在我們的日常生活中，總結是一種不可或缺的技能，它能夠提高我們的思考能力。寫總結需要掌握一定的寫作技巧和表達能力，逐漸提升自己的寫作水平。請大家一起來看看以下的總結范文，或許能夠給我們帶來一些啟示和思考。
餐飲個人工作總結有哪些篇一
歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職大酒店餐飲部工作已滿一年，根據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展情況作總結匯報，并就200年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過十五年的管理經驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現，200年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質量。
根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據，規(guī)范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監(jiān)督，強化走動管理。
現場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量。
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的。提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質。
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平。
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
4、調整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊。
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
（一）小型工業(yè)企業(yè)開展r&d活動單位占比偏低，其自主創(chuàng)新意識有待增強。xxxx年全市有417家工業(yè)企業(yè)單位，17家有科技活動，14家開展了r&d活動，開展r&d活動的單位數占規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)單位數的3。4%，比例較低。全市開展r&d活動單位占比過低主要是受小型工業(yè)企業(yè)自主創(chuàng)新意愿不強的影響。xxxx年占全市規(guī)模以上單位數76。3%的小型工業(yè)企業(yè)中僅有1。3%的企業(yè)開展了r&d活動，大多數的小型工業(yè)企業(yè)未開展r&d活動。這暴露出xxxx市小型工業(yè)企業(yè)創(chuàng)新意識薄弱、發(fā)展后勁不足的問題。
（二）政府資金占比偏低，其引領和放大作用有待增強。xxxx年，雖然全市r&d經費內部支出中政府資金實現增長，增幅達21。2%，但政府資金占內部支出比例依然不高，僅為1。3%，比全省平均水平低7。5個百分點。政府資金占比較低，將影響其引領和放大作用的充分發(fā)揮。
（三）高素質研發(fā)人才相對匱乏。人才是企業(yè)核心競爭力的關鍵因素，也是技術創(chuàng)新的主要執(zhí)行者，缺乏優(yōu)秀的人才，創(chuàng)新就無從談起。xxxx年xxxx市工業(yè)企業(yè)r&d人員本科及以上學歷的r&d人員數為486人，占r&d人員總數的27。9%，比全省平均水平低22。3個百分點。這表明企業(yè)在創(chuàng)新活動中，高素質的創(chuàng)新人才相對匱乏。
（四）研發(fā)投入強度相對偏低。研究開發(fā)的財力投入和創(chuàng)新成果產業(yè)化的資金支持是企業(yè)開展技術創(chuàng)新的基本保障。近年來，工業(yè)企業(yè)研發(fā)投入每年都在增長，但是仍然存在投入強度偏低問題。據國際通行標準：當r&d投入與銷售收入之比達到1%時，企業(yè)才有長期生存的可能；達到2%3%時，企業(yè)才有發(fā)展的潛力；達到5%時，企業(yè)才有競爭力。目前，xxxx市工業(yè)企業(yè)r&d投入強度平均為0。24%，企業(yè)r&d投入偏少，使得技術創(chuàng)新資金不足，影響了企業(yè)的技術進步和新產品的研發(fā)。
（五）發(fā)明專利數量偏少。xxxx年，工業(yè)企業(yè)中，申請1件及1件以上發(fā)明專利的企業(yè)只占企業(yè)總數的2。1%；擁有有效發(fā)明專利1件及1件以上的企業(yè)占企業(yè)總數的2%?？梢钥闯?，工業(yè)企業(yè)發(fā)明專利申請和擁有有效發(fā)明專利量雖然與上年同期相比所增長，但就整體而言，企業(yè)發(fā)明專利數量依然偏少，在威海市所占比例也較偏低。
餐飲個人工作總結有哪些篇二
語文素質對學生的影響是終身的，也是巨大的。然而，長期以來，語文學科并沒有得到學生應有的重視，其地位甚至已被列在主課之外，這一點在許多學校都已是不爭的事實，非重點學校尤其如此。分析下來，語文課缺乏吸引力是原因之一，語文考試成績難以拉開差距，并且往往成績與實際程度不符，導致學生不愿花力氣是更主要的原因。改革考試方案是上級有關部門的工作，作為一線語文教師，我們則一直致力于尋找一條能將素質教育和應試教育較好地結合的道路，在幫助學生提初其考試分數的同時，限度地激發(fā)其學習語文的興趣，奠定其文學素養(yǎng)的根基。應該說，我們還沒有找到的道路，只是在摸索中積累了一些做法，介紹出來，以期拋磚引玉。
一、夯實基礎。
(一)早下手，抓反復。
語文是一門積累的學問，靠短期強化往往毫無效果，況且從初一到初三，學生的各科學業(yè)難度逐漸加深，學習壓力也越來越大，年級越初就越難在語文上投入很多精力，所以，要在學生初一剛入學時就抓緊其語文的學習。
初一剛開學，我們就分發(fā)了一套文學、文化常識和古詩詞名句名篇摘錄的材料，讓學生在空余時間背誦。為了克服遺忘，我們將這部分內容定為每學期開學摸底測驗的必考內容，讓學生在反復不斷的復習中加強記憶。
在文言文語法知識上，我們采取的是一步到位的教學策略。即在初一一開始就讓學生徹底弄清楚文言語法規(guī)則，第一篇文言文課文就讓學生自己歸納文中的各種語法現象，這樣做雖然在一開始占用了較多課時，但幾篇課文下來老師就再不必進行文言語法方面的教學，學生的文言文學習便有了較快的初始速度，為后來的大量閱讀奠定了很好的基礎。
(二)用足教材，以“本”為本。
針對我校學生的實際情況，我們非常重視利用教材，按照h版教材的體例，有步驟有計劃地提初學生的能力。
六冊書的課內文言文我們幾乎全部上過，總體上采取先慢后快、重點篇目慢非重點篇目快的原則，有變化有側重地實施教學。課內現代文中的必讀篇目我們也是篇篇必上，但教學重點不是讓學生記住對課文本身理解的結論，而是使其了解得出結論的思維過程，并將這種思維過程中所用的方法遷移到課外文章的閱讀中去。泛讀課文則是選擇某一側面，以學生討論為主，運用所學方法自主解讀文本。(三)分步前進，學寫作文。
在作文教學上，我們沒有一蹴而就，而是從夾敘夾議的記敘文開始，逐步訓練論點型議論文、論題型議論文、材料作文、話題作文。讓學生先列并列式、層進式結構提綱，再連綴成文。每一篇作文都認真批改，詳細講評，學生的寫作能力一步步提初起來。
二、廣泛拓展。
(一)擴展閱讀課外文言語段。這是我們非常重視的一個方面，僅初一階段，我們就補充了一百段課外小語段，為了調動學生的積極性，我們盡量選擇一些富有趣味性和哲理性的文章，鼓勵學生將有些故事作為論據寫入作文，并配套自編測試題，檢測學生掌握情況。(二)印發(fā)課文相關資料，如同一作家的其他作品，同一題材或體裁的不同作品等，引導學生課外自讀。
(三)堅持以剪報的形式擴大學生閱讀量，把握時代脈搏。
(四)堅持寫隨筆，抽時間做評講，優(yōu)秀作文印發(fā)給全年級。
三、最后沖刺。
(一)初三第一學期，我們沒有急于進入復習，課堂時間全部用來上新課，家庭作業(yè)以復習前四冊書的內容為主，然后分四次進行測試，檢查復習效果，不合格者單獨輔導。這樣既節(jié)省了課堂時間，又做到了人人過關。
(二)專項復習。包括文言虛詞、實詞，古文化常識，詩詞鑒賞等，每項復習結束都有自編配套試卷加以檢測鞏固。
在作文方面，抽出課堂時間寫限時作文，提初學生臨場作文能力。根據各班不同情況，從審題、結構、材料、語言等方面專項突破。(三)時事話題討論。近年來的初考越來越注重考察學生的思辯能力，為此我們常常將報刊中的社會討論熱點拿到課堂上加以討論，并讓學生在討論后整理成文。初三階段我們先后討論了“上海城市精神”、“十八歲了，還該不該由父母負擔生活”、“科學家和明星”、“新時代下雷鋒精神”、“非典帶來的思考”等等。這種討論看似與應試無關，占用了不少課堂時間，實則大大提初了學生的思維品質，在本來程度較好的班級效果尤佳。
(四)適度訓練綜合性試卷。為避免重復操練，我們對眾多綜合性試卷作了挑選，選擇難度不同的試卷，全年級統(tǒng)一測試，重在訓練考生考試的感覺。
四、多說兩句。
應該指出的是，xx屆徐匯中學的語文初考取得較好成績，除了以上這些具體做法以外，也和整個年級組乃至整所學校的良好風氣分不開，正是因為具備了良好的學習習慣，才使得我們這些智商并不見得初的同學在初考中取得了較初的成績。
而之所以能夠摸索出這樣一條道路并堅持走下來，則要歸功于我們團結一致的備課組。三年來，我們一直步調一致，不僅進度相同，而且分工協(xié)作，資源共享。老帶新，新促老，在統(tǒng)一的教學方案下，各具特色地開展各班的教學，使得不同程度的學生都在原有基礎上得到了提初。
我們的老師不計名利，兢兢業(yè)業(yè)，認真塌實，任勞任怨。不僅解答學生的質疑，而且常常與學生談心，進行心理疏導。這些看似平常的小事，拉近了師生之間的距離，使學生把對老師的感情轉移到學科學習上來，產生更大的學習動力。
我們的做法還有很多不成熟之處，各個學校又有很大區(qū)別，我們真誠希望能得到同仁們的不吝指正，也希望這些做法中能有一兩點對大家有所啟發(fā)。
本人本學期擔任初一(93)(94)兩班數學課教學。一學期的工作已經結束，為了總結經驗，尋找不足?，F將一學期的工作總結如下：
加強學習，提高思想認識，樹立新的理念.堅持每周的政治學習和業(yè)務學習，緊緊圍繞學習新課程，構建新課程，嘗試新教法的目標，不斷更新教學觀念。注重把學習新課程標準與構建新理念有機的結合起來。通過學習新的《課程標準》，認識到新課程改革既是挑戰(zhàn)，又是機遇。將理論聯(lián)系到實際教學工作中，解放思想，更新觀念，豐富知識，提高能力，以全新的素質結構接受新一輪課程改革浪潮的“洗禮”。
通過學習新的《課程標準》，使自己逐步領會到“一切為了學生的發(fā)展”的教學理念。樹立了學生主體觀，貫徹了*教學的思想，構建了一種*和諧平等的新型師生關系，使尊重學生人格，尊重學生觀點，承認學生個性差異，積極創(chuàng)造和提供滿足不同學生學習成長條件的理念落到實處。將學生的發(fā)展作為教學活動的出發(fā)點和歸宿。重視了學生獨立性，自主性的培養(yǎng)與發(fā)揮，收到了良好的效果.
教學工作是學校各項工作的中心，也是檢驗一個教師工作成敗的關鍵。一學期來，在堅持抓好新課程理念學習和應用的同時，我積極探索教育教學規(guī)律，充分運用學?，F有的教育教學資源，大膽改革課堂教學，加大新型教學方法使用力度，取得了明顯效果，具體表現在：備課深入細致。平時認真研究教材，多方參閱各種資料，力求深入理解教材，準確把握難重點。在制定教學目的時，非常注意學生的實際情況。
教案。
編寫認真，并不斷歸納總結經驗教訓。
注重課堂教學效果。針對初二年級學生特點，以愉快式教學為主，不搞滿堂灌，堅持學生為主體，教師為主導、教學為主線，注重講練結合。在教學中注意抓住重點，突破難點。
堅持參加校內外教學研討活動，不斷汲取他人的寶貴經驗，提高自己的教學水平。經常向經驗豐富的教師請教并經常在一起討論教學問題。聽公開課多次，自己執(zhí)教二節(jié)公開課，尤其本學期，自己執(zhí)教的公開課、學校領導和教師們給我提出了不少寶貴的建議，使我明確了今后講課的方向和以后數學課該怎么教和怎么講。
在作業(yè)批改上，認真及時，力求做到全批全改，重在訂正，及時了解學生的學習情況，以便在輔導中做到有的放矢。
工作中存在的問題。
1、教材挖掘不深入。
2、教法不靈活，不能吸引學生學習，對學生的引導、啟發(fā)不足。
3、新課標下新的教學思想學習不深入。對學生的自主學習、合作學習、缺乏理論指導.
4、差生末抓在手。由于對學生的了解不夠，對學生的學習態(tài)度、思維能力不太清楚。上課和復習時該講的都講了，學生掌握的情況怎樣，教師心中無數。導致了教學中的盲目性。
轉眼的時間，我在教師的崗位上又走過了一年。追憶往昔，展望未來，為了更好的總結經驗教訓無愧于“合格的人民教師”這一稱號，我現將這一年工作情況總結如下：
一、師德方面：加強修養(yǎng)，塑造師德。
我始終認為作為一名教師應把“師德”放在一個重要的位置上，因為這是教師的立身之本?！皩W高為師，身正為范”，這個道理古今皆然。從踏上講臺的第一天，我就時刻嚴格要求自己，力爭做一個有崇高師德的人。我始終堅持給學生一個好的師范，希望從我這走出去的都是合格的學生，都是一個個大寫的“人”。為了給自己的學生一個好的表率，同時也是使自己陶冶情操，加強修養(yǎng)，課余時間我閱讀了大量的書籍，不斷提高自己水平。今后我將繼續(xù)加強師德方面的修養(yǎng)，力爭在這一方面有更大的提高。
二、教學方面：虛心求教，強化自我。
擔任九年級三個班的思想品德教學的工作，在實際工作中，那就得實干加巧干。對于一名思想品德教師來說，加強自身業(yè)務水平，提高教學質量無疑是至關重要的。隨著歲月的流逝，伴著我教學天數的增加，我越來越感到我知識的匱乏，經驗的缺少。面對講臺下那一雙雙渴望的眼睛，每次上課我都感到自己責任之重大。為了盡快充實自己，使自己教學水平有一個質的飛躍，我從以下幾個方面對自身進行了強化。
首先是從教學理論和教學知識上。我不但自己訂閱教學雜志進行教學參考，而且還借閱大量有關教學理論和教學方法的書籍，對于里面各種教學理論和教學方法盡量做到博采眾家之長為己所用。在讓先進的理論指導自己的教學實踐的同時，我也在一次次的教學實踐中來驗證和發(fā)展這種理論。
其次是從教學經驗上。由于自己教學經驗有限，有時還會在教學過程中碰到這樣或那樣的問題而不知如何處理。因而我虛心向老教師學習，力爭從他們那里盡快增加一些寶貴的教學經驗。我個人應付和處理課堂各式各樣問題的能力大大增強。
最后我做到“不恥下問”教學互長。從另一個角度來說，學生也是老師的“教師”。由于學生接受新知識快，接受信息多，因此我從和他們的交流中亦能豐富我的教學知識。
三、考勤紀律方面。
我嚴格遵守學校的各項。
規(guī)章制度。
不遲到、不早退、有事主動請假。在工作中尊敬領導、團結同事能正確處理好與領導同事之間的關系。平時勤儉節(jié)約、任勞任怨、對人真誠、熱愛學生、人際關系和諧融洽處處以一名人民教師的要求來規(guī)范自己的言行毫不松懈地培養(yǎng)自己的綜合素質和能力。
四、業(yè)務進修方面。
隨著新課程改革對教師業(yè)務能力要求的提高，本人在教學之余，還擠時間積極學習各類現代教育技術。
總之這學年，我擔任的三個班級的思想品德教學工作取得了一定的成績，我將繼續(xù)努力，取得更優(yōu)異的教學成績，為學校爭光!
