在我們的日常生活中，我們時(shí)常會(huì)經(jīng)歷各種各樣的情感體驗(yàn)?？偨Y(jié)應(yīng)該圍繞核心內(nèi)容展開，避免偏離主題。下面是一些總結(jié)范文的例子，供大家參考和借鑒。
春節(jié)的習(xí)俗篇一
有的人認(rèn)為，如果不早起，田坎就會(huì)塌。所以要早起。
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。
春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到親朋好友家和鄰居那里祝賀新春，舊稱拜年。漢族
拜年之風(fēng)，漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不便親身前往的，可用名帖投賀。東漢時(shí)稱為“刺”，故名片又稱“名刺”。明代之后，許多人家在門口貼一個(gè)紅紙袋，專收名帖，叫“門簿”。
民間互訪拜年的形式，根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系，大體可分四類：
初一到本家，初二到岳父家、須帶禮物。進(jìn)門后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長(zhǎng)輩們依次行禮?？梢远毫舫燥?、談心。
如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長(zhǎng)，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。
凡對(duì)人家欠情的(如律師、醫(yī)生等)就要買些禮物送去，借拜年之際，表示謝忱。
對(duì)于部分左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面都能說得來，到了年禧，只是到院里，見面彼此一抱拳說：“恭喜發(fā)財(cái)”、“一順百順”，在屋里坐一會(huì)兒而已，無甚過多禮節(jié)。
古時(shí)有拜年和賀年之分：拜年是向長(zhǎng)輩叩歲;賀年是平輩相互道賀?，F(xiàn)如今，有些機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團(tuán)拜”。
隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式，人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報(bào)拜年和電話拜年等。
壓歲錢(在廣東叫做“俾利是”)是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩，并勉勵(lì)兒孫在新的一年里學(xué)習(xí)長(zhǎng)進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下過年給壓歲錢，體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛和晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，是一項(xiàng)整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動(dòng)。
舊時(shí)民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，所主之日不昌。后代沿其習(xí)，認(rèn)為初一至初十，皆以天氣清朗，無風(fēng)無雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶?；顒?dòng)。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑，初八不打谷的風(fēng)俗。
古時(shí)春節(jié)在門窗上畫雞來驅(qū)鬼怪邪氣。晉朝人著的《玄中記》里講到了前面說到的度朔山上的這只天雞，說是當(dāng)太陽(yáng)是剛剛升起，第一道陽(yáng)光照到這株大樹上時(shí)，天雞就啼鳴了。它一啼，天下的雞就跟著叫起來了。所以春節(jié)所剪的雞，其實(shí)就是象征著天雞。然而古代神話中還有雞是重明鳥變形的說法。據(jù)說堯帝時(shí)，過方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥，大家都?xì)g迎重明鳥的到來，可是貢使不是年年都來，人們就刻一個(gè)木頭的重明鳥，或用銅鑄重明鳥放在門戶，或者在門窗上畫重明鳥，嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來。因重明鳥樣類似雞，以后就逐步改為畫雞或者剪窗花貼在門窗上，也即成為后世剪紙藝術(shù)的源頭。中國(guó)古代特別重視雞，稱它為“五德之禽”?！俄n詩(shī)外傳》說，它頭上有冠，是文德;足后有距能斗，是武德;敵在前敢拼，是勇德;有食物招呼同類，是仁德;守夜不失時(shí)，天明報(bào)曉，是信德。所以人們不但在過年時(shí)剪雞，而且也把新年首日定為雞日。
俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)，而把“掃帚星”引來，招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財(cái)。今天許多地方還保存這一習(xí)俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。
一年一次的團(tuán)圓飯充分的表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血而沒有白費(fèi)，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩來表達(dá)感激之情。
北方在正月初二祭財(cái)神，這天無論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。各家把除夕夜接來的財(cái)神祭祀一番。實(shí)際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯”。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號(hào)，這天均大舉祭祀活動(dòng)，祭品要用“五大供”，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望到來的這一年要發(fā)大財(cái)。
正月初二是傳統(tǒng)的姑爺節(jié)，姑爺們要紛紛去給岳父家 、岳母拜年。潮汕人將初二姑爺回岳父母家吃飯稱為“食日晝”，就是吃午飯的意思，姑爺和女兒必須在晚飯之前回到自己的家(某些地區(qū)由于路途的原因可能會(huì)住下并吃完飯)。
舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)期所掛門神門箋等一并焚化，以示年已過完，又要開始營(yíng)生。俗諺有“燒了門神紙，個(gè)人尋生理”。
民間以為正月初三為谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。
即天慶節(jié)。宋代宮廷節(jié)日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月初三日為天慶節(jié)，官員等休假五日。后來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。
正月初五俗稱破五。民俗一說破五前諸多禁忌過此日皆可破。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。婦女們也不再忌門，開始互相走訪拜年、道賀。新嫁女子在這一天歸寧。一說破五這一天不宜做事，否則到來的這一年里遇事破敗。破五習(xí)俗除了以上禁忌外，主要是送窮，迎財(cái)神，開市貿(mào)易。
南方人在正月初五迎財(cái)神。民間傳說，財(cái)神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財(cái)。
清代顧祿《清嘉錄》云：“正月初五日，為路頭神誕辰。金鑼爆竹，牲醴畢陳，以爭(zhēng)先為利市，必早起迎之，謂之接路頭?！庇终f：“今之路頭，是五祀中之行神。所謂五路，當(dāng)是東西南北中耳?！鄙虾Ｅf歷年有搶路頭的習(xí)俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰，為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財(cái)神”，“祭財(cái)神”。
五祀即迎戶神、灶神、土神、門神、行神，所謂“路頭”，即五祀中之得神。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚是圖“魚”與“余”諧音，詩(shī)個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。
因此，每到過年，人們都在正月初五零時(shí)零分(正月初四24點(diǎn)后)，打開大門和窗戶，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財(cái)神表示歡迎。接過財(cái)神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ肛?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來家里，在新的一年里大發(fā)大富。
路頭神是吳地所信奉的一位財(cái)神。俗以是日為他的生日，祭曬迎接，頗為壯觀。
俗以為接路頭，越早越好，最早接到的才是真神，特別靈驗(yàn)，因此叫“搶路頭”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆搶路頭”了，且相沿成俗。既然路神已不再是行旅的保護(hù)者，人們便不再在赴旅時(shí)祭祀它了。
至于人們?cè)谠鲁跷寮腊萋奉^神，并以此日為其生日，乃五路神中之“五”與初五之“五”牽連之故。北方于此日祭“五窮”也是一樣。在正月而非其他月，乃取新年新氣象，圖一年吉利，財(cái)源茂盛，東西南北中，財(cái)富五路并進(jìn)。
正月初五“送窮”，是中國(guó)古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。這一天各家用紙?jiān)鞁D人，稱為“掃晴娘”，“五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋內(nèi)穢土掃到袋內(nèi)，送門外燃炮炸之。這一習(xí)俗又稱為“送窮土”，“送窮媳婦出門”。
舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財(cái)神圣日，認(rèn)為選擇這一天開市必將招財(cái)進(jìn)寶。
農(nóng)歷正月初六又稱馬日，在這一天要送窮，是漢族民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。在中國(guó)各地還有自己的送窮辦法，各不相同。但寓意基本相同，都是在于送走窮鬼。反映了漢族人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。
石頭生日：在這天是石頭的生日，所有石制品都不可使用。
亦稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳說女媧初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。漢朝開始有人日節(jié)俗，魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗，人勝是一種頭飾，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風(fēng)，也戴在頭發(fā)上。
南方一些地區(qū)，人們有在人日節(jié)“撈魚生”的習(xí)俗，撈魚生時(shí)，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動(dòng)筷子，將魚料撈動(dòng)，口中還要不斷喊到：“撈啊!撈啊!發(fā)啊!”，越撈越高，以示步步高升。
民間此日要吃“春餅卷”、"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院攤煎餅，“熏天”。
人日節(jié)也是文人墨客登高賦詩(shī)的日子。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩(shī)云：“人日題詩(shī)寄草堂，遙憐故人思故鄉(xiāng)?！?/p>
傳說初八是谷子的生日。這天天氣晴朗，則主這一天稻谷豐收，天陰則年歉。
民間以正月初八為眾星下界之日，制小燈燃而祭之，稱為順星，也稱“祭星”、“接星”。祭祀用兩張神碼，第一張印著星科、朱雀、玄武等，第二張是"本命延年壽星君"。二張前后撂在一起，夾在神紙夾子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。神碼前陳放著用香油浸捻的黃、白二色燈花紙捻成的燈花，放入直徑寸許的"燈盞碗"，或用49盞，或用108盞，點(diǎn)燃。再供熟元宵和清茶。黃昏后，以北斗為目標(biāo)祭祀。祭祀后，待殘燈將滅，將神碼、香根與芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。
正月初九是天日，俗稱”天公生“，傳說此日為玉皇大帝生日。主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀齋天等，有些地方，天日時(shí)，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。
這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至設(shè)祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱“石不動(dòng)”“十不動(dòng)”。河南風(fēng)俗這一日家家向石頭焚香致敬。午餐必食饃餅，認(rèn)為吃餅一年之內(nèi)便會(huì)財(cái)運(yùn)亨通。在山東鄆城等地有抬石頭神之舉。初九夜，人們將一瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的大石頭上，由十個(gè)小伙子或十個(gè)小姑娘輪流抬著瓦罐走。石頭不落地則預(yù)示當(dāng)年豐收。
舊時(shí)民間俗信。在正月舉行的祀鼠活動(dòng)，亦稱“老鼠嫁女”“老鼠娶親”。具體日期因地而異，有的在正月初七，有的在正月二十五，不少地區(qū)是正月初十。山西平遙縣初十日將面餅置墻根，名曰“賀老鼠嫁女”。湖南寧遠(yuǎn)則以十七日為“老鼠嫁女”這一日忌開啟箱柜，怕驚動(dòng)老鼠。前一天晚上，兒童將糖果、花生等放置陰暗處，并將鍋蓋簸箕等大物大敲大打，為老鼠崔妝，第二天早晨，將鼠穴閉塞，認(rèn)為從此以后老鼠可以永遠(yuǎn)絕跡。還有的地區(qū)于老鼠娶婦日很早就上床睡覺，也不為驚擾老鼠，俗謂你擾它一天，它擾你一年。
民歌中有“十一請(qǐng)子婿”的`說法，即正月十一是’‘子婿日“，岳父?jìng)冊(cè)谶@一天宴請(qǐng)子婿。相傳，這是因?yàn)槌蹙艖c?！碧旃暗氖澄锏匠跏€吃不完，所以，就在十一這天用來請(qǐng)子婿吃飯，娘家也不必再因此破費(fèi)了。
元宵節(jié)是中國(guó)主要的傳統(tǒng)節(jié)日，也叫元夕、元夜，又稱上元節(jié)，因?yàn)檫@是新年第一個(gè)月圓夜。因歷代這一節(jié)日有觀燈習(xí)俗，故又稱燈節(jié)。元宵節(jié)俗的形成有一個(gè)較長(zhǎng)的過程，據(jù)一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(dòng)，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五真正作為民俗節(jié)日是在漢魏之后。東漢佛教文化的傳入，對(duì)于形成元宵節(jié)俗有著重要的推動(dòng)意義。
漢明帝永平年間(公元58—75)，因明帝提倡佛法，適逢蔡愔從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國(guó)每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚(yáng)佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛”。因此正月十五夜燃燈的習(xí)俗隨著佛教文化影響的擴(kuò)大及道教文化的加入逐漸在中國(guó)擴(kuò)展開來。而元宵節(jié)俗真正的動(dòng)力是因?yàn)樗幵谛碌臅r(shí)間點(diǎn)上，人們充分利用這一特殊的時(shí)間階段來表達(dá)自己的生活愿望。
元宵放燈的習(xí)俗，在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市，中唐以后，已發(fā)展成為全民性的狂歡節(jié)。唐玄宗(公元685—762)時(shí)的開元盛世，長(zhǎng)安的燈市規(guī)模很大，燃燈五萬盞，花燈花樣繁多，皇帝命人做巨型的燈樓，廣達(dá)20間，高150尺，金光璀璨，極為壯觀。
以后歷代的元宵燈會(huì)不斷發(fā)展，燈節(jié)的時(shí)間也越來越長(zhǎng)。唐代的燈會(huì)是“上元前后各一日”，宋代又在十六之后加了兩日，明代則延長(zhǎng)到由初八到十八整整十天。
到了清代，滿族入主中原，宮廷不再辦燈會(huì)，民間的燈會(huì)卻仍然壯觀。日期縮短為五天。
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。
