酒店管理員辭職信（熱門(mén)23篇）

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酒店管理員辭職信篇一

尊敬的王總：

作為一名在酒店工作了七年多的員工，我對(duì)酒店有著一種格外親切的感覺(jué)。每一個(gè)人在他年輕的時(shí)候，都有很多第一次，我當(dāng)然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度過(guò)的。在這里，我學(xué)會(huì)了很多東西，能夠跟同事們?cè)谝黄鸸ぷ?，我覺(jué)得很開(kāi)心，這里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他們教給了我在學(xué)校里面學(xué)不到的知識(shí)，如何為人、如何處事、如何工作……在酒店里，領(lǐng)導(dǎo)們也對(duì)我十分的關(guān)心，從剛進(jìn)入酒店開(kāi)始，我就感受到從上至下的溫暖。因?yàn)槲沂蔷频昀锬挲g最小的，也從來(lái)沒(méi)有在這么大的集體里生活過(guò)，自然而然的，心里面就會(huì)產(chǎn)生一種被呵護(hù)的感覺(jué)。

這是一種以前在集體里未曾有過(guò)的感覺(jué)，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開(kāi)……但這種感覺(jué)不會(huì)隨著我的離開(kāi)而走遠(yuǎn)，我想我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，畢竟我曾經(jīng)生活在一個(gè)溫暖而又溫馨的集體里。王總，還記得第一次跟您近距離接觸和認(rèn)識(shí)是在20xx年的時(shí)候。

那時(shí)的我們參加酒店自成立以來(lái)組建的第一屆籃球隊(duì)，您正好是隊(duì)長(zhǎng)。讓我意想不到的是，平時(shí)看起來(lái)那么斯文而又帶點(diǎn)書(shū)卷氣息的您在球場(chǎng)上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們?cè)诘谝淮蔚慕M隊(duì)中沒(méi)有取得好的成績(jī)，但我們堅(jiān)持到底、團(tuán)結(jié)奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會(huì)的認(rèn)同，最后摘取了精神文明風(fēng)尚獎(jiǎng)的稱(chēng)號(hào)。

這是您帶領(lǐng)我們?nèi)〉玫牡谝淮纬煽?jī)。隨著時(shí)間的流逝，斗轉(zhuǎn)星移，您多年積累的工作經(jīng)驗(yàn)與個(gè)人才華也得到充分的施展。這時(shí)的您已成為我們酒店的總經(jīng)理。您在上任之后，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經(jīng)營(yíng)策略，不斷地嘗試新的機(jī)制與獎(jiǎng)勵(lì)、分配辦法，力爭(zhēng)讓酒店的經(jīng)濟(jì)效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開(kāi)花一般節(jié)節(jié)高樊。更讓人欽佩的是，在今年的非典時(shí)期，同行中大多數(shù)都以停業(yè)減薪的方式來(lái)躲避這場(chǎng)災(zāi)難時(shí)，您卻以審時(shí)度勢(shì)的目光，作出在做好預(yù)防工作的同時(shí)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的決定，酒店也因此沒(méi)有為客源的減少而受到大的損失，職工的正常收入與福利也未受到任何的影響。

可能這一切的一切在您眼里看來(lái)也許只是為員工辦了一點(diǎn)實(shí)事而已，可在我們眼里，在我們心里都認(rèn)為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動(dòng)，這才是一位被員工在心里面所認(rèn)可的老總！而我，作為這個(gè)集體的一份子，更加感覺(jué)到您對(duì)員工的關(guān)心與培養(yǎng)。您肯定想到，酒店要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中立于不敗之地，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一；對(duì)于酒店里為數(shù)不多的年輕人來(lái)說(shuō)，要想在酒店里得到長(zhǎng)足的發(fā)展，就必須得到管理的`崗位上去鍛煉不可。

恰恰是在酒店飛速發(fā)展的時(shí)刻，您也有意識(shí)的讓我走到了管理的崗上來(lái)，希望我從中能夠?qū)W到一些管理的經(jīng)驗(yàn)和處理各種關(guān)系的辦法，為酒店的發(fā)展起到應(yīng)有的作用。這是我人生中的又一個(gè)“第一”次，即第一次在工作中得到升職，對(duì)于一個(gè)初涉社會(huì)沒(méi)多久的年輕人來(lái)說(shuō)，它是一種激勵(lì)，一種鞭策，一種鍛煉，對(duì)我而言，這正是您對(duì)我工作的一種肯定，給我的一種鼓舞。在這里，我非常感謝您給我的這次機(jī)會(huì)，也想借此在這里向您說(shuō)一聲：“謝謝”！人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時(shí)候都非常適用，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)，講這句話時(shí)，聲音是哽咽的，因?yàn)槲荫R上就要離開(kāi)我工作了三年多的酒店，離開(kāi)與我并肩工作了三年多時(shí)間的同事和關(guān)心我的領(lǐng)導(dǎo)們。

當(dāng)我做出這個(gè)決定的時(shí)候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個(gè)決定告訴您的時(shí)候，王總，您又是那樣的通情達(dá)理，不僅語(yǔ)重心長(zhǎng)地替我權(quán)衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補(bǔ)償，我真的不知該說(shuō)什么才好。也許，千言萬(wàn)語(yǔ)也抵不過(guò)一句感謝，我想再對(duì)您說(shuō)一聲“謝謝您，王總”！萬(wàn)水千山多變換，人生猶如戲一場(chǎng)。人的一生可能都要扮演很多角色，也可能要走過(guò)很多的路才能到達(dá)一定高度，取得一些成就，得到眾人的認(rèn)可，成為主演。王總，在這里，我衷心的祝愿您扮演的角色可以得到更多人的認(rèn)可，祝愿您的事業(yè)能夠得到不斷的進(jìn)步，祝愿酒店在您的領(lǐng)導(dǎo)下蒸蒸日上，也真誠(chéng)的祝福您在未來(lái)的人生旅途中一帆風(fēng)順，做主演中的主演。

此致

敬禮

xxx。

20xx年xx月xx日。

酒店管理員辭職信篇二

辭職報(bào)告也稱(chēng)為辭職申請(qǐng)書(shū)，是個(gè)人離開(kāi)原來(lái)的工作崗位時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)或上級(jí)組織提請(qǐng)批準(zhǔn)的一種申請(qǐng)書(shū)。想離職的朋友是否還在為一篇好的辭職報(bào)告煩惱呢?下面為大家提供員工，教師，護(hù)士，銷(xiāo)售，銀行辭職報(bào)告范文，應(yīng)有盡有。辭職報(bào)告的寫(xiě)作和求職信一樣具有同樣重要的意義，小編希望大家認(rèn)真對(duì)待。下面是小編為你提供的最新的標(biāo)準(zhǔn)辭職報(bào)告模板，僅供參考!更多標(biāo)準(zhǔn)辭職報(bào)告請(qǐng)上應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)。

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

經(jīng)過(guò)深思熟慮地思考，我決定辭去我目前在酒店所擔(dān)任的職位，我知道這對(duì)于您來(lái)說(shuō)，是非常難以作決定的事情。

由于您對(duì)我的能力的信任，使我得以加入酒店，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這兩年在酒店從事的xxxx管理工作，使我在xx開(kāi)發(fā)，xx等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識(shí)、積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此我深懷感激!

對(duì)于由此為酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望酒店能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。

辭職人:xx。

日期

酒店管理員辭職信篇三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

你們好!

非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給予我在xxx酒店工作的機(jī)會(huì)以及在這里工作時(shí)對(duì)我的幫助和關(guān)懷!但是由于薪金的問(wèn)題，本人不得不決定辭掉現(xiàn)有工作。

在這段時(shí)間，使我在這個(gè)工作崗位上積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也學(xué)到了許多工作以外的處世為人等做人的道理。所有的這些我很珍惜也很感謝領(lǐng)導(dǎo)，因?yàn)檫@些都為我在將來(lái)的工作和生活中帶來(lái)幫助和方便。另外，在和各位同事朝夕相處的時(shí)間里，也使我對(duì)這個(gè)崗位，對(duì)過(guò)去的、現(xiàn)在的同事建立了由淺到深的友誼，我從內(nèi)心希望這份友誼，這份感情能繼續(xù)并永久保持下去。

xx酒店的發(fā)展和建設(shè)在進(jìn)一步的規(guī)范和完善中，真心祝愿它在今后的發(fā)展旅途中蒸蒸日上!今天我在這里提出辭職申請(qǐng)，對(duì)于由此為xxx酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望領(lǐng)導(dǎo)能體恤我的個(gè)人實(shí)際。對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。再次感謝!

此致

敬禮!

申請(qǐng)人：xx。

x

日期：20xx年xx月xx日

酒店管理員辭職信篇四

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

你們好!我是xxx部門(mén)的主管xxx

首先，很高興能夠在xxx順利工作了xx年，這段時(shí)間的工作無(wú)論我是開(kāi)心、悲傷都有你們的陪伴與幫助，酒店管理人員辭職書(shū)。在此先謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)、同事!

關(guān)注員工的感受，做最少的工作拿最多的工資是每個(gè)中國(guó)員工最基本的想法，我們公司也不例外。我們并不反對(duì)績(jī)效考核，相反都覺(jué)得這樣有利于提高工作積極性，當(dāng)時(shí)請(qǐng)您注意績(jī)效考核如果沒(méi)有引入淘汰機(jī)制的話，那么是不會(huì)起到最好的效果的。

在這里我認(rèn)識(shí)了很多對(duì)我有幫助的人;無(wú)論是xx總時(shí)常的問(wèn)候還是您的大度、細(xì)心、鼓勵(lì)鞭策與同事們的熱情幫助我都常常為之感動(dòng)。所以我經(jīng)常告訴自己懷著一顆感恩的心做人。

所以，在此請(qǐng)?jiān)试S我說(shuō)聲“謝謝你們”。

之后，請(qǐng)?jiān)试S我于 月 日辭去“xxx酒店xxx部門(mén)經(jīng)理”一職!原因如下：

第一：由于工作和生活 的矛盾和壓力導(dǎo)致我不想長(zhǎng)期生活 在這樣的環(huán)境下，我受不了!

第三：我時(shí)常感覺(jué)由于個(gè)人能力的問(wèn)題，我需要進(jìn)修成長(zhǎng) ，所以我需要一個(gè)非常長(zhǎng)的時(shí)間去學(xué)習(xí)進(jìn)修。

第四：從真正意義上說(shuō)我的第一份工作就是在這里，在這每天很開(kāi)心的和同事們做事，每天說(shuō)的做多的就是為人、處事， 但是因我個(gè)人原因，確實(shí)有事需要離開(kāi)這是集體。

為夢(mèng)想今天我選擇離開(kāi)。因?yàn)槲抑溃叩穆范嗔瞬拍艿竭_(dá)一定高度，得到自己認(rèn)識(shí)的認(rèn)可，成為每一天的主演。即將離開(kāi)，這條路我們走的依然清晰。

此致

敬禮

申請(qǐng)人： xxx

20xx年xx月xx日

酒店管理員辭職信篇五

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

你們好！

我是xxx部門(mén)的主管xxx。

首先，很高興能夠在xxx順利工作了xx年，這段時(shí)間的工作無(wú)論我是開(kāi)心、悲傷都有你們的陪伴與幫助，在此先謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)、同事！

在這里我認(rèn)識(shí)了很多對(duì)我有幫助的人；無(wú)論是xx總時(shí)常的問(wèn)候還是您的大度、細(xì)心、鼓勵(lì)鞭策與同事們的熱情幫助我都常常為之感動(dòng)。所以我經(jīng)常告訴自己懷著一顆感恩的心做人。

所以，在此請(qǐng)?jiān)试S我說(shuō)聲“謝謝你們”。

之后，請(qǐng)?jiān)试S我于xx月xx日辭去“xxx酒店xxx部門(mén)主管”一職！原因如下：

第一：由于工作和生活的矛盾和壓力導(dǎo)致我不想長(zhǎng)期生活在這樣的環(huán)境下，我受不了！

第三：我時(shí)常感覺(jué)由于個(gè)人能力的問(wèn)題，我需要進(jìn)修成長(zhǎng)，所以我需要一個(gè)非常長(zhǎng)的時(shí)間去學(xué)習(xí)進(jìn)修。

第四：從真正意義上說(shuō)我的第一份工作就是在這里，在這每天很開(kāi)心的和同事們做事，每天說(shuō)的做多的就是為人、處事，但是因我個(gè)人原因，確實(shí)有事需要離開(kāi)這是集體。

為夢(mèng)想今天我選擇離開(kāi)。因?yàn)槲抑?，走的路多了才能到達(dá)一定高度，得到自己認(rèn)識(shí)的認(rèn)可，成為每一天的主演。即將離開(kāi)，這條路我們走的依然清晰。

最后，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的辭職，我相信我離開(kāi)后會(huì)有一個(gè)更加適合的人來(lái)填補(bǔ)我的職位。

祝：酒店明天會(huì)更好、同事工作一切順利！

此致

敬禮！

辭職人：xxx。

2020年xx月xx日。

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酒店管理員辭職信篇六

尊敬的總經(jīng)理：

由于酒店發(fā)工資的不準(zhǔn)時(shí)，因此導(dǎo)致生活壓力倍增，終日彷徨，深感恐懼，每一天活在壓抑中無(wú)法自我解救。由于本人年紀(jì)還小，心理承受潛質(zhì)較差，因此較害怕想不開(kāi)，再加上我才十六歲，不想讓自已生活在壓抑之中?！耙粋€(gè)十六歲的花季少女，由于家庭原因遠(yuǎn)離家里出外打工被拖欠工資半年，長(zhǎng)期精神壓抑，最終選取了在打工的地方與世長(zhǎng)辭…。”當(dāng)我在網(wǎng)上看到這么一篇新聞的時(shí)候，很震驚很震撼，也許深陷同境，因此我十分明白那女孩當(dāng)時(shí)情緒，那種帶著絕望，痛心欲絕，懷著對(duì)天下人的怨恨而離開(kāi)了?；蛘呤菑乃砩峡吹搅俗晕遥忠苍S只是我想多了，但是為了避免一切我想的。經(jīng)過(guò)深思熟慮，連夜的思考，為了我的父母，我的未來(lái)，還有我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)的另一半以及還沒(méi)誕生的兒子或女兒，我不得不想您提出要求辭工。親愛(ài)的經(jīng)理，我知道您是個(gè)很了不起老板，擁有很多財(cái)業(yè)物業(yè)，因此我一向堅(jiān)信您還是會(huì)發(fā)工資我的。但是如果您覺(jué)得我在這沒(méi)親沒(méi)戚沒(méi)地方住，因此不發(fā)工資給我了把就讓我在宿舍住到這個(gè)月月尾我還是萬(wàn)分感激。

酒店管理員辭職信篇七

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我作為酒店后勤的一名管理員，也是認(rèn)真盡責(zé)來(lái)做好自己后勤相關(guān)的一些工作，自己也是沒(méi)有在工作里頭出什么大的差錯(cuò)，不過(guò)而今自己也是要回老家和愛(ài)人開(kāi)始新的生活，所以無(wú)法再在這邊工作下去了，也是有些辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)的期盼，但生活也是要繼續(xù)，所以我決定了離職。

要離開(kāi)酒店的這份工作其實(shí)我也是經(jīng)過(guò)了慎重的考慮，畢竟這份工作也是還不錯(cuò)的，待遇也是還好，但是我的家人都是不在這邊，而且自己也是要為以后自己的生活去做好規(guī)劃而在這邊的消費(fèi)以及以后的`生活成本都是很高的，自己能力也是較為有限所以無(wú)法去生活的更好一些，而老家那邊家人也是在，自己也是熟悉，雖然薪水比這邊低一些，但是消費(fèi)也是低很多，同時(shí)自己也是會(huì)更好的一個(gè)環(huán)境去生活，常年離家自己也是挺想家的，一直以來(lái)回家的次數(shù)也是比較的少，而今自己也是不再像之前那么的年輕，考慮問(wèn)題也是更多會(huì)現(xiàn)實(shí)一些了，同時(shí)也是想和愛(ài)人去要孩子，為以后而著想。新的生活要去繼續(xù)，所以經(jīng)過(guò)考慮，我也是打算這月的工作做完就走。

之前也是和領(lǐng)導(dǎo)談過(guò)這個(gè)話題，也是挽留了我，自己那時(shí)候也是沒(méi)有想得太清楚，而到了現(xiàn)在，自己也是考慮好了，的確有些辜負(fù)了您的期盼，但生活也是要繼續(xù)的走下去，自己也是要為家人，為自己以后來(lái)想，在哪也是工作，但生活確是自己的，也是不能不去考慮家庭的很多因素，當(dāng)然收尾的工作我會(huì)盡力做好，和同事交接也是處理好，會(huì)做到收尾的漂亮以及工作上去有對(duì)接，我明白酒店也是給予了我很多的照顧，同事們也是相處的愉快，不過(guò)要走了，我也是有些無(wú)奈，畢竟生活之中沒(méi)有什么是都可以兩全的，當(dāng)然如果有機(jī)會(huì)，也是希望自己能來(lái)看看大家，同時(shí)自己也是在后勤方面收獲了很多的經(jīng)驗(yàn)，這些也是酒店給予我崗位才能讓我有收獲的，以后無(wú)論自己是否還在這個(gè)行業(yè)，做酒店后勤的工作，我都是會(huì)珍惜所學(xué)，去運(yùn)用好的，會(huì)把日子過(guò)得更好。

領(lǐng)導(dǎo)，很抱歉，我要走了，以后也是無(wú)法再為酒店而服務(wù)了，但同時(shí)我也是挺珍惜接下來(lái)還有段的日子，會(huì)好好的和同事來(lái)告別，同時(shí)也是積極的來(lái)做好最后的事情，離開(kāi)也是下定了決心，所以還望批準(zhǔn)同意。

此致

敬禮！

辭職人：xxx。

20xx年xx月xx日。

酒店管理員辭職信篇八

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

從事酒店的后勤管理員一職已經(jīng)有一年多了，還記得這一年里經(jīng)歷的許多事情，都給我這段成長(zhǎng)帶來(lái)了很多的驚喜。只是今天比較抱歉的是，我是來(lái)向您提出辭職這件事情的，因?yàn)槲易约旱囊恍┞殬I(yè)規(guī)劃的原因，我做出了一個(gè)決定，那就是改行。所以希望您能夠在了解之后多加諒解，如若今后公司有什么需要我?guī)兔Φ牡胤?，我也一定?huì)來(lái)幫助大家，感謝您的.諒解！

自從大學(xué)畢業(yè)之后，在這個(gè)社會(huì)上一路跌跌撞撞，有時(shí)候也會(huì)因?yàn)橐恍┦虑榇髣?dòng)干戈，到了現(xiàn)在，進(jìn)入公司一年之后，我發(fā)現(xiàn)自己沉穩(wěn)了不少，不管是遇到什么事情，都不會(huì)再這樣毫無(wú)節(jié)制的沖動(dòng)了。這是我的成長(zhǎng)吧，也是我在這條道路上的收獲。但是經(jīng)歷了這么多事情，我也逐漸的認(rèn)識(shí)到，或許我還是不應(yīng)該再這樣渾渾噩噩下去了。

毫無(wú)欺騙的說(shuō)，這份后勤工作并不是我的理想工作。即使我知道生活里很少會(huì)遇見(jiàn)理想的東西，不管是伴侶還是工作，都很難遇見(jiàn)。但是這一次，我還是想在這次青春里做一些大膽的嘗試，我想去追尋自己喜歡的，熱愛(ài)的東西，我想去打破一次過(guò)去，重啟一次未來(lái)。

我一直都是想在飲食方面創(chuàng)業(yè)的，我自己是一個(gè)很喜歡喝奶茶的人，也很喜歡水果茶。去年的時(shí)候我認(rèn)識(shí)了一個(gè)做咖啡館的朋友，她的館子在老家做的很紅火，每天的收入差不多就是我平時(shí)一個(gè)月的收入了。后面受到她的啟發(fā)，我也決定在這個(gè)城市開(kāi)一家屬于自己的店子，即使我知道這樣的一次創(chuàng)業(yè)很有可能失敗，但是我依舊想去嘗試一次。

如果人生就在漫漫無(wú)期的平靜當(dāng)中度過(guò)的話，到了未來(lái)，我想這個(gè)人一定會(huì)是非常孤單的。因此，我不管這次是否成功，我都愿意去嘗試一次，我知道現(xiàn)在的我可能還是太年輕氣盛，但是我希望領(lǐng)導(dǎo)您可以成全我這個(gè)想法，盡快為我處理此次離職。希望盡早有同事過(guò)來(lái)對(duì)接，不讓工作受到耽誤，后面在公司的日子，我一定會(huì)好好的進(jìn)行下去，也會(huì)好好的做好每一天的工作，絕不會(huì)因?yàn)樽约杭磳⑥o職而耽誤這個(gè)崗位，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)您相信我！

這次辭職可能會(huì)給您帶來(lái)一些困擾，對(duì)于這一點(diǎn)我深表歉意。我也很感謝您以及每一位同事這段時(shí)光里對(duì)我的幫助和關(guān)愛(ài)，感謝你們的這一份情誼，我會(huì)銘記于心，永遠(yuǎn)不忘。

此致

敬禮！

辭職人：xxx。

20xx年xx月xx日。

酒店管理員辭職信篇九

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我作為酒店后勤的一名管理員，也是認(rèn)真盡責(zé)來(lái)做好自己后勤相關(guān)的一些工作，自己也是沒(méi)有在工作里頭出什么大的差錯(cuò)，不過(guò)而今自己也是要回老家和愛(ài)人開(kāi)始新的生活，所以無(wú)法再在這邊工作下去了，也是有些辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)的期盼，但生活也是要繼續(xù)，所以我決定了離職。

要離開(kāi)酒店的這份工作其實(shí)我也是經(jīng)過(guò)了慎重的考慮，畢竟這份工作也是還不錯(cuò)的，待遇也是還好，但是我的家人都是不在這邊，而且自己也是要為以后自己的生活去做好規(guī)劃而在這邊的消費(fèi)以及以后的生活成本都是很高的，自己能力也是較為有限所以無(wú)法去生活的更好一些，而老家那邊家人也是在，自己也是熟悉，雖然薪水比這邊低一些，但是消費(fèi)也是低很多，同時(shí)自己也是會(huì)更好的一個(gè)環(huán)境去生活，常年離家自己也是挺想家的，一直以來(lái)回家的次數(shù)也是比較的少，而今自己也是不再像之前那么的年輕，考慮問(wèn)題也是更多會(huì)現(xiàn)實(shí)一些了，同時(shí)也是想和愛(ài)人去要孩子，為以后而著想。新的生活要去繼續(xù)，所以經(jīng)過(guò)考慮，我也是打算這月的工作做完就走。