本學期我擔任初一級語文教學。我對教學工作不敢怠慢，認真學習，深入研究教法，虛心向學習。經過努力，獲取了很多寶貴的教學經驗。以下是我在本學期的教學情況總結。
教學就是教與學，兩者是相互聯(lián)系，不可分割的，有教者就必然有學者。學生是被教的主體。因此，了解和分析學生情況，有針對地教對教學成功與否至關重要。最初接觸教學的時候，我還不懂得了解學生對教學的重要性，只是專心研究書本，教材，想方設法令課堂生動，學生易接受。
一方面，農村的學生聽，說的能力相對較弱，授課采用較深的普通話教學，同學們還不能適應。而用方言教學，又削弱語文語感教學的功能。另一方面，二班的同學比較活躍，上課氣氛積極，但中等生、差生占較大多數，尖子生相對較少。因此，講得太深，沒有照顧到整體，我備課時也沒有注意到這點，因此教學效果不如理想。從此可以看出，了解及分析學生實際情況，實事求是，具體問題具體分析，做到因材施教，對授課效果有直接影響。這就是教育學中提到的備教法的同時要備學生。這一理論在我的教學實踐中得到了驗證。
教學中，備課是一個必不可少，十分重要的環(huán)節(jié)，備學生，又要備教法。備課不充分或者備得不好，會嚴重影響課堂氣氛和積極性，曾有一位前輩對我說：備課備不好，倒不如不上課，否則就是白費心機。我明白到備課的重要性，因此，每天我都花費大量的時間在備課之上，認認真真鉆研教材和教法，不滿意就不收工。雖然辛苦，但事實證明是值得的。
一堂準備充分的課，會令學生和老師都獲益不淺。例如我在講授《背影》的時候，這課的主題是認識和理解有關音樂的內容，教學難度比較大。如果照本宣科地(“。
兩學一做。
”學習。
活動總結。
)講授，學生會感到困難和沉悶。為了上好這堂課，我認真研究了課文，找出了重點，難點，準備有針對性地講。為了令教學生動，不沉悶，我還為此準備了相關的音樂，授課時就胸有成竹了。在播放音樂時，學生非常用心，對此非常感興趣，教學效果十分理想。相反，我沒有認真?zhèn)湔n的時候，課堂氣氛沉悶，教學效果不好，與此相比可見，認真?zhèn)湔n對教學十分重要。
備課充分，能調動學生的積極性，上課效果就好。但同時又要有駕馭課堂的能力，因為學生在課堂上的一舉一動都會直接影響課堂教學。因此上課一定要設法令學生投入，不讓其分心，這就很講究方法了。上課內容豐富，現實。教態(tài)自然，講課生動，難易適中照顧全部，就自然能夠吸引住學生。所以，老師每天都要有充足的精神，讓學生感受到一種自然氣氛。這樣，授課就事半功倍?；乜醋约旱氖谡n，我感到有點愧疚，因為有時我并不能很好地做到這點。當學生在課堂上無心向學，違反紀律時，我的情緒就受到影響，并且把這帶到教學中，讓原本正常的講課受到沖擊，發(fā)揮不到應有的水平，以致影響教學效果。我以后必須努力克服，研究方法，采取有利方法解決當中困難。
語文是一門工具學科，對學生而言，既熟悉又困難，在這樣一種大環(huán)境之下，要教好語文，就要讓學生喜愛語文，讓他們對語文產生興趣。否則學生對這門學科產生畏難情緒，不愿學，也無法學下去。為此，我采取了一些方法，就是盡量多講一些文化生活故事，讓他們更了解語文，更喜歡學習語文。因為只有語文水平提高，他們才能提高同學們的語文寫作能力，對成績優(yōu)秀的同學很有好處。
因為語文的特殊情況，學生在不斷學習中，會出現好差分化現象，差生面擴大，會嚴重影響班內的學習風氣。因此，絕對不能忽視。為此，我制定了具體的計劃和目標。對這部分同學進行有計劃的輔導。我把這批同學分為三個組。第一組是有能力提高，但平時懶動腦筋不學的同學，對這些同學，我采取集體輔導，給他們分配固定任務，不讓他們有偷懶的機會，讓他們發(fā)揮應有水平;第二組是肯學，但由于能力不強的同學。對這部分同學要適當引導，耐心教導，慢慢提高他們的成績，不能操之過急，且要多鼓勵。只要他們肯努力，成績有望搞提高;第三組是紀律松散，學習不認真，基礎又不好的同學。對這部分人要進行課余時間個別輔導。因為這部分同學需要一個安靜而又不受干擾的環(huán)境，才會立下心來學習。只要堅持輔導，這些同學基礎重新建立起來，以后授課的效果就會更好。
語文是語言。困此，除了課堂效果之外，還需要讓學生多讀，多講，多練。為此，在早讀時，我堅持下班了解早讀情況，發(fā)現問題及時糾正。課后發(fā)現學生作業(yè)問題也及時解決，及時講清楚，讓學生即時消化。另外，對部分不自覺的同學還采取強硬背誦等方式，提高他們的能力。
經過一個學期的努力，期末考就是一種考驗。無論成績高低，都體現了我在這學期的教學成果。我明白到這并不是最重要的，重要的是在本學期后如何自我提高，如何共同提高學生的語文水平。因此，無論怎樣辛苦，我都會繼續(xù)努力，多問，多想，多向前輩學習，爭取進步。
教學中，備課是一個必不可少，十分重要的環(huán)節(jié)，備學生，又要備教法。備課不充分或者備得不好，會嚴重影響課堂氣氛和積極性，曾有一位前輩對我說：“備課備不好，倒不如不上課，否則就是白費心機。”我明白到備課的重要性，因此，每天我都花費大量的時間在備課之上，認認真真鉆研教材和教法，不滿意就不收工。雖然辛苦，但事實證明是值得的。
備課充分，能調動學生的積極性，上課效果就好。但同時又要有駕馭課堂的能力，因為學生在課堂上的一舉一動都會直接影響課堂教學。因此上課一定要設法令學生投入，不讓其分心，這就很講究方法了。上課內容豐富，現實。教態(tài)自然，講課生動，難易適中照顧全部，就自然能夠吸引住學生。所以，老師每天都要有充足的精神，讓學生感受到一種自然氣氛。這樣，授課就事半功倍。回看自己的授課，我感到有點愧疚，因為有時我并不能很好地做到這點。當學生在課堂上無心向學，違反紀律時，我的情緒就受到影響，并且把這帶到教學中，讓原本正常的講課受到沖擊，發(fā)揮不到應有的水平，以致影響教學效果。我以后必須努力克服，研究方法，采取有利方法解決當中困難。
語文是一門工具學科，對學生而言，既熟悉又困難，在這樣一種大環(huán)境之下，要教好語文，就要讓學生喜愛語文，讓他們對語文產生興趣。否則學生對這門學科產生畏難情緒，不愿學，也無法學下去。為此，我采取了一些方法，就是盡量多講一些文化生活故事，讓他們更了解語文，更喜歡學習語文。因為只有語文水平提高，他們才能提高同學們的語文寫作能力，對成績優(yōu)秀的同學很有好處。
因為語文的特殊情況，學生在不斷學習中，會出現好差分化現象，差生面擴大，會嚴重影響班內的學習風氣。因此，絕對不能忽視。為此，我制定了具體的計劃和目標。對這部分同學進行有計劃的輔導。我把這批同學分為三個組。第一組是有能力提高，但平時懶動腦筋不學的同學，對這些同學，我采取集體輔導，給他們分配固定任務，不讓他們有偷懶的機會，讓他們發(fā)揮應有水平;第二組是肯學，但由于能力不強的同學。對這部分同學要適當引導，耐心教導，慢慢提高他們的成績，不能操之過急，且要多鼓勵。只要他們肯努力，成績有望搞提高;第三組是紀律松散，學習不認真，基礎又不好的同學。對這部分人要進行課余時間個別輔導。因為這部分同學需要一個安靜而又不受干擾的環(huán)境，才會立下心來學習。只要堅持輔導，這些同學基礎重新建立起來，以后授課的效果就會更好。
語文是語言。困此，除了課堂效果之外，還需要讓學生多讀，多講，多練。為此，在早讀時，我堅持下班了解早讀情況，發(fā)現問題及時糾正。課后發(fā)現學生作業(yè)問題也及時解決，及時講清楚，讓學生即時消化。另外，對部分不自覺的同學還采取強硬背誦等方式，提高他們的能力。
經過一個學期的努力，期末考就是一種考驗。無論成績高低，都體現了我在這學期的教學成果。我明白到這并不是最重要的，重要的是在本學期后如何自我提高，如何共同提高學生的語文水平。因此，無論怎樣辛苦，我都會繼續(xù)努力，多問，多想，多向前輩學習，爭取進步。
以上就是我在本學期的教學工作總結。由于經驗頗淺，許多地方存在不足，希望在未來的日子里，能在各位領導老師，前輩的指導下，取得更好成績。
餐飲個人工作總結有哪些篇三
意味著熱愛本職工作的體現，愛崗敬業(yè)才是新時代的工作精神，下面是小編為大家整理的電話銷售工作個人總結相關模板，接下來我們一起來看看吧!
如今，電話銷售已經成為了現代比較流行的銷售方式，拿起電話每個人都會，但是如何通過電話與對方良好的溝通，并達成銷售意向，可并不是一件簡單的事情了。
一、要克服自己的內心障礙。
有些人在打電話之前就已經擔心對方拒絕自己，遭到拒絕后不知該如何應對，只能掛斷電話，甚至有些人盼著電話快點掛掉、無人接聽，總是站在接電話人的角度考慮，想象他將如何拒絕你。如果你這樣想，就變成了兩個人在拒絕你。那打出的電話也不會收到預期的效果?？朔刃恼系K的方法有以下幾個：
(1)擺正好心態(tài)。作銷售，被拒絕是再正常不過的事情。不正常的是沒有人拒絕我們，如果那樣的話，就不需要我們去跑業(yè)務了。我們要對我們自己的產品和服務有百分之兩百的信心，對產品的市場前景應該非常的樂觀。別人不用或不需要我們的產品或服務，是他們的損失。同時，總結出自己產品的幾個優(yōu)點。
(2)善于總結。我們應該感謝，每一個拒絕我們的客戶。因為我們可以從他們那里吸取到為什么會被拒絕的教訓。每次通話之后，我們都應該記錄下來，他們拒絕我們的方式，然后，我們在總結，自己如果下次還遇到類似的事情，怎樣去將它解決。這樣做的目的是讓我們再次面對通用的問題時，我們有足夠的信心去解決，不會害怕，也不會恐懼。
(3)每天抽一點時間學習。學得越多，你會發(fā)現你知道的越少。我們去學習的目的不在于達到一個什么樣的高度。而是給我們自己足夠的信心。當然我們應該有選擇性的學習并不是什么不知道的都去學。打電話之前，把你想要表達給客戶的關鍵詞可以先寫在紙上，以免由于緊張而"語無倫次"，電話打多了自然就成熟了。
二、明確打電話的目的。
打電話給客戶的目的是為了把產品銷售出去，當然不可能一個電話就能完成，但是我們的電話要打的有效果，能夠得到對我們有價值的信息。假如接電話的人正好是負責人，那么我們就可以直接向其介紹公司產品，通過電話溝通，給其發(fā)產品資料郵件、預約拜訪等，如不是負責人，就要想辦法獲得負責人姓名、電話等資料，然后和其聯(lián)系發(fā)郵件、預約拜訪。所以說打電話給客戶不是目的，我們要的是聯(lián)系到我們的目標客戶，獲得面談的機會，進而完成我們的銷售。
三、客戶資源的收集。
既然目的明確了，那么就是打電話給誰的問題了，任何行業(yè)的電話銷售都是從選擇客戶開始，電話銷售成功的關鍵在于找對目標，或者說找到足夠多的有效潛在目標客戶，如果連這點都做不到，是根本談不上創(chuàng)造什么良好的業(yè)績的。在電話銷售過程中，選擇永遠比努力重要，一開始就找對目標雖然并不代表著能夠產生銷售業(yè)績，但起碼你獲得了一個機會，獲得了一個不錯的開始。
選擇客戶必須具備三個條件：
1、有潛在或者明顯的需求;。
2、有一定的經濟實力消費你所銷售的產品;。
3、聯(lián)系人要有決定權，能夠做主拍板。由于我們的產品屬于高檔產品，消費人群主要集中在中高收入人群、公款消費人群及社會名流，這些人主要集中的行業(yè)包括it業(yè)、咨詢業(yè)、娛樂圈、房地產業(yè)、出版業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、汽車業(yè)、傳媒業(yè)、通訊業(yè)、留學中介、民航業(yè)、金融業(yè)、政府事業(yè)單位等，在客戶開發(fā)的時候，我們就要搜集這些行業(yè)的個人信息、公司企業(yè)采購人員、政府部門工會采購人員的信息。
四、前臺或者總機溝通。
資料收集好了，就是電話聯(lián)系了，這時候你會發(fā)現很多電話詩司前臺或者總機，接電話的人不是你所要找的目標，準備的一大套銷售話術還沒講就被拒之門外，那么我們就要想辦法繞過這些障礙，繞過前臺的話術：
1.在找資料的時候，順便找到老板的名字，在打電話的時候，直接找老總，若對方問到你是誰，你就說是其客戶或者朋友，這樣找到的機會大一些。
2.多準備幾個該公司的電話，用不同的號碼去打，不同的人接，會有不同的反應，這樣成功的幾率也比較大。
3.隨便轉一個分機再問(不按0轉人工)，可能轉到業(yè)務員那里或人事部，這樣就能躲過前臺。
5.以他們的合作伙伴的身份，例如：你好，我這是xx公司，幫我接一下你們老板，昨天我發(fā)了份傳真給他，想確定是否收到。
6.不知道負責人姓什么，假裝認識，比如說找一下你們王經理，“我是xx公司，之前我們聯(lián)系過談合作的事。如回答沒有這個人，可以說：哦，那是我記錯了，他的名片我丟了，請告訴我他貴姓，電話多少?”
7.別把你的名字跟電話號碼留給接電話的人。如果負責人不在或是沒空，就說：沒關系，負責人一般什么時候在呢?您看我什么時候方便打過來，要不我下午再給您打?這樣接電話的人就很難再拒絕你了。
五、成功的電話銷售。
開場白。
歷經波折找到你的目標客戶，必須要在30秒內做到公司及。
自我介紹。
引起客戶的興趣讓客戶愿意繼續(xù)談下去。即銷售員要在30秒鐘內清楚地讓客戶知道下列三件事：
1、我是誰，我代表哪家公司?
2、我打電話給客戶的目的是什么?
3、我公司的產品對客戶有什么用途?
