編寫教案需要教師對(duì)課程的深入研究和教學(xué)方法的靈活運(yùn)用。在編寫教案時(shí)，教師可以借鑒其他教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和成功案例。以下教案范文中的教學(xué)活動(dòng)和教學(xué)資源可以為教師提供借鑒和參考。
中國美食教案篇一
1、正確、流利、有感情的朗讀課文。
2、讀懂課文內(nèi)容。
3、激發(fā)對(duì)祖國首都的向往和熱愛之情。
了解燒爐烤鴨的烤制過程，體會(huì)作者對(duì)全聚德烤鴨。
講授法。
學(xué)情分析：學(xué)生對(duì)本文的.學(xué)習(xí)存有濃厚的興趣。
投影。
第一課時(shí)。
一、導(dǎo)入新課。
二、初讀課文。
1、掃清文字障礙，認(rèn)識(shí)生字，讀準(zhǔn)字音，認(rèn)準(zhǔn)字形。
理解字義。
2、通讀課文，準(zhǔn)確的句子各讀幾遍，把課文讀通順。
3、從整體上感知課文的主要內(nèi)容。
三、精讀課文。
迅速默讀課文，思考課文問我們介紹了幾種烤鴨？思考：北京人怎么吃烤鴨呢？
四、交流互動(dòng)，把寬眼界。
小結(jié)：北京烤鴨有什么特點(diǎn)？
板書設(shè)計(jì)：
北京三大名菜。
烤鴨烤鴨的制作。
北京游之大特色。
第二課時(shí)。
一、遷移練習(xí)。
1、落實(shí)生字讀寫。“蔥棗酥”讀平舌，不要讀成翹舌；“瓊梁”里邊音，不要讀成鼻音。梁字不要少寫一點(diǎn)。
2、比一比，組詞。
量一量漿一漿涼——晾。
3、用下面的詞語造句。
嫻熟。
4、摘抄文中你覺得好的句子。
5、實(shí)踐活動(dòng)。
推薦閱讀課文《雅舍談吃》。
6、小結(jié)：北京人怎樣吃烤鴨？
作業(yè)：自選。
板書設(shè)計(jì)：
tongdan。
烤鴨同單。
tongshan。
光潔——明靜特色——特點(diǎn)把握—掌握。
中國美食教案篇二
1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國美食文化的博大精深。
一、圖片導(dǎo)入。
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說一說自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）。
2.引出課題，板書，學(xué)生跟著書空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開火車領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評(píng)價(jià)。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的.詞語中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密。
1.菜單一。
（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
（2）對(duì)照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
（3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對(duì)應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高。
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說說其中運(yùn)用的烹飪方法。
3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業(yè)。
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧?。ㄌ崾娟P(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）。
烤
中國美食教案篇三
這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學(xué)生了解中國美食，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)語文。
民以食為天，學(xué)生接觸這一課時(shí)，應(yīng)該都特別興奮，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時(shí)，教師只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了。
教學(xué)本課時(shí)要充分利用課文中的插圖，同時(shí)還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再順勢(shì)引導(dǎo)他們識(shí)字、讀詞；圖文對(duì)照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認(rèn)識(shí)更多的漢字。
【知識(shí)與技能】。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫9個(gè)生字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．了解制作食物時(shí)需要用到的方法，從中認(rèn)識(shí)生字。
4．會(huì)用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。
【過程與方法】。
1．培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。
2．培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。
【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】。
1．通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
2．通過對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣。
重點(diǎn)。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫9個(gè)生字。
2．認(rèn)識(shí)中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時(shí)需要用到的方法。
難點(diǎn)。
1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2．通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
2課時(shí)。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．讀漢字，說說制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2．說出各種美食的名稱。
難點(diǎn)。
讀漢字，說說制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
三、視頻導(dǎo)入。
1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學(xué)生欣賞。
2．聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。
同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習(xí)《中國美食》，認(rèn)識(shí)美食。(板書課題：中國美食)。
