報(bào)告可以起到溝通和交流的作用，有助于團(tuán)隊(duì)合作和信息共享。列出報(bào)告所涵蓋的主要內(nèi)容和結(jié)論，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)目偨Y(jié)和回顧。以下是小編為大家收集的報(bào)告范文，供大家參考。這些范文涵蓋了不同領(lǐng)域和主題，包括市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告、項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告、學(xué)術(shù)研究報(bào)告等，且都具有較高的質(zhì)量和水準(zhǔn)。大家可以借鑒其中的寫作思路和結(jié)構(gòu)，以及專業(yè)術(shù)語和表達(dá)方式，提升自己的報(bào)告寫作能力。希望對(duì)大家有所啟發(fā)，一起來看看吧。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇一
種業(yè)包括科研育種、種子繁殖、種子處理、市場(chǎng)營(yíng)銷、公共管理與社會(huì)支撐等五個(gè)方面。種業(yè)是當(dāng)前農(nóng)業(yè)技術(shù)集成最重要的載體之一，種業(yè)的發(fā)展對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展有著決定性的作用。我國(guó)種業(yè)發(fā)展主要經(jīng)歷了3個(gè)階段：階段時(shí)間主要標(biāo)志計(jì)劃性階段建國(guó)后1980年創(chuàng)建縣鄉(xiāng)兩級(jí)良種場(chǎng)，品種選育、種子生產(chǎn)、供應(yīng)實(shí)現(xiàn)專業(yè)化雙軌制階段1980年-xx年非主要農(nóng)作物種子的計(jì)劃管制取消，實(shí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)，主要農(nóng)作物種子仍然計(jì)劃供應(yīng)，由國(guó)有種子公司壟斷經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化階段xx年至今《種子法》和《植物新品種保護(hù)條例》的頒布、實(shí)施從三個(gè)階段看，我國(guó)種業(yè)經(jīng)過了由低技術(shù)粗放型向技術(shù)研發(fā)型過渡，而《種子法》的實(shí)施，使品種權(quán)益得到保護(hù)，科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)對(duì)新品種培育更加重視，新品種的推廣也推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，單產(chǎn)穩(wěn)步提升，國(guó)家糧食安全持續(xù)得到保障。
2、種子現(xiàn)行法規(guī)。
《種子法》等相關(guān)法律規(guī)定的頒布實(shí)施，確定了品種選育、審定、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及應(yīng)用的法律框架，使品種權(quán)獲得了保護(hù)。種子法規(guī)明確指出，主要農(nóng)作物品種在推廣應(yīng)用前應(yīng)當(dāng)通過國(guó)家級(jí)或省級(jí)審定，應(yīng)當(dāng)審定的農(nóng)作物品種未經(jīng)審定通過的，不得發(fā)布廣告，不得經(jīng)營(yíng)、推廣；在中國(guó)沒有經(jīng)常居所或者營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的外國(guó)組織在中國(guó)申請(qǐng)品種審定的，應(yīng)當(dāng)委托具有法人資格的中國(guó)種子科研、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)代理；允許中外合資、合作開發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)農(nóng)作物種子，暫不允許設(shè)立外商投資經(jīng)營(yíng)銷售型農(nóng)作物種子企業(yè)和外商獨(dú)資農(nóng)作物種子企業(yè)。
3、種業(yè)政策趨向。
自國(guó)家開始推進(jìn)種子管理體制改革以來，種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位與農(nóng)業(yè)行政主管部門政企分開的工作逐步落實(shí)，這使得原先帶有政府背景的種子企業(yè)，也開始真正融入市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
在政企分開的同時(shí)，國(guó)家還不斷加強(qiáng)種子市場(chǎng)監(jiān)管，啟動(dòng)品種退出機(jī)制，使得品種多、雜、亂現(xiàn)象得到明顯改善，種子市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。
1、重點(diǎn)培育一些規(guī)模較大的種子公司。
國(guó)家將通過各種方式，淘汰一批中小種子公司，鼓勵(lì)有實(shí)力的國(guó)內(nèi)龍頭種業(yè)公司實(shí)施擴(kuò)張或并購(gòu)。未來種業(yè)市場(chǎng)份額將進(jìn)一步向大企業(yè)集中，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)兼并重組將不斷出現(xiàn)。
2、提高農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和推廣能力。
國(guó)家將通過增加財(cái)政投入，鼓勵(lì)企業(yè)作為創(chuàng)新主體參與良種培育工作，保護(hù)具有合法品種經(jīng)營(yíng)權(quán)的企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，重建市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)秩序。通過健全種子執(zhí)法各項(xiàng)配套規(guī)章制度，維護(hù)種子知識(shí)產(chǎn)權(quán)，凈化種業(yè)市場(chǎng)環(huán)境。
3、支持轉(zhuǎn)基因作物開發(fā)應(yīng)用。
由于當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)存在耕地銳減、資源短缺等諸多問題，以轉(zhuǎn)基因技術(shù)為核心的生物技術(shù)可以加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，大幅度提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，從而為我國(guó)農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展提供重要的、難得的發(fā)展機(jī)遇。
4、支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料流通體系建設(shè)。
國(guó)家將建立和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)資流通體系，鼓勵(lì)各類投資主體進(jìn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料流通領(lǐng)域，通過新建、兼并、聯(lián)合等方式參與農(nóng)資經(jīng)營(yíng)，加快農(nóng)資流通現(xiàn)代化步伐。國(guó)家將建立和完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料服務(wù)體系，鼓勵(lì)農(nóng)資流通企業(yè)將農(nóng)資銷售與服務(wù)緊密結(jié)合起來，開展配送、加工、采購(gòu)服務(wù)和技術(shù)服務(wù)及農(nóng)機(jī)具租賃等多樣化服務(wù)，為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)服務(wù)。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇二
我們對(duì)于火鍋并不陌生，但是火鍋的發(fā)展情況是怎樣的呢?和小編一起看看吧。
6月15日，聯(lián)合利華飲食策劃杯第七屆中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)在鄭州黃河迎賓館隆重開幕，海底撈、黃記煌、東來順、小輝哥、德莊、劉一手、蜀九香等近300家火鍋企業(yè)600多名企業(yè)家代表參會(huì)。期間中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)發(fā)布了2015-2016中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告，成為直觀反映現(xiàn)在火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的藍(lán)皮書。
2015年，全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元，同比增長(zhǎng)11.7%，這是我國(guó)餐飲收入第一次突破3億元。火鍋?zhàn)鳛榇蟊娀惋嫷牡湫痛砗团蓬^兵，2015年僅前50強(qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額合計(jì)就突破400億元。同時(shí)由于中國(guó)經(jīng)濟(jì)下行壓力持續(xù)加大，加之餐飲外賣、跨界眾籌、串串冒菜等小項(xiàng)目劇增等對(duì)火鍋的沖擊，火鍋行業(yè)的發(fā)展遇到了很多阻力，通過協(xié)會(huì)本年度針對(duì)100家不同規(guī)模的火鍋企業(yè)(31家100個(gè)門店以上火鍋企業(yè)，16家50-100個(gè)門店火鍋企業(yè)，36家10-100個(gè)名店火鍋企業(yè)，以及17家10家門店以下企業(yè))做的調(diào)查分析，得出當(dāng)前火鍋以下幾個(gè)發(fā)展特點(diǎn)。
1、擴(kuò)張步伐進(jìn)一步放緩。
2015年全年火鍋門店增長(zhǎng)率為21.58%，但是營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率僅為14.95%，火鍋企業(yè)的平均凈利率比2014年下降1.5%。在我們調(diào)查的100家企業(yè)中，新開店數(shù)超過100家的僅有3家，其中直營(yíng)模式1家，特許加盟模式1家，股份有限合作模式1家。2015年有10%的火鍋企業(yè)沒有增開新店，43%的企業(yè)新開店數(shù)在1-5家，相比2014年擴(kuò)張速度進(jìn)一步放緩，有51%的調(diào)查企業(yè)將鞏固現(xiàn)有店面納入2016年的工作重點(diǎn)。
2、直營(yíng)模式備受親睞。
自從黃記煌、巴奴毛肚火鍋等一大批品牌火鍋企業(yè)關(guān)閉特許加盟業(yè)務(wù)后，越來越多的企業(yè)開始關(guān)注直營(yíng)模式對(duì)于品牌生命力的正面影響。一系類出自加盟店的食品安全事件更是讓企業(yè)繃緊了神經(jīng)。越來越多的企業(yè)開始熱衷于純直營(yíng)或提高部分直營(yíng)比例。在本次調(diào)查中，2015年新增店面采用純直營(yíng)或部分直營(yíng)的火鍋企業(yè)占到66%，只有34%的企業(yè)新增店面完全依靠特許加盟，這一變化直接反映出火鍋企業(yè)對(duì)品牌的重視程度更加強(qiáng)烈。
3、毛利堅(jiān)挺但純利兩極分化。
在本次調(diào)查的企業(yè)中，普遍看來火鍋企業(yè)的毛利率略高于特色餐飲，略低于快餐企業(yè)，全國(guó)平均毛利率達(dá)到54.75，比去年增長(zhǎng)了0.85%。在我們調(diào)查的100家火鍋企業(yè)中52%的企業(yè)毛利超過60%，在這百分之六十的企業(yè)中絕大多數(shù)毛利集中在60%-65%之間，這些企業(yè)中有85%是人均消費(fèi)60-80元之間的企業(yè)。相對(duì)毛利的堅(jiān)挺，純利則分化嚴(yán)重，有21%的企業(yè)2015年利潤(rùn)增長(zhǎng)為0或者負(fù)增長(zhǎng)。但是同時(shí)也有40%的企業(yè)純利超過20%，這其中還有10%的企業(yè)純利超過30%，單絕大多數(shù)純利還是在20-25%這一區(qū)間。純利在15%-20%的企業(yè)占到總數(shù)的25%，有12%的企業(yè)純利在10%以下，這其中多數(shù)為大型航母級(jí)火鍋企業(yè)。
4、大眾消費(fèi)占比增加。
從今年的調(diào)查數(shù)據(jù)看，大眾餐飲穩(wěn)坐市場(chǎng)主體，火鍋企業(yè)成功實(shí)現(xiàn)了大眾轉(zhuǎn)型、結(jié)構(gòu)優(yōu)化與動(dòng)力轉(zhuǎn)換。人均消費(fèi)占有率*高的是60-80元區(qū)間，占到42%。人均消費(fèi)在60元以下的占到23%，80-100元的占到22%，人均消費(fèi)超過100元的占有率為13%?？梢娊^大多數(shù)火鍋企業(yè)屬于大眾化消費(fèi)范疇。
5、集團(tuán)配送比例增幅明顯。
為了實(shí)現(xiàn)火鍋企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)通過集團(tuán)配送降低門店采購(gòu)成本，降低食品安全漏洞隱患，從今年的調(diào)查數(shù)據(jù)看火鍋企業(yè)集團(tuán)總部配送比例較去年有明顯增幅。18%的企業(yè)總部配送率超過80%，這其中還有部分企業(yè)實(shí)現(xiàn)了100%配送。24%的企業(yè)總部配送率達(dá)到50-70%，21%的企業(yè)總部配送率在30-50%，有30%的企業(yè)配送率在30%以下。
6、營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)被支出增長(zhǎng)消化。
2015年全國(guó)火鍋營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率14.95%，其中3.63%的增長(zhǎng)來自食品加工銷售、1.67%的增長(zhǎng)來自酒水飲料銷售，貢獻(xiàn)*大的是電子商務(wù)銷售的拉動(dòng)，貢獻(xiàn)率為10.57%。但是支出比例的增加消化了增長(zhǎng)帶來的成果。2015年原材料進(jìn)貨成本占支出比38.41%，同比上漲了2.57%。房租成本占支出比例為10.72%，同比上漲2.93%。人力成本占支出比例21.43%，同比增長(zhǎng)2.07%，三項(xiàng)費(fèi)用合計(jì)占比33.96%，同比上漲2.06%，加上能源成本上漲的0.5%，共計(jì)增加運(yùn)營(yíng)支出10.13%。同時(shí)企業(yè)在裝修上投入的成本也越來越多，依據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)每平方米裝修投入超過2000元的占到31%，每平方米裝修投入在1000-2000元的企業(yè)占到46%，如此看來相比14.95%的營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)，企業(yè)通過增開新店等舉措獲得的營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)已經(jīng)被增加的支出消耗殆盡。
7、更加重視人力資源問題。
在我們本輪的調(diào)查中，全國(guó)火鍋企業(yè)員工年平均流失率為14.46%。為了降低流失尤其是核心團(tuán)隊(duì)的流失，企業(yè)除了加強(qiáng)自身文化建設(shè)、完善日常培訓(xùn)體系外，很多企業(yè)開始選擇通過股權(quán)激勵(lì)的方式來鼓勵(lì)和穩(wěn)定核心團(tuán)隊(duì)。75%的被調(diào)查企業(yè)已經(jīng)開展或正在籌劃開展股權(quán)激勵(lì)。
8、行業(yè)企業(yè)信心滿滿。
雖然在我們以上介紹的7個(gè)行業(yè)現(xiàn)狀中可以看出我們火鍋行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)與瓶頸。但是我們火鍋人的敢于拼搏與創(chuàng)新的力量也不容小覷。大家在穩(wěn)定原有店面的同時(shí)也紛紛出牌，提升自己的市場(chǎng)份額與品牌價(jià)值。在調(diào)查的企業(yè)中，82%的火鍋企業(yè)在新的一年明確開設(shè)新店計(jì)劃，38%的火鍋企業(yè)將要開創(chuàng)新火鍋品牌，13%的企業(yè)計(jì)劃進(jìn)軍新的餐飲業(yè)態(tài)，15%的火鍋企業(yè)將致力于提升外賣份額，大家都看好餐飲市場(chǎng)的長(zhǎng)期發(fā)展，同時(shí)也做好了傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代與消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)行為等帶來的一系列挑戰(zhàn)。
2014年火鍋行業(yè)發(fā)展概述總體而言，火鍋行業(yè)不僅是近幾年中國(guó)餐飲發(fā)展最快的業(yè)態(tài)之一，而且，在中國(guó)餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)以來最為凄冷的寒冬背景下，受到的沖擊最小，可謂一枝獨(dú)秀。
(一)餐飲市場(chǎng)唯一呈正增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)。
火鍋餐飲以其形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，加之取材多樣、豐儉由人的特點(diǎn)，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有廣泛的消費(fèi)群體。正因?yàn)榛疱仒I(yè)態(tài)的這種消費(fèi)特征，使得其在餐飲業(yè)遭遇寒冬下得以一枝獨(dú)秀。
根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的百?gòu)?qiáng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，2013年餐飲百?gòu)?qiáng)中，火鍋業(yè)態(tài)是唯一一個(gè)平均單店收入、平均每平勞效、凈利潤(rùn)率都正增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)，具有較強(qiáng)的盈利能力。
火鍋業(yè)態(tài)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料的統(tǒng)一配置，能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性，相對(duì)其他的中餐形式更易于標(biāo)準(zhǔn)化，正是得益于火鍋業(yè)態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高、易于復(fù)制的特點(diǎn)，使得火鍋企業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁。
近幾年的中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，在年度餐飲百?gòu)?qiáng)名單中，火鍋企業(yè)保持其一貫的持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，即便受市場(chǎng)環(huán)境和政策環(huán)境影響，2013年中國(guó)餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)以來最為凄冷的寒冬，火鍋業(yè)態(tài)仍逆勢(shì)增長(zhǎng)。中國(guó)餐飲2013年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2013年餐飲百?gòu)?qiáng)中火鍋業(yè)態(tài)占據(jù)近1/3的席位，與2012年相比，火鍋發(fā)展依然強(qiáng)勁，營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)11.2%，占百?gòu)?qiáng)總營(yíng)收的比重上升1.2個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到25.4%，是所有業(yè)態(tài)中上升幅度最大的。
(三)火鍋業(yè)態(tài)發(fā)展呈現(xiàn)的特點(diǎn)。
1、加盟經(jīng)營(yíng)是火鍋業(yè)態(tài)的首選方式。
火鍋業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化程度較高、易于復(fù)制的特點(diǎn)，使得加盟經(jīng)營(yíng)方式依然是火鍋企業(yè)對(duì)外擴(kuò)張的首選，直營(yíng)加盟比為25，遠(yuǎn)高于其他業(yè)態(tài)。
2、經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張步伐放緩。
中國(guó)餐飲2013年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，在嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)下，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)擴(kuò)張步伐有所放緩，有7家百?gòu)?qiáng)企業(yè)收縮了城市布局，撤出部分城市，而且還有14家企業(yè)關(guān)閉了部分門店，其中以餐館酒樓、火鍋企業(yè)居多。
3、海外市場(chǎng)逐漸開拓，門店數(shù)量遞增。
在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)發(fā)展放緩的情況下，部分火鍋企業(yè)紛紛走出國(guó)門，探索開拓海外市場(chǎng)。并且，在原有海外布局基礎(chǔ)上，海底撈、內(nèi)蒙古小尾羊、劉一手、黃記煌等火鍋企業(yè)的海外門店數(shù)還有所增加。2013年海底撈在美國(guó)洛杉磯富人區(qū)阿凱迪亞市開設(shè)的歐美第一家分店開始營(yíng)業(yè)。
4、自助火鍋大行其道。
自助式火鍋充分利用生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料的統(tǒng)一配置的特點(diǎn)，打破了傳統(tǒng)菜單點(diǎn)菜式火鍋一統(tǒng)江湖的局面。自助火鍋就餐形式新穎，增加了食客和菜品之間的交互，讓食客能更加自助地選擇菜品。不僅讓顧客有更多的選擇余地，而且減少了用工數(shù)量，有效地解決了餐飲企業(yè)用工難與人力成本不斷高企的困擾。而且，新穎的就餐方式尤其受到年輕人的喜歡。
5、新生力量異軍突起。
外婆家旗下的鍋小二，開創(chuàng)了以引領(lǐng)aa制消費(fèi)為特征的自助火鍋模式。
吉林緣生泰，以生態(tài)、環(huán)保、健康、便捷為核心理念，在全國(guó)火鍋企業(yè)中第一個(gè)采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，導(dǎo)入智能化智盤結(jié)算;第一個(gè)全方位傳播福文化;第一個(gè)全程采用礦泉水用水。僅用七個(gè)月時(shí)間便在吉林地區(qū)開設(shè)直營(yíng)連鎖店48家，店店火爆，顧客盈門。
廣西桂景大酒店首創(chuàng)、火鍋專利的四季養(yǎng)生火鍋三寶六神鍋，三寶六神鍋以養(yǎng)生為核心，創(chuàng)新地推出一爐三鍋的吃法紅番鍋三青鍋瑪卡螺旋藻鍋。
2013年6月，一家名為80后主題餐廳的火鍋店在天津開業(yè)，與一般的火鍋店不同的是，他們都是通過自發(fā)報(bào)名認(rèn)購(gòu)的股權(quán)，股權(quán)認(rèn)購(gòu)的最低限為1980元。
眾籌模式的特點(diǎn)是，首先需要召集到一定數(shù)量的意向消費(fèi)者作為小股東，那么他們既是股東，又是消費(fèi)者，并參與利益分紅，同時(shí)自發(fā)自動(dòng)地促進(jìn)自己身邊人群的消費(fèi)，而這些消費(fèi)者一定是企業(yè)最忠實(shí)的客戶。這種模式的口碑效應(yīng)很快，以前需要幾年的辛勤發(fā)展才能達(dá)到的口碑效應(yīng)現(xiàn)在只需幾月就能做到。然而，眾籌下如何規(guī)范運(yùn)作，不僅是對(duì)經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)能力的考驗(yàn)，還關(guān)乎參與眾籌的人員的投資心態(tài)，能否達(dá)成眾與籌的價(jià)值平衡將成為眾籌模式成功的關(guān)健，仍有待進(jìn)一步檢驗(yàn)。
(四)火鍋業(yè)態(tài)發(fā)展中的隱憂。
火鍋業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化程度高、易復(fù)制的先天優(yōu)勢(shì)，在助力火鍋企業(yè)快速的發(fā)展的同時(shí)，由于其門檻低，也導(dǎo)致了發(fā)展的盲目性與同質(zhì)化的慘烈競(jìng)爭(zhēng)。而食品安全問題更是讓餐飲業(yè)成為高風(fēng)險(xiǎn)，一不小心就會(huì)攤上大事?；疱仒I(yè)態(tài)在重重光環(huán)背后卻有著不小的隱憂。
1、一窩蜂盲目發(fā)展的隱憂。
許多企業(yè)太習(xí)慣于跟風(fēng)，凡事都是一窩蜂，幾年前高端餐飲火爆，便一窩蜂上，終導(dǎo)致今天的泡沫!如今相同的局面即將或已經(jīng)出現(xiàn)在火鍋領(lǐng)域。又一窩蜂涌向既好做又有廣泛消費(fèi)者基礎(chǔ)的火鍋，一時(shí)間，火鍋成了高端餐飲轉(zhuǎn)型以及創(chuàng)業(yè)者的重要選項(xiàng)，殊不知，百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，發(fā)展強(qiáng)勁唯一呈正增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)的是火鍋，但撤出部分城市關(guān)店的火鍋企業(yè)也居多，一定程度上反映出發(fā)展的盲目性己導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的無序化。
2、同質(zhì)化的隱憂。
火鍋業(yè)態(tài)相較于百菜百味的酒樓餐飲而言，本就是極易同質(zhì)化的業(yè)態(tài)，如何創(chuàng)新商業(yè)模式、塑造品牌，提升核心竟?fàn)幜Τ蔀殛P(guān)健。
海底撈以服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值，到海底撈吃的己不是火鍋，而是令人稱道的貼心與關(guān)懷備至的體驗(yàn)。
3、食品安全的隱憂。
食品安全問題對(duì)于連鎖化餐飲企業(yè)來說，可謂牽一發(fā)而動(dòng)全身，更是企業(yè)生存與發(fā)展的根本。上海福喜過期肉事件，串起了麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、星巴克甚至宜家等眾多洋品牌，成為近年來洋餐飲遭遇的最大危機(jī)?；疱仒I(yè)態(tài)的產(chǎn)品特點(diǎn)，無論是底湯還是涮食用的原材料，都較易各種食品安全問題，常常讓火鍋企業(yè)中招。2013年的假羊肉**就曾讓小肥羊、傣妹、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店?duì)可嫫渲小?/p>
食品安全同時(shí)也是連鎖化管理的一個(gè)難點(diǎn)，其涉及的內(nèi)容包括餐廳管理的整個(gè)鏈條，從工作人員的規(guī)范化管理和培訓(xùn)，到食材的采購(gòu)和加工，以及后廚環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備的配備、清潔，餐廳經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響到出品的食品安全。需要引起企業(yè)的高度重視。
4、經(jīng)營(yíng)能力的隱憂。
加盟經(jīng)營(yíng)是火鍋業(yè)態(tài)的首選方式，直營(yíng)加盟比為25，遠(yuǎn)高于其他業(yè)態(tài)。其得益于火鍋業(yè)態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)化程度高、易復(fù)制的特點(diǎn)，但加盟店的經(jīng)營(yíng)好壞，固然與連鎖總部的品牌影響力、管理體系、配送體系等緊密相關(guān)，然而，在充滿競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，加盟商的經(jīng)營(yíng)能力往往成為致勝的關(guān)健，而連鎖總部對(duì)加盟商市場(chǎng)策略、營(yíng)銷組織的支持卻普遍不足。
目前中國(guó)餐飲市場(chǎng)上超半數(shù)企業(yè)在投資餐飲時(shí)都沒有進(jìn)行過科學(xué)系統(tǒng)的前期市場(chǎng)調(diào)研，大都以感性認(rèn)知為投資決策，以致開業(yè)后的營(yíng)銷推廣規(guī)劃更是一團(tuán)亂麻，在推廣時(shí)段、推廣形式、推廣內(nèi)容沒有清晰的認(rèn)識(shí)和準(zhǔn)備。我們看得見的宣傳媒體上出現(xiàn)的中國(guó)餐飲廣告不外乎三種一是菜品所謂美味;二是環(huán)境所謂好;三是打折優(yōu)惠。表現(xiàn)出對(duì)市場(chǎng)定位的缺失以及目標(biāo)顧客選擇的茫然。
火鍋行業(yè)的健康發(fā)展，與全行業(yè)一樣，需要破解三大層面的問題一是贏利模式的創(chuàng)新;二是突破利潤(rùn)的瓶徑;三是食品安全的策略。
(一)贏利模式的創(chuàng)新成為贏得競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)健。
一個(gè)好的贏利模式就是需要以目標(biāo)市場(chǎng)的顧客價(jià)值創(chuàng)造為依據(jù)構(gòu)筑從環(huán)境到產(chǎn)品以及服務(wù)體系，并不斷地升級(jí)與強(qiáng)化，從而形成可持續(xù)性發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
1、市場(chǎng)細(xì)分。
中國(guó)的市場(chǎng)特征己經(jīng)從商品經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向了產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)意味著小眾化消費(fèi)階段。步入中產(chǎn)階層的消費(fèi)者不再滿足于大路貨，他們開始追求有個(gè)性、有特色、有品位的產(chǎn)品。到了這個(gè)階段，企業(yè)要從服務(wù)大眾轉(zhuǎn)向服務(wù)小眾，也就是說過去是為人民服務(wù)，而將來是為部分人服務(wù)。到了小眾化消費(fèi)階段，企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)就是看誰能夠把握小眾化市場(chǎng)的獨(dú)特需求，并根據(jù)這種獨(dú)特的需求來制定企業(yè)戰(zhàn)略，并開發(fā)出相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)。
2、小企業(yè)時(shí)代來臨。
隨著小眾化市場(chǎng)的出現(xiàn)，中小企業(yè)時(shí)代就正式開啟了。在溫飽型和小康型消費(fèi)者為主的大眾化消費(fèi)階段，明星企業(yè)是大企業(yè)，人們很自然地將大跟強(qiáng)畫上等號(hào)。而在小眾化時(shí)代，成功的企業(yè)往往是一些中等規(guī)模的企業(yè)。因?yàn)榧热皇莻€(gè)小眾化市場(chǎng)，它的需求量肯定是有限的，規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益在小眾化市場(chǎng)上會(huì)被削弱，而滿足不同小眾化市場(chǎng)的需求，更多的是靠差異化的產(chǎn)品，這就給中等規(guī)模的企業(yè)創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。只要看看如今市場(chǎng)上小食代餐飲業(yè)態(tài)的盛行就不難理解了。
3、顧客為王的思維。
對(duì)于企業(yè)來說，規(guī)模已經(jīng)不是最主要的概念，最主要的概念在于穩(wěn)定持續(xù)盈利，而這則取決于企業(yè)是否有能力與顧客走在一起，這是今天商業(yè)的邏輯。在5年前，10年前，企業(yè)追求規(guī)模、追求增長(zhǎng)速度還是一個(gè)明智的選擇，畢竟在那個(gè)規(guī)模的時(shí)代，沒有規(guī)模企業(yè)就無法獲得有利的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境;在一個(gè)速度的時(shí)代，沒有增長(zhǎng)速度肯定不行。所以才有快魚吃慢魚，大魚吃小魚的觀念。但是，隨著技術(shù)創(chuàng)新、顧客能力的提升、商業(yè)模式的改變、市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵已經(jīng)不再是大和小的關(guān)系，也不再是快與慢的關(guān)系，而是創(chuàng)新、創(chuàng)造與變革的關(guān)系。
今天，企業(yè)需要真正關(guān)心的問題是企業(yè)的利潤(rùn)增長(zhǎng)是否穩(wěn)健?企業(yè)與哪些顧客在一起?