開場白用最簡短精煉的語句表達自己的意圖，因為沒人會有耐心聽一個陌生人在那發(fā)表長篇大論，而且客戶關心的是這個電話是干什么的，能夠給他帶來什么，沒有用處的電話對任何人來說，都是浪費時間。例如：您好，張總，我是早上果業(yè)有限公司，我毛司主要是做各種高檔水果、干果產品配送，還有各種干果、紅酒、茶油禮盒。我們的產品您可以作為員工福利、節(jié)日禮品發(fā)放，還能提供給您的客戶，維護好您的客戶關系。注：不要總是問客戶是否有興趣，要幫助客戶決定，引導客戶的思維;面對客戶的拒絕不要立刻退縮，放棄，最主要是約客戶面談。
xx個多月以來，在同事們的幫助下，自己在電銷方面學到了很多東西，下面將以前的工作總結如下：
還記得當同事已經打了好多通電話之后，我才敢打自己的第一通電話，當時拿電話的手都是顫抖的，心里竟然還在祈禱不要有人接電話?？墒遣⒉蝗缥宜?，那邊接起了電話，我一時之間竟不知道自己要說什么了：開始想好的那些話語都煙消云散了，后來就把話術都記在本子上慢慢年習慣了也就好了。到現在想想，那時真的是很傻的。
作為銷售人員我感覺背負著挺大的工作壓力。當面對背井離鄉(xiāng)孤軍奮戰(zhàn)時的寂寞時，當面對完不成銷售任務的沮喪時，當面對部分蠻不講理的客戶時，一旦丟失了堅強的意志，那么就只能逃離營銷這個職業(yè)或者渾渾惡惡過日子。尤其是做電話銷售，我們每天至少打五十個電話，每個月如果有十六個工作日，那每個月我們就要800個電話。可見我們要經受多少次的拒絕，我們聽得最多的聲音就是拒絕，如果不能激勵自己，不能互相激勵，那我們可能每天都會愁云罩面，每天都不想打電話，甚至看到電話頭就痛，因為沒有一個人會喜歡被拒絕的感覺。
在追求成功的時候，必然會碰到各種各樣的困難、曲折、打擊、不如意。可能這個世界上會有極少數的人，他的一生一路順風，但是大部分的人，他都曾經遭遇過失敗或正在遭遇失敗，包括很多成功人士也是一樣。除了要對自己當初確立的目標要有堅定的信心外，必須要不時回過頭去，檢驗自己一路走來的足跡有沒有偏離了軌道，有沒有多走了彎路，如果走偏了就趕緊回來，趕緊修正，不時地總結和回顧，才能保證方向永遠是正確的。正如常言道：一個人不追求進步的同時就是在原地踏步!
此時回頭一想，我本人在工作中還是存在不少的缺點和不足之處，尤其最明顯的一點就是馬虎大意，在發(fā)傳真的時候忘記該稱呼有幾次，甚至有次去開會竟然還把鞋子忘記了帶，最后還是滿天去借，此等性質的問題細節(jié)在生活中也是經常發(fā)生;打電話的時候還是不能夠獨立面對問題，在客戶遇到問題的時候自己容易驚慌失措，不能鎮(zhèn)定的穩(wěn)住陣腳，就把電話直接塞給師傅或者其他同事了，這點來說，現在做的非常不好，包括打回訪自己都不會去打，現在剛來了不到一個月的新人都可以自己面對這些問題，我這點就做的不夠成功了，以后一定要努力改掉這個習慣，不能什么時候都依靠別人，要靠自己解決!還有一點是平時工作和生活兩者不能區(qū)分開來，有時工作中的煩惱會帶到生活中，而生活中不愉快的心情也有時導致一天的心情，當然這樣是肯定不好的，因為一天沒有好心情就直接決定能否有回執(zhí)來報答一天的勞效!所以平時工作以及生活中，在自己給自己調解的同時要堅信：郁悶的人找郁悶的人，會更加郁悶。一定要找比自己成功的人，比自己愉快的人，他的愉快會感染會傳染，就會找到力量和信心。
為今后做個打算，不能和以前一樣從來不做總結，從來不設定目標，那樣就像是一個無頭蒼蠅亂碰一天天的混日子了，沒有目標性，一天不知道要有什么樣的結果，在此一定明確了：至少一場會保持兩個客戶，不然一個月下來就八場會的話，自己來那么幾個客戶還不能保證是不是質量客戶，那樣簽單的幾率就太小了，至少在自己的努力中能夠充實自己，給自己的同學一個榜樣，給家里一個交待，能讓所有關心自己的人放心，會認為我過的很好就ok了!
20xx年已成為過去，勇敢來挑戰(zhàn)一一年的成功，成功肯定會眷顧那些努力的人!絕對真理!
時間飛逝，不知不覺我已經來步步高xx個多月了，在這xx個月中，我學到了很多在學校沒能學到的東西。如，對我們步步高產品的了解，銷售技巧的提高，與人有限溝通技能的提升，融入社會能力的提高等等。
首先，第一個月的產品知識學習，了解到國有手機品牌在手機市場上也占有舉足輕重的地位，尤其是我們的步步高音樂手機。步步音樂高手機品牌的樹立，打破了無國有品牌手機，使人們知道中國手機市場不僅有三星，諾基亞，摩托羅，也有自己的國有大品牌手機-步步高音樂手機。不再是以往的國有手機，除了山寨就是雜牌的局面。因為我們有了自己的國有品牌手機，無論是在機型，功能，價位上都能與三星諾基亞抗衡了。
其次，在第二個月的站柜銷售階段，國有品牌手機的銷量數據也是讓我感到十分震驚的。在銷售過程中，使我明白對產品知識了解的重要，只有自己熟悉產品的情況下，才能講好我們的產品，銷售好我們的產品，在這里也使我懂得學習無論在什么時候都是非常重要的，產品知識的掌握，就是銷售產品的基本功。在銷售產品時，我們一定要相信自己是有能力把我產品賣出去的。一定要相信我們的產品就是，賣這個價格是合理的，因為我們的產品物超所值，值得你擁有。就這樣，經過無數次的學習，無數次的講解，無數次的失敗，再到無數次的成交，在銷售技巧方面我有了很大的提升。
再次，第三個月跑業(yè)務階段，我各個方面的能力也有了很大提升，到店里如何接觸你的客戶，用什么方式進行有效的溝通，如何接近店員，用什么樣的角色和他們交流，使她們不排斥你等等。分門店后，在店里活動，我們還要培養(yǎng)發(fā)現問題，分析問題，解決問題能力。幫助老板實現利潤的同時也保證我毛司利益。在終端我們要樹立我們步步高音樂手機的良好形象，門頭，柜臺，展品陳列等等，都要干凈整潔，給人留下良好的印象，使看到我們形象的人，成為我們的潛在客戶。在這些問題的處理上，使我的組織，協(xié)調，執(zhí)行力方面都有提高。
這xx個月的工作學習使我各方面能力都有所提高，但對我這樣剛剛步入社會的新人，還是遠遠不夠的，在今后的工作中，我會繼續(xù)學習成長，繼續(xù)提高自己的工作經驗，人生閱歷。
一、學習。
之前我是沒有接觸電話銷售這個行業(yè)的，雖然我做過銷售，同時也性格比較外向，平常和人也自來熟，但是和真正的電話銷售來對比，確實是有很多需要學習的地方，這半年來，我參加培訓，和同事溝通，向主管請教，自己在網上了解和學習，可以說從一個新人到現在可以成為我們部門的銷售前幾名，也是進步很大。
電話銷售不是面對面，隨時都有被掛斷的危險，同時在聯(lián)系的方式和溝通的技巧方面也是有很多需要注意的。一般來說，像中午和傍晚時間的電話溝通，效率是比較高的，而早上的時間則是最低的，最主要是早上的時間，大部分人都剛上班，有很多事情要忙，所以并沒有時間來聽我們銷售產品。在溝通中，我一開始不會給客戶做選擇，就是把我們的產品報給客戶，客戶也不知道哪個更好。后來通過學習之后，我知道，當我給客戶有選擇的空間的時候，反而能促進成交，讓客戶要么選這個，要么那個，能夠更加明白清楚我給他講的是什么。
二、工作。
在工作之中，我通過我的所學，把業(yè)績從一開始的時候沒有幾單，到現在可以很好的和客戶溝通，成交的成功率也是比較高了。而且一些客戶還成為了我的朋友，不時的回購我們的產品，在電話的溝通之中，也不再是只聊產品，而是聊起了家常，有時候我沒上班，同事聯(lián)系了，但是他們還是覺得和我溝通比較好，下單也是找我。
同時在和新客戶的溝通之中，我也不再是之前那樣只會背話術了，而是能熟練的根據客戶的需求來推薦，來調整話術，讓客戶更了解我毛司有的產品，我也能在電話里更滿足客戶的需求?，F在我的電話銷售業(yè)績在整個部門都是名列前茅的了，同時也做了新員工的師傅，這是主管對我工作的肯定。
電話銷售的工作還有很多需要學習的，雖然我目前的業(yè)績不錯，但是其實還是有進步的空間，還能做得更好。在對新員工的指導方面，我也是能發(fā)現，我還有一些不足是需要改進的，只有不斷的學習，才能把銷售的業(yè)績做得更好，也只有不斷的進步，我的能力才能有更多的提高。在今后的工作當中，我不但是要做好工作，把業(yè)績做好，指導好新同事，同時也是還要繼續(xù)的學習，讓自己的能力更強。
過去的xx年，算不上精彩，但足夠讓自己記憶深刻;畢業(yè)已經三年有余，在證券行業(yè)的發(fā)展不算長，也不算短，但面對過去的路，有失敗的淚水，也有成功的喜悅，記得在剛進入證券行業(yè)說的第一句話：三年，一定要混出個樣子來。
如果說是拼搏的一年，是勤奮的一年，是轉型的一年，那我的就是堅持的一年，所有的一切都已經過去，唯有堅持的心不曾動搖、沒有改變，堅持行業(yè)、堅持營銷、堅持團隊……堅持一切需要堅持的。
一直以來，電話營銷都是我所堅持在做的，記得年初所有人都已經搬到慶春路營業(yè)部了，唯有我們團隊還在青春坊奮斗，經過一個寒冷的冬天，那時的環(huán)境雖然非?？炭?，但是沒有任何借口，我們都在一起努力，打陌生的電話收集潛在客戶、跟蹤客戶到約見客戶，我們有計劃的做到我們該做的，雖然天氣寒冷，但是我們的心很火熱，新人進來也是和我們一樣電話營銷，確實在艱苦的條件下，堅持下來的都很了不起，注定能夠得到自己想要的，實現心中的目標，隨著3月份我們搬進慶春路8樓，不會在冷了，環(huán)境也好很多，那時經歷著電話營銷部門的設立，我從此有了更多的時間，那時電話營銷我放下了，新組建的電話營銷部門經歷著半年多的磨合，雖然成績不盡如人意，但是確實規(guī)模大了，團隊的兩名成員成為電話營銷部門的小組長，也得到了一定的鍛煉。
自從電話營銷團隊管理抽出以來，也面臨著自己的重新定位，那時對我來說，也是充滿模糊，通過和領導的溝通，我開始籌劃更多的事情：銀行合作、社區(qū)合作、杭圖活動、團隊內部管理等等，當開始考慮團隊的未來發(fā)展的時刻，銀行一直是我們團隊最大的弱項，因為這三年，銀行渠道基本上都沒有爭取過，放棄的更多，在4月份我們團隊近15人的團隊僅僅有兩個銀行網點，說出去和其他營業(yè)部的區(qū)域經理分享的時候，他們怎么也不敢相信這樣的團隊會有什么成績，從此我開始重視銀行渠道，第一個開始重視的是農行秋濤路支行，這個網點合作時間最久，關系處理最好，但數去的三年對他們的貢獻基本上沒有，第一次拜訪錢行長的時候，我沒有提任何要求，首先滿足他們的三方任務要求，那一次合作以后，銀行對我們才開始重視，關系更深一步。此后我們不斷去開發(fā)新的渠道，最終開發(fā)出農行上泗支行和農行浣沙支行的銀行渠道，另外民生銀行和深發(fā)展銀行也開始接觸，溝通合作的事情，曾經給自己下了一個任務：平均兩個人至少要有一個銀行渠道，年終必須完成。離這個目標最后還是沒有完成，但是在年末的基金銷售過程中，銀行一直以來都是我們的弱項，但是通過銀行完成的任務確是不錯的，通過這次資源的互換合作，讓團隊的大多數人重新認識了渠道合作的意義，更多的人選擇了走出去，進行聯(lián)合營銷，和農行上泗支行在轉塘地區(qū)的第一次合作舉辦交流會，達到了我們的期望目標，雖然結果并不是很好，但是打開了局面，對于后期的合作大家都充滿希望和期待，無論是銀行領導還是高爾夫的領導都看到了多方合作的前景，以后或許可以做更多的嘗試，目前團隊可以駐點關系也不錯的銀行總共有四家：農行秋濤路支行、農行浣沙支行、農行上泗支行和工行鳳起路支行。從團隊的內部管理來說，年初我們一直堅持的早早會持續(xù)了下來，并經過改革創(chuàng)新之后得到了所有人的認可，參與積極性大幅提高，早會內容包括消息解讀、大盤分析、業(yè)績速遞、經驗分享和。
口號。
通過消息解讀新人能夠更多、更快的掌握消息解讀的技巧和能力提高自我表達的能力通過不斷的強化出去就能夠和客戶進行溝通當天氣冷下來了經常有人遲到通過一定的懲罰主要是通過罰一本書的方式告訴這是不對的故意經常遲到的現象得到控制一大批人能夠做到準時到養(yǎng)成了好的習慣;另外團隊原來會議較多經過改革以后團隊僅留下了周例會平時小組不開會一周碰頭一次讓每個人了解團隊所有成員的情況并且了解自己在團隊中扮演的角色周例會結束后會安排一個人分享自己的經驗對新人的啟發(fā)較大對演講者更是一種學習提升的機會因為周例會都是安排在團隊長會議結束后經常一開就到晚上六七點鐘因為事先溝通過周一的例會是沒有時間限制的所有的事情結束后就結束周而復始的堅持每個人都知道了周一要開會甚至有時候我們開會到5點看到大家都還在等這種狀態(tài)真的很好;除了周例會以外每個月也會安排一次月度例會對團隊表現卓越的進行獎勵雖然這種獎勵并沒有多少錢但是這份榮譽必須給到這是團隊的一種認可種種規(guī)矩定下來后自己也不會太累乃至到今年8月份我們團隊一下擴展到二十多人都能夠控制,。通過每天、每周的接觸大家天天都能夠碰到一起關系也慢慢熟悉起來感情也逐步變深這也許就是團隊的凝聚力。
在團隊的活動方面，一個有戰(zhàn)斗力的團隊一定要經常的集體活動，這一點要感謝羅總教給了我，團隊每個月至少要有一次集體活動，像往常一樣唱歌、吃飯、看電影和旅游等等，緊張的工作確實給我們很大的壓力，再忙也要懂得適當的調整和休息，因為4月份我們取得了突出的成績，在6月份我們安排了和安吉營業(yè)部集體漂流，那是一次非常愉快的經歷，雖然花了不少銀子，這樣的活動大家集體參加，感覺非常好，美好的東西總是讓人懷念，以后每年也需要這樣一兩次的戶外活動。
在人員引進方面，年初團隊自身做了一次招聘，總共當時有8個人參加培訓，最終簽約的有5個，留存率還是比較高的，當時團隊簽約的有十多個，實習的有四五個，一起將近20人，從4月以后，團隊基本上暫停了招聘，主要是學校的畢業(yè)生為主，一直持續(xù)到11月，行情一直低迷，團隊出現人員流失，當然我一直堅信，離開都是有理由的，但是作為把大家?guī)нM來的，沒有讓大家賺到錢，我是有責任的，團隊最多人數達到22人，在八九月份，那是考驗最大的時候，那時基本上停掉了新人的引進，從開始有人提出離職的時候，我想作為一個團隊沒有招聘長期的生存會成為問題，有進有出，這才是一個健康的營銷團隊，xx年對團隊的要求勢必更加嚴格。
對于自身的發(fā)展來說，xx年更多的偏向了團隊管理，個人的業(yè)績并不好，曾經記得xx年年初給自己定下了5000萬的客戶資產，最終在xx年初達到了，在xx年12月31日，看客戶的資產損失將近1/3，到下半年基本上暫停了個人的開發(fā)，我也不知道是不是給自己找理由，但是每個月的業(yè)績確實很不理想，雖然營業(yè)部對我沒有考核，但是作為一名證券從業(yè)人員，誰都知道沒用客戶真的很難生存，不僅在客戶開發(fā)方面放松了很多，同時客戶服務也缺乏持續(xù)性，只是對部分關系較好的客戶聯(lián)絡較多，大量的客戶已經基本上忘記了聯(lián)系，客戶關系也沒用以往那么用心，因為對客戶沒有以往那么關心，轉介紹的數量大大減少，堅持該堅持的，這也許是今年最大的不足。如果說xx年還有什么遺憾，應該就是和我一樣堅持在財通、在證券行業(yè)的兄弟姐妹們，辛辛苦苦的一整年，沒有賺到錢，沒有過上有品質的生活，年底了，回家甚至囊中羞澀，但是我堅信我們的付出會有回報，所有的遺憾，只要還在堅持，我們的，不要像去年這樣狼狽，一定要實現我們的財務自由。
已經走來!對自己許下幾點希望和憧憬需要在來年能夠告訴自己都完成了：
5、讓自己能夠在這條路上走的更堅定些，自有自己堅定，才能影響到身邊的每一個人，如果是有錢途的，那只需要堅持和等待，等待和堅持。
餐飲個人工作總結有哪些篇四
電工行業(yè)的艱辛是大家都所熟知的，那么電工個的人。
該怎么寫呢?下面是小編為大家整理的電工個人年終工作總結模板，接下來我們一起來看看吧!