在北方一些地方，正月十五還要幾個(gè)村子聚集在一起演社火。社火里包括踩高蹺、跳鐘馗、花車等等。
現(xiàn)如今拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年卡”。
春節(jié)的習(xí)俗篇二
在我國(guó)歷史上，新年開始的第一天一直是叫“元旦”的。民國(guó)以來實(shí)行公元紀(jì)年后，元旦一詞專用于公歷新年，而傳統(tǒng)的元旦則稱春節(jié)。然而，幾千年的傳統(tǒng)印痕再現(xiàn)了古代國(guó)人過春節(jié)的喜悅心情和當(dāng)時(shí)的狂歡場(chǎng)面。據(jù)史籍記載，春節(jié)在唐虞時(shí)叫“載”。夏代叫“歲”，商代叫“祀”，周代才叫“年”?！澳辍钡谋玖x指谷物生長(zhǎng)周期，谷子一年一熱，所以春節(jié)一年一次，含有慶豐的寓意。至于互相拜年宴請(qǐng)，則起自漢初。
按中國(guó)人的習(xí)慣，每年一到臘月（農(nóng)歷十二月）就準(zhǔn)備年貨過年了。除夕晚上，即使常年在外的人們此時(shí)也一定要趕回家團(tuán)聚。古人（主要指漢族）團(tuán)年，一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉九、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主；并伴有撣揚(yáng)塵、洗被褥、備年貨、貼春聯(lián)、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點(diǎn)蠟燭、點(diǎn)旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動(dòng)，極盡天倫之樂。
除夕的家宴菜肴各地都有自己的`特色。舊時(shí)北京、天津一般人家做大米干飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個(gè)炒菜。陜西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部?jī)H肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區(qū)為“三蒸”、“三糕、“三丸”。哈爾濱一帶一般人家炒8個(gè)、10個(gè)或12、16個(gè)菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12道菜。浙江有些地方一般為“十大碗”，討“十全十?！敝?，以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區(qū)一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。
當(dāng)代許多中國(guó)人已經(jīng)習(xí)慣了在除夕晚看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，其實(shí)古代也有春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，只不過沒有電視直播。古代，在春節(jié)期間，大街上會(huì)出現(xiàn)游行的隊(duì)伍，且各朝代各地區(qū)都不一樣：有的會(huì)演社戲，有的會(huì)舞龍舞獅，當(dāng)戲曲逐漸占據(jù)人們主要的娛樂領(lǐng)域后，春節(jié)看戲就成了那場(chǎng)松散的“春晚”最熱鬧最受人歡迎的地方。這種游行，有的地方稱其為“演春”。至于古代有錢的人家，就不用出去看戲了，他們會(huì)在自己家里搭戲臺(tái)、邀請(qǐng)戲班子開鑼。
春節(jié)的習(xí)俗篇三
唐代詩(shī)云：“新歷才將半紙開，小庭猶聚爆竿灰。”宋代王安石詩(shī)：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”據(jù)《神異經(jīng)》載，西方山中有山臊，犯之則令人寒熱。但它怕竹子爆聲。于是人們燒竹來趕走它。在火藥發(fā)明之后，人們?cè)诖汗?jié)仍然燃爆竹。在南宋出現(xiàn)用草紙裹火藥扎成卷形的爆仗?！段淞峙f事》:“至于爆仗，內(nèi)藏藥線，一連百余不絕?！贝酥赣盟幘€串在一起的鞭炮。還有二踢腳，明代有詩(shī)：“時(shí)節(jié)到來寒焰發(fā)，萬人頭上一聲雷?！?/p>
春節(jié)的習(xí)俗篇四
春節(jié)在中國(guó)延續(xù)已有數(shù)千年。但長(zhǎng)期以來，“春節(jié)”之稱是指一年二十四個(gè)節(jié)氣中的“立春”。直到辛亥革命推翻滿清統(tǒng)治，中華民國(guó)成立以后，孫中山下令全國(guó)改行陽(yáng)歷，隨之，新年也應(yīng)換在陽(yáng)歷元旦了。然而農(nóng)歷新年畢竟已成全民皆慶的傳統(tǒng)大節(jié)，堅(jiān)固、深厚的風(fēng)土習(xí)俗和民族文化，是難以改變的。農(nóng)歷新年之慶，仍是年年不息、年年強(qiáng)勁。由于新出現(xiàn)了一個(gè)陽(yáng)歷元旦，為示區(qū)別，自民國(guó)以后，農(nóng)歷新年就移用了節(jié)氣中的“春節(jié)”之稱。
舊時(shí)從農(nóng)歷12月23日起就進(jìn)入“過年”了，一直要延續(xù)到正月十五的元宵節(jié)始告終，還形成了一套固定程式。下面讓我們來看上海城舊時(shí)是如何“過年”的。
農(nóng)歷臘月廿四，即十二月廿四日，為“灶神”上天奏事之日，故廿三之夜，家家戶戶要“送灶”、“祭灶”，慶新年由此拉開序幕。是夜每戶或祀灶神于堂，更多的是在貼著灶神像的廚房灶頭上，供酒、果，還必供荸薺、茨菰以及好魚、好肉，有竹枝詞這么說：“名利亨通少是非，全叼神佑默相依。今朝酌獻(xiàn)無他物，魚買新鮮肉買肥?！?/p>
灶神上天是要向玉帝匯報(bào)一年中人間的好壞、人之過失，為避免他言之過分，故“送灶”時(shí)人們還供上用飴糖所做的糖元寶等，據(jù)說為讓他吃了粘上牙齒，說話不清，以至可少說、不說人間壞話?！八驮睢睍r(shí)各家要點(diǎn)上香燭，是夜，屋內(nèi)香煙繚繞，各色供品耀眼，過新年的氣氛一下子到來了。
臘月廿五，是諸神下界之日。按傳統(tǒng)，各家各戶里里外外撣塵掃除，清除一年的積灰，清理平時(shí)亂堆的雜物等。此舉頗為認(rèn)真，用現(xiàn)在的話來說，稱得上是一次積極的、有規(guī)有模的群眾性衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)了。經(jīng)這一天的工作，每家每戶齷齪大去，用品比前井然，里里外外展露出清新之貌，是像一個(gè)換年的樣子了。
也就從此日起，家家戶戶開始忙著過年的各方面的緊張張羅。首先是要購(gòu)買、備足新年所用的各色食品。每戶還必磨粉，為包湯圓，有些家庭又摶粉自制年糕。前者是取“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意，后者吃了可“高高興興”、“年年高”。其次是準(zhǔn)備新衣、新帽、新鞋。人們一般也許一年中都穿舊物，但在新年中是一定要翻翻“行頭”的;再次是開始買。
春聯(lián)。
買年畫買“門神”，以張貼于門上戶首樓上樓下。這一時(shí)期，為供應(yīng)大眾所需，市上售賣這些東西的品種很為豐富。各家也是各取所需，如買春聯(lián)，店家多選“生意興隆通四海，財(cái)源茂盛達(dá)三江”，一般住家則多選“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿園”等。
這一時(shí)期也是店家在年中最忙碌的時(shí)候，一方面逢生意紅火、銷售最旺之季，另一方面，年尾正是各家清理一年來往帳目，向欠戶索取積欠之期。于是各家派出專人辦理此事，城中便出現(xiàn)了一支頗有規(guī)模的“討帳”隊(duì)伍：“帳條布袋手中攜，行過街東到巷西。踏進(jìn)重門忙叫應(yīng)，先生該欠要?dú)w齊?！边€帳有很爽快的，但更有許多出于各種原因而不能按期還帳者。討帳者身負(fù)重任，窮追不舍，往往是日夜行動(dòng)，夜間不顧五更之寒。
在不能按期還帳者中，實(shí)際有不少屬完全無力還帳者。這些人除了欠店家之帳外，很可能還欠著私人之債。年底也是大多數(shù)欠債償還之時(shí)，這樣，這些人就面對(duì)著兩個(gè)方面的討錢重壓。不過按慣例，討帳、討債只討到除夕為止，新年里是不能討的，否責(zé)自討“晦氣”，于已不吉利。因此對(duì)躲帳、躲債者來說，除夕是最后一關(guān)，如逃過此關(guān)，明年又當(dāng)別論。于是他們一直與討帳、討債者周旋，千方百計(jì)度過這除夕之關(guān)：“百孔千瘡債主來，毫無打算又難回。我今只好登臺(tái)避，躲過今曉就甩開?！?/p>
不過除了上述那樣的貧困者之外，從總體來說，新年來臨，大家不免都異常的喜氣洋洋、興高采烈。在經(jīng)過前述的種種準(zhǔn)備以后，天天盼望的除夕終于來到眼前，新年的慶祝也就進(jìn)入了高潮。
除夕之美在日落。是晚，各家長(zhǎng)幼齊集戶內(nèi)，即使是遠(yuǎn)出在外者，也要盡量在此前歸家與家人一起過年。大家在燈火下團(tuán)坐一起，同吃“年夜飯”，邊吃邊喝，說說笑笑，這頓飯時(shí)間延續(xù)較長(zhǎng)。這是一年辛苦到頭的盡享天倫之樂，故名曰“合家歡”。
此夜緊接新年，所以許多家庭之長(zhǎng)者，在年夜飯后，不去就寢，圍爐守歲。也是邊說邊笑，邊吃雜食。大家不會(huì)覺此夜夜深更長(zhǎng)。到子夜時(shí)，有一些人還會(huì)往城內(nèi)廟中爭(zhēng)燒“頭香”。
守至雞初鳴、天微明，各戶男女老少皆穿上新衣新帽新鞋，在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。然后少幼齊向家長(zhǎng)拜年，家長(zhǎng)向小孩散給年前已準(zhǔn)備好的壓歲錢，這是小孩們念叨已久的盼望，至此總算歡天喜地地到手入袋。接著開門放爆炸迎新，鄰里相見互道新禧。
自初一以后各日，便是親戚朋友往還拜年之期。客來多攜禮品，待客必請(qǐng)喝“元寶茶”，是為茶內(nèi)放上青果或茶蓋頂置青果一枚。還用金漆盤裝果品獻(xiàn)客，口中則說“恭喜多如意”。又必請(qǐng)吃酒飯。其時(shí)長(zhǎng)輩凡見幼輩皆要送壓歲錢，這對(duì)經(jīng)濟(jì)拮據(jù)者來說，不免是不小的負(fù)擔(dān)。不過此類拜年之風(fēng)，至清末上海已見簡(jiǎn)化。交往多者出外拜年，往往不進(jìn)門內(nèi)，僅投一名刺，權(quán)作已來賀年，這樣便可省卻應(yīng)酬和開銷：“換得桃符樣色新，衣袍短套到門前。何人最怕腰頻折，投刺匆忙當(dāng)賀年。”
新年中除相互走動(dòng)各表賀年外，其余時(shí)間就是以各種各樣的行游、娛樂活動(dòng)來“歡度”了。有外出游逛的，最多去的地方是城隍廟以及相連的西園(即豫園)：“新年無事快逍遙，行過園中九曲橋。忽聽兒童齊拍手，誰家鷂子半天搖?！辈贿^自近代租界辟設(shè)后，五光十色的十里洋場(chǎng)魅力無限，也成了新年的一個(gè)游樂好去處，特別是對(duì)住在洋場(chǎng)外面的人：“城中人愛洋場(chǎng)去，城外人爭(zhēng)入廟園。同時(shí)一般看樂意，大家相喻在無言”;又有出外看戲、聽書、喝茶的。開埠后上海洋場(chǎng)內(nèi)外淫風(fēng)很盛，還有一些人便借此期作艷游，于是忙壞了各處的煙花場(chǎng)：“新年氣象鏡新磨，擲得金錢疾似梭。楚館秦樓千百所，果盤開處笑聲多”;當(dāng)然，更多的人常逗留家中，室內(nèi)之樂自可尋得，如邀親招友大筑“方城”，擊鼓彈琴、自拉自唱等：“美食鮮衣樂歲更，倩人投刺藉通名。各家閉戶停三日(指商家)，不是牌聲即鼓聲。”
到正月初五日，為財(cái)神(俗稱“路頭神”)誕辰，各地都有“接財(cái)神”、接“五路財(cái)神(取東西南北中五路之意)”、“接路頭神”之舉。財(cái)神統(tǒng)“財(cái)”，人人有關(guān)，尤商家開業(yè)為財(cái)，故他們的慶祝最為起勁。上海早就是東南繁華的大商邑，商肆隨處可見，初五慶祝之特別鬧猛也就可想而知的了。商家接財(cái)神多供三牲：生豬頭、鯉魚、雄雞。鯉魚者，諧音“利余”，特別受到歡迎。早在日前，街巷中來自農(nóng)村的鄉(xiāng)人，向各家兜賣新鮮鯉魚，鯉魚又被稱為“元寶魚”，故被稱為“送元寶?！?/p>
初五子時(shí)，商家堂上正中掛起趙公元帥的新像，除三牲外，其余供品極為豐盛。香燭燃起，光耀滿堂。接著在戶內(nèi)外大放爆竹，此起彼伏，闔城轟響，聲震百里。且連續(xù)不斷，其聲、勢(shì)之烈竟過于初一正日的天明：“爆竹相連不住聲，財(cái)神忙煞共爭(zhēng)迎。只求生意今年好，接送何妨到五更?！?/p>
終于到了十五元宵。十五月滿，正好合團(tuán)團(tuán)圓圓之意，是為大吉大利。此日每家必吃“元宵”，即湯圓，也是取團(tuán)圓、吉利之義。但元宵之盛還在于“燈”，所以又名“燈節(jié)”。是日家家戶戶、各店各鋪懸燈門前，寺廟、園林、廣場(chǎng)等公共處所，更是大張燈彩。日落后萬燈齊放，連片連城，紅光耀天。燈彩造型五花八門，有各色花燈，各種植物燈、動(dòng)物燈、人物燈、故事燈等，滬地最常見的有兔子燈、元寶燈、走馬燈，最大、最精彩者為“龍燈”：龍身有首有尾，鱗片閃爍，共長(zhǎng)9節(jié)，下承以長(zhǎng)柄，由舞龍者操持。又由專人持大珠般的“滾燈”，與龍身周旋、追逐，甚至打斗，它們共舞行于滬城的大街小巷中。
屆時(shí)男女老少成群結(jié)隊(duì)出外觀燈。城隍廟及西園又是一個(gè)活動(dòng)的中心點(diǎn)。是處亭臺(tái)樓閣遍飾燈彩，內(nèi)外通明。園中大假山高巖處，還燃放花筒煙火，最為吸引人。來此的觀眾摩肩接踵，個(gè)個(gè)笑逐顏開。這燈節(jié)除看燈外，領(lǐng)略的還是一種特別的“人氣”：所謂“十里珠簾都不卷，看燈人看看燈人”，便是那種獨(dú)特的意境。元宵夜之鬧猛一直要延至夜深，待燈闌興盡，眾人始慢慢步回家。一種說法，這天正好還是灶神歸來之日，那么回家正好將這位灶老爺接住。
在即將到來的黎明晨曦中，這一年的春節(jié)之慶到此落下帷幕。
春節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)的重大節(jié)日，它是一年四季中的第一個(gè)節(jié)日，故特別被人們看重。俗話說："百里不同風(fēng)，千里不同俗"。由于本縣的獨(dú)特地域，因此各地的春節(jié)習(xí)俗略有不同?，F(xiàn)采集一些過去歲月春節(jié)前后的場(chǎng)景、鏡頭與讀者諸君一起融身于濃濃的鄉(xiāng)情中同醉。
從農(nóng)歷十二月廿三起，辛勤勞作了一年的人們?yōu)檫^好春節(jié)就開始忙碌起來了。農(nóng)歷十二月十三或二十四日夜，統(tǒng)稱為"廿四夜"。相傳這一天為灶君上天之日，民間普遍有送灶君上天的習(xí)俗。百姓在這一夜用"卷銀包"(用青菜和慈菇、豆腐等燒熟后作餡，再用百葉包裹成)、"廿四糖"、赤豆飯作祭食，點(diǎn)上香燭，祭供灶君，并備紙錢，扎彩橋，磕頭禮拜，然后鳴放鞭炮，在將灶君像與前簾(俗稱"喜串")燒化前，戶主對(duì)著君像自言自語(yǔ)地說些諸如"上天奏好事，下界保平安"等吉利話祈禱。此俗現(xiàn)已除，但吃赤豆飯、卷銀包的古風(fēng)猶存。過了廿四夜后，家家戶戶越發(fā)忙碌了，里里外外大掃除，俗稱撣檐塵，各家忙于洗滌被褥帳子，釀酒、炒花生和蠶豆，并采購(gòu)吃的用的東西。海島城鄉(xiāng)百姓普遍都要磨粉蒸糕，這一習(xí)俗一直延續(xù)至今。因"糕"和"高"是諧音，人們圖的是年年高的好口彩。本縣各地制糕的方法各不相同，上沙以蒸松糕為主，中部地區(qū)蒸的是粘糕，下沙主要蒸蒲鞋底糕;而窮苦人家則用高梁粉、白玉米作為蒸糕的主要原料。此外人們還要備些錫箔、紙錢、香燭、元寶、茶食果品之類的東西作祭品以此敬神。除夕前幾天，人們還要貼上新春聯(lián)，掛尊祖，把先祖的遺像掛在中堂正壁的墻上，擺好祭品，待大年夜一到，點(diǎn)上香燭，讓后輩瞻仰。除夕前人們還進(jìn)行打囤子，即把石灰裝在麻袋里，往地上打印，企盼來年糧谷滿倉(cāng)。這些活動(dòng)現(xiàn)已不見。有的農(nóng)戶還將市內(nèi)的垃圾及無用的雜務(wù)和雜草堆放到外場(chǎng)，點(diǎn)火焚燒，以求來年吉祥，平安無事。
農(nóng)歷十二月三十日是除夕，俗稱大年夜。在這一天，把過年的一切陳設(shè)都布置定當(dāng)，如寫春聯(lián)、貼門神等。晚上全家老少圍在一起吃年夜飯，菜肴遠(yuǎn)比平時(shí)豐盛，主要的一道菜用菜心、豆腐等燒成后用百葉卷裹，被稱之為卷錢捆，以示來年財(cái)源滾滾而來。這一夜是孩子們最高興的日子，因?yàn)楦改?、長(zhǎng)輩送上壓歲錢。在舊社會(huì)，沒錢的人在這一天是難熬的，按舊規(guī)，當(dāng)年債務(wù)要當(dāng)年清，年底討不到債，到年初一就不能強(qiáng)討了，直到二月初落燈后才能討債，所以債主在大年夜差人四處討債，還不起債的人只好四處躲避，有家不能歸，到年初一才能回家。所以往日有"年關(guān)糧戶好過，沒錢難過"的俗語(yǔ)。
農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，俗稱過年。年處一清晨家家第一件事就是放鞭炮，稱"開門炮"，其原意是驅(qū)邪，后來就含有開門大吉、高升發(fā)財(cái)?shù)囊馑?。過年了，大人小孩換上新衣帽，穿戴整潔，全家圍桌而坐，共進(jìn)豐盛的早餐，以素食為主，再加上湯圓(圓子)、糖年糕、以示全家團(tuán)圓，年年高，并將去年廿四夜的一碗赤豆飯拌入早飯內(nèi)，俗稱"陳年飯"，意為隔年有余的好口采。早飯后，孩子們向鄰居、親友長(zhǎng)輩們一一尊稱問好。正月初一這一天忌諱頗多，不能動(dòng)刀具，不能潑水，不能去水橋淘米，不能掃地，不能開后門，不能搬動(dòng)柴禾,不能出口污言,不能動(dòng)手打人,不能睡得太晚等等。連煮飯燒菜的柴草要用芝麻桿,黃豆桿等放在爐堂里發(fā)出噼噼啪啪的響聲,火越旺,越吉利,預(yù)告今年萬事興旺,節(jié)節(jié)高.另外,年初三和年初五早晨家家都要燒早飯,飯前要點(diǎn)燃香燭,企求全家興旺平安.
