撰寫讀后感可以讓我們更加深入地了解書中所傳遞的思想和觀點。寫讀后感時，可以通過對作品的細節(jié)和情感描寫進行深入剖析，使文章更具有思想性和感染力。希望大家通過閱讀下面的范文，啟發(fā)自己的寫作思路。
海底撈你不會讀后感篇一
讀完了《海底撈你學不會》這本書，我的第一反應就是現(xiàn)在的海底撈發(fā)展的怎么樣？于是我迫不及待的去找度娘了解了一下狀況，又迫不及待地聯(lián)系上了一位在海底撈任職的朋友（他在海底撈旗下的一家分公司任華南區(qū)的負責人），我問他在海底撈的感受。他發(fā)來的信息更令我意外和驚訝：1.以人為本；2.管理接近現(xiàn)實（這句話的意思應該是指管理接近現(xiàn)場）；3.敢于分享。
今天，無論作為管理者，還是一名普通員工，海底撈給我們的啟示都很深刻。
我想無論是管理者還是hr都應該問問自己，過去我們花了多少精力去研究過人性？人性是什么？人性又有哪些表現(xiàn)？無論對于群體的共同特征、對于不同層級人員的屬性區(qū)別、還是每個個體行為背后形成的原因，我們有沒有深入地研究過，并以此作為我們出臺管理規(guī)定、解決具體問題的出發(fā)點。比如人都是趨利的，人是需要被信任的，人是有自尊的；又比如我們在開展培訓的時候，會發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人是不喜歡被動式的灌輸學習的；這些幾乎都可以歸結(jié)為人性的表現(xiàn)。遺憾的是我們很多時候都沒有順著這根藤摸下去，有的時候還會反其道而行之，因為我們相信，有的現(xiàn)象的存在是錯誤的，這些都是可以被改變的。
海底撈的員工都是服務員出身，前幾年都是農(nóng)民工，連2和5都分不清的大媽，還要逼著自己識字、寫字、參加晉級考試。干部不會打字，不會用電腦，還要按照公司規(guī)定寫日報；看到北京的車水馬龍就發(fā)慌的人還要去考駕照，在大街小巷開車去采購、巡店。有人做不到，可是人家能做到。為什么？因為他們的心中有夢想，有追求。做大事的人，不抱怨！想成功的人肯吃苦，也敢吃虧。凡事斤斤計較，凡事先問有沒有報酬和獎金，凡事做之前都在考慮如何讓領導看見，這樣的人，很難成功。沒有人可以無緣無故獲得成功，只有能吃苦，敢吃虧，并且堅持不懈才有可能成功。
學習海底撈也好，學習任何成功的案例也好，我們不僅要學習人家的“形”，更要學習人家的“神”。只有這樣，我們才能學以致用，恰到好處。
海底撈你不會讀后感篇二
當我讀完這本書的時候，我的第一感覺是海底撈的員工有很強的信念，包括自信、堅持、忍耐、榮譽等等。正是張勇用軍令的方式，把這種開拓精神灌輸給了全體員工，讓所有在海底撈工作的員工在第一天上班的時候，都能清晰地感受到船的方向。身處同一個服務行業(yè)，我覺得海底撈的故事很有意義。海底撈的員工對企業(yè)的發(fā)展充滿信心。錢不是從天上掉下來的，也不是從地上長出來的，而是從顧客的lv包包里冒出來的。當張勇將這一理念灌輸給他的員工時，他們發(fā)現(xiàn)只要服務做得好，他們就可以給顧客送餐、打折甚至免費。因為他們相信只要服務做得好，即使這頓飯?zhí)澚隋X，下一個顧客也會愿意把人民幣給他們。這也導致了該行業(yè)最高的人員流動率。當他們竭盡所能地服務時，即使是在他們“誤入歧途”時，生意也會越來越好。當他們發(fā)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的關鍵掌握在自己手中時，他們對這次海底捕魚的成功充滿了信心。同樣，我們在培訓新員工時，首先要對酒店的成功發(fā)展樹立信心。只有當他們對酒店有信心時，他們才會關心如何更好地做好自己的工作，為酒店的發(fā)展做出貢獻。
讀了海底撈的故事，真的很震撼。更多的是感動。在這個企業(yè)中看到平等，只要你努力工作，你可以用雙手改變命運。我個人認為，海底撈是年輕人的平臺，是他們?nèi)松钠瘘c，是他們走自己路的平臺，是他們掌控企業(yè)的平臺。我對海底撈“一個亮點”的服務創(chuàng)新理念有很深的感觸。
海底撈致力打造服務差異化，堅持服務第一、客戶至上的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化，倡導個性化特色服務。我們將以周到的服務為基本經(jīng)營理念，為客戶提供周到、溫馨、舒適的服務。在管理方面，我們將倡導用雙手改變命運的價值觀，為員工建立公平公正的工作環(huán)境，實行人性化、人性化的管理模式。讓員工嚴格遵守規(guī)則和程序，是雇傭一個人的雙手，而不是他的大腦。這是最糟糕的事情，因為沒有人能夠機械地重復同樣的動作。最有價值的東西是大腦，它可以創(chuàng)造和解決不能通過過程和系統(tǒng)解決的問題。我們學習海底釣魚，吸取管理藝術(shù)的精華，成為我們自己。
古人說：“我們可以當個好衣劫；我們可以從過去中學習，我們可以知道興衰；我們可以向別人學習，我們可以知道得失?！逼髽I(yè)只不過是人類的組織，所以如果我們以海底撈為模型，當然我們可以理解收益和損失。海底捕魚的成功經(jīng)驗值得我們借鑒。
它指的是領導力的偉大。在一個公司里，每個員工都有或高或低的道德品質(zhì)和潛力，但他的個人尊嚴是完全平等的。
海底撈你不會讀后感篇三
在海底撈這本書中，給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報。
張勇的信任，充分激勵了海底撈員工的用心性，從而促使員工的服務行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。只有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴。從而更進一步的每一天都在快樂地工作。海底撈已不單單是領取薪水的地方。
張勇的信任，造就了海底撈員工的服務中的“變態(tài)”行為。孟子說：“愛而弗愛，交之也;愛而不敬，獸禽之也?！比耸切枰蛔鹁吹模瑢θ俗鹁词切湃?，被信任者會更有使命感和職責感。張勇的信任，帶來了員工服務的創(chuàng)新，同時又用授權(quán)來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的簽字權(quán)，海底撈的一線員工有給客人打的免單權(quán)。這種充分的信任，體現(xiàn)了對每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福，也從而更加珍惜這個崗位，而全身心的去呵護著一份信任。張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺。而對“家”的感恩已不再是日復一日，機械式的去重復的東西。而每一天都會有著“朝圣”的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。
每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作，因為我盼望明天會更好;我愿意尊重每一位員工，因為我也需要大家的關心;我愿意真誠，因為我需要問心無愧;我愿意虛心理解意見，因為我太需要成功;我堅信，只要付出總有回報。而海底撈每一位員工都是在用實踐行動去實現(xiàn)著他們的誓言，去回報海底撈。
每位員工的感恩，是堅信雙手能改變命運，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和快樂。也堅信天道酬勤，所以在工作和生活中陽光向上，充滿激情。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客人，為海底撈帶來滾滾的財源。
每位員工的感恩，使他們倍加愛護著一種信任，這一份授權(quán)，從而促使每位員工的快速成長，直至獨當一面。而海底撈的每一位員工，也樂意享受著一種信任。而享受著的結(jié)果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創(chuàng)造出成就之后，給團隊成員帶來的快樂，展現(xiàn)到臉上，流露著真誠的微笑。再到微笑服務中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的構(gòu)成了一種良性的互動。
是的，海底撈我學不會。但我嘗試，踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時，對于車型，車價，手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領導，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長，也給了我太多細微的感動，沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯的工作著，總結(jié)著。我不恥下問的學習著，掌握著，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過留聲，人過留名。也不甘著碌碌無為。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實。是的，我愿意努力工作，因為我盼望和相信明天會更好，我堅信，只要付出總有回報。
是的，海底撈我學不會?？赐炅巳歉袆?。那一種情緒，那一種沖動。陣陣的觸動著內(nèi)心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時時刻刻，點點滴滴。或許不是這本書帶給我太多的觸動，就應說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些以前讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂，讓我從容，讓我向前。加油!努力!