四、隨圖識(shí)字。
1．出示"涼拌菠菜"圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？
(2)呈現(xiàn)生字"菠"，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。
(3)齊讀"菠"，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2．出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎？
(2)學(xué)習(xí)"腐、茄"兩個(gè)生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。
(5)同學(xué)們，你們吃過這兩道菜嗎？
(6)認(rèn)識(shí)"煎"這個(gè)生字。
(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學(xué)生自由說)。
3．用以上方法依次學(xué)習(xí)"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4．請(qǐng)"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請(qǐng)出今天的"小廚師"。
(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識(shí)生字"蒸"。
(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其中的生字，教師特別指出"炸"這個(gè)字是個(gè)多音字，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音，并組詞。
1．出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2．齊讀上述美食名稱。
3．你還知道哪些中國美食？請(qǐng)說一說。
4．觀看視頻，了解中國四大菜系。
5．教師小結(jié)。
六、梳理板書。
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1．會(huì)寫9個(gè)生字。
2．運(yùn)用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
會(huì)寫9個(gè)生字。
運(yùn)用部首查字法，說說自己的.發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文。
1．播放視頻。
2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說發(fā)現(xiàn)。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。
3．請(qǐng)你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學(xué)生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報(bào)交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。
焰：火光，火苗。
小結(jié)：這兩個(gè)字都與"火"有關(guān)。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結(jié)：這三組漢字都與"火"有關(guān)，可見制作食物時(shí)離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．"摘星星"游戲識(shí)字。
2．"奪紅旗"讀詞。
六、指導(dǎo)寫字，體會(huì)漢字之巧。
1．出示漢字"燒、烤。
(1)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。
(2)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過的哪一類字？(形聲字)。
(3)請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。(指名說)。
(4)教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。
(5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動(dòng)畫。
(6)全體學(xué)生跟隨"電腦小博士"書空。
(7)學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導(dǎo)。
2．出示漢字"雞、鴨"。
(1)請(qǐng)學(xué)生說說這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有"鳥"字，與家禽有關(guān)。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導(dǎo)學(xué)生寫好"雞、鴨"。
3．依次呈現(xiàn)"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字。
(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導(dǎo)。
4．展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品。
七、梳理板書。
灶焰燙煲焦烹。
火火灬。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
中國美食教案篇四
1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。
【過程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】。
初步了解中國的美食文化，激發(fā)對(duì)中國美食的熱愛之情。
重點(diǎn)：
1．會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2．正確讀出各種美食的名稱。
難點(diǎn)：
歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
一、談話導(dǎo)入：
1．同學(xué)們，通過本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來學(xué)習(xí)《中國美食》，板書課題，一起齊讀課題。
2．聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識(shí)11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說什么？你看到了怎樣的美食？指名說。
2．生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）。
開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評(píng)價(jià)。
2、多種方式識(shí)字。
（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識(shí)字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導(dǎo)學(xué)生通過課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語境中學(xué)會(huì)應(yīng)用。