(二)突破利潤(rùn)的瓶徑。
1、標(biāo)準(zhǔn)化。
標(biāo)準(zhǔn)化體現(xiàn)著嚴(yán)格的組織紀(jì)律性，它是克服管理隨意性、無序性、粗放性的有效手段，是由人治管理走向法治管理的必然過程。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展成為主要發(fā)展潮流，《火鍋店分等定級(jí)規(guī)定》的實(shí)施將助力企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理行為的規(guī)范。未來的餐飲業(yè)沒有穩(wěn)定一貫的待客品質(zhì)就沒有常常光臨的老顧客。盡快讓自己餐廳管理步入標(biāo)準(zhǔn)化，是業(yè)者不能忽視的課題。
2、專賣化。
餐廳販賣的餐飲種類應(yīng)該愈多愈好還是簡(jiǎn)單為宜?過去一直沒有定論?，F(xiàn)在隨著人事費(fèi)用不斷上漲和業(yè)者逐漸建立了正確的成本觀念，賣的東西愈精愈少愈有利潤(rùn)，慢慢成為一種共識(shí)。
目前中、西餐廳所賣的餐飲種類均力求簡(jiǎn)化，以縮小廚房的人事支出，并讓制作材料的采購(gòu)、庫(kù)存單純化，減少呆人和呆料的損耗。為了提供消費(fèi)者較多的選擇，餐廳會(huì)運(yùn)用套餐、特餐、簡(jiǎn)餐做變化，這些都是合乎時(shí)代潮流的做法。未來餐廳販賣餐飲的種類將進(jìn)一步簡(jiǎn)化，而且須突顯所謂的專賣化。如此藉著訴求明確，口味突出，才能在市場(chǎng)上別樹一格，找到有利的生存空間。
3、精細(xì)化。
餐飲企業(yè)要實(shí)現(xiàn)高速良性發(fā)展，增強(qiáng)贏利能力的重要著力點(diǎn)。就必須實(shí)行精細(xì)化管理。實(shí)行精細(xì)化管理的前提是量化的標(biāo)準(zhǔn)、工作的程序、可執(zhí)行的管理工具。精細(xì)化管理要求我們的管理人員關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，只要建立流程導(dǎo)向的管理思維，運(yùn)用流程管理的方法就能夠管理好每一個(gè)細(xì)節(jié)。
吧臺(tái)式火鍋呷哺呷哺，將火鍋快餐化，推出了不同種類的套餐，并強(qiáng)化運(yùn)營(yíng)流程的標(biāo)準(zhǔn)化。在翻臺(tái)率大幅提速的同時(shí)，讓火鍋成功加入了快餐的行列。而且，顛覆傳統(tǒng)火鍋的吧臺(tái)式布局讓店鋪單位面積內(nèi)的顧客容量增加了30%以上，并且一名服務(wù)員最多能同時(shí)為20位顧客服務(wù)，大大降低了人力成本。
4、智能化。
通過餐飲o2o、手機(jī)app客戶端、美食速遞網(wǎng)、微信等現(xiàn)代信息化手段，實(shí)現(xiàn)在線點(diǎn)餐、預(yù)訂桌位、在線支付等，成為餐飲消費(fèi)的新形勢(shì)。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)已有27%的餐飲企業(yè)推出了app服務(wù)?，F(xiàn)代信息化手段可精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)用餐時(shí)間、備菜量，既提高了翻臺(tái)率，又節(jié)約了原材料。
電子商務(wù)營(yíng)銷模式的創(chuàng)新將給傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)變帶來巨大推動(dòng)力。
5、專業(yè)化。
許多較先進(jìn)的行業(yè)，目前投資者與經(jīng)營(yíng)者均已分開。投資者只負(fù)責(zé)出資，經(jīng)營(yíng)責(zé)任由聘請(qǐng)來的專業(yè)人才擔(dān)負(fù)。這樣做的好處是成功幾率較大，可以避免走許多冤枉路，減少投資的浪費(fèi)。
我們看一些大飯店和高級(jí)餐廳，實(shí)際掌握經(jīng)營(yíng)大權(quán)的總經(jīng)理均非股東，而是外聘來的專業(yè)人才。他們經(jīng)驗(yàn)豐富而且懂得經(jīng)營(yíng)管理，往往能幫助飯店、餐廳快速成功。中、小型規(guī)模的餐廳仍然需要有專業(yè)人才來負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，投資者擔(dān)任監(jiān)督角色即可。由于缺少餐飲經(jīng)營(yíng)高級(jí)人才的培養(yǎng)，職業(yè)經(jīng)理人群體也良莠不齊，所以目前可用的人才不多。但未來的潮流，仍然是趨向由專業(yè)的經(jīng)理人擔(dān)任餐廳的經(jīng)營(yíng)者。
(三)食品安全仍是重中之重。
民以食為天，食以安為先。無疑，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，餐飲企業(yè)在注重規(guī)?；l(fā)展的同時(shí)，更要加強(qiáng)企業(yè)規(guī)范化的管理。特別是與消費(fèi)者健康息息相關(guān)的食品安全，因?yàn)槠洳粌H是餐飲企業(yè)生存的立身之本，也將成為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基石。食品安全問題對(duì)于餐飲企業(yè)來說，可謂牽一發(fā)而動(dòng)全身，更是企業(yè)生存與發(fā)展的根本。
1、消費(fèi)安全將有章可循。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)主任湯慶順介紹，首部《火鍋店安全管理規(guī)范》已著手啟動(dòng)制定，未來火鍋消費(fèi)安全將有章可循。據(jù)介紹，新標(biāo)準(zhǔn)將從食品、消防、經(jīng)營(yíng)和操作安全等角度，對(duì)火鍋食材以及火鍋門店設(shè)施安全、后廚管理、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置等進(jìn)行全面嚴(yán)格管控。在服務(wù)方面，對(duì)員工行為標(biāo)準(zhǔn)和突發(fā)事件處理辦法等做明確說明。
2、中央廚房模式保食品安全促餐企發(fā)展。
集中采購(gòu)、集中生產(chǎn)、集中配送，通過中央廚房的方式管控整個(gè)生產(chǎn)過程，是現(xiàn)代連鎖餐飲企業(yè)穩(wěn)健、安全發(fā)展的必由之路，這已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)人士的共識(shí)。
透過中央生產(chǎn)，可以有效控制質(zhì)量、食品安全性及提高效率;同時(shí)可保持餐廳出品的一致性及穩(wěn)定性。大力發(fā)展連鎖餐飲企業(yè)的中央廚房發(fā)展模式，將有效提高餐飲企業(yè)的資源綜合利用水平和環(huán)境保護(hù)水平，并能從根本上保障餐飲食品安全。
3、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展引領(lǐng)行業(yè)新格局。
針對(duì)各種食品安全問題，企業(yè)承擔(dān)者最重要的責(zé)任，小尾羊憑借著全產(chǎn)業(yè)鏈模式從牧場(chǎng)到餐桌的精耕細(xì)作，給食品安全找到了一席穩(wěn)妥之地。以羊肉行業(yè)為例，羊肉經(jīng)過養(yǎng)殖、加工、銷售才會(huì)送上餐桌，這就要求企業(yè)從源頭到終端都要有嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)。從2006年起，小尾羊就建立起小尾羊肉羊養(yǎng)殖基地，推廣公司政府基地農(nóng)戶的模式，通過給農(nóng)戶提供杜泊羊、蘇尼特羔羊等優(yōu)質(zhì)羊種，普及科學(xué)、合理的飼養(yǎng)生產(chǎn)方式，從而有效地保證了肉羊的品質(zhì)。未來從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈模式將是整個(gè)食品行業(yè)的趨勢(shì)。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇三
藥酒在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史，歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外的有藥酒治疾健身的記載。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開始走紅。
我國(guó)白酒行業(yè)已經(jīng)成熟，市場(chǎng)發(fā)展空間非常狹窄，而健康產(chǎn)業(yè)的崛起為酒類發(fā)展指引了新的出路，以勁酒為代表的保健酒已經(jīng)證明這是一條可行之路。
保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的屬性和健康的功效，這種“寓健康于酒”的價(jià)值形態(tài)抓住了消費(fèi)者的需求點(diǎn)。
“勁酒雖好，可不要貪杯喲”，這句廣告語多年來廣為傳頌，這正是勁牌有限公司在營(yíng)銷實(shí)踐方面的創(chuàng)新表現(xiàn)。勁牌沒有采用廣告轟炸推動(dòng)銷售的營(yíng)銷模式，而是圍繞“適量飲酒”引導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)健康飲酒意識(shí)、傳遞健康飲酒知識(shí)，以此培育市場(chǎng)。近年來，勁牌一直保持著穩(wěn)定快速的增長(zhǎng)，20xx年，勁牌有限公司年銷售額高達(dá)46.67億元，稅收更是突破10億元。
中國(guó)目前保健酒企業(yè)數(shù)量約為5000家，每年新增企業(yè)約為200家，可見保健酒的行業(yè)提速之快。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，20xx年白酒和啤酒兩大酒種占了整個(gè)飲料酒市場(chǎng)近90%的份額，包含有保健酒的“其他酒”僅占2.84%。
毋庸置疑，保健酒目前仍是一個(gè)小酒種，但是保健酒確實(shí)蘊(yùn)藏著巨大的潛在需求，這個(gè)需求在進(jìn)一步顯現(xiàn)，以后保健酒市場(chǎng)的滲透率還會(huì)繼續(xù)提高，前景利好。
創(chuàng)新是其發(fā)展關(guān)鍵。
當(dāng)前保健酒還屬于小酒種，規(guī)模小，消費(fèi)者對(duì)保健酒的認(rèn)知、價(jià)值認(rèn)同也還不夠，基礎(chǔ)積淀尚不深厚，高端化發(fā)展將較為緩慢，目前有幾個(gè)明顯的“短板”正制約著保健酒的發(fā)展：產(chǎn)品特性不明，阻礙行業(yè)發(fā)展;市場(chǎng)理念不清，影響生命周期;產(chǎn)品定位不準(zhǔn)，導(dǎo)致推廣失敗;目標(biāo)需求不細(xì)，引發(fā)消費(fèi)質(zhì)疑等等。
為了破解這些“短板”，進(jìn)一步促進(jìn)保健酒行業(yè)的發(fā)展，眾多企業(yè)需不斷努力，持續(xù)創(chuàng)新。
質(zhì)量安全。保健酒是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分，也是“保健食品”。食品業(yè)發(fā)展最重要的就是食品安全，對(duì)于保健酒來說，沒有安全就沒有王道。
長(zhǎng)期以來，傳統(tǒng)型保健酒的生產(chǎn)工藝停滯在陶缸浸泡、低溫滲漉的狀態(tài)，尤其是中藥的傳統(tǒng)配置方法，存在著雜質(zhì)多、純度低、吸收慢的問題，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。
現(xiàn)代產(chǎn)品提高質(zhì)量應(yīng)注重科技含量，要找到中醫(yī)藥和現(xiàn)代生物技術(shù)的結(jié)合點(diǎn)，利用生物技術(shù)增加保健酒功能，如采用中藥材先進(jìn)的萃取工藝，打造科學(xué)工藝概念，確保酒的品質(zhì)與功效，拉開與“祖?zhèn)髅胤健苯菥频臋n次，用科技來提升釀造工藝。
突出功效。縱觀市場(chǎng)現(xiàn)狀品牌功效未免單調(diào)雷同，多是增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、補(bǔ)腎等等。強(qiáng)調(diào)功效是保健酒成功的因素之一，但是所有的保健酒都強(qiáng)調(diào)一種功效，把所有的雞蛋都裝到一個(gè)籃子里，其效果可想而知。清晰、明確、合適的定位是一個(gè)產(chǎn)品或品牌賴以生存和發(fā)展的根本。
在品牌塑造方面要注重產(chǎn)品的獨(dú)特性，避免一些品牌夸大功效、包治百病的弊病。差異化的產(chǎn)品定位是企業(yè)長(zhǎng)盛不衰的根本。
模式創(chuàng)新。近兩年，黃金酒、白金酒之爭(zhēng)可謂風(fēng)生水起，五糧液集團(tuán)先發(fā)制人占領(lǐng)保健酒高地，但是白金酒也憑借其獨(dú)特的營(yíng)銷模式——白金禮行爭(zhēng)回了不少失地。白金禮行獨(dú)特的模式創(chuàng)造性地將“保健”與“送禮”結(jié)合到了一起，極大地迎合了中國(guó)的“禮俗”文化，更好地發(fā)揮了保健酒的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
競(jìng)爭(zhēng)力大。
在國(guó)際市場(chǎng)上，保健酒、養(yǎng)生酒、營(yíng)養(yǎng)酒的消費(fèi)量占酒類消費(fèi)總量的比例約為12%;而在我國(guó)，白酒的市場(chǎng)容量是5000億元，保健酒的100億元市場(chǎng)容量?jī)H為白酒市場(chǎng)容量的2%，因此具有巨大的成長(zhǎng)空間。
正是因?yàn)檫@種大幅度的增長(zhǎng)及廣闊的成長(zhǎng)空間，吸引了越來越多的企業(yè)開始搶灘這一市場(chǎng)。
除了老牌保健酒勁酒、椰島鹿龜酒持續(xù)發(fā)力保健酒行業(yè)外，五糧液、茅臺(tái)、汾酒紛紛涉足保健酒領(lǐng)域，推出了黃金酒、白金酒、竹葉青酒等保健酒產(chǎn)品。連制藥企業(yè)也紛紛試水保健酒，天士力集團(tuán)、修正藥業(yè)、青島國(guó)風(fēng)藥業(yè)、廣州醫(yī)藥集團(tuán)旗下白云山和記黃埔也已著手打造品牌保健酒。
如今健康酒類在行業(yè)中非常吃香，消費(fèi)者群體也會(huì)越來越廣，但同時(shí)越來越多新品類保健酒加入競(jìng)爭(zhēng)中來，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)愈加激烈。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇四
（一）實(shí)習(xí)目的：
這次實(shí)習(xí)是我畢業(yè)前一次綜合性實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的目的主要是為了讓我能夠在復(fù)雜的社會(huì)環(huán)境中生存下來，并且生活的更好。同時(shí)擴(kuò)展我們的知識(shí)面，擴(kuò)大我們與社會(huì)的接觸面，增強(qiáng)我們?cè)谏鐣?huì)中競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，以便在我們畢業(yè)后真真正正的走入社會(huì)，并且在生活中和工作中很好的處理各方面的問題。提高我們的工作時(shí)間能力，為我們以后打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。希望通通過本次實(shí)習(xí)使我能夠從理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的結(jié)合，為我以后的工作和學(xué)習(xí)奠定初步的知識(shí)。同時(shí)使我能夠親身感受到由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)變到一個(gè)職業(yè)人的過程。讓我在社會(huì)上跟上腳步。（二）實(shí)習(xí)時(shí)間：2014年7月1日~至今（三）實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
重慶是好火鍋城（四）實(shí)習(xí)內(nèi)容：
1.當(dāng)客人進(jìn)門前，要上去開門并微笑點(diǎn)頭問好。
2.拉椅讓座，根據(jù)客人數(shù)添減餐具，遞上菜單，示意顧客稍后，迅速沏茶倒水，示意顧客用茶。
[3]點(diǎn)菜。
1.迅速及時(shí)將顧客所點(diǎn)酒水及一性餐筷送上餐桌，征求顧客意見，啟瓶倒入杯中。2.巡視自已所管區(qū)域顧客的用餐情況，及時(shí)補(bǔ)充顧客所需，整理臺(tái)面，上菜報(bào)清菜名，劃菜核單，征求顧客意見，隨時(shí)撤下顧客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齊后應(yīng)告知顧客：“你點(diǎn)的菜上齊了，你還需要加添別的嗎？”
3.餐中推銷，勤斟酒水，巡視餐臺(tái)，如發(fā)現(xiàn)顧客酒水快用完或菜品不夠時(shí)，征求顧客是否添加。
4.如果有事暫時(shí)離開工作區(qū)域時(shí)，需要向鄰區(qū)的服務(wù)員打招呼尋求幫助。不要長(zhǎng)時(shí)間離崗，辦事完畢應(yīng)迅速返回工作區(qū)。
5.隨時(shí)巡查地面和臺(tái)面衛(wèi)生，及時(shí)清理以保持清潔。[6]結(jié)賬。
1.顧客示意結(jié)賬時(shí)，應(yīng)及時(shí)到吧臺(tái)結(jié)算。如遇顧客親自到吧臺(tái)結(jié)賬，需要應(yīng)跟隨，核對(duì)清單要準(zhǔn)確無誤。
2.問清付款人，報(bào)清所消費(fèi)的金額，雙手遞上賬單，請(qǐng)顧客過目，顧客在看賬單時(shí)發(fā)現(xiàn)疑問，服務(wù)應(yīng)馬上核實(shí)，并耐心的做好解釋工作。
1.餐具因?yàn)槭菑N具公司送的，所以只需要收好送到盒子里就好，自己的餐具分開送到后廚。
2.清整臺(tái)面垃圾，擦凈桌椅，及時(shí)擺臺(tái)以便接下桌顧客。
理論永遠(yuǎn)高于實(shí)踐。在這里我也終于明白了我們這些沒有工作經(jīng)念的菜鳥是多么的遜色，即使是在自己家，有家里人照顧，也會(huì)受有些客人的無理取鬧，我爸媽每次都提醒我，客人是上帝，一般是不會(huì)沒有情況就找你麻煩的，要耐心要忍耐。因?yàn)槿棠筒淮砗ε拢?/p>
在工作的這么久里面我也真的遇到了一次客人的無理取鬧，做了2個(gè)月服務(wù)員后，我爸教我燒一些家里的特色菜，火鍋里面最大的特色是活殺燒雞公，那次有十二個(gè)客人來吃飯，點(diǎn)了兩只雞，我燒好后給客人端上去后，大概過了20分鐘，服務(wù)員下來說，客人說鍋里面兩只雞怎么只有一個(gè)頭兩個(gè)雞爪，我爸當(dāng)即說走到后廚，問什么情況，殺雞的人說不可能，還在附近找了下，在確認(rèn)沒有遺落雞頭雞爪的情況下，又到我那里確認(rèn)，我燒的所以知道，確認(rèn)燒的時(shí)候有兩個(gè)雞爪，我爸就到客人面前詳細(xì)說了一下，還給他們發(fā)了一支煙，詢問是不是弄錯(cuò)了，客人當(dāng)即不滿意，說信不信把你臺(tái)子掀了，服務(wù)員看到后下來說了，我就來到了客人面前，說：我是廚師，你們的鍋底我做的，里面東西都在，可以撈下給我們看下。坐著的客人說：不信你們自己找，我們吃的都在桌子上，然后就自顧自地在鍋底里面撈，幾下就撈出來兩個(gè)雞頭三個(gè)雞爪，然后客人就不說話了，很淡定拿起手機(jī)，打電話給衛(wèi)生局，舉報(bào)說在xx火鍋店吃飯肚子疼，我們不惹事不代表我們沒有脾氣，我爸當(dāng)即說：你們要是吃不起就走，這桌不要你們給錢，不過我們不歡迎你們下次再來了!然后他們就灰溜溜的從后門走了，后來我才知道，這桌上次也是這樣找麻煩的！過了幾天衛(wèi)生局的還真的來了，沒有說什么就走了！這件事情還讓我明白了一點(diǎn)，人際關(guān)系很重要！
上班的工作很簡(jiǎn)單，就是上班前后幫忙打掃一下衛(wèi)生，收拾一下東西，客人來后幫忙招呼一下，上些酒水報(bào)價(jià)開單就行！操作是蠻簡(jiǎn)單的，但我剛接手時(shí)真的很手忙腳亂，因?yàn)槊Φ臅r(shí)候真的很忙，很多事情都做錯(cuò)！這份工作沒有什么時(shí)間觀念，閑的時(shí)候很閑，忙的時(shí)候又會(huì)到好晚。也因?yàn)槭亲约杭业?，往往別人下班了，自己還不能走。剛參加工作的我一開始真的受不了，忙的時(shí)候好累，出了差錯(cuò)還會(huì)挨罵，也不能和爸媽頂嘴。還有很多的客人喝醉酒了也很煩人，總與我們這些服務(wù)生過不去，而我卻不能發(fā)脾氣，也不能與他們吵鬧，畢竟我們的原則就是：顧客就是上帝。這樣使得我覺得真是委屈，不過爸媽有時(shí)也安慰我，說做生意就是這樣，什么人都有，不要和他們太較真，你習(xí)慣了就會(huì)好的，受點(diǎn)委屈..也沒什么大不了的，現(xiàn)在他們醉了，但你的服務(wù)態(tài)度卻決定他們下次是否下次還會(huì)來這里娛樂消費(fèi)，下次來了也會(huì)真心的感謝你的服務(wù)態(tài)度的。而且我們也不會(huì)讓我們的員工在這里吃虧！聽完這些我心里就會(huì)寬慰很多當(dāng)然也在其中學(xué)到了不少的知識(shí)，也學(xué)會(huì)了不少為人處事的不少原則！
出門打工受氣是難免的，許多事情都要忍著，不能發(fā)脾氣，畢竟自己是在打工?，F(xiàn)在是在給自己家打工，還好點(diǎn)，那以后給別人打工呢！想起以前在家的待遇和脾氣，很多時(shí)候真想就此放棄，不過最后還是撐過來了。在家要想接觸這個(gè)社會(huì)，想融入這個(gè)社會(huì)，那么這么一點(diǎn)點(diǎn)辛苦還是一定要的。幾個(gè)月的暑期實(shí)踐過得很快，自己慢慢地開始習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作，犯的錯(cuò)誤也越來越少了，父母也夸獎(jiǎng)我適應(yīng)性很強(qiáng)，不過也提醒我，要想不受別人的氣，就要努力自己當(dāng)老板！雖然是在自己家，但還是像別人上班一樣受管理，當(dāng)然也有工資，拿到我的工資時(shí)，真的很欣慰，但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng)，而是自己的付出有了結(jié)果和回報(bào)，自己的實(shí)踐也有了收獲，回想一下自己真的覺得很值，自己在這幾個(gè)月里學(xué)的東西是用多少錢也買不到的。在工作結(jié)束后，我做了如下的總結(jié)：1．要善于溝通：碰到那些心情比較壞的人，真的要學(xué)會(huì)和他們溝通，不能和他們吵，要心平氣和的和他們解釋他們所不明白的問題，每當(dāng)看到他們最后都滿意我的服務(wù)時(shí)，我心里真的很有成就;當(dāng)然和父母也要好好的溝通，不能總是把一些工作上的事憋在心里，有時(shí)自己在工作上有什么問題要經(jīng)常和父母溝通溝通，并及時(shí)的解決，這樣工作才會(huì)有動(dòng)力，才不會(huì)想不干了。
2．要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑，這樣會(huì)讓那些客人感覺很舒心，別人上門消費(fèi)不就是要開心嘛;他們有些人是第一次來消費(fèi)，對(duì)我們這里消費(fèi)不是很明白，這時(shí)，你就要熱心的告訴他們各類酒水消費(fèi)價(jià)格，并通過觀察客人消費(fèi)水準(zhǔn)介紹適合客人的消費(fèi)類型，這樣就不會(huì)使客人感到太貴或者太低使自己在朋友面前沒面子！
3、要勤勞：有時(shí)候一些細(xì)微的東西可以讓老板更賞識(shí)你，也比較容易受提拔，到吧臺(tái)上少酒水時(shí)要主動(dòng)補(bǔ)齊，什么地方臟了要主動(dòng)打掃。有付出就真的有回報(bào)的。
當(dāng)然有總結(jié)就說明同時(shí)我也意識(shí)到了自己很多的缺點(diǎn)和不足，例如不夠主動(dòng)做事，有時(shí)候父母說了才知道做，父母不說就沒有這個(gè)意識(shí)去做；社會(huì)經(jīng)驗(yàn)比較..缺乏，經(jīng)常會(huì)做一些錯(cuò)事，有些熟悉的客人上門也不認(rèn)識(shí)，也不熟悉客人的愛好，使得客人不高興；剛開始也不大會(huì)和人交流，所以那時(shí)總是覺得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史，不過這些也都是我寶貴的經(jīng)驗(yàn)，它們都將成為我以后參加工作和社會(huì)實(shí)踐的教訓(xùn)，我要力爭(zhēng)在我以后暑期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯(cuò)誤。
拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題。
實(shí)踐總結(jié)。
有能力的人到哪里都不愁找不到好工作，相反欠缺工作經(jīng)驗(yàn)的年輕人，如果沒有一個(gè)正確的職業(yè)規(guī)劃、良好的求職動(dòng)機(jī)、成熟的求職技巧，可能到哪都會(huì)遇到不少困難和挫折，所以給你一些求職過程中的共性建議：先談?wù)務(wù)夜ぷ?，我個(gè)人強(qiáng)調(diào)不管是學(xué)習(xí)專業(yè)還是尋找工作，都有一個(gè)原則，就是熱門的東西未必是適合你的東西，待遇好、工作輕松、環(huán)境好的崗位未必就是最有利于你發(fā)展的崗位，大可不必人家說什么好、拿錢多就往哪里鉆，適合自己的發(fā)展，能學(xué)到東西是第一位的考慮因素！等到發(fā)展到一定的程度，待遇自然會(huì)好起來的。沒學(xué)歷可能只是暫時(shí)沒有了做白領(lǐng)的敲門磚，并不代表就沒有前途，學(xué)好一門技術(shù)，憑本事吃飯，日子過得并不比白領(lǐng)差??！以于現(xiàn)在新時(shí)代的年輕人而言，找到工作其實(shí)并不難的，難的是找到自己喜歡的工作。當(dāng)今的年輕人，往往大多喜歡“錢多、活少、離家近、坐坐辦公室”的工作，但其實(shí)在現(xiàn)實(shí)中是不太可能的，所以我給出的建議是，先找一份更適合自己發(fā)展，能累積到很多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基層工作，有了這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)，再去尋找更理想的工作，或是在原有崗位往更高的崗位發(fā)展就不難了，那么如何找到適合自己的工作呢？首先是要了解下自己的綜合實(shí)力，再次就要密切留意下社會(huì)上的崗位需求，總結(jié)起來說，就是要回答三個(gè)問題：1、我想做什么？----也就是自己的興趣愛好，目前自己所了解到的所有職業(yè)中，哪些是自己非常樂意去從事的。2、我能做什么？----這個(gè)和前一個(gè)問題不同了，..喜歡的未必是自己有能力去勝任的，尤其對(duì)于沒有工作經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)屆生而言，一定不能眼高手低，必須客觀判斷自己目前有哪些技能可以去勝任社會(huì)上的具體崗位（比如打字快，一般寫作都比較拿手的的女孩子可以先從文秘類、客戶服務(wù)類的崗位開始一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)展自己……）3、市場(chǎng)要什么？----這個(gè)是關(guān)鍵中的關(guān)鍵，不同的地區(qū)，不同的生活水平，所對(duì)應(yīng)的崗位需求是大不一樣的，了解社會(huì)招聘需求的最佳途徑，就是經(jīng)常翻閱當(dāng)?shù)刂髁鳈?quán)威的招聘報(bào)紙或是瀏覽當(dāng)?shù)乇容^著名的人才招聘網(wǎng)站，另外千萬不要一直待在家里面找工作，多跑跑每周一次或每月一次的人才現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)，也是非常好的選擇，除了能了解崗位需求之外，還有在現(xiàn)場(chǎng)與用人單位直接面對(duì)面的交流和接觸，對(duì)于了解各個(gè)崗位的技能要求，提升面試、溝通等經(jīng)驗(yàn)是非常有幫助的！總之，只要好好回答這三個(gè)問題，找出三個(gè)答案中的“交集”，前途在何方就馬上心知肚明了！當(dāng)然了，現(xiàn)實(shí)和理想還是有很大區(qū)別的，在復(fù)雜多變的職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，我個(gè)人建議大家還是重點(diǎn)把握好“我能做什么？”和“市場(chǎng)要什么？”這兩個(gè)問題即可，畢竟，想要找到既是自己想做的，又是自己目前就可以勝任的，還是市場(chǎng)上供不應(yīng)求的崗位，對(duì)于應(yīng)屆生或是職場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)不多的年輕人而言真的是不太現(xiàn)實(shí)的，我們還是要注重在基層崗位上的積累和鍛煉，分步分階段的給自己做個(gè)規(guī)劃，逐步向自己理想的崗位目標(biāo)去努力去靠近。
實(shí)踐心得。
大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告畢業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生完成大學(xué)三年全部課程后的最重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。畢業(yè)實(shí)習(xí)我們直接接觸企業(yè)，進(jìn)一步了解和認(rèn)識(shí)企業(yè)的實(shí)際運(yùn)營(yíng)過程，熟悉和掌握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下企業(yè)的運(yùn)營(yíng)規(guī)律，特別是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基本規(guī)律；了解企業(yè)運(yùn)營(yíng)、活動(dòng)過程中存在的問題和改革的難點(diǎn)問題。
作為一名在校大學(xué)生，當(dāng)前我們最重要的任務(wù)就是如何加強(qiáng)自身思想道德修養(yǎng)，讓自己更好地參加到構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)中來，只有思想正派政治覺悟過硬，才能更好地參加社會(huì)主義建設(shè)，加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力。
結(jié)束語。
大學(xué)三年是我一生的重要階段，是學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)及提高各方面能力為以后謀生發(fā)展的重要階段。從跨入大學(xué)的校門的那一刻起，我就把這一信念作為人生的又一座右銘。
大學(xué)三年里，在提高自己科學(xué)文化素質(zhì)的同時(shí)，也努力提高自己的思想道德素質(zhì)，使自己成為德、智、體諸方面全面發(fā)展適應(yīng)21世紀(jì)發(fā)展要求的復(fù)合型人才，做一個(gè)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。
大學(xué)三年里，在提高自己科學(xué)文化素質(zhì)的同時(shí)，也努力提高自己的思想道德素質(zhì)，使自己成為德、智、體諸方面全面發(fā)展適應(yīng)21世紀(jì)發(fā)展要求的復(fù)合型人才，做一個(gè)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。塑造了一個(gè)健康、充滿自信的我，自信來自實(shí)力，但同時(shí)也要認(rèn)識(shí)到，眼下社會(huì)變革迅速，對(duì)人才的要求也越來越高，社會(huì)是在不斷變化、發(fā)展的，要用發(fā)展的眼光看問題，自身還有很多的缺點(diǎn)和不足，要適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，得不斷提高思想認(rèn)識(shí)，完善自己，改正缺點(diǎn)。作為一名應(yīng)對(duì)快速發(fā)展的物流畢業(yè)生，所受的社會(huì)壓力將比其他行業(yè)更加沉重，要學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)創(chuàng)新，學(xué)會(huì)適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展要求。.