春節(jié)的習(xí)俗篇五
臘月二十三，俗稱“小年”，傳說這日是“灶王爺上天”之日，因此要祭灶神。每年從農(nóng)歷臘月二十三到除夕的這段時(shí)間，民間稱之為“迎春日”。人們認(rèn)為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會(huì)給家里帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀灶神，請(qǐng)求他上天后多說好話、吉利話。這種送灶神的儀式叫做“送灶”或“辭灶”。據(jù)說，每年的臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪?、清水、料豆、秣草，其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。民間傳說，灶王爺上天專門告人間善惡，一旦那家被告有惡行，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。此說法流傳的比較廣泛。
送灶時(shí)，為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，人們就用各種辦法對(duì)付他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺?shù)难例X粘住，使它不能亂說話；有的用酒糟涂抹灶門，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說話。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴短”，當(dāng)然就不好講壞話了，7天之后，也就是在除夕夜，還要把“灶神”再接回來。因?yàn)?，年三十的晚上，灶王爺還要與諸神來人間過年，那天還有“接灶”“接神”的儀式。
諺稱“臘月二十四，撣塵掃房子”。舉行過灶祭后，便正式地開始做迎接過年的準(zhǔn)備。掃塵就是年終大掃除。在春節(jié)前掃塵，是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的氣氛。
新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門。臘月二十四“掃房”，對(duì)庭院內(nèi)外進(jìn)行徹底的大清理?？梢?，這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求，也是中華民族在漫長(zhǎng)歷史中積累的.在冬季講究衛(wèi)生，預(yù)防疾病的傳統(tǒng)美德。
諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐?！币恍┑胤竭€有在除夕以前吃豆腐渣的風(fēng)俗。究其因，是當(dāng)?shù)貍髡f灶王上天匯報(bào)后，玉帝會(huì)下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，于是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。但傳說歸傳說，吃豆腐渣實(shí)則是古代生產(chǎn)力低下，沒有那么多好吃的，同時(shí)也是先民勤儉節(jié)約美德的寫照。
舊俗認(rèn)為灶神上天后，天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，并定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語(yǔ)都要謹(jǐn)慎，爭(zhēng)取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來年。送灶神上天后至除夕才迎回，其間人間無神管轄，百無禁忌，民間多嫁娶，被稱為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設(shè)計(jì)的調(diào)節(jié)社會(huì)生活的特定時(shí)段。歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對(duì)于平時(shí)難得有精力操辦大事的人來說，這是一個(gè)好時(shí)機(jī)。因此，人們根據(jù)現(xiàn)實(shí)生活需要，發(fā)明了這一特殊的時(shí)間民俗?？梢?，在傳統(tǒng)社會(huì)里，民眾生活秩序是依賴著民俗進(jìn)行調(diào)節(jié)的。
村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財(cái)而行，富者備至正月十五；貧者備至正月初五左右。蒸饅頭是貧家富家都要辦的一件事，也是過年的特征之一。每家都要根據(jù)人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的數(shù)量。
民諺稱“臘月二十七，宰雞，戶戶除了要宰殺自家的家禽，還與平日以購(gòu)缺賣余為主要目的的集主要是買賣年節(jié)物品。這一天，家家要集中采購(gòu)。臘月二十七趕鞭炮、春聯(lián)、神馬、香燭、燒紙、牛羊肉、贈(zèng)送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天，各地的集市都十分紅火熱鬧。傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準(zhǔn)備迎接來年的新春。
所謂貼花花，就是張貼年畫、春聯(lián)、窗花和各種神碼。民間大都請(qǐng)人寫對(duì)聯(lián)，有個(gè)別農(nóng)家利用家花來表示自己的心愿。除此之外，六上還要貼門神。門神像多為秦瓊、敬德、大刀關(guān)公、五子登科等，大都是刻板印的。貼對(duì)子講究橫楣紙要小，對(duì)子紙要肥。后來，農(nóng)村又興起了貼雙對(duì)聯(lián)，即除在門框上貼一幅外，另在門垛墻上再貼一幅巨聯(lián)。還有用菱形紙寫上一斗方子，上寫"福"字，下豎寫一條"出門見喜"，或"迎喜接福"，或"歡度春節(jié)"之類，貼在門口或迎壁墻上。庭樹上貼有"滿院春色"，石磨上貼有"白虎大吉"，石碾上貼"青龍大吉"，車上貼"日行千里"，家禽槽目貼"六畜興旺"，糧食屯上貼"米麥滿倉(cāng)"，桌子上貼"日進(jìn)斗金"，衣柜上貼"衣服滿箱"，床頭上貼"身體平安"。與此同時(shí)，各種神牌寫刷一新，除廚房用綠色紙（意在免火災(zāi)）寫外，其余均用紅紙寫成。里里外外一派紅光吉祥。
年謠稱：“臘月二十九，上墳請(qǐng)祖上大供”。對(duì)于祖先的崇拜，在我國(guó)由來已久。事死如生不僅是孝道的重要標(biāo)志，也是尊老敬老的美德。春節(jié)是大節(jié)，上墳請(qǐng)祖儀式也就格外鄭重。上墳請(qǐng)祖的時(shí)間，大多數(shù)地區(qū)在二十九日早晨請(qǐng)祖。
我國(guó)民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來臨的新年寄以美好希望之意。除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與正月初一首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊迎新，消災(zāi)祈福為中心。
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春節(jié)的習(xí)俗篇六
我的家鄉(xiāng)在山東壽光，提到壽光人們想到的首先是蔬菜，因?yàn)閴酃馐a(chǎn)蔬菜，尤以種植冬暖式蔬菜大棚而聞名。每年都要舉行的國(guó)際蔬菜博覽會(huì)是壽光人的驕傲，多種多樣的蔬菜更是壽光人的驕傲，人們總是說壽光越來越好了，出去到哪里都不如在壽光。
在家鄉(xiāng)的時(shí)候?qū)ψ约业臇|西都習(xí)以為常了，出門在外以后才了解到，原來有些東西在別人那里是沒有的，只有我們家鄉(xiāng)有。接下來我就來介紹我們壽光特有的東西，和大家分享一下。先說壽光地道的特色美食：虎頭雞，綠豆扒谷，羊口老咸菜，羊口蝦醬。
虎頭雞是壽光的一道傳統(tǒng)特色菜，源于清朝。壽光人有一個(gè)風(fēng)俗，來了貴賓及喜慶宴席時(shí)，上菜都是按照“一雞、二魚、三涼菜”的順序。這雞就是虎頭雞，由此看出“虎頭雞”這道菜在壽光宴席上的分量！ 虎頭雞制作方式考究，選家養(yǎng)公雞一只，將雞肉剁成方塊，炸至金黃色出鍋。此時(shí)為半成品，因其形如虎頭，故稱“虎頭雞”。在砂鍋或鐵鍋中添上溫水，將炸好的雞塊、切好的山藥或土豆塊及大料、蔥、鹽、姜等放入，用小火慢燉。待其中山藥或土豆熟了即可出鍋，最后根據(jù)口味撒上蔥花香菜即可。
綠豆扒谷，說了你不知道是什么，出了壽光你也絕對(duì)找不到它，這才是真正的壽光專有。據(jù)老輩人說，每年的寒冬臘月正是做綠豆扒谷的時(shí)節(jié)，這時(shí)候做的扒谷不易變質(zhì)，味道鮮美。精選上等綠豆浸泡，用石磨加入菠菜或青蘿卜一起磨碎，然后團(tuán)成團(tuán)子上鍋蒸熟即可，綠綠的甚是好看，乃真正的“綠色”食品。而吃法多以豬肉炒扒谷為主，用豬油炒鍋，將扒谷炒熟，放入粉條韭菜等，烹飪時(shí)尤其注意不能放入過多水，做好的扒谷松軟鮮香、回味悠長(zhǎng)。這道菜也是壽光人在外想念卻吃不到的家鄉(xiāng)菜，也只有在壽光的鄉(xiāng)村才能吃得到。
壽光民間有一種腌菜，壽光話稱為“辣疙瘩”。因其腌制時(shí)間越長(zhǎng)越好吃，所以被稱之為老咸菜。而壽光老咸菜尤以羊口產(chǎn)的味道最好，是因?yàn)榕淞喜煌に嚜?dú)特的原因。正宗的羊口老咸菜以魚鹵腌制。得魚鹵后，先曬魚鹵，使其發(fā)酵，除油(須經(jīng)過30天，每天缸內(nèi)溫度達(dá)到60攝氏度)。然后再進(jìn)行腌制成菜，經(jīng)多年的翻、曬、倒缸，而得家喻戶曉的羊口老咸菜。一般的做法是將老咸菜切成細(xì)絲加蔥絲、姜末、香菜、陳醋、香油或直接切成長(zhǎng)條即可。人們說飯店的菜貴，但是在壽光羊口老咸菜絕對(duì)貴過飯店的山珍，出門送禮用這個(gè)也絕對(duì)上檔次。蝦醬又名蝦糕，是壽北沿海特產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，深受海內(nèi)外食客的青睞。 我們壽光人用蝦醬做出了許多獨(dú)特的美味小菜，如雞蛋蒸蝦醬、蝦醬燉豆腐、辣椒蒸蝦醬等，最容易做的是雞蛋蝦醬餅，先把油燒熱后倒入蝦醬，加蔥末、蒜末、干紅辣椒段、少許黃酒和醋，炒熟后澆入打散的雞蛋，烙成餅就可以了。在壽光，羊口的蝦醬鼎鼎有名，另外壽光很有名的沒事還有桑氏食府的香筍大骨頭，虎頭雞也以王高虎頭雞最為有名。說完了吃，我們?cè)僬f壽光的年俗，中國(guó)的年俗豐富多樣，即使是在很小的區(qū)域內(nèi)也會(huì)有多種不同的年俗。在我們那里，已婚婦女臘月二十三日后禁住娘家，也不允許回家探親。過年之前要挑別的日子回家省親。
臘月二十七大掃除，把舊年的晦氣掃去，以嶄新的面貌迎接新年。這也是農(nóng)家人對(duì)來年的美好向往。
年三十這一天說閑也閑，說忙也忙。說閑是因?yàn)槠綍r(shí)忙活的事情今天都不干了，草草結(jié)束。說忙是因?yàn)?，為迎接新年今天要做的事情確實(shí)很多。上午一般比較閑，中午開始家里的父親帶著孩子貼過門錢和春聯(lián)，村里家家門前都是色彩鮮艷的過門錢，和大紅的春聯(lián)。母親包水餃，多準(zhǔn)備一些，因?yàn)橄挛邕€用得到。家里有蔬菜大棚的，比如我家，父親就帶著孩子去那里放鞭炮，預(yù)示來年的紅火和豐收。這之后，家里的男人們就會(huì)聚集起來，帶著水餃和一些點(diǎn)心去墓園祭祖，安慰逝去的老人們。這之后就是年夜了，一家人聚在一起吃著瓜子，花生和糖果，同時(shí)看著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這幾乎是每一個(gè)中國(guó)家庭的習(xí)俗，其樂融融。有些人年夜里是不睡覺的，我們家是凌晨五點(diǎn)起來，這時(shí)候外面已經(jīng)鞭炮聲響震天了。煮好水餃之后，在院子里擺祭桌，桌子上擺上水餃,糕，豆腐，生菜，魚，還有其他一些東西。他們都是有寓意的，比如糕象征著年年高升；豆腐豆腐，豆福豆福，象征著幸福和好運(yùn)；生菜，生財(cái)，象征發(fā)財(cái)；水餃似乎代表了所有的美好祈愿，升官發(fā)財(cái)，好運(yùn)連連，合家團(tuán)圓。
農(nóng)歷每個(gè)月十五我們還有這樣一個(gè)習(xí)慣，準(zhǔn)備一些好吃的，包些水餃，然后供奉財(cái)神。但是因?yàn)樘α?，?jīng)常隔三差五地才準(zhǔn)備一次。
壽光人還有一個(gè)習(xí)俗，就是給孩子找干媽。很多人在孩子出生后不久就為他算八字，八字硬的孩子命硬，八字軟的孩子則需要一位合適的干媽，干媽可以為孩子擔(dān)命，使孩子轉(zhuǎn)運(yùn)。干媽必須與孩子八字相配。拜成干媽之后孩子就可以直接喊對(duì)方為媽了，此后也像親戚一樣來往，只不過二者之間其實(shí)是沒有血緣關(guān)系的。
有些習(xí)俗是人們長(zhǎng)期做而漸變?yōu)榧s定俗稱的習(xí)慣的，比如接風(fēng)洗塵和送行。每當(dāng)家里有人要出門遠(yuǎn)行，出發(fā)前家里就會(huì)包水餃，吃了水餃就可以一路順風(fēng)了。從遠(yuǎn)方回來的人也會(huì)受到接風(fēng)洗塵，家里人為歸人準(zhǔn)備一桌好吃的，好好吃一頓。準(zhǔn)備好床褥和洗澡水，洗去身上的污垢，然后好好睡一覺。
有些習(xí)俗看上去很迷信，因?yàn)椴豢赡芷矶\什么就可以得到什么，但是人們有祈禱總是好的，因?yàn)槟鞘且环N美好的憧憬，也因?yàn)檫@些祈禱方式的不同，才構(gòu)成了我們大千世界風(fēng)俗各異的景象。
這就是我所了解的我的家鄉(xiāng)壽光。
春節(jié)的習(xí)俗篇七
農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱它為“祭灶節(jié)”。每到這個(gè)時(shí)候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計(jì)，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動(dòng)。
河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說。古代的時(shí)候，一對(duì)老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。但因家中貧困，無以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。
兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個(gè)光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。
見了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。
轉(zhuǎn)眼三年過去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住對(duì)老伴說了。誰知此話被灶君聽走了，二十三晚上，灶君上天后，對(duì)玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。
為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購(gòu)買麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖?，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的灶君奶奶的嘴。
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。人們擠擁不動(dòng)，爭(zhēng)買祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。
在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來年家人就能平安無事。
開封民間稱春節(jié)為“過年”。但是，過年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí)，開封流傳有句俗語(yǔ)說：“臘八、祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮?！彼裕坏健芭D八”，開封城鄉(xiāng)便有“年味兒”了。
二十三、祭灶官。十二月二十三日為我國(guó)民間祭灶節(jié)，人們?yōu)榱俗屧钔跸蛱焐嫌窕蚀蟮鄱嗾f好話，家家都要擺上灶王爺?shù)呐莆?，有的在牌位兩邊?duì)子上寫著“上天言好事，下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。
祭灶過后，家家都忙于置買年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。于今開封仍流傳有一首過春節(jié)的民謠：“二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，殺只鴨;二十九，去打酒;年三十兒，貼門旗兒。”
大年三十兒慣稱除夕，家家戶戶都要貼。
春聯(lián)。
以往這一天，開封還有諸多舊俗如“文官封印”、“武官封操”、“商業(yè)封門”、“說書封板”、“討飯的封棍”等，諸如此類而民間最重要的活動(dòng)除夕之夜的祭祖和守歲現(xiàn)在除夕，開封人仍沿襲以往許多好的習(xí)俗除夕之夜雖然不再“祭祖”了但有的互拜親友，看電視，猜迷語(yǔ)，直至深夜，有的全家人團(tuán)聚一堂，互相勉勵(lì)，總結(jié)一年來收獲，制定新的一年工作和。
學(xué)習(xí)計(jì)劃。
"守歲"在新時(shí)代賦予了新的內(nèi)容當(dāng)午夜的鐘聲響過，人們爭(zhēng)放第一掛鞭炮，這又意味著開封人開啟未來的決心和干勁。
正月初一，家家即早起床，更換新衣，洗涮完畢，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢”。全家人吃過年餃子，隨后開始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng)，先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友，以后再去遠(yuǎn)處各家。各家為接等賀年客人，家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開封"早拜年，晚拜壽"的習(xí)慣，初一午后，拜年活動(dòng)即告結(jié)束。
正月初二是閨女回娘家的日子。舊時(shí)初二，開封城關(guān)四鄉(xiāng)，鞭炮聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片，騾馬大車往來穿梭，絡(luò)繹不絕。
正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說這一天“諸事不宜”，初三開封忌走親戚。初五為破五節(jié)，民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節(jié)日期間，開封民間走親串友，幾無閑日。
林州民間將春節(jié)稱為過年，但過年并非專指正月初一，而是包括年頭和年尾。一進(jìn)入臘月便有"年味兒"了。
臘月初八這天的早餐，民間要吃"臘八粥"。粥用小米、柿塊熬制而成，味道甜香，俗稱"柿疙瘩白湯"。農(nóng)婦均要在太陽(yáng)未出前將粥做好，扳上南墻一谷堆兒，口曰："臘八粥早些做，扳上南墻一谷堆兒，小鴰不蹬俺家谷"。吃"臘八粥"據(jù)文獻(xiàn)記載，林州是從宋朝開始的。原來的意思是人們用一年的收獲祭祀祖先、祭祀眾神并慶祝豐收。后來，由于林州災(zāi)害頻繁，逐漸演變?yōu)槌?臘八粥"，預(yù)祝來年粱谷豐登。目前林州民間尚有"吃了臘八粥，來年好收田"的俗語(yǔ)。
二十三，打發(fā)老灶爺上天。人們?yōu)榱俗屧钔跸蛴竦蹫槊裾?qǐng)命，好話多說，就在灶王牌位兩邊的對(duì)子上寫道："上天言好事，下界降吉祥"。為了防止灶王匯報(bào)假情況，就用芝麻糖當(dāng)供果，粘住灶王的嘴。