之前也是和領(lǐng)導(dǎo)談過(guò)這個(gè)話題，也是挽留了我，自己那時(shí)候也是沒(méi)有想得太清楚，而到了現(xiàn)在，自己也是考慮好了，的確有些辜負(fù)了您的期盼，但生活也是要繼續(xù)的走下去，自己也是要為家人，為自己以后來(lái)想，在哪也是工作，但生活確是自己的，也是不能不去考慮家庭的很多因素，當(dāng)然收尾的工作我會(huì)盡力做好，和同事交接也是處理好，會(huì)做到收尾的漂亮以及工作上去有對(duì)接，我明白酒店也是給予了我很多的照顧，同事們也是相處的愉快，不過(guò)要走了，我也是有些無(wú)奈，畢竟生活之中沒(méi)有什么是都可以兩全的，當(dāng)然如果有機(jī)會(huì)，也是希望自己能來(lái)看看大家，同時(shí)自己也是在后勤方面收獲了很多的經(jīng)驗(yàn)，這些也是酒店給予我崗位才能讓我有收獲的，以后無(wú)論自己是否還在這個(gè)行業(yè)，做酒店后勤的工作，我都是會(huì)珍惜所學(xué)，去運(yùn)用好的，會(huì)把日子過(guò)得更好。

領(lǐng)導(dǎo)，很抱歉，我要走了，以后也是無(wú)法再為酒店而服務(wù)了，但同時(shí)我也是挺珍惜接下來(lái)還有段的日子，會(huì)好好的和同事來(lái)告別，同時(shí)也是積極的來(lái)做好最后的事情，離開(kāi)也是下定了決心，所以還望批準(zhǔn)同意。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年x月x日

酒店管理員辭職信篇十

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

經(jīng)過(guò)深思熟慮地思考，我決定辭去我目前在酒店所擔(dān)任的職位，我明白這對(duì)于您來(lái)說(shuō)，是十分難以作決定的事情。

由于您對(duì)我的潛力的信任，使我得以加入酒店，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這兩年在酒店從事的xxxx管理工作，使我在xx開(kāi)發(fā)，xx等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識(shí)、積累了必須的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此我深懷感激！

對(duì)于由此為酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也期望酒店能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以思考并批準(zhǔn)為盼。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店管理員辭職信篇十一

職責(zé)描述:。

2、協(xié)助做好進(jìn)場(chǎng)前的施工計(jì)劃,現(xiàn)場(chǎng)施工協(xié)調(diào)管理工作;。

4、做好施工記錄,不斷提出施工中合理建議,完成相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù);。

任職要求:。

1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷,高星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)歷3年以上;。

3、工作能力強(qiáng),有責(zé)任心并具有良好的.溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神;。

4、能適應(yīng)不同區(qū)域工程需要而異地工作的調(diào)配,能承擔(dān)較強(qiáng)工作壓力,理解建筑業(yè)工作性質(zhì)。

酒店管理員辭職信篇十二

有一句話說(shuō)得好，細(xì)節(jié)決定成敗。辭職報(bào)告對(duì)于已經(jīng)下定決心離職的人來(lái)說(shuō)或許是一件小事，但是作為一個(gè)工作人員，如果忽視了這件小事，那么很可能會(huì)為自己是否能夠成功辭職或是盡快找到下一個(gè)更好的工作崗位帶來(lái)不少問(wèn)題。一篇優(yōu)秀的辭職報(bào)告，不僅能讓自己在上司的心目中留下更好的印象，同時(shí)也能在無(wú)形之中提高自己的人格魅力。應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)為你提供優(yōu)秀的辭職報(bào)告，可做參考!

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

經(jīng)過(guò)深思熟慮地思考，我決定辭去我目前在酒店所擔(dān)任的職位，我知道這對(duì)于您來(lái)說(shuō)，是非常難以作決定的事情。

由于您對(duì)我的能力的信任，使我得以加入酒店，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這兩年在酒店從事的xxxx管理工作，使我在xx開(kāi)發(fā)，xx等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識(shí)、積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此我深懷感激!

對(duì)于由此為酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望酒店能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。

辭職人:xx。

日期

酒店管理員辭職信篇十三

我是今年三月份到單位工作的，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的大力幫助下，我順利地通過(guò)了實(shí)習(xí)，個(gè)人的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)水平也有了很大的提高，較好地完成了一名收銀員的工作任務(wù)，得到了領(lǐng)導(dǎo)肯定和同志們的好評(píng)。一、好的方面一、不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)水平大大提高。酒店的設(shè)施、管理和工作都體現(xiàn)了*級(jí)的水準(zhǔn)，自己以前也有從事收銀工作的經(jīng)歷，但到了新的工作崗位上卻出現(xiàn)了一些不適應(yīng)。在業(yè)務(wù)主管和同志們的大力幫助下，我認(rèn)真地學(xué)習(xí)，勤奮地工作，有不懂不會(huì)的地方就積極虛心的向工作經(jīng)驗(yàn)豐富、業(yè)務(wù)水平高的老同志請(qǐng)教，在通過(guò)自己的不斷努力下，很快就勝任本職，完成任務(wù)較好。二、愛(ài)崗敬業(yè)，個(gè)人能力素質(zhì)得到不斷加強(qiáng)。

來(lái)到酒店工作以后，自己對(duì)這里的環(huán)境和工作內(nèi)容都非常的喜歡。單位平時(shí)注重對(duì)員工全面素質(zhì)的培養(yǎng)，在學(xué)習(xí)了禮儀常識(shí)、管理課程、安全常識(shí)、英語(yǔ)的日常用語(yǔ)和日常行為道德規(guī)范等課程后，我們的能力素質(zhì)得到了不斷的提升，團(tuán)隊(duì)精神和集體榮譽(yù)感大大加強(qiáng)。三、嚴(yán)于律己，遵守單位的規(guī)章制度。

在平時(shí)的工作中，我能夠按照酒店的管理規(guī)定嚴(yán)格要求自己，做到不遲到，不早退。做為收銀員，我能夠嚴(yán)格落實(shí)財(cái)經(jīng)制度，按照職責(zé)權(quán)限收帳出單，從沒(méi)有發(fā)生侵占單位利益和謀求私利的情況，確保經(jīng)過(guò)自己手的每一分錢(qián)都是清清楚楚、明明白白。四、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，服從管理，樂(lè)于助人。

作為一名員工，我能夠自覺(jué)服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和管理，主動(dòng)配合好工作，遇事常請(qǐng)示匯報(bào)。平時(shí)生活中，關(guān)心照顧身邊的同事，積極幫助需要幫助的人。不傳播小道消息，不背后議論他人，不拉幫結(jié)派，不做不利于團(tuán)結(jié)的事。五、注重言行，樹(shù)立文明、健康、良好的員工形象。

在每次上班中，我都十分注重自己的儀容和舉止。因?yàn)?，作為收銀員也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人結(jié)帳時(shí)，我都保持微笑，認(rèn)真對(duì)待，耐心的解答客人的疑問(wèn)，為客人做最滿意的服務(wù)。

一、存在問(wèn)題一、自身的學(xué)習(xí)抓得還不緊。在平時(shí)生活中，還不能抽空加強(qiáng)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，充實(shí)提升自己，所讀的書(shū)也多半是一些娛樂(lè)和消遣的雜志。

二、工作的主動(dòng)性、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)還有待加強(qiáng)。工作中對(duì)上級(jí)安排或者本職范圍內(nèi)的事情都能盡心盡力去做好，但在協(xié)助他人完成工作和參加單位的一些培訓(xùn)時(shí)還表現(xiàn)得不夠積極。

三、下步打算一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身的文化素養(yǎng)。要加強(qiáng)對(duì)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，特別是對(duì)外語(yǔ)的學(xué)習(xí)。爭(zhēng)取做到每月讀一本好書(shū)，每周寫(xiě)一篇小文章，每天看一張報(bào)紙。

四、努力鉆研本職業(yè)務(wù)，提升職務(wù)技能。不能滿足當(dāng)前的業(yè)務(wù)水平，還要虛心的向業(yè)務(wù)精湛的老同志學(xué)習(xí)，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，提高工作效率，達(dá)到零失誤、零差錯(cuò)。

五、踏實(shí)努力，為單位建設(shè)發(fā)展繼續(xù)貢獻(xiàn)力量。在單位工作的這一年是我學(xué)到知識(shí)、增長(zhǎng)本領(lǐng)的一年，也是我成長(zhǎng)進(jìn)步、開(kāi)心快樂(lè)的`一年，我要繼續(xù)保持優(yōu)點(diǎn) ，克服不足，為單位的建設(shè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

酒店前臺(tái)收銀員崗位職責(zé)

1. 服從總臺(tái)領(lǐng)班的工作安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供一流的接待服務(wù)。

2. 認(rèn)真地進(jìn)行交接-班工作，不清楚的地方要及時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。

3. 作好班前準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、信用卡pos機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。

5. 快速準(zhǔn)確地為客人辦理入注延房、換房及退房等手續(xù)，開(kāi)房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jī)r(jià)，避免客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開(kāi)房登記。

6. 準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單，及時(shí)，準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開(kāi)具發(fā)票。

7. 熟練掌握酒店的相關(guān)知識(shí)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。

8. 根據(jù)房務(wù)部送來(lái)的房間狀況報(bào)告，仔細(xì)核對(duì)，保持最準(zhǔn)確的房態(tài)。

9. 制作、呈報(bào)各種報(bào)表報(bào)告。

10. 每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。

11 切實(shí)執(zhí)行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負(fù)責(zé)監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。

12.為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細(xì)致地幫助客人解決各種需求。

13. 每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對(duì)相符，并按不同幣種， 不同票據(jù)分別填寫(xiě)在繳款袋上。

14. 妥善處理客人的投訴，當(dāng)不能解決，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)主管。

15. 備用金不得以白條抵庫(kù)。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門(mén)和個(gè)人。(如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺(tái)借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。)

16. 協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系，更好的作好對(duì)客服務(wù)工作。

17. 在授理信用卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時(shí)，必須嚴(yán)格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。

18. 嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級(jí)主管的安排，認(rèn)真完成任務(wù)。

19. 員工應(yīng)熟練掌握酒店長(zhǎng)住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議。

20. 正確處理客人的留言、電傳等。

21. 每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù)，對(duì)非正常情況進(jìn)行匯報(bào)。

22. 正確處理鑰匙的發(fā)放。

23. 嚴(yán)格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。

24. 作好領(lǐng)用貴重物品保險(xiǎn)柜鑰匙和進(jìn)出貴重物品保險(xiǎn)室的登記記錄。

25. 做好柜臺(tái)的清潔工作及終端機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)。

26. 密切注意大堂的情況，如有異常及時(shí)向上級(jí)主管和安全部匯報(bào)。

27. 做好本崗位的清潔衛(wèi)生。

28. 電腦密碼妥善保管，一人一口，不許共用。

注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店管-理-員工作總結(jié)。

酒店管理員辭職信篇十四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

很抱歉給您寫(xiě)這封辭職報(bào)告。在酒店工作達(dá)九個(gè)月的我，雖然時(shí)間很短暫，但對(duì)這里有著一種格外親切的像家一樣的感覺(jué)，腦海里留下了美好的印象。在與每一位員工相處過(guò)程中，能夠從他們身上學(xué)到好多有利于酒店管理的知識(shí)；為此，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給我提供的這個(gè)工作平臺(tái)和升職機(jī)會(huì)；感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我在工作中的引導(dǎo)和在生活中的無(wú)微不至的關(guān)懷。工作時(shí)間雖然很短，對(duì)我人生而言卻很有意義，是一種激勵(lì)、鞭策、鍛煉。九個(gè)月管理體驗(yàn)使我逐步懂得了如何工作才能成為一名合格的酒店中層管理者，學(xué)會(huì)了如何處理與同事之間復(fù)雜的人際關(guān)系，學(xué)會(huì)了理解和寬容。

同時(shí)，也讓我從自身查找或懷疑自己的性格是否不適合做酒店管理；二是感覺(jué)自己離勝任酒店副總經(jīng)理的要求的差距很大；三是自己缺乏酒店管理的專(zhuān)業(yè)知識(shí)太多；四是認(rèn)識(shí)到做好三星級(jí)酒店管理不是靠“點(diǎn)將”和一時(shí)的熱衷就能夠把日常的酒店管理工作抓到位的，關(guān)鍵是靠系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)人才去腳踏實(shí)地干出來(lái)的；五是我目前的工作壓力愈來(lái)愈大。以上這幾點(diǎn)是我遞交辭職的主要因素，同時(shí)由于孩子都在讀書(shū)，家庭的經(jīng)濟(jì)壓力也在猛增，這也是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。最終是考慮到酒店今后的發(fā)展和100多名員工的生存問(wèn)題，不想因?yàn)槲业囊蛩刈璧K酒店管理的健全。經(jīng)過(guò)深思熟慮后才做出此選擇，其實(shí)當(dāng)我寫(xiě)下這封信的時(shí)候心中的波瀾久久不能平靜，因?yàn)槲襾?lái)的時(shí)候就是作為一個(gè)長(zhǎng)線計(jì)劃。

借此機(jī)會(huì)，感謝以x經(jīng)理為首的酒店管理層和全體同事，是他們用以身作則和不怕得罪人的工作精神感染了我，使我從中學(xué)到很多關(guān)于酒店管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)；是他們讓我找到了工作的快樂(lè)和友情的溫暖；是他們對(duì)我工作中存在的缺點(diǎn)的理解和包容。

如果有機(jī)會(huì)的話我還會(huì)回來(lái)的，相信我在我離開(kāi)這一階段中，我會(huì)用心學(xué)習(xí)酒店管理知識(shí)，并掌握一整套的系統(tǒng)的現(xiàn)代化的管理模式，到時(shí)候與大家共同努力，共同進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)意xxx大酒店創(chuàng)建人和全體員工的夢(mèng)想。

最后，衷意楊之鄉(xiāng)大酒店生意興隆，蒸蒸日上！同時(shí)也給熱愛(ài)酒店并好學(xué)的同事們提供一個(gè)酒店最佳管理的學(xué)習(xí)網(wǎng)址-----最佳xxxx博客。因?yàn)樵谶@段時(shí)間里我閱讀了大量行業(yè)內(nèi)精英寫(xiě)的管理和博客營(yíng)銷(xiāo)案例，以及一線員工工作中的貼身感受，讓我受益非淺。

請(qǐng)求領(lǐng)導(dǎo)給予批準(zhǔn)，謝謝！在工作有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)諒。

此致

敬禮！

辭職人：xxx。

2020年xx月xx日。

酒店管理員辭職信篇十五

很簡(jiǎn)單，只需做好并牢記以下8個(gè)問(wèn)題，對(duì)人才的保留工作就已經(jīng)完成了一大半，不必費(fèi)心的是，這8個(gè)問(wèn)題多是體現(xiàn)在日常的工作中，與日常工作息息相關(guān)。

第一，你喜歡你的工作嗎?

大家也許會(huì)奇怪，怎么第一個(gè)問(wèn)題是關(guān)于自己的，和員工沒(méi)有關(guān)系。我們常說(shuō)，希望員工把公司當(dāng)成自己家一樣，要求員工做到這一點(diǎn)，作為他的主管或經(jīng)理，就要自己先做到。人的情緒會(huì)互相感染，如果你每天上班流露出來(lái)的是厭煩情緒，你的員工也會(huì)受到影響，一旦遇到問(wèn)題，員工多半會(huì)產(chǎn)生離開(kāi)的念頭。反之，你每天傳達(dá)的是一種正面樂(lè)觀的情緒，那么也能讓員工在工作時(shí)保持積極的情緒。瑞斯麗酒店管理公司這種積極的態(tài)度能幫助員工提高工作效率，而面對(duì)困難時(shí)，員工也能和你一起共渡難關(guān)。

第二，你了解你的員工嗎?

這個(gè)問(wèn)題看上去比較簡(jiǎn)單，估計(jì)每個(gè)經(jīng)理或主管都能馬上回答出來(lái)。員工a工作比較積極，能力也挺強(qiáng);員工b能力強(qiáng)，但就是有點(diǎn)懶，適合做后臺(tái)支持;員工c各方面都還可以，但沒(méi)有特別突出的能力，要再加強(qiáng)培養(yǎng)。諸如此類(lèi)，每個(gè)人都能說(shuō)出一大堆來(lái)。但這里要談的是對(duì)業(yè)務(wù)能力之外的了解，比如：你知道員工的生日嗎?他/她有男(女)朋友嗎?他們最喜歡吃什么?他們孩子的生日?他們的家庭情況?平時(shí)喜歡干什么?等等?？此坪?jiǎn)單的問(wèn)題牽扯面如此之廣，是不是出乎你的意料之外。

第三，你信任你的下屬嗎?

拓展培訓(xùn)有一個(gè)項(xiàng)目叫“信任摔”。一人站在高臺(tái)上，背對(duì)大家往后倒下去，其他組員在臺(tái)下用雙手接住倒下的組員?！靶湃嗡ぁ蓖瓿傻煤脡?，關(guān)鍵在于他是否相信大家能夠把他接住。他倒得越平穩(wěn)，身體挺得越直，重量就會(huì)平均分散到下面組員的手上，接的人就越容易。反之，重量就會(huì)集中在兩三個(gè)人的手上，反而不容易接好。

在日常工作中，這樣的例子也很多。如果不相信下屬的能力，什么事情都要親力親為，一方面，把大量的時(shí)間花在無(wú)謂的小事上，忽略了一些對(duì)部門(mén)或公司發(fā)展有重要意義的事情，瑞斯麗酒店管理公司撿了芝麻丟了西瓜;另一方面，主管不一定對(duì)所有的工作都很了解，有些工作不一定能做好，反而會(huì)事倍功半。

領(lǐng)導(dǎo)和員工的職責(zé)應(yīng)該界定清楚，領(lǐng)導(dǎo)不能老是一竿子插到底，要學(xué)會(huì)相信你的團(tuán)隊(duì)，相信你的員工能夠把事情處理好。一個(gè)人的時(shí)間和精力是有限的，在不同的位置上需要承擔(dān)的責(zé)任不同，要分清楚什么事情才是自己的職責(zé)。充分的信任才能帶來(lái)合理的授權(quán)，大家才能夠做好自己最應(yīng)該做的事情。

第四，你的下屬信任你嗎?

下屬對(duì)上司的信任更多體現(xiàn)在執(zhí)行力上，執(zhí)行力和信任是緊密相連的，如果員工不相信你，懷疑你做的決定，在執(zhí)行的時(shí)候就不會(huì)那么堅(jiān)決，效果自然打折扣。

如何獲得員工的信任?有三點(diǎn)：首先，在專(zhuān)業(yè)上顯示突出的能力;其次，有比較長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，讓員工覺(jué)得你有足夠的能力帶領(lǐng)大家朝一個(gè)正確的方向上走;最后，有很好的溝通能力，從而讓目標(biāo)和計(jì)劃能為大家所了解。

信任是很難獲得的，也很容易被破壞，它需要長(zhǎng)期耐心的呵護(hù)，瑞斯麗酒店管理公司需要上級(jí)做到言而有信。雖然獲得信任需要花費(fèi)很多的努力，但一旦得到大家的信任，在內(nèi)部指令的執(zhí)行上就會(huì)減少障礙，內(nèi)部運(yùn)行的效率也會(huì)大大提高。

第五，你經(jīng)常鼓勵(lì)你的下屬嗎?

員工的工作總是會(huì)有起有伏，鼓勵(lì)員工也就意味著在員工工作出色的時(shí)候，不要吝惜表?yè)P(yáng)的語(yǔ)言或行為。員工需要的不只是物質(zhì)上的鼓勵(lì)，很多時(shí)候，精神上的鼓勵(lì)能起到更好的作用。其實(shí)，表?yè)P(yáng)員工是非常容易做到的，一句“干得不錯(cuò)”或熱情地拍拍員工的肩膀都能達(dá)到鼓勵(lì)的效果。除此以外，鼓勵(lì)員工還表現(xiàn)在給員工更多的工作機(jī)會(huì)，讓他們參與到更重要的工作中來(lái)，這也許是對(duì)員工工作最高的肯定了。

除了在工作出色的時(shí)候給予必要的鼓勵(lì)外，在員工工作遇到挫折的時(shí)候，也要給員工一定的鼓勵(lì)，不要讓員工灰心喪氣。不要因?yàn)闃I(yè)績(jī)的下降嚴(yán)厲批評(píng)員工，有時(shí)候失敗的原因不一定是員工不努力，很多外部因素都會(huì)對(duì)業(yè)績(jī)產(chǎn)生影響。在業(yè)績(jī)不好的時(shí)候，更需要大家團(tuán)結(jié)一致，努力改變被動(dòng)的局面。

第六，你如何教員工做事情?

出現(xiàn)這種狀況時(shí)，身為主管，應(yīng)該好好想一想，也許問(wèn)題并不在員工身上。很多主管喜歡直接告訴員工如何把事情做好，這并不是一種很好的辦法，所謂授之以魚(yú)，不如授之以漁。否則一旦某些情景產(chǎn)生變化，哪怕前后問(wèn)題根本沒(méi)有很大的區(qū)別，員工就又不知道怎么去解決問(wèn)題了。幫助員工解決問(wèn)題不如教會(huì)員工處理類(lèi)似問(wèn)題的解決方法，讓員工自己去思考，要相信員工的學(xué)習(xí)能力。以后遇到類(lèi)似情況時(shí)，員工就知道該怎樣去思考去解決了。

第七，如果員工能力出色，你愿意培養(yǎng)他嗎?

員工的能力提高了，或者你發(fā)現(xiàn)新加入的員工能力非常出色，你愿意給他機(jī)會(huì)培養(yǎng)他嗎?當(dāng)你脫口而出，說(shuō)“沒(méi)問(wèn)題，應(yīng)該為公司培養(yǎng)更多的優(yōu)秀員工”的時(shí)候，是否想過(guò)，如果今后該員工可能威脅到你的位置，你還會(huì)一如既往地表示贊同嗎?要解決這個(gè)問(wèn)題，一方面要調(diào)整主管自己的觀念，要從企業(yè)的整體利益出發(fā)，讓有能力的人承擔(dān)更多的工作與責(zé)任;另一方面，企業(yè)可以采取一些制度來(lái)鼓勵(lì)這種培養(yǎng)員工的行為。這是從機(jī)制上解決內(nèi)部協(xié)調(diào)的問(wèn)題。

有些公司有這樣不成文的規(guī)定，一個(gè)主管沒(méi)有從自己的部門(mén)中培養(yǎng)出能接替自己工作的后備人才，他就不會(huì)有機(jī)會(huì)晉升。這種不成文的規(guī)定，既能夠解決主管因?yàn)樽约旱乃叫牟辉敢馓岚蝺?yōu)秀員工的瑞斯麗酒店管理公司問(wèn)題，又幫助企業(yè)從實(shí)際操作上解決了后備人才計(jì)劃和存儲(chǔ)的問(wèn)題，一舉兩得。

實(shí)行了這種規(guī)定，會(huì)給各級(jí)主管帶來(lái)一定的壓力，把培養(yǎng)優(yōu)秀人才當(dāng)做是自己的一項(xiàng)日常工作，而不是不甘心不情愿地去完成這項(xiàng)任務(wù)。同時(shí)它也給各級(jí)主管一定的保障，讓他們自己也能從提拔優(yōu)秀人才的過(guò)程中獲益，而不僅僅是只為企業(yè)做嫁衣。雙方結(jié)合，才能產(chǎn)生很好的效果。

第八，如果員工能力不夠，你怎么辦?