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇五
當(dāng)前情況下，經(jīng)濟(jì)金融市場(chǎng)化的不斷深入，銀行業(yè)全面開放、銀行改制上市完成，使商業(yè)銀行走到了一個(gè)新的發(fā)展關(guān)口。而良好的經(jīng)營(yíng)管理體制是銀行高效運(yùn)作的基本前提，傳統(tǒng)的商業(yè)銀行經(jīng)營(yíng)管理體制的主流模式是以地區(qū)為中心，以分行為主導(dǎo)的總、分、支三級(jí)架構(gòu)。而隨著市場(chǎng)的發(fā)展，客戶需求的變化，商業(yè)銀行的管理體制必須不斷調(diào)整，以更好地適應(yīng)客戶需要，更節(jié)省經(jīng)營(yíng)成本，有效率地組織銀行經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。
目前國(guó)內(nèi)銀行還以總、分、支三級(jí)行管理模式為主，這樣的模式在效率、管理、激勵(lì)機(jī)制、營(yíng)銷力度方面確實(shí)還跟市場(chǎng)有很多不適應(yīng)的地方。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，這種組織架構(gòu)模式難以從全行角度優(yōu)化資源配置，銀行經(jīng)營(yíng)管理層與市場(chǎng)相距較遠(yuǎn)，分支行單打獨(dú)斗難以適應(yīng)客戶與產(chǎn)品營(yíng)銷的需要，不利于理順業(yè)務(wù)線與風(fēng)險(xiǎn)線的關(guān)系，影響了銀行業(yè)務(wù)水平的提升和內(nèi)部管理效率的提高。國(guó)內(nèi)銀行必須不斷推進(jìn)體制改革，提高體制運(yùn)行效率。改革的總方向就是建立以客戶為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向的高效、流暢的運(yùn)行體制。但也必須考慮國(guó)情和銀行自身情況，保持業(yè)務(wù)的穩(wěn)步發(fā)展，在發(fā)展中解決體制問題。
采用漸進(jìn)式的路徑，一是由于現(xiàn)有的體制還有一定的生命力，與現(xiàn)有行政體制較為吻合，分行積極性較高；二是由于管理體制改革涉及面大，是對(duì)利益格局的重新分配，需要穩(wěn)妥進(jìn)行，避免管理體制調(diào)整出現(xiàn)過大的震蕩。因此，股份制銀行的管理體制仍然以分行現(xiàn)有體制為主，但改革是方向，按照改革思路，總行進(jìn)一步發(fā)揮全行管理中心、決策中心和風(fēng)險(xiǎn)控制中心的職能，并通過調(diào)整內(nèi)部設(shè)置與功能，逐漸提高主線業(yè)務(wù)部門的市場(chǎng)反應(yīng)能力和管理效率，加強(qiáng)業(yè)務(wù)主線對(duì)全行業(yè)務(wù)發(fā)展的組織協(xié)調(diào)和指導(dǎo)作用。同時(shí)，總行完善相應(yīng)的制度和機(jī)制，在不完全具備事業(yè)部改革的條件下，強(qiáng)化后臺(tái)管理的支持功能，在會(huì)計(jì)管理方面，后督中心、帳務(wù)中心等都要逐步集中到分行，建立起相應(yīng)的考核評(píng)價(jià)機(jī)制。并根據(jù)專項(xiàng)業(yè)務(wù)的發(fā)展需要，在投資銀行、私人銀行、信用卡等部門采用事業(yè)部制的模式。
盡管總分行組織架構(gòu)基本保持不變，但在分行層面，我們積極主動(dòng)地推進(jìn)了有關(guān)改革，主要以加大分行集中管理職能，逐漸簡(jiǎn)化支行管理功能，強(qiáng)化營(yíng)銷功能為標(biāo)志。分行更多地突出實(shí)施管理、制定策略和統(tǒng)一協(xié)調(diào)等功能，探索了分行層面上公司業(yè)務(wù)的事業(yè)部制改革，嘗試組建專業(yè)化的零售業(yè)務(wù)支行。在公司銀行和零售銀行業(yè)務(wù)的市場(chǎng)營(yíng)銷上，也要借助總行業(yè)務(wù)主線管理的縱向聯(lián)動(dòng)。
應(yīng)對(duì)空前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，中小股份制商業(yè)銀行必須建立一整套完善的激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)廣大員工的士氣，開發(fā)員工潛能，提高工作效率，為銀行創(chuàng)造最佳經(jīng)濟(jì)效益。有效的激勵(lì)機(jī)制必須靠完善的制度來規(guī)范和引導(dǎo)。通過一整套清晰的規(guī)章制度、政策和工作流程等制度性措施促使各級(jí)員工薪酬與工作績(jī)效掛鉤，激勵(lì)員工的工作動(dòng)機(jī)，獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀的工作業(yè)績(jī)，這是激勵(lì)機(jī)制的核心和基礎(chǔ)。
激勵(lì)機(jī)制要能有效地貫徹在經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)層面上。在分行管理方面，利用等級(jí)行差異管理的手段，激勵(lì)分行之間比學(xué)趕超，在分行中形成追求業(yè)績(jī)、創(chuàng)造業(yè)績(jī)，以業(yè)績(jī)論英雄的強(qiáng)烈工作氛圍。在對(duì)干部管理方面，完善各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子的考評(píng)制度、干部的公開評(píng)議制度和選拔制度，明確了干部的任用標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)了干部管理的透明度，激發(fā)了干部隊(duì)伍的工作熱情。在員工層面，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，增強(qiáng)員工的緊迫感、危機(jī)感和責(zé)任感，將員工的職業(yè)規(guī)劃同激勵(lì)機(jī)制緊密結(jié)合起來，拓寬員工的職業(yè)發(fā)展通道。
激勵(lì)機(jī)制不僅要靠完善的制度來執(zhí)行，還要靠良好的企業(yè)文化來做有益的補(bǔ)充。企業(yè)文化的激勵(lì)作用在于通過道德、榮譽(yù)、信念、價(jià)值觀念認(rèn)同等文化性層面來激勵(lì)員工。盡可能與制度性激勵(lì)措施相協(xié)調(diào)和一致，甚至向制度性激勵(lì)轉(zhuǎn)化，以提高企業(yè)文化的制度化和規(guī)范化程度。構(gòu)筑包括創(chuàng)新文化、業(yè)績(jī)文化、團(tuán)隊(duì)文化、風(fēng)險(xiǎn)文化、制度文化、服務(wù)文化、營(yíng)銷文化、品牌文化等在內(nèi)的企業(yè)文化體系，使企業(yè)文化承載起增進(jìn)經(jīng)營(yíng)績(jī)效、強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)管理的作用。著眼于尊重人、激發(fā)人的工作熱情，在經(jīng)營(yíng)理念中滲透人本主義和人文關(guān)懷精神，逐步形成一種員工職業(yè)生涯得到提升、工作激情得到有效釋放、人生價(jià)值得到充分實(shí)現(xiàn)的文化氛圍，把員工個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)與銀行價(jià)值的最大化完美結(jié)合。
作為份制商業(yè)銀行，面對(duì)殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，壓力無時(shí)無刻不在我們身邊，任何抱怨和逃避都無濟(jì)于事。只有激發(fā)隊(duì)伍*于追求成績(jī)和成功，才能保證不斷發(fā)展。而激勵(lì)機(jī)制的建設(shè)和運(yùn)用正是打造這一隊(duì)伍的最有效手段和方法，是把競(jìng)爭(zhēng)的壓力變成動(dòng)力的橋梁。
在銀行的日常經(jīng)營(yíng)管理中必須堅(jiān)持保持冷靜的頭腦，樹立一種意識(shí)，即正確認(rèn)識(shí)自己、認(rèn)識(shí)市場(chǎng)、認(rèn)識(shí)同業(yè)。端正熟悉，把組織員工參與*款民主治理、民主決策、民主監(jiān)督作為農(nóng)村信用社提高經(jīng)營(yíng)治理水平、防控風(fēng)險(xiǎn)的重要途徑來抓。
一家銀行要想在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，要對(duì)自己具備的條件有充分的認(rèn)識(shí)。準(zhǔn)確看到自身的在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不斷地鞏固和提高，樹立穩(wěn)步健康發(fā)展的信心?？吹姐y行發(fā)展取得的成績(jī)，才能凝聚全行動(dòng)力。也要看到自身的不足，在業(yè)務(wù)發(fā)展不到位的地方。客觀準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)自身，才能不斷地進(jìn)步，在市場(chǎng)中立于不敗之地，找準(zhǔn)自己的戰(zhàn)略發(fā)展方向，特別是要促進(jìn)公司、零售銀行業(yè)務(wù)的協(xié)調(diào)發(fā)展，尋找的新的發(fā)展策略，做到后來居上，確立起后發(fā)優(yōu)勢(shì)。
認(rèn)識(shí)市場(chǎng)，要客觀地看待市場(chǎng)，分析市場(chǎng)，準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)需求的變化。資本市場(chǎng)的發(fā)展帶來的脫媒效應(yīng)，無論是對(duì)公司銀行業(yè)務(wù)，還是對(duì)個(gè)人銀行業(yè)務(wù)都帶來強(qiáng)勁的沖擊。在公司銀行方面，需要銀行提供量身定做的金融服務(wù)方案，在包括企業(yè)兼并收購(gòu)、資產(chǎn)債務(wù)重組、外匯交易、過橋*款、投資銀行等金融需求方面跟進(jìn)服務(wù)，滿足企業(yè)多元化的金融需求。在個(gè)人銀行業(yè)務(wù)方面，抓住居民資產(chǎn)理財(cái)?shù)臋C(jī)遇，開發(fā)多樣性的理財(cái)產(chǎn)品，搭建強(qiáng)大的電子網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)，賺取中間收入。緊緊跟隨市場(chǎng)變化，避免在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中被邊緣化。
堅(jiān)持正確地認(rèn)識(shí)同業(yè)，同業(yè)既是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但又是市場(chǎng)中共同伙伴，尊重競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，善于學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，理性地開展競(jìng)爭(zhēng)，不走粗放管理、低質(zhì)、低效地惡性競(jìng)爭(zhēng)的道路，只能通過深化和提升我們的管理水平，加快產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新，采用差異化的發(fā)展策略，在更高層次進(jìn)行理性競(jìng)爭(zhēng)，才是競(jìng)爭(zhēng)共贏之道。
現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)中小股份制銀行大多完成股改上市工作，資本充足率大大提高，公司治理架構(gòu)得到健全，具備了現(xiàn)代商業(yè)銀行的經(jīng)營(yíng)雛形，初步實(shí)現(xiàn)了“形似”，而按照國(guó)際銀行業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)律，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，不斷推動(dòng)銀行經(jīng)營(yíng)管理的國(guó)際化，并最終達(dá)到與國(guó)際先進(jìn)銀行的“神似”，則是當(dāng)代銀行經(jīng)營(yíng)管理者的長(zhǎng)期任務(wù)。只要中小股份制商業(yè)銀行銳意進(jìn)取，不斷探索實(shí)踐，終將會(huì)使國(guó)內(nèi)銀行在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的舞臺(tái)上大放異彩，實(shí)現(xiàn)新的騰飛。
首先提升服務(wù)層次，豐富服務(wù)內(nèi)涵。服務(wù)是永恒的主題。要提升服務(wù)層次，要豐富服務(wù)內(nèi)涵。對(duì)客戶我們必須用“心”服務(wù)，做到誠(chéng)心、熱心、細(xì)心、耐心。要大力提倡“溫馨服務(wù)”，建立制度，熟悉掌握客戶信息，把顧客看作是自已的親戚朋友，看作是自已的家人，把自已的工作變成傳遞溫馨的窗口，樹立支行的良好形象。
其次正視薄弱環(huán)節(jié),迎難而上.針對(duì)經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)脆弱、激勵(lì)約束機(jī)制不強(qiáng)、思想作風(fēng)不硬的現(xiàn)狀，要把發(fā)展作為主題，并將業(yè)務(wù)發(fā)展的內(nèi)涵和方式作為重要內(nèi)容提出，全面確定了營(yíng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并將指標(biāo)目標(biāo)化，明確發(fā)展思想和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方略，在公司業(yè)務(wù)、零售業(yè)務(wù)、國(guó)際業(yè)務(wù)的運(yùn)作措施方面下功夫。要重點(diǎn)抓經(jīng)營(yíng)帶管理，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)工作快速發(fā)展；下抓管理促經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)管理工作上臺(tái)階。在管理上除認(rèn)真的落實(shí)分行的管理措施外，結(jié)合營(yíng)業(yè)的情況，認(rèn)真抓好責(zé)任、計(jì)劃、考核、費(fèi)用、五級(jí)分類、人力資源等10項(xiàng)管理工作，同時(shí)注重制度創(chuàng)新，以制度促經(jīng)營(yíng)。
最后要積極創(chuàng)建企業(yè)文化，營(yíng)造健康向上、奮發(fā)有為的文化氛圍，為客戶打造品牌服務(wù)。要讓營(yíng)業(yè)部每一位員工樹立“爭(zhēng)一流經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)精品銀行”的理念，以實(shí)際行動(dòng)落實(shí)的精神.以高昂的熱情，忘我的精神投身到日后的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中去，要以知恥后勇、開拓創(chuàng)新、努力進(jìn)取，忘我工作的奮發(fā)精神，讓銀行以全新的姿態(tài)展示在客戶的面前。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇六
20xx年火鍋行業(yè)發(fā)展概述：總體而言，火鍋行業(yè)不僅是近幾年中國(guó)餐飲發(fā)展最快的業(yè)態(tài)之一，而且，在中國(guó)餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)以來最為凄冷的寒冬背景下，受到的沖擊最小，可謂一枝獨(dú)秀。
(一)餐飲市場(chǎng)唯一呈正增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)。
火鍋餐飲以其形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，加之取材多樣、豐儉由人的特點(diǎn)，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有廣泛的消費(fèi)群體。正因?yàn)榛疱仒I(yè)態(tài)的這種消費(fèi)特征，使得其在餐飲業(yè)遭遇寒冬下得以一枝獨(dú)秀。
根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的百?gòu)?qiáng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，餐飲百?gòu)?qiáng)中，火鍋業(yè)態(tài)是唯一一個(gè)平均單店收入、平均每平勞效、凈利潤(rùn)率都正增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)，具有較強(qiáng)的盈利能力。
火鍋業(yè)態(tài)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料的統(tǒng)一配置，能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性，相對(duì)其他的中餐形式更易于標(biāo)準(zhǔn)化，正是得益于火鍋業(yè)態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高、易于復(fù)制的特點(diǎn)，使得火鍋企業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁。
近幾年的中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，在年度餐飲百?gòu)?qiáng)名單中，火鍋企業(yè)保持其一貫的持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，即便受市場(chǎng)環(huán)境和政策環(huán)境影響，20xx年中國(guó)餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)以來最為凄冷的寒冬，火鍋業(yè)態(tài)仍逆勢(shì)增長(zhǎng)。中國(guó)餐飲20xx年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，20xx年餐飲百?gòu)?qiáng)中火鍋業(yè)態(tài)占據(jù)近1/3的席位，與20xx年相比，火鍋發(fā)展依然強(qiáng)勁，營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)11.2%，占百?gòu)?qiáng)總營(yíng)收的比重上升1.2個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到25.4%，是所有業(yè)態(tài)中上升幅度最大的。
(三)火鍋業(yè)態(tài)發(fā)展呈現(xiàn)的特點(diǎn)。
在當(dāng)前消費(fèi)低迷的情況下，受市場(chǎng)環(huán)境和政策環(huán)境影響，快餐正餐發(fā)展速度減緩，而火鍋發(fā)展強(qiáng)勁?；疱仭镜龋蔀樯钍芟M(fèi)者歡迎的特色飲食之一?；疱仒I(yè)態(tài)發(fā)展目前呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、加盟經(jīng)營(yíng)是火鍋業(yè)態(tài)的首選方式。
火鍋業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化程度較高、易于復(fù)制的特點(diǎn)，使得加盟經(jīng)營(yíng)方式依然是火鍋企業(yè)對(duì)外擴(kuò)張的首選，直營(yíng)加盟比為2:5，遠(yuǎn)高于其他業(yè)態(tài)。
2、經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張步伐放緩。
中國(guó)餐飲20xx年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，在嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)下，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)擴(kuò)張步伐有所放緩，有7家百?gòu)?qiáng)企業(yè)收縮了城市布局，撤出部分城市，而且還有14家企業(yè)關(guān)閉了部分門店，其中以餐館酒樓、火鍋企業(yè)居多。
3、海外市場(chǎng)逐漸開拓，門店數(shù)量遞增。
在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)發(fā)展放緩的情況下，部分火鍋企業(yè)紛紛走出國(guó)門，探索開拓海外市場(chǎng)。并且，在原有海外布局基礎(chǔ)上，海底撈、內(nèi)蒙古小尾羊、劉一手、黃記煌等火鍋企業(yè)的海外門店數(shù)還有所增加。20xx年海底撈在美國(guó)洛杉磯富人區(qū)阿凱迪亞市開設(shè)的歐美第一家分店開始營(yíng)業(yè)。
4、自助火鍋大行其道。
自助式火鍋充分利用生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料的統(tǒng)一配置的特點(diǎn)，打破了傳統(tǒng)菜單點(diǎn)菜式火鍋一統(tǒng)江湖的局面。自助火鍋就餐形式新穎，增加了食客和菜品之間的交互，讓食客能更加自助地選擇菜品。不僅讓顧客有更多的選擇余地，而且減少了用工數(shù)量，有效地解決了餐飲企業(yè)用工難與人力成本不斷高企的困擾。而且，新穎的就餐方式尤其受到年輕人的喜歡。
5、新生力量異軍突起。
外婆家旗下的鍋小二，開創(chuàng)了以引領(lǐng)aa制消費(fèi)為特征的自助火鍋模式。
吉林緣生泰，以生態(tài)、環(huán)保、健康、便捷為核心理念，在全國(guó)火鍋企業(yè)中第一個(gè)采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，導(dǎo)入智能化智盤結(jié)算;第一個(gè)全方位傳播福文化;第一個(gè)全程采用礦泉水用水。僅用七個(gè)月時(shí)間便在吉林地區(qū)開設(shè)直營(yíng)連鎖店48家，店店火爆，顧客盈門。
廣西桂景大酒店首創(chuàng)、火鍋專利的四季養(yǎng)生火鍋三寶六神鍋，三寶六神鍋以養(yǎng)生為核心，創(chuàng)新地推出一爐三鍋的吃法：紅番鍋三青鍋瑪卡螺旋藻鍋。
20xx年6月，一家名為80后主題餐廳的火鍋店在天津開業(yè)，與一般的火鍋店不同的是，他們都是通過自發(fā)報(bào)名認(rèn)購(gòu)的股權(quán)，股權(quán)認(rèn)購(gòu)的最低限為1980元。
眾籌模式的特點(diǎn)是，首先需要召集到一定數(shù)量的意向消費(fèi)者作為小股東，那么他們既是股東，又是消費(fèi)者，并參與利益分紅，同時(shí)自發(fā)自動(dòng)地促進(jìn)自己身邊人群的消費(fèi)，而這些消費(fèi)者一定是企業(yè)最忠實(shí)的客戶。這種模式的口碑效應(yīng)很快，以前需要幾年的辛勤發(fā)展才能達(dá)到的口碑效應(yīng)現(xiàn)在只需幾月就能做到。然而，眾籌下如何規(guī)范運(yùn)作，不僅是對(duì)經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)能力的考驗(yàn)，還關(guān)乎參與眾籌的人員的投資心態(tài)，能否達(dá)成眾與籌的價(jià)值平衡將成為眾籌模式成功的關(guān)健，仍有待進(jìn)一步檢驗(yàn)。
火鍋業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化程度高、易復(fù)制的先天優(yōu)勢(shì)，在助力火鍋企業(yè)快速的發(fā)展的同時(shí)，由于其門檻低，也導(dǎo)致了發(fā)展的盲目性與同質(zhì)化的慘烈競(jìng)爭(zhēng)。而食品安全問題更是讓餐飲業(yè)成為高風(fēng)險(xiǎn)，一不小心就會(huì)攤上大事。火鍋業(yè)態(tài)在重重光環(huán)背后卻有著不小的隱憂。
1、一窩蜂盲目發(fā)展的隱憂。
許多企業(yè)太習(xí)慣于跟風(fēng)，凡事都是一窩蜂，幾年前高端餐飲火爆，便一窩蜂上，終導(dǎo)致今天的泡沫!如今相同的局面即將或已經(jīng)出現(xiàn)在火鍋領(lǐng)域。又一窩蜂涌向既好做又有廣泛消費(fèi)者基礎(chǔ)的火鍋，一時(shí)間，火鍋成了高端餐飲轉(zhuǎn)型以及創(chuàng)業(yè)者的重要選項(xiàng)，殊不知，百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，發(fā)展強(qiáng)勁唯一呈正增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)的是火鍋，但撤出部分城市關(guān)店的火鍋企業(yè)也居多，一定程度上反映出發(fā)展的盲目性己導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的無序化。
2、同質(zhì)化的隱憂。
火鍋業(yè)態(tài)相較于百菜百味的酒樓餐飲而言，本就是極易同質(zhì)化的業(yè)態(tài)，如何創(chuàng)新商業(yè)模式、塑造品牌，提升核心竟?fàn)幜Τ蔀殛P(guān)健。
海底撈以服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值，到海底撈吃的己不是火鍋，而是令人稱道的貼心與關(guān)懷備至的體驗(yàn)。
3、食品安全的隱憂。
食品安全問題對(duì)于連鎖化餐飲企業(yè)來說，可謂牽一發(fā)而動(dòng)全身，更是企業(yè)生存與發(fā)展的根本。上海福喜過期肉事件，串起了麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、星巴克甚至宜家等眾多洋品牌，成為近年來洋餐飲遭遇的最大危機(jī)?；疱仒I(yè)態(tài)的產(chǎn)品特點(diǎn)，無論是底湯還是涮食用的原材料，都較易各種食品安全問題，常常讓火鍋企業(yè)中招。20的假羊肉**就曾讓小肥羊、傣妹、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店?duì)可嫫渲小?/p>
食品安全同時(shí)也是連鎖化管理的一個(gè)難點(diǎn)，其涉及的內(nèi)容包括餐廳管理的整個(gè)鏈條，從工作人員的規(guī)范化管理和培訓(xùn)，到食材的采購(gòu)和加工，以及后廚環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備的配備、清潔，餐廳經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響到出品的食品安全。需要引起企業(yè)的高度重視。
4、經(jīng)營(yíng)能力的隱憂。
加盟經(jīng)營(yíng)是火鍋業(yè)態(tài)的首選方式，直營(yíng)加盟比為2:5，遠(yuǎn)高于其他業(yè)態(tài)。其得益于火鍋業(yè)態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)化程度高、易復(fù)制的特點(diǎn)，但加盟店的經(jīng)營(yíng)好壞，固然與連鎖總部的品牌影響力、管理體系、配送體系等緊密相關(guān)，然而，在充滿競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，加盟商的經(jīng)營(yíng)能力往往成為致勝的關(guān)健，而連鎖總部對(duì)加盟商市場(chǎng)策略、營(yíng)銷組織的支持卻普遍不足。
目前中國(guó)餐飲市場(chǎng)上超半數(shù)企業(yè)在投資餐飲時(shí)都沒有進(jìn)行過科學(xué)系統(tǒng)的前期市場(chǎng)調(diào)研，大都以感性認(rèn)知為投資決策，以致開業(yè)后的營(yíng)銷推廣規(guī)劃更是一團(tuán)亂麻，在推廣時(shí)段、推廣形式、推廣內(nèi)容沒有清晰的認(rèn)識(shí)和準(zhǔn)備。我們看得見的宣傳媒體上出現(xiàn)的中國(guó)餐飲廣告不外乎三種：一是菜品所謂美味;二是環(huán)境所謂好;三是打折優(yōu)惠。表現(xiàn)出對(duì)市場(chǎng)定位的缺失以及目標(biāo)顧客選擇的茫然。
火鍋行業(yè)的健康發(fā)展，與全行業(yè)一樣，需要破解三大層面的問題：一是贏利模式的創(chuàng)新;二是突破利潤(rùn)的瓶徑;三是食品安全的策略。
(一)贏利模式的創(chuàng)新成為贏得競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)健。
一個(gè)好的贏利模式就是需要以目標(biāo)市場(chǎng)的顧客價(jià)值創(chuàng)造為依據(jù)構(gòu)筑從環(huán)境到產(chǎn)品以及服務(wù)體系，并不斷地升級(jí)與強(qiáng)化，從而形成可持續(xù)性發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
1、市場(chǎng)細(xì)分。
中國(guó)的市場(chǎng)特征己經(jīng)從商品經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向了產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)意味著小眾化消費(fèi)階段。步入中產(chǎn)階層的消費(fèi)者不再滿足于大路貨，他們開始追求有個(gè)性、有特色、有品位的產(chǎn)品。到了這個(gè)階段，企業(yè)要從服務(wù)大眾轉(zhuǎn)向服務(wù)小眾，也就是說過去是為人民服務(wù)，而將來是為部分人服務(wù)。到了小眾化消費(fèi)階段，企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)就是看誰能夠把握小眾化市場(chǎng)的獨(dú)特需求，并根據(jù)這種獨(dú)特的需求來制定企業(yè)戰(zhàn)略，并開發(fā)出相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)。
2、小企業(yè)時(shí)代來臨。
隨著小眾化市場(chǎng)的出現(xiàn)，中小企業(yè)時(shí)代就正式開啟了。在溫飽型和小康型消費(fèi)者為主的大眾化消費(fèi)階段，明星企業(yè)是大企業(yè)，人們很自然地將大跟強(qiáng)畫上等號(hào)。而在小眾化時(shí)代，成功的企業(yè)往往是一些中等規(guī)模的企業(yè)。因?yàn)榧热皇莻€(gè)小眾化市場(chǎng)，它的需求量肯定是有限的，規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益在小眾化市場(chǎng)上會(huì)被削弱，而滿足不同小眾化市場(chǎng)的需求，更多的是靠差異化的產(chǎn)品，這就給中等規(guī)模的企業(yè)創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。只要看看如今市場(chǎng)上小食代餐飲業(yè)態(tài)的盛行就不難理解了。
3、顧客為王的思維。
對(duì)于企業(yè)來說，規(guī)模已經(jīng)不是最主要的概念，最主要的概念在于穩(wěn)定持續(xù)盈利，而這則取決于企業(yè)是否有能力與顧客走在一起，這是今天商業(yè)的邏輯。在5年前，前，企業(yè)追求規(guī)模、追求增長(zhǎng)速度還是一個(gè)明智的選擇，畢竟在那個(gè)規(guī)模的時(shí)代，沒有規(guī)模企業(yè)就無法獲得有利的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境;在一個(gè)速度的時(shí)代，沒有增長(zhǎng)速度肯定不行。所以才有快魚吃慢魚，大魚吃小魚的觀念。但是，隨著技術(shù)創(chuàng)新、顧客能力的提升、商業(yè)模式的改變、市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵已經(jīng)不再是大和小的關(guān)系，也不再是快與慢的關(guān)系，而是創(chuàng)新、創(chuàng)造與變革的關(guān)系。
今天，企業(yè)需要真正關(guān)心的問題是：企業(yè)的利潤(rùn)增長(zhǎng)是否穩(wěn)健?企業(yè)與哪些顧客在一起?
