制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃嗎？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃篇一
（一）企業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展方向；
（二）企業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展規(guī)模；
（三）企業(yè)技術(shù)發(fā)展水平，技術(shù)改造方向；
（四）企業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)將要達(dá)到的水平；
（五）企業(yè)組織、管理水平的提高和安全環(huán)保等生產(chǎn)條件的改造；
（六）職工教育培訓(xùn)及文化設(shè)施建設(shè)；
（七）職工生活福利設(shè)施的改造和提高；
（八）能源及原材料的節(jié)約。
（一）經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要；
（二）市場(chǎng)需要；
（三）企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)條件；
（四）國(guó)內(nèi)外科學(xué)技術(shù)最新成就和發(fā)展趨勢(shì)；
（五）技術(shù)改進(jìn)、引進(jìn)和改善管理、提高職工技術(shù)水平以后所能提供的潛力。
經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃篇二
一、在每一天做好本職工作，節(jié)約水電煤氣，安全等一切開餐和收尾工作。
二、推進(jìn)新的菜品，和每一道菜的出品不斷創(chuàng)新，開拓出更喜客人的菜式。
三、做好每個(gè)當(dāng)口的開源節(jié)流工作，和安全落實(shí)在每一個(gè)人的頭上，加強(qiáng)管理。
四、控制好人力、物力和每一天收貨工作，原材料成本控制，每一道菜品的毛利率和核算，盡量用低成本做出高收入。
五、在公司規(guī)定的每一項(xiàng)工作和管理制度，我們聽從公司領(lǐng)導(dǎo)安排，將攜手努力把工作認(rèn)真做好。
六、加強(qiáng)新進(jìn)員工的培訓(xùn)，讓新員工知道宜百姓的管理和制度才能上崗。
七、每一天，與前廳部門的溝通協(xié)作每一道菜品的精細(xì)和客人反饋意見。
八、做好每一天考勤，控制每一個(gè)月的工口在于1680個(gè)工以下，觀查員工上班時(shí)的態(tài)度和紀(jì)律。
九、核算每個(gè)月的盤點(diǎn)和人工工天，電源、水、煤氣的節(jié)約。
十、加強(qiáng)衛(wèi)生、管理及各當(dāng)口的紀(jì)律工作是否完成。
經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃篇三
20xx年經(jīng)營(yíng)計(jì)劃部增加了8名員工，建立了分工明確、責(zé)任到人的部門的組織機(jī)構(gòu)。
2、 建立和落實(shí)了例會(huì)制度，形成了每周例會(huì)和每月例會(huì)制度。
3、 加強(qiáng)了部門文化建設(shè)。工作上，大家相互交流，互幫互助，分享各自的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。通過分享和內(nèi)部培訓(xùn)，不僅對(duì)自身掌握的知識(shí)進(jìn)行了總結(jié)，而且對(duì)部門人員的能力提升也做出了貢獻(xiàn)。工作之余大家利用節(jié)假日時(shí)間集體進(jìn)行戶外活動(dòng)，如聚餐、打羽毛球和籃球等，豐富了業(yè)余生活，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力。
1、 完成集團(tuán)5年產(chǎn)品規(guī)劃初稿；
2、 完成20xx年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及預(yù)算；
3、 完成每月集團(tuán)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃分析；
4、 加強(qiáng)了項(xiàng)目費(fèi)用支付和合同的審核及完成情況匯報(bào)；
6、 完成了集團(tuán)整車開發(fā)流程標(biāo)準(zhǔn)的建立；
7、 建立了各種項(xiàng)目開閥及評(píng)審制度。
1、 全力協(xié)調(diào)集團(tuán)各單位，按計(jì)劃推進(jìn)了項(xiàng)目的正常運(yùn)作；
2、 充分發(fā)揮牽頭作用，按計(jì)劃推動(dòng)項(xiàng)目的開發(fā)；
3、 認(rèn)真履行項(xiàng)目規(guī)劃職能，科學(xué)的論證新項(xiàng)目的前期立項(xiàng)可研工作；
4、 采取靈活的工作方法，按計(jì)劃推動(dòng)及的及時(shí)量產(chǎn)；
5、 積極發(fā)揮綜合計(jì)劃管理職能，嚴(yán)謹(jǐn)組織生產(chǎn)、嚴(yán)格控制庫存，努力加快集團(tuán)資金的周轉(zhuǎn)效率，提高了集團(tuán)資金的利用率。
1、 因?yàn)槊τ谌粘Ｊ聞?wù)，下基層了解各基地情況不多，對(duì)集團(tuán)系統(tǒng)的運(yùn)行狀況掌握不夠，為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供有參考價(jià)值的意見和建議質(zhì)量不夠高，助手和參謀作用發(fā)揮還不夠好。
20xx年，經(jīng)營(yíng)計(jì)劃將按照“運(yùn)轉(zhuǎn)有序、協(xié)調(diào)有力、督辦有效、服務(wù)到位”的標(biāo)準(zhǔn)，充分履行部門職能，發(fā)揮“助手”作用，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，積極協(xié)調(diào)部門工作，切實(shí)加強(qiáng)內(nèi)務(wù)管理，確保各項(xiàng)工作任務(wù)的圓滿完成。 1、 加強(qiáng)學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)工作經(jīng)驗(yàn)上的不足。從加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)入手，提高各崗位的業(yè)務(wù)水平和技能，更好的為集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)服好務(wù)。