特別是對(duì)于實(shí)施“末位淘汰”的企業(yè)，該如何處理那些在評(píng)估中一直處于末位的員工?“末位淘汰法”并不適合所有的企業(yè)，必須有與之相適應(yīng)的企業(yè)文化做支持。開(kāi)除那些能力不夠的員工并不能保證留下來(lái)的人提高業(yè)績(jī)，而新人也需要一個(gè)熟練的過(guò)程。而且，并不是所有的新員工都能適應(yīng)企業(yè)的文化。

那么企業(yè)應(yīng)該怎樣對(duì)待工作能力比較差的員工呢?首先，企業(yè)要給予這些員工相關(guān)的培訓(xùn)，幫助他們提高能力，以便他們能夠很好地完成工作。其次，如果員工實(shí)在無(wú)法勝任本部門(mén)的工作，可以與他多做溝通，發(fā)現(xiàn)他的長(zhǎng)處，然后再觀察企業(yè)內(nèi)部是否有合適的職位能讓他發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，這類(lèi)員工的優(yōu)勢(shì)在于他們比較了解企業(yè)內(nèi)部的各種情況，在新的崗位上不需要太久的時(shí)間去適應(yīng)新的工作和人際關(guān)系，降低磨合成本。最后，如果企業(yè)不想采取以上方法，那么在解雇員工的時(shí)候一定要注意對(duì)其他員工的影響。不要讓員工覺(jué)得開(kāi)除是企業(yè)解決問(wèn)題的慣用方法，這樣會(huì)給員工帶來(lái)負(fù)面影響，增加大家的壓力。

經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，中國(guó)旅游業(yè)已成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)中一個(gè)舉足輕重的產(chǎn)業(yè)。酒店是旅游業(yè)的重點(diǎn)支撐，近十幾年來(lái)也取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。如今大批世界知名的酒店品牌和管理集團(tuán)(?如:?假日、喜來(lái)登、馬里奧特、凱悅、香格里拉、希爾頓等)?紛紛進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，并形成了一定的品牌效應(yīng)和巨大的經(jīng)濟(jì)效益。而我國(guó)酒店業(yè)至今還沒(méi)有能與之相媲美的酒店管理集團(tuán)，國(guó)內(nèi)相對(duì)較成熟的錦江酒店管理集團(tuán)也僅僅名列世界最大酒店聯(lián)號(hào)排名榜的第97?位。

勿庸置疑，制約我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的最大瓶頸就是酒店專(zhuān)業(yè)人才的匱乏及員工技能水平的制約。隨著酒店業(yè)的迅速發(fā)展，酒店高級(jí)管理層己越來(lái)越清楚地意識(shí)到:?酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要就是人才的競(jìng)爭(zhēng)。酒店發(fā)展不僅要在人才引進(jìn)、選用基礎(chǔ)上花大力氣來(lái)滿足對(duì)人才的需求，更重要的是在酒店現(xiàn)有人員的基礎(chǔ)上進(jìn)行充分、有效的培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)，使員工發(fā)揮最大的潛力和積極性，以達(dá)到酒店的最終目標(biāo)。

培訓(xùn)是酒店和員工的一種雙贏選擇。對(duì)酒店而言，培訓(xùn)實(shí)質(zhì)上是系統(tǒng)化的智力投資。酒店的效益和所有的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都要靠人、靠員工的辛勤勞動(dòng)和出色的創(chuàng)造。市場(chǎng)同業(yè)所有的競(jìng)爭(zhēng)最終還是隊(duì)伍的競(jìng)爭(zhēng)、人才的競(jìng)爭(zhēng)。只有擁有優(yōu)秀的人才,?才可能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。酒店獲得人才的主要渠道是對(duì)外招聘和對(duì)現(xiàn)有人才進(jìn)行培訓(xùn)。通常酒店不可能在任何時(shí)候都招聘到合適的人才,?即使招得到,?也有一個(gè)提高、更新知識(shí)以適應(yīng)新形勢(shì)、新任務(wù)的問(wèn)題。因此,?從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,?人才的培訓(xùn)才是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我國(guó)1996?年頒布執(zhí)行的《企業(yè)員工培訓(xùn)規(guī)定》明確要求:“?員工培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)按照員工工資總額的1.5%?計(jì)取，企業(yè)自有資金可有適當(dāng)部分用于員工培訓(xùn)?！?對(duì)員工而言，培訓(xùn)已成為最大的一項(xiàng)福利。國(guó)內(nèi)某著名財(cái)經(jīng)雜志在一份對(duì)北京、上海、廣州、深圳職業(yè)經(jīng)理人的調(diào)查報(bào)告中，福利待遇一項(xiàng)包括實(shí)際福利和培訓(xùn)進(jìn)修兩個(gè)方面，有85.7%?的經(jīng)理人普遍認(rèn)為:?與住房醫(yī)療等其他方面的福利相比，他們更看中培訓(xùn)進(jìn)修。

可見(jiàn)，員工培訓(xùn)已得到了用工雙方的認(rèn)同，其具體意義體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

在員工培訓(xùn)與酒店發(fā)展關(guān)系上，員工培訓(xùn)對(duì)酒店的發(fā)展有直接的影響。原因在于酒店中的大部分工作都要同客人發(fā)生直接或間接的接觸，其服務(wù)大部分都是面對(duì)面的，員工只要有一點(diǎn)失誤或不稱(chēng)職都有可能永遠(yuǎn)失去顧客。酒店應(yīng)從思想上、知識(shí)上、技能上對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)以提高人氣，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。酒店業(yè)是一個(gè)人員流動(dòng)非常大的行業(yè)，要想達(dá)到預(yù)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，留住員工，就必須要進(jìn)行強(qiáng)化性的培訓(xùn)。一些研究證實(shí)，在酒店業(yè)中，受過(guò)培訓(xùn)的員工只是未受過(guò)培訓(xùn)員工流動(dòng)率的一半。因?yàn)榕嘤?xùn)使人充實(shí)而不感到工作乏味，使人勝任工作，使人進(jìn)步，使人有做好工作的良好愿望；使酒店運(yùn)作更協(xié)調(diào)，氣氛更美好，從而降低流動(dòng)率。

培訓(xùn)的最終目的就是提高服務(wù)質(zhì)量，為了保證旅游飯店的服務(wù)質(zhì)量，幾乎所有的飯店管理者都堅(jiān)持“?員工先培訓(xùn)后上崗”?的原則。培訓(xùn)可以讓新員工、在崗老員工了解工作要求，增強(qiáng)責(zé)任感，減少客人的投訴以及減低員工的流動(dòng)率，根據(jù)客人對(duì)酒店產(chǎn)品不斷變化的需求不斷對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，促使員工掌握更多更高的服務(wù)技能和手段，從而保證服務(wù)質(zhì)量，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。特別是在我國(guó)加入wto?后，來(lái)華旅游的外國(guó)客人數(shù)量不斷增加，這就要求酒店員工掌握多種外語(yǔ)，以提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。

表面上看，培訓(xùn)增加了飯店的營(yíng)業(yè)支出，而事實(shí)上，培訓(xùn)從一定程度上對(duì)降低酒店的經(jīng)營(yíng)成本起了重要作用。實(shí)踐表明：沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的新員工同經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的員工相比，工作效率低，差錯(cuò)率較高。低效率、高差錯(cuò)率對(duì)飯店業(yè)就意味著客人的不滿意和高投訴，直接后果就是高額的“?糾錯(cuò)”?成本，間接損失就是客人的不斷流失。另外，加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，可以降低員工的流動(dòng)率，從而減少酒店員工流失成本。酒店員工流失率越高，酒店經(jīng)營(yíng)成本也會(huì)相應(yīng)增多，從而使酒店的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)下降。以上這些都將使酒店的營(yíng)業(yè)成本不斷上升。因此對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)全面的培訓(xùn)，提高員工的工作效率、降低員工的差錯(cuò)率，就能減少酒店的“?糾錯(cuò)”?成本，穩(wěn)定并吸引飯店客人，為酒店創(chuàng)造理想的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

在現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展中，對(duì)員工各方面的要求越來(lái)越高。根據(jù)馬斯洛需求層次理論，員工的需求由低到高不斷發(fā)展。每個(gè)員工有一種追求自身發(fā)展的欲望，這種欲望如不滿足，員工會(huì)覺(jué)得工作沒(méi)勁、生活乏味，最終導(dǎo)致員工流失，尤其是優(yōu)秀員工，其自身發(fā)展的需要更加強(qiáng)烈。通過(guò)培訓(xùn)，新員工可立即進(jìn)行工作，老員工則可以擴(kuò)大視野，且都能學(xué)到許多新知識(shí)和較為先進(jìn)的工作方法以及操作技能、技巧，增長(zhǎng)本領(lǐng)，提高服務(wù)效率，進(jìn)而增加個(gè)人收入。另外，培訓(xùn)能使員工在學(xué)會(huì)做好本職工作的基礎(chǔ)上，開(kāi)始學(xué)習(xí)上一層次的工作，有助于擴(kuò)大知識(shí)面和擴(kuò)展工作領(lǐng)域，并接受新的管理理論的熏陶，為晉升發(fā)展創(chuàng)造必要的條件。

國(guó)內(nèi)外酒店員工培訓(xùn)發(fā)展現(xiàn)狀

在人力資源的整合方面，里茨·?卡爾頓飯店的定位、選聘、培訓(xùn)等一系列工作受到飯店行業(yè)的一致好評(píng)，并在飯店行業(yè)中第一個(gè)獲得了麥肯姆·?巴德里基國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)。里茨·?卡爾頓的新員工培訓(xùn)資料員工在被錄用之后的60?天內(nèi)，要接受一系列嚴(yán)格的培訓(xùn)，然后進(jìn)行上崗認(rèn)證。在中期，一個(gè)培訓(xùn)經(jīng)理和一個(gè)高級(jí)管理人員會(huì)組成定位小組，在兩天之內(nèi)，親自講述卡爾頓“?金標(biāo)準(zhǔn)”(?信條、格言、服務(wù)三步曲、員工守則)?的涵義，并把這些理念、價(jià)值觀灌輸?shù)剿行聠T工的頭腦中去。下一步的工作責(zé)任則落在各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)培訓(xùn)員身上。

北京長(zhǎng)城飯店是我國(guó)第一家五星級(jí)的合資飯店，它通過(guò)建立一個(gè)職責(zé)明確、密切合作、覆蓋全店不同層次的金字塔式培訓(xùn)體系，實(shí)現(xiàn)了培訓(xùn)工作的專(zhuān)業(yè)化和系統(tǒng)化，并取得了良好的效果。在這個(gè)體系中飯店總經(jīng)理是總培訓(xùn)師，人力資源總監(jiān)、培訓(xùn)部經(jīng)理是執(zhí)行培訓(xùn)師，各部門(mén)經(jīng)理都是培訓(xùn)師，各級(jí)主管是各部門(mén)培訓(xùn)師。總培訓(xùn)師對(duì)全飯店的培訓(xùn)工作定策略、方向；審查批準(zhǔn)培訓(xùn)規(guī)劃和經(jīng)費(fèi)預(yù)算；參與重大的培訓(xùn)活動(dòng)(?如每年夏季請(qǐng)外國(guó)專(zhuān)家來(lái)店講課)?；親自授課簽發(fā)證書(shū)等。部門(mén)及分部門(mén)培訓(xùn)師具體組織和督導(dǎo)本部門(mén)員工的培訓(xùn)；新員工入店培訓(xùn)；對(duì)下屬主管的管理培訓(xùn)落實(shí)本部門(mén)的各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)、技能培訓(xùn)。

以上是對(duì)國(guó)內(nèi)外一流的星級(jí)酒店培訓(xùn)現(xiàn)狀作了個(gè)簡(jiǎn)單的.介紹，而事實(shí)上由于國(guó)內(nèi)人力資源培訓(xùn)開(kāi)發(fā)起步較晚，目前國(guó)內(nèi)酒店員工培訓(xùn)的整體水平相對(duì)國(guó)外員工培訓(xùn)的整體水平而言，存在著較大的差距。

重視程度

國(guó)外是把員工培訓(xùn)視為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的動(dòng)力，引起全社會(huì)的重視。培訓(xùn)對(duì)象上至領(lǐng)導(dǎo)下至普通的員工，進(jìn)行全員性的職工培訓(xùn)，實(shí)行終身教育。

國(guó)內(nèi)是少數(shù)酒店對(duì)培訓(xùn)極為重視，建立了自己的培訓(xùn)系統(tǒng)；多數(shù)酒店只是停留在意識(shí)階段，許多工作亟待完善。

投入方面

國(guó)外是酒店和社會(huì)設(shè)置了專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，酒店設(shè)有專(zhuān)門(mén)的款項(xiàng)，一些國(guó)家政府對(duì)企業(yè)培訓(xùn)也提供了大量的資金支持，企業(yè)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)占其工資總額的2%-10%?。

國(guó)內(nèi)是少數(shù)酒店設(shè)置了專(zhuān)門(mén)的機(jī)構(gòu)、安排了專(zhuān)門(mén)的人員負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)，同時(shí)也有專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)支出款項(xiàng)，大多數(shù)酒店沒(méi)有充足的用于培訓(xùn)的款項(xiàng)，一般是隨著經(jīng)營(yíng)的狀況而定。

內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)酒店的戰(zhàn)略發(fā)展趨勢(shì)制定，包括：生產(chǎn)技術(shù)、管理能力、經(jīng)營(yíng)能力培訓(xùn)等組織內(nèi)部的各個(gè)環(huán)節(jié)、以及創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力、社交能力、團(tuán)隊(duì)工作技巧、觀念、技能的引導(dǎo)，涉及酒店經(jīng)營(yíng)的方方面面。

少數(shù)酒店的員工培訓(xùn)能夠與酒店的戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)發(fā)展聯(lián)系在一起；很多酒店的員工培訓(xùn)僅限于技能培訓(xùn)或隨意選擇一些培訓(xùn)內(nèi)容，這些內(nèi)容與酒店的戰(zhàn)略發(fā)展關(guān)聯(lián)性往往不大。

方式

培訓(xùn)方式很多，有崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)，有全脫產(chǎn)培訓(xùn)、半脫產(chǎn)培訓(xùn)等。

少數(shù)酒店比較重視轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)，多數(shù)酒店以崗前培訓(xùn)和在職培訓(xùn)為主，全脫產(chǎn)培訓(xùn)很少，基本上都是半脫產(chǎn)培訓(xùn)。

方法及手段

根據(jù)成人學(xué)習(xí)特點(diǎn)使用多種培訓(xùn)方法，培訓(xùn)過(guò)程中使用大量的現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，員工培訓(xùn)按照科學(xué)和規(guī)范的組織程序和操作程序進(jìn)行，在時(shí)間和空間上最大限度地貼近企業(yè)管理和業(yè)務(wù)的實(shí)際，用最佳方法幫助員工獲得知識(shí)和技能，以追求效益的最佳化和成本的合理化。

少數(shù)酒店能夠與國(guó)際接軌，在培訓(xùn)過(guò)程中使用較先進(jìn)的教學(xué)方法，大多數(shù)酒店仍然沿用以往言傳身教的做法。

效果

重視培訓(xùn)后的評(píng)估，形成較為完善的評(píng)估方法；培訓(xùn)效果比較理想，員工參與積極性較高。

不重視培訓(xùn)后的評(píng)估，多數(shù)的培訓(xùn)都是流于形式，崗位執(zhí)行監(jiān)督性差，員工參與培訓(xùn)的積極性低。

總體看來(lái)，我國(guó)飯店業(yè)經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，己擁有了一定的培訓(xùn)資源(?包括院校、師資、課程、設(shè)備、資料、信息等)?，但有限的資源卻沒(méi)有得到有效的整合與開(kāi)發(fā)。一是培訓(xùn)資源分散，未形成合力。企業(yè)多是關(guān)起門(mén)來(lái)自己做培訓(xùn)，相互交流、分享的機(jī)會(huì)很少，仍處于一種低層次的操作培訓(xùn)；飯店集團(tuán)，尤其是國(guó)外飯店管理集團(tuán)成功的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有得到利用和借鑒；行業(yè)管理部門(mén)對(duì)飯店培訓(xùn)的特點(diǎn)、規(guī)律深入研究、總結(jié)和推廣得不夠；二是培訓(xùn)資源沒(méi)有得到開(kāi)發(fā)利用。有的地方師資非常缺乏，有的地方潛力卻發(fā)揮不出來(lái)；有的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推出一些好的課程，卻難以通過(guò)有效渠道得到推廣，讓行業(yè)共享；三是培訓(xùn)的理論研究太薄弱，很少有機(jī)構(gòu)來(lái)研究、開(kāi)發(fā)適應(yīng)飯店發(fā)展需要的培訓(xùn)產(chǎn)品。

酒店員工培訓(xùn)的瓶頸與誤區(qū)

近年來(lái)，酒店人員年流動(dòng)率在40%?左右。與此同時(shí)，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)空間越來(lái)越小。這些外部環(huán)境因素導(dǎo)致酒店經(jīng)營(yíng)管理者把壓縮人力成本作為一種經(jīng)營(yíng)管理手段，拿培訓(xùn)開(kāi)刀就是一個(gè)典型。由于培訓(xùn)結(jié)果常難以立即轉(zhuǎn)化為量化的效益，被一些管理者視為花錢(qián)不見(jiàn)效，花錢(qián)不討好的事，有的酒店高層管理人員更是覺(jué)得:?你花錢(qián)培養(yǎng)他，他翅膀硬了、飛了，這不是為他人作嫁衣嗎，由于培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)捉襟見(jiàn)肘，酒店只能做一些常規(guī)的部門(mén)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，缺少提高性、持續(xù)性、系統(tǒng)性的培訓(xùn)，最終導(dǎo)致離職率提高，這反而提高了人力成本。

另外，酒店無(wú)論為員工提供何種培訓(xùn)，其目的都是為實(shí)現(xiàn)酒店的總體目標(biāo)，然而在實(shí)際培訓(xùn)過(guò)程中，往往容易出現(xiàn)內(nèi)容、方式、課程與酒店總目標(biāo)聯(lián)系不緊密的情況，培訓(xùn)只是“?走走場(chǎng)”?流于形式。酒店通常只在經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)生了重大變化(?新制度、新設(shè)施、新菜單等等)?，或者是人員流動(dòng)、主要部門(mén)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，才會(huì)運(yùn)用培訓(xùn)來(lái)應(yīng)付眼前的困難?，F(xiàn)實(shí)中，酒店常常是哪里有問(wèn)題就在哪里培訓(xùn)，培訓(xùn)工作既沒(méi)計(jì)劃，也沒(méi)有形成制度和規(guī)范。例如：總經(jīng)理一看到前臺(tái)接待員外語(yǔ)不好，馬上責(zé)令培訓(xùn)部搞一個(gè)外語(yǔ)強(qiáng)化班；客人投訴餐飲服務(wù)員態(tài)度不好，就搞一期禮儀培訓(xùn)班……?這種頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳的隨意性很強(qiáng)的培訓(xùn)做法使得酒店的培訓(xùn)工作既無(wú)整體性，也無(wú)目標(biāo)性，沒(méi)有與酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展結(jié)合起來(lái)。

培訓(xùn)需求分析是指在規(guī)劃與設(shè)計(jì)每項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)之前，由培訓(xùn)部門(mén)采取各種辦法和技術(shù)，對(duì)組織及成員的目標(biāo)、知識(shí)、技能等方面進(jìn)行系統(tǒng)的鑒別與分析，從而確定培訓(xùn)必要性及培訓(xùn)內(nèi)容的過(guò)程。當(dāng)前，我國(guó)酒店的培訓(xùn)工作總是不能取得明顯效果，流于形式，耗時(shí)費(fèi)力，重要的一點(diǎn)是對(duì)酒店員工的培訓(xùn)需求缺乏科學(xué)細(xì)致的分析，使酒店培訓(xùn)工作帶有很大的盲目性。主要原因在于目前的培訓(xùn)需求分析工作比較欠缺，這可以從各酒店的年度培訓(xùn)計(jì)劃的制訂過(guò)程中明顯地看出來(lái)。

一般情況下，酒店的培訓(xùn)中心應(yīng)當(dāng)在每年年底要求各部門(mén)的經(jīng)理廣泛收集員工意見(jiàn)，在充分地了解各級(jí)員工的培訓(xùn)需求的基礎(chǔ)上制定全年培訓(xùn)計(jì)劃。實(shí)際上，做這項(xiàng)工作的部門(mén)幾乎沒(méi)有，常常是在培訓(xùn)中心的萬(wàn)般催促下才草草寫(xiě)幾條交差了事，有些部門(mén)將去年的計(jì)劃稍做修改上交，有些部門(mén)甚至采取拒不合作態(tài)度，遲遲不交，使人力資源部培訓(xùn)主管叫苦不迭。可見(jiàn)，在這樣的基礎(chǔ)上做成的酒店總的年度計(jì)劃是很難與公司的戰(zhàn)略目標(biāo)結(jié)合在一起的。不了解各級(jí)員工的需求，培訓(xùn)沒(méi)有針對(duì)性。這種需求分析的方法違背了組織的目標(biāo)和戰(zhàn)略，很可能導(dǎo)致員工在培訓(xùn)過(guò)程中重復(fù)地學(xué)習(xí)己經(jīng)掌握的技能，會(huì)感到培訓(xùn)可有可無(wú)，培訓(xùn)沒(méi)有效果，培訓(xùn)是浪費(fèi)時(shí)間，最后不愿意參加培訓(xùn)，學(xué)不到工作急需的技能和知識(shí)，違背了培訓(xùn)組織者的初衷。