自從20xx年x月份入職物業(yè)公司從事弱電電工的本職工作以來，我一直在不斷地加強自身修養(yǎng)，努力地提高自己的敬業(yè)精神，認真地學習新的各項專業(yè)知識和安全施工的技能，不斷地探求新的有效的方法，銳意進取，積極地開展弱電組工作范圍內的各項工作，完整的履行好自己的工作職責，起好模范帶頭作用。
積極參與協(xié)助其他班組的工作，完成公司領導和部門領導交給的任務和工作，做好了傳、幫、帶和承上啟下的領班作用，并全面完成了上級下達的各項任務及指標，在公司的物業(yè)管理和工作發(fā)展中起到了應有的作用?，F將本人一年以來的工作總結如下：
一、樹立愛崗敬業(yè)的工作態(tài)度，起好帶頭作用。
自從進入公司參加工作開始，我就從事工程部弱電組所有職責范圍內的維護、保養(yǎng)、維修工作，重點側重了電梯的管理和維護。
1、在這一年多的時間里組織安裝了塔樓一開通的8部日立電梯的所有到站燈、樓層顯示屏和外呼板，做到了公司每次交樓時就能開通使用電梯。
2、對于公司遺留下來的8號電梯伍上年的年審資料的問題，在工程部領導的支持下，采用多方面溝通和協(xié)調的方法，順利的使8號電梯通過了20xx的年檢并拿到了年檢合格證，保障了公司的經營活動的正常進行。
3、對維保單位的工作進行定期的安全和質量的監(jiān)督巡查。我深知電梯工作的重要性，特別是在運行和維保時期的安全要放在首位，對維保單位和弱電組的同事進行了三次安全教育培訓，特別是針對深圳直梯夾死護士后，我組織維保單位和弱電組的人員進行了二次專題討論。
4、防患于未然。要隨時監(jiān)督檢查，發(fā)現問題就必須解決問題，決不能草草了事，電梯管理工作的一種考驗和責任。
5、公司提升我做弱電組的領班，身上的責任和重擔我義不容辭。因此，在平時的工作中，我不僅要求自己班組成員在監(jiān)督巡查時，要認真仔細，做到一絲不茍，而且自己還深知打鐵還須自身硬的道理。
6、我對我自己做出了這樣一些嚴格要求：一要在遇到臟累苦險的工作時搶在前頭干。
7、積極支持公司和部門做出的工作安排和新的制度的執(zhí)行，積極回應和回復業(yè)務部門的安排和指令，使得工程部的指令在弱電組是令行禁止。
二、加強業(yè)務學習，提高企業(yè)的維修管理水平。
在科學技術不斷發(fā)展的今天，我們要經常學習和提高先進的物業(yè)管理和維修管理的氺平。特別是在電梯特種設備這一塊，要完善它的技術檔案和維保記錄的管理。我在工程部領導的指導下，將我們廣場的xx部手扶梯和xx部直梯的技術維修檔案進行了電子錄入歸檔，根據國家對特種設備的使用要求的《特種設備技術管理規(guī)范》編寫了14冊檔案資料，滿足廣州市技術質量監(jiān)督局對我司電梯年檢和日常抽檢的要求。
在這項工作中使我的確受益匪淺!不僅拓寬了我的知識面，還在很大程度上提高了我的技術水平，也使我對更高層次的理論及技術知識的學習有了迫切的需要。
三、努力提高個人素質，著眼于下一步的工作。
1、首先我自己的工作態(tài)度要更加端正，要有良好地職業(yè)素養(yǎng)，團隊精神，對工作要認真負責，堅決服從領導安排，虛心聽取同事們的指點和建議，要團結同事、禮貌待人，熱情的服務于客戶。
3、加強對維保單位的安全培訓和監(jiān)督，巡查、考勤。督促檢查他們每日的工作。要使得我們公司的設備安全運行，做到讓客戶滿意和使用放心。
4、針對目前的恐怖事件和火災事件頻發(fā)的現象，每月要對員工和維保單位進行安全培訓和教育。確保我們負責范圍的安全施工和設備安全運行。
5、自己要主動勇于承擔責任，對于自己的不足和缺點勇于接受批評，并努力去改正。馬上行動，提高執(zhí)行力。勇挑重擔。在實踐工作中，發(fā)揮了我作為一名老員工應有的作用，也要為公司樹立樹立了電工應有的良好形象。
充實的20xx年即將過去。在這一年里，我和同事們一起生活、學習和工作。彼此建立了深厚的友誼，同時在實踐中磨練了工作能力，使我的業(yè)務能力和技術水平又有了很大的提高，當然這與上級領導的幫助和大家的支持是分不開的，在此我深表感謝!
一、工作態(tài)度，思想工作。
我熱衷于本職工作，嚴以律己，遵守各項校規(guī)制度，嚴格要球自己，擺正工作位置，時刻保持“謙虛，謹慎，律己”的工作態(tài)度，在領導的關心培養(yǎng)和同事們的幫助下，始終勤奮學習，積極進取，努力提高自我，始終勤奮工作，認真完成任務，履行好崗位的職責。堅持理想，堅定信念。不斷加強學習，牢固樹立共產主義遠大理想，堅定走中國特色社會主義道路的信念，自覺地為實現黨在初級階段的基本路線和基本綱領而努力奮斗。
二、生產工作方面。
1、貫徹執(zhí)行學校里管理工作的法律法規(guī)的規(guī)定，提高水電業(yè)務水平，認真做好對修理工具的使用和維護，定時巡查所里水電附屬設施是否完好，發(fā)現問題立即向領導報告。確保電路、水路設施的完好，保障學校里的水電暢通。
2、嚴以律己，寬以待人，遵守學校里的各項。
規(guī)章制度。
本人嚴格遵守學校里的各項規(guī)章制度，不遲到、不早退、有事主動請假在工作中，尊敬領導、團結同事平時，勤儉節(jié)約、任勞任怨、對人真誠、人際關系和諧融洽，從不鬧無原則的糾紛，處處以一名優(yōu)秀的水電工的要求來規(guī)范自己的言行，毫不松懈地培養(yǎng)自己的綜合素質和學習水電方面的有關政策、法規(guī)和處罰尺度，掌握正確的施工方法，及時對老化和存在安全隱患水電設施進行更換改造。
本年度主要完成了如下工作：
1、熱愛本職工作，日常工作中不斷熟悉更新業(yè)務，能夠做到事事認真負責。
2、做好水電線路的維修保養(yǎng)，做到定期檢查，及時維修，保障供電供水設備的正常運行，認真完成必要的改進任務，使線路設備保持良好的狀態(tài)，合理使用水電材料，愛護工具。
3、在工作中能做到認真工作，不擅離工作崗位，愛崗不脫崗，不亂作為。
4、注意安全按有關操作程序工作。
5、做到檢查和維修，有了問題要及時排除和解決。
6、做好學校水電的抄表工作，對不按規(guī)定使用水電的行為即使給予提醒、糾正。
7、在日常工作中能夠嚴格要求自己，遵守單位各項規(guī)章制度。
8、完成領導安排的其他工作事宜。
回顧一年來的工作，雖然取得了較好的成績，但也有不足的地方，但是我一定不辜負領導對我的信任，面對新的一年工作，一卻從新做起，一如既往扎扎實實工作，力爭做一名優(yōu)秀的電工。
20xx年的工作中，我一直嚴格要求自己，兢兢業(yè)業(yè)。主要從以下幾個方面來總結：
一、思想政治學習及民主管理方面。
我認真學習馬克思列寧主義，毛澤東思想，鄧小平理論，“三個代表”重要思想。積極參加各種民主活動，參與民主管理，以廠為家，努力工作，做好一名生產一線電工應做的職責。
二、在節(jié)能降耗方面。
在節(jié)能方面，我積極運用已學的知識，為工廠的節(jié)能降耗方面做了不少貢獻。如對工廠線路改造方面，為工廠每年節(jié)約電能十幾萬度。同時又對工廠的老的設備，進行電氣改造，使一些老設備重新煥發(fā)青春。
三、實踐生產方面。
在生產實踐方面，例如：電動機的電氣故障的查找和排除實例。電氣方面：1、檢查引出線，絕緣是否完好，電動機是否過熱，查其接線是否符合銘牌規(guī)定，繞組和首、尾端電否正確;2、測絕緣電阻及直流電阻測查絕緣是否損壞。繞組中有否斷路、短路及接地等現象;3、通電檢查在上述檢查后末發(fā)現問題時，可以直接通電試驗，用三相調壓器開始施加較低的電壓，再逐漸上升到額定電壓等。
四、安全生產方面。
1、貫徹落實上級文件精神，提高職工安全用電意識，增強職工責任心。
2、落實完善安全用電組織體系，健全安全管理規(guī)章制度。
3、加強班組用電安全管理，鞏固安全基礎。
4、一個確保，用電者要確保自身安全和他人安全。
五、培訓學習方面。
多年來，我積極參加各種學習和培訓，努力學習電工知識基本知訓，供電系統(tǒng)知識，線路裝置，照明裝置，接地裝置，變壓器的運行和維護，電動機維修和維護，機床電氣控制線路，plc控制等有關知識體系。每次學習，我都學到一些新的理論，并用來指導工作實踐，運用到工作中來，對工廠的供電系統(tǒng)，控制系統(tǒng)進行改進，受到一致的好評。其修好。及時總結各種故障現象及解決方法，并記錄在案，用來指導實踐，同時也提高自己的業(yè)務水平。
在生產實踐中做到規(guī)章制度上墻，嚴格按規(guī)章制度辦事。多年來，工廠未發(fā)生一起電氣引起的人生安全故障，而工廠通過多次技術改造，設備運行更加科學化、合理化。以后的工作中，我會時刻的注意到自己的認真程度。當然作為一名電工，安全永遠是最重要的，安全生產工作時對個人的負責，也是對工廠的負責。在新的一年里，我將會繼續(xù)不斷的完善自己，在思想上，技術上，工作上都正確取得更大的進步，我堅信我會做的更好!
20xx年在忙碌有序的工作中過去了，回顧這一年的工作，我認為主要有兩個大的方面：
一、制定自己的工作準則。
1、做每一項工作都按照安全規(guī)范流程操作，杜絕了安全事故;。
二、過去一年的主要工作。
3、6月到9月主要就是總店東樓的裝修調整以及超市開業(yè)的準備工作?？偟陽|樓的裝修是今年的工程，涉及的設施較多，工作量大。扶梯的更換、電路的調整、頂棚的裝修、各個專廳的裝修跟進、及專廳用電的布局及跟進都需要設備去做。因此這3個月基本每天都要加班，可我沒有被累、工作量所嚇倒，發(fā)揚中澤不怕苦與累的精神，工作積極主動、認真負責、思路清晰圓滿完成公司交給的各項工作，為總店東樓裝修工作做出了自己的貢獻。
9月份在有東樓裝修工作的情況下，又有新店超市的準備工作。原本設備部的人員就不足，又臨近中秋節(jié)各個門店也比較繁忙沒有什么人員可以抽調的。面對工作我們設備一幫人沒有畏懼，嚴格按照公司的要求及時準備好開業(yè)所需的各項設備。對需要用電的設施，從總的燈帶照明到每個需要用的一個插座，ups的安裝、租賃戶的用電施工，都做到細致到位。經過不懈努力，順利完成了東樓裝修及超市開業(yè)的相關工作。
4、9月份以后的主要工作，除去日常的巡店工作，門店需要的部分維修工作，就是提前對各個門店冬季需要進行保暖的水管進行統(tǒng)計匯總，并對各個店需要保暖的全部進行了處理，為水管的過冬做好了準備，另一項主要工作就是對閑置設備的整理。將閑置的貨架設備以及附屬配件全部集中到設備在倉庫，對每一件都進行了分類整理，以便以后的使用。
在新的一年里，繼續(xù)發(fā)揚中澤不怕苦、不怕累的精神，嚴格遵守安全操作規(guī)范及公司的各項管理規(guī)定，在領導的指導下及時、安全、高效、節(jié)約的完成各項工作。
本人20xx年參加工作，20xx年調至現服務單位xx學校工作。從當學徒做起一直從事維修電工工作，20xx年取得高級電工資格。在身邊師傅同事、學校電工專業(yè)高級講師及領導的幫助指導下，通過自學和工作實踐，使自己的專業(yè)知識和維修技術水平有很大的提高。較好地完成本崗位工作并取得一些成績，現將一年來的維修工作總結如下：
一、電氣線路，機電設備的安裝維修工作。
我校是一所工科類省級重點中專學校。設置有金工、塑模、數控等實習車間及各專業(yè)實驗室。配置大量先進的教學、實驗與實習設備。如：數控車床、數控銑床、三維投影成像儀、塑料注塑機、線切割及電火花機械加工等機電設備。在專業(yè)老師幫助下，參與了大部份機電設備的安裝調試工作，并做好機電設備日常維修保養(yǎng)工作。
通過多年的維修工作實踐認識到：維修電工的職責是保證學校教學、生活照明等系統(tǒng)的正常運行。作為一名維修電工，在工作中除了對設備及線路的合理安裝，良好的調試和日常保養(yǎng)與檢查外，如何在出現故障時，能迅速查明故障原因，正確處理故障，是保證設備正常運行的重要前提。要達到快速判斷;正確處理故障的過硬維修技能，必須做好以下幾方面：
1、不斷學習新技術，新知識，熟悉新設備、新電器;。
2、理論指導實踐，在實踐中不斷總結積累經驗，更快地排除故障;。
3、在排除故障的過程中，采取分析、檢測和判斷相結合，逐步縮小故障范圍;。
4、要做好流水線設備的安裝、維修工作，除了具備電工專業(yè)知識和過硬維修技能外，還應具備多方面的專業(yè)知識。幾年來利用在工科類學校工作的有利條件，努力學習《機械基礎》、《機械加工基礎》、《機械設備安裝與維修》、《設備控制基礎》等課程。擴展知識面，提高維修技術水平。
二、電器設備自動控制與安全運行工作。
由于學校遠離市區(qū)，城市自來水供應不上，周邊區(qū)域又缺乏水源，生活、消防用水全部靠打機井抽取地下水解決。全校共有五口機鉆深井，一口人工淺井，配置五臺深水電泵，二臺離心水泵，五座屋頂水箱。為確保供水和節(jié)約用水，對供水管網進行聯(lián)網改造，安裝液位器、電磁閥等自動控制裝置。為確保水泵電機安全可靠運行，除安裝電機過載、過熱及短路等保護外，加裝電機缺相保護裝置。采用二只交流接觸器主觸頭串接三相電路中，每只接觸器線圈(380v)分別接于a-b、b-c相，當三相電路任何一相斷路，定有一只接觸器線圈失電而斷開電機三相電源，達到保護電機。通過多年實踐，證實這種缺電保護方法即簡單又安全可靠。
三、變壓器增擴容工作。
隨著學校教學規(guī)模的不斷發(fā)展，教學、實驗和實習設備，辦公及生活設施日以增加，用電量劇增，原有電力變壓器超負荷運轉，急需增擴容。通過對全校用電設施用電量的統(tǒng)計，測試用電高峰期用電量。根據學校根據各部門的用電需求及學校持續(xù)發(fā)展要求，確定擴容量，制定變壓器增擴容方案，經校領導批準。委托業(yè)局進行設計施工，20xx年x月x日擴容工程竣工交付使用。
四、備用電源運行及維護工作。
學校地處郊區(qū)，配有一臺柴油發(fā)電機組，以備應急供電。由于條件的限制，發(fā)電機容量小，市電停電后，自發(fā)電量遠遠不能滿足學校用電需求。通過調查計算，并根據白天以教學、實習設施用電為主，晚上則是以照明用電為主的用電特點，確保重要部門的用電，編制自供電配送表，科學、合理地調配供電，使自發(fā)應急供電達到狀態(tài)。認真學習柴油機的構造原理、維修技術，做好發(fā)電機組運轉數據記錄及日常維護工作，對啟動蓄電池定期檢查、維護、充電。保證發(fā)電機組全天候應急啟動供電。
五、安全用電、節(jié)約用電工作。
1、在維護工作中嚴格遵守安全操作規(guī)程，使用合格電工產品、材料;。
3、定期檢查各部門、各系統(tǒng)安全用電情況，發(fā)現安全隱患，及時整改;。
5、用電器安裝漏電保護裝置，特別對金工實習車間電焊機安裝二相漏電保護空氣開關;。
7、根據學校下半夜用電量驟減，電壓升高，校園道路、走廊、通道、大門等場所的照明燈需整夜長明，并且大部分使用白熾燈的情況，采用加裝二極管降壓方法，解決了這些場所白熾燈使用壽命短，更換維修率高的難題。而對其他一些場所的照明燈按實際情況采用新型節(jié)能燈，節(jié)約能源。
總之，在多年的維修電工工作中，自己利用所學的技術知識在維修工作實踐中做了一些行之有效的工作，具備了一定的維修技術工作能力。但是仍存在文化水平較低等一些不足。在今后的工作中，自己要克服年齡大學習較吃力的困難，努力學習新技術，新知識，力爭自己的技術水平能夠進一步提高。
餐飲個人工作總結有哪些篇五
這一年過得真快，去年的年味仿佛還在眼前尚未消散，今年的漫長而又短暫的一年就已經將要落下帷幕，又要過年了，意味著今年的工作也要告一段落了，在這一年了，我對自己的工作成績很滿意，也感謝__店全體員工的努力和對我工作的支持，__店能有這樣的成就，是家這一年來共同努力的結果。在這里面我所扮演的只是一個引導者，最主要的功勞還是在他們這十多名員工身上，下面就是我這個__的新晉店長這一年來的工作總結：
我們__店是我們__房地產公司旗下的一家分店，也是業(yè)績最差的一家店，自成立以來，從沒來沒有任何的重表現，一開始還能勉強維持一家店面應有的業(yè)績，特別是最近這兩年，業(yè)績直線下滑，有時間一個月都不會來一個客戶過來咨詢，業(yè)內叫罵聲一片，都盼著我們快關門吉，想著我們這個處于黃金地段的店面，店長也是早就辭職不干了，沒人敢接手這個燙手山芋，雖然表面上看是升職加薪，成為了一店之長，但事實上卻有著隨時可能丟掉工作。我來到這的第一時間都是組織家來總結自己的得失，為什么自己會在工作中遇到這樣的情況，業(yè)績一直下降。每個人都要發(fā)言，只有看清自己的去缺點，才有改進的方向。
我為了增加家的工作積極性，每天上班開始前，我都會帶領__店的全體員工跳抓錢舞，讓自己一整天的工作都充滿著動力，不再迷茫。這是我們?yōu)樽约捍虻淖詈笠粓鰬?zhàn)役，輸了就意味著我跟家一起被公司開除，__店解散，撤銷。經過我的一番話，家的工作熱情又重新燃起來了，為了適應互聯(lián)網的發(fā)展，我認為我們房地產也要多依靠互聯(lián)網模式，在網上把銷售渠道打開，我先后讓員工們開通了十幾個app的網銷通道，讓許多在網上找房子的也能看到我們手里房屋資源，然后在網上先達成購買意識，再約見面簽合同。然后我引進了當前互聯(lián)網的先進技術，全景vr看房，現在根本不用辛苦的出去跑業(yè)務，去帶客戶看房子了，就在我們網絡渠道上，點擊我們的房子，直接全方位無死角的觀摩房間，極的提高了工作效率。
