一個好的教案應當合理安排教學內(nèi)容，設(shè)計生動活潑的教學活動。教案的編寫要注意評價學生的綜合素質(zhì)和學科能力的培養(yǎng)。希望大家在編寫教案時能盡量充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力和想象力。
廚房安全教案篇一
廚房是幼兒既熟悉又陌生的地方。因為幼兒階段年齡小，自我保護意識依然不夠，家長十分不放心孩子進入廚房，害怕受到菜刀、火等危險物品的傷害。
其實世界各國幼教專家們認為"孩子在廚房里能學到很多知識和技能"。早教專家劉中良認為"3歲孩子是建立自我意識的關(guān)鍵期，身體活動能力已經(jīng)漸強，渴望不斷嘗試獨立完成新的事情，并認為在廚房里的勞動能培養(yǎng)孩子的獨立性、自信心等優(yōu)秀品質(zhì)。"
目前不少幼兒園也開設(shè)了"寶貝廚房""兒童烹飪"等活動來幫助幼兒進一步了解學習廚房里的知識和技能。因此我設(shè)計了《快樂廚房》安全教育活動，讓孩子們進一步了解廚房，讓孩子們通過本節(jié)活動培養(yǎng)初步自我保護意識外，并讓廚房不再成為危險的代名詞。
1、通過游戲活動，認識廚房中的各種器具及功能。
2、了解廚房中各種器具的危害性，培養(yǎng)初步自我保護意識。
3、通過角色扮演自制水果沙拉，體驗廚房勞動的快樂。
活動名稱《快樂廚房》
1、通過游戲活動，認識廚房中的各種器具及功能。
2、了解廚房中各種器具的危害性，培養(yǎng)初步自我保護意識。
3、通過角色扮演自制水果沙拉，體驗廚房勞動的快樂。
1、ppt課件（廚房里的物品聲音及物品圖片）
2、錄像短片《快樂廚房》
3、音樂《小廚師》，廚師帽，廚師圍兜。
4、制作水果沙拉用品：各種水果，水果沙拉醬、一次性紙盤、勺子；濕紙巾等
1、"老師今天帶你們?nèi)⒂^一個地方好嗎？""這是哪里呀？" " 老師請小朋友聽一聽廚房里面奇妙的聲音，小朋友要仔細的聽并告訴老師這是廚房里什么物品發(fā)出的聲音？"（切菜-煎蛋-倒水-微波）
1、播放ppt課件《廚房里的物品》
a"讓我們看看小朋友剛剛聽到的聲音是不是從這些物品里發(fā)出來的？"
2、演示廚房里的物品圖片（菜刀菜板-煤氣灶-開水瓶-微波爐）
"它們分別是做什么用的？"引導幼兒了解廚房器具名稱及功能。
3、完整圖片欣賞《廚房里的物品》"你還知道廚房里有什么？"
教師小結(jié)：廚房里有許多的東西，它們是廚房里不可缺少的物品，也是大家飲食烹飪的工具。但是同時廚房里的物品有一定的危險性哦。
1、觀看安全錄像短片課件，（分段觀看：切菜、開煤氣灶、倒開水、微波爐）
a"你看到了什么？猜一猜她們在做什么說什么？"
"廚房里有哪些東西有危險？為什么？"
2、"你知道怎樣正確使用這些物品，避免危險嗎？"引導幼兒了解正確的操作方法，初步培養(yǎng)自我保護意識。
3、教師小結(jié)："廚房里的物品雖然很危險，但同時我們也離不開它，只要掌握正確的使用方法它可以給小朋友們烹飪出可口營養(yǎng)豐富的餐點；讓大家健康快樂的成長！"
結(jié)束活動
1、"今天讓我們也來當回小廚師好嗎？"組織幼兒穿戴廚師衣服，播放音樂《小廚師》帶領(lǐng)幼兒一起律動。
2、教師介紹制作步驟，交代衛(wèi)生要求等"讓我們一起到寶貝廚房去來做做營養(yǎng)豐富、美味可口的水果沙拉吧"播放音樂《小廚師》，讓幼兒自制水果沙拉，品嘗分享！
廚房安全教案篇二
1、了解煤氣的作用和危險性，知道人在煤氣中毒時會產(chǎn)生的一些生理反應。
2、知道在發(fā)生危險時如何自求。
4、考驗小朋友們的反應水平，鍛煉他們的個人水平。
5、發(fā)展幼兒思維和口語表達水平。
1、讓幼兒如何知道在我們發(fā)生危險時，如何處理、自救的一些方法；
2、學習煤氣泄露時的準確處理方法。
1、關(guān)于一些煤氣發(fā)生的事故、錄像、圖片；
2、關(guān)于因漏氣而造成的一些小故事。
一、開始部分。
1、先讓幼兒觀看錄像，了解煤氣及煤氣的'危險性，煤氣的種類；
二、過程。
1、老師在讓幼兒看一些圖片，使幼兒初步了解在哪些情況下會發(fā)生漏氣或爆炸事故。
2、請幼兒分組討論平時我們在生活中所知道煤氣造成的危險性有哪些？
3、老師結(jié)合幼兒的討論告訴幼兒怎樣來安全使用煤氣的方法以及發(fā)生以后的自救方法：
（1）怎樣安全使用煤氣？
廚房安全教案篇三