海底撈你不會讀后感篇四
《海底撈，你學不會》這本書告訴你：為什么海底撈得以成為中國餐飲業(yè)的新生力量，為什么一句“把人當人對待”成為海底撈的成功要訣。
看完這本書，它讓我明白：其成功法其實很簡單，只是將愛、尊重、信任貫穿于一切。
因愛而產(chǎn)生的責任。
愛，有輕于鴻毛，也有重于泰山。
而海底撈的愛，在于為員工的生存、生活負責。讓農(nóng)民工享受城里人的生活，幫助農(nóng)民工追求他們想要的，幫助農(nóng)民工實現(xiàn)他們的愿望。正所謂“應其所求，解其所憂”！
員工的愛，在于敢為自己的家庭負責。不管是大家小家，海底撈員工都會義無反顧地擔起義務和責任。因為，家的興衰都關乎于他們自身的發(fā)展。海底撈北京四店的王彩虹說：“最難忘的是那天早上，我在3樓拖地，同事們突然唱起了生日歌，接著謝張華端著果盤出現(xiàn)了，我當時就哭了。她抱著我，祝我生日快樂，還管我叫媽媽。此時，我真切地感到家的存在。”
因為愛自己的親人，為了自己個人家庭的發(fā)展，所以他們選擇了海底撈這個大家，所以他們拼著自己的命付出著，自己的付出，可以獲得多人的幸福包括自己在內(nèi)，所以他們無怨無悔。
這是一種尊敬，這是一種信任。
人不僅需要愛，還需要尊敬。對員工的尊敬就是信任。
人被信任了，就有了責任感，于是，士為知己者死，才能把公司的事當成家里的事。信任的標志就是授權(quán)。這種放心大膽的授權(quán)在民營企業(yè)實屬少見。
海底撈對一線員工的信任更讓同行匪夷所思。不論什么原因，只要員工認為有必要都可以給客人免一個菜或加一個菜，甚至免一餐。這等于海底撈的服務員都是經(jīng)理—這種權(quán)力在其它所有餐館都是經(jīng)理才有的。
權(quán)利沒有監(jiān)督一定會被濫用，其實，權(quán)力有監(jiān)督也會被濫用。
如果你把每個人當做好人，每個人就真變成了好人。沒有人愿意去辜負親人對自己的信任。正如孟子所說：“君之視臣如手足，則臣視君如心腹?！?/p>
因為愛、尊重和信任，海底撈的員工就會像全身打了雞血一樣義無反顧的往前沖，繼續(xù)秉持著固有的熱情、熱烈、熱心，將愛火傳遞給在海底撈的每一位人。
海底撈你不會讀后感篇五
在服務領域中，要說最具有代表性的，肯定要屬海底撈了。每個去過海底撈的人都對這家餐廳的精致服務印象深刻。這么多年，餐飲行業(yè)形形色色的火鍋數(shù)不勝數(shù)，可是誰也動搖不了海底撈的地位，這就足以說明提升服務質(zhì)量的重要性。
讀了《海底撈你學不會》這本書，我就知道服務這兩個字不是隨便說說就行的，必須要落實到行動上。具體要怎么落實？第一個還是要強化服務意識。海底撈在企業(yè)管理方面，特別注重培養(yǎng)員工的服務意識，讓員工主動想要去提升服務、改進服務，也只有大家真心去做服務，才能那么體貼、那么到位、那么真誠，讓顧客那么滿意。
身為監(jiān)控人員，我深刻的明白，做好服務是我們無法推卸的職責和使命，從我們走上崗位的那一刻，這一點就是注定了的。所以，不用懷疑該不該提升服務，不用問值得不值得，我們必須去做好，才能對得起單位的培養(yǎng)、對得起自己的誓言。
具體到行動上，我們要扎根本職工作去提升服務質(zhì)量，該盡的職責要盡到。監(jiān)控屏幕太多，看不過來？那就拿出百分之二百的注意力去認真看，仔細看；外線電話太多、忙不過來？那就在平時練就過硬的業(yè)務素質(zhì)，對常見的問題進行總結(jié)，在接通電話進行反饋、解答的時候提高效率、避免失誤，加強溝通的實效性。爭取一個電話解決問題，不要因為一件事反復打電話占用時間、資源。要做好和一線收費人員的配合與溝通，收費操作方面有問題的，及時解答；有困難，盡量提供協(xié)助；要培養(yǎng)監(jiān)控員和收費員的默契度，不因溝通效率、溝通障礙等問題影響工作的正常開展。
我們應該有持續(xù)提供服務的堅強決心，而不是想著已經(jīng)做得很好了，已經(jīng)做到位了。提升服務，就是要從原來沒想過、沒做過的細節(jié)上下功夫。細心再細心、微笑再微笑，哪怕辦事不利被領導批評；哪怕身體不舒服全身無力；哪怕司機師傅大喊大叫讓我們受到委屈；也要以最好的態(tài)度、最熱情的狀態(tài)去繼續(xù)完成工作。如果連面對困難、承受挫折的能力都沒有，那就是不負責任、不稱職的表現(xiàn)。
海底撈的員工都能做到近乎完美的服務，我們憑什么做不到？我肯定自己會在未來有更好的表現(xiàn)，我們大家都應該努力一把、爭取一把，去成為一個更加出色的自己。
海底撈你不會讀后感篇六
一、尊重員工、信任員工。尊重員工，就是把員工當人看，而不是僅僅當做賺錢的機器。信任員工，就是敢于授權(quán)。這里的員工不僅是指公司的高層、中層管理干部，而且是包括基層管理者、普通員工在內(nèi)的所有員工。商場是沒有硝煙的戰(zhàn)場，一個公司就是一支在戰(zhàn)場上廝殺的軍隊。一只精銳的軍隊不僅需要睿智的統(tǒng)帥和能獨當一面的大將，更重要的是需要大量優(yōu)秀的基層指揮員和驍勇善戰(zhàn)的戰(zhàn)士！一只獅子帶領的一群綿羊能打贏一只綿羊帶領的獅子，但如果遇到一只獅子帶領的一群野狼，一定會被吃的干干凈凈！海底撈作為一家做火鍋的私營企業(yè)，居然給服務員可以自行決定給顧客送菜甚至免單的權(quán)力，其領導者的這份氣魄實在令人折服！
在一個公司里，每一個員工的品德有高低，能力有大小，但是人格尊嚴卻是完全平等的。大家都是人，被辱罵的時候都會從心里深處燃起怒火，區(qū)別只在于敢不敢發(fā)泄出來而已。就算被辱者最終是選擇忍氣吞聲，敢怒不敢言，但也勢必會嚴重影響其工作的積極性和主動性！很難想象一個人在滿腹怨氣的時候能夠?qū)Ｐ陌咽稚系墓ぷ髯龊?，更不用指望他會主動?chuàng)新了。當聰明人對上級有了抵觸情緒時，有兩個直接結(jié)果（1）他們自然能找到令監(jiān)督失效的方法。（2）他們對公司產(chǎn)生不信任感，他們會按要求去工作，但絕不會為了干得更好而付出額外的思考和努力。一個人到一個地方工作，有兩點感覺最重要。一是感覺自己能獲得和自己的工作價值比較相符的勞動報酬。二是感覺自己每天工作得很愉快，很有成就感。在很多時候，員工對第二種感覺的渴望程度還要遠遠超過第一種感覺。
人都是希望自己能被別人信任的。人被信任了，才會有責任感，才會有干勁。其實，每個人心中都有一片芳草地，絕大多數(shù)人都愿意知恩投報，不愿意辜負別人的信任。古語說得好，疑人不用，用人不疑。疑人不用指得是領導要善于知人識人，所謂知人善任也。用人不疑則指的是領導的恢宏氣度。
第二、善待員工。企業(yè)領導者要把員工當親人，讓員工感到在企業(yè)工作和生活很快樂幸福。員工快樂才會讓客戶快樂，員工幸福才會讓客戶幸福。公平公正地對待員工，提供好的住宿條件，給員工公平的晉升機會，這些都會讓員工的幸福指數(shù)提高。企業(yè)領導者總希望員工對企業(yè)有很強的歸屬感，能以企業(yè)為家，自覺主動地維護企業(yè)的利益。怎樣才能讓員工把公司當成家？很簡單，把員工當成家里人?？墒怯行┢髽I(yè)領導者卻總是把員工看作可以召之即來揮之即去的賺錢工具，不僅沒有把員工當親人，簡直就沒把員工當人。那些企業(yè)領導者的口頭禪是：“鐵打的營盤流水的兵，三條腿的蛤蟆難找，兩條腿的人多的是！”不知道他們可曾認真想過，一只精銳的軍隊之所以能在戰(zhàn)場上爆發(fā)出強大的戰(zhàn)斗力，取得一場又一場輝煌的勝利，除了有一名英明的統(tǒng)帥外，更重要的是擁有大量久經(jīng)沙場的百戰(zhàn)老兵。拿破侖在登上阿爾卑斯山山頂時曾說道：“我比阿爾卑斯山還高！”他之所以敢發(fā)出這樣的豪言壯語，是因為他的背后有幾十萬英勇善戰(zhàn)的士兵。當他兵敗滑鐵盧，孤身一人被流放到圣赫勒拿島時，他也不過就是一個身高不到一米六的矮子罷了。海底撈的領導者在這點上做得很好，他拿出大筆的錢給普通服務員在北京的小區(qū)里租房，并且給員工的住處配備完善的生活設施，營造良好的生活環(huán)境。試問服務員怎么會不感激涕零，努力工作來報答呢？當員工視企業(yè)為家，視企業(yè)領導者為自己的親人，那么給家干活，給親人幫忙，自然不偷懶，不計較報酬，還要挖空心思地干好。
第三、在服務上實行差異化戰(zhàn)略，以感動顧客。差異化就是與眾不同。與眾不同不一定能勝。但不與眾不同，一定不能大勝。在同一行業(yè)中，產(chǎn)品的質(zhì)量和價格往往相差不大，真正的差距所在是服務。市場經(jīng)濟，本質(zhì)上是為他人創(chuàng)造價值的競爭。在顧客付出相同的價格時，誰讓他們感到買到的價值越多，誰就受到顧客的喜愛。在產(chǎn)品價格上讓利，是讓顧客付出較小的價格得到同等價值的東西。這種手段當然也能促進銷量，但這種促銷手段卻是以降低利潤為代價的。而且讓利總是有限度的，賠本的買賣沒人會做。服務就不同，服務就是產(chǎn)品的附加價值，而且這種附加價值是可以逐漸增加，永無止境的。滿足顧客期望的服務能讓顧客滿意，超出顧客期望的服務卻能讓顧客感動！海底撈能在技術(shù)含量低的火鍋行業(yè)異軍突起，一枝獨秀，就是靠它那被廣大顧客戲稱為“變態(tài)”的服務。實際上這種“變態(tài)”服務就是感動顧客的差異化服務，可以簡稱為感動服務。
第四、企業(yè)領導者要有與員工共享企業(yè)進步的勝利成果的氣度。管理最難的事，是讓下屬員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份。要做到這點其實很簡單，當今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領導者如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻，創(chuàng)造更大的價值，那么明天的大蛋糕也一定能有自己的一份。
我們學習海底撈，關鍵是要學習海底撈取得驚人成功這個表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動服務、共享進步這二十個字。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
海底撈你不會讀后感篇七
一晃二個月過去了，還記得經(jīng)理拿著這本書布置任務說：“每天收班會給領班讀一篇，要好好學習。我讀第一篇的時候就哭了，不知當時的領班有沒有發(fā)覺。我不想哭的，但我覺得特感動。當經(jīng)理一周工作指令會上再次布置要寫讀后感，晚上回家，捧著這本書又看了一遍，不大敢細看里面的案例，總覺得有傷心的東西在里面，也許是我太感性了吧！
讀罷海底撈，一個個生動的案例，一個個鮮明的人物形象讓我感動，我覺得，學習《海底撈，你學不會》，結(jié)合我目前的工作，主要有以下幾點：
1、如何讓員工喜歡工作而不是怕工作，這是我們管理人員需要思考的問題，尤其是現(xiàn)如今“用工荒“。雖然海底撈最初沒有真正意識自己的員工是喜歡工作，所以才以店為家，為店拼命，工作十幾個小時是正常，其實這些都是酒店意識，服務意識的濃縮。海底撈個性化的服務沒有科學依據(jù)嗎？在他們看來可能是無章法的個性化服務里面，用一些服務標準來對照都能找到這些出處的影子。
2、超強的執(zhí)行力。海底撈員工把張勇當神，對他的話不折不扣地執(zhí)行。這點就說明海底撈員工的超強執(zhí)行力，這是我們需要學習的重要方面之一。
3、注重結(jié)果，但更注重過程。我覺得很對，雖然這是一本反映餐飲的書，其實做客房更加如此，因為客房24小時有客人，沒有時間段，這就需要我們每個班的每位員工都要有主人翁精神，在自己的本職崗位上，每個細節(jié)都要做到位，做仔細。會有一定的抽查力度，但主要還是在于每個員工自己，因為我們客房區(qū)域很大，房間也多，不可能每件事情管理人員都會檢查到位。例如我們的客中員工在樓層上做維修的收尾工作，此時她既是執(zhí)行者又是管理者，因為她既要收尾也要進行檢查收尾工作是否到位，到位后可直接使這個臟房狀態(tài)改為ok狀態(tài)。這個就是授權(quán)之一，但如果沒有相應的監(jiān)督機制來監(jiān)管，我想員工的收尾不徹底，就會變成客人對衛(wèi)生不滿意的投訴事件，所以我們做客房的員工注重結(jié)果，更加注重工作中的每個細節(jié)。海底撈覺得他們的服務沒有標準，是差異化的服務，其實好的服務是標準化服務的升級。
