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快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇一
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展,知曉其主要的發(fā)展方向,發(fā)現(xiàn)其存在的問題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí),了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
2、調(diào)查內(nèi)容。
3、調(diào)查時(shí)間。
20xx年1月4日——1月7日。
4、調(diào)查對(duì)象。
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)。
(1)同學(xué)分工合作,部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查,部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2)在回收調(diào)查問卷,統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)。
(3)在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談。
5、調(diào)查方法。
(2)訪談。
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
6、調(diào)查目標(biāo)。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀。
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)。
(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求,幫助投資者更好的完善自己的投資方案。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇二
玉林建材市場(chǎng),原名玉林建材家具市場(chǎng),由玉林市場(chǎng)開發(fā)服務(wù)中心于19xx年5月投資興建,并負(fù)責(zé)管理。市場(chǎng)是集建材、摩托車銷售為一體的大型綜合性市場(chǎng),是玉林市人民政府規(guī)劃建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。
(一)市場(chǎng)發(fā)展定位不夠高,不能滿足當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。榆林作為中南地區(qū)的貿(mào)易集散中心,貿(mào)易歷史悠久,商業(yè)發(fā)展前景良好。然而,建筑材料市場(chǎng)的建立和發(fā)展,由于認(rèn)識(shí)的局限性,其發(fā)展戰(zhàn)略并不具有高度的導(dǎo)向性。表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是市場(chǎng)建設(shè)水平不高。雖然大部分建材經(jīng)銷商可以退市,但運(yùn)營(yíng)模式還是停留在展位運(yùn)營(yíng),商品多為低檔次;二是市場(chǎng)銷售覆蓋面不廣。目前市場(chǎng)上的產(chǎn)品大部分在本地和周邊一些縣市銷售,知名度低,輻射范圍有限,銷量有限,影響力低。
(二)政策法規(guī)跟不上,進(jìn)一步發(fā)展受阻。表現(xiàn)為:一是行政指導(dǎo)不力,導(dǎo)致市場(chǎng)分散。目前,玉林市還有很多建材商店未能重返市場(chǎng)。如公園路的建筑涂料店等裝飾材料店,工業(yè)品市場(chǎng)附近的管材店、燈飾店,清寧路的鋁合金(不銹鋼)窗(門)店等。市場(chǎng)的分散不利于市場(chǎng)的管理,不利于市場(chǎng)的健康發(fā)展,不利于市場(chǎng)檔次的提升。二是征收政策過緊,各種征收過高。業(yè)內(nèi)業(yè)主普遍反映,與廣東佛山、東莞、順德、珠海、湛江、茂名以及該地區(qū)百色、欽州的同類市場(chǎng)相比,同類征收偏高,無疑會(huì)打擊業(yè)主的投資信心,在很大程度上阻礙市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。
(三)市場(chǎng)設(shè)施不配套,服務(wù)質(zhì)量不高。主要表現(xiàn)在:一是店鋪(儲(chǔ)物空間)大小不同,不合適。業(yè)主普遍反映小戶不夠,大戶取之不盡。二是鋼材貨位場(chǎng)地未硬化,場(chǎng)地不平整,積水排水不暢,雨天泥濘,晴天灰蒙蒙。第三,沒有地磅設(shè)施。四是倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施不配套,倉(cāng)庫(kù)容量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足業(yè)主的需求。第五,航運(yùn)團(tuán)隊(duì)缺乏有效的管理。第六,生活設(shè)施不配套。
(四)地理位置已不適應(yīng)城市發(fā)展要求。市場(chǎng)建成的時(shí)候,地理位置還是郊區(qū)。隨著二環(huán)路的建成和市區(qū)的擴(kuò)大,市場(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入市區(qū)。運(yùn)載建筑材料的重型(大型)貨運(yùn)車輛將不再適合進(jìn)出城市市場(chǎng)。在城市地區(qū)建立建材市場(chǎng),一方面是對(duì)自身發(fā)展的制約,另一方面也影響到城市居民的正常生活和城市的品位和檔次。
1.市場(chǎng)定位。新建市場(chǎng)應(yīng)按照立足現(xiàn)在、著眼未來的要求,建成榆林市唯一的綜合性建材商業(yè)場(chǎng)所,成為專業(yè)化、集中化、廣覆蓋、品種齊全、統(tǒng)一管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的市場(chǎng),成為充分發(fā)揮嶺南商貿(mào)城傳統(tǒng)區(qū)位優(yōu)勢(shì)魅力的專業(yè)建材市場(chǎng)。進(jìn)一步建成以建材為主,集展示、交易、信息、倉(cāng)儲(chǔ)、服務(wù)于一體的粵桂中南建材貿(mào)易配送中心。
2.新市場(chǎng)的位置。建議設(shè)置在二環(huán)北流路口至秀水收費(fèi)站之間的路段北側(cè)或靠近廟園路獅子嶺處。主要原因是建筑材料多為重量大、運(yùn)輸條件要求高的產(chǎn)品,且該段鐵路公路交通便利,空地較多,施工使用方便,也能刺激該段經(jīng)濟(jì)繁榮和勞動(dòng)力就業(yè)。此外,靠近市場(chǎng)的新體育館的建設(shè),對(duì)今后商品展示的組織也是非常有利的。
3.建設(shè)規(guī)模。新型建材市場(chǎng)占地面積15萬平方米,其中營(yíng)業(yè)面積4.5萬平方米,倉(cāng)儲(chǔ)面積3萬平方米。商廈設(shè)計(jì)為兩層,上層為辦公室和房屋,下層為商廈和單層倉(cāng)庫(kù)。新市場(chǎng)有1500家店鋪,年銷售額5億元,產(chǎn)品主要銷往桂南和粵西。
4.新市場(chǎng)投資。新市場(chǎng)預(yù)計(jì)總投資4500萬元,其中征地費(fèi)用約1100萬元,建設(shè)費(fèi)用約3400萬元。建設(shè)基金可以由市場(chǎng)服務(wù)中心自主投資建設(shè),也可以通過招商引資、實(shí)行股份制等方式進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。
5.市場(chǎng)管理和運(yùn)營(yíng)。市場(chǎng)的管理可以保持原有模式,繼續(xù)由市場(chǎng)服務(wù)部負(fù)責(zé),也可以實(shí)行股份制,由股東會(huì)負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理。運(yùn)營(yíng)模式采用先進(jìn)的開放式超市運(yùn)營(yíng),產(chǎn)品齊全,基礎(chǔ)設(shè)施齊全,實(shí)現(xiàn)“一站式”采購(gòu),提供細(xì)致周到的售后服務(wù)。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇三
—、產(chǎn)品概述。
1.產(chǎn)品分類。
2.各類產(chǎn)品發(fā)展背景。
3.產(chǎn)業(yè)鏈概述。
二、快餐行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位。
三、快餐行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境。
四、工藝技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r。
五、快餐產(chǎn)品生命周期分析。
六、市場(chǎng)進(jìn)入/退出壁壘。
七、快餐行業(yè)盈利水平。
第二章快餐產(chǎn)品生產(chǎn)分析。
一、-快餐行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及增長(zhǎng)速度。
二、地區(qū)分布情況。
三、-快餐行業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)能變化趨勢(shì)。
四、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)品策略。
五、快餐行業(yè)生產(chǎn)存在的問題。
一、快餐產(chǎn)業(yè)鏈。
七、市場(chǎng)需求發(fā)展趨勢(shì)。
二、2009-年各省市快餐產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模及占比預(yù)測(cè)。
三、重點(diǎn)省市快餐市場(chǎng)狀況深度分析。
一、各細(xì)分產(chǎn)品的產(chǎn)品特色。
二、各細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模。
四、重點(diǎn)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析預(yù)測(cè)。
第六章快餐產(chǎn)品價(jià)格分析。
一、快餐產(chǎn)品價(jià)格彈性。
二、快餐產(chǎn)品價(jià)格與成本的關(guān)系。
三、主要快餐企業(yè)價(jià)位及價(jià)格策略。
四、價(jià)格在快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇四
洋快餐,顧名思義就是外國(guó)人的飲食,也就是我們所熟悉的kfc、比薩、麥當(dāng)勞,洋快餐在大人們眼中是不受歡迎的,但是在孩子們的心目中恰恰相反,而且是深受歡迎的。洋快餐究竟適合中國(guó)小朋友嗎?帶著這個(gè)問號(hào),我走進(jìn)了肯德基。
五月一日,我和爸爸媽媽在一家kfc—肯德基里吃中飯。我發(fā)現(xiàn)雖然來得人多數(shù)是大人,但基本上都帶著一至二個(gè)小朋友,小孩子占了近40%~50%的比例,其中十歲以下占了多數(shù),男女人數(shù)差別不大。他們選中的有漢堡、炸雞腿和炸雞塊、薯?xiàng)l、可樂等,人均價(jià)格估計(jì)在每人20元左右,比中式快餐貴多了。其實(shí)這些食品都是一些高熱量、高脂肪的油炸食品和碳酸飲料,經(jīng)常吃這些食品會(huì)導(dǎo)致肥胖、胃病及小孩偏食等,長(zhǎng)期下去會(huì)發(fā)展成青少年代謝綜合癥。
洋快餐,在外國(guó)被稱作“垃圾食品”,而且在國(guó)外價(jià)格也非常低廉。據(jù)專家分析中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)式金字塔形,最多的一層是大米粗糧,脂肪類只占了很少一部分,吃這些洋快餐不符合我們中國(guó)人的飲食需要,會(huì)影響我們的健康。我建議少吃這些洋快餐,其實(shí)要吃也只是偶爾去吃一下。為了您的健康著想,還是少吃洋快餐為好。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇五
2.全面調(diào)查無錫商業(yè)學(xué)院學(xué)生對(duì)休閑食品的需求。
3.調(diào)查無錫商業(yè)學(xué)院餛飩坊及主要競(jìng)爭(zhēng)品牌的銷售情況。
4.調(diào)查消費(fèi)者眼中餛飩坊的知名度、普及率、美譽(yù)度、忠誠(chéng)度。
1.工業(yè)機(jī)會(huì)。
(1)在1)20xx,雖然我國(guó)休閑食品的市場(chǎng)容量已達(dá)到400多億元,但人均消費(fèi)僅為23.6克,遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家人均每年3.2公斤的水平。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高,人民消費(fèi)水平和購(gòu)買力的不斷提高,休閑食品市場(chǎng)將繼續(xù)以20%以上的速度增長(zhǎng),僅注冊(cè)休閑食品企業(yè)就超過10萬家。這些數(shù)據(jù)無疑表明,中國(guó)休閑食品企業(yè)未來有很大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。
(2)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,美味的零食可以緩解人們的心理壓力,幫助使用者緩解自己的情緒,保持良好的心情。正因?yàn)槿绱?,在人們的日常支出中,美味休閑小吃的支出也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響的這幾年,休閑食品的影響仍然很小,中國(guó)人對(duì)休閑食品的需求不是在減少,而是在增加。