在教學工作者開展教學活動前，常常要根據(jù)教學需要編寫教案，編寫教案助于積累教學經(jīng)驗，不斷提高教學質(zhì)量。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？以下是小編整理的幼兒園中班安全優(yōu)質(zhì)課教案《廚房里的危險》含反思，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
1、通過活動，使幼兒了解廚房里的危險有哪些，并具有一定的安全意識。
2、學會保護自己，避免不安全事故的發(fā)生。
幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
1、圖上畫的是什么地方?(廚房)
2、從什么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物)
3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個子矮，應少到廚房里去玩，為什么呢?因為廚房中隱藏了很多種危險。
1、出示刀：玩具刀與真刀的對比。輕和重、大和小的對比。
3、出示圖(二)：一個小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險!
1、讓個別幼兒找出燃氣爐玩具，讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎?有哪些危險?
2、出示圖(三)：一個小孩在廚房里自己去開燃氣爐，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃氣爐，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃氣泄漏會中毒，還會引發(fā)燃氣爆炸的。
1、出示圖(四)，讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。
1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會被燙傷的。
安全教育是幼兒園教育中一個永恒的話題，安全教育作為幼兒園長期的'教育內(nèi)容，僅僅是靠這幾個活動是不夠的，他們更需要的是與日常生活能夠有機的相結(jié)合和滲透。通過這些與日常生活的內(nèi)容有機的結(jié)合，不僅僅可以避免一些意外傷害與不幸的發(fā)生，而且可以提高幼兒的安全意識，為幼兒安全行為能力的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
像這節(jié)課，讓他們當心廚房里的安全問題，首先是讓大家說一說，你所知道的廚房里有哪一些東西，你覺得哪一些是危險的東西。孩子們都說得非常好，這也說明了，現(xiàn)在的家長，對安全問題的重視性，家長的積極配合讓我們教師在教育教學活動中能夠更好的開展，讓孩子們對危險的東西不是懼怕，而是如果碰到這樣的事情不會因為無知從而造成更加嚴重的后果，所以，讓我們勇敢的面對現(xiàn)實中的各種問題，并能夠迎刃而解。
廚房安全教案篇四
1、通過游戲活動，認識廚房中的各種器具及功能。
2、了解廚房中各種器具的危害性，培養(yǎng)初步自我保護意識。
3、通過角色扮演自制水果沙拉，體驗廚房勞動的快樂。
4、加強幼兒的安全意識。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
1、ppt課件(廚房里的物品聲音及物品圖片)。
3、音樂《小廚師》，廚師帽，廚師圍兜。
4、制作水果沙拉用品：各種水果，水果沙拉醬、一次性紙盤、勺子；濕紙巾等。
一、聲音導入：
1、“老師今天帶你們?nèi)⒂^一個地方好嗎？”“這是哪里呀？”“老師請小朋友聽一聽廚房里面奇妙的聲音，小朋友要仔細的聽并告訴老師這是廚房里什么物品發(fā)出的聲音？”(切菜—煎蛋—倒水—微波)。
二、引導幼兒認識廚房中的各種器具及功能。
1、播放ppt課件《廚房里的物品》a“讓我們看看小朋友剛剛聽到的聲音是不是從這些物品里發(fā)出來的？”
2、演示廚房里的'物品圖片(菜刀菜板—煤氣灶—開水瓶—微波爐)”它們分別是做什么用的？”引導幼兒了解廚房器具名稱及功能。
3、完整圖片欣賞《廚房里的物品》“你還知道廚房里有什么？”
教師小結(jié)：廚房里有許多的東西，它們是廚房里不可缺少的物品，也是大家飲食烹飪的工具。但是同時廚房里的物品有一定的危險性哦。
三、了解各種器具的危害性，知道如何保護自己。
1、觀看安全錄像短片課件，(分段觀看：切菜、開煤氣灶、倒開水、微波爐)。
a“你看到了什么？猜一猜她們在做什么說什么？”
“廚房里有哪些東西有危險？為什么？”