2、 繼續(xù)加強(qiáng)和改進(jìn)協(xié)調(diào)工作方式，充分發(fā)揮經(jīng)營(yíng)計(jì)劃部協(xié)調(diào)職能。從改進(jìn)工作方式入手，做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，起好牽頭作用，促進(jìn)全局和諧共進(jìn)。
3、 進(jìn)一步深入經(jīng)辦工作，確保各大項(xiàng)目保質(zhì)保量有序往前推進(jìn)。
4、 合理安排工作，定期到基地單位了解和掌握基本情況，為領(lǐng)導(dǎo)決策搜集和提供有價(jià)值的信息和情況，出謀劃策，充分發(fā)揮好助手和參謀作用。
5、 進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)流程，保障集團(tuán)資金的高效利用率。
6、 進(jìn)一步提高全局觀、長(zhǎng)遠(yuǎn)觀，規(guī)劃好集團(tuán)的長(zhǎng)期發(fā)展愿景。 繼往開來，在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)和兄弟部門鼎力協(xié)助下，經(jīng)營(yíng)計(jì)劃部將積極進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，充分發(fā)揮集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)賦予的職責(zé)，為集團(tuán)的發(fā)展壯大做出新的更大的貢獻(xiàn)。
經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃篇四
1. 項(xiàng)目投標(biāo)介紹信開具113份；
2. 完成報(bào)名和資審資料75份；
3. 完成每月公司資質(zhì)，人員證件、社保和業(yè)績(jī)等資料的入庫和更新；
5. 公司資質(zhì)、新到人員證件和投標(biāo)所需資料掃描和歸類；
6. 查詢公司人員證件在建情況；
9.完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的成都、重慶和佛山分公司部分備案資料準(zhǔn)備等其他事項(xiàng)。
工作中發(fā)現(xiàn)的問題和解決方案：
1.保證金轉(zhuǎn)退繁多不便查詢，制作了保證金一覽表分月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；
2.為防止報(bào)名資料和招標(biāo)文件混亂分月進(jìn)行了歸納，方便查閱；
3.入庫資質(zhì)、業(yè)績(jī)、人員、社保和在建情況不明了，整理并制作一覽表；
目前投標(biāo)過程中，對(duì)公司資質(zhì)、人員證件、業(yè)績(jī)、社保等要求越來越嚴(yán)，經(jīng)營(yíng)工作不僅僅是個(gè)別部門、個(gè)別人員的工作，不僅僅是投標(biāo)作標(biāo)書的工作，而是全體人員的任務(wù)，是做好每一件工作的任務(wù)。如資質(zhì)證件的借用在辦公室，保證金的辦理需財(cái)務(wù)部配合等。部門間銜接要更加緊密。實(shí)現(xiàn)全員經(jīng)營(yíng)模式，充分發(fā)揮企業(yè)每一名員工的積極性，以增強(qiáng)公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的整體實(shí)力。堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，靠?jī)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去贏得市場(chǎng)、贏得信譽(yù)、贏得效益。堅(jiān)持換位思考，保證施工工程質(zhì)量，為業(yè)主提供滿意的服務(wù)，強(qiáng)化施工人員“每個(gè)在施項(xiàng)目都是新起點(diǎn)”的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，發(fā)展和加大后續(xù)任務(wù)量，真正做到干一項(xiàng)工程立一座豐碑交一方朋友，得到一批新的經(jīng)營(yíng)信息。
經(jīng)過了一年的忙碌和充實(shí)，我在工作上、思想上學(xué)到了很多，有了很大的進(jìn)步。新的一年，完成好交易中心的入庫，完善公司交易中心庫里的資料及時(shí)更新。轉(zhuǎn)退保證金時(shí)和財(cái)務(wù)室及時(shí)、準(zhǔn)時(shí)銜接，第一時(shí)間通知項(xiàng)目經(jīng)理保證金退還情況。介紹信和報(bào)名資料準(zhǔn)備的更快更細(xì)，仔細(xì)檢查謹(jǐn)防出錯(cuò)。積極留意投標(biāo)網(wǎng)站信息更新，發(fā)現(xiàn)可報(bào)名參與項(xiàng)目及時(shí)通知領(lǐng)導(dǎo)。已參與項(xiàng)目跟進(jìn)是否有答疑等。努力完成領(lǐng)導(dǎo)交付的各項(xiàng)職責(zé)任務(wù)，不拖拉、不推遲。未來的一年我會(huì)做得更好！雄新給了我們平臺(tái)，我們當(dāng)奮勇向前！
經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃篇五
1、確定餐廳各區(qū)域主要功能及布局。
根據(jù)酒樓總體建筑布置和市場(chǎng)定位，對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)域要進(jìn)行詳細(xì)的功能定位。在進(jìn)行區(qū)域分布時(shí)，要合理考慮餐廳各項(xiàng)管理流程；如送餐線路；服務(wù)流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲(chǔ)場(chǎng)所和備餐間；尤其是多功能宴會(huì)廳要留有充足的餐桌的場(chǎng)地。