多年來(lái)有的酒店培訓(xùn)方式還是比較老套，采取的仍然是固定的教學(xué)模式，培訓(xùn)方法死板、灌輸式，不注重調(diào)動(dòng)學(xué)員的積極性，沒(méi)有從成人學(xué)習(xí)的特點(diǎn)和酒店工作的實(shí)際需要出發(fā)。而對(duì)于新員工卻只接受到基本的崗位培訓(xùn)，時(shí)間一般為一周左右，然后就自己開(kāi)始獨(dú)立工作。而且，很多酒店只有基本的崗位培訓(xùn)，沒(méi)有連續(xù)的培訓(xùn)方案，進(jìn)入酒店后完全依靠個(gè)人的自覺(jué)性工作與學(xué)習(xí)。所以，培訓(xùn)的技術(shù)創(chuàng)新能力不足。培訓(xùn)者的專(zhuān)業(yè)化程度也是一大問(wèn)題，內(nèi)部培訓(xùn)師精通部門(mén)業(yè)務(wù)但缺乏專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)技術(shù)和技巧，而請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)師又常常并不了解飯店和學(xué)員真正需要的是什么，甚至可能不了解飯店運(yùn)作，培訓(xùn)內(nèi)容的確定有很大的主觀性或理論脫離實(shí)際。

無(wú)論是酒店高層管理人員，還是普通員工，都一致認(rèn)為培訓(xùn)是相當(dāng)重要的，都同意培訓(xùn)能提高員工的技術(shù)水平，繼而提高顧客的滿意度。但酒店卻總是沒(méi)有持之以恒、堅(jiān)決徹底的實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，而往往過(guò)分依賴(lài)“傳、幫、帶”?培訓(xùn)模式，使得酒店充斥著一批缺乏創(chuàng)造力的員工，管理人員進(jìn)行變革的愿望將難以實(shí)施。更可怕的是，這種阻力來(lái)自努力工作的好員工們，他們對(duì)任何變化都無(wú)所適從。因?yàn)槟阍趧儕Z他們賴(lài)以生存的工作方式，讓他們喪失了個(gè)人優(yōu)勢(shì)，他們必須重新學(xué)習(xí)，并面臨不可預(yù)知的危機(jī)。

完善

實(shí)施培訓(xùn)的目的是看培訓(xùn)后是否達(dá)到酒店預(yù)期的效果。有不少酒店非常重視培訓(xùn)計(jì)劃，但是對(duì)于培訓(xùn)結(jié)果如何卻不太關(guān)心，這種培訓(xùn)浪費(fèi)了大量的時(shí)間和人力，效果卻很不好。培訓(xùn)作為一種激勵(lì)手段，應(yīng)當(dāng)對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行嚴(yán)格、系統(tǒng)的追蹤式管理，重視培訓(xùn)的效果，更重視是否將培訓(xùn)成果創(chuàng)造性地應(yīng)用于企業(yè)之中。當(dāng)前，許多酒店，培訓(xùn)完了就是完了，沒(méi)有健全的效果評(píng)估體系?！?培訓(xùn)貴，不培訓(xùn)更貴；沒(méi)有效果的培訓(xùn)貴上加貴。”培訓(xùn)并不是目的，只是手段。如何能將學(xué)習(xí)成果應(yīng)用到實(shí)際工作中才是關(guān)鍵。培訓(xùn)理論將它稱(chēng)為培訓(xùn)的遷移問(wèn)題。羅賓森的研究表明，在培訓(xùn)中學(xué)習(xí)到的東西只有不到30%?轉(zhuǎn)化到了工作中。

目前，酒店培訓(xùn)的效果轉(zhuǎn)化也是一個(gè)突出問(wèn)題。一個(gè)完整的培訓(xùn)效果評(píng)估包括對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程和運(yùn)用過(guò)程的評(píng)估，kirkpatirck?把它劃分為四個(gè)層次：反應(yīng)層(reaction)?，學(xué)習(xí)層(learning)?、行為層(behavior)，結(jié)果層(results)?。而目前我國(guó)酒店對(duì)培訓(xùn)的評(píng)估只停留在一、二層面，就是考試加課程評(píng)估表。認(rèn)為行為層面和結(jié)果層面的評(píng)估操作勞師動(dòng)眾，不但費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、費(fèi)錢(qián)，而且培訓(xùn)的成本效益化難度很大。其實(shí)，培訓(xùn)者的跟進(jìn)評(píng)估雖然屬于“?培訓(xùn)過(guò)程之外的內(nèi)容”?，但從企業(yè)目標(biāo)與培訓(xùn)目標(biāo)來(lái)看，它比培訓(xùn)過(guò)程本身有著更重要的意義。而現(xiàn)在酒店把培訓(xùn)作為點(diǎn)綴，或是當(dāng)成任務(wù)，沒(méi)有更多地關(guān)注到培訓(xùn)后的跟進(jìn)管理，缺乏一套對(duì)培訓(xùn)結(jié)果的有效的、持續(xù)性的評(píng)估體系，無(wú)法反饋有用信息，為改進(jìn)提供依據(jù)。參加者到底在業(yè)務(wù)上有哪些改進(jìn)與提高、程度如何、今后的培訓(xùn)要怎樣改進(jìn)，對(duì)這些問(wèn)題的回答酒店的管理者應(yīng)當(dāng)重視起來(lái)。

現(xiàn)代創(chuàng)新性酒店員工培訓(xùn)策略

針對(duì)我國(guó)酒店員工培訓(xùn)中出現(xiàn)的誤區(qū)，為更快的使酒店員工培訓(xùn)走向正軌，應(yīng)該采取以下幾個(gè)措施：

很多酒店之所以忽略甚至放棄培訓(xùn)這個(gè)環(huán)節(jié)，很大程度上是因?yàn)橘Y金的瓶頸，也可以說(shuō)他們不愿在這方面投入太多的費(fèi)用。但實(shí)際上，培訓(xùn)是人力資本投資最主要的方式之一，把培訓(xùn)作為酒店的一項(xiàng)投資，而不是培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)或其他管理活動(dòng)，而且這種投資是有產(chǎn)出的，并能不斷產(chǎn)生出更多的回報(bào)。酒店員工在接受培訓(xùn)后，知識(shí)、技能都將會(huì)有不同程度的提高，為酒店創(chuàng)造的價(jià)值比以往有成倍甚至數(shù)倍地增長(zhǎng)。建立這樣的投資觀念對(duì)構(gòu)建酒店培訓(xùn)系統(tǒng)工作非常重要。在明確了酒店培訓(xùn)的意義的前提下，酒店應(yīng)加大培訓(xùn)的資金投入。應(yīng)根據(jù)目前的實(shí)際情況，增加培訓(xùn)的硬件和軟件投入。在硬件方面，增加培訓(xùn)的場(chǎng)地和先進(jìn)的培訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，對(duì)現(xiàn)有的落后的設(shè)施應(yīng)及時(shí)更新；在軟件方面，應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)際需要來(lái)確定培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)。培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)應(yīng)有一定的保證，即使酒店的經(jīng)營(yíng)狀況不好，也不能隨意地裁減和壓縮培訓(xùn)的費(fèi)用。我們要學(xué)會(huì)“?從長(zhǎng)計(jì)議”?，強(qiáng)化對(duì)人力資源培訓(xùn)的投資。

培訓(xùn)的需求分析是整個(gè)培訓(xùn)系統(tǒng)的一個(gè)起點(diǎn)，也是最為關(guān)鍵的因素。培訓(xùn)需求分析是現(xiàn)代培訓(xùn)的首要和必經(jīng)環(huán)節(jié)，酒店通過(guò)對(duì)自身狀況、目標(biāo)、工作任務(wù)要求其員工的技能、知識(shí)、態(tài)度等分析，來(lái)確定個(gè)體現(xiàn)有狀況與應(yīng)有狀況的差距。另外，酒店通過(guò)對(duì)未來(lái)的預(yù)測(cè)，外部環(huán)境變化的分析，來(lái)確定員工需要改善加強(qiáng)的方面。培訓(xùn)需求分析是管理者培訓(xùn)決策的一個(gè)重要基礎(chǔ)。對(duì)此應(yīng)做好以下幾方面：

確保人力資源開(kāi)發(fā)的系統(tǒng)性和有效性

人力資源開(kāi)發(fā)的過(guò)程實(shí)際上就是人力資源培訓(xùn)的過(guò)程。對(duì)培訓(xùn)需求進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的分析，首先能夠確保培訓(xùn)工作的順利進(jìn)行，其次也是組織人力資源培訓(xùn)目標(biāo)能夠完全實(shí)現(xiàn)的保證。

尋找差距并確認(rèn)差距

培訓(xùn)需求分析的基本目標(biāo)是確認(rèn)差距。它主要包括兩個(gè)方面：一個(gè)是績(jī)效差距，即企業(yè)及其員工績(jī)效的實(shí)際水平與績(jī)效應(yīng)有水平之間的差距，這主要是通過(guò)績(jī)效評(píng)估的方式來(lái)完成的?？?jī)效評(píng)估的方式有很多，具代表性的主要有實(shí)績(jī)記錄法、工作標(biāo)準(zhǔn)法、因素評(píng)定法、代表人物評(píng)定法和目標(biāo)管理評(píng)價(jià)法等。另一個(gè)是完成一定績(jī)效的知識(shí)、技能和能力的差距。它的確認(rèn)一般包括三個(gè)環(huán)節(jié)：第一，必須對(duì)所需要的知識(shí)、技能和能力進(jìn)行分析，即理想的知識(shí)、技能和能力的標(biāo)準(zhǔn)是什么；第二，必須對(duì)實(shí)踐中的缺少的知識(shí)、技能和能力進(jìn)行分析；最后，必須對(duì)所需要的知識(shí)、技能和能力與現(xiàn)有的知識(shí)、技能和能力之間的差距進(jìn)行分析。

分析培訓(xùn)的成本和價(jià)值

當(dāng)進(jìn)行培訓(xùn)需求分析并找到了解決問(wèn)題的方法后，就應(yīng)該分析培訓(xùn)的成本和價(jià)值。如果培訓(xùn)的價(jià)值大于不進(jìn)行培訓(xùn)所造成的損失，就應(yīng)該培訓(xùn)，反之則說(shuō)明當(dāng)前并不需要培訓(xùn)。

學(xué)習(xí)、借鑒國(guó)外酒店先進(jìn)的培訓(xùn)方法、國(guó)內(nèi)知名品牌酒店的培訓(xùn)教育方法、深入進(jìn)行教學(xué)改革，總結(jié)探索出一套符合中國(guó)國(guó)情的、適合本酒店實(shí)際情況、以提高全面能力為目的的培訓(xùn)工作新思路，擺脫培訓(xùn)方式、方法就是簡(jiǎn)單的“?復(fù)制、粘貼”?的局面；每個(gè)酒店都有自己的一套管理模式，那么當(dāng)然也必須有一套自己的培訓(xùn)方案，且這套方案要緊跟酒店的發(fā)展而更改，并有新進(jìn)員工培訓(xùn)、基層管理人員培訓(xùn)、高層管理人員強(qiáng)化、年度人員培訓(xùn)等等，并有一套完善的評(píng)估考核方案一并實(shí)施，方使培訓(xùn)達(dá)到應(yīng)有的效果。酒店要想提高員工的整體素質(zhì)，使酒店的管理者、員工具有知識(shí)創(chuàng)新和駕馭的能力，就要使員工不斷吸納新理念、新知識(shí)、新技術(shù)、新方法，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和服務(wù)質(zhì)量。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，以人為本的理念已漸漸深入人心，人們也越來(lái)越廣泛地認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)的重要性和迫切性。雖然目前存在的問(wèn)題比較多，但可以預(yù)見(jiàn)：不久的將來(lái)，我國(guó)酒店業(yè)的人力資源培訓(xùn)開(kāi)發(fā)將會(huì)呈現(xiàn)出一番美好的前景。

建立和發(fā)展完善的培訓(xùn)教學(xué)體系，不斷提高培訓(xùn)的質(zhì)量和針對(duì)性，使培訓(xùn)內(nèi)容與受訓(xùn)者要求獲得的知識(shí)、能力和技巧協(xié)調(diào)一致。通過(guò)培訓(xùn)管理系統(tǒng)監(jiān)控培訓(xùn)，對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行正規(guī)而又定期的評(píng)估和反饋，使其成為促進(jìn)高質(zhì)量培訓(xùn)的有力手段。酒店要有專(zhuān)業(yè)的高層管理人員及時(shí)跟進(jìn)酒店的培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)課程、培訓(xùn)評(píng)估、考核等工作，這樣才能使培訓(xùn)工作真正落實(shí)到實(shí)處，而不是“?名存實(shí)亡”?。尤其是一些中等規(guī)模的酒店要樹(shù)立起對(duì)培訓(xùn)重要性的認(rèn)識(shí)，不要總是流于形式，應(yīng)該轉(zhuǎn)變意識(shí)觀念，認(rèn)認(rèn)真真的開(kāi)展培訓(xùn)工作，同時(shí)要做好培訓(xùn)的效果評(píng)估工作，而不是“?虎頭蛇尾”?，應(yīng)當(dāng)使培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。影響培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化的因素主要有:?上司的支持、同事的支持、轉(zhuǎn)化氣氛等因素。酒店應(yīng)力求使這些因素能朝著正確方向引導(dǎo)員工，努力做到培訓(xùn)工作與酒店目標(biāo)規(guī)劃的有機(jī)結(jié)合，使培訓(xùn)工作有助于酒店總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

另外，在培訓(xùn)中，根據(jù)職級(jí)的不同，分為經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員四個(gè)層次，由于層次的不同，從而對(duì)不同的人員進(jìn)行不同的培訓(xùn)。如對(duì)服務(wù)員，組織技能競(jìng)賽等實(shí)操活動(dòng)，加強(qiáng)他們對(duì)技能的熟悉，同時(shí)其成績(jī)記入個(gè)人檔案，作為以后考核的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于主管和領(lǐng)班，通過(guò)觀看光碟，然后進(jìn)行討論等多媒體教學(xué)方式進(jìn)行培訓(xùn)，從而提高加強(qiáng)他們的知識(shí)和管理能力。對(duì)于高層管理者，主要是加強(qiáng)對(duì)最新管理理念的培訓(xùn)，增強(qiáng)個(gè)人領(lǐng)導(dǎo)魅力。

酒店應(yīng)建立健全績(jī)效考核機(jī)制、競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制和員工職業(yè)發(fā)展機(jī)制。酒店應(yīng)建立一套科學(xué)合理的員工考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，形成一種公開(kāi)、公平、公正的員工績(jī)效考核機(jī)制，以對(duì)員工的勞動(dòng)貢獻(xiàn)進(jìn)行科學(xué)的評(píng)價(jià)。并將考核與獎(jiǎng)懲、選人、用人、提拔干部結(jié)合起來(lái)，同時(shí)還要充分認(rèn)識(shí)到員工勞動(dòng)心理的重要性，視員工個(gè)人發(fā)展需要超越于其生存需要，視員工發(fā)展為企業(yè)發(fā)展的根本，讓企業(yè)與個(gè)人得到同步發(fā)展。在考核方面尤其要強(qiáng)化考核標(biāo)準(zhǔn)的量化性和可測(cè)性及考核工作的制度化和硬性化。在用工方面，實(shí)行合同制管理，打破終身制，讓員工由企業(yè)人轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣?huì)人。還要建立勞動(dòng)貢獻(xiàn)與收入相對(duì)應(yīng)的分配機(jī)制。只要是勞動(dòng)貢獻(xiàn)差距帶來(lái)的工資收入差距，無(wú)論差距有多大，都是合理的，都應(yīng)當(dāng)給予承認(rèn)、保護(hù)和鼓勵(lì)。酒店應(yīng)抓住員工的關(guān)鍵需求，將培訓(xùn)與升遷等激勵(lì)機(jī)制結(jié)合起來(lái)，有效調(diào)動(dòng)員工參與培訓(xùn)的積極性。另外，培訓(xùn)工作不是孤立存在的，它是整個(gè)隊(duì)伍建設(shè)和人力資源開(kāi)發(fā)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。酒店通過(guò)招聘錄用、考核評(píng)估、報(bào)酬分配及開(kāi)發(fā)培訓(xùn)的有機(jī)組合，可以實(shí)現(xiàn)酒店人力資源的系統(tǒng)化管理。具體地說(shuō)，就是要建立有效的培訓(xùn)與用人的機(jī)制，制訂相配套的政策措施，完善培訓(xùn)、考核、聘用、晉升、待遇一體化的用人制度，形成培訓(xùn)的激勵(lì)機(jī)制，使培訓(xùn)形成良性循環(huán)。

21?世紀(jì)是“?人才”?的時(shí)代，酒店管理者應(yīng)該認(rèn)識(shí)到人是酒店成功諸因素中的第一要素，只有擁有高素質(zhì)的員工才能提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。因而酒店管理者應(yīng)重視員工的培訓(xùn)工作，針對(duì)員工的特點(diǎn)提供一系列的培訓(xùn)指導(dǎo)。培訓(xùn)是酒店成功的必由之路，培訓(xùn)是酒店發(fā)展后勁之所在，沒(méi)有培訓(xùn)就沒(méi)有服務(wù)質(zhì)量。

酒店管理員辭職信篇十六

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

經(jīng)過(guò)深思熟慮地思考，我決定辭去我目前在酒店所擔(dān)任的職位，我明白這對(duì)于您來(lái)說(shuō)，是十分難以作決定的事情。

由于您對(duì)我的潛力的信任，使我得以加入酒店，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這兩年在酒店從事的xxxx管理工作，使我在xx開(kāi)發(fā)，xx等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識(shí)、積累了必須的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此我深懷感激！

對(duì)于由此為酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也期望酒店能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以思考并批準(zhǔn)為盼。

此致

敬禮！

辭職人：xxx。

2020年xx月xx日。

酒店管理員辭職信篇十七

祝公司項(xiàng)目順利推進(jìn)創(chuàng)造輝煌，祝公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事們前程似錦鵬程萬(wàn)里!

在酒店里，領(lǐng)導(dǎo)們也對(duì)我十分的關(guān)心，從剛進(jìn)入酒店開(kāi)始，我就感受到從上至下的溫暖。因?yàn)槲沂蔷频昀锬挲g最小的，也從來(lái)沒(méi)有在這么大的集體里生活過(guò)，自然而然的，心里面就會(huì)產(chǎn)生一種被呵護(hù)的感覺(jué)。這是一種以前在集體里未曾有過(guò)的感覺(jué)，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開(kāi)……但這種感覺(jué)不會(huì)隨著我的離開(kāi)而走遠(yuǎn)，我想我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，畢竟我曾經(jīng)生活在一個(gè)溫暖而又溫馨的集體里。

隨著時(shí)間的流逝，斗轉(zhuǎn)星移，您多年積累的工作經(jīng)驗(yàn)與個(gè)人才華也得到充分的施展。這時(shí)的您已成為我們酒店的總經(jīng)理。您在上任之后，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經(jīng)營(yíng)策略，不斷地嘗試新的機(jī)制與獎(jiǎng)勵(lì)、分配辦法，力爭(zhēng)讓酒店的經(jīng)濟(jì)效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開(kāi)花一般節(jié)節(jié)高樊。更讓人欽佩的是，在今年的非典時(shí)期，同行中大多數(shù)都以停業(yè)減薪的方式來(lái)躲避這場(chǎng)災(zāi)難時(shí)，您卻以審時(shí)度勢(shì)的目光，作出在做好預(yù)防工作的同時(shí)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的決定，酒店也因此沒(méi)有為客源的減少而受到大的損失，職工的正常收入與福利也未受到任何的影響。可能這一切的一切在您眼里看來(lái)也許只是為員工辦了一點(diǎn)實(shí)事而已，可在我們眼里，在我們心里都認(rèn)為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動(dòng)，這才是一位被員工在心里面所認(rèn)可的老總！而我，作為這個(gè)集體的一份子，更加感覺(jué)到您對(duì)員工的關(guān)心與培養(yǎng)。

您肯定想到，酒店要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中立于不敗之地，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一；對(duì)于酒店里為數(shù)不多的年輕人來(lái)說(shuō)，要想在酒店里得到長(zhǎng)足的發(fā)展，就必須得到管理的崗位上去鍛煉不可。恰恰是在酒店飛速發(fā)展的時(shí)刻，您也有意識(shí)的讓我走到了管理的崗上來(lái)，希望我從中能夠?qū)W到一些管理的經(jīng)驗(yàn)和處理各種關(guān)系的辦法，為酒店的發(fā)展起到應(yīng)有的作用。這是我人生中的又一個(gè)“第一”次，即第一次在工作中得到升職，對(duì)于一個(gè)初涉社會(huì)沒(méi)多久的年輕人來(lái)說(shuō)，它是一種激勵(lì)，一種鞭策，一種鍛煉，對(duì)我而言，這正是您對(duì)我工作的一種肯定，給我的一種鼓舞。在這里，我非常感謝您給我的這次機(jī)會(huì)，也想借此在這里向您說(shuō)一聲：“謝謝”！

人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時(shí)候都非常適用，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)，講這句話時(shí)，聲音是哽咽的，因?yàn)槲荫R上就要離開(kāi)我工作了5年多的酒店，離開(kāi)與我并肩工作了5年多時(shí)間的同事和關(guān)心我的領(lǐng)導(dǎo)們。當(dāng)我做出這個(gè)決定的時(shí)候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個(gè)決定告訴您的時(shí)候，您又是那樣的通情達(dá)理，不僅語(yǔ)重心長(zhǎng)地替我權(quán)衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補(bǔ)償，我真的不知該說(shuō)什么才好。也許，千言萬(wàn)語(yǔ)也抵不過(guò)一句感謝，我想再對(duì)您說(shuō)一聲“謝謝您”！萬(wàn)水千山多變換，人生猶如戲一場(chǎng)。人的一生可能都要扮演很多角色，也可能要走過(guò)很多的`路才能到達(dá)一定高度，取得一些成就，得到眾人的認(rèn)可，成為主演。

酒店服務(wù)員的辭職?報(bào)告怎么寫(xiě)（第一篇）

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)xxx:

我于2011年x月到xxx飯店做廚師上班,經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的工作,我覺(jué)得和我原來(lái)設(shè)想的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃相差太大,因此我不得不向公司提出辭職申請(qǐng)，并希望能與x月x日正式離職。

感謝您給我一個(gè)能與一群出色員工?一起工作的機(jī)會(huì)，感謝您在我們共同工作的這段時(shí)間給予我的支持與鼓勵(lì)!

對(duì)于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望公司能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。

酒店服務(wù)員的辭職報(bào)告怎么寫(xiě)（第二篇）

老板：您好!

首先，非常感謝您這x年來(lái)對(duì)我的信任和關(guān)照。

這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了這半年來(lái)的工作情況，覺(jué)得來(lái)xx賓館工作是我的幸運(yùn)，一直以來(lái)我也非常珍惜這份工作，這半年多來(lái)老板對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。在xx賓館工作的半年多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無(wú)論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開(kāi)我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機(jī)會(huì)，但同時(shí)，我發(fā)覺(jué)自己從事這份工作心有余而力不足，長(zhǎng)時(shí)間的工作讓我有點(diǎn)吃不消。故我決定辭職，請(qǐng)您支持。

請(qǐng)您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開(kāi)賓館，以便完成工作交接.我很遺憾不能為xx賓館輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿xx賓館的業(yè)績(jī)一路飆升!老板及各位同事工作順利!