2、“你知道怎樣正確使用這些物品，避免危險嗎？”引導幼兒了解正確的操作方法，初步培養(yǎng)自我保護意識。
3、教師小結(jié)：“廚房里的物品雖然很危險，但同時我們也離不開它，只要掌握正確的使用方法它可以給小朋友們烹飪出可口營養(yǎng)豐富的餐點；讓大家健康快樂的成長！”
四、幼兒操作自制水果沙拉，體驗廚師的快樂！結(jié)束活動。
1、“今天讓我們也來當回小廚師好嗎？”組織幼兒穿戴廚師衣服，播放音樂《小廚師》帶領(lǐng)幼兒一起律動。
2、教師介紹制作步驟，交代衛(wèi)生要求等“讓我們一起到寶貝廚房去來做做營養(yǎng)豐富、美味可口的水果沙拉吧”播放音樂《小廚師》，讓幼兒自制水果沙拉，品嘗分享！
1、在介紹廚房危險物品時更多的強調(diào)了是不要碰、不要動的廚房物品，讓孩子認為廚房是個危險的地方，應重點放在了解廚房及相關(guān)工具或用途，了解正確操作方法及實際演示幼兒操作。
2、在自制水果沙拉時，提供的是塑料刀、盤，幼兒操作起來沒有真實感更像在扮家家，真實體驗感欠缺。
活動目標：
1、了解電的用途，知道安全用電不會發(fā)生危險。
2、通過辨析活動，了解安全使用電器的基礎(chǔ)知識。
3、增強自我保護意識。
4、引導幼兒初步掌握日常生活中的電。
5、遵守社會行為規(guī)則，不做“禁止”的事。
6、考驗小朋友們的反應能力，鍛煉他們的個人能力。
7、知道在發(fā)生危險時如何自救。
活動準備：
掛圖。
活動過程：
1、在教師提問的基礎(chǔ)上，初步了解電器的用途：
(1)在我們?nèi)粘Ｉ钪校性S多電器產(chǎn)品，你知道哪些電器呢？它們有什么作用？
(2)這些電器給我們生活帶來了許多的方便，但是這些電器要工作，都離不開什么呢？
(3)你知道電從哪里來？(發(fā)電站)。
(4)教師小結(jié)：電給我們?nèi)祟悗砹嗽S多方便，我們的生活再也離不開它了。它是我們的好朋友，但這位電朋友有時候也會發(fā)脾氣傷人的。
2、出示電線，向幼兒介紹有關(guān)知識。
(1)這是什么？你在哪里見過？仔細看看里面和外面有什么不一樣的地方？
(2)教師介紹：這是電線，里面是銅線，會導電。外面是塑料，包裹著銅線，是保護層，我們抓在手里沒有電。但是塑料壞了，我們就會碰到電，發(fā)生危險。
3、組織幼兒討論。
(1)如果你們家的電線破了，怎么辦？(用專用膠布包裹)。
(2)如果你看見電線斷落在路上，應該怎么辦？(繞過去)。
4、出示插座，向幼兒介紹有關(guān)知識。
(1)這是什么？它有什么用？
(2)教師介紹：這是插座，里面有銅絲或銅片，可以導電，外面是塑料做的盒子，是保護層。如果將手伸進去，就會碰到銅片，電就會傳到人的身上，發(fā)生危險。除了人和銅會導電，水也會導電，所以小朋友不能用潮濕的手接電源。
(3)出示電的標志，讓幼兒認識，并知道看見電的標志就要提高警惕，注意安全。
5、引導幼兒觀察幼兒用書，看圖說說：圖片上的小朋友在做什么？他們這樣做對嗎？
活動反思：
上完了這節(jié)課，整體效果還是可以的，至少孩子都能掌握其中的內(nèi)容。課前的導入恰當，激發(fā)了幼兒的興趣。在開設(shè)這節(jié)課的時候，我沒有多設(shè)想孩子的回答，畢竟孩子是純真的，他們擁有無窮的想象力，也給我了意想不到的答案?？墒钱敽⒆诱f出奇異的答案時，我卻沒有及時做出回應，可能在一定程度上打擊了他們的積極性，也是我在課堂上的應變能力不夠，作為一名新老師，這個就是需要我改進的地方。
廚房安全教案篇五
活動目標：
2、學會保護自己，避免不安全事故的發(fā)生。
活動準備：
活動過程:。
一、出示圖片，提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方?(廚房)。
2、從什么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物)。
3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個子矮，應少到廚房里去玩，為什么呢?因為廚房中隱藏了很多種危險。
二、第一種危險：燙傷教師以講故事的形式告訴幼兒不能隨意碰觸廚房里的東西。
1、讓幼兒找出燃氣爐，讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎?有哪些危險?
2、師：小朋友自己不能開燃氣爐，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃氣泄漏會中毒，還會引發(fā)燃氣爆炸的。
四、知道：第三種危險：廚房中刀具的危險。