二十四掃房子。民間傳說灶王為天帝督使，負(fù)責(zé)察看家人功過，凡是有過者，要在墻上劃道記號(hào)，到年終臘月二十三上天匯報(bào)，祿一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號(hào)進(jìn)行懲罰。人們?yōu)榱讼[患，待打發(fā)灶王爺上天后的第二天，立即動(dòng)手打掃房子，這就形成了"二十四掃房子"的習(xí)俗。
二十五磨豆腐。是日，人們將浸泡的黃豆磨碎，揉沫過籮去渣，煮沸點(diǎn)漿成塊，撈入篩子積壓而成。事后均將豆腐切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。
二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財(cái)而行，富者備至正月十五;貧者備至正月初五左右。
二十七蒸著吃。是貧家富家都要辦的一件事，也是過年的特征之一。每家都要根據(jù)人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的數(shù)量。
二十八大貼刮。1949年以前，林州民間大都請(qǐng)人寫。
對(duì)聯(lián)。
有個(gè)別農(nóng)家利用家花來表示自己的心愿除此之外六上還要貼門神。門神像多為秦瓊、敬德、大刀關(guān)公、五子登科等大都是刻板印的。貼對(duì)子講究"窮簽(橫聯(lián))富對(duì)子"即橫楣紙要小對(duì)子紙要肥。1980年以后農(nóng)村又興起了貼雙對(duì)聯(lián)即除在門框上貼一幅外另在門垛墻上再貼一幅巨聯(lián)。還有用菱形紙寫上一斗方子上寫"福"字下豎寫一條"出門見喜"或"迎喜接福"或"歡度春節(jié)"之類貼在門口或迎壁墻上。庭樹上貼有"滿院春色"石磨上貼有"白虎大吉"石碾上貼"青龍大吉"車上貼"日行千里"牲口槽目貼"六畜興旺"糧食屯上貼"米麥滿倉(cāng)"桌子上貼"日進(jìn)斗金"衣柜上貼"衣服滿箱"床頭上貼"身體平安"。與此同時(shí)各種神牌寫刷一新除廚房用綠色紙(意在免火災(zāi))寫外其余均用紅紙寫成。里里外外一派紅光吉祥。
二十九撒蠟走。是日晚上，以相鄰近的大村莊為首，組成數(shù)十人提燈籠、敲大鼓、拍大鐃、捧香卷，到各村寺廟神位前，點(diǎn)燃蠟燭，焚燒香箔，意在祭神驅(qū)邪送福音。村上的人們集中在圣地，等候著送福音的隊(duì)伍到來。一村送，另村接，四野燈火輝煌。1950年后，此俗消失，改為二十九去打酒。
三十捏仁、出鍋。捏仁即捏扁食，出鍋即用油炸食品。這兩項(xiàng)是臘月三十這天最緊張而繁重的活兒。是日，從早開始，家中所有的女子一起動(dòng)手，盤餡的盤餡，和面的和面，待盤好餡和好面后，就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗，十分快樂。所包的扁食要足夠三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5點(diǎn)左右。扁食包好后，要先煮一鍋，撈到小盤內(nèi)，每個(gè)盤子兩個(gè)，由主婦在家燒香點(diǎn)紙禱告列祖列宗："有話您先知，有飯您先吃，保佑一家平安，人旺財(cái)發(fā)。"另由家中男人用條盤端著到墳上祭祖，每個(gè)墳頭放一小盤，燃炮叩頭。這些事辦完后，開始油炸，凡是該過油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀頭(上供用的豬肋條)，菜類食品統(tǒng)統(tǒng)下鍋炸，但頭一鍋都要先拿一點(diǎn)，填入灶膛里，讓灶王初一五更回來吃。當(dāng)然，如果農(nóng)歷臘月小，這一天的活動(dòng)就放在二十九了。
硬幣扁食。這是林縣民間盛行的習(xí)俗。在三十包扁食時(shí)，將數(shù)枚硬幣分別包入扁食里，初一早飯，誰吃到硬幣扁食誰在這一年就有福，給全家老少帶來極大的樂趣。人們都爭(zhēng)先恐后地早起，尤其小孩為了吃住錢，破例地多吃扁食，樂得全家哈哈大笑。
送燈。三十傍晚，縣南鄉(xiāng)村各家各戶要將用紙?jiān)傻臒艋\，接上立柱，送于墳上，長(zhǎng)夜照明，以讓先祖隨人過年。此燈于初一早上收回。
攔門棍。三十晚上，人們習(xí)慣在大門里門檻跟放一根桃木棍，沒有桃木的用其它棍，以防"野鬼"進(jìn)家。
熬年。又叫"守歲"。民間傳說三十夜晚，只要有恒心，一定會(huì)等到老天爺?shù)拈|女打開南天門向人間賜福的時(shí)候，如果早睡就沒有福了。人們懷著美好的愿望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香5遍。是夜禁大聲喧嘩，以免驚動(dòng)神靈;禁開箱柜，以免跑財(cái);禁照鏡子，拿木梳，以免見"鬼";禁見刀剪，以免破家;禁掃地，以免金銀外流;禁倒尿盆，以免污穢神靈。三十晚上要丟剩飯，叫隔年飯。初一早起也要丟剩飯，以兆吉慶有余。1980年以后，熬年增加了新的內(nèi)容，很多有條件的人家聚集在電視機(jī)旁，觀看精彩的電視節(jié)目，將近子時(shí)，各家的青年右手掂著炮，左手拿著火，右腳跨門外，左腳踩門里，眼觀電視屏，擺開搶點(diǎn)頭響炮的架式。電視屏上子時(shí)一到，隨著悠揚(yáng)的鐘聲，千家萬戶的鞭炮聲齊鳴，起火、煙花、兩響等各種彩炮將天空點(diǎn)綴得五光十色，眼花繚亂。
初一磕頭。人們天不明吃罷扁食后，晚輩先給家中長(zhǎng)輩磕頭，然后結(jié)伙去別家(一般是本族)磕頭拜年。家里除留一位德高望重的老人受頭外，其余都到左鄰右舍，甚至三里五村向親族新友拜年。若晚輩是小孩，或新婚媳婦，長(zhǎng)輩要給幾個(gè)壓歲錢。
走親戚。走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女?dāng)y婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。民間有"初一初二娥媚月，初三初四好拜節(jié)"之說。
破五節(jié)。農(nóng)歷正月初五為破五日，具有迷信色彩。人們認(rèn)為，初五、十四、二十三為不吉之日。正月初五是年后的第一個(gè)不吉日，非常忌諱"走親串友"，積壓自在家改善生活過節(jié)。是日寅時(shí)，家庭主婦還掏爐灰少許，送至當(dāng)街十字路口，俗稱"送窮灰"。
從臘月三十到正月初五這段時(shí)間，孩子們一律不挨打挨罵，吃得好，穿得漂亮，玩得開心，那怕有了過失，也不挨打挨罵，這是老輩人傳下的規(guī)矩。如打罵孩子，就會(huì)遭到眾人譴責(zé)。所以孩子們最盼望的是過年。
春節(jié)的習(xí)俗篇八
農(nóng)歷年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習(xí)俗謂之“過年”。
春聯(lián)。
等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理發(fā)，女必“挽面”，現(xiàn)女子多為剪發(fā)美容。
農(nóng)歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。
除夕前一二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團(tuán)聚。除夕夜全家圍爐吃團(tuán)圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)“壓歲錢”。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。
過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
春節(jié)。
農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉(即柑，柑大于桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話;主人請(qǐng)客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬年青葉(俗謂搖錢樹)或手執(zhí)書有“招財(cái)進(jìn)寶”等吉利句小紅紙貼于人家門上的;或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉利話挨家賀年的，都趁著討點(diǎn)賞錢。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。今還有映電影、賽球、書畫展、猜。
謎語(yǔ)。
等。白天夜晚人們成群結(jié)隊(duì)盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。
吃團(tuán)年飯。
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必須“拜老公”(祭祖宗)。祭祖時(shí)，應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語(yǔ)，不能說傷心事或吵鬧。
用過晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開始準(zhǔn)備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應(yīng)該在下午時(shí)就準(zhǔn)備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì)獻(xiàn)上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。
送壓歲錢。
送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長(zhǎng)輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。
拜年，送大桔。
拜年，又稱為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四?！闭f的是拜年越早越見其誠(chéng)意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來后才吃飯。
拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關(guān)系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進(jìn)了親友的門，應(yīng)該看不同對(duì)象說不同的祝語(yǔ)。對(duì)老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會(huì)咧開沒牙的嘴笑;對(duì)有工作的人則說“工作順利”、“新年進(jìn)步”，聽的人會(huì)覺得十分順耳;如果是做生意的人，最中聽的莫過于“新年大賺”、“發(fā)財(cái)利市”了;如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過于新年學(xué)習(xí)進(jìn)步、成績(jī)突出。送他們這種祝語(yǔ)，他們會(huì)對(duì)你十分友善。落座后，主人會(huì)殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會(huì)從來者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈(zèng)吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個(gè)大桔不變。因此，民間有善詣?wù)叻Q年初的拜年禮俗為“換柑運(yùn)動(dòng)”。
回娘家。
正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達(dá)了姑娘對(duì)鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當(dāng)姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時(shí)已經(jīng)送了，可這一次意義不同。這習(xí)俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
因?yàn)檎率且荒曛迹鄙侨送鶎⑺醋魇切碌囊荒昴赀\(yùn)好壞的兆示期,因此過年的時(shí)候“禁忌”特別多。言語(yǔ)方面,凡是“破”、“壞”、“沒”、“死”、"光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭,因?yàn)樘淇奘恰皼]頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時(shí)，在取水一俗已經(jīng)徒有形式而已。禁掃地這一習(xí)俗也正在慢慢被淘汰，因?yàn)榇汗?jié)期間燃放鞭炮,人來客往，地上紙屑、垃圾特別多,不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對(duì)這些傳統(tǒng)禁忌習(xí)俗不怎么講究了。
這一天債主不許上門討債，因?yàn)槿藗冋J(rèn)為這一天討債對(duì)借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認(rèn)為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導(dǎo)致一年都被“掏空”的危險(xiǎn)。
忌死人,也忌辦喪事,因?yàn)檫@將給家里帶來不祥。同時(shí)，忌該天理發(fā)，因?yàn)槿藗冊(cè)谶@一,天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來。這一天甚至忌殺生,殺生被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍的發(fā)生，但是，現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃東西圖個(gè)新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了。
飲食方面，這一天嚴(yán)禁吃藥。否則，被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年;另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費(fèi)。
在粵西北的西江肇慶段“小三峽”水面上，至今還生活著一些以船為家的“水上人家”。這些漁民有些是世世代代在船上生活，他們大多在船上做飯，大多依然燒木柴。漁民們還喜歡在江岸邊空地上種上番薯、油菜、蔥、蒜苗等，補(bǔ)貼生活。
過春節(jié)了，漁民們?cè)谧√庂N上了吉祥祝福的紅幅，他們喜歡在船頭貼上“一帆風(fēng)順”，在船艙上貼“萬事順意”和“老少平安”，還有獨(dú)特的金錢剪紙圖案的“紅錢”，此外還要在船頭放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。祭品主要是腐竹(福祿)、芹菜(勤勞)、大蔥(聰明)、生菜(生財(cái))、桔子(吉祥)、蘋果(平安)和馬蹄、慈菇(皆寓生育)等等。
對(duì)聯(lián)。
糖果餅干炮竹之類，一年所掙之錢大部分用于春節(jié)。
年二十九或三十日最熱鬧的場(chǎng)面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩，男女老少齊出動(dòng)。傍晚家家戶戶貼"年紅"，既有新年畫，也有傳統(tǒng)的"門神"，對(duì)聯(lián)大多與福財(cái)之類有關(guān)，軍烈屬則在大門貼上由民政部門發(fā)的"發(fā)揚(yáng)革命傳統(tǒng)、爭(zhēng)取更大光榮"的對(duì)聯(lián)，廚房、豬、雞欄則貼"足食"、"六畜興旺"等橫批。團(tuán)圓飯后則是分壓歲錢。12時(shí)正，家家戶戶鞭炮齊鳴，送舊迎新。
大年初一，農(nóng)村一般流行三忌：忌殺生、忌倒水、忌掃地，部分農(nóng)村尚習(xí)慣吃齋。年初二開始走親串友，你來我去。此期間大部分村莊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有舞獅、游神、飄色游行、做大戲、武術(shù)表演、球賽等，各種民間活動(dòng)應(yīng)有盡有，一直延續(xù)半個(gè)多月。
春節(jié)的習(xí)俗篇九
官府在臘月二十三，一般民家臘月二十四(又有：北方小年臘月二十三，南方小年臘月二十四)，水上人家則在二十五日舉行祭灶儀式。所以有一句民間習(xí)俗叫做“官三民四船五”。舉行過祭灶后，便正式地開始做迎接過年的準(zhǔn)備。
古時(shí)人們認(rèn)為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會(huì)給家里帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀灶神[2] ，請(qǐng)求他上天后多說好話、吉利話。這種送灶神的儀式叫做“送灶”或“辭灶”。除夕夜，還要把“灶神”再接回來。因?yàn)?，臘月二十三的晚上，要把灶王爺和祖宗的畫像或照片掛在墻上，備好酒水、貢品，接受族人的祭拜，一直到大年三十。不過，祭灶時(shí)要把關(guān)東糖融化，涂在灶王爺?shù)淖焐?，讓灶王爺別說壞話。
民間傳說，灶王爺上天專門告人間善惡，一旦哪家被告有惡行，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。此說法流傳的比較廣泛。
在送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸笄暗淖腊干瞎┓盘枪?、清水、料豆、秣草，其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，人們就用各種辦法對(duì)付他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺?shù)难例X粘住，讓它不能亂說話;有的用酒槽涂抹灶門，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說話。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴軟”，當(dāng)然就不好講壞話了，這實(shí)際上是民間一種倫理道德的自律。
灶糖(關(guān)東糖)是一種麥芽糖又稱麻糖，粘性很大，把它抽為長(zhǎng)條形的糖棍稱為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓形的就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖夂?，糖瓜凝固得?jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無比，摔不碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開，其掂著雖然很重，但質(zhì)料十分細(xì)膩。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
春節(jié)的習(xí)俗篇十
春節(jié)是農(nóng)歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”，這是我國(guó)民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，下文為大家介紹，讓我們一起來看看具體內(nèi)容吧!
春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時(shí)起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農(nóng)村舉行廟會(huì)、“搶花炮”。按壯家獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗，還要進(jìn)行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動(dòng)。大年初一的拂曉之前，壯族的家婦就已紛紛到小河去為全家挑新水了。在挑新水時(shí)，還要撿幾塊與家畜相像的石頭回家，并且一路走一路模仿六畜的叫聲。回到家里，就把這些石頭放進(jìn)豬圈、牛欄，祈求六畜興旺。然后，用新水煮新年茶給全家喝。壯家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，爭(zhēng)著喝由村中公認(rèn)的“伶俐嫂”捧給大家的清水，她們相信這樣便可更加聰明伶俐，待嫁姑娘更是借此機(jī)會(huì)補(bǔ)求在新的一年里找到如意郎君。桂西一帶的舞雞、舞春牛更是別具特色。大年初一，由舞雞的青年提著用木頭、木瓜做成的兩門雞，打著鑼去各家各戶賀年，他們唱起吉慶幽默舞雞歌，使主家喜笑顏開。主家從“雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，祈求六畜興旺。舞牛更是有趣。舞牛人用系作精巧的“春?！北硌?，一人在前撐著牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴;后面由一個(gè)手拿犁架的漢子驅(qū)趕著“春?！保?fù)碇号５倪€有敲鑼打鼓的，唱春牛歌，浩浩蕩蕩，喜氣洋洋。