(3)健康休閑食品發(fā)展?jié)摿Υ?。根?jù)調(diào)查數(shù)據(jù),58.4%的人對(duì)新品牌和新產(chǎn)品感興趣,并且會(huì)經(jīng)常嘗試。特別是在食品的營(yíng)養(yǎng)健康方面,他們更注重食品的綠色、天然、健康,對(duì)富含維生素等功能特性的食品也很感興趣。
零食總是以味道為主要賣點(diǎn)。如果休閑食品企業(yè)能夠?qū)I(yíng)養(yǎng)健康與口味創(chuàng)新結(jié)合起來,這個(gè)市場(chǎng)空間釋放的銷售潛力將是不可估量的。
2.面臨的挑戰(zhàn)。
休閑食品企業(yè)不僅有潛在的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇,還面臨前所未有的挑戰(zhàn),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈,可謂站在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的節(jié)點(diǎn)上。目前,休閑食品企業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)是:。
(2)休閑食品行業(yè)進(jìn)入門檻低,對(duì)固定資金和技術(shù)實(shí)力要求不高。對(duì)于想進(jìn)入休閑食品領(lǐng)域的企業(yè)來說是一個(gè)巨大的機(jī)遇,但傳統(tǒng)品牌企業(yè)很容易形成激烈的競(jìng)爭(zhēng),構(gòu)成巨大的威脅。
(3)目前,大部分地方休閑食品企業(yè)缺乏資金、規(guī)模、人才和管理,尤其是營(yíng)銷和管理方面,品牌意識(shí)差,競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)弱,市場(chǎng)開發(fā)能力弱。
(4)外資企業(yè)加大在中國(guó)的市場(chǎng)開發(fā)力度,對(duì)中國(guó)休閑食品企業(yè)產(chǎn)生了巨大的沖擊和挑戰(zhàn)。
(2)產(chǎn)品類別:品類細(xì)化、品味化趨勢(shì)日益明顯。
此外,牛肉絲、豆腐干、瓜子、年糕、饅頭、鍋巴、紅燒肉等傳統(tǒng)小吃也獲得了大量粉絲,成為新的休閑食品市場(chǎng),但還沒有全國(guó)性的強(qiáng)勢(shì)品牌??梢哉f誰(shuí)先搶占消費(fèi)者的頭腦誰(shuí)就是第一。在這個(gè)廣闊的市場(chǎng)中,中國(guó)的休閑食品仍有很大的創(chuàng)新空間,許多類別需要進(jìn)一步細(xì)分。過去傳統(tǒng)的手工作坊休閑食品將逐漸淡出消費(fèi)者的視野,被越來越多的品類和口味所取代。現(xiàn)代科技和生產(chǎn)將充分釋放中國(guó)休閑食品市場(chǎng)。
(3)存儲(chǔ)操作。
1.優(yōu)勢(shì)。
餛飩坊位于無錫商業(yè)學(xué)院商業(yè)街,靠近教學(xué)樓,學(xué)生下課可以直接到,有一定的便利性。商業(yè)街店鋪多,商業(yè)氛圍濃厚,受周邊店鋪影響。餛飩坊20xx年在無錫商學(xué)院開店。在過去的一年里,餛飩坊一直以薄利多銷的方式經(jīng)營(yíng),通過不斷的促銷活動(dòng)吸引消費(fèi)者。注重品牌推廣,在學(xué)校有一定的口碑宣傳,服務(wù)態(tài)度良好。在商科院校有一定的影響力。店面整潔干凈,追求美食味道,價(jià)格優(yōu)勢(shì),服務(wù)熱情。這不僅賺了錢,還獲得了知名度,為長(zhǎng)期發(fā)展鋪平了道路。
2.不足之處。
餛飩坊一年前開店,薄利多銷,但利潤(rùn)不高。由于休閑食品的概念模糊,購(gòu)買商品沒有一定的規(guī)律性,存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。在商業(yè)院校市場(chǎng)潛力很大,所以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很多,商品沒有區(qū)別。大多靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)占領(lǐng)市場(chǎng)。
3.未來發(fā)展思路。
休閑食品是一種生命力極強(qiáng)的產(chǎn)品,市場(chǎng)廣闊,發(fā)展?jié)摿薮?。但與此同時(shí),由于食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)階段,企業(yè)利潤(rùn)越來越平均,行業(yè)整合和市場(chǎng)細(xì)分指日可待,企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈。地方企業(yè)要利用自身優(yōu)勢(shì),立足地方特色,共同開拓市場(chǎng),共同奮斗,審時(shí)度勢(shì),率先改變零食行業(yè)。
(1)實(shí)施差異化戰(zhàn)略。休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇,跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的怪圈,實(shí)施差異化戰(zhàn)略,提高具有差異化特征的消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí),將消費(fèi)者和企業(yè)與產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)勢(shì)緊密聯(lián)系起來,通過創(chuàng)新產(chǎn)品、打造品牌、拓展市場(chǎng),走出一條可持續(xù)發(fā)展的道路。
(2)產(chǎn)品開發(fā)堅(jiān)持本土化策略。休閑食品企業(yè)在分析不同地區(qū)消費(fèi)者口味、營(yíng)養(yǎng)、健康等潛在需求的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新口味,開發(fā)新的包裝,努力滿足消費(fèi)者在口味、包裝、營(yíng)養(yǎng)等方面的差異化需求。
(3)市場(chǎng)定位策略。為了保證企業(yè)獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn),當(dāng)?shù)仄髽I(yè)可以根據(jù)自身的資金實(shí)力和技術(shù)水平及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品的市場(chǎng)定位。除了定位低端市場(chǎng),他們還可以放眼中高端市場(chǎng),以獲得更豐厚的利潤(rùn)。
總之,休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住這一戰(zhàn)略機(jī)遇期,充分利用自身資源優(yōu)勢(shì),揚(yáng)長(zhǎng)避短,及時(shí)采取差異化戰(zhàn)略,通過新產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設(shè)和渠道延伸的創(chuàng)新擴(kuò)張,使企業(yè)進(jìn)入快速、健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。
(四)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
無錫商業(yè)學(xué)院主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有四家:好馳店(剛開業(yè))、小土瓜(商業(yè)街)、兩家超市。在路、甌塘職業(yè)教育園,有海超市、小吃街、百年梅園等客店。
每個(gè)賣點(diǎn)賣的產(chǎn)品差別不大,關(guān)鍵的差別是地理位置和價(jià)格設(shè)定。然而,盲目打價(jià)格戰(zhàn)并不是長(zhǎng)久之計(jì)。我們應(yīng)該在價(jià)格的基礎(chǔ)上重視品牌推廣。
1.好吃點(diǎn):剛開,靠近女生宿舍,完全以女生為消費(fèi)者。旁邊是面包店和眼鏡店。店鋪之間關(guān)聯(lián)不大,店鋪也不多。價(jià)格方面,有的商品比較高,有的商品低,采取避重就輕的定價(jià)策略。價(jià)格上有一定威脅,缺乏品牌建設(shè)理念。
2.小土怪:位于商業(yè)街,饞嘴廣場(chǎng)旁邊。從地理上講,是有一定威脅的。但是店鋪里的商品種類很多,但是特點(diǎn)一般。商品不實(shí)惠,有很多種模式可以追求。同類商品價(jià)格更高。雖然采取店與店之間的戰(zhàn)略聯(lián)盟,但是客流量相對(duì)較小。關(guān)鍵是價(jià)格,沒有抓住消費(fèi)者的心理。
3.兩大超市:通過聯(lián)合銷售的方式,超市產(chǎn)品種類繁多,品種齊全。但是沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì),商品就沒有創(chuàng)新。特點(diǎn)不明顯。對(duì)于消費(fèi)來說,首先關(guān)注的是商品的價(jià)格和新穎度。
4.梁文路:有一定的地理位置,商業(yè)區(qū)范圍廣,目標(biāo)群體多。周圍有很多商店,這使得它們很有吸引力。但同時(shí)所需的日常開支比例也高,所以商品的價(jià)格比饞嘴方貴。
(e)消費(fèi)者分析。
零食——口味決定重復(fù)購(gòu)買。
休閑食品是最典型的快速消費(fèi)品,購(gòu)買隨機(jī)性強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度相對(duì)較低。如果新品牌味道不錯(cuò),消費(fèi)者會(huì)馬上記住你,下次還會(huì)重復(fù)購(gòu)買。如果消費(fèi)者試圖第一次購(gòu)買產(chǎn)品,產(chǎn)品的味道不好或一般,消費(fèi)者就不會(huì)記得你,他很難第二次購(gòu)買。可以說,口味決定了休閑食品的重復(fù)購(gòu)買。
隨著連鎖超市產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的發(fā)展,休閑食品已經(jīng)呈現(xiàn)出向周邊和中西部地區(qū)擴(kuò)張的趨勢(shì)。與此同時(shí),休閑食品的消費(fèi)群體也發(fā)生了變化,逐漸從兒童的主要消費(fèi)群體擴(kuò)大到年輕時(shí)尚的青年群體?,F(xiàn)在的當(dāng)代大學(xué)生正好屬于這個(gè)群體,所以商科院校的學(xué)生都可以作為調(diào)查對(duì)象,主要是大一大二。
由于家庭經(jīng)濟(jì)背景的差異,整個(gè)學(xué)校學(xué)生的月生活費(fèi)還是有很大差距,導(dǎo)致消費(fèi)和購(gòu)買習(xí)慣的差異。因此,他們購(gòu)買休閑食品的頻率、價(jià)格、檔次和品牌都會(huì)有所不同。為了更好地了解不同班級(jí)的大學(xué)生對(duì)休閑食品的看法,本次調(diào)查決定采用簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣的方法:隨機(jī)向每棟宿舍樓的宿舍發(fā)放問卷。
人事安排。
根據(jù)我們的調(diào)查計(jì)劃,本次調(diào)查的人員安排如下:。
1名男生負(fù)責(zé)男生宿舍,其余7名女生負(fù)責(zé)女生宿舍。
對(duì)操作人員的深度訪談:對(duì)組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
不及物動(dòng)詞市場(chǎng)調(diào)研方法及具體實(shí)施。
1.消費(fèi)者主要通過問卷調(diào)查,具體實(shí)施方法如下。
完成市場(chǎng)問卷的設(shè)計(jì)和制作后,可以進(jìn)行具體的問卷調(diào)查。將問卷均勻的分發(fā)給所有調(diào)查人員,選擇中餐或晚餐開始調(diào)查(因?yàn)榇藭r(shí)大部分學(xué)生都待在宿舍,便于集中調(diào)查,可以為本次調(diào)查節(jié)省時(shí)間和成本)。調(diào)查人員進(jìn)入宿舍時(shí),微笑,表明身份,說明意圖,增加親密度,以增加學(xué)生的信任,使他們積極參與,獲得正確有效的調(diào)查結(jié)果。在調(diào)查過程中,調(diào)查人員應(yīng)該耐心等待,永遠(yuǎn)不要催促?;卮鹫咛顚懲陠柧砗螅{(diào)查人員會(huì)立即收回問卷,以提高工作效率。
2.對(duì)運(yùn)營(yíng)商的深入采訪。
由于調(diào)查形式的不同,調(diào)查人員提供的要求也不同。因此,調(diào)查人員需要對(duì)運(yùn)營(yíng)商進(jìn)行深入訪談,了解他們的需求和想法。因此,在面試前,調(diào)查人員需要做好充分的準(zhǔn)備,列出所有需要知道的問題,讓調(diào)查人員在面試過程中占據(jù)主導(dǎo)地位,把握整個(gè)談話方向,準(zhǔn)確篩選談話內(nèi)容,快速做好筆記,才能得到真實(shí)有效的調(diào)查結(jié)果。
3.通過網(wǎng)上查詢或信息查詢了解零食市場(chǎng)的相關(guān)情況。
調(diào)查人員在搜索信息時(shí)應(yīng)注意其權(quán)威性和及時(shí)性,以盡量減少錯(cuò)誤,增加可信度。由于簡(jiǎn)單,這項(xiàng)工作可以由負(fù)責(zé)這項(xiàng)任務(wù)的人直接完成。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇六
調(diào)研時(shí)間:20xx年3月3日――3月4日。
調(diào)研目的:為常中式快餐連鎖項(xiàng)目的策劃提供信息。
1、店面選址:目前上海市有真功夫門店37家、老娘舅22家、永和大王64家,擁有中式快餐市場(chǎng)絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)地位的三家企業(yè)在店面選址方面都熱衷于購(gòu)物廣場(chǎng)、休閑步行區(qū)、各大車站等擁有高額流量的沿街人流必經(jīng)位置。