(二)突破利潤(rùn)的瓶徑。
1、標(biāo)準(zhǔn)化。
標(biāo)準(zhǔn)化體現(xiàn)著嚴(yán)格的組織紀(jì)律性，它是克服管理隨意性、無序性、粗放性的有效手段，是由人治管理走向法治管理的必然過程。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展成為主要發(fā)展潮流，《火鍋店分等定級(jí)規(guī)定》的實(shí)施將助力企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理行為的規(guī)范。未來的餐飲業(yè)沒有穩(wěn)定一貫的待客品質(zhì)就沒有常常光臨的老顧客。盡快讓自己餐廳管理步入標(biāo)準(zhǔn)化，是業(yè)者不能忽視的課題。
2、專賣化。
餐廳販賣的餐飲種類應(yīng)該愈多愈好還是簡(jiǎn)單為宜?過去一直沒有定論?，F(xiàn)在隨著人事費(fèi)用不斷上漲和業(yè)者逐漸建立了正確的成本觀念，賣的東西愈精愈少愈有利潤(rùn)，慢慢成為一種共識(shí)。
目前中、西餐廳所賣的餐飲種類均力求簡(jiǎn)化，以縮小廚房的人事支出，并讓制作材料的采購(gòu)、庫(kù)存單純化，減少呆人和呆料的損耗。為了提供消費(fèi)者較多的選擇，餐廳會(huì)運(yùn)用套餐、特餐、簡(jiǎn)餐做變化，這些都是合乎時(shí)代潮流的做法。未來餐廳販賣餐飲的種類將進(jìn)一步簡(jiǎn)化，而且須突顯所謂的專賣化。如此藉著訴求明確，口味突出，才能在市場(chǎng)上別樹一格，找到有利的生存空間。
3、精細(xì)化。
餐飲企業(yè)要實(shí)現(xiàn)高速良性發(fā)展，增強(qiáng)贏利能力的重要著力點(diǎn)。就必須實(shí)行精細(xì)化管理。實(shí)行精細(xì)化管理的前提是：量化的標(biāo)準(zhǔn)、工作的程序、可執(zhí)行的管理工具。精細(xì)化管理要求我們的管理人員關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，只要建立流程導(dǎo)向的管理思維，運(yùn)用流程管理的方法就能夠管理好每一個(gè)細(xì)節(jié)。
吧臺(tái)式火鍋呷哺呷哺，將火鍋快餐化，推出了不同種類的套餐，并強(qiáng)化運(yùn)營(yíng)流程的標(biāo)準(zhǔn)化。在翻臺(tái)率大幅提速的同時(shí)，讓火鍋成功加入了快餐的行列。而且，顛覆傳統(tǒng)火鍋的吧臺(tái)式布局讓店鋪單位面積內(nèi)的顧客容量增加了30%以上，并且一名服務(wù)員最多能同時(shí)為20位顧客服務(wù)，大大降低了人力成本。
4、智能化。
通過餐飲o2o、手機(jī)app客戶端、美食速遞網(wǎng)、微信等現(xiàn)代信息化手段，實(shí)現(xiàn)在線點(diǎn)餐、預(yù)訂桌位、在線支付等，成為餐飲消費(fèi)的新形勢(shì)。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)已有27%的'餐飲企業(yè)推出了app服務(wù)?，F(xiàn)代信息化手段可精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)用餐時(shí)間、備菜量，既提高了翻臺(tái)率，又節(jié)約了原材料。
電子商務(wù)營(yíng)銷模式的創(chuàng)新將給傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)變帶來巨大推動(dòng)力。
5、專業(yè)化。
許多較先進(jìn)的行業(yè)，目前投資者與經(jīng)營(yíng)者均已分開。投資者只負(fù)責(zé)出資，經(jīng)營(yíng)責(zé)任由聘請(qǐng)來的專業(yè)人才擔(dān)負(fù)。這樣做的好處是成功幾率較大，可以避免走許多冤枉路，減少投資的浪費(fèi)。
我們看一些大飯店和高級(jí)餐廳，實(shí)際掌握經(jīng)營(yíng)大權(quán)的總經(jīng)理均非股東，而是外聘來的專業(yè)人才。他們經(jīng)驗(yàn)豐富而且懂得經(jīng)營(yíng)管理，往往能幫助飯店、餐廳快速成功。中、小型規(guī)模的餐廳仍然需要有專業(yè)人才來負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，投資者擔(dān)任監(jiān)督角色即可。由于缺少餐飲經(jīng)營(yíng)高級(jí)人才的培養(yǎng)，職業(yè)經(jīng)理人群體也良莠不齊，所以目前可用的人才不多。但未來的潮流，仍然是趨向由專業(yè)的經(jīng)理人擔(dān)任餐廳的經(jīng)營(yíng)者。
(三)食品安全仍是重中之重。
民以食為天，食以安為先。無疑，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，餐飲企業(yè)在注重規(guī)模化發(fā)展的同時(shí)，更要加強(qiáng)企業(yè)規(guī)范化的管理。特別是與消費(fèi)者健康息息相關(guān)的食品安全，因?yàn)槠洳粌H是餐飲企業(yè)生存的立身之本，也將成為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基石。食品安全問題對(duì)于餐飲企業(yè)來說，可謂牽一發(fā)而動(dòng)全身，更是企業(yè)生存與發(fā)展的根本。
1、消費(fèi)安全將有章可循。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)主任湯慶順介紹，首部《火鍋店安全管理規(guī)范》已著手啟動(dòng)制定，未來火鍋消費(fèi)安全將有章可循。據(jù)介紹，新標(biāo)準(zhǔn)將從食品、消防、經(jīng)營(yíng)和操作安全等角度，對(duì)火鍋食材以及火鍋門店設(shè)施安全、后廚管理、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置等進(jìn)行全面嚴(yán)格管控。在服務(wù)方面，對(duì)員工行為標(biāo)準(zhǔn)和突發(fā)事件處理辦法等做明確說明。
2、中央廚房模式保食品安全促餐企發(fā)展。
集中采購(gòu)、集中生產(chǎn)、集中配送，通過中央廚房的方式管控整個(gè)生產(chǎn)過程，是現(xiàn)代連鎖餐飲企業(yè)穩(wěn)健、安全發(fā)展的必由之路，這已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)人士的共識(shí)。
透過中央生產(chǎn)，可以有效控制質(zhì)量、食品安全性及提高效率;同時(shí)可保持餐廳出品的一致性及穩(wěn)定性。大力發(fā)展連鎖餐飲企業(yè)的中央廚房發(fā)展模式，將有效提高餐飲企業(yè)的資源綜合利用水平和環(huán)境保護(hù)水平，并能從根本上保障餐飲食品安全。
3、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展引領(lǐng)行業(yè)新格局。
針對(duì)各種食品安全問題，企業(yè)承擔(dān)者最重要的責(zé)任，小尾羊憑借著全產(chǎn)業(yè)鏈模式從牧場(chǎng)到餐桌的精耕細(xì)作，給食品安全找到了一席穩(wěn)妥之地。以羊肉行業(yè)為例，羊肉經(jīng)過養(yǎng)殖、加工、銷售才會(huì)送上餐桌，這就要求企業(yè)從源頭到終端都要有嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)。從20xx年起，小尾羊就建立起小尾羊肉羊養(yǎng)殖基地，推廣公司+政府+基地+農(nóng)戶的模式，通過給農(nóng)戶提供杜泊羊、蘇尼特羔羊等優(yōu)質(zhì)羊種，普及科學(xué)、合理的飼養(yǎng)生產(chǎn)方式，從而有效地保證了肉羊的品質(zhì)。未來從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈模式將是整個(gè)食品行業(yè)的趨勢(shì)。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇七
其實(shí)，如同人類社會(huì)的大多數(shù)行業(yè)一樣，出租車行業(yè)也必定會(huì)經(jīng)歷一個(gè)“產(chǎn)生-繁榮-消亡”的過程。隨著技術(shù)革命的進(jìn)步，這個(gè)行業(yè)終將走向滅亡，實(shí)際上，我們已經(jīng)看到了它衰亡的跡象。
出租車行業(yè)，被認(rèn)為是城市的一張名片，但更是近來不少國(guó)家不少地方的敏感點(diǎn)。司機(jī)有煩惱，乘客多抱怨，政府也頭疼。但筆者總覺得，隨著技術(shù)革命的進(jìn)步，這個(gè)行業(yè)終將走向滅亡，實(shí)際上，我們已經(jīng)看到了它衰亡的跡象。
當(dāng)前的種種矛盾乃至暴力，不過是任何一種勢(shì)力都不甘退出歷史舞臺(tái)的向死求生。
有人可能認(rèn)為這危言聳聽，而且一些國(guó)家或地方政府，比如法國(guó)，似乎還采取了相反的扶持舉動(dòng)，其實(shí)他們都沒有看到風(fēng)向已經(jīng)轉(zhuǎn)變，所謂“世界潮流、浩浩蕩蕩”，這種趨勢(shì)不是一個(gè)或幾個(gè)部門就能決定的，螳臂當(dāng)車的結(jié)果，不過是歷史的一個(gè)笑話。
這可從兩個(gè)方面來闡述。
第一個(gè)方面，出租車疾在腠理。
當(dāng)前出租車行業(yè)的種種問題，有些是拖出來的問題，將本容易解決的問題，因種種顧慮而擱置，使之成為社會(huì)穩(wěn)定的隱患。其實(shí)，這種狀況也非中國(guó)獨(dú)有，不少國(guó)家都存在類似的出租車管理體制。但隨著大變化的來臨，有些問題已經(jīng)拖不下去了，管理者必須有改革的緊迫性。
第二個(gè)方面，也是更重要的一點(diǎn)，替代產(chǎn)品出現(xiàn)，出租車不再不可或缺。
隨著移動(dòng)互聯(lián)的日益流行，專車開始流行，搭便車蔚為流行，越來越多的私家車轉(zhuǎn)化為潛在的半公共交通工具，而且，這種新型合作出行的車輛保有量更大、費(fèi)用更加低廉，市場(chǎng)正處于爆發(fā)的前夜，一旦關(guān)系理順，將很快會(huì)重構(gòu)整個(gè)出租車行業(yè)，并使專職出租車司機(jī)面臨沖擊。
其實(shí)，如同人類社會(huì)的大多數(shù)行業(yè)一樣，出租車行業(yè)也必定會(huì)經(jīng)歷一個(gè)“產(chǎn)生-繁榮-消亡”的過程。這個(gè)隨著汽車誕生而發(fā)展起來的新行業(yè)，存在時(shí)間并不算太長(zhǎng)。也就是在19世紀(jì)末，先在倫敦，后在巴黎和紐約，誕生了由汽油驅(qū)動(dòng)的出租汽車。出租車行業(yè)作為公共交通的有效補(bǔ)充，也成為現(xiàn)代城市運(yùn)行的一個(gè)重要組成部分。
在中國(guó)的北京上海等大城市，四五十年代雖也有出租車，但數(shù)量相當(dāng)有限，作為奢侈品的出租車更多是為外賓服務(wù)。隨著30多年前的改革開放，出租車才逐漸面向社會(huì)大眾，但出租車司機(jī)也逐漸從高收入階層淪為普通勞動(dòng)階層。
除了個(gè)別城市外，中國(guó)出租車管理上的不合理不到位、個(gè)別司機(jī)的濫收費(fèi)不文明，也使這個(gè)本應(yīng)是窗口示范作用的行業(yè)飽受爭(zhēng)議，最近一系列的“維權(quán)”行動(dòng)，更讓這個(gè)行業(yè)成了市長(zhǎng)的頭疼事、網(wǎng)絡(luò)上的敏感詞。
但市長(zhǎng)們其實(shí)真不必一直頭疼下去。從發(fā)展趨勢(shì)看，即使當(dāng)下出租車仍有其必要性，但這個(gè)行業(yè)已是夕陽行業(yè)無疑。正如上文所闡述的，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”概念的深化，大量私家車正加入到專車或順風(fēng)車隊(duì)伍，除了個(gè)別偏遠(yuǎn)地區(qū)外，一般城市中心乃至近郊的用車服務(wù)，都可以得到有效的解決。
一個(gè)很有趣的現(xiàn)象是，在北京五環(huán)附近，原來活躍著很多的黑車，后視鏡上可以看到作為黑車標(biāo)志的一道紅燈線，但現(xiàn)在很多黑車已被“招安”，成為專車的重要來源。一些工薪乃至中產(chǎn)階層，閑暇時(shí)開專車賺些家用錢，也已不是一個(gè)秘密。
至于很多人擔(dān)心的安全性問題，這其實(shí)在新技術(shù)條件下也很容易得到解決。
第一，運(yùn)營(yíng)平臺(tái)可作出評(píng)估，設(shè)定一個(gè)準(zhǔn)入門檻，即什么樣信用的人或車，能夠加入到這種“自助-互助”平臺(tái)。
第二，在數(shù)字化的時(shí)代，查找非常容易，反而減少了黑車或謀財(cái)害命的可能性，渲染專車安全性的，其實(shí)也應(yīng)該看到，出租車類似事件也不會(huì)少。
第三，真出現(xiàn)意外，應(yīng)該有商業(yè)保險(xiǎn)服務(wù)予以彌補(bǔ)。
這其實(shí)正是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的魅力所在，政府沒有解決的，行業(yè)無法解決的，市場(chǎng)來幫忙解決，而且盤活了大量閑置的私家車，也增加了社會(huì)就業(yè)崗位，對(duì)解決交通擁堵(短期可能加劇)、減少尾氣排放(合乘)也有莫大幫助。
這個(gè)革命性的變化，首要功臣是移動(dòng)互聯(lián)的創(chuàng)新技術(shù)，它讓資源得到更有效配置，為社會(huì)提供更多的服務(wù)和機(jī)會(huì)，從某種程度上，它也打破了出租車行業(yè)的壟斷格局，也對(duì)公共交通起到了極大的促進(jìn)作用。
當(dāng)然，市場(chǎng)肯定也不是萬能的。如uber、滴滴快的一些司機(jī)，很快學(xué)會(huì)了出租車的各種毛病，以開始各種理由挑單拒載，讓人很不愉快。而刷單蒙蔽公司，也是公開的秘密。
另外，在一些偏遠(yuǎn)地區(qū)，出租車可能仍有必要之處，但也未必就必須是出租車服務(wù)，或許政府可以提供更精準(zhǔn)的公共交通服務(wù)。少量專職的出租車司機(jī)，則可以提供更高端的包車服務(wù)，或許他們的收入反而可以更高些。
有生必有死，有昌必有衰。在很多國(guó)家，美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)，當(dāng)然也包括中國(guó)，政府之所以對(duì)專車還頗多疑慮，更多是出租車行業(yè)的維穩(wěn)需要。試想，一個(gè)行業(yè)突然遭遇整體性崩潰，如果沒有一些掙扎和反抗，顯然也是不可能的。
但趨勢(shì)卻是不法更改的，出租車這個(gè)行業(yè)，應(yīng)該已經(jīng)到了走向全面衰敗的時(shí)候，管理者更應(yīng)該有清醒的認(rèn)識(shí)，為其他新生替代事物的出現(xiàn)、發(fā)展創(chuàng)造條件，為出租車合理退出開辟渠道。
如果還糾結(jié)于既得利益的好處，并意圖在出租車行業(yè)再狠賺一筆，那真可能是逆潮流而上了，這不僅是社會(huì)進(jìn)步的障礙，還會(huì)激發(fā)出更多的不穩(wěn)定因素。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇八
為了運(yùn)用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)來了解會(huì)計(jì)核算的工作流程和管理辦法，加深對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí)，將理論聯(lián)系與實(shí)踐，培養(yǎng)實(shí)際工作潛力和分析解決問題的潛力，到達(dá)學(xué)以致用的目的，為今后更好地工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們于x年1月6———x年2月10日對(duì)臺(tái)州市、舟山市、諸暨市、義烏市等中小型企業(yè)中的會(huì)計(jì)崗位進(jìn)行了實(shí)踐調(diào)查。
二、調(diào)查總結(jié)。
會(huì)計(jì)工作崗位，是指一個(gè)單位會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)內(nèi)部根據(jù)業(yè)務(wù)分工而設(shè)置的職能崗位。在會(huì)計(jì)內(nèi)部設(shè)置一些會(huì)計(jì)工作，能夠減輕會(huì)計(jì)工作的工作量，提高會(huì)計(jì)工作的工作效率和工作質(zhì)量，有利于內(nèi)部牽制和管理，明確會(huì)計(jì)工作的分工。各會(huì)計(jì)工作崗位相輔相成，共同圍繞著公司經(jīng)濟(jì)而運(yùn)作。
會(huì)計(jì)工作在提高經(jīng)濟(jì)在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中起著重要的作用，其發(fā)展動(dòng)力來自兩個(gè)方面：一是社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化;二是會(huì)計(jì)信息使用者信息需求的變化。
(一)、調(diào)查結(jié)果及分析。
透過調(diào)查得知，大學(xué)學(xué)歷占的比例較大，其次是高中。這說明會(huì)計(jì)專業(yè)對(duì)學(xué)歷的要求相對(duì)還不是很高。大學(xué)生在這一領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較強(qiáng)。男女比例方面，男女比例為2：3。能夠看出，女性占大多數(shù)。工作年限方面，一年的很少且基本都是擔(dān)任出納，5年以下所占比例較多，其次是6-10年的。其中，會(huì)計(jì)年限越久一般擔(dān)任的崗位級(jí)別越高。這印證了那句“會(huì)計(jì)越老越吃香”。取得的會(huì)計(jì)職業(yè)技能程度方面，取得會(huì)計(jì)從業(yè)資格證與初級(jí)會(huì)計(jì)師證的較為多數(shù)，中級(jí)會(huì)計(jì)師證次子，高級(jí)和注會(huì)的較少甚至沒有，并且資歷越老所取得的證書等級(jí)越高，這反應(yīng)出當(dāng)今社會(huì)還是缺乏高端頂尖人才和工作經(jīng)驗(yàn)豐富的人才。透過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)有企業(yè)和外資企業(yè)對(duì)會(huì)計(jì)人員學(xué)歷要求較高，而私營(yíng)企業(yè)與個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶對(duì)學(xué)歷則沒有個(gè)性要求。從數(shù)據(jù)中得出，學(xué)歷較低并且經(jīng)歷較少的人在公司中一般擔(dān)任出納等會(huì)計(jì)員，而學(xué)歷較高經(jīng)驗(yàn)較豐富的則擔(dān)任會(huì)計(jì)師或高級(jí)會(huì)計(jì)師，其中有一部分人則任職較多。剛剛步出校園的大學(xué)生及高中生在企業(yè)一般擔(dān)任出納，月薪1000-20xx元，一般會(huì)計(jì)員月薪20xx-5000元，高級(jí)會(huì)計(jì)師月薪較高，5000元以上。在問到對(duì)目前工作滿意度時(shí)，30%的人較為滿意，認(rèn)為會(huì)計(jì)專業(yè)前景為較有前途，10%的人不滿意，認(rèn)為無前途，60%的認(rèn)為還行，安于現(xiàn)狀。對(duì)于福利的滿意度，部分人較為滿意，部分人則感覺一般。剛?cè)〉脧臉I(yè)、初級(jí)的人每年都參加會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育，資歷較老、年齡較大的則沒有。調(diào)查中，會(huì)計(jì)人員在實(shí)際工作中會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理潛力應(yīng)用是異常突出的，而其它的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)處理潛力、稅務(wù)業(yè)務(wù)處理潛力、統(tǒng)計(jì)分析潛力、審計(jì)潛力等相應(yīng)地應(yīng)用較少。而大部分人則表示愿意理解在財(cái)會(huì)范圍內(nèi)的崗位調(diào)整。
透過對(duì)會(huì)計(jì)人員的交流，他們認(rèn)為在任職的基本要求中，專業(yè)知識(shí)和職業(yè)道德是比較重要的，其次就是專業(yè)的從業(yè)資格證以及誠(chéng)實(shí)守信客觀公正的態(tài)度，由此能夠說明，此刻大多數(shù)的會(huì)計(jì)從業(yè)人員中，都是具備了職業(yè)道德和專業(yè)知識(shí)為主的。
(二)、感受。
透過這次的調(diào)查，我們學(xué)到了很多，也了解到了很多關(guān)于自己專業(yè)在社會(huì)就業(yè)方面的需求狀況。
我們還對(duì)財(cái)會(huì)人員做了訪談?dòng)涗?，記錄如下?/p>
1、中小企業(yè)會(huì)計(jì)專業(yè)人員應(yīng)具備哪些方面的知識(shí)。
受訪者普遍認(rèn)為財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、稅務(wù)、審計(jì)、職業(yè)道德、信息系統(tǒng)是基層會(huì)計(jì)崗位所必需的知識(shí)要素。
2、會(huì)計(jì)專業(yè)人員應(yīng)具備哪些方面的崗位職責(zé)。
受訪者認(rèn)為最重要的是專業(yè)技能分別是會(huì)計(jì)核算潛力、成本計(jì)算潛力、納稅申報(bào)潛力、會(huì)計(jì)軟件應(yīng)用潛力、財(cái)務(wù)分析潛力。
3、會(huì)計(jì)專業(yè)人員除專業(yè)技能外，還應(yīng)具備哪些方面的技能。
受訪者認(rèn)為會(huì)計(jì)專業(yè)人員還需要職業(yè)品行、計(jì)算機(jī)技能、語言交流潛力、人際關(guān)系、分析性/批判性思維、知識(shí)更新潛力、團(tuán)隊(duì)合作、決策潛力等。被調(diào)查的會(huì)計(jì)從業(yè)人員則認(rèn)為人際關(guān)系、分析性/批判性思維在專業(yè)教學(xué)中重視不夠。從中總結(jié)出了以下幾點(diǎn)，也期望供大家參考。
作為一名合格的會(huì)計(jì)人員需具備以下幾點(diǎn)：(1)必須要具有良好的專業(yè)素質(zhì)，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。(2)要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。(2)牢固的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)把基礎(chǔ)理論知識(shí)學(xué)扎實(shí)(3)廣泛的知識(shí)面要堅(jiān)持學(xué)習(xí)。但不能只學(xué)習(xí)和會(huì)計(jì)有關(guān)的知識(shí)，還要學(xué)習(xí)與經(jīng)濟(jì)相關(guān)的知識(shí)。(4)掌握會(huì)計(jì)電算化，不斷提高英語水平(5)具備良好的溝通潛力，良好的綜合素質(zhì)。
我想，真正要做好一名會(huì)計(jì)人員，也不僅僅僅是以上幾點(diǎn)那么的簡(jiǎn)單。在這個(gè)紛繁復(fù)雜的社會(huì)上，我們需要的就是堅(jiān)守自我，定好自己位置，不隨波逐流?！皩W(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)做人”，這句話說起來很簡(jiǎn)單，去做好，卻很難。
理論應(yīng)用必須要在實(shí)踐的基礎(chǔ)上，而我們?cè)趹?yīng)對(duì)時(shí)間務(wù)必在學(xué)習(xí)理論的前提下才能夠更好的完成。所以我們不但要學(xué)好專業(yè)課，還要抓住任何實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)加強(qiáng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，真正的把理論和實(shí)踐相結(jié)合。再者就是社會(huì)中，人際關(guān)系有時(shí)真的比工作潛力還要重要，良好的人際能給我們的工作帶來順利，帶來成功，帶來機(jī)遇。在工作中把每個(gè)人都當(dāng)作良師益友，那么才有可能在工作中收獲的更多。
不管畢業(yè)后我們?cè)谑澜绲哪膫€(gè)角落，不管我們從事的是什么工作，每個(gè)人都就應(yīng)有自己所堅(jiān)持的東西，有自己的信仰，踏踏實(shí)實(shí)的走好人生的每一步。
(三)、對(duì)學(xué)院教學(xué)的推薦。
培養(yǎng)適合社會(huì)需求，理論功底與實(shí)踐潛力較強(qiáng)、綜合素質(zhì)較高的復(fù)合應(yīng)用型人才。強(qiáng)化電算化會(huì)計(jì)，專業(yè)課每門課程配套模擬實(shí)訓(xùn)，與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇九
機(jī)動(dòng)車作為現(xiàn)代工業(yè)的產(chǎn)物，極大地改變了現(xiàn)代人的生活方式。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，機(jī)動(dòng)車的數(shù)量正在迅猛增長(zhǎng)。機(jī)動(dòng)車在給人們提供方便快捷服務(wù)的同時(shí)，也帶動(dòng)了一些新行業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展，如本文將要重點(diǎn)涉及的機(jī)動(dòng)車清洗業(yè)。為更好地加強(qiáng)對(duì)機(jī)動(dòng)車清洗業(yè)的管理，我們首先必須要全面了解該行業(yè)目前的發(fā)展?fàn)顩r、存在的主要問題，以便進(jìn)一步完善、制定機(jī)動(dòng)車清洗業(yè)管理規(guī)定，促使其健康發(fā)展。
為了全面掌握我區(qū)機(jī)動(dòng)車清洗業(yè)的發(fā)展概況，我委指定環(huán)境衛(wèi)生管理監(jiān)察科對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)的機(jī)動(dòng)車清洗站進(jìn)行了認(rèn)真的摸底調(diào)查。調(diào)查按照干支道路逐一展開，調(diào)查人員對(duì)全區(qū)8個(gè)鎮(zhèn)的所有機(jī)動(dòng)車清洗站進(jìn)行了走訪，核實(shí)數(shù)據(jù)掌握了第一手資料。
目前，我區(qū)共有機(jī)動(dòng)車清洗站47家，這些清洗站的位置大多位于道路兩側(cè)的可視范圍內(nèi)，如加油站旁、十字路口處、大型餐飲洗浴點(diǎn)周邊、重要的村口等車流量相對(duì)較大的地區(qū)。我區(qū)的47家清洗站經(jīng)營(yíng)規(guī)?？傮w來說不是很大，每家清洗站從業(yè)人員多為4人左右，占地規(guī)模大都在30平米左右，全部作業(yè)人員共計(jì)146人。在這47家清洗站中，屬于有照經(jīng)營(yíng)的29家，無照經(jīng)營(yíng)的18家。
1、我區(qū)清洗業(yè)發(fā)展水平一般。
我區(qū)所有的正式清洗站均為私人企業(yè)性質(zhì)，總體來說，注冊(cè)資金、運(yùn)營(yíng)資本較少，因此在店面裝修上都比較簡(jiǎn)單，清洗設(shè)備較為簡(jiǎn)易，具體的作業(yè)人員技術(shù)水平一般。盡管如此，這些清洗站基本上都能滿足車輛清洗的要求。只有少數(shù)的幾家清洗站具備一定的規(guī)模，清洗設(shè)備比較先進(jìn)，再有，經(jīng)營(yíng)者文化知識(shí)水平不夠高，在企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理上方式方法單一。
2、機(jī)動(dòng)車清洗站作業(yè)中存在的影響市容環(huán)境、污染環(huán)境的問題。
有一些機(jī)動(dòng)車清洗站在運(yùn)營(yíng)過程中為了讓店面更加顯眼，招攬更多的洗車業(yè)務(wù)，在未經(jīng)市容環(huán)境管理部門行政審批的前提下，擅自改變建筑物的外檐裝修或者私自設(shè)置廣告牌匾、懸掛布標(biāo)或者在路邊隨意擺放燈箱。這些行為都違反了《天津市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的相應(yīng)條款，造成了立面景觀的不統(tǒng)一，嚴(yán)重地破壞了我區(qū)的市容環(huán)境面貌。還有一些機(jī)動(dòng)車清洗站雖然有正式的作業(yè)場(chǎng)地，但因場(chǎng)地較狹小，在清洗業(yè)務(wù)比較繁忙的時(shí)候，由于等待清洗的車輛較多，因而這些車輛會(huì)停放在道路邊上，造成了短時(shí)的占路行為，影響了正常的道路交通秩序。
我市是缺水型城市，水資源緊缺，為了節(jié)約水資源，市節(jié)水辦專門制定了嚴(yán)格的機(jī)動(dòng)車清洗取水規(guī)范、節(jié)水政策，并大力推行中水洗車作業(yè)方式。但是利用中水洗車必須保證長(zhǎng)時(shí)間接通電源打開中水處理設(shè)備，只有這樣才能保證中水的水質(zhì)達(dá)到無害化的要求，因而這造成了使用中水洗車成本過高，部分清洗站轉(zhuǎn)而采用地下水、井水或者自來水沖車，造成了水資源的浪費(fèi)。有一些洗車站使用浴池廢水，這明顯不符合機(jī)動(dòng)車清洗業(yè)管理規(guī)定。盡管所有洗車站作業(yè)場(chǎng)所的地面都硬化了，避免了車輪粘上泥土，但是部分洗車站并沒有污水、污泥處理設(shè)施，清洗車輛產(chǎn)生的污水直接排放到了河溝里造成了環(huán)境污染。
3、存在一部分無照經(jīng)營(yíng)的洗車站。
受利益驅(qū)動(dòng)，一部分人在路邊私搭亂建違章板房、甚至在露天場(chǎng)地從事機(jī)動(dòng)車清洗，這些洗車點(diǎn)不具備法律、法規(guī)所規(guī)定的從事機(jī)動(dòng)車清洗的必備條件，甚至沒有正規(guī)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、清洗設(shè)備，污水污泥處理設(shè)施更無從談起。這些無照經(jīng)營(yíng)的洗車點(diǎn)嚴(yán)重?cái)_亂了機(jī)動(dòng)車清洗業(yè)的行業(yè)秩序，影響了市容環(huán)境景觀、污染了環(huán)境。
目前我區(qū)機(jī)動(dòng)車清洗行業(yè)存在一定的問題，經(jīng)過仔細(xì)分析，我們總結(jié)出以下原因：