（3）交流其余字的識(shí)字方法。
3、檢測(cè)。
將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測(cè)，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導(dǎo)書寫“烤”字。
1、仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)說說寫時(shí)應(yīng)注意什么？指名說。
“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”。“火”做偏旁變瘦長(zhǎng)，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。
2、認(rèn)真描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢(shì)，頭正身直足安。
3、展評(píng)學(xué)生的書寫。
五、再讀課文，鞏固識(shí)字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1．齊讀上述美食名稱。
2．教師小結(jié)。
六、作業(yè)。
1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書寫“烤”。
2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
中國美食教案篇五
1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國美食文化的博大精深。
一、圖片導(dǎo)入
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說一說自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）
2.引出課題，板書，學(xué)生跟著書空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開火車領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評(píng)價(jià)。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的詞語中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密
1.菜單一
（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
（2）對(duì)照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
（3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對(duì)應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說說其中運(yùn)用的烹飪方法。
3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業(yè)
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧?。ㄌ崾娟P(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）
4 中國美食
烤
中國美食教案篇六
教學(xué)目標(biāo)：
【知識(shí)與技能】。
1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。
【過程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】。
初步了解中國的美食文化，激發(fā)對(duì)中國美食的熱愛之情。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：
1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.正確讀出各種美食的名稱。
難點(diǎn)：
歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
教學(xué)過程：
一、談話導(dǎo)入：
1.同學(xué)們，通過本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來學(xué)習(xí)《中國美食》，板書課題，一起齊讀課題。
2.聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
1.出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識(shí)11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說什么？你看到了怎樣的美食？指名說。
師總結(jié)中國美食的特點(diǎn)。
2.生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）。
開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評(píng)價(jià)。
2、多種方式識(shí)字。
（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識(shí)字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導(dǎo)學(xué)生通過課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語境中學(xué)會(huì)應(yīng)用。
（3）交流其余字的識(shí)字方法。
3、檢測(cè)。
將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測(cè)，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導(dǎo)書寫“烤”字。
1、仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)說說寫時(shí)應(yīng)注意什么？指名說。
“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！盎稹弊銎宰兪蓍L(zhǎng)，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。
2、認(rèn)真描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢(shì)，頭正身直足安。
3、展評(píng)學(xué)生的書寫。
五、再讀課文，鞏固識(shí)字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1.齊讀上述美食名稱。
2.教師小結(jié)。
六、作業(yè)。
1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書寫“烤”。
2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
中國美食教案篇七
1、會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫“燒、茄”等9個(gè)生字。
2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。