2、租賃情況:目前核心商圈店面租金高昂且尋租困難,高額的店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)也增加了新入行企業(yè)的投入成本,以真功夫?yàn)榇淼男率澜缟倘Γê诵奈恢米饨鸶哌_(dá)50/元/平且難以尋租,若在此商圈以40萬-70萬轉(zhuǎn)讓費(fèi)尋租,一個(gè)月可以找到合適店面);以老娘舅為代表的豫園商圈(租金為30元/天/平以上,且處于有價(jià)無市的狀況,尋租極其困難,高達(dá)120萬的轉(zhuǎn)讓費(fèi)也難以拿下豫園內(nèi)部店面);以永和大王為代表的商城路陸家嘴商圈(附近三廣場(chǎng)交匯位置租金約為8元/平/天,尋租相較于新世界與豫園將會(huì)較容易);火車站入駐困難相對(duì)較大,其一是目前客流較大的各大站點(diǎn)均沒有入駐名額,其二是入駐資格較為嚴(yán)苛。
3、主要品牌客流量:目前主流品牌的選址均為人流較為集中地區(qū)域,能很好地保證店面客流量,新世界真功夫11點(diǎn)鐘的客流量人次約為2人/分鐘,12點(diǎn)-20點(diǎn)為客流高峰約為6人/分鐘,豫園龐大的人流量保證了老娘舅的客流量平均8人/分鐘,豫園老娘舅平均營(yíng)業(yè)額為500萬/月,最高時(shí)期營(yíng)業(yè)額為20xx萬/月,商城路陸家嘴商圈相比豫園新世界人流較小,多以上班族白領(lǐng)人群為主,商城路生活廣場(chǎng)永和大王店客流約為4人/分鐘。
4、市場(chǎng)主流客單價(jià):市場(chǎng)中式快餐繁多,以真功夫、老娘舅、永和大王為主流的理論客單價(jià)約為30元/單,實(shí)際客單價(jià)在40元/單左右。其他非連鎖品牌快餐客單價(jià)多集中在20元/單,但是由于其他品牌選址投入較小,未拿到核心位置店面,店面環(huán)境較差,即使低客單價(jià)依舊不能像老娘舅、真功夫、永和大王一樣保證足夠的客流量。
5、主要快餐品牌經(jīng)營(yíng)形式:現(xiàn)有的以永和大王、老娘舅、真功夫?yàn)榇淼闹惺娇觳瓦B鎖企業(yè),均采用標(biāo)準(zhǔn)化的中央廚房配送模式,各分店接到中央廚房配送的半成品產(chǎn)品,分店標(biāo)準(zhǔn)化制作即可提供給消費(fèi)者消費(fèi),此種模式既保證了所有產(chǎn)品的質(zhì)量口感,也很大程度上降低了食材的浪費(fèi),根據(jù)永和大王的中央廚房位置設(shè)置分析不難看出300公里內(nèi)一個(gè)中央廚房最為合理。此三家主流快餐品牌只有永和大王開放加盟模式。真功夫、老娘舅均未對(duì)市場(chǎng)開放加盟。
1、放棄主流商圈選址,以一線城市二類商圈、二線城市一類商圈起步。
餐飲類產(chǎn)品是生活所必須產(chǎn)品,是剛需消費(fèi),足夠的人流完全可以保證店面有很好的利潤(rùn),主流品牌均選擇人流集中地,不難論證這一觀點(diǎn)。但是考慮到五常剛剛涉足快餐行業(yè),各種經(jīng)營(yíng)流程均不完善,其一核心商圈租金等前期費(fèi)用較高,投入過大。其二核心商圈品牌反向較大,在經(jīng)營(yíng)不完善的情況下容易造成消費(fèi)者的不滿,此情況對(duì)于品牌的上海市不可扭轉(zhuǎn)的;考慮到這五常實(shí)際存在的問題,建議五常以一線城市二類商圈為主要目標(biāo)選址逐漸完善經(jīng)營(yíng)規(guī)范,因?yàn)榇松倘ν度胼^小,品牌反向較為遲鈍,尋租比較容易,人流量也比較客觀足以支撐單店運(yùn)營(yíng),對(duì)于面前的五常來說是熟悉市場(chǎng),完善經(jīng)營(yíng)規(guī)范的最佳的選擇。
2、跟隨主流,重新定位真功夫、老娘舅、永和大王雖不同于以肯德基麥當(dāng)勞為主流的西式休閑快餐定位,但是就他們的經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)者的理解不難看出永和大王等依然透漏著休閑的影子。五常以一線城市二類商圈為核心且后入市場(chǎng)者,應(yīng)在定位方面與主流中式快餐有所區(qū)隔,五常――正餐,此定位原因有一下幾點(diǎn):
(1)一線城市二類商圈旅游人群較少,多以周邊人群為主。
(2)真功夫等多選擇休閑步行區(qū),寫字樓等白領(lǐng)聚集區(qū)出現(xiàn)空白市場(chǎng),五常為避免與強(qiáng)大品牌真功夫等正面交鋒,寫字樓聚集區(qū)將是未來主力市場(chǎng),而此區(qū)域人群以正餐為主。
(3)當(dāng)寫字樓聚集區(qū)形成規(guī)模后進(jìn)入核心商圈搶占市場(chǎng)時(shí)在消費(fèi)者心智中五常與真功夫等擁有不同的品牌形象,容易形成區(qū)隔;操作與定價(jià)的跟隨,由于標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程,中央廚房是經(jīng)過真功夫等多年實(shí)驗(yàn)而成已處于成熟階段,五常后期按照此流程操作可以避免其他不可控因素的出現(xiàn),也節(jié)省了企業(yè)在操作方面的研究開支。真功夫等價(jià)格體系經(jīng)過多年市場(chǎng)論證、調(diào)整,必是消費(fèi)者最能接受的價(jià)格體系,由于五常在原材料方面擁有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì),客單價(jià)可以略低于真功夫等主流中式快餐價(jià)格體系,在消費(fèi)者心智中留下質(zhì)美價(jià)優(yōu)感性因素。
3、直營(yíng)入市,加盟起航。
三家主流品牌真功夫、老娘舅堅(jiān)持直營(yíng),永和大王開放加盟。直營(yíng)能很好的統(tǒng)一品牌形象,堅(jiān)持品牌理念,有利于品牌在消費(fèi)者的心智中加強(qiáng),在產(chǎn)品品質(zhì)方面堅(jiān)持企業(yè)原則,有利于企業(yè)管控。加盟管理不當(dāng)容易破壞品牌形象,如果加盟者不能堅(jiān)持企業(yè)理念,不能將企業(yè)理念貫穿于平時(shí)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,對(duì)品牌的破壞是不可逆轉(zhuǎn)的。但永和大王開放加盟依然沒有影響其品牌形象,眾多的加盟店立于市場(chǎng)各個(gè)角落,使其牌品影響力擴(kuò)大數(shù)倍。為使五??焖俚脑谑袌?chǎng)崛起,擴(kuò)大品牌影響力必須對(duì)外開放加盟,但需成立完善的市場(chǎng)監(jiān)督與管理機(jī)制,堅(jiān)持品牌理念,杜絕一切影響品牌形象的行為。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇七
有關(guān)資料顯示,我國(guó)人群中符合世界衛(wèi)生組織健康標(biāo)準(zhǔn)者僅占15%,處于亞健康人群占75%,主要年齡段在20—45歲之間。這樣的現(xiàn)象存在于很多發(fā)展中國(guó)家,也可稱作“gdp病”,即:發(fā)展中國(guó)家人均gdp發(fā)展中,居民膳食結(jié)構(gòu)變化迅速,處于諸多營(yíng)養(yǎng)性疾病的高發(fā)階段,包括:高血壓、高血糖、高血脂、痛風(fēng)、肥胖等代謝綜合癥,心腦血管疾病以及亞健康。其根據(jù)大于攝入大量酸性物質(zhì)——高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖的肉類蛋類食物,而纖維類食物少,運(yùn)動(dòng)量降低,破壞人體內(nèi)環(huán)境酸堿平衡。
生命的質(zhì)量既要看壽命的長(zhǎng)短,也要看生命的狀態(tài)。健康長(zhǎng)壽、青春不老是每一個(gè)人對(duì)自身生活質(zhì)量的最高要求。水是生命之源,萬物之本。在生活用水危機(jī)越來越嚴(yán)重、越來越匱乏的今天,高端礦泉飲用水的市場(chǎng)量正以每年80%的速度在穩(wěn)步遞增,已占據(jù)水市場(chǎng)份額的10%,5—10元區(qū)間的中高端安全健康飲用水市場(chǎng)正逐步得到重視與接納。
礦泉水屬于礦產(chǎn)資源,是水資源中的特殊品種。我國(guó)礦泉水市場(chǎng)從無到有,從小到大,其發(fā)展速度令人感到震驚。從高級(jí)賓館到個(gè)體商販地?cái)?,都在?jīng)營(yíng)銷售礦泉水,從招待國(guó)家元首的國(guó)宴到普通家庭的日常飲食都喝礦泉水。經(jīng)過近幾年的品牌戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)、圈地(水源)戰(zhàn)之后,我國(guó)的礦泉水行業(yè)漸漸步入成熟。隨著市場(chǎng)消費(fèi)觀念和科學(xué)飲水觀念的提高,礦泉水在飲用水市場(chǎng)中的份額不斷提升,中國(guó)礦泉水市場(chǎng)每年都以20%的速度遞增,20xx年我國(guó)礦泉水消費(fèi)量達(dá)100萬噸。
跨國(guó)企業(yè)巨頭如依云、洛斯巴赫等加大了高端水市場(chǎng)的推廣力度,紛紛加快進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的步伐。同時(shí),國(guó)內(nèi)礦泉水廠商也逐漸加大針對(duì)高端市場(chǎng)的產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)建設(shè)投入,涌現(xiàn)出了一批諸如西藏5100冰川礦泉水和昆侖山天然礦泉水為代表的國(guó)內(nèi)高端礦泉水品牌。高端礦泉水來勢(shì)洶洶,投資高端礦泉水也成了很多企業(yè)新的選擇。
我國(guó)是人均礦泉水消費(fèi)量世界最低的國(guó)家之一,城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)量還不到10升。所以,我國(guó)礦泉水消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。隨著環(huán)境污染的加劇,消費(fèi)者對(duì)“健康”的重視程度與日俱增,健康、高品質(zhì)成為主要的追求,高端礦泉水正以其純凈、無糖、低熱和有益元素含量豐富成為人們首選飲品之一,符合人們追求純凈、健康飲用水的要求。高端礦泉水是水中的珍品,是適合長(zhǎng)期飲用的天然健康水,更是天然的保健飲品。預(yù)計(jì)在20xx年,我國(guó)高端礦泉水銷售規(guī)模將超過50億元,到20xx年,銷售規(guī)模將達(dá)100億元。
在我國(guó)21世紀(jì)最具發(fā)展前景的十大產(chǎn)業(yè)排序中,制水產(chǎn)業(yè)排在第六位,市場(chǎng)容量每年在1000億元以上。近20年是中國(guó)礦泉水業(yè)發(fā)展迅猛的時(shí)期,目前國(guó)內(nèi)的礦泉水企業(yè)大約1200多家,而生產(chǎn)能力在萬噸以上的企業(yè)僅占10%。20xx—20xx年,礦泉水業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值保持快速上漲,年均增長(zhǎng)率33%,復(fù)合增長(zhǎng)率26。23%。
人類飲用水已從天然水——自來水——純凈水走到了礦泉水階段。亞洲國(guó)家的礦泉水人均消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐洲。如泰國(guó)為70升,香港為70升,日本為10升,中國(guó)內(nèi)地僅為2—2。5升,只有歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家的1/50。若人均消費(fèi)增加1升,礦泉水產(chǎn)量將比目前增加2/3,因此我國(guó)礦泉水消費(fèi)市場(chǎng)潛力甚大。
據(jù)近3年統(tǒng)計(jì),中國(guó)礦泉水市場(chǎng)每年都以近20%的速度遞增。20xx年中國(guó)瓶裝飲用水的產(chǎn)量達(dá)到3160萬噸,同比增長(zhǎng)近30%,20xx—20xx年中國(guó)瓶裝飲用水產(chǎn)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)23%,20xx—20xx年依然維持在年復(fù)合增長(zhǎng)率在10%以上。
為代表等。這些水商之間為了建立自己的品牌形象,將更多精力集中到銷售商的貨架和特價(jià)促銷等活動(dòng),除了大型瓶裝水企業(yè)為了適應(yīng)飲用水的新形勢(shì),將部分生產(chǎn)能力轉(zhuǎn)移到礦泉水方面,很少再有全新的品牌出現(xiàn),其結(jié)果只能是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),造成整個(gè)行業(yè)利潤(rùn)率一再下降,銷售利潤(rùn)也很薄,完全依靠增大銷量維持。
瓶裝飲用水行業(yè)在經(jīng)過礦泉水與純凈水之爭(zhēng)和品牌大戰(zhàn)后,礦泉水產(chǎn)業(yè)雖然受到一定的沖擊,但消費(fèi)者明顯提高了科學(xué)飲水觀念,關(guān)注礦泉水中礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的影響,特別是兒童和老年人的需要。同時(shí),生產(chǎn)企業(yè)也從中悟出了發(fā)展多元化飲用水產(chǎn)業(yè)的道理。礦泉水行業(yè)開始復(fù)蘇,市場(chǎng)有了明顯回升,瓶裝水開始形成新的格局。一些生產(chǎn)純凈水的知名品牌大企業(yè),尋找大型優(yōu)質(zhì)礦泉水源,開始生產(chǎn)瓶裝礦泉水。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇八
(一)調(diào)查目標(biāo)。
總目標(biāo):通過深入細(xì)致的調(diào)查黑大各代表性學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等,以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家,了解日常經(jīng)營(yíng)問題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等,綜合分析黑大餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)。
分目標(biāo):
1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀。
2.開展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查。
3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問題。