酒店服務(wù)員的辭職報(bào)告怎么寫(xiě)（第三篇）

尊敬的xx經(jīng)理：

您好！

我懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封辭職申請(qǐng)。自xx年到xx國(guó)際酒店工作，至今已經(jīng)七年有余。由于您對(duì)我的關(guān)心、指導(dǎo)和信任，使我獲得了很多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在這里，見(jiàn)證了酒店改造舊貌換新顏；在這里，參與了酒店榮膺五星的升華蛻變；在這里，也度過(guò)了我人生中最黃金的時(shí)段。由衷感謝酒店給予我發(fā)展的平臺(tái)，對(duì)此我深表感激。

酒店服務(wù)員的辭職報(bào)告怎么寫(xiě)（第四篇）

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好，首先非常感謝這一年來(lái)您們對(duì)我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也體會(huì)很多，由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時(shí)時(shí)教導(dǎo)我前進(jìn)，更是讓我由衷的感激。

我在前臺(tái)服務(wù)的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識(shí)還有實(shí)際工作中并沒(méi)有盡到這個(gè)責(zé)任，在這個(gè)時(shí)候提出這樣的申請(qǐng)，我知道讓領(lǐng)導(dǎo)非常的為難，我要表示深深的歉意，為了酒店的形象及利益，我選擇了離開(kāi)，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以批準(zhǔn)。

由于我自身經(jīng)驗(yàn)的局限性，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心。為此，我進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的思考，為了不因?yàn)槲覀€(gè)人的原因而影響酒店的外宣水準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)深思熟慮之后我決定辭去營(yíng)銷(xiāo)部公關(guān)策劃主管這份工作。我的決定可能會(huì)給您帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。

我會(huì)在辦理離職手續(xù)之前完成工作交接，以減少因我的離職而給酒店帶來(lái)的不便。為了減少對(duì)今后工作可能造成的影響，我將繼續(xù)保留酒店v網(wǎng)號(hào)碼，如果有同事對(duì)我以前的工作有相關(guān)咨詢，我將及時(shí)做出答復(fù)。

非常感謝您在七年時(shí)間里對(duì)我的支持和寬容。在酒店工作的這段經(jīng)歷對(duì)我而言非常的珍貴，將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)為自己曾是xx國(guó)際酒店的一員而感到榮幸。

祝xx國(guó)際酒店領(lǐng)導(dǎo)和所有同事身體健康、工作順利！

酒店服務(wù)員的辭職報(bào)告怎么寫(xiě)（第五篇）

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

經(jīng)過(guò)幾天的深思熟路，主要從個(gè)人和公司的發(fā)展角度，我決定申請(qǐng)離職。

軍山酒店是我在廣州進(jìn)來(lái)的第一家酒店，讓我學(xué)習(xí)了很多，成長(zhǎng)了很多，感謝各級(jí)領(lǐng)對(duì)我的栽培和照顧。但剛?cè)肼殘?chǎng)時(shí)雄心勃勃，熱情豪放，斗志昂揚(yáng)的我漸漸遠(yuǎn)去，讓我看不清自己發(fā)展的方向。我一直的觀念是：不斷學(xué)習(xí)，不斷改變，不斷努力，完善。我也一直在努力，以便更好的發(fā)揮自己的作用，但是我覺(jué)得個(gè)人在公司一直找不到久違的激-情，找不到目標(biāo)，所以業(yè)績(jī)一直沒(méi)有什么突破。甚至連我的斗志，毅力都在工作中消耗殆盡。

衷心的祝愿軍山大酒店業(yè)務(wù)蒸蒸日上，與日常虹。所有公司辛勤工作的員工工作順利，事業(yè)有成，身體健康。

酒店管理員辭職信篇十八

我多次在全國(guó)飯店總經(jīng)理,?部門(mén)經(jīng)理培訓(xùn)班上調(diào)查他們最頭痛的問(wèn)題時(shí)發(fā)現(xiàn),?員工跳槽往往是頭痛問(wèn)題之首,可見(jiàn)人力資源的管理是酒店管理的大事。日本管理大師松下幸之助在管理中就從不放棄人事、資金預(yù)算和會(huì)計(jì)的中央控制權(quán),?而且把一致、和-諧的人事政策看成是三個(gè)最重要的管理工具之首。在酒店業(yè),?有人指出員工是第一位的,?顧客是第二位的,?沒(méi)有滿意的員工就沒(méi)有滿意的顧客。

馬里奧特家族的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)也指出:?人最重要——他們的成長(zhǎng)、忠誠(chéng)、興趣與協(xié)作精神是酒店成功的關(guān)鍵,?培養(yǎng)各方面的經(jīng)理人員是高層管理層的首要職責(zé)。一些有識(shí)之士指出飯店日常管理中的9?個(gè)盲點(diǎn)中有6?個(gè)屬人力資源管理方面的問(wèn)題,?它們是:?不尊重下屬,?抹煞他們個(gè)人的成績(jī),?低估他們存在對(duì)酒店的重要性;?用人不當(dāng),?毛病出在對(duì)待人才的態(tài)度上;?員工士氣不振,?飯店內(nèi)部多怨言怒氣;?管理者獨(dú)斷專(zhuān)行,?上下不溝通,?飯店內(nèi)部人心浮動(dòng);?管理者與下屬私人關(guān)系過(guò)于親近;?不重視人資,?只注重加強(qiáng)硬件設(shè)施。1?國(guó)外員工跳槽也是飯店業(yè)頭痛的問(wèn)題,?美國(guó)接待業(yè)的流動(dòng)率也高得驚人,1989?年美國(guó)各產(chǎn)業(yè)平均員工流動(dòng)率為17%,?而整個(gè)接待業(yè)的員工流動(dòng)率超過(guò)20%?。

第一節(jié) 跳槽:?酒店經(jīng)理最頭痛的問(wèn)題之一

1989?年后出現(xiàn)酒店建設(shè)高峰,?新崗位的突增使我國(guó)酒店員工跳槽呈加劇的態(tài)勢(shì)。對(duì)北京幾個(gè)著名飯店調(diào)查發(fā)現(xiàn)了員工跳槽的一些規(guī)律。

g?飯店1996?年員工總?cè)藬?shù)為870?人,?流動(dòng)人數(shù)為230?至300?人,?其流動(dòng)率為26.4%?至34.5%,?員工中大專(zhuān)以上學(xué)歷的跳槽率達(dá)66.7%,?大大高于平均水平。熟練工種的一線員工流動(dòng)率較高。人員流動(dòng)較低的是廚師,?由于工資與技術(shù)、資歷成正比,?廚師較其他人員穩(wěn)定。c?飯店員工流動(dòng)率為18.5%,?各層次跳槽人員占總員工的比率分別為:?熟練工種,?廚師占11%,?主管以上高級(jí)管理人員占6%,?大學(xué)生占2%?。h?飯店為內(nèi)資飯店,?一線員工流動(dòng)率僅為8.7%,?而高層管理人員幾乎沒(méi)有流動(dòng)。d?飯店1996?年員工流動(dòng)率達(dá)40%?以上,s?飯店高達(dá)50%,?其中八成以上是一線員工,?尤其是前廳、客房與餐廳的工作人員。

人員流動(dòng)多是員工辭職,?或不續(xù)簽合同,?也有少數(shù)因失職而除名。跳槽多發(fā)生在員工層,?多見(jiàn)于前廳、客房。其中有普通員工也有領(lǐng)班。干2?—3?年的居多。餐飲、前廳、客房三個(gè)一線部門(mén)由于工作強(qiáng)度大,?文化層次要求不高,?需要大量年輕人,?又由于其工作期限壽命原因(?青春飯),?人員流動(dòng)較為頻繁。管理層跳槽數(shù)量較少,?多流向外企。員工流動(dòng)的時(shí)間多在飯店財(cái)政年度末,12?月至1?月的人數(shù)最多。此時(shí)正值旅游淡季,業(yè)務(wù)量少,?飯店有足夠的時(shí)間找到補(bǔ)充員工。而且飯店剛發(fā)完一年的年終獎(jiǎng)金。也有許多員工在合同結(jié)束后流動(dòng)。

gm?飯店前廳副經(jīng)理韓某指出,?以前飯店員工跳槽80?—90%?是在飯店之間流動(dòng),?現(xiàn)如今則主要流向外企。同樣一個(gè)服務(wù)員在飯店的收入僅為1000?元左右,?而在外企可達(dá)3000?元。學(xué)歷高或能力高的人員往往為了高薪、高職或挑戰(zhàn)而流向飯店以外的其他行業(yè),?如外企,?它們?cè)诹鲃?dòng)人員中所占比率最大。

第二節(jié) 孔雀紛飛為哪般

從管理的角度導(dǎo)致員工跳槽的主要原因有:?員工選擇過(guò)程不當(dāng);?員工聘用過(guò)程不當(dāng);?員工對(duì)工作機(jī)會(huì)和福利不滿意;?管理不當(dāng)。1?處于不同層次,?具有不同工齡、不同資歷的人跳槽的原因不同。導(dǎo)致美國(guó)飯店業(yè)員工流動(dòng)的前10?項(xiàng)主要原因是:?管理不善;?缺乏有效溝通;?工作環(huán)境差;?員工缺乏協(xié)作;?與企業(yè)文化不協(xié)調(diào);?工資收入低,?福利差;?職責(zé)不分;?缺乏職業(yè)階梯(careerladder):?領(lǐng)導(dǎo)大換班;?缺乏晉級(jí)機(jī)會(huì)等。

追求更高的收入:?外企工資多從1500?元起價(jià),?且增長(zhǎng)很快,?國(guó)內(nèi)4?—5?星級(jí)飯店員工工資水平在2000?元左右,?而外企可達(dá)4000?元。普通員工多為職業(yè)高中學(xué)生,?一般18?至20?歲,?剛畢業(yè),?看重眼前利益,?年紀(jì)小,多跳向外企。k?飯店被采訪的員工j?由飯店出資15?萬(wàn)元去瑞士深造,?回國(guó)后月薪2200?元,?此員工仍然想跳槽到外企謀月薪5000?—7000?元的職位,?寧可給飯店交賠償金。近年來(lái)飯店效益不如從前,?員工收入也相對(duì)不如以前,?導(dǎo)致有些員工流向其他行業(yè)。

工作壓力大,?可自由支配時(shí)間少:?上海bs?酒店中餐廳在開(kāi)業(yè)不到一年時(shí)間,?第一批招收來(lái)的員工最后只剩下3?人,?其原因是該中餐廳工作量大且倒兩頭班。中間休息也無(wú)法回家,?這樣員工從早上8?點(diǎn)至晚上10?點(diǎn)半一直呆在飯店,?而飯店未給員工任何休息場(chǎng)所。北京gs?飯店的原廚務(wù)副主管,?烹調(diào)技術(shù)高超,?菜式雕刻手藝精湛,?因某酒樓允許他經(jīng)常在外講學(xué),?做顧問(wèn),?他毅然離開(kāi)了太多約束的飯店。

戶籍制度與檔案制度的放松,?跳槽成本低:?十四大后,?人事制度改革,?提出了勞動(dòng)力資源要以市場(chǎng)為基礎(chǔ)進(jìn)行優(yōu)化配置的指導(dǎo)方針,?改革戶籍制度,?三資企業(yè)以優(yōu)惠的待遇吸引著員工,?新的勞動(dòng)制度允許應(yīng)聘者無(wú)須將其檔案調(diào)入,?僅僅與聘用單位簽訂一份合同即可,?他們可將檔案留在原單位、人才交流中心、外企服務(wù)中心等部門(mén);?即使國(guó)有企業(yè)也擁有相當(dāng)數(shù)量的'合同工,?且人數(shù)呈上升勢(shì);?戶籍制度的放松使跨地區(qū),?跨行業(yè)的人員流動(dòng)成為可能,?使跳槽者有廣泛的流動(dòng)空間。勞動(dòng)合同為1?年,?無(wú)賠償金,?只要不續(xù)簽合同即可。即使想解除合同,?只需提前1?個(gè)月遞交辭職報(bào)告即可。

才能無(wú)法發(fā)揮,?升職無(wú)望:?有人為謀求高職位或高工資從高檔飯店流向低檔飯店。這種現(xiàn)象在一些他的上司非常年輕,?也是剛提拔時(shí),?或飯店頻繁從外部聘用中層干部時(shí),?員工積極性受到挫傷,?感到在此飯店近期無(wú)發(fā)展前景時(shí)只好走為上。

分配不公:jg?飯店禮賓部的一員工情緒激動(dòng)地說(shuō):?“能走的都走了。中方員工收入太低,?最低的才700?元,與外方員工收入差異太懸殊,?導(dǎo)致中方職員的情緒不滿,?導(dǎo)致jg?飯店員工高速流動(dòng)?！?/p>

圍城現(xiàn)象:?這山望著那山高,?員工總認(rèn)為家花不如野花香,?別家的飯好吃,?外面的世界很精彩,?總希望到外面去看看。然而事實(shí)并非如此,?一個(gè)內(nèi)資sd?飯店跳槽到外資sl?飯店的員工頗有感慨地說(shuō):?“原來(lái)在sd?飯店時(shí)總看到它的陰暗面,?離開(kāi)之后才看到它有許多可愛(ài)之處;?過(guò)去在sd?dy?看待,而現(xiàn)在在sl?飯店之后,?的感覺(jué)非常明顯?！逼渌蜻€有些是因違紀(jì)被解雇,?飯店離家太遠(yuǎn),?讀書(shū)深造,?出國(guó)。這些人員的比例相對(duì)較小。

1飯店員工流失的原因

1.1獲得更高的薪水

“天下熙熙，皆為利來(lái)；天下攘攘，皆為利往”古今往來(lái)，又有多少人能擺脫一個(gè)“利”字呢？古代圣人尚且不能，我們又怎么能強(qiáng)求我們的員工呢？畢竟人的生存是放在第一位的。很多員工，尤其是一線的底層員工，他們迫于生存的需要，對(duì)金錢(qián)看得很重！而一些優(yōu)秀的服務(wù)員，中高層的管理人員更是把金錢(qián)看成是人生價(jià)值的體現(xiàn)！在我國(guó)，檔次與經(jīng)濟(jì)類(lèi)型的飯店之間與其他的行業(yè)間的報(bào)酬差距是普遍存在的，我們沒(méi)有辦法漠視這些問(wèn)題的存在。一些外資高檔次的飯店員工的收入水平普遍高過(guò)國(guó)內(nèi)飯店，很多大中專(zhuān)院校的畢業(yè)生畢業(yè)后蜂擁涌向國(guó)際品牌的知名酒店，而一些國(guó)內(nèi)酒店卻無(wú)人問(wèn)津，就很好的反映了這個(gè)問(wèn)題。因此，一些員工為了得到更高的報(bào)酬，往往選擇離開(kāi)，這并不是不能理解的啊。

1.2尋求更好的發(fā)展機(jī)會(huì)

1.3追求更融洽的工作環(huán)境

我們這里說(shuō)的工作環(huán)境既包括酒店所處的自然環(huán)境，也包括員工所生活的人文環(huán)境。我們先就酒店的自然環(huán)境談一下，一個(gè)環(huán)境優(yōu)美的酒店當(dāng)然是人人向往的了，但是你不能忽略一些問(wèn)題，比方說(shuō)酒店員工的業(yè)余生活，娛樂(lè)問(wèn)題等等。我們?cè)僖院Ｄ喜椊鸷０稖厝缶频隇槔覀冎肋@家酒店是以博鰲亞洲論壇會(huì)址為依托建成的酒店，我們拋開(kāi)其中的政治原因不論，單單從酒店的自然環(huán)境選址來(lái)討論。我們了解到，離職的酒店員工中很大一部分是嫌酒店的業(yè)余生活過(guò)于單調(diào)。博鰲鎮(zhèn)是個(gè)剛剛建起來(lái)的小鎮(zhèn)，離?？?、三亞都有很遠(yuǎn)的一段距離，就算是到最近的城市瓊海也要半個(gè)多小時(shí)的車(chē)程。在這么偏僻的地方建一家酒店，而酒店又不能很好解決員工業(yè)余生活出現(xiàn)的問(wèn)題，員工流失就不可避免了！我們?cè)購(gòu)木频陠T工內(nèi)部工作的環(huán)境來(lái)討論。首先，作為服務(wù)在第一線的人員，工作量大、工作辛苦.特別是客房部的工作人員，有時(shí)候一天要做十幾間房子，碰到忙的時(shí)候還要趕房，事情本身就很累了，而我們的一些領(lǐng)班、主管不但不給予必要的安慰，還一味地指責(zé)，這就不免使得員工心情郁悶了。其次，飯店員工之間關(guān)系復(fù)雜，特別是同行業(yè)之間的，因?yàn)橐环矫媸峭玛P(guān)系，另一方面是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手關(guān)系！一些員工為了自己能提升而損害其他員工的利益，這讓員工有一種如履薄冰的感覺(jué)。身體的疲倦加上心理的受傷促使員工想離開(kāi)，這也就造成員工離職了。

1.4員工固有的觀念

受傳統(tǒng)觀念的影響，一些員工認(rèn)為：“自己的性格不太適合做酒店”。還有一些員工認(rèn)為：“干飯店是年輕人的事情”等等。在這些觀念的支配下，飯店員工尤其是那些做得不稱(chēng)心或者年紀(jì)有點(diǎn)大的員工難以安心工作，可能會(huì)因此而選擇離職，從而造成人員流失。

1.5其他方面的原因

例如，一些員工因自身身體的原因也可能選擇離職等等。還有一些是厭倦了酒店這個(gè)行業(yè)，想換新鮮的口味，也就離職了。在酒店員工離職的原因中，這種比率最小，但也最具不可抗拒性，員工做出了決定，一般很難挽回！

2飯店員工流失所帶來(lái)的影響

2.1對(duì)酒店的外部形象帶來(lái)負(fù)面影響

員工的大量流失會(huì)給外界造成一種錯(cuò)覺(jué)，那就是酒店本身內(nèi)部出了問(wèn)題，要不就是酒店發(fā)展遇到了困難，需要大量的員工被-迫辭職來(lái)維持下去。想想看，給外界這樣一個(gè)印象的酒店有多少人還愿意去它那里應(yīng)聘，有多少客人還愿意繼續(xù)入住這家酒店！外界看到酒店員工大量流失，各種猜測(cè)、小消息就不脛而走，人們對(duì)酒店的形象便大打折扣，飯店若想把這種損失降低到最低限度就不得不拿出更大的資金成本通過(guò)各種公關(guān)活動(dòng)來(lái)維系酒店的形象！

2.2造成某些崗位人才的空缺

飯店在員工離去后，需要一定的時(shí)間來(lái)尋找新的替代者，有可能在短的時(shí)間內(nèi)根本就找不到替代者。一些酒店餐飲部門(mén)的老廚師，他們手藝過(guò)硬，有自己的特色，酒店就是靠這些優(yōu)秀員工來(lái)吸引顧客。比方說(shuō)一些做淮揚(yáng)菜很出名的師傅，有的酒店就靠他們來(lái)招徠客人，假如這個(gè)師傅由于某種原因離職，那么靠某種口味來(lái)吸引客人的廚師崗位只有空缺了。

2.3降低酒店抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力

很多酒店的客人都是向著酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)而去的，或者說(shuō)是沖著某些優(yōu)秀員工去的，而這些優(yōu)秀員工的離職使客人享受的優(yōu)質(zhì)服務(wù)變?yōu)椴豢赡?，顧客的不滿意程度就會(huì)提高，偶爾的一些小小失誤都會(huì)促使這些顧客隨時(shí)離開(kāi)，從而增加酒店的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)！一旦酒店遇到短暫經(jīng)濟(jì)困難或出現(xiàn)公關(guān)危機(jī)，這些原本忠實(shí)的顧客都會(huì)選擇離開(kāi)，酒店不得不直面市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

2.4使酒店陷入惡性循環(huán)

如果一個(gè)酒店員工率流失嚴(yán)重的話，酒店的管理層可能就會(huì)產(chǎn)生這樣的想法：既然我們下了這么大的成本進(jìn)行培訓(xùn)，最后培養(yǎng)出來(lái)的優(yōu)秀員工都離職了，那我們?yōu)槭裁催€要投入呢？所以管理層可能就會(huì)壓低在人力資源這塊的培訓(xùn)費(fèi)用，這樣的最終結(jié)果是：得不到培訓(xùn)的員工不能很好的完成自己的工作，直接影響到酒店的效益，酒店則因?yàn)槭杖氲慕档瓦M(jìn)一步減少人力資源的培訓(xùn)費(fèi)用……結(jié)果大批招進(jìn)來(lái)的員工工作質(zhì)量越來(lái)越差，酒店的收益越來(lái)越少，最終使酒店陷入一種惡性循環(huán)！

當(dāng)然，員工的流失也有其積極的一面。在淡季員工的流失可以降低酒店的工資成本，尤其飯店流出的是低素質(zhì)的員工，引入?yún)s是高素質(zhì)的，這無(wú)疑利于飯店的發(fā)展。但是，總體比較員工流失帶來(lái)的影響是弊大于利。因此，應(yīng)努力減少或控制員工的流失，將酒店員工的流失率控制在一個(gè)合適范圍內(nèi)！

3控制飯店員工流失的方法

人力資源管理中心薪酬制度的不合理，員工提拔制度的不健全，溝通渠道的不暢通，選拔機(jī)制的不靈活等等這些原因?qū)е铝藛T工的大量流失，所以我們要有針對(duì)性地完善我們的各制度，從而減少員工流失！

3.1健全員工招聘制度

招聘是酒店招收新員工的第一關(guān)，我們要嚴(yán)格把關(guān)，招收那些真心實(shí)意發(fā)自內(nèi)心熱愛(ài)賓館酒店業(yè)并愿意獻(xiàn)出熱情，敬業(yè)樂(lè)業(yè)的人；選擇那些懂得尊重別人，心理素質(zhì)過(guò)硬，會(huì)微笑的人；選擇那些工作有主動(dòng)性，積極進(jìn)取向上，靈活而又有觀察力的人。只有這樣的人才能長(zhǎng)久地從事酒店業(yè)，才不會(huì)頻繁的跳槽！我們首先是從這第一關(guān)上降低酒店員工可能出現(xiàn)的流失！

3.2變外部流失為內(nèi)部流動(dòng)

在酒店，一部分員工長(zhǎng)期從事同一崗位上的工作就會(huì)產(chǎn)生厭倦心理，這時(shí)候如果酒店管理者不能很好解決這個(gè)問(wèn)題就會(huì)使員工產(chǎn)生離職的想法且會(huì)越來(lái)越強(qiáng)烈，如果酒店能滿足那部分想換崗位的員工的要求，就能有效的消除員工離職的心理，進(jìn)而減少員工流失。

3.3建立有效合理的激勵(lì)制度

員工是飯店最寶貴的財(cái)富。飯店管理，通過(guò)各種方式激勵(lì)員工，可以調(diào)動(dòng)員工的積極性，激發(fā)員工的熱情，促進(jìn)員工的工作行為。因此，激勵(lì)是飯店留住員工的重要法寶之一。獎(jiǎng)酬是否合理，給員工的福利是否讓員工滿意，不僅關(guān)系到員工的切身利益，也將直接影響到勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。對(duì)優(yōu)秀人才可以提供更高的薪酬，須知道21世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，為了在競(jìng)爭(zhēng)中留住人才我們就最大限度地滿足他們的工資需求。

3.4人性化的管理

確立“員工第一”的指導(dǎo)思想，這本身和“顧客就是上帝”并不矛盾，因?yàn)閱T工是直接對(duì)客人服務(wù)的，員工的服務(wù)態(tài)度怎么樣，直接影響了“上帝”的滿意度，所以我們一定要重視自己的員工，像對(duì)待自己的顧客一樣對(duì)待自己的員工，讓他們有一種被重視被信任的主人翁責(zé)任感。

另外，改變傳統(tǒng)觀念、轉(zhuǎn)變就業(yè)理念。通過(guò)開(kāi)展一系列會(huì)議或運(yùn)用各種方式強(qiáng)調(diào)服務(wù)的重要性，徹底改變?nèi)藗儗?duì)服務(wù)業(yè)的看法，對(duì)那些因家庭或自身原因而想離職的員工，就具體情況做出相應(yīng)的方式解決。如女員工的婚孕期，可時(shí)常打一些問(wèn)候的電話、送小禮品等等；對(duì)因身體原因而想離職的員工，應(yīng)做好相應(yīng)的補(bǔ)助、福利等等，做到“人性化關(guān)懷”。這些付出占酒店支出的很小一部分，影響卻是深遠(yuǎn)的！

4總結(jié)語(yǔ) ?