3、能說出用“炒、烤、爆”等方式制作的美食。
4、能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
1、識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語。了解食物的制作方法與中國的飲食文化。
2、會(huì)用部首查字法查字，能說出生字中形旁表義的特點(diǎn)。
1課時(shí)
1、（播放視頻片段《舌尖上的中國》）同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國美食的世界，領(lǐng)略中國飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）
1、出示美食圖片。
2、指名看圖依次說出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和學(xué)生講的是不是一樣的。
4、出示詞語，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字?？磮D說詞語。
1、出示詞語，請(qǐng)學(xué)生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。
2、除了課本中說到的那些方法，你還知道哪些？（燜、熬、煲……）
3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？
（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底；燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁）
教師講解食物制作方法以及查字典了解“灬”“火”字旁的字代表的含義。
4、同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面的這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：小炒肉……
1、請(qǐng)同學(xué)們說一說早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）
2、大家吃的東西真豐富，下面就來看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語，讓學(xué)生將它們進(jìn)行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子……
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯……
4、小組討論早中晚餐有什么區(qū)別。
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，俗話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物就像《千人糕》一文中所講的那樣，可是經(jīng)過許多人的勞動(dòng)才做成的。
1、分小組以“家鄉(xiāng)的美食”為主題制作一張小報(bào)。可以是圖片，也可以是美文，還可以把介紹家鄉(xiāng)美食的制作方法的文章剪貼在小報(bào)上，在班級(jí)文化墻上展示。
2、請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一道簡(jiǎn)單的菜肴。
3、你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方法、味道、特點(diǎn)等。
1、出示生字，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字的占位和書寫順序。
2、學(xué)生每個(gè)字書空，指出難寫的字。
3、教師重點(diǎn)指導(dǎo)。
（1）出示“燒、炒、烤”三字的演變過程，知道與“火”有關(guān)。
（2）燒：“火”字做偏旁時(shí)捺改點(diǎn)，右上部分不加點(diǎn)。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字區(qū)分開。
4、學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。
本節(jié)識(shí)字課以中國美食為載體，繼續(xù)了解形聲字形旁表義的特點(diǎn)。教學(xué)過程中我結(jié)合生活實(shí)際，讓同學(xué)們充分了解到中華美食文化的博大精深，同時(shí)學(xué)習(xí)與食物制作方法相關(guān)的漢字。不足之處是沒有細(xì)致講解每個(gè)漢字的構(gòu)成，學(xué)生掌握筆畫多的漢字還有一定困難。
中國美食教案篇八
教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)與技能：會(huì)認(rèn)“抽、續(xù)”等8個(gè)生字，認(rèn)識(shí)多音字“轉(zhuǎn)”，會(huì)寫“吸、極”兩個(gè)生字，能正確朗讀1-3自然段。
過程與方法：通過交流識(shí)字方法讓同學(xué)們展示識(shí)字成果，體會(huì)識(shí)字的快樂。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀：通過朗讀使同學(xué)們感悟幫助別人是件快樂的事。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入新課。
1、教師出示風(fēng)車問同學(xué)們，你們知道這是什么？（風(fēng)車）。
2、怎樣才能使風(fēng)車轉(zhuǎn)起來？（吹一下，有風(fēng)）。
3、只要有風(fēng)，風(fēng)車就能轉(zhuǎn)動(dòng)，多么神奇的風(fēng)呀，這節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)16、風(fēng)娃娃。
（注意娃娃要讀輕聲，再來讀一次）。
二、初讀課文。
想了解“風(fēng)娃娃”嗎，那就用自己喜歡的方式讀讀課文，碰到不認(rèn)識(shí)的字就請(qǐng)教書中的楓葉老師或者同桌的小朋友，讀完之后同桌互相交流自己學(xué)會(huì)的生字。
三、學(xué)習(xí)生字。
1、現(xiàn)在我們請(qǐng)小老師們教我們認(rèn)讀生字吧。
2、出示課件，交流識(shí)字方法。
剛才你們是怎么學(xué)會(huì)生字的，把你好的識(shí)字方法告訴大家吧。
只要我們掌握識(shí)字的方法，我們就能很快地掌握生字。
四、學(xué)習(xí)課文。
1、小朋友們真棒！風(fēng)娃娃都笑了。
風(fēng)娃娃長(zhǎng)大了，風(fēng)媽媽說----引讀女同學(xué)模仿風(fēng)媽媽來對(duì)風(fēng)娃娃說說。
2、風(fēng)娃娃一聽可以為人們做好事了，可高興了，你們看他來到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？誰能看圖說說。（板：風(fēng)車慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)用力吹秧苗喝足水）。
我們來看看作者是怎樣把這動(dòng)人的畫面寫下來的。（自由讀讀第二節(jié)）誰把這段話讀正確。注意轉(zhuǎn)是多音字，轉(zhuǎn)動(dòng)（齊讀開火車讀），齊讀句子。
當(dāng)風(fēng)娃娃看見風(fēng)車慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)，抽上來的水只能斷斷續(xù)續(xù)地灌溉田里的秧苗，他是怎么想的？于是他----引讀多么樂于助人的風(fēng)娃娃，誰來讀讀。
