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芒種節(jié)氣有什么風(fēng)俗小雞莊園篇一
芒種是農(nóng)忙季節(jié),在山西榮河開(kāi)始收獲大、小麥,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“農(nóng)忙”。有諺語(yǔ)說(shuō):“麥黃農(nóng)忙,秀女出房?!币虼嗽诖斯?jié)氣,婦女也要下地幫助度過(guò)“農(nóng)忙”。而在河北鹽山則是在“忙中”這天有“嫁樹(shù)”的習(xí)俗。就是用刀子在棗樹(shù)上劃幾下,寓意可以多結(jié)果實(shí)。
送花神
芒種時(shí)節(jié)送花神是一種古老的。民間祭祀習(xí)俗。人們認(rèn)為,芒種已過(guò),百花開(kāi)始凋零,花神退位,故民間多在芒種日舉行祭祀花神的儀式,餞送花神歸位,同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情,盼望來(lái)年再次相會(huì)。是日,人們要設(shè)案供物,焚香祭祀,來(lái)為花神餞行。曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》第二十七回寫芒種節(jié)道:“那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用績(jī)錦紗羅疊成干旄旌幢的,都用彩線系了。每一顆樹(shù)上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄,花枝招展。
按照古老的說(shuō)法,芒種過(guò)后,各種盛開(kāi)的鮮花開(kāi)始凋落,花神退位,人們便會(huì)隆重地為她踐行,以表示感激之情,期盼來(lái)年再次相會(huì),這就是送花神。如今,送花神這一習(xí)俗已經(jīng)不存在,而名著《紅樓夢(mèng)》里卻有關(guān)于為花神餞行場(chǎng)面的精彩描寫:“至次日乃四月二十六日,原來(lái)這日未時(shí)交芒種節(jié)。尚古風(fēng)俗:凡交芒種節(jié)這日,都要擺設(shè)各種禮物,祭餞花神,言芒種一過(guò),便是夏日了,眾花皆謝,花神退位,須要錢行。然閨中更興這件風(fēng)俗,所以大觀園中之人都早起來(lái)了?!薄澳切┡⒆觽?,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用絞錦紗羅疊成千旄旌幢的,都用彩線系了。每一棵樹(shù)上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄,花枝招展,更兼這些人打扮得桃羞杏讓,燕妒鶯慚,一時(shí)也道不盡。”這里大概說(shuō)的是,大觀園中的女孩兒們?yōu)榛ㄉ耩T行,首先是把自己打扮得漂漂亮亮的。其次是為花神準(zhǔn)備好上路的交通工具(轎馬)以及莊嚴(yán)而堂皇的儀仗(“千旄旌幢”)。
這段話中的“千旄旌幢”給大家解釋一下:千,指的是盾牌;旄、旌、幢,都是古代的旗子,施是旗桿頂端綴有旋牛尾的旗,族與旋相似但另有五彩折羽裝飾,幢之形似傘。從中可看出,大戶人家在芒種節(jié)為花神餞行的華麗場(chǎng)面,同樣也展現(xiàn)出了古人對(duì)大自然的一種親近感,表現(xiàn)出對(duì)生態(tài)的敏感和重視,很值得現(xiàn)代人思考與學(xué)習(xí)。
煮梅
芒種也是梅子成熟的時(shí)節(jié),在南方每到5月、6月份梅子就會(huì)成熟。在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),三國(guó)時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多-白話文§ 種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì),具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡、增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過(guò)程便是煮梅。
三國(guó)有“青梅煮酒論英雄”的典故,到了芒種時(shí)節(jié)人們也會(huì)煮青梅,那么什么是煮梅呢?在我國(guó),青梅主要生長(zhǎng)在廣東、福建、海南等南方省份,青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸、果酸以及維生素c。
具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡、增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過(guò)程便是煮梅。如今,加工青梅的方式有很多,如鹽漬、制作蜜餞、取汁、熏制、釀酒、制藥等。
芒種時(shí)節(jié)有煮梅的習(xí)俗,這一習(xí)俗歷史悠久,早在夏朝便已經(jīng)有了。
芒種節(jié)氣有什么風(fēng)俗小雞莊園篇二
1、喝青梅酒
南京有“煮青梅”習(xí)俗,溧水區(qū)百姓至今習(xí)慣于在芒種節(jié)氣里泡青梅酒。在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),梅子采摘了放在家里陰干,芒種這天將清洗過(guò)的梅子泡在白酒里,白酒一般選55度的,以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方,青梅泡酒過(guò)程為一個(gè)月。這個(gè)民俗與三國(guó)時(shí)典故“青梅煮酒論英雄”頗有淵源。
2、吃蛋
芒種節(jié)氣有吃蛋的習(xí)俗,因?yàn)樵诿⒎N節(jié)氣吃蛋,可以給人帶來(lái)一種比較好的寓意,不僅可以讓家庭變得更為生活圓滿,而且雞蛋也是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食材。
我們都知道雞蛋中含有多種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)元素,因此雞蛋可以幫助補(bǔ)充身體氣血,而且芒種之后氣候炎熱,人體會(huì)出現(xiàn)食欲不振的癥狀現(xiàn)象,而雞蛋可以幫助預(yù)防暑天常見(jiàn)的食欲缺乏等苦夏癥狀。
3、喝茶
不少地區(qū)也有芒種喝茶的習(xí)俗,因?yàn)樵诿⒎N喝茶,可以提神醒腦,緩解身體疲勞,對(duì)于一些身體疾病也有一定的預(yù)防和避免,因此也有人說(shuō),不飲芒種茶,一夏天都會(huì)比較難熬。
4、吃君踏菜
君踏菜也是芒種的一種傳統(tǒng)食物,因?yàn)榫げ耸窃诿⒎N節(jié)氣前后上市的一種蔬菜,也算是芒種時(shí)節(jié)的時(shí)令蔬菜,而且據(jù)說(shuō)在芒種吃君踏菜有清熱解毒、護(hù)膚的作用,對(duì)于夏季經(jīng)常出現(xiàn)的痱子有一定的預(yù)防和緩解。
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