桂西一些地區(qū)，世代流傳的舞雞、舞春?；顒?dòng)，增添了春節(jié)的喜慶氣氛。舞雞的年青人提著用木頭、木瓜做成的兩只斗雞，打著鑼到村中各家各戶去賀年。舞雞歌吉慶幽默，使主家喜笑顏開。送給賀年的舞雞者紅包，從“斗雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，以祈求六畜興旺。
舞春牛更為有趣。“春?！笔怯弥衿擅罹幙椂桑ｎ^、牛角糊上綿紙，畫上牛眼，牛身是一塊黑布或灰布。舞牛人敲鑼打鼓在村中表演，鉆進(jìn)布底的兩人，一人在前撐牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴，后面跟著的是一個(gè)手拿犁架的漢子。此外，還有敲鑼打鼓的，領(lǐng)唱春牛歌的，他們走到哪里，哪里就有歌聲笑聲。舞罷上村又到下村，從初一鬧到元宵節(jié)。舞春牛的人們?yōu)檗r(nóng)家?guī)砹斯?jié)日的歡樂，同時(shí)，也寄托著對(duì)農(nóng)家豐收、祥和的祝愿。
“正月舂堂閉轟轟，今年到處禾黍豐。”這是廣西馬山、都安、上林、忻城等地壯家流傳的一首古諺。唐代劉詢?cè)谄洹稁X表錄異》中曾生動(dòng)地記載了舂堂的舞韻：“春堂者，以深木刻而槽，一槽兩邊，約排了檸，男女立以舂稻梁，敲磕槽舷，皆有遍拍，槽聲若鼓，聞?dòng)跀?shù)里，雖思婦之巧弄秋砧，不能比其瀏亮也?！苯裉欤骠┲竦氖寝r(nóng)家的扁擔(dān)，木板代替了大木槽，古老的舂堂以打扁擔(dān)的娛樂形式煥發(fā)了生機(jī)。
從每年的除夕到正月十五，輕快悅耳的“登登打、登登打、登登打嘟打”的打扁擔(dān)聲，響遍了壯族山鄉(xiāng)。打扁擔(dān)是傳統(tǒng)的自?shī)首詷坊顒?dòng)，每一個(gè)壯家人都是打著堂的演員，婦女的動(dòng)作輕巧優(yōu)美，男子的動(dòng)作剛勁有力，自?shī)首詷返摹按蛑谩?，寄托著壯族人民祈望豐收的愿望。
打扁擔(dān)的舞蹈形式有雙人舞、四人穿花、多人穿花等各種套式。舞者多為雙數(shù)。表演者手拿扁擔(dān)，圍在長(zhǎng)凳或舂米槽旁，有節(jié)奏地時(shí)而敲打板凳，時(shí)而互相撞擊扁擔(dān)。扁擔(dān)在手中運(yùn)用自如，或正面、或反面、或側(cè)面敲打，發(fā)出的聲音或脆、或沉，聲聲相異，形成節(jié)奏明快、起伏有致的韻律。在扁擔(dān)不斷相擊中，表演者不停地穿花轉(zhuǎn)動(dòng)，更使人眼花繚亂。技巧嫻熟的各種動(dòng)作，在聲聲扁擔(dān)撞擊聲中輕松完成。
喜慶佳節(jié)的打扁擔(dān)活動(dòng)，更是熱鬧非常。場(chǎng)上長(zhǎng)形的竹筒和鑼鼓與之伴奏，圍觀的群眾不時(shí)地傳出唱彩聲，節(jié)日氣氛特別熱烈。
在打扁擔(dān)的人群中，你可以發(fā)現(xiàn)兩髻斑白的老人和稚氣十足的孩子，有的全家揮扁擔(dān)上陣，有的母子同場(chǎng)打扁擔(dān)，你賽我、我賽你，整個(gè)打扁擔(dān)活動(dòng)洋溢著歡樂的笑聲。
趕圩路上，山民們腿走酸了，肩挑累了，就把擔(dān)子一放，打起扁擔(dān)，不一會(huì)兒疲勞便在扁擔(dān)聲中消失了。趕墟路上的打扁擔(dān)活動(dòng)即興而起，盡興而散。打扁擔(dān)真是壯鄉(xiāng)的一種輕巧而方便的文體活動(dòng)。
“打扁擔(dān)”的舞蹈語(yǔ)匯，具有豐富的農(nóng)耕文化色彩，舞蹈造型與農(nóng)耕勞作密切相關(guān)，表演內(nèi)容有：耙田插秧、戽水耘田、收割打場(chǎng)、舂米嘗新等。藝術(shù)形象的生活化、勞動(dòng)化特點(diǎn)極為突出，它牢牢扎根于壯家土壤，必將生命長(zhǎng)青。
春節(jié)的習(xí)俗篇十一
祭祀先祖，是中華民族春節(jié)期間一項(xiàng)隆重的民俗活動(dòng)。中國(guó)人有慎終追遠(yuǎn)的傳統(tǒng)，春節(jié)時(shí)必須祭祖，緬懷自己的祖先，因各地習(xí)俗不一，有的地方在年夜飯之前祭拜；有的地方在除夕夜子時(shí)前后祭拜；有的地方在初一早上開家門前祭拜。在北方地區(qū)，大年三十的時(shí)候要“請(qǐng)家堂”，家家戶戶都要把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品。到初二早上，送走家堂，然后上墳祭祖的，俗稱墓祭。這是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，應(yīng)該排在所有事情之前。祭祀是很隆重的，大家還記得魯迅的《祥林嫂》嗎，祭祖的時(shí)候祥林嫂都不能動(dòng)手參與的。
祭祖的同時(shí)，有時(shí)也祭祀天神、土地神。我就見過自家老人在過年的時(shí)候祭拜玉皇大帝和王母娘娘，燒三炷香，叩拜后，祈求豐收，最后燒紙。小年的時(shí)候，是灶王爺上天述職的時(shí)間，是日起，家家戶戶要做黃面糕，堵住灶王爺?shù)淖?，還要大掃除。
春節(jié)的習(xí)俗篇十二
研上濃濃的墨，一揮而就的是飽含深意的“春之祝?！保骸扒чT萬戶日，獨(dú)把新桃換舊符”，“金猴玉兔弄春色，紫燕黃鶯彈妙音”，“萬物靜觀皆自得，四時(shí)佳興與人同”……甬上書法好手沈元魁、裘穎、龔烈沸、沈師白等人所書的火紅春聯(lián)轉(zhuǎn)眼間掛滿了天井廊下。按照老底子的規(guī)矩，春聯(lián)是在除夕夜掛到大門口的。
【開門炮】。
大宅門緩緩打開，穿紅著綠的孩子們簇?fù)碇抛叱鰜?，“嘭”的一聲，開門炮沖天而起。大人們互相道賀新年，“鼠年大吉”的大紅剪紙前，提花燈、踢毽子、吃冰糖葫蘆的孩子展開笑臉。開門炮是歡度春節(jié)的第一個(gè)信號(hào)，這一習(xí)俗在農(nóng)村尤甚，它表示這家主人在新年的第一天依舊保持著開門出工的勤勞習(xí)慣。
【祭祖拜年】。
拜年真的是要拜的，太公太婆拜的是祖宗，晚輩們是給長(zhǎng)輩拜歲。麻餅、芝麻糖、瓜子、花生、紅棗、桂圓、桔子、蘋果擺了滿滿一桌子，這些都是招待小輩孩童的零食，稱“盤手果”。未成年的晚輩行拜歲禮后，可以得到拜歲錢，因此這是孩子們的.開心一刻。
【吃湯團(tuán)】。
“吃了湯團(tuán)，團(tuán)團(tuán)圓圓”，以白糖、豬油、芝麻粉做餡的豬油湯團(tuán)是家家戶戶必備的，也是大年初一早餐必吃的。寧波有一首兒歌這樣唱道：“拜歲拜嘴巴，坐落瓜子茶，豬油湯團(tuán)燙嘴巴。”湯圓是整個(gè)春節(jié)期間寧波人待客的主要點(diǎn)心。
山西春節(jié)習(xí)俗生活中有節(jié)日，節(jié)目中有民俗;風(fēng)俗使節(jié)日代代傳承，節(jié)日使生活五彩斑斕。舊時(shí)，太原地區(qū)月月有節(jié)日，而最隆重、最熱鬧，風(fēng)情最濃厚的要數(shù)過年了。
舊歷年的正月初一日，民間稱過年，為區(qū)別于公歷元旦，后來又稱過大年。舊日，臘八節(jié)過后，太原人就忙著準(zhǔn)備過年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱“胡打掃日”。從這天以后，年事準(zhǔn)備工作達(dá)到高潮。過去太原有一段謠諺：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子?！?貼扎，指各種對(duì)聯(lián)、年畫、窗花、門神等)天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再將室外打掃一遍，即開始整點(diǎn)新衣帽，包餃子，準(zhǔn)備迎神的香、燈等物品。
除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱“鏖歲’”。雞鳴之時(shí)，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。兒童向長(zhǎng)輩叩頭拜年，長(zhǎng)輩則賜以壓歲錢，以取吉利。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，太陽(yáng)出來之前就要吃罷早餐。早飯之后，出門拜年，親者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖點(diǎn)頭，互道吉祥話語(yǔ)，無非“恭賀新禧”、“恭禧發(fā)財(cái)”、“一年如意”之類。
商戶人家在過年期間對(duì)財(cái)神的祭祀最為虔誠(chéng)。清末以前，每年三月十五和七月二十二為祭祀財(cái)神之日。民國(guó)以后僅在過年時(shí)于錢垛、錢柜或?qū)ＴO(shè)神位神龕致祭，焚香燃炮，供以雞、鴨、豬、羊。祭罷財(cái)神，方赴有買賣往來的各商戶家中拜年。
舊日過年，時(shí)間拖得很長(zhǎng)，一直持續(xù)到二十五日天倉(cāng)節(jié)之后。初五日俗稱破五，民間俗言“破五不出門”，初六利出行，到初六商家舉行開市，居民方始探親。初七俗稱人日，俗言是日天晴氣朗則利人口繁衍。初八黃昏后祭星神，于院內(nèi)點(diǎn)燈七盞，象征北斗七星，面北奠拜，以取一年順?biāo)旒?。初十俗稱“十不動(dòng)日”，相傳是日老鼠娶親。十三到十六為元宵佳節(jié)，幾日之內(nèi)，夜間燈火輝煌，社火秧歌，熱鬧非常，俗稱“燈節(jié)”。二十俗稱“小添倉(cāng)”，二十五為“老添倉(cāng)”，東西米市設(shè)立倉(cāng)官神位，眾往致祭，燃放火花。過了天倉(cāng)節(jié)，新春期間的熱鬧方告結(jié)束。
舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)期所掛門神門箋等一并焚化，以示年已過完，又要開始營(yíng)生。俗諺有“燒了門神紙，個(gè)人尋生理”。
谷子生日。
民間以為正月初三為谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。
小年朝。
即天慶節(jié)。宋代宮廷節(jié)日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月初三日為天慶節(jié)，官員等休假五日。后來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。
貼“赤口”
在中國(guó)南方，大年初三的早上要貼“赤口”(禁口)，認(rèn)為這一天里易生口角，不宜拜年。所謂“赤口”，一般是用約長(zhǎng)七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫上一些出入平安吉利的話(內(nèi)容有一定格式，例如：“公元一九九四年歲次甲戌正月初三日當(dāng)對(duì)神前香火前門釘斷四方男女赤口賊盜火星一切禍災(zāi)歸天大吉大利”)，貼在前門和后門的門頂上，另外有一張是放在垃圾上面挑出外面倒掉。這些垃圾是初一初二兩天積下來的，一定要到初三才一起清理倒掉，否則，等于把家中的金銀財(cái)寶向外流一樣。總之，貼“赤口”，是使人們心理上覺得一年到頭都能出入平安，不與人發(fā)生口角或各種不幸的災(zāi)難，家中多多招財(cái)進(jìn)寶，萬事如意。
春節(jié)的習(xí)俗篇十三
在湘潭一帶流存著許多過年的風(fēng)俗，古老而樸素。
從正月初一到十五，不論是農(nóng)村或城鎮(zhèn)，到處可以看到舞龍燈。
舞龍燈先要“接龍”。即挨家挨戶發(fā)請(qǐng)?zhí)?，凡是接了?qǐng)?zhí)娜思揖鸵来芜M(jìn)屋去舞龍燈表示祝賀。
接龍后，開始舞龍。龍隨鼓起，翻騰跳躍，大有騰云駕霧之勢(shì)。
歡快時(shí)，燈游龍卷，讓人目不暇接。
湘中一帶盛行舞龍燈，還傳承著不少的巫風(fēng)楚俗，如“接龍”、“收水”、“掛紅”等，都表達(dá)了人們喜慶豐年的美好祝愿。
“年財(cái)佬、出天行”，年三十夜，長(zhǎng)沙農(nóng)村家家火爐中燃著一個(gè)楓樹蔸（或松、栗等樹蔸），叫“年財(cái)佬”。
大年初一，家家于雞鳴時(shí)分即起，男女老幼換上新衣，由輩份最高的男主人燃香開大門，鳴放鞭炮，叫“出天行”，或說開財(cái)門。
初二日，女婿到岳家拜年，所謂“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊”。
長(zhǎng)沙四鄉(xiāng)有請(qǐng)春客的'習(xí)慣：約定幾代姑婿甥侄和其他親友于某日聚飲。
初八以后，熟人見面，互道“請(qǐng)拜個(gè)遲年”。
長(zhǎng)沙還有客人來拜年，要放鞭炮迎接。
入座后，送上兩枚檳榔，稱為元寶，祝其發(fā)財(cái)之意。
“百里魚、團(tuán)年飯”，岳陽(yáng)過年風(fēng)俗除殺雞、鴨、放鞭炮、貼春聯(lián)外，在臘月三十日還吃“團(tuán)年飯”，十分豐富。
十二大碗中必有魚這個(gè)菜，顯示吉祥有余之意。
解放前，一些地區(qū)魚較少，為了有“百里魚”這個(gè)菜，會(huì)用木頭雕刻一個(gè)“百里魚”，放在盆中，撒上蔥花，象真魚一般。
岳陽(yáng)人極重視團(tuán)年飯，外出的人在千里迢迢往家里趕，家里人等了又等。
吃團(tuán)年飯，要關(guān)著門，意在不讓財(cái)寶跑了。
飯后放上一掛鞭炮，表示已吃過了年飯，人們可以走動(dòng)往來了。
開門炮：初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭(zhēng)先恐后打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂“接年”。
打“開門炮”也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱“百子炮”；再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發(fā)，意謂可解除一年的疫癘災(zāi)晦，并表示接新年。
要求三發(fā)都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。
俗信打“開門炮”越早越好，象征今年隨便做什么事都會(huì)順利，如意發(fā)財(cái)，種田人會(huì)五谷豐登。
有些地方在打開門炮時(shí)，還口中念念有辭：“開大門，放大炮；財(cái)亦到，喜亦到?！?/p>
新化必定準(zhǔn)備極豐盛的早餐，俗信新年的第一餐愈豐盛表示這一年愈豐收。
初一有“過早年”的習(xí)俗，凌晨0點(diǎn)左右起床吃早飯，菜品有多有少，一般4-8個(gè)菜，邊吃邊亮，象征著日子越過越光明。
吃完飯了，還可以接著睡覺。
正月初一早上必吃油煎糍粑，鄰里拜年，初二出嫁女兒回娘家拜年，初五破五，十五元宵節(jié)做湯圓食之。
十二月二十四謂之小年，家家大掃除，亦隆重過之。小年以后開始舂糍粑殺年豬。俗傳小年以后死人皆為閻王誤做年豬收之，故喪家秘不發(fā)喪直至翌年破五之后。大年三十舉家團(tuán)圓，鄉(xiāng)間多在中午團(tuán)年。
另，邵陽(yáng)習(xí)俗酒席在中午舉行。
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春節(jié)的習(xí)俗篇十四
孔府年節(jié)有一些和民間不同的地方，臘八。臘八的一切活動(dòng)都是圍繞臘八粥進(jìn)行的。熬粥要安排很多人，“戶人”中的燒火戶在這天專來燒火。支起大鍋，熬出的粥分盛在很多缸里。臘八粥分兩種：一種是粗的，給當(dāng)差的喝，粥里放大米、肉片、白菜、豆腐之類，喝粥時(shí)，一個(gè)還給一斤饃饃；另一種是細(xì)的，用薏米仁、桂元、蓮子、百合、栗子、紅棗、紅豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。這樣的粥是供內(nèi)宅，本族以及上供用的?？赘谕饷嬗泻芏嘞慊鹪海荚谂D八這天派尼姑來要粥，要“盆頭米”。
臨近三十，孔府忙年活動(dòng)中最熱鬧的場(chǎng)面“蒸壯”就出現(xiàn)了，“蒸壯”就是為過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。這時(shí)“燒火戶”又來燒火，蒸各式各樣的饅頭。大年三十整夜包餃子。府內(nèi)到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯、院子里搭彩棚、拉彩帶。午后去報(bào)本堂行禮，晚飯后去祖廟辭歲。大人給孩子送“壓歲錢”，裝在紅紙袋里，上面寫有“長(zhǎng)命百歲”的字樣，放在小孩子的枕邊，每人準(zhǔn)備一個(gè)景泰藍(lán)食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。
除夕夜晚衍圣公還要親自到安懷堂擺供，祭拜白胡子老神仙，據(jù)說孔府中所有的精靈鬼怪都?xì)w這個(gè)白胡子老神仙管。
午夜過后所有的人起來拜天地神。在前上房院子里用席子搭起“天地樓”。朝各個(gè)方向，東、西、南、北、東北、西南、西北，各擺一張桌子，桌子上擺放神的牌位，正中一張桌子上擺天地神牌位?！疤斓貥恰迸裕ⅰ俺旄汀?，點(diǎn)“天燈”，日夜不熄，一直要點(diǎn)半個(gè)月之久。
元旦早晨醒來，先不說話，用手摸摸食盒里的東西和壓歲錢。起床后拜廟、拜祠堂、接受仆人拜年。本家來孔府拜年。下午當(dāng)?shù)亍褒垷魰?huì)”的獅子舞等進(jìn)孔府表演，孔府的`當(dāng)差和“花炮戶”燃放焰火，慶祝新年。
寧陽(yáng)縣元旦吃餛飩，稱為“填倉(cāng)”，黃縣、蓬萊一帶，元旦早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個(gè)角落照一遍，意思是以光明驅(qū)逐黑暗，然后將年前以面粉做成的各種窗花放在窗臺(tái)上。小孩子起床后，要攀著門拴打三個(gè)秋千，據(jù)說可以長(zhǎng)得快。有些地區(qū)煮餃子時(shí)要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節(jié)節(jié)高升，飯后在鍋內(nèi)要放上饅頭，意味有“余頭”。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“札根”。據(jù)說到了外祖家，就可以把根札下，不會(huì)有離婚和早年喪偶之事。舊時(shí)還有初五“送窮“的習(xí)俗。當(dāng)天祭拜年，要放鞭炮以示“趕五窮“。曲阜則在初五辦“文曲星會(huì)”，初五晚上，學(xué)生要到老師家，向孔子神像拈香祭拜。再由老師出題做一篇文章，完成后由老師它焚掉，叫做“文曲星會(huì)”。
【敬天祭祖：除夕夜的“重頭戲”】。
敬天祭祖是曲阜百姓除夕夜的頭等大事。在孔廟中做攝影生意的岳衍慧對(duì)記者說，除夕晚上要擺上祖先的牌位，一般供上三代的祖先。牌位前有肉、魚、雞等供品，點(diǎn)燃香及蠟燭。子時(shí)前后，餃子出鍋，頭幾碗要用來祭拜。先敬天地，再拜祖先，也從年長(zhǎng)者開始。吃完餃子，晚輩就要給長(zhǎng)輩磕頭，長(zhǎng)輩則要給沒有成年的孩子分發(fā)壓歲錢。完了以后出門給家族中長(zhǎng)輩及近支的叔叔伯伯拜年。
孔繁禮是一名三輪車師傅，他是孔子旁系７４代孫。他說，以前在孔府，過年要“蒸壯”，“蒸壯”就是為過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。府內(nèi)到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯，院子里搭彩棚、拉彩帶。午后去報(bào)本堂行禮，晚飯后去祖廟辭歲。孔子嫡系子孫離開孔府后，孔府內(nèi)部的一些禮俗也不再流傳?，F(xiàn)在曲阜的孔姓人家和異姓人家過年的習(xí)俗已沒有什么分別。
【曲阜年夜飯重兩菜，一是火鍋二是魚】。
除夕，孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候，也是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻。在曲阜，年夜飯要在當(dāng)天做出來，大年初一的餃子也要在年三十晚上包出來，屆時(shí)家家的砧板都“噔、噔、噔”響，人們忙著剁肉、切菜。