“吸”是我們今天要學(xué)的生字，誰發(fā)現(xiàn)吸為什么是口子旁？
誰來模仿風(fēng)娃娃做作動(dòng)作。誰能把風(fēng)娃娃的動(dòng)作通過朗讀表達(dá)出來。
風(fēng)娃娃就這么用力地吹著，風(fēng)車一下子轉(zhuǎn)得飛快，被抽上來的水奔跑著，向田里流去。秧苗----引讀。
風(fēng)娃娃看到自己能為人們做好事了，多開心呀，你們能把風(fēng)娃娃的心情通過朗讀表達(dá)出來嗎。（指名讀）是呀，連秧苗也在夸風(fēng)娃娃了，誰來讀讀。
讓我們?cè)賮淼教镆?，給這動(dòng)人的畫面配配音，請(qǐng)你們當(dāng)風(fēng)娃娃，讀風(fēng)娃娃的兩句話，再請(qǐng)個(gè)同學(xué)們讀敘述部分，一起來讀讀第二節(jié)。
3、風(fēng)娃娃還為人們做了什么好事呢？你們能自學(xué)第三小節(jié)嗎？
自學(xué)要求：
1、看圖說說。風(fēng)娃娃來到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？
2、讀讀課文。把你的感受通過朗讀表達(dá)出來。
交流：看圖說說。風(fēng)娃娃來到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？（板書：纖夫用力拉船船飛快行駛）。
當(dāng)纖夫用力拉船時(shí)，風(fēng)娃娃急忙跑過去幫忙，多熱心的風(fēng)娃娃，誰來讀讀。（指名讀）。
當(dāng)纖夫遇到困難時(shí)，是風(fēng)娃娃幫助了他們，他們十分感激風(fēng)娃娃，你能把纖夫們的感激之情通過朗讀表達(dá)出來。（小老師帶讀、男女比賽讀）。
當(dāng)別人有困難時(shí)，風(fēng)娃娃就急忙去幫助他們，讓我們一起來夸夸風(fēng)娃娃吧。齊讀。
4、風(fēng)娃娃還會(huì)幫助人們做什么事，你能展開想象說說嗎？
于是，風(fēng)娃娃想：引讀。
是不是只要風(fēng)娃娃用力吹就能幫助人們做好事？我們下節(jié)課再來討論。
五、推薦課外讀物。
六、鞏固識(shí)字。
1、今天我們班的小朋友學(xué)得很認(rèn)真，等一會(huì)兒我來考考大家的生字，看誰記性最好。先給大家半分鐘的時(shí)間默默地記生字，如果有哪個(gè)生字不認(rèn)識(shí)了，輕輕地問問同桌。
2、識(shí)字游戲：這是個(gè)識(shí)字魔方，你們能讀出磨房上的詞語嗎？（齊讀、開火車）。
3、寫生字。
噓，老師聽見有兩個(gè)生字娃娃在說悄悄話了，他們說不知道我們二（6）班的小朋友有沒有發(fā)現(xiàn)我們長(zhǎng)的挺象的？（我的發(fā)現(xiàn)）。
口子旁的是“吸氣”的吸，木字旁的是“北極”的極。我們可要把他們區(qū)別開來。
他們又說話了，我來聽聽他們說什么？你們能把我們正確地寫到田字格中嗎？
他們的右邊都是個(gè)“及”，注意他的筆順是---請(qǐng)小朋友們先看看他們的右邊的及字在田字格的位置再描一描，體會(huì)一下及字在田字格的寫法一樣嗎？看完后在書中先描一描，老師請(qǐng)個(gè)小朋友來寫寫。（同學(xué)們選其中的一個(gè)寫）。
小朋友觀察這樣仔細(xì)，只要用正確的姿勢(shì)寫字，老師相信你們一定能把字寫得漂亮。
在本子上寫兩個(gè)，評(píng)評(píng)自己這兩個(gè)字哪個(gè)最漂亮，打上五角星，再模仿這個(gè)漂亮的字，看看第三個(gè)字能否超過他？（同學(xué)們互相展示自己的書寫）。
中國美食教案篇九
1、《中華美食》是部編版二年級(jí)語文下冊(cè)第三單元第四篇課文，本文是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)生字，進(jìn)而了解中國的美食文化，激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。
2、教學(xué)重點(diǎn)：準(zhǔn)確認(rèn)讀生字，了解積累火字旁和四點(diǎn)底生字；
3、教學(xué)難點(diǎn)：感受中國美食文化，激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)和祖國的熱愛之情。
4、課時(shí)安排：2課時(shí)（本節(jié)課說得是《中華美食》第二課時(shí)）。
新課標(biāo)提出：讓學(xué)生在閱讀中對(duì)感興趣的事物有自己的感受和想法，并樂于與人交流。由此，我確立了教學(xué)目標(biāo)：1、會(huì)認(rèn)16個(gè)生字；會(huì)寫3個(gè)生字。2、能說出常見的'菜名。3、讓學(xué)生了解10種烹飪方式，體會(huì)熱愛勞動(dòng)的樂趣。
二年級(jí)學(xué)生已經(jīng)有了一定的知識(shí)基礎(chǔ)，并掌握了不少的識(shí)字方法，因此生字學(xué)習(xí)障礙相對(duì)而言較少。但他們的生活經(jīng)驗(yàn)畢竟有限，對(duì)文中圖片中的菜品名稱不是全都了解，菜肴也不全都吃過。教學(xué)時(shí)要求學(xué)生認(rèn)知菜肴名稱，了解菜肴，通過學(xué)習(xí)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中國美食的喜愛，對(duì)祖國的熱愛之情。
在教學(xué)過程中，我確立了以學(xué)定教的思想，借助圖片，運(yùn)用形象直觀的教學(xué)手段，同時(shí)采用靈活機(jī)動(dòng)的教學(xué)方法，啟發(fā)學(xué)生思考。通過觀察、談話，平等地與學(xué)生交流，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，這樣更好的突出學(xué)生的主體地位。教學(xué)中突出在玩中學(xué)，樂中學(xué)，以自主探究的學(xué)習(xí)方式為主，同時(shí)注重教給孩子觀察生字，注意生字中的重難點(diǎn)的識(shí)字方法，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)識(shí)字的愿望。通過看圖、識(shí)字，激發(fā)學(xué)生對(duì)中國美食的熱愛之情。
（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。
課堂剛開始，讓學(xué)生觀看圖片：說說圖片中的它們都喜歡吃什么？引出學(xué)生對(duì)中國美食的交流，相機(jī)引出新課，板書課題：《中國美食》。
（二）新課教學(xué)。
1．學(xué)生認(rèn)讀菜品名稱，并對(duì)菜品名稱進(jìn)行多種形式的朗讀，達(dá)到了解菜肴，熟記生字。
2、指名回答標(biāo)出的重點(diǎn)字詞，在回答的過程中讓學(xué)生了解這便是我們常用的多種烹飪方法。
3、讀字詞，看圖，說說一下食材都可以用到我們學(xué)到的那些烹飪方法，鼓勵(lì)學(xué)生做一些簡(jiǎn)單的美食，達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)際的效果。
（三）指導(dǎo)書寫。
討論交流：你是怎樣記住生字的？重點(diǎn)指導(dǎo)“燒、烤、炒”的書寫。
（四）布置作業(yè)。
1、你還能說出更多的家鄉(xiāng)美食嗎？
2、學(xué)做簡(jiǎn)單的美食。
為了提高課堂教學(xué)實(shí)效，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，采用有效創(chuàng)新的評(píng)價(jià)方式，適時(shí)恰當(dāng)?shù)馗淖兘虒W(xué)中評(píng)價(jià)的方式和手段，及時(shí)肯定和鼓勵(lì)學(xué)生的進(jìn)步，可以給學(xué)生心理上帶來愉悅，更重要的是可以滿足學(xué)生自尊心的需要，從而最大限度的激勵(lì)他們語文學(xué)習(xí)熱情。