由于全區(qū)范圍大，機(jī)動(dòng)車清洗點(diǎn)呈零散分布，這在客觀上給機(jī)動(dòng)車清洗行業(yè)的管理工作造成了上的困難。鎮(zhèn)級(jí)市容環(huán)境管理部門沒有建立機(jī)動(dòng)車清洗行業(yè)管理機(jī)制，單靠區(qū)級(jí)市容環(huán)境管理機(jī)構(gòu)一個(gè)部門的力量難以對(duì)該行業(yè)進(jìn)行有效的管理。
我區(qū)尚未將機(jī)動(dòng)車清洗行業(yè)的管理真正地納入到日常管理中來，目前現(xiàn)有的市容環(huán)境管理資源主要都用于道路清掃保潔、垃圾收運(yùn)及無害化處理、環(huán)衛(wèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、工程渣土排放管理、道路綜合整修以及城管執(zhí)法、道路秩序治理等工作。對(duì)機(jī)動(dòng)車清洗行業(yè)的管理，關(guān)鍵是要加強(qiáng)日常的監(jiān)督檢查工作，由于目前我區(qū)沒有建立綜合執(zhí)法機(jī)構(gòu)，沒有足夠的執(zhí)法力量覆蓋這一行業(yè)，導(dǎo)致了對(duì)機(jī)動(dòng)車清洗行業(yè)的管理力度還不夠強(qiáng)。
機(jī)動(dòng)車清洗行業(yè)為車輛提供了清潔服務(wù)，但該行業(yè)中存在的一些問題嚴(yán)重影響了“三創(chuàng)一建”總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，為了營(yíng)造良好的市容環(huán)境，必須認(rèn)真貫徹落實(shí)《天津市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《天津市機(jī)動(dòng)車輛清洗管理規(guī)定》，全面加強(qiáng)對(duì)該行業(yè)的監(jiān)管。
1、修訂完善《天津市機(jī)動(dòng)車輛清洗管理規(guī)定》。
目前的《天津市機(jī)動(dòng)車輛清洗管理規(guī)定》比較完備，從各方面都對(duì)機(jī)動(dòng)車清洗做出了明確的規(guī)定。為了加強(qiáng)對(duì)機(jī)動(dòng)車清洗業(yè)的管理，我們還需要在法規(guī)制定這一方面，要將屬地管理原則寫入《天津市機(jī)動(dòng)車輛清洗管理規(guī)定》，進(jìn)一步明確鎮(zhèn)級(jí)政府的職責(zé)，這樣有利于增強(qiáng)管理力量，真正形成市區(qū)鎮(zhèn)三級(jí)管理網(wǎng)絡(luò)。
2、在法規(guī)中明確中水強(qiáng)制使用。
為節(jié)約水資源，我們應(yīng)當(dāng)在《天津市機(jī)動(dòng)車輛清洗管理規(guī)定》中推行中水強(qiáng)制使用技術(shù)，并加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督管理，凡是不使用中水洗車的一律予以取締。
3、制定規(guī)劃，優(yōu)化清洗站布局。
市相關(guān)部門要制定機(jī)動(dòng)車清洗行業(yè)的詳細(xì)規(guī)劃，嚴(yán)格控制機(jī)動(dòng)車清洗站的數(shù)量。在各入市口、城鄉(xiāng)結(jié)合部規(guī)劃建設(shè)機(jī)動(dòng)車清洗站。對(duì)于入市的所有的不清潔機(jī)動(dòng)車，責(zé)令其到就近的機(jī)動(dòng)車清洗站進(jìn)行清洗。市容環(huán)境主管部門要充分發(fā)揮業(yè)務(wù)指導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)建立若干高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化的機(jī)動(dòng)車清洗站，在機(jī)動(dòng)車清洗行業(yè)樹立一批典范。
4、取締無照經(jīng)營(yíng)的機(jī)動(dòng)車清洗站。
在認(rèn)真調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，組織開展無照經(jīng)營(yíng)機(jī)動(dòng)車清洗站專項(xiàng)清理工作。對(duì)各自轄區(qū)范圍內(nèi)的無照經(jīng)營(yíng)機(jī)動(dòng)車清洗的一律予以取締。對(duì)拒不執(zhí)行行政管理規(guī)定的，要采取司法手段予以強(qiáng)制關(guān)閉。
5、落實(shí)法規(guī)規(guī)定，加強(qiáng)日常監(jiān)管。
對(duì)于申請(qǐng)建立機(jī)動(dòng)車清洗站的，市容環(huán)境主管部門必須進(jìn)行實(shí)地考察，認(rèn)真核查其是否具備《天津市機(jī)動(dòng)車輛清洗管理規(guī)定》所要求的作業(yè)條件，對(duì)于不符合條件一律不予以審批。對(duì)于營(yíng)業(yè)中的機(jī)動(dòng)車清洗站要全面加強(qiáng)日常監(jiān)管，將此項(xiàng)工作與其他市容環(huán)境管理工作作為同等重要的工作來抓。對(duì)違反規(guī)定的私設(shè)牌匾，場(chǎng)所外作業(yè)，隨意排放污水、污泥，使用自來水等一切違章行為進(jìn)行日常監(jiān)管，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，必須給予嚴(yán)厲的處罰，以維持該行業(yè)的正規(guī)化運(yùn)作。
6、建立監(jiān)督管理機(jī)制。
嚴(yán)格要求清洗站執(zhí)行財(cái)務(wù)、稅收規(guī)定，市容環(huán)境主管部門應(yīng)當(dāng)建立監(jiān)督機(jī)制，廣泛接受社會(huì)對(duì)于機(jī)動(dòng)車清洗業(yè)的監(jiān)督。建立清洗車輛回訪制度，對(duì)于享受清洗服務(wù)的機(jī)動(dòng)車進(jìn)行跟蹤調(diào)查，重點(diǎn)調(diào)查清洗站的服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格等，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違規(guī)經(jīng)營(yíng)問題給予嚴(yán)厲處罰。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇十
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們的保健意識(shí)也逐漸增強(qiáng)。保健酒作為酒類市場(chǎng)的細(xì)分產(chǎn)品，未來其滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效必將引發(fā)市場(chǎng)的追捧，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也不可避免地進(jìn)一步加劇。這一發(fā)展趨勢(shì)，也為身處產(chǎn)業(yè)調(diào)整期的白酒行業(yè)提供了一個(gè)突破口和發(fā)力點(diǎn)。
經(jīng)過多年的發(fā)展、校正和升級(jí)之后，目前中國(guó)保健酒品牌集中度也日益彰顯，中國(guó)保健酒行業(yè)正步入一個(gè)全新的發(fā)展階段。在行業(yè)迅猛發(fā)展的帶動(dòng)下，養(yǎng)生保健酒市場(chǎng)群雄并起。從最早的汾酒到現(xiàn)在的茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河，都已進(jìn)入到這一領(lǐng)域?？梢灶A(yù)見的是，未來養(yǎng)生保健酒市場(chǎng)前景一片光明。
養(yǎng)生保健酒發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。
有統(tǒng)計(jì)顯示，從20xx年開始，越來越多的白酒企業(yè)投身保健酒產(chǎn)業(yè)，而目前全國(guó)共有5000家保健酒企業(yè)。行業(yè)的整體向好為產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展帶來了契機(jī)。
在“20xx(首屆)中國(guó)養(yǎng)生酒市場(chǎng)高峰論壇”上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦表示，20xx年酒業(yè)整體趨勢(shì)穩(wěn)中有進(jìn)，其中保健酒和果露酒發(fā)展良好。
據(jù)王琦介紹，20xx年我國(guó)養(yǎng)生酒領(lǐng)域規(guī)模企業(yè)共計(jì)196家，虧損僅8家?！?0xx年1—12月，規(guī)模以上其他酒企累計(jì)完成銷售收入328.72億元，與上年同期相比增長(zhǎng)18.37%，利稅共計(jì)46億元，上繳稅金增加16%?！蓖蹒信e數(shù)據(jù)說明。
他表示，20xx年其他酒增長(zhǎng)速度最快，虧損企業(yè)數(shù)最少。這說明了人們對(duì)大健康消費(fèi)的認(rèn)識(shí)在不斷增加，健康養(yǎng)生酒的概念正在不斷深入人心。與此同時(shí)，生產(chǎn)果露酒和養(yǎng)生酒的企業(yè)也在不斷擴(kuò)大，過去許多不做養(yǎng)生酒的大企業(yè)也開始步入這一領(lǐng)域。
而且從相關(guān)數(shù)據(jù)來看，健康養(yǎng)生酒是國(guó)內(nèi)發(fā)展最快的酒種，成長(zhǎng)空間巨大。僅就其中的保健酒而言，20xx年，中國(guó)保健酒行業(yè)只有約8億元的規(guī)模;20xx年，其規(guī)模便突破了50億元;20xx年，突破了100億元大關(guān);而到了20xx年，全國(guó)保健酒市場(chǎng)的規(guī)模已增至約229.9億元。
北京正一堂營(yíng)銷咨詢有限公司常務(wù)副總經(jīng)理田卓鵬認(rèn)為，目前，健康、養(yǎng)生、保健酒行業(yè)已經(jīng)以強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭總體進(jìn)入了規(guī)模發(fā)展期，其大品類更是進(jìn)入了“野蠻生長(zhǎng)”的爆發(fā)期。未來幾年內(nèi)，這種爆發(fā)式增長(zhǎng)將在消費(fèi)者養(yǎng)生需求增長(zhǎng)和行業(yè)規(guī)范化的雙重作用下呈現(xiàn)出高增長(zhǎng)的慣性。
健康消費(fèi)需求助推保健酒發(fā)展。
據(jù)《中國(guó)健康養(yǎng)生大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，我國(guó)健康養(yǎng)生市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過萬億元，平均每位城市常住居民年均花費(fèi)超過1000元用于健康養(yǎng)生。而且，越來越多的年輕人開始關(guān)注養(yǎng)生，18歲至35歲群體占據(jù)了八成。
《20xx年中國(guó)保健酒市場(chǎng)調(diào)查研究與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》指出：中國(guó)養(yǎng)生保健酒行業(yè)發(fā)展迅猛，近幾年正以30%的年增長(zhǎng)率迅猛發(fā)展。
而且，隨著大健康消費(fèi)時(shí)代的來臨，人們對(duì)消費(fèi)的健康需求愈加旺盛。在高消費(fèi)水平的支撐下，追求健康的方式也多樣化。養(yǎng)生保健酒作為具備養(yǎng)生功效的日常消費(fèi)品，也逐步融入人們的生活中。
此外，隨著我國(guó)社會(huì)老齡化問題的日益顯現(xiàn)，保健養(yǎng)生行業(yè)迎來發(fā)展良機(jī)。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)統(tǒng)計(jì)預(yù)估，到20xx年左右，中國(guó)65歲以上的老年人口將達(dá)到2.42億人，占總?cè)丝诒戎氐?2%。中國(guó)社會(huì)的老齡化將催熱中國(guó)大健康、大養(yǎng)生、大保健產(chǎn)業(yè)，其中養(yǎng)生酒也會(huì)借勢(shì)發(fā)展。
因此，在中國(guó)社會(huì)老齡化、大健康產(chǎn)業(yè)正在形成的背景下，很多人看到了養(yǎng)生保健酒的商機(jī)，并成為當(dāng)下行業(yè)討論的熱點(diǎn)。
同時(shí)，隨著生活品質(zhì)的提升，人們對(duì)飲酒的習(xí)慣已由單純助興轉(zhuǎn)為追求健康，又由追求健康轉(zhuǎn)為追求養(yǎng)生。因此，具有養(yǎng)生保健功能的養(yǎng)生保健酒必將得到迅速發(fā)展。
而且，受國(guó)家政策及社會(huì)環(huán)境影響，白酒行業(yè)在近年來一直處于深度調(diào)整期。除了今年以來高端白酒市場(chǎng)逐步復(fù)蘇，行業(yè)仍舊沒有走出調(diào)整期。
因此，有行業(yè)人士認(rèn)為，現(xiàn)在白酒行業(yè)陷入深度調(diào)整期，正是養(yǎng)生保健酒行業(yè)發(fā)展的最好時(shí)機(jī)。據(jù)了解，保健酒行業(yè)近三年的平均增速超過20%，加之更多的廠商也把多元化酒種發(fā)展作為企業(yè)重要的增長(zhǎng)點(diǎn)，在人們健康需求、生活需求以及老齡化社會(huì)到來的幾大條件下，養(yǎng)生保健酒行業(yè)將會(huì)有越來越多的廠商參與進(jìn)來，共同做大做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè)“蛋糕”。
未來市場(chǎng)或?qū)⑼黄?00億元。
就養(yǎng)生保健酒行業(yè)而言，近年來發(fā)展迅速，目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)生保健酒市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過200億元，且呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著消費(fèi)者養(yǎng)生需求的增加、行業(yè)規(guī)范的落地實(shí)施，養(yǎng)生保健酒市場(chǎng)空間還將進(jìn)一步擴(kuò)大。因此，北京正一堂營(yíng)銷咨詢有限公司董事長(zhǎng)楊光表示，養(yǎng)生保健酒行業(yè)的高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)一定會(huì)得到延續(xù)。
根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見》的規(guī)劃，健康服務(wù)業(yè)將在未來成為我國(guó)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，到20xx年，大健康產(chǎn)業(yè)將達(dá)到10萬億元的規(guī)模。
據(jù)《中國(guó)養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書》預(yù)測(cè)：未來五年養(yǎng)生保健酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到500億元，年度復(fù)合增長(zhǎng)率在15%左右。因此，保健酒也將成為繼白酒、啤酒、葡萄酒之后，國(guó)內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)的第四大酒種。
然而，目前養(yǎng)生保健酒市場(chǎng)存在魚龍混雜的情況，質(zhì)量參差不齊。業(yè)內(nèi)人士表示，進(jìn)入養(yǎng)生保健酒市場(chǎng)的企業(yè)一定要有高價(jià)值產(chǎn)品，要擁有實(shí)力的大企業(yè)，才能有所作為。
近年來，在健康消費(fèi)不斷升級(jí)和行業(yè)市場(chǎng)混亂的情況下，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒等名酒企業(yè)開始爭(zhēng)相布局，引領(lǐng)養(yǎng)生保健酒的發(fā)展潮流。
其中，尤其是五糧液集團(tuán)保健酒公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員的調(diào)整，讓五糧液保健酒公司成功吸引了人們的視線。業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，這是五糧液集團(tuán)加碼保健酒的一大舉措。據(jù)了解，從20xx年開始，五糧液保健酒公司對(duì)原有的產(chǎn)品進(jìn)行了升級(jí)和調(diào)整，使其更符合市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，更具有市場(chǎng)親和力。而對(duì)于五糧液來說，其發(fā)力保健酒擁有先天的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。可以說，五糧液品牌強(qiáng)大的影響力以及其優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)正是這獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的根基。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇十一
通信行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷體系的發(fā)展現(xiàn)狀，主要集中在我國(guó)通信行業(yè)的三大巨頭，中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)和中國(guó)聯(lián)通。三家企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展的趨勢(shì)大體相同，根據(jù)20xx年12月26日中國(guó)信息產(chǎn)業(yè)網(wǎng)人民郵電報(bào)的報(bào)道，20xx年信息通信行業(yè)的十大趨勢(shì)一是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、信息消費(fèi)和興起中的信息經(jīng)濟(jì)，二是我國(guó)4g全面啟動(dòng)，5g國(guó)際布局加快，三是寬帶中國(guó)邁向新的發(fā)展階段，四是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)孕育新一輪的創(chuàng)新與變革，五是從智能終端到智能硬件，開啟智能化時(shí)代，六是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)：構(gòu)筑智能制造的關(guān)鍵基礎(chǔ)，七是云計(jì)算和大數(shù)據(jù)：向新技術(shù)新平臺(tái)演進(jìn)，八是車聯(lián)網(wǎng)：從概念走向生活，九是網(wǎng)絡(luò)信息安全：基礎(chǔ)設(shè)施和信息資源保護(hù)成為戰(zhàn)略，十是網(wǎng)絡(luò)空間法制建設(shè)將加速推進(jìn)。多層次、多樣化使用用戶逐漸對(duì)通信行業(yè)提出更高質(zhì)量、更多樣化的需求，而通信行業(yè)產(chǎn)品趨于差異化且目標(biāo)客戶和市場(chǎng)也需要更加細(xì)分。
2.1缺少通信行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理規(guī)范制度。
市場(chǎng)營(yíng)銷不能缺少法律法規(guī)的規(guī)范。隨著通信行業(yè)的飛速發(fā)展，通信行業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展過程中，已經(jīng)凸顯出了諸多問題。隨著愈發(fā)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，出現(xiàn)了越來越多的營(yíng)銷手段衍生品，許多經(jīng)營(yíng)商利用法律的漏洞進(jìn)行大肆地非法經(jīng)營(yíng)，以謀取暴利。而通信是人與人或人與自然之間通過某種行為或媒介進(jìn)行的信息交流與傳遞，對(duì)于每個(gè)客戶都是息息相關(guān)的，非法的營(yíng)銷手段不僅造成客戶經(jīng)濟(jì)上的損失，而且造成了市場(chǎng)營(yíng)銷系統(tǒng)的紊亂。所以，只有加強(qiáng)通信行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理，建立完善的通信行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的法律法規(guī)，才能促進(jìn)通信市場(chǎng)的健康發(fā)展。
2.2通信行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷手段滯后，管理機(jī)制缺失。
當(dāng)今社會(huì)通信行業(yè)飛速發(fā)展的趨勢(shì)下，通信行業(yè)的發(fā)展理念需要與現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相吻合，才能不斷適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展。通信行業(yè)中市場(chǎng)營(yíng)銷手段是其發(fā)展的重要組成部分。營(yíng)銷是技術(shù)質(zhì)量的要求、是服務(wù)質(zhì)量的要求，落后的營(yíng)銷手段降低了企業(yè)的品牌質(zhì)量，不利于客戶群體的擴(kuò)充。同時(shí)通信行業(yè)三大巨頭企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)往往存在著一地多系統(tǒng)交叉競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象，通信行業(yè)的系統(tǒng)之間的差異性有著相似之處，管理機(jī)制的缺失，導(dǎo)致通信行業(yè)在這一方面很難進(jìn)行統(tǒng)一，在一定程度上造成了通信行業(yè)的資源浪費(fèi)。通信行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷手段的滯后和管理機(jī)制缺失，嚴(yán)重阻礙了通信行業(yè)的健康發(fā)展。
2.3通信行業(yè)售后服務(wù)不到位。
隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，通信行業(yè)的發(fā)展也在不斷壯大。通信行業(yè)的三大通信運(yùn)營(yíng)商擁有者數(shù)字可觀的客戶群，所以客戶群的維護(hù)是一重大課題。通信行業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷需要產(chǎn)業(yè)鏈條的維護(hù)，通信行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈性，使通信行業(yè)不得不全面發(fā)展自身體系，無論是技術(shù)上，還是服務(wù)上。產(chǎn)品售后服務(wù)的不足，導(dǎo)致客戶群對(duì)企業(yè)服務(wù)的不滿，影響著客戶對(duì)通信企業(yè)的信任，信任是通信行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的無形資產(chǎn)，良好的信譽(yù)度使企業(yè)得到客戶群的良好口碑，并能有效擴(kuò)充客戶群體。而較差的信譽(yù)，導(dǎo)致企業(yè)口碑的下降，客戶群流失，嚴(yán)重的可以導(dǎo)致通信企業(yè)的倒閉。所以說，通信行業(yè)售后服務(wù)的不到位，影響著通信行業(yè)的正常市場(chǎng)營(yíng)銷的有序進(jìn)行。
3.1健全通信行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理規(guī)范制度。
當(dāng)今通信行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理方面，許多經(jīng)營(yíng)商利用法律的漏洞進(jìn)行大肆地非法經(jīng)營(yíng)，以謀取暴利，正是因?yàn)橥ㄐ判袠I(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理缺乏相關(guān)法律法規(guī)的有序管理，嚴(yán)重制約了通信行業(yè)的發(fā)展。相關(guān)法律法規(guī)的實(shí)施，可以凈化市場(chǎng)營(yíng)銷手段，對(duì)不法經(jīng)營(yíng)分子進(jìn)行有力的打擊，并且進(jìn)行嚴(yán)厲的處罰以示警戒，同時(shí)可以對(duì)誠(chéng)實(shí)守信的通信企業(yè)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，為通信行業(yè)的營(yíng)銷的良性循環(huán)做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備。井然有序的發(fā)展環(huán)境，才能促進(jìn)通信行業(yè)的健康發(fā)展。
3.2通信行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷多樣化，管理機(jī)制統(tǒng)一化。
我國(guó)通信行業(yè)營(yíng)銷市場(chǎng)的發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，在這種情況下，只有拓展通信行業(yè)市場(chǎng)的多樣性，營(yíng)銷手段不斷更新，才能立于競(jìng)爭(zhēng)的不敗之地。首先，我國(guó)通信市場(chǎng)的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向娛樂業(yè)務(wù)的發(fā)展。將娛樂業(yè)務(wù)作為現(xiàn)代通信行業(yè)的重點(diǎn)業(yè)務(wù)主要原因是近年來娛樂事業(yè)的不斷發(fā)展，其客戶群體已經(jīng)成為不可小覷的力量。其次同時(shí)通信行業(yè)的營(yíng)銷手段也應(yīng)注重品牌效應(yīng)，通過良性競(jìng)爭(zhēng)的循環(huán)，通信行業(yè)不斷的體自身產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)，進(jìn)而來實(shí)現(xiàn)通信行業(yè)的品牌價(jià)值，提高通信行業(yè)運(yùn)營(yíng)商的經(jīng)濟(jì)效益。通信行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷中管理機(jī)制的統(tǒng)一，對(duì)通信行業(yè)起到了綜合管理的目的，在一定程度上能促進(jìn)通信行業(yè)間的良性競(jìng)爭(zhēng)，減少了通信行業(yè)的資源浪費(fèi)，加強(qiáng)了各通信企業(yè)的有序發(fā)展。
3.3增強(qiáng)通信行業(yè)售后服務(wù)業(yè)務(wù)能力。
通信行業(yè)產(chǎn)品售后服務(wù)的不足，往往會(huì)導(dǎo)致客戶群對(duì)企業(yè)服務(wù)的不滿，影響著客戶對(duì)通信企業(yè)的信任，信任是通信行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的無形資產(chǎn)，良好的信譽(yù)度和口碑，才能有效地?cái)U(kuò)充客戶人群。通信行業(yè)的售后服務(wù)，不僅關(guān)乎通信用戶對(duì)通信企業(yè)的信任，同時(shí)影響著通信企業(yè)的品牌形象?？陀^意義上來說，售后服務(wù)是通信行業(yè)和客戶進(jìn)行親密服務(wù)的二次機(jī)會(huì)，完善售后服務(wù)，提高通信客戶對(duì)通信企業(yè)的信任感，并能有效促進(jìn)客戶的二次消費(fèi)。通信行業(yè)良好的售后服務(wù)，維持著市場(chǎng)占有率，增加產(chǎn)品和業(yè)務(wù)銷量，爭(zhēng)奪增量市場(chǎng)，保有存量市場(chǎng)，從而提高品牌形象，才能獲得客戶對(duì)通信企業(yè)的擁護(hù)和持久的忠誠(chéng)。從而有效的促進(jìn)通信行業(yè)的健康、快速的發(fā)展。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇十二
目前在我國(guó)，傳媒業(yè)是一個(gè)典型的朝陽產(chǎn)業(yè)，從發(fā)展趨勢(shì)上看，也是一個(gè)高收入彈性產(chǎn)業(yè)。在我國(guó)傳媒業(yè)目前還只能說處于發(fā)展的初期，未來的市場(chǎng)空間很大，能支持該產(chǎn)業(yè)在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)保持較高的發(fā)展速度，有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
傳媒業(yè)雖然技術(shù)性和資金方面的進(jìn)入障礙不高，但行業(yè)的管制程度較高，政策性的進(jìn)入障礙較大，因而，該行業(yè)一般能得到較高而且比較穩(wěn)定的收益。
目前我國(guó)傳媒業(yè)的市場(chǎng)化程度還不高，但市場(chǎng)化是一個(gè)趨勢(shì)，在市場(chǎng)化的過程中，我國(guó)企業(yè)將可能面臨西方跨國(guó)公司越來越大的進(jìn)入壓力。由于該產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)區(qū)域性特征比較明顯，以及在世界各國(guó)，傳媒業(yè)都屬于政府管制程度較高的產(chǎn)業(yè)，因此，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，我國(guó)企業(yè)不會(huì)處于競(jìng)爭(zhēng)的不利地位無論對(duì)于全球廣告業(yè)，還是對(duì)于中國(guó)廣告業(yè)，目前都是一場(chǎng)全新變革的序幕。
廣告業(yè)的發(fā)展總是離不開特定的社會(huì)歷史環(huán)境。不同的時(shí)代提出不同的問題，廣告業(yè)正是在解決時(shí)代所提出的問題中不斷地發(fā)展。近觀近年來廣告業(yè)的變化，有這樣幾個(gè)趨勢(shì)是非常突出的。進(jìn)入21世紀(jì)以來，全球廣告業(yè)一直在持續(xù)增長(zhǎng)，但穩(wěn)中有變。根據(jù)實(shí)力傳播的報(bào)告，20xx年全球廣告業(yè)的總營(yíng)業(yè)額為3308.33億美元，20xx年為3650億美元，20xx年為3607.48億美元，20xx年為3860億美元。