吃年夜飯，是家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，既享受滿桌的佳肴盛饌，也享受那份快樂的氣氛。
曲阜市旅游局副局長(zhǎng)李緒冰介紹說，曲阜百姓的年夜飯一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明日子紅紅火火；“魚”“余”諧音，象征“吉慶有余”，也預(yù)示“年年有余”。
【餃子：年夜飯的主角】。
在曲阜，年夜飯菜無論多豐盛，也一定要有餃子。過年吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。有的家庭包餃子時(shí)，還把幾枚硬幣包進(jìn)去，誰先吃著了，預(yù)示著來年好運(yùn)。
據(jù)曲阜當(dāng)?shù)匚幕块T的人士介紹，吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵凍爛了，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉?，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今天。
在曲阜，有很多習(xí)俗沿襲至今，已經(jīng)沒有人能說清楚它初始的含意，但是當(dāng)?shù)匕傩粘鲇谝环N文化慣性，依然繼承下來。
如曲阜百姓在除夕夜用大鍋蒸一個(gè)大饅頭，全家人每人吃一口。對(duì)于這一習(xí)俗的寓意，沒有人能說清楚，有的說取團(tuán)圓之意，也有的說吃了來年不牙疼。再如除夕晚上院子里擺滿柏枝，大門口也要插柏枝?？紫殂y對(duì)記者說：“過年插柏枝，與清明插柳、端午插艾一樣，成了既定習(xí)俗，但為什么插柏枝，就不知道了?！?/p>
第一，年前準(zhǔn)備過年的聚餐菜肴，家里一般都備下好多菜，比如炸肉，酥鍋之類，現(xiàn)在好了可能不準(zhǔn)備了，到處有賣的。
第二，除夕下午祭祖，家近的就去上墳，家遠(yuǎn)的就路上燒點(diǎn)紙．一般3.4點(diǎn)鐘鞭炮聲音不斷晚上點(diǎn)鞭炮吃餃子，看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。零點(diǎn)放爆竹。
第三，整晚最好不睡覺，睡覺的大年初一4點(diǎn)多起床煮水餃，拜年；
第四，初二開始走親訪友，初二一般是去丈母娘家；
第五，一般初八飯店開業(yè)，同學(xué)朋友聚會(huì)；
第六，正月十五元宵節(jié)，開始踩高蹺之類的，土話叫“拌玩”。
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春節(jié)的習(xí)俗篇十五
春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日,也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，在春節(jié)中，有很多傳統(tǒng)的習(xí)俗，以下是本站小編為大家整理的春節(jié)習(xí)俗的相關(guān)資料，歡迎大家閱讀。
掃塵。
“臘月二十四，撣塵掃房子”，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
貼
春聯(lián)。
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、
對(duì)聯(lián)。
對(duì)子桃符等，它以工整對(duì)偶簡(jiǎn)潔精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等?！伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花和倒貼“?！弊?。
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節(jié)貼“?！弊?，是我國(guó)民間由來已久的風(fēng)俗?！案！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
年畫。
春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返染涞牟噬戤嫛⒁詽M足人們喜慶祈年的美好愿望。我國(guó)出現(xiàn)了年畫三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國(guó)年畫的三大流派，各具特色。
我國(guó)現(xiàn)今我國(guó)收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國(guó)之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場(chǎng)面。民國(guó)初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國(guó)。
守歲。
除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩(shī)：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。
古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。
爆竹。
中國(guó)民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利。現(xiàn)在，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國(guó)著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷世界。
拜年。
新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。
春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下。現(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。
在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑?餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
相傳，中國(guó)古時(shí)候有一種叫"年"的怪獸，頭長(zhǎng)觸角，兇猛異常。"年"長(zhǎng)年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避"年"獸的傷害。這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難，從村外來了個(gè)乞討的老人，只見他手拄拐杖，臂搭袋囊，銀須飄逸，目若朗星。鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時(shí)，誰還有心關(guān)照這位乞討的老人。只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避"年"獸，那老人捋髯笑道："婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把"年"獸攆走。老婆婆驚目細(xì)看，見他鶴發(fā)童顏、精神矍鑠，氣宇不凡。可她仍然繼續(xù)勸說，乞討老人笑而不語(yǔ)。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。半夜時(shí)分，"年"獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燈火通明。"年"獸渾身一抖，怪叫了一聲。"年"朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去。將近門口時(shí)，院內(nèi)突然傳來"砰砰啪啪"的炸響聲，"年"渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。
原來，"年"最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。"年"大驚失色，狼狽逃躥了。第二天是正月初一，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了乞討老人的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在"啪啪"炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光……欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕"年"獸的辦法。從此每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。現(xiàn)代民間習(xí)慣上把過春節(jié)又叫做過年。其實(shí)，年和春節(jié)的起源是很不相同的。那么"年"究竟是怎么樣來的呢?民間主要有兩種說法：一種說的是，古時(shí)候，有一種叫做"年"的兇猛怪獸，每到臘月三十，便竄村挨戶，覓食人肉，殘害生靈。有一個(gè)臘月三十晚上，"年"到了一個(gè)村莊，適逢兩個(gè)牧童在比賽牛鞭子。"年"忽聞半空中響起了啪啪的鞭聲，嚇得望風(fēng)而逃。它竄到另一個(gè)村莊，又迎頭望到了一家門口曬著件大紅衣裳，它不知其為何物，嚇得趕緊掉頭逃跑。后來它又來到了一個(gè)村莊，朝一戶人家門里一瞧，只見里面燈火輝煌，刺得它頭昏眼花，只好又夾著尾巴溜了。人們由此摸準(zhǔn)了"年"有怕響，怕紅，怕光的弱點(diǎn)，便想到許多抵御它的方法，于是逐漸演化成今天過年的風(fēng)俗。
另一種說法是，我國(guó)古代的字書把"年"字放禾部，以示風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。由于谷禾一般都是一年一熟。所"年"便被引申為歲名了。我國(guó)古代民間雖然早已有過年的風(fēng)俗，但那時(shí)并不叫做春節(jié)。因?yàn)槟菚r(shí)所說的春節(jié)，指的是二十四節(jié)氣中的"立春"。南北朝則把春節(jié)泛指為整個(gè)春季。據(jù)說，把農(nóng)歷新年正式定名為春節(jié)，是辛亥革命后的事。由于那時(shí)要改用陽(yáng)歷，為了區(qū)分農(nóng)、陽(yáng)兩節(jié)，所以只好將農(nóng)歷正月初一改名為"春節(jié)"。
春節(jié)的習(xí)俗篇十六
每年都等著、盼著過春節(jié)。因?yàn)檫@是一年中最熱鬧的一天。
早晨，早早的起床，穿上媽媽早給準(zhǔn)備好的新衣服、新鞋子。心里別提多高興了！
到了晚上，大人們都開始忙著包餃子。這時(shí)我們小孩子便拿著好多的煙花出去。大的、小的、長(zhǎng)的、短的各式各樣的。我最喜歡的是搖花，拿上幾根，點(diǎn)上火。那花便飛灑起來，我前后的搖，轉(zhuǎn)圈的搖，那火花隨著我的搖擺閃閃亮亮。像一串串小星星圍在我的身旁，我仿佛是飛到了天上與他們一起玩耍。接著就是要點(diǎn)燃花了。我躲在爸爸的身后看著，砰、砰，每一聲響都開出一朵美麗的花，有紅的、綠的、藍(lán)的、紫的，五顏六色，美麗極了。
吃完了餃子，就要睡覺了，我真的希望時(shí)間快點(diǎn)過，我期盼著過年的春節(jié)！
春節(jié)的習(xí)俗篇十七
春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，如何過慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。
“臘月二十四，撣塵掃房子”，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等?！伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的.“?！弊?。春節(jié)貼“?！弊?，是我國(guó)民間由來已久的風(fēng)俗?！案！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！?、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返染涞牟噬戤?、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。我國(guó)出現(xiàn)了年畫三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國(guó)年畫的三大流派，各具特色。
我國(guó)現(xiàn)今我國(guó)收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國(guó)之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場(chǎng)面。民國(guó)初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國(guó)。
除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩(shī)：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。
古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。
中國(guó)民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利。現(xiàn)在，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國(guó)著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷世界。
新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。
春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下?，F(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。
在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑?餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
春節(jié)的習(xí)俗篇十八
春節(jié)：我們南昌人說：過了二十四，天天都是年（南昌話）。是因?yàn)榍厥蓟收骷穹蛐奕f里長(zhǎng)城，南昌籍民夫在臘月二十四日后才陸續(xù)回家，家人均以親人抵家團(tuán)圓的時(shí)間為“過年”。所以，南昌人過年的日子不同、時(shí)辰不一、二十四、二十五、二十六、二十七都是過年的，有的早上過年，有的是中年、晚上過年。
拜年：正月初一，幼輩依次向尊長(zhǎng)拜年，尊長(zhǎng)又率幼輩向左右鄰居賀年。南昌有句俗話：（南昌話）初一的崽，初二個(gè)郎，初三初四老姑丈，初三、初四也有專為亡親祭拜的。
換茶：是“換財(cái)”的意思，就是大家都發(fā)財(cái)。用厚毛紙外加一層白紙包裹糕點(diǎn)。上貼一片紅紙，送來送去。只需一件，只需一件，只圖形式，不重內(nèi)容。
上七大似年：南昌人重視上七，這天要好好地吃一頓，還要吃“糊羹”。象征步步高，這天一般舉行隆重的敬神活動(dòng)。
元宵節(jié)：（南昌話）“過了元宵罷了燈”，過了元宵，年事活動(dòng)就基本結(jié)束了，（南昌話）“三十晚上的`火、元宵的燈”，元宵觀花燈、?；?、猜燈謎，異常熱鬧。
年三十的晚上吃過團(tuán)圓飯以后，一般來說戶主和成年人都不睡，大家圍在火盆旁一邊喝著茶，嗑著瓜子，一邊總結(jié)過去一年的得失，籌劃來年的生產(chǎn)生活，這樣一直坐到天明.此俗為辭舊迎新。正月初一凌晨開門，叫“開財(cái)門”，每家每戶對(duì)此極為慎重，至初一凌晨，戶主首先洗臉，著好衣冠，先向祖宗神位擺供品，點(diǎn)燃香燭，燒紙錢，之后在鞭炮聲中大開門戶，念叨“恭喜發(fā)財(cái)”，有的村民開門后，還出門向大利方向燒香作揖、敬天地，這叫“出方”，祈求天地保佑，能在一年里消災(zāi)避禍，大吉大利?；匚莺蟀葑媲笊?，祈求祖神保佑全家人平安，生財(cái)發(fā)福。今“出方”拜天地之俗已廢，初一開財(cái)門習(xí)俗沿襲不衰。
跳儺是有嚴(yán)格的時(shí)間限定的，一般是農(nóng)歷正月初一到十六，初一叫“起儺”，十六叫“搜儺”?！捌饍敝?，儺班開始四處巡回，十六日回村“搜儺”，“搜儺”儀式極其熱烈隆重，四鄰八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們?cè)谶@一天夜晚往往都要趕到石郵村自己的親戚家中來，村里往往也要擺上幾桌到幾十桌。集中招待一些來此地觀儺的“上面人”。
儺是中國(guó)一種古老的精神逐鬼，祈福免災(zāi)的文化現(xiàn)象。儺文化包括儺廟、儺神面具、儺舞、儺戲、儺符、儺服飾、儺兵器等組成的一個(gè)復(fù)雜整體，包含人類學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)、宗教學(xué)、戲劇學(xué)等許多方面的內(nèi)容。
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春節(jié)的習(xí)俗篇十九
其中“拋頭獅”是勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期現(xiàn)實(shí)生活，習(xí)俗中形成娛神、娛人為內(nèi)容，以肥西門歌、舞獅、崇祀活動(dòng)為載體。其中，獅頭與獅身是分開的，舞獅頭者上場(chǎng)之前舉起獅頭套解在自己的上半身，舉套之間便有了一個(gè)向上拋的動(dòng)作，故稱為“拋頭獅”。
在每逢正月十五，在合肥城鄉(xiāng)還可常見玩旱船活動(dòng)。旱船的“燈芯”為女性，玩旱船的主角是艄公，隨旱船扭來扭去，合著鑼鼓節(jié)奏，不時(shí)地哼唱小調(diào)。唱詞多望風(fēng)采柳，即興發(fā)揮，幽默、詼諧，為節(jié)日街頭最為逗引看燈人的一道風(fēng)景。
其中在淮北，正月十五有蒸燈、蒸屬的傳統(tǒng)習(xí)俗。家家用麥、豆摻合的面粉蒸成面燈，按喜好捏成各自喜歡的形狀，用火柴桿纏上新棉花插于面燈中間作為燈芯，里面放些豆油或香油點(diǎn)燃。面燈里的油燃盡后，面燈也烤得黃黃的，食來脆香可口。
其實(shí)大班會(huì)是一種罕見的民間舞蹈，它十分精彩奇特，因有劇情發(fā)展，又類似折子戲。演員們著戲劇服裝，臉畫油彩，紛紛登場(chǎng)，鬧鬧攘攘。大班會(huì)雖然形式上具有較濃厚的因果報(bào)應(yīng)、封建迷信色彩，但集中地表達(dá)了人們懲惡揚(yáng)善的心愿。
高蹺也叫"高蹺秧歌"，是漢族民俗舞蹈的一種形式，藝人們腿綁高蹺，動(dòng)態(tài)風(fēng)趣在音樂的伴奏下翩翩起舞，舞姿以雄健、驚險(xiǎn)為主。
又稱"影子戲"、"燈影戲"，是一種以獸皮或紙板做成的人物剪影以表演故事的民間戲劇。表演時(shí)，藝人們?cè)诎咨徊己竺妫贿叢倏v影人，一邊用當(dāng)?shù)亓餍械那{(diào)講述故事，同時(shí)配以打擊樂器和弦樂，有著濃厚的鄉(xiāng)土氣息。制作的皮影人物形象生動(dòng)逼真，唱腔螎入了地方戲曲，演唱聲惰并茂，極具藝術(shù)感染力，深受當(dāng)?shù)厝罕姷南矏邸?/p>
關(guān)于埇橋馬戲是宿州人的驕傲，雖然是宿州的一大特色，平時(shí)也是很難看到的。因?yàn)?，這眾多的馬戲團(tuán)隊(duì)，平時(shí)分散在全國(guó)、世界各地演出，只有在春節(jié)時(shí)，部分馬戲團(tuán)才回鄉(xiāng)“匯報(bào)演出”，然后一飽眼福，觀看到埇橋馬戲的精彩藝術(shù)魔力。
還有泗州戲是安徽省四大漢族戲曲劇種之一，因唱腔優(yōu)美迷人又名拉魂腔，流行于安徽淮河兩岸，距今已有二百多年的歷史。
集舞蹈、燈歌、鑼鼓音樂、情節(jié)性的雙(三)人舞和情緒性集體舞完美結(jié)合于一體?；ü臒裟薪欠Q“鼓架子”，女角稱“蘭花”(或“拉花”)，演出多在廣場(chǎng)舉行，以廟會(huì)、春會(huì)為最盛。根據(jù)區(qū)域的不同，花鼓燈主要分為三個(gè)流派：潁上花鼓燈舞蹈結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，風(fēng)格古老質(zhì)樸;鳳臺(tái)花鼓燈著重人物情感刻畫，動(dòng)作細(xì)膩優(yōu)美;蚌埠花鼓燈動(dòng)作輕捷矯健，瀟灑倜儻。