2、出示圖：一個小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險!
五、第四種危險:不要登高到碗櫥里去取東西,如果碰倒碗盆等東西，劈頭蓋臉的砸下來,容易引起傷害。
六、第五種危險：炒菜時油爆在臉上，眼睛里的危險。
1、出示課件，讓幼兒觀察后，引導幼兒講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，有危險。
2、知道炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。
七、觀看視頻《為什么不能隨便進廚房》。
八、學習《安全兒歌》:。
廚房有電還有火，開水碰翻不好躲。
地方雖小不能玩，危險事情不能做。
九、要避免這些危險，有什么辦法?(遠離廚房，不一個人在廚房里玩)十、學習了這一課，小朋友們要記住，不能在廚房里玩耍哦!
活動延伸：
回家到廚房里看看還會有哪些危險，和爸爸媽媽一起交流避免危險的辦法。
廚房安全教案篇六
活動目標：
1．感受各種炊具發(fā)出的聲音。
2．根據(jù)音樂的特點為樂曲配置適合的炊具聲響。
3．能與同伴和諧演奏樂曲。
4．通過聽、唱、奏、舞等音樂活動，培養(yǎng)學生的創(chuàng)編能力與合作能力。
5．借助圖譜記憶歌詞、學習歌曲。
活動準備：
1．各種質(zhì)地的炊具及餐具。
2．幼兒已有樂曲節(jié)奏經(jīng)驗。
活動過程：
一、聽音猜物，引起興趣。
師：你可以選擇能夠發(fā)出聲音的一樣或兩樣用具，回到座位上試著敲一敲，聽一聽它發(fā)出的聲音。
二、分辨音色，送物回家。
師：誰來說一說，你拿的是什么？它的聲音怎么樣？這些廚房里的用具發(fā)出的聲音一樣嗎？（不一樣）。
師：我來請兩個小朋友站到前面來。先來聽聽這個小朋友手里的東西發(fā)出的聲音。
師：這種聲音像哪種打擊樂器發(fā)出的聲音？（小鈴）我們能不能用一個好聽的詞語來形容這好聽的聲音呢？（清脆）。
師：再來聽聽這個小朋友手里的東西發(fā)出的聲音。像什么打擊樂器？（小鼓）我們也找一個好聽的詞語來形容小鼓的聲音（低沉）。
師：現(xiàn)在，我的小鈴響著清脆的`聲音要回家了，我的小鼓發(fā)出低沉的聲音也要回家了，小朋友，你手中的用具發(fā)出聲音是像小鈴一樣清脆呢，還是像小鼓一樣低沉，請你再敲一敲，聽一聽。
師：停!聲音像小鈴一樣清脆的，請站到這邊來，聲音像鼓聲一樣低沉的，請站到這邊來。
三、互相問好，復習節(jié)奏。
師：我還能一邊用它打節(jié)奏一邊來問好呢，聽好嘍！
××o××o××o×―o。
小朋友呀上午好。
師：你們也來試試和我問好，節(jié)奏可要和我的一樣?。?/p>
××o××o××o×―o。
劉老師呀上午好。
師：下面我們就用節(jié)奏來問好，嘴巴不發(fā)出聲音，聽聽老師怎樣和你們問好，你們也用同樣的節(jié)奏回答我，好嗎？試試看，聽好哦！”
（師）：××o××o××o×―o。
（幼）：××o××o××o×―o。
師：今天我們這里還來了很多客人老師呢，我要向他們問好。
××××o××××o××o××o。
我們歡迎客人老師歡迎歡迎。
師：你們也來向客人老師問好。
四、復習歌曲，樂曲配器。
師：廚房里的叔叔每天用這些勺子、鏟子給大家做出許多好吃的東西，我們一起來為他們加加油吧！看，《加油干》的節(jié)奏譜我已經(jīng)放在了黑板上，我們一邊看著節(jié)奏譜一邊來唱歌。
師：以前是用打擊樂器來為樂曲伴奏，今天我們要用這里的廚房用具來為它伴奏。
師：我們先用身體動作來試一試。這邊的小朋友，你們演奏清脆的聲音，可以用什么身體動作？（拍手）這邊的小朋友，你們演奏低沉的聲音，想用什么身體動作來表示？（跺腳）。
師：現(xiàn)在你們可以來選擇自己喜歡的廚房用具，我們一起來試一試為樂曲伴奏。眼睛要看好指揮哦！
師：和朋友商量一下，交換你們手里的用具，我們再來演奏一次，記住你該在什么地方演奏。
五、結(jié)束。
師：在我們的周圍還有很多東西能發(fā)出聲音，小朋友可以盡情地去尋找、去發(fā)現(xiàn)更好聽、更有趣的聲音。
師：哦！廚房里的叔叔已經(jīng)在等著它們做好吃的呢，我們一起把它們送到廚房里去吧！
活動反思：
本次活動是《集體教學中幼兒秩序感養(yǎng)成之實踐研究》課題組的研究活動，在決定開展活動后，我一直在為選擇什么內(nèi)容而煩惱，這時，陸老師提供了好的建議：“孩子們喜歡敲敲打打，我們可以在這方面進行挖掘”，于是，經(jīng)過大家的討論、試教、改動，就有了本次節(jié)奏樂活動《廚房里的聲音》。