控制員工的流失最主要的手段就是以人為本。通過(guò)了解、關(guān)注、激勵(lì)員工，增加員工的自我價(jià)值認(rèn)同感；提升員工工作的積極性；使員工對(duì)企業(yè)產(chǎn)生歸宿感。

酒店管理員辭職信篇十九

酒店業(yè)應(yīng)該是酒店管理業(yè)而不是酒店投資業(yè)，如果是酒店投資業(yè)就是房地產(chǎn)企業(yè)了。證券業(yè)中房地產(chǎn)企業(yè)的市盈率一般為8倍，而酒店管理業(yè)企業(yè)的市盈率一般為25倍。目前中國(guó)是酒店投資的大國(guó)，但卻是酒店管理的小國(guó)。我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要任務(wù)之一就是發(fā)展新型服務(wù)業(yè)，酒店管理是第三產(chǎn)業(yè)中的新型服務(wù)業(yè)，應(yīng)該大力發(fā)展。我國(guó)發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的潛力很大，“十二五”規(guī)劃國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值年均增長(zhǎng)7%，2017年服務(wù)業(yè)增加值比重增加4個(gè)百分點(diǎn)達(dá)47%。中國(guó)城市化率比較全球平均水平還有差距；中國(guó)服務(wù)業(yè)占國(guó)民生產(chǎn)總值比重對(duì)比全球平均水平也還有差距，發(fā)展?jié)摿O大。

中國(guó)酒店業(yè)的首要任務(wù)是從酒店投資走向酒店管理。我國(guó)發(fā)展酒店管理業(yè)的關(guān)鍵要抓住發(fā)展具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品牌，落實(shí)國(guó)家

關(guān)于

發(fā)展文化軟實(shí)力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的要求，也是中國(guó)服務(wù)走向全球的前提條件。 我國(guó)五星級(jí)酒店規(guī)模發(fā)展非常迅速，2000年117家4.52萬(wàn)間客房、2001年129家5.03萬(wàn)間客房、2002年175家6.49萬(wàn)間客房、2003年198家6.96萬(wàn)間客房、2004年242家8.74萬(wàn)間客房、2017年281家10.65萬(wàn)間客房、2017年302家11.52萬(wàn)間客房、2017年369家13.73萬(wàn)間客房、2017年432家15.69萬(wàn)間客房、2017年506家18.11萬(wàn)間客房、2017年595家21.81萬(wàn)間客房、2011年615家21.76萬(wàn)間客房、2012年640家25.20萬(wàn)間客房。 30多年來(lái)，外資投資星級(jí)酒店只占中國(guó)整個(gè)酒店市場(chǎng)投資額的5%以下，中國(guó)酒店業(yè)的主流卻已經(jīng)變?yōu)榉康禺a(chǎn)開(kāi)發(fā)業(yè)加跨國(guó)酒店管理公司品牌，本土高端酒店品牌日益邊緣化。外資在中國(guó)投資酒店的比例2011年末占4.22%，其中港澳臺(tái)占2.28%、外商占1.94%；2012年末占4.13%，其中港澳臺(tái)占2.11%、外商占2.02%。

跨國(guó)酒店品牌除香格里拉、半島等外，純粹管理收錢(qián)，不涉及投資，管理中國(guó)酒店的數(shù)量2017年底480家，2017年底516家，2017年底1000多家。2017年、2017年、2017年3年新掛牌跨國(guó)酒店管理品牌的酒店超過(guò)前20年。估計(jì)目前中國(guó)最大的30個(gè)城市中，跨國(guó)酒店管理品牌酒店的數(shù)量在2017年的基礎(chǔ)上增加52%。

跨國(guó)酒店品牌集團(tuán)在20世紀(jì)里執(zhí)行在同一城市只提供1家管理品牌，不會(huì)接受同樣品牌的第2家投資方的邀請(qǐng)，當(dāng)年上海商城的波特曼大酒店由香格里拉管理5年后，由于香格里拉在上海浦東將開(kāi)酒店，上海商城的投資方就以這一條款改聘麗茲-卡爾頓為其酒店進(jìn)行管理；現(xiàn)在不少?lài)?guó)際集團(tuán)在同一城市不但有全系列的品牌，同樣品牌在同一個(gè)城市的數(shù)量越來(lái)越多。另外，還有在中國(guó)拔高品牌或?qū)Ｔ炱放频那闆r。

近年來(lái)新建的高端酒店大部分使用跨國(guó)品牌，甚至本土酒店管理集團(tuán)自己的高端酒店也長(zhǎng)期使用跨國(guó)品牌。本土酒店管理集團(tuán)自己的優(yōu)質(zhì)酒店長(zhǎng)期由跨國(guó)酒店集團(tuán)管理助長(zhǎng)了各行各業(yè)的新建酒店紛紛請(qǐng)跨國(guó)酒店集團(tuán)管理之風(fēng)盛起，同時(shí)反過(guò)來(lái)又削弱了本土酒店管理集團(tuán)。20多年過(guò)去了，多少個(gè)博士學(xué)位可以拿到了，依舊有本土飯店管理集團(tuán)還在初始的

學(xué)習(xí)

階段。酒店業(yè)沒(méi)有

什么

高科技，而中國(guó)的科技、管理的發(fā)展突飛猛進(jìn)，最尖端的領(lǐng)域也可以獨(dú)立自主地發(fā)展。國(guó)有資產(chǎn)委托了國(guó)有控股的酒店管理公司管理，但是國(guó)有控股的酒店管理公司卻又委托跨國(guó)管理公司管理，這樣增加管理層次、管理費(fèi)用的委托如果是必要的話，建議把國(guó)有控股酒店管理公司外聘管理的酒店資產(chǎn)收回，由國(guó)資委

專(zhuān)業(yè)

機(jī)構(gòu)直接統(tǒng)一委托跨國(guó)管理公司管理。

二、中國(guó)發(fā)展酒店管理的路徑思考

1、寄希望于頂層設(shè)計(jì)

提高中國(guó)酒店管理水平也期待頂層設(shè)計(jì)。目前中國(guó)的住宿業(yè)政出多門(mén)，沒(méi)有全行業(yè)管理，也沒(méi)有覆蓋全行業(yè)的統(tǒng)計(jì)。在行業(yè)名稱(chēng)方面，國(guó)家

旅游

局、商務(wù)部稱(chēng)飯店；證券界、投資界稱(chēng)酒店（香港有客房稱(chēng)酒店、無(wú)客房稱(chēng)酒樓）；統(tǒng)計(jì)局稱(chēng)旅館；政府公文稱(chēng)賓館。在行業(yè)等級(jí)方面，國(guó)家旅游局實(shí)行《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》，商務(wù)部起草國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《住宿業(yè)態(tài)分類(lèi)》，目前酒店自稱(chēng)超五星級(jí)、白金五星級(jí)、六星級(jí)、七星級(jí)的都有，自稱(chēng)精品酒店的也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可以衡量。在經(jīng)營(yíng)規(guī)范方面，沒(méi)有大家認(rèn)可的游戲規(guī)則，低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)時(shí)有發(fā)生。在供求關(guān)系方面，供大于求影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng)、員工的收入，沒(méi)有控制渠道和保護(hù)組織。筆者呼吁對(duì)中國(guó)酒店行業(yè)實(shí)行全行業(yè)全覆蓋的管理，管理范圍包括星級(jí)飯店、精品酒店、設(shè)計(jì)酒店、主題酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、旅館客棧，以具有客房為標(biāo)志納入統(tǒng)一的管理。

2、寄希望于地方政府扶持

現(xiàn)在有的地方招標(biāo)的時(shí)候規(guī)定要若干選定的國(guó)際品牌，這就違反了兩個(gè)原則。一是對(duì)本土品牌應(yīng)該一視同仁，一般情況下應(yīng)該是保護(hù)本土品牌并優(yōu)先考慮的，但現(xiàn)在有不少情況下卻在排斥本土品牌；第二它又違反了國(guó)民待遇原則，對(duì)所有國(guó)際品牌也是不公平的。

3、寄希望于企業(yè)的努力

面對(duì)紅旗、上海轎車(chē)重出江湖，發(fā)展中國(guó)酒店業(yè)本土自主品牌已經(jīng)刻不容緩、迫在眉睫。除了原有酒店管理集團(tuán)外，近年新興的房地產(chǎn)企業(yè)中已有自主品牌的包括萬(wàn)達(dá)、綠地、碧桂園、世紀(jì)金源、今典、恒大；進(jìn)行中的包括海航、富力、世茂；考慮中的.包括金茂。 2017年2月27日，萬(wàn)達(dá)集團(tuán)董事長(zhǎng)王健林稱(chēng)，2017年萬(wàn)達(dá)旗下自營(yíng)的酒店業(yè)績(jī)比引入品牌管理的酒店要好，未來(lái)萬(wàn)達(dá)還會(huì)加大對(duì)酒店業(yè)務(wù)的投入，實(shí)現(xiàn)酒店品牌自營(yíng)化。至2017年年底，萬(wàn)達(dá)酒店及度假村將運(yùn)營(yíng)71家酒店，其中34家自營(yíng)酒店。未來(lái)3年內(nèi)，包括倫敦萬(wàn)達(dá)嘉華酒店在內(nèi)，萬(wàn)達(dá)酒店及度假村在全球?qū)⒊钟胁⒐芾淼木频陮⒊^(guò)100家。 2012年6月，綠地集團(tuán)第一家綠地鉑驪品牌酒店浦東綠地鉑驪酒店開(kāi)業(yè)。

建立中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的本土品牌既是應(yīng)該做到的，也是可以做到的。香格里拉的發(fā)展歷史開(kāi)始于1971年，投下一億馬幣在新加坡設(shè)立第一家香格里拉酒店，目前香格里拉已經(jīng)成為全球品牌。香格里拉的成功證明了東方人可以創(chuàng)造優(yōu)秀的飯店品牌，華人可以在全球飯店業(yè)發(fā)展歷史上占有一席之地。

乎全部是多元化而非專(zhuān)業(yè)化。必須把酒店資產(chǎn)的管理從行政管理轉(zhuǎn)變到企業(yè)管理。在生產(chǎn)關(guān)系方面，必須真正實(shí)施人才戰(zhàn)略，最重要的確實(shí)是具有先進(jìn)理念的人力資源系統(tǒng)。酒店集團(tuán)高層的水平?jīng)Q定了酒店集團(tuán)的發(fā)展水平，這個(gè)問(wèn)題的根本解決依賴(lài)于國(guó)有資產(chǎn)委托管理的人才選拔辦法。

本土酒店集團(tuán)的人才隊(duì)伍建設(shè)首當(dāng)其沖，重點(diǎn)人才包括集團(tuán)化操作人才、品牌設(shè)計(jì)人才、酒店?duì)I銷(xiāo)人才。

本土酒店酒店的成功標(biāo)志一是自主獨(dú)立品牌、二是受托對(duì)外管理、三是經(jīng)營(yíng)水平高于平均水平。

本土酒店酒店發(fā)展的重要環(huán)節(jié)是會(huì)員建設(shè)。成功的酒店集團(tuán)的入住率中，上門(mén)會(huì)員占35%、網(wǎng)絡(luò)會(huì)員預(yù)訂占35%，一共占70%；會(huì)員入住率轉(zhuǎn)換比例達(dá)到20%。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的1985年至1995年，上海華亭喜來(lái)登中由喜達(dá)屋帶來(lái)的客源占20%、營(yíng)業(yè)收入占30%，10年付出管理費(fèi)是總營(yíng)業(yè)收入的8.3%?？腿宿D(zhuǎn)換成會(huì)員的關(guān)鍵是對(duì)客人的房?jī)r(jià)優(yōu)惠和對(duì)員工的操作獎(jiǎng)勵(lì)。

因此，大張旗鼓地發(fā)展本土酒店管理品牌，踏踏實(shí)實(shí)地進(jìn)行酒店管理建設(shè)，一定能夠使中國(guó)酒店業(yè)改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，從酒店投資走向酒店管理；從本土發(fā)展走向在全球各地的酒店管理。

酒店管理員辭職信篇二十

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

來(lái)到酒店也已經(jīng)快兩年了，在這近兩年里，得到了酒店各位同事的多方幫助，我非常感謝酒店各位同事。正是在這里我有過(guò)歡笑，也有過(guò)淚水，更有過(guò)收獲。而我，作為這個(gè)集體的一份子，更加感到到您對(duì)員工的關(guān)心與培養(yǎng)。您確定想到，酒店要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中立于不敗之地，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可疏忽的環(huán)節(jié)之一；對(duì)于酒店里為數(shù)不多的年輕人來(lái)說(shuō)，要想在酒店里得到長(zhǎng)足的發(fā)展，就必須得到管理的崗位上去錘煉不可。

恰恰是在酒店飛速發(fā)展的時(shí)刻，您也有意識(shí)的讓我走到了管理的崗上來(lái)，盼望我從中能夠?qū)W到一些管理的經(jīng)驗(yàn)和處理各種關(guān)系的措施，為酒店的發(fā)展起到應(yīng)有的作用。這是我人生中的又一個(gè)“第一”次，即第一次在工作中得到升職，對(duì)于一個(gè)初涉社會(huì)沒(méi)多久的年輕人來(lái)說(shuō)，它是一種鼓勵(lì)，一種鞭策，一種錘煉，對(duì)我而言，這正是您對(duì)我工作的一種確定，給我的一種鼓舞。在這里，我非常感謝您給我的這次機(jī)會(huì)，也想借此在這里向您說(shuō)一聲：“謝謝”！

也許，千言萬(wàn)語(yǔ)也抵不過(guò)一句感謝，我想再對(duì)您說(shuō)一聲“謝謝您”！萬(wàn)水千山多變換，人生猶如戲一場(chǎng)。人的一生可能都要扮演很多角色，也可能要走過(guò)很多的路才干達(dá)到必定高度，取得一些成績(jī)，得到眾人的認(rèn)可，成為主演。

此致

敬禮！

辭職人：xxx。

2020年xx月xx日。

酒店管理員辭職信篇二十一

親愛(ài)的郡琳戰(zhàn)友們：

大家下午好！201x年過(guò)去了,回首郡琳酒店3年多以來(lái)的發(fā)展歷程和風(fēng)風(fēng)雨雨，我們有過(guò)挫折,有過(guò)困惑，有過(guò)喜悅。今天，我想感謝和郡琳酒店一路走來(lái)的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅(jiān)持，讓郡琳酒店在宣漢酒店業(yè)內(nèi)嶄露頭角，取得今天這樣的成績(jī)。

我還記得201x年酒店開(kāi)荒的時(shí)候，有這樣一位員工，當(dāng)時(shí)在打掃衛(wèi)生的時(shí)候不小心把手劃破了，流了很多血，我看到他的時(shí)候，他正在用舊布包扎傷口，我讓他先別干了，回去休息一下。他對(duì)我笑笑說(shuō)：“沒(méi)事，小傷口，輕傷不下火線?！闭f(shuō)著又挽起袖子干起活來(lái)了。說(shuō)實(shí)話，當(dāng)時(shí)，我真的是很心酸！很心疼！我知道在郡琳酒店，還有許許多多這樣的員工，為了工作，主動(dòng)放棄休息，加班加點(diǎn)，甚至通霄達(dá)旦的工作，一年365天沒(méi)有幾天可以合家團(tuán)聚。

很多時(shí)候，我們員工在實(shí)際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領(lǐng)導(dǎo)的估計(jì)和想象的。在此，我想借這個(gè)機(jī)會(huì)，向你們說(shuō)一聲：“謝謝你們！你們辛苦了！擁有你們，我感到非常地驕傲和自豪！”

作為一名郡琳人，我希望你們每個(gè)人對(duì)工作都要有充滿激情。這種激情，首先源自你對(duì)這份工作的熱愛(ài)。我們很難想象，一個(gè)不熱愛(ài)工作的人，怎么可能主動(dòng)積極地去工作？怎么可能把工作做得好？只有熱愛(ài)工作、對(duì)工作充滿激情的人，才會(huì)自動(dòng)自發(fā)地產(chǎn)生出責(zé)任感，這種責(zé)任感與一些靠外在的管理措施或領(lǐng)導(dǎo)壓下來(lái)產(chǎn)生的責(zé)任感是完全不一樣的。前者是主動(dòng)的，后者是被動(dòng)的。舉個(gè)例子：銷(xiāo)售部收到一份客戶訂餐或者會(huì)議訂單，把它拿到相關(guān)部們，相關(guān)部們的負(fù)責(zé)人說(shuō)，這樣，你讓這個(gè)客戶打電話給我吧！咋聽(tīng)起來(lái)，好象沒(méi)有什么問(wèn)題，挺正常。但相關(guān)部門(mén)說(shuō)這個(gè)話的人，他的工作一定不是主動(dòng)的。主動(dòng)工作的人會(huì)說(shuō)：“好的，你把他的電話給我，我來(lái)和他聯(lián)系?！边@就是主動(dòng)工作和被動(dòng)工作的區(qū)別。被動(dòng)工作時(shí)間久了，會(huì)形成壓力，這種壓力容易使人的身心倦怠，對(duì)工作產(chǎn)生厭煩的情緒。而主動(dòng)工作的人會(huì)樂(lè)在其中，因?yàn)樗压ぷ骺闯墒且环N鍛煉，把工作中的困難看成是機(jī)會(huì)，是挑戰(zhàn)。

其次，我想要求我們每一個(gè)郡琳人都要有團(tuán)隊(duì)合作的精神。這讓我想起，我們小時(shí)候都玩過(guò)的一個(gè)運(yùn)動(dòng)——接力賽。大家都知道，在接力賽中，交棒是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到整個(gè)比賽的輸贏。因此，在中途交棒時(shí)，把棒遞交給下一個(gè)隊(duì)友的人，他一定會(huì)考慮：我要怎樣把手里的接力棒遞出去，可以方便地、順利地讓我的隊(duì)友接到。同時(shí)，準(zhǔn)備接棒的人也一定會(huì)主動(dòng)把自己的手伸出去接棒。只有每個(gè)隊(duì)員在每一次交棒中完美地合作，才有贏的可能。其實(shí)，我們每個(gè)人，每個(gè)部門(mén)，就好比是這個(gè)隊(duì)伍中的一員。而我們酒店，就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊(duì)，誰(shuí)合作得好，接得穩(wěn)，跑得快，誰(shuí)才能拿第一！目前，我們部門(mén)間的合作與溝通是一個(gè)比較大的問(wèn)題。既然我們?yōu)榱艘粋€(gè)共同的夢(mèng)想選擇走到了一起。那么，我希望，我們每個(gè)人、每個(gè)部門(mén)在合作時(shí)，都能站在一個(gè)共同的立場(chǎng)來(lái)思考和解決問(wèn)題。如果在合作中意見(jiàn)不統(tǒng)一，發(fā)生了不愉快或小摩擦；我希望，我們都能有一顆寬容之心。

此外，還有很重要的一點(diǎn)，就是執(zhí)行力！這是目前現(xiàn)代企業(yè)界里一個(gè)很流行的詞。那什么叫執(zhí)行力呢？我認(rèn)為，執(zhí)行力就是把企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化成行動(dòng)的能力，這一點(diǎn)我認(rèn)為中國(guó)人民解決軍做得最好。執(zhí)行力不是僅靠聰明就可以做到的，它必須是貫徹到點(diǎn)點(diǎn)滴滴的細(xì)節(jié)上，貫徹到執(zhí)行的速度上。

我要告訴大家，酒店行業(yè)是一個(gè)日趨成熟和規(guī)范的行業(yè)。也就是說(shuō)，我們的客戶越來(lái)越成熟，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越成熟。這就意味著酒店的利潤(rùn)會(huì)越來(lái)越低，我們只有不斷的開(kāi)拓創(chuàng)新，才能在今后的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得更好的成績(jī)。201x年的成績(jī)已經(jīng)成為歷史，201x年又是充滿希望和挑戰(zhàn)的一年。我相信，只要我們大家眾志成城，群策群力，我們的目標(biāo)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)，我們的夢(mèng)想總有一天也將變成現(xiàn)實(shí)。

謝謝大家！并祝大家新年愉快！身體健康！家庭幸福！萬(wàn)事如意！。

酒店管理員辭職信篇二十二

服務(wù)行業(yè)做的就是一種理念，而酒店在經(jīng)營(yíng)管理中更是突顯最為精細(xì)的管理理念。不管我們的酒店推出什么樣的娛樂(lè)項(xiàng)目，自身的娛樂(lè)管理如果沒(méi)有一套切實(shí)可行的規(guī)范制度，不僅難以達(dá)到靠娛樂(lè)來(lái)提高營(yíng)業(yè)收入，反而連酒店本身的經(jīng)營(yíng)都會(huì)受到影響如何做好酒店娛樂(lè)管理，正確做好酒店娛樂(lè)管理至關(guān)重要。