4、“雙手改變命運“。這六個字是海底撈成功的精髓，半數(shù)以上的人是為了這句話而堅持著留在了海底撈，這就像傳銷組織給人洗腦一定會發(fā)財一樣，當然海底撈長期以來用實際的承諾兌現(xiàn)，行勝于言，這是他與傳銷不一樣的地方，這更是他成功的地方，其實在我們國際，象海底撈一樣以店為家，兢兢業(yè)業(yè)，默默無聞工作的員工和管理人員也是隨處可見，但看了這本書，感覺就是不一樣，可能這與海底撈的文化底蘊也有關，酒店報刊宣傳很重要，我們現(xiàn)在做的“以情服務，用心做事”也許正是對優(yōu)秀員工，優(yōu)秀案例的搜集。
海底撈你不會讀后感篇八
讀完《海底撈，你學不會》，我的同事們都是滿滿的感動，我也跟著同事的感動而感動著。自己讀了幾章，卻找不到感動的理由，也許有點鐵石心腸，卻真實覺得是本質(zhì)人生，沒有什么可感動的。不管是公司董事長還是員工，都是非常正常的工作和生活方式。如果說感動，那我感動的是公司的核心凝聚力。很多公司的核心凝聚力是說出來的，海底撈的最大優(yōu)勢，是把這份核心凝聚力做出來了。最喜歡這本書里很簡單的一句話，"你把每個人當做好人，每個人就真變成了好人，每個人都希望世界更美好，世界就真的更美好了。"說白了是信仰與信任的關系，"士為知己者死",這才是海底撈的成功之道。"格局決定結(jié)局，態(tài)度決定高度。"提出這一理念的是《財富》雜志的主編吉夫科文，他曾這樣說過："企業(yè)家的格局決定企業(yè)的結(jié)局，企業(yè)家的高度決定企業(yè)的高度、遠度。"。
一直喜歡管理，可又談不出什么是管理，因為很多的管理學都太深奧。但管理的目的，無外乎是研究現(xiàn)有的條件下，如何通過合理的組織和配置人、財、物等因素，提高生產(chǎn)力水平。而生產(chǎn)力水平，很大程度上就是服務水平。服務水平是由服務意識決定的，原始的說法是，顧客就是上帝，可如果把顧客看成是上帝，那我們就要謹小慎微、畢恭畢敬或者說奴顏卑膝。現(xiàn)在的做法是把上帝變成朋友，提供的服務要做到"滿意+驚喜+感動",所以必須有從心出發(fā)的服務意識。怎樣才會有從心出發(fā)的服務意識呢？它依賴于一整套的管理辦法和企業(yè)文化，也依賴于企業(yè)領導人的經(jīng)營理念和胸懷。這就要談到管理，那什么是管理呢，我理解的管理就是管理者能為被管理者提供什么樣的服務，而不是被管理者為管理者提供什么樣的服務。因為公司的制度如果讓員工無法享受到應有的幸福感和成就感，這樣的制度將無法持續(xù)。好的管理一定是激勵為主，監(jiān)控為輔，人被信任了，管理就事半功倍；壞的管理一定是以監(jiān)控為主，激勵為輔，人被看低了，士氣自然就低，管理就事倍功半。只有想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客身上，為顧客提供每時每刻的服務。為顧客提供每時每刻的服務，就是為領導者提供每時每刻的服務，就是為公司提供每時每刻的服務。所以管理的最高境界是心甘情愿，是無怨無悔。而如果企業(yè)的管理讓員工到了怨聲載道的時候，老板和領導人都應該慎重考慮企業(yè)的前程與前景了。
這本書說了一件事，很多公司用上百萬的年薪挖來職業(yè)經(jīng)理人當總經(jīng)理，可這個經(jīng)理人連五萬元的簽單權(quán)都沒有，反問這叫什么信任。是的，《海底撈》這本書的主線就是信任，而信任的唯一標志就是授權(quán)。人有權(quán)，才有膽；有膽，才不怕犯錯誤；不怕犯錯，才有創(chuàng)新。百萬年薪對于我們有點天方夜譚，做職業(yè)經(jīng)理人，我們也是望塵莫及。但我們就算是普通員工，也是公司花錢請來的啊。"運籌帷幄之中，決勝千里之外",不管哪朝哪代，哪行哪業(yè)，決定成敗的都是普通人。"水能載舟亦能覆舟".所以普通員工就是水，是承載起企業(yè)（事業(yè)）江山這艘大船的水，更需要信任和授權(quán)。
最后，用幾句話贅尾，與大家共勉：
營銷打天下，服務定江山！
思路決定出路，方法決定末來，態(tài)度決定高度，執(zhí)行決定成??！
強者創(chuàng)造機遇，能者抓住機遇，弱者等待機遇！
海底撈你不會讀后感篇九
第一次拿起這本書只讀了前面幾十頁，包括作者的序言和第一章的一些小故事。說實話，當時看的熱淚盈眶，被感動了。
書中講了很多海底撈員工的故事，比如楊小麗，海底撈唯一的副總經(jīng)理。從創(chuàng)業(yè)之初就追隨海底撈，從一名底層服務員做起，腳踏實地成為了一名高管。她視海底撈為自己的第二個家，全身心的投入到海底撈的工作中來。她在海底撈成長進步，擁有了現(xiàn)在的生活，改變了自己的一生。
本書也講了很多海底撈如何對員工好的故事。比如員工生病，海底撈的干部們會前去慰問，宿管阿姨會燉好補品送過去。員工家里有困難，海底撈了解情況適當支援，幫助員工度過難關。
幸福感有的時候并不是源于自己的感知，而是來自于對比。通過比較，當下瞬間覺得自己的公司真的是典型資本家，海底撈充滿了愛與關懷。
第二次開始完整的讀這本書已經(jīng)是一個月之后了，帶著之前的感動出發(fā)，慢慢的又多了一些冷靜的思考。
這本書共分為六個部分，大致講了這六個方面的內(nèi)容，分別是認識員工、激勵員工、員工與工作、公司危機、老板張勇其人、其他人對海底撈的認知和看法。
如果說前面關于海底撈員工的故事以及海底撈對員工的獎勵讓你熱血沸騰的話，后面關于公司的危機、張勇其人以及其他人對海底撈的看法也許會讓你逐漸冷卻，思考更內(nèi)在的東西。
我想分享的一個詞是“人性”，基于對“自己公司員工的人性”的了解而選擇“適合自己企業(yè)的管理方式”，這是我從《海底撈你學不會》這本書中學到的最重要的一點。
先來說說“人性”這個詞，有人的第一感覺認為這個詞是貶義的，比如自私自利、貪婪等。其實不是，人性是多面的，比如善良、感恩、助人為樂等，都是人性的一部分。
再來說說第二個詞語“自己公司員工的人性”。
海底撈的員工擁有什么樣的人性呢？他們的員工大多數(shù)是來著貧困的農(nóng)村，學歷水平都相對較低，年紀各個層次的都有。基于此，海底撈的員工們對自身的訴求是相對比較基礎的，能獲得作為服務員基本的工資待遇，同時，如果能相比同類人自己看起來更體面收獲更多就已經(jīng)很滿意了。
首先，海底撈服務員的工資在餐飲服務業(yè)算是合理，也許略高。當然，工作量也更大些。這算是滿足了基本訴求。
其次，海底撈為員工提高舒適的住宿環(huán)境，據(jù)說海底撈的宿舍環(huán)境堪比酒店，有專門的宿管阿姨幫忙洗衣做飯。海底撈還給員工的父母每月發(fā)幾百塊錢的補助，為兩年以上的干部提供“嫁妝”等，這些物質(zhì)上的額外補助讓員工覺得自己得到的不在是服務員的標配，甚至更多。
第三，賦予海底撈底層員工免單和打折的特權(quán)，這一點一直讓大家津津樂道。雖然打折免單員工沒獲得什么實際的物質(zhì)價值，但從精神層面上來講，員工獲得了信任與權(quán)力。這已經(jīng)不是服務員的訴求了，更讓普通員工感覺到自己是一個小小的“老板”。
海底撈實行很多看起來很不可思議的政策，歸根結(jié)底，海底撈管理模式是基于對自己員工的人性深刻理解之下的。
為什么海底撈能很好的理解自己的員工呢？我的解讀是，他們的老板張勇本身就是底層出身，親身感受過服務員的生活，這使得他更懂自己的員工。
讀到海底撈的危機這一部分，書中說到了海底撈開始建立一些績效考核制度來應對企業(yè)的逐漸變大。在員工物質(zhì)層面的吸引也不僅僅是生病慰問，還為年輕的員工們提供了wifi、電腦配置等。改變難免會有些不適應，但我認為有些改變是必然的。
從“人性”管理的角度來說，創(chuàng)業(yè)初期，海底撈的員工具有很強的共性，也許有個別員工個性突出，但更多的是一致化。但隨著企業(yè)做大做強，人力資源的吸納也不再單一，除了農(nóng)村窮苦人家的孩子，城里的大學生、家境普通但小康的年輕人越來越多。這說明，海底撈面臨的不再是單一的“人性”，而是多種多樣的“人性”。
面對人性的多樣化，標準的建立是必須的。海底撈建立了績效考評制度，以此來讓所有的員工在基本層面上做到步調(diào)一致。這也就是為什么越是大企業(yè)規(guī)矩越多，因為人多了，沒有制度會亂套。當然，有的企業(yè)很小，卻學大企業(yè)定很多條條框框，完全失去了靈活性。
從自身企業(yè)的大小出發(fā)，制定適度的績效考評制度。同時，基于對“自己員工的人性理解”，不要拋棄企業(yè)特有的個性化管理方式。
最后來說說第三個詞語“適合自己企業(yè)的管理方式”。
為什么海底撈學不會，也許是因為你的員工和海底撈員工不可能完全一致。從“人性”的角度來說，擁有不同的人性基礎，怎么可能套用別人的方法。
比如，一家互聯(lián)網(wǎng)公司，員工來源為剛畢業(yè)的大學生，年輕，家庭條件不至于窮的揭不開鍋。那么，這群人的人性訴求是什么呢？工資+學習+發(fā)展+成就感，工資是基礎，不要比同類差就好。學習、發(fā)展、成就感，這些就和海底撈不一樣。打個比方，如果逼著海底撈大字不識的服務員天天看書學習絕對是一建很痛苦的事情。但對于年輕的想要有所作為的大學生，提供培訓與學習的機會將會是很大的吸引力。
看海底撈的時候讓我想起了《贏》這本書，作者杰克·韋爾奇說到，管理就是不斷的關注員工的成功和成長。對于杰克·韋爾奇來說，他所領導的員工的“人性”需求除了最基本的薪資待遇之外，成功和成長是非常重要的訴求。同海底撈一樣，通用電氣這家偉大的企業(yè)深諳“自己員工的人性”，同時結(jié)合企業(yè)的規(guī)模和目標，找到了適合自己的管理之路。
所以，我們沒有必要學習海底撈的管理細節(jié)，學不會也不適合。但是，好好的分析自己的企業(yè)或者部門員工有著什么樣的“人性”，基于此，以不變應萬變，管理是可以學會的。
“哪個老板不想讓員工用心工作？這是全世界老板都想征服的珠穆朗瑪峰，可是真正做到的卻是鳳毛麟角?！?/p>
打造家文化，把員工當家人。早就有的管理方式。可是真正做到的，能夠讓員工感受到的有多少？海底撈做到了，也徹底讓員工感受到了！很多具體方式可以直接學習，可是領導人的思想層面，能否真正把員工當家人呢？這個世界最難的有兩件事：第一，把你的觀念塞到別人腦子里，第二把別人口袋的錢變成你口袋里的。我們很多公司領導對員工都是一種觀念：交易——你給我干多少活，我就給你多少錢。資源后置型而不是前置。
從這幾篇文章可以看出，來自于切實的把員工當家人看，從員工的生活環(huán)境的改善、父母生活到子女教育，細致到員工的生日、生病，生活的方方面面無微不至的家人關心。
聽一個前來應聘的另外一家教育機構(gòu)離職員工說，他們機構(gòu)的校長以前還是學校老師，卻在老師的工資上含含糊糊，招聘人說一套，發(fā)工資的人說另外一套。特別對于離職的員工想盡辦法扣工資。有一句話：當你離職時，公司對你的態(tài)度和方式，最能看出這個公司的真正作風！
首先，領導人的思維觀念。真正把員工當人看，而不只是機器；真正把員工當家人看，而不只是單純交易關系。
其次，關心員工的生活，比如員工生日、員工生病、員工家庭出現(xiàn)問題時，我們都給與理解與關心。
最后，關心員工的職業(yè)發(fā)展，這是員工最重視的，有沒有給與員工職業(yè)規(guī)劃指導、職業(yè)發(fā)展培訓、職業(yè)發(fā)展機會及高于同行平均水平的物質(zhì)回報。
海底撈你不會讀后感篇十
看完了《海底撈你學不會》，第一感覺就是管理者的智慧決定企業(yè)的發(fā)展。以下是我的心得體會。
這樣的價值觀是符合服務行業(yè)基層員工情況的。他們大多數(shù)來自農(nóng)村，能夠吃苦。多數(shù)人只受過初中教育，上過大學的是屈指可數(shù)。怎么讓員工真心的服務于企業(yè)給企業(yè)創(chuàng)造效益和利潤，那就得“攻心為上，攻城為下”，獲得員工的心是必須的。
其實任何企業(yè)聰明的'管理者學會“上兵伐謀，其次伐交，不得已伐兵”的道理，首選的一定是謀略，簡單的懲罰或處罰是解決不了問題，留不住好員工，一定是讓員工感受到自己努力了，付出出，能夠獲得利益是什么？是否獲得獎勵，是否有晉升的機會，是否有學習的機會，是否得到補貼和獎品等等，管理者要讓員工首先知道自己能夠獲得的利益有多大，公司是否是真正為員工著想，而不是紙上談兵，海底撈的管理者在這方面考慮的是比較細致的，管理者只有把“利益放在行動之前”才能做到“攻心為上”，把服務好的員工作為好的老師，讓所有的員工去學習他，才是“當下師乃無上師”的好方法。公司也要讓員工明白，投機取巧，弄虛作假也是自尋死路的做法，多學習，多溝通，多交流只有將好的方法用在適當?shù)牡胤?，利益才能最大化?/p>
對一個人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的能力，就會把重要的事情委托給你。人被信任了，才會有責任感。而信任的唯一標志就是授權(quán)。