在活動的開始，我們設(shè)置了“神秘的大箱子”這一教具，讓孩子們來聽音猜物，孩子們都爭著回答，當我取出敲擊的物體時，孩子們發(fā)現(xiàn)是盤子、勺子這些廚房用具，很是驚訝！原來，廚房里藏著這么有意思的聲音。此時，我及時抓住孩子們的興趣點，讓他們自由選擇廚房用具來敲擊，探索不同的聲音?；顒拥牡诙€環(huán)節(jié)，在試教過程中也是修改最多的地方，原來我的設(shè)計是要讓孩子自己總結(jié)出“清脆”和“低沉”，但試教后覺得效果不是太好，可能是源于幼兒詞語的匱乏?，F(xiàn)在活動中則改成由我直接給予幼兒答案，遺憾的是，活動過程中，幼兒對這兩個詞語還是感覺陌生?；顒咏Y(jié)束后，張老師提議；如果能讓孩子們站起來說一說自己手中的用具聲音是“清脆”還是“低沉”就更好了，可以加深幼兒對于形容詞“清脆、低沉”的印象。節(jié)奏問好的環(huán)節(jié)其實是幫助幼兒復習接下來樂曲的節(jié)奏型。第一次試教后，老教師們提出了很多意見，比如：教師的節(jié)奏要抓準，語句要有完整性。再次試教時，我在這些方面就做了改動，比如“小朋友呀上午好”的最后一拍是否用延長音，歡迎客人老師的語句怎么說才能既完整又符合節(jié)奏型等等。接下來，我們運用手中的廚房用具來為樂曲《加油干》配器演奏，讓幼兒自己來選擇什么語句用什么音色，孩子們比較感興趣，也基本能選出最和諧的演奏方法。最后，我和孩子們一起把廚房用具送還到廚房里，從而結(jié)束了整個活動。
我們課題組選擇節(jié)奏樂活動為切入點來做為幼兒秩序感的養(yǎng)成研究，那么，在節(jié)奏樂活動中，幼兒取放廚房用具、相互間的合作演奏、互相協(xié)調(diào)交換樂器、看著指揮演奏樂曲等等，就充分體現(xiàn)了幼兒的秩序感的養(yǎng)成。當然，由于自身的問題，活動還存在一些不足，比如：教師的話語較多，對于幼兒的回答不能靈活地應對，指揮的動作不太規(guī)范等等。今后，還要在大家的幫助和指導下，爭取更好的教學效果。
小百科：廚房，是指可在內(nèi)準備食物并進行烹飪的房間，一個現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具（瓦斯爐、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺（洗碗槽或是洗碗機）及儲存食物的設(shè)備（例如：冰箱、冰柜）。
廚房安全教案篇七
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和公安機關(guān)加強對飲食行業(yè)的管理規(guī)定，進一步規(guī)范服務場所管理，確保安全結(jié)合實際，凡在餐飲工作的人員，必須簽訂《廚房安全責人書》并履行其職責。
1、工作人員必須持有健康證。
2、食品生產(chǎn)，經(jīng)營，持證人員應當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，保證食物食品，用具設(shè)備等衛(wèi)生質(zhì)量，生熟食品要分開，餐具要定期消毒，防止食品污染和有害因素對人體的'傷害。
3、生活用水和消洗用水，必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準，因不定期的抽樣調(diào)查。
4、保持經(jīng)營場所內(nèi)環(huán)境整潔，采取消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其滋生條件的措施與有毒有害場所保持規(guī)定的距離。
5、酒店員工必須嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，要經(jīng)常對經(jīng)營場所進行安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患，確保經(jīng)營場所的安全。
6、存放食物，食品應當分類，分架，分柜，隔墻。庫房要符合安全要求既要防盜，又要能防水，更要防霉變，落實保管員責任。物管人員不得進入庫房和食品操作間。
7、凡構(gòu)成違反飲食管理行為的人員，按有關(guān)規(guī)定處罰，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責任。
法人代表：
負責人：
xx年xx月xx日。
廚房安全教案篇八
二、責任要求：
1、積極學習《食品衛(wèi)生法》和預防食物中毒的有關(guān)知識，提高衛(wèi)生意識，強化衛(wèi)生法制觀念。