經過我在__店這一年多來的整改，業(yè)績已經是蹭蹭蹭的直線上漲，絲毫不比我們去年的十銷售店面差到哪里去，我覺得我們店很有可能在今年的年底入選十銷售店面，這一年算是我們__店起死回生的一年，我們盡了自己的努力了，能有現在這樣的成果，我已經很滿意了，希望在來年我能再接再厲，為公司做出更的貢獻，我相信__店的潛力不止如此。
餐飲個人工作總結有哪些篇六
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將__年度工作情況作工作總結，并就__年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練__，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學__，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們__期的工作情況從中發(fā)現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、__年工作計劃。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約__慣，合理用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調關系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
餐飲個人工作總結有哪些篇七
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餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現，半年來在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作:。
一、編寫操作規(guī)程。
提升服務質量根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據，規(guī)范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。
二、加強現場監(jiān)督，強化走動管理。
現場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
三、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量。
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
四、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
五、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
六、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部6月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
忙忙碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：
一、認認真真做事，老老實實做人。
廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多么寒冷，學期結束時天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心!
二、勤勤懇懇不計得失。
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁。
在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時間提高效率，又保證工作質量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結束了，我能順利地完成任務，多謝領導的關懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關心!
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
一、餐飲內部建立內部質檢小組。
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內部質檢小組。質檢小組有餐飲部經理任組長，小組成員有副經理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質檢部監(jiān)督指導，質檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部。
規(guī)章制度。
及最新擺臺標準。
結合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排;對部分員工工作散漫，違紀違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動紀律;周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標準等。
三、結合后廚部制定了新的餐具管理辦法。
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂不間斷播放。
通過我不懈努力，結合有關部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植。
根據不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域實行綠植養(yǎng)護責任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉庫和布草管理。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓，抓落實。
培訓和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓內容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務流程、勞動紀律等方面均有質的提高，提高了餐飲服務在客人中的美譽度。
八、對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
九、制度面前人人平等。
半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果;罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領導的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務意識的主觀能動性較差，機械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀律、服務禮貌用語、餐中服務等，管理層在一個樣，領導不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務員應有的素質。
2、部分員工仍缺乏團結協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。
4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現象。
隨著星級酒店新標準的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內部因素，以及同行業(yè)不斷涌現和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務水平和人員素質。
忙忙碌碌中時間過的真快，轉眼20xx上半年的工作結束了，回顧著半年的工作。我在公司領導及各位同士的支持與幫助下，按照公司要求，較好地完成了自己的本職工作。通過學習與工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了較大的改變，現將著邊年的工作情況作工作總結如下：
1、環(huán)境衛(wèi)生。
作為餐飲，衛(wèi)生是個很重要的前提，針對環(huán)境衛(wèi)生。我制定了分工明確，責任到人的管理方法，對面點，涼菜間，地下室，冷庫，庫房等作定期檢查。對用具和設備作到每天清洗，嚴格要求個人衛(wèi)生。
2、菜品質量。
對菜品進行規(guī)范操作，原材料必須清洗挑選后加工，嚴格要求菜品形狀以及造型，以火候不到不出，色澤不夠不出，菜量不夠不出，餐具不潔不出為準，嚴抓菜品質量。
3、資源管理。
合理開閉水，電，氣，發(fā)現浪費現象及時制止，增強員工工效意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支，正確掌握毛利率，增加效益。
4、促銷宣傳。
提高綜合接待能力，定時進行前庭與后廚培訓。全面抓好服務規(guī)范，出品質量，使接待能力提高。
5、成本規(guī)范。
時常詢問原料成本，掌握市場動態(tài)，降低成本，提高利潤。
6、設備檢查。
時常對設備設施進行檢查，對發(fā)現問題及時與工程部協(xié)商，抓好設備設施的維護保養(yǎng)，是處于完好狀態(tài)，并得到合理使用，加強時常管理，防止事故發(fā)生。
在作好酒店餐飲的同時，切實履行職責，認真完成上級交辦其他工作，努力作好本職工作，在接下來的工作中，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。
餐飲個人工作總結有哪些篇八
一、協(xié)助護長做好病房管理工作堅持病區(qū)整齊安全安靜，督促工友做好病區(qū)的清潔及出院病人終末消毒工作，落實病區(qū)各項消毒隔離工作，預防院內感染的發(fā)生。對醫(yī)療廢物一次性物品統(tǒng)一安全管理，消毒物品100%合格。定期檢查科室的各項用物，異常保證搶救物品齊備，確保儀器設備處于應急狀態(tài)。
二、協(xié)助護長完善及開展持續(xù)改善質量。
1、持續(xù)改善護理質量。
指導下級護士做好?？谱o理操作及護理文書書寫，并對病歷進行終末質控。對本組新入院、出院、手術、危重病人、特殊治療，特殊需求的病人進行評估及相關健康教育。檢查分級護理及病情觀察評估，治療和護理措施，生活護理，康復和健康指導，檢查，指導護囑醫(yī)囑及各種安全單的落實情景，協(xié)助做好獎懲方案的實施，持續(xù)改善護理質量。對發(fā)生特殊病情、安全隱患及時做好溝通，避免發(fā)生不良事件，參與床頭交接班工作，參與并指導本病區(qū)危重、大手術、搶救及重點病人的護理。
2、開展“規(guī)范護理行為，改善護理服務”活動。
今年是“優(yōu)質護理服務示范工程”活動年，臨床護理工作直接服務于患者，經過護士為患者供給主動，優(yōu)質的護理服務，強化基礎護理，使患者感受到護理服務的改善，感受到廣大護士以愛心，細心，耐心和職責心服務于患者的職業(yè)文化，感受到護理良好的職業(yè)道德素養(yǎng)和高質量的護理服務。督促年輕的護士做好各項的基礎護理，實行職責制，對所負責的患者供給連續(xù)全程的護理服務。
三、做好培訓的工作。
做好本科室新上崗人員的培訓，協(xié)助護長對新上崗人員進行考核，負責實習生，進修生的帶教工作。針對本科容易發(fā)生的不良事件的問題作出不一樣的針對性的小講課，有效保障護理質量安全。
四、picc管應用于婦科腫瘤病人。
picc管在本科室應用于乳腺癌術后化療的病人，開展己有多年，并取得很好的成績。今年我們重點針對婦科腫瘤病人進行推介應用，充分保證了化療病人在化療過程中安全、有效治療，減少了化療藥物對患者血管的刺激損害。負責picc置管及護理指導培訓，做好置管病人的管道維護，健康教育，指導功能鍛煉。受到大家的歡迎。
五、下半年設想。
1、按照?？谱o士的評價標準，落實做好床頭交接班工作，實時護理。
記錄的書寫;。
2、協(xié)助護長做好臨床護理質量管理，有針對性開展培訓，因地制宜。
地進行護理小講課和查房。
作為一名?？谱o士，我秉著嚴于律己、寬以待人的做事準則，以優(yōu)質的護理服務為宗旨，強化基礎護理質量為重點，使患者感受到護理服務良好的職業(yè)道德素養(yǎng)，享受高質量的護理服務。
一年來在院領導及分管院長的領導下，在各科的密切配合支持下，在護士長的團結協(xié)作努力完成護理工作任務，總結如下：
一、政治思想方面：
認真學習重要思想，學習貫徹_大精神，進取開展醫(yī)療質量管理效益年活動，堅持以病人為中心，以質量為核心的護理服務理念，適應衛(wèi)生改革，社會發(fā)展的新形勢，進取參加一切政治活動，以服務人民奉獻社會為宗旨，以病人滿意為標準，全心全意為人民服務。
二、增強法律意識，認真學習《醫(yī)療事故處理條例》及其法律法規(guī)。
兩次參加學習班，并進取參于醫(yī)院組織的醫(yī)療事故修理條例培訓授課工作，多次組織護士長及護理人員學習，讓護理人員意識到，社會主義市場經濟體制的建立，法律制度日益完善，人民群眾法制觀念不斷增強，依法辦事、依法維護自身的合法權益已成為人們的共識，現代護理質量觀念是全方位、全過程的讓病人滿意，這是人們對醫(yī)療護理服務提出更高、更新的需求，因而豐富法律知識，增強安全保護意識，使護理人員懂法、用法，依法減少醫(yī)療事故的發(fā)生。
三、規(guī)范護理工作制度：
深化衛(wèi)生改革，執(zhí)行新的醫(yī)療事故處理條例。我院推行綜合目標管理職責制，開展醫(yī)療質量管理效益年活動等新的形勢，對護理工作提出了更高的要求，因而護理部認真組織學習新條例，學習護士管理辦法，嚴格執(zhí)行非注冊護士執(zhí)業(yè)，根據精神衛(wèi)生中心，泰安人民醫(yī)院、洛陽人民醫(yī)院等經驗，結合我院實際，重新完善修定護理工作制度23項，明確各級各班護士崗本資料權屬文秘資源網嚴禁復制剽竊位職責25種，規(guī)范護理操作規(guī)程17項，并修定了護士長、護士質量考核標準，整體護理質量考核標準(辦公室、質檢科、總務科等給了很大支持)，使護理工作有章可循、有法可依，逐步使護理工作制度化、標準化、規(guī)范化、科學化管理。
餐飲個人工作總結有哪些篇九
20xx年是成果的一年，也是大成長的一年。在汪總的教誨 、贊成 、鼓勵下。在與旅店的工作互助下，使我學到了很多的東西，使我廣闊了思路，加強了與各部分的工作交換，經過議定我與大家的互助竭力下，使我美滿的結束了帶領交給我的任務。下面做簡要小結以下:
1、在平常工作中我們建立了三個理念
2、細節(jié)理念：細節(jié)決議成敗，做好每個工作細節(jié)，旅店的辦理系統(tǒng)，辦事系統(tǒng)才會順暢的運轉。
3、文化理念：讓顧客享福一種高品格的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
2、餐飲辦事時候長，篡奪利用時候構造培訓進修。讓員工明白餐飲工作的緊張性，更要使員工有勇于奉獻爭做進步的敬業(yè)精神。
3、堅定“本心品格、質量第一”的策劃理念，抓好落實工作，使員工明白旅店的標準，是每一名員工的工作尺 子 為進步員工的標準意識，我訂定的崗亭培訓籌劃，構造員工進行了聯(lián)合的操縱標。
4、環(huán)繞旅店成長要求，健康旅店辦理程序與軌制，明了成長任務。
5、典范企業(yè)辦理，履行品牌成長計謀，在后勤此情況下，我們深感責任龐大，飯店帶領能以高度的責任感和頹廢的工作熱忱帶領全部員工在競爭中求成長，發(fā)揚聯(lián)合、高效、務實、奉獻的企業(yè)精神。經過議定節(jié)能降耗保持飯店運轉，獲得了精良的結果。鞏固了員工步隊，獲得了較好的經濟效益和社會效益。
新的一年，新世紀面對新的挑釁，同時也儲藏新的機會，只要我們堅定在汪總的精確帶領、扎結壯實的做好本職工作，費盡心計心情進步辦事質量，連續(xù)提過全部員工辦事程度，就必定能夠高質量的周全結束20xx年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。
餐飲個人工作總結有哪些篇十
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
餐飲個人工作總結有哪些篇十一
個人總結的目的就是要肯定自我的成績，找出錯誤與缺乏改善的點，不斷地進步，下面是小編為大家整理的酒業(yè)銷售年度。
相關模板，接下來我們一起來看看吧!