4.分析黑大餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀及需解決的問題。
(二)調(diào)查對(duì)象及形式。
根據(jù)對(duì)黑大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)黑大附近餐飲業(yè)的整體把握,本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象,以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式,集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析,調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主,訪問調(diào)查及市場(chǎng)觀察為輔,間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查,并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
調(diào)查對(duì)象抽樣:
1)在校大學(xué)生消費(fèi)者抽取樣本150個(gè),抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級(jí)、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2)校食堂工作人員抽取樣本20個(gè),其中食堂經(jīng)歷、采購(gòu)人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。
3)黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家抽取樣本20個(gè),其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。
調(diào)查方式:1)問卷調(diào)查2)訪問調(diào)查3)市場(chǎng)觀察4)電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查等。
調(diào)研的主要內(nèi)容:
1)在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查主要內(nèi)容:現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿意度,市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次,消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià),餐飲消費(fèi)的心理,影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素,餐飲消費(fèi)的新需求等。
2)校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容:從食堂原料的采購(gòu)體系,到食品的制作工藝,到食品安全衛(wèi)生的把關(guān),再到銷售的菜色價(jià)格,最后到食堂的服務(wù)情況,進(jìn)行大概的了解,并分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問題。
3)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)查的主要內(nèi)容:經(jīng)營(yíng)的餐館類型、風(fēng)味,產(chǎn)品的渠道體系,主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn),主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷手段,為顧客服務(wù)的原則,經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿意程度,經(jīng)營(yíng)者的'營(yíng)銷心理,經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等。
4)訪談?wù){(diào)查內(nèi)容:主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià)、建議,以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。
5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容:切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味,就餐環(huán)境,服務(wù)水平,衛(wèi)生狀況等,然后分析評(píng)價(jià),去粗取精。
(三)調(diào)查組織實(shí)施過程。
調(diào)查組共有3人,進(jìn)行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查。
二、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析。
本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學(xué)府四現(xiàn)有商家訪問筆錄20份,通過對(duì)上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理,輔以調(diào)查小組的小結(jié)報(bào)告,獲得黑大餐飲市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果如下:
1.黑大餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),消費(fèi)水平較高,消費(fèi)量大。
首先,從實(shí)地調(diào)查的結(jié)果來看,黑大外有正規(guī)經(jīng)營(yíng)店鋪及攤位的餐飲店約有101家,其中中式快餐店,傳統(tǒng)中餐館,特色小吃店,西式餐館,火鍋店等等,具體如下表1所示。其次,黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍江大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者,據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì),黑大在校師生約3萬,消費(fèi)群體龐大,統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門吃飯;最后,從黑大所處的地理環(huán)境位置來看,位于南崗區(qū),消費(fèi)水平還是較高的。通過問卷調(diào)查,黑龍江大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在1500左右,又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段,如下表2所示。
圖表1。
北門餐飲類型及分布情況。
類型中式快餐店中式傳統(tǒng)餐館特色小吃店西式餐館火鍋店糕點(diǎn)面點(diǎn)店奶茶咖啡吧。
數(shù)量16263533610。
表2。
黑大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況。
所占比例7.1%42.9%45.2%2.4%2.4%。
2.主要消費(fèi)類型、口味偏好明顯,重復(fù)消費(fèi)普遍。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇九
調(diào)查項(xiàng)目:
調(diào)查人:
報(bào)告時(shí)間:
前言。
中國(guó)的方便面行業(yè)是中國(guó)市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)最為充分的幾個(gè)行業(yè)之一,目前的市場(chǎng)化程度、技術(shù)指標(biāo)和科技創(chuàng)新程度都居全球領(lǐng)先水平。一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)主食之外的附屬食品在中國(guó)居民生活中的影響與日俱增,隨著社會(huì)資源競(jìng)爭(zhēng)的加劇和生活節(jié)奏的加快,方便面逐漸成為老百姓生活不可或缺的一部分了!
新鄉(xiāng)市亞特蘭食品有限責(zé)任公司是一家股份制食品加工企業(yè),創(chuàng)建于19xx年。十二年來,公司發(fā)展迅猛,產(chǎn)值達(dá)數(shù)億元,擁有十二條國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的方便面生產(chǎn)線。公司產(chǎn)品共有十六個(gè)系列,一百多個(gè)品種規(guī)格,已形成了高、中、低檔三個(gè)層次的產(chǎn)品格局,并逐步形成系列化和營(yíng)養(yǎng)化,滿足了不同的消費(fèi)者需求。然而,在新鄉(xiāng)這一地區(qū),本企業(yè)雖占有一定的市場(chǎng)份額,但方便面市場(chǎng)畢竟極富挑戰(zhàn)性??祹煾怠⒔y(tǒng)一等仍擁有大部分市場(chǎng)份額。
鑒于此,我們于周三上午參觀了亞特蘭食品有限責(zé)任公司之后,在新鄉(xiāng)市各大高校開展了一系列調(diào)查。期望通過對(duì)各校大學(xué)生消費(fèi)情況了解及其他們對(duì)方便面的相關(guān)看法、意見等進(jìn)行調(diào)查。這樣不僅可以鍛煉我們,加強(qiáng)我們的實(shí)踐能力,還可以為公司提供一些基礎(chǔ)性的數(shù)據(jù)信息,從而促進(jìn)公司更加健康、快速的發(fā)展。
1、方便面需求的決定因素是方便、快捷。
因?yàn)楸辉L問者皆為大學(xué)在校生,他們認(rèn)為方便面方便、快速最重要,品牌、包裝其次,公司可以從此方面著手再增加其它成分來打開市場(chǎng)。
2、被訪問者方便面食用情況。
通常在一周購(gòu)買或消費(fèi)1-2次者居多,其次是兩周購(gòu)買或消費(fèi)一次。說明方便面市場(chǎng)仍有很大空間,也可能因?yàn)榧竟?jié)變動(dòng)導(dǎo)致他們對(duì)方便面的需求量增加(尤其是冬季),因此方便面市場(chǎng)潛力巨大。
3、方便面價(jià)格彈性。
根據(jù)調(diào)查分析,倘若方便面價(jià)格由5角提高到6角、7角等,相應(yīng)消費(fèi)者。
需求則會(huì)由一周五包降低到三包,以上為干吃面食用情況。有關(guān)泡面方面,有1.0元、1.5元、2.0元、2.5元??不等價(jià)格構(gòu)成,若對(duì)此作出相應(yīng)提價(jià),則需求會(huì)明顯由高檔消費(fèi)轉(zhuǎn)向中檔消費(fèi)層次。因此來說,方便面需求價(jià)格彈性還是較大的,但總體來講價(jià)格若沒有太大變動(dòng),對(duì)方便面消費(fèi)市場(chǎng)不會(huì)有太大影響力。
4、方便面品牌忠誠(chéng)度。
以機(jī)專新區(qū)大學(xué)生消費(fèi)情況來看,多數(shù)被訪問者未形成絕對(duì)忠誠(chéng)者。一般情況下,他們都會(huì)根據(jù)過去的購(gòu)買/消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)和電視廣告和同學(xué)推薦。盡管如此,大多數(shù)人在談?wù)摲奖忝鏁r(shí)仍會(huì)以康師傅、思圓、白象為主導(dǎo)??煽跇返某霈F(xiàn)不僅在市場(chǎng)上增加了一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)品牌,而且為消費(fèi)者提供了更大的選擇空間,同時(shí)降低了他們的品牌忠誠(chéng)度,有利于亞特蘭公司進(jìn)一步開拓市場(chǎng)。
5、方便面的促銷形式。
通過本次調(diào)查發(fā)現(xiàn):方便面的促銷形式以加量不加價(jià)居多,其次是開袋有獎(jiǎng)。
6、被訪者購(gòu)買方便面風(fēng)格類型。
本次調(diào)查問卷向我們反映的情況表明:消費(fèi)者大多喜歡口味清晰和充滿食欲且注重口味純正、豐富和面餅品質(zhì)的方便面。
7、被訪者對(duì)亞特蘭產(chǎn)品的反映。
提到這個(gè)產(chǎn)品,首先想到的是超級(jí)可口樂。對(duì)于沒有購(gòu)買公司產(chǎn)品的主要原因是:一直購(gòu)買其他牌子,習(xí)慣了,不想換。
1、品牌多是公司的一大缺點(diǎn)。
從好的方面來講,企業(yè)采用不同品牌為產(chǎn)品作包裝。采用多品牌策略。在推出新產(chǎn)品時(shí)可能會(huì)使用消費(fèi)者感覺耳目一新,從而增加銷量,但企業(yè)若想長(zhǎng)期獲利,需有其主打產(chǎn)品,例如:“康師傅”、“統(tǒng)一”。
亞特蘭公司選擇以“可口樂”作為品牌商標(biāo),本身就存在一定風(fēng)險(xiǎn)。因其名稱與世界上最大飲料銷售集團(tuán)“可口可樂”太過相似,會(huì)引起債務(wù)糾紛,為企業(yè)帶來諸多不便,也為企業(yè)更深遠(yuǎn)的發(fā)展設(shè)置了障礙;另外,公司采用多品牌經(jīng)營(yíng)需花費(fèi)大量資金做廣告宣傳,而且要占用大量時(shí)間做品牌設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì),耗費(fèi)了大量的人力、物力、財(cái)力。從而不易讓消費(fèi)者銘記其品牌,反而使消費(fèi)者記憶混亂。
2、消費(fèi)者最不滿意的是量?jī)r(jià)不符。
這里所指的量?jī)r(jià)不符是:面的重量減少,但價(jià)格不變。相應(yīng)的還有價(jià)格上漲,重量無變化。這相對(duì)于其他方面比較突出。具體來講,消費(fèi)者大都喜歡量大價(jià)優(yōu)的產(chǎn)品,如果在市場(chǎng)上其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并未作出調(diào)價(jià)時(shí),企業(yè)也不要擅自調(diào)價(jià)。如果為增加收入和銷量,還可以從口味上做些調(diào)整。