2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
3、加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時間不得超過4小時。
4、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
9、嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。
三、責任追究。
1、廚房責任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責行為，由領(lǐng)導班子會議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導班子研究，經(jīng)予嚴肅的處理;嚴重的交由上級部門或司法機關(guān)處理。
3、本責任書一式兩份，負責人和責任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責任人離園或離職時自動失效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
廚房安全教案篇九
1、欲食天下鮮，安全記心間。
2、開口吃個爽，莫把安全忘。
3、全面實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會和諧發(fā)展。
4、健康的人選擇健康的食品，身體虛弱的人更要選擇健康食品。
5、愛護公共設(shè)施，盡你我應有的責任。
6、一人疏忽百人忙，做好檢驗更舒暢。
7、美好的食堂衛(wèi)生環(huán)境，來自我們每個人的自覺維護。
8、己所不食，勿施于人。
9、嚴把食品安全關(guān)，喜架健康幸福橋。
10、食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬家。
11、群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛同筑和諧家園。
12、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
13、麻痹是最大的隱患，失職是最大的禍根。
14、購買食品莫貪便宜，健康安全時刻注意。
15、粒粒皆汗水，滴滴是金錢。
16、想要產(chǎn)品零缺點，做好檢驗不可免。
17、長一份知識求放心，積一份公德拒黑心。
18、沒有品質(zhì)，便沒有企業(yè)的明天。
19、首件檢驗不可免，制程穩(wěn)定五錯誤。
20、食品安全個個參與，和諧社會人人受益。
21、客人欣賞你的美貌，他更重視你的服務。
22、必需品分區(qū)放置，明確標識方便使用。
23、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
24、吃蔬菜，嘗瓜果，不理三無爛產(chǎn)品。
25、一清二洗三消毒。
26、勤查狠抓嚴把關(guān)，食品安全重于山。
27、自覺排隊，文明就餐。
28、講究衛(wèi)生，預防疾病。
29、三無三無，衛(wèi)生全無；三無三無，健康全無。
30、忠忠實實做人，實實在在做事。
31、做無差錯能收，向零缺點邁進。
32、群眾利益無小事，食品安全是大事。
33、提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，是回報客戶最好的方法。
34、一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
35、食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
36、少一份食品隱患，多一份生活平安。
37、多點溝通，少點抱怨；多點理解，少點爭執(zhí)。
38、區(qū)分物品的用途，清楚不必要用的東西。
39、一人疏忽百人忙，人人細心更順暢。
40、珍惜糧食，節(jié)約水電。
41、食品監(jiān)管人人有責，消費安全家家夙愿。
42、請大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個干凈的用餐環(huán)境。
廚房安全教案篇十
為有效地杜盡安全事故的發(fā)生，保障酒店客人及員工生命財產(chǎn)安全；為增進安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責任落實到人，依照“誰主管、誰負責；誰使用、誰負責的原則管理平常消防安全生產(chǎn)工作。特制定本消防安全責任書。