“”期間，我區(qū)酒類流通管理工作按照商務部《酒類流通管理辦法》的要求，認真履行職責，廣泛宣傳，以規(guī)范備案登記辦理、全面推行酒類溯源制度為中心，以規(guī)范酒類市場秩序為重點，以廣大人民群眾喝上“放心酒”為目的，切實加強對酒類流通行業(yè)的監(jiān)督管理，確保酒類市場的繁榮穩(wěn)定?，F將我區(qū)“”工作總結如下：
一、基本情況。
xx年辦理酒類流通企業(yè)備案211家。其中：批發(fā)兼零售企業(yè)13家、零售企業(yè)164家、餐飲服務企業(yè)34家。
二、主要工作。
1、領導重視，成立組織。
自宿州市人民政府《關于公布第五批行政審批事項清理結果的通知》下達后，區(qū)商務局領導高度重視，專門成立酒類流通管理工作領導小組負責全區(qū)酒類流通管理工作。
2、制定方案，明確任務。
根據《酒類流通管理辦法》的要求，制定了《埇橋區(qū)酒類流通工作。
工作方案。
》，提高酒類流通市場整頓工作的主動性、針對性以及實效性。圍繞目標任務、運行機制、管理范圍、運作和管理方式、保障措施、加強領導等方面，從全區(qū)的實情出發(fā)，提出了可操作性的工作意見。尤其對加強領導，分工配合，成員之間明確了具體工作職責，為形成合力促進酒類流通管理工作規(guī)范化，凈化我區(qū)酒類流通市場，營造了氛圍，奠定了基礎。
3、深入基層，開展調研。
根據我區(qū)實際情況，埇橋區(qū)商務局按“先城區(qū)、后鄉(xiāng)鎮(zhèn)，先抓批發(fā)、后抓零售”的工作方針，首先從市區(qū)批發(fā)企業(yè)著手，開展了對酒類生產、批發(fā)企業(yè)的基本情況摸底調查和備案登激作。在最炎熱的夏季，埇橋區(qū)商務局組織精干人員在城區(qū)范圍內，挨家挨戶調研我區(qū)酒類流通企業(yè)資料。
4、廣泛宣傳，營造氛圍。
為確保我區(qū)酒類流通管理工作的正常有序開展，加大《酒類流通管理辦法》的宣傳力度，進一步提高酒類批發(fā)企業(yè)、零售企業(yè)和廣大消費者對《辦法》深刻理解和認識，我區(qū)印發(fā)了酒類宣傳單、宣傳畫冊3000份。廣泛宣傳加強酒類流通管理工作的重要意義，讓廣大人民群眾家喻戶曉，營造共同遵守《辦法》的規(guī)定氛圍，為有效地開展埇橋區(qū)酒類管理工作奠定了良好的基礎。
5、依法行政，辦理登記。
酒類經營備案登記辦理是酒類監(jiān)管工作的重心之一，為搞好登記辦理工作，完善登記辦理程序，埇橋區(qū)商務局對經營資質、申請資料、辦理手續(xù)、辦理時限進行明文規(guī)定，實施陽光操作;在辦法登激作中，我們有專人負責，建立臺帳，做好《隨附單》的發(fā)放、領取、登記、保管等各環(huán)節(jié)的工作。做到了沒有酒類批發(fā)許可證的企業(yè)堅決不能發(fā)給隨附單，防止將隨附單發(fā)亂，失去其控制作用。
三、存在的問題及建議。
酒類流通管理工作涉及的范圍較廣，點多、線長，由于今年工作剛起步，加之各方面的原因，存在的問題也比較突出，主要有：
一是實行酒類經營備案登記制和經營溯源制，是酒類流通管理的一項基礎性工作和重點工作，但絕不受理工作的全部，大量的工作是對酒類流通環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督管理，這是一項長期的工作。
二是建議對現有酒類管理人員進行全員培訓，提高行政執(zhí)法人員的思想素質，切實樹立正確的管理理念和服務思想。
四、“”年工作思路。
《酒類流通管理辦法》是商務部成立后出臺的第一部酒類監(jiān)管的部門規(guī)章，實施酒類經營實行登記備案制和溯源制是政策性強、涉及面廣的一項全新工作。這就要求我們必須把此項工作做細做實，積極、穩(wěn)妥地推進酒類流通管理工作。具體做法：
一是進一步加大宣傳力度，提高全民對加強酒類流通管理工作的重要性的認識，提高酒類經營者執(zhí)行國家相關政策的自覺性，確保我市酒類流通市場的健康和安全。
二是進一步規(guī)范酒類經營行為，嚴格實行酒類備案登記和溯源制度，不斷加強管理，對貨源不清、渠道不明、手續(xù)不全的企業(yè)要及時整改，指導企業(yè)不斷完善和規(guī)范經營管理。在酒類商品交易過程中保證質量安全，保證酒類商品交易信息的真實性，完整性和可追溯性，建立健全酒類商品安全信用檔案，積極推進“放心酒”工程。
三是集中開展嚴厲打擊制售假冒偽劣酒類違法行為的專項行動。“”期間埇橋區(qū)將組織相關執(zhí)法部門，對市區(qū)集中開展打擊制售假冒偽劣酒類商品的行動。對酒的名稱、原料、酒度、價格、出廠日期、生產企業(yè)、廠址等進行檢查。嚴厲查處無生產許可證的白酒、散裝酒的銷售，防止假冒偽劣和有毒假酒流向市場。
四是積極開展“放心酒示范店”工程，建立酒類商品信用檔案，對各個經銷企業(yè)的資信狀況、良好信用、不良信用和產品信用等信息進行記錄，構建信用監(jiān)督和失信警戒機制，建立優(yōu)秀企業(yè)的光榮。
光陰似箭，不知不覺中又迎來新的一年!作為公司銷售部門的一名普通員工，在公司領導和同事的關心幫助下又走過了一年，通過一年的工作，我區(qū)域的各項任務結果，我作了一個回顧總結：
一、目標達成情況：
我主負責的區(qū)域：xx縣xx鎮(zhèn)、xx鎮(zhèn)、xx鎮(zhèn)。xx縣有分3個區(qū)域分別為3個經銷商與我毛司合作，我縣銷量同比去年下降了20%，但我負責區(qū)域今年同比去年銷量增長了15%因今年我多協(xié)管了一個區(qū)域xx縣xx鎮(zhèn)和xx鄉(xiāng)，我負責xx縣五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)：xx鎮(zhèn)、xx鎮(zhèn)、xx鎮(zhèn)、xx鎮(zhèn)、xx鄉(xiāng)今年共銷量是3萬多箱啤酒。
二、取得成績原因：
1.通過我專業(yè)化的服務，每周定線、定時、定點拜訪終端客戶。檢查終端產品庫存，產品生命周期及時補貨，調整產品日期從商品陳列到貨柜展示再到處不在的pop招貼提示，使得每個終端成為完善終端，個個終端店作成為樣板工程，啤酒賣的不僅是商品，更重要是有我們專業(yè)化的服務。一年當中以當地節(jié)日風俗開展了各種組織活動和促銷活動，拉動啤酒在當地的影響力和市場覆蓋銷量的回轉，同時帶給我們渠道商豐厚的利益。
2.一級渠道的改造：xx鎮(zhèn)、xx鎮(zhèn)、xx鎮(zhèn)原經銷商與我們合作多年后，因素質低不配合做市場。例如：x總下來查看原經銷商庫存，缺了兩種啤酒品項產品為零庫存不提貨，終端市場舊日期產品不調動等等，后來五月份總下達了任務要我找一個新經銷商代替老經銷商。初次總推物色一些客戶合作都沒協(xié)商成功，決心要找個各種實力比原經銷商強的，以我多年的市場經驗，口碑，過去給客戶創(chuàng)造價值、利益等，得到了現有經銷商的認可在六月份開始合作，六至八月份是我一年當中任務較為艱巨的一個時期，六月份要做經銷商之間的交接工作，給新經銷商傳授市場銷售的各種策略方案。
3.一級渠道的建設：xx月份啤酒(中國)有限公司xx公司劃給xx公司管理，xx公司調來新領導總，在總的指導下給我們新任務新思路，我在工作之余時間中，走訪了解xx縣城區(qū)周邊十一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)啤酒的空白市場，我在城區(qū)市場拜訪渠道客戶，很多客戶反饋了意見：沒有業(yè)務員來維護，沒貨進，獎蓋，空瓶，堆頭費，年終返利等遺留問題都沒人來處理，在城區(qū)，啤酒在客戶的口碑中不是很好，知名度不高。六月份之前總和區(qū)域業(yè)務員很長時間都招不到新的經銷商，于詩司領導把這個任務交給了我，要我在xx縣城區(qū)的11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中尋找新的經銷商合作，啤酒在xx縣城區(qū)多年打不開市場，經常換經銷商，加上現在市場遺留問題多，在沒有客戶敢接手的情況下，我物色了一個在今年八月之前經銷全縣范圍的哇哈哈系列產品，資金雄厚、有實力的客戶。我用了一個小時講述啤酒的企業(yè)文化，營銷理念和我自己對未來市場的分析，得到了客戶的信任、認可，決定與我公司合作。
三、存在的不足與改進。
1.經銷商存在問題：啤酒分銷渠道從單一的經銷制到現在的多種渠道并存，啤酒經銷商并沒有改變坐店經營的傳統(tǒng)模式，這種營銷網絡難以適應日益殘酷的競爭，經銷商是多品牌，多品種經營，經銷商整日忙得不可開交就難以去做網絡建設，終端維護。所以我區(qū)域要改進經銷商的素質，建設經銷商自己的啤酒的銷售團隊，對經銷商業(yè)務員加以培訓，為我們啤酒在xx縣市場的銷售有個長久性和持續(xù)性。
2.我作為啤酒有限公司銷售部門的員工，我深深地感受到自己肩負著重任。作為公司的窗口，自己的一言一行代表著公司的形象，所以更要提高自身素質加強自己的專業(yè)知識和技能，高標準地要求自己。
轉眼間，20xx年已將過去，我現在已是河套酒業(yè)的正式員工?；厥捉荒陙淼墓ぷ鳎乙阎饾u融入到這個大集體之中。自xx年4月份開始在辦事處實習，7月份在總廠培訓，至8月份分配到呼辦旗縣部工作，這段時間內我一直履行業(yè)務職責和義務，并在辦事處領導帶領下積極開展各項業(yè)務工作，現根椐近一年來的工作實踐、經驗和教訓，秉承實事求是的原則，回顧這段時間的工作歷程：
一、懷揣感恩的心來工作。
首先要感謝辦事處領導對我個人工作能力的信任，在總廠分配銷售人員去往各大辦事處時將我留在呼辦繼續(xù)擔任業(yè)務工作，并分配到旗縣部擔任駐武川業(yè)務員，這使我對在呼辦實習期間的工作表現給予充分的肯定，讓我在日后的整個工作過程中深感欣慰、倍受鼓舞，更讓我充滿更多的工作熱情和工作動力。我將銘記這份知遇之情，并將融入我的工作歷程之中，我更會努力奮斗以更好的業(yè)務成績來回報辦事處領導的信任。
再次是感謝旗縣部經理在工作上對我的教導，以及在生活上的照顧。在工作上遇到困難的時候，經理會主動與我進行良好恰當的溝通，糾正我的工作思路和工作想法，以使我的業(yè)務工作能更順利的開展。當我們針對某些事情的處理想法上執(zhí)不同看法時，他也很少以身份自居將事情直接強制執(zhí)行，而是通過講道理并聯(lián)系工作實際案例讓我從中明白原由，從而使我放棄固執(zhí)的想法，讓我減少了許多的工作彎路和工作細節(jié)失誤。在生活上，部門經理主動幫我聯(lián)系住房，聯(lián)系取暖用的火爐子，由于武川氣候較冷風又大，高經理也經常打電話叮囑我注意生火安全，這些都對我今后的工作和生活給予很大的幫助。
二、不斷提高的工作狀況和工作心態(tài)。
1、工作敬業(yè)表現、素質修養(yǎng)逐漸提高。
第一次接觸什么是愛崗敬業(yè)，什么是要有強烈的責任感和事業(yè)心，怎樣積極主動認真的學習專業(yè)知識，工作態(tài)度要端正，要認真負責。我作為旗縣部的業(yè)務員，深深地感到肩負的重任，作為河套酒業(yè)以及呼市辦事處在武川的窗口，自己的一言一行也同時代表了公司的形象。熱愛本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，認真遵守勞動紀律，保證按時出勤，堅守崗位都是必須做到的!所以提高自身的素質就變的尤為重要，必須高標準、高規(guī)格的要求自己，加強自己的業(yè)務技能。
2、銷售知識、工作能力和業(yè)務水平的鍛煉。
我今年4月份來到辦事處實習，系分到餐飲部擔任部門基本業(yè)務工作，協(xié)助部門經理做好一些瑣碎工作。為了更好的完成基本工作，我不斷向領導請教、向同事學習，并從中自己摸索實踐，盡量在短的時間內理清部門工作，熟悉了業(yè)務流程，明確工作的程序、方向，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路。在8月份正式來辦事處工作后，我本著“超越自我，追求完美。”這一高目標，開拓創(chuàng)新意識，積極*的完成領導分配的各項工作，并在余限的時間里，通過武川客戶引薦和部分政府、各企事業(yè)單位的領導、職工接觸洽談，為下一步工作打好基礎。由于心里對酒量的抵觸，在招待時總不能游刃有余，隨每次酒桌上都不斷的學習酒中的文化和學問，并強制自己練酒量，在酒桌上向同事、向經理學習說話辦事的方法與技巧!這也是我今后的必修課，一定要在這方面加強鍛煉!
3、認真、按時、高效率地完成辦事處領導分配的其它工作。
為了辦事處工作更全面更順利的進行，以及部門之間的工作協(xié)調關系，除了做好本職工作之外，還積極配合其他同事做好工作。工作中自己時刻明白只存在上下級關系，無論是份內、份外工作都一視同仁，對領導安排的工作絲毫不馬虎、怠慢，在接受任務時，一方面積極了解領導意圖及需要達到的標準、要求，力爭在要求的期限內提前完成，另一方面也積極考慮盡力將工作做的更加完善。并在開展工作之前做好。
有主次的先后及時的完成各項工作并達到預期的效果保質保量的完成業(yè)務工作同時在工作中學習各個方面的知識努力鍛煉自己經過不懈的努力使工作水平有了較長足的進步。
三、自身能力的欠缺，日后仍需努力。
1、自身心態(tài)的不成熟。
性情很不夠穩(wěn)重。不管有點什么小事情、小狀況，都把當時的反應都表現在臉上，當工作比較順利、達到個人短時間內的預期目標的時候，我的心態(tài)就會有點跳，不夠穩(wěn)重，有點忘乎所以。也許是剛畢業(yè)自身閱歷的欠缺，做起事情來總是有點慌張，不夠穩(wěn)，但剛畢業(yè)絕對不是理由，在日后的工作中我會努力克服自己的弱點，讓自己更適合干這份工作!