我本節(jié)課主要用了以下評(píng)價(jià)方式：
1、教師評(píng)價(jià)：
（1）幽默式：”對(duì)于低段的學(xué)生來說，無意注意相當(dāng)成熟，注意力很容易分散，機(jī)智、詼諧的評(píng)價(jià)語言，不僅能吸引學(xué)生的注意力，延長(zhǎng)有意注意的時(shí)間，更能使課堂教學(xué)妙趣橫生，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
（2）鼓勵(lì)式：試一試，相信自己，老師知道你能行！
（3）夸獎(jiǎng)式：你真愛動(dòng)腦筋，老師就喜歡你思考的樣子！
（4）安慰式：別泄氣！還有機(jī)會(huì)等著你！
2、生生互評(píng)：
例如在其他同學(xué)朗讀課文的時(shí)候，鼓勵(lì)學(xué)生做一個(gè)忠實(shí)的聽眾，當(dāng)好小老師，對(duì)前面同學(xué)的朗讀情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，等。
以上是我對(duì)《中國美食》第一課時(shí)的一些教學(xué)設(shè)想，有不妥之處，望各位領(lǐng)導(dǎo)和老師不吝賜教，謝謝大家！
中國美食教案篇十
朋友們：
河南是我的故鄉(xiāng)，我愛我的故鄉(xiāng)，雖然現(xiàn)在不在故鄉(xiāng)但是我還是要來嘗嘗我家故鄉(xiāng)的美食。
在我們河南，最的就是豆腐腦。也許還有許人不知道豆腐腦是怎么做的吧。做豆腐腦要先把大豆在水里泡上四五個(gè)小時(shí)，把大豆泡得又白又胖的時(shí)候，撈出來在花磨中磨?；ブ虚g有一個(gè)小孔，那是放進(jìn)豆子的地方。把豆放進(jìn)去，然后拿著晃桿帶動(dòng)花磨轉(zhuǎn)動(dòng)起來，那豆子就慢慢的進(jìn)去，下來變成豆汁流在桶里。
那白色醇香的豆汁真是太誘人了，然后就一直的添豆、添水，一會(huì)兒豆就磨完了。
該過濾了，把豆汁倒在吊單里面，那凈得豆汁就漏了下去了，而豆渣便留在吊單里面了，用手握著吊單兩頭，慢慢晃動(dòng)起來，留在豆渣中的豆汁就會(huì)從吊單中全漏下來。
過濾后剩下的豆渣很多人通常都用來喂了牲口，其實(shí)先留著，一會(huì)兒有大用處呢?，F(xiàn)在把豆汁倒進(jìn)鍋里，燒著火，沸騰時(shí)，那煙就冒起來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就可以聞見豆汁的香味了，讓人迫不及待地想喝一口。這時(shí)把醋倒進(jìn)豆汁中，過三四分鐘，豆汁就像變魔術(shù)一樣就成了黃色的漿和大塊大塊白白的豆腐腦。
然后和面捏丸子。用豆渣剛才剩下的豆渣和著小茴香、韭菜、面拌成餡，然后手捏成圓圓的丸子，當(dāng)鍋沸騰時(shí)放進(jìn)去。
做豆腐腦用干菜，因?yàn)楦刹巳~很有嚼勁，特好吃。再放進(jìn)腌好的蔥花兒等調(diào)料，這樣香噴噴的豆腐腦就做成了?？此臉幼佑邪装椎哪X、綠綠的菜、用各種材料拌成的丸子顏色好看，那香就不用說了，在門外就能聞到香味了，說是香飄十里也不夸張。
大家如果現(xiàn)在看我寫的已經(jīng)流了口水的話那就來我的家鄉(xiāng)來試試吧。
中國美食教案篇十一
一、說教材：
《中國美食》是部編版小學(xué)語文二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文。課文主要通過各種各樣的美食圖片，讓學(xué)生了解中國美食，通過認(rèn)識(shí)這些美食從而學(xué)習(xí)生字。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國的美食文化，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。
本單元為識(shí)字單元，重在培養(yǎng)學(xué)生的識(shí)字興趣與能力。依據(jù)單元特點(diǎn)及新課標(biāo)要求，低年級(jí)學(xué)生能借助漢語拼音認(rèn)讀漢字，喜歡學(xué)習(xí)漢字，有主動(dòng)識(shí)字的愿望，學(xué)會(huì)用普通話正確、流利地朗讀課文，所以我擬定本課第一課時(shí)的三維目標(biāo)及重難點(diǎn)如下：
【知識(shí)與技能】會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字；觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。
【過程與方法】正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】初步了解中國的美食文化，激發(fā)對(duì)中國美食的熱愛之情。
教學(xué)重點(diǎn)：1．會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2．正確、流利地讀出各種美食的名稱。
教學(xué)難點(diǎn)：歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
二、說教法學(xué)法：
《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出“識(shí)字教學(xué)要充分利用兒童的生活經(jīng)驗(yàn)，注重教給識(shí)字方法，力求識(shí)用結(jié)合。運(yùn)用多種形象直觀的教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)情境?！币虼宋腋鶕?jù)本課的特點(diǎn)，通過讓學(xué)生看圖識(shí)字識(shí)詞，利用形聲字特點(diǎn)識(shí)字，利用菜名識(shí)字等多種方法，創(chuàng)設(shè)寬松和諧的課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生的識(shí)字欲望，使學(xué)生主動(dòng)識(shí)字，樂于識(shí)字，從而提高識(shí)字教學(xué)效率，實(shí)現(xiàn)本課識(shí)字教學(xué)的目標(biāo)。
學(xué)生的學(xué)習(xí)過程主要采用以圖助記、自主探究、合作學(xué)習(xí)完成。
三、說教學(xué)過程：
（一）、整合單元內(nèi)容，聯(lián)系生活，激趣導(dǎo)入：
良好的開始等于成功的一半，對(duì)于低年級(jí)的學(xué)生來說，剛一上課他們的思維不能馬上集中到課堂上來，愛吃美食是孩子的天性，所以我就問學(xué)生，生活中你都喜歡吃哪些美食？把學(xué)生的注意力，有效地一下子引到課堂上，在孩子回答的基礎(chǔ)上導(dǎo)入課文。
（二）、初讀課文，感知中國美食的特點(diǎn)。。
為了提高孩子認(rèn)識(shí)本課美食的興趣，我采用看圖片，猜名字的方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生多種感官，初步認(rèn)識(shí)美食名子，了解中國美食的特點(diǎn)。再通過引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)課文的編排特點(diǎn)，進(jìn)一步明確有七種菜肴和四種主食。
（三）、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。
1、此環(huán)節(jié)再次出示11道美食名，帶拼音、去拼音，采用指名領(lǐng)讀、開火車讀、小組讀等多種形式讀。（重點(diǎn)讀準(zhǔn)紅色字音即我會(huì)認(rèn)的字）。