任何企業(yè)的職能部門，領導授權(quán)給你，就是信任你，你對于領導的回饋就是付責任，授權(quán)給你，你負責任的做事情，那么好的循環(huán)好的結(jié)果就形成了。大家都有一同收獲幸福和成就的感受。“疑人不用，用人不疑”，當管理者在一件問題上權(quán)衡的時候一定是“兩害相權(quán)，取其輕者”的道理。例如，授權(quán)簽字，有財務的報批、費用的減免等等，錢在很多時候能夠解決很多的問題，授權(quán)就是信任。
海底撈總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提，把聲譽放在第一位。員工工作的滿意程度是顧客評價的；而員工能快樂地工作，是讓顧客真正感到滿意的重要保證。一些貼心的服務，細致卻很簡單。給人們?nèi)碌母惺?，在口味可以接受的狀態(tài)下，增添貼心服務，以人為本，那么同樣是消費同樣是餐飲，自然是海底撈火起來了。
大家都在談論服務，談論滿意度，真的要做好服務，真的不是件容易的事情，現(xiàn)在的服務與以前的服務是不一樣的，現(xiàn)在的服務不僅僅是服務本身還有就是隱形的價值在里面，“把一件事情重復做上千遍就是品牌”多么厲害的事情，管理者巧妙的運用了服務這隱形的價值，獲得了數(shù)以萬計的回報，增加了財務上的數(shù)據(jù)。這更說明了“常中有變，獨行特立”的做法。顧客滿意度是一個變動的目標，能夠使一個顧客滿意的東西，未必會使另外一個顧客滿意，能使得顧客在一種情況下滿意的東西，在另一種情況下未必能使其滿意。只有對不同的顧客群體的滿意度因素非常了解，才有可能實現(xiàn)100%的顧客滿意。那么企業(yè)就要花更多的心思去解析顧客，理解顧客，才能將服務做好，將企業(yè)經(jīng)營好。
讓員工滿意讓顧客滿意是企業(yè)發(fā)展，讓企業(yè)壯大的更高目標。愿天下的企業(yè)越來越好的發(fā)展，收益的永遠是員工和顧客，這才是大家的心愿。
海底撈你不會讀后感篇十一
最近看有人發(fā)朋友圈說喜來登酒店有代做ppt業(yè)務了，不知道是不是段子。但是疫情過后確實已經(jīng)出現(xiàn)了蘭博基尼做口罩、希爾頓賣燒烤、幼兒園賣宵夜等一系列“跳脫”的“跨界經(jīng)營”，最近連我們做檔案業(yè)務的兄弟公司也開始賣起了小龍蝦，疫情的沖擊確實太大了，但值得慶幸的是大家還在積極的想辦法求生存?！翱缃纭弊屛蚁肫鹆撕５讚频摹疤摗狈眨翱催^《海底撈你學不會》（黃鐵鷹著），那時候還沒吃過海底撈就被書里面描述的“令人發(fā)指的服務”震撼到了，最近再讀一遍這本書，發(fā)現(xiàn)海底撈除了服務理念還有很多其他本事值得我們學習和借鑒。
海底撈讓每個員工都感覺公司是自家的產(chǎn)業(yè)，盡心盡力工作、樂此不疲服務，很多高管和中層都是從最基層干起來的，培養(yǎng)起來的人才也基本做到了“肥水不流外人田”。他們留人的一大秘訣是讓員工感覺到溫暖、感覺到被尊重，比如給員工租當?shù)刈詈玫囟蔚姆孔赢斔奚嶙屗麄儧]有漂泊感，給員工享受好的后勤保障讓他們懂得什么是被服務，關心員工的家人讓他們回到老家有底氣、有面子，這是用細節(jié)留人，這樣可以留下一大部分勤勤懇懇的員工。另一大秘訣就是打通上升通道，這樣可以留下有理想、有能力的員工，海底撈有名的三種晉升通道：第一種管理晉升，即從普通的服務員到各種層級經(jīng)理的通道，讓愿意做事的人抬頭看得見未來；第二種技術(shù)晉升，有點類似于現(xiàn)在公務員系統(tǒng)的職級并行，讓勤懇做事但不具備管理才能的人薪金保持增長熱情不減退；第三種后勤晉升，如果企業(yè)的隊伍和軍隊一樣，分沖鋒陷陣的和看家護院的，那這一種就是穩(wěn)好后方“看家護院”人才的留人通道。
之前看到過海底撈的老板吐槽這本書，說本來沒覺得自己這么苦，看了這本書才發(fā)現(xiàn)原來開火鍋店挺不容易的，搞得人挺想哭。海底撈總是把顧客的幸福和員工的幸福放在第一位，看起來挺感性的，但恰恰是這個感性讓海底撈賺的盆滿缽滿、紅紅火火。努力到把自己感動是“韌勁兒”，能把別人感動是“巧勁兒”，兩種“勁兒”加在一起才能所向披靡。但是一定要記住，首先要感動了員工才能讓員工去感動顧客，當他們覺得“服務”不只是工作，更加是給他人帶來愉悅并愉悅自己的行為時，那服務質(zhì)量肯定不在話下?，F(xiàn)在工作的辦公室有很多小丫頭都是養(yǎng)尊處優(yōu)的“寶寶”，要調(diào)動她們的積極性去做好服務保障工作一直是個難題，但在疫情過后卻意外有了很大的改觀?？赡茉谧龊梅酪吖ぷ鲿r，她們終于明白了自己的角色不僅僅是“服務員”更多的是“保障員”，一切的服務工作都是為了保障全局運行不卡殼，有了“被需要感”才更加有動力，這些“寶寶”居然在還沒有解封的時候就主動請纓到項目一線。同時，為了保護好她們，我堅持幾個月車接車送上下班，可能她們還是有點小感動吧，現(xiàn)在已經(jīng)開始有“保護他人”“服務他人”的意識了，從撥一撥才動的“算盤”變成了會自我運轉(zhuǎn)的“cpu”。
海底撈的“抓眼球”很多都歸功于“跳脫”的額外服務。比如能把玩具熊、指甲油、擦鞋跟火鍋聯(lián)系起來，平時我可能想都不會想，但是海底撈做到了，用這些“奇葩”的服務成功的抓取了眼球，在競爭激烈的市場上，獲取顧客的關注就別提有多重要了，海底撈用較小的成本就完成了“抓眼球”，成功的吸引了顧客的注意。之前學廣告學有一個抓眼球的技巧，就是把毫不相干的詞放在一起，然后用聯(lián)想法把詞串成句子，這樣可以成功引起他人的好奇和關注。海底撈也許是運用了這個技巧，通過火鍋把“跳脫”的跨界服務聯(lián)系在一起，牢牢織成了一張網(wǎng)。最近聽到有人說，之前的市場是越細分越有“藍?！保F(xiàn)在的市場是網(wǎng)越大撈的越多，所以不妨用一些“跳脫”的跨界思維，把產(chǎn)業(yè)鏈做的更全一些，才能吸引更多的關注，抓住更多的機遇。
上面三種“本事”是在恪守制度、按部就班的工作中容易忽略的，如果能掌握并適量運用，應該很多工作做起來可以事半功倍。
海底撈你不會讀后感篇十二
海底撈，是一個人們耳熟能詳?shù)拿?，以前總感嘆它里面的服務人員態(tài)度好，又有耐心，這兩天看了《海底撈你學不會》這本書，才發(fā)現(xiàn)其實里面真的有很多學問，包括服務人員身上的很多品質(zhì)和精神，都值得我們?nèi)W習和思考。
去過海底撈的人都知道，他們的工作人員每天都是微笑服務，無論是說話還是傾聽，都是面帶微笑，眼神中傳達出誠懇和歡迎你的意思，看似是一個很輕松的差事，但其實他們的工作強度很大，服務人員每天要站立將近10個小時，傳菜員每天行走的距離不少于10公里，他們很多人腳上都長了水泡、腳氣等各種各樣的“職業(yè)病”，但他們不怨天，不尤人，用積極樂觀的辦法去應對，并永遠充滿著對自己的工作的自豪與驕傲。工作是固定的，但是態(tài)度是可以轉(zhuǎn)變的，主動面對每一項任務，用樂觀向上的態(tài)度去對待，將壓力和負能量轉(zhuǎn)化成動力，工作起來就沒有那么多苦和累了。
海底撈不僅可以到店里吃，還可以送火鍋外賣到家里，吃完以后，服務人員連垃圾也會收走，正是這樣一群有責任心的人，造就了現(xiàn)在的海底撈，形成了一個很多時候其他餐廳都冷清只有他們家需要排隊的局面。我們工作中很多時候都是瑣碎的小事，也不像科研一樣要有高超的科學技術(shù)水平，需要的只是我們認真去對待，看似簡單的一項工作，怎樣能比別人完成的更好，才是我們需要思考的。多一份認真，把責任放心上，細節(jié)的地方做到位，才能做到規(guī)范有序，準確無誤。
海底撈的大部分工作人員都“快如飛，猛如虎”，“快如飛”是指上菜都是用跑的，個個腳步輕盈，健步如飛，能夠在客人多的轉(zhuǎn)不開身時，以極快的速度“鉆”到客人前面去送菜；“猛如虎”指的是他們擦桌子時干凈利索，眨眼的功夫就把桌子收拾好了，就像變魔術(shù)一樣。其實這就是一種連鎖反應，他們動作快，客人們吃飯的進度也就快，翻桌率也跟著提高了，每天接待的客人多了，他們的績效很顯然的就增加了。俗話說時間就像海綿里的水，擠擠總會有的，如果在我們?nèi)粘９ぷ髦幸灿羞@樣的工作效率，那么會節(jié)約更多的時間，會有更多的空閑去提升自己各方面的專業(yè)技能和能力。
用積極、樂觀、向上的態(tài)度認真對待工作，把工作當成一種熱愛，才是我們每個人該有的“職業(yè)精神”，才能夠把本職工作做到最好。
海底撈你不會讀后感篇十三
我沒有去過海底撈，只是知道它是一家火鍋店，當公司推薦這本書時，我只覺得又是一本商業(yè)類書籍一個企業(yè)成功的故事，這種故事屢見不鮮了。我是以一種打發(fā)時間和完成任務的心態(tài)打開這本書，然后被吸引，被感動，被征服，更對海底撈董事長充滿敬佩之情。張勇，如此平凡的名字，如此不平凡的人。
海底撈是個很微妙的企業(yè)。很多事情告訴你了，你會很驚訝，再把原因告訴你，你會想不通，整個海底撈充滿了矛盾和不可思議。可又感覺這是一個水到渠成，很自然的現(xiàn)象。海底撈一切好的開始我覺得都源于老板張勇的管理創(chuàng)新———把人當人待。
這本書很完整的體現(xiàn)了海底撈的管理，經(jīng)營模式，以及員工與海底撈之間的點點滴滴，非常感人，而那些點點滴滴中更有很多值得思考的東西。
書中一件一件員工與海底撈之間的瑣事，讓我看到了海底撈人性的一面，還有張勇獨特的管理，以及張勇不平凡的為人。
人呢？最難養(yǎng)，只給吃喝愛還不夠，人還需要尊敬，什么是對人的尊敬？見老板鞠躬給領導鼓掌？那不是對人的尊敬，那是對地位和權(quán)力的尊敬，對人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的能力，就會把重要的事情委托給你，人被信任了，就有了責任感；于是，士為知己者死，才能把公司的事當成家里的事。在海底撈，員工住的是小區(qū)，還有專人打理，衣食住行面面俱到。張勇像家人般對待員工，連同員工的親屬也一并關愛，其中最讓我印象深刻的也是最厲害的一點就是對員工如家人般的信任。
海底撈里，連一個最普通的服務員只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)力，他明白每桌客人的喜好只有服務員最清楚，只有服務員才能一桌一桌地感動客人，所以他把解決問題的權(quán)力放在一線員工手里，才能最大限度消除服務中的不滿意，而這種授權(quán)更讓員工感覺到被充分的信任，這種信任也讓員工更加有主人翁精神。一個企業(yè)，讓員工感受到家的溫暖，一個老板讓員工受到家人般的信任，還會有哪個員工會拒絕對企業(yè)好對老板好？不得不說，張勇真的是個很聰明很有魄力的人。正是他的這種家人般的關愛和信任，充分調(diào)動了員工的積極性，把員工的主人翁精神體現(xiàn)到極致，把員工的作用發(fā)揮到極致，正是這種極致把海底撈的服務推了出去，把海底撈推了出去，讓更多人做好掏腰包的準備走進了海底撈。
張勇確實是個偉大的領導者，他能讓員工堅信明天的蛋糕也有自己的一份，他能讓員工在最不起眼的工作崗位上看到自己未來的希望，并把自己的希望和公司未來的發(fā)展緊緊聯(lián)系到一起，他先把員工的心留下，再把權(quán)力交給員工，讓員工的腦袋開始為海底撈的發(fā)展創(chuàng)造，這樣一個海底撈，沒有理由不成功，這樣一個人能讓千千萬萬的人看到希望，他沒有理由不偉大。
細看之下，海底撈的成功里沒有不可思議，海底撈的成功是一步一步走出來的。而海底撈最寶貴的財富不是體制，不是管理，不是資本，是人！
我衷心希望張勇和他的海底撈能夠一直走下去，因為海底撈的存在已不僅僅只是一個企業(yè)成功創(chuàng)造出來的產(chǎn)物，它讓中國最令人不滿意的服務態(tài)度和服務水平有了可以改變的希望，它的存在讓韓國和日本這種擁有高水平服務的國家為之驚嘆：“中國也有這樣服務的餐廳？”它給我們中國的餐飲業(yè)帶來了贊譽，同時也滿足了我們的自尊心。而張勇用自己的行動證實了“把人當人待”這一管理創(chuàng)新的可行性，海底撈帶給中國及國外企業(yè)的影響，使這種創(chuàng)新已經(jīng)開始影響更多企業(yè)人思考中國企業(yè)和社會人文關懷，文明程度要與經(jīng)濟發(fā)展同步的問題。
海底撈你不會讀后感篇十四
每次去海底撈吃飯，都會被那里服務員的熱情招待所折服，看了《海底撈你學不會》這本書，才真正感覺到海底撈的成功不只在于他們的服務，也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式，在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志，在于他們底層的勞動者與艱辛生活抗爭向美好生活努力的態(tài)度和決心，但我認為最主要的是他們的心態(tài)----勝，不妄喜;敗，不惶餒;改變自己、做好自己最重要。當你正被取得的成就“熱”的樂不可知時海底撈那清涼的檸檬水會提醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài)，切不可為小的勝利沖昏頭腦;當你正被一時的失敗“冷”的一蹶不振時海底撈那溫熱的豆?jié){會給予你溫暖，鼓勵你重拾信心從頭再來;還有海底撈那酸甜的酸梅汁，讓你在平凡的生活中感知幸福。