懷遠(yuǎn)端公腔的演唱，大都選擇在傳統(tǒng)或喜慶節(jié)日，一般安排在夜晚，場(chǎng)地選擇在十字街口或較大的場(chǎng)院，端公在中間坐唱聽眾依墻圍坐四周。演唱者手持直徑三十多厘米的圓形單面鼓，鐵圈做框，鼓面蒙以狗皮，鼓柄下端配以鐵環(huán)，左手握鼓柄，右手執(zhí)條擊鼓，邊打邊唱。擊鼓時(shí)有節(jié)奏地?fù)u動(dòng)鼓柄，鐵環(huán)叮當(dāng)有聲，和諧悅耳。
太和民間舞蹈獅子燈已有一百多年歷史。獅子燈表演由訓(xùn)獅武士執(zhí)繡球引獅入場(chǎng)，扮獅人表演獅子竄、跳、滾、撲、站、臥、翻等動(dòng)作，還躍上大方桌表演站大綆、走梅花樁等驚險(xiǎn)情景。同時(shí)配合獅子燈煙火，增添了歡快熱烈氣氛，整場(chǎng)演出驚險(xiǎn)有趣，高潮迭起。
“肘閣”是潁州區(qū)優(yōu)秀民間舞種之一，系祖籍潁州袁集的一代民舞大師王醒先生在古老民舞“馱歌”基礎(chǔ)上改革創(chuàng)新而成。演員在表演過程中要完成“剪刀步”、“跑花場(chǎng)”、“前后翻”、“后空翻”、“自由擺”等技巧與難度并重的動(dòng)作，這種民舞適宜于在空間較大的大型群眾集會(huì)上表演，具有艷麗惹眼、造型獨(dú)特、驚險(xiǎn)刺激的轟動(dòng)效應(yīng)。
在悠揚(yáng)的笛聲伴奏下，在鑼鼓喧天的喜慶之中，演職人員身穿戲服，走在大街小巷，踩著鼓點(diǎn)的節(jié)拍，妙趣橫生。小演員們臉圖油彩，站在閣上，演驛著一個(gè)又一個(gè)精彩的動(dòng)作，支撐者踏著秧歌步、剪子股，演驛著一出又一出華夏的精彩和文明，贏得眾人駐足觀看，喝彩聲連連不斷。在為群眾送上節(jié)日的祝福，送上新春的快樂。
又名“正月十六走太平”，是中國(guó)歷史上最早、傳承時(shí)間最長(zhǎng)的健身走活動(dòng)。每年正月十六這天，城內(nèi)萬人空巷，四鄉(xiāng)八鄰、扶老攜幼、傾家出動(dòng)、從清晨到深夜，數(shù)十萬人到太平橋上走一走…人流如潮、摩肩接踵、甚為壯觀，放煙花、燃爆竹、燒香燭、以此祈禱風(fēng)調(diào)雨順、逢兇化吉、消災(zāi)去病、平平安安。
因起源于鳳陽(yáng)縣長(zhǎng)淮衛(wèi)，故又稱“衛(wèi)調(diào)花鼓戲”。花鼓戲伴奏只有鑼鼓，沒有弦樂，其中的三大件(鑼、鼓、鈸)必不可少，演奏為4至6人，大多由演員兼任，講究鑼跟人，人跟鑼，互為幫襯。
流星趕月一般在廣場(chǎng)表演，是民間燈會(huì)的一種。它是以舞《流星趕月》為特征，變化隊(duì)形為主，賦有一定主題內(nèi)涵的群舞。“流星球”為花燈表演打場(chǎng)，有時(shí)打場(chǎng)前也偶而作零星表演。因其很受百姓歡迎逐步演變?yōu)闊魰?huì)上的固定節(jié)目。
唱花燈、觀花燈，大街小巷熱熱鬧鬧，看得百姓喜上眉梢。雙龍舞、獅子群舞、河蚌戲珠、旱船接親、豐收鑼鼓、騎毛驢。您瞧那栩栩如生的猛龍、動(dòng)作敏捷的獅子、風(fēng)度翩翩的公子、幸福待嫁的嬌娘，一張張紅撲撲的笑臉襯出過年的喜悅，豐富多彩的花燈節(jié)目引得大家笑聲陣陣。
手獅燈春節(jié)期間進(jìn)村入戶，走街串巷，為村民表演。手獅燈表演時(shí)，前后有五彩旗引路，后有6只“獅子”和3只紅燈籠相遇，陣容龐大，喜慶壯觀。手獅燈的'表演有抖獅、搖獅、睡獅、盤球、獅子坐肩、獅子理毛、獅子推磨、獅子拜門、逗猴等十余種動(dòng)作。
龍騰舞獅表演隊(duì)伍身著五彩艷麗的服裝，在街區(qū)路旁走走停停，向周邊商鋪和路過圍觀的群眾表演舞獅子、跑旱船、花挑子、大頭娃娃、蓮香舞等傳統(tǒng)民俗文藝。十余米的金龍?jiān)陉?duì)員們的手中上下翻飛，或逶迤，或抖擻，時(shí)而蛟龍入海，蜿蜒遨游，翻起千層浪花;時(shí)而盤旋仰嘯，飛龍?jiān)谔?，卷起祥云萬朵……精湛的技藝和颯爽的英姿，更是賺足了現(xiàn)場(chǎng)群眾的掌聲與喝彩。
民間扎彩工藝把地方性代表風(fēng)格與毗鄰地帶的扎彩形式相融化，形成具有本地特色、諸多形式競(jìng)發(fā)的格局，扎彩工藝以扎制龍燈為主，并伴有花船、花燈和雜燈。每逢傳統(tǒng)佳節(jié)或重大的喜慶活動(dòng)，群眾都自發(fā)的或有組織的舉辦龍、獅、花船、花燈等各種扎彩工藝的展示和玩耍。扎彩工藝不但是人民喜聞樂見的傳統(tǒng)藝術(shù)形式，更是民間特色文化的代表品牌。
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春節(jié)的習(xí)俗篇二十
年節(jié)將近時(shí)，家家打掃庭院，貼窗花、對(duì)聯(lián)和福字。臘月三十，家家豎起六米多高的燈籠桿，從初一到十六，天天紅燈高掛。年三十包餃子，講究褶子多為好，子時(shí)煮餃子，有的裏邊包上銅錢，吃到者有好運(yùn)。春節(jié)要拜二次，年三十晚上一次，為辭舊歲；年初一再拜一次，為迎新春。春節(jié)前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會(huì)。
家家戶戶貼春聯(lián)，做各式豐盛飯菜，吃“八寶飯”，除夕全家守歲通宵達(dá)旦，彈伽倻琴，吹洞簫。初一天亮人們穿上節(jié)日的盛裝給長(zhǎng)輩拜年。節(jié)日期間，男女老少縱情歌舞，壓跳板、拔河。正月十五夜晚舉行傳統(tǒng)的慶祝集會(huì)，由被推選出來的幾位老人，登上木制的“望月架”，伴著長(zhǎng)鼓，筒簫、嗩吶載歌載舞。
除夕，全家圍坐，共進(jìn)晚餐。品山珍，喝美酒，吃年飯。青年人給家族及近親長(zhǎng)者敬禮，叩頭請(qǐng)安。午夜，人們捧著樺樹皮盒或鐵盒繞馬廄數(shù)圈，祈祝六畜興旺。初一，著新裝互相拜年請(qǐng)安。青年男女聚在一起跳轉(zhuǎn)圈集體舞。有打獵舞，“紅果”舞，“黑熊搏斗”舞等。
除夕，大家忙著做年飯，剪窗花，糊燈籠。初一，姑娘、婦女和孩子們穿上繡有云邊的新裝，去親朋家拜年，用“魚宴”款待客人。有酸辣風(fēng)味生魚、用味香酥脆的“炒魚毛”和大馬哈魚籽。民間詩(shī)人向人們獻(xiàn)詩(shī)、講故事。婦女們玩“摸瞎糊”、“擲骨頭”。青少年則進(jìn)行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比賽。
蒙古族。
五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外，除夕要吃“手把肉”，以示闔家團(tuán)圓。初一淩晨晚輩向長(zhǎng)輩敬“辭歲酒”，然後青年男女跨上梭馬，騎串蒙古包，先給長(zhǎng)輩們叩頭祝愿，接著喝酒跳舞，隨後串包男女還利用這一機(jī)會(huì)廷行賽馬比賽。
正月新春人們互相訪親拜友，輪流做客，中青年男子組織燈會(huì)，并與別村競(jìng)賽。城市、鄉(xiāng)村都辦燈會(huì)燈會(huì)節(jié)目演的是本民族故事：如《阿紐梅說笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。
除夕之夜，舉行盛大的“跳神會(huì)”，人們戴上假面具載歌載舞，以示除舊迎新，祛邪降福。
春節(jié)期間集會(huì)跳“阿細(xì)跳月”，有些村寨年初一取水做飯都由男子承擔(dān)，讓婦女休息，以而對(duì)她們勞累一年的慰問。
把春節(jié)稱作“客家年”，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。
白族人民從除夕開始互拜、贈(zèng)送禮品。除夕歲守夜。子夜過后，男女青年?duì)幭忍羲?，以示勤勞。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或結(jié)伴游覽名勝古跡，或耍龍燈，舞獅子，打霸王鞭。
年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做“迎新火”。民間習(xí)慣包粽子過春節(jié)。節(jié)日期間還要組織豐富多彩的民族文體活動(dòng)慶祝，唱“采茶”、舞獅龍、跳打扁擔(dān)舞、鬧鑼、打陀螺、賽球、演地方戲等。
初一要拿上香燭到井邊燒拜，叫“買新水”，藏族婦女初一的天不亮就要從河裏背回“吉祥水”。認(rèn)為初一的新水可以帶來福音和好運(yùn)，能保一年的吉利。
喜歡在春節(jié)期間打土仗，以示對(duì)養(yǎng)育自己的土地的熱愛之情。
每家每戶要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品，用以祭祀祖先和天神，過年要喝咂酒，大家圍壇而坐，由最長(zhǎng)者唱《開壇詞》，然後用約二尺多長(zhǎng)的麥管從左至右，依次咂飲。
鄂溫克族。
正月初一，互相拜年，特別是對(duì)自己的長(zhǎng)輩和親戚必須在初一那天去磕頭拜年。在年初一晚上，男女老幼集合在一個(gè)較大的房子裏盡情地快樂，一般都由老年人召集這個(gè)娛樂晚會(huì)，由婦女們先開始跳或唱，接著不分男女大家都跳起舞來。
正月初一，天亮起來，婦女準(zhǔn)備早餐，男人燒香拜天拜地拜諸神位，祈求天神及神恩賜太平豐年，拜完神，向長(zhǎng)輩敬酒叩頭接受老人的祝詞。吃完水餃，穿起新衣服，近親男女聚集在一起，由長(zhǎng)輩年老者帶領(lǐng)，按輩份高低進(jìn)行各種娛樂活動(dòng)。
除夕婦女忙著做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架。不論男女老少，春節(jié)里都喜歡蕩秋千。
除夕夜，全家人圍坐在火塘旁，整夜守歲。大年初一天剛亮，姑娘們便爭(zhēng)先恐後奔向河邊去挑水，誰最先挑回頭擔(dān)水，誰就是最勤勞最幸福的人，也以此預(yù)兆豐年。
節(jié)日期間，人們聚在一起，觀看風(fēng)趣別致的“耕作戲”。一人扮牛，一人扮扶犁農(nóng)夫，一人扮擴(kuò)鋤農(nóng)民，三人邊舞邊歌，表示慶農(nóng)業(yè)豐收；青年男女則聚在村寨四周草坪上，吹蘆笙，彈月琴，唱山歌，尋找意中人。
春節(jié)期間舉行“打靶”比賽。初一早晨，人們紛紛聚到賽場(chǎng)上，姑娘們把自己繡的荷包掛在竹竿頂端，射手射中吊荷包的細(xì)線算神槍手，姑娘們便獎(jiǎng)給神槍手一碗香甜的米酒。
每年農(nóng)歷正月初一至十五，是云南拉祜族的“擴(kuò)塔”節(jié)（拉祜語(yǔ)為春節(jié)）。除夕，每家每戶要做象徵太陽(yáng)、月亮和星星的糯米粑，祭日月星辰，盼望在新一年裏風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。初一至初四，青年男女爭(zhēng)先恐後跑到泉邊，迎接象徵純潔、幸福的新水，以先得為快。同時(shí)，帶著禮品走村串寨、訪親問友。
稱年節(jié)為“盍什”，他們大都做秈米粑、糯米粑和釀水酒，把第一臼舂出的粑粑放少許在桃、李等果樹上，祝愿來年碩果累累。云南怒江地區(qū)的僳僳族人民，先要給耕牛喂食鹽，以表示尊敬耕牛的勞動(dòng)。青年男女喜歡舉行春節(jié)打靶比賽。姑娘們把繡好的荷包吊在竹竿上，荷包左右搖動(dòng)，請(qǐng)小伙子們射擊，誰先射落荷包，姑娘們就把美酒作為獎(jiǎng)品送到誰的嘴邊。
春節(jié)期間盛行一種“打侗年”（又叫蘆笙會(huì)）的群眾活動(dòng)。這種活動(dòng)類似漢族的“團(tuán)拜”，只不過比“團(tuán)拜”顯得更加歡樂、熱烈。這種活動(dòng)一般是由兩個(gè)村莊共同商定舉辦的。兩隊(duì)在廣場(chǎng)上正式舉行蘆笙歌舞比賽。這時(shí)兩個(gè)村莊的觀眾，伴隨著樂曲，翩翩起舞，盡情地歡樂。
潑水節(jié)是的'新年節(jié)日，是傣族一年中最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日。谷雨開始那天定為“潑水節(jié)”。在三四天的節(jié)日里，人們相互潑水，表示洗去身上的陳年舊土，祝福新的一年幸福平安。
居住在海南島上的黎族人，每逢春節(jié)到來，家家戶戶都要擺上豐盛的佳肴美酒，全家圍坐在一起吃“年飯”；席間全家還要?dú)g唱“賀年歌”。初一、初二、全村青壯年男子，還要舉行一次“春節(jié)圍獵”。這一天的獵物全村共享。有趣的是在分獵物時(shí)，先將全部獵物的一半發(fā)給第一個(gè)擊中獵物的射手；另一半由大家平分。孕婦可分得兩分，過路人恰巧相遇，也可分得一份。
唯一的節(jié)日就是先在冬臘月的“卡雀哇”節(jié)。最隆重的儀式是牛祭天。這天，族長(zhǎng)把牛拴在廣場(chǎng)中央的木樁上。由青年婦女將鏈珠掛在牛角上，接著，一位勇猛強(qiáng)壯的小伙子，手持鋒利的竹矛，向牛腋部刺去，直到將牛刺倒死去。此刻，人們就跳起“牛鍋莊”舞，然后分吃牛肉。
春節(jié)到來，聚居于云南西雙版納的基諾族，口嚼檳榔的老翁揚(yáng)頭打鈸，戴大尖帽的老嫗低首鳴鑼，由周巴（寨父）最先把鼓敲響，男女青年圍成一圈徒手跳舞。
人們?cè)诖汗?jié)里身著艷麗的民族服裝，成群結(jié)隊(duì)歡聚在村邊寨頭暢飲美酒，并在樂器伴奏下盡情歌舞。有的村寨還舉行叉魚比賽，開展背簍球竿球等體育活動(dòng)。
春節(jié)的習(xí)俗篇二十一
初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭(zhēng)先恐后打"開門炮"，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂"接年"。打"開門炮"也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱"百子炮"；再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發(fā)，意謂可解除一年的疫癘災(zāi)晦，并表示接新年。要求三發(fā)都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。俗信打"開門炮"越早越好，象征今年隨便做什么事都會(huì)順利，如意發(fā)財(cái)，種田人會(huì)五谷豐登。有些地方在打開門炮時(shí)，還口中念念有辭："開大門，放大炮；財(cái)亦到，喜亦到。"一般鞭炮的外皮和里皮均一色通紅，燃放后紙花滿地，燦中云錦，形成了滿堂瑞色，喜氣洋洋?，F(xiàn)在放鞭炮在城鎮(zhèn)已被禁止，但在農(nóng)村和漁島上仍可燃放。
打過開門炮，各家男女穿新衣。主婦燒佛茶，以江西瓷碗盛各種祭品，供于香案。中堂懸掛祖宗圖像，先拜祖宗，再拜六神(灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財(cái)神)。民間認(rèn)為這六位神祗，是每家的保護(hù)神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家業(yè)興旺。
拜過六神后，又在中庭擺起小方桌，盛米一碗，蓋以紅紙，周圍粘固，端放桌上，燒香點(diǎn)燭，虔誠(chéng)膜拜，叫做"接三神"(即道教的玉清、上清、太清)，祭后移到室內(nèi)，直到正月初四，才送神撤座。
舊時(shí)正月初一中午，在洞頭縣，各家要祭拜祖宗。其儀式由家庭主婦主持。先列供品，擺好酒盅、筷子，在酒蠱里斟上黃酒。在神位和供桌中間要擺一條長(zhǎng)椅，然后點(diǎn)起紅燭，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龕香爐上焚香。待紅燭燃過四分之三左右或香引將焚完，此時(shí)開始燒"金紙"(一種貼著金箔，折成元寶狀的紙錢，俗信經(jīng)過念經(jīng)才有效)，放鞭炮。最后撤饌，撤饌前要先移動(dòng)供桌前的椅子。拜祖時(shí)，供桌上的禮品不準(zhǔn)動(dòng)；凡祭拜過的供品，除糕點(diǎn)果品外，均要重新煮過或經(jīng)蒸氣熱過才能吃。否則，都認(rèn)為是對(duì)神靈、祖宗的不敬。
正月初一清早，舊有"行香"之俗。全城文武官員，冠帶乘輿，全副執(zhí)事，鳴鑼開道，到各廟宇行香，威儀甚盛，每家老年人和當(dāng)家人天未亮，便已沐浴更衣，競(jìng)先趕到社廟或附近寺院里開殿門和燒頭香，點(diǎn)香燈，有的甚至索性除夕不睡，在廟宇守等。亥時(shí)一過，趕緊燒香，表示虔誠(chéng)。俗信第一個(gè)人趕到點(diǎn)上香最為吉利，故有爭(zhēng)先點(diǎn)第一雙蠟燭習(xí)俗。俗語(yǔ)說："誰人最早開殿門，今年一定賺大銀。"老年人到各廟宇拜殿神，主要祈禱保佑新年吉利，全家平安。但由于階層、行業(yè)、性別、年齡等不同，來拜神者絡(luò)繹不絕，有求做生意發(fā)財(cái)?shù)模星筠r(nóng)業(yè)豐收的，有求子續(xù)嗣，等等。較大的廟宇如東甌王廟，拜神者要給廟祝紅包，如祈禱靈驗(yàn)，每年初一有錢者，要用重達(dá)百余斤的大蠟燭還愿。
舊時(shí)在洞頭島，每戶人家三十夜守歲到寅卯時(shí)左右，都要舉行"開正"儀式。由家中尊長(zhǎng)或家庭中生產(chǎn)生活的掌事人主持。主持者要"凈身"(即除夕夜要戒色)并全身沐浴，"開正"前不得接觸污穢之物。案桌擺大門口或天井里，桌腳上要墊兩條長(zhǎng)凳使案桌高地升高。供品有三牲、魚肉、水果、糕點(diǎn)、素面等，兩旁有一對(duì)尺長(zhǎng)的大紅燭，俗稱"通宵"。"開正"時(shí)，主持者點(diǎn)燃"通宵"，焚香三柱后，全家跪地，合掌問天，進(jìn)行虔誠(chéng)禱告，祈求上天賜福，保佑全家在新的一年里平安、發(fā)財(cái)、萬事如意。祈禱畢，全家肅立，默待一會(huì)兒，再燒"金紙"鳴放鞭炮。最后撤饌。80年代以來，已把"開正"時(shí)間提前到午夜零時(shí)，伴著中央電視臺(tái)敲響的新年鐘聲進(jìn)行。儀式也簡(jiǎn)便多了，有的只是鳴鞭炮，放焰火。但鳴放的鞭炮多了，尤其是"百子炮"，甚至幾千響串在一起，聲音響，時(shí)間長(zhǎng)，熱鬧異常。
正月初一早上，在洞頭島上至今還保留了一種叫拜茶的習(xí)俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂"紅棗茶"，取其吉利之意：紅棗--日子越過越紅火，桂圓--合家團(tuán)圓、平安順利，年糕--步步登高。"拜茶"分兩部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前；二是拜灶神，都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝湯的.，所以，在以后的日子里，或出門在外，或在家干活兒，若遇雨受阻，人們便會(huì)以"正月初一喝湯的"這話自嘲。喝過茶后，還要再燒線面吃，俗謂"長(zhǎng)壽面"，既是圖吉利，祝愿全家老小長(zhǎng)命百歲，又因喝茶不夠飽，作為添食，可收一舉兩得之效。
正月初一早餐，溫州人喜歡吃松糕(一種炊蒸而成的甜年糕)。吃時(shí)，把松糕切成薄片，再將醬油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在兩片松糕之間，吃起來甜中帶咸，別有風(fēng)味。也有吃湯圓，或者煮一碗粉絲，上面放一個(gè)煮熟的蛋。這些食物均含"年年高"、"團(tuán)圓"的象征意義。有的人家以過年飯雜煮，兼吃搗糕和松糕。在平陽(yáng)，吃年糕和湯圓，有的先喝紅糖湯，后加面和雞蛋；在泰順，主婦沏糖茶，蒸糖糕，端出菜頭(鹽漬蘿卜)給合家"嘴頭甜，彩頭好"。惟樂清雁蕩一帶，則吃粽子。除夕夜，每家要煮一鍋米粽，等歲首之日早起，全家食用。據(jù)說，吃粽子有兩義，一是因?yàn)轸蘸?宗"同音，取懷念祖宗之意；二是因?yàn)轸沼趾?中"字同音，取功名得中之意。在樂清，一般人家用紅棗、柿餅、湯圓。在樂清白石鎮(zhèn)，初一晚餐吃湯包、糊邋羹、狀元糕。入睡時(shí)，床前擺鞋，求天宮賜福。在市區(qū)春節(jié)期間，客來有獻(xiàn)元寶茶的習(xí)俗，即在茶中放兩枚鮮橄欖，不僅茶味清香，旦見在黃綠色茶湯中漂浮著橄欖，形如元寶，俗稱"元寶茶"，含新年吉祥、發(fā)財(cái)?shù)牟暑^。點(diǎn)心有用圓眼肉或蓮子、紅棗，也有肉丸、雞蛋加粉絲的。
初一晨起，先在家內(nèi)，晚輩按序向長(zhǎng)輩叩拜行禮，稱"拜年"。從初二起，鄰里和親友之間，往來拜節(jié)。如相遇于途，長(zhǎng)揖道賀(今點(diǎn)頭握手問好)，也有彼此合掌胸口稱"拜年"。到各家登門互賀新喜，亦叫"拜年"、"拜歲"。先是下輩出門到長(zhǎng)輩家拜年，然后平輩回拜，則稱"回年"。新婚夫婦初到岳家拜年，稱"拜頭年"，后輩到喪事人家拜年稱"拜新年"。