2、多種方式識(shí)字。
依據(jù)學(xué)生課前利用工具書預(yù)習(xí)生字，指名說出本課結(jié)構(gòu)較為特殊的字，明晰偏旁，通過組詞、相互交流，積累更多的識(shí)字方法，又培養(yǎng)了學(xué)生自主識(shí)字的能力。本課的漢字有一定的構(gòu)字規(guī)律，教學(xué)中我利用課后習(xí)題，將本課生字歸類，讓學(xué)生明白帶有“火”旁和四點(diǎn)底的字大多與“火”有關(guān)。多音字的識(shí)記我放在具體的語境中，做到學(xué)以致用。
檢測(cè)環(huán)節(jié)將本課認(rèn)的字放在生活中常見的菜名中，在語境中再鞏固，最后和學(xué)生玩送蔬菜的游戲，突出在玩中學(xué)樂中學(xué)。
（四）、指導(dǎo)書寫“烤”字。
1、憑借書中田字格觀察生字，引導(dǎo)學(xué)生觀察筆畫的位置，交流書寫注意事項(xiàng)。
2、師范寫，學(xué)生書空后練寫，教師巡視。
3、展示評(píng)議。你認(rèn)他寫得怎樣？好在哪里？哪里不好？
寫好字的前提是觀察好字的結(jié)構(gòu)及筆畫在田字格的位置，引導(dǎo)在讓學(xué)生寫前說的同時(shí)讓孩子學(xué)會(huì)了觀察，進(jìn)而才能規(guī)范書寫。
（五）、再讀課文，鞏固識(shí)字。
識(shí)字的最終目的是讀好課文，為理解課文打好基礎(chǔ)。
（六）、作業(yè)：1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書寫“烤”。
2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
以上僅是我對(duì)這節(jié)課的初步設(shè)想，當(dāng)然課堂是動(dòng)態(tài)生成的，所以在具體的教學(xué)實(shí)踐中我會(huì)因勢(shì)利導(dǎo)、隨機(jī)應(yīng)變，使課堂教學(xué)效果達(dá)到預(yù)設(shè)與生成共精彩。
中國美食教案篇十二
中國的美食那叫個(gè)多，數(shù)不勝數(shù)，各地有個(gè)地的美食，但我認(rèn)為世界上最好的美食還是老爸燒的酸菜魚，這道菜讓我回味無窮。
老爸燒的酸菜魚不但味好，而且看相也好。深綠色的酸菜，翠綠的香菜，嫩白的魚片，沉浸在那火紅的湯汁里，辣油一層漂在鍋面上，像是火山的表面，馬上就要爆發(fā)似的。每次看見那盤酸菜魚，總會(huì)令我有一種垂涎欲滴的感覺。
酸草魚的.做法也非常簡(jiǎn)單。先將魚切成魚片，泡過的酸菜切成絲，把魚片倒入一個(gè)大碗里，加入雞蛋清，白酒，腌十幾分鐘之后，把油倒入鍋中，把生姜和花椒放入炒1分鐘。把之前腌的魚和酸菜魚調(diào)料包放入鍋中，再撒上些孜然粉，一盤色香味懼全的酸菜魚就燒好了。
酸菜魚一從廚房中端出來，老大遠(yuǎn)就可以聞到那味道，我一聞到那個(gè)味道，就口水直流。我狼吞虎咽地吃了起來，我夾了塊魚片，魚片可真嫩，麻辣鮮香，可真是美味，又夾了酸菜來吃，酸菜脆脆的，真叫個(gè)好吃啊!我還時(shí)不時(shí)會(huì)喝上幾口湯，湯很辣有一股鮮美之味，嘴巴中充滿了美味，看見旁邊的媽媽早已吃到了第二碗，這讓我更有了食欲，突然，感覺酸菜魚有一種爸爸的味道，讓我回味無窮。
我最愛吃爸爸燒的酸菜魚了，它有一種爸爸的味道，讓我感覺好吃。
中國美食教案篇十三
美食和風(fēng)景，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘你贊同嗎下面是小編為您精心整理的描寫美食的句子，歡迎參考，希望對(duì)大家有所幫助描寫美食的句子11。
舌尖上的中國美食語錄舌尖上的中國為中央電視臺(tái)重點(diǎn)項(xiàng)目，各位，我們看看下面的舌尖上的中國美食語錄，歡迎各位閱讀哦舌尖上的中國美食語錄1。
中國人善于用食物來縮短他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離5近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤(rùn)澤，嗯，看起來就很好吃瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好。
坦然地一人外出享受美食，不在意別人的眼光，做個(gè)孤獨(dú)的美食家吧，有什么事情能比取悅自己更重要呢吃美食的句子1纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
在中國這個(gè)大家庭里，我們有五十六個(gè)小家庭，每個(gè)家庭都有自己的特色美食下面，小編為大家分享關(guān)于美食的好句子，希望對(duì)大家有所幫助1蜀人。
關(guān)于美食優(yōu)秀的句子美食不僅僅是餐桌上的食物還包括休閑零食各種餅干糕點(diǎn)糖類，蜜餞干果肉制食品茶飲沖泡等制品，各有各的風(fēng)味，都。
關(guān)于描寫美食的優(yōu)美句子導(dǎo)語海綿蛋糕卷口感特別柔軟，綿滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一種幸福的味道下面是描寫美食的優(yōu)美句子，歡。
中國美食教案篇十四
1、懂得各種食物都有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)小朋友身體有好處。
2、初步了解食物的簡(jiǎn)單分類，體驗(yàn)幼兒動(dòng)手做食品的興趣，養(yǎng)成用完的物品放回原處的習(xí)慣。
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)均衡營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體發(fā)展的重要性。
難點(diǎn)：運(yùn)用各種材料制作各種食物。
1、設(shè)二道關(guān)，第一道衛(wèi)士旁邊放置實(shí)物，有豬肝、胡蘿卜、豆制品，煮熟插上牙簽。第二道衛(wèi)士旁邊有入場(chǎng)券。
2、各色橡皮泥、墊板、紙、記號(hào)筆、蠟筆、剪刀、畫好的各種食物等。
3、圖片、投影儀。
4、課前向家長(zhǎng)調(diào)查“我愛吃的食物”。
1、運(yùn)用投影儀引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)食物的分類。
提問：小朋友都吃過什么食物？
根據(jù)幼兒的回答，引導(dǎo)幼兒將食物分成蔬菜（重點(diǎn)講胡蘿卜）、水果、肉（豬肝）、蛋、豆、奶制品（豆腐）等。
教師小結(jié)。
2、運(yùn)用圖片引導(dǎo)幼兒討論食物結(jié)構(gòu)與身體狀況的關(guān)系。
教師小結(jié)。
3、出示邀請(qǐng)信、教師講故事，引出去美食城的愿望。
（1）、向幼兒提出進(jìn)“美食城”的規(guī)則。
（2）、向幼兒介紹制作食物的材料和制作方法。
a、泥工：制作各種食物。
b、繪畫：各種食物。
c、撕紙：各種食物。
幼兒按照自己的意愿，自由選擇材料制作食物，教師巡回指導(dǎo)。
4、幼兒制作好后，拿著作品接受第一關(guān)衛(wèi)士的考驗(yàn)后，把食物放在指定地方。
5、引入洗手環(huán)節(jié)，接受第二關(guān)衛(wèi)士的檢查，拿入場(chǎng)券。
活動(dòng)二。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過品嘗豬肝、胡蘿卜、豆制品，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)食物的興趣和認(rèn)識(shí)，逐漸改掉挑食的毛病。