有人說，世上沒有絕望的處境，只有對處境絕望的人。又有人說，人生最大的破產(chǎn)是絕望，最大的資產(chǎn)是希望。說來說去，就像是在說海底撈的最高領導者張勇，失敗也好，成功也罷，重要的是有好心態(tài)。捫心自問，我們時不時慍怒，時不時嫉妒，時不時怨恨……可最后怎樣呢?于人無用，于己無益——，不管我們怎樣譴責、謾罵、抱怨，工作還是原來的工作，事情還是沒有得到解決，工作中沒有成就，領導就不會用你，這時我們不如靜下心來，調(diào)整好自己的心態(tài)，從眼前的第一件小事情做起，這樣來的比什么都快。
心態(tài)改變了，接下來應該改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時候，往往有許多心結(jié)纏著，這通常是由于自己鉆牛角尖，一意孤行，聽不進人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維，只會越來越糟，生活中不改變這種思維，只會越來越煩。所以，永遠都不要太自以為是，不要太習慣于自己的想法，太習慣于想當然的結(jié)論，所謂“窮則通，通則變”，思維一換，往往“柳暗花明又一村”，思維的變通要求我們有豐富的學識和閱歷，我們要學到老，活到老，經(jīng)歷到老。
心態(tài)和思維都改變了，還不成功呢?那么你就應該調(diào)整自己的方向了。很多時候，我們的不成功，不如意，是因為我們的方向不對。不適合跳芭蕾，可以當演員;不適合當演員，可以練書法;不適合練書法，可以玩古董……三百六十行，總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷，目標沒有實現(xiàn)就及時重新立一個，關鍵是要冷靜，要付出，要適時地變換出口，為夢想插上鷹一樣的翅膀，生活是你自己的，美好生活從改變自己開始。
我們應該學會向生活微笑。向生活微笑的人，生活也會向你微笑。生活就好比打牌，抓到手里的牌不管好壞，我們都要耐著性子把它打完，并盡可能努力打好。生活亦是如此，不管發(fā)生了多大困難，我們都要保持平和心態(tài)去一一面對，這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條，假如我們轉(zhuǎn)身面向陽光，身子就不可能陷在黑暗的陰影里。
在工作中，我們一定要讓自己豁達些，因為豁達才不至于鉆牛角尖，也才能樂觀進取，才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長度，但我們可以擴展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌，但我們可以時時展現(xiàn)動人的笑容;我們不能企圖控制他人，但我們可以好好掌握自己;我們不能全然預知明天，但我們可以充分利用今天;我們不可能事事順利，但我們可以做到事事盡心。
“胸懷家，筑天下，心所思，行即達”。
當我們歷經(jīng)了得失的往復，洗盡了浮躁的鉛華，我們應做到的是寵辱不驚，閑看庭前花開花落，去留無意，笑望天上云卷云舒，靜下心來，相信自己，我們的未來不是夢。
海底撈你不會讀后感篇十五
《海底撈你學不會》這本書內(nèi)容基本為介紹海底撈的企業(yè)文化優(yōu)越性;服務優(yōu)越性大家讀后都有哪些感受?下面我們就來看看海底撈你學不會讀后感，歡迎參閱。
一個月前我剛高中畢業(yè)，，我只知道在學校的生活的確是最單純的，但對于社會的認識我僅僅限于最表層。今天花了一天的時間拜讀了《海底撈你學不會》這本書，不能說自己對企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開篇就寫到，有人說80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會的棟梁。沒錯，絕大多數(shù)的80，90后多為獨生子女，相對父母那個時代我們得到的物質(zhì)生活應該是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機會接受高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來自偏遠的農(nóng)村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負擔。他們都面臨著生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀。
企業(yè)分工中最核心的問題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問題由誰負責。說實話任何一個成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過失并不是由哪一個部門或哪個人造成。就像上次校長說一位學生把書掉在學校了，學生家長打電話到學校所有部門，卻沒有一個人告訴她其實書就在教室，無疑，家長肯定非常生氣，這個時候我們不能推及到到底是哪個的錯，我們每個人都有責任，我們每個人都應該反思。這事說通俗一點就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨斗，要的是集體配合。有一句話說得很對，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們在工作中發(fā)揚一半的麻將精神想必會給自己和企業(yè)帶來不一樣的收獲。
俗話說上天對每個人都是公平的，可是這個公平很多時候是要靠后天去創(chuàng)造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開始的命運就是截然相反的?？墒撬麄兠靼滓粋€道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學習，從而改變命運。文章寫到一位叫謝英的農(nóng)村婦女，她沒讀過什么書，所以文化程度相對較低，起初只能勝任傳菜員的工作，后來被調(diào)到做員工餐，謝英沒有做飯經(jīng)歷，面臨被開除的危險她不斷學習和琢磨，終于得到了大家的認可。真是因為她的勤勤懇懇，對待工作一絲不茍加之其不斷學習追求上進的精神得到了老板的賞識最后提拔她當了大堂經(jīng)理，現(xiàn)在已是一家小區(qū)的經(jīng)理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自己長了一身資本，為什么不努力多學幾樣為自己創(chuàng)造更幸福的生活。
每次去海底撈吃飯，都會被那里服務員的熱情招待所折服，看了《海底撈你學不會》這本書，才真正感覺到海底撈的成功不只在于他們的服務，也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式，在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志，在于他們底層的勞動者與艱辛生活抗爭向美好生活努力的態(tài)度和決心，但我認為最主要的是他們的心態(tài)----勝，不妄喜;敗，不惶餒;改變自己、做好自己最重要。當你正被取得的成就“熱”的樂不可知時海底撈那清涼的檸檬水會提醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài)，切不可為小的勝利沖昏頭腦;當你正被一時的失敗“冷”的一蹶不振時海底撈那溫熱的豆?jié){會給予你溫暖，鼓勵你重拾信心從頭再來;還有海底撈那酸甜的酸梅汁，讓你在平凡的生活中感知幸福。
有人說，世上沒有絕望的處境，只有對處境絕望的人。又有人說，人生最大的破產(chǎn)是絕望，最大的資產(chǎn)是希望。說來說去，就像是在說海底撈的最高領導者張勇，失敗也好，成功也罷，重要的是有好心態(tài)。捫心自問，我們時不時慍怒，時不時嫉妒，時不時怨恨……可最后怎樣呢?于人無用，于己無益——，不管我們怎樣譴責、謾罵、抱怨，工作還是原來的工作，事情還是沒有得到解決，工作中沒有成就，領導就不會用你，這時我們不如靜下心來，調(diào)整好自己的心態(tài)，從眼前的第一件小事情做起，這樣來的比什么都快。
心態(tài)改變了，接下來應該改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時候，往往有許多心結(jié)纏著，這通常是由于自己鉆牛角尖，一意孤行，聽不進人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維，只會越來越糟，生活中不改變這種思維，只會越來越煩。所以，永遠都不要太自以為是，不要太習慣于自己的想法，太習慣于想當然的結(jié)論，所謂“窮則通，通則變”，思維一換，往往“柳暗花明又一村”，思維的變通要求我們有豐富的學識和閱歷，我們要學到老，活到老，經(jīng)歷到老。
心態(tài)和思維都改變了，還不成功呢?那么你就應該調(diào)整自己的方向了。很多時候，我們的不成功，不如意，是因為我們的方向不對。不適合跳芭蕾，可以當演員;不適合當演員，可以練書法;不適合練書法，可以玩古董……三百六十行，總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷，目標沒有實現(xiàn)就及時重新立一個，關鍵是要冷靜，要付出，要適時地變換出口，為夢想插上鷹一樣的翅膀，生活是你自己的，美好生活從改變自己開始。
我們應該學會向生活微笑。向生活微笑的人，生活也會向你微笑。生活就好比打牌，抓到手里的牌不管好壞，我們都要耐著性子把它打完，并盡可能努力打好。生活亦是如此，不管發(fā)生了多大困難，我們都要保持平和心態(tài)去一一面對，這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條，假如我們轉(zhuǎn)身面向陽光，身子就不可能陷在黑暗的陰影里。
在工作中，我們一定要讓自己豁達些，因為豁達才不至于鉆牛角尖，也才能樂觀進取，才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長度，但我們可以擴展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌，但我們可以時時展現(xiàn)動人的笑容;我們不能企圖控制他人，但我們可以好好掌握自己;我們不能全然預知明天，但我們可以充分利用今天;我們不可能事事順利，但我們可以做到事事盡心。
“胸懷家，筑天下，心所思，行即達”。
當我們歷經(jīng)了得失的往復，洗盡了浮躁的鉛華，我們應做到的是寵辱不驚，閑看庭前花開花落，去留無意，笑望天上云卷云舒，靜下心來，相信自己，我們的未來不是夢。
一月一篇讀后感的任務終究是完不成嘞。好在，有些書，花一兩天的時間就可以看完，趕緊來湊個數(shù)吧?！逗５讚颇銓W不會》就是這樣的一本書。
之前聽朋友說，看這本書時，感動的潸然淚下。我很奇怪中信的商業(yè)類書籍怎會有這種效果，于是買來一讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么。現(xiàn)在想起，好像是有那么一兩處的感動，但是淚點還是比較高?？墒牵础队耆恕窌r明明也是稀里嘩啦的呀。強調(diào)這點并不是暗示什么，讀完這本書，其實還是有收獲。至少，作為一個去過海底撈五六次的人，我才知道很多“變態(tài)”服務我都沒有享受到。
黃老師筆下的海底撈，肯定是你學不會的，任何一個餐飲企業(yè)也很難學會。它的服務，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養(yǎng)機制，它的考核方式方法，都是獨特的。他把普通農(nóng)民工當成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務員培養(yǎng)成了分店經(jīng)理，采購總管，甚至是企業(yè)副總經(jīng)理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經(jīng)成立了自己的企業(yè)大學——海大!這些，即使是你學恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。