按舊習(xí)，溫州人正月初一不走親戚。拜年時(shí)間一般是初二到初十或延至十五。在蒼南，叫"探正月"，到一般親戚家里去，都要帶禮品。50年代以前，農(nóng)產(chǎn)品比較簡(jiǎn)單，大多是桂圓、荔枝、紅棗、元棗、紅糖、柿餅等，用特種草紙包上，上面封有紅紙(有的印有祝賀新年的花邊字樣)，故稱"紙蓬包"，又名"高包"、"紅包"。每包裝禮品半斤左右，需要送多少包，則根據(jù)所走的親戚情況所定。舊時(shí)南貨店，每逢春節(jié)，買紅包的人特多。從十二月二十起，每晚9時(shí)后，店員們就忙著包紅包到深夜，每人還能吃上一碗芥菜炒年糕當(dāng)夜餐。生意好的話，要包到元宵節(jié)之后。有的店在一個(gè)紅包內(nèi)只裝二十多個(gè)紅棗。說來可笑，經(jīng)過東家送西家，西家再送南家……，最后，包破了，包中紅棗被孩子們挖個(gè)洞摸著吃了，有時(shí)只剩一個(gè)，還在送來送去。
在永嘉楠溪江中下游一帶，在剛結(jié)婚的第一個(gè)春節(jié)，女婿到岳父母家拜年，要做米餅，俗叫"送上門餅"。用白米磨粉炊熟，放在石臼里搗膩，揉成米塊，然后放在木雕成的模具內(nèi)，印成一個(gè)個(gè)圓而扁的米餅，正面有圖案，如雙仙和合、劉海獻(xiàn)錢、狀元象等人物。數(shù)量要做一擔(dān)，約50雙到100雙。除此以外，還要有豬肉、松糕、長(zhǎng)壽面(索面)等。
在文成，拜年叫"貌年"。舊時(shí)，如帶來滿周歲的小孩去"貌"外婆外公，一般擇三、六、九之日，謂之"三六九無忌"。出門時(shí)，在小孩眉心及鼻尖上畫上朱紅或黑墨，意避"小鬼"沖犯。正月初四，民間大都不出行，不干活，因與"死"諧音，說閩南話的人，對(duì)正月初九有忌。因"九"與"狗"諧音。
在樂清，初一不出本地探親訪友。白溪等地連初二也列為禁忌的日子，如有入鄉(xiāng)不問俗者貿(mào)然登門，必將受到當(dāng)面指責(zé)。初三起，未望"年夜"的挑著金盒去望岳父母、舅父母、干父母，兼行拜年，俗稱"望正月"。禮物以松糕或搗糕為主，其次為魚、肉和荔枝、魁圓等的紅封元寶紙包，習(xí)俗規(guī)定老親四樣，新親六樣。上述被望的(包括望年夜的)長(zhǎng)輩親戚，一般都在燈期開始前回拜，倘婿、甥、干兒的祖父母、父母已作古，則可遣兒子前去。凡正月第一次探親訪友，不論輩分高低，都要攜帶紅封紙包兩個(gè)；被探望者必須泡茶、煮點(diǎn)心，或設(shè)宴款待，否則，習(xí)俗都認(rèn)為是失禮。在平陽(yáng)，外甥第一次回外婆家拜年，外婆家有送小牛犢的。
在洞頭，同樣是女兒回娘家，則要提"紅桶"給父母親，以示孝敬。所謂"紅桶"，是指雕花或紅漆的小木桶，里面裝著熟食，還有用大魚大肉為佐料制成的面食或糯米飯，一般在2.5-5公斤左右。俗語(yǔ)云："生兒魂幡竿，生女紅桶寶"。意思是說，生下兒子，死后有人披麻戴孝，送喪時(shí)舉魂幡；生下女兒，正月有"紅桶"孝敬。70年代以后，提紅桶的習(xí)俗基本消失，"紙蓬包"也絕跡了，取而代之的送酒、肉和罐頭等食品。
春節(jié)期間，對(duì)來拜年的親友，主家大多要留飲擺酒款待，俗稱"叫新年酒"，即春宴，也有專門設(shè)酒宴邀請(qǐng)親友歡飲的。一般酒菜都比較豐盛。如果親友帶著16歲(虛齡)以下的兒女來，那么，就要給這些孩子壓歲錢，稱為"壓肚兜"。親友離去時(shí)，都要有回禮，一般是糖果、糕點(diǎn)、荸薺等。舊俗，若拜年不去，是斷親的表示，所以有些老親(上代親戚)下輩要輪流去拜年，四季八節(jié)沒有往來的老親，惟春節(jié)時(shí)一定要去拜拜年。
元旦日，有錢人家在中堂上，高掛赤金壽屏(家有長(zhǎng)壽老人才可)或大幅書畫，屏前有長(zhǎng)條桌，左端萬年青，綴以紅花，右端置一個(gè)精細(xì)雕刻的'插屏，中間或擺時(shí)鐘，或擺大元寶。左右有一對(duì)大錫臺(tái)(有的重百余斤，高與人齊)，插上大蠟燭。長(zhǎng)條桌前排列兩張方桌，兩邊除同樣陳列大錫臺(tái)、大蠟燭外，還有一對(duì)明角燈(俗稱"堂燈")，兩桌中間又有個(gè)大元寶(用一斗糯米和紅糖制成)，插銀花，纏彩紅，上放幾個(gè)橫柑，象征財(cái)源進(jìn)門。另外則陳列若干江西窯的花盆，上植各種花卉，如梅花、丁香、水仙、佛指甲之類，在花盆上貼著寫有"吉利"兩字的紅紙條，在長(zhǎng)條桌和方桌前面，掛著刺繡的大紅緞桌圍，左右兩角配置雕刻精細(xì)的金漆欄干，中堂兩旁掛滿書畫。兩邊排列大坐椅和茶幾，披上大紅緞繡的椅披，幾上放置幾碟茶點(diǎn)。如客來，分賓主就坐，除供茶點(diǎn)外，有以漆繪木盤托江西茶盞進(jìn)茶或蓮子、桂圓等點(diǎn)心，也有湯圓、紅棗。這日，連房間里的床帷、床額、被褥之類，都洗滌換新，連梳妝臺(tái)及鏡子，都披上綢緞繡花的鏡蓋，所有的梁上、檐上了階沿上面，都掛起美麗的宮燈，只有前梁上掛著兩對(duì)紅紗燈，以示隆重。
讀書人用大紅紙，書寫吉利辭名，或"一年四季，讀書大吉"這類，這叫"新春開筆"，也有寫比較長(zhǎng)的，如"新春開筆，大吉大利。一年四季，萬事如意。生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)。六畜興旺，五谷豐登。家門清吉，人口康寧。風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)泰民安。"寫好后，貼在板壁上。會(huì)賦詩(shī)的人，則觸景生情，做幾首新自勉的詩(shī)。
每戶人家用紅糖和糯米、秈米制成大小元寶，取招財(cái)進(jìn)寶之意，凡是家中用于貯藏物件的地方，如谷倉(cāng)、米缸、書櫥、箱籠、衣柜、抽屜、壇罐等等，都放上一個(gè)小元寶。
初一日，人們都要穿新衣，也含送舊迎新之意。舊時(shí)，富紳、富戶呢毛綢緞穿戴一新；貧戶所穿即使是粗布舊衣，也都整齊清潔，異于平日，以應(yīng)新春吉日。兒童穿大紅色衣服，年輕婦女當(dāng)然滿身紅艷，連老婦也系著大紅裙，因?yàn)槊耖g以紅色象征吉祥。小兒平時(shí)禁忌穿鮮艷衣服，今天卻是例外，有在紅衣外罩網(wǎng)衣，佩戴虎爪，有的人家還在小兒的腰帶上，掛上小刀劍、貝殼、木刻或銅刻的八卦，是"抵御邪惡"的意思?，F(xiàn)在人們?cè)诖┲弦哑鹆撕艽笞兓?，顏色、樣式、質(zhì)料更為鮮艷多彩，并向高水平發(fā)展。但穿新衣迎新年這一點(diǎn)是不變的。
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春節(jié)的習(xí)俗篇二十二
這個(gè)吃，吃的就是“臘八粥”。
每年臘月初八這天，老北京人家會(huì)熬一鍋“臘八粥”，原料主要有豆、米、紅棗、葡萄干、桂圓等多種雜糧干果，寓意“五谷豐登”。
熬得粘糊糊，香噴噴的“臘八粥”，在舊時(shí)是用來供奉神靈“灶王爺”的。過去食為天，灶王爺?shù)匚豢闪瞬坏谩?/p>
如今的“臘八粥”，老北京會(huì)自家熬上一鍋，鄰里之間相互贈(zèng)嘗，然后一家人團(tuán)聚，盡情享用，其樂融融。
喝了這給年“送信兒”的“臘八粥”，老北京這就步入了過年的日程。購(gòu)吃食，買新衣，備年貨，規(guī)整屋子，迎接年三十兒的到來。
細(xì)心的同事還指出，這“送信兒”還有另一層意思：自臘八節(jié)這天起，“放賬的開始收賬，欠債的必須還錢”。如此，既給那些放賬的一個(gè)討債的理由，又給那些欠債的提個(gè)醒兒，別死賴著不還，難不成還要把這賬熬成隔年飯？出來混遲早要還，較好年前一把還清，也好一身輕松過新年。
臘八這天，老北京人也不會(huì)忘記用醋浸泡一些大蒜，以備在大年初一時(shí)吃餃子佐食，這蒜就俗稱“臘八蒜”。
日子一年年過，這熬“臘八粥”與腌“臘八蒜”的習(xí)俗，在如今的北京城還很盛行。
我這外地人，很有幸地在今年的臘八，嘗到了老北京送的“臘八粥”。濃稠的甜粥，裹著老北京過年的第一縷香味兒。
灶神，俗稱“灶王爺”。祭灶是舊歷到來的信號(hào)，老北京人稱“過小年”。童謠傳：“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”人們會(huì)為貼在廚房的灶王爺、灶王奶奶供上糖瓜，希望把他們的嘴粘住，免得上天瞎匯報(bào)。然后，把灶王爺、灶王奶奶燒掉，送灶神上天。
臘月二十三，是老北京人過年帷幔的真正拉開，俗稱“小年”，日子追啊追，正經(jīng)的“大年”不遠(yuǎn)了。
這“小年”，在老北京民俗里有個(gè)“二十三糖瓜兒粘”的說法。所謂“糖瓜兒”，就是用麥芽糖做成的糖果。
在臘月二十三這天，老北京家家要祭灶，灶王爺給哄開心了，在玉皇大帝跟前“口兒一甜”，便給這家人家?guī)フ甑谋佑?，平安康泰；又一說，那糖瓜兒是拿來粘住灶王爺嘴的，以糖封口，見了玉帝干脆一言不發(fā)，防他言多必失。
古代把春節(jié)大掃除稱為“掃年”，起源于古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。后來逐漸演變?yōu)槟杲K的衛(wèi)生大掃除了。按早年間民間的傳說，“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農(nóng)歷正月新年前，掃去家中的一切塵土，意味著去除舊一年的陳舊東西，把不好的“窮運(yùn)”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門，以此來迎接新的一年。
“掃房日”就是大掃除，不過可不像我們學(xué)生時(shí)代掃掃地、擦擦窗那么簡(jiǎn)單。老北京除了徹底清掃屋里屋外平日掃不到的那些死角灰網(wǎng)，還有換年畫，粉刷糊裱墻壁等工作要做。
俗語(yǔ)說“臘月二十五，推磨做豆腐”。但是為什么是做“豆腐”呢？就豆腐本身而言，是取代肉類不錯(cuò)的選擇，在過去，窮苦的人們總是盼望著在新年吃上一頓好的。豆腐是介于肉與蔬菜之間的食品，可以制作不同的菜式，而取代肉類。當(dāng)然，“做豆腐”也有象征性的意義。中文“腐”與“?！庇邢嗨频陌l(fā)音，做豆腐也就意味著“在新年收獲幸福以及福氣”。
“糊窗戶”的景象，現(xiàn)在在北京市區(qū)怕是很難再現(xiàn)了，老北京四合院兒都是木窗戶，過年前得糊上白凈的新窗紙，窗戶上還要貼上“?！弊?、窗花、剪紙，掛上“吉祥結(jié)”之類的象征平安如意的手工藝品掛件。
遙想當(dāng)年家家戶戶紅艷艷的景象，過年的熱鬧不難想象。而這天的較重要環(huán)節(jié)，就是給自家的各道門上貼上紅紙黑字(金字)的春聯(lián)。春聯(lián)一出，年的氛圍就頓時(shí)濃烈了。
民間諺語(yǔ)：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬，當(dāng)然是殺自己養(yǎng)的豬；所謂割肉，是指沒養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠，是因?yàn)檗r(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人們只有在一年一度的年節(jié)民間傳統(tǒng)臘月二十六燉大肉中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。
到了臘月二十七，春節(jié)的腳步是越走越近，近的我們仿佛都聽見了除夕的鐘聲。家家戶戶，大街上全都熱鬧了起來。在昨天吃過了美味的燉大肉以后，今天要做的一件重要的事就是“宰雞”。民謠中“臘月二十七，宰年雞”，指的就是這個(gè)意思。
“二十九，蒸饅頭?！痹谖覈?guó)春節(jié)的民俗中，在這天要把臘月二十八已經(jīng)發(fā)好的白面蒸成饅頭，誰家的饅頭蒸得大、蒸得好，在新的一年里，誰家就會(huì)蒸蒸日上，討個(gè)好彩頭。家家還要蒸棗糕、年糕、豆包，在豆包上還要點(diǎn)上紅點(diǎn)或用“八角”（大料）印上紅印，還喜歡把豆包做成刺狀（用綠豆做眼，再用剪刀把豆包上剪成刺狀），寓意“招財(cái)進(jìn)寶”。
“割肉”、“殺雞”、“發(fā)面”、“蒸饅頭”，一天一項(xiàng)，是這工程浩大的過年倒計(jì)時(shí)中，香噴噴的環(huán)節(jié)。在那飲食清淡的年月里，肉香是一種妙不可言的誘惑。這種讓身心溫暖的追求，是我兒時(shí)活色生香的記憶，今天崇尚素食或者一切以減肥為本的年輕人，不知還能否體會(huì)。
按照老北京的規(guī)矩，這些豐盛的過年飯菜，必須提前做好。因?yàn)槔媳本┯袀€(gè)忌諱，在歲月新舊交替之際，是不能動(dòng)刀的，否則不吉利，會(huì)招災(zāi)惹禍。
除了刀，連剪子針線也一概別動(dòng)，免生口角，免長(zhǎng)針眼。這么多禁忌，還不早早在年前就把食物準(zhǔn)備停當(dāng)。直到“破五”(過完大年初五)之后，才能動(dòng)刀剁肉切菜。
大年三十兒是過年的較高潮，所有的積聚和準(zhǔn)備，仿佛都是為了這一天的“狂歡”。不過在含蓄沉穩(wěn)的老北京這里，這“狂歡”因?yàn)榫┪秲旱募页Ｙ|(zhì)樸，而備添實(shí)在。
老北京人的年夜飯，主要就是吃餃子。包餃子要有肉、有菜，取“有財(cái)”的諧音。剁餡要全家輪流剁，邊剁，邊說“剁小人”。在除夕之夜，還有守歲的習(xí)俗。守歲就從吃年夜飯開始，大家慢慢地吃，一邊暢談，一邊品嘗美酒，直到深夜。而在午夜12點(diǎn)的鐘聲響起時(shí)，大家就會(huì)一起歡呼，吃餃子，喜迎新年的第一天。
在這一天，老北京必須將吃剩的藥渣拋到門外，并把自家正用的藥方燒掉，據(jù)說，如此可以“丟百病”。
此外，家里要備酒宴，穿新衣，鄰居親朋相互探訪拜年，晚輩叩拜尊長(zhǎng)，俗稱“辭歲”。尤其是新婚的夫婦必須在丈母娘家“辭歲”，不然就是不恭不孝。
初一最重要的一件事情就是要開始拜年，守歲直到天明，可還不能就寢。洗漱順溜，收拾干凈利索了，還得給長(zhǎng)輩作揖拜年，磕頭送祝福去。
北京的廟會(huì)也都在這一天開始。按照老北京的'習(xí)俗，初一這一天，女婿要先看岳父岳母，現(xiàn)在一般都是初二的時(shí)候，女兒女婿才回娘家拜年。老北京人對(duì)拜年非常重視。接待的人家要準(zhǔn)備食盒，里面放著各式干果，稱為“吉利果”。不論來多少撥兒人拜年，食盒里面一定要滿，以表示對(duì)客人的尊重和祝福。大年初一小孩子較喜歡的是作揖磕頭，可以換來一個(gè)個(gè)壓歲錢紅包。新年從這一天開始，孩子們打開那新年的紅包，也打開紅紅火火的一年。
初二早上，天沒有亮的時(shí)候就要起床，煮餛飩吃，因?yàn)轲Q飩長(zhǎng)得象元寶。初二這一天，是老北京人拜財(cái)神的日子。商家一般拜武財(cái)神——關(guān)公。百姓家拜比干。因?yàn)榘傩照J(rèn)為比干沒有心了，一定沒有私心，辦事一定能公正。老北京人到廟里面借“元寶”，以求新的一年萬事順利。
據(jù)說，初三晚上是老鼠娶親的日子，所有北京人早早的上床休息，把燈熄了，還要把鞋藏好了，以防老鼠給叼走了。有的在炕洞，頂棚等地放一些米。如果這一天，住平房的小孩聽到頂棚上有老鼠跑來跑去，老奶奶就會(huì)說是老鼠要娶親了。
大年初四是祭財(cái)神的日子，過去，老板想將某人“炒魷魚”，這天就不請(qǐng)他來拜神，對(duì)方也就心知肚明，自個(gè)收拾走人。還有傳說說，灶王爺這天要來查戶口，因此也不宜遠(yuǎn)出。除此之外，逛廟會(huì)從初一就開始逛，老北京人給親戚拜完年都會(huì)到廟會(huì)逛逛。
舊時(shí)的北京城內(nèi)及郊區(qū)，共有七百余座廟宇，春節(jié)期間，大小廟宇均向香客、游人開放。在廟內(nèi)及門前設(shè)有集市，稱做廟會(huì)，北京廟會(huì)以白云觀、大鐘寺、東岳廟等處最為著名。
郊區(qū)的花會(huì)在春節(jié)期間最為活躍，幾乎村村都有，花會(huì)表演的項(xiàng)目繁多，有高蹺、旱船、太平鼓、地秧歌、幡會(huì)、獅子、小車、竹馬等。有些村子還要搭上大棚，懸燈結(jié)彩，表演各種節(jié)目。
在眾多去處里，老北京人逛起來最輕松的要數(shù)琉璃廠廠甸。廠甸在和平門外，明代是為皇宮燒制琉璃瓦的地方，所以有了琉璃廠的名字。后來，售賣古玩字畫、文房四寶的攤子越來越多，廠甸的文化色彩漸漸濃了起來。
琉璃廠平日冷清，到了正月卻格外的熱鬧。從正月初一到十五，長(zhǎng)長(zhǎng)的東西琉璃廠大街、和平門外大街，游客如云，各種年貨攤檔鱗次櫛比，一家挨著一家，一眼望不到邊。人們愛逛廠甸，是因?yàn)檎吕锞┏谴笮」磐?、字畫、圖書店多在設(shè)攤，字畫、字帖、珠寶、翡翠......琳瑯滿目。這些平日里不多見的古玩珠寶，讓平民百姓眼界大開。廠甸特有的娛樂氣氛也很吸引人，逢春節(jié)，高蹺、太平鼓、小車會(huì)、五虎棍......各種花會(huì)競(jìng)相表演，圍觀者人山人海，笑語(yǔ)歡顏，十分熱鬧。
在廠甸能買到可心的年貨，各種小吃更令小孩子們歡呼雀躍。一米長(zhǎng)的大糖葫蘆，用精選山楂穿成，外面刷糖稀，頂端還插有花花綠綠的小旗，與大風(fēng)車和空竹的嗡嗡叫聲一起烘托著節(jié)日的氣氛。
正月初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西都轟將出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。店鋪里面的伙計(jì)最害怕這一天的晚飯，因?yàn)檫@一天的晚飯，如果老板給伙計(jì)夾了一個(gè)包子，那就意味著這個(gè)伙計(jì)吃完這頓飯就要卷鋪蓋卷兒回家了。
"破五的餃子"。
正月初五這一天叫"破五"，不到"破五"不能用生米做飯。這一天晚上，回家過年的伙計(jì)都回來了，掌柜的還要跟伙計(jì)吃一頓新包的餃子，以示來年團(tuán)結(jié)一心。到了初六的清晨，家家店鋪要開張了。各家在開業(yè)前，都要在門口掛上"開市大吉，萬事亨通"的對(duì)聯(lián)，柜臺(tái)里響起一片清脆的算盤聲，意在來年生意興隆。此時(shí)，"年關(guān)"已過，一切恢復(fù)往常的生活。
大年初六，商店酒樓才正式開張營(yíng)業(yè)，而且要大放鞭炮，不亞于除夕的境況。傳說這一天最受歡迎的是當(dāng)年滿12歲的男孩，因?yàn)?2是6的二倍，這叫六六大順。這一天，每家每戶要把節(jié)日積存的垃圾扔出去，這叫送窮鬼。商家在初六開始制作一種泥質(zhì)的小燈碗兒，因?yàn)槌醢藗髡f是眾星下界的日子，每個(gè)人都有一個(gè)能夠保佑自己的星星，老百姓會(huì)買小燈碗兒回家，在初八晚上要舉行“順星”儀式，祈求新年一切順利。
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春節(jié)的習(xí)俗篇二十三
除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來，謂之“掘元寶”，親友來往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發(fā)財(cái)。
年初一早晨，將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之“拜神影子?！彼麄儝叩夭辉S從家里往外掃，惟恐把“財(cái)氣”、“如意”掃了出去，只能從外往里掃。
有春節(jié)“打神鼓”之習(xí)俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，氣氛熱烈。
有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習(xí)俗，取意生活開花節(jié)節(jié)高，長(zhǎng)年青翠。
春節(jié)有“過五天年”之說，從正月初一到正月初五都算在過年的日子里。大年初一的清早，揚(yáng)州人家的第一件事，便是放三通“開門爆杖”。
有初六給孩子“烤頭風(fēng)”之習(xí)俗。是夜帶孩子到田頭空地點(diǎn)燃火把，為孩子驅(qū)除病邪，邊烤邊唱：“烤烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿身都烤遍，疾病永不見?！?/p>
年初一早晨開門，要放3聲開門爆仗。早餐吃糕絲、圓子、面條，取團(tuán)圓、高升、長(zhǎng)壽、長(zhǎng)春之意。這天，只吃隔年除夕的剩飯，寓意“有余”。吃飯時(shí)不能以湯澆飯，也不吃粥，怕出門遇雨。
各地的人都會(huì)穿戴一新，在家中擺放好煙好糖以款待上門拜年的人?？腿说街骷野菽甓家约t棗茶和一些點(diǎn)心。放鞭炮，正月初五日為“財(cái)神菩薩”生日，各地店鋪一定要開張接財(cái)神。
春節(jié)期間要專門準(zhǔn)備傳統(tǒng)風(fēng)味食品。如用油炸麻葉子、炸油炸果）、炸丸子等。另外，過年時(shí)蒸“年饃”，稱之為饅頭“發(fā)笑”，預(yù)示新的.一年平平安安、富富足足、喜慶有余。春節(jié)家家要“掃塵”（俗稱“打塵”、“掃屋”），春節(jié)見面的問候只能說：“年忙的怎么樣？忙齊了吧！”忌說“完”，年忙齊后，要祭神拜祖，磕辭歲頭。
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