在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
芝麻涼面醬汁的做法 芝麻醬涼面的做法及調(diào)料竅門篇一
夏至吃面，可不能少了麻醬面。麻醬面看著簡單，但要做的地道、好吃就不那么容易了。北京人吃麻醬面一般都是分開的，麻醬、面碼兒和面單放著。擱過去，澥麻醬一般都是孩子的活計(jì)，不會(huì)拌的，拌著、拌著就干得坨上了。
澥麻醬是講究的，用熱水澥是不行的，得用涼白開澥，還要在麻醬中放入適量鹽，澥芝麻醬的時(shí)候水要一點(diǎn)一點(diǎn)放，用筷子順一個(gè)方向攪。這樣攪拌、加水幾次，麻醬才粘稠濃厚。
在北京悶熱的夏天，搬個(gè)板凳坐在院子里樹下，吹著小涼風(fēng)兒，把煮好的`面條過水兒后，澆上調(diào)好的芝麻醬，黃瓜切成絲拌進(jìn)面里，剝上幾瓣蒜，不怕費(fèi)事再炸點(diǎn)兒花椒油，一碗爽滑利口的麻醬涼面調(diào)好了。
主料：面條(生)300克;麻醬2大勺;黃瓜1根
輔料：生抽1大勺;香醋1小勺;蒜3瓣;香油適量;味精少許
1.鍋內(nèi)加水燒開，下入面條煮至無硬芯
2.煮面期間，來制作菜碼：黃瓜洗凈斜切長片
3.然后切成細(xì)絲
4.大蒜切碎末
5.入碗加少量水和香油、少許味精調(diào)和均勻
6.麻醬入碗，加入鹽
7.慢慢加入生抽、香醋調(diào)和成醬汁(嘗一下咸度，咸度合適，就用水調(diào)和)
8.煮好的面撈出控水，加少許香油拌勻抖散冷卻
9.冷卻好的面擺入盤中，四周擺上黃瓜絲
10.澆上麻醬汁
11.淋上蒜水
12.最后再來點(diǎn)辣醬，好了拌勻開吃
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