20xx年全球的廣告支出較上一年相比，又創(chuàng)新高，當(dāng)年突破4000億美元，達(dá)到4036.63億美元。在廣告業(yè)穩(wěn)定增長(zhǎng)的表層下面，實(shí)際上正醞釀著一場(chǎng)深刻的變革。變革的根本動(dòng)因是新媒體的高速發(fā)展。
20xx年，全球網(wǎng)絡(luò)廣告的支出增幅在22%以上。其中美國(guó)網(wǎng)絡(luò)廣告收入達(dá)到了125億美元，超越了戶外廣告和商業(yè)類雜志廣告，首次與廣播媒體并肩而立。
日本的互聯(lián)網(wǎng)的廣告費(fèi)為2808億日元，雖然僅占日本廣告費(fèi)總額的4.7%，但增幅驚人，比上年增長(zhǎng)了54.8%。韓國(guó)網(wǎng)絡(luò)廣告市場(chǎng)總收入達(dá)到6.9億美元，比上年增長(zhǎng)30.8%。以網(wǎng)絡(luò)廣告為代表的新媒體廣告正在全力沖擊著傳統(tǒng)媒體廣告的影響力，成為廣告業(yè)中的新貴。在新媒體面前，電視、報(bào)紙、雜志、廣播等媒體已經(jīng)淪為傳統(tǒng)媒體，正在漸漸褪去往日的輝煌，站在選擇的十字路口上。越來越多的廣告主表示將增加在網(wǎng)絡(luò)廣告上的投入，這就意味著傳統(tǒng)媒體的廣告份額將明顯下降，而首先受到打擊的將是雜志、直接郵寄品和報(bào)紙等傳統(tǒng)的廣告媒體。媒體的轉(zhuǎn)型意味著廣告業(yè)的轉(zhuǎn)型。未來廣告業(yè)的發(fā)展取決于廣告業(yè)能否應(yīng)對(duì)媒體在新世紀(jì)的革命性的變化。
這是一個(gè)真正復(fù)雜的時(shí)代。廣告業(yè)要重新證明自己的價(jià)值，必須要做更復(fù)雜的事。對(duì)企業(yè)而言，解決同消費(fèi)者溝通的問題，仍然是最重要的問題。廣告業(yè)的價(jià)值，就在于能否在新的環(huán)境下，用新的作業(yè)模式有效地與消費(fèi)者溝通，影響消費(fèi)者。
一個(gè)顯著的變化在于，在新的作業(yè)模式中，廣告作品的創(chuàng)意當(dāng)然重要，但更重要的是，如何通過創(chuàng)意，使得廣告?zhèn)鞑コ蔀橐环N活動(dòng)，而且能使這種活動(dòng)滲透進(jìn)媒體的節(jié)目?jī)?nèi)容中去，甚至媒介也是有限的，最關(guān)鍵的是，充分利用每一個(gè)接觸點(diǎn)，與消費(fèi)者進(jìn)行深入的溝通。也就是說，廣告日益成為內(nèi)容，媒介日益成為接觸。所以，置入式廣告、虛擬廣告、活動(dòng)營(yíng)銷、公共關(guān)系等形式在這個(gè)階段具有了極為重要的意義。
19世紀(jì)末，廣告發(fā)展史上出現(xiàn)的第一個(gè)對(duì)廣告的定義是關(guān)于商品的新聞。在21世紀(jì)，人們對(duì)廣告的希望似乎又回到了廣告發(fā)展的原初階段，進(jìn)入內(nèi)容，成為引人注目的關(guān)于商品的新聞。但這是在更高階段的回歸。廣告業(yè)的新的價(jià)值，就在于通過自己的專業(yè)服務(wù)，使廣告活動(dòng)既能產(chǎn)生常規(guī)的影響，更具有新聞性，為媒體所關(guān)注，滲入媒體的內(nèi)容之中。
在這個(gè)復(fù)雜的時(shí)代，并購(gòu)成為廣告公司抵御風(fēng)險(xiǎn)、實(shí)現(xiàn)盈利的主要手段，全球廣告業(yè)的壟斷的趨勢(shì)進(jìn)一步加劇。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇十三
化工行業(yè)為化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)的簡(jiǎn)稱，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要組成部分。根據(jù)《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》（gb/t4754-20**）對(duì)化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)的描述，化工行業(yè)具體可分為：基礎(chǔ)化學(xué)原料制造、肥料制造、農(nóng)藥制造、涂料、油墨、顏料及類似產(chǎn)品制造、合成材料制造、專用化學(xué)品制造、日用化學(xué)產(chǎn)品制造等眾多與民眾生活細(xì)細(xì)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。
20**的金融危機(jī)嚴(yán)重影響了化工行業(yè)，受需求減少和市場(chǎng)悲觀的影響，各個(gè)企業(yè)的產(chǎn)銷量持續(xù)下降，大部分企業(yè)出現(xiàn)了嚴(yán)重虧損。不過20**年以來，由于經(jīng)濟(jì)整體回暖，需求恢復(fù)性增長(zhǎng)及原材料成本上漲帶動(dòng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，企業(yè)開工率普遍上升等因素化工行業(yè)利潤(rùn)回升勢(shì)頭明顯，企業(yè)虧損額大幅降低，多數(shù)企業(yè)逐步扭虧為盈。
二、化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀
至20**年2月，我國(guó)從事化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)的企業(yè)共有22757家，從業(yè)人員達(dá)到1200萬人，累計(jì)產(chǎn)品銷售收入達(dá)到4190.59億元。雖然經(jīng)歷了20**年國(guó)際金融危機(jī)的影響但是至20**年2月，從事該行業(yè)的企業(yè)增加到28547家，但是從業(yè)人員相比20**年初略有減少，不過累計(jì)產(chǎn)品銷售收入也達(dá)到了5753.35億元。產(chǎn)業(yè)資產(chǎn)累計(jì)更是從20**年2月的22081.14億元達(dá)到了20**年2月的30722.06億元。
20**年以來，我國(guó)化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)資產(chǎn)規(guī)模和銷售收入等均較上一年同期有顯著提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1~2月，行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入5753.55億元，同比增長(zhǎng)42.97%，增速比上年同期上升了50.36%。至20**年6月，我國(guó)化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)的總資產(chǎn)、企業(yè)數(shù)以及從業(yè)人員同比都有顯著增加。行業(yè)規(guī)模正在迅速發(fā)展壯大。
由于宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)回升的影響，20**年的第一季度，我國(guó)的化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)累計(jì)工業(yè)銷售產(chǎn)值為8621.51億元，同比增長(zhǎng)42.15%，增速比去年同期上升46.32%。
20**年第一季度，隨著上游原材料價(jià)格的回升以及勞動(dòng)力成本的增加，化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)成品銷售總額同比顯著增加，但是由于企業(yè)提高產(chǎn)品銷售價(jià)格企業(yè)效益也得到了一定程度的提高。大多數(shù)企業(yè)逐漸擺脫經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，進(jìn)入正常的發(fā)展軌道。
隨著形式的好轉(zhuǎn)，投資者的信心也逐漸增強(qiáng)，20**年第一季度，我國(guó)化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)累計(jì)固定資產(chǎn)投資為938.43億元，同比增長(zhǎng)16.30%,增幅比去年同期下降了24.30%，增幅低于同期制造業(yè)投資總額增幅，這可能與國(guó)家對(duì)于產(chǎn)能調(diào)整的宏觀調(diào)控有關(guān)。
總體來說，經(jīng)過了數(shù)十年的發(fā)展，我國(guó)的化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)已經(jīng)具有相當(dāng)
的規(guī)模，雖然經(jīng)過了20**年的金融危機(jī)的影響但是現(xiàn)在已經(jīng)全面復(fù)蘇。隨著金融危機(jī)對(duì)相關(guān)行業(yè)的影響逐漸消退，可以預(yù)見，在未來的幾年，我國(guó)的化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)一定遇到一個(gè)更大的發(fā)展機(jī)遇。
三、行業(yè)主要產(chǎn)品市場(chǎng)供求分析
20**年一季度，化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量呈現(xiàn)持續(xù)快速增長(zhǎng)的局面，絕大多數(shù)重點(diǎn)產(chǎn)品的產(chǎn)量顯著增加。雖然產(chǎn)品產(chǎn)量的增加有上年同期產(chǎn)量較低的因素影響但是不可否認(rèn)的是由于經(jīng)濟(jì)環(huán)境的改好、產(chǎn)品價(jià)格的上升的因素刺激著企業(yè)開工率的加速回升。相比于20**年全年的增速，今年第一季度提高明顯，這也有下游產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇，產(chǎn)品需求增大等因素的影響。
根據(jù)調(diào)查顯示，20**年一季度，化工類產(chǎn)品中以無機(jī)堿和部分有機(jī)產(chǎn)品的產(chǎn)量增速較快，如濃硝酸、電石、精甲醇和冰醋酸產(chǎn)量同比增速均在30%以上，精甲醇和冰醋酸的產(chǎn)量增速甚至分別達(dá)到70.4%和42.4%，二上面同期兩種產(chǎn)品增速均為負(fù)值。但是在產(chǎn)量普遍增加的大環(huán)境下也有像合成橡膠、合成纖維聚合物之類的產(chǎn)品產(chǎn)量出現(xiàn)了微量的下降。
20**年第一季度，世界經(jīng)濟(jì)已經(jīng)停止下滑勢(shì)頭，逐漸企穩(wěn)復(fù)蘇，我國(guó)外貿(mào)總體環(huán)境趨于改善，化工行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易也出現(xiàn)了恢復(fù)性增長(zhǎng)。20**年第一季度，我國(guó)化工行業(yè)進(jìn)出口總額為579.2億元，同比增長(zhǎng)51.6%，相比于去年同期的負(fù)增幅有了很大的進(jìn)步。但是整體來說進(jìn)口大于出口，出現(xiàn)了較大的貿(mào)易逆差。這可能是因?yàn)槭澜缃?jīng)濟(jì)的復(fù)蘇速度慢于國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)，同時(shí)經(jīng)濟(jì)危機(jī)也導(dǎo)致了一部分國(guó)際設(shè)置了貿(mào)易壁壘。但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來講，進(jìn)出口貿(mào)易的復(fù)蘇和發(fā)展勢(shì)頭不可阻擋。從地域上來看，由于傳統(tǒng)區(qū)域發(fā)展的傾斜，東部沿海省市的進(jìn)出口量遠(yuǎn)大于中西部地區(qū)，但是隨著西部大開發(fā)的進(jìn)行，相信西部的化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)也會(huì)迅速發(fā)展。
20**年第一季度，由于能源和大宗原材料的價(jià)格大幅上漲、產(chǎn)品需求加快恢復(fù)已經(jīng)宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)期向好，化工產(chǎn)品的價(jià)格總水平得以繼續(xù)提高，但是部分產(chǎn)品價(jià)格上升較為緩慢，產(chǎn)品價(jià)格低于預(yù)期，仍有上升的空間。
四、重點(diǎn)地區(qū)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀
由于化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)需要有充足的原料供應(yīng)、穩(wěn)定的市場(chǎng)需求、豐富廉價(jià)的勞動(dòng)力、寬裕的市場(chǎng)環(huán)境、便利的交通運(yùn)輸?shù)纫?，所以在油田煤礦分布豐富，社會(huì)發(fā)展迅速的東部沿海地區(qū)化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)發(fā)展迅速。20**年一季度，我國(guó)化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售5753.35億元，其中累計(jì)銷售前五名的?。ㄊ?、區(qū)）是江蘇、山東、廣東、浙江、上海，其累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入合計(jì)約占全國(guó)總額的比重為60.29%。同時(shí)這些地區(qū)對(duì)產(chǎn)品的消耗也占了全國(guó)總量的很大比重。
煤炭資源，豐富廉價(jià)的勞動(dòng)力，在加上國(guó)家對(duì)中西部地區(qū)的政策支持，相信不久的將來中西部的化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)一定會(huì)得到迅猛發(fā)展。
五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
截止至20**年2月份，全國(guó)共有從事化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)的企業(yè)共有28000余家，這其中按照企業(yè)規(guī)?？梢苑譃榇笮推髽I(yè)、中型企業(yè)和小型企業(yè)。企業(yè)數(shù)目呈現(xiàn)金字塔形，同時(shí)企業(yè)的常量、銷售額、利潤(rùn)等也呈現(xiàn)金字塔形。
20**年第一季度，在全國(guó)的化學(xué)材料和化學(xué)制品制造業(yè)的累積銷售收入中，大型企業(yè)占的比例約為20%，中型企業(yè)約占30%，最大的比重來自于眾多的小型企業(yè)，約占全國(guó)總銷售額的一般左右。而比較利潤(rùn)，20**年第一季度，大型企業(yè)的利潤(rùn)額占到全國(guó)該行業(yè)利潤(rùn)總額的12.5%，中型企業(yè)占到35.5%，小型企業(yè)只占到52%。由此可見，大型企業(yè)的生產(chǎn)銷售成本較高，單位銷售所帶來的利潤(rùn)遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)平均水平，而中型企業(yè)卻相反，利潤(rùn)率較高。
化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)在過去的二十年間一直處在高速發(fā)展的快車道上，企業(yè)數(shù)目一直持續(xù)增長(zhǎng)，特別是經(jīng)歷了20**年金融危機(jī)以后，會(huì)有更多的資金投入到該行業(yè)之中，是必要加劇行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)。但是作為一個(gè)與國(guó)民生活、工農(nóng)生產(chǎn)息息相關(guān)的行業(yè)，只要堅(jiān)持正確的發(fā)展道路，明確定位就一定可以得到更大的發(fā)展。
六、行業(yè)發(fā)展環(huán)境和市場(chǎng)展望
由于該行業(yè)在國(guó)民生產(chǎn)生活中的重要作用，國(guó)家對(duì)于化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)進(jìn)行了較強(qiáng)的政策控制。一方面扶持大型企業(yè)，堅(jiān)持產(chǎn)能優(yōu)化淘汰落后產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)低碳工業(yè)，另一方面又進(jìn)行了地域傾斜，重點(diǎn)照顧了欠發(fā)展的中西部地區(qū)。
20**年1月12日，發(fā)改委發(fā)布《促進(jìn)中部地區(qū)崛起規(guī)劃》。該規(guī)劃為中部6省市的化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)的發(fā)展指明了方向提出了要求。同時(shí)也對(duì)一些中部地區(qū)的重點(diǎn)項(xiàng)目給予了充分的支持。該規(guī)劃的發(fā)布將促進(jìn)中西互動(dòng)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、相互促進(jìn)、共同發(fā)展的新格局的形成。這也是中部地區(qū)發(fā)展化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)的一個(gè)絕好機(jī)會(huì)。
20**年以來，經(jīng)過國(guó)家積極的宏觀調(diào)控，很好的消除的經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)我國(guó)化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)的惡劣影響。從20**年第一季度的數(shù)據(jù)來看，我國(guó)的化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)已經(jīng)度過了最艱難的時(shí)期，開始反彈。這是一個(gè)化工企業(yè)有弱變強(qiáng)振興復(fù)蘇的過渡時(shí)期。在將來化工業(yè)的前景會(huì)是很光明的。
但是也應(yīng)該看到，美好的前景下經(jīng)濟(jì)危機(jī)也暴露了化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)一些問題。如何調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，如何節(jié)約產(chǎn)能，降低能耗，如何應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的萎縮，如何面對(duì)愈加殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，這些都需要我們的企業(yè)認(rèn)真思考做足準(zhǔn)備。
（二）
玩具生產(chǎn)加工是**市的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，隨著外向型經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，玩具行業(yè)與國(guó)際行情的依存度逐年加大，截止20**年底，全市從事外貿(mào)玩具生產(chǎn)企業(yè)達(dá)257家。但今年以來，隨著國(guó)際金融危機(jī)的不斷加深以及國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行矛盾加大，**市玩具企業(yè)也陷入了前所未有的困境。
一、**市玩具行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀
1、出口大幅下降。受國(guó)際市場(chǎng)需求那一世小說網(wǎng)穿越小說網(wǎng)言情小說網(wǎng)免費(fèi)小說網(wǎng)減弱、人民幣升值、原材料價(jià)格和勞動(dòng)力成本上升等因素影響，**市玩具行業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，出口銷售呈持續(xù)負(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。從五家玩具樣本企業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)看，今年1-9月份全部銷售收入為8656萬元，比去年同期下降43.8%，其中免抵退銷售收入5321.1萬元，同比下降達(dá)51.8%。如降幅最大的鹽城彩虹工藝品有限公司，20**年1-9月份免抵退銷售收入5481.5萬元，而今年1-9月份免抵退銷售收入僅468.4萬元，比去年同期凈減少5013萬元，降幅高達(dá)91.5%。
2、效益負(fù)向增長(zhǎng)。今年以來，該市玩具企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益大幅下滑。從5家樣本企業(yè)調(diào)查看，1－9月份利潤(rùn)總額呈負(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。由于該市玩具企業(yè)大部分均兼做紡織品，從8月份開始，紡織品出口退稅率提高了2個(gè)百分點(diǎn)，加之部分企業(yè)已基本消化了前期訂單，新的訂單價(jià)格有所上升，因此，9月份，企業(yè)的利潤(rùn)總額回升，然而累計(jì)虧損仍十分嚴(yán)重。如前面提及的鹽城彩虹工藝品有限公司1－9月份累計(jì)虧損人民幣206.8萬元，其中9月份贏利0.93萬元，而去年1－9月份贏利123.09萬元。用該企業(yè)負(fù)責(zé)人的話說：從事玩具行業(yè)20多年，第一次遭遇到如此巨大的困難。
3、入庫(kù)稅金驟減。今年以來，玩具企業(yè)入庫(kù)稅金較上年同期下降較為嚴(yán)重。從五戶玩具樣本企業(yè)看，今年1－9月份累計(jì)入庫(kù)增值稅和企業(yè)所得稅413.99萬元，其中免抵調(diào)庫(kù)收入為271.49萬元，而上年同期入庫(kù)稅款和調(diào)庫(kù)數(shù)分別為905.11萬元和746.44萬元，降幅分別達(dá)54.26%和63.63%。
4、企業(yè)關(guān)停嚴(yán)重。該市玩具行業(yè)大多系中小企業(yè)，對(duì)政策和環(huán)境應(yīng)變能力相對(duì)較弱，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差。隨著國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境趨緊，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)每況愈下。一些為大企業(yè)提供配套服務(wù)的小型玩具加工企業(yè)，一方面自身不斷上升的`成本因素難以消化，加之上游企業(yè)拖欠資金嚴(yán)重，引發(fā)大量的加工型小玩具企業(yè)退出了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，截止20**年9月底，該市已有約三分之一的玩具企業(yè)關(guān)停。
盡管玩具企業(yè)舉步維艱，但現(xiàn)存的大多數(shù)企業(yè)仍選擇艱難的負(fù)虧經(jīng)營(yíng)，其主要原因：一是玩具行業(yè)屬勞動(dòng)密集型企業(yè)，一旦企業(yè)停產(chǎn)，熟練工人將大量外流；二是企業(yè)停產(chǎn)將失去長(zhǎng)期以來建立的客戶群，這對(duì)企業(yè)將是致命的。因此，從20**年11月1日起調(diào)高玩具商品的出口退稅率的稅收政策，對(duì)出口玩具企業(yè)無疑是雪中送炭。
二、玩具企業(yè)面臨困境的主要原因
進(jìn)口商品需求則大幅減少。如**市創(chuàng)意工藝品有限公司3月份出口美國(guó)一筆50萬美元玩具，而美國(guó)進(jìn)口商已于近期宣布破產(chǎn)，導(dǎo)致該筆貨款將無法收回。
2、匯兌損失繼續(xù)擴(kuò)大。玩具行業(yè)屬勞動(dòng)密集性產(chǎn)業(yè)，出口最大的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格低廉，行業(yè)平均利潤(rùn)率僅2—3%，因此，對(duì)匯率的變化非常敏感。匯改以來，人民幣相對(duì)美元累計(jì)升值達(dá)21%，以外貿(mào)生產(chǎn)為主的玩具企業(yè)利潤(rùn)被匯率波動(dòng)吞噬嚴(yán)重。今年以來，為防范美元的持續(xù)貶值，不少玩具企業(yè)改由相對(duì)堅(jiān)挺的歐元結(jié)匯，然而，下半年歐元的匯率下跌嚴(yán)重并超過同期的美元，歐元匯率由年初的11跌至目前的8.94，去年以美元計(jì)價(jià)的玩具企業(yè)損失慘重，而今年改由歐元計(jì)價(jià)同樣遭受重大損失。
3、貿(mào)易壁壘頻增。今年以來，歐盟、美國(guó)、日本等近40個(gè)國(guó)家和地區(qū)紛紛出臺(tái)新安全環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，特別是美國(guó)《20**年消費(fèi)品安全改進(jìn)法案》中玩具“含鉛禁令”和“強(qiáng)制第三方認(rèn)證”的通過并生效，進(jìn)一步提高了玩具的準(zhǔn)入門檻，玩具出口的檢測(cè)費(fèi)用大幅飆升，使得國(guó)內(nèi)玩具行業(yè)雪上加霜。如，過去一份檢測(cè)報(bào)告能多批次使用，而現(xiàn)在要對(duì)每一批合同、每一種玩具的所有用料和零配件進(jìn)行分次檢測(cè)，僅此一項(xiàng)較過去平均增加費(fèi)用10倍以上，約人民幣10萬元。
4、經(jīng)營(yíng)成本上升。去年以來，玩具企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本增速驚人，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是原材料大幅上漲。如截止今年月底，玩具常用的面料毛絨和短毛絨每米增加了0.5—1元，pp棉每噸上漲200元，pe袋每噸上漲3000元。以**市神龍玩具有限公司20**年全年用量來測(cè)算，300萬米毛絨用量和500噸pp棉用量就增加成本300多萬元。二是人工成本大幅增加。20**年新《勞動(dòng)合同法》正式實(shí)施，明確了最低工資保障和勞動(dòng)用工報(bào)酬，從而規(guī)范了企業(yè)用工行為。而該政策的出臺(tái)對(duì)于勞動(dòng)用工欠規(guī)范的小型玩具企業(yè)來說，勞動(dòng)力成本則增加可觀。**市屬非廉價(jià)生產(chǎn)區(qū)，新《勞動(dòng)合同法》實(shí)施后，僅工傷和養(yǎng)老金保險(xiǎn)兩項(xiàng)費(fèi)用就增加1980元/人，加之今年以來工人正常的調(diào)增工資，截止9月份，轄內(nèi)玩具企業(yè)用工成本平均增加26.5%。如：現(xiàn)有工人280人的**市創(chuàng)意工藝品有限公司，那一世小說網(wǎng)穿越小說網(wǎng)言情小說網(wǎng)免費(fèi)小說網(wǎng)去年勞動(dòng)力成本為292萬元，經(jīng)預(yù)測(cè)今年將達(dá)到400萬元，年增長(zhǎng)約37%。
5、出口退稅率下調(diào)。20**年7月，國(guó)家將玩具產(chǎn)品出口退稅率由13%降至11%，玩具企業(yè)頗受沖擊。從五戶樣本企業(yè)辦理的出口退稅情況，今年1－9月份僅辦理出口退稅170.55萬元，而去年同期為842.92萬元，退稅數(shù)僅占去年的五分之一。因此，今年11月1日起開始實(shí)施的玩具行業(yè)提高出口退稅率至14%的舉措，對(duì)于支持玩具企業(yè)通過降本增利克服經(jīng)營(yíng)困難，增強(qiáng)企業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，必將起著積極的作用。
三、玩具企業(yè)生存和發(fā)展的對(duì)策與建議
為應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)加深的挑戰(zhàn)和解決經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中的突出問題，黨中央、國(guó)務(wù)院果斷決策，醞釀并實(shí)施積極的財(cái)政政策和適度寬松的貨幣政策，進(jìn)一步加大擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求，這無疑將給艱難中的中小企業(yè)帶來發(fā)展的轉(zhuǎn)機(jī)。政府、企業(yè)和稅務(wù)部門三家都要積極行動(dòng)起來。
值等對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和進(jìn)出口市場(chǎng)所造成的影響，引導(dǎo)企業(yè)及時(shí)采取應(yīng)變措施，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。二要加強(qiáng)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。對(duì)玩具行業(yè)經(jīng)營(yíng)方向的變化、經(jīng)營(yíng)者的思想動(dòng)態(tài)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)生重大變化的，要及時(shí)進(jìn)行跟蹤管理，分析、提醒和引導(dǎo)企業(yè)防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。三要加強(qiáng)市場(chǎng)規(guī)范和監(jiān)管。特別要防止物價(jià)過快上漲，以及搭車漲價(jià)、亂漲價(jià)等現(xiàn)象的發(fā)生，使物價(jià)保持在合理水平，為出口企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。