前兩天，和老同學見面。在學校門口看了一圈，他決定去海底撈，正與我剛看完這本書，想再感受一把“變態(tài)”服務的愿望契合。坐落片刻，之前沒來過這兒的他立馬感覺道：這兒的服務的確很不錯!可不，服務員笑容可掬，菜點多了提示你兩人夠吃了不必再點或者可以點半份，如果實在想點，吃不完也可以退，還沒等你叫他來添水，早就忙不迭的問你還要不要加點。海底撈就是憑借“服務”這張牌立足于餐飲業(yè)這艘競爭異常激烈的快艇上的。還記得去年期末，部門一塊出去聚餐，正趕上我生日，還收到了他們免費的生日歌和搖擺驢。提供種種差異化的服務正是他們的王牌!
但是，從另一個角度看，我個人倒對這種以服務取勝的法寶存有疑議。服務員這種終端打折或免單的權(quán)利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時這種過于積極主動的態(tài)度，去一下洗手間，也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分人覺得別扭。在我看來，海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨特的小肥羊，或者簡單方便的呷哺，也不大會考慮要排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是為了免費美甲擦鞋，抑或向服務員索要免費的小吃么?？赡茉谥袊壳胺招袠I(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務這張牌還是會贏很久。只是，蘿卜青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。
兩天時間斷斷續(xù)續(xù)讀完了《海底撈你學不會》，真的感觸很多，這本書帶給我的不止一點點。我很奇怪中信的商業(yè)類書籍怎會有這種效果，于是買來一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么?，F(xiàn)在想起，好像是有那么一兩處的感動，但是淚點還是比較高。強調(diào)這點并不是暗示什么，讀完這本書，其實還是有收獲。
黃老師筆下的海底撈，肯定是你學不會的，任何一個餐飲企業(yè)也很難學會。它的服務，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養(yǎng)機制，它的考核方式方法，都是獨特的。他把普通農(nóng)民工當成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務員培養(yǎng)成了分店經(jīng)理，采購總管，甚至是企業(yè)副總經(jīng)理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經(jīng)成立了自己的企業(yè)大學——海大!這些，即使是你學恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。
但是，從另一個角度看，我個人倒對這種以服務取勝的法寶存有疑議。服務員這種終端打折或免單的權(quán)利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時這種過于積極主動的態(tài)度，去一下洗手間，也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分人覺得別扭。在我看來，海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨特的小肥羊，也不大會考慮要排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是為了免費美甲擦鞋，抑或向服務員索要免費的小吃么?？赡茉谥袊壳胺招袠I(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務這張牌還是會贏很久。只是，蘿卜青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。
讀完《“海底撈”的管理智慧》這篇文章后，如獲至寶，“海底撈”的經(jīng)營管理理念為：從小事做起，能持之以恒，并不斷學習、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的人性化管理?？此坪喴酌髁?，細想?yún)s發(fā)人深省，做起來殊為不易。我個人認為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每天都在干什么?其實就是在干些細小的小事。每件大事都是由無數(shù)件小事組成，只有日復一日、年復一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來的財富，都是靠自己從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，只有自己想到了、會做了，才能帶領更多的人一起看、一起干、一起學，企業(yè)才能做好、做強。
每個將軍都是從一個普通的士兵做起的，都是經(jīng)過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權(quán)貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來、回那里去，形成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實入伍時老兵和首長都講過無數(shù)遍，不想當將軍的士兵不是好士兵，而明知道如果每個士兵都當將軍了，誰又來當士兵呢?只有將軍明白，雖然天天講這個道理，但還是有絕大部分士兵沒有那么高的境界。做好幾次可以，幾年也可以，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自己的，這就是人性的弱點之一。人人都想做個成功的人，人人都想過幸福的日子，干得好小事的人，才會去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其實成功也好，幸福也好，既簡單又復雜，也許從一個。
成語。
一個典故或一句。
詩詞。
歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、運氣不如人，他龜兒子運氣好、發(fā)財了、當了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最后還悔之不及。
我們在這個集體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學無止境，但學有捷徑。試想你在工作時、開會時也能踴躍發(fā)言嗎?你的意見得到采納并有好的效果，獎勵你10元、50元、100元你內(nèi)心會很滿意嗎?你的意見沒被采納，或采納了效果不好，你的心情會好嗎?下次還會踴躍發(fā)言嗎?下次還會提出更好的、更有價值的意見嗎?看了“海底撈”這篇文章后心情久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終一定能走上成功的道路。千萬不要夜里想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既傷心又費神，日積月累還會自我消沉。
任何組織或大的家庭都在為體現(xiàn)公平、創(chuàng)造公平而努力，但結(jié)果卻不盡相同，這并不是不想辦好，實在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會牽一發(fā)而動全身，有一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題就會引發(fā)一系列負面的連鎖反應，只有正確評價、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不同的角度或不同的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態(tài)才能平衡。也許你對上司、或?qū)ο聦佟⒒驅(qū)徫?、或?qū)π匠?、或?qū)Υ龅鹊扔幸庖姡@是因為每個人的價值觀、世界觀不同，站的角度、高度不一樣，導致結(jié)果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態(tài)去工作，不僅做起事來事倍功半，也影響自身聲譽和工作成績，還有可能導致身心憂慮，不宜健康?？傊纱笫抡卟痪行」?jié)，你可能在一些小節(jié)中誤解了，陷深了，解開這個結(jié)，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。
無意中看見了這本書——《海底撈你學不會》，是一本什么樣的書?還學不會?封面寫著知名學者黃鐵鷹所著，居然還有國內(nèi)知名企業(yè)家寧高寧、王石及經(jīng)濟學家張維迎的作序。沖著這本書的作者和作序的名人，我打開了這本書。這本書由60篇短文組成，每篇講的都是小故事，但微言大義，讀來引人入勝，我一口氣讀完了這本書。
讀完《海底撈你學不會》這本書后，總結(jié)出海底撈今天的成功，在于它總是把顧客的滿意和員工的滿意擺在首位，他人幸福了，自己才幸福。在海底撈，顧客才是真正的“上帝”，一切服務均是圍繞顧客滿意來進行，而顧客滿意度直接取決于員工的服務態(tài)度。張勇知道要想讓員工對客人好，就必須讓員工感到幸福;讓員工感到幸福，就必須把他們當人對待!這話說起來容易，但真正做起來并不容易，它依賴于一整套的管理辦法和企業(yè)文化，也依賴于企業(yè)領導人的經(jīng)營理念和博大胸懷。但海底撈做到了。海底撈的成功有很多可借鑒之處，但都無一例外地體現(xiàn)對人的管理上，若從人力資源管理的角度來講，具體體現(xiàn)在選人、用人、育人和留人上。
其二，用人。海底撈用人的奧秘在于“信任”與“授權(quán)”。書的作者黃鐵鷹總結(jié)了這樣一段話：養(yǎng)而不愛，是養(yǎng)豬;愛而不敬，是養(yǎng)狗。而人呢?最難養(yǎng)，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬。什么是對人的尊敬?見老板鞠躬給領導鼓掌?那是對地位和權(quán)力的尊敬。對人的尊敬是信任。
其三，育人。管理者最難的事，是讓別人相信明天的大蛋糕會有自己的一份。人的欲望是無限的，沒有公司能夠給足員工今天想要的一切，因此員工在拿今天的工資時，眼睛一定看著未來。如果他們對未來有信心，今天干的活就會多過今天的工資;反之，今天做的工作就會等于或少于今天的工資。
海底撈員工入職培訓第一天的第一句話就是：雙手改變命運。雙手改變命運在海底撈不是一句。
口號。
而是事實在海底撈這個大舞臺上沒有學歷、沒有背景、沒有專長的農(nóng)民工只要能肯干、能吃苦、忠于企業(yè)和不斷進步就能成為海底撈的干部和骨干如果你干得好楊小麗、袁華強、林憶等人的今天就是你的明天。為了讓員工看到自己的未來海底撈不僅設計了三條獨特的員工職業(yè)發(fā)展通道還采用師徒制、幫帶扶的方式助推員工與企業(yè)一同成長。在管理學中有一個理論——路徑目標理論講的是有效的領導者如何做到有效的問題即有效領導者通過明確指明實現(xiàn)工作目標的途徑來幫助下屬并為下屬清理各項障礙和危險從而使下屬的這一履行更為容易。海底撈正是這樣做的這從它對管理層的考核可以看出它只考核三類指標：一是顧客滿意度;二是員工積極性;三是干部培養(yǎng)。而被許多企業(yè)視為生命線的營業(yè)額和利潤都沒有列入考核范圍。除此之外張勇還盡量滿足所有員工對發(fā)展與升遷的期待。海里撈95%的員工來自農(nóng)村對于這些員工張勇的激勵辦法很實在———只要努力都有升遷的機會。而事實上一個農(nóng)村小伙子從普通服務員做到大區(qū)經(jīng)理這樣的例子在海底撈中并不少見。
20xx年海底撈成立了工會組織。張勇在工會成立時說：“一個無法回避的事實是，我們絕大多數(shù)員工來自農(nóng)村，他們有一個共同的特征就是沒有受到良好的教育，因此不可能像公務員和白領那樣過上體面的生活。在陌生的城市，他們幾乎沒有任何有效的方法受到這個社會的尊敬。為什么這樣?這一切怪誰?我們可以改變嗎?”