3、產(chǎn)品品牌的宣傳力度不夠。
根據(jù)我們調(diào)查結(jié)果來看,本公司應(yīng)該加強(qiáng)電視廣告的宣傳作用。
一個(gè)好的廣告既要讓人們?nèi)菀子涀。惨屓藗兝斫馑墓δ?。產(chǎn)品知名度不高,雖然說亞特蘭公司產(chǎn)品有單料、雙料、三料、干脆面等“亞蘭牌”可口樂、老鄉(xiāng)、小主人、陽(yáng)光伙伴、韓道等方便面十六個(gè)系列一百多個(gè)品牌規(guī)格。但在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),學(xué)校學(xué)生大多以“聽說過但從未購(gòu)買這一牌子”居多。此點(diǎn)說明:企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的宣傳方面做的并不到位。一種產(chǎn)品的暢銷與產(chǎn)品的宣傳是相輔相成的。
4、突出特色產(chǎn)品。
企業(yè)的產(chǎn)品要有自己的核心,突出特色。無論在產(chǎn)品本身、服務(wù)或是其它方面要有屬于自己的特色。產(chǎn)品本身具有閃光點(diǎn),對(duì)于企業(yè)來說就是宣傳點(diǎn)、賣點(diǎn)。就拿“產(chǎn)品手冊(cè)”來說,作為企業(yè)的宣傳手冊(cè),要的并不僅僅是美觀,實(shí)質(zhì)內(nèi)容也很重要。翻遍全冊(cè)并未發(fā)現(xiàn)哪種產(chǎn)品為企業(yè)特色產(chǎn)品。因此,宣傳時(shí)我們只能稱企業(yè)的產(chǎn)品如何繁多,而沒有主打。
資料來源:實(shí)地調(diào)查亞特蘭方便面消費(fèi)者調(diào)查問卷。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十
餐飲行業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè),一直沒有一個(gè)權(quán)威的調(diào)查報(bào)告。在眾多業(yè)界人士的期盼下,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)攜手北京飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、天津市飯店協(xié)會(huì)、重慶市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、四川飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會(huì)、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì)、西安市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、南京餐飲商會(huì)和新疆飯店協(xié)會(huì)十大兄弟協(xié)會(huì)歷時(shí)半年完成了首次全國(guó)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)查,并在此基礎(chǔ)上編寫完成了首個(gè)《20xx中國(guó)餐飲企業(yè)調(diào)查報(bào)告》,希望此報(bào)告能夠成為中國(guó)餐飲行業(yè)最專業(yè)、最詳盡、最真實(shí)的統(tǒng)計(jì)研究資料,剖析餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展模式,為行業(yè)培育品牌、樹立標(biāo)桿和企業(yè)上市服務(wù)。
本次報(bào)告共計(jì)匯總了幾百家餐飲企業(yè)的情況,涉及餐館幾千家,餐位數(shù)上百萬,涵蓋了特色餐飲、賓館餐飲、火鍋、小吃、快餐、休閑餐飲等多個(gè)業(yè)態(tài),主要是國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)中各業(yè)態(tài)、各區(qū)域、各類型的代表性企業(yè)和領(lǐng)軍企業(yè),范圍覆蓋中國(guó)內(nèi)地每一個(gè)省、自治區(qū)和直轄市。應(yīng)該說是匯總了行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)。本次調(diào)查明顯有兩個(gè)特點(diǎn):一是真實(shí)填報(bào)數(shù)據(jù)的企業(yè)越來越多,行業(yè)發(fā)展逐漸進(jìn)入規(guī)范發(fā)展的軌道。二是企業(yè)填報(bào)和專家調(diào)研相結(jié)合,真實(shí)的反映了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。鑒于餐飲行業(yè)中企業(yè)差距較大,因此本報(bào)告中若干指標(biāo)會(huì)略高于行業(yè)平均水平。
是全聚德(北京和平門店)、白天鵝賓館、金錢豹(上海延安西路店)、金悅(北京航天橋店總店)、亢龍?zhí)泳栖帲ㄎ錆h金融店)、中國(guó)大酒店、凈雅(北京五棵松店)、知味觀(總店)、石浦(寧波天一店)、樓外樓(總店)、如果算上單店食品加工營(yíng)業(yè)額,則杏花樓(總店)、知味觀(總店)、新雅粵菜館(總店)排位中國(guó)餐飲單店前三名。
調(diào)查結(jié)果顯示,我國(guó)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,排名入前三十強(qiáng)品牌營(yíng)業(yè)額總額超過150個(gè)億,而前20強(qiáng)餐飲單店年?duì)I業(yè)額則平均在一億元以上。
20xx年,全國(guó)餐飲企業(yè)平均利潤(rùn)率、人均勞效、每平方米營(yíng)收、每餐位營(yíng)收四項(xiàng)指標(biāo)均取得較好業(yè)績(jī),全國(guó)餐飲品牌30強(qiáng)平均利潤(rùn)率為8.2%,利潤(rùn)率排在前三位的企業(yè)分別是上海老城隍廟、上海小南國(guó)、廈門舒友海鮮;前30強(qiáng)品牌年人均勞效平均為18.2萬元,排在前三位是上海老城隍廟、上海杏花樓、廣州酒家。
從單店來看,前20強(qiáng)品牌人均勞效為23.4萬元,排在前三位的是全聚德和平門店、北京金悅航天橋店、寧波石浦天一廣場(chǎng)店。每天每平方米營(yíng)收平均為44.2元,排在前三位的企業(yè)是廣州白天鵝賓館、廣州酒家、北京金悅;每天每餐位營(yíng)收平均為255.2元,排在前三位的是北京金悅、四川銀杏、北京全聚德。每餐位員工數(shù)平均為0.43。一般認(rèn)為,每餐位面積達(dá)到5平米,每餐位員工數(shù)達(dá)到0.5以上的餐飲企業(yè),是一個(gè)設(shè)施條件比較好的企業(yè)。
在北京、上海、廣東、浙江餐飲發(fā)達(dá)地區(qū)三大指標(biāo)明顯高于全國(guó)平均水平。就利潤(rùn)率而言,分別為北京11%、上海11.55%、廣東10%、浙江10%;年人均勞效分別為北京22.3萬元、上海22.8萬元、廣東21.2萬元、浙江18.3萬元;企業(yè)每天每平方米營(yíng)收分別為北京39元、上海28.5元、廣東59元、浙江32.8元。
按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業(yè)態(tài)測(cè)算,三大指標(biāo)分別是:就利潤(rùn)率而言,特色餐飲。
8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%;就年人均勞效而言,特色餐飲202000元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元;就企業(yè)每平方米營(yíng)收而言,特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。
全國(guó)餐飲品牌前30強(qiáng)企業(yè)中年利潤(rùn)超億元的企業(yè)有四家,分別為杭州飲服、上海杏花樓、北京全聚德、上海小南國(guó)。
在30強(qiáng)品牌中,企業(yè)對(duì)上市融資擴(kuò)張充滿信心,其中有一半品牌企業(yè)在籌劃上市,在調(diào)查的營(yíng)收中數(shù)據(jù)清晰。但目前資本擴(kuò)張依然以自籌資金為主,資金籌集的市場(chǎng)化程度不高。在接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中,80%的企業(yè)開業(yè)年限超過3年,50%以上則是具有十年以上的歷史,74%的企業(yè)為民營(yíng)。特別是老字號(hào)企業(yè)經(jīng)過這些年的市場(chǎng)錘煉,重現(xiàn)發(fā)展生機(jī),在30強(qiáng)品牌中占10席,老字號(hào)跨區(qū)域連鎖擴(kuò)張進(jìn)入了一個(gè)新的階段。
數(shù)據(jù)顯示,接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中,已有62%開展了特許經(jīng)營(yíng),并把其視為品牌擴(kuò)張和企業(yè)發(fā)展的重要路徑,這是餐飲業(yè)發(fā)展的必然選擇,另一方面也受到了各地物業(yè)價(jià)格高企的影響,數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)各地適合用做餐飲經(jīng)營(yíng)的物業(yè)價(jià)格均比上年有所增長(zhǎng),而北京上海等地,中高檔餐飲的目標(biāo)物業(yè)平均租金已經(jīng)高于5元/平米/天,成為企業(yè)不堪之負(fù)。
從財(cái)務(wù)能力來看,企業(yè)對(duì)人力成本不斷上升表示擔(dān)憂。餐飲企業(yè)中原材料成本和人力成本占據(jù)了企業(yè)成本費(fèi)用的最大部分,分別為37%和12%,且均比上一年度有所上漲。平均利潤(rùn)率逐年下降。企業(yè)對(duì)盈利能力成長(zhǎng)信心不足。
從人力資源狀況來看,企業(yè)對(duì)一線人員緊張和高層次管理人員缺乏表示擔(dān)憂。企業(yè)員工流動(dòng)率依然較高,平均達(dá)到了56%,影響了企業(yè)服務(wù)品質(zhì)和持續(xù)發(fā)展的能力。而員工結(jié)構(gòu)以40歲以下、高中學(xué)歷以下為主,但大專以上學(xué)歷員工比例有所增加。企業(yè)對(duì)員工培訓(xùn)的重視程度也有所增強(qiáng),有42%的企業(yè)年度培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)占薪資總額的比例超過3%,平均達(dá)到3.6%。從集團(tuán)化發(fā)展來看,餐飲企業(yè)越發(fā)重視集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送,并注重中央廚房、種養(yǎng)殖基地和餐飲食品加工方面的多元化發(fā)展。但是在計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)管理和餐飲信息化技術(shù)應(yīng)用方面仍有待提高。
在要求餐飲企業(yè)高層管理人員對(duì)企業(yè)和單店的核心競(jìng)爭(zhēng)力要素依據(jù)重要程度進(jìn)行排序時(shí),最被重視的核心競(jìng)爭(zhēng)力要素分別為:企業(yè)層面依次是品牌、人才、管理與服務(wù)三項(xiàng);單店層面依次是品牌、出品質(zhì)量和特色。顯示了企業(yè)已經(jīng)對(duì)品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和企業(yè)發(fā)展中的重要性有了充分的認(rèn)知。
調(diào)查顯示,餐飲企業(yè)把在本地媒體尤其是平面媒體上投放廣告作為最為主要的營(yíng)銷和推廣方式,在渠道建設(shè)中,實(shí)現(xiàn)與大中型預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)合作的比例并不高,70%的企業(yè)僅為10-15%的預(yù)定量。
越來越多的企業(yè)開始重視忠誠(chéng)客戶建設(shè)和客戶關(guān)系管理,主要通過會(huì)員卡、優(yōu)惠卡方式實(shí)現(xiàn),但是在客戶關(guān)系管理方面,仍有較大的提升空間。
調(diào)查顯示,消費(fèi)者使用信用卡消費(fèi)的人群比例達(dá)39%,有預(yù)定習(xí)慣的消費(fèi)者比例并不高,平均僅為37%,傳統(tǒng)上簽單消費(fèi)的消費(fèi)者比例已經(jīng)下降至很低。
展望未來,企業(yè)對(duì)餐飲市場(chǎng)長(zhǎng)期向好趨勢(shì)不變,餐飲業(yè)將繼續(xù)快速健康發(fā)展,對(duì)大眾餐飲、中心廚房、名菜名點(diǎn)成品半成品加工、原輔材料基地建設(shè)充滿信心;對(duì)會(huì)所餐飲、健康餐飲、精細(xì)化管理、六t管理走勢(shì)樂觀;對(duì)企業(yè)上市、融資擴(kuò)張、連鎖經(jīng)營(yíng)熱情很高;對(duì)品牌提升、餐飲文化發(fā)展趨勢(shì)表示樂觀。餐飲市場(chǎng)將進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代,餐飲業(yè)將以16%的增速繼續(xù)對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十一
據(jù)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)衛(wèi)浴市場(chǎng)在20xx年已經(jīng)達(dá)到人民幣800億元的規(guī)模,并且正以15%的速度快速遞增。持續(xù)蓬勃發(fā)展的房地產(chǎn)也為衛(wèi)浴市場(chǎng)的成長(zhǎng)提供了有力保障。