企業(yè)—調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，強(qiáng)化內(nèi)部管理。如何應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的國(guó)內(nèi)外形勢(shì)，迅速走出困境，關(guān)鍵還在玩具企業(yè)自身對(duì)營(yíng)銷策略的把持。一是擴(kuò)大營(yíng)銷視野，尋求全球市場(chǎng)。該市的玩具產(chǎn)品主要以出口歐美市場(chǎng)為主，建議在保留歐美市場(chǎng)的同時(shí)，積極尋求新興出口市場(chǎng)，向大洋洲、非洲等國(guó)家地區(qū)進(jìn)軍。與此同時(shí)，要積極拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，要抓住國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的契機(jī)，不斷開辟新的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，為內(nèi)需提供新的產(chǎn)品和服務(wù)。二是主動(dòng)應(yīng)對(duì)變化，調(diào)整對(duì)外議價(jià)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該市部分較大的老玩具企業(yè)在目前全球經(jīng)濟(jì)動(dòng)蕩情形下，既不敢接受國(guó)外新客戶的訂單，對(duì)老客戶又不敢冒然議價(jià)，因此不僅喪失了新客戶群，也錯(cuò)失了通過產(chǎn)品議價(jià)形式與上下游客戶共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)會(huì)。三是加快自主創(chuàng)新，提高產(chǎn)品檔次。企業(yè)應(yīng)注重內(nèi)部管理挖潛，通過加大科技投入、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加玩具產(chǎn)品附加值和檔次，變貼牌產(chǎn)品為自有產(chǎn)品，以此來提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力。
稅務(wù)部門—強(qiáng)化納稅服務(wù)，幫助企業(yè)擺脫困境。一是提供稅收政策服務(wù)。在最新的出口退稅、增值稅轉(zhuǎn)型等政策解讀方面，在企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、更新技術(shù)過程中發(fā)生的機(jī)器設(shè)備更新、高新技術(shù)研發(fā)、庫(kù)存產(chǎn)品處理等涉及稅收優(yōu)惠政策的問題上，國(guó)稅機(jī)關(guān)要積極主動(dòng)為企業(yè)提供政策性指導(dǎo)。二是簡(jiǎn)化優(yōu)化辦稅流程。要切實(shí)加快出口退稅審核審批以及退稅的進(jìn)度，為玩具出口企業(yè)提供充足的資金保證；三是努力提供特色服務(wù)。如：建立出口退稅申報(bào)提醒制度，按月發(fā)布即將到期海關(guān)電子信息，提醒企業(yè)及時(shí)按期申報(bào)；加快退稅頻率，可能的情況下實(shí)行每月多次退庫(kù)的辦法等等，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)千方百計(jì)幫助玩具企業(yè)渡過難關(guān)。
一、行業(yè)概況
1、行業(yè)簡(jiǎn)介 行業(yè)名稱：
1、市場(chǎng)容量
2、市場(chǎng)增長(zhǎng)率、需求增長(zhǎng)率 3、產(chǎn)品的技術(shù)水平 4、產(chǎn)品品種
5、競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量及進(jìn)出壁壘
競(jìng)爭(zhēng)方式（價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)、品牌）、激烈程度 2、新進(jìn)入者的威脅
進(jìn)入壁壘（政策、特許、自然壟斷、規(guī)模經(jīng)濟(jì)、資金、技術(shù)、資源供應(yīng)）
行業(yè)分析報(bào)告
3、供應(yīng)鏈分析
上游-行業(yè)狀況、資源供應(yīng)狀況、供應(yīng)品可替代性及重要性、供應(yīng)者集中度； 本行業(yè)對(duì)供應(yīng)商的依賴度分析（行業(yè)需要的技能、資源、利潤(rùn)來源是否與供應(yīng)商關(guān)系密切）
供應(yīng)商對(duì)本行業(yè)的依賴度分析（供應(yīng)商成功需要的資源、利潤(rùn)來源是否與本行業(yè)關(guān)系密切，供應(yīng)商的替代性，本行業(yè)是否是唯一的采購(gòu)者）
4、替代產(chǎn)品的可替代性分析
行業(yè)產(chǎn)品替代品的種類、涉及行業(yè)；
替代品替代行業(yè)產(chǎn)品的規(guī)模、增長(zhǎng)率；
替代品與行業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)劣比較、替代性分析（技術(shù)上和成本上的可替代性）
五、行業(yè)發(fā)展的影響因素
1、行業(yè)對(duì)資源和技術(shù)的要求（資金密集型、勞動(dòng)密集型、技術(shù)密集型）
2、行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)、技術(shù)進(jìn)步前景
3、國(guó)家宏觀政策對(duì)于行業(yè)的影響（鼓勵(lì)、限制、無影響）
4、行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
國(guó)際技術(shù)走向、發(fā)展前景分析
國(guó)際技術(shù)領(lǐng)先的國(guó)家、公司的名稱、簡(jiǎn)介、技術(shù)領(lǐng)先之處
國(guó)內(nèi)技術(shù)水平、發(fā)展趨勢(shì)、與國(guó)外的技術(shù)差距
國(guó)內(nèi)技術(shù)領(lǐng)先公司的名稱、簡(jiǎn)介、技術(shù)領(lǐng)先之處
5、其他可能存在的制約因素（資源約束、環(huán)保要求、其他要求）
六、行業(yè)主要廠商分析
1、基本情況
公司名稱，公司股權(quán)結(jié)構(gòu)，公司資產(chǎn)規(guī)模，公司業(yè)務(wù)范圍，公司主要產(chǎn)品。
2、高層經(jīng)理情況
董事會(huì)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理等主要成員姓名、年齡、背景資料
3、公司財(cái)務(wù)分析
公司近年主要財(cái)務(wù)指標(biāo)及財(cái)務(wù)報(bào)表，財(cái)務(wù)狀況分析
4、公司業(yè)務(wù)分析
公司業(yè)務(wù)類別，收入結(jié)構(gòu)，各業(yè)務(wù)利潤(rùn)率水平，公司利潤(rùn)來源分析
1
行業(yè)分析報(bào)告
5、公司人力資源分析
人力資源分析：?jiǎn)T工數(shù)、人員構(gòu)成、技術(shù)人員比例等
6、公司發(fā)展前景
公司發(fā)展方向、戰(zhàn)略前景、戰(zhàn)略目標(biāo)
說明：本模板列出行業(yè)資料收集、行業(yè)分析的思路和框架，分析員可按照此框架開展工作，也可在此基礎(chǔ)上做針對(duì)行業(yè)特點(diǎn)的局部結(jié)構(gòu)調(diào)整。
2
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告是在對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)了解、分析及研究的基礎(chǔ)上做出的，一般是為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理者或者是相關(guān)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人閱讀的，因此，在寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告時(shí)，一定要要言簡(jiǎn)意賅、條理清晰。調(diào)查報(bào)告是方法、手段，一定要通過這些資料為決策提供依據(jù)。
一、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告格式
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的格式一般由：標(biāo)題、目錄、概述、正文、結(jié)論與建議、附件等幾部分組成。
(一)標(biāo)題
標(biāo)題和報(bào)告日期、委托方、調(diào)查方，一般應(yīng)打印在扉頁(yè)上。
關(guān)于標(biāo)題，一般要在與標(biāo)題同一頁(yè)，把被調(diào)查單位、調(diào)查內(nèi)容明確而具體地表示出來，如《關(guān)于哈爾濱市家電市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告》。有的調(diào)查報(bào)告還采用正、副標(biāo)題形式，一般正標(biāo)題表達(dá)調(diào)查的主題，副標(biāo)題則具體表明調(diào)查的單位和問題。
(二)目錄
目 錄
1、調(diào)查設(shè)計(jì)與組織實(shí)施
2、調(diào)查對(duì)象構(gòu)成情況簡(jiǎn)介
3、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果簡(jiǎn)介
4、綜合分析
5、數(shù)據(jù)資料匯總表
6、附錄
(三)概述
概述主要闡述課題的基本情況，它是按照市場(chǎng)調(diào)查課題的順序?qū)栴}展開，并闡述對(duì)調(diào)查的原始資料進(jìn)行選擇、評(píng)價(jià)、作出結(jié)論、提出建議的原則等。主要包括三方面內(nèi)容：
第一，簡(jiǎn)要說明調(diào)查目的。即簡(jiǎn)要地說明調(diào)查的由來和委托調(diào)查的原因。
第二，簡(jiǎn)要介紹調(diào)查對(duì)象和調(diào)查內(nèi)容，包括調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象、范圍、調(diào)查要點(diǎn)及所要解答的問題。
第三，簡(jiǎn)要介紹調(diào)查研究的方法。介紹調(diào)查研究的方法，有助于使人確信調(diào)查結(jié)果的可靠性，因此對(duì)所用方法要進(jìn)行簡(jiǎn)短敘述，并說明選用方法的原因。例如，是用抽樣調(diào)查法還是用典型調(diào)查法，是用實(shí)地調(diào)查法還是文案調(diào)查法，這些一般是在調(diào)查過程中使用的方法。另外，在分析中使用的方法，如指數(shù)平滑分析、回歸分析、聚類分析等方法都應(yīng)作簡(jiǎn)要說明。如果部分內(nèi)容很多，應(yīng)有詳細(xì)的工作技術(shù)報(bào)告加以說明補(bǔ)充，附在市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的最后部分的附件中。
(四)正文
正文是市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告主體部分。這部分必須準(zhǔn)確闡明全部有關(guān)論據(jù)，包括問題的提出到引出的結(jié)論，論證的全部過程，分析研究問題的方法，還應(yīng)有可供市場(chǎng)活動(dòng)的決策者進(jìn)行獨(dú)立思考的全部調(diào)查結(jié)果和必要的市場(chǎng)信息，以及對(duì)這些情況和內(nèi)容的分析評(píng)論。
(五)結(jié)論與建議
結(jié)論與建議是撰寫綜合分析報(bào)告的主要目的。這部分包括對(duì)引言和正文部分所提出的主要內(nèi)容的總結(jié)，提出如何利用已證明為有效的措施和解決某一具體問題可供選擇的方案與建議。結(jié)論和建議與正文部分的論述要緊密對(duì)應(yīng)，不可以提出無證據(jù)的結(jié)論，也不要沒有結(jié)論性意見的論證。
(六)附件
附件是指調(diào)查報(bào)告正文包含不了或沒有提及，但與正文有關(guān)必須附加說明的部分。它是對(duì)正文報(bào)告的補(bǔ)充或更祥盡說明。包括數(shù)據(jù)匯總表及原始資料背景材料和必要的工作技術(shù)報(bào)告，例如為調(diào)查選定樣本的有關(guān)細(xì)節(jié)資料及調(diào)查期間所使用的文件副本等。
二、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的內(nèi)容
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的主要內(nèi)容有;
第一，說明調(diào)查目的及所要解決的問題。
第二，介紹市場(chǎng)背景資料。
第三，分析的方法。如樣本的抽取，資料的收集、整理、分析技術(shù)等。
第四，調(diào)研數(shù)據(jù)及其分析。
第五，提出論點(diǎn)。即擺出自己的觀點(diǎn)和看法。
第六，論證所提觀點(diǎn)的基本理由。
第七，提出解決問題可供選擇的建議、方案和步驟。
第八，預(yù)測(cè)可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)、對(duì)策。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告寫作范文
[例文] ××市居民家庭飲食消費(fèi)狀況調(diào)查報(bào)告
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場(chǎng)及餐飲類市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是2001年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2000戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：
一、調(diào)查對(duì)象的基本情況
(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。
(二)家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在2000元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。
二、專門調(diào)查部分
(一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況
1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。
2、白酒消費(fèi)多元化。
(1)從買白酒的用途來看，約52.84%的消費(fèi)者用來自己消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。
買酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購(gòu)買力相對(duì)越低。從品牌上來說，以花果山、張?jiān)！⑸介茷橹鳌?/p>
價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%。總之，從以上的消費(fèi)情況來看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場(chǎng)的規(guī)模。
(2)購(gòu)買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占
43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來說，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況。
本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：
1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：
泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，只有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。
2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。
、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類市場(chǎng)。
4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。
三、結(jié)論和建議
(一)結(jié)論
1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒有達(dá)到小康水平。
2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費(fèi)者在買酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無所謂的態(tài)度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。
4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。
(二)建議
1、商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。
2、對(duì)消費(fèi)者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應(yīng)采取積極措施引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)城市消費(fèi)的良性循環(huán)。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇十四
藥酒在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史，歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外的有藥酒治疾健身的記載。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開始走紅。
我國(guó)白酒行業(yè)已經(jīng)成熟，市場(chǎng)發(fā)展空間非常狹窄，而健康產(chǎn)業(yè)的崛起為酒類發(fā)展指引了新的出路，以勁酒為代表的保健酒已經(jīng)證明這是一條可行之路。
保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的屬性和健康的功效，這種“寓健康于酒”的價(jià)值形態(tài)抓住了消費(fèi)者的需求點(diǎn)。
“勁酒雖好，可不要貪杯喲”，這句廣告語多年來廣為傳頌，這正是勁牌有限公司在營(yíng)銷實(shí)踐方面的創(chuàng)新表現(xiàn)。勁牌沒有采用廣告轟炸推動(dòng)銷售的營(yíng)銷模式，而是圍繞“適量飲酒”引導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)健康飲酒意識(shí)、傳遞健康飲酒知識(shí)，以此培育市場(chǎng)。近年來，勁牌一直保持著穩(wěn)定快速的增長(zhǎng)，2011年，勁牌有限公司年銷售額高達(dá)46.67億元，稅收更是突破10億元。
中國(guó)目前保健酒企業(yè)數(shù)量約為5000家，每年新增企業(yè)約為200家，可見保健酒的行業(yè)提速之快。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2011年白酒和啤酒兩大酒種占了整個(gè)飲料酒市場(chǎng)近90%的份額，包含有保健酒的“其他酒”僅占2.84%。
毋庸置疑，保健酒目前仍是一個(gè)小酒種，但是保健酒確實(shí)蘊(yùn)藏著巨大的潛在需求，這個(gè)需求在進(jìn)一步顯現(xiàn)，以后保健酒市場(chǎng)的滲透率還會(huì)繼續(xù)提高，前景利好。
創(chuàng)新是其發(fā)展關(guān)鍵。
當(dāng)前保健酒還屬于小酒種，規(guī)模小，消費(fèi)者對(duì)保健酒的認(rèn)知、價(jià)值認(rèn)同也還不夠，基礎(chǔ)積淀尚不深厚，高端化發(fā)展將較為緩慢，目前有幾個(gè)明顯的“短板”正制約著保健酒的發(fā)展：產(chǎn)品特性不明，阻礙行業(yè)發(fā)展;市場(chǎng)理念不清，影響生命周期;產(chǎn)品定位不準(zhǔn)，導(dǎo)致推廣失敗;目標(biāo)需求不細(xì)，引發(fā)消費(fèi)質(zhì)疑等等。
為了破解這些“短板”，進(jìn)一步促進(jìn)保健酒行業(yè)的發(fā)展，眾多企業(yè)需不斷努力，持續(xù)創(chuàng)新。
質(zhì)量安全。保健酒是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分，也是“保健食品”。食品業(yè)發(fā)展最重要的就是食品安全，對(duì)于保健酒來說，沒有安全就沒有王道。
長(zhǎng)期以來，傳統(tǒng)型保健酒的生產(chǎn)工藝停滯在陶缸浸泡、低溫滲漉的狀態(tài)，尤其是中藥的傳統(tǒng)配置方法，存在著雜質(zhì)多、純度低、吸收慢的問題，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。
現(xiàn)代產(chǎn)品提高質(zhì)量應(yīng)注重科技含量，要找到中醫(yī)藥和現(xiàn)代生物技術(shù)的結(jié)合點(diǎn)，利用生物技術(shù)增加保健酒功能，如采用中藥材先進(jìn)的萃取工藝，打造科學(xué)工藝概念，確保酒的品質(zhì)與功效，拉開與“祖?zhèn)髅胤健苯菥频臋n次，用科技來提升釀造工藝。
突出功效?？v觀市場(chǎng)現(xiàn)狀品牌功效未免單調(diào)雷同，多是增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、補(bǔ)腎等等。強(qiáng)調(diào)功效是保健酒成功的因素之一，但是所有的保健酒都強(qiáng)調(diào)一種功效，把所有的雞蛋都裝到一個(gè)籃子里，其效果可想而知。清晰、明確、合適的定位是一個(gè)產(chǎn)品或品牌賴以生存和發(fā)展的根本。
在品牌塑造方面要注重產(chǎn)品的獨(dú)特性，避免一些品牌夸大功效、包治百病的弊病。差異化的產(chǎn)品定位是企業(yè)長(zhǎng)盛不衰的根本。
模式創(chuàng)新。近兩年，黃金酒、白金酒之爭(zhēng)可謂風(fēng)生水起，五糧液集團(tuán)先發(fā)制人占領(lǐng)保健酒高地，但是白金酒也憑借其獨(dú)特的營(yíng)銷模式——白金禮行爭(zhēng)回了不少失地。白金禮行獨(dú)特的模式創(chuàng)造性地將“保健”與“送禮”結(jié)合到了一起，極大地迎合了中國(guó)的“禮俗”文化，更好地發(fā)揮了保健酒的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
競(jìng)爭(zhēng)力大。
在國(guó)際市場(chǎng)上，保健酒、養(yǎng)生酒、營(yíng)養(yǎng)酒的消費(fèi)量占酒類消費(fèi)總量的比例約為12%;而在我國(guó)，白酒的市場(chǎng)容量是5000億元，保健酒的100億元市場(chǎng)容量?jī)H為白酒市場(chǎng)容量的2%，因此具有巨大的成長(zhǎng)空間。
正是因?yàn)檫@種大幅度的增長(zhǎng)及廣闊的成長(zhǎng)空間，吸引了越來越多的企業(yè)開始搶灘這一市場(chǎng)。
除了老牌保健酒勁酒、椰島鹿龜酒持續(xù)發(fā)力保健酒行業(yè)外，五糧液、茅臺(tái)、汾酒紛紛涉足保健酒領(lǐng)域，推出了黃金酒、白金酒、竹葉青酒等保健酒產(chǎn)品。連制藥企業(yè)也紛紛試水保健酒，天士力集團(tuán)、修正藥業(yè)、青島國(guó)風(fēng)藥業(yè)、廣州醫(yī)藥集團(tuán)旗下白云山和記黃埔也已著手打造品牌保健酒。
如今健康酒類在行業(yè)中非常吃香，消費(fèi)者群體也會(huì)越來越廣，但同時(shí)越來越多新品類保健酒加入競(jìng)爭(zhēng)中來，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)愈加激烈。
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火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇十五
現(xiàn)在it是離不到我們的生活，不管是做什么都需要使用到電腦。特別是現(xiàn)在手機(jī)越來越離不開我們的生活，隨時(shí)坐個(gè)地鐵都會(huì)看到玩手機(jī)的。要么看新聞，要么在做工作。要么就在聯(lián)系之前的客戶，那么這些app是怎么來的，都是我們?nèi)斯ぞ幊坛鰜淼?。所以it行業(yè)，肯定是未來的普及的行業(yè)，是能夠替換人工的一個(gè)行業(yè)。ai人工智能會(huì)越來越接近人們的生活中，前景是非常不錯(cuò)的。
看方向，有的行情好，有的不好。
目前it的新興行業(yè)機(jī)會(huì)更多一些，例如大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能、底層信息安全都可以。但是機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)并存，由于商業(yè)模式，及技術(shù)方面的不確定性。導(dǎo)致新興行業(yè)都有一定的泡沫風(fēng)險(xiǎn)。
就以上幾個(gè)方向來說底層信息安全相對(duì)穩(wěn)定高一些，我有個(gè)非計(jì)算機(jī)專業(yè)的同學(xué)在15pb培訓(xùn)完底層信息安全，出來就八千的薪資。比我這個(gè)計(jì)算機(jī)專業(yè)的學(xué)生薪資還要高。
大數(shù)據(jù)是個(gè)好方向，但是商業(yè)模式還沒成熟之前，風(fēng)險(xiǎn)性很高，如果大多數(shù)公司選擇走外包，那么可能不需要那么多的大數(shù)據(jù)人員。
云計(jì)算要想學(xué)好，需要的門檻很高，建議本科學(xué)歷理工科專業(yè)畢業(yè)進(jìn)入這一行業(yè)比較高，能保證以后的職業(yè)發(fā)展。如果學(xué)歷低，或者基礎(chǔ)薄弱，不建議走云計(jì)算這個(gè)方向。
人工智能，風(fēng)險(xiǎn)性也不低，現(xiàn)在的研發(fā)階段，后期的推廣普及，以及在性價(jià)比沒有趕超人工之前，從業(yè)人員日子都不會(huì)太好過，除非你進(jìn)入核心的研發(fā)層。
現(xiàn)在基本各行各業(yè)都離不開it的。it培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在資本市場(chǎng)的熱度，與互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展致使市場(chǎng)對(duì)it人才的需求不斷上升，另一方面，教育資產(chǎn)證券化的熱潮漸起。有業(yè)內(nèi)人士提出，相比于職業(yè)教育的其它一些領(lǐng)域，it培訓(xùn)尤其是線下it培訓(xùn)的現(xiàn)金流較好，更容易證券化，此外it培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的發(fā)展速度快，回報(bào)空間較大。
隨著“信息化帶動(dòng)工業(yè)化”策略的深入人心，許多人的工作開始與計(jì)算機(jī)緊密相連，甚至不可分離。隨著it行業(yè)體量逐年擴(kuò)大，人才需求逐年上升。數(shù)據(jù)顯示，it行業(yè)從業(yè)人數(shù)由20xx年1300萬人增長(zhǎng)到20xx年1846萬人，3年cagr為10%。
與此同時(shí)，it行業(yè)平均工資較高且穩(wěn)定增長(zhǎng)，人才吸引力大。調(diào)查顯示，20xx年it行業(yè)平均工資為101802元，在受調(diào)查行業(yè)中最高。由于it行業(yè)整體收入和利潤(rùn)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)的趨勢(shì)，我們預(yù)計(jì)未來三年平均工資年增長(zhǎng)率約為6%左右。
互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展引發(fā)了大量的對(duì)it人才的需求，我國(guó)it培訓(xùn)認(rèn)證市場(chǎng)以驚人的速度發(fā)展著。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《it培訓(xùn)行業(yè)深度調(diào)研與投資分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，目前it培訓(xùn)市場(chǎng)的規(guī)模為270億元，未來仍有較大的上升潛力，復(fù)合增長(zhǎng)率為25%~30%。
現(xiàn)階段it培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的學(xué)生數(shù)量均處于上升狀態(tài)，達(dá)內(nèi)科技20xx年招生人數(shù)增長(zhǎng)28%至107493人，20xx年火星時(shí)代年培養(yǎng)學(xué)員數(shù)增長(zhǎng)54%至24100人，結(jié)合it課外培訓(xùn)每年近100萬人的潛在需求，未來各大機(jī)構(gòu)的學(xué)生數(shù)量仍有較大的增長(zhǎng)潛力。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇十六
1.行業(yè)市場(chǎng)洞察：nlp行業(yè)概況：市場(chǎng)規(guī)模，整體市場(chǎng)分布，增幅情況。
nlp簡(jiǎn)介（naturallanguageprocessing,自然語言處理）是ai的子領(lǐng)域，同時(shí)涉及語言學(xué)和計(jì)算機(jī)科學(xué)，主要研究人與計(jì)算機(jī)之間如何使用人類自然語言進(jìn)行有效溝通。被比爾·蓋茨稱作“ai領(lǐng)域皇冠上的明珠”。
清華大學(xué)劉知遠(yuǎn)教授認(rèn)為，當(dāng)今深度學(xué)習(xí)和知識(shí)圖譜是nlp技術(shù)發(fā)展的兩大引擎。深度學(xué)習(xí)技術(shù)能夠讓計(jì)算機(jī)具備思考的能力。知識(shí)圖譜能夠提供計(jì)算機(jī)進(jìn)行思考的知識(shí)基礎(chǔ)。
nlp為企業(yè)帶來的價(jià)值：主要用于解決人與人的交互問題、企業(yè)間的交互問題、硬件與人的交互問題。包括數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的業(yè)務(wù)洞察，交互客戶服務(wù)，高效運(yùn)營(yíng)工具，重復(fù)性勞動(dòng)的替代。
2.行業(yè)特點(diǎn)，行業(yè)發(fā)展周期，行業(yè)主要法規(guī)政策，國(guó)際國(guó)內(nèi)對(duì)標(biāo)公司（主要分析互聯(lián)網(wǎng)）。