“每一個工會會員都必須明白一個基本道理，我們不是在執(zhí)行公司命令去關心員工，而是真正意識到我們都是人，每個人都需要關心與被關心，而這個關心基于一種信念，那就是‘人生而平等’?！?/p>
“如果我們的會員意識到這點，我們就應該知道工會不僅僅要關心員工的傷風感冒，更重要的是為他們提供改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，提供足夠的職位來改變更多海底撈人的命運，這才是對員工真正的關心?！?/p>
張勇的話，觸動了當時在場的每一個人，他不僅這樣說了，而且真的做到了。他不僅僅是給了海底撈員工一份工作，而是給了他們一個實現(xiàn)夢想的平臺。
其四，留人。在當今這個物欲橫流的社會，員工的流動率是很高。正如萬科董事局主席王石所說，企業(yè)的大多數(shù)員工離職原因不外乎兩個方面：一是工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向;二是物質(zhì)回報不盡如人意，看不到未來富足的道路。處于餐飲業(yè)的海底撈，卻連續(xù)多年保持了同行業(yè)中的員工流動率最低這一地位，探求原因，主要是它從上面兩個方面做到了，使得海底撈擁有了一個相對穩(wěn)定的員工團隊。
“人心都是肉長的，你對人家好，人家也就對你好;只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客上?！焙５讚贫麻L張勇曾這樣表示。家是怎么樣的?怎么才能讓員工把海底撈當成家?張勇為此做了很多努力。海底撈北京區(qū)的一員工曾向外界介紹：“我們的員工宿舍都是正規(guī)住宅，有空調(diào)暖氣，還能上網(wǎng)，距離我們工作的地方也就步行20分鐘?！辈粌H如此，海底撈還有專人給員工宿舍打掃衛(wèi)生，換洗被單，海底撈員工稱他們的宿舍擁有“星級”酒店的服務。
張勇為了讓員工沒有后顧之憂，還在四川簡陽建立了海底撈寄宿學校，專門為員工解決子女的教育問題。除此之外員工的家人同樣受到來自于公司的關愛，比如為了強化海底撈干部和員工對家的責任感，海底撈每個月還給領班以上的員工及優(yōu)秀員工的父母們一份工資。
除了待遇，張勇更善于發(fā)掘員工自己的積極性。海底撈特有的員工職業(yè)發(fā)展通道，讓所有的海底撈人看到了未來的職業(yè)發(fā)展方向;海底撈的利用干部培養(yǎng)來考核管理人員的機制、師徒制的培養(yǎng)機制讓一線員工堅定了未來的發(fā)展信心。
人說：感情留人、事業(yè)留人。海底撈不正是這樣做的嗎?正是這些措施，使得海底撈擁有了一個相對穩(wěn)定的員工團隊。服務性行業(yè)的流動性非常大，但是海底撈員工主動提出離開的卻很少。許多餐館到海底撈來挖人，從店長、大堂經(jīng)理、領班甚至到普通服務員都未有所動。
正如寧總在《海底撈你學不會》一書作序時說：大部分企業(yè)不缺制度，制度也能起很大作用，可僅有制度會造成機械和被動;大部分企業(yè)都有獎罰，金錢當然起很大作用，可僅有獎罰會造成交換和隔膜;很多企業(yè)都有理念、愿景和使命，可僅有這些掛在墻上的東西會造成形式感和空洞，只有把這三者適當?shù)胤旁谝黄鹆?，企業(yè)才是一個完整的管理系統(tǒng)。海底撈雖然成立的時間不算太長，但在這三方面卻做到一定的結(jié)合，這與企業(yè)領導人張勇的經(jīng)營理念與博愛胸懷是分不開的。
管理大師彼得·德魯克說過“管理就是實踐，其核心不在于知，而在于行;其驗證不在于邏輯，而在于結(jié)果，其唯一權(quán)威就是成就?！奔夹．厴I(yè)的張勇，在偏僻的四川簡陽火鍋店里摸索出商學院教授奉為神明的競爭差異化戰(zhàn)略，并利用這種服務差異化戰(zhàn)略將海底撈帶上了成功之路。在海底撈的經(jīng)營過程中，“把他們當人對待”的理念和舉措充分調(diào)動了海底撈員工的工作積極性，讓大多數(shù)認同海底撈文化的員工心甘情愿地為海底撈奉獻著自己的青春和智慧。讀完《海底撈你學不會》這本書，我感嘆張勇真是極睿智的一個人，在經(jīng)營企業(yè)的過程中，他巧妙地將企業(yè)的成長與對員工的激勵措施聯(lián)系起來，一方面他不斷地向員工灌輸一個理念：作為海底撈的員工，你的命運是與企業(yè)的成長與發(fā)展是息息相關的，只有企業(yè)不斷成長，你的命運才會有不斷改變的天空!另一方面，他從行為上讓員工感到幸福。海底撈的制度也罷、文化也罷，讓員工感覺到海底撈是一個家，這才是其它企業(yè)真正學不會的!當然，海底撈在探索其經(jīng)營管理之道的過程中，也是付出了一定的代價的，比如缺乏對員工監(jiān)督的授權(quán)也讓其權(quán)力得到了濫用，但是這就是管理的實踐!
海底撈你不會讀后感篇十六
《海底撈的管理智慧》那本書中管理優(yōu)越性的平淡無奇，其實在很多企業(yè)中，大家都在講企業(yè)文化，也有很多企業(yè)全力著注于打造企業(yè)文化，但是，很明顯很多企業(yè)真沒把海底撈學會。
作為海底撈的局外人，對于海底撈是否真的公平，公正地對待著每一個員工，是否真的讓員工無時不刻感受到了家的溫暖，是否真的讓他們的員工擁有了對工作追求的幸福和快樂，我們暫且不去深究，我想說的是：作為一個很成功的企業(yè)，海底撈有很多東西我們真的沒學會，海底撈大家沒學會的實力之一：海底撈懂得了廣告的效力，懂得了此時無聲甚有聲的魅力。其實就海底撈的管理智慧這本書而言，與其他商學教材相比較我覺得其并沒有太多管理上的新意，也都是些老生常談的東西，因為真正的企業(yè)管理精髓沒有人太會印策成書來面市，我覺得將《海底撈的管理智慧》作為商學院的教材案例以及讓《海底撈你學不會》大面積上市，都是海底撈為了宣傳，因為不難想象：如果有人讀了這本書，他難道不去吃一頓么；難道不去感受一下那么優(yōu)越的服務理念么？海底撈大家沒學會的實力之二：海底撈恰恰能夠抓住前來消費的你，讓你明白什么是真正的別看廣告看療效，一次的美好感受會一直引導你不斷去光顧，不能拒絕去光顧，并且很多人會忍不住的吧海底撈介紹給親朋好友。其實那種優(yōu)越的服務就是承諾的兌現(xiàn)，承諾的兌現(xiàn)就是售后服務。
綜上所述，鄙人薄見：海底撈的聰明在哪?聰明就在他不僅吧廉價廣告策劃的恰到好處，把銷售運籌的富麗堂皇，更把售后服務發(fā)揮的淋漓精致。
海底撈你不會讀后感篇十七
改變命運，“用麻將精神去工作”這可是我第一次聽說這個名詞，為什么會這么說了，海底撈上海五店的夏鵬飛，他說：“我們四川人都喜歡打麻將，我認為只要拿出一半打麻將的精神，我們各部門的配合就會無縫對接。我以前喜歡打麻將，此刻沒時間打了，但我經(jīng)常想麻將與我們工作的共同點。
“仔細想一想，其實打麻將包含了所有企業(yè)成功的精髓。任何工作都不是一個人單打獨斗，要的是團體配合。比如，你坐在我對面，你洗牌時，牌掉在我腳下，誰撿當然是我撿！因為早撿起來，早開局；早開局，我好早點贏錢。所以打麻將，不管誰掉了牌，都會有人盡快撿起來。
“為什么說遲到了因為別人都比他到得早。
“另外，說好了12點收局，沒到12點前，必須有人舉手要求‘加班’。‘實在不好意思，今晚輸多了，再打一圈吧。’打一圈就打一圈，你贏了別人輸了，不打不好意思。所以打麻將通宵達旦是常事。并且，第二天很少有人抱怨自我又‘加了一個夜班’。
“打麻將的人冬天捂著被打，夏天光著膀子打；沒桌子把紙箱子倒放，放上板子就是麻將桌，洗臉盆墊上報紙就是凳子，麻將打得照樣熱火朝天。來一個兄弟說要請下館子，4個人忙說改天改天?？墒俏覀児ぷ魃夏茏龅絾嶙霾坏?，但我們打麻將做到了。
“還有一個我覺得神奇的地方，打麻將用手就能摸得出來是什么牌。九萬與七萬，六條和九條，多小的差別呀，居然能摸出來！為什么因為打麻將的人用心了，用心的人學東西就能學進去，大不了慢一點，但遲早能學會。我真佩服打麻將的人，那真叫用心來感受。
“想想看，如果我們用一半的心感受工作會怎樣“最終，我最最佩服的就是打麻將的人永遠不抱怨別人，只從自我身上找原因。你有沒有看到打麻將輸了錢的人說：‘哎呀，龜兒子瓜兮兮，跟我打麻將簡直是搶錢。’“輸了錢的只會說：‘我點兒好背。’上洗手間拼命洗手，回來后，在點兒好的人身上摸一把，再用別人的打火機點上一支煙，狠狠抽一口，但永遠不會抱怨別人?！?/p>
呵，看到那里大家再想想我們在工作中的問題，我們很多人可能會抱怨工作太累，環(huán)境太差，同事素質(zhì)太差，可是打麻將的人不會吧。如果我們都用打麻將的精神去工作，我相信會少了很多抱怨。當我們在團隊工作中出現(xiàn)問題是也不會只是說別人不好，更多的會去從自身找原因，在工作遇到困難時，大家會更多出主意，想方法，目的就是更好的完成工作，我想這就是我們要學習的麻將精神。
管理者最難的事，是讓別人相信明天的大蛋糕會有自我的一份。人的欲望都是無限的，沒有公司能夠給足員工今日想要的一切，所以員工在拿今日的工資時，眼睛必須看著未來。如果他們對未來有信心，今日干的活兒就會多過今日的工資；反之，今日做的工作就會等于或少于今日的工資。
張勇讓海底撈的員工們相信了，雙手能改變命運。師洪橋是北京海底撈的一名普通員工，她說：
“小的時候，我們家很窮，就連一個雞蛋都很難吃到?？吹叫∨笥褌兂员艉头奖忝?，我很羨慕。他們偶爾讓我舔一口，真是好甜好幸福。