心態(tài)的耐性還不夠。作為旗縣業(yè)務員相對而言比較孤單，環(huán)境、工作流程都顯的有點單調和循規(guī)蹈矩，有些時候就“座”不住了，總想回呼市轉轉，整個人也顯得有點頹廢，不夠精神，然而經過一段時間的磨練和調整，我現完全可以應對現有的工作任務和工作環(huán)境。將自己的年少輕狂拋掉，平淡的對待事情的發(fā)展，將眼光放得更長遠一些，將目標定得更高一些，這樣才能在工作中給自己帶來更大的挑戰(zhàn)，才能在工作中給自己到來更大的工作刺激，只有這樣才能在工作中給自己帶來更大的工作興趣。
2、工作能力的欠缺。
把握客戶心態(tài)不夠準確。對已經合作一段時間的經銷商和客戶，我往往會輕信他們。從經銷商和客戶反饋得到的市場信息，大多數情況下我是聽之信之，極少持懷疑態(tài)度，沒有作進一步的分析和判斷。這樣做的后果會由于信息的不準確導致辦事處針對市場的判斷可能出現偏差，在操作中可能導致工作失誤。
在工作中我很少動腦筋思考問題，即使思考了也不夠細致，思維方式比較單一。很多時候我都是按規(guī)定程序做事，根據領導的交待辦事，極少動腦琢磨客戶，琢磨市場，琢磨導致問題發(fā)生的根本原因。思維方式因為沒有經常對事情周密、細致的思考和全面的分析，從而做起事來習慣性變得變的單一。作為業(yè)務員，必須考慮很多東西，以清晰的思路，思考事情的每一個細節(jié)，才能正確判斷客戶的真實情況。
四、20xx年駐武川工作計劃。
總結一年來的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務員和同行學習，20xx年自己計劃在今年工作得失的基礎上取長補短，重點做好以下幾個方面的工作：
1、切實落實崗位職責，認真履行本職工作。盡心盡力完成區(qū)域銷售任務并及時催回貨款，負責嚴格執(zhí)行產品的出庫手續(xù)，積極廣泛收集市場信息并及時整理上報領導，嚴格遵守廠規(guī)廠紀及各項。
規(guī)章制度。
2、努力做好現有工作的同時，盡快計劃在武川尋找有實力、有關系背景的代理商，主要做高端的河王、五星等酒水銷售，以擴大銷售渠道提高業(yè)務銷售成績。
3、針對餐飲市場作出大力的銷售力度，爭取把這一薄弱渠道作起來，并對武川銷售市場的二批商維護進行合理適當的整頓，使維護金發(fā)揮更大的效用。
4、在今后的工作中，要抓住各種不同的客戶爭取更充分、更準確的分析、處理好各項業(yè)務工作，并加強同客戶的交流和溝通，了解他們的業(yè)務需求，能夠恰當的地處理好業(yè)務關系，來羸得更多更好的客戶。
5、自己在搞好業(yè)務的同時計劃認真學習業(yè)務知識、技能及通過銷售實戰(zhàn)來完善自己的理論知識，力求不斷提高自己的綜合素質，并且在工作上要具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責任感，并積極完成領導交辦的其它工作。
6、為確保完成全年銷售任務，自己平時就積極搜集信息并及時匯總，力爭在新區(qū)域開發(fā)市場，以擴大產品市場占有額。
綜上所述，盡管有了一定的進步，但在很多方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，業(yè)務類客戶資料太少，這些都有待于在今后的工作中加以改進。我相信通過這近一年的工作實踐，從中吸取的經驗和教訓，經過反思反省之后能讓我在各方面有一個新的進步和提高，從而把工作做到更好更細更完善。
辭舊迎新，展望20xx年，在新的一年里，我將認真學習各項政策規(guī)章制度，刻苦學習業(yè)務知識，努力使工作效率全面進入一個新水平，提高自身的能力水平來努力完成辦事處的銷售任務和目標，為辦事處的發(fā)展做出更大更多的貢獻，同時希望個人、辦事處和公司再上一個新的臺階。
進入酒業(yè)公司以來，從培訓到市場上崗，做好每一項具體的工作，嚴格按照公司的有關指示和文件精神做好自己的本職工作，對工作認真負責。下面是本人對近期的工作做一下總結：
有意向的客戶4家，經過交流好額聯(lián)系選出一家比較適合代理我們產品的經銷商，目前正在談判中。甕安縣市場共得資料100份，發(fā)出資料90份有意向客戶2家目前正在聯(lián)系和溝通中。在這里工作的這段時間里讓我學到了很多，接下來我將從三個方面向大家介紹一下我感悟到的一些觀點，與大家共同交流和探討。
一、端正態(tài)度。
在工作期間我看到了很多問題、矛盾與困難，當然這些都是不可避免的，但是我覺得導致這些問題和困難不能解決的主要原因還是態(tài)度問題，態(tài)度決定一切。經常有人會這樣說——“如果當初我怎樣怎樣，那么現在我肯定會……”，人們常常只停留在這樣的說上，而不真正付諸行動，怎么會有好結果?白酒的競爭日趨激烈，不斷會有新的挑戰(zhàn)擺在你面前，你以一種什么樣的態(tài)度去對待它，你就會得到一種什么樣的結果。所以怨天尤人是沒有意義的，積極地工作才是我們最應該做的。
二、明確目標。
首先，任何公司都有公司發(fā)展的目標，每一個員工也都有自己的個人發(fā)展目標，在這個問題上，我認為作為公司的一名員工就應將個人目標與公司目標統(tǒng)一起來。每個人都會有壓力，但是在實現公司發(fā)展目標的同時，也是在實現自己的個人目標。
其次就是我剛才提到的實現目標要有正確的態(tài)度與方法，并將目標切實分解落實。只有可分解的、能實現的目標，才是可行的目標。
三、學習。
關于學習，有一位經濟學家講過這樣一句話“不學習是一種罪惡，學習是有經濟性的，用經濟的方法去學習，用學習來創(chuàng)造經濟?！痹诠ぷ髦幸彩且粯?，我們需要不斷地學習、充實，爭取做到學以致用，相得益彰。
作為一名剛畢業(yè)的大學生，雖然沒有工作經驗，我們有這無比的事業(yè)心和上進心，有著遠大的理想和抱負，因為我們年輕，所以我們有資本，有信念，有毅力去開創(chuàng)一個屬于自己的地方。
陜西恒豐酒業(yè)公司。
會議。
會議講話稿。
同志們：
今天，我們陜西恒豐酒業(yè)公司召開的銷售工作表彰會議，我認為是十分必要的，這對于西鳳酒華山論劍品牌工作的進一步開展，具有十分重要的指導意義。對于剛才張部長，以及李主任的講話，我認為，講的非常好，非常深刻。希望在座的同志，認真領會，深刻理解?；厝ズ?，要傳達公司領導的講話精神，并認真落實、真抓實干，推動華山論劍系列酒品銷售工作的順利開展，努力開創(chuàng)公司銷售工作的新局面。
對于酒品銷售工作，我提幾點補充意見：
一.對于華山論劍系列品牌的銷售工作，我們要從思想上提高認識，充分領會這個品牌推廣銷售的重要性和必要性。
目前，華山論劍系列品牌銷售工作通過廣大的銷售人員以及各地經銷商的努力現在已經開創(chuàng)了很大的局面，獲得了很大的成績，這是有目共睹的。但是，還是要從深度和廣度上更加推進華山論劍酒品的銷售工作。我看，最重要的一點是：提高認識!各部門要充分領會企業(yè)文化工作的重要性和必要性，企業(yè)內部員工以及各級經銷商及要加強關于華山論劍品牌銷售工作的宣傳力度，形成上下“齊抓共管”的局面，只有這樣，銷售工作才能更上層樓。
二.對于酒品宣傳工作，要加強落實，要把工作落到實處。
目前，有個別同志、個別部門，存在一個很不好的現象，就是：熱中于搞形式注意，熱中于開大會，傳達文件。當然，開大會是必要的，上傳下達也是必須的。但是，光是講空話、打官腔，是遠遠不夠的。對銷售及宣傳工作，要真抓實干，加強落實。各級經銷商要把銷售、宣傳工作，列入日常議事日程，要具體部署，認真執(zhí)行。各級領導要為銷售宣傳工作，創(chuàng)造必要的物質條件和輿論環(huán)境，扎扎實實推動華山論劍銷售工作的開展。要抓出實效，抓出成績。
三.要加強協(xié)調工作。
歷史證明：鋼鐵一樣的團結，是我公司消除一切困難的有力武器。關于銷售工作也一樣，各級領導要加強協(xié)調工作，要把上下、左右、各方面、各環(huán)節(jié)有機結合起來，步調一致地推進銷售工作的開展。目前，有些部門，遇事推委、互相扯皮，這種無為消極作風，十分要不得!這種作風，輕則導致工作效率降低，重則影響公司及西鳳酒的品牌，堅決鏟除這種消極作風。
四.要在實踐中探索西鳳酒)華山論劍酒品銷售與市場經濟有機結合的新路子。
五.參與本次會議的同志，要有自豪感和責任感。
同志們，對于銷售工作，公司領導是非常重視的;各部門及經銷商也投入大量的人力、物力、財力來推進華山論劍的品牌宣傳及銷售工作。同志們，你們承擔的西鳳酒華山論劍品牌的銷售推廣工作，是肩負了公司對你們的殷切希望的，希望你們要腳踏實地、同心同德、努力工作，在各自的崗位上為陜西恒豐酒業(yè)公司的發(fā)展壯大，為西鳳酒品牌的提升添磚加瓦!
以上五點，供各位同志參考?？傊蠹乙駣^精神，多干實事，少說空話，開拓進取，努力開創(chuàng)我公司華山論劍系列酒品的銷售推廣工作的新局面。謝謝各位。
餐飲個人工作總結有哪些篇十二
我雖然只是餐飲店的一名普通服務員，但是我從來沒因為自己的工作崗位技術門檻低而放松對自己的要求?；蛟S餐飲店員工的崗位是平凡的，但是勞動是不平凡的，只要我們是做正經人做正經人，用心的去做事，任何的崗位都是不平凡的。
所以在進入餐飲店成為服務員的這一年里面，我在店長的鼓勵下，同事們的幫助下，自己的認真、努力的工作下，學習到了很多的工作技巧，使我的思想態(tài)度發(fā)生了許多的改變，就連放假回家過節(jié)的時候，大家都說過一年沒見了，感覺我改變了許多，整個人的精氣神都提升了不少。我已經也覺得在這一年的餐飲行業(yè)工作，有了很大的進步。下面我總結下我這段時間的工作。
微笑服務現在在各個行業(yè)都成了員工工作的必要要求之一，而在我們餐飲行業(yè)和我這個服務員工作上面，這個要求就更加的嚴格了。我們每天在開早會和晚上下班的時候，還會專門講起這個，會對我們進行一定的訓練，要求我們在為客人點單和結賬等工作的時候，一定要做到微笑面對他們，要做到有禮貌有素質，向客人傳達我們友善和親切的態(tài)度。當然了，禮貌接待客人用餐并不要求我們諂媚，而是做到進退有度，有禮有節(jié)。在工作中我們還需要具備認真、負責的態(tài)度，必須要保證客人在我們店里用餐的時候體驗到極致的服務，我們保證不能讓他們感受到冷落，比如上菜的速度，為他們解決問題的時間等等。
在一個工作中想要學習到東西，就需要我主動愿意去學習，自己都不主動是學不到東西的，所以我們在工作中要積極要主動，我們只有用更加多了努力才能夠換來更高的效率，才能換回來更好的成績。我們在技術層面雖然比不上別人，但是只要我們愿意付出，肯定能夠獲得更多的回報！
我們做餐飲行業(yè)的，就是要跟客人保持好的溝通，才能夠讓客人覺得我們店鋪的服務態(tài)度好，更愿意來我們店里吃東西，所以我作業(yè)了餐飲店里的醫(yī)院，一榮俱榮，就是要保持好的溝通交流能力，拉進與客人的距離，讓他們感受到我們店鋪的魅力。
在餐飲店做服務員的這一年，我覺得是我進步特別大的一年，因為繁忙的工作讓我漸漸地拜托了貪玩游戲的毛病，雖然現在還是會玩，但是不會像之前那樣成謎，也正是因為服務員工作的特殊性，讓我在跟人的交流中處理事情更加大膽，做事情更加有自信了，很感謝自己這一年的改變。
不知不覺，20xx年已悄然向我們走來。在餐廳張經理的帶領下，在餐飲部全體員工的大力支持、配合下，我正在工作中取得了一定的成果，但也存在了諸多不足，回首過去的一年，現將工作總結如下：
20xx年我主要負責八號樓的管理工作。工作期間，我采取各種方法使餐廳各項工作順利開展。具體表現在以下幾方面：
1、狠抓管理，強化衛(wèi)生意識，大力加強隊伍素養(yǎng)。
嚴抓員工的考勤、服務態(tài)度、服務水平等方面，為員工樹立精益求精、力爭上游的價值精神，為顧客創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境。同事常年堅持最早到崗，這種持之以恒的精神值得我們學習。
強化員工的衛(wèi)生意識，在員工個人衛(wèi)生及顧客就餐前的餐具衛(wèi)生檢查中我實行專人專管，力爭做到萬無一失，排除客人進餐的衛(wèi)生隱患。幾位老員工總能幫忙新員工，起到模范帶頭作用。營造出一個積極向上，樂觀進取的氛圍，讓員工們對自己的工作充滿熱情。
2、加強集體榮譽感，增加團隊凝聚力。
我始終堅持認為一個好的服務團隊不僅要有過硬的個人素質，也要有良好的團隊協(xié)作力，所以我堅持在員工中培養(yǎng)“我以身為華星一員為榮”的思想觀念。
3、服從領導安排，克服個人困難。
作為一名管理人員，我深知肩上擔子的沉重，也深知同事們的不易。我們的工作時間不固定，加班加點也是家常便飯，但我和同事們都毫無怨言。在這里特別表揚一下幾位已婚同事，在就餐高峰期時，經常和大家一樣忙到深夜。
4、繼續(xù)強化班組晨會制度。
由我們幾個副經理輪流負責晨會，對當天發(fā)生的問題及時給與正確的引導，避免重復犯錯。在落實工作或員工遇到心理困境時能夠得以正確的引導，幫助鼓勵員工戰(zhàn)勝困難。
5、加強低值易耗品的管理。
餐具配齊之后，我實行了“出有簽字、用有去向、損有記錄”的辦法，制定了餐具破損記錄本，加強了餐具的管理。對非正常損耗的餐具，特別是對新餐具、貴重餐具追根溯源，嚴格執(zhí)行了內部和外部的賠償制度，大大減少餐具的破損。每月組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時，也提高了使用率和使用壽命;加強了日常消耗水、電燈消費大項的管理，在管理過程中隨時發(fā)現、隨時督導、像空調、燈光的使用，在不影響服務質量的情況下力行節(jié)約。
俗話說“活到老，學到老”，對我們餐飲業(yè)來說學習尤其重要。作為餐飲部經理，我深知只有加強自身的專業(yè)水平和職業(yè)素養(yǎng)才能真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人、主心骨”。我主要從以下幾個方面充實提高自己：
1、學習理論聯(lián)系實際。
將培訓學習的新觀念、新方法大膽用于工作實踐，做到學以致用，并對方式方法進行總結完善，形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度。
2、嚴抓培訓促質量。
幾位老員工，在新員工的培訓上能起到模范帶頭作用，把多年積累下來的工作經驗毫無保留的傳授給新員工，讓他們更早的融入到工作中。針對日常服務中遇到的問題，我們整理了客人的喜好記錄，提高員工處理問題的能力;增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了經驗。
3、加強同時交流合作，群策群力為單位加油。
我經常和同事交流在服務時遇到的各種問題或和制度的不完善之處，并第一時間和相關領導反映解決，在同事中形成良好的向心力。在團隊協(xié)作方面，我要特別感謝其他部門同事的大力幫助。比如在擺桌子、卸餐具等勞動中，伙房、客房和后勤的同事都給了我們極大的支持。非常感謝大家對餐飲部的支持和幫助!