近幾年，隨著人們健康娛樂(lè)意識(shí)的提高，越來(lái)越多的酒店為迎合消費(fèi)者休閑生活的口味，將康樂(lè)設(shè)施、娛樂(lè)器材引入酒店娛樂(lè)營(yíng)業(yè)項(xiàng)目的同時(shí)，又以一種全新的方式將酒店推向市場(chǎng)，這種新穎的方式帶動(dòng)了一定的消費(fèi)潮流，繼而在消費(fèi)與經(jīng)營(yíng)者雙方利益得到滿足的前提下，很多酒店正式將娛樂(lè)列入酒店重要的盈利項(xiàng)目，有的酒店娛樂(lè)甚至已成為酒店投資、收益的重要一環(huán)。

如今的酒店推出很多新的娛樂(lè)方式。一方面，舞廳、卡拉ok廳、醫(yī)療保健系統(tǒng)、桑拿室、臺(tái)球室、棋牌室、保齡球館、健身房、咖啡廳、中西餐廳、快餐店、酒樓、洗浴、會(huì)所等向非住店客人開(kāi)放； 另一方面，增加了新的面向住店客人的收費(fèi)娛樂(lè)項(xiàng)目，如影音設(shè)備及資料的租用、互動(dòng)的電視游戲、電子游戲機(jī)房、vod節(jié)目點(diǎn)播、文藝節(jié)目及時(shí)裝表演等。當(dāng)然，并不是所有的酒店客人都愿意接受酒店提供的收費(fèi)娛樂(lè)的項(xiàng)目，當(dāng)然也很難成為酒店增加營(yíng)業(yè)收入的主力。如何吸引客源，更好的挖掘非住店客人的娛樂(lè)消費(fèi)意識(shí)，如何在自身健康娛樂(lè)設(shè)施上多下功夫是關(guān)鍵。

做好酒店娛樂(lè)管理是整個(gè)酒店管理的重要環(huán)節(jié)。特別是許多旅游、度假區(qū)酒店，其運(yùn)作的大部分內(nèi)容就是經(jīng)營(yíng)、管理娛樂(lè)方面。如果到了淡季，隨著客源的下降，而自己又不肯以降價(jià)的方式來(lái)招徠客人的話，要想維持酒店的經(jīng)營(yíng)，酒店娛樂(lè)管理就更應(yīng)該在開(kāi)展廣泛的市場(chǎng)調(diào)查和研究市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，推出適合自己酒店特點(diǎn)的娛樂(lè)項(xiàng)目。管理酒店無(wú)非就是管理酒店的瑣碎，只有在精細(xì)管理中做好了，做對(duì)了，還愁吸引不了客源嗎？我們不提倡酒店之間搞價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)讓整個(gè)酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)惡性循環(huán)下去，不懂整個(gè)市場(chǎng)次序的混亂，連基本的利益都得不到保證。酒店競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)主要在服務(wù)質(zhì)量和項(xiàng)目創(chuàng)新上下功夫，通過(guò)良好、有序的行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)，不斷的推陳出新，如新的優(yōu)惠價(jià)格的組合、新的項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)來(lái)吸引 不同的客人，另外，創(chuàng)造特色也是酒店競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要的手段。只有真正抓住最有價(jià)值、最有潛力的客戶，進(jìn)行不同級(jí)別、不同價(jià)值的客戶的差異化服務(wù)，進(jìn)行針對(duì)性更強(qiáng)的個(gè)性化更高的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，甚至將客戶互動(dòng)進(jìn)來(lái)……，這就更要求我們的酒店趨向于精細(xì)型經(jīng)營(yíng)。

比爾·蓋茨曾說(shuō)，“你怎樣收集、簽別和使用信息將決定你的輸贏”。對(duì)于酒店娛樂(lè)來(lái)說(shuō)，也是同樣的道理。酒店娛樂(lè)在面對(duì)同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)以外，也面對(duì)許多單純娛樂(lè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)：spa香熏、美容、游樂(lè)場(chǎng)、夜總會(huì)、酒吧、迪吧、保齡球館、高爾夫球場(chǎng)等激烈的外部競(jìng)爭(zhēng)。只有把自己的娛樂(lè)項(xiàng)目在符合大眾的需求條件下做得有新意，才能吸引更多的消費(fèi)者。

對(duì)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及競(jìng)爭(zhēng)策略加以研究，可以發(fā)現(xiàn)很多娛樂(lè)管理的機(jī)會(huì)和避免將要發(fā)生的問(wèn)題。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下，酒店娛樂(lè)只有自身信息接收中不斷更新，以及在管理方面多下功夫，精細(xì)中出學(xué)問(wèn)，才能利于不敗之地。

酒店娛樂(lè)管理相對(duì)其他部用來(lái)說(shuō)也有著其難度性。在給酒店帶來(lái)效益的同時(shí)也給酒店的管理帶來(lái)一定的安全隱患。特別是像酒吧、迪吧等相類(lèi)似的娛樂(lè)場(chǎng)所，更要加強(qiáng)酒店娛樂(lè)項(xiàng)目的管理，來(lái)保證酒店娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)的安全性與正常性，也成為酒店的一個(gè)必須關(guān)注的問(wèn)題。對(duì)酒店娛樂(lè)管理來(lái)說(shuō)，要牢固樹(shù)立安全第一、預(yù)防為主的思想。狠抓酒店娛樂(lè)的薄弱環(huán)節(jié)，消除事故隱患，嚴(yán)格、安全管理，深入開(kāi)展安全專(zhuān)項(xiàng)整治，堅(jiān)決防止特大事故的發(fā)生。并每隔一段時(shí)間對(duì)娛樂(lè)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)安全監(jiān)督，嚴(yán)格產(chǎn)生安全事故的責(zé)任追究。這就更大程度的要求酒店娛樂(lè)管理中的管理人要有避免和解決突發(fā)事件的應(yīng)變能力。相應(yīng)地我們就不得不提到酒店娛樂(lè)管理應(yīng)引進(jìn)什么樣的人才問(wèn)題。

在管理酒店娛樂(lè)的同時(shí)，同樣也需要高素質(zhì)的管理人才，會(huì)玩的不一定能管理好酒店的娛樂(lè)，能管理好酒店娛樂(lè)的不一定會(huì)玩。因此，在引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的酒店管理人才時(shí)有很多方面是應(yīng)該注意的。這些人才可以由酒店內(nèi)部培養(yǎng)，也可以由旅游學(xué)院引進(jìn)，確保為酒店娛樂(lè)在管理方面提供了必要的人才保障。有很多酒店舍得花錢(qián)去請(qǐng)外籍的酒店管理人才，這是一筆不小的開(kāi)支，其實(shí)隨著這幾年．中國(guó)酒店業(yè)日趨國(guó)際化，酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)制度的逐漸完善，團(tuán)內(nèi)的一些做優(yōu)秀的管理人才比比皆是，一點(diǎn)也不比國(guó)外的遜色在人才的取決方面，又何必舍近求遠(yuǎn)呢？像國(guó)外娛樂(lè)設(shè)施中的博彩業(yè)是完全合法的，而在中國(guó)，卻有一定的法律對(duì)其進(jìn)行限制。我們?cè)谧陨韸蕵?lè)經(jīng)營(yíng)管理的同時(shí)，可以借簽國(guó)外先進(jìn)的酒店娛樂(lè)管理，但也要結(jié)合自己本國(guó)的國(guó)情，有針對(duì)性的推出娛樂(lè)項(xiàng)目，來(lái)增加酒店的收入。中國(guó)酒店在人性化管理方面有著傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)，加入wto后，外資酒店隨之直入中國(guó)市場(chǎng)，學(xué)習(xí)外資酒店業(yè)的先進(jìn)管理經(jīng)營(yíng)理念，更新、創(chuàng)新我們的傳統(tǒng)觀念，發(fā)揮一貫的人性化管理、人工低成本優(yōu)勢(shì)，這是迎頭趕上的一條有效途徑。很多西方酒店無(wú)不在細(xì)微服務(wù)上狠下功夫，有很多酒店都有一個(gè)專(zhuān)用收集“客人喜好”的經(jīng)理，負(fù)責(zé)將一切資料匯入檔案庫(kù)，以便為賓客提供更好的特色服務(wù)，這些案例無(wú)疑對(duì)中國(guó)酒店來(lái)說(shuō)是一個(gè)好的借簽。往往一些出其不意的細(xì)節(jié)會(huì)帶給客人一定的驚喜。

今天，顧客的期待值高了，需求變得更加多樣化，酒店服務(wù)也正在變成一種極精細(xì)的游戲，“服務(wù)重精細(xì)，競(jìng)爭(zhēng)重創(chuàng)新”，只有通過(guò)細(xì)微的服務(wù)才能贏得回頭客，才能牢固地抓好客源，我們?cè)诔珜?dǎo)健康娛樂(lè)的理念的同時(shí)，應(yīng)充分利用酒店資源的優(yōu)勢(shì)。我們的酒店娛樂(lè)要做自己的品牌，決不能滿足于短暫的經(jīng)濟(jì)效益，而忽略良好的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。酒店娛樂(lè)管理在整個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)中推崇的就是一種精細(xì)的管理，在管理的同時(shí)，更要強(qiáng)調(diào)服務(wù)理念，好的服務(wù)理念給客人以獨(dú)特的感受，對(duì)于酒店的形象也是很重要的，他們?cè)诤醯氖瞧焚|(zhì)的享受，視覺(jué)、感官上的體驗(yàn)。酒店在引進(jìn)的這些娛樂(lè)設(shè)施幾乎都大同小異，在同樣的娛樂(lè)項(xiàng)目上，維能與眾不同，誰(shuí)能脫穎而出，誰(shuí)就能更好的抓住客源。這就更需要員工在酒店娛樂(lè)服務(wù)上更突出其服務(wù)理念，多花一點(diǎn)心思在客人上面，真正做到賓至如歸，使來(lái)者覺(jué)得來(lái)酒店娛樂(lè)玩得盡興，達(dá)到他們享樂(lè)的初衷。

酒店娛樂(lè)給酒店帶來(lái)的效益是有目共睹的，有的酒店為此還成立了專(zhuān)門(mén)的康樂(lè)部管理，舍得花大本錢(qián)來(lái)投資、引進(jìn)和開(kāi)發(fā)新的娛樂(lè)項(xiàng)目，來(lái)吸引更多來(lái)酒店娛樂(lè)的消費(fèi)者，酒店娛樂(lè)配套設(shè)施的齊全、保養(yǎng)、及完善，精細(xì)的服務(wù)理念也成為酒店吸引客人的有利法寶。

我們應(yīng)該對(duì)三化有一個(gè)直觀準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)，酒店管理三化是指管理程序化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。

酒店經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)日益殘酷，酒店軟件服務(wù)中的三化即程序化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化愈顯重要。我們?cè)谡{(diào)研許多酒店時(shí)發(fā)現(xiàn)，酒店軟件服務(wù)與硬件設(shè)施發(fā)展相比，進(jìn)步是微乎其微，而國(guó)際連鎖酒店卻恰恰相反，他們是非常注重酒店軟件服務(wù)，在投入的時(shí)間與經(jīng)濟(jì)上，大大超越國(guó)內(nèi)酒店在這方面的比重。所以，每當(dāng)外資酒店進(jìn)入一個(gè)地區(qū)時(shí)，同行均有“狼來(lái)了”的恐懼感，然而，在科學(xué)的分析以后我們不難發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)酒店的硬件設(shè)施并不比外資酒店弱，甚至有些地方還超越，但我們的軟件服務(wù)服務(wù)與他相比，就無(wú)法相提并論了。這種現(xiàn)象在國(guó)內(nèi)酒店比比皆是，筆者認(rèn)為，這是國(guó)內(nèi)職業(yè)經(jīng)理人對(duì)于基礎(chǔ)三化管理的理解不一致或不準(zhǔn)確，造成目前酒店管理里的許多基礎(chǔ)服務(wù)不到位。

一、國(guó)內(nèi)職業(yè)經(jīng)理人對(duì)于三化管理存在的認(rèn)識(shí)誤區(qū)

誤區(qū)一：過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)代表專(zhuān)業(yè)

中國(guó)酒店的專(zhuān)業(yè)化進(jìn)程是一個(gè)拿來(lái)主義的進(jìn)程，從最開(kāi)始的建國(guó)學(xué)半島，白天鵝學(xué)假日，到全國(guó)學(xué)建國(guó)白天鵝，都是一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程，包含國(guó)家旅游局出臺(tái)的星標(biāo)也是學(xué)習(xí)國(guó)外的`行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在這種大環(huán)境大背景之下，很大程度上制約了職業(yè)經(jīng)理人的創(chuàng)新思維，第一代（1995年以前）開(kāi)始的職業(yè)酒店經(jīng)理人基本上養(yǎng)成一種復(fù)制能力，將過(guò)去在某酒店的工作經(jīng)驗(yàn)、制度完全照搬，有些東西自己都還不能夠完全理解，不顧所在酒店的消費(fèi)習(xí)慣、區(qū)域文化及酒店功能布局等實(shí)際情況，必然形成酒店百店一個(gè)樣的質(zhì)量同質(zhì)化。

經(jīng)驗(yàn)只能讓我們少走彎路，不是百戰(zhàn)百勝的法寶，善于運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)是站在昨天肩膀的巨人，過(guò)于依賴(lài)經(jīng)驗(yàn)是活在昨天的矮子。

誤區(qū)二：制度越多代表越越規(guī)范

酒店是集生產(chǎn)和銷(xiāo)售于一體的企業(yè)，部門(mén)多，制度細(xì)。每一個(gè)做酒店的人對(duì)于制度的規(guī)范性都有區(qū)別于其他企業(yè)的明顯感覺(jué)，我們做過(guò)統(tǒng)計(jì)，完整編好一本酒店管理實(shí)務(wù)，大約字?jǐn)?shù)在50萬(wàn)字以上，這樣龐大的資料不是工作人員能夠記得住的，能夠經(jīng)常運(yùn)用的只有一些，如何有效進(jìn)行甄別，選擇一些最有用最實(shí)際的給予員工，并根據(jù)員工在本企業(yè)的發(fā)展實(shí)際程度進(jìn)行有目的的灌輸，這樣會(huì)有成效的多。但現(xiàn)實(shí)不是這樣，我們?cè)谝恍┚频暾{(diào)研發(fā)現(xiàn)：有很多不實(shí)際、不實(shí)用的酒店制度往往使員工的負(fù)擔(dān)加重，但這卻是酒店管理人員重視的，對(duì)于制度越多越規(guī)范的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)在相當(dāng)多的酒店內(nèi)存在。

制度是企業(yè)前進(jìn)的保障，是規(guī)范化的保障，但過(guò)于教條的制度會(huì)成為阻礙員工積極性，執(zhí)行力緩慢的包袱，正如古人一句話：盡信書(shū)不如無(wú)書(shū)！

誤區(qū)三：現(xiàn)在的合作者等于過(guò)去的員工

80、90后的新生代進(jìn)入酒店行業(yè)，酒店行業(yè)普遍有難管理的共同感，時(shí)間、地點(diǎn)、事件都已經(jīng)發(fā)生變化，我們?nèi)绻€用過(guò)去的管理經(jīng)驗(yàn)與方法去管理完全不同環(huán)境影響下、完全不同學(xué)歷教育下的團(tuán)隊(duì)本身就是一件啼笑生非的事情。換一種心態(tài)、換一種角度、換一種方法來(lái)帶好今天的80、90后是我們必須要認(rèn)真面對(duì)的重要人力資源管理工作。

50后可以帶好我們，我們就應(yīng)該帶好80、90后，這不僅是能力的問(wèn)題更是歷史責(zé)任的問(wèn)題。

二、如何正確理解酒店管理的三化

1、標(biāo)準(zhǔn)化：標(biāo)準(zhǔn)化含義是指在經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、科學(xué)及管理等社會(huì)實(shí)踐中，對(duì)重復(fù)性事物和概念通過(guò)制定、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到統(tǒng)一，以獲得最佳秩序和社會(huì)效益的過(guò)程。

酒店管理中的標(biāo)準(zhǔn)化就是展現(xiàn)在客人面前的服務(wù)結(jié)果，比如車(chē)輛指揮的動(dòng)作，禮賓員的服務(wù)與微笑，開(kāi)房的效率與程序，客房里展現(xiàn)出來(lái)的衛(wèi)生狀況、物品配備等都是標(biāo)準(zhǔn)化范疇。酒店管理者需要把握的就是如何穩(wěn)固標(biāo)準(zhǔn)，提高標(biāo)準(zhǔn)，所有的規(guī)范、程序都是為標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的，某種意義而言，程序化是過(guò)程，標(biāo)準(zhǔn)化是結(jié)果，意義就不言而喻了。

2、規(guī)范化：規(guī)范是指一種統(tǒng)一性，一件工作一個(gè)員工做是按照某個(gè)程序，達(dá)到某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范化就可以理解成多個(gè)員工甚至所有員工做這件事情，和一個(gè)員工一樣的程序所達(dá)到結(jié)果相同，這個(gè)就是規(guī)范化。規(guī)范化主要針對(duì)團(tuán)隊(duì)而言，而要達(dá)到規(guī)范化，管理的作用就顯得尤為重要，這里面管理者制度制定，培訓(xùn)、督導(dǎo)都是為規(guī)范化服務(wù)的，如果說(shuō)一個(gè)酒店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不高與管理者個(gè)人的專(zhuān)業(yè)有關(guān)系的話，規(guī)范化不到位那就是管理的缺位了。

3、程序化：程序化實(shí)際上是酒店管理三化里很重要的一環(huán)，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的程序化就沒(méi)有規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)而言。程序化是指完成每一項(xiàng)工作的步驟和方法。某種意義而言程序化的好壞決定著規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化的好壞。但程序化是需要管理者因地制宜的進(jìn)行變化，還可以根據(jù)程序去創(chuàng)新。這些年來(lái)，酒店里的客房鋪床，餐飲擺臺(tái)，經(jīng)歷了多少的變化，這都是一代又一代優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人，酒店專(zhuān)家努力的結(jié)果，我們一定不能走入一個(gè)誤區(qū)，拿著過(guò)去的程序當(dāng)成專(zhuān)業(yè)，而應(yīng)該結(jié)合實(shí)際，提高標(biāo)準(zhǔn)，這樣才是真正的理解程序化。

三、國(guó)際連鎖酒店對(duì)于三化管理的執(zhí)行

在三化管理里面，國(guó)際連鎖酒店做得可謂是盡善盡美，無(wú)論從哪個(gè)地方來(lái)看，去過(guò)國(guó)際連鎖酒店消費(fèi)者或在里面工作過(guò)的人都有明顯的感受，他們的三化管理制度清晰，注重培訓(xùn)，執(zhí)行到位，這是國(guó)內(nèi)酒店所需要引起高度重視的地方，例如喜達(dá)屋集團(tuán)旗下的喜來(lái)登品牌，對(duì)于他的早餐都會(huì)有明細(xì)的規(guī)定，如冷盤(pán)配置多少，飲品配置多少，熱菜配置多少，水果如何配置等等都有詳盡的喜來(lái)登標(biāo)準(zhǔn)，任何一個(gè)小小的細(xì)節(jié)，國(guó)際連鎖酒店都會(huì)有細(xì)化量化的可行性標(biāo)準(zhǔn)，這一點(diǎn)，是真值得我們國(guó)內(nèi)酒店學(xué)習(xí)的。

四、因地制宜是科學(xué)三化管理的前提

要做好酒店的三化管理，前提就是因地制宜，許多酒店不一樣，特別是功能布局不一樣，物資配備不一樣，這就要求著酒店管理者必須認(rèn)真考察實(shí)際，結(jié)合實(shí)際科學(xué)制度制定，閉門(mén)造車(chē)只會(huì)制作出一大堆不實(shí)用卻又耗費(fèi)人力的制度，往往會(huì)在后面的經(jīng)營(yíng)里根本不適用。

案例：筆者曾經(jīng)在湖南某地主持籌備一家五星級(jí)酒店，籌備前期召開(kāi)高管會(huì)議，要求大家做好各部門(mén)的定編定崗，結(jié)果第二天幾位副總都將自己分管部門(mén)編制報(bào)上，在審核過(guò)程里發(fā)現(xiàn)有些部門(mén)多了，有些部門(mén)少了，有些崗位人員編制多了，有些崗位人員編制少了。這充分反映一些職業(yè)經(jīng)理對(duì)過(guò)去的依賴(lài)，對(duì)過(guò)去資料的依賴(lài)，沒(méi)有認(rèn)真走現(xiàn)場(chǎng)，連定編定崗都出問(wèn)題，以此類(lèi)推，后面的物資采購(gòu)，制度設(shè)定我想也會(huì)直接從電腦里出，基于此，筆者帶著副總一個(gè)一個(gè)部門(mén)進(jìn)行實(shí)地測(cè)算，從此扭轉(zhuǎn)當(dāng)時(shí)對(duì)于過(guò)去經(jīng)驗(yàn)依賴(lài)的作風(fēng)，也為那家酒店的籌備打下了較好的基礎(chǔ)，獲得投資方與團(tuán)隊(duì)對(duì)于個(gè)人的認(rèn)可，在后來(lái)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)里也證明當(dāng)時(shí)的決策是正確的。

具體問(wèn)題具體分析既是哲學(xué)的管理觀點(diǎn)，也是管理工作方法的公式定理，懂得運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際，因地制宜才是提高三化管理的根本出路。

五、良好的培訓(xùn)是三化管理提高的法寶

眾所周知，培訓(xùn)是執(zhí)行力的保障，培訓(xùn)是服務(wù)質(zhì)量提高的保障。三化管理也是如此，酒店需要建立良好的培訓(xùn)機(jī)制才能保障三化管理執(zhí)行的到位，如何做好三化管理的培訓(xùn)，筆者建議：首先選好優(yōu)秀的培訓(xùn)師，師資是第一位的，沒(méi)有好的老師是帶不出好的學(xué)員；其次是建立良好的培訓(xùn)體系，培訓(xùn)體系很重要，要建立循環(huán)培訓(xùn)、針對(duì)性培訓(xùn)體系，循環(huán)培訓(xùn)的好處可以熟能生巧，針對(duì)性培訓(xùn)可以專(zhuān)門(mén)針對(duì)在實(shí)際里表現(xiàn)不佳者進(jìn)行，這樣才能保持一致性；最后是培訓(xùn)注重實(shí)效性，培訓(xùn)不能走過(guò)場(chǎng)，培訓(xùn)不能當(dāng)成任務(wù)，沒(méi)有改變的培訓(xùn)不如不培訓(xùn)，免得浪費(fèi)時(shí)間，為提高培訓(xùn)的實(shí)效性，可以采取老師示范、學(xué)員跟做、學(xué)員單獨(dú)做、老師糾正的四大步驟進(jìn)行，真正達(dá)到培訓(xùn)是提高的保障目的。