1、廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，避免泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應封閉閥門，及時透風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。
2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引發(fā)可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
3、油炸食品時，鍋里的油不應當超過油鍋的三分之二，并留意避免水滴和雜物掉進油鍋，導致食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫太高造成油鍋起火。
4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等輕易污染處應每天清洗，油煙管道最少應每半年清洗一次。
防火措施，或采用瓷瓶明線展設(shè)和鉛皮線、塑料護套線明設(shè)。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器裝備，以封閉式為佳，避免水從外面滲透，并應安裝在闊別煤氣、液化氣灶具的地方，以避免開啟時產(chǎn)生火花引發(fā)外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運行的各種機械裝備不得超負荷用電，并應時刻留意在使用進程中避免電器裝備和線路受潮。
6、廚房內(nèi)使用的各種炊具，應選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部分檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇分歧格的用具。與此同時，這些用具還應嚴格按規(guī)定進行操縱，嚴防事故的發(fā)生。
7、廚房內(nèi)應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內(nèi)還應當配置一定量的abc干粉滅火器設(shè)施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。
8、操縱職員應及時封閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。
9、逐日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。
10、嚴格遵守活發(fā)大酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要依照操縱程序操縱灶具等器材。如部分內(nèi)發(fā)生火災、傷殘等安全事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭正告、書面正告、最后正告、開除處理，在出現(xiàn)惡性事故時，事故當事人及相干負責人重處，酒店保存追究刑事責任的權(quán)利。
11、負責根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫。
12、廚師長為本部分的'防火安全責任人，則本部分出現(xiàn)責任事故，由本部的防火責任人負責。
13、若一年內(nèi)本部分無責任事故發(fā)生，酒店將根據(jù)實際情況給與嘉獎。
14、本責任書一式兩份，同具法律效力。
15、本責任書20xx年9月1日至20xx年8月31日有效。
總經(jīng)辦簽字（公章）：
簽字日期：_年_月_日
廚房安全教案篇十一
1、森歌——森林之歌，打造綠色廚房新典范。
2、森歌集成廚房電器，潔凈安適，飯菜美味！
3、森歌廚房好手，生活有你再美好。
4、森歌廚房：讓我們在森林中歌唱。
5、找森歌，早突破。
6、森歌魔法般的神奇，讓您擁有自然般的風味。
7、用森歌，感受生活的呼吸。
8、驗證森林之歌的伙伴。
9、品味生活高度，暢想森歌世界。
10、用事實說話——森歌廚具。
11、家有森歌，生活如歌。
12、享受來自森歌的綠色廚房生活！
13、迷戀森歌，森歌只為太太好。
14、廚房幾許樂，把勺弄森歌。
15、享受美味，享受生活——森歌電器。
16、森歌電器，我們做的讓您無憂無慮。