2、設(shè)計(jì)餐廳組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
3、制定物品采購清單
(1).本餐廳的建筑特點(diǎn)。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。
(2).行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)定位。
(3).本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。餐挺總經(jīng)理應(yīng)從本飯店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的檔次標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本飯店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐飲用品的配備需求。如高檔宴會(huì)的布置需要；婚宴市場(chǎng)的產(chǎn)品。
(4).行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。
(5).其它情況。在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，餐廳在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
4、協(xié)助采購
這項(xiàng)工作對(duì)餐廳的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳總經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
5、參與制服的設(shè)計(jì)與制作
餐廳的崗位較多，而且風(fēng)格各異，中餐廳分為零點(diǎn)餐廳、宴會(huì)廳、包廂、風(fēng)味餐廳等；為營(yíng)造較好的服務(wù)氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。
6、編寫部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)《管理實(shí)務(wù)》
運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
7、參與員工的招聘
通常，餐廳的員工招聘與培訓(xùn)，需由人力資源部和餐廳總經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人力資源部根據(jù)飯店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳總經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。
8、、抓好開業(yè)前培訓(xùn)工作
開業(yè)前培訓(xùn)是餐飲部開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳總經(jīng)理需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。
—餐飲的基礎(chǔ)理論知識(shí)；
—基本功練習(xí)；
—餐飲服務(wù)規(guī)范流程的訓(xùn)練；
—酒店主菜單培訓(xùn)；
—培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，可在培訓(xùn)期間穿插一些團(tuán)隊(duì)合作的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練等。
培訓(xùn)結(jié)束，可組織一次大型的培訓(xùn)成果匯報(bào)會(huì)，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務(wù)人員。
9、建立餐飲檔案
開業(yè)前，即開始建立餐飲檔案，對(duì)日后的餐廳管理具有特別重要的意義。很多酒樓就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了收集大量第一手資料的機(jī)會(huì)。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進(jìn)行一次溝通，領(lǐng)會(huì)他們對(duì)餐飲設(shè)計(jì)的意圖。
10、參與餐廳驗(yàn)收
餐廳的驗(yàn)收，一般由投資人、副總經(jīng)理、工程部經(jīng)理、餐廳總經(jīng)理等共同參加。餐廳參與餐飲的驗(yàn)收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行講解。驗(yàn)收后，要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
11、開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作
開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應(yīng)在開業(yè)前與最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定部門清潔計(jì)劃，展開全面的清潔工作。
12、餐廳的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)
餐廳在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、餐廳開業(yè)詳細(xì)準(zhǔn)備計(jì)劃
(一)開業(yè)前第 周
餐廳總經(jīng)理到位后，與工程承包商聯(lián)系，餐廳總經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的發(fā)現(xiàn)問題時(shí)的聯(lián)絡(luò)。
(二)開業(yè)前第 周至第 周