六、督導(dǎo)檢查是保障三化管理質(zhì)量的最后屏障

我們?cè)谶M(jìn)行酒店管理具體事務(wù)時(shí)工作方法無(wú)非不是制定制度、培訓(xùn)普及、檢查修正。沒(méi)有檢查就不能形成管理閉環(huán)，管理學(xué)前輩戴明先生已經(jīng)詳盡描述。然而現(xiàn)實(shí)中的酒店特別是一些區(qū)域酒店對(duì)于檢查極不重視，表現(xiàn)在：酒店高管不重視，檢查工作表面化，對(duì)檢查者授權(quán)不夠，檢查者本身不專(zhuān)業(yè)等等，要做好酒店三化管理的督導(dǎo)檢查，形成有效的閉環(huán)管理，酒店要有質(zhì)檢小組，組長(zhǎng)應(yīng)該由總經(jīng)理?yè)?dān)當(dāng)，要形成定期與不定期相結(jié)合的檢查管理制度，對(duì)于檢查組成員要進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)，確保檢查的質(zhì)量。

督導(dǎo)檢查即是管理的方法，更是管理的責(zé)任，許多檢查的缺位往往與管理者責(zé)任心有關(guān)，現(xiàn)場(chǎng)管理永遠(yuǎn)是酒店管理的重要管理方法之一。

做好酒店三化管理的方法還有很多，只要用心，相信沒(méi)有解決不了的問(wèn)題，如果所有酒店管理者都用心了，那中國(guó)酒店軟件質(zhì)量媲美國(guó)際連鎖酒店就指日可待了。

酒店管理員辭職信篇二十三

20xx-01-11某大酒店從4月16日正式開(kāi)業(yè)以來(lái),走過(guò)了八個(gè)多月不服凡的創(chuàng)事業(yè)歷程，酒店管理年終工作總結(jié)范文?。回顧xx年,酒店全體員工克服了方才起步,經(jīng)驗(yàn)?不足等方方面面的困難,經(jīng)歷?了各種大型會(huì)議?和重要vip客人的接待事情的考驗(yàn),逐漸由創(chuàng)事業(yè)走上了成熟,也取得了可喜成就,在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)?經(jīng)營(yíng)的改變,在酒店管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向軌制管人的改變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的改變。在八個(gè)多月的時(shí)間?里共接待客人人數(shù),創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入?萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元(不含對(duì)外承包?收入)。為此酒店做出了大量的事情,現(xiàn)將年終事情總結(jié)如下：

一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備事情,切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)。

從xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店開(kāi)始,到一路?艱辛的事情,能否按時(shí)開(kāi)業(yè),像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)?的心上,但又毫不猶豫的告竣了共識(shí),市局黨組的決定就是命令,時(shí)間再緊,任務(wù)再重,一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。在只有短短的40多天時(shí)間,在酒店一無(wú)所有的情況?下,員工需要招聘?,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章軌制及事情流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備事情,加之籌建職員又缺乏經(jīng)驗(yàn),可以說(shuō)是時(shí)間緊,任務(wù)重,職員少。為此飯館領(lǐng)導(dǎo)一班人踴躍動(dòng)腦筋想辦法,認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案?,并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)職員加班加點(diǎn),夜以繼日的開(kāi)展事情,終于在4月16日正式開(kāi)業(yè)。一下是這40多天來(lái)領(lǐng)導(dǎo)與員工們所作的努力：

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,先后四次召開(kāi)小組會(huì)議,研究制定了籌建事情方案；研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃?；研究制定了臨時(shí)用工職員招聘和培訓(xùn)?方案；制定了臨時(shí)用工職員的工資規(guī)范；制定了當(dāng)前1個(gè)時(shí)期的事情重點(diǎn)和事情思路。并將這些事情分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),獲得了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)價(jià)?。

二是按時(shí)完成了職員招聘事情,職員招聘是酒店籌建事情的重頭戲,能否招到較高素質(zhì)的職員并實(shí)時(shí)到位,是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵,也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此,我們認(rèn)真作了以下事情：

1.成立招聘事情小組,認(rèn)真了解應(yīng)聘?職員的基本情況,按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；

3.組織體檢,確保受聘職員身體健康?,制止了流行癥人的進(jìn)入；

5.組織新聘職員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)?培訓(xùn),顛末22天的實(shí)際練習(xí),新聘職員初步掌握了規(guī)定崗位?的業(yè)務(wù)知識(shí),增強(qiáng)了事情能力。

整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類(lèi)員工110余人,為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

二、制訂各項(xiàng)規(guī)章軌制,逐步健全內(nèi)部酒店管理。

規(guī)章軌制是加強(qiáng)酒店管理http://的重要保證。為此,酒店非常重視這項(xiàng)事情,實(shí)時(shí)制定了各部門(mén)的崗位職責(zé)、事情服務(wù)流程等一系列規(guī)章軌制。開(kāi)業(yè)之初由于酒店專(zhuān)業(yè)素質(zhì)管理職員缺乏,個(gè)別部門(mén)的規(guī)章軌制不很符合實(shí)際,有事情漏洞,還有的部門(mén)規(guī)章軌制一直不健全,酒店就在事情運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況,不斷的進(jìn)行調(diào)整,并與"省開(kāi)來(lái)大酒店"、"航天大酒店""景福大酒店"等同行互訂交流?學(xué)習(xí)?,借鑒經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,彌補(bǔ)漏洞,使酒店的規(guī)章軌制不斷得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)?部門(mén)最早制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)軌制,健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門(mén)各崗位職員的崗位事情職責(zé),使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)事情開(kāi)展的有條不紊、井然有序。他們還按照酒店會(huì)計(jì)?核算的實(shí)際需要,顛末不斷的會(huì)商、修改和重復(fù)的實(shí)際應(yīng)用,建立了一套完備的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章軌制,酒店又體例了《*大酒店員工手冊(cè)》,發(fā)放到每一位入店員工的手中,使其能夠照章辦事,時(shí)刻用規(guī)章軌制來(lái)約束自己的行為,明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店管理水?平更上1個(gè)新的臺(tái)階,在12月份酒店還特意高薪禮聘了專(zhuān)業(yè)的酒店管理職員,對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革,推出了早例會(huì)軌制、質(zhì)量檢查考核?辦法、司理考勤簽到軌制、部門(mén)事情日志?等一系列新的規(guī)章軌制,這些軌制的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)職員的管理,起到了"以軌制管人"的良好效果。使酒店全體員工的精力面貌、舉止言行、環(huán)境?衛(wèi)生等很多方面都提高了1個(gè)層次。

目前,酒店已經(jīng)制定下發(fā)了各類(lèi)職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章軌制40余個(gè),對(duì)每1個(gè)人?的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的規(guī)范,對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對(duì)每項(xiàng)事情、每個(gè)事情環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依。

三、加大宣傳和營(yíng)銷(xiāo)?力度,踴躍尋覓培養(yǎng)客源,努力提高服務(wù)意識(shí),全面樹(shù)立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,是1個(gè)酒店生存?和發(fā)展的基本前提。酒店剛開(kāi)業(yè)時(shí)由于缺乏經(jīng)驗(yàn),沒(méi)有注重自身宣傳,致使客房部在開(kāi)業(yè)幾個(gè)月一直處于低落期,客房收入很不理想?,每月在六七萬(wàn)左右徘徊。很快酒店就意識(shí)到這一點(diǎn)兒,按照需要實(shí)時(shí)成立了營(yíng)銷(xiāo)部,加大自身的宣傳力度。同時(shí),踴躍尋覓客源,做市場(chǎng)?查詢拜訪,詳細(xì)分析?本市的競(jìng)爭(zhēng)?形勢(shì),并與多家單位?簽署固定協(xié)議?。另外還注意哄騙媒體宣傳自我?,打電視廣告,做廣告標(biāo)牌,制作宣傳飯館的小冊(cè)子,印發(fā)菜肴介紹?等一系列催銷(xiāo)措施?。顛末"五一?勞動(dòng)?節(jié)、國(guó)慶?黃金周"、"宋都文化節(jié)"、"古不雅音寺會(huì)議"、"省農(nóng)林會(huì)議"、"河慶"、"接待《統(tǒng)一首歌》劇組"、"菊花?花會(huì)"期間接待全國(guó)十五家上星衛(wèi)視電視臺(tái)記者和長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月共六期的河南?省出口退稅培訓(xùn)班等活動(dòng)?。不僅為酒店積累了豐富的事情經(jīng)驗(yàn),也對(duì)開(kāi)來(lái)大酒店起到了大好的宣傳作用,為提高酒店的知名度,樹(shù)立本市的`美好?形象作出了孝敬。

酒店開(kāi)業(yè)以后,按照經(jīng)營(yíng)管理長(zhǎng)期發(fā)展的需要,酒店很快就向有關(guān)部門(mén)遞交了"三星級(jí)驢友涉外酒店"的申請(qǐng)?,哄騙這次活動(dòng)踴躍完善了酒店的硬件舉措措施,同時(shí),按照三星級(jí)的規(guī)范加強(qiáng)了軟件方面的建設(shè),使酒店在開(kāi)業(yè)僅僅18天的時(shí)間就通過(guò)了三星級(jí)涉外酒店的檢查和評(píng)騭,并于蒲月16日舉行了掛牌儀式，工作總結(jié)?《酒店管理年終工作總結(jié)范文?》(http://)。大大提高了酒店的知名度,拓寬了酒店的經(jīng)營(yíng)渠道。

9月份酒店又開(kāi)展了全員銷(xiāo)售?活動(dòng),制定出了一套全員銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)方案,使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷(xiāo)售,人人參與銷(xiāo)售的良好場(chǎng)合排場(chǎng)。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處,打出了聯(lián)手戰(zhàn)略,與檔次規(guī)模接近的*大酒店多次合作?,共同接待大型會(huì)議和團(tuán)隊(duì),不僅為本酒店增加了效益,也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交流,體現(xiàn)了酒店的合作精力。開(kāi)業(yè)以來(lái),與酒店簽署固定協(xié)議的客戶達(dá)到50多家,使酒店有了穩(wěn)定的客源,為酒店銷(xiāo)售收入的穩(wěn)步增加供給了可靠保障,全年協(xié)議客戶在酒店的消費(fèi)金額約占收入總額的15.35%以上。

為了讓酒店不局限在本市這個(gè)小的范圍之內(nèi),讓外埠人也知道酒店,酒店還踴躍派人參加驢友局組織的赴上海參加"驢友交易會(huì)"活動(dòng),派出職員共帶資料?300多份,在上海散發(fā)一空,這次活動(dòng)的參加既宣傳了我們自己的酒店,又學(xué)習(xí)了外埠同行們的先進(jìn)?經(jīng)驗(yàn),為今后進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

四、加強(qiáng)職員的素質(zhì)培訓(xùn),努力提高服務(wù)質(zhì)量。

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段,是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性事情。酒店剛成立時(shí),首批進(jìn)入的事情職員絕大部分沒(méi)有從事酒店管理事情的經(jīng)驗(yàn),高層次的酒店管理職員就越發(fā)缺乏,加之酒店又是1個(gè)職員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè),尤其是餐飲服務(wù)員,素質(zhì)高的人才難以找到,素質(zhì)低的職員又難以滿足酒店上層次的需要,在實(shí)踐?中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到,加強(qiáng)職員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是增進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此,在酒店開(kāi)業(yè)之初就對(duì)所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論講課,并到四星級(jí)酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實(shí)際練習(xí),取得了培訓(xùn)合格證書(shū)。這對(duì)酒店開(kāi)業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時(shí)酒店管理事情中各部門(mén)也按照各自事情特點(diǎn)時(shí)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武,例如：英語(yǔ)?培訓(xùn)、平凡話培訓(xùn)、微笑?服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶,實(shí)施"一對(duì)一"的培訓(xùn),這對(duì)新進(jìn)員工快速熟練掌握事情業(yè)務(wù)起了大好的作用。酒店還采納走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法,派酒店管理職員赴*學(xué)習(xí),約請(qǐng)省開(kāi)來(lái)的專(zhuān)業(yè)酒店管理職員來(lái)酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn),這些措施不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的事情踴躍性,而且進(jìn)一步全面提高了酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)質(zhì)量是飯館開(kāi)展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證,為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,酒店成立了質(zhì)檢小組,對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查規(guī)范、服務(wù)用語(yǔ)總匯等一系列質(zhì)量檢查規(guī)范印發(fā)給各部門(mén),按照這些規(guī)范由質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行督促檢查,發(fā)現(xiàn)需要解答的題目?實(shí)時(shí)通知其整改?。平時(shí)酒店注意時(shí)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念,倡導(dǎo)個(gè)性?化、親情?化服務(wù)。七八月份又開(kāi)展了質(zhì)量服務(wù)月活動(dòng),在酒店大廳懸掛橫幅,請(qǐng)顧客對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見(jiàn),并開(kāi)展季度?明星和優(yōu)異服務(wù)員評(píng)選活動(dòng),這次活動(dòng)的開(kāi)展進(jìn)一步在員工中樹(shù)立了"質(zhì)量第一"的思惟,同時(shí)又激勵(lì)了員工的事情熱情。xx年酒店共評(píng)出季度明星、優(yōu)異服務(wù)員和事情先進(jìn)者26人。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。

五、認(rèn)真做好安保全衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修事情,確保酒店正常業(yè)務(wù)事情的有效運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店作為1個(gè)公開(kāi)場(chǎng)合,安全?經(jīng)營(yíng)是壓倒一切的酒店管理事情責(zé)任?,為了保障酒店經(jīng)營(yíng)事情順利進(jìn)行,保障賓客、酒店和員工生命?及產(chǎn)業(yè)安全,保安部門(mén)在安保全衛(wèi)方面做了大量的事情,制定了一系列安全規(guī)章軌制,如《消防安全管理軌制》、《門(mén)衛(wèi)值班管理軌制》、《客人登記入住軌制》、《日常安全巡檢軌制》、《消防舉措措施維修保養(yǎng)軌制》等,有關(guān)職員將"安全重于泰山"服膺在心。特別是在今年《統(tǒng)一首歌》和"宋都文化驢友展"兩次大的政治接待任務(wù)面前,行政部領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)保安隊(duì)員連續(xù)四天四夜沒(méi)有下班,加強(qiáng)停車(chē)場(chǎng)的管理,批示車(chē)輛按位停放,確保車(chē)輛進(jìn)出流通,無(wú)出現(xiàn)任何事故,圓滿完成了接待保衛(wèi)任務(wù),為酒店贏得了良好的聲譽(yù)。

酒店自開(kāi)業(yè)以來(lái),始終注意設(shè)備舉措措施的維護(hù)與保養(yǎng)。工程部門(mén)為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到,保證大故障不過(guò)天,小故障不過(guò)時(shí),基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并完成改造了9個(gè)工程項(xiàng)目?：

1、主樓一、二層公共衛(wèi)生間的排風(fēng)系統(tǒng)；

2、機(jī)房和主樓內(nèi)熱水系統(tǒng)的發(fā)行安裝；

3、后廚照明控制系統(tǒng)的整改、新裝和排風(fēng)裝置；空調(diào)供電、制冰等系統(tǒng)；

4、洗衣房的設(shè)備加熱裝置、排風(fēng)、換氣裝置及空調(diào)；

5、酒店廣播系統(tǒng)安裝；

6、客房電源線路檢查高速多處；

7、新增桑拿供水計(jì)量裝置；

八、改裝桑拿噴淋泵供電控制系統(tǒng)；

九、新裝澡堂消防應(yīng)急照明及消防標(biāo)明系統(tǒng)。

六、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算,努力增效節(jié)支

財(cái)務(wù)事情是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項(xiàng)非常重要的酒店管理事情,為此,財(cái)務(wù)部門(mén)注意認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每1個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、實(shí)時(shí)、完備、可靠,使酒店領(lǐng)導(dǎo)能實(shí)時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況,針對(duì)收入及成本用度率合理確定資金的施用,制定酒店的經(jīng)營(yíng)標(biāo)的目的。同時(shí)還踴躍做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳事情,派出專(zhuān)人配合營(yíng)銷(xiāo)部上門(mén)要帳,保證了酒店收入的實(shí)時(shí)變現(xiàn),保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。削減用度就是增加利潤(rùn)。增收當(dāng)然很重要,但節(jié)支同樣必不成少。酒店號(hào)召全體員工都要把自己看成開(kāi)來(lái)的主人,樹(shù)立以店為家的思惟,讓大家從節(jié)約?一滴水、一度電開(kāi)始,除了客人施用之外,做到人走燈滅,水管用完實(shí)時(shí)關(guān)掉,平時(shí)注意維護(hù)各種舉措措施設(shè)備,發(fā)現(xiàn)需要解答的題目實(shí)時(shí)報(bào)修,不因?yàn)闊o(wú)人管理而造成酒店的能源浪費(fèi)。

物品采購(gòu)職員安穩(wěn)地樹(shù)立主人翁精力,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),采納橫向比力貨比三家的辦法,盡量削減在物品購(gòu)進(jìn)過(guò)程當(dāng)中的損失,對(duì)一些商品供應(yīng)實(shí)施定期市場(chǎng)調(diào)查?研究,在同等質(zhì)量的前提下,嚴(yán)格按照酒店管理的操作規(guī)程辦。同時(shí)與供貨單位建立良好的信譽(yù)合作關(guān)系,保證購(gòu)進(jìn)價(jià)位低且質(zhì)量好的商品,有效地杜絕了假冒偽劣商品,間接為酒店贏得了經(jīng)濟(jì)?效益和社會(huì)?聲譽(yù)?？头坎繉?duì)一次性消耗品實(shí)施配備回收管理軌制,要求樓層衛(wèi)生服務(wù)員在配備過(guò)程一次性物品時(shí),未施用的過(guò)的不再補(bǔ)充,客人不退房的繼續(xù)施用,房間回收的香皂,pa和洗衣房繼續(xù)施用,未施用完的衛(wèi)生紙讓員工重新整理補(bǔ)充到房間,為酒店節(jié)約了成本,增加了利潤(rùn)。洗衣房對(duì)客人的襯衣類(lèi)和小件物品,能手洗就手兒洗,節(jié)約水電,降低成本。

七、關(guān)心泛博員工生活?,努力營(yíng)造1個(gè)團(tuán)結(jié)?調(diào)和、健康向上的事情環(huán)境

政治事情是一切經(jīng)濟(jì)事情的生命線。酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此有著很深的認(rèn)識(shí)?。時(shí)常要求并組織泛博員工進(jìn)行政研學(xué)習(xí),開(kāi)展"三個(gè)代表"和十六大精力的會(huì)商,使廣員工加深理解,提高認(rèn)識(shí),不斷提高政治思惟覺(jué)悟。同時(shí)還踴躍響應(yīng)驢友局和市政府的號(hào)召,開(kāi)展了創(chuàng)建文明?服務(wù)競(jìng)賽活動(dòng)、行業(yè)行風(fēng)評(píng)議?活動(dòng)、驢友市場(chǎng)打假打非活動(dòng)等。使全店上下呈現(xiàn)出一片腳踏實(shí)地、團(tuán)結(jié)奮進(jìn),健康向上的景象。關(guān)心群眾生活,注意酒店管理事情方法?,是調(diào)動(dòng)員工踴躍性的有效措施。對(duì)此酒店領(lǐng)導(dǎo)像對(duì)待經(jīng)營(yíng)效益一樣重視。酒店開(kāi)業(yè)不久,在經(jīng)營(yíng)用度非常困難的情況下,從不拖欠職工工資,并盡有可能為員工謀些福利,每個(gè)季度為女員工發(fā)放化妝費(fèi)。中秋?節(jié)期間,還為員工發(fā)放了月餅票和獎(jiǎng)金。為了方便事情和生活,酒店還撥出專(zhuān)款補(bǔ)貼員工的伙食,按照各個(gè)部門(mén)的事情特點(diǎn),每天給員工供給4次就餐時(shí)間,每頓飯菜風(fēng)味各異,為尊重民族習(xí)俗?,每頓飯都備有回民餐,盡量達(dá)到員工的對(duì)勁,充分保證了員工以充沛的精力投入到事情當(dāng)中。

為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化,增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力,同時(shí)向外界展示酒店的企業(yè)形象,培養(yǎng)酒店員工愛(ài)?國(guó)主義和敬服酒店的氣節(jié)。酒店于12日2日舉行了*大酒店的第一次?升旗儀式；成立了酒店黨支部；創(chuàng)刊了酒店的報(bào)紙《*之窗》；年終舉行了酒店職工的迎新年?聯(lián)歡會(huì)活動(dòng),使酒店員工體會(huì)?到了酒店如統(tǒng)1個(gè)大家庭的溫暖?,增進(jìn)了酒店的人類(lèi)社會(huì)文化化建設(shè)。

八、存在的需要解答的題目

1、管理用度和營(yíng)業(yè)外用度仍然偏高,成本用度也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算,節(jié)支增效。

2、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專(zhuān)業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄,客人投訴時(shí)有發(fā)生。

3、規(guī)章軌制落實(shí)的不敷堅(jiān)決,有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,仍然存在著干好干壞1個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。

4、營(yíng)銷(xiāo)力度還不敷,營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)欠缺,營(yíng)銷(xiāo)手段純一,固定的客戶群體不大。

上述需要解答的題目的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn),業(yè)務(wù)技術(shù)不敷熟練,酒店管理事情沒(méi)跟上所造成的,在新的一年里要改變不雅念、加大力度,克服存在需要解答的題目,使*酒店管理事情再上1個(gè)新的臺(tái)階。

九、明年主要事情：

xx年的任務(wù)目標(biāo)：計(jì)劃爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入550萬(wàn)元,保證500萬(wàn)元,計(jì)劃實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)55萬(wàn)元。(不含對(duì)外承包收入)

1、準(zhǔn)確定位,改變不雅念,加大營(yíng)銷(xiāo)力度。按照不同季節(jié)制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客源。重新整合營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,建立起以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)職員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)收集。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,最大限度地調(diào)動(dòng)每1個(gè)人的事情踴躍性。

2、注意加強(qiáng)對(duì)舉措措施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)；認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車(chē)輛事故的安全防犯事情；充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會(huì)?的作用,最大限度地調(diào)動(dòng)每1個(gè)員工的事情踴躍性。

3、加大培訓(xùn)力度,采納走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)泛博員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核考試?,以競(jìng)賽活動(dòng)樹(shù)立崗位斥候,鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。

4、全方位加大酒店管理力度,按照星級(jí)酒店的規(guī)范,繼續(xù)完善各種規(guī)章軌制,酒店管理事情流程,逐步建立起以"軌制管人"和以"工資拉開(kāi)檔次"為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

轉(zhuǎn)眼間再次入職酒店工作已七個(gè)月多了，根據(jù)餐廳經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2015年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就2015年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)。目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

二、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀?禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

三、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四、2015年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

以上是我個(gè)人2015年年度工作總結(jié)，俗話說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管餐廳工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了餐廳的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。

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