17、唯有森歌，愛廚的選擇。
18、家有森歌，從此戀上廚房。
19、科技領(lǐng)航，森歌榜樣。
20、森歌廚電，給你的廚房升級，提升你生活的品質(zhì)。
21、我愛老公（婆），也（更）愛森歌。
22、森林的歌唱，您聽得到。
23、森歌廚房好手，生活有你再美好。
24、森林之歌，源于自然。
25、打造高檔廚房，讓你一家盡享優(yōu)質(zhì)生活。
26、森歌，集成綠色生活！
27、森歌魔法般的神奇，讓您擁有自然般的風味。
28、森歌集成廚房電器，潔凈安適，飯菜美味！
29、低碳廚房，森哥你忙！
30、森歌集成廚房電器，自然里的清新安怡感覺！
31、用事實說話——森歌廚具。
32、森歌廚房：讓我們在森林中歌唱。
33、完美生活，完美女人，只因森歌。
34、綠色健康廚電，森歌為您奉獻。
35、集成廚房，森歌電器。
廚房安全教案篇十二
1.一心一意愛消防，久而久之家平安。
2.消防法規(guī)系生命，自覺遵守是保障。
3.政府統(tǒng)一領(lǐng)導部門依法監(jiān)管單位全面負責公民積極參與。
4.維護消防安全，保護消防設(shè)施。
5.加強消防宣傳，提高全民預防和抵御火災能力。
6.全民齊動員，共筑消防安全防火墻。
7.筑牢社會消防安全“防火墻”工程，確保全省火災形勢持續(xù)穩(wěn)定。
8.冒險是火災之源，謹慎為安全之本。
9.火不留情要人命，預防在先最要緊。
10.增強防火意識，掌握逃生常識。
11.加強消防安全教育，提高全民消防安全意識。
12.消防安全是一種責任，為己為家為他人。
13.人人關(guān)心消防事，家家戶戶保平安。
14.火災起心莫急，濕手巾捂口鼻。
15.共筑心中“防火墻”，搭起生命安全網(wǎng)。
廚房安全教案篇十三
根據(jù)消防安全的需要，為確保中和堂四樓會所、員工飯?zhí)萌藛T、資產(chǎn)的安全，杜絕火險和消防隱患，確保周邊營運工作正常運作，貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則，特制定以下消防安全責任書：
1.廚房主管應加大對廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對其進行培訓，并制定相應的消防安全管理制度。
2.對廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應關(guān)閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。
3.廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具等明火或高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
4.油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
5.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。
6.廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。
7.廚房內(nèi)使用的各種炊具應嚴格按規(guī)定進行操作，嚴防事故的發(fā)生。
8.廚房內(nèi)應配備一些濕棉被和石棉毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內(nèi)還應該配置一定量的abc干粉滅火器設(shè)施，并應放置在明顯部位，以備急時所需。
9.工作結(jié)束后，操作人員應及時關(guān)閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源、電源后方可離開。
10、國家所規(guī)定的有關(guān)防火責任人所應有的權(quán)利、義務和相應的法律責任。
11、為保證本責任書的有效執(zhí)行，對發(fā)現(xiàn)有違反上述條款造成火災或存在火險隱患等情況，消防主管部門有權(quán)追究其責任人按消防法予以處理或處罰。
12、本責任書從年月日起至年月日止有效，如中途更換責任人則另行簽訂消防安全責任書，更換責任人未重新簽訂責任書的，其前任部門責任人承擔責任人的責任。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
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