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雞蛋水果布丁的做法竅門篇一
導語：布丁在德國超市里有，但是總不是我想要吃的味道。以前一直以為布丁很難做，自從上次成功地做了焦糖布丁后，發(fā)現(xiàn)布丁做起來非常方便，于是就經(jīng)常做了。這次做的布丁是為了放在奶茶里的，所以做了原味的雞蛋布丁，非常簡單，而且單吃也很美味喔。以下是小編整理雞蛋水果布丁的做法的資料，歡迎閱讀參考。
牛奶 ?(250克)
雞蛋 ?(2個)
電烤箱
1.準備好所有材料。
2.牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻。
3.分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻后即成布丁液。
4.把攪拌均勻的布丁液過濾2---3次。
5.把過濾好的布丁液靜置半小時。
6.然后分裝在三個小容器中。
7.在烤盤中注水，把容器放入烤盤中，烤盤中的水需超過布丁模一半。
8.把烤盤送入烤箱中層，用165度的上下火，烤35分鐘左右。
小竅門：
1.家里沒有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加熱且不斷攪拌至糖溶化，然后等牛奶冷卻至不燙手后加入雞蛋。
2.布丁液過濾后，布丁口感更加細膩柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品嘗，味道更佳。
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