綜觀國(guó)內(nèi)的衛(wèi)浴行業(yè),總體上來說興起于90年代的初期,如現(xiàn)在的箭牌、阿波羅等,現(xiàn)在大多數(shù)活躍于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的品牌基本上在這個(gè)時(shí)期創(chuàng)辦。這個(gè)時(shí)期的產(chǎn)品大致可以歸納為兩大類:陶瓷類馬桶、亞克力類浴缸。其中陶瓷類成長(zhǎng)比較快的如箭牌、恒潔。亞克力類的如阿波羅、華美嘉等。受消費(fèi)習(xí)慣及國(guó)外品牌的影響,國(guó)內(nèi)衛(wèi)浴品牌普遍存在重產(chǎn)品不重品牌,重價(jià)格不重質(zhì)量的現(xiàn)象。
另外,更多的國(guó)內(nèi)衛(wèi)浴企業(yè)營(yíng)銷手段落后,人才匱乏,對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)普遍信心不足,基本上以貼牌出口為生,如英皇、地中海、萬斯敦等。所以,國(guó)內(nèi)衛(wèi)浴市場(chǎng)的高端市場(chǎng)基本上由toto,科勒等把持。
目前眾多衛(wèi)浴品牌普遍的錯(cuò)覺是出口量大。中國(guó)人口數(shù)量占全世界總?cè)丝诘乃姆种?,而衛(wèi)浴主要進(jìn)口國(guó)家為:歐美國(guó)家,他們?nèi)丝跀?shù)量只占全球的10%。而且這些國(guó)家市場(chǎng)成熟,新增房屋少,消費(fèi)主要以翻新為主。據(jù)統(tǒng)計(jì),整個(gè)的歐洲每年開始動(dòng)工的房屋建筑面積尚比不上國(guó)內(nèi)一個(gè)中等城市的開工面積。所以,國(guó)內(nèi)衛(wèi)浴市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。
另外,出口產(chǎn)品主要以貼牌為主,利潤(rùn)空間小,發(fā)展空間有限。所以,最早把精力放在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的企業(yè),如箭牌、尚高等,因?yàn)樽プ×藝?guó)內(nèi)市場(chǎng)快速發(fā)展的機(jī)遇,迅速崛起。目前箭牌及相關(guān)品牌(安華、法恩莎)銷售額已經(jīng)超過10億元,生產(chǎn)基地達(dá)到三家。這充分說明,國(guó)內(nèi)衛(wèi)浴市場(chǎng)龐大的市場(chǎng)空間。而且隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,生存空間越來越小,被迫把眼光重新又投回到國(guó)內(nèi)市場(chǎng),這也促使了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,加快了品牌的成長(zhǎng)周期。
參照成熟行業(yè)的經(jīng)驗(yàn),品牌競(jìng)爭(zhēng)是一種趨勢(shì)。而衛(wèi)浴行業(yè)目前仍停留在產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的初級(jí)階段。主要存在幾個(gè)問題:消費(fèi)者品牌知名度認(rèn)知度不高,消費(fèi)極度分散,盲目崇尚洋品牌,絕大多數(shù)企業(yè)營(yíng)銷理念陳舊、手段落后。
衛(wèi)浴渠道的情況跟上游的情況大概相一致:營(yíng)銷手段陳舊、銷售手段單一,要么過于依賴零售,要么過于依賴于工程,做零售的忙于裝修店面,做工程的拼命地忙于處理關(guān)系。所以,綜觀國(guó)內(nèi)各大建材市場(chǎng),到處都能看到越開越大,越裝修越高檔的專賣店。你做100平米,我就做150平米,你做200平米,我就做300平米。裝修的投入也到了互相攀比,不甘落后的地步。如箭牌鼓勵(lì)經(jīng)銷商開500平,甚至是1000平的專賣店。尚高、阿波羅等也不甘落后,一擁而上。而對(duì)于系統(tǒng)的操作家裝、小區(qū)、店面,現(xiàn)有的衛(wèi)浴經(jīng)銷商普遍經(jīng)驗(yàn)跟能力不足。至于分銷渠道的運(yùn)作,絕大多數(shù)經(jīng)銷商基本上是空白。
我們分析了全國(guó)范圍內(nèi)的優(yōu)秀衛(wèi)浴經(jīng)銷商,發(fā)現(xiàn)同時(shí)經(jīng)營(yíng)相關(guān)產(chǎn)品,如陶瓷,櫥柜類的經(jīng)銷商,往往同時(shí)運(yùn)作衛(wèi)浴產(chǎn)品,發(fā)揮產(chǎn)品互補(bǔ),渠道共享的優(yōu)勢(shì),往往會(huì)取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。
那為什么會(huì)有這么多人扎堆衛(wèi)浴行業(yè)呢?很簡(jiǎn)單,無利不往是最好的解釋。傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)是,衛(wèi)浴行業(yè)利潤(rùn)高,但量不大。目前衛(wèi)浴行業(yè)基本上,零售渠道利潤(rùn)一般會(huì)保持在50以上,純利潤(rùn)高達(dá)30%以上。而隨著人們對(duì)衛(wèi)浴的消費(fèi)觀念的改變,衛(wèi)浴產(chǎn)品更普及,消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)浴產(chǎn)品的檔次要求越來越高,這個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)容量也大大超出傳統(tǒng)經(jīng)銷商的想象。比如,以前佛山的老品牌鉆石為例,馬桶以500-800元上下之間的價(jià)格被消費(fèi)者廣為接受。而目前,在內(nèi)地的普通地級(jí)市,售價(jià)在1500左右的馬桶成為市場(chǎng)的主流產(chǎn)品。目前,傳統(tǒng)的三件套(蹲廁、臺(tái)盆、淋浴頭)也升級(jí)為馬桶、化妝臺(tái)、淋浴房、淋浴花灑的四件套。同時(shí),以前衛(wèi)生間的三件套的花費(fèi)一般在500元以內(nèi),而現(xiàn)在的花費(fèi)一般在5000元以上,普遍的在8000-10000元左右。
衛(wèi)浴產(chǎn)品為耐用消費(fèi)產(chǎn)品,消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的要求越來越高。按國(guó)際的通用慣例,房間的裝修費(fèi)用,通常為房屋造價(jià)的50%,而衛(wèi)浴的花費(fèi)通常占到裝修費(fèi)用的30%左右。以前裝修是講究“面子工程”,重客廳,輕廚房,忽略衛(wèi)生間,而現(xiàn)在人們對(duì)櫥衛(wèi)的裝修越來越重視。尤其是衛(wèi)生間,是人們一天生活的開始跟結(jié)束的地方,所以,有人提出“三度生活空間”的概念。尤其是南方地區(qū),人們都有每天洗澡的習(xí)慣,對(duì)衛(wèi)生間的重視程度就更高了。
目前通常的對(duì)衛(wèi)生間的劃分可以分為:清潔區(qū)-馬桶,美容區(qū)-化妝臺(tái)或浴室家私,清洗區(qū)-淋浴房或浴缸,可以看出,衛(wèi)浴產(chǎn)品的分類更細(xì),已經(jīng)由單純的功能產(chǎn)品發(fā)展為享受類產(chǎn)品,傳統(tǒng)的產(chǎn)品逐漸沒落,而時(shí)尚、個(gè)性化的產(chǎn)品逐漸成為市場(chǎng)的主導(dǎo)。
任何一個(gè)行業(yè)都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)有暴利到微利的過程,而在這個(gè)過程中必然會(huì)成就一部分優(yōu)秀的企業(yè)跟優(yōu)秀的經(jīng)銷商。在高額的利潤(rùn)回報(bào)的誘惑下,衛(wèi)浴行業(yè)已經(jīng)成為近兩年來裝修建材行業(yè)的一大亮點(diǎn)。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十二
1.塑料軟包裝。
2.紙盒包裝。
塑料軟包裝:
調(diào)查對(duì)象:巧克力食品包裝。
調(diào)查時(shí)間:20xx年11月5日主要品牌:好鄰居。
一:福建省好鄰居食品工業(yè)有限公司創(chuàng)立于19xx年2月2日,至今已成為中國(guó)知名的食品生產(chǎn)商。好鄰居,作為中國(guó)最專業(yè)的喜糖喜餅品牌企業(yè),一直堅(jiān)持〝用品質(zhì)經(jīng)營(yíng)品牌〞的經(jīng)營(yíng)理念和“分享愛的味道”的企業(yè)文化,勵(lì)志將中國(guó)傳統(tǒng)喜文化傳承、演繹、延續(xù)下去,為中國(guó)消費(fèi)者帶來美味與幸福并重的甜點(diǎn)產(chǎn)品。
包裝主題設(shè)計(jì)理念:
色彩主要以暖色調(diào)為主,圍繞logo的是大紅色愛心,直觀的表現(xiàn)了產(chǎn)品特點(diǎn)。
好鄰居的所有產(chǎn)品包裝均是在此基礎(chǔ)上加以來設(shè)計(jì)的。
二、從市場(chǎng)上來說德芙巧克力受歡迎程度日益真強(qiáng),深受廣大消費(fèi)者的喜歡,在巧克力市場(chǎng)占有率方面,已經(jīng)高達(dá)百分之百分之60.2.
裝設(shè)計(jì)內(nèi)容來說,好鄰居巧克力的圖案有如愛心版溫暖的感覺,令消費(fèi)者心里產(chǎn)生美感,有別具一格的時(shí)尚浪漫氣息,更有利的吸引顧客,文字方面設(shè)計(jì)的也是獨(dú)到,標(biāo)志鮮明,使消費(fèi)者更快的選中產(chǎn)品,德芙的包裝完全體現(xiàn)上檔次巧克力的設(shè)計(jì)理念,其包裝色彩分明,排版樣式獨(dú)到,多體現(xiàn)了“簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單”的精髓。
別于其它品牌。小巧的顆粒造型讓消費(fèi)者便于食用,外觀方面相對(duì)于其他品牌巧克力色調(diào)更統(tǒng)一,更具創(chuàng)造性,使消費(fèi)者很有新鮮感,我們可以買到幾乎所有類型的巧克力,北京的巧克力消費(fèi)者們對(duì)市場(chǎng)上提供的巧克力也能很清楚的區(qū)分不同的口味(黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、果仁巧克力等等)。在調(diào)查中我們可以發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者最喜歡也最熟悉的巧克力種類為牛奶巧克力和黑巧克力。
整體來說,這款巧克力設(shè)計(jì)別具一格,包裝方面更加簡(jiǎn)潔,創(chuàng)意,在市場(chǎng)方面,排名前十,市場(chǎng)需求量可顯而知。
這款巧克力也有他劣勢(shì)的一面;比方說:從品牌定位來說,包裝設(shè)計(jì)標(biāo)志不夠明顯,使得消費(fèi)者不用用心的挑選這件商品,在形式上應(yīng)注意表現(xiàn)重心的傾向,一般傾向以品牌形象為表現(xiàn)主體,產(chǎn)品形象為輔助,。
在市場(chǎng)占有率方面比德芙低于德芙巧克力。
憑借強(qiáng)大的營(yíng)銷能力和完善的銷售網(wǎng)絡(luò),為眾多的國(guó)際著名品牌在中國(guó)市場(chǎng)的成功推廣作出了巨大貢獻(xiàn)。
金帝算國(guó)產(chǎn)巧克力中的重中之重,這種巧克力單從外包裝來看就給人耳目一新的感覺陳列在貨架上也毫不浪費(fèi)空間。而且非常適合作為情人節(jié)的禮物。
從設(shè)計(jì)方面來說,標(biāo)志,色彩,文字非常協(xié)調(diào),是一個(gè)非常整體的設(shè)計(jì),在中國(guó)巧克力占有率方面也是相當(dāng)高,包裝效果也很獨(dú)到,以巧克力固有顏色為包裝是這款巧克力包裝的一個(gè)特點(diǎn),使消費(fèi)者更清晰的選擇商品,這點(diǎn)是優(yōu)勢(shì)。
我們針對(duì)現(xiàn)在巧克力包裝存在的一些問題進(jìn)行簡(jiǎn)單分析。
部分產(chǎn)品過度包裝,華而不實(shí)。
比較明顯的品牌是金帝巧克力。在口味上,金帝巧克力明顯不如德芙、吉百利等品牌,但在包裝上,金帝常采用高檔硬紙板將包裝盒制成各種禮品盒的形狀,甚至導(dǎo)致只為自己享用的消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)不得不選擇包裝華麗的禮品裝,而買不到簡(jiǎn)易包裝的產(chǎn)品。
紙盒包裝。
調(diào)查對(duì)象:紙盒牛奶包裝。
調(diào)查時(shí)間:20xx年11月6日。
主要品牌:蒙牛,伊利,光明。
一:蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司,主要生產(chǎn)奶類產(chǎn)品系列,現(xiàn)已在全國(guó)15個(gè)省市區(qū)建立生產(chǎn)基地20多個(gè),擁有液態(tài)奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多個(gè)品項(xiàng),產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)覆蓋國(guó)內(nèi)市場(chǎng),并出口到美國(guó)、加拿大、蒙古、東南亞及港澳等國(guó)家和地區(qū)。
之所以蒙牛乳業(yè)在中國(guó)如此暢銷,很大原因因?yàn)榕D贪b,蒙牛牛奶包裝效果出色,在同類牛奶中,不拘一格的設(shè)計(jì),包裝顏色和字體和諧統(tǒng)一?,F(xiàn)今社會(huì)消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)注意的不僅僅是營(yíng)養(yǎng),花哨,對(duì)舒適,方便的要求更加重要,這就要求商家更加注意開發(fā),把包裝做的更簡(jiǎn)潔,方便,才能滿足消費(fèi)者的需求。并且在市場(chǎng)占有率中,蒙牛牛奶高居第一,占的比列大約是百分之41,在蒙牛牛奶的圖形方面接近于外國(guó)產(chǎn)品包裝,使之包裝更加新穎,顏色,圖案,簡(jiǎn)單務(wù)實(shí)。
伊利牛奶包裝非常復(fù)古,和蒙牛相比,伊利牛奶包裝顯得更加實(shí)在,更加穩(wěn)固,包裝顏色沒有其他牛奶般花俏,但伊利市場(chǎng)占有率今次與蒙牛,占百分之30多,銷量相當(dāng)可觀,伊利包裝特色,生產(chǎn)風(fēng)格具有清真特色,伊利的伊字代表特有風(fēng)格,利,表示利益,伊利商標(biāo)的含義表示代表利益,商標(biāo)如此多元化,令消費(fèi)者眼睛大開,伊利牛奶包裝廣告代言也是非常繁華,可顯而知,伊利牛奶的品牌效應(yīng)還是非常強(qiáng)大.