3.用戶畫像，需求痛點(diǎn)。
4.商業(yè)模式。
6.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
概念。
出現(xiàn)的背景。
1.在技術(shù)領(lǐng)域的作用。
1）語言建模。
2）詞形處理。
3）詞法處理或解析。
4）句法分析。
5）篇章分析。
2.在應(yīng)用領(lǐng)域的作用。
1）有用信息提??；
2）多種語言之間的本文翻譯；
3）書面文本的概述；
4）自動(dòng)問答；
5）文檔語料庫(kù)的分類和聚類；
6）圖像和衩瀕宇幕。
在手機(jī)助手上的應(yīng)用。
在字節(jié)跳動(dòng)的應(yīng)用。
1）向量技術(shù)。
2）敏感詞識(shí)別。
3）低俗廣告文案審核。
4）投訴工單智能分析及解析。
在字節(jié)跳動(dòng)的應(yīng)用原則。
1）采用nlp技術(shù)時(shí)，能夠?qū)崿F(xiàn)在一個(gè)場(chǎng)景里的自封閉。
2）當(dāng)nlp系統(tǒng)失敗時(shí)一定要非常優(yōu)雅。
3）要在nlp系統(tǒng)中融入情感和文化。
4）不要讓nlp系統(tǒng)裝得非常智能。
1.信息類機(jī)器人。
2.情感類機(jī)器人。
3.游戲類機(jī)器人。
1."能用”
2.“好用“。
3.“智用”
為企業(yè)帶來的價(jià)值。
1）數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的業(yè)務(wù)預(yù)測(cè)。
2）交互客戶服務(wù)。
3）高效運(yùn)營(yíng)工具。
4）重復(fù)性勞動(dòng)的替代。
2.目前nlp市場(chǎng)狀況。
1）中國(guó)四大經(jīng)濟(jì)圏nlp企業(yè)數(shù)量與科技產(chǎn)業(yè)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)分。
2）20xx-2026年與nlp強(qiáng)相關(guān)的中國(guó)人工智能產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇十七
企業(yè)物流仍然是全社會(huì)物流活動(dòng)的重點(diǎn)，專業(yè)化物流服務(wù)需求已初露端倪。
隨著買方市場(chǎng)的形成，企業(yè)對(duì)物流領(lǐng)域中存在的“第三利潤(rùn)源”開始有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部物流管理，降低物流成本成為目前多數(shù)國(guó)內(nèi)企業(yè)最為強(qiáng)烈的愿望和要求，并成為當(dāng)前全社會(huì)物流活動(dòng)的重點(diǎn)。
與此同時(shí)，專業(yè)化的物流服務(wù)需求已經(jīng)出現(xiàn)且發(fā)展勢(shì)頭極為迅速。其中在中國(guó)從事生產(chǎn)、銷售及采購(gòu)活動(dòng)的跨國(guó)公司和國(guó)內(nèi)優(yōu)勢(shì)企業(yè)對(duì)專業(yè)化物流服務(wù)的需求發(fā)展迅速，成為帶動(dòng)我國(guó)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)十分重要的市場(chǎng)基礎(chǔ)。此外一些新興的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，如私營(yíng)企業(yè)、快速服務(wù)行業(yè)以及電子商務(wù)領(lǐng)域等，也產(chǎn)生和存在著一定規(guī)模的物流服務(wù)需求。
我國(guó)經(jīng)濟(jì)中出現(xiàn)的許多物流企業(yè)，主要由三部分構(gòu)成，一是國(guó)際物流企業(yè)，這些國(guó)際物流公司一方面為其原有的客戶跨國(guó)公司進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)提供延伸物流服務(wù)，另一方面，針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)正在生成和發(fā)展的專業(yè)化物流服務(wù)需求提供服務(wù)。
二是由傳統(tǒng)運(yùn)輸、儲(chǔ)運(yùn)及批發(fā)貿(mào)易企業(yè)轉(zhuǎn)變形成的物流企業(yè)。它們依托原有的物流業(yè)務(wù)基礎(chǔ)和在客戶、設(shè)施、經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)等方面的優(yōu)勢(shì)，通過不斷拓展和延伸其物流服務(wù)，逐步向現(xiàn)代物流企業(yè)轉(zhuǎn)化。
三是新興的專業(yè)化物流企業(yè)。這些企業(yè)依靠靈活的競(jìng)爭(zhēng)策略和對(duì)專業(yè)化物流的認(rèn)識(shí)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展較快，成為我國(guó)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一個(gè)不容忽視的力量。
在物流企業(yè)不斷涌現(xiàn)并快速發(fā)展的同時(shí)，多樣化的物流服務(wù)形式也有了一定程度的發(fā)展。一方面圍繞貨運(yùn)代理、商業(yè)配送、多式聯(lián)運(yùn)、社會(huì)化儲(chǔ)運(yùn)服務(wù)、流通加工等物流職能和環(huán)節(jié)的專業(yè)化物流服務(wù)發(fā)展比較迅速。另一方面是正在起步的系統(tǒng)化物流服務(wù)或全程物流服務(wù)，即由物流企業(yè)為生產(chǎn)、流通企業(yè)提供從物流方案設(shè)計(jì)到全程流程的組織與實(shí)施的物流服務(wù)。
目前我國(guó)已經(jīng)在交通運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、信息通訊、貨物包裝與搬運(yùn)等物流基礎(chǔ)設(shè)施和裝備方面取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，為物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。
在儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施方面，我國(guó)目前已經(jīng)建成了由鐵路運(yùn)輸、公路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸和管道運(yùn)輸5個(gè)部分組成的綜合運(yùn)輸體系，運(yùn)輸線路和場(chǎng)站建設(shè)方面以及運(yùn)輸車輛及裝備方面都有較大的發(fā)展。在倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施方面，除運(yùn)輸部門的貨運(yùn)樞紐和場(chǎng)站等倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施外，我國(guó)商業(yè)、物資、外貿(mào)、糧食、軍隊(duì)等行業(yè)中的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施相對(duì)集中，近年來發(fā)展比較迅速，年投資規(guī)模出現(xiàn)了快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。
在信息通訊方面，目前我國(guó)已擁有電信網(wǎng)絡(luò)干線光纜超過30萬公里，并已基本形成以光纜為主體，以數(shù)字微波和衛(wèi)星通訊為輔助手段的大容量數(shù)字干線傳輸網(wǎng)絡(luò)，其覆蓋范圍包括全國(guó)地市以上城市和90%的縣級(jí)市及大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并與世界主要國(guó)際信息網(wǎng)絡(luò)連通。此外edi、erp、mrp、gps等一些圍繞物流信息交流、管理和控制的技術(shù)也得到了廣泛的應(yīng)用，在一定程度上提高了我國(guó)物流信息管理水平，促進(jìn)物流效率的提高。
在包裝與搬運(yùn)設(shè)施方面，現(xiàn)代包裝技術(shù)和貨物搬運(yùn)技術(shù)在我國(guó)已有廣泛的應(yīng)用，在一定程度上改善了我國(guó)物流活動(dòng)中的貨物運(yùn)輸?shù)纳y狀況和傳統(tǒng)的手工搬運(yùn)方式，并且?guī)?dòng)了包裝、搬運(yùn)等機(jī)械設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展。
目前深圳、北京、天津、上海、廣州、山東等地政府極為重視本地區(qū)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并已開始著手研究和制定地區(qū)物流發(fā)展的規(guī)劃和有關(guān)促進(jìn)政策。其中，深圳市已明確將物流產(chǎn)業(yè)作為支持深圳市二十一世紀(jì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，并初步制定了物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策略；北京市就物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的物流設(shè)施系統(tǒng)進(jìn)行了比較全面的研究和規(guī)劃；天津市也根據(jù)其城市功能定位和物流經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要正在積極研究制定天津現(xiàn)代物流發(fā)展綱要。
中央政府有關(guān)部門，如國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、國(guó)家計(jì)委、交通部、外經(jīng)貿(mào)部等，也從不同角度關(guān)注著我國(guó)物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并積極地研究促進(jìn)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有關(guān)政策。
物流業(yè)已成為國(guó)際經(jīng)濟(jì)體系的重要組成部分?，F(xiàn)代物流是經(jīng)濟(jì)全球化的產(chǎn)物，也是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)全球化的重要服務(wù)業(yè)。近年來，世界現(xiàn)代物流業(yè)呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，歐洲、美國(guó)、日本成當(dāng)前全球范圍內(nèi)的重要物流基地。
中國(guó)物流行業(yè)起步較晚，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，物流業(yè)的市場(chǎng)需求持續(xù)擴(kuò)大。進(jìn)入21世紀(jì)以來，在國(guó)家繼續(xù)加強(qiáng)和改善宏觀調(diào)控政策的影響下，中國(guó)物流行業(yè)保持較快增長(zhǎng)速度，物流體系不斷完善，行業(yè)運(yùn)行日益成熟和規(guī)范。
xx年中國(guó)物流業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，物流需求規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，物流業(yè)增加值較快增長(zhǎng)，社會(huì)物流總費(fèi)用增速加快，與gdp比率略有上升。全國(guó)社社會(huì)物流總費(fèi)用為45406億元，同比增長(zhǎng)18。2%，增幅比xx年提高4。7個(gè)百分點(diǎn)。
xx年，雨雪冰凍和汶川地震兩大自然災(zāi)害，北京奧運(yùn)交通限行和環(huán)境整治，油價(jià)劇烈波動(dòng)和燃油稅出臺(tái)，都對(duì)物流業(yè)帶來影響，特別是國(guó)際金融危機(jī)對(duì)物流業(yè)的沖擊。在嚴(yán)峻形勢(shì)下，中國(guó)物流業(yè)增速放緩，但行業(yè)總體發(fā)展仍保持增長(zhǎng)。xx年12月，國(guó)家海關(guān)總署、財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局和外匯局聯(lián)合發(fā)文，正式批準(zhǔn)設(shè)立上海西北物流園區(qū)等17個(gè)保稅物流中心，進(jìn)一步推動(dòng)國(guó)內(nèi)物流園區(qū)的發(fā)展壯大。
當(dāng)前國(guó)際金融危機(jī)對(duì)中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)的影響仍在持續(xù)，中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)增速趨緩，物流行業(yè)遭受一定沖擊。但隨著政府各類“擴(kuò)內(nèi)需、保增長(zhǎng)”政策的陸續(xù)出臺(tái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)有望繼續(xù)保持平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，物流行業(yè)的市場(chǎng)前景也開始逐步好轉(zhuǎn)，農(nóng)村物流、零售業(yè)物流等細(xì)分市場(chǎng)成為投資熱點(diǎn)。
“xx”乃至未來更長(zhǎng)時(shí)期，中國(guó)物流產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入更高層次的發(fā)展階段，并呈現(xiàn)一些新的發(fā)展趨勢(shì)與特征。第一，伴隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速穩(wěn)定發(fā)展，物流產(chǎn)業(yè)規(guī)模將繼續(xù)快速擴(kuò)張。第二，與經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整相適應(yīng)。物流產(chǎn)業(yè)的集中度進(jìn)一步提升。第三，隨著物流市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大，物流產(chǎn)業(yè)內(nèi)的`分工將越來越細(xì)。第四，物流服務(wù)方式日益多樣化。以現(xiàn)代信息技術(shù)、運(yùn)輸技術(shù)、管理技術(shù)為基礎(chǔ)的集成化、一體化物流服務(wù)將得到更為廣泛的應(yīng)用。第五，物流產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步與創(chuàng)新步伐加快，現(xiàn)代化水平進(jìn)一步提升。第六，合作互動(dòng)將成為物流產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張、協(xié)調(diào)發(fā)展的重要途徑。第七，物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制度環(huán)境日趨規(guī)范，市場(chǎng)秩序與環(huán)境條件進(jìn)一步優(yōu)化。
物流業(yè)需求呈擴(kuò)張趨勢(shì)。經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)需由主要依靠投資、出口主動(dòng)拉動(dòng)，依靠消費(fèi)、投資、出口協(xié)調(diào)拉動(dòng)轉(zhuǎn)變；需由主要依靠第二產(chǎn)業(yè)主動(dòng)帶動(dòng)，依靠第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)協(xié)同帶動(dòng)轉(zhuǎn)變。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱點(diǎn)地區(qū)在國(guó)際上是由發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移，在國(guó)內(nèi)是由東部沿海地區(qū)向中西部轉(zhuǎn)移。這兩個(gè)“轉(zhuǎn)變”和“轉(zhuǎn)移”，帶來了物流需求“量”的擴(kuò)張和“質(zhì)”的提升。
企業(yè)物流社會(huì)化與專業(yè)化趨勢(shì)明顯。在市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)壓力下，越來越多的制造企業(yè)開始從戰(zhàn)略上高度重視物流功能的整合和物流業(yè)務(wù)的分離外包。企業(yè)物流的專業(yè)化趨勢(shì)也相當(dāng)明顯，幾乎所有大型連鎖企業(yè)都在力圖優(yōu)化自己的專業(yè)供應(yīng)鏈。制造企業(yè)對(duì)第三方物流提出的面向高端的物流服務(wù)需求，要求物流企業(yè)能夠提供專業(yè)化的解決方案和運(yùn)作模式。
主要表現(xiàn)為傳統(tǒng)服務(wù)的整合和專業(yè)化服務(wù)的創(chuàng)新。普通型的低端服務(wù)利潤(rùn)會(huì)越來越薄，而創(chuàng)新型業(yè)務(wù)、增值型服務(wù)和適合客戶需要的特色服務(wù)將獲得更大發(fā)展空間，專業(yè)化物流的發(fā)展會(huì)更加深入。制造、商貿(mào)企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈管理的重視，將會(huì)推動(dòng)物流企業(yè)向?qū)I(yè)領(lǐng)域滲透，加速與供應(yīng)鏈上下游的聯(lián)動(dòng)。物流企業(yè)針對(duì)客戶個(gè)性化的需求，大力發(fā)展增值型、創(chuàng)新型業(yè)務(wù)，自主物流服務(wù)的品牌價(jià)值越來越重要。
物流市場(chǎng)細(xì)分化與國(guó)際化的趨勢(shì)明顯。各行業(yè)物流的規(guī)模、結(jié)構(gòu)和要求不同，其物流需求的速度、成本和服務(wù)也有很大差別，這就加速了物流市場(chǎng)的細(xì)分化。中國(guó)的物流市場(chǎng)正在成為國(guó)外企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)，投資的熱點(diǎn)。一些國(guó)際化的企業(yè)將加快并購(gòu)國(guó)內(nèi)企業(yè)，完善在中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)布局，國(guó)內(nèi)的物流網(wǎng)絡(luò)逐步成為全球供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的一部分。面臨國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)大型物流企業(yè)將隨著中國(guó)產(chǎn)品和服務(wù)走出國(guó)門。
區(qū)域物流呈集聚與擴(kuò)散之勢(shì)。區(qū)域物流集聚的“亮點(diǎn)”有：一是圍繞沿海港口形成的“物流區(qū)”。二是圍繞城市群崛起的“物流帶”，如成、渝地區(qū)的綜改試驗(yàn)區(qū)，“兩型社會(huì)”試點(diǎn)的武漢城市群和湖南長(zhǎng)株潭地區(qū)。三是圍繞產(chǎn)業(yè)鏈形成的物流圈，如青島的家電、長(zhǎng)春的汽車、上海的鋼鐵、汽車和化工等。區(qū)域物流擴(kuò)散的“熱點(diǎn)”有：一是東部沿海地區(qū)物流服務(wù)向中西部地區(qū)滲透和轉(zhuǎn)移；二是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城和日用工業(yè)品及農(nóng)用生產(chǎn)資料下鄉(xiāng)推動(dòng)的城鄉(xiāng)“雙向物流”，帶來由城入鄉(xiāng)的現(xiàn)代物流方式的擴(kuò)散；三是大量依靠國(guó)外進(jìn)口的資源型企業(yè)由內(nèi)地向沿海外遷，以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。
物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與整合的趨勢(shì)明顯。交通運(yùn)輸設(shè)施建設(shè)得到加強(qiáng)，中轉(zhuǎn)聯(lián)運(yùn)設(shè)施和綜合運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)布局逐步完善；多式聯(lián)運(yùn)將得到發(fā)展，物流設(shè)施的系統(tǒng)性、兼容性將大大提高；市場(chǎng)機(jī)制在資源的整合、功能的拓展和服務(wù)的提升上將發(fā)展作用；各地加快物流聚集區(qū)建設(shè)，在大中城市周邊和制造業(yè)基地附近和交通樞紐將合理規(guī)劃、改造和建設(shè)一批物流園區(qū)和配送中心。
隨著許多信息技術(shù)在物流領(lǐng)域中的廣泛應(yīng)用和物流企業(yè)信息密集程度的提高，物流從業(yè)人員的知識(shí)水平和技能水平也隨之發(fā)生變化。這就對(duì)物流人才的培養(yǎng)和物流從業(yè)人員的培訓(xùn)提出了較高要求。政府應(yīng)當(dāng)拓寬教育和培訓(xùn)渠道，鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)和大專院校開展多方面、多層次培訓(xùn)工作，并加快培育物流領(lǐng)域信息技術(shù)的研究和開發(fā)人才。
目前，我國(guó)已經(jīng)有一些成功應(yīng)用物流供應(yīng)鏈管理軟件的企業(yè)，也有一批發(fā)展迅速的物流先進(jìn)企業(yè)。這些企業(yè)在應(yīng)用信息技術(shù)方面有許多經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真總結(jié)，為更多企業(yè)更好地利用信息技術(shù)提供示范。
火鍋行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇十八
汽車及零部件行業(yè)是產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、規(guī)模效益明顯、資金和技術(shù)密集的重要產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)國(guó)家和地區(qū)制造業(yè)水平的主要標(biāo)志之一。無論是從汽車工業(yè)的發(fā)展前景看，還是從我市汽車及零部件行業(yè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)看，當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，我市都應(yīng)把汽車及零部件行業(yè)的發(fā)展放在工業(yè)強(qiáng)市戰(zhàn)略的重要位置，舉全市之力加以培植，努力使其成為帶動(dòng)全市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的重要力量。
經(jīng)過多年的發(fā)展，我市汽車及零部件行業(yè)目前已經(jīng)初具規(guī)模，擁有了一批以金麒麟集團(tuán)、水興集團(tuán)、中南集團(tuán)等為代表的骨干企業(yè)和以剎車片、輪轂、密封條、銷聲器等為代表的主導(dǎo)產(chǎn)品，武城縣被命名為“中國(guó)汽車零部件產(chǎn)業(yè)集群縣”，金麒剎車片榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)和中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。20*年，全市汽車及零部件生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)750多家，銷售收入140億元。
但也應(yīng)看到，當(dāng)前我市汽車及零部件行業(yè)還存在許多矛盾和問題。一是企業(yè)規(guī)模偏小、生產(chǎn)集中度不高。目前全市750余家零部件企業(yè)，規(guī)模以上企業(yè)只有60多家，無一家擠入全國(guó)汽車零部件企業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)行列，規(guī)模最大的金麒麟集團(tuán)銷售收入僅為浙江萬向集團(tuán)的1/30（后者連續(xù)多年穩(wěn)居全國(guó)汽車零部件企業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)之首）。寧津縣共有銷聲器企業(yè)35家，其中絕大多數(shù)規(guī)模小、實(shí)力弱，仍處于家庭作坊式的起步階段。二是研發(fā)能力弱、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。我市大多數(shù)汽車零部件企業(yè)由于規(guī)模小，實(shí)力不強(qiáng)等原因，幾乎沒有什么技術(shù)儲(chǔ)備，研究開發(fā)還處于跟蹤、模仿階段，產(chǎn)品只能靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。三是零部件產(chǎn)品檔次不高、配套能力差。汽車零部件企業(yè)總體水平不高，產(chǎn)品技術(shù)含量低，主要部件優(yōu)質(zhì)品牌不多，難以滿足整車配套標(biāo)準(zhǔn)要求，大多數(shù)產(chǎn)品只能流向修配市場(chǎng)。
今后一個(gè)時(shí)期，我市汽車及零部件行業(yè)應(yīng)按照產(chǎn)業(yè)集群化、生產(chǎn)規(guī)?；⑵放贫嘣?、銷售網(wǎng)絡(luò)化的原則，堅(jiān)持整車發(fā)展與零部件升級(jí)并舉，充分發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)和后發(fā)優(yōu)勢(shì)，提高自主創(chuàng)新能力，加速規(guī)模膨脹，逐步形成布局合理、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)展新格局。
（一）大力推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。堅(jiān)持自主開發(fā)、引進(jìn)消化吸收、合資合作及產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等方式，積極推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，盡快使我市汽車及零部件行業(yè)走出“低技術(shù)含量—低利潤(rùn)率—低研發(fā)費(fèi)用—低技術(shù)含量”的惡性循環(huán)。圍繞我市汽車及零部件產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)，實(shí)施一批重大技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造項(xiàng)目，加快技術(shù)進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。突出抓好以下幾個(gè)方面的技術(shù)創(chuàng)新：促進(jìn)汽車零部件向節(jié)能、環(huán)保、安全、輕量化等高技術(shù)方向發(fā)展；掌握系統(tǒng)集成與匹配技術(shù)；發(fā)展關(guān)鍵零部件系統(tǒng)化設(shè)計(jì)、模塊化集成技術(shù)；提高零部件制造、檢測(cè)和電子化技術(shù)水平；積極開發(fā)零部件可回收、可利用的新材料應(yīng)用技術(shù)。
（二）優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。緊跟汽車及零部件行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)，積極推動(dòng)有條件、有實(shí)力的企業(yè)發(fā)展高端產(chǎn)品，引導(dǎo)實(shí)力較弱的企業(yè)把主要精力集中到自己競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)或附加值最高的核心業(yè)務(wù)或價(jià)值鏈核心的環(huán)節(jié)上。遵循專業(yè)分工和規(guī)模經(jīng)濟(jì)原則，充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的作用，積極推動(dòng)生產(chǎn)要素和各類資源向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中。適應(yīng)汽車零部件行業(yè)系統(tǒng)化、模塊化供貨的新要求，著力提高產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度，加快延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，努力打造產(chǎn)業(yè)群優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)。重點(diǎn)做好兩個(gè)結(jié)合的文章：一方面，把延伸產(chǎn)業(yè)鏈條與骨干企業(yè)培植結(jié)合起來，構(gòu)建以優(yōu)勢(shì)骨干企業(yè)為龍頭的產(chǎn)業(yè)集群；另一方面，把延伸產(chǎn)業(yè)鏈條與招商引資有機(jī)結(jié)合起來，按照“龍頭企業(yè)拉動(dòng)、配套企業(yè)跟進(jìn)、產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)鏈招商引思路，有針對(duì)性地開展對(duì)國(guó)內(nèi)外知名汽車及零部件企業(yè)的招商引資活動(dòng)，加快引進(jìn)一批有利于促進(jìn)我市汽車及零部件行業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的大項(xiàng)目、好項(xiàng)目，著力抓好東風(fēng)輕卡等重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目的落實(shí)。
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