2、培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐及盥洗習(xí)慣。
重點(diǎn)：使幼兒知道挑食偏食的危害。
難點(diǎn)：引導(dǎo)幼兒逐步糾正挑食偏食的.心理與行為，使之愛吃各種食物。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、搭建美食城、國王頭飾。
2、廚房做好的幼兒飯菜（炒豬肝、豆腐燜胡蘿卜、青菜、桔子）。
活動(dòng)過程：
1、小朋友們經(jīng)過自己的努力都得到了進(jìn)入美食城的入場(chǎng)券，并來到了“美食城”。
2、“美食城”國王介紹“美食城”的特色菜，并提出進(jìn)餐的要求。
3、幼兒憑入場(chǎng)券拿一份飯菜。
（1）重點(diǎn)照顧不吃這類菜的幼兒，鼓勵(lì)他們品嘗。
（2）提醒幼兒餐后抹桌面、漱口、洗臉。
（3）餐后活動(dòng)：繼續(xù)制作各種食物。
中國美食教案篇十五
教學(xué)目標(biāo)：
1.對(duì)客家飲食文化產(chǎn)生興趣,樂于交流自己的發(fā)現(xiàn)。
2.通過多媒體課件等引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)并了解一些客家食品的種類、味道和制作過程。
3.體驗(yàn)客家祖先的勤勞和智慧，培養(yǎng)幼兒作為客家人的自豪感。
4.鼓勵(lì)幼兒大膽說話和積極應(yīng)答。
5.激發(fā)幼兒在集體面前大膽表達(dá)、交流的興趣。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、多媒體課件：
（1）請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子一起搜集各種客家美食圖片（例如：黃元米果、魚絲、荷包肉、燙皮、炒米糖、芋蘭片、炸魚粑等）,然后老師將圖片做成多媒體課件。
（2）教師收集一些傳統(tǒng)客家美食制作過程的錄像或圖片。
（3）電腦一臺(tái)，投影儀、攝像機(jī)一臺(tái)。
2.設(shè)計(jì)調(diào)查表“好吃的客家美食”并在家填好。如圖：
3、分組操作材料:一組：荷葉、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角醬油等調(diào)料。二組：已蒸熟的大和糯米飯（注意保溫）、大木盆一個(gè)、長(zhǎng)木棍、做花樣黃元米果的木板模子若干。三組：幼兒及家長(zhǎng)到郊外采來的艾葉(已煮熟并和好面粉)，印艾米果花樣的模板模子若干。
4、教師已組織幼兒參觀了“贛縣客家文化城”。
5、實(shí)物：幼兒從家里帶來一些客家美食或特產(chǎn)。
6、音樂《斑鳩調(diào)》。
教學(xué)重難點(diǎn)：
了解客家眾多文化中的——飲食文化，并能夠用自己的語言大膽向同伴介紹和交流自己的發(fā)現(xiàn)；另一個(gè)重點(diǎn)是組織幼兒學(xué)習(xí)一些客家美食的制作過程（如：包艾米果、做荷包肉、打黃元米果）。
難點(diǎn)是讓幼兒直觀地了解到一些客家美食的制作過程，使孩子體會(huì)到客家祖先的勤勞和聰明智慧。
教學(xué)設(shè)計(jì)思路及教學(xué)設(shè)計(jì)理論：
我園使用的“幼兒多元能力實(shí)踐課程”中的大班下學(xué)期主題教學(xué)中，教師組織幼兒進(jìn)入到了最后一個(gè)主題教學(xué)《家鄉(xiāng)美名揚(yáng)》；為了讓幼兒更加了解和熱愛自己的'家鄉(xiāng)；老師為本班孩子設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)有關(guān)客家文化的延伸教學(xué)活動(dòng)；另外，贛縣是客家人的聚居地，在這里居住的孩子無時(shí)無刻地在感受著客家文化，但是作為客家人的后代，孩子們不能去發(fā)現(xiàn)客家祖先的勤勞和聰明智慧，于是，老師決定從最直觀的孩子最喜愛的客家美食入手，引導(dǎo)孩子去發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)博大精深的客家文化；另外，依據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》五大領(lǐng)域中“社會(huì)”的目標(biāo)及教育要求及大班幼兒的年齡特點(diǎn)和學(xué)習(xí)特點(diǎn)設(shè)計(jì)了一系列的活動(dòng)；在幼兒教育總目標(biāo)的指引下，通過豐富多彩的教育實(shí)踐，使幼兒在情感—社會(huì)性方面獲得發(fā)展的教育活動(dòng)。
中國美食教案篇十六
2、能力：能通過游戲的方式找到配對(duì)的國家與對(duì)應(yīng)美食圖片。
3、情感：萌發(fā)幼兒對(duì)事物的好奇心并懂得尊重他國文化。
重點(diǎn)：中西飲食文化差異。
難點(diǎn)：隨時(shí)代發(fā)展學(xué)習(xí)尊重與融合中西飲食文化。
1、碗筷一套；
2、刀叉盤子一套；
3、牛排一份、餃子各一份；
4、中西飲食差異ppt；
5、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)各國美食的了解。
一、百寶箱導(dǎo)入。
教師：今天老師給小朋友帶來了一個(gè)百寶箱，請(qǐng)小朋友猜一猜百寶箱里有什么呢？
（出示兩份不同餐具裝著的食物）。
教師：請(qǐng)小朋友觀察一下這兩份美食有哪些不同之處？
教師：一份是我們中國的美食，一份是西方國家的美食。
二、世界美食會(huì)。
教師：老師想先問問小朋友，你們知道哪些國家的特色美食呢？
（幼兒自由討論）。
出示ppt。
教師：今天老師帶小朋友來到世界美食會(huì)，看看這些國家都有什么特色美食？
三、探索交流。
教師：每個(gè)國家都有不同的美食文化，我們來看看到底有哪些不一樣呢？
（一）餐具的差異。
小結(jié)：因?yàn)槲鞣絿蚁矚g吃牛排、面包；中國人喜歡吃米飯和各種菜；印度人是因?yàn)樽诮绦叛鑫幕?xí)俗不同，他們喜歡用手感受食物的溫度和質(zhì)感，覺得更接近大自然。
（二）進(jìn)餐方式的差異。
教師：人類為什么要吃飯？
教師：小朋友們都說的很好，請(qǐng)小朋友觀察這兩張餐桌上有什么不同？
（三）飲食內(nèi)容的差異。
教師：中西方國家吃的東西都一樣嗎？
小結(jié)：中國人的主食以米飯或面食為主，副食以蔬菜、肉類為輔。
西方人的主食以肉類、面包、奶類為主。
（四）烹飪方法的差異。
教師：小朋友們，在生活中你們知道的烹飪方式有哪些？
教師：在中國，烹飪的方式多種多樣，有炒、炸、燜、爆、煎、燴、煮、蒸、烤腌、凍、拔絲、糖醋等…做出的菜肴讓人眼花繚亂。
西方的菜肴烹飪方法主要是燒、煎、烤、炸、燜，各種食材很少放在一起烹調(diào)。
四、討論總結(jié)。
教師：小朋友動(dòng)腦經(jīng)想一想，為什么中西方國家吃的食物會(huì)不一樣呢？
總結(jié)：中西方飲食文化差異原因有：地域特征、風(fēng)俗習(xí)慣、觀念不同，我們需要尊重別的國家的文化，并愿意接受和嘗試不同的文化差異。美食雖然好吃，但是不能吃太多，會(huì)引起胃不消化，給人體健康帶來危害。
請(qǐng)小朋友在區(qū)域中尋找材料，可以個(gè)人或和同伴合作完成一份自制創(chuàng)新的“美食”，制作完后把美食畫/貼到操作單里，并給制作的美食起個(gè)名稱，跟小朋友們一起分享。
在這個(gè)過程中孩子們興趣點(diǎn)都極高，完成度很高。但整節(jié)活動(dòng)下來時(shí)間會(huì)有些長(zhǎng)，孩子們?cè)诜止ず献鞯臅r(shí)間有些趕，可以分成兩個(gè)課時(shí)完成。把制作美食的時(shí)間給孩子留足，幼兒會(huì)呈現(xiàn)更好的作品。
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