“長大后，慢慢明白錢是什么。因為家里窮，我和哥哥的學費成了家里的大負擔。每次開學，要先交學費，才能拿新書?？吹絼e的同學看新書，我好羨慕，因為我和哥哥的書都是上一年級的學生用過的，是我們?nèi)ニ麄兗医鑱淼?。班里的同學經(jīng)常嘲笑我們，有時會說，‘窮鬼，沒錢還來上學’。
“那天晚上，爸爸哭了，跟我和哥哥說，你們選一個吧，我們只能供一個。媽媽看著我說，孩子，你就讓你哥上吧。他是你爺爺?shù)拿樱銧敔斏熬鸵幌蛳胱屗洗髮W。
“我當時什么也沒說，就把錄取通知書撕了。
“過了幾天，我就出來打工。剛開始在一個食堂洗碗，每月300元錢。我真是很高興，從此爸媽不用那么辛苦了。我第一個月領工資，拿到300元，那是我第一次看到那么多錢，很滿足。以后，我每個月都給哥哥匯200元錢。
“之后，我叔叔從北京海底撈打工回來，他在那里很好，就讓我媽媽和我跟他到北京。于是我和媽媽都進了海底撈打工。
“到了海底撈，懂了很多。此刻拿的工資，除了給哥哥寄生活費外，還能給自我買新衣服和零食，我真的感到很幸福。
“父母雖然沒有給我富足的物質(zhì)生活，但給了我一雙手，一雙能夠改變命運的手。我在海底撈一邊工作，一邊學習，我相信我能夠用這雙手改變我的命運，因為海底撈給了我目標，給了我空間，還給了我學習和生活的條件。我會好好在海底撈實現(xiàn)我的夢，我也會繼續(xù)供哥哥讀完大學。
在打工的隊伍中，我相信很多人都是從農(nóng)村出來，有很多人并沒有很高的文化，出來打工只是為了走出農(nóng)村，為了幫家里貼補一下生活。在打工生涯中因為社會環(huán)境的原因有些人一向會有一種自卑感，因為很多城市人都會看不起他們，在這些人中，有些人可能會靠自我的雙手改變了命運，可是更多的只是賺一點微薄的工資，他們不明白能夠靠自我改變命運，他們認為他們此刻的生活就是命中注定的，在這本書里，海底撈的張勇讓他們的員工看到了期望，并且供給了很好的平臺。讓他們相信命運是掌握在自我手中的，這也是他們員工能一向呆在那里的原因吧。可是再看看我們的很多企業(yè)，又有多少老板會有這樣的平臺了。當然我們也不能抱怨，只能感嘆。
其實，人就像種子，在一種土壤里會生根發(fā)芽，換一種環(huán)境也許就長不起來。
謝英在培訓員工時經(jīng)常講：“我是典型的‘三無產(chǎn)品’。第一，我沒青春證，我進海底撈時24歲，在服務員中算老的，所以都不讓我去前臺，而是做員工餐。第二，我沒有學歷證，我只是一個初中生，還是農(nóng)村的初中畢業(yè)生。第三，我沒有身材證，長得不漂亮，身材也不好?？墒呛５讚七€把我這個‘三無人員’當成一個寶，上上下下對我比較認可，這是我最大的幸福。像我這樣的人，到了別的公司，算哪根蔥啊”
由于篇幅的關系賣個關子，謝英是什么人物，大家自我去看吧?？吹侥抢锝o我的感覺是，我們當中可能很多人在看到成功人時只會抱怨是因為自我文化沒有別人高，沒有別人年輕，沒有別人身材好，可是沒有去想過這些在社會中可能會占有一些因素，但決不是決定你命運的全部因素。沒有文化我們能夠?qū)W，此刻這個社會只要你肯學，肯堅持，文化是能夠改變的，本事才是這個社會立足的資本。所以當我們有抱怨的時間時，期望把這個時間用在學習上，這樣你的命運也許改變得更快。
海底撈你不會讀后感篇十八
拿到這本書就著急想讀完，看看海底撈到底什么我們學不會，來來回回看了三遍，好像看出點東西，此刻寫出來分享一下，不對之處還請包涵更正。
我感覺，海底撈真正把顧客滿意度的職責和權(quán)力放在了一線員工手上，海底撈的員工真正做到了以店為家，工作很歡樂、很用心，能夠準確、及時地預測顧客需求并隨機應變地用細心感動顧客。
說起海底撈，幾乎所有人想到的都是其“變態(tài)”的服務，不少人會認為海底撈是靠此打天下的，實際不然，這只是一個表面現(xiàn)象。在其“變態(tài)”的服務背后有個強大的系統(tǒng)，企業(yè)管理是一個系統(tǒng)工程，任何優(yōu)秀的企業(yè)都不可能靠“一招鮮”站住腳。之所以會持續(xù)優(yōu)秀，是因為其各個環(huán)節(jié)做得都很嚴密至少是比較嚴密，環(huán)環(huán)相扣甚緊。譬如，“變態(tài)”的服務怎樣做，怎樣能夠讓員工尤其是一線服務員樂觀、主動、誠懇地歡迎顧客到來并為其供給超越期望的服務？海底撈的系統(tǒng)做到了真正以員工幸福為出發(fā)點，做到了讓員工始終有一種強烈的自豪感，做到了讓員工渴望得到顧客滿意。
人，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬，對人的尊敬是信任。海底撈充分認識到了這一點，把員工當做兄弟姐妹、把員工幸福作為企業(yè)大事，不僅僅用心解決員工的衣食住行等基本問題、給予員工家的感覺、給員工創(chuàng)造公平公正的晉升渠道，并且真正把員工當作管理者、充分信任員工、給予員工很大的權(quán)力、給員工供給改變命運的平臺，把員工工作的進取性從內(nèi)心深處調(diào)動起來了。
說到授權(quán)，這實際上是一個復雜的問題。因為，權(quán)力不論大小，沒有制約都會被濫用，哪怕是極少數(shù)人的濫用，得不到有效的制止，也會構(gòu)成風氣。我們需要在對員工有充分認識、能夠做到管理者對權(quán)力的使用心知肚明、監(jiān)督檢查體系都相對到位的前提下才能夠授權(quán)，當然對于為了顧客滿意而發(fā)生在服務顧客現(xiàn)場的情景，我們應當給予服務員必須的決策空間和適當?shù)臋?quán)限，最好讓服務員本人能夠做到讓顧客滿意，免得因為叫經(jīng)理解決問題造成顧客的進一步不滿。
監(jiān)督不是管理，好的管理必須是激勵為主，監(jiān)督為輔。可是，權(quán)力沒有監(jiān)督必須會被濫用，制度流程沒有檢查必須會流于形式，績效沒有考核必須會形如虛設。如何監(jiān)督、檢查、考核，我們餐飲業(yè)不能全靠定量，應當適當研究定性。譬如，顧客滿意度可經(jīng)過定性指標評價，相關負責人可應對面向顧客了解；創(chuàng)新和工作進取性，可經(jīng)過巡店和與同事、顧客聊天溝通來了解；對門店績效的考核，我們也能夠參考海底撈的指標：顧客滿意度、員工進取性、干部培養(yǎng)。
制度與流程在保證質(zhì)量的同時也壓抑了人性，更何況真正有效的流程和制度絕不可能事先設計好，必須是邊干邊摸索出來的。所以，海底撈允許員工為了讓客人滿意超越流程和制度以對顧客實行差異化服務。可是，現(xiàn)階段我們需要一套完整的餐館標準化流程和制度，所以我們正在做的系統(tǒng)應當全面規(guī)范各個部門、各個環(huán)節(jié)的工作標準和流程?？墒呛玫姆帐菦]法標準化的，所以在服務的具體資料和服務方式上應當給一線員工適當?shù)目臻g，只要真正是為了顧客滿意，我們應鼓勵員工在流程的基礎上改善、創(chuàng)新思路和做法，并對相關細節(jié)的規(guī)定大膽提議改善。
另外，我們一向在推行的創(chuàng)新是否能夠變個說法或者說變個思路。海底撈并不刻意推行創(chuàng)新，只是努力創(chuàng)造讓員工愿意工作的環(huán)境結(jié)果創(chuàng)新就不斷涌出來了，更何況創(chuàng)新不是想創(chuàng)就能創(chuàng)出來的。實際上，我們不少員工可能認為創(chuàng)新這個詞太大，離自我太遠，所以我研究我們應廣開言路、完善溝通渠道，鼓勵員工勇于提出自我的想法、善于指出公司在流程和制度方面細節(jié)上的不足，公司收集到信息后必須要及時反饋。
海底撈員工能把張勇當“神”，對他的話不折不扣地執(zhí)行，這一點無疑是十分重要的。如何能夠提高員工的執(zhí)行力，如何能夠讓員工像宗教信徒一樣相信公司的理念和戰(zhàn)略。
師帶徒式的發(fā)展優(yōu)點是能夠傳神并且簡單，我們在短期內(nèi)能夠適當研究這種方式，實行誰培養(yǎng)的人誰管理的方式，“誰的本事強，誰帶的兵就多；誰帶的兵多，誰在軍中的軍階就高”這樣的制度從必須程度上能夠激勵公司的干部培養(yǎng)，為公司的短期發(fā)展注入活力。同時，我們應明確這種制度的弊端，因為師徒傳遞容易走形，每個徒弟學到師傅的90%，到了第五代就變成了59%。所以，我們要在在師帶徒式的發(fā)展方式下完善制度和流程，盡量把所有的精髓用文字、圖片、視頻等各種方式構(gòu)成標準和規(guī)范，這才是長遠發(fā)展之計。
員工是我們的內(nèi)部顧客，公司應當構(gòu)成倒金字塔結(jié)構(gòu)，所有的員工最終都是在為顧客滿意服務，每個工作的下游員工就應當是上游員工的顧客，一級服務一級，每一級都應當以追求“顧客”滿意度為目標，老板也不能例外。在追求顧客滿意度上，一線員工才是最重要的。
同為火鍋業(yè)態(tài)，我們應當認真研究海底撈的晉升體制和福利待遇。我們有沒有給員工建立起一個“雙手改變命運”的信念，有沒有給予員工有競爭力的福利待遇，有沒有給員工一個公平公正合理透明的晉升渠道，有沒有給予員工明確的職業(yè)發(fā)展方向和期望，有沒有讓員工感到強烈的幸福感和自豪感。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/16952038.html】