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解餐廳的營(yíng)業(yè)項(xiàng)目、餐位數(shù)等。
3.了解餐廳的其它配套設(shè)施的配置。
4.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。
5.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單。
6.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。
7.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的工作程序。
8.檢查是否有必需的設(shè)備、服務(wù)設(shè)施被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。
9. 確定組織結(jié)構(gòu)、人員定編、運(yùn)作模式。
10確定餐廳經(jīng)營(yíng)的主菜系。
11.編印崗位職務(wù)說明書、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理制度、運(yùn)轉(zhuǎn)表格等。
12.落實(shí)員工招聘事宜。
(三)開業(yè)前第 周至第 周
1.按照餐廳的設(shè)計(jì)要求，確定餐廳各區(qū)域的布置標(biāo)準(zhǔn)。
2.制定餐廳的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。
3.制訂餐廳工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。
4.制定餐廳的衛(wèi)生、安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
6.制定餐廳設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。
7.建立餐廳質(zhì)量管理制度。
8、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(四)開業(yè)前第 周至第 周
1、審查后勤組洗碗機(jī)等設(shè)計(jì)方案、審查廚房設(shè)備方案。
2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位。
3、準(zhǔn)備一份餐廳檢查驗(yàn)收單，以供驗(yàn)收時(shí)使用。
4、核定餐廳員工的工資報(bào)酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服務(wù)用品、布草、清潔用品、服務(wù)設(shè)施等物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。
7、與總經(jīng)理商定員工食堂的開出方案。
(五)開業(yè)前第 周
1、展開原材料市場(chǎng)調(diào)查分析；制定原料供應(yīng)方案和程序。
①明確當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣（依據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告）
②經(jīng)營(yíng)思路的目標(biāo)客戶群
③原料供應(yīng)方案
④廚師隊(duì)伍的實(shí)力
⑤綜合制訂菜單
⑥印刷，要求開業(yè)一周前印刷品到位。
3、確定酒水、飲料的供應(yīng)方案；與財(cái)務(wù)部一起合理定價(jià)，報(bào)總經(jīng)理。
4、各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設(shè)計(jì)印刷。
5、與財(cái)務(wù)部聯(lián)系制訂結(jié)帳程序并安排二個(gè)課時(shí)以上的培訓(xùn)。
6、邀請(qǐng)財(cái)務(wù)部予以財(cái)務(wù)管理制訂培訓(xùn)。
7、與保安及車場(chǎng)管理制訂安全管理制度。
8、與布草商制訂布草送洗程序。
10、與前廳管理反饋程序。
11、與銷售部聯(lián)系建立宴會(huì)工作程序。
12、建立餐廳部的文檔管理程序。
13、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。對(duì)餐飲服務(wù)基本功進(jìn)行測(cè)試，不合格的要強(qiáng)化訓(xùn)練。
(六)開業(yè)前第 周
1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。
2、核定所有餐廳設(shè)施的交付、接收日期。
3、準(zhǔn)備足夠的用品，供開業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。
5、確保所有餐廳物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。
6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。
7、與財(cái)務(wù)經(jīng)理一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。
8、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(七)開業(yè)前第 周
1、與工程部經(jīng)理一起全面核實(shí)廚房設(shè)備安裝到位情況。
2、正式確定餐廳的組織機(jī)構(gòu)。
3、確定營(yíng)業(yè)時(shí)間。
4、對(duì)各營(yíng)業(yè)區(qū)域餐位進(jìn)行全面的統(tǒng)計(jì)。
5、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。
6、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收，驗(yàn)收重點(diǎn)：裝修、設(shè)備用品的采購、人員的配置、衛(wèi)生工作。
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