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雞蛋水果布丁的做法竅門(mén)篇一
導(dǎo)語(yǔ)：布丁在德國(guó)超市里有，但是總不是我想要吃的味道。以前一直以為布丁很難做，自從上次成功地做了焦糖布丁后，發(fā)現(xiàn)布丁做起來(lái)非常方便，于是就經(jīng)常做了。這次做的布丁是為了放在奶茶里的，所以做了原味的雞蛋布丁，非常簡(jiǎn)單，而且單吃也很美味喔。以下是小編整理雞蛋水果布丁的做法的資料，歡迎閱讀參考。
牛奶 ?(250克)
雞蛋 ?(2個(gè))
電烤箱
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻。
3.分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻后即成布丁液。
4.把攪拌均勻的布丁液過(guò)濾2---3次。
5.把過(guò)濾好的布丁液靜置半小時(shí)。
6.然后分裝在三個(gè)小容器中。
7.在烤盤(pán)中注水，把容器放入烤盤(pán)中，烤盤(pán)中的水需超過(guò)布丁模一半。
8.把烤盤(pán)送入烤箱中層，用165度的上下火，烤35分鐘左右。
小竅門(mén)：
1.家里沒(méi)有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加熱且不斷攪拌至糖溶化，然后等牛奶冷卻至不燙手后加入雞蛋。
2.布丁液過(guò)濾后，布丁口感更加細(xì)膩柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品嘗，味道更佳。
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