截至目前,伊利集團(tuán)可控奶牛頭數(shù)達(dá)到200多萬頭,累計(jì)為奶戶發(fā)放奶款150多億元,奶源基地的建設(shè)帶動(dòng)了數(shù)百萬農(nóng)牧民脫貧致富,企業(yè)的發(fā)展為社會(huì)創(chuàng)造了近百萬個(gè)就業(yè)崗位,同時(shí)推動(dòng)了周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程,帶動(dòng)了周邊地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,帶動(dòng)了各地方經(jīng)濟(jì)的騰飛,產(chǎn)生了巨大的社會(huì)效益,受到社會(huì)的廣泛稱贊。
三.光明乳業(yè)股份有限公司是由國(guó)資、外資、民營(yíng)資本組成的產(chǎn)權(quán)多元化的股份制上市公司,主要從事乳和乳制品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售,奶牛和公牛的飼養(yǎng)、培育,物流配送,營(yíng)養(yǎng)保健食品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司擁有乳品研發(fā)中心、乳品加工設(shè)備以及乳品加工工藝,形成了消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油干酪、果汁飲料等系列產(chǎn)品,是目前國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的乳制品生產(chǎn)、銷售企業(yè)之一。
光明品牌已經(jīng)走過了她50多年的發(fā)展歷程。為消費(fèi)者提供安全、新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康的乳制品是全體光明人的責(zé)任和追求。目前,光明新鮮牛奶、新鮮酸奶、新鮮奶酪的市場(chǎng)份額均位居全國(guó)首位。
光明牛奶相對(duì)于蒙牛和伊利,銷量少一點(diǎn),品牌知名度沒那么大而已,這也是光明牛奶的缺點(diǎn),不像蒙牛和伊利一樣遍布,產(chǎn)品效應(yīng)不如他們,但光明牛奶整體包裝外觀比起其他牛奶更加具有創(chuàng)造性,常見的光明牛奶包裝一般是屋頂式,比其他品牌牛奶更容易保存,運(yùn)輸也很方便,在市場(chǎng)占有率中,僅次于蒙牛和伊利,也是中國(guó)一大牛奶企業(yè)。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十三
中商產(chǎn)業(yè)研究院簡(jiǎn)介。
力于為國(guó)內(nèi)外企業(yè)、上市公司、投融資機(jī)構(gòu)、會(huì)計(jì)師事務(wù)所、律師事務(wù)所等提供各類數(shù)據(jù)服務(wù)、研究報(bào)告及高價(jià)值的咨詢服務(wù)。
中商情報(bào)通對(duì)各類數(shù)據(jù)建立月度、季度、年度持續(xù)的信息收集監(jiān)測(cè),覆蓋近5000多個(gè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)數(shù)據(jù)庫(kù),持續(xù)更新;中商始終為客戶提供最新最全的行業(yè)數(shù)據(jù),企業(yè)數(shù)據(jù)、研究報(bào)告等高價(jià)值咨詢服務(wù)。
【出版日期】2xxx年
【交付方式】email電子版/特快專遞。
【價(jià)格】紙介版:17800元電子版:17500元紙介+電子:17800元。
一、銀川市g(shù)dp增長(zhǎng)情況分析。
二、銀川市社會(huì)消費(fèi)品零售額。
三、銀川市城鄉(xiāng)居民收入情況。
四、銀川市人口規(guī)模結(jié)構(gòu)分析。
一、足療按摩行業(yè)管理體制概述。
二、足療按摩行業(yè)主要政策分析。
三、足療按摩行業(yè)政策變化趨勢(shì)。
一、銀川市足療按摩企業(yè)數(shù)量分析。
二、銀川市足療按摩企業(yè)分布情況。
三、銀川市足療按摩市場(chǎng)規(guī)模分析。
四、銀川市足療按摩服務(wù)價(jià)格分析。
第一節(jié)商圈a。
一、商圈經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平分析。
二、商圈足療按摩企業(yè)數(shù)量分布。
三、商圈足療按摩市場(chǎng)規(guī)模分析。
四、商圈足療按摩服務(wù)價(jià)格分析。
第二節(jié)商圈b。
一、商圈經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平分析。
二、商圈足療按摩企業(yè)數(shù)量分布。
三、商圈足療按摩市場(chǎng)規(guī)模分析。
四、商圈足療按摩服務(wù)價(jià)格分析。
第三節(jié)商圈c。
一、商圈經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平分析。
二、商圈足療按摩企業(yè)數(shù)量分布。
三、商圈足療按摩市場(chǎng)規(guī)模分析。
四、商圈足療按摩服務(wù)價(jià)格分析。
一、按綜合實(shí)力排名分析。
二、按服務(wù)價(jià)格排名分析。
三、按人氣指數(shù)排名分析。
四、按人均消費(fèi)排名分析。
第一節(jié)“互聯(lián)網(wǎng)+”的相關(guān)概述。
一、“互聯(lián)網(wǎng)+”的提出。
二、“互聯(lián)網(wǎng)+”的內(nèi)涵。
三、“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展。
四、“互聯(lián)網(wǎng)+”的評(píng)價(jià)。
五、“互聯(lián)網(wǎng)+”的趨勢(shì)。
第二節(jié)互聯(lián)網(wǎng)+足療按摩市場(chǎng)分析。
一、銀川市足療按摩電商市場(chǎng)規(guī)模。
二、銀川市足療按摩線下市場(chǎng)滲透率。
三、銀川市足療按摩電商盈利模式分析。
四、銀川市足療按摩電商運(yùn)營(yíng)案例分析。
第三節(jié)銀川市足療按摩o2o市場(chǎng)分析。
一、足療按摩o2o市場(chǎng)發(fā)展概述。
二、銀川市足療按摩o2o運(yùn)營(yíng)模式分析。
三、銀川市足療按摩o2o盈利模式分析。
四、銀川市足療按摩o2o運(yùn)營(yíng)前景分析。
第一節(jié)企業(yè)a。
一、企業(yè)發(fā)展基本情況。
二、企業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu)分析。
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析。
四、企業(yè)分支機(jī)構(gòu)情況。
第二節(jié)企業(yè)b。
一、企業(yè)發(fā)展基本情況。
二、企業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu)分析。
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析。
四、企業(yè)分支機(jī)構(gòu)情況。
第三節(jié)企業(yè)c。
一、企業(yè)發(fā)展基本情況。
二、企業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu)分析。
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析。
四、企業(yè)分支機(jī)構(gòu)情況。
第四節(jié)企業(yè)d。
一、企業(yè)發(fā)展基本情況。
二、企業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu)分析。
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析。
四、企業(yè)分支機(jī)構(gòu)情況。
第五節(jié)企業(yè)e。
一、企業(yè)發(fā)展基本情況。
二、企業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu)分析。
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析。
四、企業(yè)分支機(jī)構(gòu)情況。
一、經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境。
二、人口規(guī)模分析。
三、商圈消費(fèi)水平。
四、投資資金規(guī)模。
五、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)分析。
六、運(yùn)營(yíng)成本分析。
七、人工成本分析。
一、互聯(lián)網(wǎng)助力行業(yè)發(fā)展變革。
二、80后消費(fèi)特點(diǎn)催生新商機(jī)。
三、銀川市足療按摩市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)。
快餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十四
隨著中國(guó)加入wto后,汽車市場(chǎng)進(jìn)一步開放,私家車的擁有數(shù)量也隨著生活水平的提高不斷增加,學(xué)車在社會(huì)上成為一種時(shí)尚,這種狀態(tài)也影響著高校大學(xué)生的消費(fèi)觀念,在一些大學(xué)生看來,擁有駕照就能為找工作多一道保險(xiǎn)。而這一觀念對(duì)即將進(jìn)入大學(xué)的高三畢業(yè)生的影響同樣也是巨大的。開車是一門技能,掌握后可以增加自己的生存空間。在大學(xué)中,在校大學(xué)生考駕照的很多,不少人都把汽車駕駛當(dāng)作是一項(xiàng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的技能優(yōu)勢(shì),也能夠?yàn)榍舐氉龈玫臏?zhǔn)備。
以我縣高三學(xué)生為調(diào)研對(duì)象了解他們的學(xué)車情況,
主要包括:
(1)了解他們對(duì)學(xué)車的看法;
(2)了解學(xué)生對(duì)于學(xué)車的需求程度;
(3)了解學(xué)生如何選擇駕校;
(4)高三畢業(yè)生在汽車駕駛執(zhí)照培訓(xùn)市場(chǎng)潛力測(cè)評(píng);
(6)為駕校招生提供一定的參考,提高招生水平。
三、調(diào)查時(shí)間:20xx年7月15日—20xx年8月15日。
四、調(diào)查對(duì)象選擇、調(diào)查區(qū)域及樣本分配。
調(diào)查對(duì)象:常德市澧縣高三畢業(yè)生。
調(diào)查區(qū)域:澧縣一中、澧縣二中。
調(diào)查樣本分配:兩個(gè)學(xué)校各五十份,男女比例也接近一比一。
本次調(diào)查以問卷調(diào)查為主(定點(diǎn)調(diào)查、攔截調(diào)查)。
調(diào)查人員要求:
1、儀表端正、熱情大方、認(rèn)真負(fù)責(zé);
2、舉止談吐得體,態(tài)度友好;
3、嚴(yán)格按照要求執(zhí)行調(diào)研工作;
4、有積極的工作態(tài)度和團(tuán)隊(duì)精神。
問卷調(diào)查總數(shù)及回收情況:共計(jì)100份實(shí)收90份回收率達(dá)90%。
經(jīng)過客觀分析問卷匯總表可以得出以下結(jié)論:。
(1)覺得考出駕照對(duì)將來就業(yè)有很大的幫助占99%。
(2)每學(xué)期暑假花費(fèi)在技能培訓(xùn)方面的經(jīng)費(fèi)幾乎沒有占55%。300以下的占30%,300—500無的占10%,500元以上的占5%。
(3)學(xué)生有學(xué)車打算的占58%。準(zhǔn)備報(bào)名、已經(jīng)報(bào)名或正在學(xué)車的占20%,目前暫無學(xué)車的打算的占22%,已有駕照的為0。
(4)導(dǎo)致目前不學(xué)車的主要原因是學(xué)車費(fèi)用問題的占30%,時(shí)間問題的占11%,覺得現(xiàn)階段沒有太大需要的占49%,其他原因的占9%。
(5)選擇駕校時(shí)最關(guān)心的是駕校考試通過率地占29%,學(xué)車的價(jià)格的占17%,培訓(xùn)地點(diǎn)交通是否便利的占18%,駕??诒鸵?guī)格的占36%。駕??诒婉{校考試通過率對(duì)他們來說很重要,選擇駕校無疑就是希望能通過駕照考試。甚至,很多同學(xué)認(rèn)為價(jià)格貴點(diǎn)沒關(guān)系,最主要的是通過率要過,能過一切問題都解決了。
(6)假如要學(xué)車,在學(xué)車過程中最看中的能夠上門接送的占15%,提供免費(fèi)午餐的占17%,場(chǎng)地硬件設(shè)施的占27%,教練的教學(xué)水平的占40%。能夠送貨上門和提供免費(fèi)的午餐對(duì)學(xué)車的人來說并不是最看重的問題,他們所關(guān)心的是實(shí)質(zhì)性的問題。只要教練員水平高,通過率也能高些,就算價(jià)格貴點(diǎn)也無所謂。
(7)一般會(huì)通過上網(wǎng)搜索來選擇駕校的占18%,通過朋友或同學(xué)介紹的占37%,通過校園內(nèi)登廣告的占45%。選擇渠道是通過學(xué)校登廣告的占了45%,說明這個(gè)階段的學(xué)生所獲得的信息主要來自學(xué)校,這為以后駕校招生和宣傳突出了重點(diǎn)。而經(jīng)朋友或同學(xué)介紹的也占了37%。說明很多人對(duì)于這個(gè)渠道選擇都傾向于實(shí)際性,希望自己真實(shí)了解情況后再做選擇,而不只是光看表面的信息。