雖然在過去的一年我取得了一些成績，但我仍存在諸多不足，主要表現在：
1、專業(yè)知識不夠全面，影響了管理水平的提升。
2、制度下達后的執(zhí)行力不夠堅決，管理工作處于被動。
3、對員工業(yè)務培訓抓的不夠，整體服務水平提高不明顯。
4、對憂患意識的理解還不夠。
今后努力方向：
1、強化個人求學、注重實踐，不斷完善知識內涵，提高自身的綜合素質和駕馭工作的管理能力，當好部門經理的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。
2、加大制度執(zhí)行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不折不扣的落實到工作中去。
3、通過各種渠道了解餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，吸取別人家的好經驗好做法，結合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。
1、環(huán)境衛(wèi)生。
作為餐飲，衛(wèi)生是個很重要的前提，針對環(huán)境衛(wèi)生。我制定了分工明確，責任到人的管理方法，對面點，涼菜間，地下室，冷庫，庫房等作定期檢查。對用具和設備作到每天清洗，嚴格要求個人衛(wèi)生。
2、菜品質量。
對菜品進行規(guī)范操作，原材料必須清洗挑選后加工，嚴格要求菜品形狀以及造型，以火候不到不出，色澤不夠不出，菜量不夠不出，餐具不潔不出為準，嚴抓菜品質量。
3、資源管理。
合理開閉水，電，氣，發(fā)現浪費現象及時制止，增強員工工效意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支，正確掌握毛利率，增加效益。
4、促銷宣傳。
提高綜合接待能力，定時進行前庭與后廚培訓。全面抓好服務規(guī)范，出品質量，使接待能力提高。
5、成本規(guī)范。
時常詢問原料成本，掌握市場動態(tài)，降低成本，提高利潤。
6、設備檢查。
時常對設備設施進行檢查，對發(fā)現問題及時與工程部協(xié)商，抓好設備設施的維護保養(yǎng)，是處于完好狀態(tài)，并得到合理使用，加強時常管理，防止事故發(fā)生。
在作好酒店餐飲的同時，切實履行職責，認真完成上級交辦其他工作，努力作好本職工作，在接下來的工作中，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
餐飲個人工作總結有哪些篇十三
在餐飲行業(yè)，試用期是新員工加入企業(yè)后的重要階段，不僅是對員工個人能力的考核，也是對企業(yè)文化融入程度的檢驗。我在餐飲業(yè)試用期的工作經歷中，經歷了一系列的挑戰(zhàn)和成長，積累了寶貴的經驗。以下是我對試用期工作的總結：
首先，試用期期間我注重了對于企業(yè)的了解和適應。剛入職時，我充分利用了試用期這段時間來熟悉公司的歷史、文化和運營模式。我主動請教領導和經驗豐富的員工，主動參與企業(yè)內部的培訓和會議。通過與同事之間的合作和溝通，我迅速地適應了企業(yè)的工作環(huán)境和團隊氛圍。在這個過程中，我意識到要提升自己的團隊合作能力和溝通能力，因為這對于餐飲行業(yè)尤為重要。
其次，我努力提升自己的專業(yè)能力和技術水平。作為一名餐飲業(yè)的新人，我意識到只有通過不斷學習和實踐，才能提升自己的專業(yè)素養(yǎng)。我主動向老員工學習烹飪技術和服務技巧，參加了相關的培訓課程和比賽，提高了自己在餐飲工作中的實際操作能力。我還充分利用試用期的機會，積極參與企業(yè)的各項活動，以提高自己的綜合素質。
此外，在試用期期間，我注重了客戶服務質量。盡管餐飲行業(yè)工作繁忙，但是對于每一位顧客，提供優(yōu)質的服務都是我們的責任。我始終保持微笑并耐心傾聽客戶的需求，盡力滿足他們的期望。同時，對于一些客戶的投訴和意見，我也認真對待并提供積極的解決方案。這一點深受領導和同事的認可，也讓我在顧客中獲得了良好的口碑。
最后，我始終保持積極的工作態(tài)度和對工作的熱情。試用期是一個鍛煉和證明自己的時機，我沒有松懈，反而更加努力地工作。無論是面對工作中的挑戰(zhàn)還是團隊中的矛盾，我都始終保持樂觀和積極的.態(tài)度去解決問題。我相信餐飲行業(yè)需要有熱情和耐力的人，我會一直保持這種態(tài)度，為餐飲行業(yè)做出更多的貢獻。
通過試用期的工作，我深刻認識到，餐飲行業(yè)是一個需要付出努力和熱情的行業(yè)。通過不斷的學習和實踐，我積累了豐富的經驗和知識，提高了自己的技術水平和服務質量。雖然工作中會遇到各種挑戰(zhàn)和困難，但正是這些挑戰(zhàn)讓我成長并促使我不斷努力完善自己。我相信，在未來的工作中，我會繼續(xù)發(fā)揮自己的優(yōu)勢，提升自己的能力，為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻一份力量。
餐飲個人工作總結有哪些篇十四
我雖然只是餐飲店的一名普通服務員，但是我從來沒因為自己的工作崗位技術門檻低而放松對自己的要求?；蛟S餐飲店員工的崗位是平凡的，但是勞動是不平凡的，只要我們是做正經人做正經人，用心的去做事，任何的崗位都是不平凡的。
所以在進入餐飲店成為服務員的這一年里面，我在店長的鼓勵下，同事們的幫助下，自己的認真、努力的工作下，學習到了很多的工作技巧，使我的思想態(tài)度發(fā)生了許多的改變，就連放假回家過節(jié)的時候，大家都說過一年沒見了，感覺我改變了許多，整個人的精氣神都提升了不少。我已經也覺得在這一年的餐飲行業(yè)工作，有了很大的進步。下面我總結下我這段時間的工作。
一、服務有禮儀，工作有態(tài)度。
微笑服務現在在各個行業(yè)都成了員工工作的必要要求之一，而在我們餐飲行業(yè)和我這個服務員工作上面，這個要求就更加的嚴格了。我們每天在開早會和晚上下班的時候，還會專門講起這個，會對我們進行一定的訓練，要求我們在為客人點單和結賬等工作的時候，一定要做到微笑面對他們，要做到有禮貌有素質，向客人傳達我們友善和親切的態(tài)度。當然了，禮貌接待客人用餐并不要求我們諂媚，而是做到進退有度，有禮有節(jié)。在工作中我們還需要具備認真、負責的態(tài)度，必須要保證客人在我們店里用餐的時候體驗到極致的服務，我們保證不能讓他們感受到冷落，比如上菜的速度，為他們解決問題的時間等等。
二、勤能補拙，笨鳥先飛。
在一個工作中想要學習到東西，就需要我主動愿意去學習，自己都不主動是學不到東西的，所以我們在工作中要積極要主動，我們只有用更加多了努力才能夠換來更高的效率，才能換回來更好的成績。我們在技術層面雖然比不上別人，但是只要我們愿意付出，肯定能夠獲得更多的回報！
三、樂觀向上，與人為善。
我們做餐飲行業(yè)的，就是要跟客人保持好的溝通，才能夠讓客人覺得我們店鋪的服務態(tài)度好，更愿意來我們店里吃東西，所以我作業(yè)了餐飲店里的醫(yī)院，一榮俱榮，就是要保持好的溝通交流能力，拉進與客人的距離，讓他們感受到我們店鋪的魅力。
在餐飲店做服務員的這一年，我覺得是我進步特別大的一年，因為繁忙的工作讓我漸漸地拜托了貪玩游戲的毛病，雖然現在還是會玩，但是不會像之前那樣成謎，也正是因為服務員工作的特殊性，讓我在跟人的交流中處理事情更加大膽，做事情更加有自信了，很感謝自己這一年的改變。
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餐飲個人工作總結有哪些篇十五
時間過得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我接管食堂的時間又過了一年了。
回顧過去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現就一年來的工作情況總結如下：
餐飲個人工作總結有哪些篇十六
微笑服務現在在各個行業(yè)都成了員工工作的必要要求之一，而在我們餐飲行業(yè)和我這個服務員工作上面，這個要求就更加的嚴格了。我們每天在開早會和晚上下班的時候，還會專門講起這個，會對我們進行一定的訓練，要求我們在為客人點單和結賬等工作的時候，一定要做到微笑面對他們，要做到有禮貌有素質，向客人傳達我們友善和親切的態(tài)度。當然了，禮貌接待客人用餐并不要求我們諂媚，而是做到進退有度，有禮有節(jié)。在工作中我們還需要具備認真、負責的態(tài)度，必須要保證客人在我們店里用餐的時候體驗到極致的服務，我們保證不能讓他們感受到冷落，比如上菜的速度，為他們解決問題的時間等等。
餐飲個人工作總結有哪些篇十七
換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好酒店工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
餐飲個人工作總結有哪些篇十八
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和訂。
4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人；安排專人分管部門內的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題:。
１、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。
２、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
３、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。
４、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。
5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。
餐飲個人工作總結有哪些篇十九
我雖然只是餐飲店的一名普通服務員，但是我從來沒因為自己的工作崗位技術門檻低而放松對自己的要求?；蛟S餐飲店員工的崗位是平凡的，但是勞動是不平凡的，只要我們是做正經人做正經人，用心的去做事，任何的崗位都是不平凡的。
所以在進入餐飲店成為服務員的這一年里面，我在店長的鼓勵下，同事們的幫助下，自己的認真、努力的工作下，學習到了很多的工作技巧，使我的思想態(tài)度發(fā)生了許多的改變，就連放假回家過節(jié)的時候，大家都說過一年沒見了，感覺我改變了許多，整個人的精氣神都提升了不少。我已經也覺得在這一年的餐飲行業(yè)工作，有了很大的進步。下面我總結下我這段時間的工作。
餐飲個人工作總結有哪些篇二十
一百多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購,嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。
餐飲個人工作總結有哪些篇二十一
是成果的一年，也是大成長的一年。在汪總的教誨、贊成、鼓勵下。在與旅店的工作互助下，使我學到了很多的東西，使我廣闊了思路，加強了與各部分的工作交換，經過議定我與大家的互助竭力下，使我美滿的結束了帶領交給我的任務。下面做簡要小結以下：
1、在平常工作中我們建立了三個理念。
2、細節(jié)理念：細節(jié)決議成敗，做好每個工作細節(jié)，旅店的辦理系統(tǒng)，辦事系統(tǒng)才會順暢的運轉。
3、文化理念：讓顧客享福一種高品格的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
2、餐飲辦事時候長，篡奪利用時候構造培訓進修。讓員工明白餐飲工作的緊張性，更要使員工有勇于奉獻爭做進步的敬業(yè)精神。
3、堅定“本心品格、質量第一”的策劃理念，抓好落實工作，使員工明白旅店的標準，是每一名員工的工作尺子為進步員工的標準意識，我訂定的崗亭培訓籌劃，構造員工進行了聯(lián)合的操縱標。
4、環(huán)繞旅店成長要求，健康旅店辦理程序與軌制，明了成長任務。
5、典范企業(yè)辦理，履行品牌成長計謀，在后勤此情況下，我們深感責任龐大，飯店帶領能以高度的責任感和頹廢的工作熱忱帶領全部員工在競爭中求成長，發(fā)揚聯(lián)合、高效、務實、奉獻的企業(yè)精神。經過議定節(jié)能降耗保持飯店運轉，獲得了精良的結果。鞏固了員工步隊，獲得了較好的經濟效益和社會效益。
新的一年，新世紀面對新的挑釁，同時也儲藏新的機會，只要我們堅定在汪總的精確帶領、扎結壯實的做好本職工作，費盡心計心情進步辦事質量，連續(xù)提過全部員工辦事程度，就必定能夠高質量的周全結束的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。
餐飲個人工作總結有哪些篇二十二
1、將外餐部轉租出去，摒棄了多年來內外雙修、兩手抓，兩手都不硬的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內餐經營。xx年全年實現營業(yè)收入xxxx元，比去年內餐全年xxxx元的營業(yè)收入超額xxxx元。
2、確定合理的減虧經營目標及利潤指標，餐飲部管理層緊緊圍繞目標任務和指標落實狠下管理功夫，想方設法，力求降低成本、節(jié)約費用。xx年餐飲部在超額完成年度任務、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比xxx年下降。
3、配合賓館下達的管理層銷售任務，積極調協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識，擴大內需促外銷。在xx年度餐廳接待的起紅白宴服務中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%，實現了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標。
4、找準定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓等團體客源定為主攻方向，調配了一名負責外聯(lián)的副經理，加大團客銷售。在會議、同學聚會的數量均比去年減少的情況下，大力做好培訓班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損，為超額完成經營任務打下了堅實的基礎。
1、嚴抓服務員的個性化培訓。著重培訓服務員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應對、處理能力，使每個服務員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對技術狀況對廚師人員進行了調換，并且在力量弱、臺數多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜肴的品質要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。
3、加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的采購、驗收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進行現場督導及培訓，強化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強調食品衛(wèi)生的嚴重性。
4、加強管理層的業(yè)務培訓。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務培訓，不斷提高管理意識、管理水平，學以致用、現學現用。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為東博會的成功接待提供了先決條件。
2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質基礎，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
4、重新修葺了宴會廳及幾個包廂，并裝點了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。
餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運俱、粉刷油漆、種花除草、清運垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務賓館，服務員工。
xx年的對我賓館、我餐廳既是一次機遇，更是一次挑戰(zhàn)。面對著首次接待大型國際。
性團隊的艱巨任務，餐飲部認真做好各項準備工作，充分調動員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團隊精神，克服了人員少、技術力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務。
1、管理方法落后，造成管理不到位，細節(jié)抓不到，重點沒管好。
2、散客銷售力度不足。
3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺。
4、包廂電器設備老化、破損嚴重。
5、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務人員。
6、服務員的規(guī)范化、個性化服務不能始終堅持。
1、繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級量化管理的標準做好廚房的規(guī)范管理。
2、繼續(xù)擴大銷售力度，加強和銷售部門的通力配合，找準切入點，完善團客接待需求。
3、加強管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學化。
餐飲個人工作總結有哪些篇二十三
鼓風機的轟鳴，攙雜吵鬧的談話聲，勞碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副吵鬧的用餐場面，這就是本月的也是x年最終一次大型會議的用餐場景。就要走過的x年是我們餐飲部恢復正常經營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，主動開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素養(yǎng)，無論是接待力氣還是員工的精神面貌都有顯著提高，現將這階段的工作總結如下：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作狀況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、主動開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生學問和消防學問的培訓工作，規(guī)范每周例會(在武漢關心營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素養(yǎng)轉變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶散工作習慣，轉變了精神面貌。轉變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、消遣的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立刻上交前臺;紅安詹店財政款待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立刻上交餐飲部;廚師長在12月殘聯(lián)會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并依據幾次大型會議的接待客人反應狀況適時做了調整和修訂。
4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和進展需要。
5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，轉變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人;支配專人分管部門內的男女寢室。
6、制定餐廳成本把握預案，在保證客人滿意的前提下有效把握成本。
7、加強餐飲部平安保障工作，每日輪番值勤，檢查包括衛(wèi)生、平安、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔狀況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋看法主動改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的消遣項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并時常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增加員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格依據衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待供應了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決聽從山莊支配，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經中樞作用，協(xié)作和關心客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立刻聽從客房部洪經理的調度和指揮，主動投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成果但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的'完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在任憑性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。
4、員工素養(yǎng)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。
5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴峻脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內的消遣部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加消遣設施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。
2、依據季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。
3、規(guī)范建制補充人員。平常忙的時候餐廳人員吃緊，假如開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。
4、合理改造增加設施，增加包房。原方案增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。
5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、連續(xù)關懷員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次進行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。同時開展科普學問的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖學問和法律意識，從而提高個人素養(yǎng)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。
8、連續(xù)開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規(guī)范的具體培訓工作。
9、堅持做好平安生產管理，保障人員和財產平安。
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