu)惠券，充值多少為vip、svip
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