(8)想在暑假期間進(jìn)行駕照培訓(xùn)的占53%,想在寒假進(jìn)行駕照培訓(xùn)的占31%。其它占16%。從中可以看出大部分人士選擇在暑假時(shí)間學(xué)開車,因?yàn)榭臻e時(shí)間相對(duì)比較長(zhǎng)。學(xué)員能有充足的時(shí)間來參加培訓(xùn),連續(xù)性的培訓(xùn)也能更好的提高學(xué)員學(xué)車的熟練度,更快更高效的通過考試。
(9)如果駕校能在考試通過率和教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)上作出保證,58%有打算學(xué)車的人中有72%的人愿意報(bào)名參加駕車培訓(xùn)和考試,由此可見,考試通過率和教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)招生的重要性,如果解決這方面的問題,就能有利于挖掘市場(chǎng)的潛力。
(10)最后我們還調(diào)查了“永安”“誠(chéng)順”“恒昌”,這幾個(gè)駕校,-3-。
學(xué)生們普遍會(huì)選擇哪個(gè)學(xué)校?結(jié)果得出的永安是我縣最受歡迎的駕校,因?yàn)橛腊驳鸟{駛設(shè)備比較齊全,交通便利,教練技術(shù)好,同時(shí)價(jià)錢也比較實(shí)惠,所以同學(xué)普遍選擇在永安學(xué)車。
1、市場(chǎng)介紹。
近幾年來,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,懂英語(yǔ)、會(huì)電腦、能駕駛,儼然成為大學(xué)生就業(yè)所需的技能。為了多掌握一些職業(yè)技能,積累求職資本,許多學(xué)生在校期間就已經(jīng)開始學(xué)車。并且有很大一部分的學(xué)生更是在高考暑假后就報(bào)名參加了駕照考試,這對(duì)我縣各個(gè)駕校來說這無疑是一個(gè)較大的市場(chǎng)。
2、駕校招生市場(chǎng)分析。
多在十八歲左右,根據(jù)調(diào)查報(bào)告的顯示,在保證時(shí)間和費(fèi)用等方面的情況下,有58%左右的高三應(yīng)屆生愿意參加駕照考試,而據(jù)調(diào)查已經(jīng)或準(zhǔn)備報(bào)名參加駕照考試的畢業(yè)生卻不足高三畢業(yè)生總數(shù)的20%。所以對(duì)于各個(gè)駕校而言,如果能夠滿足學(xué)員的一些基本需求和較好的解決學(xué)員的一些基本問題,使我縣駕校能更加的規(guī)范合理。那么,將會(huì)有更多的學(xué)員來參加駕駛培訓(xùn)和駕照考試。這對(duì)我縣駕校而言,每年的畢業(yè)生都必將是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
3、當(dāng)前駕校招生存在的問題。
(1)關(guān)于駕校的培訓(xùn)問題:無序競(jìng)爭(zhēng),使得駕校的發(fā)展一直處于一個(gè)混亂的狀態(tài),招生中的承諾難以實(shí)現(xiàn)。
(2)關(guān)于考試的時(shí)間問題:由于我市考場(chǎng)只有一個(gè),容量有限,所以規(guī)模較小的駕校往往預(yù)約不上考試,有的學(xué)員甚至有時(shí)一個(gè)月也考不上一次。
(3)關(guān)于學(xué)費(fèi)的問題:在同一個(gè)縣內(nèi)都存在收費(fèi)不統(tǒng)一的問題,有些駕校以極低的學(xué)費(fèi)報(bào)價(jià)誘人,且收費(fèi)時(shí)會(huì)“承諾”所有費(fèi)用已全部包干。而當(dāng)學(xué)員真正進(jìn)入練車階段后,駕校便會(huì)找出各種各樣的理由步步加錢。諸如駕照工本費(fèi)、體檢費(fèi)、教材費(fèi)、照相費(fèi)、模擬駕駛費(fèi)、培優(yōu)費(fèi)、燃油費(fèi)、高價(jià)補(bǔ)考費(fèi)等等,各種名目令人目不暇接。這些收費(fèi)問題也直接影響到學(xué)員對(duì)駕校的選擇,但沒有一個(gè)嚴(yán)格收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),就會(huì)形成一個(gè)惡性競(jìng)爭(zhēng),從而延長(zhǎng)學(xué)員拿駕照的時(shí)間,破壞我縣的駕駛證考試培訓(xùn)市場(chǎng)。
(4)教學(xué)課時(shí)嚴(yán)重縮水問題:有些駕校對(duì)課時(shí)偷工減料,也可大大降低成本,騰出時(shí)間吸納更多學(xué)員。以“c1照”為例,國(guó)家規(guī)定應(yīng)有86個(gè)必學(xué)課時(shí),但許多駕校課時(shí)大打折扣,有的學(xué)員甚至沒上到規(guī)定課時(shí)的一半。這些駕校工作人員還向?qū)W員宣稱:“課上得越少,拿駕照越快”。而事實(shí)上,操作不熟練的學(xué)員根本無法通過考試,駕校還可收取高額補(bǔ)考費(fèi),賺取差價(jià)。
1、品牌策略。
(4)人性化服務(wù),關(guān)心每一個(gè)學(xué)員的學(xué)車情況,并有針對(duì)性的進(jìn)行教學(xué),讓學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)擁有過硬的駕駛技術(shù),提高駕校學(xué)員考試的通過率,不斷的提高駕校的信譽(yù)度,塑造良好的口碑。
2、價(jià)格策略。
專業(yè)的管理人員來對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查分析,用各種模型來驗(yàn)證,確定合理的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到雙贏的目標(biāo),同時(shí)也要考慮到各個(gè)學(xué)員不同的消費(fèi)心理,對(duì)培訓(xùn)劃分不同檔次,讓學(xué)員自由選擇。
3、宣傳策略。
橫幅宣傳:掛在學(xué)校的宣傳欄附近或人流量很大的區(qū)域。
宣傳單宣傳:派人向各寢室、各系各班級(jí)分發(fā)宣傳單。
設(shè)點(diǎn)宣傳:駕??膳扇嗽趯W(xué)校設(shè)定點(diǎn)咨詢,幫助學(xué)生解決學(xué)車疑問。
聯(lián)合宣傳:與學(xué)校聯(lián)合舉辦校運(yùn)會(huì)或者一些如秋游類的活動(dòng),提高駕校在學(xué)校的知名度等。
4、特色服務(wù)。
駕校可以制作精美相冊(cè)集,留下學(xué)員的美好回憶。并將一些刻苦努力并以優(yōu)秀成績(jī)畢業(yè)的學(xué)員作為榜樣,增強(qiáng)學(xué)員們的自信心。在炎熱的夏天為學(xué)員提供避暑的空間,讓學(xué)員輕松學(xué)車。學(xué)員學(xué)車期間可要求更換教練,客服人員將全程追蹤回訪,確保學(xué)習(xí)質(zhì)量。為學(xué)員創(chuàng)建學(xué)車、買車、用車、賽車的一條龍服務(wù)的`俱樂部。另外也為加強(qiáng)學(xué)員與學(xué)員間、學(xué)員與駕校間的聯(lián)系,為他們建立飛信群、qq群,在節(jié)日里發(fā)短信送上祝福。
設(shè)計(jì)問卷時(shí),因?yàn)閷?duì)問卷的設(shè)計(jì)一無所知,從查閱,調(diào)取資料,選擇問題等各方面著手。經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的琢磨才最終確定了我們的調(diào)查問卷。本來一開始我認(rèn)為這是一個(gè)簡(jiǎn)單的事情,沒想到過程的艱辛卻讓我清醒的認(rèn)識(shí)到任務(wù)的艱巨。在這次調(diào)查中,最大的考驗(yàn)是炎熱的天氣。在做問卷調(diào)查時(shí)我們被拒絕過很多次,但即使被拒絕,我們還是面帶微笑。正是因?yàn)槲覀兊牟环艞墸罱K只是用了較短的時(shí)間就完成了問卷調(diào)查,看到手中的成果讓我感覺這一切都是值得的,讓我感覺到前所未有的充實(shí)。但實(shí)踐過程中我們發(fā)現(xiàn)還是存在諸多問題,需要特別指出兩點(diǎn):
1、在問卷設(shè)計(jì)方面:
問卷題目不明確,容易出現(xiàn)誤解。在被調(diào)查者填寫的問卷中我們會(huì)發(fā)現(xiàn),一些調(diào)查者會(huì)把單選選成多選的情況。比如說將有一題的“哪些”改成“哪個(gè)”,或添加“最”字,但在實(shí)踐中會(huì)發(fā)現(xiàn),在短短的一兩分鐘中,有些被調(diào)查者填寫時(shí)根本就不會(huì)去注意你那什么“最”字,就想當(dāng)然的以為是多選??梢娫趩柧碓O(shè)計(jì)上,需要把容易看漏的字眼因加粗強(qiáng)調(diào)。由此我們意識(shí)到問卷設(shè)計(jì)在調(diào)查過程中起著至關(guān)重要的作用,問卷調(diào)查人員應(yīng)當(dāng)在問卷過程中加以指導(dǎo)。
問卷內(nèi)容設(shè)置不當(dāng)。在發(fā)放問卷過程中會(huì)面臨一些這樣的發(fā)問“我已持有駕照,還打算什么時(shí)候?qū)W車?”邏輯順序不合理。還有一些問題要么只適合打算學(xué)車的人,要么只適合不打算學(xué)車的人,存在許多矛盾的地方。這是我們問卷題目設(shè)計(jì)中的重大失誤,值得我們深思。
2、在問卷調(diào)查過程方面:
被調(diào)查的對(duì)象有時(shí)很多,一直有幾份漏收回來;
有時(shí)也會(huì)面臨兩難的境地,在對(duì)一中和二中進(jìn)行問卷調(diào)查的過程中,因?yàn)樗麄冋谔顖?bào)志愿,問卷難以暢通無阻的進(jìn)行,但其它時(shí)間或地點(diǎn)又很難有符合我們標(biāo)準(zhǔn)的人群,從而讓我們陷入了兩難的境地,但最后憑著我們的堅(jiān)持終于讓工作有效有序的進(jìn)行完畢。還有在高三畢業(yè)生中有一少部分的學(xué)生尚未滿十八歲,沒有達(dá)到學(xué)習(xí)駕照的年齡,我們不禁自問調(diào)查對(duì)象是不是不合理。
整個(gè)市場(chǎng)調(diào)研中,無論從前期的準(zhǔn)備,調(diào)查的實(shí)施還是報(bào)告的撰寫,我和我的搭檔都顯得很有默契,讓我們的調(diào)查效率較高。通過這次的市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng),讓我們懂得,自己學(xué)到的知識(shí)是很有限的,需要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)。在調(diào)研的過程中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中不斷改進(jìn)調(diào)研技巧與策略。同時(shí),體會(huì)到書本的知識(shí)是一個(gè)很好的參考,但是不是所有的理論都是正確的或者在現(xiàn)實(shí)中可行的。要具體問題具體分析,不然盲目的套用。相信再有機(jī)會(huì),我們會(huì)做到更好。
親愛的朋友:
您好!我們是湖南商學(xué)院北津?qū)W院的學(xué)生,為了解您對(duì)暑假學(xué)車的看法,特邀您參加此項(xiàng)調(diào)查,請(qǐng)您如實(shí)填寫問卷,并提供寶貴的意見。本次調(diào)查采用隨機(jī)抽查不記名的方式,我們對(duì)您的回答將予以保密。
感謝您的參與!
性別男()女()。
1、你認(rèn)為學(xué)車有必要嗎?()。
a沒必要b有必要c無所謂。
2、您是否準(zhǔn)備報(bào)名學(xué)車?()。
a準(zhǔn)備報(bào)名或已經(jīng)報(bào)名b有學(xué)車打算c暫無學(xué)車打算d已經(jīng)有駕照。
3、如果您準(zhǔn)備學(xué)車,您會(huì)選擇假期還是其他時(shí)間?()a暑假b寒假c其它。
5、您認(rèn)為我縣各個(gè)駕校的收費(fèi)是否合理?()。
a非常合理b合理c非常昂貴d昂貴。
6、您對(duì)駕校培訓(xùn)的理想價(jià)位是多少?()。
a3000以下b3000~5000c5000以上。
-10-。
7、您學(xué)車的目的是什么?()。
a找工作的必要條件b潮流c興趣d其他。
8、請(qǐng)問您選擇駕校時(shí)最關(guān)心的是什么?()。
a、駕校考試通過率b、駕??诒鸵?guī)格。
c、培訓(xùn)地點(diǎn)交通是否便利d、學(xué)車的價(jià)格。
9、如果您不打算學(xué)車,請(qǐng)問導(dǎo)致您不學(xué)車的主要原因是什么?()。
a、學(xué)車費(fèi)用問題b、時(shí)間問題c、覺得沒有太大需要d其他。
10、如果您要學(xué)車,請(qǐng)問您在學(xué)車過程中最看中哪一點(diǎn)?()。
a、能夠上門接送b、提供免費(fèi)午餐。
c、場(chǎng)地硬件設(shè)施d、教練的教學(xué)水平。
11、您認(rèn)為什么時(shí)候?qū)W車比較方便?()。
a高三暑假b大學(xué)c參加工作后d其它。
12、對(duì)于您學(xué)車,家里的態(tài)度是?()。
a主動(dòng)要求b支持c反對(duì)d其他。
13、如果駕校能在考試通過率和教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)上作出保證,那么您會(huì)報(bào)名參加駕照考試的培訓(xùn)嗎?()。
a是b否。
14、你認(rèn)為我縣哪個(gè)駕校在各方面都做得比較好?以及對(duì)他們的服務(wù)還有哪些期望?
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